lista de recetas
Los fideos son un tipo popular de pasta que se usa en platos de todo el mundo. Los primeros platos son muy populares. Como regla general, estas son sopas ricas en caldo de pollo o carne. Se agregan varios vegetales a las sopas y caldos, lo que los hace aún más saludables y apetitosos.
Además, se agregan fideos al preparar una variedad de segundos platos. Las tiras estrechas de pasta le dan un toque especial de sabor al lagman con cordero. Además, esta pasta combina bien con pollo, champiñones, huevos, jamón, requesón y otros ingredientes.
Los platos de pasta siempre son rápidos, sabrosos y nutritivos.
Reglas de cocina
Parecería, ¿qué podría ser más fácil que cocinar pasta? Pero, de hecho, hay ciertos secretos sobre cómo cocinar fideos para que conserven su excelente sabor y contengan un mínimo de calorías.
Los productos preparados adecuadamente deben estar en la siguiente secuencia:
- Vierta agua en una cacerola y póngala en la estufa.
- Salpimentamos un poco y luego añadimos una cucharada de aceite de girasol.
- Cuando el agua hierva, puedes verter la pasta.
- Cocine 10-15 minutos (decida cuánto tiempo cocinar los fideos dependiendo de qué tan gruesos sean).
- Escurrir la pasta en un colador.
Cocinar es rápido y fácil. Esta es una excelente opción para una cena rápida cuando prácticamente no hay energía para cocinar durante mucho tiempo. Paralelamente, puedes prepararles salsa.
Pocas personas saben que los fideos contienen una cantidad bastante moderada de calorías cuando se consumen en las porciones recomendadas y se combinan adecuadamente con otros ingredientes.
Para simplificar aún más la cocción, puede hervir la pasta en una olla de cocción lenta. La principal conveniencia de este método es que no requiere la presencia directa de la anfitriona y el monitoreo constante del proceso de cocción. Es importante que los fideos así preparados no se peguen a las paredes de los platos. Fideos en una olla de cocción lenta: este plato traerá un mínimo de molestias.
Preguntas sobre calorías
No es la cantidad de calorías en la pasta, sino el hecho de que generalmente se come junto con otros alimentos más nutritivos. Por ejemplo, la carne contiene alrededor de 400 calorías, el queso, las mismas 400 calorías y la mantequilla, alrededor de 800 calorías por cada 100 gramos. Pero son estos productos los que se combinan con mayor frecuencia con la pasta. Si necesita reducir el número de calorías en una comida, debe combinar pasta con verduras.
Lagman
Los fideos Lagman deben ser largos y gruesos. Esta pasta se utiliza tradicionalmente para este plato. Fideos adecuados para lagman caseros o preparados, precomprados. En casa, los fideos lagman se cocinan muy rápido y mejoran el sabor del plato terminado.
Ingredientes:
Pasos de cocción:
- Enjuague la carne, corte el hueso, corte el resto en trozos.
- Vierta agua en la sartén, agregue el hueso y póngalo en la estufa.
- Después de 1,5 horas, agregue las verduras peladas al caldo.
- Freír la carne en pasta de tomate.
- Cortar las verduras hervidas.
- Agregue las verduras a la carne, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Disponer la mezcla en cazuelas para hornear en el horno, verter 150 ml de caldo en cada cazuela.
- Poner a hornear en el horno.
- Hervir la pasta.
- Cuando las verduras estén cocidas, hay que sacar las ollas del horno y allí añadir los fideos.
- Adorne con cilantro finamente picado antes de servir.
Tomará aproximadamente 2 horas preparar un plato con pasta preparada y aproximadamente 1 hora más cuando cocine productos por su cuenta. Para acelerar el proceso de cocción, puede cortar la carne en trozos pequeños.
Sopa con caldo de pollo
La sopa deliciosa y abundante debe cocinarse en caldo de pollo graso. El aspecto presentable de la sopa le permite servirla como primer plato en varias fiestas festivas. Las recetas de esta sopa son variadas. Además de los ingredientes tradicionales, pollo y zanahorias, puede encontrar opciones con la adición de papas, champiñones, jugo de limón o huevos.
Un plato tradicional debe prepararse utilizando los siguientes ingredientes:
Para preparar adecuadamente el plato, lo necesitará.
Los fideos son una de las pastas más deliciosas y comunes que las amas de casa cocinan en agua y leche en casa, por lo que en este artículo consideraremos cuánto tiempo y cómo cocinar los fideos en una cacerola para que no se peguen durante la cocción y resulten deliciosos. .
¿Cuánto tiempo para cocinar fideos?
El tiempo de cocción de los fideos, tanto caseros como comprados, depende de lo que sea (huevo, arroz, trigo sarraceno) y, en promedio, puede diferir entre 3 y 5 minutos:
- ¿Cuánto tiempo para cocinar fideos en una olla? En una cacerola, los fideos deben cocinarse durante 3-8 minutos hasta que estén cocidos después de hervir agua en una cacerola (en el empaque de los fideos comprados en una tienda, a menudo se indica el tiempo exacto recomendado por el fabricante de estas pastas). En promedio, los fideos se cocinan durante 6 minutos después de hervir agua en una cacerola.
Habiendo aprendido cuántos minutos se cocinan los fideos, consideraremos más a fondo las características de su preparación con agua y leche para saber cómo cocinarlos deliciosamente y para que no se peguen durante la cocción.
La secuencia de cocción de los fideos en agua es la misma que para muchas otras pastas:
- Preparamos una sartén de un tamaño adecuado.
- Vierta agua en la sartén de la proporción: 1 litro de agua por 100-150 gramos de fideos secos (independientemente de su composición y producción).
- Hierva el agua en una cacerola a fuego alto, luego agregue sal (en promedio 1 cucharadita) y ponga los fideos.
- Removiendo para que los fideos no se peguen, esperamos a que el agua de la olla vuelva a hervir, después bajamos el fuego (el agua no debe hervir mucho) y cocinamos los fideos una media de 5-7 minutos hasta que estén cocidos.
- Verificamos el sabor de la preparación de los fideos (debe estar un poco crudo) y si ya está listo, vertemos el contenido de la sartén a través de un colador y esperamos hasta que el agua se escurra de los fideos (no es necesario enjuagar), luego agregamos la mantequilla y servir a la mesa. ¡Los deliciosos fideos hervidos para decorar están listos!
Nota: después de que hierva el agua en la sartén y se le agregue sal, también puede agregar una cucharada de aceite de oliva o de girasol para que los fideos no se peguen durante la cocción con seguridad.
¿Cómo cocinar fideos con leche?
La secuencia de cocción de fideos con leche en una cacerola es la misma que cuando se hierve en agua. La única diferencia es que en vez de agua se usa leche en la proporción de 0,5 litros de leche por cada 100 gramos de fideos, y después de hervir se le agrega menos sal + 2 cucharadas de azúcar se ponen para que los fideos terminados en leche queden dulce.
En conclusión del artículo, se puede señalar que sabiendo cómo cocinar fideos (caseros y comprados en la tienda) correctamente, puede preparar rápidamente una guarnición sabrosa y nutritiva o cocinar fideos con leche para usted o sus hijos. Dejamos nuestros comentarios y consejos útiles sobre cómo y cuánto cocinar fideos en casa en los comentarios al artículo y compártelo en las redes sociales si te resultó útil.
Todas las amas de casa han hecho repetidamente una pregunta tan simple como cocinar fideos deliciosamente. En principio, no hay nada complicado en su preparación. Lo principal es seguir algunas recomendaciones y en 20 minutos obtendrá un plato sabroso y satisfactorio.
Cómo cocinar fideos para que no se peguen - secretos
- Para obtener un buen resultado, es necesario utilizar fideos de buena calidad: deben ser de color crema, suaves y vidriosos cuando se rompen.
- Otra condición importante es la proporción correcta de fideos y agua. Recuerde, para 100 gramos de fideos, debe tomar al menos un litro de agua. Si se reduce su cantidad, obtendrá una masa pegajosa pegajosa.
- Al elegir los platos, deténgase en una cacerola con un fondo grueso, que llenamos con agua limpia filtrada.
- No se recomienda salar el agua cuando ya has echado los fideos al agua.
¿Cómo cocinar fideos?
Ingredientes:
- fideos - 205 g;
- agua - 1 litro;
- aceite vegetal - 10 ml;
- especias
Cocinando
Ponga los fideos en un recipiente con agua caliente con sal, agregue un poco de aceite de girasol y ponga los platos a fuego medio. Hervir el contenido durante 10 minutos, revolviendo y luego reclinar en un colador y enjuagar.
¿Cómo cocinar fideos de arroz?
Ingredientes:
- fideos de arroz - 105 g;
- agua - 505 ml;
- aceite de sésamo o - para aderezo.
Cocinando
Remoje los fideos durante unos minutos en agua tibia. Sin perder tiempo, hierva agua filtrada en una cacerola profunda y coloque cuidadosamente el funchose. Hervir durante literalmente 3 minutos, y luego reclinarlo en un colador y verterlo con agua helada. Lo usamos como guarnición, sazonando con aceite de sésamo o salsa de soja si se desea.
¿Cómo cocinar fideos en una olla de cocción lenta?
Ingredientes:
- fideos - 220 g;
- agua - 655 ml;
- manteca.
Cocinando
Si necesita cocinar fideos con urgencia, le ofrecemos un método probado. Lo ponemos en el recipiente multicocina, lo llenamos con agua fría y seleccionamos el programa "Sopa". Señalamos 15 minutos y luego lo descartamos en un colador, enjuagamos y calentamos con un trozo de mantequilla derretida.
¿Cómo cocinar fideos en el microondas?
Ingredientes:
Cocinando
Entonces, tome una cacerola de vidrio profunda, vierta agua en ella y agregue un poco de sal. Calentar durante unos 10 minutos hasta que hierva y extender la pasta. Mezclamos el contenido, cerramos la puerta del aparato y cocinamos durante 10 minutos a máxima potencia. Después de eso, insistimos en los productos durante 5 minutos, los ponemos en un colador y agregamos mantequilla.
Los fideos son una especie de hermana menor de la pasta, por lo que tienen el mismo principio de cocción. Esto también debe recordarse para no crear problemas innecesarios para usted.
¿Cómo cocinar fideos? Esta pregunta será relevante mientras la gente lo coma. Cómo cocinar fideos y no solo, sino correctamente, sin duda contará la experiencia de quienes lo inventaron.
Según los chefs italianos, cocinar fideos no es difícil, mucho más importante es su correcta preparación. Los italianos llevan muchos años buscando la opción ideal para cocinar fideos, solo tenemos que seguir unas reglas que nos permitirán terminar con un plato muy sabroso. Para hacer esto, necesitamos aprender algunas verdades simples.
como cocinar fideos
- Para obtener el resultado deseado, es necesario utilizar fideos de una calidad excepcionalmente buena. Esto significa que los fideos deben ser suaves, de color amarillo o crema, vítreos cuando se rompen, una pequeña cantidad de color oscuro es aceptable.
En la práctica, se ha comprobado que cien gramos de fideos serán una porción suficiente para una persona (con apetito normal). - La regla de la proporción de fideos y agua es muy importante. Para cien gramos de fideos, debes usar al menos un litro de agua. Si usas menos agua, corres el riesgo de obtener una masa pegajosa que, además, se cocinará durante mucho tiempo.
- Al elegir platos para cocinar, debe concentrarse en una sartén de paredes gruesas, en la que se deben verter las tres cuartas partes del agua.
- Es mejor, por supuesto, usar agua pura de manantial o filtrada. Si esto es un problema para usted, puede usar agua del grifo, pero debe defenderse y hervirse con anticipación.
- Durante la ebullición del agua, se debe agregar sal, en base a un litro de agua, 10 gramos de sal. No se recomienda encarecidamente salar el agua cuando ya haya vertido los fideos en el agua.
- Debe verter los fideos en la sartén cuando el agua hierva, como dicen, con una llave. Es recomendable verter los fideos en el centro de la sartén.
- Si los fideos son más largos de lo que le gustaría, no los rompa antes de cocinarlos. Después de colocarlos en una cacerola, debe presionar un poco hacia abajo (solo con cuidado para no romperlos), se doblarán y entrarán en todo el envase. Pero esto tiende a aplicarse más a la pasta que a los fideos.
- Después de que hierva el agua con los fideos, debe reducir el suministro de fuego o reducir la temperatura de su estufa eléctrica. Pero es necesario tener en cuenta el hecho de que hasta el final del procedimiento de ebullición, los fideos deben hervir lentamente y no languidecer en agua caliente.
- Mientras hierve los fideos, no cubra la sartén con una tapa.
- Durante la cocción, los fideos deben removerse de vez en cuando, preferiblemente con una cuchara de madera.
¿Cuánto tiempo para cocinar fideos? Esta es una pregunta muy importante, ya que el sabor del plato depende en gran medida del tiempo de cocción. En cada paquete de fideos comprado en una tienda, el fabricante indica el tiempo recomendado para hervirlo. Los fideos listos deben ser suaves, pero con moderación. - Al morder fideos en los dientes, no debe haber sabor a harina. Aunque algunos, por el contrario, prefieren los fideos con sabor a harina, por así decirlo, con queso (este grado de preparación se llama al dente, que significa “al diente”). Esto es individual para todos. Después de que los fideos estén cocidos, debe apagar el fuego, cubrir la sartén con una tapa durante 2-3 minutos y luego drenar el agua.
- Contrariamente a la creencia popular, no debes lavar los fideos terminados con agua. Tan pronto como se drene el agua, debe arrojar los fideos en un colador preparado de antemano que, por conveniencia y limpieza, se coloca en el fregadero de la cocina (sin embargo, puede colocarlo en otro lugar, como desee). Tan pronto como los fideos de vidrio, debe agitarlos un par de veces y luego transferirlos a la misma sartén o a un plato caliente precalentado.
- Ahora puede agregar cualquier salsa (al gusto) a los fideos, después de lo cual debe esperar un par de minutos hasta que la salsa y los fideos tengan aproximadamente la misma temperatura.
Y ahora puedes tratar a tu familia y amigos. ¡Disfrute de su comida!
Cómo cocinar fideos caseros
En general, tiene mucho en común con la preparación de la masa. Cómo cocinar y cómo cocinar fideos caseros, aprenderemos en la descripción a continuación:
- Es necesario romper un huevo en un vaso o un bol ancho, llenarlo hasta arriba con agua y verterlo en un bol donde prepararemos la masa para nuestros fideos.
- Luego, debe salarlo todo y agregar la harina tamizada a nuestro tazón.
Para fideos caseros suaves, puede agregar crema agria, pero no más de una cucharada. Agregue la harina poco a poco, lentamente, mientras la mezcla con el huevo con agua. Así se formará la masa. La cantidad de harina debe ser tal que se obtenga una masa suficientemente espesa y compacta. - Después de amasar la masa hasta obtener la consistencia deseada, debe dividirse en cuatro partes. Luego tomamos un rodillo y lo estiramos hasta obtener una torta fina alternativamente cada cuatro piezas.
A la hora de estirar las tartas, es necesario espolvorearlas con harina de vez en cuando para que no se peguen ni al rodillo ni a la superficie sobre la que se estiran. Los fideos quedarán exactamente tan gruesos como el pastel. - Luego, los pasteles resultantes (panqueques) deben colgarse durante 15 minutos, como la ropa después de lavarla en una cuerda. Esto se hace para que los panqueques se sequen.
- Después de eso, es necesario cortar nuestros pasteles en tiras largas. Esto debe hacerse enrollándolos individualmente en rollos.
- Habiendo recibido la cantidad requerida de rollos, con un cuchillo afilado, deben cortarse en anillos del grosor que desea obtener en la salida.
- Luego, todos los anillos deben desenroscarse, como resultado, deberían resultar fideos caseros.
Sabemos cómo cocinar fideos con el método descrito anteriormente, pero además, al hervir fideos caseros (así como fideos hechos en fábrica) en agua hirviendo con sal, los profesionales aconsejan arrojar 1-2 hojas de laurel.
¡Hola a todos!
y tenemos hoy receta delicioso primer plato sopa de fideos casera!
Me encanta esta sopa con fideos caseros por su aroma y sabor único y definitivamente uso solo aves (pollo, pato, ganso, pavo) con vísceras en su preparación. Si está preparando sopa de fideos con pollo casera con esta receta, solo compre sopa de pollo que tarde mucho tiempo en cocinarse. Desde pollo instantáneo (pollo joven) o muslos de pollo en sopa de fideos casera, este sabor no funcionará, habrá una sopa ordinaria. Deliberadamente no agrego papas a la sopa con fideos caseros, solo tiene carne de ave hervida y fideos de huevo con caldo. Amo esta sopa desde pequeña y entiendo perfectamente a los niños que engullen fideos caseros en ambas mejillas 🙂
Cómo cocinar masa para fideos caseros, extenderla y cortarla, lo conté en un artículo separado. Hice esto para que fuera conveniente encontrar una receta de los fideos de huevo más caseros para cocinar con él: sopa de pollo, sopa de fideos y albóndigas, fideos con cerdo o cordero, fideos con champiñones, sopa de leche con fideos caseros, lagman, fideos vegetarianos o de sopa magra o simplemente hierva fideos caseros como guarnición con mantequilla.
Cuando hago una sopa con pollo casero y fideos y menudencias, hiervo el pollo entero y luego, cuando está listo, lo corto en porciones. Se aconseja llenar el pollo con agua fría, y luego, cuando hierva, retirar la espuma, en orden. Para aclarar el caldo. Lo hago de manera diferente, vierto agua hirviendo sobre todo el pollo, la proteína de la carne se coagula de inmediato y, en este caso, no hay espuma al cocinar el pollo. Hoy en mi receta de sopa de fideos casera cocino con pavo. A pesar de que este pavo es joven, se negó a subirse a mi sartén de cinco litros. Aquí hay un pavo que pensé mucho y terminó en mi sopa 😉
Ni siquiera cabe en el plato en el que suelo servirlo.
Tuve que cocinar sopa con él, cortándolo en pedazos.
No usé el pavo entero para hacer sopa de fideos, sino sus trozos
junto con los despojos.
Guisé el resto del pavo con papas y champiñones en una olla de cocción lenta, y del filete dietético preparé carne picada para chuletas para niños y.
Receta Cocinando sopa de fideos casera
Vierta agua hirviendo sobre el pavo con menudillos, en la foto esta es toda la espuma que había, y luego apareció debido al hecho de que se cortó la carne y los despojos.
Se pueden usar zanahorias enteras, cebollas, raíces de perejil o cilantro, clavo de olor y varias especias para hacer un caldo de sopa de fideos casero. Pero creo que puede agregarlos al pollo instantáneo, pero no se debe interrumpir el sabor del caldo de pollo casero u otras aves. Pavo, pollo, pato, ganso se hierven para hacer fideos caseros durante una hora y media, dependiendo de la edad del ave, la preparación de la carne se puede verificar con un tenedor. Opcionalmente, se agrega la hoja de laurel al caldo de fideos.
¿Cómo y cuánto cocinar fideos en sopa?
Cuando el pavo está listo, pongo los fideos caseros.
en el caldo hirviendo y cocine por unos minutos.
Para no estropear el caldo claro, puede hervir los fideos caseros por separado en agua hirviendo con sal. Se cree que tan pronto como los fideos salen a la superficie, están listos. En la práctica, este no siempre es el caso, si tenía una masa de fideos muy dura, entonces los fideos emergentes pueden ser duros. Tales fideos deben cocinarse un poco más. Mis fideos se preparan en sopa caliente en la estufa.
Servido con sopa de fideos casera con un trozo de pavo hervido. En la foto, nuestra sopa de fideos casera según esta receta:
Puede picar fideos en sopa, así como picar un huevo cocido en sopa con albóndigas de pollo caseras.
Cómo cocinar hogar pollo sopa de fideos en un hermoso caldo de pollo con raíces, especias y azafrán mostrará Stalik Khankishiev en su video prescripción:
PD Si la red está ocupada, es posible que no pueda acceder a ella, inténtelo de nuevo varias veces 🙂
