Držitelia rekordov býkov: najväčší býk na svete. Jatočná výťažnosť hovädzieho mäsa

Pravidelným sledovaním hmotnosti dobytka a porovnávaním s normou bude farmár schopný včas upraviť stravu zvieraťa alebo podmienky jeho udržiavania. V dnešnom článku sa dozviete, ako určiť hmotnosť zvieraťa pomocou meraní.

Existuje niekoľko klasifikácií hmotnosti dobytka. Podľa jednej z najpopulárnejších existujú 4 hmotnostné kategórie pre kravy:

• selektívne: 450-500 kg;
• I trieda: od 400 do 450 kg;
• II trieda: od 380 do 400 kg;
• III trieda: od 300 do 380 kg.

Tieto čísla sa môžu líšiť v závislosti od toho, či zviera patrí k mäsovému alebo mliečnemu typu. Napríklad hovädzie kravy v Hereforde môžu vážiť až 900 kg a býky môžu vážiť až 1,5 tony.

Pri sledovaní prírastku hmotnosti zvieraťa je lepšie ho skontrolovať pomocou tabuľky vývoja pre konkrétne plemeno.

Ako určiť hmotnosť teľaťa

Pre bežnú starostlivosť o mladé zvieratá je dôležité pravidelne sledovať, koľko váži každé teľa. Nedostatok hmotnosti môže naznačovať ochorenie zvieraťa. Ak je prírastok hmotnosti u všetkých mladých zvierat príliš nízky, príčinou môže byť nedostatok dôležitých mikroživín v potrave, nedostatok údržby alebo stres.

Priemerná hmotnosť novonarodených teliat je 40 kg (7-9 % hmotnosti matky). Keďže rastú rýchlo, odporúča sa vykonávať merania každých 10-14 dní. V jednom mesiaci by každé teľa malo vážiť v priemere dvakrát toľko ako pri narodení. Tento údaj opäť do značnej miery závisí od predčasnej vyspelosti plemena.

Po 6-8 mesiacoch sa mladé zvieratá prenesú na krmivo pre dospelých. Potom je vhodné vykonávať merania raz za mesiac.

Najjednoduchším spôsobom je použiť tabuľku merania lýtok na určenie hmotnosti. Ak chcete získať výsledok s jeho pomocou, musíte merať dĺžku tela teľaťa a obvod jeho hrudníka za lopatkami pomocou meracej pásky. Na priesečníku týchto ukazovateľov v tabuľke bude približná aktuálna hmotnosť.

Ako určiť hmotnosť kravy

Na určenie hmotnosti dospelých ľudí existuje niekoľko metód založených na meraní tela. Upozorňujeme, že obvod hrudníka sa vždy meria za lopatkami. Keď meriate, zviera by malo stáť vzpriamene s paralelnými končatinami.

Koľko váži býk, môžete určiť pomocou jednoduchého vzorca. Metrom zmerajte dĺžku tela od kohútika po začiatok chvosta a obvod hrudníka. Potom musíte tieto čísla vynásobiť a výsledok rozdeliť o 100. Výsledné číslo sa vynásobí korekčným faktorom plemena (pre mliečne odrody je to 2, pre univerzálne a mäsové odrody - 2,5). Navyše, ak je tučnosť jedinca vyššia ako zvyčajne, k získanej hodnote sa pripočíta ďalších 5-10%, ak je nižšia, odpočíta sa rovnaké množstvo.

Na zistenie, koľko krava váži, sa používa aj Klüver-Strauchova metóda. Rovnako ako pri výpočte hmotnosti teliat, bude to vyžadovať špeciálnu tabuľku. V tomto prípade sa meria obvod hrudníka a šikmá dĺžka tela, to znamená vzdialenosť od lopatky k zadnej časti stehna. V priesečníku získaných hodnôt bude tabuľka indikovať približná hmotnosť zviera.

Podobná tabuľka existuje špeciálne na výpočet hmotnosti predstaviteľov čiernobielych plemien. Ak ho chcete použiť, zmerajte obvody hrudníka a brucha v najširšom bode.

Nakoniec je možné použiť regresnú rovnicu na výpočet hmotnosti kravy. Ak to chcete urobiť, najprv zmerajte obvod hrudníka. Toto číslo je označené X, požadovaná hodnota hmotnosti zvieraťa je Y.

• ak je X v rozmedzí 170 - 180 cm, potom Y \u003d X × 5,3 - 507;
• ak je X v rozmedzí 181 - 191 cm, potom Y \u003d X × 5,3 - 486;
• ak je X 192 cm alebo viac, potom Y \u003d X × 5,3 - 465.

Samozrejme, žiadny z týchto systémov nemôže poskytnúť presný výsledok. V niektorých prípadoch môže byť chyba 10-20 kg. Ak teda nie je možné zviera odvážiť v reálnej váhe, pre presnosť výpočtov je vhodné použiť viacero metód a následne výsledky porovnať.

Výstupná hmotnosť mäsa

Samozrejme, živá hmotnosť býka alebo kravy je vždy oveľa väčšia ako produkcia mäsa a vnútorností vhodných na jedlo. Tento ukazovateľ do značnej miery závisí od odrody - niekedy môžete získať len 40% mäsa po zabití z mliečnych plemien a až 80% alebo dokonca viac z mäsových plemien. V priemere sa verí, že ak krava vážila menej ako 500 kg, potom bude výťažok mäsa 60-65%, ak viac, potom 70-75%.

Je tiež možné vopred určiť, koľko váži ten alebo ten orgán u každého jednotlivca.

Z vedľajších produktov je cenená najmä pečeň. Najčastejšie jeho hmotnosť dosahuje 1-1,5%. Celková váha, teda v priemere 6 kg u samice a 9 kg u samca. Ďalším lahôdkovým produktom je jazyk. Hmotnosť závisí od veku a pohlavia jedinca, maximálna váha je 2,5 kg pri dĺžke 35 cm.Obľúbeným produktom je hovädzie srdce, jeho hmotnosť sa pohybuje od 2-2,5 kg. Žalúdok - od 15 do 30 kg. Mozog - od 350 do 400 g a hlava úplne - od 15 do 25 kg. Vemeno mnohí považujú za pomerne exotický produkt, ale jedlá z neho sú rozšírené v mnohých oblastiach. U dojníc tento orgán váži až 30 kg, u mäsových a dojníc - asi 20 kg, u mäsa - 15 kg.

Predná noha je zvyčajne rozdelená na dve časti. Spodná, to znamená stopka alebo stopka, sa v priemere utiahne o 10-15 kg. Horná (lopatka) - 25-40 kg. Driek zadnej nohy váži 15-20 kg, zadok ( vrchná časť) - 35-50 kg. Hmotnosť kože dospelej kravy je 40 - 45 kg, býka - 70 - 80 kg. Ak je dosť hrubý, môžete z neho vyrobiť topánky alebo kožené výrobky.

Pre farmárov je veľmi dôležité poznať hmotnosť kravy rôzneho veku. Tento ukazovateľ je obzvlášť dôležitý pri výkrme zvierat. Čím je vyššia, tým viac mäsa sa môže predať. Telesná hmotnosť dobytka závisí od rôznych faktorov, vrátane plemena, jeho zmenu ovplyvňujú aj podmienky chovu a strava zvierat.

Koľko váži teľa pri narodení?

Farmári vedia, že novonarodené teľatá vážia v priemere asi 40 kg. Táto hodnota je orientačná, závisí od pohlavia zvieraťa, plemena a zdravotného stavu kravskej matky. Za normálne sa považuje, ak je hmotnosť teľaťa pri narodení 8 – 10 % hmotnosti kravy, ktorá ho porodila.

Pozor! Gobies sa rodia väčšie a vážia 38-42 kg, zatiaľ čo samice sú menšie.

V prvom mesiaci života sa telesná hmotnosť teliat zvyšuje 1,5-krát. V tejto dobe je veľmi dôležité kontrolovať, ako sa mladé zvieratá vyvíjajú a rastú. Významné odchýlky ukazovateľov smerom nadol môžu naznačovať zdravotné patológie.

Priemerná hmotnosť dospelej kravy

To, koľko krava v priemere váži, závisí od plemena, podmienok chovu a kŕmenia. Množstvo zástupcov tej istej línie plemena v rovnakom veku sa môže značne líšiť. Napríklad kravy patriace do selektívnej hmotnostnej kategórie vážia 450 - 500 kg a jedinci prvej triedy - 400 - 450.

Priemerná hmotnosť kravy s produkciou mäsa a mliečnych výrobkov, ktorá dostáva dobrú výživu, je 350 - 450 kg. Index telesnej hmotnosti dvojročných mäsových kráv často dosahuje 600 kg. Dospelí býci získavajú od 500 do 800 kg a niektorí jedinci - 1 000 alebo viac kilogramov.

Závislosť hmotnosti od plemena a smer produktivity

Príslušnosť ku konkrétnemu plemenu zohráva rozhodujúcu úlohu v tom, koľko bude krava vážiť v dospelosti. Informácie o postave a rozmeroch zvierat sa dedia. Podľa typu produktivity sú plemená kráv rozdelené do 3 skupín:

• mliečne výrobky;
• mäso;
• mäso a mliečne výrobky.

Dojná krava

Kravy dojných plemien sa vyznačujú vyvinutým vemenom. Poľnohospodárom poskytujú vysokú dojivosť počas celého obdobia laktácie. Ich strava obsahuje viac zeleného krmiva a sena.

Zemiaky, ktoré prispievajú k rastu svalovej a tukovej hmoty, sú z jedálneho lístka kráv vylúčené, pretože škrobové látky spôsobujú upchatie mliekovodov. Dojnice nie sú náchylné na rýchly nárast telesnej hmotnosti, keďže väčšina živín sa spotrebúva laktáciou. Priemerná hmotnosť dojnice je 360-500 kg.

Pozor! Holštajnské plemeno je považované za najväčšie z mliečnych výrobkov. Priemerná telesná hmotnosť dospelej samice je 650 kg a býka 900-1000 kg.

Hovädzie kravy

Zvieratá zaradené do tejto skupiny sa vyznačujú schopnosťou rýchlo rásť a zvyšovať telesnú hmotnosť. Hovädzie mäso má príjemnú chuť a jemnú textúru. Pre kvalitný výkrm farmári zostavujú určitú stravu pre dobytok, ktorá zahŕňa:

• obilniny;
• fazuľa;
• zelenina a koreňové plodiny;
• seno a čerstvé bylinky.

Pozor! Dôležitú úlohu pre správny metabolizmus zohráva prechádzka na čerstvom vzduchu. Kravy mäsového smeru trávia na pastve 10-12 hodín denne.

Hmotnosť dobytka dosahuje maximum vo veku dvoch rokov. Zvieratá už nemá zmysel vykrmovať, posielajú sa na porážku. Hmotnosť mäsovej kravy je 650-800 kg. V tejto kategórii dobytka sú rekordéri, napríklad plemeno Hereford, ktoré sa vyznačuje dlhším telom. Vo veku 1,5-2 rokov dosahuje telesná hmotnosť samice 900 kg a býk - 1200-1400 kg.

Mäso a dojnica

Obyvatelia vidieka a majitelia malých farmy uprednostňujú chov univerzálnych plemien dobytka na mäso a mliečne výrobky. Priemerná hmotnosť takýchto zvierat sa pohybuje medzi 450-700 kg. Závisia od kvality výkrmu, podmienok hospodárskych zvierat a iných faktorov.

Vplyv iných faktorov na prírastok hmotnosti

Okrem toho, že hmotnosť kravy patrí k určitému smeru produktivity a plemena, závisí od ďalších faktorov:

• zdravotný stav;
• podmienky chovu a kŕmenia;
• vek a pohlavie.

Mladý rast rastie rýchlo a správne sa vyvíja, keď je držaný v komfortné podmienky. V zime by mala byť maštaľ v teple a suchu, potom zvieratá nebudú plytvať energiou na zahrievanie tela. Nedovoľte, aby sa v miestnosti hromadil zatuchnutý vzduch presýtený sírovodíkom a parami amoniaku. V takýchto podmienkach kravy ochorejú častejšie, čo znamená, že ich priemerný denný prírastok hmotnosti bude minimálny.

Správna príprava stravy dobytka je prvoradou úlohou chovateľa. Mladé zvieratá by mali dostávať nielen seno, ale aj normu šťavnatého krmiva a koncentrátov. Do každodennej stravy teliat patria aj vitamínové a minerálne doplnky.

stresové situácie

Hovädzí dobytok neznáša stresové situácie ako je dlhodobá preprava. Farmárom sa odporúča vyhnúť sa preprave kráv na veľké vzdialenosti krátko pred zabitím, pretože rýchlo strácajú váhu.

Pozor! Pri dlhodobom strese môže zviera stratiť až 20% svojej hmotnosti.

Dlhodobé vystavenie negatívnym faktorom spôsobuje zhoršenie celkového stavu zvieraťa, čo vedie k strate tekutín. Tým sa znižuje nielen jatočná výťažnosť, ale aj kvalita mäsa – stáva sa tvrdým.

Vek

Od narodenia do 6. mesiaca rastú teľatá veľmi rýchlo. Vo veku jedného roka je hmotnosť jalovíc 85-90% hmotnosti dospelý. Iba vo veku 2 rokov dosiahne toto číslo svoju maximálnu známku za predpokladu, že sú zvieratá správne kŕmené. Dôležité je aj to, akú silnú imunitu má jedinec. Ak býk alebo jalovica trpí infekčným ochorením, tento faktor určite povedie k spomaleniu rastu svalovej hmoty.

Najťažšie býky v histórii

Neporazeným šampiónom vo váhe bol býk, ktorý žil v minulom storočí menom Dobryak Donetto. Narodil sa vo Švajčiarsku a vážil 1 tonu 740 kg. Bol to skutočne obrovský predstaviteľ porcelánového plemena. Jeho rekord sa zatiaľ nikomu nepodarilo prekonať.

Neskôr sa preslávil aj goby menom Chili plemena Freesian z Anglicka. Každý rok sa jeho telesná hmotnosť zvýšila v priemere o 100 kg. Keď mal 10 rokov, Chili vážil 1 tonu 300 kg. Ďalší uchádzač o titul šampióna patrí k rovnakému plemenu ako Chili, volá sa Trigger. Je jednoducho obrovský - výška v kohútiku je 1,96 m a dĺžka tela dosiahla 4,3 m. Býk váži 1 tonu 200 kg.

Najťažším býkom súčasnosti je poľný maršal, patrí k plemenu charolais. Pochádza z anglickej provincie. Rast býka dosiahol 1,9 ma hmotnosť je 1 tona 700 kg. Napriek svojej veľkosti pôsobí roztomilo a jeho majiteľ uisťuje, že zviera má dobrú povahu.

Hmotnosť kravy je pre farmára kľúčovým ukazovateľom. Na základe neho môžete zistiť, či je zviera zdravé, či sa správne vyvíja, či je potrebné upraviť jeho stravu. Je dôležité poznať priemernú hmotnosť dobytka pre rôzne plemená a vekové kategórie a pomocou nich sledovať stav svojich hospodárskych zvierat.

Ak chce kupujúci kúpiť zdravé hospodárske zvieratá, chce získať čo najviac informácií o zvieratách. Jeden z najviac dôležité ukazovatele potvrdením kvality produktu je hmotnosť hovädzieho dobytka, pretože priamo súvisí so zdravím kráv, býkov alebo teliat a ovplyvní ich úžitkovosť a mäsovú úžitkovosť v budúcnosti.

Hmotnosť hovädzieho dobytka (hovädzí dobytok) nesie pre zástupcov hospodárskych zvierat množstvo informácií. Takže, keď poznáme telesnú hmotnosť zvieraťa, môžeme povedať o jeho fyzickom stave, ako aj o raste a vývoji.

Údaje o tom, koľko váži krava alebo býk, sú potrebné na výpočet a zostavenie jedálnička, očkovacích dávok.

Vedel si? Črevá kravy tvoria 30% jej hmotnosti.

Na štandardná hmotnosť dobytok na ňu pôsobí:

• Vek;
• plemeno;

V chove zvierat je zvyčajné rozlišovať tieto kategórie hmotnosti dobytka:

• vybraný- hmotnosť je v rozmedzí 450-500 kg;
• prvá trieda- hmotnosť do 450 kg;
• druhý stupeň- hmotnosť dobytka je do 400 kg;
• tretí stupeň- 300 kg.

Ak je priemerná hmotnosť zvieraťa výrazne odlišná s prípustnou chybou 30 kg pre dospelého, môže to znamenať nesprávnu stravu a stravu, prítomnosť chorôb.

Bull

Priemerná hmotnosť býka by mala byť jeden a pol násobok hmotnosti kravy, čo je približne 700-800 kg, zatiaľ čo u dospelého býka veľkého mäsového plemena môže toto číslo dosiahnuť tonu a dokonca túto hodnotu prekročiť. vo výške 1200 kg.
kravy

Priemerná jalovica môže vážiť okolo 350 kg, no nie menej, ak nepatrí medzi malé plemená.

Mäsové kravy môžu vážiť až 700 kg, ak sú staršie ako dva roky a sú chované v dobrých podmienkach.

teľa

Pri narodení by hmotnosť teľaťa mala byť o niečo menšia ako 10 % telesnej hmotnosti matky, čo je v priemere 40 kg. Môže sa líšiť a závisí od hmotnosti a plemena rodičov dieťaťa.

Teľatá rýchlo rastú, rovnako ako novorodenci, treba ich pravidelne vážiť, aby sme pochopili, koľko priberajú, či je všetko zdravotne v poriadku a či je potrebné zaviesť zmeny v stravovaní mladého býka alebo kravy.
Vo veku 1 mesiaca by sa hmotnosť teliatka mala zvýšiť aspoň o 10 kg, v priemere priberú okolo 30 kg, čiže zdvojnásobia svoju pôrodnosť. V šiestich mesiacoch sa premiestňuje do stravy pre dospelých a menej často, ale vždy raz za mesiac, sa robí meranie hmotnosti.

Ako sa líši hmotnosť dobytka v závislosti od plemena

Špecialisti zaoberajúci sa chovom a selekciou dobytka identifikujú asi tisíc plemien kráv po celom svete. Všetky sú však zvyčajne rozdelené do troch hlavných typov na základe ich účelu v ekonomike:

• mliečne výrobky;
• mäso;
• mäso a mliečne výrobky.

Mliekareň

Charakteristickým znakom produktov dojníc možno nazvať:

• mlieko s vysokým obsahom tuku;
• menej výživné mäso.

Medzi hospodárskymi zvieratami tohto druhu sú najobľúbenejšie plemená v našom regióne:

Mäso

Charakterizujúci dobytok tohto druhu, môžeme menovať napr charakteristické rysy, ako:

• rýchly prírastok hmotnosti;
• mäso cez Vysoká kvalita kvôli špeciálnemu vývoju svalov;
• rafinovanejšia chuť.

• . Dospelá krava môže mať hmotnosť 500-600 kg a býk - 800-1100 g Výťažnosť mäsa - 53-65%, menej často 70%;
  
• . Kravy tiež získavajú 500-600 kg hmotnosti a býky sú o niečo menšie - asi 800 kg. Výťažok produktu - 60 %;
  
• . Dospelý býk získava 1200 kg a jalovica - 800 kg, napriek tomu, že majú veľa mäsa, ale nie veľa tuku, ako aj veľký výnos mäsových výrobkov;
  
• . Vo výžive sú mimoriadne nenáročné, pretože jedia akúkoľvek vegetáciu, pričom v 16 mesiacoch dosahujú 550 kg. Okrem toho sa koža tohto plemena používa pri výrobe obuvi;
  
• Znamenovskaja. Vlastní viac miniatúrne formy, pretože krava tohto plemena bude vážiť maximálne 550 kg a býk - 700 kg. Koža sa používa aj na výrobu topánok a tašiek.

  Zástupcovia tohto druhu majú silné telo a sú univerzálne používané ako na výrobu mlieka, tak aj na mäsové výrobky.

  Produkujú viac mäsa ako mliečnych výrobkov a viac mlieka ako mäsa. Priemerná hmotnosť sa pohybuje v rozmedzí 550-900 kg v závislosti od pohlavia.

  Vedel si? Kravy sa dožívajú v priemere dvadsať rokov, hoci existujú aj storočné. Býci žijú menej, pätnásť rokov.

  Mäsové a mliečne plemená KRG, ktoré sú obľúbené medzi chovateľmi hospodárskych zvierat, sú:

  • Hnedý Karpat;
  • Lebedinskaya;
  • Alatau;
  • Červená Gorbatovskaja;
  • Yurinskaya;
  • Shvitskaya;
  • Červený Tambov;
  • Yorkshire;
  • kaukazská hnedá;
  • Simmental.
  
  Simmental

  Čo určuje hmotnosť dobytka

  Hmotnosť chovaného dobytka priamo závisí od podmienok jeho udržiavania, ako aj od výživy poskytovanej chovateľom hospodárskych zvierat. Existujú aj odporúčania pre chov a starostlivosť v závislosti od plemena a typu kravy.

  Napríklad nie sú potrebné kravy mäsového typu a dokonca je do určitej miery kontraindikovaná dlhá a vyčerpávajúca pastva, pretože môžu stratiť svoju vlastnú hmotnosť. Odporúča sa pestovať v stánku.

  Dôležité! Životné prostredie, strava a strava, klíma a podmienky ustajnenia v areáli ovplyvňujú zdravie a prírastok hmotnosti hospodárskych zvierat.

  Pri organizovaní stodoly pre chov dobytka je potrebné vziať do úvahy dôležitosť takých aspektov, ako sú:

  • teplotný režim. Miestnosť by nemala byť chladnejšia ako +10 °C, ak nie je chladná, pre dospelý dobytok a +15 °C pre teľatá;
  • vnútorná vlhkosť;
  • dobré osvetlenie;
  • saturácia plynom;
  • Žiadny hluk, pokojné prostredie.

  O pastvu sa oplatí starať. Jeho použitie znižuje náklady na chovný proces, zatiaľ čo telo kravy sa môže plne rozvíjať, jej pohyby nie sú obmedzené, dýcha čerstvý vzduch kúpať sa v slniečko. Väčšina priaznivý účinok prechádzky na pastvinách majú dojnice a dojnice.
  

  Kŕmenie zvierat

  Správne organizované kŕmenie by malo byť vysoko kvalitné. Obsahuje:

  • zeleninové krmivo: šťavnaté (tráva, siláž, okopaniny), hrubé (seno, slama), koncentrované (technický odpad, obilie);
  • zvieratá;
  • chemická a mikrobiologická syntéza;
  • kŕmne zmesi a kŕmne zmesi;
  • vitamínové a minerálne doplnky.

Jedným z faktorov, ktorý ovplyvňuje hmotnosť mláďaťa a aký prírastok za rok získa, je plemeno. Mäsové plemená majú veľkú svalovú hmotu a ich hmotnosť je vpredu.

Čo určuje hmotnosť býka a jeho hmotnosť, je uvedené nižšie.

Masa zvierat je pre odborníka veľkým nosičom potrebných informácií. Podľa hmotnosti dobytka určí fyzickú kondíciu zvieraťa a zostaví potrebnú kŕmnu dávku, ako aj vypočíta vakcinačné dávky. Existujú určité normy na určenie hmotnosti. Ide o vek, pohlavie zvieraťa a plemeno. V závislosti od hmotnosti hovädzieho dobytka je rozdelený do kategórií:

• najvyššia trieda, hmotnosť v rozmedzí 450 - 500 kg
• prvá trieda, hmotnosť do 450 kg
• druhá trieda, hmotnosť do 400 kg
• tretia trieda, hmotnosť do 300 kg

Ak priemerná hodnota hmotnosť zvierat sa značne líši s toleranciou 30 kg pre dospelé zvieratá, čo znamená zlú starostlivosť, kŕmenie a výskyt chorôb u hospodárskych zvierat.

Priemerná hmotnosť býka prevyšuje jeho hmotnosť 1,5-krát. Pri priemernej hmotnosti kravy 750 - 800 kg bude hmotnosť býka 1200 - 1500 kg. Priemerná hmotnosť mladej kravy by nemala byť nižšia ako 350 kg. Hmotnosť dvoj- alebo trojročnej kravy mäsového plemena, ak má dobré podmienky obsahu, dosahuje až 700 kg a viac. Hmotnosť teľaťa pri otelení by mala byť v priemere asi 10 % hmotnosti kravy. Táto hodnota je 30 - 40 kg v závislosti od plemena a hmotnosti rodičov, ako aj pohlavia teliatka.

Mladé zvieratá rýchlo rastú a priberajú na váhe, ak nie sú žiadne zdravotné problémy. Zvieratá sa odporúča vážiť 2-3 krát za mesiac, aby sa u každého teľaťa podrobne určilo, koľko váži býk alebo jalovica, aby sa sledoval ich rast a vývoj.

Do veku jedného mesiaca sa hmotnosť zvyšuje v priemere o 10 kg. Do šiestich mesiacov života je hmotnosť mladých zvierat 60-75 kg a sú prenesené do obsahu pre dospelých. Váženie by sa malo vykonávať raz za mesiac. Do 1 roku sa hmotnosť býka zvyšuje na 250 - 400 kg.

Vplyv plemena na hmotnosť

Vedci - chovatelia chovali obrovské množstvo plemien hovädzieho dobytka, ale všetky plemená sú rozdelené do troch typov:

• Mliekareň.
• Mäso.
• Mäso - mliečne výrobky.

Mliekareň

• Plemeno Hereford. Hmotnosť kravy dosahuje 600 kg a býka až 1100 kg. Výťažnosť mäsa pri porážke až 70 %.
• Plemeno Aberdeen Angus. Hmotnosť kráv je do 600 kg a býkov do 800 kg. Výkon hotové výrobky až 60 %.
• plemeno charolais. Hmotnosť dospelého jedinca dosahuje 800 kg a gobies až 1200 kg. Výťažok produktu až 60%.
• Ukrajinské mäsové plemeno. Hmotnosť 1,5-ročnej kravy je do 600 kg, býka do 800 kg. Je nenáročný na kŕmenie a koža sa používa v priemysle.
• Znamenovskaya plemeno. Maximálna hmotnosť kravy je až 550 kg, býka - 700 kg. Koža sa používa v priemysle.

Mäso - mliečne výrobky

Zvieratá tohto druhu sa využívajú na produkciu mäsa a mlieka. Ich dojivosť je vyššia ako mäsové plemená a úžitkovosť mäsa je väčšia ako u dojníc. Živá hmotnosť kráv je do 550 kg a býky dorastajú do 900 kg.

Medzi chovateľmi hospodárskych zvierat sú najbežnejšie plemená:

• Hnedé Karpaty.
• Lebedinskaja.
• Alatau.
• Červená Gorbatovská.
• Yurinskaya.
• Červený Tambov.
• Švajčiarske plemeno a iné.

Faktory ovplyvňujúce hmotnosť

Hmotnosť dobytka je spojená s podmienkami zadržania a starostlivosti, ako aj s kŕmnou dávkou. Dôležité je aj plemeno zvierat. dojné plemená vyžadujú dlhý čas na pastve a jedince mäsových druhov sa odporúča chovať v maštali alebo výbehu.

Ak sú držané na pastve dlhší čas a jazdia na určitú vzdialenosť, stratia hmotnosť.

Podmienky zadržania

Pri výstavbe alebo rekonštrukcii ďalšej budovy pre maštaľ pre kravy je potrebné vziať do úvahy niekoľko požiadaviek:

Strava by mala byť vyvážená.

Musí obsahovať:

• Hrubé a šťavnaté krmivo rastlinného pôvodu. Objemové krmivo zahŕňa seno a slamu. Šťavnaté krmivo by malo zahŕňať siláž, senáž, kŕmna repa, zemiak.
• Koncentráty, medzi ktoré patrí obilie, koláč, otruby a iné.
• Kostná múčka, krmivo pre zvieratá.
• Vitamínové a minerálne doplnky, ako aj odpad z chemického a potravinárskeho priemyslu.

Musíte sa držať diéty. Dobytok je potrebné kŕmiť 3 krát denne. Obilné a šťavnaté krmivo by sa malo podávať ráno a na obed, kým hrubé krmivo je lepšie večer. Ak v maštali nie sú automatické napájačky, je potrebné sledovať prítomnosť vody v napájačke. Voda na pitie by mala byť čistá, bez nečistôt a zápachu.

Pri pestovaní býkov na výkrm sa ich strava líši od kŕmenia. Počas dňa zje býk 3-krát až 100 kg krmiva. Trvanie výkrmu je až 20 mesiacov. AT posledné mesiace je potrebné obmedziť pohyblivosť zvieraťa a dať na vodítko. V tomto čase sa z býkov stávajú agresívni bojovníci.

Pri kŕmení jedného býka ročne zje asi 3 centy sena, rovnaké množstvo krmiva, ako aj veľa silážnej slamy a zeleniny.

V prvom roku života by pri správnom výkrme mala hmotnosť býka za 1 rok vzrásť 8-krát v porovnaní s jeho pôrodnou hmotnosťou. Toto je indikátor správneho kŕmenia zvieraťa.

Kravy - šampióni: maximálna a minimálna hmotnosť

V rôznych plemenách dobytka existujú veľmi veľké a dokonca aj masívne plemená - obri.

Medzi býkmi sú to také plemená ako:

• Porcelánové plemeno. Býk Donnetto vážil 1740 kg a 190 cm vysoký v kohútiku.V 20. storočí žil vo Švajčiarsku.
• plemeno charolais. Bull Field Marshal, jeho hmotnosť je 1700 kg a jeho výška je 190 cm.
• Freesian plemeno. Čilský býk, jeho hmotnosť je 1300 kg. Habitat Británie, náš čas.
• Freesian plemeno. Bull Trigger, jeho hmotnosť je 1200 kg a jeho výška je 196 cm.Dĺžka zvieraťa je 4,3 m.
• Podolské plemeno. Bull Repp, jeho hmotnosť je viac ako 1500 kg. Miesto pobytu Ukrajina.

Medzi kravami je potrebné zdôrazniť:

• Kríženec plemena Holstein-Durkhman. Kravská hora Katahdin, vážila 2270 kg, merala 188 cm a merala 3,96 cm.. Životnosť bola začiatkom 20. storočia. Zapísaný v Guinessovej knihe rekordov.
• Plemeno Čile. Krava váži cez 1000 kg a je vysoká 183 cm.
• Kazašský bielohlavý. Hmotnosť kravy je 1069 kg, rok bydliska je 1980.

Najmenšie plemená hovädzieho dobytka:

• Namíbijský ovambo. Hmotnosť kráv je 160 kg a býkov 225 kg.
• Anatolian, Turecko. Živá hmotnosť kravy je 95 - 275 kg, výška je 100 cm.
• African Shothorns. Hmotnosť 150 - 200 kg, výška 80 - 100 cm.
• V Mexiku bolo vyšľachtené plemeno kráv, ktorých hmotnosť je 120 - 150 kg a ich výška je 80 cm.
  Najmenšia krava vysoká 62 cm bola chovaná v Mexiku.

Schopnosť určiť Priemerná hmotnosť zvierat, hmotnosť potomstva a priemerný denný prírastok hospodárskych zvierat patria medzi hlavné úlohy

Kira Stoletová

Výkrm býkov je jednou z hlavných úloh farmára, ktorý chová zvieratá na mäso. Keď poznáte hmotnosť teľaťa podľa mesiacov, môžete správne vypočítať stravu zástupcu dobytka a určiť vlastnosti starostlivosti o neho vo všetkých fázach rastu.

Mnoho chovateľov verí, že najefektívnejšie obdobie na získanie hmoty u býkov spadá do prvých mesiacov ich života. V tomto období náležitá starostlivosť sa stáva základom pre silné a zdravé telo.

Dôležitosť kŕmenia novonarodeného teľaťa

Úlohou každého farmára po otelení kráv je zapíjať teľatá mledzivom. Tento produkt je nenahraditeľným zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré vytvárajú silný a zdravý imunitný systém už od prvých hodín života zvieraťa. Jeho charakteristický znak z obyčajného mlieka je viac vysoký obsah proteín, ktorý je základom pre formovanie silného tela.

Je dôležité kŕmiť novonarodených býkov kolostrom v prvej hodine po otelení. Každý farmár to musí urobiť presne v prvých 60 minútach po narodení. Akékoľvek oneskorenie v napájaní zvyšuje pravdepodobnosť, že býky v budúcnosti uhynú a budú mať slabý výkon. Takéto zvieratá nerastú dobre a sú zle prístupné k priberaniu.

Ako kŕmiť novonarodené teľatá

Aby teľa rýchlo rástlo a vyvíjalo sa, je potrebné vedieť o vlastnostiach jeho kŕmenia. Hlavnou úlohou je vytvorenie silnej imunity, ktorú vytvorí potrebné podmienky aby sa bábätko rýchlejšie vyvíjalo, pretože v prvom mesiaci života to zviera potrebuje zo všetkého najviac, preto je od prvého dňa malého býčka potrebné kŕmiť 5-6x denne. Na to slúžia špeciálne fľaše s cumlíkom. Je potrebné správne zvoliť priemer otvoru v nich, aby spájkovanie nespôsobilo:

• otupenie sacieho reflexu;
• syrové útvary v abomasu;
• prehĺtanie veľkých porcií mlieka.

Teľatám je najlepšie podávať čerstvé mlieko, možno však použiť aj mrazené mlieko. Hlavná vec je, že by mala mať teplotu 37-38 ° C. Mnoho chovateľov hospodárskych zvierat používa na kŕmenie aj kombinované mlieko od rôznych kráv. Protilátky, ktoré takýto produkt dostáva, vytvárajú silné infekčné choroby imunita. Takéto metódy sú vítané aj v prípade, že matka teliat trpí mastitídou. Ak farmár nepozná nuansy, ako kŕmiť býka, aby pribral na váhe, z teľaťa nebude žiadny rast a žiaden úžitok.

Schéma kŕmenia teliat v prvom mesiaci od narodenia

Každé novonarodené teľa má hmotnosť 30-40 kg. V závislosti od zostavenej stravy a vlastností imunity zviera do 30. dňa prírastok o 10-15 kg. Dosiahnutie takýchto ukazovateľov však nie je také ľahké, veľa závisí od samotného farmára. Je dôležité zvážiť nuansy kŕmenia, ktoré zahŕňajú:

• potreba napájať novonarodené teľatá 5-6 krát denne;
• postupné znižovanie frekvencie kŕmenia v deň 30 až 3-4 krát denne;
• používanie hotového mlieka;
• kŕmenie cez bradavku (každý býk má svoju vlastnú a po každom kŕmení sa dezinfikuje);
• používanie vitamínových doplnkov;
• postupný prechod na objemové krmivo.

Prechod na pevnú stravu

Druhý mesiac života býka sa od prvého líši zavedením tuhej stravy bohatej na bielkoviny, tuky a sacharidy do stravy. Na takéto účely sa používa štartovacie krmivo, ktoré sa zavádza do denného menu, aby nahradilo kŕmenie mliekom. Hmotnosť teľaťa získaná počas tejto doby môže byť 1,5-2-násobok hmotnosti pri narodení, ale jeho zjazvenie zažívacie ústrojenstvo stále slabé, čo nemožno ignorovať. Štartovacie krmivo umožňuje zjemniť prechod na seno, trávu a iné krmivo. Obsahuje produkty, ktoré žalúdok ľahko strávi:

• drvená kukurica, jačmeň a pšenica;
• Sušené odstredené mlieko;
• jedlo;
• kŕmne kvasnice;
• kŕmny tuk;
• cukor a soľ.

Od druhého mesiaca sa takéto jedlo stáva hlavným jedlom pre mladého býka. Všetko potrebné pre dobré zdravie a aktívny rast živiny, zviera z takejto potravy prijíma. Už v druhom týždni používania štartovacieho krmiva sa normalizuje jazvovité trávenie, preto by mal farmár so začiatkom prechodu na pevnú stravu pridať do stravy malé vrecúško sena. Každý deň sa jeho množstvo zvyšuje o 150-200 g. Rovnako dôležité je pridávať siláž a senáž.

Keď lýtko začne rýchlo priberať

Teľatá, ktorých hmotnosť po mesiacoch závisí od vlastností stravy, sa po úplnom prechode na pevnú stravu vyvíjajú rýchlejšie. Najčastejšie toto obdobie začína na konci druhého alebo na začiatku tretieho mesiaca. Do tejto doby je živočíšny organizmus pripravený stráviť akúkoľvek potravu a potrebuje veľké množstvo bielkovín. Hmotnosť býkov v tomto veku je 90-110 kg. Tabuľka ukazuje, ako kŕmiť mladého býka, aby pribral:

Samce sa od samíc líšia chuťou do jedla. Býkov netreba presviedčať, aby zjedli všetko jedlo, bez problémov vyprázdnia akúkoľvek nádobu s jedlom. Aby teľa priberalo, je potrebné zvoliť správne krmivo, ktoré bude obsahovať veľký počet bielkoviny a majú vysokú energetickú hodnotu. Hlavným dôvodom je zníženie množstva spotrebovaného mlieka. Vhodnou náhradou by boli koncentráty na báze sóje. Takéto výrobky sú bohaté na rastlinné bielkoviny, ale majú jednu nevýhodu: zlú stráviteľnosť. Kŕmne prísady môžu pomôcť vyriešiť tento problém. Jedna porcia takejto kŕmnej zmesi by mala obsahovať:

• 22% drvená sója;
• 20 % kukurice;
• 23 % jačmeňa;
• 30% hrášok;
• 5% minerálov a premix.

Proteín potrebný na zvýšenie telesnej hmotnosti pri takejto konzumácii bude užitočný a úplne nahradí mikroelementy obsiahnuté v mlieku. Okrem toho si každý farmár môže takéto zmesi vyrobiť sám, bez toho, aby kupoval drahé hotové krmivo. V dôsledku toho chovateľ očakáva zvýšenie hmotnosti býka.

Najčastejšie hlavný rast býkov pripadá na obdobie od 6 do 12 mesiacov. Je to spôsobené plne vyformovanou svalovou hmotou a pohybovým aparátom. Len za šesť mesiacov, počnúc týmto časom, sa prírastok hmotnosti zvyšuje 1,5-2 krát.

Vlastnosti chovu teliat od štyroch mesiacov do roka

Hovädzí dobytok zvyknutý na pevnú potravu vyžaduje postupné zvyšovanie porcií. Áno, s štvrtý mesiac hmotnosť býkov dosahuje 140 kg a má denný prírastok 400-500 g Tento výsledok sa dosiahne jednoducho: stačí zvýšiť hmotnosť kŕmnej zmesi o 1-1,5 kg denne. Dôležitý je aj stály prístup k vode – aj na prechádzky na pastvu by si mal farmár vyberať miesta v blízkosti zdrojov sladkej vody.

Počas leta sú prechádzky na slnku obmedzené na dve hodiny. V zime - 20-30 minút. Najlepšie miesto je v blízkosti stodoly, na mieste očistenom od snehu a ľadu. Vhodná je aj plošina pod špeciálne vybaveným prístreškom.

Od siedmeho mesiaca sa býci úplne prenesú na tri jedlá denne. Počas tohto obdobia oni svalová hmota plne pripravený rásť a rozvíjať sa. Ak od narodenia mladý býk správne jedol, potom do veku 7 mesiacov by mal vážiť do 200 kg a jedinci, ktorí vážia menej ako 150 kg, vyžadujú výkrm. Zvyšovaním porcií kŕmenia môžete rýchlo pribrať. Zvýšiť treba aj dávku vitamínov a minerálov.

Základné pravidlá pre výkrm býkov

Nízka hmotnosť teľaťa je indikátorom chýb vo výžive a údržbe zvieraťa. Ak ostatní rovesníci hospodárskych zvierat vážia viac a chovateľ chce tento problém napraviť, mali by ste sa postarať o stravu zvieraťa - procesy kŕmenia a výkrmu.

Obzvlášť často sa takéto metódy používajú niekoľko mesiacov pred zabitím býka. Niektorí farmári sú proti využívaniu prikrmovania (požierania trávy z pasienkov) pre nízku energetickú hodnotu konzumácie takejto potravy, čo sa nedá povedať o ustajnení a výdatnom prikrmovaní kŕmnymi zmesami (výkrm).

Druhy výkrmu

Aby býk pribral na váhe, na následnú porážku a porážku jatočného tela sa používa jeden z typov výkrmu:

• Krátky typ. Trvanie - 1-3 mesiace. Používa sa pre veľký dobytok, ktorý nevyžaduje veľké zvýšenie hmotnosti. Väčšina vhodný vek začiatok konania - 1,5 roka.
• Stredný typ. Kŕmenie býka tak, aby pribral pomocou tejto metódy, sa začína vo veku 1,3-1,6 roka. Trvanie výkrmu je 4-7 mesiacov. Výsledkom je zvýšenie hmotnosti o 100-150 kg.
• Dlhodobé kŕmenie. Trvá 8 až 12 mesiacov mierneho kŕmenia. Efektom je prírastok hmotnosti až 350 kg.

Výber odrody výkrmu závisí od toho, koľko vážia zástupcovia dobytka vo veku 17 až 19 mesiacov. Potreba takéhoto postupu je určená aj z dôvodu samotného cieľa, pretože teľatá sa chovajú, aby získali mäsovú hmotu a mali z nej zisk.

Základné pravidlá

Výkrm býka na zabitie sa vykonáva s prihliadnutím na tieto pravidlá:

• Minimálna fyzická aktivita živých tvorov. Čím menej sa býk pohybuje, tým rýchlejšie naberie na hmotnosti.
• Bohatá konzumácia krmiva bohatého na bielkoviny, tuky a sacharidy. Kŕmne zmesi, čerstvá tráva, seno, potravinový odpad - všetko bude stačiť. Hlavná vec je dať zvieraťu jedlo vo veľkých porciách.
• Pridanie pivných zŕn, bardov a vitamínov do stravy. Čím je zviera zdravšie, tým rýchlejšie priberá.

Aby teľa alebo dospelý býk pribrali, zatvoria sa na 3-4 mesiace do maštale. Za toto obdobie by mal pribrať 50-100 kg. Niekedy sa doba chovu tohto býka predĺži na 8 mesiacov a dokonca až na jeden rok, aby sa dosiahla vyššia jatočná hmotnosť. Známa fráza „krmivo na zabitie“ a plne charakterizuje proces výkrmu, pretože po dobu 12 mesiacov by mal zdravý človek získať zvýšenie hmotnosti o 200 - 250 kg.

Kedy je porážka

Pri chove kráv by sa mal každý farmár riadiť dopytom po konkrétnom produkte.

Niektorí chovatelia chovajú dobytok na produkciu mlieka. Ostatné - mäsové výrobky. Farmár, ktorý chová jatočné zvieratá, musí urobiť všetko, čo je v jeho silách, aby bol hotový výrobok jemný, zdravý a chutný. Existujú určité vlastnosti tohto nemilosrdného, ​​ale potrebný postup vedené chovateľmi hospodárskych zvierat. Všetky súvisia s chuťou mäsa.

Na získanie dužiny z mäkkej vlákniny sa teľatá zabíjajú vo veku 1,3 – 1,5 roka. Takýto produkt má veľkú biologickú hodnotu: je ľahko stráviteľný a obsahuje veľké množstvo aminokyselín. Mladé hovädzie mäso sa často používa na kŕmenie chorých a detí a je na trhu veľmi cenené.

Výkrm býkov juniorská skupina: 41 dní - 2 mesiace

Výkrm býkov: 10 dní vs. 10 mesiacov

video pre sekciu "Graf hmotnosti".

Hrubovláknitá tuková dužina je vhodná na prípravu bohatých prvých chodov. Vysoký obsah tuku alebo viac nízka kvalita produkt ovplyvňuje jeho hodnotu. Ak je hlavným cieľom získať práve takéto hovädzie mäso, dobytok sa zabíja vo veku 20-24 mesiacov.

Oba produkty sú na trhu žiadané, no majú rozdiely v cene. Pre farmára je cena mäsových výrobkov platbou za tvrdú, dlhú prácu a peniaze vynaložené na starostlivosť o hospodárske zvieratá.