Yeməklər makaron həyatımızda çoxdan tanış olub, makaron, spagetti və vermicelli olmadan müasir insanın qidalanmasını təsəvvür etmək mümkün deyil. Hər kəs İtaliyanın makaronun vətəni olduğunu bilir, lakin bu adın haradan gəldiyini çox az adam bilir. Bir əfsanə var ki, kardinala ilk dəfə qeyri-adi buğda unundan hazırlanmış yeməyi təqdim edəndə o, təəccüblə “Oh, ma caroni” deyə qışqırdı ki, bu da “necə də şirindir” deməkdir. O vaxtdan bəri "makaron" sözü dünyanı və onunla birlikdə getdi dadlı qida makarondan.
Bəlkə də nə qədər evdar qadın, bu qədər lazanya resepti. Amma biri var ümumi qayda- ləzzətli lazanya dadmaq istəyirsinizsə, özünüz bişirin. Lazanya üçün dadlı, sadə və tez resept paylaşıram...
sadə və dadlı resept brokoli ilə makaron, pendirli qırmızı bibər salatı. Yemək tez hazırlanır, inanılmaz dərəcədə gözəl və dadlı çıxır, hətta ət də lazım deyil ...
Bu sadə, lakin dadlı italyan sousundan lazanya, spagetti, kanelloni, balqabaq dolması, badımcan və bir çox başqa yeməklər hazırlanır...
Makaron və pendir güveç, hər hansı bir sahibə, xüsusən də işdə hərtərəfli məşğul olanlar üçün etibarlı şəkildə xilasedici adlandırıla bilən yeməklərdən biridir ...
Bu gün bu yemək ikinci doğuşunu yaşayır, çünki o, təkcə dadlı deyil, həm də sağlam, sadə və ucuzdur. Üstəlik, dünənki vermicelliləri ağıllı şəkildə atmağa imkan verir...
AT son vaxtlar Aralıq dənizi mətbəxindən bizə gələn makaron və tuna ilə salatlar xüsusilə məşhur oldu. Onlar dadlıdır, qidalıdır, ayrıca yemək kimi də verilə bilər...
Bu yeməyi bir dəfə dadmağa dəyər və budur, krevetli spagetti sevimli yeməkinizə çevriləcək. Ağzınızda əriyən ədviyyatlı sousda zərif karideslər. Çalışın, çox dadlı...
Təsəvvür edin, tərəvəz sousunda ən yumşaq ət və evdə hazırlanmış əriştə. Bəli, həqiqətən inanılmaz dadlıdır. Odur ki, yay aylarında bazarda ucuz tərəvəz və göyərtilərin çox olduğu anı qaçırmayın...
Çox gözəl və dadlı çoxrəngli spagetti yeməyi. Kremli sous və hisə verilmiş qızılbalıq parçaları yeməyi özünəməxsus dad verir. Yeməyi mütləq bişirin, çünki spagetti çox əyləncəli və gözəldir...
Pendirli əriştə çox yönlü bir yeməkdir, tez, qənaətcil və praktikdir. Dəyişiklik üçün mən sərt pendirdən deyil, zərif qaymaqlı pendirdən istifadə etməyi təklif edirəm. Bununla, əriştə çox incə və dadlıdır ...
Ən çox arzulanan yeməyin dəniz makaronu olduğu tələbəlik günləri kim xatırlamaz. Dadlı və şirəli makaron necə bişirilir, bu reseptə baxın ...
Ənənəvi olaraq bütün makaron yeməklərinin İtaliyadan gəldiyinə inanılır. Bununla mübahisə etmək çətindir, amma ədviyyatlı ispan xorizo kolbasa ilə makaron dadsanız, bu sadə və dadlı yeməyi həmişə sevəcəksiniz...
Makarondan bezdiniz? Sonra hisə verilmiş donuz və ya ət parçaları ilə bu gözəl spagetti bişirin. Xüsusi bir sous yeməyə xüsusi incəlik verir, bunun üçün yumurta, az yağlı qaymaq, pendir lazımdır ...
Pomidor sousu və şampinonların birləşməsini tapmaq olduqca nadirdir, lakin bu qeyri-adi yeməyi sınadıqdan sonra nə qədər itki olduğu dərhal aydın olur. Özünüzü bu ləzzətlə sevindirin...
Soyuq makaron yeməkləri xüsusilə yay aylarında İtaliya və İspaniyada çox məşhurdur. Qırx dərəcə istilikdə sərin və daha yaxşı bir şey yoxdur qidalı salat toyuq və makaron ilə.
Çox asan və tez resept Alman kolleksiyası. Dadlı, qidalı və eyni zamanda aşağı kalorili olan bu, vegetarianlar, arıqlayanlar və oruc tutanlar üçün ideal yeməkdir...
Makaron bişirmək üçün faydalı məsləhətlər,
spagetti və digər makaron
- Adi makaron bişirməkdən asan bir şey yoxdur, lakin hətta bu iddiasız yeməyin də öz kiçik bişirmə sirləri var.
- Birincisi, makaron qablarını bişirərkən, porsiya sayından asılı olaraq makaronun tələb olunan çəkisini düzgün hesablamalısınız. Bir porsiya 60-dan 100 qr-a qədərdir. quru makaron.
- Makaron bişirmək üçün əvvəlcə suyu qaynatmaq lazımdır.
- 500 qr üçün. təxminən 3 litr makaron tökün. su.
- Su qaynayanda dadmaq üçün duz əlavə edin. Çalışırıq, su kifayət qədər duzlu olmalıdır, amma çox olmamalıdır. Unutmayın ki, bişirmə zamanı suyun bir hissəsi buxarlanır və duz konsentrasiyasının artması səbəbindən makaron həddindən artıq duzlu ola bilər.
- Makaronu qaynar duzlu suya qoyun. Spagetti, vermicelli və ya makaron bir-birinə yapışmaması üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırdığınızdan əmin olun.
- Makaronun bir-birinə yapışmaması üçün suya iki xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.
- Su qaynayanda istiliyi azaldıb bişənə qədər bişirin.
- Pişirmə vaxtı təkcə makaron növündən deyil, həm də onların hazırlandığı unun növündən asılıdır. Ən yaxşı makaron bərk buğdadan hazırlanır.
- Paketdəki yazını diqqətlə oxuduq. Pişirmə müddəti 1-2 dəqiqədən 15-20 dəqiqəyə qədər dəyişə bilər.
- Makaronu müəyyən edilmiş vaxtda bişirin, makaronun hazırlığını yoxlayın. Onlar "al diente" olmalıdır - hazır, lakin dişləyərkən hələ də elastikdir.
- Makaronu qaynar suda qoymayın, turşlaşacaq və dadı pis olacaq.
- Bişmiş makaronu süzgəcə süzün.
- Salatlar üçün nəzərdə tutulmuş makaron, bişdikdən sonra yuyulur soyuq su.
- İsti yeməklər üçün nəzərdə tutulmuş makaron və spagetti yuyulur isti su.
- Kərə yağı, soğan sousu, pomidor sousu, göbələk sousu və ya pesto sousu əlavə edin.
- İsti yeməklər və makaron dərhal masaya verilir.
- Əvvəlcə kərə yağı odda əridirsinizsə, sonra isti makaronun içinə töksəniz, yemək sadəcə bir parça əlavə etməkdən daha dadlı olacaq. kərə yağı.
- Makaron, vermicelli və ya spagetti ət bulyonunda qaynadılırsa, daha dadlı olacaq.
- Son zamanlarda makaron və ya spagettiyə toyuq kublarını əlavə etmək məşhur olmuşdur. Bu rahatdır, lakin unutmaq olmaz ki, istənilən kubların tərkibində çox da sağlam olmayan yağlar, qida boyaları və dad artırıcılar var.
Qabıqlar, ulduzlar, borular, yaylar, spirallər, buynuzlar. Açıq sarı, krem və çox rəngli. Tərəvəz, göbələk və dəniz məhsulları ilə. Kəsmik, pendir və xama ilə. Bu gün biz makaron haqqında danışacağıq: onu necə bişirmək, nə ilə xidmət etmək, necə düzgün bişirmək və müxtəlif yeməklərdə hansı növlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Makaron (makaron) çox yönlü məhsuldur. Onlar özlüyündə dadlıdırlar, müxtəlif növ pendirlərlə, təzə və bişmiş tərəvəzlərlə, pomidor və qaymaqlı souslarla yaxşı gedirlər. Hər növ müəyyən yeməklər üçün yaxşıdır: kiçik ulduzlar və üzüklər ən yaxşı şorbalarda istifadə olunur, qabıqlar tərəvəz və dəniz məhsulları ilə gözəl görünür, əriştə və spagetti güveç üçün idealdır.
Makarondan nə bişirilir müxtəlif ölkələr?
Şorbalar, soyuq salatlar, yan yeməklər, güveçlər və hətta makaron ilə desertlər bişirmək olar. Hər bir ölkənin öz makaron bişirmə ənənələri və bu məhsulun öz variantları var. ABŞ-da makaron qısa və geniş əyri borular şəklində məşhurdur, onlardan məşhur pendir güveç hazırlanır. Ruslar dəniz makaronlarına üstünlük verirlər. Yaponiyada Yeni il süfrəsiənənəvi olaraq uzun makaron verirlər və İtaliyada çoxlu var müxtəlif reseptlər makarondan, buna birdən çox yemək kitabı həsr oluna bilər.
Makaronu necə düzgün bişirmək olar?
Həmişə ideal nisbətlər düsturuna əməl edin: 100 q makaron üçün - 1 litr su və 10 q duz. Makaronu yalnız yüksək qaynar suya batırın, qapağı açıq şəkildə bişirin və makaronu suya batırmazdan əvvəl suyu duz edin.
İtaliya, Fransa və ABŞ-da makaron hazırlamaq üçün bərk buğda unundan istifadə olunur. Bu un əlavə edilmədən hazırlanan makaron növüdür. mükafat həqiqətən faydalıdır. Yalnız ondan dadlı makaron bişirmək olar ki, onlar yumşaq qaynamasın, formasını saxlasın və rəngini itirməsin.
Makaron necə bişirilir: reseptlər
Resept 1.
Sizə lazım olanlar: 140 q isti hisə verilmiş cod filesi, 250 q qısa rəngli makaron (buynuzlar, spirallar və ya kəpənəklər), 1,5 l tərəvəz və ya balıq bulyonu, 350 ml orta yağlı qaymaq, kiçik bir dəstə şüyüd, təzə çəkilmiş qara bibər , dəniz duzu, bir çimdik muskat qozu.
Necə bişirilir: Makaronu 2,5 litr duzlu suda qaynadın. Balığı dəridən və sümüklərdən soyun, əti kiçik parçalara kəsin. Şüyüd yuyun, qurudun və incə doğrayın. Bulyon bir qaynağa gətirilsin, istiliyi azaldın və kremi nazik bir axınla tökün. Makaron və balıq tikələrini şorbaya qoyun, istiot, muskat, duz əlavə edin, yenidən qaynatın və təxminən bir dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət edin, doğranmış şüyüd ilə bəzədilib.
Resept 2.
Sizə lazım olanlar: 300 q makaron, 100 q kiçik top şəklində mozzarella, 120 q vetçina, 100 q təzə reyhan yarpağı, 180 q albalı pomidor, yarım stəkan sızma zeytun yağı, bir ovuc qurudulmuş italyan otları qarışığı, 70 q parmesan, qara bibər, bir ovuc doğranmış qoz, dəniz duzu və reyhan budaqları.
Necə bişirilir: Sobanı əvvəlcədən 180° qızdırın. Pomidorları yuyun, qurudun, yarıya bölün, kəsilmiş tərəfi yuxarıya doğru bir çörək qabına qoyun, yüngülcə yağ səpin, italyan otları ilə səpin və 30 dəqiqə bişirin. Yuyulmuş, qurudulmuş və xırda doğranmış reyhan yarpaqlarını sürtgəcdən keçirilmiş Parmezanla birləşdirin, qoz-fındıq, bir çimdik duz əlavə edin və hamar bir pasta alınana qədər blenderdə üyüdün. Döyməyə davam edərkən, qalan yağı tökün. Makaron qaynadın. Jambonu nazik zolaqlara kəsin. Mozzarellanı yarıya bölün. Salat qabında vetçina, makaron və mozzarella birləşdirin. Duz, istiot, gözəl boşqaba qoyun, bişmiş pomidor əlavə edin, sousu tökün və reyhan budaqları ilə bəzəyin.
Resept 3.
Lazım olanlar: 400 q qabıq şəklində makaron (məsələn, konçiqlioni makaron), 40 q şam qozu, 140 q keçi pendiri, 2 yetişmiş kiçik avokado, 1 təzə xiyar, duz, dörddə bir fincan zeytun yağı.
Necə bişirilir: Makaronu qaynar duzlu suda qaynadın. Qabıqlar bişərkən içliyi hazırlayın. Xiyar və avokado yuyun, qurudun. Çuxuru çıxarmaq üçün avokadonu uzununa kəsin və yarıya qədər yuvarlayın əks tərəflər. Soyulmuş xiyar və avokado kiçik kublara kəsilir. Duz, zeytun yağı, xırdalanmış və ya doğranmış keçi pendiri əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Hazır qabıqları bir süzgəcə atın və su tamamilə boşaldıqdan sonra hər birini içliklə doldurun və gözəl düz bir boşqaba qoyun. Şam fıstığı ilə bəzəyib xidmət edin.
Resept 4.
Sizə lazım olanlar: 300 q gənc yaşıl lobya, 400 q qızılbalıq filesi, 150 q spagetti, 140 ml süd və az yağlı qaymaq, dörddə bir paket kərə yağı, pırasanın ağ hissəsinin 1 sapı, 6 yumurta, təzə çəkilmiş ağ bibər, duz, 1, 5 xörək qaşığı zeytun yağı.
Necə bişirilir: Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq spagetti bişirin. Suyu boşaltmaq üçün bişmiş makaronu süzgəcdə süzün, sonra bir qaba köçürün, zeytun yağı ilə çiləyiniz və bərabər paylanması üçün yüngülcə silkələyin. Yuyulmuş lobya 3-4 dəqiqə qaynar suda qaynadılır, süzgəcə qoyulur və soyuq su ilə yuyulur. Başqa bir qabda qızılbalıq filesi yarı bişənə qədər qaynadın, sonra balığı kiçik dilimlərə kəsin və ya çəngəl ilə əzin. Yuyulmuş və qurudulmuş pırasa xırda doğranır və isti yağda 4 dəqiqə qızardılır. Bir qabda lobya, spagetti, pırasa, balıq, qaymaq, süd və döyülmüş yumurtaları birləşdirin. Dadmaq üçün duz, istiot. Formanı yağla yağlayın, yaranan qarışığı tökün və 170º-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 45 dəqiqə bişirin. Güveçənin yanmasının qarşısını almaq üçün qabı sobanın ortasına qoyun və aşağı səviyyəyə su ilə dərin bir çörək qabı qoyun. Yaşıl salat ilə bəzədilmiş boşqablarda hissələrə bölünərək xidmət edin.
Resept 5.
Lazım olanlar: 400 q makaron (buynuz, boru və ya spiral), 1 orta boy kələm, 1 soğan, 140 q kərə yağı, bir ovuc doğranmış göyərti, 3 diş sarımsaq, təzə üyüdülmüş istiot, duz, kəklikotu budaqları bəzək.
Bişirilmə qaydası: Makaronu 4 litr suda 40 q duz ilə qaynadın. Bir süzgəcə atın. sarımsaq və soğan incə doğrayın. Kələmi incə doğrayın. Qalın divarlı bir qızartma qabda kərə yağı orta istilikdə əridin (qovurmaq üçün bir parça buraxın), kələm, göyərti (istədiyiniz halda - reyhan, şüyüd, cilantro, cəfəri) qoyun və yumşalana qədər (təxminən 15 dəqiqə) bişirin. Sonda duz və ədviyyatlarla səpin. Qalan yağda ayrı bir tavada soğan və sarımsağı qızılı rəng alana qədər qovurun, üzərinə əlavə edin bişmiş kələm. Tərəvəzləri makaronla qarışdırın. Kəklikotu budaqları ilə bəzəyib xidmət edin. ağ kələm bu reseptdə siz Brüssel, Pekin, rəngli və ya brokolini əvəz edə bilərsiniz.
Resept 6.
Lazım olanlar: 300 q yay şəklində makaron, 150 q yaşıl noxud, 2 orta boy balqabaq və ya balqabaq, 8 gənc qulançar, 2 diş sarımsaq, 1 böyük soğan, sızma zeytun yağı, duz və təzə çəkilmiş istiot qarışığı, 40 q parmesan.
Necə bişirilir: Tərəvəzləri yuyun və qurudun. Balqabağı uzununa yarıya qədər kəsin. Hər bir parçanı nazik yarım dairələrə kəsin. Noxuddan sərt "simli" çıxarın (əgər varsa), hər podu bir neçə hissəyə kəsin və duzlu suda qaynatın. Qulançardan sərt dərini çıxarın. Hər sapı 3-5 hissəyə kəsin. Makaronu qaynadın və süzgəcə qoyun. Sarımsağı incə doğrayın, soğanı nazik halqalara kəsin. Üstündə zeytun yağı Lazım olduqda əlavə edərək, böyük, qalın divarlı tavada növbə ilə qulançar və balqabağı qızardın. Tərəvəzlərin daha yumşaq olması lazımdır, lakin xırtıldayan qalır. Ayrı bir tavada soğan və sarımsağı qızılı rəngə qədər qızardın, qalan tərəvəzləri, makaronları və ədviyyatları əlavə edin. Parmesan dilimləri ilə bəzəyərək xidmət edin.
Resept 7.
Lazım olanlar: 300 q yumurta əriştə, 300 q balqabaq pulpası, 400 q evdə hazırlanmış kəsmik, dörddə bir stəkan xama, kiçik bir baş brokoli, 2 yumurta, 1 xörək qaşığı şəkər, 50 q üyüdülmüş kraker, bir parça kərə yağı.
Necə bişirilir: Balqabağı və brokolini yuyub qurudun. Balqabağı təxminən 2 sm kublara kəsin və brokolini eyni ölçülü inflorescences ilə sökün. Əriştələri bir çimdik duz ilə suda qaynadın və süzgəcə qoyun. Tərəvəzləri azca duzlu suda 3 dəqiqə qaynadın. Bir süzgəcdə süzün, soyuq su ilə yuyun. Bir yumurtanın ağını sarısından ayırın. Kəsmikləri ələkdən keçirin. Ayrı bir qabda əriştə, sarısı və rəndələnmiş kəsmik birləşdirin. Proteini döyün və yaranan kütləyə əlavə edin. Yavaşca qarışdırın. Fırını 180° qızdırın. Xama şəkər və yumurta ilə çalın. Çörək qabını bir parça kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntıları ilə əzin, kəsmik və əriştə qarışığının yarısını qoyun, üstünə balqabaq və avokado yayın, qalan qarışığı örtün və xama sousu ilə tökün. Təxminən yarım saat bişirin.
Resept 8. Alma ilə əriştə
Lazım olanlar: 1 stəkan qamış şəkəri və ya 140 q maye açıq bal, 400 q yumurta əriştə, 1 çay qaşığı qabartma tozu, 1 desert qaşığı üyüdülmüş darçın, yarım limon, dörddə bir stəkan kişmiş, 3 şirin və turş alma, 4 yumurta, duz , 250 q kəsmik, 125 q kərə yağı, zoğal.
Necə bişirilir: Üzümü 15 dəqiqə qaynar suda isladın, yuyun və qurudun. Əriştələri təlimata uyğun olaraq qaynadın, ələkdən atın və su tamamilə boşaldıqdan sonra yağ parçaları əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ayrı bir qabda darçın, kəsmik, kişmiş, şəkər (bal), döyülmüş yumurta, qabartma tozunu birləşdirin, qarışığa bir çimdik duz əlavə edin, əriştə və qaba sürtgəcdən keçirin və yüngülcə səpin. limon şirəsi alma. Yaranan kütləni odadavamlı yağlanmış bir forma qoyun və 180 ° temperaturda 20-25 dəqiqə (qızıl qabıq meydana gələnə qədər) bişirin. Giləmeyvə ilə bəzəyərək xidmət edin.
- gözəl məhsul: ürəkaçan, dadlı, sərfəli və asan hazırlanması. Təəccüblü deyil ki, makaron yeməkləri müxtəlif ölkələrdə bu qədər sevilir. Qaynadılmış makaron, kəsmik ilə birləşdirilir, qoz-fındıq səpilir - və səhər yeməyi hazırdır. Göbələk və ya ilə qaynadılmış buynuzlar tökülür balıq sousu, yaşıllıqlarla bəzədilmiş - nahar yeməyi üçün dadlı bir yemək aldı. Pişmiş tərəvəzlərə bir az makaron əlavə etdilər - və adi şam yeməyi qeyri-adi bir incəliyə çevrildi. Giləmeyvə ilə bəzədilmiş kəsmik kütləsi ilə bişmiş əriştə - belə bir desertdən sonra qonaqlar həmişə məmnun qalırlar. Və makaronun gurme məhsulları ilə birləşdirildiyi zərif salatlar əsl məqama çevriləcəkdir. bayram menyusu. Sahibənin qayğıkeş əllərində makaron yeni dad çalarları ilə parıldayacaq. Kulinariya təcrübələrinizdə uğurlar!
Makaron sadə, sərfəli və çoxları tərəfindən sevilən məhsuldur. Makaron necə bişirilir? Onları ayrı bir yemək kimi, ət və ya tərəvəz üçün yan yemək kimi hazırlamaq olar. Durum buğdasından hazırlanmış daha sağlam və dadlı makaron. Belə bir fikir var ki, makarondan yağ ala bilərsiniz, amma makaronda bir qram da yağ yoxdur. Həddindən artıq çəki makarondan deyil, onlara əlavə edilən yağlı ət souslarından gəlir. Tərəvəz sousu ilə makaron bişirirsinizsə, o zaman aclıq hiss etmədən belə arıqlaya bilərsiniz.
Pastanın faydaları:
Makaron necə bişirilir? MAKARON NECƏ BİŞİRİLİR?
Bəzi sadə qaydalar makaronu düzgün bişirməyə kömək edəcək:
· Bir nəfər üçün kifayət qədər 100 qr. bişdikdə ikiqat və ya daha çox böyüyən makaron.
100 qr. makaronu 1 litr suda qaynatmaq lazımdır - azsa, bir-birinə yapışacaqlar.
· Qazanı su ilə doldurun.
Duzlu su, 10 q. litr suya duz.
Su qaynadıqdan sonra makaronu aşağı salın.
Uzun makaronları sındırmaq lazım deyil, bir ucunu tavaya endirin və çıxan uclarına yüngülcə sıxın ki, onlar tədricən suya batsınlar.
İstiliyi azaldın ki, su yavaş-yavaş qaynasın, makaron tam bişənə qədər.
· Qazanı qapaqla örtməyin.
Bişirərkən makaronu bir neçə dəfə qarışdırın.
Pişirmə vaxtı adətən qablaşdırmada göstərilir. Pastanın nə vaxt hazır olduğunu necə bilirsiniz? Kiçik makaronları sınaya bilərsiniz - onlar yumşaq olmalıdır. Uzun makaron dadmaq daha çətindir. Başqa bir yol var: bir makaronu çəngəllə bağlayın və çəngəl ətrafında sarın. Çəngəlin üzərinə yumşaq yatırsa, hazırdır, çəngəyə yapışmazsa, bir az daha bişirmək lazımdır.
İstiliyi söndürün, tavanı qapaq ilə örtün, 2 dəqiqədən sonra suyu boşaltmaq lazımdır.
Makaronu su ilə yumamaq daha yaxşıdır - dadı pisləşir, vitaminlər itir. Yuyulmuş makaronun yeganə üstünlüyü gözəl görünüşdür.
Makarnaya sousu əlavə edin və qızdırın. Nuş olsun!
Makaron necə bişirilir? MAKARON - RESEPTLER:
Necə bişirilir dəniz pastası:
Bir porsiya üçün sizə lazım olacaq: 1 kiçik soğan, 100-150 q ət, 1 kiçik kök, dadmaq üçün duz və istiot, 100 q makaron (buynuz).
Tencere və ya dərin tavada soğanı qızardın, kiçik parçalara kəsilmiş əti əlavə edin (donuz əti, mal əti və ya toyuq), yüngülcə qızardın, sonra yerkökü qoyun, dilimlərə kəsin və həmçinin bir az qızardın. Ətin səviyyəsindən 1 sm yuxarı qaynar su tökün, dadmaq üçün duz və istiot tökün, ət hazır olana qədər az odda bişirin. Sonra ətin üstünə makaron (buynuz) tökülür, makaron səviyyəsindən 2 sm yuxarı qaynar su tökülür, qarışdırılır və makaron hazır olana qədər bişirilir. Lazım olduqda su əlavə edə bilərsiniz. Dadlı!
Necə bişirilir kıyılmış makaron:
Dərin bir qızartma qabda, incə doğranmış soğanı qızardın (1-2 baş), sonra qoyun doğranmış ət(150-200 q) və həmçinin qızardın, 1 əlavə edin emal edilmiş pendir ok hissə-hissə tomat sousu və isti su xama konsistensiyasına qədər. Sonra duz, istiot, 2-3 diş doğranmış sarımsaq əlavə etmək və qaynatmaq lazımdır. Qaynadılmış makaronu qablara bölün və sousun üzərinə tökün. Makaronu sousa qoyub qarışdıra və sonra boşqablara düzə bilərsiniz. Kim bəyənir!
Necə bişirilir Havay makaron:
Tərkibi: 1 baş soğan, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı bitki yağı, 400-500 q hinduşka əti, 1 ç.q. bibər və duz, 100-150 q pomidor sousu və 1 paket makaron.
Bir qazanda bitki yağı doğranmış soğanı qızardın, doğranmış hinduşka ətini əlavə edin, yüngülcə qızardın, duz, istiot, pomidor sousu qoyun, bir az güveç edin. Sonra qaynar su tökün (ət su ilə örtülü olsun) və bişənə qədər bişirin. Pastanı qaynadın və sousla xidmət edin.
Necə bişirilir Pendirli makaron:
Makaron və pendir hazırlamaq üçün bir neçə variant var.
1. Makaronu qaynadın, içinə kərə yağı qoyun, incə rəndələnmiş pendir səpin.
2. Qaynadılmış makaronu kərə yağı, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə tez səpin və qarışdırın. Pendiri əritmək üçün 5 dəqiqə dayanaq, yenidən qarışdırın və yeyə bilərsiniz.
3. Makaronu duzlu suda qaynadın və yuyun. Kərə yağı tavada qızdırın, makaron əlavə edin və yüngülcə qızardın. Ərinmiş pendir, pomidor sousu əlavə edin, qarışdırın və hər şeyi yaxşı qızdırın. Bir boşqaba qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin. Bunun üçün tələb olunacaq: makaron, emal edilmiş pendir, 50 q yağ və sərt pendir, 1-2 osh qaşığı. pomidor sousu qaşıqları.
Necə bişirilir kolbasa ilə makaron:
Kolbasaları dilimlərə kəsin və yağda qızardın. Krem və xardal əlavə edin, qarışdırın, aşağı istilikdə isidin. Qaynadılmış makaronu sousa qoyun, qarışdırın və xidmət edin. Və ya qaynadılmış makaronu boşqablara düzün və sousu üzərinə tökün.
Tərkibi: makaron paketinin 1/3 hissəsi, 4 kolbasa, 100-150 q pendir, yarım stəkan qaymaq, 1 x.q. bir qaşıq xardal, 50 q kərə yağı.
Necə bişirilir ukraynada kəsmik və piy ilə makaron:
Tərkibi: makaron - 250 q, hisə verilmiş donuz yağı - 150 q, kəsmik - 1 paket, yağ - 1 osh qaşığı. qaşıq, duz və bibər dadmaq, göyərti.
Dumanlanmış piyi tavada, istiotda əridin, qaynadıb ədviyyatlara yağlı makaron, kəsmik qoyun, qarışdırın, lazım olduqda duz edin, qızdırın. Bir boşqaba qoyun və təzə şüyüd səpin.
Makaron necə bişirilir - makaron və pendir güveç:
Tərkibi: 250 q makaron, 50 q kərə yağı, 3 yumurta, 2 st. qaşıq xama, yarım stəkan qızardılmış sərt pendir, 15 q yer kraker, 1 osh qaşığı. bir qaşıq süd, dadmaq üçün duz.
Qaynadılmış makaronu kərə yağı ilə səpin. Sonra 2 yumurtanın sarısını duz ilə üyüdün, xama, pendir əlavə edin və makaronla qarışdırın. 2 yumurtanın ağını çalın, makaronun içinə tökün və qarışdırın. Bütün bu kütləni kərə yağı ilə yağlanmış və çörək qırıntıları səpilmiş bir forma qoyun, üzərinə südlə döyülmüş yumurta tökün, çörək qırıntıları səpin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər sobada bişirin. Kərə yağı ilə fırçalayın və yeyin.
Makaron - əriştə necə bişirilir:
Bu çox sadə və dadlı yemək üçün hətta dünən bişmiş makaron uyğun gəlir. Onlara sadəcə südlə döyülmüş yumurta (yumurta və südün sayı qalan makaron miqdarından asılıdır) və duz əlavə etmək lazımdır. Bu qarışığı yağla yağlanmış qaynar tavaya qoyun, qapağı bağlayın və yumurtalar hazır olana qədər vam odda qızdırın. İstəsəniz, sobada bişirə bilərsiniz. Məhsulların təxmini nisbəti: 250 q makaron, 1 yumurta, yarım stəkan süd, dadmaq üçün duz. Bu yeməyi 2 xörək qaşığı əlavə etməklə şirin etmək olar. şəkər qaşıqları.
Necə bişirilirmakaronqızardılmış:
Qazax yeməyi "Dım-lyama": yağı qazanda qızdırın, quru makaron qoyun və qədər qızardın qızılı rəng. Sonra doğranmış soğan, yerkökü, kartof, digər tərəvəzlər, ədviyyatlar: cilantro, zirə qoyun və tərəvəz səviyyəsindən 1-2 sm yuxarı qaynar su tökün. Qazanı qapaqla bağlayın və aşağı istilikdə 20-30 dəqiqə bişirin.
Necə bişirilir şirin makaron:
Kərə yağı ilə bişmiş makaron mövsümü, şəkərlə səpin.
Necə bişirilir krem pendir sousu ilə makaron:
Sosun hazırlanması: rəndələnmiş pendir və kərə yağı su banyosunda əridin, döyülmüş yumurta əlavə edin, daim qarışdırın, sonra xama tökün. Sousu 10 dəqiqə qaynatın.
Bişmiş makaronu dadlı sousla tökün!
Necə bişirilir ketçuplu makaron:
Qaynadılmış makaronun içinə kərə yağı qoyun, üzərinə ketçup tökün, göyərti ilə xidmət edin. mağazada alınandan daha dadlı və sağlam olan evdə bişirə bilərsiniz.
Nuş olsun!
"Sağlam qidalanma" mövzusunda faydalı məqalələr:
Zərif və xüsusi çevrilə bilər. İtalyanlar deyirlər ki, makaron bişirmək asandır, amma yaxşı bişirmək daha çətindir. Dadlı makaron necə bişirilir? Bunu etmək üçün bəzi kiçik sirlərə sahib olmalısınız.
Necə bişirilir dadlı makaron
Əvvəlcə mağazada "doğru" makaron seçirik. Əgər onlar bərk buğdadan hazırlanırsa, hamar və fasilədə şüşəlidirsə, seçiminiz düzgündür. İndi gəlin qızıl qayda ilə tanış olaq: “10-100-1000” bunu yəqin ki, hər bir italyan evdar qadın bilir. Bu o deməkdir ki: 100 q makaron bişirmək üçün 1 litr su və 10 q duz istifadə etmək lazımdır. Bu nisbətlər ideal hesab olunur.
Duz artıq qaynar suya, heç bir halda qaynadılmış və ya bişmiş makaronlara əlavə edilir. Müxtəlif növ makaron öz doldurma üsulunu təmin edir. Qısa əriştə bir-birinə yapışmaması üçün tədricən yuxuya gedir. Topa bükülmüş məhsullar böyük bir taxta çəngəl ilə açılmalıdır. Spagetti yarıya bölünməməlidir, yelçəkən kimi yayaraq bütün suya qoyuruq və yumşaldıqda, tamamilə batırılana qədər yumşaq bir şəkildə sıxırıq.
Yavaş qaynama ilə və qapaq ilə örtmədən makaron bişirmək daha yaxşıdır. Bişirdikdən sonra onları su ilə yumaq tövsiyə edilmir: dəyişdirin temperatur rejimi məhsuldakı faydalı vitaminlərin tərkibini azaldır. Makaronu tez-tez qarışdırmayın, ona zərər verər və sındırarsınız və yapışqan sıyıq qalmamaq üçün çox bişirməyin. Makaronu bir süzgəcdə boşaltdıqdan sonra onu bir az silkələyin və isti bir qaba köçürün.
Biz artıq ləzzətli makaron bişirməyi bilirik, indi souslar və ya digər məhsullar əlavə etməklə onu daha da yaxşı edə bilərsiniz. Bilməlisiniz ki, sous (makaronun “ruh”u) məhsulların dadını zənginləşdirərək daxil olur. Əvvəlcədən hazırlanmış sousla birlikdə yeməyi qızdırmaq lazımdır.
Dadlı makaron, sevənlər üçün resept
Digər inqrediyentləri əlavə etməklə dadlı makaron hazırlamaq üçün bir çox varyasyon var. Makaronu tərəvəzlə qarışdıraraq, yeməyi vitaminlər, dəmir və kalsiumla doyuracağıq. Qaynadılmış buynuzları ət sousu ilə tökmək əsas amin turşularının və zülalların, B6 və B12 vitaminlərinin faydalarını artıracaqdır. meyvə - yemək planını yerinə yetirmək pəhriz lifi. Yağsız kəsmik ilə qarışdırın - və aşağı kalorili, lakin doyurucu bir yemək əldə edin. yüksək məzmun kalsium. Göbələk, pendir və ya soğan sousu ilə dadlı makaron bişirmək üçün bəzi məsləhətlər təqdim edirik.
Fransız makaronu
Bu yeməyi tez və hazırlamaq asandır. Əvvəlcə orta ölçülü soğanı doğrayın və qızdırılan bitki yağı ilə tavaya qoyun. Soğan qızardıldıqdan sonra pastırma (300 q) yayılır, kublar və ya zolaqlara kəsilir, göbələklər (400 q) əlavə edilir. Kremi tavaya tökün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Pastanı qaynadıqdan sonra boşqablara qoyun, hazırlanmış fransız sousunu tökün.
Soğan sousunda makaron
Ləzzətli soğan sousu bu yeməyə orijinallıq qatır. Bitki yağında (6 xörək qaşığı) soğanı (700 q) qızardın, xama əlavə edin (2 xörək qaşığı). Sousu ədviyyat və duzla ədv etdikdən sonra 200-250 q sürtgəcdən keçirilmiş qaba sürtgəcdən keçirin. Pendir tamamilə əridikdən sonra hazırlanmış sous ilə makaronun üzərinə tökün.
Pendir ilə makaron
Əgər pendirin böyük həvəskarısınızsa, bu yemək sizin üçündür. Pendir sousunu hazırlamaq üçün kərə yağı tavada əridin. Sonra kiçik hissələrdə un, duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və süd əlavə edin. Yaranan qarışığı oddan götürdükdən sonra içinə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri tökün, homojen bir kütlə halına gələnə qədər qarışdırın. Haşlanmış makaronu qəlibə qoyun, sousu tökün, ədviyyatlar səpin, üstünə pendir sürtmək olar. Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin. Yemək üçün tələb olunacaq: 400 q makaron, 150 q kərə yağı, 50 q sərt pendir, 0,5 stəkan un, 1 stəkan süd, ədviyyatlar.
Dadlı makaron yeməkləri bişirmək üçün bir çox müxtəlif reseptlər arasında hər kəs özü üçün sevimli tapa bilər. Bişirin, əylənin və əməyinizin ləzzətli meyvələrindən həzz alın! Nuş olsun!
Makaron istehsalçıları istehlakçıları məhsullarla sevindirir fərqli növlər. Evdar qadınlar müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etməkdən məmnundurlar. Onlardan bəziləri Rusiyada uzun müddətdir yayılmışdır, digərləri yalnız populyarlıq qazanır.
Bu uğurun səbəbi əhalinin bütün təbəqələri üçün makaron məhsullarının olması və digər məhsullarla birləşdirə bilməsidir.
Həm böyüklər, həm də uşaqlar eyni dərəcədə makaronu sevirlər. İtaliya ənənəvi olaraq onların vətəni sayılır, baxmayaraq ki, arxeoloqlar bu un məmulatlarını qədim italyanların və misirlilərin dəfn yerlərində tapmışlar. Belə hesab olunurdu ki, mərhum axirətdə aclıq yaşamayacaq.
Bu gün makaron böyük fabriklərdə istehsal olunur. Maşınlar buğda unu və su əsasında xəmir yoğurur, ona müəyyən forma verir və quruyur. Bu məhsulların buynuzları, lələkləri, tarakları, yayları, spagettiləri və digər növləri belə görünür.
Makaron çox məşhurdur, içərisində tomat pastası, ispanaq, yerkökü, yumurta sarısı, müxtəlif ədviyyatlar əlavə olunur: cəfəri, reyhan. Onlar gündəlik pəhrizi diversifikasiya etməyə və sahibə üçün yeni imkanlar açmağa imkan verir.
Hər zövqə uyğun ləzzətli makaron yeməkləri üçün reseptlər
Makaron məşhur yan yeməkdir. Onlar balıq, ət, göbələk, bibər, pomidor və digər tərəvəzlərdən hazırlanmış souslara əla əlavə kimi xidmət edir. Onlara pendir, donuz əti, yumurta verilir.
Uzun illərdir ki, bu məhsula əsaslanan rus ailələrində ən çox yayılmış yemək dəniz makaron idi. Bu gün Avropa mətbəxi geniş yayılıb. lazanya, müxtəlif növlər makaron - bu yeməklərlə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz.
Kıyılmış ət, pomidor və pendir ilə makaron
Bu resepti bir çox yemək saytlarında tapmaq olar. Çətin bir iş günündən sonra evdar qadınların belə bir yeməyi hazırlaması mümkün deyil, çünki sousu hazırlamaq çox vaxt aparır və ailəni mümkün qədər tez qidalandırmaq lazımdır. Ancaq həftə sonları və ya qonaqlar evdə gözləyərkən, bu resept lazımlı olacaq.
Dərin bir qızartma qabı götürün və sobaya qoyun. Sonra qiymə, makaron, pomidor, su əlavə edin;
Su qaynayana qədər gözləyin. Qazı söndürün və təxminən on beş dəqiqə saxlayın;
Makaron, qiymə və pomidor bişirilərkən, sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə kərə yağı əridib unla qarışdırmaq lazımdır. Qarışığı daim qarışdıraraq təxminən beş dəqiqə sobada saxlayın. Açıq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər gözləmək lazımdır;
Süd tökün, döyün və maye qaynamağa başlayana qədər ocağı söndürməyin;
Qarışığı qalınlaşana qədər döyün;
Qarışığa rəndələnmiş pendir əlavə edin. Duz və istiot. Pendir əlavə edərkən, maye kütlənin isti qalması vacibdir, əks halda süd məhsuluəriməyəcək;
Hazır yeməyi pendir sousu ilə tökün.
Tərəvəz ilə spirallər
Bu resept aşağı kalorili yeməkləri sevənlər üçün idealdır. Tərkiblərin əksəriyyəti tərəvəzdir, ona görə də həftədə bir neçə dəfə bişirməkdən qorxmayın.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- Fusilli ("spirallar") - 500 qr;
- Albalı pomidorları - 250 q;
- Brokoli - 250 q;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Yaşıllar (hər hansı, sahibənin seçiminə görə) - 100 qr;
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı;
- Duz.
- Makaron qaynadın, su ilə yuyun və qurumağa buraxın;
- Pomidor, sarımsaq və brokolini kəsin;
- Tavanı qızdırın və üzərinə zeytun yağı tökün. Tərəvəzləri bir qaba qoyun və qısa müddət atəşdə saxlayın. Duz;
- Tərəvəz qarışığına makaron əlavə edin və bir neçə dəqiqə sote edin. Ən son anda təzə otlar əlavə edin. Hazır yeməyi soyumamışdan əvvəl ən yaxşı şəkildə xidmət etmək olar.
Qabıq və toyuq ilə güveç
Güveç həmişə böyük bir hit olmuşdur. Bu yeməyin bir çox üstünlükləri var. Aşağıda təqdim olunan resept, şübhəsiz ki, yüksək dad və sağlam keyfiyyətlərə malik yemək bilicilərinə müraciət edəcəkdir.
Sahibinə lazım olacaq:
- Tortilloni makaron - 250 q;
- Toyuq - 250 q;
- soğan - 2 ədəd;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- Süd - 250 ml;
- Pendir - 150 q;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Yaşıllar - 50 q;
- Duz.
- Makaron qaynadın. Məhsulun bir qədər az bişmiş olması daha yaxşıdır;
- Toyuq qaynadın və kiçik parçalara kəsin;
- Soğanı eyni ölçülü kublara, yerkökü və bibəri zolaqlara kəsin. duzlu tərəvəzlər;
- Fırında, makaronda, sonra tərəvəz və toyuqda bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş konteynerə qoyun;
- Qızardılmış pendir, süd və yumurta qarışığı ilə güveç tökün. Təxminən qırx dəqiqə bişirin;
- Təzə otlar ilə bəzəyin.
Tez və dadlı bişirmək üçün başqa nə var?
Makaron unikal məhsuldur.
Onlar evdar qadınlara mətbəxdə olan məhsullardan istifadə edərək müxtəlif yeməklər hazırlamağa kömək edirlər. Eyni zamanda, yemək prosesinə nisbətən az vaxt sərf olunur.
Bəzi evdar qadınlar mağazada hazır məhsul almaqdansa, özləri makaron hazırlamağa üstünlük verirlər. Evdə əriştə bişirmək ənənəsi uzun müddətdir rus ailələrində mövcuddur. Amma son vaxtlar soydaşlarımızın evlərində əriştə kəsənlər peyda olub.
Alınan makaron və ya evdə hazırlanmış məmulatlardan istifadə etmək hər bir evdar qadının işidir.
Pendir və pomidor ilə makaron
Bu yeməyi hazırlamaq asandır. Ev sahibini başqa bir kulinariya şah əsəri ilə sevindirmək üçün sahibə yarım saatdan çox olmayacaq.
Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Fusilli makaron ("spirallar") - 250 qr;
- Pomidor - 2 ədəd;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Pendir - 50 q;
- Cəfəri göyərti - 50 q;
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı;
- Duz.
- Spiralləri qaynadın və yuyun;
- Pomidor və sarımsağı kəsin;
- Pomidor və sarımsağı zeytun yağında yüngülcə qızardın. duz əlavə edin. Tərəvəzləri odda çox buraxmamaq vacibdir, hazırlıq onların yumşaqlığı ilə müəyyən edilməlidir;
- Makaronları boşqablara düzün, üzərinə sous səpin və üzərinə pendir səpin. Yaşıllıqla bəzəyin.
Bekon və pendir ilə Penne rigate
Bu resept, şübhəsiz ki, yemək hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməyi sevməyənlərə müraciət edəcəkdir. Bu çox sadədir və buna görə hətta təcrübəsiz aşpazlar bunu edə bilər.
Sahibinə lazım olacaq:
- Penne rigate ("lələklər") - 400 qr.;
- Bekon - 200 q;
- Pendir - 50 q;
- Soğan - 1 ədəd;
- Sarımsaq - 1 diş;
- bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
- Duz.
- Makaron "lələkləri" hazırlayın;
- Soğan, sarımsaq və donuz əti xırda doğrayın;
- Tərəvəzləri yağda qızardın. Ən son donuz əti əlavə edin. Ət qızarmağa başlayanda isti su əlavə edin;
- Maye buxarlanana qədər gözləyin, makaron əlavə edin. Qızardılmış pendirlə səpin, qarışdırın və yeməyi boşqablara qoyun.
Makaron ilə tərəvəz salatı
Bəziləri üçün makaron salatları maraq kimi görünə bilər, baxmayaraq ki, bu yeməklər Rusiyada olduqca yaygındır.
Yemək bişirmək üçün götürməlisiniz:
- "Boru rigate" ("ilbizlər") - 200 qr.;
- bolqar bibəri - 250 q;
- Yerkökü - 1 ədəd;
- Zeytun - 100 q;
- Yaşıl soğan - 50 q;
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı.
- Paketdə göstərildiyi kimi "ilbizləri" hazırlayın;
- Tərəvəzləri yuyun, soyun və kiçik parçalara kəsin;
- Hər şeyi qarışdırın və yağ əlavə edin. Yeməyi soyuduqda xidmət etmək daha yaxşıdır.
Makaron əvəzolunmaz məhsuldur. Onlardan yeməklər tapa bilərsiniz müxtəlif mədəniyyətlər. Hər bir şəxs, kulinariya üstünlüklərinə əsasən, bir neçə seçə bilər tez reseptlər yeməklər və ya özünüz yaradın. Bu çətin deyil, çünki bu məhsulun başqaları ilə uyğunluğu son dərəcə yüksəkdir.
