Sallatë me havjar: trajtojini mysafirët tuaj ekzotikë. Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me havjar të kuq Sallatë e imituar me havjar

Sallatë festive "Me dashuri"

Bëni sallatën në shtresa, çdo shtresë nën majonezë.
1 Mish gaforre i prerë në copa të vogla.
2 majdanoz, të grirë hollë
3-proteina në një rende,
4 kallamarë të ziera,
5-të verdha në rende,
6 havjar.
Dekoroni sallatën me karkaleca deti
Sallatë me shtresa "Në mënyrë që të gjithë të jetojnë kështu"

Bëni sallatën në shtresa, çdo shtresë nën majonezë, kripë për shije.
1 mish gaforre i grirë imët
2 të verdha veze, të grira
3-kallamar të zier ose të konservuar, të grirë hollë,
4 lakër kineze, të grira hollë
5-rende djathi,
b- grini të bardhën e vezës.
Dekoroni me havjar.
Sallatë "mbretërore"

1 kg. kallamar (të freskët të ngrirë)
200 gr. havjar i kuq
200 gr. djathë i fortë
4 patate mesatare
5 vezë
majonezë
Për dekorim:
250 gr. brumë sfoliat

Mënyra e gatimit:

Ziejeni kallamarin derisa të gatuhet, qërohet, pritet në rripa.
Ziejini patatet "në uniformë", ftohni, qëroni, grijini.
Zieni vezët, qëroni, grijini.
Djathi gjithashtu grihet.
Ndani kallamarët në tre pjesë.
Ndani në dy pjesë patatet dhe djathin.
Vendosni pak majonezë në një pjatë.
Shtresa e parë - pjesa e parë e kallamarit, spërkatet me majonezë, spërkatet me havjar.
Shtresa tjetër është patatet, spërkatni me majonezë, spërkatni me havjar.
Tjetra - një shtresë djathi, spërkatni me majonezë, spërkatni me havjar.
Përsëritni shtresat.
Përfundoni me një shtresë kallamarësh.
Vendosni vezët sipër sallatës.
Dekoroni sallatën sipas dëshirës me havjar.
Për të dekoruar brumin e fryrë, bëni figurina, piqni në 200 gradë derisa të gatuhet, vendosni pak havjar sipër produkteve të ftohura.
Sallatë "Royal" me havjar

Përgatitet shumë shpejt dhe thjesht.

Për gatim do t'ju duhet:

Karkaleca (të papërpunuara, të qëruara) - rreth 400 gr
- peshk i kuq (fileto, pak i kripur) - rreth 350 gr
- havjar i kuq - rreth 200 gr
- avokado - 1 copë
- piper i ëmbël - 1 pc.
- Lakra kineze - rreth 1/4
- lëng nga gjysmë limoni
- majonezë - rreth 150-200 gr, një copë djathë e fortë

Ziejmë karkalecat, presim në rripa peshkun e kuq dhe piperin, presim avokadon në kubikë, grijmë imët lakrën, karkalecat e plota.

Përziejini gjithçka, derdhni lëng limoni dhe rregulloni me majonezë, sipër me djathë të grirë, havjar, vezë, copa peshku
Sallatë me kallamar dhe havjar

2 kallamar
200 g kërpudha
1 st. oriz i zier
1 karotë
1 llambë
2 vezë të ziera
16 kanaçe havjar të kuq (ose ekuivalent)
zarzavate kopër
majonezë
vaj perimesh
kripë piper

Si të gatuaj:

1. Qëroni kallamarët, shpëlajeni, ziejini në ujë me kripë për 3 minuta. dhe e presim imët. Karotat i grijmë në rende të imët, i presim qepën, i kaurdisim të gjitha së bashku. Pritini imët kërpudhat dhe skuqini veçmas. Përzieni orizin e zier me pak majonezë.

2. Shtroni të gjithë përbërësit e sallatës në shtresa në një pjatë, duke i lyer me majonezë: orizin, kërpudhat, kallamarët, karotat me qepë, vezët, koprën e grirë, havjar të kuq.

Sallatë me shtresa me havjar të kuq

Shampanjë 1 gotë
Vezë 5 copë.
Qepë 1 pc.
Djathë krem i butë 150-200 gr
Gjalpë 2 lugë gjelle.
Kosi 150 gr
Majonezë 5 lugë gjelle
Havjar i kuq 100g
Vezë thëllëza 2-3 copë.
Gjelbërim
Kripë dhe piper për shije.

Prisni imët qepën dhe skuqeni derisa të zbutet në gjalpë;
- Më pas hidhni shampanjën, ziejini derisa lëngu të avullojë plotësisht në zjarr të ulët, rreth 20 minuta, më pas ftoheni.
- Pritini vezët në kubikë të vegjël dhe i rregulloni me majonezë.
- Më vete, përzieni kosin me djathë të butë, shtoni zarzavate të grira (kopër), kripë dhe piper.
- Tani shtroni sallatën me pudre, mund ta shtroni në një pjatë të madhe ose në pjesë.
- Në një pjatë servirje vendosim një kallëp të rrumbullakët për sallatë dhe sipër masës së djathit shtrojmë një shtresë vezësh, më pas qepëve.
- Sallatën e pufkës e vendosim në frigorifer për 3-4 orë, mundësisht gjatë natës.

Përpara se ta servirni, hiqni me kujdes mykun nga sallata e pudrës, vendosni sipër havjar të kuq dhe dekorojeni sallatën me havjar të kuq me zarzavate dhe gjysmë veze thëllëza.
Sallatë "Dashuria e Hieroglifit"

Karkaleca (tregohet pesha e paqëruar) - 700 g
Kallamarët - 500 g
Patate të skuqura salmon (ose ndonjë peshk i kuq ose havjar i kuq) - 50 g
Vezë (të ziera) - 4 copë
Djathë (i fortë) - 100 g
Majonezë (mund të zëvendësohet me salcë kosi) - 150-200 ml
Salcë domate - 2-3 lugë. l.
Kopër - 1 tufë.
Kastraveca (tranguj) - 150 g

Kallamarët (i kam qëruar) i ziejmë për 1-2 minuta, kur të ftohen, i presim në rripa.
Qëroni karkalecat (i kisha të ziera).
Djathi, vezët (të verdha dhe proteinat e veçanta) grihen në rende të imët.
Përgatisni salcën. Grini trangujve në blender, shtoni kopër të grirë hollë, majonezë (mund të përdorni salcë kosi), salcë domate, përzieni gjithçka mirë.
Shtrojini në shtresa.
1. Djathë, salcë
2. Kalamarë, salcë
3. Veza (gjysma e të verdhës së verdhë dhe proteina, gjysma lëreni për dekorim), salcë.
4. Karkaleca, salcë.
5. Dekoroni me proteina dhe të verdha.
6. Kam bërë një shabllon të hieroglifit "Dashuria" (ju lutem mos gjykoni rreptësisht)
7. Mbushni hapësirën me patate të skuqura salmon, mund të copëtoni peshkun e kuq ose havjar të kuq në një blender.
Lëreni të zhytet në frigorifer për disa orë (ose gjatë gjithë natës).
Unë kam përgatitur një sallatë të ngjashme më parë, por për herë të parë kam bërë një salcë të tillë, doli shumë pikante dhe e shijshme.
Sallatë me havjar të kuq
Përbërësit:

300 g karkaleca të qëruara
120 gr shkopinj gaforre
50 g havjar i kuq
2 patate mesatare
2 vezë
1 tufë kopër
majonezë për njomje

Ziejini patatet në ujë të kripur në lëkurat e tyre, qëroni dhe fërkoni në një rende të trashë në një pjatë sallatë. Mbi patatet bëjmë një rrjetë majonezë.

Shtresa tjetër fërkohet në një rende të trashë shkopinj gaforre, dhe mbi to një rrjetë majonezë.

Shtresa tjetër shtroni kopër të grirë imët.

Ziejini karkalecat për 1-2 minuta në ujë të vluar dhe me kripë. Ftoheni pak, copëtoni në copa të vogla dhe përhapeni në një shtresë me kopër, mbulojeni me një rrjetë majonezë sipër. Lëreni pak nga karkalecat të plota për zbukurim.

Vezët i zieni fort, i qëroni dhe i grini në një rende të trashë dhe i shpërndani në një shtresë me karkaleca. E mbulojmë me një rrjetë majonezë.

Shtroni havjarin e kuq me shtresën e fundit. Dekoroni me karkaleca dhe kopër. Mund të shërbehet në tryezë.
Sallatë "Gjurma e Tigrit" me havjar dhe krutona

* Crackers (thekër ose 1/2 copë bukë thekre) - 1 pako.

* Djathë i fortë - 100 g

* Fishkë (ose karbonadë) - 100 g

* Havjar i kuq - 3 lugë gjelle. l.

* Majonezë (për shije)

* Vezë pule - 3 copë

* Ullinj - 1/3 ndalim.

* Piper i zi

* Kopër (për dekorim)

* Piper i kuq i ëmbël (për dekorim)
Crackers mund të merren të gatshme, por ka shumë të gjitha llojet e përmirësimit të kimisë dhe shijes, është më e lehtë ta bëni vetë.

Pritini bukën e thekrës ose Borodinos në rripa dhe thajeni në furrë në temperaturë minimale me derën hapur për 10-15 minuta.

Djathin e grijmë në rende të trashë, e qërojmë gjoksin dhe e presim në rripa.

Përzieni krisurat, gjoksin, djathin në një tas sallatë, rregulloni me majonezë, kripë për shije.

Shtoni havjar dhe përzieni butësisht në mënyrë që vezët të mos shpërthejnë.

Ziejini vezët fort, ndajini të verdhat nga të bardhat. Shtrojini në shirita sipër sallatës.

Grini ullinjtë në një blender. Shtrojeni në formën e një gjurme tigri.

Dekoroni me kopër, hark piper.
Sallatë me salmon dhe havjar të kuq

Gatuani: 1 karotë, 1 patate, 1 vezë. Fërkojeni në një rende të imët.
1-2 tranguj turshi - fërkohen në një rende të imët.
200 gr salmon sl / kripë të prerë në kubikë të vegjël.

Shtresat:
1. karrota
2. patate
3. salmon
4. turshi
5. vezë
6. havjar i kuq.
meze Cake Kulla e peshkut të kuq dhe havjar

Produktet:

Vezët e thajthit - 15 copë
Salmon i kripur lehtë - 120 g
Kastravec i freskët (i madh) - 1 copë.
Krem djathi - 100 g
Havjar i kuq - 50 g
Djathë i fortë - 150 g
Gjelbërim

Gatim:

Zieni vezët e thëllëzës dhe qëroni.
Djathë i prerë në feta, 1 cm i gjerë,
dhe duke përdorur një kallëp kaçurrelë prerë "lule". Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kastravecin, në një pjatë vendosim djathin dhe “lulet” e kastravecit dhe sipër i hedhim krem djathin.
Ne vendosim havjar të kuq rreth perimetrit. Pritini fileton e salmonit në feta të holla e të gjata.
Vezë të mbështjella në feta salmoni
dhe vendoseni mbi djathë dhe kastravec "lule", në qendër.
E dekorojmë me vezë dhe zarzavate.
Sallatë me fruta deti, kërpudha dhe ananas

Përbërësit: karkaleca + kallamar + shkopinj gaforre + vezë + kampionë të papërpunuar + qepë jeshile + ananas + havjar i kuq + majonezë.
Sallatë "Thesaret e ditës së detit"
Koktej deti - 500 g
Karrota - 1 copë
Qepë - 1 pc.
Piper i ëmbël - 1 pc.
Vezë - 2 copë
Majonezë
Bukë e bardhë (1 copë!)
Havjar i kuq - 2 lugë
Halibut havjar - 2 lugë
Krem djathi (si Filadelfia kisha djathë Viola) - 300 g
Hudhra - 1 dhëmb.

Gatim:

Marr nje buke, ia pres me kujdes kapakun, mundohemi ta bejme jo plotesisht, per fat te keq nuk ia dola, e preva shume

Pritini mesin.

Përzieni kremin e djathit, thelpin e vogël të hudhrës të copëtuar dhe kripën.

Me masën që rezulton, lyejmë gjoksin për thesaret tona. E dekorojme.

Ne i presim karotat në shirita, qepët në gjysmë unaza - skuqini në vaj vegjetal.

Hedhim një koktej deti në ujë të vluar për 5 minuta.

E nxjerrim - ia shtojmë perimeve të skuqura, e presim piperin dhe vezën në rripa. Përziejini, shtoni majonezë.
Ne vendosëm me kujdes thesaret tona në një arkë.
Sipër dekorojeni me havjar, mbyllni me kujdes kapakun dhe shërbejeni
Sallatë "Përshëndetje"

Harengë (e kripur) - 1 pc.
Kërpudha (kampinjonë) - 100 g
Qepë - 1 pc.
Shkopinj gaforre - 150 g
Panxhar (i zier, i mesëm) - 1 pc.
Vezë pule (e zier) - 2 copë
Havjar i kuq (për dekorim)
majonezë (për veshje)
Vaj vegjetal (për tiganisje)
Havjar i zi (për dekorim)

Pritini harengën në fileto, të prerë në copa të vogla. Vezët, panxhari grijini veçmas. Pritini imët kërpudhat dhe qepën dhe skuqini derisa të zbuten dhe të ftohen.
Shkopinj gaforre priten në kube të vogla.

Përhapeni në shtresa duke e lyer me majonezë:

1 shtresë - harengë;

2 shtresa - kërpudha me qepë;

3 shtresa - vezë;

4 shtresa - shkopinj gaforre;

5 shtresa - panxhar.

Lyejeni pjesën e sipërme me majonezë.

Dekoroni me havjar.

Lëreni të ziejë për të paktën 40 minuta.
Kek me peshk
Produktet e nevojshme për tortën e përfunduar janë 7-8 cm të larta dhe 19 cm në diametër në bazë:

Peshk i kripur lehtë (troftë / salmon) - 500 g,
Vezë të ziera - 4 copë,
Oriz i zier - 4-5 lugë gjelle. l.,
Shkopinj gaforre (ose karkaleca) - 1 pako.

Për krem: Djathë i butë "Philadelphia" - 100 g.,
salcë kosi - 4 lugë. l.,
Majonezë - 4 lugë gjelle. l.,
Xhelatinë - 8 g.

Për dekorim: zarzavate dhe havjar i kuq.
Mënyra e gatimit:
1. Në një rende të imët grijmë veçmas të verdhat, proteinat dhe shkopinjtë e gaforres.
2. Mbulojeni formularin me film celofani.
3. Pritini peshkun në shirita, vendosini në fund dhe në muret e mykut.
4.Tani mund të filloni përgatitjen e kremit. Zhyt xhelatinë në 0,5 gota ujë, lëreni të fryhet dhe më pas shpërndajeni në një banjë me ujë. Ndërsa xhelatina është duke u ftohur, përzieni në një masë homogjene - salcë kosi, majonezë dhe djathë. Pastaj derdhni xhelatinë në të, duke e trazuar. Krem në trashësi, si salcë kosi.
5. Shtroni në shtresa:
1) krem,
2) të verdhat e grira,
3) krem,
4) shkopinj gaforre,
5) krem,
6) proteinat e grira,
7) krem,
8- oriz,
9) krem.
6. Vendoseni tortën në frigorifer gjatë natës. E nxjerrim, e mbulojmë me një pjatë sipër, e kthejmë: keku bie në pjatë.
7. Dekoroni me zarzavate dhe havjar të kuq.
Sallatë me patate me havjar

Përbërësit:

100 gr havjar i kuq
250 g salcë kosi (15
0,5 kg patate të cilësisë së vogël
tufë qiqrash
gjysmë limoni
kripë dhe piper - për shije

Vulë
Mënyra e gatimit:

Pasi të keni zgjedhur patate të vogla, madje, lajini ato me kujdes dhe ziejini në uniformat e tyre derisa të zbuten. Ftoheni, thajeni dhe priteni për së gjati në 4 pjesë.
Salca me havjar përgatitet shumë lehtë. Në një tas, përzieni me kujdes havjarin me salcë kosi, duke shtuar lëng limoni të saposhtrydhur, piper të zi të bluar dhe kripë për shije - nëse është e nevojshme. Po, dhe mos harroni të lini mënjanë një lugë çaji havjar për dekorim.
Qepujt e larë dhe të tharë i presim sipas shijes tuaj - në unaza ose copa të vogla.
Në një tas, kombinoni patatet dhe salcën e havjarit, përzieni butësisht dhe shpërndani në një tas sallate në një rrëshqitje. Spërkateni me qiqra dhe havjar të mbetur sipër.

Meze "Monedhat" me havjar të kuq

Brumë:
Majonezë - 4 lugë gjelle. lugët
Vezë - 2 copë.
Miell gruri - 6 lugë gjelle. lugët
Sode buke - 4 g
Kripë - 2 g
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugën
(bazuar në 3 porcione)

Mbushje
Salmon i kripur lehtë - 60 g
Majonezë - 2 lugë gjelle. lugën
Krem djathi - 2 lugë gjelle. l.
Kopër - 2 lugë

Mënyra e gatimit:
Kombinoni të gjithë përbërësit për brumin, përzieni plotësisht dhe rrihni. E vendosim brumin në një tigan të lyer më parë, të lyer me vaj në formë petullash dhe i skuqim nga të dyja anët.

Pritini peshkun e kuq në kube.

Përzieni majonezën me kremin e djathit. Hidhni në përzierje peshkun e kuq të prerë në kubikë dhe koprën e copëtuar.

Vendosni petullat e ftohura në një pjatë, vendosni mbushjen në secilën "monedhë" nga brumi, dekoroni me havjar të kuq
byrek me havjar

vezë pule - 12 copë.
majonezë
presh - 2 tufa
djathë i butë - 220 g
salcë kosi - 450 g
havjar i kuq - 140 g
kripë dhe piper

Përgatitja: Lyejmë pak me majonezë një tavë me anë të lartë. Ziejmë vezët e ziera fort, i presim, i përziejmë me majonezë, kripë dhe piper. Vendoseni në fund të tiganit. Prisni qepën dhe vendoseni sipër shtresës së poshtme. Përziejmë mirë kosin dhe djathin e butë, shtrojmë shtresën e tretë. Sipër tortës vendosni havjar të kuq.
Sallatë "Fishmarket" me havjar të kuq

Do t'ju duhen: 50 gram oriz të zier; 2 vezë të ziera, 1-1,5 kg fileto pike të ziera; 1 qepë mesatare; 2 domate; 200 gr havjar i kuq; disa karkaleca të ziera për dekorim; 300 gr majonezë
Shtrojini në shtresa:
1. Gjysma e purtekës së zier (e bluajeni me pirun ose me duar)
2. Qepë (të prerë shumë imët)
3. Oriz
4. Domate (të prera në kubikë)
5. Gjysma e dytë e purtekës së zier (edhe presim)
6. Vezë (të prera imët)
7. Havjar dhe karkaleca
8. Çdo shtresë duhet të lyhet mirë me majonezë.

Havjar salmon i kuq me petë daikon dhe nenexhik

Përbërësit: për 1 porcion:
0,5 daikon;
3 degë nenexhik të freskët;
100 g havjar të kuq;
0,5 limon;
kripë.
Mënyra e gatimit:
Pritini daikon në shirita të hollë në formë pete.
Zhyteni në ujë të nxehtë me lëng limoni dhe kripë për 30 sekonda.
Hiqeni, thajeni në një pecetë. Bëni një fole me petë në qendër të pjatës.
Vendosni havjar të zbukuruar me nenexhik në të.
Meze e lehtë e havjarit të kuq me qepë dhe kopër

Djathë i butë - 120 g.
salcë kosi - 200 g.
Havjar i kuq - 100 g.
Lëng limoni - 1 lugë
Kopër e freskët ose e thatë - 1 lugë gjelle. l.
Qepë blu e grirë imët - 1 lugë.
Vezë pule - 1 pc.

Përgatitja: Zieni vezën, grijeni imët. Rrihni kosin dhe djathin derisa të jenë të lëmuara. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Ftoheni përzierjen. Dekoroni meze të përhapur mbi bukë ose tost me një vezë të grirë.

Tortë me salmon dhe havjar të kuq

Për recetën do t'ju duhet:

Për provë:

6 vezë
-400 g miell gruri,
-400 gr salcë kosi,
- gjalpë për lyerjen e kallëpit.
Për mbushje:
- 400 gr gjalpë,
- 300 gr peshk i kuq,
- 350 g havjar të kuq,
- 200 g sallatë jeshile,
- 4 të verdha veze të ziera fort
- kripë për shije.

Mënyra e gatimit:

Fërkoni të verdhat e vezëve me kripë dhe, duke vazhduar fërkimin, shtoni gradualisht 1 lugë gjelle me radhë. miell gruri, 1 lugë gjelle. kosi derisa të fërkohet i gjithë kosi dhe i gjithë mielli. Rrihni të bardhat e vezëve në një shkumë të trashë të qëndrueshme dhe gradualisht shtoni në masën e përfunduar, përzieni butësisht. Vendoseni në një enë të thellë ose në një tavë të ulët, të lyer me vaj. Piqni në furrë mbi nxehtësinë mesatare deri në kafe të artë të errët. Më pas ftoheni dhe priteni horizontalisht në 3 ëmbëlsira. Përgatitni mbushjen si më poshtë. Grini të verdhat e vezëve të ziera fort me 150 g gjalpë në një masë homogjene, lyeni me të 2 kekët e poshtëm. Peshkun e prerë në feta të holla e vendosim në masë në një shtresë të vazhdueshme, e lyejmë me masën sipër. Mbulojeni me një kek të dytë, të lyer me masë, vendosni peshkun në të njëjtën mënyrë. Lyejeni përsëri me masë, mbulojeni me tortën e fundit, vendosni sipër kompensatë të pastër me një ngarkesë të vogël, më pas vendoseni tortën në një vend të ftohtë për disa orë. Thërrmoni havjarin e kuq në një llaç, fërkojeni përmes një sitë dhe përzieni me gjalpin e mbetur të grirë në një masë homogjene me ngjyrë rozë të zbehtë. E vendosim në një qese pastiçerie dhe e vendosim në një vend të ftohtë për 30 minuta. Hiqni peshën dhe kompensatë nga torta, dekorojeni sipërfaqen e tortës me një masë rozë të ftohur nga një qese pastiçerie (vizatoni një grilë) dhe derdhni mbi anët e tortës. Në kuadratet boshe të grilës, vendosni buqetat e bëra si më poshtë. I mbështjellim copat e peshkut të mbështjellë në formë roleje me majat e rrumbullakosura të gjetheve të maruleve të së njëjtës lartësi si rrotullat e peshkut, lyejmë pjesën e poshtme me të njëjtën masë dhe i bashkojmë brumit.
Çanta Semushkin.

Kjo është:
- peshk i kripur;
-Haviar i kuq;
- Krem djathi;
-qepë e gjelbërt;
-kastravec.
Për ata që duan të "varen në gram" - një qese kërkon dy feta të holla peshku, 25-30 gram djathë dhe 5-8 gram havjar. Pse “BUKO”? Ka një shije kremoze shumë delikate dhe nëse i kushtoni vëmendje është klasik pa aditivë. Për servirje është mirë të përdorni feta lime ose limoni.
Për t'i bërë lidhjet e qeseve më të bindura, i vendosa në ujë me akull.
Në një pjatë shtriva disa feta peshku të copëtuar me një mbivendosje.
Pak djathë.
Tani i lidh me kujdes qeset me "litarë qepë". Nuk është aq e vështirë sa më është dukur në fillim, vetë filetoja e peshkut ngjitet në djathë, është shumë e përshtatshme për t'u formuar.
Shtoj një role kastravec të përdredhur, gjithashtu të mbushur me djathë. Këtu do të ishte e përshtatshme ta dekoronim pjatën me një fetë gëlqereje.
Ka ardhur radha e havjarit, vendoseni me kujdes mbi qese dhe rrotullojeni.
Meze me omëletë dhe havjar të kuq

Përbërësit:

4 vezë
një tufë qepë
175 gr. salcë kosi
bukë e gjatë
kulloni vajin. dhe ulliri.
kripë.

Gatim:

Përzieni vezën, tryezën. një lugë salcë kosi, qepë, kripë, bëni një omëletë të rrumbullakët, ju duhen katër gjithsej. Palosni omletat në çifte, rrotulloni, mbështillni me film ushqimor dhe vendosini në frigorifer.
Pritini rrathët nga buka, skuqini në një përzierje ulliri dhe gjalpë.
Pritini omëletat në rrathë në të gjithë, përhapni salcë kosi në secilën fetë, sipër - rrathë nga omëleta, të cilat duhet të mbushen me havjar.
Latkes me patate me havjar të kuq

Patate 700 gr
Qepë 2 koka
Miell gruri 4 lugë gjelle
Pluhur për pjekje 1 lugë çaji
Vezë pule 2 copë
Kripë 1 lugë çaji
Sheqer ½ lugë çaji
Piper i zi i bluar ½ luge kafeje
Havjar i kuq 1 bankë
Jogurt natyral ½ filxhan
Vaj vegjetal 150 ml

Udhëzim

1. Prisni qepën. Rrihni lehtë vezët. Përziejmë vezët dhe qepën me miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kripën dhe piperin.
2. Grini patatet në rende të trashë, vendosini në një kullesë dhe shtrydhni mirë. Transferoni patatet e skuqura në një tas dhe përzieni në brumë.
3. Hidhni disa milimetra vaj vegjetal në një tigan të rëndë dhe ngrohni.
4. Vendoseni brumin në tavë me një lugë gjelle në pjesë të vogla. Skuqini në nxehtësi mesatare për 3-4 minuta deri në kafe të artë, kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.
5. Hiqni latkes nga tigani me një lugë të prerë dhe thajini në një peshqir letre ose pecetë. Vendoseni në një furrë të ngrohtë për të mbajtur ngrohtë.
6. Mbi çdo petull hidhni një lugë kos ose salcë kosi, dekorojeni me havjar të kuq. Shërbejeni të nxehtë.
Spageti të zeza me karkaleca, kërpudha dhe havjar të kuq

400 gr spageti të zeza
250 gr kampionë
200 g karkaleca
2 thelpinj hudhre
lëng nga 1 lime
0,5 tufë qepë të njoma
200 ml krem
2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
1 st. l. gjalpë
kripë, piper për shije

Gatim:

Lani kërpudhat, thajini dhe pritini në feta të holla. Qëroni hudhrën dhe priteni në feta. Ngrohni vajin e ullirit dhe gjalpin në një tigan. Skuqini kërpudhat me hudhër, 3 minuta.
Shtoni karkalecat dhe gatuajeni për 1 min. Shtoni lëng gëlqereje.
Ulni nxehtësinë, derdhni kremin, gatuajeni për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
Hiqeni nga zjarri. Shtoni qepë të gjelbër të grirë, kripë dhe piper.
Zieni spagetin, shtoni në tiganin me kërpudha dhe karkaleca, përzieni dhe ngrohni. Vendoseni në një pjatë.
Sallatë me peshk dhe perime me havjar të kuq

Përbërësit:
- 250 gram salmon i kripur;
- 50 gram havjar me grimcim salmon;
- 150 gram domate;
- 200 gram tranguj;
- 20 gram marule;
- krisur;
- majonezë.

Presim në kubikë kastravecat, salmonin dhe domatet dhe grijmë me duar gjethet e marules. Përziejini së bashku të gjithë përbërësit dhe lyejeni pjatën me majonezë. Spërkateni me havjar të kuq dhe krutona sipër. Gati!
sallatë me shtresa Perla.

200 g salmon pak të kripur
40-50 g ullinj
60 g djathë
5 vezë
1 portokall
1-2 lugë havjar i kuq
majonezë
kripë
piper
qepë e gjelbërt

Ziejini fort vezët, ndajini të bardhat nga të verdhat dhe grijini në rende mesatare. Pritini salmonin në copa të vogla. Qëroni portokallin nga lëvozhga dhe fijet dhe priteni tulin në kubikë. Djathin e fërkojmë në një rende të imët. Pritini ullinjtë në unaza. Shtroni sallatën në shtresa. Shtresa e parë është gjysma e proteinave të përziera me majonezë. Më pas shtrojmë të verdhat, kripën, piperin sipas shijes dhe lyejmë pak me majonezë. Përhapeni gjysmën e salmonit në shtresën e tretë dhe lyejeni me majonezë. Më pas ullinjtë dhe pjesa tjetër e salmonit. Më pas shpërndani djathin dhe pak majonezë. Në shtresën tjetër hedhim portokallet dhe sipër proteinat e mbetura i përziejmë me majonezë. E zbukurojmë sallatën me havjar dhe ullinj dhe në qendër vendosim gjysmën e vezës së thëllëzës. Sallatën e përfunduar "Pearl" e vendosim në frigorifer, pasi e mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë të ziejë për disa orë.
Sallatë me salmon dhe havjar ruletë ruse
Përbërësit:

150-200 g salmon i kripur
Havjar i kuq për shije
150 g djathë sallam
2 vezë
2 patate
1-2 kastraveca turshi
Majonezë

Përhapeni sallatën në një pjatë të sheshtë në shtresa, duke e lyer me majonezë.
Patate të ziera:
Kastravecat e grira:
Djathë:
Vezë të ziera fort të grira:
Mbuloni të gjithë sipërfaqen e sallatës me feta arbitrare të holla salmoni dhe havjar. Mbulojeni me petë dhe ftohni mirë përpara se ta shërbeni.

Enët rostiçeri me havjar të kuq. E shijshme dhe....e bukur!!!

Sufle me salmon

Sufllaja thjesht shkrihet në gojën tuaj! I butë-i butë, i ajrosur, i lehtë!.
Unë rekomandoj të përdorni saktësisht salmon ose troftë, sepse. me salmon rozë apo peshq të tjerë ju merrni një shije krejtësisht të ndryshme, jo aq të rafinuar.
Do t'ju duhen: 500 gr fileto salmon, 2 proteina, 300 ml krem 33%, kripë.
Nga sasia e treguar e përbërësve përftohen 18 racione.
Grini fileton e salmonit në një blender ose mulli mishi.
Rrahim të bardhat e vezëve me kripë, shtojmë kremin dhe i rrahim derisa masa të fillojë të trashet.
Shtoni butësisht fileton e salmonit të copëtuar, përzieni.
Lyejini kallëpet me vaj (silikon nuk ka nevojë të lubrifikohet).
Vendoseni enën sufle në një tepsi të thellë pjekjeje ose në një enë më të madhe.
Hidhni ujë të nxehtë në një tepsi në mënyrë që të arrijë në mes të kallëpit të suflesë.
Futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë.
Piqeni për 35-40 minuta.
Gjatë pjekjes, suflaja do të rritet, më pas do të qetësohet - kjo është normale.
Ftoheni plotësisht sufflen e përfunduar dhe vetëm atëherë hiqeni nga kallëpet.
Me një shiringë pastiçerie dekorojeni suflenë me djathë (vëreni rreth skajeve).
Nëse nuk ka shiringë, mund ta vendosni djathin në një qese, të prisni një cep dhe të shtrydhni djathin.
Vendosni havjarin në mes.

Sallatë ANTIKRIZA

Përzierja e petullave: do t'ju duhen 3 vezë, 4-5 lugë gjelle. l. sheqer, pak kripë, 1/2 lugë. qumësht, rrihni të gjithë këtë masë dhe shtoni 1 lugë. miellin e përziejmë mirë që të mos ketë gunga dhe në fund shtojmë 5 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, përzierja duhet të dalë si petulla dhe mund të jetë edhe pak më e trashë. Pjekim 5 petulla më të trasha se zakonisht në një tigan të nxehtë nga të dyja anët me pak vaj vegjetal në fillim (e pjeqa në një tigan që nuk ngjit me diametër 29 cm, përzierja u derdh pak më shumë se një tigan).
Mbushja: Mbushja: 200-250 gr. djathë i shkrirë me shije salmon ose me zarzavate (i cili lyhet mirë) dhe 150 gr. majonezë, përziejmë gjithçka mirë, lyejmë të gjitha petullat me këtë masë dhe tani shtresat:

1) kallamarët në lëngun e tyre ose të zier (të grirë imët) spërkatni sipër me pak qepë të gjelbër

2) karkaleca të ziera dhe të copëtuara dhe sipër me majdanoz dhe kopër

3) shkopinj gaforre të prera në feta dhe pak qepë të gjelbër sipër

4) salmon ose troftë të prerë hollë dhe majdanoz dhe kopër sipër

5) kur te gjitha shtresat te jene gati shtrojme shtresen e fundit dhe e lyejme me perzierjen e pergatitur te djathit te shkrire dhe majonezes, me pas e presim ne porcione si kek dhe vetem me pas shtrojme haviarin e kuq (qe te mos humbase pamja dhe nuk përhapet kur pritet torta).

Sinqerisht, do t'ju them, torta është vetëm lëpini gishtat!!! Ju nuk mund t'i tërheqni mysafirët nga veshët nga një tortë e tillë ANTI-krizë!
Sallatë "Bojëra uji të detit"

Përbërësit:
100 gr. karkaleca.
100 gr. havjar i kuq.
200 gr. mish gaforre.
1 kanaçe ton.
1 kanaçe me misër të konservuar.
1 kavanoz me bizele jeshile.
1 kastravec i freskët.
3 vezë të ziera.
100 gr. Djathë "holandez".
200 gr. majonezë.
1 limon.
Për dekorim:
Piper, rrepkë, barishte.

Mënyra e gatimit:
Zieni karkalecat, qëroni dhe copëtoni.
Mish gaforre, kastravec, vezë të ziera, djathë "holandez" i prerë në kubikë të vegjël.
Kulloni vajin e tonit dhe ujin nga misri. Përzieni karkaleca, mish gaforre, kastravec, vezë, djathë, havjar të kuq, ton, misër.
Përzieni majonezën me lëng limoni dhe lyeni sallatën. Përziejini gjithçka.
E dekorojmë sallatën.

Sallatë "Mbretërore"

kallamar i zier
veze te ziera
Lakra e bardhë
djathë (çdo varietet i fortë)
majonezë + salcë kosi
Havjar i kuq

Kallamar të prerë në shirita të hollë. Pritini lakrën, fërkojeni me kripë. Pritini imët vezët. Grini djathin në një rende të trashë. Shtroni në një tas sallate në shtresa:
kallamar
vezët
lakër
djathë dhe kështu me radhë derisa të mbarojnë përbërësit.
E lyejmë çdo shtresë (ose bëjmë një rrjetë të hollë, si në "Tsarskoye") me majonezë të rrahur me salcë kosi.
Dekoroni me havjar të kuq.
Lëreni sallatën të ftohet pak.
sallatë e shijshme

200 g karkaleca
200 gr ullinj pa kurriz pa kripe
100 g oriz
1 kastravec turshi
4 vezë,
200 gr majonezë,
shporta për pasta,
0,5 kanaçe havjar të kuq.

Mbushni një pjesë të ullinjve (sipas numrit të koshave) me havjar në mënyrë që të duket nga vrima për kockën. Orizi, karkalecat dhe vezët ziejnë dhe presin, presim ullinjtë e mbetur në unaza, kastravecin në shirita të hollë, përziejmë gjithçka, rregullojmë me majonezë, shtojmë havjar. Vendoseni në shporta. Vendosni një ulli të mbushur sipër secilit.

fantazia e vitit të ri

1 kanaçe havjar i kuq,
1 kavanoz me ullinj pa koriza
1 kanaçe misri
1 karotë e zier
1 avokado
1 qepë
kripë, barishte, majonezë, erëza - për shije.

Grini qepën, përzieni me havjar. Shtoni karotat e copëtuara dhe tulin e avokados dhe ullinjtë e grirë, sezonin me majonezë, zbukurojeni me barishte, ullinj dhe havjar.

Sallatë daneze me havjar të kuq dhe bishtaja

150 g bishtaja të buta të fasules,
1 kanaçe havjar i kuq,
1-2 patate të ziera,
1/2 qepë
100 gr majonezë,
piper i zi i bluar.

Pritini bishtajat e fasules në 2-3 pjesë, ziejini në një sasi të vogël uji. Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Kombinoni produktet dhe shtoni havjar.
Përzieni majonezën me qepën e grirë dhe piper dhe rregulloni me ushqimet e gatuara.

Sallatë me salmon, havjar të kuq dhe krutona

200 gr salmon,
2 domate
2 kastraveca
100 g sallatë jeshile,
1 kavanoz havjar i kuq,
200 gr majonezë,
100 gr kriker.

Pritini domatet, kastravecat dhe salmonin në copa të vogla. Pritini gjethet e marules në copa. Përziejini të gjitha. Shtoni majonezë dhe havjar të kuq. Shtoni croutons para se të shërbeni.

Sallatë "Shterina e Gjarprit"

1 kanaçe salmon rozë (mund të merrni edhe sardelet në vaj),
1 kanaçe me alga deti të konservuara
1 pako majonezë
1 tufë qepë jeshile
3 djathra te shkrire
3 vezë pule të ziera fort,
3 patate të ziera,
100 g gjalpë të butë,
1 thelpi hudhër
8 vezë thëllëza të ziera,
1 kanaçe havjar i kuq, kripë.

Për të formuar një "gjarpër", duhet të gatuani salmon rozë dhe të verdhat e 2 vezëve me një pirun. Grini 2 djathë të përpunuar dhe 3 patate të ziera. Shtoni 50 g gjalpë të zbutur. Shtrydhni hudhrën me një shtypje hudhre. Kripë për shije dhe përziejeni gjithçka mirë, duke shtuar pak majonezë. Lëreni mënjanë brumin e trashë që rezulton.
Për të formuar "vezët e gjarprit", duhet të grini 1 djathë të përpunuar. Pure 1 të verdhë veze dhe 3 të bardha me një pirun. Shtoni 50 gr gjalpë të zbutur dhe pak hudhër dhe majonezë. Kripë, përzieni gjithçka. Përdorni duart tuaja për ta formuar këtë brumë në toptha të vegjël në formën e vezëve. Pjesa tjetër e "vezëve" është bërë nga vezët e thëllëzës. Pritini secilën në gjysmë, hiqni të verdhën e verdhë dhe bluajeni me havjar dhe 3 lugë majonezë, duke u përpjekur të mos shtypni vezët. Mbushni gjysmat e vezëve të thëllëzës me këtë mbushje.
Përgatitni "folenë e gjarprit": vendosni alga deti në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen në një enë të rrumbullakët të sheshtë. Nga qendra e pjatës, shtroni shigjetat e qepëve të njoma me rreze. Nga brumi i destinuar për "gjarpërin", mbështillni rrotullën. Zigzag shtron "gjarpërin" në qendër, enët, duke mos harruar të formësojë kokën. Vendosni "vezët" e modeluara më parë rreth figurinës, të ndërthurura me vezë të mbushura me thëllëzë.
Zbukuroni pjatën me havjar të kuq, duke bërë sytë "gjarpër" nga vezët dhe duke e lyer me majonezë. Spërkateni me lëng limoni përpara se ta shërbeni.

Sallatë "Scarlett"

1 tufë lakër kineze
150-200 g salmon i kripur pak,
1 piper i embel
200 g kërpudha turshi,
1/2 kanaçe me misër të konservuar
1 kavanoz havjar i kuq,
2 vezë të ziera,
disa gjethe marule
1-2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
qepë jeshile, majdanoz, kripë, piper - për shije.

Lakrën e grijmë imët, salmonin dhe piperin e presim në rripa, kërpudhat në copa të holla, shtojmë qepët e njoma të grira, misrin, pak kripë e piper, majdanozin, i lyejmë me vaj dhe i përziejmë. Vendoseni sallatën në një rrëshqitje në një gjethe marule, mbulojeni me një unazë të trashë havjar të kuq, vendosni sipër feta të holla vezësh.

Sallatë me havjar dhe kastravec

1 kastravec
6 lugë çaji havjar të kuq,
1/2 lugë çaji lëvore limoni,
2 lugë gjelle. lugë salcë kosi
20 g kopër të copëtuar
1/2 lugë çaji lëng limoni
kripë dhe piper - për shije.

Pritini kastravecin në shirita të gjatë me një qëruese patatesh. Vendoseni në një sitë ose kullesë dhe spërkatni me kripë. Lëreni për 15 minuta në mënyrë që lëngu i tepërt të bie në sy, dhe kastraveci të bëhet më i shijshëm. Shpëlajeni dhe thajeni me një peshqir. Rrokullisni secilën pjesë të kastravecit në një unazë, vendoseni në një pjatë, vendosni një lugë çaji havjar brenda.
Përziejmë kosin me kopër, lëkurën dhe lëngun e limonit. Spërkateni me kripë dhe piper dhe spërkatni sallatën. Shërbejeni menjëherë.

Sallatë koreane me alga deti

300-400 g alga deti në koreanisht,
70-100 g havjar të kuq,
250 g karkaleca të qëruara,
2-3 vezë, majonezë,
200 g djathë të grirë (sipas dëshirës)

Ziejini vezët, grijini imët. Pritini algat e detit në shirita, të gjatë 2-3 cm. Qëroni karkalecat e ziera, të prerë në gjysmë, shtoni havjar. Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë.
Sipër spërkatni djathin e grirë.

Sallatë me lakër turshi dhe havjar

500 g lakër
2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
200 gr havjar i kuq,
1 vezë, 1 qepë.

Shtrydhni lakër turshi, rregulloni me vaj vegjetal dhe qepë të grirë hollë. Vendosni havjar në një pjatë, dekorojeni me rrathë vezësh të ziera fort. Shtroni lakrën përreth.

Sallatë me havjar dhe oriz

1 kavanoz havjar i kuq,
2 lugë gjelle. lugë orizi,
2 llamba
3 vezë të ziera
3-4 st. lugë majonezë, zarzavate,
100 g ullinj.

Pritini qepën në gjysmë unaza dhe derdhni ujë të valë. Pas 1-2 minutash kullojeni ujin dhe ftohni shpejt qepën. Renditni orizin, shpëlajeni, derdhni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Transferoni orizin e zier në një kullesë dhe vendoseni në frigorifer. Përzieni havjarin e kuq me orizin, qepët, shtoni vezë të grira imët, zarzavate, ullinjtë e prerë në unaza. Spërkateni me majonezë dhe përzieni mirë. Kriposja nuk rekomandohet.

Sallatë me havjar dhe arra

300 gr havjar i kuq,
2 kërcell selino të freskët
100 gr arra të qëruara,
100 gr majonezë.

Prisni selinon, grini imët arrat, vendosni havjarin, rregulloni gjithçka me majonezë dhe sipas dëshirës dekorojeni me barishte. Kripa nuk është e nevojshme, shtoni piper për shije.

Sallatë "me diell"

200 g fileto harengë të kripur lehtë,
2-3 patate të ziera,
1 tufë qepë jeshile
300 g kërpudha
1/2 kanaçe majonezë
1 vezë e zier
1/2 kanaçe havjar i kuq.

Filetën e harengës e grijmë imët, i presim në kubikë patatet e ziera. Kërpudhat priten në copa dhe ziejini derisa të zbuten, duke avulluar lëngun. Prisni qepën. Shtroni në shtresa: harengë, patate, kërpudha, qepë jeshile. Mbushni me majonezë. Thërrmoni të verdhën e vezës dhe vendoseni në një rreth në mes të pjatës së sallatës, vendosni një havjar rreth të verdhës dhe formoni rreze dielli nga mesi deri në skajin e pjatës.
Nëse dëshironi, mund të vendosni majonezë midis shtresave.

Sallatë "Lëng"

1 kavanoz havjar i kuq,
1 qepë
2 mollë të ëmbla dhe të tharta
gjelbërim,
100 gr majonezë.

Qepët dhe mollët grihen në rende të imët. Vendosni një shtresë qepë, më pas mollët në havjar të shtrirë në një shtresë të hollë, derdhni gjithçka me majonezë, dekorojeni me vezë dhe barishte.

Sallatë Popovsky

1 kavanoz havjar i kuq,
600-650 g patate,
100 g jeshile ose qepë,
100 gr tranguj
100 g mollë
2 vezë,
50 g domate të freskëta,
150-200 g majonezë,
25-30 g sallatë jeshile dhe majdanoz ose kopër.

Grini qepën dhe vendosni havjarin në të për turshi. Patate të ziera të qëruara, tranguj të freskët ose turshi, mollë të freskëta Antonov të qëruara dhe me bërthama të prera në kubikë shumë të vegjël. Përziejini produktet, rregulloni me majonezë, kripë dhe përzieni. Dekoroni me gjethe marule, domate, barishte.

Sallatë "Nuk e keni ëndërruar kurrë"

600 g patate
1 kavanoz havjar i kuq,
1 mollë e madhe e thartë
1 qepë e madhe
200 g panxhar të zier,
100 gr tranguj turshi,
3 art. lugë majonezë,
5 st. lugë kos natyral ose salcë kosi,
1 st. një lugë uthull rrushi
një majë piper të bardhë.

Ziejini patatet e paqëruara në ujë me kripë për 25-30 minuta. Pritini qepën në rrathë të hollë. Pritini mollën në 4 pjesë dhe hiqni thelbin e prerë në kubikë. Presim panxharin në kubikë të vegjël. Pritini kastravecat. Përzieni majonezën me kos dhe uthull rrushi. Shtoni 2 lugë gjelle. lugë supë panxhari. Qëroni dhe prisni patatet. E përzieja me një mollë, tranguj, havjar, shtova panxharin dhe i vendosa gjithçka në një tas sallatë. Vishni sallatën dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Para se ta shërbeni sallatën në tavolinë, duhet të jetë pak e kripur.

Sallatë me peshk të kripur

200 g fileto peshku të kripur ose pikant,
2-3 patate
2 turshi,
1 kokë qepë,
2 lugë gjelle. lugë qepë të gjelbër të grirë imët
2 speca të ëmbël të konservuar
3 art. lugë bizele të konservuara
1 karotë
2 vezë, pak havjar i kuq,
3/4 filxhan majonezë.

Patate dhe karrota të ziera, tranguj, qepë të prera në copa të vogla, piper - në shirita, shtoni bizele të gjelbra. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.
Vendoseni sallatën në një rrëshqitje në një pjatë, shpërndani feta të holla peshku të kripur dhe rrathë vezësh të ziera rreth skajeve. Sipër e spërkasim sallatën me qepë të njoma të grira hollë dhe havjar.

Sallatë me havjar të kuq dhe makarona

1 kavanoz havjar i kuq,
1 kavanoz salmon i konservuar në lëngun e vet,
250 gr makarona të vogla
kopër,
majonezë.

Përzieni makaronat e vogla të ziera me salmon të konservuar (para pure), havjar dhe kopër të grirë imët. Spërkateni me majonezë dhe përzieni.

Sallatë "Delikatesë"

1 pako shkopinj gaforre,
3 vezë,
200 g lakër
2 kastraveca, zarzavate,
200 gr majonezë,
100 g havjar të kuq.

Zieni vezët, ftohni dhe qëroni. Lakrën e grijmë imët, e përziejmë me duar duke i shtuar pak kripë që të rrjedhë lëngu. Shtoni vezët e copëtuara dhe kastravecat e grira, shkopinj gaforre të prera në kubikë dhe havjar të kuq.
Mbushni me majonezë. Vendoseni në një tas sallate me një rrëshqitje dhe dekorojeni me vezë dhe barishte.

Sallata "Mbreti Elise"

300 gr peshk i zier me yndyrë,
200 g kërpudha të skuqura,
2 llamba
1 kanaçe majonezë
1 kanaçe havjar i kuq,
1 vezë, zarzavate.

Lironi peshkun e zier nga kockat dhe grijeni me pirun, përzieni me havjar të kuq. Pritini kërpudhat dhe skuqini në vaj vegjetal, kripë. Më vete, skuqni qepën, të prerë në gjysmë unaza të holla. Shtrojini në shtresa në një tas sallatë transparente.
Shtresa e parë është peshk me havjar, e dyta është kërpudha, e treta është qepë, e katërta është majonezë, shtresa e fundit është përsëri peshk me havjar. Dekoroni me zarzavate dhe feta veze te ziera.

Sallatë me peshk dhe havjar të kuq

300 gr peshk i zier i copëtuar (puçkë, salmon, murriz);

për salcën:

1-2 lugë gjelle. lugë havjar me salmon të kuq,
1 st. një lugë uthull vere
1 st. një lugë vaj luledielli,
2 lugë çaji majdanoz të grirë hollë,
1 lugë çaji qiqra të grira hollë;

për dekorim:

3 art. lugë salcë kosi
feta kastraveci,
pak havjar.

Hidhni peshkun në një enë, përzieni havjarin, vajin dhe uthullën, shtoni majdanozin dhe qepën dhe derdhni sipër peshkut. Lëreni të piqet për 30 minuta. Pak para se ta servirni, vendosni sipër salcë kosi, zbukurojeni me feta kastraveci.
Këshillë: Kjo sallatë mund të përgatitet shpejt edhe me mbetjet e peshkut. Çdo fileto peshku është e përshtatshme për të. Sallata duhet të shërbehet e ftohur. Mbulojeni me salcë kosi pak para se ta shërbeni. Në marinadë, mund të vendosni një vezë të grirë hollë, kastravec turshi ose turshi. Pak kopër do të shtojë aromë.

Sallatë "Mbretërore"

6 vezë
4 patate
150 g djathë
2 kanaçe me kallamar
140 g havjar të kuq.

Zieni vezët dhe patatet në lëkurën e tyre. Pastroni. Grini kalamarë. Grini patatet dhe vezët në një rende të trashë dhe shtrojini në shtresa: 1 - kallamar; 2 - majonezë; 3 - proteina nga 3 vezë; 4 - majonezë; 5-2 patate; 6 - majonezë; 7 - gjysma e djathit; 8 - majonezë. Përsëritni shtresat. Vendosni pak havjar të kuq në secilën shtresë.

Sallatë "Imperial"

0,5 kg kallamar,
10 vezë
1 pako shkopinj gaforre,
1 tufë kopër,
1 tufë majdanoz
1/2 kanaçe havjar i kuq,
300 gr majonezë.

Vendosni kallamarët në ujë të vluar me kripë. I ziejmë shpejt, i vendosim nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe i shpëlajmë të gjitha të brendshmet. Më pas kallamarët i presim në kashtë të hollë 20 centimetra dhe i vendosim në një tas të veçantë.
Më pas zieni 10 vezë. E bardha e vezës duhet të copëtohet imët, e verdha nuk futet në sallatë. Ndani shkopinjtë e gaforreve në tre pjesë së bashku, dhe më pas prisni secilën pjatë dhe copëtoni. Pritini pak majdanoz dhe kopër. Shtoni gjysmë kanaçe havjar të kuq. Sezoni të gjitha këto me majonezë.
“Vendoseni sallatën në një grumbull në një pjatë, bëni tre rripa zarzavate nga lart poshtë dhe midis këtyre rripave vendosni majdanoz të madh në tre deri në pesë vende direkt mbi sallatë, vendosni tre deri në katër vezë në secilën gjethe majdanozi.

Sallatë me havjar të kuq dhe bizele të gjelbra

80 gr havjar i kuq,
100 g proshutë
50 g djathë të fortë,
1 filxhan oriz i zier
100 g bizele të gjelbra të konservuara
50 g kërpudha turshi,
2-3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal
1 st. një lugë lëng limoni
1/2 limon, majdanoz,
piper i zi i bluar, kripë - për shije.

Pritini proshutën dhe djathin në kubikë, fiset në feta. Për salcë, përzieni vajin me lëng limoni, kripë dhe piper. Kombinoni orizin me havjar, bizele të gjelbra, proshutë, djathë dhe kërpudha. Hidhni dressing-un dhe përzieni. Hidheni sallatën në një tas sallate, dekorojeni me feta limoni dhe barishte.

Sallata me havjar të kuq dhe karkaleca është një pjatë e shijshme dhe e përzemërt që do të duket e mrekullueshme në tryezën festive të çdo eventi. Plus, përmbajtja e proteinave në këtë sallatë thjesht rrokulliset, që do të thotë se për ata që duan të thahen deri në verë, kjo pjatë është 100% e përshtatshme.

Përveç faktit që kjo sallatë është e shëndetshme dhe e shijshme, është edhe shumë e thjeshtë. Havjar i kuq dhe karkaleca shkojnë mirë me perime, fruta dhe madje edhe mish pule. Përveç kësaj, është e mundur të eksportohet me salcë, majonezë, salcë kosi, vaj ulliri dhe vegjetal, uthull balsamike, kjo nuk është e gjitha me të cilën mund të kalohet kjo sallatë.

Megjithatë, që sallata të jetë më e shijshme, duhet të ndiqni dy rregulla të thjeshta. Së pari, është e nevojshme të zvogëlohet koha e gatimit të karkalecave në minimum, 5 minuta janë të mjaftueshme. Pra, mishi do të jetë më i butë sesa i butë. Së dyti, për të ndjerë shijen e havjarit në sallatë, është e nevojshme ta shtoni atë në momentin e fundit, pas përzierjes. Kështu që rruazat nuk do të deformohen dhe shija e tyre do të ndihet qartë në sallatë.

Si të gatuaj një sallatë me havjar të kuq dhe karkaleca - 15 lloje

Një pjatë e hollë që është e përshtatshme për një tryezë festive dhe për një drekë të zakonshme.

Përbërësit:

Karkaleca të mëdha - 500 g
Patate - 3 copë.
Vezë - 4 copë.
Havjar i kuq - 100 g

Gatim:

Ne dërgojmë patatet dhe vezët për gatim në një tenxhere ose tenxhere të ngadaltë për 20 minuta. Nderkohe ziejme karkalecat ne uje te valuar per 4 minuta. Pasi të ketë mbaruar koha, pastroni karkalecat. Pasi të jenë zier patatet dhe vezët, i qëroni dhe i grini në rende të trashë.

Tani shtroni sallatën në shtresa në sekuencën e mëposhtme:

Patate
Proteina
Karkalecat
E verdha
Lyejeni çdo shtresë me majonezë.

Ju bëftë mirë.

Për çdo festë, çdo zonjë përgatitet për një kohë shumë të gjatë. Kur zgjidhni sallata në tryezë, mund të humbni në një shumëllojshmëri kaq të gjerë pjatash të ndryshme. Megjithatë, kjo sallatë është krijuar posaçërisht për tryezën festive, do t'i mahnitë të gjithë.

Përbërësit:

Havjar i kuq - 100 g
Vezë - 6 copë.
Djathë i fortë - 150 g
Patate - 4 copë.
Kallamar - 450 g
Shkopinj gaforre - 200 g
Kopra
Karkaleca - 300 g

Gatim:

Zieni patatet, vezët, kallamarët dhe karkalecat. Nëse nuk dëshironi të merrni kallamarë gome dhe karkaleca gome, atëherë mos i gatuani për më shumë se 5 minuta. Ndani vezët në proteina dhe të verdha. Pritini proteinat dhe patatet në një rende të trashë. E verdhe e vogel. Shkopinj gaforre priten në kube të vogla. Kallamar i prerë në shirita. Tre djathë në një rende të trashë.

Shtroni marulen në shtresa.

Patate
kallamarët
E bardha e vezes
Shkopinj gaforre
E verdha
Havjar i kuq
Dhe dekorojeni sallatën tonë me karkaleca.

Ju bëftë mirë.

Kjo sallatë është shumë e butë dhe e shijshme. Me siguri do t'i kënaqë të gjithë shijuesit.

Përbërësit:

Karkaleca - 300 g
Shkopinj gaforre - 200 g
Kallamar - 200 g
Vezë - 5 copë.
Havjar i kuq - 100 g

Gatim:

Pra, para së gjithash, duhet të zieni karkalecat në shëllirë me gjethe dafine, një tenxhere me piper të zi dhe rigon.

Në mënyrë që ushqimet e detit të mos jenë gome, ato duhet të gatuhen jo më shumë se 5 minuta. Një kallamar jo më shumë se 3 minuta.

Më pas zieni kallamarët. Më pas i pastrojmë. Le të ziejmë vezët. Shkopinj gaforre të prera në një gjysmërreth. Vezët i ndajmë në të bardhat dhe të verdhat, i presim në kubikë. Turshi qepët në ujë të valë dhe uthull për të reduktuar hidhërimin. Tani e presim në kube. Tre djathë në një rende të trashë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Sipër vendosni havjar të kuq.

Kjo sallatë do të zërë qendër në tryezën e festave. Do të befasojë të gjithë me thjeshtësinë dhe shijen e tij.

Përbërësit:

Karkaleca - 300 g
Kallamar - 300 g
Shkopinj gaforre - 300 g
Vezë - 5 copë.
Havjar i kuq - 140 g

Gatim:

Zieni vezët, kallamarët dhe karkalecat. Ushqimet e detit mund të gatuhen në të njëjtën supë me barishte nga ana tjetër. Gatuani karkalecat për 5 minuta, kallamarët 3. Ndani vezët në të verdhat dhe të bardhat, të prera në kubikë. Kallamar i prerë në gjysmë unaza. Shkopinj gaforre priten në kube të vogla. Tani përzieni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Përhapeni havjar sipër sallatës dhe dekorojeni me të verdhë veze.

Ju bëftë mirë.

Sigurisht, kjo sallatë nuk është e përshtatshme për çdo ditë, kjo kënaqësi do të kushtojë shumë. Por për të kënaqur familjen tuaj me një sallatë të shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme, kjo është e drejtë.

Përbërësit:

Havjar i kuq - 100 g
Karkaleca - 200 g
Kallamarët - 200 g
Salmon i kripur lehtë - 150 g
Vezë - 4 copë.
Kastravec - 1 (i vogël) copë.

Gatim:

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni përbërësit. Ne gatuajmë kallamarët dhe karkalecat. Kallamarët i gatuajmë për 2 minuta në ujë të vluar, karkalecat mund të lihen për 5 minuta.

Ziejini fort vezët.

Nëse menjëherë pas përfundimit të gatimit, dërgoni vezët nën ujë me akull, atëherë lëvozhga do të jetë shumë më e lehtë për t'u hequr.

Salmonin e pastrojmë nga lëkura dhe kockat, të prerë në kubikë të vegjël. Qëroni kastravecat dhe pritini në kubikë të vegjël. I pastrojmë karkalecat. Kallamar i prerë në shirita të vegjël. I përziejmë të gjithë përbërësit. Mund ta vishni sallatën me kos ose majonezë. Vendosni havjarin sipër sallatës.

Ju bëftë mirë.

Sallata e thjeshtë, në të njëjtën kohë shumë e rafinuar dhe tepër e shijshme do t'u pëlqejë të gjithëve pa përjashtim.

Përbërësit:

Patate - 3 copë.
Vezë - 3 copë.
Karkaleca - 200 g

Gatim:

Zieni perimet dhe vezët, mund të blini menjëherë karkaleca të qëruar dhe të zier. Po, do të paguani 50-100 rubla, por do të kurseni shumë kohë. Tre patate dhe vezë në një rende të trashë. Mund të shtoni sallatë. Në shtresën e parë vendosim patatet, lyejmë me majonezë. Tani vendosni karkalecat. Vendosni vezët mbi karkaleca. Lyejeni me majonezë. Përhapeni havjarin e kuq sipër.

Sallatë sushi - tortë

Nuk është sekret që sushi është kthyer në një nga pjatat më të dashura për shumëkënd. Kjo recetë ju lejon ta shikoni sushin në një mënyrë tjetër.

Përbërësit:

Karkaleca - 150 g
Kastravec - 1 sh.
Djathë Filadelfia - 100 g
Salmon pak i kripur - 150 g
Fletët Nori - 5 copë.
Havjar - 100 g
Avokado - 1 pc.
Oriz - 200 g

Gatim:

Pra, fillimisht zieni orizin, sipas udhëzimeve në paketim. Ndërkohë zieni karkalecat, prisni peshkun, qëroni kastravecin dhe avokadon. Pritini të gjithë përbërësit në feta të holla. Përzieni orizin me djathin.

Tani shtroni tortën e sushit në shtresa, në sekuencën e mëposhtme:

Oriz me djathë
fletë nori
Karkaleca të përziera me djathë.
fletë nori
Avokado
fletë nori
Salmon
nori dhelpra
Kastravec
fletë nori
Havjar i kuq

Ju bëftë mirë.

Dëshironi të surprizoni mysafirët tuaj me një kashtë festive? Atëherë ju keni gjetur atë që po kërkoni.

Përbërësit:

Gjoksi i pulës - 200 g
Karkaleca - 200 g
Kastravec - 1 pc.
Havjar i kuq - 100 g
Vezë - 3 copë.
Domate - 3 copë.

Gatim:

Zieni vezët, karkalecat dhe gjoksin. Qëroni karkalecat dhe vezët. Pritini këtë të fundit në kubikë. Kastravecat dhe domatet e prera në kubikë. Ne e zbërthejmë gjoksin në fibra. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Sipër vendosni havjar të kuq.

Ju bëftë mirë.

Sallatë festive për adhuruesit e pjatave të thjeshta dhe të shijshme.

Përbërësit:

Karkaleca - 300 g
Havjar i kuq - 100 g
Domate - 3 copë.
Oriz - 150 g

Gatim:

Zieni karkalecat dhe orizin. I pastrojmë karkalecat. Pritini domatet në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë. Dekoroni sallatën me havjar.

Ju bëftë mirë.

Sallata mbretërore është mjaft e popullarizuar në mesin e adhuruesve të ushqimeve të detit. Dhe nuk është çudi, gjithmonë rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe ky është një tjetër version i një sallate të shijshme.

Përbërësit:

Djathë i përpunuar - 2 copë.
Karrota - 1 pc.
Patate - 3 copë.
Qepë - 0,5 copë.
Karkaleca - 400 g
Havjar i kuq - 200 g
Vezë - 5 copë.

Gatim:

Zieni perimet, vezët dhe karkalecat. Pastroni përbërësit. Grini në rende të trashë patatet, karotat, patatet, vezët dhe djathin.

Për ta bërë më të lehtë grirjen e gjizës, vendosini në frigorifer përpara se të përgatisni sallatën. Në 30 minuta ata do të jenë në gjendje të marrin temperaturën e dëshiruar.

Tani shtroni sallatën në shtresa në sekuencën e mëposhtme:

Djathë i përpunuar
Karrota
Patate
Qepë e grirë imët
Karkalecat
Havjar i kuq.
Përhapeni çdo shtresë me majonezë.

Nëse jeni mësuar të befasoni të dashurit tuaj me diçka të shijshme dhe të pazakontë, kjo recetë është padyshim për ju.

Përbërësit:

Karkaleca koktej - 150 g
Karkaleca tigër - 200 g
Avokado - 1 pc.
Shkopinj gaforre - 150 g
Havjar i kuq - 100 g

Gatim:

Ziejini karkalecat në ujë jo të vluar për 5 minuta. Nëse përdorni karkaleca të paqëruar, atëherë duhet ta rrisni sasinë edhe me 100 g të tjera.

Karkalecat tigër duhet të priten në 2 pjesë. Qëroni avokadon dhe priteni në kubikë. Shkopinj gaforre të prera në një gjysmërreth. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë ose djathë Filadelfia. E dekorojmë sallatën me havjar.

Emri i kësaj sallate tashmë flet vetë. Shija e tij, aroma e tij, prezantimi i tij është bërë për mbretërit dhe mbretëreshat.

Përbërësit:

Shkopinj gaforre - 250 g
Proteinat - 7 copë.
Karkaleca - 150 g
Havjar i kuq - 100 g
Gjelbërim

Gatim:

Pritini shkopinjtë e gaforres për së gjati në shirita të hollë. Proteina e prerë në shufra. Karkalecat gatuhen dhe pastrohen. I grijmë imët zarzavatet. I përziejmë të gjithë përbërësit dhe i rregullojmë me majonezë.

Ju bëftë mirë.

Sallata e mimozës është e njohur për të gjithë. Bukuria e kësaj sallate qëndron tek thjeshtësia e përgatitjes, përbërësit e thjeshtë dhe të përballueshëm për të gjithë dhe sigurisht shija. Por rregullat janë krijuar për t'u thyer, ndaj duke ndryshuar përbërjen do të marrim vetëm një pjatë të re dhe shumë interesante me emrin e vjetër.

Përbërësit:

Karkaleca - 150 g
Patate - 2 copë.
Karrota - 1 pc.
Vezë - 3 copë.
Havjar i kuq - 80 g
Majonezë.

Gatim:

Fillimisht, ziejini të gjithë përbërësit derisa të zbuten. Ne pastrojmë karkalecat, perimet dhe vezët.

E shtrojmë sallatën në shtresa me këtë sekuencë:

Karkalecat
Majonezë
Patate
Majonezë
Karrota
Majonezë
Majonezë

Ju bëftë mirë.

Sallatë e mrekullueshme! Është e thjeshtë, nuk ka nevojë të gatuhet gjatë gjithë ditës, produktet i gjeni në çdo dyqan. Dhe më e rëndësishmja, shija e saj është thjesht magjike.

Përbërësit:

Fileto Pangasius - 800 g
Vezë - 8 copë.
Karkaleca - 300 g
Kastravecat - 2 copë.
Kallamarët - 800 g
Majonezë

Gatim:

Zieni ujin në një tenxhere, shtoni gjethe dafine ose rigon dhe gatuajeni fileton pangasius. Gatuani peshkun për 5-7 minuta. Ndërsa peshku ftohet, gatuajeni kallamarin. Gatuani kallamarët në ujë të vluar për 2 minuta. Vezë të ziera fort. Ziejini karkalecat për 3-5 minuta në ujë të valë. Pritini shkopinj gaforre. Vezët zihen në kubikë. Kallamar i prerë në gjysmë unaza. Pritini peshkun në kube. Kastravecat priten në kubikë ose tre në një rende. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Dekoroni sallatën me karkaleca, havjar të kuq dhe barishte.

Ju bëftë mirë.

Pasi e keni përgatitur këtë sallatë vetëm një herë, tashmë do të merrni një furtunë duartrokitjesh dhe një sasi të pabesueshme komplimente të lavdërueshme.

Përbërësit:

Vezë - 4 copë.
Ananas të konservuar - 150 g
Karkaleca - 500 g
Havjar i kuq - 100 g
Gjoksi i pulës - 200 g

Gatim:

Ziejeni gjoksin e pulës në ujë të kripur derisa të zbutet. Ndërkohë ziejmë karkalecat, i pastrojmë. Ananasit më së miri merren menjëherë të prerë në copa. Ziejini vezët dhe pritini në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lyeni sallatën me majonezë. E dekorojmë sallatën me havjar të kuq.

Sallatë e thjeshtë me havjar të kuq, recetë me foto

Çdo zonjë dëshiron të kënaqë dhe të befasojë mysafirët e saj me diçka shumë të shijshme. Është një sallatë me havjar të kuq dhe mish pule që do të ndihmojë në këtë. Ne mund të përdorim havjar të kuq si një produkt ushqimor të pavarur, ose ta shtojmë në sallata, të bëjmë sanduiçe, sushi dhe të dekorojmë shumë pjata të ndryshme me të. Pjatat e gatuara duken festive, të bukura dhe luksoze. Përveç kësaj, është shumë e dobishme dhe e shijshme.

Dhe nëse po planifikoni një darkë romantike duke përgatitur një sallatë me havjar të kuq, suksesi ju garantohet. Nuk është aq e vështirë ta gatuash.

Shërbejeni sallatën me verë të bardhë. Dhe tani le të kalojmë në përgatitjen e vetë sallatës.
Përbërësit:
havjar i kuq - 50 gr.

mish pule - 300 gr.

kastravec - 1 pc.

kopër jeshile - një tufë

Lakra e Pekinit - 70 gr.

piper i bluar - për shije

kripë edhe për shije

majonezë - për shije

Sallata me pulë dhe havjar të kuq përgatitet për dy racione në rreth 20 minuta.

Recetë hap pas hapi me një foto të një sallate me havjar të kuq, lakër kineze dhe pulë:

Ziejeni mishin e pulës për 20 minuta. Le ta lëmë të ftohet. Lani kastravecat dhe qëroni ato. Sallata duhet të shijojë shumë delikate. Kastravecat priten në kubikë dhe hidhen në një tas.

Ndërkohë mishi i zier duhet të ftohet dhe e grijmë.

Presim lakrën kineze.

Shpëlajini mirë zarzavatet e koprës dhe copëtoni imët.

Kripë, piper i zi i bluar, shtoni në përbërësit kryesorë të sallatës. Viseni sallatën me majonezë ose salcë kosi pak para se ta shërbeni. E bëjmë këtë që sallata jonë të mos e lëshojë lëngun para kohe.

Vendoseni sallatën në një pjatë të bukur dhe dekorojeni me havjar të kuq.

Shërbejeni sallatën me verë të bardhë.

Një nga pjatat më të shijshme dhe të pasura në tryezën festive është një sallatë perimesh me havjar të kuq. Delikatesa e sotme është një pjatë e famshme e vjetër ruse, dekorim festash, festash princërore. Havjar i kuq është një simbol i gatimit mbretëror në Rusi, produkti më i mirë i peshkut që përdoret në ditët e agjërimit dhe të mishit. Cili është prestigji dhe çfarë dobie ka sallata me havjar? Cilat janë recetat më të shijshme të gatimit?

Çfarë jep havjar i kuq?

Havjar i kuq është një delikatesë dietetike. Përmbajtja e vezëve i jep trupit një gamë të plotë të substancave të nevojshme për jetën. Cilat substanca janë veçanërisht të bollshme në një produkt dietik?

Havjar i kuq nxirret ekskluzivisht nga speciet e salmonit të peshkut (salmoni rozë, salmoni me çorap - vezët më të vogla, 3-4 mm, salmoni i ngushtë - vezë të mëdha pothuajse në madhësinë e një bizele, deri në 7 mm, salmoni chinook - ka një hidhërim të lehtë amëz), i minuar në Oqeanin Paqësor. Rekomandimi më i mirë për t'u shtuar në recetat e festave janë dy lloje vezësh: salmoni i ngushtë dhe salmoni rozë. Varietetet e tjera kanë një shije pak a shumë të hidhur.

Tre komponentë të rëndësishëm të këtij produkti:

Proteina lehtësisht e tretshme (koha e tretjes është shumë më e vogël se ajo e shumicës së proteinave shtazore - vetëm 1 orë, ndryshe nga viçi - 8 orë);
acide yndyrore të pangopura omega-3;
jod (përmbajtja e jodit në vezë është më e lartë se në mishin e të njëjtit peshk).

Si dhe vitaminat tradicionale (A, B, C, D, E), mineralet (fosfor dhe natrium, kalium dhe kalcium, mangan dhe magnez, zink dhe silikon).

Havjar i kuq krahasohet në mënyrë të favorshme me ushqimet e detit në atë që hahet i papërpunuar. Fakti i njohur i shkatërrimit të vitaminave në një temperaturë prej 60-65 ºC konfirmon se gatimi, zierja e karkalecave, karavidheve dhe kallamarëve shkatërron kompleksin e vitaminave dhe strukturën e proteinave. Ndryshe nga ato, vezët hyjnë të papërpunuara në stomak, duke furnizuar në një formë të pamodifikuar një kompleks substancash që ofrojnë ushqim të mirë.

“Çështja nëse ia vlen të kaloni në një dietë ushqimore të papërpunuar është e diskutueshme. Por përfitimet e havjarit të peshkut të kripur të papërpunuar janë pa dyshim.

Si të gatuaj siç duhet dhe shijshme një sallatë me havjar?

Havjar blihet në formë të gatshme. Më shpesh është ushqim i konservuar, më rrallë - një produkt i kripës së freskët. Komponentët e tjerë kërkojnë përgatitje termike ose prerje. Çfarë është e përshtatshme dhe e dobishme për të shtuar në një sallatë me havjar të kuq?

Perime, fruta, zarzavate për havjar të kuq

patate të ziera;
domate;
kastraveca;
Piper zile;
misër i konservuar;
fasule të reja;
qepë dhe qepë të njoma;
Qepë e kuqe;
sallatë.

Frutat shtojnë edhe më shumë sofistikimin dhe estetikën e jashtme. Recetat përdorin avokado dhe portokall.

Të zarzavatet: marule, qepë të njoma, marule.

Ushqim deti, drithëra dhe proteina shtazore

Sallatat me havjar të kuq mund të kombinohen me ushqime të ndryshme deti - kallamar, karkaleca.

Shtimi i drithërave e kthen sallatën në një pjatë shumë të dendur dhe ushqyese. Orizi i zier përdoret si përbërës tradicional i sallatave të ndryshme.

Si proteina shtazore në sallata, si rregull, përdoren shpendët, peshku, vezët dhe djathi.

Havjar i shtohet sallatës së fundit. Shpesh spërkatet sipër gjellës së gatshme ose shtohet si shtresa të veçanta brenda "byrekut" të sallatës.

receta sallate

Emri i sallatës shpesh tregon dy ose tre përbërës kryesorë. Komponentët ndihmës (vezë dhe djathë, salcë dhe majonezë) zakonisht përmbahen në listën e produkteve të nevojshme. Recetat më të shpejta përmbajnë sasinë minimale të përbërësve që duhen gatuar. Për shembull, sallata e mëposhtme e thjeshtë dhe e shpejtë me vezë.

Receta të thjeshta: Sallatë ditore

Merrni karkaleca të ziera (150 g), 5 vezë të ziera, 100 g djathë dhe 100 g havjar të kuq. Për të përgatitur një sallatë, vezët dhe djathi fërkohen në një rende të trashë, karkalecat pastrohen dhe priten. Përbërësit janë të përzier, të kalitur me salcë kosi.

Pjatë komplekse me peshk, djathë

Një tjetër recetë e shpejtë është një sallatë me peshk të kripur. Për ta përgatitur ju duhet salmon pak i kripur (200 g), 60 g djathë, 5 vezë, 50 g ullinj, 2 lugë havjar, një portokall dhe qepë jeshile. Majoneza përdoret si salcë, dhe kripë dhe piper shtohen sipas shijes.

Meqenëse havjar i kuq është një ëmbëlsirë e shtrenjtë për pushime për shumicën e familjeve, recetat komplekse me një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish janë të njohura.

Sallatë "Mbretërore" - havjar, kallamar, djathë dhe patate

Një recetë interesante komplekse për një vakt të përzemërt. Për ta përgatitur atë, merrni 6 patate të ziera, 6 vezë, 200 g djathë të fortë, 300 g kallamar, 150 g havjar të kuq dhe rregulloni me majonezë.

“Kujdes, kallamari nuk tretet dot. Koha e zierjes së tyre është 3-4 minuta, jo më shumë. Mishi i gatimit të kallamarit bëhet i bardhë"

Kallamar i gatshëm i ftohur i prerë në rripa. Tre vezë, patate dhe djathë në një rende dhe shtrihen në shtresa. Përhapeni çdo shtresë me majonezë, spërkatni me havjar.

Receta "Neptuni"

Një version më i thjeshtë i recetës "Royal". Për të përgatitur pjatën, ju nevojiten 350 g kallamar (mund të zëvendësohen me karkaleca ose midhje), 100 g havjar, 4 vezë, majonezë. Kallamarët zihen dhe priten në copa, vezët grihen imët, shtohet havjar dhe majoneza.

"Mjeshtri i detit" me salmon dhe oriz

Përfaqëson një analog të harengës "nën një pallto leshi", por salmoni përdoret në vend të harengës. Merrni 5 vezë, 200 g salmon, 100 g oriz të zier, 150 g havjar, qepë, marule. Salmoni i kripur lehtë pritet në feta të holla, vezët fërkohen në rende, orizi zihet derisa të zbutet, qepa pritet në rrathë. Shtroni në shtresa: fundi - peshku, pastaj orizi, vezët, qepët sipër. Midis shtresave - majonezë me vezë.

Në këtë recetë, salmoni mund të zëvendësohet me çdo peshk të shijshëm: salmon, salmon rozë.

Receta me perime: sallatë me peshk dhe perime

Një variant i sallatës së peshkut me perime është receta e mëposhtme. Merrni 50 g havjar dhe 250 g salmon. Dy domate, dy kastraveca, marule. Për dizajn të pazakontë, gjethet e marules nuk mund të priten, por të grisen në copa pa thikë, me duart tuaja. Perimet priten në kube, peshqit - në shirita. Përbërësit përzihen me majonezë.

"daneze"

Një tjetër version i sallatës së perimeve me havjar të kuq. Fasule në bishtaja - 150 g, 2 patate, 100 g havjar të kuq. Për më tepër - qepë dhe majonezë, si dhe piper i zi për një shije të mprehtë.

Sallata "Itali": kërpudha, karkaleca deti, oriz dhe havjar

Merrni 100 g nga produktet e mëposhtme: kërpudha të konservuara (kampinjonë), oriz të zier, karkaleca, havjar. Rrihni majonezën me bazë vaji të ullirit. Mbushur me ullinj.

Sallata "8 Mars"

Përbërësit: fileto pule (200 g), 3 vezë pule, 150 g havjar, portokall. Filetoja zihet, pritet në kubikë të vegjël. Mund ta ndani në vargje, do të jetë më i gjatë, por më i shijshëm. Vezët e ziera mund të priten ose fërkohen në një rende. Edhe portokallia pritet në katrorë. Përbërësit përzihen me shtimin e majonezës. Havjar është hedhur në krye.

Receta me avokado

Kjo sallatë shpërndahet në një lëvozhgë avokadoje. Për gatim, merrni dy vezë, 2 lugë havjar, sallatë, një avokado. Përzieni pulpën e avokados, vezët e ziera të copëtuara, qepët e copëtuara, marulen. Shtohet majoneza, e përhapur në një lëvozhgë.

Një tjetër opsion për një pjatë me avokado: 100 g havjar, avokado, 300 g misër të konservuar dhe karota, ullinj (kavanoz), qepë. Karotat në këtë recetë duhet të kalohen në një rende të veçantë për të marrë vermicelli të gjatë (si në "Korean"). Ullinj - të prerë në gjysmë. Shtoni majonezë në sallatë. Hani me kënaqësi.

Sallatat me havjar të kuq kënaqen, tërheqin syrin dhe mbeten në kujtesën e atyre që i kanë shijuar për një kohë të gjatë. Trajtoni dhe befasoni veten dhe të dashurit tuaj duke krijuar një vepër të vërtetë të artit të kuzhinës në kuzhinën tuaj.

[Fshih]

Zgjedhja e havjarit

Kur zgjidhni havjar, kushtojini vëmendje përbërjes së tij. Duhet të tregojë origjinën (vendin dhe llojin e peshkut). Kripë, vaj dhe konservues të detyrueshëm i shtohen produktit - një substancë antiseptike (E211 ose E239) dhe acid sorbik (E200). Lejohet gjithashtu glicerina në mënyrë që vezët të mos ngjiten së bashku, dhe një agjent që mban ujin (E422). Të gjithë aditivët e tjerë janë të papranueshëm për produkte cilësore.

Sallatë "Mbretërore"

Në variacionet më të larmishme të recetës për këtë meze, ka vetëm varietete të shkëlqyera të peshkut dhe djathit, kallamarëve dhe, natyrisht, havjarit të kuq. Produkte të tilla jo të parëndësishme krijojnë një sallatë unike, të denjë për tryezën mbretërore në shije dhe shërbim.

Përbërësit

havjar i kuq - 140 g;
djathë i fortë - 150 g;
gjashtë vezë;
kallamar - 450 g;
karkaleca - 100 g;
mish gaforre - 200 g;
katër patate;
majonezë;
gjelbërim.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

Kallamarët i ziejmë, i qërojmë, i presim në kubikë të vegjël.
Prisni shkopinjtë e gaforreve në të njëjtën mënyrë.
Ziejini karkalecat, lërini pak për dekorim dhe pjesën tjetër pastrojini dhe grijini imët.
Grini imët vezët e ziera të pulës.
Ziejini patatet, qëroni, grijini në rende të trashë.
Djathi gjithashtu grihet.
Kombinoni përbërësit e përgatitur të rostiçeri në një enë, shtoni majonezë, përzieni plotësisht.
Transferoni sallatën në një tas të rrumbullakët, paketoni mirë dhe kthejeni në një pjatë të sheshtë.
Sipër spërkatni havjar të kuq. Një sallatë të tillë mund ta dekoroni me karkaleca, copa salmoni ose gjysma të vezëve të thëllëzave. Dekoroni pjesën e poshtme të pjatës me zarzavate.

Si të përgatisni këtë sallatë festive mund ta shikoni në kanalin 27TRK.

Sallatë "e butë"

Kjo sallatë me havjar kuq e zi do t'i japë tonin festiv gjithë festës. Duke pasur parasysh koston dhe ekskluzivitetin e përbërësve, ai përgatitet, si rregull, vetëm në raste të veçanta - për një martesë, përvjetor ose tryezë të Vitit të Ri.

Përbërësit

havjar i kuq - 140 g;
havjar i zi - 140 g;
salmon i tymosur - 140 g;
katër vezë të ziera;
djathë - 200 g;
krisur - 10 copë;
majonezë.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

Ziejini vezët, grijini imët.
Pritini salmonin në kube ose feta të zgjatura.
Djathi grihet në një rende të imët.
Krekerët thyhen në thërrime të mëdha.

Mblidhni marulen duke shtruar shtresat si kjo:

peshk;
rrjetë majoneze;
vezë;
rrjetë majoneze;
havjar i zi;
vezë;
krisur;
majonezë;

Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me havjar të kuq, feta limoni ose gjysma të vezëve të thajthit.

Foto Galeria

Sallatë "Perla"

Përbërësit

një portokall i madh;
gjashtë vezë pule, një thëllëzë;
havjar i kuq - 2-3 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje);
ullinj - 50-60 g;
djathë - 100 g;
salmon (pak i kripur) - 200 g;
majonezë - 150 g;
qepë e gjelbërt.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

Qëroni portokallin nga lëvozhga dhe venat, copëtoni rastësisht në copa.
Pritini ullinjtë në unaza.
Pritini peshkun në feta të holla të zgjatura.
Grini imët djathin në një rende.
Ziejini vezët, i qëroni, të bardhat dhe të verdhat i grini veçmas në një rende të imët.

Formoni një sallatë duke i shtruar shtresat në rendin e mëposhtëm (secilën shtresë e njomim me salcë):

1/2 e proteinave;
të verdhat;
1/2 e peshkut;
ullinj;
salmoni i mbetur;
portokalli;
proteinat e mbetura;
havjar.

Sallatën e përfunduar e zbukurojmë me ullinj, pjesën e poshtme e rregullojmë me qepë të njoma të grira. Në mes të mezeve vendosni një gjysmë veze thëllëza, e cila do të simbolizojë perlën.

Foto Galeria

Sallatë "Zemra e një engjëlli"

Përbërësit

një fileto pule;
dy mollë të ëmbla dhe të tharta;
havjar i kuq - 100 g;
parmixhan - 250 g;
majonezë;
gjelbërim.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

Ziejeni fileton në ujë me kripë me gjethe dafine dhe bizele të ëmbla. Zbërthejeni atë në fibra.
Qëroni mollët, copëtoni në shirita.
Pritini imët ose grijeni djathin.
Shtroni një shtresë me mish pule në një enë të sheshtë në formën e një zemre.
Shpërndani butësisht mollët e grira.
Shtroni djathin.
Spërkateni sallatën me havjar.
Lagni secilën shtresë me majonezë.

Vendoseni rostiçeri të përfunduar në frigorifer për impregnim për 2 orë.

Foto Galeria

Sallatë "yll deti"

Kjo pjatë do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive. Ju mund të përdorni produkte të ndryshme për përgatitjen e tij, gjëja kryesore është të organizoni një rostiçeri në formën e një ylli deti.

Përbërësit

misër i konservuar - 200 g;
pesë vezë;
havjar - 40 g;
salmon pak i kripur - 300 g;
shkopinj gaforre - 250 g;
një piper i ëmbël;
majonezë;
zarzavate - për dekorim.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

Prisni gjysmën e salmonit në feta të holla gjatësore, të dytën në kubikë të vegjël.
Piper, shkopinj gaforre dhe vezë të ziera të prera në kubikë.
Kombinoni të gjithë përbërësit, përveç salmonit dhe zarzavate, dhe përzieni mirë.
Sallatën në formën e një ylli deti e vendosim në një enë të gjerë të sheshtë, e mbulojmë fort me feta salmon sipër.
Dekoroni mesin e yllit me havjar.