Shawarma është një rostiçeri e thjeshtë dhe e shijshme që është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi, megjithëse shumë njerëz janë mësuar ta blejnë këtë pjatë në rrugë.
Është i përshtatshëm për ta marrë me vete në një piknik ose punë. Në qytetet e mëdha, një ushqim i tillë shitet në çdo cep. Por një shënim i shëndetshëm në ushqimin e shpejtë të rrugës nuk mjafton. Është më mirë të blini të gjitha produktet e nevojshme dhe të gatuani vetë. Shija e pjatës së përfunduar varet drejtpërdrejt nga zgjedhja e përbërësve dhe cilësia e tyre. Lavashi mund të bëhet në shtëpi ose të blihet në supermarket. Shawarma e bërë në shtëpi sipas kësaj recete do të dalë e lëngshme dhe pikante për shkak të karotave.
Ne ju ofrojmë disa mundësi për përgatitjen e kësaj pjate. Ne do të flasim se si të gatuajmë shawarma me pulë dhe karota koreane, me pulë dhe djathë, një variant me lakër dhe perime.
Tradicionalisht, buka e hollë pita e blerë në dyqan, pula e zier, e pjekur ose e skuqur përdoret për shawarma të bërë në shtëpi. Mund të përdorni edhe pulë të tymosur.
Për lëngshmëri dhe shije, perimet shtohen në shawarma, ato priten në shirita të hollë.
Mund të përdoret:
- perime koreane. Më shpesh përdoret, por mund të përdorni edhe.
- Perime dhe rrotulla turshi, turshi ose të kripura. Kastraveci turshi, kungull i njomë turshi, lakër turshi do të bëjnë një shoqëri të mirë për pulën.
- Perime të freskëta. Çdo gjë që dëshiron zemra juaj - tranguj, lakër, domate, karrota, speca zile, qepë, qepë jeshile ose të kuqe. Disa shtojnë edhe patate të skuqura.
Çdo shawarma është e kalitur me salcë, zakonisht përdoret majonezë dhe ketchup, por mund të përdoret kos grek, kosi dhe pak mustardë.
Shawarma me karota koreane dhe pulë
Shawarma e bërë në shtëpi me pulë dhe karota koreane është një vakt shumë i shijshëm. Pjata është e thjeshtë dhe hahet shpejt jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët.
Info shije Snacks të ndryshme
Përbërësit
- Lavash - 3 copë;
- Këmbët e pulës - 2 copë;
- Domate - 3 copë;
- Kastravec - 2 copë;
- Karota koreane - 160 g;
- Ketchup për shije;
- Majonezë për shije;
- Kripë për shije;
- Piper i bluar për shije;
- Majdanoz i freskët - disa degëza
Si të gatuaj shawarma me pulë dhe karota koreane në shtëpi
Për mbushjen na duhet mish pule. Mund të përdorni kore të freskët ose të tymosur. Në opsionin e parë, filetot, këmbët ose kofshët janë perfekte. Mishi duhet të lahet dhe të zihet derisa të gatuhet ose të piqet, të skuqet në një tigan. Nëse e skuqni mishin, piperoni dhe kriposni fillimisht, dhe vetëm më pas skuqeni derisa të zbutet.
Ndërkohë përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Domate të cilësisë së mirë, më e mira nga të gjitha, të bëra vetë, shpëlajini dhe thani me një peshqir. Pritini në gjysmë unaza.
Lani kastravecat e freskëta. Thatë, prerë përgjatë gjithë gjatësisë dhe prerë në gjysmë unaza.
Shpëlajeni majdanozin e freskët ose ndonjë barishte tjetër. Diskutoni. Pritini imët. Është më mirë të përdorni gjethe të holla dhe të hiqni kërcellet e trashë.
Hiqeni mishin e zier të pulës nga lëngu, ftohni, ndajeni mishin nga kockat, prerë në copa të vogla.
Tani është koha për të mbledhur rostiçeri tonë të përzemërt. Shtoni pak ketchup ose salcë tjetër domate në buzë të bukës pita.
Shtroni fetat e domates dhe kastravecit. Pak kripë dhe piper.
Shtoni copa pule të ziera. E rregullojmë shtresën e mishit të pulës me kripë dhe piper të bluar. Spërkateni lehtë me majonezë dhe, nëse dëshironi, mustardë.
Shpërndani karotat koreane dhe zarzavate të copëtuara.
Mbështilleni në një rrotull të ngushtë nëse diametri i bukës pita është i vogël. Nëse është e madhe, mbështilleni në një zarf.
Shawarma me pulë në shtëpi është gati. Ju mund t'i trajtoni menjëherë të dashurit tuaj me një meze të lehtë. Ju bëftë mirë!
Për të dhënë një shije më interesante dhe të pazakontë, një rostiçeri e shpejtë mund të bëhet me salca të ndryshme - domate, hudhër, mustardë, salcë kosi, krem, bazuar në kos dietik.
rrjeti ngacmues
Shawarma me një zarf: udhëzime hap pas hapi për mbështjelljen
- Në një sipërfaqe të pastër tavoline, përhapni me kujdes bukën e pitës. Tërhiqeni vizualisht 5 cm nga çdo skaj dhe shtroni mbushjen e përgatitur më parë.
- E palosim skajin e poshtëm të bukës pita me një mbivendosje, duke palosur pjesët anësore sipër.
- Tani ne mbështjellim skajin e sipërm, duke e shtrydhur butësisht produktin.
- Kjo eshte e gjitha. Në mënyrë që shawarma të mos shpaloset, rekomandohet ta vendosni në një sipërfaqe të nxehtë dhe të thatë të tiganit dhe të skuqeni pak nga të dyja anët. Është mirë të skuqeni në një tigan grill.
Varietetet e mbushjeve
Ne sjellim në vëmendjen tuaj të shqyrtojmë disa nga opsionet më të zakonshme për mbushjet për mbështjelljen me bukë pita.
Me pulë dhe djathë
Përbërësit:
- Fileto e zier e shpendëve - 1 copë;
- Domate - 1 pc.;
- Kastravec i freskët - 1 pc;
- Fletë marule - 5 copë;
- Djathë - 50 g;
- Majonezë - 1 lugë gjelle;
- salcë kosi - 2 lugë;
- Majdanoz - 2 degëza;
- Erëza për shije;
- Një thelpi hudhër.
Gatim:
- Prisni fileton, domaten, kastravecin në feta.
- Pritini djathin në një rende të imët.
- Lani gjethet e marules nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini.
- Në një tas të veçantë, përzieni salcë kosi dhe majonezë, shtoni hudhër të copëtuar.
- Shtroni mbushjen në shtresa.
- Shawarma me pulë dhe djathë është gati.
Me pulë dhe kërpudha
Përbërësit:
- Fileto shpendësh - 350 g;
- Karrota koreane - 80 g;
- Domate - 2 copë;
- Champignons - 250 g;
- Kastravec - 1 pc;
- Ketchup për shije;
- Majonezë - për shije.
Gatim:
- Shpëlajeni pulën, thajeni dhe skuqeni në erëza derisa të zbutet. Ftoheni, prisni në kube.
- Pritini kërpudhat në shirita të hollë dhe skuqini. Ftoheni dhe përzieni me pulën.
- Pritini kastravecin e freskët në shirita të vegjël.
- Lani domatet dhe pritini në feta të holla.
- Në një tas të veçantë, përzieni ketchup dhe majonezë.
- Mbushja për shawarma me pulë dhe kërpudha është gati. Përhapeni në shtresa mbi bukë pita.
Me pulë dhe lakër
Përbërësit:
- Fileto e zier - 1 pc.;
- Lakër e bardhë - 200 g;
- Karota të mesme - 1 copë;
- Piper i ëmbël zile - 1/2 copë;
- Lëng limoni - 2 lugë;
- vaj ulliri - 30 ml;
- Domate - 1 pc.;
- Ketchup - 1 lugë gjelle;
- Një thelpi hudhër;
- majonezë - 2 lugë;
- Kripë për shije;
- Piper i bluar për shije;
- Gjelbrit - një bandë e vogël.
Gatim:
- Pritini mishin e pulës në kubikë.
- Prisni lakrën dhe karotat e qëruara. Vendoseni në një tas të vogël dhe shtoni lëng limoni, kripë dhe vaj. I përziejmë mirë, në fund shtrojmë specin e grirë, e trazojmë sërish dhe e lëmë mënjanë.
- Lani domaten dhe prisni në rripa.
- Ne po bëhemi gati për të dërguar. Në një enë të veçantë, kombinoni majonezën dhe ketchup-in. Shtoni hudhrën e grirë imët, përzieni.
- Lani barishtet e freskëta dhe copëtoni imët.
- Shtroni produktet në shtresa, mbështillni.
Me pulë dhe perime
Përbërësit:
- lakër kineze - 100 g;
- Fileto e zier - 1 pc.;
- Kastravec i konservuar - 1 pc.;
- domate e freskët - 1 pc.;
- Qepë me rrepë - 1/4 copë;
- Uthull 9% - 1/4 lugë;
- Sheqer për shije;
- Një thelpi hudhër;
- Ketchup - 1 lugë gjelle;
- Kripë për shije;
- Piper i zi i bluar për shije;
- Majonezë - 2 lugë gjelle.
Gatim:
- Fileto shpendësh, kastravec turshi, marule Pekini të prera në shirita.
- Lani domaten dhe prisni në feta.
- Pritini qepën në gjysmë unaza. E vendosim në një enë të veçantë, i shtojmë pak sheqer, kripë dhe uthull. Përziejini dhe lëreni të marinohen për 20 minuta.
- Përzieni majonezën dhe ketchup-in në një tas të veçantë. Shtoni hudhrën, erëzat.
- Mbushja për shawarma në bukë pita me pulë është gati. Shtrojini në shtresa, mbështillni.
Marrim pulën dhe ndajmë mishin e gjoksit dhe të këmbëve nga kockat. presim mishin në copa të vogla. Në total do të nevojiten rreth 500 gram mish.
Vendoseni pulën në një tigan dhe skuqeni me vaj vegjetal derisa të gatuhet.
Ndërsa mishi është duke u zier, një domate të madhe e presim në copa të vogla.
Lakrën e bardhë e presim në shirita të hollë të gjatë dhe mbajmë mend mirë t'i japim lakrës butësi dhe ta lëshojmë pak lëngun.
Përgatisim edhe marule ajsberg.
Dhe karotat koreane (ose karotat në koreanisht). E kam sot me shtimin e patellxhanit, e bleva ne dyqan.
Tani në lidhje me salcën.
Unë do ta ndaj shawarmën në dy lloje - me ketchup dhe me salcë kosi, hudhër dhe kopër.
Hidhni kosin në një enë
Shtoni hudhrat e grira hollë dhe koprën me salcë kosi. I bëj gati zarzavatet nga ngrirja.
Një salcë kaq e thjeshtë, por mjaft pikante dhe e shijshme.
Mbushja është gati.
Ne marrim lavash armene. Blej tre bukë pita për paketë dhe secila peshon 100 gram.
Në total, më duhen 5 bukë pita - do të gatuaj pesë copa shawarma. Vetëm për këtë mjafton mbushja jonë.
Shtrojmë bukën e pitës dhe, më afër buzës, shtrojmë mbushjen plotësisht me = në çdo sekuencë, gjithçka sipas shijes dhe preferencës tuaj.
Sa për mua, në fillim shtroj salcën e kosit, pastaj domatet, mishin dhe të gjithë përbërësit e tjerë.
Por mundohem të shtoj ketchup në mes të mbushjes, por përndryshe, më duket se shpërndahet në mënyrë të pabarabartë.
Vendosim mbushjen, tani fillojmë të kthejmë mbushjen, duke formuar një rrotull dhe duke përkulur skajet në mënyrë që gjithçka të përshtatet mirë së bashku.
E shtrojmë shawarmën me qepjen nga pita poshtë në tepsi pa vaj dhe e pjekim qepjen për 3-5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë në mënyrë që shawarma të mos hapet. Dhe kështu bëjmë me secilin. Asgjë nuk ngjitet në tigan.
Këtu kemi një shawarma kaq të shijshme, të bërë në shtëpi.
Më pëlqen veçanërisht kjo mbushje.
Dhe kështu, ju mund të shtoni kastravec, dhe piper, dhe lakër Pekin dhe qepë në shawarma - po, gjithçka që ju pëlqen aq shumë! Dhe gjithmonë do të dalë shumë e shijshme edhe me ketchup, majonezë apo ndonjë mbushje tjetër. Një opsion i favorshëm dhe një rostiçeri e mirë dhe e kënaqshme.
Faleminderit të gjithëve për vëmendjen, ju uroj të përgatisni shumë receta të reja dhe të shijshme!
Koha për përgatitje: PT00H40M 40 min.
Kostoja e përafërt për shërbim: 50 fshij.
NDAJ
A e doni sharmin? Shawarma me pulë dhe karota koreane është një pjatë e lëngshme dhe e shijshme. Por ju ia mohoni vetes kënaqësinë për ta ngrënë atë, sepse. keni frikë për shëndetin tuaj kur e blini nga shitësit ambulantë ku nuk është me produkte cilësore? Atëherë është koha të mësoni se si ta gatuani vetë këtë pjatë të shijshme në kuzhinën tuaj.
Përbërësit shtesë mund të jenë absolutisht çdo produkt. Shawarmistët e gatuajnë atë me karota koreane, turshi, lakër turshi, djathë, barishte, etj.
Sa i përket salcës, mund të ketë edhe një shumëllojshmëri veshjesh: majonezë, ketchup, salcë kosi, mustardë. Përveç kësaj, salca e hudhrës e përgatitur në çdo bazë është gjithashtu e përshtatshme. Dhe për t'i dhënë shawarmës një shije karakteristike orientale, mund të vendosni pak zira, nëse, sigurisht, ju pëlqen.
Përbërësit
● Lavash armen (i hollë) 2 pako
● gjoks pule - 3 copë.
● lakër e bardhë afërsisht - 150-200 g
● Karota të stilit korean - 150-200 g
● kastravec i freskët - 2 copë.
● kastravec turshi - 5-6 copë.
● domate të freskëta - 2 copë.
● djathë i fortë - 100-150 g
Për salcë
● ketchup - 3 lugë gjelle. l.
● salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.
● majonezë - 3 lugë gjelle. l.
● paprika - 1 lugë.
● hudhër - 1-2 karafil
● kopër - 1 tufë
● vaj vegjetal për tiganisje
● erëza, kripë - për shije
Gatim
Pritini gjoksin e pulës për së gjati, mbulojeni me film ushqimor, rrihni mirë. Pritini mishin në rripa të holla, kripë, piper, spërkatni me erëza dhe përzieni mirë.
Ngroheni mirë tiganin me vaj vegjetal, vendosni copat e filetos së pulës dhe skuqeni nga të gjitha anët deri në kafe të artë.
Pritini imët lakrën, kripën dhe grijeni mirë me duar që të rrjedhë lëngu.
Pritini kastravecat e freskëta dhe turshi në shirita të hollë. Lajmë domatet dhe i presim shumë imët.
Grini djathin në një rende të trashë. Në një enë bashkojmë majonezën, ajkën e thartë, ketchupin, paprikën, hudhrën e kaluar në shtypëse dhe koprën e grirë imët, përziejmë mirë dhe salca është gati.
Pritini çdo bukë pita në tre pjesë, si rezultat do të marrim 6 porcione shawarma. Lyejmë qendrën e secilës prej copave të prera të bukës pita me salcën e përgatitur, më pas shtrojmë lakrën.
Vendosni karrotën koreane sipër lakrës. Më pas shtroni copat e pulës, vendosni sipër kastravecat e freskëta dhe turshi.
Shtroni fetat e domates dhe derdhni mbi të gjitha me një sasi të vogël salcë. Sipër vendosni djathin.
Rrokullisni bukën pita me mbushjen në një zarf të ngushtë. Vendosni shawarmën e përfunduar në një fletë pjekjeje.
Vendosim një tepsi me shawarma në furrë të parangrohur dhe ngrohim në 180 gradë për rreth 10 minuta. Shawarma e shijshme dhe e përzemërt me pulë dhe karota koreane është gati.
Ju bëftë mirë!
Pritini gjoksin e pulës për së gjati, mbulojeni me film ushqimor, rrihni mirë. Pritini mishin në rripa të holla, kripë, piper, spërkatni me erëza dhe përzieni mirë. Ngroheni mirë tiganin me vaj vegjetal, vendosni copat e filetos së pulës dhe skuqeni nga të gjitha anët deri në kafe të artë.
Pritini imët lakrën, kripën dhe grijeni mirë me duar që të rrjedhë lëngu. Pritini kastravecat e freskëta dhe turshi në shirita të hollë. Lajmë domatet dhe i presim shumë imët. Grini djathin në një rende të trashë. Në një enë bashkojmë majonezën, ajkën e thartë, ketchupin, paprikën, hudhrën e kaluar në shtypëse dhe koprën e grirë imët, përziejmë mirë dhe salca është gati.
Më pas shtroni copat e pulës, vendosni sipër kastravecat e freskëta dhe turshi.
Shtroni fetat e domates dhe derdhni mbi të gjitha me një sasi të vogël salcë. Sipër vendosni djathin.
Rrokullisni bukën pita me mbushjen në një zarf të ngushtë. Vendosni shawarmën e përfunduar në një fletë pjekjeje. Vendosim një tepsi me shawarma në furrë të parangrohur dhe ngrohim në 180 gradë për rreth 10 minuta.
1. Lani kofshët e pulës. I heqim lëkurën, e ndajmë mishin nga kocka dhe e presim në copa rreth 2-3 cm.Më pas e fshijmë të thahet me një peshqir letre.
2. Vendoseni tiganin në sobë, derdhni vaj vegjetal dhe ngroheni mirë. Vendoseni mishin dhe ndizni një zjarr të madh. Skuqini pulën për 5 minuta që të skuqet shpejt, gjë që do të mbyllë copat dhe do t'i mbajë ato me lëng. Pasi ulni temperaturën në mesatare, e rregulloni mishin me kripë dhe piper të bluar. I gatuani derisa të zbuten brenda 10 minutash. Mos e teproni në sobë në mënyrë që mishi të mos thahet.
3. Ndërkohë presim domatet dhe kastravecin në gjysmë rrathë dhe qepën e presim imët.
4. Kombinoni ketchup me majonezë.
5. Përziejeni salcën derisa të jetë e qetë.
6. Lavash i shtrirë në tavolinë dhe mbi të vendoset mishi i skuqur. Nga rruga, shija e shawarma varet jo vetëm nga grupi i produkteve të përdorura, por edhe nga cilësia e lavashit. Lavashi mund të blihet në supermarket, ose mund ta piqni vetë. Opsioni i fundit gjithmonë do të shijojë më mirë. Receta për të bërë bukë pita në shtëpi mund të gjendet në faqet e faqes sonë të internetit.
7. Hidhni mishin e skuqur me salcë të bollshme.
8. Spërkateni bujarisht me karotat koreane sipër.
9. Shtroni unazat e domateve dhe trangujve rreth skajeve.
10. Palosni bukën pita në një zarf dhe shërbejeni. Mund ta skuqni edhe paraprakisht në një tigan grill. Kështu që rostiçeri do të jetë shumë më i shijshëm.
Nëse dëshironi të reduktoni përmbajtjen kalorike të gjellës, në vend të majonezës mund të përdorni salcë kosi ose kos natyral pa yndyrë. Ju gjithashtu mund të zëvendësoni kofshët e pulës, të cilat përmbajnë 180 kcal, me gjoks (112 kcal). Mishi i pulës përmban 140 kcal.
