Si të hapni një kafene për fëmijë nga të filloni. Si të hapni një kafene për fëmijë me një dhomë lojrash në një qytet të vogël: një listë dokumentesh dhe rekomandime të përgjithshme

Plani i biznesit për një kafene për fëmijë: analiza e situatës së tregut + përzgjedhja e ambienteve + pajisjet e nevojshme+ personeli + vlerësimi përfundimtar + shpenzimet financiare.

"Fëmijët janë lulet e jetës." Që këto lule të mos ju prishin jetën, ato duhet të diversifikojnë kohën e lirë dhe një nga mënyrat mund të jetë një institucion i veçantë për fëmijë ku ata mund të argëtohen pa asnjë problem.

Në të njëjtën kohë, kjo është mjaft e mjaftueshme për pronarët e kafeneve.

Nëse jeni të paktën përgjithësisht të njohur me këtë format, atëherë ka kuptim të filloni biznesin tuaj. Pra, le të hapim kafene për fëmijë- plan biznesi një institucion i tillë do të jetë tema jonë.

Plani i biznesit për një kafene për fëmijë: tiparet e biznesit dhe përgatitja për nisje

Kafe për fëmijëështë një vend që ndërthur veçoritë e një lokali hotelierie dhe një qendre argëtimi.

Në të njëjtën kohë, para së gjithash, është një kafene ku njerëzit (në rastin tonë, fëmijët) vijnë për të ngrënë dhe pirë shijshëm, dhe programi argëtues vjen i dyti - pa paragjykuar llojin kryesor të aktivitetit.

Kështu, si për çdo restorant, zgjedhja e pjatave është themelore për një plan biznesi për një institucion fëmijësh. Ai duhet të përfshijë jo vetëm asortimentin e fëmijëve, por edhe një të rritur - për prindërit (në fund të fundit, ata janë ata që paguajnë për ngjarjet).

Menuja duhet të përfshijë pjata për të gjitha rastet e jetës së fëmijëve:

• mëngjes
• ngjarje solemne (matine, ditëlindje, etj.).
• ngjarje biznesi (gjithnjë e më shumë, kompanitë zhvillojnë "festa korporative" për fëmijët e punonjësve të tyre të kombinuara me një pjesë të të rriturve, siç është një drekë biznesi, për shembull).

Prandaj, një kafene për fëmijë duhet të jetë e gatshme t'u ofrojë vizitorëve të saj pjata të nxehta (supa, pjata anësore), ushqime të ftohta, ëmbëlsira (përfshirë akulloren), pasta dhe një shumëllojshmëri pijesh.

E vetmja gjë që e dallon një institucion të tillë nga analogët e të rriturve është mungesa e alkoolit. Duhet të kompensohet një gamë të gjerë pije te lehta.

Pjesa e parë e planit të biznesit është e qartë - vetë kafeneja (kuzhina, salla me kamerierë, etj.), por e dyta, pjesa argëtuese, është "territori i krijimtarisë" - këtu duhet të tregoni të gjithë origjinalitetin tuaj në mënyrë që të ndërtoni. .

Balonat dhe animatorët në kohën tonë janë vështirë të menaxhueshme. Pothuajse të detyrueshme janë atraksionet e vogla si një labirint dhe një "pishinë" me topa të mëdhenj.

Si të hapni një kafene për fëmijë në një krizë?

Kriza zvogëlon fuqinë blerëse të popullsisë, e cila ndikon negativisht në të ardhurat e objekteve argëtuese. Këto nuk janë mallra thelbësore për t'u shitur.

Sidoqoftë, niveli i të ardhurave të rusëve nuk është ende aq i ulët sa të refuzojnë plotësisht të vizitojnë vende të tilla.

Kafenetë e fëmijëve luftojnë për segmentin e tyre të tregut në mënyra të ndryshme, por sot të gjithë ata janë të bashkuar nga çmimet relativisht të ulëta dhe një përpjekje për të zgjeruar gamën e shërbimeve përmes kreativitetit.

Siç mund ta shihni nga grafiku, pavarësisht disa recesioneve, edhe kur kriza ekonomike ishte në kulmin e saj, frekuentimi i kafeneve ishte në rritje.

Po të kemi parasysh në planin e biznesit të institucionit të fëmijëve se nga fundi i vitit 2017 pritet rritje ekonomike, atëherë kjo “lakore” do të rritet edhe më intensivisht.

Nëse hapni një kafene për fëmijë në një qendër tregtare me trafik të mirë, atëherë frekuentimi i saj do të afrohet 100 vizitorë në ditë.

Megjithatë, jo gjithçka është aq perfekte. Po, edhe nëse pjesëmarrja ngadalësoi rritjen, por nuk e ndaloi atë, megjithatë, kontrolli mesatar ra pothuajse përgjysmë dhe sot nuk është më shumë se 500 rubla për person. Interesant është fakti se ka pasur më shumë çeqe me shuma të vogla dhe të mëdha, por më së shumti është fundosur segmenti i mesëm.

Nëse 90 klientë hyjnë në objektin tonë në ditë (mesatarja për kafenetë e fëmijëve në Federatën Ruse), atëherë edhe një kontroll i varur prej 500 rubla do të na japë të ardhura prej 45,000 rubla.

Pra, tregu është padyshim i gjallë dhe ka perspektiva të mira në drejtim të ndërtimit të biznesit tuaj, etj.

Çfarë ju nevojitet për të hapur një kafene për fëmijë në Rusi?

Përveç ambienteve dhe pajisjeve, të cilat do t'i shqyrtojmë më në detaje në seksionin tjetër, për të hapur një kafene për fëmijë, ju duhet të zyrtarizoni biznesin, si dhe të kaloni një inspektim nga SES dhe shërbime të tjera që lëshojnë punë lejet.

Çështja e regjistrimit varet nga shkalla e aktivitetit tuaj, e cila duhet të merret paraprakisht në planin e biznesit.

Statusi është i mjaftueshëm për një institucion të vogël sipërmarrës individual(IP), dhe për një më të madh mund të kërkohet. Besohet se për punë me të drejta të plotaËshtë opsioni i dytë që është optimal, pasi kombinon avantazhet e biznesit të mesëm dhe të vogël.

Pra, nga mikrobiznesi LLC përfiton mundësinë e taksimit preferencial sipas UTII ("imputim"). Taksa mbi të ardhurat e imputuara ju lejon të paguani bazuar jo në të ardhurat, por në zonën e institucionit, i cili, duke pasur parasysh institucionin tonë të fëmijëve të vegjël me ambicie të mëdha, duket premtues.

Në fillimin e një biznesi restorantesh për fëmijë, kjo mund të mos jetë shumë fitimprurëse kur fluksi i klientëve nuk është shumë i madh, por më pas, kur kafeneja të mos jetë e shtrembëruar, shuma e taksimit do të jetë shumë modeste.

Si të hapni një kafene për fëmijë dhe çfarë nevojitet për këtë?

Pas regjistrimit fillestar të biznesit, duhet të kujdeseni për blerjen e pajisjeve dhe punësimin e personelit. Por ia vlen të filloni me ambientet, sepse pa të nuk do të ketë vetë kafene.

Meqenëse objekti ynë është i vogël dhe kompakt, ju mund të kaloni me një sipërfaqe deri në 100 m2.

Në qendër, marrja me qira e tij do t'ju kushtojë rreth 90,000 rubla në muaj. Megjithatë, nëse keni ndërmend të punoni "në maksimum", atëherë do t'ju duhet të gjeni një dhomë me një sipërfaqe prej 135 m2, ku mund të vendosni kompani e madhe vizitorët dhe mos hezitoni të mbani matinee.

Nëse gjeni një dhomë në një ndërtesë banimi ose qendër biznesi pranë qendrës tregtare, mund të jeni në gjendje të ulni koston e qirasë duke rritur zonën.

Në mënyrë që biznesi të jetë fitimprurës në fillim, nuk rekomandohet të shkoni përtej 90-100,000 rubla në muaj me qira.

Nga rruga, plani i biznesit për një kafene për fëmijë për një qendër tregtare dhe për një ndërmarrje të veçantë në një zonë banimi mund të jetë mjaft i ndryshëm. Në rastin e parë, zërat kryesorë të kostos, përveç pajisjeve dhe personelit, do të jenë qiraja dhe në të dytin, reklamat.

1. Blejmë pajisje për një kafene për fëmijë

Pajisjet për një kafene për fëmijë ndahen në tre lloje:

• Mensa;
• kuzhinë;
• Ndihmës.

E para mund të përfshijë jo vetëm pirunët dhe lugët, por edhe tavolinat, karriget për vizitorët, një banak bar etj. Domethënë gjithçka që ndodhet në dhomën e miqve dhe lidhet me të ngrënit.

Pajisjet e kuzhinës përfshijnë njësitë e mëposhtme:

1. Sobë gatimi (ose soba);
2. tavolina shefi;
3. Inventari i dorës;
4. i imët pajisje kuzhine(përzierëse, grirëse mishi, aparate kafeje, aparate për milkshake etj.);
5. Pajisje për ftohje dhe ngrirje;
6. Enët;
7. Makina larëse enësh;
8. Pajisjet e pastrimit.

Ne përfshijmë gjithçka që nuk ishte përfshirë në dy kategoritë e para, përfshirë pajisjet argëtuese për një kafene për fëmijë, deri te pajisjet ndihmëse:

1. Sistemi i ventilimit ose i ajrit të kondicionuar;
2. Sistemi i sigurisë;
3. Sistemi i mbrojtjes nga zjarri (të paktën sensorë dhe një zjarrfikës në kuzhinë);
4. Pajisje argëtuese (rrëshqitje për fëmijë, module lojërash, pishinë me top, etj.).

Nga çmimet aktuale të gjitha pajisjet në një kafene të vogël për fëmijë mund të blihen për 2-2,500,000 rubla.

Ju nuk mund ta shkarkoni se është i lirë, por nëse punoni në analogji me rrjete të mëdha, atëherë duhet të paguani të paktën dy herë më shumë.

2. Materiale harxhuese për hapjen e një kafeneje për fëmijë

Kur përpiloni një plan biznesi për një kafene për fëmijë, duhet të keni parasysh që materialet harxhuese mujore përfshijnë jo vetëm ushqime, pije të gatshme dhe produkte gjysëm të gatshme, por edhe gjëra të vogla si balona, artikuj shkrimi(fëmijëve u pëlqen të vizatojnë, dhe animatorët bëjnë konkurse vizatimi), etj.

Për funksionimin e plotë të kafenesë për fëmijë, edhe para se ta hapni, është më mirë të mendoni për logjistikën dhe të gjeni partnerë midis furnitorëve me shumicë. Nëse nuk dëshironi të punoni me kompani të vogla, atëherë është më mirë të njiheni me punën e depove të mëdha me shumicë.

Kostot për materialet e shpenzueshme do të përbëjnë nga 300 në 500,000 rubla, prandaj, ne do të marrim mesataren për llogaritjet - 400,000 rubla në muaj.

3. Rekrutimi i personelit në një kafene për fëmijë

Duke qenë se një kafene, qoftë edhe ajo për fëmijë, është një lokal katering, ka kërkesa për personel që nuk mund të anashkalohen.

I gjithë stafi është i ndarë në punëtorë të sallës dhe kuzhinierë. Të parët janë kamerierë dhe administratori i sallës(ndonjëherë mund të bëni pa këtë të fundit).

Grupi i dytë përfshin një kuzhinier, zëvendësin e tij (sous chef) dhe dy ose tre kuzhinierë të thjeshtë, secili prej të cilëve ka specializimin e tij: pjata të nxehta, gatime anësore dhe ëmbëlsira.

Nëse punoni sipas modelit evropian, do të duhet të punësoni më shumë mjeshtra të çokollatës dhe salcës- mjeshtrit e salcave, megjithatë, në gjerësitë tona gjeografike, kafenetë e fëmijëve rrallë përdorin shërbimet e tyre për të kursyer para.

Ekziston edhe një grup i tretë Stafi administrativ, e cila nuk shfaqet në sallë apo në kuzhinë. Ky është një drejtor, kontabilist dhe specialist i prokurimeve.

Kështu, stafi qoftë edhe i një kafeneje të vogël duhet të përfshijë 3-4 punonjës kuzhine (kuzhinierë), 2-3 kamarierë, një administrator, një drejtor, një menaxher blerjesh dhe staf shtesë.

Ata duhet të punojnë në dy turne. Në rastin tonë, kjo nuk është vetëm lëvizës/pastrues, por edhe animatorë, detyra e të cilëve është të argëtojnë fëmijët.

Stafi është i konsiderueshëm, por ju mund të kurseni para duke punësuar njerëz jo për një ditë të plotë, por për ngjarje specifike. Duhet të kuptohet se i gjithë stafi është i zënë vetëm gjatë festave serioze, dhe pjesën tjetër të kohës njerëzit do të pushojnë.

Gjithashtu, një pjesë e përgjegjësive mund t'i caktohet kontraktimit - shërbimeve të kontabilitetit, për shembull, dhe vetë pronari i ndërmarrjes mund të merret me blerjen e produkteve.

Si rezultat, do të jetë e mundur të takohen 250 000 rubla në muaj.

4. Kostot e marketingut të një kafeneje për fëmijë

Kur stafi është i pajisur me personel dhe pajisjet janë blerë, është koha për të shtuar një seksion promovimi në planin e biznesit të kafeneve tona për fëmijë.

Në varësi të formatit që keni zgjedhur - një restorant për fëmijë në qendër ose një "kafe në shtëpi", do t'ju duhet të vini bast ose në reklamat në natyrë ose në rrjetet sociale.

Sidoqoftë, thekset do të jenë të ndryshme, por instrumentet nuk do të ndryshojnë:

1. Promovimi në ueb: hapja e faqes së një kartevizite, promovimi i saj në motorët e kërkimit, porositja e reklamave kontekstuale, promovimi i një grupi në rrjetet sociale, etj.
2. Reklamim në natyrë: billborde, transmetues, banderola, reklama në transport dhe në vende të mbushura me njerëz, shtypje dhe shpërndarje fletëpalosjesh.
3. Shtypi dhe TV: reklamimi në media.
4. "Fjalë goje": në këtë fushë, ky është një mjet kryesor promovues që do të zhvillohet me kalimin e kohës.

Për shembull, në ditën e hapjes, bëni një festë të madhe falas për fëmijët dhe prindërit e tyre me një grup të kufizuar argëtimi (çdo gjë mbi këtë do të duhet të blihet). Paraprakisht, natyrisht, do të jetë e nevojshme ta reklamoni atë, të punësoni operatorë dhe fotografë paraprakisht.

Po aq i rëndësishëm është një sistem fleksibël zbritjesh. Kështu, për shembull, mund të bëni zbritje kumulative (sa më shumë të shkoni në një institucion fëmijësh, aq më pak paguani) ose sasiore (sa më shumë vizitorë, aq më i lartë është zbritja totale).

Ju gjithashtu mund të bëni zbritje sipas parimit: "bleni 5 ëmbëlsira - merrni të 6-tën falas", i cili, sipas aktorëve të tregut, funksionon pa të meta. Nëse marrim parasysh një diferencë të fortë (nganjëherë arrin 100% të kostos së shitjes me shumicë), atëherë edhe një tortë "falas" do të paguajë plotësisht.

Shpenzimet totale për një kafene për fëmijë: një plan biznesi në llogaritjet

Në fund të artikullit, ka kuptim të vlerësojmë planin tonë të biznesit për një kafene për fëmijë në rubla - për të treguar vlerësimin përfundimtar.

Duket kështu:

Shuma totale e shpenzimeve: 876,500 rubla.

Pjesa fitimprurëse e planit të biznesit për një kafene për fëmijë me shpenzime të tilla do të duket kështu:

Siç e shohim, rendimenti është afërsisht 30%(në shembullin 33%, por është gjithmonë më mirë të luash mirë dhe të marrësh një shifër më të ulët).

Shlyerja - rreth 12 muaj. Nëse merret parasysh inflacioni, kthimi mund të zgjasë një vit e gjysmë, por nëse fillon rritja e parashikuar ekonomike, atëherë mund të përfundojë për 9 muaj.

Kështu që, si të hapni një kafene për fëmijë ne tashmë e dimë. Ne gjithashtu dimë performancën e tij financiare, stafin e përafërt, audiencën e synuar, etj.

Si të hapni një kafene apo restorant për fëmijë?

Mësoni rreth veçorive të një biznesi të tillë:

Çështja është e vogël - të gjesh kapital dhe ta investosh me kompetencë në biznes ...

Artikull i dobishëm? Mos humbisni të rejat!
Shkruani emailin tuaj dhe merrni artikuj të rinj me postë

Mund të sjellë një fitim të qëndrueshëm vazhdimisht. AT vitet e fundit Puna e këtyre institucioneve për fëmijë është me interes në rritje, veçanërisht nëse projekti nuk përfshin vetëm shitjen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Por edhe shitja e mallrave të shumta për fëmijë, eventet argëtuese dhe mundësia për ta lënë fëmijën nën mbikëqyrjen e një dadoje. Para se të hapni një kafene për fëmijë nga e para, duhet të hartoni një plan të qartë biznesi.

Le ta vërejmë menjëherë këtë këtë biznes rëndësia është vetëm për qytetet e mëdha, veçanërisht në qendrat tregtare. Në qytetet e vogla, praktikisht nuk është e rëndësishme dhe do të ishte më mirë të hapej një kafene për të gjithë, por me një menu për fëmijë.

Gjëja më e rëndësishme

Çfarë nevojitet për të hapur një kafene për fëmijë qytet i vogel? Më e rëndësishmja, ideja juaj duhet të mendohet deri në detajet më të vogla. Një projekt i suksesshëm dhe fitimprurës duhet të jetë interesant dhe plot ngjyra. Organizata juaj duhet të përfshijë si fëmijët ashtu edhe prindërit në mënyrë që të dy të dëshirojnë të vijnë përsëri dhe përsëri.

Projekti juaj mund të drejtohet në:

• furnizim ushqimi për njerëzit e çdo moshe - nga fëmijët te prindërit e tyre, duke përfshirë studentët dhe nxënësit e shkollës;
• ofroni pjata të lira dhe të shijshme;
• organizimi i ngjarjeve festive të çdo natyre - ditëlindjet e fëmijëve, përvjetorët, etj.;
• oferta e ushqimeve të gatshme për marrje dhe dërgesë në adresa - në shtëpi, në shkolla, kopshte etj.

Si rregull, në një qytet të vogël, për të pasur sukses, duhet të kombinoni argëtimin dhe ushqimin. Ka një sërë kërkesash specifike që vlejnë për një sallon akulloreje.

Menuja e objektit

Pavarësisht nëse organizata juaj e hotelierisë për fëmijë ndodhet në një qytet të madh apo të vogël, menyja nuk duhet të përfshijë vetëm ushqime, por edhe ushqime. Nuk ka nevojë të bëni porcione të mëdha, pasi fëmijët hanë pak. Shembull i mirëçfarë duhet të përfshihet në menu - origjinali (për shembull, një tortë e vogël në formën e një figurine kafshe ose personazhi i përrallës), byrekë dhe pasta të tjera, pije, lëngje, milkshakes, ëmbëlsira, pica të vogla dhe akullore të përmendura më sipër. Sa më e gjerë të jetë menyja juaj, aq më shumë famë do të keni në qytet si një kafene e shkëlqyer për fëmijë. Një nutricionist për fëmijë duhet të ketë një dorë në krijimin e një menuje cilësore dhe të larmishme. Nëse projekti juaj është me buxhet, atëherë thjesht mund të lexoni këshillat e nutricionistëve në rrjet.

Nuanca të rëndësishme

Le të themi se keni ide e mirë rëndësia e të cilave nuk vihet në dyshim. Detyra juaj është të filloni të vini në jetë projektin. Opsion i madh- një klub lojrash me kënde lojërash. Atje, fëmijët do të mund të argëtohen dhe të komunikojnë me njëri-tjetrin ndërsa prindërit e tyre ecin përreth ose thjesht pushojnë. Nëse projekti juaj do të vendoset në një ndërtesë banimi, atëherë zgjidhni ambientet e katit përdhes për të.

Ju lutemi vini re se ideja për të krijuar një sallon akulloresh përfshin marrjen me qira ose blerjen e një zone mjaft të gjerë - të paktën 100 metra katrorë dhe 60 ndenjëset(4 pozicione ndenjëse në secilën nga 15 tavolinat). Në mënyrë që kafeneja të sjellë fitime të mira gjatë verës, do t'ju duhet dhe tarracë në natyrë. Duhet të ketë hapësirë ​​të mjaftueshme për organizimin e festave të fëmijëve, lojëra me animatorë.

Shikoni se si janë dekoruar objektet në qytetin tuaj. Që një ide të jetë fitimprurëse, projekti duhet të jetë emocionues dhe unik. Dekoroni dhomën në frymën e një përrallë - ju mund të dekoroni muret me imazhe të superheronjve, personazhe të preferuar të djemve, skena të tëra. Lule të freskëta, kafaze me zogj dhe akuariume me peshq ekzotikë, figurina qesharake të kafshëve - puna e një kafeneje të tillë për fëmijë do të interesojë çdo prind dhe fëmijë. Sidomos nëse ka një dhomë lojërash me xhiro dhe klloun.

Nëse tashmë dini si të filloni një biznes, mos harroni se ideja juaj duhet të zhvillohet më tej. Më pas, puna e sallonit të akullores dhe dhomës së lojërave në qytet mund të plotësohet nga:

• krijimi i një kinemaje të vogël për filma dhe karikatura të licencuara për fëmijë me cilësi të lartë. Këtu mund të organizohen edhe festa argëtuese për fëmijë;
• organizimi i një strehe për kafshë ku do të shiten zogj dhe kafshë të vogla;
• duke krijuar një pishinë për fëmijët në mënyrë që thërrimet të mund të argëtohen në ujë.

Ju gjithashtu mund të filloni të shisni produkte gjysëm të gatshme dhe veshje për fëmijë, të organizoni ngjarje në natyrë, bankete festive si në shkolla dhe kopshte, ashtu edhe në shtëpitë e individëve.

Për të tërhequr vëmendjen, duhet të hapni faqen tuaj të internetit në rrjet. Ai duhet të përmbajë informacione të plota, duke përfshirë kontaktin për institucionin tuaj. Te të dhënat për orarin e punës dhe vendndodhjen, menytë dhe çmimet, shtoni tituj të dobishëm, si "Këshilla për prindërit", "Ndihma psikologjike" etj. Kujdesuni të krijoni një linjë online me një konsulent në mënyrë që të filloni të komunikoni me klientët tuaj.

Si rregull, një kafene për fëmijë funksionon sipas orarit të mëposhtëm: ditët e javës - 10-17 orë për fëmijët dhe prindërit e tyre, 18-22 orë për studentët dhe nxënësit e shkollave të mesme. Gjatë fundjavave dhe festave, ju mund të zgjasni orarin tuaj të punës për të marrë klientë dhe fitime shtesë.

Kur vendosni për llogaritjet dhe çmimet për menutë dhe argëtimin, sigurohuni që vizitorët me të ardhura mesatare, jo vetëm të larta, të mund të kalojnë. Kafeneja juaj duhet të jetë e aksesueshme për këdo. Pasi të keni vendosur se ku të filloni, filloni të organizoni një biznes menjëherë! Stafi duhet të ketë përvojë me fëmijët dhe librat mjekësorë.

Rusët janë prindër të ndërgjegjshëm, ata nuk kursejnë në nevojat dhe argëtimin e fëmijëve. Ushqimi për fëmijë është thelbësisht i ndryshëm nga të rriturit dhe zhvillohet sipas rregullave të veta. Ky opsion, si të hapni një kafene për fëmijë nga e para, është potencialisht i dobishëm si për restorantet me përvojë ashtu edhe për fillestarët.

Karakteristikat e kafenesë për fëmijë

Produktet me akcizë mungojnë plotësisht në institucionet e fëmijëve. Është e ndaluar të konsumohet edhe për të rriturit. Kështu, pronari humbet mundësinë për të fituar nga shitja e produkteve të duhanit, verërave dhe alkoolit tjetër.

Hartimi dhe organizimi i punës së një institucioni për fëmijë kërkon kreativitet që tërheq fëmijët.

Mund te jete:

• brendshme me temë;
• karaoke për fëmijë;
• animatorë;
• Zona e lojës.

Kafeneja e fëmijëve mund të jetë fitimprurëse në formate të ndryshme, Për shembull:

• si pjesë përbërëse e një kompleksi argëtimi;
• kafe-klub;
• kafeteri;
• kafe- ëmbëltore;
• kafene akulloresh.

Organizimi i ndërmarrjeve ushqimore për fëmijë të çdo lloji kërkon investime të ndryshme.

Zgjedhja e dhomës

Nëse po mendoni se si të hapni një kafene për fëmijë dhe ku të filloni, duhet t'i kushtoni vëmendje disa pikave të rëndësishme.

Vendndodhja

Para së gjithash, nuk duhet të ketë konkurrentë të dukshëm afër - çdo institucion ku mund të hani me një fëmijë dhe të kaloni një kohë të mirë. Është fitimprurëse të hapësh një kafene pranë:

• parqe;
• stadiume;
• poliklinika dhe spitale për fëmijë;
• shkolla, kopshte;
• qendrat e zhvillimit të hershëm;
• dyqane të mëdha me lodra apo rroba për fëmijë.

Këshillohet hapja e kafeneve për fëmijë në zonat e banuara pa infrastrukturë të veçantë. Faktorët përcaktues të frekuentimit për banorët e zonave të afërta do të jenë afërsia territoriale dhe aftësia për të shkuar në kafene me një karrocë në këmbë.

Disponueshmëria dhe hapja

Hyrja dhe vitrinat e dyqaneve duhet të jenë të dukshme nga larg, në mënyrë ideale nga karrexhata e rrugës. Kjo është e rëndësishme, sepse në fazën fillestare të funksionimit të institucionit, shumica e klientëve do të jenë vizitorë të rastësishëm. Nëse organizimi i biznesit është i saktë, institucioni i ri së shpejti do t'u rekomandohet miqve.

hapësirë

Një fëmijë mund të hajë edhe në një institucion për të rritur. Popullariteti i një kafeneje për fëmijë varet jo vetëm nga gama e shijeve të ofruara, por edhe nga gama e shërbime shtesë. Për të akomoduar zona e lojës, karaoke ose një vend për kreativitet, ju duhet një vend.

Një llogaritje e përafërt është si më poshtë:

• 100 m2. mund të caktohet në 60 vende;
• 30-50 sq.m. - nën organizimin e argëtimit.

Pasi të keni menduar se si të hapni dhe popullarizoni një kafene për fëmijë, duhet t'i kushtoni vëmendje një numri pikash të rëndësishme.

1. Nëse po flasim për një qytet të madh ose pritet një fluks i mjaftueshëm klientësh, këshillohet që të merret parasysh ndarja e kafenesë në dy ose më shumë salla për fëmijë të moshave të ndryshme.
2. Vlen të ndani një dhomë për lojëra dhe aktivitete me animatorë. Prindërit duhet të vendosen veçmas, por në mënyrë që ata të mund t'i shohin fëmijët në lojëra dhe aktivitete.
3. Në zonën e lojës, fëmijët do të jenë pa këpucë, dhe në dimër do t'ju duhet të heqin rrobat e ngrohta. Duhet një dhomë zhveshjeje.
4. Fëmijët nën dy vjeç mund të sillen me karrige me rrota. Karrocat gjithashtu duhet të vendosen diku.
5. Nëse është e mundur, ia vlen të instaloni një tavolinë ndryshimi. Prindërit me shumë fëmijë i çojnë të gjithë fëmijët e tyre në institucionet e fëmijëve dhe kujdesi për foshnjat mund të bëhet përparësia juaj e rëndësishme ndaj konkurrentëve.
6. Duhet të organizohen tualete të veçanta për të rriturit dhe fëmijët. Lavamanët, tualetet dhe pasqyrat në tualetet e fëmijëve duhet të jenë në lartësinë e duhur.

Është e qartë se investimet në riparimin, dekorimin dhe interierin e kafenesë për fëmijë do të jenë shumë domethënëse. Të drejtat tuaja për objektin duhet të sigurohen. Nëse nuk është e mundur të blini ambientet në pronë, është më mirë të lidhni një marrëveshje qiraje afatgjatë. Vlen të merret në konsideratë që një transaksion për një periudhë prej një viti ose më shumë, në bazë të Art. 651 i Kodit Civil të Federatës Ruse i nënshtrohet regjistrimit të detyrueshëm shtetëror në USRR.

Brendshme dhe pajisje

Të gjitha sendet e brendshme duhet të përputhen me vizitorët. Tavolinat dhe tavolinat e fëmijëve, ka shumë të ngjarë, do të duhet të bëhen me porosi. Mobiljet standarde janë të përshtatshme për të rriturit dhe adoleshentët.

Për të vegjlit është e nevojshme të blini karrige të larta për t'u ushqyer me rripa, në mënyrë që të jenë me të rriturit në të njëjtën tavolinë.

Për institucionet e fëmijëve, mobiljet ergonomike janë veçanërisht të rëndësishme. Gjithçka duhet të jetë e qëndrueshme dhe e qëndrueshme, tavolinat me qoshe të mprehta janë të papranueshme.

Zona e lojës duhet të ndahet nga zona e konsumit të ushqimit nëse është e mundur. Kjo do ta bëjë më të lehtë mbajtjen e rendit. Përndryshe, thërrimet dhe pijet e derdhura do të duhet të fshihen nga qilimat dhe trampolinat.

Dekorimi i brendshëm duhet të jetë i ndritshëm dhe krijues, të krijojë një atmosferë festive dhe një atmosferë magjie. Basti i sigurt është të rikrijosh heronjtë e përrallave, personazhe të filmave vizatimorë të njohur, dekorim kështjellash tredimensionale.

Zona e lojës mund të përmbajë një trampolinë, labirint, rrëshqitje, pishina me top, shtëpi dhe komplekse të ndryshme lojrash. E gjithë kjo duhet të jetë:

• i përshtatshëm;
• të sigurt, në përputhje me kërkesat e SES;
• të ndritshme dhe tërheqëse;
• lehtë për t'u larë.

Dekor, mobilje, pjata, pjata - gjithçka duhet të dizajnohet në të njëjtin stil. Është më mirë të blini enët e pathyeshme. Edhe pse është më e shtrenjtë se zakonisht, do të paguajë shpejt vetë.

Çfarë është në menu

Para së gjithash, nga një kafene për fëmijë priten ëmbëlsira - fruta dhe ëmbëlsira. Kjo është:

• të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave;
• petulla;
• akullore;
• prerje frutash dhe sallata;
• milkshake;
• lëngje të freskëta të shtrydhura;
• ujëra të ëmbël;
• çaj dhe kakao.

Por mos harroni për menunë tradicionale. Shumica e prindërve nuk i konsiderojnë ëmbëlsirat të shëndetshme. Dhe nëse, nën ndikimin e një mjedisi përrallor, një fëmijë ha një sallatë me perime ose supë, kjo do të shtojë dëshirën e prindërve për të vizituar një kafene në të ardhmen.

Vlen t'i kushtohet vëmendje patate të skuqura, pica, kokoshka, nuggets. Këto pjata janë të lehta për t'u përgatitur dhe janë të njohura si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Foshnjat nuk kanë të menduar abstrakt. Prandaj, shumica e asortimentit duhet të paraqitet jo vetëm në menu, por edhe në dritaret e kafenesë. Kjo do t'i lejojë vizitorët të bëjnë një zgjedhje. Enët që ia vlen të jepen emra interesantë për t'i dekoruar në mënyrë tërheqëse.

Çështjet organizative

Optimale forma organizative për të krijuar një kafene për fëmijë është LLC. Themeluesit e një shoqërie të tillë nuk janë përgjegjës për borxhet e saj. Në rast problemesh me kreditorët, rreziku i sipërmarrësit është i kufizuar në fondet e investuara tashmë në biznes.

kafeteri e vogël më vete mund të organizohet nga një sipërmarrës privat. Është më e lehtë organizative: nuk ka nevojë të hartohet dokumentacioni i regjistrimit. Por mos harroni se një sipërmarrës individual është përgjegjës për borxhet e sipërmarrjes me të gjithë pasurinë e tij.

Marketingu

Reklamimi i një kafeneje për fëmijë në internet dhe në media është i rëndësishëm. Megjithatë, investimet në shkallë të gjerë në reklama shpesh nuk e justifikojnë veten, veçanërisht në qytete të mëdha. Reklamimi demonstrues është shpesh më efektivi - shenja të ndritshme, dekorim shumëngjyrësh i fasadës, vitrina të bukura të dyqaneve.

Plani i veprimit duhet të miratohet dhe të postohet paraprakisht, për shembull, një muaj përpara.

Vizitorët do të tërhiqen nga prania e llojeve të ndryshme të specialistëve: animatorë, artistë, specialistë të artit të fytyrës, kukullistë.

Si të hapni një kafene për fëmijë: Video

Pavarësisht pranisë një numër i madh Institucionet në fushën e hotelierisë publike në vendin tonë mungojnë kafenetë e specializuara për fëmijë, veçanërisht në qytetet e mesme dhe të vogla. Vende të tilla për vizitorët e rinj janë shumë të njohura, dhe ka një shpjegim krejtësisht të arsyeshëm për këtë.

Gjithçka është menduar në kafenetë e fëmijëve - dizajn i ndritshëm shumëngjyrësh, mobilje të rehatshme ergonomike, një menu që përfshin shijet e preferuara të fëmijëve dhe, natyrisht, programe argëtuese nga e cila vizitorët marrin një përvojë të paharrueshme. Kërkesa për shërbimet e pikave argëtuese për fëmijët është shumë e lartë. Ky fakt duhet të tërheqë vëmendjen e sipërmarrësve fillestarë, pasi me organizimin e duhur kafene aktivitetet e saj mund të kthehen në një biznes shumë premtues.

Si të hapni një kafene për fëmijë nga e para?

Para se të mësoni se si të hapni një kafene për fëmijë nga e para, duhet të kuptoni tiparet e punës së saj. Duhet të kuptohet se, ndryshe nga restorantet dhe baret, nuk ka pije alkoolike dhe produkte duhani. Dihet se janë alkooli dhe cigaret që u sjellin fitime të mira pronarëve të objekteve argëtuese. Nga ana tjetër, kur hap një kafene për vizitorët e rinj, një biznesmen fillestar nuk do të duhet të shpenzojë para të konsiderueshme për marrjen e licencave të duhura.

Vlen gjithashtu të merren parasysh veçoritë e menusë për fëmijë. Edhe një tortë e thjeshtë, nëse ka një emër tërheqës, do të jetë e njohur dhe do të shitet në sasi të mëdha, sepse do të tërheqë vëmendjen e një publiku për fëmijë. Lista e pjatave duhet të përfshijë milkshake, lëngje, pije të gazuara, ëmbëlsira dhe sallata frutash ekzotike që fëmijët i duan.

Siç tregon praktika, fëmijët kalojnë shumicën e kohës në një kafene duke luajtur lojëra dhe duke marrë pjesë në shfaqje argëtuese. Programet e animacionit janë veçanërisht të suksesshme, ndaj biznesmenët duhet të paguajnë Vëmendje e veçantë përzgjedhja e profesionistëve që mund të ofrojnë shfaqje interesante emocionuese.

E rëndësishme: sipërmarrësit fillestarë duhet të kryejnë një analizë të plotë të tregut, të studiojnë konceptin e konkurrentëve, të marrin parasysh të gjitha nuancat e institucioneve të tilla dhe më pas të zhvillojnë projektin e tyre për një kafene për fëmijë dhe të mendojnë për një listë shërbimesh unike për vizitorët e mundshëm.

Regjistrimi i biznesit

Kafeneja për fëmijë si biznes i nënshtrohet regjistrimi i detyrueshëm në zyrën e taksave. Nëse planifikoni të hapni një biznes të vogël, do të mjaftojë të regjistroni një sipërmarrje individuale. Kjo procedurë nuk do të marrë shumë kohë, dhe kostoja e saj nuk do të kalojë 800 rubla.

Për kafenetë e mëdha, regjistrimi i LLC është i preferueshëm. Kjo do t'i mundësojë sipërmarrësit të punojë me të personat juridikë, si dhe një sërë përfitimesh të tjera që gëzojnë përfaqësuesit e bizneseve të vogla dhe të mesme. Për të regjistruar një LLC, do t'ju duhet të paguani një tarifë në shumën prej 4 mijë rubla, si dhe 10 mijë si kapitali i autorizuar i organizatës.

Sipërmarrësit individualë mund të zgjedhin USN-në ​​si një sistem tatimor, dhe kompanitë e regjistruara si persona juridikë mund të zgjedhin UTII. Pas regjistrimit, një sipërmarrës duhet të marrë leje nga organizatat rregullatore, të tilla si:

• Rospotrebnadzor;
• inspektimi i zjarrit;
• shërbimi sanitar dhe epidemiologjik.

Vlen të marrësh leje nga autoritetet lokale. Ju lutemi vini re se një kafene për fëmijë, si objektet e tjera të hotelierisë, nuk mund të funksionojë pa certifikata të cilësisë për lodrat dhe ushqimin. Përveç kësaj, do t'ju duhet të keni në paketën e dokumenteve të detyrueshme:

• marrëveshje me pronarin për dhënien me qira të lokaleve;
• kontrata pune me personelin;
• kontratat me furnitorët.

Nëse një sipërmarrës dëshiron, ai duhet të dijë se disponueshmëria e faturave dhe certifikatave të cilësisë për çdo furnizim ushqimor është parakusht për punë. Gjithashtu, të gjithë punonjësit janë të detyruar të jenë në vendin e punës, duke pasur me vete një libër sanitar.

E rëndësishme: në varësi të llojit të aktivitetit, nëse është kafene për fëmijë, apo prodhim vetanak, sipërmarrësi duhet të tregojë se kur Regjistrimi OKVED. Në këtë rast, kodi 55.30 është i përshtatshëm - "Aktivitetet e restoranteve dhe kafeneve". Informacione të hollësishme në lidhje me punën e bizneseve të vogla dhe të mesme (për shembull, si të paguani) mund të gjenden në departamentin e Shërbimit Federal të Taksave kur kontaktoni specialistët përkatës.

Zgjedhja e konceptit

Zgjedhja e konceptit të ndërmarrjes duhet të trajtohet me përgjegjësi të veçantë, sepse jo vetëm frekuentimi i saj, por edhe niveli i të ardhurave do të varet nga kjo. Kafeneja për vizitorët e vegjël është vend të veçantë, ku çdo fëmijë duhet të shijojë kohën e kaluar, për të cilën ju duhet të krijoni kushtet e nevojshme. Para së gjithash, rekomandohet të merret parasysh me kujdes dizajni i dhomës, dekor, skema e ngjyrave, si dhe ndaje saktë atë në zona të caktuara - zona për të ngrënë, mbajtjen e shfaqjeve, dhomat e lojërave, vende për rekreacion.

Koncepti duhet të konsiderohet me kujdes. shesh lojrash për vizitorët e vegjël. Për ta bërë argëtimin e fëmijëve emocionues, mund të organizoni:

• atraksione;
• vend për lojëra intelektuale;
• këndi i bërë vetë.

Për më tepër, ia vlen të merret parasysh opsioni i organizimit pushim aktiv vizitorët, për të cilat është e nevojshme pajisja e institucionit me pajisje sportive, rrëshqitje, karusele dhe një pishinë me topa. Ju lutemi vini re se salla e lojërave duhet të ofrojë nivel të lartë siguria për fëmijët, kështu që pajisjet duhet të zgjidhen me një përfundim të butë që përjashton lëndimet.

Për të zhvilluar në mënyrë efektive konceptin e një kafeneje për fëmijë, një biznesmen rishtar mund të analizojë organizatat konkurruese dhe, bazuar në të dhënat e marra, të dalë me "zellin" e tij. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të përcaktohet se çfarë lloj kohe të lirë do të ishte interesante për fëmijët dhe prindërit e tyre, cilat pjata dhe pije duhet të përfshihen në menu, nëse ia vlen të përqendroheni në organizimin e mëngjeseve dhe drekës së plotë. Një biznesmen duhet të kuptojë se pa një analizë paraprake të hollësishme të kësaj kamare, investimi i fondeve të tij do të jetë i pakuptimtë dhe i rrezikshëm.

Kërkimi i dhomës

Suksesi i ndërmarrjes do të varet kryesisht nga zgjedhja e vendndodhjes së kafenesë për fëmijë. Zonat e brendshme duhet të jenë të paktën 100 m² dhe përfshijnë:

• zona e ngrënies;
• vendi ku zhvillohen lojërat;
• ambiente shërbimi;
• instalimi i atraksioneve;
• zyra e administratës;
• kuzhinë.

Nëse keni ndërmend të hapni një të madhe institucion argëtimi, do t'ju duhet shumë më tepër hapësirë. Për shembull, kjo do të kërkohet për të organizuar një platformë patinazhi me rul, për të instaluar trampolina, rrëshqitje, etj. Mund të hapni një kafene për fëmijët në një qendër tregtare ose argëtimi të qytetit, në katin e parë të një ndërtese të përshtatshme banimi ose të kërkoni një ndërtesë të veçantë për këtë qëllim.

Është jashtëzakonisht e rëndësishme që kafeneja të mund të arrihet lehtësisht; duhet të ketë parkim të bollshëm pranë saj. Vlen gjithashtu të merret parasysh mundësia e zbatimit të dizajnit tematik të pjesës së jashtme, e cila do të tërheqë nje numer i madh i klientët. Një pikë e rëndësishme që duhet t'i kushtoni vëmendje kur zgjidhni një dhomë për një kafene është disponueshmëria e shërbimit komunikimet inxhinierike. Këto duhet të përfshijnë:

• sistemi i mbetjeve;
• tuba uji;
• rrjeti elektrik dhe sistemi i ndriçimit;
• Furnizimi dhe ventilimi i shkarkimit;
• alarm zjarri;
• video survejimi dhe sistemet e sigurisë.

Rrjetit elektrik i imponohen kërkesa të rritura, pasi ai duhet të përballojë një ngarkesë të konsiderueshme të konsumatorit, sepse një sasi e madhe pajisjesh do të lidhet me të. Në një godinë banimi mund të hapni edhe një kafene për fëmijë, por duhet pasur parasysh që ndërtesa të mos prishet. Një informacion i tillë mund të merret nga BTI dhe departamenti i arkitekturës së qytetit.

Si rregull, në ndërtesat e banimit kërkojnë zona për të hapur biznese të tilla si p.sh., ushqimore apo parukeri, sallone bukurie, farmaci etj. Kjo është kryesisht për faktin se kostoja e marrjes me qira të tyre është e ulët. SanPiN 2.3.6.1079-01 përshkruan kërkesat për ambientet për objektet e hotelierisë publike që duhet të plotësohen. Sa i përket çmimit të hapësirës me qira, shuma mesatare e saj është 120 mijë rubla. Vlen gjithashtu të kujtohet nevoja për të punë riparimi, për të cilën do të duhet të shpenzoni rreth 200 mijë rubla.

Blerja e pajisjeve

Blerja e pajisjeve për një kafene për fëmijë do të kërkojë investime të konsiderueshme nga sipërmarrësi. Për të hapur një biznes, duhet të pajisni kuzhinën, dhomat e lojërave, të blini inventar, mobilje dhe pajisje ndihmëse. Një listë mostër e pajisjeve mund të duket si kjo:

• sobave;
• tavolina prerëse;
• pajisje elektroshtëpiake (makinë mishi, aparat kafeje, aparat qumështi, mikser);
• mbytet;
• enët.

Për të pajisur zonën e lojës, do t'ju duhet të blini mobilje, piktura, atraksione, grupe lojërash dhe pajisje argëtimi (module, rrëshqitje, një pishinë me topa, trampolina). AT pa dështuar zëri i shpenzimeve duhet të përfshijë blerjen e kondicionerëve, sistemet e sigurisë dhe mbikëqyrjen video. Për të pajisur një kafene të vogël, sipërfaqja e së cilës nuk i kalon 100 m², duhet të shpenzoni të paktën 2.5 milion rubla (për krahasim, për ta pajisur atë, do t'ju duhen rreth 400 mijë rubla në fillim).

Tërheqja e personelit

Cilët punonjës janë më mirë të ftohen të punojnë në një kafene për fëmijë? Nëse planifikohet të hapet një institucion i vogël, stafi do të përbëhet nga specialistët e mëposhtëm (me pagë):

• pastiçeri (2 persona) - 50 mijë rubla;
• punonjës i sallës së lojërave (2 persona) - 30 mijë rubla;
• barist-kamerier (2 persona) - 40 mijë rubla;
• pastrues (2 persona) - 36 mijë rubla.

Në total, paga e punonjësve është 156 mijë rubla. Ju gjithashtu do të duhet të paguani për shërbimet e animatorëve (nga 40 mijë) dhe një llogaritari (10 mijë), të cilët mund të jenë specialistë të largët. Kështu, kostoja mujore e shpërblimit të personelit do të arrijë në 206 mijë rubla.

Kryerja e një fushate reklamuese

E cila Strategjia e marketingut përdorni për të tërhequr në mënyrë efektive klientët? Është më mirë të filloni reklamat pak para hapjes së kafenesë, në mënyrë që audienca e synuar të dijë paraprakisht për ngjarjen e ardhshme. Për të shpërndarë informacionin, sipërmarrësi duhet të përdorë mediat. Për më tepër, një rezultat i mirë do të japë:

• promovimi i një kafeneje për fëmijë në internet;
• vendosja e informacionit mbi elementet reklamat në natyrë(bilborde, pankarta, transmetues);
• shpërndarja e fletushkave dhe fletëpalosjeve në vende publike;
• njoftime në transportin publik dhe metro.

Mos harroni për krijimin e një faqeje kartëvizitash për një kafene, ku rekomandohet periodikisht të publikohen të gjitha llojet e promovimeve për vizitorët e synuar. Kostoja e fushatës reklamuese do të jetë rreth 20 mijë rubla në muaj. Kur një kafene për fëmijë fillon të marrë vizitorë, informacioni për aktivitetet e tij do të përhapet shpejt midis njerëzve, gjë që po ashtu një ilaç i mirë tërheqja e audiencës së synuar në biznesin tuaj.

Brendësia e kafenesë për fëmijë

Fëmijëve u pëlqen ngjyra të ndezura dhe foto të bukura, kështu që dizajni i kafenesë duhet të zhvillohet në përputhje me këtë veçori. Në shumë institucione, muret janë lyer me ngjyra të pasura, ndërsa imazhet mund të jenë krejtësisht të ndryshme. Për shembull, mbishkrimet tematike, si dhe personazhet e përrallave dhe filmave vizatimorë, duken mirë. Edhe në fazën e zhvillimit të projektit duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë sigurisë, sepse shumica e vizitorëve janë fëmijë dhe nuk duhet të dëmtohen.

Shmangni përdorimin e rrëshqitshëm mbulesa dyshemeje, sepse fëmija gjatë lojës mund të bjerë dhe të godasë. Kur zgjidhni mobilje, duhet t'i kushtoni vëmendje që të jetë pa qoshe të mprehta. Është më mirë të blini tavolina me formë të rrumbullakosur, dhe në vend të karrigeve përdorni divane të buta, osmane ose qese fasule.

Në dyshemetë në dhomat e lojërave, nuk është e dëmshme të vendosni dyshekë të butë, të cilët do të shmangin lëndimet. Është e rëndësishme të sigurohet ndriçim i mirë i brendshëm dhe të krijohet një ambient i rehatshëm për vizitorët. Brendësia duhet të ketë një dekor elegant të ndritshëm. Vlen të besohet dizajni i kafenesë dizajner profesionist. Sa më të rehatshëm të jenë vizitorët e vegjël, aq më e njohur do të bëhet kafeneja.

Plani i biznesit për kafene për fëmijë

Për të zbuluar se sa para nevojiten në fillim, përcaktoni kostot mujore dhe të ardhura të mundshme, duhet të hartoni një plan biznesi për një kafene për fëmijë. Investimi fillestar një herë përfshin:

• regjistrimi i një ndërmarrje me leje - 40 mijë rubla;
• qira (100 m²) - 120 mijë rubla;
• riparime, shërbime projektuesi - 300 mijë rubla;
• blerja e pajisjeve - 2.5 milion rubla;
• prodhimi i reklamave (faqe në internet, transmetues, banderola, sinjalistikë në natyrë) - 200 mijë rubla;
• blerja e grupit të parë të produkteve - 100 mijë rubla;
• shpenzime të tjera - 100 mijë rubla.

Në total, për të hapur një kafene për fëmijë, është e nevojshme të investoni 3.36 milion rubla. Ju gjithashtu do të duhet të llogaritni shpenzimet tuaja mujore. Ato formohen nga treguesit e mëposhtëm:

• qira - 120 mijë rubla;
• kontributet sociale, taksat - 50 mijë rubla;
• pagat e stafit - 206 mijë rubla;
• faturat e shërbimeve - 20 mijë rubla;
• blerje ushqimore - 150 mijë rubla;
• shpenzime të tjera - 15 mijë rubla.

Kështu, një sipërmarrës do të duhet të paguajë 566,000 rubla për një muaj të funksionimit të kafenesë. Zakonisht kur ndodhet brenda qendër tregtare frekuentimi i institucionit do të jetë më shumë - rreth 100 persona në ditë. Konsideroni të ardhurat e mundshme të një kafeneje të vogël me numrin e 50 porosive të paguara në ditë.

Në mesatare një çek prej 500 rubla, të ardhurat ditore do të jenë 25 mijë rubla. Një pjesëmarrje e tillë do t'ju lejojë të ktheni investimin në 7-10 muaj dhe më pas të siguroni një fitim të qëndrueshëm. Në 30 ditë, kafeneja do të sjellë 750 mijë. Nga kjo shumë, ju duhet të zbrisni 566 mijë (pagesat mujore), ju merrni 184 mijë rubla fitim neto.

Franshizë e Kafenesë për Fëmijë

Shumë sipërmarrës në fillim të aktiviteteve të tyre përjetojnë një sërë vështirësish me fillimin e një biznesi. Problemi kryesor është mungesa e parave. Për këtë arsye, ia vlen të merret parasysh një opsion i tillë si ekskluziviteti i kafeneve për fëmijë.

Çfarë do të marrë një person kur bashkëpunon me një franchisor? Para së gjithash, ai do të jetë në gjendje të aplikojë për të arritur sukses tashmë model biznesi i gatshëm, përveç kësaj, kompania e tij do të operojë nën markë e famshme. Ndërveprimi i ndërmarrjeve private me franshizorët ka një sërë avantazhesh të pamohueshme. Ne rendisim disa prej tyre:

• zhvillimi i biznesit në një projekt të gatshëm efektiv;
• fillimi i shpejtë për shkak të famës markë tregtare(Franshizor);
• mbështetjen e biznesit në të gjitha fazat e zhvillimit;
• marrja e zbritjeve të konsiderueshme nga një partner;
• sigurimi i lëndëve të para dhe pajisjeve të cilësisë së lartë për prodhimin e produkteve.

Për më tepër, sipërmarrësit i ofrohet asistencë në trajnimin e punonjësve, dokumentacionin, gjetjen e lokaleve dhe privilegje të tjera. Çdo ekskluzivitet kontribuon dhe paguan honorare. Bashkëpunimi me një partner ju lejon të rikuperoni shpejt investimin tuaj dhe nuk kërkon investime të mëdha, siç është rasti, për shembull, me. Konsideroni disa kompani të njohura që ofrojnë bashkëpunim ekskluziviteti:

1. TM "Ander Son". Organizata është një rrjet kafenesh të tipit familjar, ku çdo vizitor mund të blejë ëmbëlsira të shijshme shtëpiake dhe të autorit ëmbëltore. Ka dhoma lojërash për fëmijë, dhe në sallat mbretëron një atmosferë komode për klientët. Menuja e kafenesë përmban gatime gustator për fëmijë dhe të rritur. Franshizat në bashkëpunim marrin të drejtën e përdorimit të markës tregtare për 5 vjet, ndërkohë që kushtet territoriale negociohen me kompaninë. Për të filluar një biznes, do t'ju duhet një kapital fillestar prej 1.9 milion rubla. Sipërmarrësi është i detyruar të paguajë një tarifë mujore - 10% të të ardhurave. Rentabiliteti i biznesit është rreth 25%. Në varësi të rekomandimeve të franshizorit, fondet do të paguhen brenda 1-1,5 vjetësh.
2. TM "Kinderland". Institucionet e rrjetit kanë gjithçka për një festë të klasit të parë dhe një kalim kohe të shkëlqyer për të gjithë familjen. Kafe posedon dizajn elegant. Marrësi i ekskluzivitetit merr mbështetjen e nevojshme të informacionit, si dhe mundësinë për të aplikuar mjete efektive të marketingut. Duke marrë parasysh tarifën e hyrjes, sipërmarrësi duhet të ketë 3.5 milion rubla në fillim. Zbritjet mujore janë 5% e të ardhurave. Investimet paguhen mesatarisht në 1.5 vjet.
3. TM "Hirushja". Kafenetë e kësaj marke janë shumë të njohura si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Klientët mund të shijojnë kuzhinën gustator, të pushojnë rehat dhe për vizitorët më të rinj animatorë profesionistë prezantoj shfaqje të paharrueshme. Marrësi i ekskluzivitetit do të marrë jo vetëm një fitim të qëndrueshëm, por edhe kënaqësi të jashtëzakonshme nga bashkëpunimi me kompaninë. Kontributi i njëhershëm është 1.5 milion rubla, dhe 5% e honorareve duhet të paguhen nga qarkullimi i biznesit. Investimet në fillim - nga 2.5 milion rubla, të cilat do të paguajnë në 10-12 muaj punë.

Ruani artikullin me 2 klikime:

Siç mund ta shihni, mirëmbajtja e një kafeneje për fëmijë është një drejtim premtues për të bërë biznes, ku, me përkushtim të plotë, sipërmarrësi do të arrijë shpejt të ardhura të mira dhe funksionim të qëndrueshëm të ndërmarrjes. Të ardhurit inkurajohen të bashkëpunojnë në një ekskluzivitet, në të cilin ata do të marrin mbështetje gjithëpërfshirëse nga profesionistë, zgjidhje gardiane dhe mundësinë e zhvillimit nën një markë që ka forcuar fort pozicionin e saj në këtë vend.

Në kontakt me

Biznesi i restoranteve konsiderohet me të drejtë një nga fushat më premtuese. Çdo rast ka hollësitë dhe veçoritë e veta që duhet të merren parasysh.

Kjo është e nevojshme në mënyrë që një kafene e mirëorganizuar të zhvillohet në mënyrë aktive dhe të sjellë të ardhura të qëndrueshme.

Nga soditja e një salle komode me tavolina të rehatshme, kamerierë të sjellshëm dhe fëmijë të gëzuar, vizitorët mund të marrin kënaqësi të vërtetë!

Por fillimisht është e nevojshme të zhvillohet një plan biznesi, një kafene për fëmijë duhet të jetë e pajisur siç duhet, të plotësojë të nevojshme kërkesat sanitare. Sigurisht, kjo do të kërkojë investime serioze financiare.

Shpenzimet financiare

Industria e hotelierisë gjeneron të ardhura të konsiderueshme. Sidoqoftë, në fillim do të kërkohen injeksione të prekshme parash. Është e nevojshme të blini një dhomë ose të rregulloni qiranë e saj, të blini pajisjet e nevojshme për gatimin dhe dekorimin e një dhome të përbashkët për vizitorët.

Investimet do të kërkohen për të kryer aktual dhe remont lokale, blerja e mobiljeve. Sigurohuni që të ftoni një stilist që do t'ju ndihmojë të mendoni në detaje rreth dizajnit të kafenesë në mënyrë që të tërheqë fëmijët. Por, para se të angazhoheni seriozisht në zhvillimin e një ideje biznesi, mendoni: si ndiheni për brezin e ri? Nëse vërtet i doni fëmijët dhe nuk mund të qëndroni indiferentë ndaj rastit për një kohë të gjatë - atëherë ky aktivitet është për ju.

Për të zbuluar se sa kushton hapja e një kafeneje për fëmijë, duhet të shtoni të gjitha shpenzimet e nevojshme dhe të listuara më sipër. Pra, për marrjen me qira të një dhome do të duhet të paguani nga treqind e pesëdhjetë deri në katërqind mijë rubla. Blerja e produkteve do të kushtojë tetëmbëdhjetë mijë rubla. Ne nuk duhet të harrojmë për reklamat - do të kërkojë nga gjashtëdhjetë e pesë deri në shtatëdhjetë mijë rubla.

Në përgjithësi, hapja e një biznesi mund të rezultojë në një shumë nga një milion e dyqind deri në një milion e gjysmë rubla. Çmimi i pjatave të ofruara në kafene do të bazohet në marrjen parasysh të të gjitha kostot fikse: qira e lokaleve, paga për punonjësit dhe faturat e shërbimeve. Shtuar gjithashtu këtu kosto të ndryshueshme- për blerjen e lëndëve të para.

Biznes i suksesshëm në një qytet të vogël

Para se të hapni një kafene për fëmijë nga e para, duhet të merrni parasysh vendndodhjen e saj, veçanërisht nëse keni ndërmend të zgjeroni biznesin tuaj në një qytet të vogël. Është e rëndësishme që të mos ketë institucione konkurruese aty pranë. Shumica vendndodhje e favorshme– pranë institucioneve të fëmijëve: shkolla, kopshti i fëmijëve, gjimnaz. Është shumë i përshtatshëm nëse ka një park argëtimi afër, ku ka familje me fëmijë, në shtëpi krijimtarinë e fëmijëve, kënde lojërash.

Dokumentet e nevojshme

Për të hapur një kafene për fëmijë në një qytet të vogël (dhe në një të madh gjithashtu), do t'ju duhet të plotësoni dokumentet e nevojshme. Për dhënien me qira të lokaleve, lidhet një marrëveshje, hartohen projekte teknologjike dhe arkitekturore.

Pastaj institucioni regjistrohet si një LLC ose një sipërmarrës individual, i regjistruar në organet tatimore, në Rospotrebnadzor, duke marrë një leje për aktivitete në fushën e hotelierisë publike nga SES, brigada e zjarrfikësve. Gjithashtu është e nevojshme të merret një leje pune nga administrata e rrethit. Në total, ekzekutimi i të gjitha dokumenteve të nevojshme do të zgjasë rreth tre muaj.

dhomë

Meqenëse çdo biznes ka hollësitë e veta, përpara se të hapni një kafene për fëmijë, është e nevojshme të hulumtoni tregun, të studioni gjendjen e punëve të konkurrentëve. Kur zgjidhni një dhomë, është e nevojshme të merret parasysh vendndodhja e saj në mënyrë që vizitorët të jenë të lehtë për të arritur në të. Nën kafene, ju duhet të zgjidhni një dhomë të gjerë me dritare të mëdha (mund të merret me qira ose të blihet).

Do të duhet të ketë një kuzhinë ku do të përgatitet ushqimi, një sallë me tavolina dhe karrige ku vizitorët mund të provojnë gjithçka. Ushqim i shijshëm nga menyja juaj. Nëse kafeneja juaj është e destinuar për fëmijë të vegjël, atëherë duhet të siguroni një zonë lojrash. Mund të vendosni një trampolinë në të, Muri suedez, për të rregulluar në mur një televizor të sheshtë, në të cilin do të shfaqen filma të animuar dhe artistikë për fëmijë.

Ky kënd do të zbukurohet me imazhe të personazheve të njohur të filmave. Shtesa do të jetë lojëra në tavolinë, karaoke. Sipërfaqja e përgjithshme lokalet mund të jenë nga shtatëdhjetë në njëqind e pesëdhjetë metra katrorë. Për të llogaritur dimensionet e tij të sakta, është e nevojshme të ndiqni standardet e SES: kërkohen pesë metra katrorë për një person në sallë. Një kafene mund të përfshijë jo një, por dy salla për vizitorët, një zonë lojrash, një sallë kinemaje dhe një skenë.

Pajisjet e kafenesë

Kur mendoni se si të hapni një kafene për fëmijë nga e para, duhet të kuptoni se është e nevojshme jo vetëm të zgjidhni dhe dizajnoni saktë ambientet, por edhe të blini pajisje.

Duhet të jetë jo vetëm e bukur, por edhe ergonomike. Për të porositur mobilje, mund t'i referoheni faqeve të internetit të specializuara të prodhuesve. Dhoma duhet të ketë kondicioner.

Kafenetë duhet të ajrosen mirë. Dizajni duhet të marrë gjithmonë parasysh veçoritë e psikologjisë së vizitorëve të rinj. Tavolina dhe karrige për fëmijë dhe të rritur përdoren si pajisje për dhomën e përbashkët. Përveç kësaj, divanët e butë të ndritshëm do të vijnë në ndihmë. Kuzhina duhet të jetë e pajisur me maksimumin pajisje moderne në mënyrë që ushqimi të dalë i shijshëm, dhe në të njëjtën kohë të mos harxhohet shumë energji elektrike: këto janë soba qelqi-qeramike, furra, furra me mikrovalë.

Rekrutimi dhe organizimi i kafenesë

Një nga pikat e rëndësishme që duhet pasur parasysh në planin e biznesit të institucionit është përzgjedhja e personelit. Njerëzit duhet të rekrutojnë jo vetëm me përvojë, por edhe me arsim special. Ajo do të kërkojë kuzhinierë, kamariere, pastruese dhomash, një administrator, një animator dhe një kontabilist. Stafi i shërbimit duhet të jetë i sjellshëm dhe të dojë fëmijët. Pika e rëndësishme- mënyra e funksionimit të institucionit, është përfshirë edhe në planin e biznesit. Kafeneja për fëmijë duhet të funksionojë nga ora 9.00 deri në 21.00.