Pasi të keni mësuar se si të gatuani verë të zier në shtëpi dhe të mësoni se si ta bëni këtë, do të jeni në gjendje të demonstroni aftësitë tuaja gjatë mbledhjeve miqësore ose në rrethin familjar. Mund ta shijoni edhe vetëm, duke u ngrohur në një ditë të ftohtë. Surpriza më e këndshme do të jetë që ju vetë mund të rregulloni recetën e përgatitjes së verës së zier - duke shtuar ose zvogëluar numrin e përbërësve, ose ndoshta edhe duke zëvendësuar disa erëza me të tjera. Kështu, ju mund të krijoni verën tuaj unike të zier.
Ndër të tjera, pija e përgatitur është një eliksir me veti shëruese. Është përdorur që në lashtësi në mjekësinë popullore për rikuperim, gjatë ftohjes, gripit, kollës dhe bronkitit. Dhe jo më kot. Vera e zier përmban, përveç alkoolit, shumë elementë gjurmë, aminoacide dhe vitamina që nuk shkatërrohen, pasi pija nuk zihet.
Pasi të keni zbuluar se gatimi i verës së zier në shtëpi është një aktivitet emocionues dhe jashtëzakonisht i dobishëm, duhet të vazhdoni drejtpërdrejt në përgatitjen e tij, për të cilën një numër recetash janë dhënë më poshtë. Zgjidhni dhe fantazoni, dhe më e rëndësishmja, shijoni procesin e përgatitjes së verës së zier dhe rezultatin.
Për të përgatitur verën e zier, ju nevojiten enët me një vëllim prej të paktën dy litrash - një tenxhere ose ndonjë enë tjetër rezistente ndaj zjarrit, një lugë druri për përzierje dhe gota ose gota për pijen e përfunduar. Është më mirë të mos përdorni objekte metalike në gatim.
Gjithashtu duhet të jeni të përpiktë në lidhje me zgjedhjen e erëzave për verën e zier. Ajo mund të jetë:
Sheqeri dhe mjalti si ëmbëlsues. Por mos u hutoni - thjesht shtoni 3 lugë gjelle për litër verë.
Karafil dhe kanellë. Ata i japin një shije të veçantë klasikëve. Dhe kanella është më mirë të përdoret në shkopinj.
Anise dhe anise yll - erëza të Lindjes - do të japin një shije pikante dhe ngjyrë të pasur.
Xhenxhefili është i dobishëm nëse do të përdorni verën e zier si ilaç për të ftohtin.
Piperi i zi do t'i japë pijes një mprehtësi dhe origjinalitet të shijes.
Gjethja e dafinës duhet të përdoret me kujdes - uleni në një tenxhere në fund të gatimit dhe hiqeni menjëherë - përndryshe mund të rezultojë të jetë diçka si supë.
Koriandër, shafran dhe arrëmyshk do t'i shtojnë origjinalitetin shijes, por duhen përdorur jo pak.
Barberry është një thartirë e lehtë, dhe barishtet si nenexhiku ose trumza janë aromat verore të pyjeve dhe livadheve.
Frutat, frutat e thata, arrat dhe manaferrat shtohen sipas shijes. Ata ndryshojnë pijen në tërësi. Në të njëjtën kohë, gjëja kryesore nuk është të bëni komposto alkoolike në vend të verës së zier.
Tani, duke pasur të gjitha njohuritë e nevojshme, ne mund të kalojmë në pjesën praktike dhe të gatuajmë verë të zier ndërsa jemi në shtëpi me familjen.
Verë e zier në shtëpi
- 1 litër verë e kuqe e thatë ose gjysmë e thatë
- 5 karafil të thatë
- 1,5 lugë sheqer
- lëng nga gjysmë limoni;
- arrëmyshk, kanellë - në majë të një thike
Si të gatuaj:
- Derdhni verën në një enë rezistente ndaj zjarrit, ngrohni pak dhe shtoni të gjithë përbërësit e treguar në recetë. Përzieni mirë pijen dhe ngroheni deri në 50-70 gradë - derisa lëkura e dorës të tolerojë temperaturën.
- Fikni sobën dhe mbulojeni enën me pijen. Qëndroni për 15 minuta, pas së cilës mund të shijoni verë aromatik të zier.
Receta e verës së zier me fruta
Një pije e tillë do të kënaqë në mënyrë të papërshkrueshme jo vetëm kuzhinierin, por edhe mysafirët.
- 0,75 litra verë e kuqe e thatë
- 3 lugë sheqer ose mjaltë
- 1 portokall mesatar
- një çerek limoni
- 1 mollë mesatare
- 5 karafil të thatë
- 4 kokrra piper (speci dhe i zi)
- gjysmë luge kardamom dhe arrëmyshk
- kanellë në majë të një thike
- 1 gotë ujë (200 ml)
Si të gatuaj:
- Lani dhe prisni frutat për verë të zier. Sillni ujin në 50 gradë, më pas derdhni erëza në të. Duke e trazuar, ngrohni ujin në 70 gradë dhe zvogëloni nxehtësinë sa më shumë që të jetë e mundur, derdhni verën. Pas përzierjes, shtoni sheqer, dhe akoma më mirë - mjaltë. Pas kësaj, ulni fetat e portokallit në pije dhe pas 10 minutash hiqini nga zjarri.
- Këmbëngulni nën kapak për rreth 15 minuta dhe hidhini në gota të zbukuruara me feta limoni dhe mollë.
Receta gjermane e verës së zier
- 400 ml ujë
- 100 ml raki dhe sheqer
- një majë karafil dhe kanellë
- 700 ml verë e kuqe
- 1 limon
Si të gatuaj:
- Hidhni verën në një enë me të paktën 2 litra, shtoni ujë, kanellë, sheqer dhe karafil. Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në zjarr. Ngroheni në 70 gradë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet për 10 minuta.
- Kullojeni dhe shtoni konjakun. Pas përzierjes së plotë, mund të mbushni gotat. Prisni limonin shumë hollë dhe ulni rrathët që rezultojnë në gota.
Recetë e verës së zier për të ftohtin ose verë e nxehtë për ftohjet
Nevojë:
- 6 karafil
- 2 copa të vogla rrënjë xhenxhefili
- 0,5 litra verë e kuqe e tryezës
- 1 shkop kanelle
- 2-3 lugë mjaltë
- 1 limon ose portokall
Si të gatuaj:
- Hidhni 0,5 gota ujë në një enë zjarrduruese, lëreni të vlojë, shtoni karafil dhe xhenxhefil, ziejini në zjarr të ulët për 1-2 minuta.Lëreni lëngun të ziejë për rreth 10 minuta.
- Pastaj shtoni verë në të dhe vendoseni përsëri në një zjarr të vogël. Sillni temperaturën e pijes në 70 gradë, më pas shtoni mjaltë, feta portokalli ose limoni. Për t'i shtuar forcë verës sonë të nxehtë, mund të shtoni rum ose konjak dhe ta hidhni në gota.
Verë e nxehtë - verë e zier për ftohjet
Receta e verës së zier për dimër
- 0,5 litra çaj
- 2 gota (400 ml) verë e kuqe e thatë
- një majë karafil dhe kanellë
Si të gatuaj:
Përgatitni çaj të fortë, shtoni verë, karafil dhe kanellë në të. Përziejini gjithçka mirë, ngrohni nën kapak në 70 gradë. Vera juaj e zier është gati për t'u derdhur në gota.
Recetë për verë të gatuar në shtëpi me arra
- 5 arra (mund te zevendesohen sipas deshires)
- 1 portokall dhe limon
- 750 ml verë e kuqe e thatë
- 3 lugë sheqer ose mjaltë
- pak xhenxhefil
Si të gatuaj:
- Derdhni verën në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ulët. Pritini frutat në gjysmë, shtrydhni lëngun dhe shtoni në tigan. Hidhni arra të grira hollë (pa lëvozhgë!) dhe sheqer (mjaltë).
- Duke vazhduar të ngrohni masën, e sillni në 70 gradë, më pas mbajeni verën e zier nën kapak për rreth 10 minuta, hidheni me kujdes në gota dhe spërkatni me xhenxhefil sipër.
Receta e verës së zier "Vula"
- 40 ml rum i bardhë
- 500 ml verë e bardhë e thatë
- 1 lugë gjelle rrush i thatë (rrush i thatë me kokrra)
- 1 luge sheqer
- copë e vogël lëkure limoni
- një majë kanellë të bluar
Si të gatuaj:
Hidhni rrushin e thatë me rum dhe mbajeni derisa të fryhet. Përzieni verën dhe sheqerin, shtoni kanellën dhe lëkurën e limonit, rrushin e thatë dhe ngrohni në 70 gradë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet për 5-10 minuta, hidheni në gota.
Vera e zier me alkool konsiderohet tradicionalisht një pije dimërore - çfarë mund të jetë më e këndshme sesa të ecësh në një restorant komod nga një rrugë e ftohtë, të ngrohesh me një ose dy gota një pije ngrohëse dhe të ndjesh sesi valët e nxehtësisë përhapen fjalë për fjalë nëpër trup?
Për disa arsye, shumë as nuk përpiqen të gatuajnë verë të zier në shtëpi, por më kot - mjafton vetëm grup standard i erëzave, të cilat janë pothuajse në çdo shtëpi, pak e jo pak durim.
Vetë-përgatitja e kësaj pije do të lejojë jo vetëm të kurseni ndjeshëm para, por edhe të zgjidhni erëza për shijen tuaj, duke u ndjerë si një krijues i vërtetë.
Në këtë artikull, ne do të japim disa receta interesante për të bërë verë të zier në shtëpi dhe do të përpiqemi t'i bindim të gjithë se nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar në këtë aktivitet emocionues.
Recetë klasike
Përbërja e recetës klasike të verës së zier përfshin përbërësit e mëposhtëm:
- 750 ml verë të kuqe;
- 100 ml ujë;
- 1 lugë gjelle sheqer;
- një majë arrëmyshk të grirë;
- 1 lugë çaji xhenxhefil i bluar;
- 5 karafil;
- 1 shkop kanelle (mund të zëvendësohet me gjysmë luge çaji të bluar).
Lista e përbërësve përfshin vëllimet dhe peshat e nevojshme për gatim 4-5 pije. Nëse keni nevojë për më shumë, thjesht ndiqni përmasat.
Vetë përgatitja e verës së zier është një proces jashtëzakonisht i thjeshtë. Fillimisht, derdhni ujë në tigan dhe shtoni të gjitha erëzat, më pas lëreni të ziejnë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni lëngun e erëzave të piqet për 10-15 minuta.
Kullojeni në një sitë, derdhni verën, zierjen e erëzave dhe sheqerit në një tenxhere, ngrohni në 65-70 gradë (është e rëndësishme të mos nxehet shumë, sepse në këtë rast i gjithë alkooli etilik do të avullojë dhe do të merrni një pije freskuese) . Ngroheni tenxheren në zjarr shumë të ulët për të shmangur mbinxehjen.
Recetë me portokall dhe kanellë
Pija mund të përgatitet jo vetëm me portokall dhe kanellë - për një aromë agrume, mund të përdorni edhe limon dhe grejpfrut. Për qëllime informative, ne ofrojmë një recetë për verën e zier me agrume, e cila ka një shije të ekuilibruar me një theks të theksuar në notat e agrumeve.
Përbërësit:
- 0,75 litra verë e kuqe e thatë;
- 50 gram sheqer;
- portokalli me madhësi të mesme (300-400 gram);
- gjysmë limoni i vogël;
- 3-4 karafil;
- 1 shkop kanelle (njëlloj si në recetën e mëparshme, në vend të tyre mund të përdorni kanellë të bluar).
Më poshtë do t'ju tregojmë se si të bëni verë të zier me verë të kuqe me agrume:
- Sigurohuni që t'i lani frutat tërësisht përpara se të filloni procesin e gatimit. Më pas i fshijmë me një pecetë dhe i presim gjysmën e limonit.
- Hidheni verën në një tenxhere.
- Të gjithë përbërësit i vendosim në një tenxhere dhe i vendosim në zjarr të ngadaltë.
- Ngrohemi deri në 70-75 gradë. Pija nuk duhet të lëshojë një erë të fortë alkooli. Nëse kuzhina mban erë të fortë etanoli, alkooli tashmë është avulluar, gjë që nuk mund të lejohet (nuk duam të humbasim efektin e ngrohjes)! Gjatë ngrohjes, sigurohuni që të përzieni plotësisht përmbajtjen e tiganit.
- Hiqeni nga zjarri, mbyllni kapakun, mbështilleni me një leckë. Lëreni të piqet për 10-20 minuta.
- Pija është gati. Nese ka nevoje e filtrojme neper garze ose site, nese jo e servirim ne tavoline.
Po verën e bardhë?
Recetat e mësipërme të verës së zier përfshijnë përdorimin e verërave të kuqe të thata, por disa prej nesh preferojnë butësinë e të bardhëve në krahasim me taninat e të kuqve dhe pyesin veten nëse vera e bardhë mund të bëhet verë e zier?
Aromë lulesh, lehtësi në pirje, shije frutash- kjo nuk është një listë e plotë e arsyeve për të provuar të bëni verë të zier nga vera e bardhë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë me të cilën mund të përgatisni një pije të shkëlqyer. Lista e përbërësve:
- 1 litër verë e bardhë e thatë;
- 1 shkop kanelle (ose pluhur);
- 5 "karafila";
- 1 limon (ose portokall nëse preferoni më të ëmbël)
- 20 gram mjaltë (mund të zëvendësohet me sheqer, por mjalti do t'i japë shijes një amëz lulesh);
- një çerek shkop vanilje;
- xhenxhefil (përqendrohuni në preferencat tuaja të shijes, si rregull, mjafton të grini disa centimetra të rrënjës).
Për gatim, duhet të derdhni verë në një tenxhere, të shtoni erëza dhe mjaltë. Pak më lart, folëm për mënyrën e gatimit të verës së zier, por përsërisim - ngroheni vetëm në nxehtësi të ulët, duke shmangur ngrohjen në temperatura mbi 70 gradë.
Pas përfundimit të ngrohjes, shtoni limon ose portokall në pije, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 15-20 minuta. Kullojeni dhe hidheni në gota. Pirja e lumtur!
Në këtë artikull, mësuat se si të bëni verë të zier. Shpresojmë, duke kuptuar se nuk ka asgjë të vështirë në procesin e përgatitjes së një pije, do të guxoni të hidhni hapin e parë. Dhe në procesin e eksperimentimit, krijoni recetën më të mirë të verës së zier në shtëpi (shih recetat e tjera)!
Mësoni si të gatuani verë të zier në shtëpi: recetat më të shijshme
© shutterstock.comDuke ditur se si të gatuani siç duhet verën e zier, ju jo vetëm që mund të ngrohni, por edhe të gëzoheni dhe madje të shpëtoni familjen dhe miqtë tuaj nga ftohjet.
(një pije e bazuar në verë të nxehtë) është një koktej i domosdoshëm ngrohës në sezonin e ftohtë. Verës së zier ndonjëherë i shtohen rum, konjak, likeret, limon, por në një sasi të tillë që këto aditivë të mos ndryshojnë shijen e pijes, por t'i japin një aromë më të këndshme.
LEXO GJITHASHTU:
Në përgatitjen e verës së zier, ka disa rregulla të rëndësishme që do t'i ndaj me ju. tochka.net. Mbani mend ato dhe mund ta përgatisni lehtësisht këtë pije në mënyrën më të mirë të mundshme:
- Sa kohë duhet gatuar verë e zier? Para së gjithash, vera e zier, si kafeja, nuk duhet të ziejë kurrë. Temperatura duhet të jetë rreth 70 gradë. Në mënyrë joshkencore, kjo kontrollohet me dorë. Vera duhet të ngrohet në një enë zjarrduruese derisa të zhduket shkuma e bardhë që krijohet në fillim.
- Opsioni më i mirë për zgjedhjen e verës është Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet. Verërat e kuqe, të thata dhe jo të forta janë ideale.
- Vera e zier pihet e nxehtë dhe gjithmonë nga lart (që të ftohet më pak), mundësisht me gota transparente (për të admiruar ngjyrën e pijes), duke thithur avujt e nxehtë eterikë. Vera, e cila është pjesë e pijes, duhet konsumuar menjëherë pas ngrohjes, derisa të ketë humbur buqetën dhe shijen e saj.
- Nëse vera e zier përmban ujë të nxehtë, ajo duhet të zihet menjëherë para përdorimit. Mos hidhni ujë të nxehtë direkt mbi pije alkoolike, pasi kjo i prish shijen. Në vend të kësaj, derdhni me kujdes ujë rreth buzës.
Ne kemi përgatitur për ju pesë nga recetat, sipas mendimit tonë, më të shijshme. Provoni!
Verë e zier klasike
Përbërësit:
- verë e kuqe e tryezës (e thatë) - 750 ml,
- mjaltë 2-3 lugë gjelle,
- limon 1 copë,
- portokalli 1 pc
- mollë 1 copë,
- xhenxhefil i grirë 1 lugë,
- arrëmyshk ¼ lugë,
Gatim:
- Derdhni verën në një tenxhere me një zierje erëzash dhe shtoni fruta të copëtuara.
- Lëreni të vlojë, por kurrë mos ziejeni.
Verë e zier e dimrit
Si të krijoni recetë të verës së zier © shutterstock.com
Përbërësit:
- verë e kuqe e tryezës - 75 ml,
- infuzion i çajit të fortë - 100 ml,
- kanellë dhe karafil për shije.
Gatim:
- Derdhni verën dhe infuzionin e çajit të fortë në një tas smalt.
- Lëreni këtë pije të ziejë.
- Më pas shtoni kanellë dhe karafil për shije në pjata dhe lëreni të ziejë për pak kohë.
- Ngroheni pak nëse vera e zier është e ftohtë dhe më pas hidheni në gota.
Verë e zier në Kiev
Si të krijoni verë të zier në shtëpi, recetë © shutterstock.com
Përbërësit:
- ëmbëlsirë verë e kuqe e ëmbël - 150 ml,
- Liker qershie - 50 ml,
- limon - 1/2 copë,
- kanellë dhe karafil për shije.
Gatim:
- Hidhni verën dhe rakinë e qershisë në një enë, masën e vendosni të ziejë, por mos zieni.
- Më pas shtoni erëza në verën e zier, limonin, të prerë në feta të holla dhe lëreni të ziejë për rreth 10 - 15 minuta.
- Derdhni verën e nxehtë të zier në gota, ngrohni nëse është e nevojshme.
Verë e zier me konjak
Si të gatuaj verë të zier në shtëpi
Përbërësit:
- verë e kuqe gjysmë e ëmbël - 150 ml,
- konjak - 20 ml,
- mjaltë - 50 g
- limon - 1/2 copë.
- kanellë dhe karafil për shije.
Gatim:
- Hidhni verën e kuqe gjysmë të ëmbël në një tas dhe në të shpërndani sheqerin dhe më pas lëreni të vlojë, por mos e zieni.
- Hiqeni verën e nxehtë nga sobë, shtoni erëza dhe limon të prerë në feta.
- Shtoni konjakun dhe lëreni të piqet për rreth 10 - 15 minuta.
- Vera e gatshme e nxehtë hidhet në gota.
Verë e bardhë e zier
Recetë për verë të gatuar në shtëpi © shutterstock.com
Përbërësit:
- verë e bardhë e thatë - 750 ml,
- lëng molle - 500 ml,
- mjaltë 2-3 lugë gjelle,
- limon 1 copë,
- portokalli 1 pc
- mollë 1 copë,
- xhenxhefil i grirë 1 lugë,
- arrëmyshk ¼ lugë,
- 2 shkopinj kanelle dhe karafil për shije.
Gatim:
- Në një tenxhere përzieni karafilin, arrëmyshkun, kanellën, xhenxhefilin.
- Shtoni 100 ml ujë, lëreni të vlojë, hiqeni nga zjarri.
- Më pas kullojeni zierjen që rezulton. Lëreni të qëndrojë 10 minuta.
- Pritini në feta portokallin, mollën dhe limonin.
- Derdhni verën, lëngun dhe frutat e copëtuara në një tenxhere me një zierje erëzash.
- Lëreni të vlojë, por kurrë mos ziejeni. Hidheni në gota.
Ju bëftë mirë!
Verë e zier- një pije alkoolike e nxehtë dimri, e cila përbëhet nga verë e ngrohur në 70-80 ° C, sheqer dhe erëza. Në kohët e vjetra në pjesën veriore të Gjermanisë, në tregjet dhe festat e Krishtlindjeve që mbaheshin jashtë, ishte zakon të pinin verë për t'u ngrohur dhe për të gëzuar. Por dikujt i lindi edhe ideja për të ngrohur verën dhe për t'i shtuar erëza, gjë që ishte edhe e këndshme dhe i jepte një efekt të dyfishtë ngrohjes.
Shumë nuk e dinë si të përgatisni verë të zier në shtëpi, dhe blini produkte gjysëm të gatshme në çanta në dyqane. Ju këshilloj ta gatuani vetë, në mënyrë kreative, ndaj do t'ju tregoj se si të gatuani verën e zier në shtëpi. Për më tepër, receta e verës së zier në shtëpi nuk ndryshon nga një recetë restoranti, përveçse ju zgjidhni verën tuaj dhe përbërësit e tjerë dhe nuk i besoni restorantit. Pra, këtu është receta verë e gatuar në shtëpi me portokall.
Përbërësit
- verë e kuqe e thatë 750 ml
- ujë 100 ml
- portokalli 1 PC.
- sheqer 2 lugë gjelle. lugët
- kanellë 1 shkop
- xhenxhefil i bluar 1 lugë çaji
- karafil 5 sytha
- arrëmyshk 1/4 lugë çaji
- kardamom 3 kokrra
- anise yll 2 yje
- Zakonisht për verë e zier përdorni verë të kuqe të thatë ose gjysmë të thatë të lirë. Ose, për shembull, verë që për ndonjë arsye nuk ju pëlqeu, le të themi se ju është dukur shumë e thartë ose shumë e thartë, do të përshtatet në mënyrë të përkryer për verën e zier. Ju nuk keni nevojë të blini verëra shumë të shtrenjta elitare për të bërë verë të zier, për shkak të shtimit të erëzave dhe frutave në verë, ajo do të humbasë të gjithë buqetën e aromave. Por nuk duhet të merrni as verëra shumë të lira.
- Mundohuni të përdorni erëza të plota, jo erëza të bluara, sepse. erëzat e bluara bëjnë verë e zier me re dhe më e vështirë për tu filtruar. Por megjithatë, nëse nuk gjeni shkopinj kanelle, zëvendësojeni me gjysmë luge çaji kanellë të bluar.
- E njëjta gjë me kardamomin: mund ta zëvendësoni me një çerek lugë çaji kardamom të bluar.
- Erëza të detyrueshme në verë e zier janë kanella dhe karafili. Prandaj, nëse nuk keni kardamom, xhenxhefil ose anise yll, atëherë thjesht mos i përdorni, buqeta e shijes, natyrisht, do të jetë më e varfër, por gjithsesi do të mbetet mjaft pikante dhe e këndshme. Në përgjithësi, mund të eksperimentoni me përbërjen e verës së zier në shtëpi, të shtoni erëza dhe fruta të tjera që ju pëlqejnë. Për shembull, lëvozhgën e një portokalli ose limoni, specin dhe në vend të sheqerit vendosni mjaltë.
- Nëse dëshironi të merrni një pije më të ëmbël, mund të shtoni një lugë tjetër sheqer. Përqendrohuni në shijen tuaj.
Gatim
Ne përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm. portokallia ime. 
Në një tenxhere ose tenxhere të vogël hidhni të gjitha erëzat, derdhni 100 ml ujë dhe përzieni. 
Lëreni të vlojë, ziejini për një minutë, hiqeni nga soba dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. 
Supa që rezulton filtrohet përmes një sitë ose garzë në një tas të veçantë. Shpëlajeni tiganin me ujë dhe derdhni lëngun në të. 
Pritini portokallin në rrathë të hollë. 
Shtoni verën, sheqerin dhe portokallin e grirë në tigan, përzieni. Ky shtim i portokallit është një opsion. Është krejtësisht e pranueshme që thjesht të prisni një portokall në gjysmë dhe të shtrydhni lëngun e tij drejtpërdrejt në tigan. Por nuk është aq autentike. E ngrohim verën e zier, duke e trazuar, në një temperaturë prej 70-80 ° C. Vera e zier nuk rekomandohet, pasi pijet e lehta aromatike do të avullojnë gjatë zierjes, ndërsa ato të rënda do të mbeten dhe mund të shfaqet një shije alkooli. E heqim nga sobë. 
Lëreni të injektohet nën një kapak të mbyllur për 2-3 minuta, më pas shërbejeni në gota të gjata transparente ose gota qeramike që ruajnë nxehtësinë. Verë klasike e zier në shtëpi gati! E pini sa është ende e nxehtë. Vera e zier e ringrohur humbet aromën dhe shijen e saj. Pra, nëse nuk keni shoqëri, atëherë është më mirë të përgatisni porcione të vogla dhe të pini menjëherë. Ju bëftë mirë! 
Nga rruga, ju mund të gatuani verë të zier jo-alkoolike. Nëse jeni të interesuar për një verë të tillë të zier, receta joalkoolike nuk përdor verë, por lëng rrushi dhe molle. Por kjo duket se është një histori tjetër.
Dimri është një kohë magjike e vitit. Kur ka një stuhi dëbore jashtë dritares, dhe shtëpia është e ngrohtë dhe komode - është koha të "mashtroni" në kuzhinë dhe t'i trajtoni të dashurit tuaj nxehtë, verë aromatik. Në mënyrë që të shijoni vërtet aromën e saj marramendëse, duhet të dini se si të krijoni verë të zier në shtëpi. drejtë.
Edhe pse ai konsiderohet alkooli më i mirë i dimrit, jo të gjithë e dinë se si të gatuajnë verë të zier nga vera e kuqe në shtëpi.
Para se të filloni gatimin, duhet të njiheni me rregullat bazë, duke ndjekur të cilat mund t'i befasoni mysafirët me shijen e hollë të kësaj pije të pazakontë dimri.
Rregulli kryesor dhe kryesor - zgjedhja e duhur e verës.
Tradicionalisht, e kuqe e thatë ose gjysmë e thatë përdoret në receta. Ju mund të merrni të ëmbël, por ekziston rreziku për të marrë një shije shumë të lezetshme. Verërat e shtrenjta të elitës nuk janë gjithashtu të përshtatshme. Për arsyen e thjeshtë se ajo tashmë është e vetë-mjaftueshme në vetvete. Buqeta e tij është plotësisht harmonike dhe nuk kërkon ndonjë shtesë. Pershtatja me e mire verë e nivelit të mesëm ose shtëpi me një forcë prej 7 deri në 12 gradë - Cabernet, Cahors, Khvanchkara.
Këshillohet përdorimi i plotë, pra pa pluhur. Së pari, kjo do të ndikojë në pamjen e verës - ajo do të bëhet e turbullt dhe asnjë filtër nuk do të ndihmojë në rivendosjen e ngjyrës së saj të bukur transparente. Dhe së dyti, vetëm në këtë formë ata janë në gjendje të "hapen" plotësisht dhe të përcjellin aromën e tyre.
Ekzistojnë gjithashtu kërkesa të caktuara për enët, duhet të jetë emaluar me një fund të trashë. Kjo është gjithashtu shumë e rëndësishme.
Si të bëni verë të vluar me verë të kuqe në shtëpi?
Receta klasike:
- Një shishe verë e kuqe e thatë;
- Limon;
- kanellë;
- Karafil;
- Xhenxhefil;
- Piper i zi;
- Arrëmyshk.
Në mënyrë që erëzat të zbulojnë plotësisht aromën e tyre, ato duhet të derdhen me një sasi të vogël uji. Dhe ziejini së bashku me limonin e grirë për disa minuta në zjarr mesatar. Lëreni të piqet për dhjetë minuta, më pas derdhni verën dhe përzieni derisa të shfaqet shkuma në sipërfaqe. Është e rëndësishme që kjo përzierje kurrë të zier. Përndryshe, shija do të prishet pa shpresë. Pasi të jetë formuar shkuma, duhet t'i hiqni enët nga zjarri dhe më pas ka disa opsione. Dikush e derdh menjëherë në gota, dikush e lë të piqet për 15 minuta. Nëse koha lejon, mund ta derdhni në një termos dhe ta lini për një orë. Në çdo rast, pijes së përfunduar duhet t'i jepet një kohë e vogël për të "pushuar". Pas kësaj, duke mos harruar të tendoset, derdhet në të gota të gjata prej qelqi.
Për ata që duan të pinë diçka të nxehtë, ekziston një recetë me shtimin e konjakut:
Për ta bërë këtë, përzieni anise yll (4 copë), disa yje karafil, rrush të thatë, kanellë, lëkurë portokalli në një tenxhere, derdhni të gjithë me verë, ngrohni derisa të shfaqen flluska. Dhe vetëm pas kësaj derdhni në 40 ml. konjak i mirë.
Sheqeri kaf, sipas ekspertëve, i jep shijen kësaj pije shumë më mirë dhe madje i jep një aromë të veçantë pikante. Përveç kësaj, ai është në rregull më e shëndetshme se e bardha.
Ndonjëherë ideja për të gatuar diçka ngrohëse vjen spontanisht dhe nuk dëshironi të shpenzoni kohë duke kërkuar përbërësit e nevojshëm në dyqan. Vetëm për dashamirët e tillë dembelë të kësaj pije, prodhuesit kanë krijuar tashmë erëza të përziera paraprakisht duke eliminuar kështu sherr të panevojshëm. Për të mos menduar për një kohë të gjatë se si të gatuani verë të zier në shtëpi, thjesht mund të blini paketën tuaj të preferuar me erëza në dyqan, ta derdhni në verë të nxehtë dhe ta lini të piqet. Përbërjet e këtyre erëzave janë shumë të ndryshme, por në përgjithësi, ato nuk ndryshojnë shumë nga norma klasike. Shpesh, një qese me erëza që peshon 35-40 g është projektuar për një shishe verë.
Natyrisht, përzierja e blerë duhet të jetë Cilesi e larte. Shija e pijes së ardhshme varet drejtpërdrejt nga kjo. Çfarë duhet të kërkoni kur blini një formulë të parapaketuar:
Si të gatuaj verë të zier në shtëpi duke përdorur erëza të gatshme:
- Derdhni verën në një tigan me një fund të trashë;
- Derdhni përmbajtjen e paketës;
- Shtoni sheqer ose mjaltë;
- Ngrohni deri në 70-80 gradë;
- Lëreni për të paktën 20 min.
Nga rruga, nëse papritmas për ndonjë arsye vera është ftohur pak, mund ta ngrohni me siguri. Por ende rekomandohet përdorni menjëherë.
Ky lloj i verës së zier, edhe pse jo aq i popullarizuar, ka ende një sërë avantazhesh. Së pari, ato mund të trajtohen me fëmijët, dhe së dyti, pas saj mund të drejtoni me siguri një makinë. Përveç kësaj, ai është mega i dobishëm dhe i shkëlqyeshëm rrit imunitetin. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si alkooli, por në vend të alkoolit duhet të merrni lëng frutash (mundësisht me ngjyrë të errët). Si rregull, për përgatitjen e tij përdoret lëngu i rrushit, shegës ose vishnjes. Erëzat në këtë rast janë të njëjta si për versionin alkoolik. Si të gatuaj verë të zier në shtëpi?
Teknologjia e gatimit nuk përmban asnjë sekret. Rregulli kryesor është të gjithë përbërësit duhet të jenë të cilësisë më të lartë.
Si të gatuaj:
- Hidhni një litër lëng frutash në një tenxhere me smalt të mesëm.
- Shtoni limon në feta dhe mollë në të.
- Ndizni zjarrin e ngadaltë.
- Shtoni erëzat tuaja të preferuara.
- Ngrohni gjithçka deri në 75 gradë, fikeni.
- Lëreni për 30 minuta, kullojeni.
- Hidheni në gota të rehatshme ose gota me doreza.
Shumë e zakonshme në receta të tjera përveç lëngut përdorni çaj- e zezë, hibiscus ose jeshile. Rezultati është një shije e pazakontë, pak e thartë me një notë frutash. Përgatiteni si më poshtë.
Pihet çaji i zi me forcë mesatare. Në një tas të thellë, çaji përzihet me çdo lëng në një raport një me një. Shtohen disa copa xhenxhefili të freskët, shkop kanelle, karafil, anise yll, lëvore portokalli.
E gjithë kjo përzierje aromatike duhet të nxehet, më pas të kullohet dhe të pihet, duke shijuar aromën e mahnitshme.
Ekziston një mashtrim i vogël: për të mos u shqetësuar me kullimin për një kohë të gjatë, të gjitha erëzat duhet të mbështillen në një qese garzë përpara se të dërgohen në enët. Dhe pasi të “bëjnë punën e tyre”, mjafton t’i hiqni nga enët.
Receta të ndryshme kërkojnë përmasa të ndryshme erëzash. Është çështje shije për të gjithë. Ju mund të përzieni jo vetëm të gjitha llojet e erëzave, por edhe lloje të ndryshme lëngjesh. Ky është pikërisht rasti kur ju mund të eksperimentoni për të krijuar përfundimisht recetën tuaj unike për verën e zier jo-alkoolike.
Ky lloj pije ngrohëse ka fituar prej kohësh popullaritet në mesin e vizitorëve në kafene dhe restorante. Me shtimin e lëngut bëhet më pak e fortë dhe merr një shije krejtësisht të ndryshme. Besohet se ato harmonizohen më së miri me verën e nxehtë - lëngun e qershisë, boronicës së kuqe, mollës dhe shegës.
Si të gatuani verë të vluar në shtëpi: ngrohni 0,5 l rrush pa fara ose ndonjë lëng tjetër në zjarr të ulët me shtimin e erëzave klasike. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe lëkurë limoni. Më pas hidhni ngadalë verën (0.75) dhe prisni deri në sipërfaqe do të formohen flluska të vogla. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni fort me kapak dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore. Pas kësaj, duhet të filtrohet, nëse është e nevojshme, të ëmbëlsohet dhe të derdhet në gota. Sa më e lartë të jetë xhami, aq më ngadalë do të ftohet.
Receta më interesante mund të gjeni duke shikuar videon.
Si rezultat, duke kaluar pak kohë dhe një pikë të humorit tuaj të mirë, mund të krijoni lehtësisht një pije jashtëzakonisht të shijshme në kuzhinën tuaj. Që ngarkon me energji pozitive dhe ndihmon për të luftuar kundër shenjat e para të të ftohtit.
A e kuptoni tani se si të gatuani verë të zier në shtëpi? Lini mendimin ose komentin tuaj për të gjithë në forum.
