Pse duhet të hani bajame çdo ditë dhe çfarë përfitimesh ka? Përfitimet dhe dëmet e arrave të bajames

Artikulli diskuton bajamet. Ne flasim për vetitë e tij, përfitimet për gratë dhe për humbjen e peshës. Do të mësoni se si thyhen arrat dhe nëse mund të hahen me ushqyerjen me gji.

Bajame është një pemë nga nëngjini Almond i gjinisë Plum të familjes Pink. Përmendja me shkrim për të gjendet në Bibël.

Pema rritet në Azinë Perëndimore dhe Qendrore, në vendet e Mesdheut. Plantacione të shumta të bimës gjenden në Kaliforni. Bajamet rriten edhe në Australi.

Si rritet një pemë

Pema e bajames rritet në shpatet shkëmbore dhe zhavorre në një lartësi prej 800-1600 m mbi nivelin e detit, e do tokën e pasur me kalcium. Bima e do rrezet e diellit, nuk ka frikë nga thatësira. Nuk toleron ligatinat dhe temperaturat e ulëta.

Pemët e bajames rriten në grupe të vogla prej 3-4 bimësh në një distancë prej 5 metrash nga njëra-tjetra. Arrin lartësinë 4-6 m Lëvorja e trungut ka ngjyrë kafe të errët, pothuajse të zezë. Lëvorja e degëve është gri e errët. Fidanet janë vegjetative të zgjatura ose gjeneruese të shkurtuara. Gjethet janë heshtak, me majë të gjatë me majë.

Lulet janë të vetme të bardha ose rozë, arrijnë 2.5 cm në diametër. Ata lulëzojnë para gjetheve. Bima lulëzon në Mars - Shkurt. Frutat piqen në qershor - korrik.

Bajame është një drupe 3-4 cm e gjatë, në formë të zgjatur. Maja është e mprehtë dhe ka një brazdë gjatësore. Perikarpi është lëkurë dhe i pangrënshëm. Kur piqet, perikarpi i thatë ndahet lehtësisht nga guri dhe nuk ka nevojë të ndahet. Kocka peshon jo më shumë se 5 g.

Llojet

Gjithsej janë 3 lloje:

E hidhur - bërthama përmban acid hidrocianik toksik. Eliminoni hidhërimin përmes trajtimit termik. Kjo specie është e përshtatshme për të bërë gjalpë.
E ëmbël - e përshtatshme për gatim.
E brishtë - kjo specie ka një guaskë shumë të hollë, prandaj ka marrë emrin e saj.

Ekzistojnë gjithashtu disa lloje të bimëve, për shembull, Anyuta, White Sail, Dream, Nikitinsky, Kaliforni dhe të tjerë.

Përbërje kimike

Bajamet përmbajnë:

vitamina B;
vitaminë E;
acid arakidik;
acid linolenik;
acid stearik;
acid maleik;
acid miristik;
një acid nikotinik;
kalium;
kalcium;
magnez;
fosfor;
hekuri;
mangan;
bakri;
selenium;
fluor;
zinku.

kalorive

Përmbajtja kalorike e bajameve për 100 g - 609 Kcal. Gjithashtu, 100 g arra përmbajnë 18 g proteina, 53 g yndyrë, 13 g karbohidrate.

Karakteristikat e dobishme

Përfitimet shëndetësore të bajameve:

koleretik;
restaurues;
rinovues;
qetësues;
qetësues kundër dhimbjeve;
antioksidant;
anti-inflamator;
ekspektorant;
pastrimi.

Përfitim dhe dëm

Për shkak të përbërjes së pasur kimike, arrat ndihmojnë me aneminë, dëmtimin e shikimit, ulcerat e stomakut dhe duodenale. Produkti mund të zvogëlojë aciditetin e lëngut gastrik. Bajamet trajtojnë stomatitin.

Arrat janë të përshtatshme për të moshuarit, përdorimi i rregullt i tyre parandalon demencën senile dhe demencën. Vitamina E në përbërjen e kockave forcon muret e enëve të gjakut, ruan elasticitetin e tyre dhe ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.

Bajamet trajtojnë sëmundjet e mushkërive, otitis media. Nën ndikimin e një arrë, ndodhin ndryshime pozitive në punën e sistemit nervor, rivendoset ekuilibri emocional.

Produkti ka një indeks të ulët glicemik, vlera të larta ushqyese, kështu që mund të konsumohet në diabetin e tipit 2. Përdorni arrën si meze të lehtë.

Produkti është efektiv në trajtimin e sëmundjeve të zemrës. Kokrrat e bajames përmirësojnë gjendjen me takikardi. Ato ndihmojnë në parandalimin e sulmeve në zemër.

Era e bajames ndihmon për t'u çlodhur. Mjeti përdoret për një seancë aromaterapie.

Përdorimi i tepërt i bajameve mund të dëmtojë trupin dhe të shkaktojë helmim, i cili ndodh kur hahet një frut i papjekur ose një lloj arrë e hidhur. Simptomat e helmimit: marramendje, dhimbje koke, në raste të rënda - një dehje e lehtë me ilaçe.

Përdorimi i bajameve ndonjëherë provokon një reaksion alergjik. Hani kokrra në mënyrë të moderuar - deri në 20-24 copë. në një ditë.

Sa mund të hani në ditë

Nëse nuk ka alergji, hani jo më shumë se 20-24 copë në ditë. në një ditë. Produkti i skuqur ka një shije më të pasur se ai i papërpunuar. Arrën mund ta gatuani në tigan duke i shtuar pak vaj.

Për trajtimin e sëmundjeve të zemrës, hani mjaltë me bajame, 60 g në ditë. Për të reduktuar rrezikun e sulmit në zemër, hani 10 arra në ditë për 10 ditë.

Aplikacion

Kockat e frutave përdoren në industrinë ushqimore, gatim, kozmetologji dhe mjekësi tradicionale. Vlerë të veçantë nuk kanë vetëm bërthamat e arrës, por edhe lëvozhga. Përdoret në industrinë kozmetike në prodhimin e pastrimeve të lëkurës.

Industria ushqimore e përdor produktin për të shijuar verërat, likeret, rakinë. Predha përmirëson aromën e pijeve, e bën ngjyrën më të ngopur.

Nga bërthamat prodhohet vaji, i cili përdoret në gatim dhe kozmetologji. Nga keku, që mbetet pas nxjerrjes së vajit yndyror, bëhet një esencë thelbësore. Përdoret si aromë në parfume dhe kozmetikë.

Në mjekësinë popullore

përmirëson gjumin;
rrit libidon;
aktivizon aktivitetin e trurit;
normalizon presionin e gjakut;
eliminon depresionin;
rrit efikasitetin;
përmirëson shikimin;
trajton dhimbjen e fytit;
përmirëson tretjen;
normalizon funksionimin e mëlçisë, enëve të gjakut;
normalizon nivelin e kolesterolit;
shëron vlimet.

Për të hequr qafe suppurimin, shtypni bërthamat dhe aplikojeni grurin në vendin e lënduar. Përsëriteni procedurën çdo ditë derisa plaga të shërohet. Për të normalizuar nivelet e kolesterolit, hani 23 arra në ditë. Një zierje e lëndëve të para është e dobishme për trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale.

Përbërësit:

Arra bajame - 100 g.
Ujë - 1 l.

Si të gatuaj: Mbushni kokrrat me ujë dhe vendosini në zjarr. Ziejeni dhe gatuajeni për 15 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.

Si të përdorni: Pini 80 ml 3 herë në ditë. Hani bajame të ziera ndërsa pini lëngje.

Rezultati: Redukton dhimbjet e stomakut.

Në kozmetologji

Për qëllime kozmetike, arrat përdoren për të eliminuar lëkurën e yndyrshme. Për këtë, maskat për fytyrën përgatiten duke përdorur një produkt të grimcuar.

Përbërësit:

Bajame - 0,5 lugë gjelle.
Lëng limoni - 1 lugë.
Ujë të vluar - 1 lugë gjelle.

Si të gatuaj: Hidhni ujë të vluar mbi arrat dhe prisni 5 minuta. Kulloni ujin dhe grini lëndët e para. Shtoni lëng limoni dhe 1 lugë gjelle. ujë të valuar.

Si të përdorni: Aplikojeni maskën në fytyrë për gjysmë ore. Shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe më pas të ftohtë.

Rezultati: Heq shkëlqimin e yndyrshëm, rinovon lëkurën.

Kozmetikët me bajame janë të mira për pastrimin e lëkurës dhe heqjen e make-up-it. i përshtatshëm për të bërë maska shtëpiake për kujdesin e lëkurës së fytyrës dhe flokëve.

Produkti në përbërjen e maskave hidraton dhe ushqen lëkurën. Përdorni për këtë dhe. Përdorimi i rregullt i vajit ndihmon në ngadalësimin e procesit të plakjes, zbut rrudhat sipërfaqësore, rikthen elasticitetin e lëkurës.

Për humbje peshe

Falë bajameve, ju mund të përmirësoni metabolizmin dhe të humbni peshë. Arrat janë të dobishme në dietat me përmbajtje të ulët të kripës në vakte. Për të humbur peshë, shtoni produktin e copëtuar në sallata, mish dhe perime. Sigurohuni që norma ditore të mos kalojë 100 g.

Për gra

Arra ka një efekt antispazmatik: mund të përdoret për dhimbje koke, për të reduktuar shqetësimet gjatë menstruacioneve.

Hani një sasi ditore të bajameve për të përmirësuar mirëqenien, mund ta përzieni arrën me mjaltë.

Për burrat

Falë bajameve, ju mund të përmirësoni fuqinë mashkullore. Produkti ka veti për të stimuluar prodhimin e lëngut seminal, për të përmirësuar cilësinë e tij. Bajamet janë një afrodiziak i fuqishëm.

Kokrrat e bajameve përdoren për të parandaluar tullacën. Përzieni kockën e grimcuar me qumësht dhe masën që rezulton aplikojeni në lëkurën e kokës. Mjeti aktivizon rritjen e flokëve.

Reçel me bajame

Ju mund të bëni reçel të shijshëm shtëpiak nga bajamet. Më poshtë është një recetë për reçelin e kajsisë.

Do t'ju duhet:

kajsi - 1 kg;
sheqer - 1 kg;
bajame - 0,2 kg.

Si të gatuaj:

Lani kajsitë, thajini, hiqni farat prej tyre.
Vendosni kajsitë në një tenxhere.
Kajsitë i mbulojmë me sheqer.
Hidhni ujë të vluar mbi bajame dhe lërini për 10 minuta.
Hiqni arrën e njomur nga ena dhe hiqni lëvozhgën.
Vendoseni tenxheren me kajsitë në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here.
Pasi përbërja të vlojë, shtoni bajamet dhe gatuajeni edhe për gjysmë ore, duke hequr filmin që rezulton nga sipër.
Vendoseni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Si të pastroni

Vendosni një enë me ujë në sobë, prisni derisa uji të vlojë.
Vendoseni pjesën e kërkuar të produktit për 1 minutë në ujë të vluar.
Pas një minute, hiqni bajamet dhe vendosini në një pjatë të sheshtë.
Qëroni arrën nga lëvozhga duke shtypur bërthamën me gishta.
Për të parandaluar skuqjen e bajameve të qëruara, vendosini në ujë të ftohtë, më pas shpëlajini dhe vendosini në një tepsi.
Ngrohni furrën në 60 gradë, vendosni një fletë pjekjeje në të për 6 minuta.
Pasi të keni nxjerrë fletën e pjekjes, përdorni arrën për qëllimin e synuar.

Si të skuqni

Për tiganisje përdorni bajame të qëruara.

Do t'ju duhet:

bajame - 0,3 kg;
kripë - 0,4 kg.

Si të gatuaj:

Hidhni kripë në fund të tiganit, vendosni sipër një shtresë bajame.
Vendoseni tiganin në zjarr.
Përziejini herë pas here gjatë skuqjes, skuqini deri në kafe të artë.

Gjalpë

Vaji i bajames përftohet nga kokrrat përmes presimit të ftohtë. Vaji nga kokrrat e arrës së ëmbël përdoret për ushqim dhe për përgatitjen e kozmetikës. Vaji i bajames së hidhur përdoret për qëllime teknike dhe kozmetike.

Vaj esencial

Eteri prodhohet vetëm nga bajamet e ëmbla, pasi bajamet e hidhura janë të pasura me yndyrë dhe përmbajnë shumë cianid, i cili është vdekjeprurës për njerëzit.

Vaji esencial është i llojit të parë dhe të dytë. Eteri i llojit të parë prodhohet brenda një ore, është më i dobishëm. Lloji i dytë i esterit quhet i rafinuar dhe mund të përdoret si vaj bazë. Dallimi kryesor midis këtyre produkteve është aroma, në vajin e llojit të parë është më i ndritshëm dhe më i pasur.

Eteri i bajames, ndryshe nga vajrat e tjerë esencial, mund të përdoret i paholluar. Produkti ka një teksturë të lehtë dhe nuk lë shenja yndyre pas aplikimit.

Eteri është i përshtatshëm për të gjitha llojet e lëkurës. Mund të përdoret për t'u kujdesur për lëkurën delikate të një fëmije.

fëmijët

Produkti është i dobishëm për fëmijët, rrit aktivitetin mendor dhe fizik, nxit rritjen dhe zhvillimin. Arra ndihmon në forcimin e indit kockor, normalizon sistemin kardiovaskular, përmirëson proceset metabolike dhe përbërjen e gjakut.

Bajamet mund të përmirësojnë gjumin e fëmijëve. Për këto qëllime, jepini fëmijës një arrë 3 herë në javë për 5 copë.

Lejohet dhënia e bërthamave fëmijëve nga 3 vjeç. Por së pari, ofroni fëmijës tuaj 1 arrë për t'u siguruar që nuk ka alergji.

Gjatë shtatzënisë

Bajamet përmbajnë acid folik, i cili zvogëlon rrezikun e anomalive në zhvillimin e fetusit: është e dobishme për gratë shtatzëna ta hanë atë. Proteinat në përbërjen e produktit kontribuojnë në rritjen aktive të fetusit.

Përdorimi i arrave gjatë laktacionit e bën qumështin e gjirit më ushqyes. Ekspertët rekomandojnë ngrënien e arrave për gratë që vuajnë nga problemet me prodhimin e qumështit.

futni arrat në dietë në momentin kur fëmija është 3 muajsh;
hani vetëm një arrë për herë të parë, nëse brenda 2 ditëve të ardhshme fëmija nuk ka alergji, mund të hani bajame;
hani jo më shumë se 30 g në ditë.

alergji ndaj produktit

Për të kontrolluar nëse keni një alergji, hani 1 arrë dhe vëzhgoni se si ndiheni për disa ditë. Nëse asgjë nuk ju shqetëson, atëherë mund të hani arra.

Për të kontrolluar nëse jeni alergjik ndaj vajit të bajames, aplikoni disa pika në kyçin e dorës. Pas një çerek ore, shikoni, nëse nuk ka skuqje ose kruajtje, atëherë nuk ka alergji.

Kundërindikimet dhe kufizimet

Kufizimet në përdorimin e produktit:

alergji;
obeziteti.

Përdorimi i tepërt mund të shkaktojë intoksikim të lehtë nga droga.

Si të ruani

Ruani arrën e qëruar në një enë hermetike dhe të mbyllur mirë në një vend të freskët.

Ku mund te blej

Ju mund ta blini produktin në një dyqan online ose në dyqane të specializuara. Çmimi mesatar në dyqanin online për 250 g është 500 rubla. Mund të blini edhe produkte të tjera me bazë bajame: qumësht, makarona, miell.

Kur bëhet fjalë për bajamet, shumë njerëz e kuptojnë se për çfarë produkti të shëndetshëm dhe aromatik po flasin. Bërthama e bajames konsiderohet të jetë një arrë, megjithëse kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Kjo pemë i përket familjes së Trëndafilit dhe gjinisë së Kumbullës, gjë që në përgjithësi tregon për pasaktësinë e mendimit të pranuar prej kohësh. Kjo pemë përdoret shpesh për mbarështimin e varieteteve të reja të kajsisë ose kumbullës. Por sot ishte thelbi – bajamet që na tërhoqën vëmendjen.

Për të filluar, vlen të përmendet se kockat janë dy llojesh: të hidhura dhe të ëmbla. Të parat përdoren për qëllime kozmetike (bërja e sapunit, aroma për parfume, vaji mblidhet nga torta, i cili gjithashtu është i pajisur me veti të dobishme). Bajamet e ëmbla e kanë gjetur përdorimin e tyre në gatim për shkak të shijes së tyre interesante dhe aromës unike. Ato përdoren si për përgatitjen e ëmbëlsirave, ashtu edhe si erëza aromatike për peshkun ose mishin; nuk zë vendin e fundit në salcat. Këto bërthama përmbajnë shumë substanca të dobishme që mund të ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes së trupit.

Vlen të kujtojmë se bajamet nuk janë fara kajsie dhe ato kanë dallime karakteristike jo vetëm në pamje, por edhe në përbërjen e tyre dhe praninë e lëndëve ushqyese.

Kalori të bajameve të ëmbla (100 gr)

Bajamet janë pak më përpara lajthive për sa i përket kalorive, por për sa i përket përmbajtjes së yndyrës, ato kanë shumë të përbashkëta jo vetëm me arrëmyshk, por edhe me fëstëkët. Tani nuk duhet të merrni kokën dhe të bërtisni për nivelin kritik të yndyrave, ia vlen të mbani mend se arrat përmbajnë acide yndyrore të dobishme të pangopura, të cilat mund të normalizojnë jo vetëm proceset metabolike, por gjithashtu ndikojnë ndjeshëm në cilësinë e punës së pothuajse të gjitha organeve të brendshme. Në një dietë të duhur dhe të shëndetshme, bajamet mund dhe duhet të jenë prezente, por këtu nuk bëhet fjalë për porcione kilogramësh, por vetëm për disa bërthama.

Prania e lëndëve ushqyese

Bajamet përmbajnë vitaminë E të dobishme, e cila vepron si një antioksidant natyral. Këto kokrra janë të pasura me minerale: magnez, fosfor, bakër, zink, hekur dhe mangan, të pranishme janë edhe disa vitamina B. Bajamet janë të njohura se kanë deri në 40% yndyrna të pangopura dhe aminoacide. Sidomos ka shumë acide palmintike dhe stearik në të.

Përfitimet për trupin

Karakteristikat e dobishme për trupin i atribuohen varieteteve të ëmbla të "arrave". Ato mund të ndikojnë në funksionimin e sistemit gjenitourinar. Me futjen e bajameve në dietë është e mundur që të largohen gurët nga veshkat, por me këtë veti duhet të keni kujdes dhe të konsultoheni me mjekun. Bajamet do të ndihmojnë në reduktimin e problemeve urinare. Gjithashtu ka një efekt pozitiv në funksionimin e organeve mashkullore dhe mund t'i ndihmojë meshkujt të përmirësojnë gjendjen e gjëndrës së prostatës dhe të ndikojë në potencë. Thashethemet thonë se kokrrat e bajameve janë shumë më efektive se edhe gocat e njohura, të cilat nuk e kullosin shpinën nga pikëpamja e një afrodiziaku.

Acidet dhe hekuri, që janë në përbërjen e bajameve, ndikojnë pozitivisht në gjendjen e gjakut dhe jo vetëm që mund ta pastrojnë atë, por edhe të përmirësojnë gjendjen. Acidi stearik ndihmon në eliminimin e kolesterolit të tepërt, i cili mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm në trup dhe të çojë në mpiksjen e gjakut dhe pllakat e kolesterolit. Hekuri është në gjendje të rrisë numrin e qelizave të gjakut që transportojnë oksigjen dhe të ngop me të të gjitha organet e brendshme. Por jo vetëm arrat janë të pasura me këtë mineral, por edhe perimet, si raven.

Një produkt i tillë aromatik mund të sjellë përfitime të mëdha për sistemin nervor të njeriut. Bajamet kanë një veti qetësuese, ndihmojnë në përmirësimin e gjumit, reduktojnë stresin dhe e transferojnë atë pa përdorimin e qetësuesve.

Një tjetër "arrë" e tillë ka një efekt pozitiv në funksionimin e trurit dhe nuk është aspak më keq se çokollata e zezë. Përmbajtja e fosforit madje mund të krahasohet me disa lloje peshqish, të tillë si tilapia ose smelt. Me përdorimin e rregullt të bajameve ka përmirësim të kujtesës dhe rritje të nivelit të funksioneve mendore. Prandaj, ky produkt do të jetë i dobishëm për stresin e shpeshtë mendor.

Bajamet e ëmbla mund të përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe lëvizshmërinë e zorrëve, si dhe të pastrojnë toksinat. Me përdorimin e duhur, ju mund të përmirësoni ndjeshëm gjendjen e sëmundjeve peptike ose kronike të stomakut ose duodenit, pasi arrat kanë veti antispazmatike dhe antiseptike.

Për femrat, bajamet do të sjellin shumë përfitime. Para së gjithash, si pronar i një antioksidanti natyral, i cili është përgjegjës për rininë e lëkurës dhe luftën kundër radikalëve të lirë. Vitamina E dhe disa përfaqësues të grupit B largojnë me sukses toksinat dhe parandalojnë efektet e dëmshme të rrezatimit ultravjollcë. Ato janë përgjegjëse për furnizimin me lagështi, aminoacide dhe minerale jo vetëm në shtresat e sipërme të lëkurës, por edhe në pjesët më të thella të epidermës. Aminoacidet dhe yndyrat mund të përmirësojnë gjendjen e flokëve, ato rivendosin strukturën, përmirësojnë furnizimin me gjak në gjëndrat e flokëve, gjë që do të ndihmojë në shmangien e zhvillimit të tullacisë së hershme.

Proteina në bajame, sasia e së cilës mund të krahasohet me një copë pule, është e përfshirë në procese të rëndësishme kimike brenda qelizës. Është gjithashtu një material ndërtimi për të gjitha indet e trupit. Prandaj, për zhvillimin e duhur dhe ruajtjen e shëndetit në nivelin e duhur, është e nevojshme që çdo ditë të merret proteina në një sasi të caktuar, qoftë ajo me origjinë shtazore apo bimore.

Kur hani arra kaq të ëmbla, mund të luftoni zhvillimin e kancerit, pasi ato shpesh përdoren si një profilaktik për ndryshime të tilla patologjike brenda qelizës.

Përdorimi i jashtëm i bajameve është mjaft i gjerë. Në bazë të vajrave bëhen peeling të ndryshëm të trupit, të cilët do të ndihmojnë në heqjen e strijave, celulitit dhe papërsosmërive të tjera të lëkurës. Pas maskave ushqyese të bazuara në këtë produkt, lëkura bëhet kadifeje dhe e butë, rrudhat e imta mimike zbuten, ajo bëhet më e ngopur me lagështi. Por maskat e flokëve të bazuara në bajame të grimcuara dhe qumësht do të ndihmojnë në heqjen e njollave tullac, ky ilaç është veçanërisht i popullarizuar në mesin e meshkujve.

Kundërindikimi dhe dëmtimi

Kokrrat e bajameve mund të dëmtojnë trupin tuaj nëse keni alergji ndaj arrave. Kur e hani shumë këtë arrë, mund të ndjeni një gjendje të dehur. Është e nevojshme të përdorni një produkt të tillë me kujdes, mos e teproni.

Kur hani bajame të hidhura, është e mundur të helmoheni, ndaj afrohuni me kujdes zgjedhjes së tij.

Bajamet janë kundërindikuar për njerëzit me probleme të ritmit të zemrës. Në raste të tilla, është mirë të braktisni arrën aromatike në mënyrë që të mos përkeqësoni rrjedhën e sëmundjes ekzistuese.

Me abuzimin e bajameve mund të zhvillohen pasoja negative tek një person plotësisht i shëndetshëm. Gjithmonë ia vlen të mbani mend shkallën e lejuar të marrjes (jo më shumë se 50 gram në ditë).

Teksti: Olga Kim

Të gjithë e dinë shijen e hidhur të bajameve. Por pak njerëz e dinë se bajamet e zakonshme që hamë quhen të ëmbla dhe është e ndaluar të hamë bajame vërtet të hidhura për shkak të pranisë së substancave toksike në to. Megjithatë, bajamet shpesh cilësohen si më të shëndetshmet nga të gjitha arrat. Edhe pse do të ishte më e saktë t'i quajmë bajame një drupe (d.m.th., nuk është një arrë, por një kockë). A kanë bajamet cilësi të dëmshme?

Cilat janë përfitimet e bajameve?

Pavarësisht nga popullariteti bajamet, përfitimet dhe dëmet kjo arrë (dhe për të qenë të saktë nga pikëpamja botanike, farat, megjithëse edhe vetë nutricionistët i quajnë shpesh bajamet arrë) janë të lidhura ngushtë dhe duhet të keni kujdes me përdorimin e saj. Përfitimet e bajameve lidhen kryesisht me nivelin e lartë të vitaminës E në to. Kjo vitaminë është një nga antioksidantët më të rëndësishëm, duke parandaluar plakjen e parakohshme të qelizave dhe duke mbrojtur trupin nga dëmtimi i radikalëve të lirë. Bajamet përmbajnë gjithashtu vitamina B, pa të cilat trupi ynë nuk do të funksiononte siç duhet.

Përfitimet e bajameve janë të dukshme në urolithiasis (arra është pjesë e tabelës së dietës 6), ndihmon në largimin e rërës nga veshkat. Bajamet normalizojnë funksionimin e mëlçisë dhe shpretkës, largojnë biliare nga trupi, pastrojnë gjakun. Bajamet gjithashtu veprojnë si një analgjezik natyral dhe kanë veti antikonvulsante. Me përdorimin e rregullt të bajameve në ushqim, aktiviteti i trurit përmirësohet, aderimi ndaj stresit zvogëlohet dhe shëron pagjumësinë. Përfitimet e bajameve janë të dukshme edhe te astma bronkiale, stomatiti dhe pneumonia. Pirja e “qumështit” të bajames mund të lehtësojë urthin dhe të parandalojë sëmundje të tjera të traktit gastrointestinal.

Estetikanët në mbarë botën i kanë njohur prej kohësh përfitimet e bajameve për lëkurën dhe flokët. Për shkak të pranisë së antioksidantëve në përbërjen e bajameve, lëkura bëhet elastike dhe merr një ngjyrë të shëndetshme, dhe flokët bëhen të mëndafshtë dhe me shkëlqim. Kremrat e bazuar në bajame luftojnë strijat pas shtatzënisë dhe celulitin – armiku i përjetshëm i vajzave. Përfitimet e bajameve mund t'i ndjejnë edhe meshkujt. Pra, bajamet kanë efekt në potencë, lehtësojnë hangoverin. Dhe me tullac, ju duhet të fërkoni kokrra nga bajamet e grimcuara me qumësht në kokën tuaj.

Cili është dëmi i bajameve?

Si çdo produkt, edhe nëse është po aq i dobishëm sa bajamet, sërish ka veti të dëmshme. Ngrënia e tepërt e çdo produkti është e pashëndetshme, mund të shkaktojë helmim ose reaksion alergjik - meqë ra fjala, bajamet janë një alergjen aktiv.

Por me bajamet, gjithçka është shumë më e ndërlikuar dhe e rrezikshme. Është rreptësisht kundërindikuar të hahen bajame të hidhura të papjekura. Pasojat e futjes së bajameve të tilla në trup mund të jenë të mjerueshme. Fakti është se bajamet e hidhura përmbajnë acid hidrocianik helmues. Kur merrni vaj bajame, ky acid avullon. Ky acid përdoret në sasi të vogla për qëllime homeopatike në astmë, difterinë dhe sëmundje të tjera.

Bajamet i përkasin grupit të ushqimeve me kalori, prandaj edhe me vetitë e dobishme mund të shtojnë peshë shumë lehtë dhe shpejt. Gjithashtu, bajamet janë kundërindikuar për njerëzit me ritëm të shqetësuar të zemrës dhe me funksion të dëmtuar të sistemit nervor.

Siç mund ta shihni, bajamet ka edhe përfitime edhe dëme. Vërtetë, ka shumë më tepër veti pozitive në të sesa ato të dëmshme. Dihet se duke ngrënë vetëm 2 bajame, mund të përjetoni përfitimet e të gjitha cilësive të tyre të mrekullueshme çdo ditë.

A e dini se bajamet janë në fakt fara dhe jo arra? Dëshironi të dini më shumë?

Dhe sot doja t'ju tregoja se cilat janë përfitimet e bajameve për trupin dhe konsideroni të gjitha bajamet e tij ...

Oh, meqë ra fjala, lajmi se bajamet nuk janë fare arra duhet të ketë qenë paksa tronditës për disa, apo jo?

Na kujton kohën kur mësuam për herë të parë se shalqiri nuk është një frut, por një kokrra të kuqe. Ndoshta nuk e dinit ende këtë?

Atëherë bëhu erudit. Sepse, ky është vetëm një klasifikim i thjeshtë shkencor, i cili ndonjëherë na ngatërron.

Është e vërtetë, bajamet minohen në një guaskë të fortë. Është vetëm një gropë, si një kumbull. Vetëm në krahasim me një kumbull, ajo nuk është e mbuluar me një guaskë mishi dhe të shijshme, por me një të fortë.

Bajamet janë relativisht të ulëta në kalori në krahasim me ushqimet e tjera. Por në të njëjtën kohë, është mjaft i pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese. Ai përmban shumë kalcium, vitaminë E dhe antioksidantë.

Nuk është çudi që shumë ekspertë e konsiderojnë atë një nga produktet më të mira për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.

Bajamet janë gjithashtu tepër të gjithanshme. Mund ta hani të papërpunuar, ta piqni ose ta copëtoni dhe ta shtoni në një sallatë, kos, tërshërë ose një smoothie jeshile, për shembull. Pra, çfarë mendoni? …

Le të hedhim një vështrim në përfitimet shëndetësore të bajameve dhe të shohim disa përfitime shumë të rëndësishme për shëndetin tuaj. Ju do t'i mbani mend, duke kërcitur ëmbël herën tjetër ...

Të mirat e bajameve për organizmin

1. Bajamet përmbajnë antioksidantë

Siç e përmenda më herët, bajamet mund t'ju ndihmojnë shumë për sa i përket reduktimit të rrezikut nga shumë sëmundje. Kjo është e gjitha për shkak të sasisë së tyre të lartë të antioksidantëve dhe lëndëve ushqyese thelbësore.

Bajamet përmbajnë shumë antioksidantë, duke përfshirë flavonoidet, për të cilat kemi shkruar tashmë në artikullin tonë mbi shafranin e Indisë, ju kujtohet? …

Këto flavonoidë luftojnë radikalet e lira që dëmtojnë trupin tonë dhe na bëjnë të moshuar dhe të sëmurë. Prandaj, bajamet mund të zvogëlojnë dëmtimin e qelizave në trupin tonë.

Bajamet përmbajnë gjithashtu antioksidantë të quajtur katekina, që gjenden edhe në agrumet. Dhe veçanërisht shumë prej tyre në çaj të bardhë dhe jeshil, si dhe në manaferra të ndryshme.

Ato janë komponime polifenolike dhe janë antioksidantë të fortë që mund t'i rezistojnë toksinave të forta si toksinat mjedisore dhe tymi i cigares.

Kombinimi i antioksidantëve, vitaminave dhe mineraleve sugjeron që ky është një super ushqim që lufton sëmundjet dhe mund të ketë një rol për të na mbajtur të dukemi dhe ndihemi më të rinj.

Kjo është arsyeja pse besohet se vetitë e dobishme të bajameve janë veçanërisht të rëndësishme për gratë dhe gratë shtatzëna.

2. Bajamet ndihmojnë në parandalimin e gurëve në tëmth

Gurët në fshikëzën e tëmthit...

Po, dhemb shumë. Fshikëza e tëmthit është një organ i rëndësishëm në trupin tuaj që ruan biliare të prodhuar në mëlçi.

Si rregull, gurët në tëmth formohen për shkak të kolesterolit të lartë. Kjo mund të shkaktojë dhimbje në pjesën e sipërme të barkut dhe zverdhje të lëkurës tuaj, si dhe të përziera dhe simptoma të tjera.

Gurët në tëmth janë më të shpeshta tek gratë, të moshuarit dhe ata që janë mbipeshë. Sigurisht, terapia hormonale dhe shtatzënia mund të rrisin ndjeshmërinë e një gruaje ndaj gurëve të tëmthit.

Ndoshta do të jetë absurde, por 80% e pacientëve nuk ndjejnë asnjë simptomë, edhe kur tashmë kanë gurë.

Lajmi i mirë është se farat dhe arrat, veçanërisht bajamet, ndihmojnë në luftimin e gurëve të tëmthit. Kjo është e gjitha për shkak të një vetie të tyre kryesore - uljen e kolesterolit të keq.

Prandaj, mund të thuhet se bajamet janë veçanërisht të dobishme për gratë shtatzëna që kanë tendencë për gurë.

3. Bajamet ndihmojnë në rritjen e niveleve të energjisë

Siç thashë edhe më parë, bajamet janë shumë ushqyese. Pra, ka kuptim të thuhet se është një burim i mirë energjie.

Rreth 20 bajame kanë më shumë proteina se një vezë. Bajamet janë të ngarkuara me mangan, bakër, vitamina të rëndësishme B dhe magnez.

Magnezi mund të quhet një element super i rëndësishëm në trupin tonë dhe ka shumë prova për këtë ...

Problemi i mungesës së magnezit në trupin e njeriut po bëhet çdo ditë e më urgjent. Magnezi është një nga mineralet thelbësore për të na mbajtur të shëndetshëm. Ai është i përfshirë në më shumë se 300 reaksione biokimike në trupin tonë.

Përfitimet e shumta shëndetësore të magnezit përfshijnë transmetimin e impulseve nervore, rregullimin e temperaturës së trupit, detoksifikimin, prodhimin e energjisë dhe formimin e kockave dhe dhëmbëve të shëndetshëm.

Le të hedhim një vështrim në disa artikuj super të dobishëm:

Mangani është thelbësor për strukturën e kockave, metabolizmin e kockave dhe materialin ndërtimor për kockat. Mungesa e manganit çon në presion të lartë të gjakut, dështim të qarkullimit të gjakut, probleme me kockat, humbje të kujtesës dhe simptoma të tjera të tmerrshme.
Bakri është thelbësor për mëlçinë, trurin, zemrën, veshkat dhe muskujt. Bakri ndihmon në formimin e kolagjenit të proteinës së rëndësishme, e cila gjendet në shumë inde të trupit, duke përfshirë formimin dhe rinovimin e lëkurës së shëndetshme.
Vitaminat – Vitaminat luajnë një rol kyç në mirëmbajtjen e trupit tonë dhe e ndihmojnë atë të funksionojë siç duhet, si dhe në shndërrimin e ushqimit në energji për të kryer detyrat tona të përditshme.

Bajamet janë në fakt rostiçeri perfekt dietik, veçanërisht nëse keni nevojë për energji.

Përmban gjithashtu shumë proteina, yndyrna të mira, të cilat na duhen vërtet. Është i pasur me fibra, të cilat ndihmojnë në ngadalësimin e procesit të tretjes dhe prodhojnë më shumë energji, duke ju mbajtur më të ngopur për më gjatë.

Ndoshta, shumë kanë dëgjuar se disa nga vetitë e bajameve ndihmojnë në humbjen e peshës.

4. Super vetitë e bajameve do të ndihmojnë në rënien në peshë

Sekreti i bajameve është se ato kanë një indeks të ulët glicemik. Kjo do të thotë që pas ngrënies së produktit, niveli i sheqerit në gjak rritet gradualisht, por gjithashtu nuk bie menjëherë.

Kjo është ajo që ju lejon të arrini një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë.

Pjesëmarrësit që hëngrën bajame për mëngjes kishin një ndjenjë shumë më të gjatë të ngopjes sesa ata që nuk hanin bajame. Kështu, bajamet ndihmojnë për të “maturuar” trupin dhe reduktojnë pa dhimbje madhësinë dhe përmbajtjen kalorike të porcioneve. Falë kësaj, me ndihmën e bajameve, mund të mbroheni nga ngrënia e tepërt.

5. Bajamet janë të pasura me yndyrna të pangopura.

Imagjinoni që një gotë bajame përmban 45 gram yndyrë. Mund të tingëllojë si shumë, por ato kanë 28 g yndyrë super të shëndetshme të pangopura, të ndjekura nga 11 g yndyrë të pangopura dhe vetëm 3,4 g yndyra të ngopura.

Avantazhi i madh i yndyrave të pangopura është se ato oksidohen më ngadalë se të gjitha yndyrnat e tjera bimore. Në këtë drejtim, kur ato hahen, formohet një sasi shumë më e vogël e radikaleve të lira. Dhe radikalet e lira janë gjetur të jenë shkaktari i shumë sëmundjeve.

Ndër këto sëmundje janë ishemia, ateroskleroza, kanceri, sëmundjet e sistemit nervor dhe imunitar, sëmundjet e lëkurës etj. Gjithashtu, lëkura humbet lagështinë, merr prirjen për plakje të parakohshme dhe merr një shtysë për zhvillimin e dermatozave.

Ndoshta kjo është arsyeja pse vendet mesdhetare, të cilat tradicionalisht konsumojnë çdo ditë vaj ulliri, kanë gjithashtu një burim të pasur të këtyre yndyrave, nivelin më të ulët të sëmundjeve onkologjike dhe kardiovaskulare, në ndryshim nga vendet e Evropës Perëndimore.

Studiuesit e Harvardit zbuluan se gratë greke që konsumonin vaj ulliri më shumë se një herë në ditë kishin 35% më pak gjasa të zhvillonin kancer gjiri sesa ato që konsumonin vaj ulliri më rrallë.

Gjithashtu është vënë re se në zonat ku konsumohet tradicionalisht vaji i ullirit, vdekshmëria nga kanceri i gjirit, zorrës së trashë, vezoreve, mitrës dhe prostatës është shumë më i ulët. Prandaj, bajamet janë shumë të dobishme për trupin e femrës.

Studimet e fundit kanë konfirmuar një tjetër fakt interesant. Yndyrnat e pangopura janë gjithashtu mjaft efektive në luftimin e aterosklerozës, siç janë edhe acidet yndyrore të pangopura.

Është zbuluar se yndyrnat e pangopura ngadalësojnë oksidimin e kolesterolit. Kështu, kolesteroli nuk mund të depërtojë në muret e arterieve, t'i shkatërrojë ato dhe të shkaktojë sulme në zemër dhe goditje në tru.

Gjithashtu, acidi oleik nxit një rritje në gjakun e elementeve që transportojnë kolesterolin nga indet në mëlçi për t'u asgjësuar.

Po, bajamet përmbajnë yndyrë, por ato janë një yndyrë e mirë për humbje peshe, jo për shtim në peshë. Le të shkojmë më tej ...

6. Bajamet përmbajnë vitaminë E

Kjo është një nga më të famshmet ndër të gjitha vetitë e bajameve.

Bajamet janë thjesht të mbushura me vitaminë E, e njohur edhe si alfa tokoferol. Bajamet përmbajnë afërsisht 36.6 mg të kësaj vitamine në vetëm një filxhan. Shumica e njerëzve nuk marrin sasinë e duhur të vitaminës E (vitamina e rinisë dhe riprodhimit).

Po, kjo bajame është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna. Kështu që blogu i Dr. Komarovsky në një nga artikujt shkruan për vitaminën E:

Rreth 40 vjet më parë, mjekët përfshinin vitaminën E në shumë mënyra për të trajtuar sëmundje të ndryshme.
Por, mbi të gjitha përdorej në gjinekologji dhe obstetrikë. Meqenëse zakonisht besohet se vitamina E është "vitamina e sistemit riprodhues". Ai është i përfshirë në maturimin e vezëve. Dhe është e rëndësishme për zhvillimin e fetusit në mitër.
Prandaj, është "vitamina e riprodhimit". Kjo ide është bërë aq e popullarizuar sa që vitamina E ende u rekomandohet të gjitha grave, jo vetëm grave shtatzëna.

Ka shumë përfitime shëndetësore të vitaminës E, këtu janë disa nga më...

Vitamina E ndihmon në hollimin e gjakut. Kjo zvogëlon rreziqet që lidhen me problemet kardiovaskulare.
Vetitë antioksidante të vitaminës E ndihmojnë në dërgimin e gjakut në lëkurë dhe ushqimin e qelizave të lëkurës.
Vitamina E ka një efekt kundër plakjes dhe ndihmon në përshpejtimin e rigjenerimit të qelizave.
Vitamina E gjithashtu ndihmon lëkurën të ruajë lagështinë e saj natyrale. Që i jep asaj një ndjenjë rinie dhe freskie.

7. Bajamet janë të mira për shëndetin e zemrës dhe gjakut

Bajamet përmbajnë shumë yndyrna të shëndetshme dhe kjo është shumë e rëndësishme në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.

Mindal ndihmon në rivendosjen e funksionit të enëve të prekura. Tek njerëzit që hanë shumë yndyra të pashëndetshme, në enët krijohen pllaka aterosklerotike, të cilat mbyllin lumenin e enës.

Acidet yndyrore të pangopura ndryshojnë përbërjen e yndyrave në trupin tonë në atë mënyrë që këto pllaka thjesht të mos formohen. Dhe ato që janë formuar tashmë mund të ulen në 20% të rasteve.

Yndyrnat e pangopura që përmbajnë bajamet përmirësojnë cilësinë e enëve tona të gjakut. Ata nuk lejojnë që yndyra të formohet atje, hiqeni atë nga pllakat. Si rezultat, lumeni i anijes restaurohet.

Përveç kësaj, bajamet ndihmojnë në rikthimin e funksionit të enëve të prekura, sepse përmbajnë mjaft substanca që zgjerojnë enët e gjakut.

Ai gjithashtu thotë se mindal është i mirë për zemrën. Këto fara janë të larta në magnez dhe kalium, të cilat janë thelbësore për funksionimin normal të zemrës dhe për të reduktuar sëmundjet e zemrës.

Pra, mos kini frikë nga përmbajtja e lartë e “yndyrës” e bajameve, ato nuk janë një faktor i keq. Përtypeni atë!

8. Bajamet përmbajnë vitamina esenciale

Bajamet përmbajnë shumë vitamina, të cilat, siç u përmend më herët, janë të rëndësishme në rregullimin e energjisë dhe funksionimin e duhur të trupit.

Le të hedhim një vështrim në vitaminat më të mira që gjenden në bajame dhe përfitimet e tyre për ne:

Vitamina B1 (tiaminë) 0.29 mg për filxhan - ndihmon në shndërrimin e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave në energji.
Vitamina B2 (riboflavin) 1.62 mg për filxhan - merr pjesë në të gjitha llojet e proceseve metabolike. Ai luan një rol veçanërisht të rëndësishëm në sigurimin e funksioneve vizuale, gjendjen normale të lëkurës dhe mukozave dhe sintezën e hemoglobinës.
Vitamina B3 (niacin ose acid nikotinik) 5.17 mg për filxhan - çliron energji nga të gjitha ushqimet që përmbajnë kalori; sinteza e proteinave dhe yndyrave. Ndihmon në uljen e ankthit, simptomat e diabetit, parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit, pllakën arteriale dhe rrit kolesterolin e mirë.
Vitamina B6 (piridoksinë) 0,13 mg për filxhan - merr pjesë në proceset e metabolizmit të karbohidrateve, sintezën e hemoglobinës dhe acideve yndyrore të pangopura. Rregullimi i aktivitetit të sistemit nervor; rigjenerimi i eritrociteve; formimi i antitrupave.
Vitamina B9 (Acidi Folik) 63 mcg për filxhan - nxit formimin e acideve nukleike dhe ndarjen e qelizave; formimi i qelizave të kuqe të gjakut; zhvillimi i fetusit; metabolizmi i homocisteinës.

9. Bajamet ndihmojnë në uljen e rrezikut të kancerit të zorrës së trashë

A mund të parandalojnë bajamet kancerin e zorrës së trashë?

Zbuluam se bajamet përmbajnë shumë antioksidantë të rëndësishëm që luftojnë radikalet e lira. Kjo është vetia e dobishme që do të ndihmojë në shmangien e kancerit.

Sipas burimeve, biokimisti amerikan E.T. Krebs teorizoi se kanceri, si skorbuti, është një sëmundje me mungesë vitaminash. Vetëm nëse skorbuti shkaktohet nga mungesa e vitaminës C, atëherë kanceri shkaktohet nga mungesa e disa vitaminave B.

Krebs vërtetoi se këto vitamina ndikojnë vetëm në qelizat e kancerit, veçanërisht në zorrën e trashë, dhe nuk prekin ato të shëndetshme.

Kjo sugjeron që konsumimi i bajameve mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.

Cilat janë mënyrat më të mira për të ngrënë më shumë bajame?

Ju mund të merrni vetëm një grusht bajame si meze të lehtë. Por ka mënyra të tjera për të marrë të gjitha përfitimet shëndetësore të bajameve në dietën tuaj. Jam i sigurt që disa prej tyre i keni parë dhe i njihni. Megjithatë, le të kujtojmë disa prej tyre:

Sallatë: E freskët? Pse të mos e bëni sallatën tuaj një super sallatë, thjesht duke shtuar disa bajame të shëndetshme për shëndetin e disa perimeve dhe barishteve jeshile.
Kosi është ndoshta një nga opsionet më të mira. Hedhja e disa farave të bajames në kosin tuaj do të shtojë një shije të këndshme dhe më shumë veti të shëndetshme.
Bollgur – Bollguri mund të jetë paksa një mëngjes i mërzitshëm, apo jo? Thjesht shtoni bajame dhe disa fruta të shëndetshme për shembull! Kjo do t'i japë qullës një shije të mrekullueshme dhe shumë vitamina.
Pica – Nuk dini si të bëni një version të shëndetshëm të saj? Nëse dëshironi ta bëni picën tuaj më të shëndetshme dhe më të shëndetshme, provoni të shtoni gjethe të freskëta spinaqi ose zarzavate dhe bajame të tjera.
Qumësht bajame – Shumë vegjetarianë të pastër e dinë recetën me siguri. Nëse jeni alergjik ndaj qumështit të lopës, mund ta zëvendësoni lehtësisht me qumësht bajameje ose ta përdorni si bazën e një smoothie të shëndetshëm...

konkluzioni

Ka shumë ide të tjera se sa të shijshme dhe të shëndetshme për të gatuar pjatat e duhura duke përdorur farat e bajames.

Dhe kur përgatitni pjatën tuaj të ardhshme të shëndetshme, mbani mend se mund të përfshini bajame në të. Bajamet janë të dobishme si për meshkujt ashtu edhe për femrat. Ai rinovon trupin dhe mbron nga shumë sëmundje vdekjeprurëse.

Bajamet janë veçanërisht të dobishme për gratë shtatzëna për shkak të përmbajtjes së vitaminave të veçanta në to.

Artikulli i mësipërm nuk do të lërë asnjë dyshim se bajamet janë një nga kulturat më të shëndetshme në Tokë!

Përfitimet e bajameve qëndrojnë në kombinimin e një përbërjeje unike të lëndëve të ndryshme ushqyese që ka një efekt pozitiv tek njerëzit. Bërthama e saj është e këndshme dhe e ëmbël në shije, por perikarpi (pulpa) nuk është absolutisht i përshtatshëm për ushqim. Për çfarë është e dobishme një arrë dhe cilat sëmundje mund të kurohen me të, do të shqyrtojmë në këtë artikull.

Bajamet: përbërja, përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese

Bërthama e arrës lehtësisht e arritshme dhe e shijshme përmirëson gjendjen e përgjithshme të trupit të njeriut dhe forcon sistemin imunitar, por këto nuk janë të gjitha cilësitë e saj pozitive.

Përbërja e arrave kombinon një kompleks nga përbërësit më të vlefshëm dhe më të rrallë në natyrë:

vitamina: PP, E, B;
bioflavonoidet;
yndyrna të pangopura;
antioksidantë;
acide me origjinë organike;
makro dhe mikroelemente (zink, bakër, kalcium, hekur, kalium).

Në veçanti, mjekët dhe nutricionistët vërejnë përmbajtjen e lartë të mikroelementeve individuale në produkt (tregohet % e normës ditore):

magnez - jo më pak se 58%;
fosfor - nga 59%.
mangan - 96%.

Në bajame, përqendrimi i kolateve, kolinës, tokoferolit dhe substancave të tjera të dobishme është aq i lartë sa 30 g të produktit mjaftojnë për t'i siguruar trupit të njeriut normën ditore të elementëve gjurmë dhe vitaminave më thelbësore.

Vetitë e dobishme të arrës qëndrojnë në vlerën e energjisë, të kombinuar me përbërjen e saj kimike. Bajamet përmbajnë 4 lloje të ndryshme yndyrnash, por në krahasim me varietetet e tjera të arrave, përqindja e përqendrimit të tyre është shumë më e dobët. Sipas sasisë së lëndëve ushqyese, produkti mund të kombinohet në mënyrë ideale me çdo ushqim tjetër. Për 100 g bajame, vlera ushqyese e produktit në llogaritje është si më poshtë.

ujë - 4 gr. (0.1%);
karbohidrate - 13 gr. (dhjetë%);
fibra dietike - 7 gr. (35%);
kalori - 609 Kcal (43%);
yndyrna - 53,7 gr. (82%);
proteina -18,6 gr. (23%).

Cili është dobia e bajameve për trupin e njeriut?

Përfitimi i këtij produkti qëndron në aftësinë për të përmirësuar performancën e sistemeve vitale të trupit. Përveç kësaj, vitaminat B1, B2, B6 rivendosin sistemin skeletor, forcojnë dhëmbët, flokët dhe lëkurën. Vetitë e veçanta të një numri të acideve yndyrore dhe elementëve gjurmë kanë një efekt pozitiv në cilësinë e tretjes dhe metabolizmit në trup.

Marrja e përditshme e arrave

Bajamet janë një produkt ushqimor me një grup të fuqishëm substancash të ndryshme të dobishme dhe të nevojshme për trupin. Disa prej tyre, si mangani dhe magnezi, nuk gjenden shpesh në përqendrime të tilla, ndaj duhet pasur kujdes me përdorimin e tyre që të mos dëmtojnë organizmin në vend të përfitimeve të pritshme.

Ekspertët dhe nutricionistët këshillojnë t'i përmbahen normave të mëposhtme për të ngrënë arra:

Të rriturit, me probleme të vogla shëndetësore, doza ditore nuk duhet të kalojë 40 gram.
Gratë shtatzëna dhe personat që vuajnë nga sëmundje kronike duhet fillimisht të konsultohen me specialistë për dozën ditore. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për obezitetin, diabetin dhe sëmundje të tjera të vështira për t'u trajtuar.
Fëmijët lejohen të hanë arra nga mosha 3 vjeç, duke filluar me një sasi minimale prej 10 gram. duke u rritur gradualisht në 20 gr.
Për adoleshentët dhe moshat, me kusht që të mos ketë ndalime për përdorim, do të jetë më e dobishme t'i përmbahen mesatares së artë: 25-30 gr.