Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë- kjo tortë e jashtëzakonshme ka gjithçka: mollë aromatike, qershi me lëng, kakao për ngjyrë dhe model mahnitës dhe fara lulekuqe. Një kombinim i mahnitshëm i shijeve, një pamje shumë e bukur e tortës do ta bëjnë atë ëmbëlsirën tuaj të preferuar për çaj! Sa ere ka!!! Familja juaj do të mblidhet në erën edhe para se të piqet. Bëhuni gati për një festë të këndshme çaji.
Përbërësit:
- 5 vezë
- 1 filxhan sheqer
- 1 filxhan miell
- 2 lugë kakao
- lulekuqe, mollë, qershi - për shije
Gatimi i sharlotës në një tenxhere të ngadaltë:
Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhet shkumë e bardhë. I rrahim me mikser për 7-10 minuta. Hidhni miell në pjesë të vogla dhe përzieni butësisht me vezët.
Përzieni butësisht pjesën e tretë të brumit me kakao.
Hidheni brumin në tasin me shumë tenxhere në mënyrë alternative, fillimisht 2 lugë gjelle brumë të bardhë, më pas 1 lugë gjelle çokollatë. Gradualisht shtrohen edhe fetat e qershisë dhe mollës. Spërkateni bujarisht sharlottën tonë të ardhshme me farat e lulekuqes së ëmbëlsirave sipër.
Gatuani sharlotën me mollë në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "pjekje" për 60 minuta. Pas sinjalit, lëreni sharlotën në ngrohje për 10 minuta.
Ju bëftë mirë!!!
Kurseni kohë dhe përpjekje - gatuani pasta në një tenxhere të ngadaltë! Jam dakord që produktet janë krejtësisht të ndryshme, jo të njëjta si në furrë. Por sa për mua, multicooker është një alternativë mjaft e denjë! Sot ne pjekim sharlotën e mollës me farat e lulekuqes në një tenxhere të ngadaltë. Në fakt, sharlota e zakonshme, vetëm me shtimin e një përbërësi sekret. Lulëkuqja do t'i bëjë pastat edhe më të mira: më të shijshme, më interesante, më të kënaqshme.
Kjo recetë mund të mos jetë e përshtatshme për ata që nuk i pëlqejnë pastat e thata. Gjithmonë e bëj brumin në sharlot të tillë dhe kjo thatësi kompensohet nga një numër i madh mollësh me lëng. Por edhe këtu nuk duhet të jeni të zellshëm. Fakti është se në një tenxhere të ngadaltë nuk ka asnjë mënyrë për ta kthyer tortën dhe për të hequr pjesën e poshtme, kështu që vetë pjekja duhet të dalë sa më e plotë në mënyrë që të "dalë" me qetësi nga tasi. Pra, vendosni një sasi të moderuar mollësh dhe nëse ju duket e thatë, zhyteni në shurup ose shërbejeni me salcë kosi, akullore. Por për mendimin tim, një pjesë e një sharlotte të tillë me çaj ose kafe, për shembull, është një komponent i shkëlqyer plotësues.
Pra, për të përgatitur sharlotën e mollës me farat e lulekuqes në një tenxhere të ngadaltë, na duhen përbërësit e mëposhtëm.
I pastrojmë mollët nga farat, i presim në mënyrë arbitrare. Nëse dëshironi, mund të hiqni lëkurën.
Thyeni vezët në një tas, shtoni kripë.
Rrihni me mikser për 3 minuta - derisa masa të rritet në vëllim dhe të shfaqen flluska.
Vazhdojmë rrahjen duke shtuar pak nga pak sheqerin. Rrihni për rreth 10 minuta të tjera.
Hidhni farat e lulekuqes në masën e harlisur të sheqerit me vezë dhe përzieni.
Shoshni miellin dhe butësisht, duke u përpjekur të mos shqetësoni strukturën e ajrit të masës, përzieni derisa të jetë e qetë.
Më pas, dërgojmë copa mollësh në brumë.
Përzieni dhe merrni një brumë të shijshëm për sharlot!
Ne e zhvendosim brumin në tasin e multicooker (është më mirë ta lyejmë paraprakisht me gjalpë), vendosim modalitetin "Pjekje" për 60 minuta.
Gatishmërinë e tortës e kontrollojmë me një shkop druri. Jepini brumit kohë të ftohet dhe hiqeni në një pjatë servirjeje.
Sharlota e mollës me farat e lulekuqes në një tenxhere të ngadaltë ishte një sukses! Dekoroni sipas shijes dhe deshires dhe servireni! Ju bëftë mirë!
Charlotte është ndoshta ëmbëlsira më e dashur me mollë e të gjitha kohërave. Është e thjeshtë, e shpejtë dhe shumë e shijshme. Redaktorët e Life #Food gjetën 25 opsione gatimi për të gjitha rastet: kur nuk kishte vezë, miell, qumësht në frigorifer, kur dëshironi të hani diçka të re ose të ushqeni shpejt mysafirët që vijnë papritur.
Kjo ëmbëlsirë ka një propiska angleze. Receta klasike është buka e njomur në qumësht, e përzier me salcën e mollës dhe e pjekur në furrë. Versioni rus u shpik gjithashtu në Londër: ai u shpik nga francezi Marie-Antoine Karem, i cili ishte në shërbim të Aleksandrit I.
Charlotte pa vezë
Brumi i biskotave pa vezë nuk do të dalë me gëzof dhe i ajrosur. Dhe kjo do të thotë se ata kanë nevojë për një zëvendësim. Produktet e qumështit ose qumështi i thartë do ta përballojnë në mënyrë të përkryer këtë rol.
Përbërësit:
- sheqer - 160 g;
- bollgur - 160 g;
- mollë - 3 copë;
- rrush pa fara ose boronicë - një grusht;
- miell - 130 g;
- kefir - 1 filxhan;
- pluhur për pjekje - 10 g;
- vaj vegjetal - ½ filxhan.
Mënyra e gatimit:
Përzieni miellin, bollgurin, pluhurin për pjekje dhe sheqerin në një tas të madh. Hidhni vajin dhe kefirin, përzieni derisa të jetë e qetë. Pritini bërthamat e mollëve, prisni në feta dhe përzieni me manaferrat. Masën e frutave e vendosim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, e hedhim brumin sipër. Piqni sharlotën për 10 minuta në 200°C, më pas ulni zjarrin në furrë në 180°C dhe gatuajeni edhe për 25 minuta të tjera.
Charlotte me banane dhe qumësht
Brumi në këtë byrek është mjaft i dendur, por megjithatë i harlisur. Një banane dhe arra do ta bëjnë më interesante shijen e zakonshme.
Përbërësit:
- mollë - 3 copë;
- banane - 1 pc.;
- pluhur për pjekje - 10 g;
- sheqer - 160 g;
- qumësht - 250 g;
- miell - 325 g;
- vaj vegjetal - 3 lugë. l.
Mënyra e gatimit:
Pritini mesin e mollëve dhe grijini imët. E grijmë bananen me pirun me sheqerin, i shtojmë qumështin dhe gjalpin. Përzieni pluhurin për pjekje me miellin, përzierjen e thatë e bashkoni me qumështin e bananes. Vendosni mollët në një enë pjekjeje. Hidhni brumin sipër dhe shpërndajeni mbi fruta. Piqeni për 40 minuta në 180°C.
Charlotte në një tenxhere me shumë
Sharlota e mollës nuk duhet të piqet në furrë. Mund të përdorni një tenxhere të ngadaltë ose një tigan me ajër. Dhe për një ndryshim, shtoni lëkurën e limonit dhe dardhën tek mollët.
Përbërësit:
- mjaltë - 3 lugë gjelle. l;
- ujë të valë - 1 filxhan;
- dardhë - 1 copë;
- mollë - 2 copë;
- sheqer - 80 g;
- lëkura e limonit - nga një limon;
- vaj vegjetal - ½ filxhan;
- miell - 300 g;
- vanilinë - një majë;
- kanellë - një majë;
- pluhur për pjekje - 1 lugë
Mënyra e gatimit:
Në një enë të thellë përzieni sheqerin, kanellën, vaniljen, mjaltin. Hidhni në ujë të valë dhe përzieni plotësisht. Shtoni lëkurën e një limoni në përzierje. Shosh miellin dhe përziejmë me pluhurin për pjekje. Kombinoni përzierjen e lëngshme me të thatin. Qëroni mollët dhe dardhat, prisni thelbin dhe copëtoni. Vendosni copat e frutave në një kallëp, derdhni mbi brumë dhe piqini në modalitetin "Pjekje" për rreth 65 minuta.
Charlotte vegjetariane
Për ata që ndjekin një dietë vegjetariane, është zhvilluar edhe një recetë sharlotte. Shtoni disa erëza në të për të diversifikuar shijen e mollëve.
Përbërësit:
- mollë - 3 copë;
- sheqer palme ose kokosi - 80 g;
- bollgur - 240 g;
- miell me drithëra të plota - 195 g;
- xhenxhefil i bluar - ¼ lugë;
- kanellë - 1 lugë;
- qumësht kokosi - 1/2 filxhan;
- ujë - 250 g;
Mënyra e gatimit:
Qëroni mollët nga farat dhe pritini në feta. Në një tas të veçantë, përzieni miellin, bollgurin, sheqerin dhe erëzat. Shtoni gradualisht ujin dhe qumështin e kokosit. Pastaj - sode e shuar. Për t'i trazuar plotësisht. Spërkateni pjesën e poshtme të mykut silikoni me bollgur. Derdhni një pjesë të brumit në kallëp, më pas shtroni një shtresë me mollë, derdhni brumin e mbetur sipër. Piqni sharlotën në 180°C për 40 minuta.
Charlotte "Lulja e Artë"
Ky version i brumit përgatitet me mikser, që do të thotë se është edhe më i lehtë dhe më i shpejtë. I mbushim me gjysma mollësh dhe pas gjysmë ore mund t'i thërrisni të gjithë në tryezë.
Përbërësit:
- gjalpë (i zbutur) - 150 g;
- sheqer pluhur - 1 lugë gjelle. l;
- kripë - një majë;
- sheqer - 190 g;
- vezë - 3 copë;
- pluhur për pjekje - 1 lugë;
- mollë (të ëmbla) - 4 copë;
- miell - 250 g.
Mënyra e gatimit:
Grijmë gjalpin e butë me 150 gram sheqer dhe më pas e rrahim me mikser. Vazhdoni rrahjen duke shtuar një vezë në të njëjtën kohë. Më pas miell me pluhur pjekjeje. Qëroni mollët, prisni në gjysmë, hiqni thelbin dhe bëni disa prerje përgjatë anës konvekse. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene, derdhni brumin. Në të, mbytni gjysmat gjysmë të përgatitura të mollëve. Spërkateni me sheqerin e mbetur. Piqni sharlotën për rreth 45 minuta në 180°C.
Charlotte me mollë të tëra
Në këtë recetë, mollët nuk mbeten të plota. Brumi për shkak të shtimit të salcës së kosit është ngjitës, jo i thatë. Gjatë servirjes mund ta spërkatni me kanellë dhe sheqer pluhur.
Përbërësit:
- mollë - 7 copë;
- salcë kosi - 3 lugë gjelle. l;
- vezë - 6 copë;
- sheqer - 160 g;
- miell - 130 g;
- sode - 1 lugë;
- sheqer vanilje - 1 lugë;
- arra pishe - 50 g.
Mënyra e gatimit:
Pritini bërthamën nga mollët e mesme, shtoni një lugë çaji sheqer. Përzieni miellin me sodën dhe kaloni disa herë në një sitë. Rrihni vezët me sheqerin dhe vaniljen. Masa duhet të rritet disa herë, dhe sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht. Në përzierjen e sheqerit me vezë shtoni salcën e thartë dhe shtoni miellin në pjesë, duke e përzier mirë. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje me anët e larta. Vendosni mollët dhe derdhni mbi brumin. E dërgojmë për 50 minuta në furrë të parangrohur në 180°C. 10 minuta para gatishmërisë, spërkatni sharlottën me arra.
Charlotte me lule molle
Kjo recetë i përket kategorisë së spektakolarëve. Disa lëvizje me thikë - dhe një sharlotë e zakonshme kthehet në një vepër arti.
Përbërësit:
- mollë të forta - 1 kg;
- gjalpë - 70 g;
- kanellë - 1 lugë gjelle. l;
- mjaltë - 1 lugë gjelle. l;
- vezë - 2 copë;
- miell - 5 lugë gjelle. l;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 100 g;
- vanilinë - 1 qese.
Mënyra e gatimit:
Shtoni mjaltin, kanellën në gjalpin e shkrirë dhe përzieni. Qëroni lëkurën e secilës mollë, më pas përdorni një qërues për të prerë shirita të hollë e të gjatë. Lyejeni secilën me përzierjen kremoze të kanellës dhe më pas rrotullojeni në spirale. Thajini trëndafilat me një peshqir letre të pastër dhe më pas transferojini në një enë pjekjeje. Për brumin - grini vezët, miellin dhe një lugë sheqer, derdhni në qumësht dhe rrihni me blender. Derdhni pak brumë në qendër të çdo trëndafili, pjesën tjetër derdhni në një kallëp. I spërkasim me sheqer dhe kanellë, i pjekim në furrë në temperaturën 180-200°C për 60-80 minuta.
Charlotte me lulekuqe
Copat e mollëve janë varrosur në mënyrë të shijshme në brumin e butë të biskotave të kësaj sharlotte. Lulëkuqja e bën këtë recetë edhe më interesante - për sa i përket teksturës dhe shijes. Për më tepër, është mjaft i përshtatshëm për një multicooker.
Përbërësit:
- miell - 6 lugë gjelle. l;
- gjalpë;
- sheqer - 160 g;
- mollë - 4 copë;
- lulekuqe - 2 lugë gjelle. l;
- vezë - 3 copë.
Mënyra e gatimit:
Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas me anë të larta derisa masa të dyfishohet në masë dhe sheqeri të tretet. Sapo të ndodhë kjo, shtoni miellin e situr dhe farat e lulëkuqes. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Hidhni brumin dhe mbytni në të fetat e parapërgatitura të mollëve me lëvozhgë. Mjafton të nxirret vetëm bërthama. Sipër spërkatni pak fara lulekuqeje dhe futeni në furrë të parangrohur në 180°C për 35 minuta. Ose gatuajeni sharlotën në një tenxhere të ngadaltë duke aktivizuar modalitetin "Pjekje" për 35 minuta.
Charlotte me kumbulla
Nëse nuk ka mollë në shtëpi, mund t'i zëvendësoni me fruta të tjera. Për shembull, në kumbullat e zakonshme të kopshtit. Nuk do të dalë më keq. E veçanta e kësaj recete është se nuk duhen më shumë se 25 minuta për t'u pjekur.
Përbërësit:
- miell - 200 g;
- sheqer - 120 g;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- vanilje - 2 g;
- pluhur për pjekje - 6 g;
- kripë - një majë;
- kumbulla - 12-15 copë.
Mënyra e gatimit:
Shkrini gjalpin në mikrovalë dhe lëreni të ftohet pak. Në një enë rrihni vezët dhe sheqerin derisa të bëhen me gëzof. Shtoni vaniljen, kripën dhe gjalpin në vezë. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, përzieni derisa të mos ketë gunga. Derdhni brumin në një enë pjekjeje, lëreni me një lugë. Sipër vendosim gjysmat e kumbullës pa koriza, i spërkasim me sheqer dhe i fusim në furrë për 20-25 minuta në temperaturën 200-220°C.
Sharlota e pastave të sfumuara
Kjo recetë ka vetëm katër përbërës. Kini parasysh për ato raste kur keni nevojë për një ëmbëlsirë ekspres për mysafirë të papritur. Për më tepër, petë e gatshme nuk zë shumë vend në frigorifer.
Përbërësit:
- brumë maja e fryrë - 450 g;
- mollë - 2 copë;
- sheqer - për shije;
- gjalpë.
Mënyra e gatimit:
Shkrijeni brumin e sfumuar para kohe. Hapeni një shtresë shumë hollë dhe shtroni me të një enë pjekjeje të lyer paraprakisht me vaj. Qëroni mollët nga lëvozhga dhe farat, pritini në feta dhe sipërfaqja spërkatet me sheqer. Hapeni shtresën e dytë të brumit dhe e prisni në rripa. Sipër mollët i radhisim në mënyrë tërthore. E lemë byrekun të qëndrojë për pak në mënyrë që brumi të ngrihet. Piqni sharlotën në 200 gradë për 10-15 minuta dhe më pas ulni temperaturën në 160 gradë dhe piqeni për rreth 10 minuta të tjera.
Charlotte nga brumi i majave
Kifle aromatike me mollë - kështu mund ta përshkruani sharlottën e përgatitur sipas kësaj recete. Një nga përbërësit është majaja, ndaj duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë kur punoni me to. Sigurohuni që të lexoni udhëzimet në paketë.
Përbërësit:
- miell - 400 g;
- sheqer - 3 lugë gjelle. l;
- e verdhë veze - 1 pc.;
- qumësht - 150 ml;
- gjalpë - 150 g;
- kripë;
- maja - 1 lugë;
- mollët.
Mënyra e gatimit:
Përzieni një lugë sheqer me 6 lugë miell, një majë kripë dhe maja. Ngrohni qumështin dhe derdhni në masë, zëvendësoni brumin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë, të mbuluar me një peshqir. Pas 20 minutash shtoni brumit dy lugë sheqer, gjalpë dhe të verdhën e vezës. Gatuani brumin duke shtuar gradualisht miellin. E mbulojmë përsëri brumin, por tani me një leckë pak të lagur dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për 1.5 orë. Brumin e pjekur e ndajmë në 2 pjesë të barabarta. Hapeni të parën dhe vendoseni në fund të kallëpit duke formuar anët. E dyta mbyllni mollët e prera në kubikë, të spërkatura me sheqer. Lyejeni sharlotën me një vezë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 45 minuta.
Mini sharlotë në një gotë
Një recetë e menjëhershme për sharlotën në një gotë është e përkryer për një rostiçeri në mbrëmje kur nuk dëshironi të shqetësoheni me forma dhe sasi të mëdha përbërësish. Përziejini gjithçka në një gotë, 5 minuta në mikrovalë - dhe keni mbaruar.
Përbërësit:
- mollë - ½ copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - 50 g;
- sheqer - ½ lugë gjelle. l;
- pluhur për pjekje në majë të një thike.
- kanellë.
Mënyra e gatimit:
Qëroni gjysmën e mollës nga farat, prisni në kubikë të vegjël, përzieni me kanellë. Rrahim me mikser vezën me sheqerin, shtojmë miellin, pluhurin për pjekje, pak kripë dhe mollët. Përziejini mirë dhe hidheni në një gotë qeramike. Piqeni për 10 minuta në furrë me fuqi të ulët ose 5 minuta në furrë të lartë.
Muffins Charlotte
Charlotte në formën e kifleve me siguri do të vlerësohet nga fëmijët. Është i përshtatshëm për ta mbajtur atë në duart tuaja - nuk nevojiten pajisje dhe pllaka shtesë.
Përbërësit:
- miell - 130 g;
- sheqer - 160 g;
- vezë - 3 copë;
- mollët;
- lëng limoni.
Mënyra e gatimit:
Qëroni mollët dhe farat, pritini në kubikë të vegjël dhe spërkatini me lëng limoni që të mos errësohen. Rrihni vezët me sheqerin në një mikser. Vazhdoni rrahjen duke shtuar miellin e situr. Shtoni mollët në brumë, përziejini dhe rregulloni në tepsi për kifle. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180°C për 20-25 minuta.
Charlotte me çokollatë
Dedikuar atyre që nuk mund të jetojnë një ditë pa çokollatë. Shkon mirë me mollët e pjekura dhe erëzat - të gjitha gjërat për të cilat ne e duam kaq shumë këtë ëmbëlsirë.
Përbërësit:
- miell - 100 g;
- pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l;
- mollë - 5-7 copë;
- çokollatë - ½ pllaka;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 100 g;
- sode e shuar me uthull - 1 lugë
Mënyra e gatimit:
Me mikser rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof. Shtoni gjysmën e sasisë së nevojshme të miellit dhe sodës në përzierjen e sheqerit me vezë, përzieni. Më pas pjesën tjetër të miellit e përziejmë me kakaon. E fundit - copa çokollatë. Në fund të formës, të mbuluar me pergamenë, shtroni copat e mollëve, të qëruara dhe farat. Hidhni frutat me brumin e përftuar me çokollatë dhe piqini në furrë për 20-25 minuta në 200°C.
Charlotte me gjizë
Çfarë mund të jetë më mirë se një kombinim i gjizës dhe mollëve? Kjo sharlotë është shumë e lëngshme dhe e butë. Dhe, më e rëndësishmja, jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme.
Përbërësit:
- mollë - 3-5 copë;
- gjizë (2-3%) - 300 g;
- sheqer - 200 g;
- miell - 100 g;
- gjalpë - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- sode e shuar me uthull - ½ lugë
Mënyra e gatimit:
Lëreni gjalpin të qëndrojë në temperaturën e dhomës derisa të bëhet i butë. Fërkojeni me ⅓ të sasisë së dëshiruar të sheqerit derisa të tretet plotësisht. Shtoni sheqerin e mbetur dhe gjizën, përzieni plotësisht. Veçmas, rrahim të verdhat dhe të bardhat me një majë sheqer, palosim butësisht në masën e gjizës. Shosh miellin në brumë, shtoni sodën e shuar dhe më pas copat e mollëve. E vendosim boshllëkun në një enë pjekjeje të veshur me pergamenë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për 35 minuta.
Charlotte me mascarpone
Falë djathit, struktura e kësaj sharlotte është shumë e butë dhe viskoze. Mollët e thithin me lëng nga brenda dhe praktikisht shpërndahen në brumë. Mos harroni të shtoni kanellën dhe lëkurën e limonit. Ata do të shtojnë thekset e nevojshme të shijes në ëmbëlsirë.
Përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- miell - 250 g;
- mascarpone - 250 g;
- sheqer - 150 g;
- mollë - 2 copë;
- sode - ½ lugë;
- kanellë - për shije;
- lëkura e një limoni mesatar.
Mënyra e gatimit:
Rrihni vezët me sheqer. Shtoni mascarpone, lëkurën e limonit dhe kanellën, përziejini mirë. Përzieni miellin me sodën, shtoni në brumë. Mollët e qëruara dhe farat i presim në kubikë të vegjël dhe i përziejmë me brumin. Lyejmë formën me gjalpë, shtrojmë brumin dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për rreth 30 minuta. Gatishmëria për të kontrolluar me një hell: nëse mbetet e thatë pas shpimit, atëherë sharlota është gati.
Charlotte pa miell
Ka raste kur mielli mbaron papritur në shtëpi. Por kjo nuk është një arsye për t'ia mohuar vetes kënaqësinë për të ngrënë disa copa sharlotte.
Përbërësit:
- mollë - 4 copë;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 3 lugë gjelle. l;
- bollgur - 1 gotë;
- kefir - 250 ml.
Mënyra e gatimit:
Derdhni bollgur me kefir për rreth 40 minuta. Grini vezën me sheqer ose rrihni me blender, shtoni në bollgur. Vendosni fetat e mollës në fund të enës së pjekjes dhe derdhni mbi brumin që rezulton. Piqeni për 35-40 minuta në 190°C.
Charlotte Clafoutis
Clafoutis është një ëmbëlsirë klasike franceze me një pastë delikate që të kujton një petull. Tradicionalisht, bëhet me qershi të pjekura, por asgjë nuk na pengon të përdorim çdo frut që kemi në dorë. Për shembull, mollët.
Përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 60 g;
- kripë - një majë;
- gjalpë - 50 g;
- qumësht - 200 ml;
- miell - 100 g;
- mollë - 3-4 copë.
Mënyra e gatimit:
Rrihni vezët, sheqerin, kripën dhe gjalpin e shkrirë mirë me një kamxhik. Më pas në masën e vezëve hidhet mielli, përzihet dhe hidhet qumështi. Konsistenca e brumit duhet t'i ngjajë petullës. Vendosni fetat e mollës në enë për pjekje dhe derdhni mbi disa lugë brumë. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 40 minuta. Gatishmëria e brumit përcaktohet me një hell. Shponi klafoutin e saj dhe nëse hellja mbetet e thatë, atëherë ëmbëlsira është gati.
Puding për Bukë Charlotte
Pudingu është një ide e shkëlqyer për mëngjes. Nga avantazhet: përgatitet shpejt, përbërësit janë gjithmonë pranë. E përkryer me një filxhan çaj të zi ose kafe.
Përbërësit:
- bukë (e mesme) - 2 copë;
- vezë - 4 copë;
- qumësht - 0,3-0,4 l;
- vanilinë - një majë;
- mollë - 4 copë;
- kanellë;
- sheqer - 150 g.
Mënyra e gatimit:
Qëroni mollët nga farat dhe pritini në feta të trasha. E dërgojmë në tigan me një lugë sheqer dhe kanellë, e lëmë të karamelizohet. Përzieni vezët me qumështin dhe sheqerin. Pritini lëvozhgat nga peta, pritini në kubikë të mëdhenj dhe dërgojini të zhyten në përzierjen qumësht-vezë. Ai duhet ta përthithë atë plotësisht. Lyejmë me gjalpë një enë të madhe pjekjeje ose kallëpe porcionesh, vendosim një shtresë buke, më pas një shtresë mollë dhe sërish bukë. Piqeni në furrë për 20-25 minuta në 180°C.
Sharlotë kreshmore me bukë të zezë
Për ata që agjërojnë, kjo recetë do t'u vijë në ndihmë. Nuk përfshin produktet me origjinë shtazore. Dhe për ta bërë shijen më të ndritshme, shtoni agrume në mollë.
Përbërësit:
- mollë - 3 copë;
- sheqer - 120 g;
- kanellë dhe karafil - për shije;
- bajame - 20 g;
- verë e bardhë e thatë - 20 g;
- bukë e zezë e grirë - 2 gota;
- vaj vegjetal - 20 g;
- lëkura e gjysmë limoni;
- lëvozhga portokalli - 20 g.
Mënyra e gatimit:
Qëroni mollët dhe farat, pritini në feta. Përziejini me dy lugë sheqer, kanellën, arrat, lëkurën e portokallit dhe verën e bardhë. Hidheni në tigan të nxehtë dhe ziejini derisa shijet të bashkohen. Grini bukën e zezë të ndenjur me gjalpë në grurë, shtoni lëkurën e limonit, sheqerin dhe mbetjet e erëzave. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, spërkasim me thërrime buke kafe dhe filloni të montoni. Shtresa e parë është një bukë e zezë, e dyta është mollë me erëza, e treta është përsëri një masë buke e zezë. Piqeni për një orë në 150°C.
Përbërësit
- Miell gruri i klasës më të lartë - 6 lugë gjelle. l.
- Sheqer i grimcuar - 1 filxhan
- Mollë të vogla - 4 copë.
- Lulëkuqe - 2 lugë gjelle. l.
- Gjalpë për lyerjen e mykut
- Vezë - 3 copë.
Koha e gatimit: 50 minuta
Charlotte me fara lulekuqeje dhe mollë është një lloj pjekjeje shumë e lehtë dhe ekonomike, madje edhe një zonjë fillestare mund të gatuajë. Baza e byrekut është një brumë delikat i biskotave, në të cilin janë varrosur në mënyrë të shijshme copa mollësh dhe fara lulekuqe. Receta për sharlotën është e thjeshtë, mjafton të keni pak kohë të lirë, produktet e nevojshme dhe një furrë. Përveç kësaj, sharlota mund të piqet në një tenxhere të ngadaltë. Unë sjell në vëmendjen tuaj: një recetë të thjeshtë për sharlotë me mollë dhe fara lulekuqeje, me një foto hap pas hapi që nuk kërkon aftësi dhe kosto të veçanta. Lulëkuqja do t'u japë pastave tona një pamje pikante dhe të shijshme.
Si të gatuajmë sharlotë me mollë dhe fara lulekuqe
Fillimisht përgatisim produktet e nevojshme: shoshim miellin, masim një pjesë të sheqerit dhe farave të lulekuqes dhe lajmë mollët. Unë gatuaj sharlot nga mollët e paqëruara, duke e shpjeguar këtë fakt me faktin se lëvozhga është e shëndetshme. Merrni enët e nevojshme dhe një enë pjekjeje, përveç kësaj, na duhet një kamxhik ose një mikser.
Hidhni në një enë të nevojshme për përgatitjen e sharlotës së shëndetshme me fara lulekuqeje dhe mollë, një pjesë sheqer. Ne futim vezët e pulës të lara paraprakisht. Marrim enët me anët e larta, në procesin e rrahjes masa do të dyfishohet.
Derdhni miell gruri në masën e sheqerit të vezëve që rezulton, mund të përdorni produktin me cilësi më të lartë nga gruri i fortë.
Lyejeni formën në të cilën sharlota me fara lulekuqe dhe mollë, gjalpë ose mbulojeni me pergamenë do të piqet në furrë. Hedhim brumin e biskotave në kallëp dhe e lëmojmë me një shpatull. Shtroni sipër fetat e mollës dhe i shtypni lehtë në brumë. Spërkateni me farat e lulekuqes dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në fuqi mesatare. Nëse dëshironi, mund të piqni sharlotën në një tenxhere të ngadaltë, thjesht lyeni tasin me yndyrë, derdhni brumin në të dhe më pas ndiqni recetën. Aktivizoni modalitetin "pjekje" për 35 minuta.
Ne e nxjerrim sharlotën e përfunduar nga furra, e lëmë të ftohet pak, pas së cilës mund ta shërbeni në tryezë. Mirë oreks, gatimi me ne është i thjeshtë dhe i lehtë!
