Të ushqyerit për kyçet. Zbuloni se cilat ushqime shkaktojnë dhimbje kyçesh Çfarë duhet të hani për sëmundjet e kyçeve

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur! Le të flasim sot për produktet për kyçet, sepse shëndeti i trupit tonë varet drejtpërdrejt nga ushqimet që hamë.

Nuk është për t'u habitur që shumë sëmundje në kohën tonë korrigjohen nga dieta e duhur. Shumë njerëz kanë dhimbje në gjunjë, apo është e vështirë të ngrenë krahun, apo jo?

Pra - ka produkte të tilla për kyçet që u sjellin dobi atyre dhe lehtësojnë simptomat që lidhen me sëmundjet e tyre.

Nga ky artikull do të mësoni:

Ushqimet më të dobishme për kyçet

Lidhjet dhe funksionet e tyre

Kockat e njeriut janë një material shumë i qëndrueshëm që mund të përballojë ngarkesa të mëdha.

Por skeleti nuk mund të përbëhet vetëm nga kocka:

1. Në natyrë, gjithçka është e rregulluar në mënyrë harmonike, kështu që kockat kanë lidhje - nyje. Zgavra e tyre është e mbushur me një lëng të veçantë sinovial, i cili në përbërje i ngjan plazmës së gjakut.
2. Për t'i dhënë nyjeve lëvizshmëri normale, ato duhet të lubrifikohen, kjo është për shkak të një komponenti - acidit hialuronik.
3. Dhe vetëm ushqimi i duhur kontribuon në sintezën e tij. Qelizat duhet të marrin lëndë ushqyese të mjaftueshme për të prodhuar një acid të tillë, përndryshe nuk do të ndodhë lubrifikimi i duhur i nyjeve, gjë që do të çojë në shkatërrimin e tyre.
4. Predhat me lëng sinovial nuk do të jenë në gjendje të parandalojnë fërkimin, kështu që njerëzit e moshave krejtësisht të ndryshme mund të përjetojnë probleme të kyçeve. Trajtimi në këtë rast zgjat një periudhë shumë të gjatë dhe nuk është gjithmonë e suksesshme.

Cilët janë komponentët e rëndësishëm të nevojshëm për nyjet?

Stresi i shpeshtë në nyje shkakton konsumim. Për të shmangur shqetësimin kur bëni gjënë ose sportin tuaj të preferuar, duhet të kujdeseni siç duhet për shëndetin e tyre.

Sëmundjet e kyçeve në ditët e sotme nuk janë vetëm një sëmundje e të moshuarve, por edhe fëmijët janë të ndjeshëm ndaj saj.

E gjitha për faktin se ushqimi nuk është i balancuar siç duhet. Lidhja midis produkteve dhe përbërjes së indit artikular është vërtetuar shkencërisht. Mund të humbasë elasticitetin për shkak të ushqimeve me kalori të lartë dhe të rafinuar.

Substanca të dobishme për kyçet mund të konsiderohen ato që përmbajnë antioksidantë dhe acide yndyrore.

Antioksidantët janë armiqtë kryesorë të radikalëve të lirë që provokojnë dhimbje kyçesh si pasojë e sëmundjeve të ndryshme.

Antioksidantët janë një grup vitaminash, duke përfshirë A, C, E dhe mikroelementin selen.

Edhe prania e njërit prej tyre në një produkt mund të shërbejë si një armë e fuqishme në luftën kundër radikalëve të lirë:

• Vitamina C përmban shumicën e frutave (portokall, ananas, kivi) dhe perime (speca të kuq, brokoli, asparagus).
• Vitamina E është e pranishme në sasi të mjaftueshme në drithërat, vajrat e kikirikut dhe lulediellit, në.
• Vitamina A është e pasur me mëlçi derri, karrota, hudhër, brokoli, gjizë dhe alga deti.
• në përbërjen e tyre përmbajnë bollgur, salmon, oriz të paqëruar.

Disa acide yndyrore, veçanërisht omega-3, mund të ofrojnë mbrojtje për nyjet dhe ligamentet nga shqetësimi dhe ënjtja.

Burimet e këtyre acideve janë: peshku yndyror si salmoni, perimet jeshile, arrat, drithërat dhe farat.

Ushqimi për të ndihmuar nyjet duhet të jetë i balancuar.

Për çdo sëmundje, një listë e veçantë e produkteve është e dobishme, por ka edhe të përgjithshme për të gjithë.

Pra, le të shohim ☺

Produkte për nyje - top 10 më të mirët

Cilat janë ushqimet më të dobishme për kyçet?

1. Peshku - ton, salmoni, skumbri, trofta. Ka një përmbajtje të lartë të acideve yndyrore omega-3. Do të jetë një produkt i rëndësishëm në artritin reumatoid.
2. Soja është gjithashtu shumë e dobishme. Është i lartë në fibra dhe proteina dhe i ulët në yndyrë.
3. Përfitimet e vajit të ullirit janë njohur prej kohësh. Ai përmban një substancë të ngjashme në veprim me ilaçet anti-inflamatore. Por ky nuk është vaji i vetëm që ka këtë efekt. Vajrat e avokados dhe arrës nuk janë inferiorë, por në një farë mënyre superiore ndaj përfitimeve të vajit të ullirit. Ia vlen t'i hani për osteoartritin dhe artritin reumatoid.
4. Shkencëtarët në studimet e tyre arritën në përfundimin se qershitë kanë një efekt anti-inflamator për shkak të pranisë së antocianineve në to. Kjo kokrra të kuqe mund të zvogëlojë shpeshtësinë e sulmeve të përdhes. Qershitë mund të kombinohen me manaferrat e tjera: luleshtrydhet, mjedrat. Ato përmbajnë gjithashtu antocianina.
5. Vitamina D, së bashku me kalciumin, kontribuon në forcimin e kockave. Prania e tij në organizëm është e detyrueshme dhe mund ta merrni nga produktet e qumështit me pak yndyrë: gjizë, djathë,. Të gjitha perimet me gjethe jeshile dhe vajrat e peshkut mund të zëvendësojnë produktet e qumështit për shpërndarjen e vitaminës D.
6. Për të trajtuar artrozën dhe për të ngadalësuar përparimin e osteoartritit, keni nevojë për një sasi të madhe të vitaminave K dhe C. Ato gjenden me tepricë në brokoli. Gjithashtu, kjo lakër është e pasur me kalcium.
7. Çaji jeshil mund të ngadalësojë shkatërrimin e kërcit dhe të zvogëlojë inflamacionin. Ai përmban antioksidantë dhe. Studimet kanë zbuluar se një nga antioksidantët (epigallocatechin-3-gallate) është në gjendje të bllokojë prodhimin e molekulave që shkaktojnë artritin reumatoid dhe dhimbjen e shpinës. .
8. Për të parandaluar artritin dhe për të mbajtur nyje të shëndetshme, duhet të merrni mjaftueshëm vitaminë C. Ajo gjendet në sasi të mëdha në agrumet dhe.
9. Diabeti, sëmundjet e zemrës dhe artriti reumatoid shkaktohen nga proteina C-reaktive (CRP) në gjak. Të gjitha drithërat me drithëra kanë një përmbajtje të ulët të saj.
10. Bishtajoret janë një tjetër burim i reduktimit të CRP. Ato janë të larta në lëndë ushqyese dhe fibra.

Kolagjeni është një substancë shumë e rëndësishme për kërc. Një sasi e madhe e tij gjendet në pjatat më të zakonshme: peshk me pelte, pelte, supë yndyrore.

Gjëja kryesore është të mos abuzoni me produkte të tilla, duke mbajtur një ekuilibër të arsyeshëm midis përfitimeve dhe efekteve negative të yndyrave.

Si të gatuaj pelte për shëndetin e kyçeve?

Për të gatuar një pelte të shijshme, duhet të merrni mish me yndyrë (mund të shpendët, derri ose viçi):

• Për të marrë pelte, është më mirë të përdorni ato pjesë që përmbajnë kërc.
• Shpesh përdoren thundrat dhe thundrat e derrit ose viçit.
• Mishi duhet të zihet për një kohë të gjatë (të paktën 8 orë) në zjarr të ulët me erëza, qepë, karrota dhe kripë, atëherë formohet një lëng i yndyrshëm.
• Më pas copat e mishit zbërthehen në fije, shpërndahen në një tas dhe derdhen me lëng mishi. Më pas ena për ngurtësim duhet të vendoset në frigorifer.
• Aspic, përveç kolagjenit, përmban fosfor, kalcium, bakër dhe vitamina A, B dhe C. Edhe përkundër të gjitha përfitimeve, shpesh është e pamundur të përdoret një pjatë e tillë. Por mund ta alternoni me pjata të tjera të shëndetshme, për shembull, supë peshku, aspik.

Epo, kjo është ndoshta gjithçka që do të doja t'ju tregoja për ushqimin për kyçet ☺ Hani siç duhet dhe lërini kyçet tuaja të jenë të shëndetshme!!

Dëmtimi inflamator i kyçeve është një patologji serioze, e cila jo vetëm karakterizohet nga shumë simptoma të pakëndshme dhe një përkeqësim i cilësisë së jetës, por gjithashtu mund të çojë shpejt në paaftësi, e ndjekur nga humbja e aftësisë për punë.

Përveç kësaj, lëkura e rrushit, si dhe verërat e bazuara në të, përmbajnë një sasi të konsiderueshme të resveratrolit, një substancë e veçantë që ka një efekt negativ në çlirimin e ndërmjetësve inflamatorë në qarkullimin e gjakut.

Rrushi përmirëson ecurinë klinike të artritit duke frenuar inflamacionin.

9. Vaj ulliri

Vaji i ullirit ka një efekt jashtëzakonisht të dobishëm në rrjedhën e artritit. Studimet mbi brejtësit kanë zbuluar se përdorimi i vajit për 1.5 muaj ngadalëson shkatërrimin e kërcit dhe ndihmon në përcaktimin e fokusit të inflamacionit.

Përdorimi i vajit të ullirit në vend të lulediellit dhe llojeve të tjera redukton përqendrimin e proteinës C-reaktive me pothuajse 40%.

Shafrani i Indisë duhet të shtohet më shpesh në vaktet e përditshme për të zvogëluar rrezikun e dhimbjeve të kyçeve dhe për të parandaluar osteoartritin.

Për të ruajtur funksionimin adekuat të kyçeve, për të ruajtur dhe forcuar sipërfaqet artikulare dhe kërcore, rekomandohet t'i përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme në lidhje me dietën:

1. Mos e teproni. Me një tepricë të lëndëve ushqyese (yndyrna dhe karbohidrate), vërehet një rritje në vëllimin e rezervave të yndyrës. Pesha e tepërt çon në rritje të stresit në nyje, gjë që rrit ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të patologjive shkatërruese. Disqet ndërvertebrale dhe nyjet e gjurit janë zakonisht të parët që vuajnë.
2. Hani më pak ushqim të skuqur. Për të maksimizuar ruajtjen e lëndëve ushqyese të vlefshme, rekomandohet pjekja, zierja, zierja ose avulli i enëve. Skuqja afatgjatë (veçanërisht në vaj luledielli) duhet të hidhet poshtë.
3. Shmangni ushqimet e pasura me ngjyra, përmirësues të shijes dhe konservues. Ky grup përfshin ëmbëlsira, ëmbëlsira, pasta, pije të gazuara dhe energjike. Mosrespektimi i këtij rregulli është i mbushur me çrregullime metabolike, zhvillim të mbipeshes dhe sëmundjeve onkologjike.
4. Hani më shumë zarzavate. Rekomandohet të hahet të paktën 1 lugë gjelle në ditë. l. spinaq, marule, qepë të njoma, kopër. Bimët jeshile përmbajnë një sasi të madhe flavonoidësh që pengojnë prodhimin e ndërmjetësve inflamatorë.
5. Pi më shumë ujë. Normalisht, një person duhet të pijë të paktën 1,5-2 litra lëngje në ditë. Në prani të lezioneve inflamatore aktive të nyjeve, vëllimi i ujit rritet në 2-3 litra në ditë. Niveli i ulët i hidratimit provokon zhvillimin e osteoartritit.
6. Shtoni kolagjenin dhe mukopolisakaridet në dietën tuaj. Ato janë të nevojshme për formimin dhe ruajtjen e integritetit të membranave sinoviale dhe indit të kërcit në sipërfaqen e kockave që formojnë nyjet. Shumica e mukopolisakarideve dhe kolagjenit gjenden te peshqit (salmoni), algat, kockat dhe tendinat e kafshëve.

Me rëndësi të madhe për funksionimin e duhur të kyçeve, kërcit dhe ligamenteve janë makro- dhe mikroelementet, si dhe vitaminat. Substancat e mëposhtme duhet të jenë të pranishme në dietë:

konkluzioni

Kështu, korrigjimi i të ushqyerit mund të ketë një efekt pozitiv në rrjedhën e sëmundjeve të ndryshme të sistemit muskuloskeletor duke penguar çlirimin e ndërmjetësve inflamatorë dhe duke rritur potencialin rigjenerues. Së bashku me përdorimin e produkteve të shëndetshme, sigurohuni që të ndiqni të gjitha rekomandimet e mjekut.

Pas diagnostikimit të ndonjë patologjie artikulare inflamatore ose degjenerative-distrofike, mjekët fillojnë terapinë. Pacientëve u përshkruhen barna nga grupe të ndryshme klinike dhe farmakologjike për të eliminuar dhimbjen, ënjtjen, ngurtësimin e lëvizjeve në mëngjes. Procedurat fizioterapeutike rrisin, zgjasin efektin e barnave. Masazhi, edukimi fizik i përditshëm ndihmon në forcimin e korsesë së muskujve, stabilizimin e kyçit të dëmtuar, parandalimin e përparimit të osteoartritit, artritit, përdhes, osteokondrozës.

Dinamika e shkatërrimit të nyjeve të mëdha të ekstremiteteve të poshtme. Dieta ka kuptim në fazat 1 dhe 2 të sëmundjes.

Dieta është shumë e rëndësishme në sëmundjet e kyçeve. Në shumicën e rasteve, ndryshimi i dietës nuk do të ndihmojë në eliminimin e shkakut të sëmundjes, zvogëlimin e ashpërsisë së manifestimeve klinike. Ushqimi i duhur shërben për të parandaluar ndryshimet degjenerative në kocka, indet e kërcit, ligamentet, tendinat dhe muskujt.

Pse është e rëndësishme të hani siç duhet

Edhe midis përfaqësuesve të mjekësisë zyrtare nuk ka konsensus mbi këshillueshmërinë e dietës. Kundërshtarët e numërimit të kujdesshëm të kalorive, përjashtimi nga dieta e ushqimeve të shijshme por të dëmshme apelojnë për pashërueshmërinë e shumicës së patologjive të kyçeve. Në fund të fundit, nevoja për ushqimin e duhur ndikon negativisht në gjendjen psiko-emocionale të një personi, veçanërisht nëse ai merr qetësues, ilaqet kundër depresionit, qetësues, antipsikotikë. Edhe një menu ditore e rregulluar me kujdes nuk do ta lehtësojë pacientin nga dhimbjet apo ngurtësimin e kyçeve.

Por shumë reumatologë, ortopedë, traumatologë, vertebrologë kanë një mendim krejtësisht të ndryshëm. Gjatë përpilimit të një diete, merret parasysh patogjeneza dhe etiologjia e sëmundjeve. Për shembull, në trajtimin e përdhes, ushqimi i duhur më e rëndësishme se marrja e barnave farmakologjike.Është vërtetuar se refuzimi për të përdorur ushqime të caktuara (lëpjetë, spinaq), pije alkoolike lejon:

• zvogëloni ndjeshëm dozën e barnave;
• minimizuar barrën farmakologjike në trup.

Depozitimet e kripës në pjesë të ndryshme të trupit.

Artriti përdhes zhvillohet për shkak të akumulimit të kristaleve të acidit urik në zgavrën e kyçit, dhe "përdhesi i rremë" (kondrokalcinoza) shoqërohet me formimin e kristaleve dihidrate të pirofosfatit të kalciumit. Nëse përjashtoni ushqimet me baza purine nga dieta, atëherë proceset në vatrat e patologjisë fillimisht ngadalësohen, dhe më pas ndalojnë fare.

Situata me osteoartritin është pak më e ndërlikuar. Patogjeneza e tyre është studiuar mirë, por shkaqet e ndryshimeve destruktive dhe degjenerative në kërc nuk identifikohen gjithmonë. Parakushtet për zhvillimin e artrozës janë mbipesha, çrregullimet endokrine, metabolike. Pajtueshmëria me një dietë për sëmundjet e kyçeve ndihmon në humbjen e peshës, zvogëlimin e ngarkesës në nyje:

• hip;
• gjuri;
• kyçin e këmbës.

Dëmtimi i kërcit hialine.

Dhe menyja ditore e përpiluar nga një nutricionist eliminon përkeqësimin e patologjive që provokuan osteoartritin (diabeti mellitus, tirotoksikoza).

Një nga sëmundjet më të rënda, deri tani plotësisht të pashërueshme, është. Origjina e tij autoimune është vërtetuar, kështu që shumë mjekë nuk e shohin kuptimin në ndjekjen e një diete terapeutike. Por, sipas rezultateve të studimeve të huaja, disa pacientë me patologji inflamatore reagojnë ndaj disa substancave që vijnë me ushqim. Për shembull, një përqendrim i lartë i proteinave ndikon negativisht në përthithjen e tyre nga zorrët në qarkullimin sistemik. Në pacientët me sindromën e rrjedhjes, proteinat mund të njihen nga sistemi imunitar si antigjene. Prandaj, shfaqja e tyre në organizëm bëhet sinjal për prodhimin e antitrupave.

Parimet e një diete terapeutike

Terapia dietike kryhet për të rritur imunitetin lokal, sistemik, për të parandaluar përkeqësimin e patologjive të kyçeve. Ka shumë veçori të ushqyerjes së duhur në sëmundjet e sistemit musculoskeletal:

• një rënie në përmbajtjen e kalorive të vakteve të konsumuara duhet të ndodhë duke reduktuar ose eliminuar plotësisht ushqimet me yndyrë të lartë, karbohidrate të thjeshta;
• një rënie në sasinë e kripës që provokon mbajtjen e lëngjeve, formimin e edemës inflamatore;
• hahet në pjesë të vogla 6 herë në ditë;
• konsumimi i të paktën 2,5 litra lëngje në ditë (ujë, ujëra minerale pak të kripur pa gaz, komposto, lëngje, pije frutash, pelte).

Ju duhet t'i jepni përparësi pjatave të avulluara me ndihmën e zierjes, pjekjes, zierjes, zierjes në një sasi të vogël uji. Ushqimi i duhur për çdo patologji konsiston gjithashtu në përdorimin minimal të ushqimeve të pasura me ekstrakte (të skuqura, të tymosura, turshi). Për funksionimin normal të kyçeve (me përjashtim të përdhes), janë të nevojshme acidet yndyrore të pangopura, vitaminat e tretshme në yndyrë. Shumica e tyre gjenden në produkte të tilla:

• varietete yndyrore të peshkut të detit: harengë, aroma, salmon i ngushtë, salmon rozë, salmon;
• vajra liri, ulliri, luledielli, misri;
• kikirikë, shqeme, lajthi, arra.

Pajtueshmëria me një dietë për sëmundjet e nyjeve të gjunjëve, kyçin e këmbës, patologjitë e nyjeve të vogla përfshin përdorimin e një numri të madh të manave dhe frutave të freskëta. Pacientët me përdhes i përmbahen dietës numër 6, efektiviteti klinik i së cilës është vërtetuar prej kohësh. Ndalohet përdorimi i ushqimeve që përmbajnë një përqendrim të lartë të bazave purine. Këto janë mishi i kuq, të brendshmet, sardelet, fasulet, raven. Dieta duhet të përbëhet nga ushqime që alkalizojnë gjakun, duke përjashtuar formimin e kristaleve të acidit urik. Këto përfshijnë qumështin, perimet e freskëta, gjoksin e pulës, mishin e lepurit, gjelin e detit.

Ushqime te Shendetshme

Të gjitha vitaminat dhe mikroelementet janë të dobishme për trupin. Ata katalizojnë proceset biokimike ose janë vetë pjesëmarrës të drejtpërdrejtë. Mungesa e një elementi gjurmë mund të çojë në zhvillimin e një sëmundjeje serioze, dhe mungesa e ndonjë vitamine ndikon negativisht në funksionimin e të gjitha sistemeve jetësore. Por ekziston një grup substancash biologjikisht aktive që janë veçanërisht të dobishme për nyjet e dëmtuara nga artriti ose artroza. Prandaj, dieta duhet të përfshijë më shpesh ushqime të larta në elementë gjurmë të tillë, vitamina të tretshme në yndyrë dhe në ujë:

• hekur (mish i kuq, mollë, shegë, mëlçi, gjuhë viçi). Përmirëson përbërjen e gjakut, nxit heqjen e kripërave minerale të dëmshme, rrit rezistencën e trupit ndaj agjentëve infektivë, alergjikë;
• magnez (perime dhe fruta jeshile, fruta të thata). Forcon sistemin nervor, normalizon inervimin, stimulon formimin e qelizave të reja të kockave të reja, përmirëson furnizimin me gjak të nyjeve të sëmura;
• kalcium (produkte qumështi, akullore me pak yndyrë). Mungesa e këtij mikroelementi është shkaku i rënies së masës kockore, hollimit të kockave, shfaqjes së dobësisë, apatisë, lodhjes;
• fosfor (produkte qumështi, drithëra, thekër, bukë e zezë). Elementi më i rëndësishëm gjurmë i nevojshëm për indin kockor. Me mungesën e tij, trupi detyrohet ta marrë atë dhe kalciumin nga "rezerva e kockave" - ​​dhëmbët, thonjtë, nyjet e mëdha;
• selenium (peshk deti dhe lumi, fruta, bishtajore). Ka veti adaptogjene, rrit rezistencën e trupit ndaj efekteve të faktorëve negativë të jashtëm dhe të brendshëm. Parandalon përkeqësimin e artritit reumatoid, psoriatik, përdhes;
• vitaminat K, F (arra, dardha, mollë, rrush). Përmirësimi i gjendjes së enëve të gjakut, eliminimi i mungesës së lëndëve ushqyese dhe substancave biologjikisht aktive në nyje dhe shpinë, stimulimi i proceseve të rigjenerimit;
• tokoferol, retinol, ergokalciferol (vaj peshku, vajra bimore). Ata pastrojnë enët e gjakut nga kolesteroli i dëmshëm, plotësojnë rezervat e triglicerideve të dobishme. Tregojnë aktivitet antioksidues, duke mbrojtur qelizat nga dëmtimet nga radikalet e lira, parandalojnë përparimin e koksartrozës, gonartrozës, artritit reumatoid;
• squfur (qepë, hudhër, shparg, lakër brukseli). Elementi gjurmë ka një efekt anti-inflamator, analgjezik, antiseptik. Rrit prodhimin e lëngut sinovial, i cili parandalon gërryerjen e sipërfaqeve kërcore të kokave të kockave.

Në vend të çajit, kafesë, pijeve të ëmbla të gazuara, duhet të pini çaj trëndafili, i cili përmban shumë acide organike dhe vitaminë C. Gjatë zierjes, mund të hidhni në çajnik një majë me lule të thata kamomil, bli dhe kalendulë. Do të merrni një infuzion me një efekt të theksuar anti-inflamator, antispazmatik, tonik.

produkte të dëmshme

Trajtimi i sëmundjeve të nyjeve të ijeve, gjurit dhe kyçit të këmbës me ndihmën e një diete konsiston në kufizimin ose eliminimin e plotë të disa ushqimeve nga dieta. Disa prej tyre zvogëlojnë drejtpërdrejt aktivitetin funksional të kyçeve. Për shembull, pirja e supës me lëpjetë për pacientët me përdhes do të përshpejtojë kristalizimin e acidit urik dhe do të përkeqësojë simptomat e artritit. Përdorimi i produkteve të tjera (mish ose peshk i tymosur, ushqim i shpejtë, lëngje të pasura) do të ndikojë negativisht në tretje dhe peristaltikë. Shumë substanca të dëmshme do të hyjnë në trup: kolesteroli, kripërat minerale, të cilat ngadalësojnë proceset metabolike, përkeqësojnë qarkullimin e gjakut në nyje. Çfarë mjekët rekomandojnë të përjashtoni plotësisht nga menyja ditore:

• nën ndalim - çdo alkool (veçanërisht me artritin e përdhes), çaj i fortë jeshil dhe i zi, kafe;
• si erëza, është e dëshirueshme të përdorni vetëm rrënjë xhenxhefili dhe shafran i Indisë, të cilat kanë një efekt të theksuar anti-inflamator dhe antiseptik;
• Për pacientët me artrit infektiv-alergjik, dietologët rekomandojnë braktisjen e plotë të ushqimeve që janë alergjenët më të fortë. Këto janë çokollata, ushqimet e detit, agrumet, vezët e pulës;
• perimet nga familja e natës duhet të jenë të kufizuara, pavarësisht përqendrimit të lartë të lëndëve ushqyese, vitaminave dhe elementëve gjurmë. Është e nevojshme të përjashtohen plotësisht patëllxhanët, patatet, specat me një përkeqësim të dukshëm të mirëqenies pas ngrënies së tyre.

Për çdo patologji artikulare, ushqimi me përmbajtje të lartë të karbohidrateve të rafinuara është i dëmshëm. Këto janë pasta të pasura dhe të fryra të bëra nga mielli i bardhë, kremi, kremi me krem, gjalpi, produkte çokollate. Kur gatuani, mos përdorni margarinë, vaj vegjetal të parafinuar. Nuk rekomandohet të përmirësoni shijen e produkteve me salcë soje, uthull, mustardë, përfshirë drithërat. Është më mirë të shtoni kripë në pjata gjatë vakteve, dhe jo gjatë përgatitjes së tyre. Kjo do të ndihmojë që gradualisht të zvogëlohet sasia e kripës së konsumuar, dhe më pas ta braktisni plotësisht atë.

Në mjekësinë popullore mjekimi i artrozës, artritit, bursitit, osteokondrozës praktikohet me gatime të përgatitura me shtimin e xhelatinës. Nuk ka konsensus midis mjekëve për përfitimet e pelte peshku, aspic, pelte kokrra të kuqe. Ato përmbajnë kolagjen, i cili ka veti kondroprotektive, rrit prodhimin e lëngut sinovial dhe stimulon rigjenerimin e kërcit. Por nutricionistët rekomandojnë të mos hani ushqime të tilla më shumë se një herë në javë: kolagjeni shpërbëhet në traktin tretës dhe ekskretohet nga trupi. Por pesha e trupit u rrit për shkak të përmbajtjes së lartë kalorike të pelte dhe pelte. Prandaj, është më mirë t'i përmbahemi dietës së rekomanduar nga një nutricionist i cili ka njohuritë e nevojshme për patogjenezën dhe etiologjinë e të gjitha sëmundjeve të kyçeve.

Dieta për sëmundjet e kyçeve, sipas shumicës dërrmuese të ekspertëve, ka pak ose aspak efekt në dhimbjet e kyçeve. Megjithatë, ekziston një këndvështrim tjetër, sipas të cilit dieta do të ndihmojë vetëm kur shfaqja dhe zhvillimi i patologjive artikulare shoqërohet me çrregullime metabolike.

Sëmundjet e kyçeve janë kthyer në një problem serioz shëndetësor për një person modern dhe mjekët theksojnë se shkaqet e këtyre sëmundjeve janë aq të shumta dhe format e shfaqjes së tyre janë aq të larmishme, saqë të sistematizojnë zakonet dietike dhe t'u japin të gjithë pacientëve një përgjigje shteruese për Pyetja - çfarë lloj diete për sëmundjet e kyçeve mund të lehtësojë gjendjen e tyre? - pothuajse e pamundur.

Cila dietë për sëmundjet e kyçeve është e përshtatshme për ju?

Ne nuk do të kërkojmë një ilaç, por thjesht do të përpiqemi të zbulojmë parimet bazë mbi të cilat është ndërtuar dieta për sëmundjet e kyçeve. Është e qartë se duhet të bazohet në etiologjinë e sëmundjes.

Me inflamacion të nyjeve - artrit - gjithçka duket të jetë e qartë. Është absolutisht e sigurt se një lloj i tillë artriti si përdhes shkaktohet nga një nivel i lartë në gjak i acidit urik të formuar gjatë zbërthimit të purinave, i cili vendoset në nyje dhe kthehet në kristale. I ashtuquajturi përdhes i rremë (artropatia pirofosfatike ose kondrokalcinoza) ka një shkak të ngjashëm, vetëm këtu kristale dihidrate të pirofosfatit të kalciumit formohen në nyjet e gjunjëve, kyçeve dhe kyçeve të këmbës, si dhe në nyjet e ijeve. Nga vijnë ata? Kripërat e acidit pirofosforik formohen në procesin e oksidimit enzimatik (dhe marrjen e energjisë nga lëndët ushqyese) të bartësit kryesor të energjisë në qeliza - adenozinës trifosfat (ATP).

Por me shkaqet e ndryshimeve degjenerative në indet kërcore të nyjeve (artriti), shkenca nuk e ka kuptuar plotësisht. Edhe pse midis artritit ekziston edhe një "kalë i errët" - artriti reumatoid. Edhe disa praktikues afatgjatë thonë se kjo sëmundje (si skleroza e shumëfishtë ose polimialgjia reumatike) është autoimune dhe asnjë dietë për sëmundjet e kyçeve në këtë rast nuk ka rëndësinë më të vogël.

Megjithatë, studime të shumta të huaja konfirmojnë se shumë pacientë me artrit reumatoid dhe forma të tjera të sëmundjeve inflamatore të kyçeve reagojnë ndaj disa substancave që hyjnë në trup me ushqim.

Nga rruga, një "shoqërues" i shpeshtë i kolitit ulceroz është një formë e artritit si spondiliti ankilozant (sëmundja e Bekhterev), e cila prek nyjet e shtyllës kurrizore. Shkencëtarët ia atribuojnë këtë faktit se sasia më e madhe e indeve limfoide që mbron trupin nga antigjenet ndodhet në zorrët. Dhe kequshqyerja - e lartë në yndyrë, kolesterol dhe proteina shtazore - mund të zvogëlojë potencialin e indit limfoid.

Receta dietike për sëmundjet e kyçeve

Ushqimi që është i mirë për kyçet tona nuk ka pse të jetë “i mërzitshëm” për gjuhën tonë. Recetat dietike për sëmundjet e kyçeve janë receta që nuk përmbajnë ato produkte që mund të përkeqësojnë sëmundjen.

Këtu, për shembull, janë petullat shumë të shijshme dhe të shëndetshme me perime.

Për t'i përgatitur do t'ju duhen dy kunguj të rinj (ose kunguj të njomë), një karotë mesatare, një qepë e vogël, hudhër (nja dy thelpinj), dy vezë pule të papërpunuara, gjysmë gote miell gruri, kripë dhe piper i zi ( për shije), vaj luledielli të rafinuar (vetëm për tiganisje).

Procesi i kuzhinës fillon me copëtimin e perimeve: kunguj të njomë dhe karota - në një rende, qepë - të copëtuara imët. Më pas thyejmë vezët në një tas me perime dhe përziejmë gjithçka mirë. Pas kësaj, ju duhet të derdhni miell, të vendosni hudhër të copëtuar, kripë dhe piper.

Në fund e përziejmë brumin derisa të jetë i qetë dhe i skuqim si petullat e zakonshme. Më së miri hahen të ngrohta – me salcë kosi.

Meqë ra fjala, nëse i shtoni 50 gr djathë të grirë imët dhe pak majdanoz ose kopër të grirë në brumin e karotave me kunguj dhe më pas e hidhni në një tepsi dhe e vendosni në furrë për 35-40 minuta, merrni një tjetër. recetë për një dietë për sëmundje - një tavë e mrekullueshme perimesh.

Përafërsisht gjysma e të gjithë njerëzve mbi 65 vjeç kanë probleme me sistemin musculoskeletal, kryesisht me kyçet. Çfarë mund t'i këshilloni ata? Ha ushqim te shendetshem! Konsumimi i mjaftueshëm i perimeve, drithërave dhe frutave ndihmon në ruajtjen e peshës së duhur dhe shëndetit të mirë.

Një dietë e shëndetshme dhe me pak yndyrë për artritin reumatoid autoimun, artritin inflamator, përdhesin ose osteoartritin mund të ngadalësojë përparimin e përgjithshëm të degjenerimit të kyçeve. Në shumë raste, një dietë për sëmundjet e kyçeve mund të bëhet edhe një nga mjetet për trajtimin e tyre.

Çfarë nuk mund të hahet me sëmundje të kyçeve?

Një dietë për sëmundjet e kyçeve (artrit, artrozë, reumatizëm, etj.) përfshin heqjen e të gjitha produkteve shtazore dhe karbohidratet e rafinuara nga dieta.

Nëse produktet shtazore nuk kanë nevojë të renditen, atëherë nuk do të dëmtojë të kujtoni emrat e karbohidrateve të rafinuara. Bëhet fjalë për miell të bardhë gruri të klasave më të larta, sheqer, të gjitha ëmbëlsirat (me përjashtim të mjaltit natyral) dhe produkte të ndryshme ëmbëlsirash, si dhe drithëra të lëmuara dhe të para-trajtuara (të privuara nga lëvozhga e grurit dhe një pjesë e fibrës).

Çfarë nuk mund të hahet me sëmundjen e kyçeve, përveç produkteve të përmendura tashmë? Konsumi i perimeve të natës (patate, domate, speca të ëmbël, patëllxhanë) duhet të minimizohet. Solanina glikoalkaloid që përmbahet në këto kultura bimore përshpejton dekompozimin e rruazave të kuqe të gjakut, rrit përshkueshmërinë e zorrëve, duke shkaktuar diarre, dhimbje kyçesh, konvulsione, madje edhe çrregullime neurologjike.

Personat me përdhes duhet të shmangin ngrënien e peshkut yndyror të detit (në çfarëdo forme), havjarit dhe mëlçisë së merlucit, nënprodukteve të mishit dhe shpendëve (mëlçia, etj.), vezëve të pulës, arrave, kosi yndyror dhe gjalpë, pasi të gjitha këto ushqime janë të pasura. në ergokalciferol (vitaminë D2). Por me osteoartritin duhet shtuar konsumimi i kësaj vitamine.

Në prani të problemeve me nyjet, është kundërindikuar përdorimi i butakëve; bishtajore (fasule, bizele, thjerrëza); lëpjetë dhe spinaq; supa të forta; gjithçka e skuqur, pikante dhe e tymosur; salsiçe; vajra për gatim dhe spërkatje; erëza dhe erëza; pije të gazuara me sheqer, alkool (përfshirë birrën).

Dhe përsëri theksojmë: proteinat shtazore duhet të jenë të kufizuara, sepse këto janë purina, produktet e prishjes së të cilave hyjnë në lëngun sinovial, e acidifikojnë atë dhe çojnë në dëmtim të kyçeve.

Çfarë mund të hani me sëmundje të kyçeve?

Për çdo lloj sëmundjeje të kyçeve, drithërat dhe perimet natyrale (përveç atyre të listuara më sipër) duhet të jenë ushqimet kryesore.

Dieta për një sëmundje të kyçeve të diagnostikuar si osteoartrit duhet të marrë parasysh praninë e një sasie të mjaftueshme të vitaminës C. Fakti është se osteoartriti zhvillohet kur kërci konsumohet, gjë që pengon kockat të fërkohen në nyje. Është humbja e kërcit që çon në dhimbje, ulje të gamës së lëvizjes dhe ënjtje të kyçit. Dhe vitamina C (një nga antioksidantët më të fortë) siguron sintezën e kolagjenit, i cili është pjesë e indeve të kërcit. Prandaj, produktet e duhura për këtë sëmundje të kyçeve janë perimet, frutat dhe manaferrat - në çdo formë. Veçanërisht të dobishme janë mollët, boronicat, si dhe agrumet dhe zarzavatet me përmbajtje të lartë antioksidantësh natyralë dhe polifenole. Lëngjet e freskëta të perimeve, veçanërisht karrota dhe lakra, sjellin përfitime të mëdha. Nga rruga, kafeja, e cila përmban polifenole, mund të zvogëlojë gjithashtu inflamacionin e kyçeve. Dhe procesi inflamator - veçanërisht me artritin reumatoid - ndihmon në reduktimin e marrjes së vajit të lirit (lugë ëmbëlsirë në ditë).

Përveç kësaj, çfarë mund të hani me sëmundje të kyçeve? Mishi është gjithashtu i mundur, por ekskluzivisht i dobët (pulë, gjeldeti, lepur), jo më shumë se dy herë në javë, dhe më e mira nga të gjitha - i zier (kur gatuani mish, pothuajse gjysma e purinave janë në supë). Mund të hani edhe: bukë (thekër dhe miell integral); enët e drithërave dhe perimeve të tyre; qumësht dhe produkte qumështi; gjizë dhe djathë; vezë (jo më shumë se tre copë në javë). Është shumë e rëndësishme të pini ujë të mjaftueshëm (të paktën 6-7 gota çdo ditë).

Për ata që vuajnë nga përdhesi, dietologët këshillojnë që të organizojnë një agjërim gjatë javës. Në një ditë të tillë, mund të pini kefir ose lëngje, ose të hani vetëm fruta. Në këtë rast, vëllimi i ujit të dehur duhet të rritet në 2.5 litra.

Përveç kësaj, një dietë për sëmundjet e kyçeve duhet të ndihmojë në uljen e peshës së përgjithshme të trupit, pasi kilogramët e tepërt shkaktojnë stres shtesë në nyjet në shpinë dhe këmbët. Rekomandohet të braktisni drithërat dhe enët e makaronave, duke i zëvendësuar me perime, të reduktoni konsumin ditor të bukës në 100 g dhe të harroni plotësisht sheqerin.

Menyja e dietës ditore për sëmundjet e kyçeve duhet të përpilohet në atë mënyrë që përmbajtja kalorike e 4 vakteve në ditë të mos jetë më shumë se 1900-2000 kcal. Dhe parimet e përgjithshme që duhen ndjekur tashmë janë të njohura për ju.

Është e rëndësishme të dini!

Termi "artrit" nënkupton inflamacion të një ose më shumë nyjeve. Shenjat e inflamacionit janë dhimbja, ënjtja, skuqja e lëkurës mbi kyçin e përflakur, ngurtësimi i tij; nyja e përflakur është e nxehtë në prekje (+ rritje e përgjithshme e temperaturës së trupit).

Një nga komponentët e një qasjeje të integruar për trajtimin e sëmundjeve artikulare është ushqimi dietik. Megjithatë, duhet kuptuar se një dietë për dhimbje të kyçeve nuk kryen drejtpërdrejt një funksion analgjezik. Ndihmon në përmirësimin e gjendjes së pacientëve për shkak të normalizimit të metabolizmit, restaurimit të indit të kërcit dhe uljes së ngarkesës në elementët artikulare duke ulur peshën totale të trupit.

Shkaqet e sëmundjes

Dhimbja në nyjet e krahëve, këmbëve, rruazave nuk duhet të konsiderohet si një sëmundje e pavarur. Ky është një simptomë, shkaqet e së cilës mund të jenë të ndryshme:

• lëndime (mavijosje, ndrydhje, dislokime, fraktura);
• aktivitet i tepruar fizik;
• peshë e tepërt;
• dështimet në proceset metabolike;
• hipodinamia;
• kequshqyerja;
• devijimet anatomike;
• ndryshime degjenerative në kërc;
• proces inflamator, lezione infektive;
• sëmundjet autoimune;
• neoplazite.

Kur kontaktoni një mjek, shpesh diagnostikohen artriti, artroza, bursit ose përdhes.

Karakteristikat e të ushqyerit

Në vetvete, dieta nuk është në gjendje të shërojë nyjet. Sidoqoftë, përzgjedhja e saktë e produkteve do t'i sigurojë trupit përbërësit e nevojshëm për të përmirësuar ushqimin e kërcit dhe restaurimin e tij.

1. Menuja e duhur e balancuar duhet të mbulojë plotësisht kostot e energjisë të trupit.
2. Preferenca duhet t'u jepet produkteve lehtësisht të tretshme që nuk rëndojnë aparatin tretës.
3. Për të njëjtën arsye, një mënyrë e pjesshme e të ushqyerit është e mirëpritur. Ushqimi duhet të merret në porcione të kufizuara të paktën 5 herë në ditë.
4. Marrja e kripës duhet të mbahet në minimum. Opsioni më i mirë do të ishte një dietë pa kripë.
5. Është e nevojshme të monitorohet regjimi i pirjes. Rezervat e ujit të trupit duhet të plotësohen në kohë dhe plotësisht.
6. Për të ruajtur maksimumin e përbërjeve të dobishme në enët, produktet burimore i nënshtrohen përpunimit minimal. Ato piqen më mirë ose zihen në avull, zierja dhe zierja janë të pranueshme. Ushqimi i skuqur do të duhet të braktiset.
7. Disa lloje dietash çojnë në humbje të kaliumit në trup. Prandaj, duhet të rrisni fluksin e tij me ushqim ose të merrni ilaçe që përmbajnë kalium.

Dieta duhet të përfshijë të gjithë kompleksin e substancave të nevojshme për trupin. Theksi duhet të jetë në ato produkte që përmbajnë përbërësit më të dobishëm për kërc, kocka dhe ligamente. Një prej tyre është grupi i mukopolisakarideve. Këto janë komponime polimerike që janë pjesë përbërëse e lëngut sinovial, të pranishme në ligamentet dhe indin kockor.

• leshterik;
• krustace dhe molusqe detare;
• supë të forta mishi, pelte, aspik;
• kërc dhe ligamentet e kafshëve;
• agar-agar dhe xhelatinë.

Këto produkte janë të domosdoshme në prani të ndryshimeve distrofike dhe degjenerative në strukturat e kërcit, gjë që është tipike për osteoartritin, osteokondrozën e ndonjë prej seksioneve të shtyllës kurrizore.

Për përgatitjen e supave të mishit dhe pjatave aspik, nuk mund të përdorni peshk dhe mish yndyror, dhe me përdhes, çdo supë është kundërindikuar. Personat që vuajnë nga kjo sëmundje nuk duhet të hanë ushqim deti.

Nyjet e sëmura kanë nevojë për vitamina. Vini re sa vijon:

1. Kalciferoli (D), i cili nxit përthithjen e kalciumit, gjendet në produktet e qumështit (djathë, gjalpë, gjizë, kefir), mëlçinë e peshkut, të verdhat e vezëve.
2. Një përmbajtje e lartë e acidit askorbik, i cili është përgjegjës për ushqimin e nyjeve, vihet re në agrumet, rrush pa fara dhe ijet e trëndafilit.
3. Vajrat vegjetale ndihmojnë për të arritur një efekt anti-inflamator për shkak të veprimit të vitaminës F të pranishme në përbërjen e tyre. Varietetet yndyrore të peshkut detar janë gjithashtu të pasura me këtë lëndë ushqyese.
4. Përbërjet e vitaminave A, K, E, grupi B, të nevojshme për restaurimin e kyçeve, përmbahen në sasi të mjaftueshme në fruta dhe perime të freskëta. Ai gjithashtu përmban minerale thelbësore, duke përfshirë kripërat e kaliumit.

Produktet e qumështit duhet të jenë pa yndyrë dhe konsumimi i vajit vegjetal duhet të dozohet. Me përdhes, mëlçia nuk duhet të jetë e pranishme në mesin e pjatave dietike. Vezët, disa fruta dhe perime janë të ndaluara.

Në sëmundjet e kyçeve rekomandohet përdorimi i supave. Është më mirë që ato të jenë perime, drithëra, qumështore. Enët e mishit duhet të jenë të lehta. Ato janë bërë nga pula, lepuri, gjeldeti. Peshku nuk duhet të jetë i kripur, i yndyrshëm, i tymosur. Ndër drithërat, përparësi duhet t'u jepet drithërave të plota, jo të lëmuara dhe jo të gatuara paraprakisht.

Nëse keni kilogramë të tepërt, është e rëndësishme ta ktheni peshën në normale. Ashpërsia e trupit tuaj ka një efekt jashtëzakonisht negativ në gjendjen e nyjeve. Posaçërisht preken gjunjët dhe kyçet e këmbës. Është e nevojshme të sigurohet që përmbajtja totale kalorike e ushqimeve të ngrëna në ditë të mos kalojë 1900 kcal.

Vëmendja e duhur duhet t'i kushtohet regjimit të pirjes. Shkalla ditore e marrjes së lëngjeve është e lehtë për t'u llogaritur. Për ta bërë këtë, shumëzoni peshën aktuale të trupit me 20 ml. Vetëm mos harroni se pija hipertensive është kundërindikuar.

• çaj i dobët;
• qumësht me gjizë;
• lëngje;
• kefir pa yndyrë;
• kafe me çikore dhe elbi;
• supë me trëndafila;
• ujë mineral dhe të pastruar.

Çfarë duhet të përjashtohet nga dieta

Kur përpiloni menunë, para së gjithash, duhet të braktisni produktet, përdorimi i të cilave ndikon negativisht në gjendjen e sistemit musculoskeletal.

Më të dëmshmet janë këto:

• mish i yndyrshëm, sallo, peshk me kalori të lartë, supë të pasura;
• produkte sallami;
• të brendshmet;
• lyerje, vajra gatimi;
• produkte të pjekura me maja, ëmbëlsira;
• familja bishtajore;
• rrush, spinaq, lëpjetë, rrepkë, rrepkë;
• sheqer, ëmbëlsira, qumësht i kondensuar, sode;
• gjethe të forta çaji, kafe, pije alkoolike;
• marinada, mish i tymosur, salca të nxehta;
• ushqime të kripura (arra, patate të skuqura, krijesa, etj.) dhe turshi, duke përfshirë përgatitjet e bëra vetë;
• aromatizues, pluhur për pjekje, konservues.

Në sëmundjet e aparatit artikular, është e dëshirueshme të zvogëlohet konsumi i perimeve të natës - patatet, patëllxhanët, domatet, specat zile. Ky rekomandim vjen për shkak të pranisë së solaninës në këto produkte, e cila nuk ka efektin më të mirë në gjendjen e kyçeve dhe madje mund të provokojë dhimbje. Është e rëndësishme të kriposni ushqimin tuaj sa më pak të jetë e mundur.

Njerëzit që vuajnë nga përdhes duhet të minimizojnë marrjen e purinave, pasi ato shkaktojnë sëmundjen. Ushqimet me përmbajtje të lartë purine përfshijnë salcë kosi dhe gjalpë, peshk deti të yndyrshëm dhe havjar të tij, të brendshmet dhe vezët. Gjithashtu, ky ushqim është i ngopur me vitaminë D2 (ergokalciferol). Ky përbërës është i dobishëm për pacientët me osteoartrit, kështu që ata kanë nevojë për produktet e listuara.

Me artritin reumatoid, skumbri, salmoni, merluci, sardelet, harenga dhe produkte të tjera yndyrore të peshkut janë pjesë e dietës. Është i pasur me acide omega-3, përdorimi i rregullt i të cilave u mundëson pacientëve të marrin lehtësim të prekshëm në disa muaj të një terapie të tillë diete. Po aq i dobishëm për ta është vaji i mëlçisë së merlucit dhe vaji i peshkut.

konkluzioni

Për të bërë dietën e duhur, duhet të dini diagnozën. Prandaj, nëse keni dhimbje në kyçe ose kërc, duhet të konsultoheni me një mjek.

Specialisti jo vetëm që do të bëjë një diagnozë, por gjithashtu do të përshkruajë trajtim, si dhe do të japë rekomandime për menunë ditore.

Bazat e dietës janë të zbatueshme jo vetëm në rast sëmundjeje. Përdorimi i kësaj qasjeje për të parandaluar zhvillimin e sëmundjeve të kyçeve jep gjithashtu rezultate të shkëlqyera.