Një tjetër startup po lulëzon në Ukrainë, që synon të reduktojë sasinë e produkteve të rrezikshme për mjedisin. Këtë herë, biznesmenët premtues i kushtuan vëmendje enëve plastike të disponueshme, ose më saktë, mundësisë së prodhimit të analogëve të saj. Për të realizuar idenë, e vetmja gjë që i ndan është nevoja për të ndërtuar një fabrikë të veçantë enësh për një përdorim dhe për të blerë një linjë inovative për prodhimin e enëve të tavolinës njëpërdorimshme miqësore me mjedisin. Ndërsa fqinjët tanë po përballen me një provë, prodhimi i produkteve të tilla tashmë është krijuar në Rusi. Raporton Zeus-Group.

Ideja për të prodhuar pjata miqësore me mjedisin

Vitaly Koval është një biznesmen i ri nga Kievi. Ai tashmë ka biznesin e tij të vogël, por tani ai synon një startup serioz që kërkon investime të konsiderueshme. Planet e tij janë të hapë fabrikën e tij të enëve të tavolinës njëpërdorimshme, dhe jo çdo enë tavoline, por enë tavoline miqësore me mjedisin. Kjo do të jetë një alternativë e plotë ndaj pjatave dhe gotave plastike, me të cilat tregu është stërmbushur sot, si dhe mbetjet shtëpiake. Një enë e tillë e disponueshme ekologjikisht miqësore nuk shkakton fare dëm. mjedisi, dhe kur hidhet, dekompozohet në përbërës të padëmshëm brenda disa javësh, duke u kthyer në pleh.

Siç thotë vetë autori i idesë, ai u frymëzua nga peizazhet e tij të lindjes për të prodhuar pjata ekologjike. Gjatë udhëtimeve të tij të shpeshta nëpër vend, ai sheh se sa kashtë, pas korrjes së drithit, lihet thjesht të kalbet nëpër fusha, duke mos u përdorur në asnjë mënyrë. Dhe kjo është një nga llojet kryesore të lëndëve të para për prodhimin e enëve të tavolinës të disponueshme eko-miqësore. Gjithashtu, braktisja graduale e kontejnerëve të dëmshëm të plastikës do të përmirësojë situatën mjedisore në vend.

Teknologji për prodhimin e enëve të tavolinës njëpërdorimshme miqësore me mjedisin

Nëse heqim të gjitha detajet dhe i drejtohemi vetë thelbit të teknologjisë, atëherë enët e tavolinës njëpërdorimshme eko-miqësore fitohen duke njomur kashtën, duke avulluar lagështinë dhe duke shtypur materialin e mbetur, duke i dhënë formën e dëshiruar.
Vitaly Koval, së bashku me kashtën, planifikon të përpunojë niseshtenë e patates, lëvozhgat e lulediellit dhe materiale të tjera natyrore për të prodhuar sende miqësore me mjedisin.

Kjo kërkon një fabrikë moderne enësh njëpërdorimshe me pajisje speciale. Sipas biznesmenit, ai tashmë ka gjetur një kompani që është gati të furnizojë të gjitha linjë prodhimi montuar për vetëm 300 mijë dollarë. 200 mijë të tjera do të nevojiten për ndërtimin e vetë uzinës, rregullimin truall, territori ngjitur dhe lidhja e objektit me komunikimet.

Linja e prodhimit do ta bluajë lëndën e parë në një konsistencë uniforme dhe më pas do ta bëjë atë në një masë plastike dhe të padëmshme. Do të përdoret për të mbushur kallëpe dhe për të prodhuar enë tavoline miqësore me mjedisin.

Sipërmarrësi planifikon të kërkojë para nga investitorët, duke u ofruar atyre një pjesë të aksioneve në ndërmarrjen e ardhshme në këmbim.

Enët e tavolinës ekologjike në Rusi

Ndërsa në Ukrainë, enët e tavolinës ekologjike të disponueshme janë vetëm një pjellë e ëndrrave të një startup-i, në Rusi është një produkt shumë real që kërkohet nga shumë klientë.

Këto janë absolutisht të njëjtat vegla si ato plastike - të lehta, mjaft të qëndrueshme, i rezistojnë temperaturave të ulëta dhe të larta, kanë një kosto të ulët dhe janë estetikisht të këndshme. pamjen. Prandaj, produkti i ri u prit mirë, pa u thelluar as në detaje. Dhe fakti që kjo është enë tavoline miqësore me mjedisin është bërë vetëm një tjetër nga avantazhet e tij të pamohueshme. Enët e tavolinës njëpërdorimshme eko-miqësore të bëra nga kashtë janë pak më të errëta, dhe enët ekologjike të bëra nga niseshte janë pak më të lehta. Në të gjitha aspektet e tjera, këto janë produkte monokromatike me ngjyrë uniforme pa ndonjë përfshirje të shëmtuar. Nga rruga, i përshtatshëm për aplikimin e logove të kompanisë.

Shembujt më të mirë të enëve të tavolinës miqësore me mjedisin

Fabrikat e enëve të tavolinës njëpërdorimshme dhe zhvillimet thjesht miqësore me mjedisin kanë kohë që nuk prodhojnë vetëm enë tavoline. Në arsenalin e çdo kompanie të madhe ekziston, nëse jo një linjë produktesh, atëherë të paktën një model koncepti i enëve origjinale dhe të ndritshme miqësore me mjedisin. Zeus-Group citon vetëm disa prej tyre si shembuj interesantë.

Koreja e Jugut prezanton enët e tavolinës me bambu

Marka Frybest prodhon enë tavoline shumë të ndritshme dhe me stil. Koleksioni përmban një shumëllojshmëri të gjerë titujsh që mund t'i imagjinoni kuzhinë moderne. Enët mund të përdoren sasi e pakufizuar herë, dhe nëse e hidhni duke e hedhur në plehrash, ai do të kthehet në pleh brenda nja dy muajsh.

Kina prezanton enët e sheqerit

Këto janë pjata të plota miqësore me mjedisin që mund të përdoren si pjatat e zakonshme prej porcelani: derdhni në to supë të nxehtë, ngrohni në mikrovalë, ngrini, lajini ato. pjatalarëse. Në të njëjtën kohë, dizajni mbetet në maksimumin e tij - këto janë sende të ndritshme dhe tërheqëse të nevojshme në kuzhinë, madje ka edhe koleksione për fëmijë të dizajnuara posaçërisht.

Italia prezanton pjata të bëra nga misri

Enët ekologjike të bëra nga misri kanë një teksturë shumë interesante. Nëse shikoni shumë nga afër, mund të shihni përfshirje individuale të grimcave të vogla. Materiali për të gjithë artikujt është një masë homogjene, e cila përgatitet nga bambu dhe misri, dhe më pas nën presion të lartë të shtypura në kallëpe. Forma elegante, ngjyra të këndshme, zgjidhje interesante.

Finlanda prezanton enët e tavolinës me pisha

Vetëm për prodhimin e tij nuk përdoret dru i fortë, por një masë e veçantë e përbërë nga fibra pishe të grimcuara. Falë kësaj, të gjitha objektet janë shumë elegante, të qëndrueshme dhe kanë një shumëllojshmëri të gjerë të formave dhe formave. Enët e tilla janë absolutisht miqësore me mjedisin, me peshë të lehtë dhe nuk kërkojnë kujdes të veçantë.

Madje edhe të famshmit zinxhirët e shitjes me pakicë dhe kompanitë e ushqimit të shpejtë që operojnë në formatin e marrjes me vete kanë marrë stafetën e përdorimit të enëve të tavolinës njëpërdorimshme miqësore me mjedisin. Për shembull, Starbucks braktisi gotat e tij ikonike prej letre për të shpëtuar pyjet. Klientëve u ofrohet tani një filxhan plastik i ripërdorshëm, i ripërdorshëm, i bërë nga material 100% i riciklueshëm.

E ardhmja e enëve të tavolinës të disponueshme eko-miqësore në Rusi

Për herë të parë, rusët, dhe më pas banorët e BRSS, mësuan për sendet e disponueshme pak më shumë se 30 vjet më parë. Të ftuar nga vende të tjera që erdhën në Moskë për Olimpiadën sollën me vete risitë teknologjike të një shoqërie të civilizuar - gota letre të disponueshme. Kvass nga fuçi, pije në bufe dhe kafeteri filluan të ofrohen në mënyrë të pazakontë njeri sovjetik enët
E shkëputën me kënaqësi, e përdorën për qëllimin e saj, por më pas, në vend të urnës, e çuan në shtëpi për ta larë dhe vazhdojnë ta përdorin. Kur Olimpiada u shua, shumë zbulime dhe zbulime duhej të harroheshin përsëri për një kohë të pacaktuar. Pra, enët e tavolinës të disponueshme u kthyen tek ne vetëm 10 vjet më vonë dhe tashmë janë vendosur fort në jetën e përditshme.

Nuk është më e mundur të ndahesh përsëri me të, qoftë edhe për hir të përmirësimit të situatës mjedisore. Prandaj, e vetmja mundësi është zëvendësimi gradual i, siç doli, enëve të tavolinës njëpërdorimshme plastike të dëmshme, si për shëndetin e njeriut, ashtu edhe për mjedisin, me enë tavoline të sigurta, miqësore me mjedisin.

Shumë njerëz preferojnë të përdorin enë tavoline të disponueshme, miqësore me mjedisin. Ky lloj Enët e tavolinës janë bërë nga lloje të ndryshme materialet: dru, kallam sheqeri, niseshte misri dhe gjethe palme. Për të zgjedhur enën e gatimit miqësor ndaj mjedisit që është më e përshtatshme për ju, duhet të përcaktoni qëllimin e përdorimit të tyre:

1. Cilat pjata do të shërbehen në pjatat miqësore me mjedisin? Të gjitha llojet janë të përshtatshme për të thatë ose të lagësht, por supat dhe salcat shërbehen më së miri në enë ekologjike me niseshte.
2. Si do të bëhet asgjësimi? Institucionet hotelierike në zonat e mbrojtura mjedisore ata nuk kanë të drejtë të përdorin enët plastike prodhimi i enëve nga niseshteja dhe kallamishtja kryhet me shtimin e plastikës (15-20%) - në; në këtë rastËshtë më mirë t'i kushtoni vëmendje enëve prej druri miqësore me mjedisin.

Përparësitë e përdorimit të enëve të bëra nga thupër dhe plepi janë asgjësimi i lehtë. Ju mund t'i varrosni ose digjni takëmet dhe pjatat tuaja pa i çuar në një deponi. Dekompozimi zgjat vetëm 2 muaj.

Dyqan enë gatimi miqësore me mjedisin në Moskë

Candy Cake kryen shitjet me pakicë, dhe gjithashtu ofron enë tavoline të disponueshme eko-miqësore me shumicë nga prodhuesi. Ju mund të kërkoni çmimet tona të shitjes me shumicë nga menaxheri me telefon ose duke na shkruar me email. Zgjidhni!

Njerëzit filluan të përdorin enë tavoline të disponueshme shumë kohë më parë. Megjithatë prodhim masiv enët e tavolinës u shfaqën në një kohë pas shpikjes së pajisjeve dhe materialeve të përshtatshme. Sot, tregu i sendeve të disponueshme në Rusi duket mjaft i qëndrueshëm. Pas rënies ekonomike në vitin 2009, oferta dhe kërkesa janë stabilizuar. Sigurisht, rritja vjetore prej 25%, si në fillim të viteve 2000, nuk është më, por megjithatë, qarkullimi mbetet i lartë dhe rritja ishte 10-15%. Faktori kryesor që ndikon në tregun e sendeve të disponueshme është prodhimit vendas. Pas futjes së detyrimeve të larta tregtare (që përbënin rreth 50% të kostos së produkteve), tregu i brendshëm filloi të rritet me hapa të mëdhenj. NË momenti aktual Ka rreth 100 prodhues në treg, nga të cilët ka më pak se një duzinë të mëdhenj, shkalla e rritjes nuk kalon 12% në vit. Ndoshta në tre vitet e fundit ka qenë rreth 8-10% (disa burime thonë 6-7%). Një nga kompanitë më të famshme që prodhon sende për një përdorim në Rusi është Huhtamaki (një kompani transnacionale me divizione në Finlandë, Poloni, Itali, Gjermani dhe MB). Klientët e saj përfshijnë McDonald's, Pepsi dhe Nestle, etj.

Pesha e importit të enëve të tavolinës njëpërdorimshme në vendin tonë është e vogël. Importuesit kryesorë, përveç Huhtamaki (aksione - 18%), janë Dopla S.P.A (Poloni) dhe RPC Tedeco-Gizeh Kft (Hungari, Poloni) - aksionet e tyre janë përkatësisht 15.4 dhe 12.1% të importeve.
Materialet kryesore për enët e tavolinës njëpërdorimshme janë plastika (materialet polimer) dhe letra. Raporti është përkatësisht 88-89 me 11-12% (Diagrami 1). Më shumë se 40% e të gjitha enëve të tavolinës të disponueshme janë gota. Pjatat përbëjnë rreth 30%, takëm rreth 22% (Diagrami 2).

Gjatë 3-5 viteve të fundit, pjesa e sendeve plastike të disponueshme premium është rritur ndjeshëm. Këto janë gota origjinale të verës, filxhanë kafeje dhe vegla të tjera që ndryshojnë dizajn i hollë. Nëse në fund të vitit 2009 pjesa e enëve të tilla gatimi në tregun total nuk ishte më shumë se 3%, atëherë deri në vitin 2015 ekspertët shënojnë rritjen e saj në 5-7% (sipas vlerësimeve të ndryshme).
Transporti i enëve të gatshme të disponueshme është i padobishëm, kështu që më shumë se gjysma e shitjeve të llogaritura në Moskë 5-7 vjet më parë janë zvogëluar; tregu është mjaft me një ritëm të shpejtë zhvillohet në rajone. Megjithatë, rritja e tarifave të energjisë në vitet e fundit ishte një pengesë.

Kërkesa ruhet kryesisht për shkak të llojeve të reja të produkteve, të cilat përfshijnë: kashtë për kokteje dhe lëngje të bëra nga plastika e fortë në një larmi të gjerë ngjyrash dhe formash, mbulesa tavoline, dizajne origjinale të pjatave të njohura, pjata me imazhe të përrallave dhe personazheve vizatimorë ( popullor në mesin e fëmijëve), si dhe enët me mbishkrime të ndryshme.

Ekspertët vërejnë se për çdo lloj enë gatimi ka periudhën e vet të maksimumit shitje aktive. Për shembull, gotat e polistirenit me një kapacitet prej 200 ml shiten në mënyrë aktive nga prilli deri në shtator, gota me një kapacitet prej 500 ml - nga maji deri në korrik. Kupat e kafesë dhe gotat e bëra nga polipropileni janë të kërkuara në mot të ftohtë

Një nga më prodhuesit e famshëm Enët tavoline të biodegradueshme - Kompania Wasara (Japoni). Ndër liderët që ofrojnë enë tavoline të biodegradueshme në Rusi, është e njohur kompania Geovita (Shën Petersburg). Arsenali i tij përfshin produkte të disponueshme dhe të ripërdorshme (duke përfshirë enët e tavolinës) të bëra nga lëndë të para me origjinë bimore: kashtë gruri, fibra bambuje, kallam sheqeri, gjethe palme. Sot, produkte të tilla mund të blihen në zinxhirët e mëposhtëm: Azbuka Vkusa, Perekrestok, Globus Gourmet, Fix Price, etj. Paketimet dhe pjatat e bëra nga të njëjtat lëndë të para ofrohen nga Picneco (rajoni i Moskës) dhe Ecovilka (Rusi). Ka mjaft prodhues të enëve plastike të disponueshme, për shembull, Introplastik (Orel), Atlas (Orel). Nizhny Novgorod), "Alcor" (Magnitogorsk). Ka edhe më shumë shitës, për shembull, Plast Mix LLC, Trial Market LLC, Pakstar Service LLC, Dezsnab-Trade LLC, etj.

Kostoja e biznesit për prodhimin e sendeve plastike të disponueshme

Besohet se hyrja e një prodhuesi të ri të disponueshëm në treg enët plastike do të kushtojë të paktën 500 mijë dollarë, por në realitet ky është vetëm çmimi i një ekstruderi të ri me cilësi të lartë Evropën Perëndimore. Nëse jeni të kënaqur me pajisje të lira të përdorura, kostoja e saj do të jetë 80-120 mijë dollarë Plus, duhet të blini makineri termoformuese (dy, ose mundësisht tre) - secila për 30-40 mijë dollarë.
Pra, më së shumti opsion i lirë do të kushtojë nga 160 mijë dollarë në 180 mijë dollarë, por në këtë rast, do t'ju duhet të bëni vazhdimisht kosto të konsiderueshme për vendosjen dhe riparimin e pajisjeve. Kjo nuk është e gjitha. Teorikisht, ekstruderi dhe dy makineritë termoformuese duhet të prodhojnë rreth 8 milionë gota në muaj. Kjo është e mjaftueshme për një qytet me një popullsi prej 2-3 milionë banorësh dhe me të ardhura rreth 15 mijë dollarë, por kjo është vetëm teorike. Në realitet, shpenzimet janë shumë më të larta dhe të ardhurat janë më të ulëta. Përveç kësaj, ju duhet të investoni në infrastrukturë dhe të keni një jastëk financiar në rast se diçka nuk shkon. Në mënyrë tipike, këto kosto vlerësohen në jo më pak se kostoja e pajisjeve të blera, domethënë nga 200 mijë dollarë në 500 mijë dollarë.

Nga prodhuesit e pllakave probleme të mëdha ato shiten nëntë muaj në vit (përveç verës), kështu që prodhuesit zakonisht prodhojnë gjithashtu enë ushqimore, filxhanë kafeje ose gota të bëra nga polipropileni.
Enët e tryezës njëpërdorimshme konsumohen në mënyrë aktive nga:
pikat e ushqimit të palëvizshëm – 42%, njerëzit që shkojnë në piknik – 25%, kafeteritë e hapura – 20%, kompanitë e hotelierisë (dorëzimi i drekës) – 5%, restorantet, kafenetë – 5%, kompanitë shitëse dhe prodhuesit e sallatave, prodhuesit e produkteve të pjekura – 3% (diagrami 3). Ekspertët supozojnë se pjesa e konsumit të enëve të tavolinës së disponueshme nga kompanitë e hotelierisë do të rritet, pasi segmenti i hotelierisë është zhvilluar në jo më shumë se një të tretën e aftësive të tij të mundshme.
Në të njëjtën kohë, shkalla e rritjes është rreth 15-20% në vit (furnizim ushqimi është në kërkesë në çdo sezon: nga janari në mars festat, darkat gala dhe ngjarje të tjera janë të njohura; nga marsi deri në fund të majit është periudha e ngjarjet masive të korporatave në muajt e verës mund të bëhen shto dasma, pikniqe, rekreacion në natyrë; periudha aktive, i mbushur kryesisht me ngjarje publike të organizuara kompanitë e mëdha, për shembull ecje ditore, gara sportive, ekskursione, etj.). Kërkesa më e lartë për kompanitë katering ndodh në dhjetor, më afër Festat e Vitit të Ri- kjo, siç thonë ata, është një klasik.
Pra, shohim një zhvillim mjaft të suksesshëm të tregut, ku pothuajse të gjitha traditat dhe dizajnet e reja janë në duart e prodhuesve të enëve plastike. Sot, me të gjitha mangësitë e pjatave të tilla, është shumë e vështirë të gjesh një zgjidhje alternative. Sidoqoftë, bota nuk qëndron ende dhe gjithnjë e më shpesh po mësojmë për përhapjen e pjatave që konsiderohen të sigurta nga pikëpamja mjedisore dhe nuk shkaktojnë vështirësi në asgjësimin (gjë që, për fat të keq, nuk mund të thuhet për plastikën).
Mbushje e gjerë mjedisi natyror mbetjet e produkteve të polimerit që vazhdojnë me shekuj kanë çuar në zhvillimin e drejtimeve shkencore që kanë për detyrë të krijojnë një alternativë ndaj enëve plastike. Para së gjithash, ne po flasim për produkte të dizajnuara për segmentin e ushqimit të shpejtë dhe objektet hotelierike (kafene, bistro, etj.). Është kjo zonë që është ndër liderët në konsumin e plastikës ushqimore.

Një sërë kompanish prodhuese janë kthyer në letër. Në këtë segment, udhëheqësi i prodhimit ishte kompania Huhtamaki (në Rusi - Huhtamaki S.N.G. LLC, e vendosur në rajonin e Moskës). Por, duke pasur parasysh koston e drurit, restaurimi i të cilit në planet është jashtëzakonisht i ngadalshëm, çmimi i enëve të tavolinës prej letre nuk i përshtatej shumicës së blerësve. Si rezultat, enët e gatimit nga polistireni vazhduan të kryesojnë për sa i përket vëllimeve të blerjeve. Fatkeqësisht, përveç problemeve të rrezikshme të prodhimit dhe asgjësimit, ai nuk është projektuar për ushqim të nxehtë, si dhe pije alkoolike dhe nuk mund të qëndrojë në kontakt me ushqimet që përmbajnë acide ushqimore për një kohë të gjatë.
Në të gjitha rastet e mësipërme, enë të tilla lëshohen në mjedisin e jashtëm substancave toksike, të cilat tentojnë të grumbullohen në trup dhe më vonë të çojnë në një përfundim fatal. Sot, të ashtuquajturat enë tavoline të biodegradueshme po fitojnë vrull. Lëndët e para për gatime të tilla janë fijet bimore të grimcuara, si bambu, tapa, druri, gjethet e palmës, etj., dhe niseshteja, si misri, përdoret si lidhës. Pas formimit dhe tharjes së enëve të tilla, produktet që rezultojnë janë me ngurtësi të mjaftueshme, të cilat shërbejnë me besnikëri për një periudhë të gjatë dhe kur bëhen të papërdorshme mund të jenë të sigurta (pa mbetje dhe sekrecionet e dëmshme) zbërthehen në mjedisin natyror.

E VËRTETA RRETH SHKURTESAVE TË PLASTIKEVE

Në vitin 1988, Shoqëria e Industrisë së Plastikës zhvilloi një sistem etiketimi për të gjitha llojet e plastikës. Ai përbëhet nga tre shigjeta në formën e një trekëndëshi, brenda të cilave ka një numër që tregon llojin e plastikës. Nëse shishja ka numrin 1 në një trekëndësh dhe poshtë saj është shkruar PET, kjo do të thotë se ajo është prej polietileni tereftalat.
Kjo lëndë e parë njihet si e rrezikshme për përdorim ushqimor. Kupat plastike të njëpërdorshme duhet të trajtohen me shumë kujdes. Nëse mbi to kanë shkronjat latine PS, do të thotë se ena është prej polistireni. Mund të pini pije të ftohta prej tij, por nuk duhet të pini çaj ose kafe të nxehtë (me një temperaturë prej +70 °C ose më të lartë). I njëjti efekt ndodh nëse derdhni një pije të fortë, si vodka, në një enë polistireni.
Stireni i akumuluar në trup stimulon zhvillimin e cirrozës së mëlçisë. Polistireni përdoret në prodhimin e pllakave termoizoluese për ndërtesa, ambalazhe ushqimore, takëm dhe gota, kuti CD dhe ambalazhe të tjera ( film ngjitës dhe shkumë), lodra, enët, stilolapsa dhe kështu me radhë. Materiali është potencialisht i rrezikshëm, veçanërisht nëse digjet, pasi përmban stiren.
Enët e bëra nga polipropileni (shënjimi PP) janë më të sigurta. Mund të përballojë temperaturat deri në +100 oC. Zyrtarisht, polistireni konsiderohet i sigurt për përdorim ushqimor. Por mjekët përsëri nuk rekomandojnë pirjen nga "polistireni" - mund të prishni funksionin e veshkave dhe madje të verboheni, gjë që do të lehtësohet nga fenoli i çliruar nga xhami. Përdoret në industrinë e automobilave (pajisje, parakolp), në prodhimin e lodrave, si dhe në industria ushqimore, kryesisht në prodhimin e ambalazheve.
Nëse nuk ka asnjë shenjë në plastikë, mund të dalloni PS nga PP me prekje: kërcitje dhe thyerje polistireni, dhe rrudha polipropileni.
PETE ose PET– polietileni tereftalat. Zakonisht përdoret për shishe ujë mineral, pije joalkoolike dhe lëngje frutash, paketim, flluska, tapiceri. Plastika të tilla janë potencialisht të rrezikshme për përdorim ushqimor.
PEHD ose HDPE- polietileni dendësi të lartë. Disa shishe, shishe dhe, në përgjithësi, ambalazhe gjysmë të ngurtë. Konsiderohet i sigurt për përdorim ushqimor.
PVC ose PVC- klorur polivinil. Përdoret për tuba, tuba, mobilje kopshti, V mbulesa dyshemeje, Për profilet e dritareve, perde, shishe detergjente dhe leckë vaji. Materiali është potencialisht i rrezikshëm për përdorim ushqimor pasi mund të përmbajë dioksina, bisphenol A, merkur dhe kadmium.
LDPE dhe PEBD- polietileni me densitet të ulët. Pëlhura gome, qese mbeturinash, qese, filma dhe kontejnerë fleksibël. Konsiderohet i sigurt për përdorim ushqimor.
TJERA ose O- të tjerët. Ky grup përfshin çdo plastikë tjetër që nuk mund të përfshihet në grupet e mëparshme. Polikarbonati nuk është toksik për mjedisin.

Karakteristikat dalluese të tregut rus të sendeve të disponueshme

- Tregu i brendshëm i enëve plastike, përfshirë ato të disponueshme, pavarësisht numër i madh e mallrave në raftet e supermarketeve, të zotëruara jo më shumë se 40-45%. - Gjatë 2-3 viteve të fundit, ka pasur një rritje të segmentit të produkteve të letrës në tregun e enëve të tavolinës njëpërdorimshme për shkak të miqësisë së tyre mjedisore dhe lehtësisë së asgjësimit.
- Kërkesa për sende plastike, përfshirë ato të disponueshme, ka një sezonalitet të theksuar, prandaj, për të shmangur ndërprerjen e pajisjeve në periudhën vjeshtë-dimër, duhet të zhvillohen zona të ndryshme shitjesh (zinxhirët e shitjes me shumicë dhe pakicë, ndërmarrjet e hotelierisë, hotelierisë).
- Kur zgjedhin enët e tavolinës njëpërdorimshme, konsumatorët japin përparësi dizajn origjinal(mundësia për të zgjedhur grupe në një skema e ngjyrave, imazhe tematike për festa të ndryshme etj.).
- Pragu i hyrjes për një prodhues është mjaft i lartë. Pajisjet e përdorura nuk ia vlen investimi, pasi prishjet e vazhdueshme çojnë në humbje dhe humbje kohe, gjë që ndikon në kohën e dorëzimit... Është e vështirë të modernizohen pajisjet e vjetra për shkak të mungesës së komponentëve.

Enët e tavolinës njëpërdorimshme të biodegradueshme janë të përshtatshme si për ushqimet dhe pijet e ftohta ashtu edhe për ato të nxehta. Nuk thyhet, nuk djeg duart tuaja dhe eliminon përdorimin e përsëritur. Për prodhimin e enëve të tavolinës të disponueshme eko-miqësore, përdoren vetëm materiale natyrore. materialet bimore. Kompanitë më të mëdha botërore të ushqimit të shpejtë kanë braktisur plotësisht enët e tavolinës plastike njëpërdorimshme dhe kanë kaluar ekskluzivisht në letër dhe enë tavoline të biodegradueshme. Bioware ndryshon nga plastika jo vetëm në mungesë efekte të dëmshme në trupin e njeriut, por edhe me pamjen e tij më estetike. Është e këndshme në prekje, më e ngurtë dhe, ndryshe nga plastika, nuk thyhet aq shpejt kur përdorni ushqim të nxehtë, nuk nxehet aq shpejt, që do të thotë se nuk ju djeg duart;

Disavantazhi i enëve të tilla është ende kostoja e lartë e prodhimit të tyre, e cila ndikon kryesisht në çmimin për konsumatori fundor. Duhet të theksohet se sot enët e prodhuara nga lëndë të para të biodegradueshme jo vetëm që mund të përdoren për qëllime të njëhershme, por kanë edhe përdorime të shumëfishta. Për shembull, kompania Drivix ofron enë tavoline miqësore me mjedisin, të biodegradueshme dhe të ripërdorshme të bëra nga bambu.
Dallimi midis enëve të tavolinës të ripërdorshme dhe të sendeve të disponueshme është teknologjia e prodhimit dhe aditivët e ndryshëm. Enët e tavolinës të disponueshme nga lëndët e para natyrore të rinovueshme prodhohen sipas një skeme të thjeshtuar pa shtimin e një numri përbërësish. Kjo çon në një ulje të çmimit.

Duke marrë parasysh llojet e enëve njëpërdorimshme të paraqitura në treg sot, vlen të theksohet se çdo enë tavoline i shërben qëllimit të vet dhe kërkon kushtet e duhura prodhimi, ruajtja, përdorimi dhe asgjësimi. Mosrespektimi i kërkesave çon në pasoja jashtëzakonisht të pafavorshme që prekin mjedisin dhe portofolin si të prodhuesit ashtu edhe të konsumatorit përfundimtar.

Perspektivat për treg janë të mëdha, veçanërisht në lidhje me hapjen e një drejtimi të ri të përfaqësuar nga produkte të biodegradueshme nga lëndët e para natyrore të rinovueshme! Kërkesa për enë tavoline mund të jetë më e lartë nëse kushtet e mëposhtme:
- rritja e përgjithshme kulturën e përgjithshme konsumatorët (në këtë drejtim, prodhuesit mund të kujtojnë për asgjësimin e duhur me tekst të drejtpërdrejtë, të dukshëm në paketim ose vetë enët);
- krijimi i enëve të reja të tavolinës, përdorimi i të cilave varet pak nga luhatjet sezonale dhe ju lejon të përdorni komod enë të tilla në shtëpi.

Prodhuesit e enëve të tavolinës të disponueshme gjatë periudhave të rënies së kërkesës së konsumatorit duhet të përdorin pajisjet ekzistuese për të prodhuar produkte të tjera të njohura. Metoda të ngjashme përdoren nga shumë kompani prodhuese, gama e produkteve të të cilave synon segmente të ndryshme të tregut në të njëjtën kohë.

Rreth prodhimit të enëve plastike

Të gjitha teknologjitë për prodhimin e enëve plastike të disponueshme mund të reduktohen në dy metoda kryesore:
derdhur (produkte të klasës së tregut masiv);
derdhje me injeksion (klasa premium).
Lëndët e para për prodhim janë poliesteri, polipropileni ose polistireni. Në disa raste, lëndët e para ekskluzive primare përdoren në formën e kokrrizave, në të tjera, lëndët e para ekskluzivisht dytësore përdoren në formën e pluhurit të përpunuar. Por më i zakonshmi është prodhimi “pa mbeturina”, i përbërë nga 70% lëndë të para parësore dhe 30% dytësore.

Teknologjia e derdhjes

Gjatë prodhimit me formim, materiali kalon nëpër disa faza - nga fishekët ose thërrimet tek produktet e njohura: gota, pjata. Fillimisht, lënda e parë vendoset në një ekstruder, ku kur nxehet dhe trazohet, fiton një konsistencë viskoze të lëngshme, e cila më pas futet në çarjen e sheshtë të aparatit dhe nxirret në formën e rrjetës (për këtë arsye ekstruderi është i quajtur edhe një ekstruder me slot të sheshtë).
Nën shtypjen, rrjeta fiton një trashësi uniforme (rreth 2 mm), një gjerësi të caktuar, dhe më pas shiriti i polipropilenit mbështillet në bosht në formën e një rrotull. Pas kësaj, bobina i nënshtrohet nxehjes paraprake në furrë, lëshohet dhe vendoset në kallëpe të veçanta. Formimi i enëve varet nga forma e presës, ku filmi ngurtësohet, duke marrë një pamje të njohur.
Nën presionin e një rryme ajri, pjesa e ftohur e punës nxirret nga kallëpi dhe futet në një shtypës shpuese, ku produktet pastrohen nga elementët e tepërt. Mbetjet (bazuar në 1 ton material, 48% të produkteve dhe 52% të "prerjes") hyjnë përsëri në ekstruderin e slotit (duke kaluar më parë fazën e bluarjes) dhe cikli i prodhimit përsëritet nga fillimi.
Dhe enët e përfunduara hyjnë në transportues, ku formohen skajet e tyre, aplikohen logot (nëse është e nevojshme), bëhen pirgje, kryhet numërimi dhe paketimi.

Teknologjia e derdhjes

Një teknologji e ngjashme prodhimi përdoret për prodhimin e enëve të dendura të disponueshme: filxhanë kafeje, takëm, kontejnerë për produkte ushqimore, gota vere, etj. Ndryshe nga metoda e mëparshme, ato nuk vendosin shirit plastik, dhe masa e ngrohur viskoze, e cila nën presion merr formën e produktit të përfunduar, ftohet dhe ngurtësohet.
Enët e bëra me këtë metodë janë më të trasha dhe më të qëndrueshme. Prandaj, ajo kategoria e çmimeve një rend i madhësisë më i lartë se derdhja. Nëse është e nevojshme të shtoni ngjyrë në plastikë pa fytyrë, në fazën e shtrimit të lëndëve të para, 1-2% e substancave ngjyrosëse që janë të sigurta për shëndetin i shtohen asaj.

Herë pas here, secili prej nesh përdor enë tavoline të disponueshme. Disa e bëjnë këtë pothuajse çdo ditë (merrni të paktën filxhanë kafeje nga makinat shitëse), të tjerët - herë pas here, për shembull, në pikniqe.

Përkrahësit e enëve të tryezës njëpërdorimshme thonë: "Është e lirë dhe e përshtatshme!" Kundërshtarët: "Ajo ndot mjedisin!" Ne do të themi sa vijon: "Përdor bioware njëpërdorimësh!" Ky artikull i kushtohet asaj.

Ne kemi planifikuar të shkruajmë për bioware për një kohë të gjatë, por disi ende nuk kemi qenë në gjendje të komunikojmë me njerëz që mund të na thonë në një mënyrë të thjeshtë dhe të kuptueshme se çfarë është ky produkt.

Dhe kështu, në Wellness Expo 2014, takuam kompaninë Geovita, një furnizues me shumicë i enëve dhe ambalazheve të biodegradueshme. Nga përfaqësuesit e saj mësuam për të gjitha avantazhet e bioplastikës. Të ndajmë informacione të dobishme me ju.

Pse është e rrezikshme plastika e zakonshme?

Studiuesit nga vende të ndryshme Ata vazhdojnë të flasin për rreziqet e përdorimit të enëve plastike. Ka disa arsye për këtë, le të përmendim ato kryesore.

Së pari, enët e tavolinës plastike të disponueshme përmbajnë substanca që janë potencialisht të rrezikshme për shëndetin. Kur ushqime të caktuara (veçanërisht ushqime të nxehta) bien në kontakt me plastikë, reaksion kimik, duke rezultuar në çlirimin e toksinave që hyjnë në trupin tonë së bashku me ushqimin.

Akumulimi i tyre në trup nuk premton mirë - ndër pasojat e mundshme Shkencëtarët i quajnë forma të ndryshme të alergjive, çrregullime metabolike, çrregullime riprodhuese dhe çekuilibër hormonal.

Së dyti, plastika ka një ndikim negativ në mjedis. Periudha e zbërthimit të saj në kushtet natyrore deri në disa qindra vjet - dhe gjatë gjithë kësaj kohe substanca të dëmshme lëshohen në ujë dhe tokë.

Përveç kësaj, plastika përbën një rrezik për qeniet e gjalla: zogjtë dhe peshqit, duke ngatërruar grimcat plastike që kanë hyrë në mjedis si ushqim, i hanë ato, gjë që shpesh shkakton vdekjen e kafshëve.

Nga se janë bërë enët plastike?

Enët e zakonshme të tavolinës plastike të disponueshme janë bërë nga tre materiale kryesore: polistireni, klorur polivinil dhe polipropileni. Le të shqyrtojmë secilën prej tyre veç e veç.

1. Polistireni (PS)- plastikë e bardhë, e përshtatshme vetëm për produkte ushqimore të ftohta. Nëse hidhni pije të nxehta në pjata të tilla, lirohet toksina stiren, e njëjta gjë ndodh kur nxehet në furrë ose në mikrovalë.

2. Klorur polivinil (PVC/PVC)- një nga më të rrezikshmet për shëndetin e njeriut. Kur ndërvepron me substanca të tjera, liron në mënyrë aktive klorur vinil, i cili është një kancerogjen.

3. Polipropileni (PP)- më shpesh është nga kjo që bëhen filxhanë kafeje nga makinat shitëse. Enët e bëra nga polipropileni mund t'i rezistojnë temperaturave të larta pa ndryshuar vetitë e tyre dhe pa shkaktuar dëm për shëndetin.

E keqja është se është lehtësisht e ndjeshme ndaj ndikimeve kimike. Nuk duhet të përdoret absolutisht për pije alkoolike ose për ruajtjen e substancave yndyrore, si vaj luledielli ose gjalpë.

Kur ndërveprohet me këtë lloj produkti, polipropileni shkatërrohet, duke lëshuar formaldehid dhe fenol.

Lexoni më shumë për rreziqet e këtyre llojeve të plastikës në faqen e internetit Geovita.

Alternativa: plastika e biodegradueshme dhe përfitimet e tyre

Nafta, qymyri, gazi natyror- pikërisht nga këto të pa rinovueshme burimet natyrore 99% e të gjitha polimereve dhe plastikës prodhohen sot. Dhe kjo përkundër faktit se në mesin e shekullit të kaluar, u shpik një proces për prodhimin e polimereve nga materialet bimore.

Por nëse atëherë metoda doli të ishte jopopullore - për shkak të kostos së saj të lartë dhe kostove të larta të punës, tani prodhimi i plastikës nga burimet e rinovueshme, përkundrazi, po fiton vrull.

Kjo shpjegohet thjesht: rezervat e naftës nuk janë të pakufizuara, dhe për mjedisin, bërja e plastikës nga materialet bimore është shumë më e sigurt.

Pra, le të përmendim avantazhet kryesore të enëve të gatimit të bëra nga bioplastika:

I sigurt për mjedisin. Periudha e dekompozimit të bioplastikës është rreth 180 ditë (sipas GOST), ndërsa plastika hidrokarbure dekompozohet në mjedisi natyror deri në disa qindra vjet.

Jo toksike. Procesi i prodhimit dhe degradimit të plastikës tradicionale çliron substanca toksike në mjedis. Në këtë drejtim, bioplastika janë të sigurta për natyrën dhe njerëzit.

Ndihmon në reduktimin e emetimeve në atmosferë. Nxjerrja e lëndëve të para nuk kërkon zhvillimin e depozitave të lëndëve djegëse fosile, dhe gjatë prodhimit praktikisht nuk emetohen komponime të dëmshme dhe gazra serë.

Më e lehtë për t'u ricikluar. Riciklimi i bioplastikës është një proces më efikas dhe me më pak energji sesa plastika konvencionale.

Gama e gjerë e temperaturës së funksionimit. Bioplastiku lejon ruajtjen e sigurt të ushqimit në frigorifer, si dhe ngrohjen e ushqimit në furrë dhe mikrovalë.

Lehtësia e përdorimit. Enët e bëra nga bioplastika janë të qëndrueshme, të lehta dhe të përshtatshme.

Bioware bërë nga gjithçka: materiale bimore

Do të habiteni, por enët e tavolinës njëpërdorimshme sot janë bërë nga materialet më të papritura. Në të njëjtën kohë, cilësia e tij është dukshëm më e lartë se ajo e sendeve plastike konvencionale të bazuara në lëndë të para hidrokarbure.

Bioplastiku përdoret për të prodhuar kuti drekë, kontejnerë magazinimi, tabaka ushqimore, pjata, gota, takëm - e gjithë kjo mund të përdoret për ushqim, pikniqe, restorante, pika të ushqimit të shpejtë, shkolla, etj.

Le të përmendim llojet më të zakonshme të lëndëve të para bimore që përdoren për prodhimin e bioware.

Enët e niseshtës së misrit

Niseshte misri është sot një nga më të lloje të njohura lëndët e para bimore të përdorura për prodhimin e bioware.

Kjo është për shkak të vetive të materialit: biodegradueshmëri e plotë, siguri mjedisore, mungesë e toksinave, rezistencë ndaj shumë të ulët dhe temperaturat e larta, rezistenca ndaj yndyrës dhe ujit.

Përveç kësaj, ushqimi mund të ruhet në enë të tilla për më gjatë kohë të gjatë krahasuar me analogët e bërë nga plastika konvencionale. Nga jashtë, enët e bëra nga niseshte misri janë të ngjashme me plastikën e kategorisë ushqimore, por ato janë më të këndshme në prekje, më elastike dhe kanë një ngjyrë kremi të lehtë.

Enët me kashtë gruri

Enët e tilla duken shumë të natyrshme - menjëherë e kuptoni se kjo nuk është plastike e zakonshme, por ekologjike. Dhe për sa i përket vetive, pjatat e bëra nga kashta e grurit nuk janë aspak inferiore ndaj atyre që përshkruam më lart.

E njëjta rezistencë e lartë ndaj nxehtësisë, mungesa e toksinave dhe, si rezultat, siguria për shëndetin dhe mjedisin.

Enët e kallam sheqerit

Më saktësisht, bioware të bëra nga bagasi, mbetjet fibroze të kallam sheqerit që mbeten pas shtrydhjes së lëngut prej tij.

Karakteristikat: e qëndrueshme, rezistente ndaj deformimeve, më e lehtë për t'u asgjësuar (mund të përdoret si kompost në vend), rezistente ndaj ndryshimeve të temperaturës, shumë rezistente ndaj lagështirës, ​​ajrosëse, nuk lëshon kancerogjene kur bie në kontakt me ushqimin ose lëshohet në mjedis.

Enët e kallam sheqerit kanë të bardhë, materiali është i ngjashëm me letrën, i këndshëm në prekje.

Enët me fibra bambu

Enë gatimi bambu që është e ndryshme dizajn i ndritshëm(ngjyrat nxirren nga perimet dhe bimët), mund të zëvendësojnë lehtësisht xhamin dhe qeramikën.

Është i lehtë, i qëndrueshëm, miqësor ndaj mjedisit, i sigurt për natyrën dhe shëndetin e njeriut, si gjatë përdorimit ashtu edhe pas asgjësimit. Për më tepër, metoda e prodhimit nuk nënkupton trajtim kimik: Gjethet, lëvorja dhe lastarët e bambusë shtypen në formën e dëshiruar dhe më pas ngurtësohen.

Enët me bambu kanë veti antimikrobike, janë rezistente ndaj ndryshimeve të temperaturës dhe do të zgjasin një kohë shumë të gjatë me përdorim të kujdesshëm dhe kujdes të duhur.

Ku të blini bioware?

Në vendin tonë, bioware nuk është bërë ende i përhapur. Por kjo nuk do të thotë se është e pamundur të blihet. Përkundrazi, ka të apasionuar, si Geovita, që po sjellin në tregu rus kjo është ende një kuriozitet.

Mund të blini bioware në supermarkete të mëdhenj: "Azbuka Vkusa", "Globus Gourmet", "Green Crossroads", Super Babylon. Sipas përfaqësuesve të kompanisë Geovita, lista e lokacioneve të shitjes do të zgjerohet vazhdimisht.

Ka një tendencë pozitive: gjithnjë e më shumë po shfaqen opsione për sende ekologjike që nuk dëmtojnë mjedisin. Plastika, përkundrazi, po bëhet më pak e popullarizuar.

Problemi me enët plastike është se këtij materiali duhen disa qindra vjet për t'u dekompozuar në tokë. Duke marrë parasysh vëllimet materiale polimer, të cilat hidhen çdo ditë në deponi, së shpejti i gjithë planeti do të jetë i mbushur me një shtresë të barabartë plastike dhe polietileni. Megjithatë, nëse përpunohet siç duhet, plastika është e padëmshme. Plastika riciklohet duke djegur.

Opsionet e njohura të enëve të tavolinës miqësore me mjedisin përfshijnë pjatat dhe gotat e bëra nga letra, niseshte misri i ngjeshur dhe kallam sheqeri. Të gjitha këto materiale kalben mjaft shpejt në tokë, përveç kësaj, ato sigurojnë fekondim shtesë të tokës.

Le të flasim për një material tjetër eko-miqësor nga i cili prodhohen enët e tavolinës njëpërdorimshme, po flasim për kashtën e zakonshme të grurit.

Avantazhi kryesor i këtij materiali është natyraliteti i tij absolut; papastërtitë e dëmshme. Përveç kësaj, në parim, nuk mund të ketë mungesë të kashtës në botë. Kashta i përket të ashtuquajturave materiale të rinovueshme: çdo vit mbillet grurë, prandaj çdo vit formohet një sasi e madhe kashte, e cila nuk përdoret në asnjë mënyrë.

Veglat e tyre prej kashte janë universale: ato mund të përdoren për të ngrohur ushqimin në furrë me mikrovalë, përveç kësaj, ky material toleron shumë mirë nxehtësinë; temperaturat e ulëta Prandaj, është i përshtatshëm për ruajtjen e ushqimeve në frigorifer.

Hedhja e enëve të kashtës nuk është e vështirë, thjesht duhet t'i hidhni në plehra ende nuk ka kompani riciklimi.

Bërja e enëve nga kashta e grurit

Kjo pjatë bëhet si më poshtë. Fillimisht, kashta shtypet, duke rezultuar në një masë homogjene celuloze. Në disa raste, bimë të tjera drithëra mund të shtohen shtesë.

Pastaj lëndët e para të grimcuara shpërndahen në kallëpe dhe vendosen nën një shtypje. Pasoja është se produktet janë shumë, shumë të qëndrueshme, enët e tilla nuk deformohen kurrë.

Prodhimi i enëve njëpërdorimshe nga gruri nuk kërkon shumë energji. Uji i përdorur për ftohje qarkullon në të gjithë zyrën e mbyllur. Drejtimi i një biznesi që prodhon pajisje të tilla është një biznes shumë fitimprurës.