Në Ukrainë, një tjetër startup po lulëzon, që synon të reduktojë numrin e produkteve që janë të rrezikshme për mjedisin. Këtë herë, biznesmenët premtues i kushtuan vëmendje enëve plastike të disponueshme, ose më saktë, mundësisë së prodhimit të analogëve të saj. Për të sjellë në jetë idenë, ata janë të ndarë nga gjëja më e vogël - nevoja për të ndërtuar një fabrikë të veçantë për enët e tavolinës njëpërdorimshme dhe për të blerë një linjë inovative për prodhimin e enëve eko-tavoline njëpërdorimshme. Ndërsa fqinjët tanë kanë një çështje gjyqësore, Rusia tashmë ka nisur prodhimin e produkteve të tilla. Tregon “Zeus-Group”.

Ideja e prodhimit të pjatave miqësore me mjedisin

Vitaliy Koval është një biznesmen i ri nga Kievi. Ai tashmë ka biznesin e tij të vogël, por tani ai ka vendosur në një startup serioz që kërkon investime të konsiderueshme. Ai ka në plan të hapë fabrikën e tij të enëve të tavolinës njëpërdorimshme, dhe jo ndonjë, por miqësore me mjedisin. Do të jetë një alternativë e plotë ndaj pjatave dhe kupave të plastikës, me të cilat sot është vërshuar tregu, si dhe vendgrumbullimeve. Eko-enë të tilla të disponueshme absolutisht nuk dëmtojnë mjedisin dhe kur hidhen, ato dekompozohen në përbërës të padëmshëm brenda disa javësh, duke u kthyer në pleh.

Siç thotë vetë autori i idesë, ai u frymëzua nga peizazhet e tij të lindjes për të prodhuar pjata ekologjike. Gjatë udhëtimeve të tij të shpeshta nëpër vend, ai sheh se sa kashtë pas korrjes së drithit lihet thjesht të kalbet në ara, duke mos u përdorur në asnjë mënyrë. Dhe kjo është një nga llojet kryesore të lëndëve të para për prodhimin e enëve eko tavoline të disponueshme. Gjithashtu, braktisja graduale e kontejnerëve të dëmshëm të plastikës do të përmirësojë situatën mjedisore në vend.

Teknologji për prodhimin e enëve eko tavoline të disponueshme

Nëse heqim të gjitha detajet dhe i drejtohemi vetë thelbit të teknologjisë, atëherë eko-mallrat e disponueshme përftohen duke njomur kashtën, duke avulluar lagështinë dhe duke shtypur materialin e mbetur, duke i dhënë formën e dëshiruar.
Vitaliy Koval, së bashku me kashtën, planifikon të përpunojë niseshtenë e patates, lëvozhgat e lulediellit dhe materiale të tjera natyrore për të prodhuar pjata miqësore me mjedisin.

Kjo kërkon një fabrikë moderne enësh njëpërdorimshe me pajisje speciale. Sipas biznesmenit, ai tashmë ka gjetur një kompani që është gati të furnizojë linjën e plotë të prodhimit për vetëm 300 mijë dollarë. 200 mijë të tjera do të kërkohen për ndërtimin e vetë impiantit, rregullimin e truallit, territorin ngjitur dhe lidhjen e objektit me komunikimet.

Linja e prodhimit do të bluajë lëndën e parë në një konsistencë homogjene dhe më pas do të bëjë një masë plastike, të padëmshme prej saj. Është ajo që do të përdoret për të mbushur kallëpet dhe për të prodhuar pjata miqësore me mjedisin.

Sipërmarrësi planifikon të kërkojë para nga investitorët, duke u ofruar atyre një pjesë të aksioneve të ndërmarrjes së ardhshme në këmbim.

Enët e tavolinës ekologjike në Rusi

Ndërsa në Ukrainë, enët e tavolinës ekologjike të disponueshme janë vetëm një ëndërr e një startup, në Rusi është një produkt shumë real që kërkohet nga shumë klientë.

Këto janë absolutisht të njëjtat vegla si plastike - të lehta, mjaft të forta, që i rezistojnë temperaturave të ulëta dhe të larta, me një kosto të ulët dhe pamje estetike. Ndaj e kanë pranuar mirë risinë, pa u thelluar as në detaje. Dhe fakti që janë pjata miqësore me mjedisin është bërë vetëm një nga avantazhet e saj të padiskutueshme. Eko-mallrat e disponueshme nga kashta dalin pak më të errëta, dhe enët ekologjike nga niseshte - pak më të lehta. Në të gjitha aspektet e tjera, është një produkt monofonik me ngjyrë uniforme pa ndonjë përfshirje të shëmtuar. Nga rruga, i përshtatshëm për aplikimin e logove të kompanisë.

Shembujt më të mirë të enëve tavoline miqësore me mjedisin

Fabrikat e sendeve të disponueshme dhe zhvillimet thjesht miqësore me mjedisin kanë pushuar prej kohësh së prodhuari vetëm pjata. Në arsenalin e çdo kompanie të madhe ekziston, nëse jo një linjë produkti, atëherë të paktën një model koncepti i një ene tavoline origjinale dhe të ndritshme eko-miqësore. Zeus-Group citon vetëm disa prej tyre si shembuj interesantë.

Koreja e Jugut prezanton enët e tavolinës me bambu

Nën markën Frybest prodhohen pjata shumë të ndritshme dhe me stil. Koleksioni përmban një sërë artikujsh që mund të imagjinohen vetëm në një kuzhinë moderne. Enët mund të përdoren një numër të pakufizuar herë dhe nëse i hidhni duke i hedhur në plehrash, ato do të kthehen në pleh brenda dy muajsh.

Kina prezanton pjatat me sheqer

Kjo është një pjatë e plotë miqësore me mjedisin që mund të përdoret si pjatat e zakonshme prej porcelani: derdhni supë të nxehtë në to, ngrohni në mikrovalë, ngrini, lani në pjatalarëse. Në të njëjtën kohë, dizajni mbetet në krye - këto janë sende të ndritshme dhe tërheqëse të nevojshme në kuzhinë, madje ka edhe koleksione për fëmijë të dizajnuara posaçërisht.

Italia prezanton gatimet e misrit

Enët ekologjike të bëra nga misri kanë një teksturë shumë interesante. Nëse shikoni me shumë kujdes, mund të shihni përfshirje individuale të grimcave të vogla. Materiali për të gjithë artikujt është një masë homogjene, e cila përgatitet nga bambu dhe misri, dhe më pas shtypet në kallëpe nën presion të lartë. Skica elegante, ngjyra të këndshme, zgjidhje interesante.

Finlanda prezanton enët e tavolinës me pisha

Vetëm për prodhimin e tij, nuk përdoret një pemë e tërë, por një masë e veçantë e përbërë nga fibra pishe të grimcuara. Falë kësaj, të gjitha objektet janë shumë elegante, të qëndrueshme dhe kanë një larmi të gjerë formash dhe skicash. Enët e tilla janë absolutisht miqësore me mjedisin, kanë një peshë të vogël dhe nuk kërkojnë kujdes të veçantë.

Edhe zinxhirët e njohur të shitjes me pakicë dhe kompanitë e ushqimit të shpejtë që operojnë në formatin e marrjes së ushqimit kanë marrë stafetën e përdorimit të enëve eko-tavoline të disponueshme. Starbucks, për shembull, ka hequr kupat ikonë prej letre për të shpëtuar pyjet. Klientëve u ofrohet tani një filxhan plastik i ripërdorshëm i ripërdorshëm, i bërë nga 100% material i riciklueshëm.

E ardhmja e enëve eko tavoline të disponueshme në Rusi

Për herë të parë, rusët, dhe më pas banorët e BRSS, mësuan për sendet e disponueshme pak më shumë se 30 vjet më parë. Të ftuar nga vende të tjera që erdhën në Moskë për Olimpiadën sollën me vete risitë teknologjike të një shoqërie të civilizuar - gota letre të disponueshme. Kvas nga fuçi, pije në bufe dhe kafeteri filluan të ofrohen në pjata të pazakonta për një person sovjetik.
E shkëputën me kënaqësi, e përdorën për qëllimin e synuar, por më pas, në vend të urnës, e çuan në shtëpi për ta larë dhe vazhdojnë ta përdorin. Kur Olimpiada u shua, shumë zbulime dhe zbulime përsëri duhej të harroheshin për një periudhë të pacaktuar. Pra, enët e tavolinës njëpërdorimshme u kthyen tek ne vetëm pas 10 vjetësh dhe tashmë kanë hyrë fort në jetën e përditshme.

Nuk është më e mundur të ndahesh sërish me të, qoftë edhe për hir të përmirësimit të situatës mjedisore. Prandaj, e vetmja mundësi është që të zëvendësohen gradualisht, siç doli, enët e dëmshme plastike të disponueshme, si për shëndetin e njeriut, ashtu edhe për mjedisin, me pjata të sigurta dhe miqësore me mjedisin.

Shumë njerëz preferojnë të përdorin enë tavoline të disponueshme miqësore me mjedisin. Ky lloj i enëve të tavolinës është bërë nga lloje të ndryshme materialesh: druri, kallam sheqeri, niseshte misri dhe gjethe palme. Për të zgjedhur ekologjinë më të përshtatshme për ju, duhet të përcaktoni qëllimin e përdorimit të tij:

1. Cilat pjata do të shërbehen në eko pjatat? Të gjitha llojet janë të përshtatshme për të thatë ose të lagësht, por supat dhe salcat shërbehen më së miri në enët me niseshte ekologjike.
2. Si do të bëhet asgjësimi? Institucionet e hotelierisë publike në zonat e mbrojtura ekologjikisht nuk kanë të drejtë të përdorin enë plastike, prodhimi i enëve të niseshtës dhe kallamishteve kryhet me shtimin e plastikës (15-20%) - në këtë rast, është më mirë t'i kushtohet vëmendje vegla eko-druri.

Përparësitë e përdorimit të enëve të tavolinës me thupër dhe plepi janë asgjësimi i lehtë. Mund të varrosni ose digjni takëmet dhe pjatat, nuk ka nevojë t'i çoni në një deponi. Dekompozimi zgjat vetëm 2 muaj.

Dyqan eko-mallrash në Moskë

Candy Cake kryen shitje me pakicë, dhe gjithashtu ofron me shumicë enë tavoline eko njëpërdorimshme nga prodhuesi. Ju mund të kërkoni çmimet tona të shitjes me shumicë nga menaxheri me telefon ose duke na shkruar me postë. Zgjidhni!

Njerëzit kanë përdorur për një kohë të gjatë enë tavoline të disponueshme. Sidoqoftë, prodhimi masiv i enëve në një kohë u shfaq pas shpikjes së pajisjeve dhe materialeve të përshtatshme. Sot, tregu i sendeve të disponueshme në Rusi duket mjaft i qëndrueshëm. Pas rënies ekonomike në vitin 2009, oferta dhe kërkesa janë stabilizuar. Sigurisht, rritja vjetore prej 25%, si në fillim të viteve 2000, nuk është më, por megjithatë, qarkullimi mbetet i lartë dhe rritja ishte 10-15%. Faktori kryesor që ndikon në tregun e enëve të tavolinës njëpërdorimshme është prodhimi vendas. Tashmë pas futjes së detyrimeve të larta tregtare (që përbënin rreth 50% të kostos së prodhimit), tregu i brendshëm filloi të ngrihej, si me hapa të mëdhenj. Aktualisht, në treg operojnë rreth 100 prodhues, nga të cilët ka të mëdhenj, megjithëse më pak se një duzinë, ritmi i rritjes nuk i kalon 12% në vit. Ndoshta, në tre vitet e fundit ka qenë rreth 8-10% (disa burime thonë rreth 6-7%). Një nga kompanitë më të famshme që prodhon sende për një përdorim në Rusi është Huhtamaki (një kompani transnacionale me filiale në Finlandë, Poloni, Itali, Gjermani, Britani të Madhe). Klientët e saj përfshijnë McDonald's, Pepsi dhe Nestle, ndër të tjera.

Pesha e importit të enëve të tavolinës njëpërdorimshme në vendin tonë është e vogël. Importuesit kryesorë përveç Huhtamaki (aksione - 18%) janë Dopla S.P.A (Poloni) dhe RPC Tedeco-Gizeh Kft (Hungari, Poloni) - aksionet e tyre janë përkatësisht 15.4 dhe 12.1% të importeve.
Materialet kryesore për enët e tavolinës njëpërdorimshme janë plastika (materialet polimerike) dhe letra. Raporti është 88-89 me 11-12%, përkatësisht (diagrami 1). Më shumë se 40% e të gjitha enëve të tavolinës të disponueshme janë gota. Pjatat përbëjnë rreth 30% dhe takëmet rreth 22% (diagrami 2).

Gjatë 3-5 viteve të fundit, pjesa e sendeve plastike të disponueshme premium është rritur ndjeshëm. Këto janë gota origjinale të verës, filxhanë kafeje dhe vegla të tjera me dizajn të hollë. Nëse në fund të vitit 2009, pjesa e sendeve të tilla në tregun total ishte jo më shumë se 3%, atëherë deri në vitin 2015, ekspertët shënojnë rritjen e saj në 5-7% (sipas vlerësimeve të ndryshme).
Transporti i enëve të gatshme të disponueshme është joprofitabile, prandaj, më shumë se gjysma e shitjeve që përbënin 5-7 vjet më parë në Moskë janë ulur; Tregu po zhvillohet mjaft shpejt në rajone. Megjithatë, rritja e tarifave të energjisë në vitet e fundit ka qenë një pengesë.

Kërkesa mbahet kryesisht për shkak të llojeve të reja të produkteve, të cilat përfshijnë: kashtë për kokteje dhe lëngje të bëra nga plastika e fortë me një larmi ngjyrash dhe formash, mbulesa tavoline, dizajne origjinale të pjatave të njohura, pjata me imazhe të personazheve nga përrallat dhe filmat vizatimorë. (të njohura te fëmijët), si dhe pjata me mbishkrime të ndryshme.

Ekspertët vërejnë se çdo lloj enë tavoline ka periudhën e vet të shitjeve më aktive. Për shembull, gota polistireni 200 ml shiten në mënyrë aktive nga prilli deri në shtator, gota 500 ml shiten nga maji deri në korrik. Një filxhan kafe dhe gota të bëra nga polipropileni janë të kërkuara në mot të ftohtë

Një nga prodhuesit më të famshëm të enëve të tavolinës të biodegradueshme është Wasara (Japoni). Ndër liderët që ofrojnë enë tavoline të biodegradueshme në Rusi, është e njohur kompania Geovita (Shën Petersburg). Arsenali i tij përfshin produkte të disponueshme dhe të ripërdorshme (duke përfshirë enët) të bëra nga lëndë të para me origjinë bimore: kashtë gruri, fibra bambuje, kallam sheqeri, gjethe palme. Sot, produkte të tilla mund të blihen në zinxhirët: Azbuka Vkusa, Perekrestok, Globus Gourmet, Fix Price, etj. Picneco (Rajoni i Moskës) dhe Ecovilka (Rusi) ofrojnë paketim dhe pjata nga të njëjtat lëndë të para. Ka shumë prodhues të enëve plastike të disponueshme, për shembull, Introplastik (Orel), Atlas (Nizhny Novgorod), Alkor (Magnitogorsk). Ka edhe më shumë shitës, për shembull, Plast Mix LLC, Trial Market LLC, Pakstar Service LLC, Dezsnab-Trade LLC, etj.

Kostoja e një biznesi sendesh plastike të disponueshme

Besohet se hyrja në treg për një prodhues të ri të enëve plastike të disponueshme do të kushtojë të paktën 500,000 dollarë.Por në realitet, ky është vetëm çmimi i një ekstruderi të ri me cilësi të lartë të prodhuar në Evropën Perëndimore. Nëse jeni të kënaqur me pajisje të lira të përdorura, kostoja e saj do të jetë 80-120 mijë dollarë Plus, duhet të blini makineri termoformuese (dy, dhe mundësisht tre) - secila për 30-40 mijë dollarë.
Pra, opsioni më i lirë do të kushtojë nga 160,000 dollarë në 180,000 dollarë. Por në këtë rast, do t'ju duhet të përballoni vazhdimisht kosto të konsiderueshme për vendosjen dhe riparimin e pajisjeve. Kjo nuk është e gjitha. Teorikisht, një ekstruder dhe dy makineri termoformuese duhet të prodhojnë rreth 8 milionë gota në muaj. Kjo është e mjaftueshme për një qytet me një popullsi prej 2-3 milionë banorësh dhe me të ardhura rreth 15000 dollarë.Por kjo është vetëm teorike. Në fakt, kostot janë shumë më të larta dhe të ardhurat janë më të ulëta. Përveç kësaj, është e nevojshme të investoni në infrastrukturë dhe të keni një jastëk financiar në rast se diçka nuk shkon. Në mënyrë tipike, këto kosto vlerësohen të paktën aq sa kostoja e pajisjeve të blera, domethënë nga 200,000 dollarë në 500,000 dollarë.

Prodhuesit e pjatave kanë një problem të madh për t'i shitur ato nëntë muaj të vitit (përveç verës), kështu që prodhuesit zakonisht prodhojnë edhe enë ushqimore, filxhanë kafeje ose gota prej polipropileni.
Enët e tryezës njëpërdorimshme konsumohen në mënyrë aktive nga:
pikat fikse të hotelierisë -42%, popullsia kur shkon në piknik - 25%, kafeteritë e hapura - 20%, kompanitë e hotelierisë (dorëzimi i drekës) - 5%, restorantet, kafenetë - 5%, kompanitë shitëse dhe prodhuesit e sallatave, prodhuesit e furrave - 3% (diagrami 3). Ekspertët sugjerojnë se pjesa e konsumit të enëve të tavolinës njëpërdorimshme nga kompanitë e hotelierisë do të rritet, pasi segmenti i kateringut është zotëruar nga jo më shumë se një e treta e potencialit të tij.
Në të njëjtën kohë, shkalla e rritjes është rreth 15-20% në vit (hotelieri është në kërkesë në çdo sezon: festat, darkat gala dhe ngjarje të tjera janë të njohura nga janari deri në mars; nga marsi deri në fund të majit - periudha e ngjarje masive të korporatave; në muajt e verës mund të shtohen dasma, pikniqe, rekreacion në natyrë; muajt e vjeshtës nuk janë periudha më aktive, kryesisht të mbushura me ngjarje masive të organizuara nga kompani të mëdha, si udhëtime njëditore, sporte, ekskursione. , etj.). Kërkesa më e lartë për kompanitë e hotelierisë vjen në dhjetor, më afër festave të Vitit të Ri - kjo është, siç thonë ata, një klasik.
Pra, shohim një zhvillim mjaft të suksesshëm të tregut, ku pothuajse të gjitha traditat dhe dizajnet e reja janë në duart e prodhuesve të enëve plastike. Sot, me të gjitha mangësitë e pjatave të tilla, është shumë e vështirë të gjesh një zgjidhje alternative. Sidoqoftë, bota nuk qëndron ende dhe gjithnjë e më shpesh mësojmë për përhapjen e pjatave që konsiderohen të sigurta nga pikëpamja mjedisore dhe nuk shkaktojnë probleme me asgjësimin (gjë që, për fat të keq, nuk mund të thuhet për plastikën).
Mbushja e gjerë e mjedisit natyror me mbetje të produkteve polimere të ruajtura prej shekujsh ka çuar në zhvillimin e fushave shkencore, të cilat kanë për detyrë të krijojnë një alternativë ndaj enëve plastike. Para së gjithash, ne po flasim për produkte të dizajnuara për segmentin e ushqimit të shpejtë dhe objektet hotelierike (kafene, bistro, etj.). Është kjo zonë që është ndër liderët në konsumin e plastikës ushqimore.

Një sërë kompanish prodhuese janë kthyer në letër. Në këtë segment, Huhtamaki u bë lider në prodhim (në Rusi - LLC Huhtamaki S.N.G., me vendndodhje në rajonin e Moskës). Por, duke pasur parasysh koston e drurit, restaurimi i të cilit është jashtëzakonisht i ngadaltë në planet, çmimi i enëve të letrës nuk u përshtatet shumicës së blerësve. Si rrjedhojë, enët e polistirenit vazhduan të kryesojnë për sa i përket blerjeve. Fatkeqësisht, përveç problemeve jo të padëmshme të prodhimit dhe asgjësimit, nuk është projektuar për ushqime të nxehta, si dhe produkte alkoolike dhe nuk mund të jetë në kontakt me enët që përmbajnë acide ushqimore për një kohë të gjatë.
Në të gjitha këto raste, enët e tilla lëshojnë substanca toksike në mjedisin e jashtëm, të cilat tentojnë të grumbullohen në trup dhe më vonë të çojnë në një fund vdekjeprurës. Sot, të ashtuquajturat enë tavoline të biodegradueshme po marrin vrull. Lëndët e para për gatime të tilla janë fijet bimore të grimcuara, si bambu, tapa, druri, gjethet e palmës, etj., dhe niseshteja, si misri, përdoret si lidhës. Pas derdhjes dhe tharjes së enëve të tilla, fitohen produkte me ngurtësi të mjaftueshme, të cilat shërbejnë besnikërisht për një periudhë të gjatë dhe kur bëhen të papërdorshme, mund të dekompozohen në mënyrë të sigurt (pa mbetje dhe emetime të dëmshme) në mjedisin natyror.

E VËRTETA RRETH SHKURTESAVE TË PLASITËS

Në vitin 1988, Shoqëria e Industrisë së Plastikës zhvilloi një sistem etiketimi për të gjitha llojet e plastikës. Ai përbëhet nga tre shigjeta në formën e një trekëndëshi, brenda të cilit është një numër që tregon llojin e plastikës. Nëse numri 1 është në shishe në një trekëndësh dhe nën të është shkruar PET, kjo do të thotë se është bërë nga polietileni tereftalat.
Kjo lëndë e parë njihet si e rrezikshme për përdorim ushqimor. Gopat plastike të njëpërdorshme duhet të trajtohen me shumë kujdes. Nëse mbi to aplikohen shkronjat latine PS, kjo do të thotë se ena është prej polistireni. Mund të pini pije të ftohta prej tij, por çaji ose kafeja e nxehtë (me një temperaturë prej +70 ° C e lart) nuk ia vlen. I njëjti efekt, nëse derdhni një pije të fortë, si vodka, në një enë polistireni.
Stireni i akumuluar në trup stimulon zhvillimin e cirrozës së mëlçisë. Polistireni përdoret në prodhimin e pllakave izoluese të ndërtesave, paketimit të ushqimit, takëmeve dhe gotave, kutive CD dhe paketimeve të tjera (film ushqimor dhe shkumë), lodra, enët, stilolapsa, etj. Materiali është potencialisht i rrezikshëm, veçanërisht në rast zjarri, sepse përmban stiren.
Veglat e polipropilenit (shënjimi PP) janë më të sigurta. I reziston temperaturave deri në +100 °C. Zyrtarisht, polistireni konsiderohet i sigurt për përdorim ushqimor. Por përsëri, mjekët nuk rekomandojnë pirjen nga "polistireni" - mund të prishni funksionimin e veshkave dhe madje të verboheni, gjë që do të lehtësohet nga fenoli i çliruar nga xhami. Përdoret në industrinë e automobilave (pajisje, parakolp), në prodhimin e lodrave, si dhe në industrinë ushqimore, kryesisht në prodhimin e ambalazheve.
Nëse nuk ka asnjë shenjë në plastikë, mund të dalloni PS nga PP me prekje: polistireni thyhet dhe prishet, dhe polipropileni është i rrudhur.
PETE ose PET- polietileni tereftalat. Zakonisht përdoret për shishe uji mineral, pije joalkoolike dhe lëngje frutash, ambalazhe, flluska, tapiceri. Plastika të tilla janë potencialisht të rrezikshme për përdorim ushqimor.
PEHD ose HDPE- polietileni me densitet të lartë. Disa shishe, shishe, dhe në përgjithësi ambalazhe gjysmë të ngurtë. Konsiderohet i sigurt për përdorim ushqimor.
PVC ose PVC- klorid polyvinyl. Përdoret për tuba, tuba, mobilje kopshti, mbulesa dyshemeje, profile dritaresh, perde, shishe detergjente dhe lecka vaji. Materiali është potencialisht i rrezikshëm për përdorim ushqimor, pasi mund të përmbajë dioksina, bisphenol A, merkur, kadmium.
LDPE dhe PEBD- polietileni me densitet të ulët. Pëlhura gome, qese mbeturinash, qese, filma dhe kontejnerë fleksibël. Konsiderohet i sigurt për përdorim ushqimor.
TJERA ose O- të tjerët. Ky grup përfshin çdo plastikë tjetër që nuk mund të përfshihet në grupet e mëparshme. Polikarbonati nuk është toksik për mjedisin.

Karakteristikat dalluese të tregut rus të sendeve të disponueshme

- Tregu i brendshëm i enëve plastike, përfshirë ato të disponueshme, pavarësisht sasisë së madhe të mallrave në raftet e supermarketeve, zotërohet jo më shumë se 40-45%. - Gjatë 2-3 viteve të fundit, ka pasur një rritje të segmentit të produkteve të letrës në tregun e enëve të tavolinës njëpërdorimshme për shkak të mirëdashjes së tyre mjedisore dhe lehtësisë së asgjësimit.
- Kërkesa për plastikë, duke përfshirë enët e tavolinës njëpërdorimshme, ka një sezonalitet të theksuar, prandaj, për të shmangur ndërprerjen e pajisjeve në periudhën vjeshtë-dimër, është e nevojshme të zhvillohen drejtime të ndryshme të shitjeve (rrjetet e shitjes me shumicë dhe pakicë, katering publik, ndërmarrje hotelerie) .
- Kur zgjedhin enët e disponueshme, konsumatorët preferojnë dizajnin origjinal (mundësia për të zgjedhur grupe në të njëjtën skemë ngjyrash, imazhe tematike për festa të ndryshme, etj.).
- Pragu i hyrjes për prodhuesin është mjaft i lartë. Pajisjet e përdorura nuk justifikojnë investimin, sepse prishjet e vazhdueshme sjellin humbje dhe humbje kohe, gjë që ndikon në kohën e dorëzimit... Është e vështirë të modernizohen pajisjet e vjetra për shkak të mungesës së komponentëve.

Enët e tavolinës njëpërdorimshme të biodegradueshme janë të përshtatshme si për ushqimet dhe pijet e ftohta ashtu edhe për ato të nxehta. Nuk thyhet, nuk djeg duart dhe eliminon ripërdorimin. Për prodhimin e eko-mallrave të disponueshme, përdoren vetëm materiale natyrore bimore. Kompanitë e mëdha globale të ushqimit të shpejtë kanë braktisur plotësisht enët e tavolinës plastike njëpërdorimshme dhe kanë kaluar ekskluzivisht në letër dhe enë tavoline të biodegradueshme. Bioware ndryshon nga plastika jo vetëm në mungesë të një efekti të dëmshëm në trupin e njeriut, por edhe në pamjen e saj më estetike. Është e këndshme në prekje, më e fortë dhe, ndryshe nga plastika, nuk thyhet aq shpejt; kur përdorni ushqim të nxehtë, nuk nxehet aq shpejt, që do të thotë se nuk ju djeg duart.

Disavantazhi i enëve të tilla deri më tani është kostoja e lartë e prodhimit të tij, e cila kryesisht ndikon në çmimin për përdoruesin përfundimtar. Duhet të theksohet se sot, enët e bëra nga lëndë të para të biodegradueshme jo vetëm që mund të përdoren për qëllime të vetme, por edhe të ripërdoren. Për shembull, kompania Drivix ofron thjesht enë tavoline të biodegradueshme miqësore me mjedisin për bambu të ripërdorshëm.
Dallimi midis enëve të tavolinës të ripërdorshme dhe të sendeve të disponueshme qëndron në teknologjinë e prodhimit dhe aditivët e ndryshëm. Enët e tavolinës të disponueshme nga lëndët e para natyrore të rinovueshme bëhen sipas një skeme të thjeshtuar pa shtimin e një numri përbërësish. Kjo çon në çmime më të ulëta.

Duke marrë parasysh llojet e enëve njëpërdorimshme në treg sot, vlen të theksohet se çdo enë tavoline i shërben qëllimit të saj dhe kërkon kushtet e duhura për prodhimin, ruajtjen, përdorimin dhe asgjësimin. Mosrespektimi i kërkesave çon në pasoja jashtëzakonisht të pafavorshme që prekin mjedisin dhe portofolin si të prodhuesit ashtu edhe të konsumatorit përfundimtar.

Perspektivat për tregun janë të mëdha, veçanërisht në lidhje me hapjen e një drejtimi të ri, të përfaqësuar nga produkte të biodegradueshme nga lëndët e para natyrore të rinovueshme! Kërkesa për enë tavoline mund të jetë më e lartë nëse plotësohen kushtet e mëposhtme:
- rritja e përgjithshme e kulturës së përgjithshme të konsumatorëve (në këtë drejtim, prodhuesit mund t'ju kujtojnë asgjësimin e duhur me tekst të drejtpërdrejtë, të dukshëm në paketim ose në vetë enët);
- krijimi i enëve të reja të tavolinës, përdorimi i të cilave varet pak nga luhatjet sezonale dhe ju lejon të përdorni me lehtësi pjata të tilla në shtëpi.

Prodhuesit e enëve të tavolinës të disponueshme gjatë periudhave të rënies së kërkesës së konsumatorit duhet të përdorin pajisjet ekzistuese për prodhimin e produkteve të tjera të njohura. Metoda të ngjashme përdoren nga shumë kompani prodhuese, asortimenti i të cilave është i fokusuar në segmente të ndryshme të tregut në të njëjtën kohë.

Rreth prodhimit të enëve plastike

Të gjitha teknologjitë për prodhimin e sendeve plastike të disponueshme mund të reduktohen në dy metoda kryesore:
derdhje (produkte të klasës së tregut masiv);
i derdhur (klasa premium).
Lënda e parë për prodhim është poliesteri, polipropileni ose polistireni. Në disa raste, lëndët e para ekskluzive primare përdoren në formën e kokrrizave, në të tjerat, vetëm lëndët e para sekondare përdoren në formën e pluhurit të ricikluar. Por më i zakonshmi është prodhimi “pa mbeturina”, i përbërë nga 70% lëndë e parë parësore dhe 30% dytësore.

Teknologjia e formimit

Në prodhimin me anë të derdhjes, materiali kalon nëpër disa faza - nga fishekët ose thërrimet tek produktet e njohura: gota, pjata. Fillimisht, lënda e parë vendoset në një ekstruder, ku kur nxehet dhe përzihet, fiton një konsistencë viskoze të lëngshme, e cila më pas futet në çarjen e sheshtë të aparatit dhe shtrydhet në formën e rrjetës (për këtë arsye ekstruderi quhet edhe me çarje të sheshtë).
Nën shtypjen, pëlhura fiton një trashësi uniforme (rreth 2 mm), një gjerësi të caktuar, dhe më pas shiriti i polipropilenit mbështillet në një bosht në formën e një rrotull. Pas kësaj, bobina nxehet paraprakisht në furrë, zbërthehet, vendoset në kallëpe të veçanta. Formimi i enëve varet nga forma e presës, ku filmi ngurtësohet, duke marrë një pamje të njohur.
Nën presionin e rrymës së ajrit, boshllëku i ftohur fryhet nga kallëpi dhe futet në shtypësin e shpimit, ku produktet pastrohen nga elementët e tepërt. Mbetjet (bazuar në 1 ton material 48% të produkteve dhe 52% të "prerjeve") përsëri hyjnë në ekstruderin e slotit (duke kaluar më parë fazën e bluarjes) dhe cikli i prodhimit përsëritet nga fillimi.
Dhe enët e përfunduara hyjnë në transportues, ku formohen skajet e tyre, aplikohen logot (nëse është e nevojshme), shtohen pirgje, kryhet numërimi dhe paketimi.

Teknologjia e derdhjes

Një teknologji e ngjashme prodhimi përdoret për prodhimin e enëve të dendura njëpërdorimshme: filxhanë kafeje, takëme, enë ushqimore, gota vere etj. Ndryshe nga metoda e mëparshme, në kallëpe nuk vendoset një shirit plastik, por një masë e nxehtë viskoze, e cila, nën presion, merr formën e një produkti të përfunduar, ftohet dhe ngrin.
Enët e bëra me këtë metodë janë më të trasha dhe më të qëndrueshme. Prandaj, kategoria e çmimeve të saj është një renditje e madhësisë më e lartë se ajo e derdhur. Nëse është e nevojshme të shtoni ngjyra në plastikë pa fytyrë, në fazën e shtrimit të lëndëve të para, 1-2% e substancave ngjyrosëse që janë të sigurta për shëndetin i shtohen asaj.

Herë pas here, secili prej nesh përdor enë tavoline të disponueshme. Disa e bëjnë pothuajse çdo ditë (merrni të paktën filxhanë kafeje nga makinat shitëse), të tjerët e bëjnë herë pas here, për shembull, në piknik.

Mbështetësit e sendeve të disponueshme thonë: "Është e lirë dhe e përshtatshme!". Kundërshtarët: "Ajo po ndot mjedisin!" Ne do të themi sa vijon: "Përdor bioware njëpërdorimshme!". Ky artikull i kushtohet asaj.

Ne kemi planifikuar të shkruajmë për biodikat për një kohë të gjatë, por disi ende nuk mund të komunikonim me njerëz që mund të tregonin në mënyrë të thjeshtë dhe të kuptueshme se çfarë lloj produkti është ky.

Dhe kështu, në ekspozitën Wellness Expo 2014, takuam Geovita, një furnizues me shumicë i enëve dhe paketimeve të biodegradueshme. Nga përfaqësuesit e saj mësuam për të gjitha avantazhet e bioplastikës. Ne ndajmë informacione të dobishme me ju.

Çfarë është e rrezikshme plastika e zakonshme

Studiuesit nga vende të ndryshme nuk reshtin së foluri për rreziqet e përdorimit të enëve plastike. Ka disa arsye për këtë, le të përmendim ato kryesore.

Së pari, enët plastike të disponueshme përmbajnë substanca potencialisht të rrezikshme. Kur disa ushqime (veçanërisht ushqimi i nxehtë) bien në kontakt me plastikën, ndodh një reaksion kimik, që rezulton në çlirimin e toksinave që hyjnë në trupin tonë së bashku me ushqimin.

Akumulimi i tyre në trup nuk është i mirë - ndër pasojat e mundshme, shkencëtarët i quajnë forma të ndryshme të alergjive, çrregullime metabolike, funksion riprodhues, ndërprerje hormonale.

Së dyti, plastika ndikon negativisht në mjedis. Periudha e dekompozimit të saj në kushte natyrore arrin disa qindra vjet - dhe gjatë gjithë kësaj kohe substanca të dëmshme lëshohen në ujë dhe tokë.

Përveç kësaj, plastika paraqet rrezik për qeniet e gjalla: zogjtë, peshqit, duke marrë grimcat plastike që kanë hyrë në mjedis si ushqim, i hanë ato, gjë që shpesh shkakton vdekjen e kafshëve.

Nga se janë bërë enët plastike?

Enët e zakonshme të tavolinës plastike të disponueshme janë bërë nga tre materiale kryesore: polistireni, polivinilklorur dhe polipropileni. Le të shqyrtojmë secilën prej tyre veç e veç.

1. Polistireni (PS)- plastikë e bardhë, e përshtatshme vetëm për ushqime të ftohta. Nëse në pjata të tilla derdhen pije të nxehta, lirohet toksina stiren, e njëjta gjë ndodh kur nxehet në furrë ose në mikrovalë.

2. Klorur polivinil (PVC/PVC)- një nga më të rrezikshmit për shëndetin e njeriut. Kur ndërvepron me substanca të tjera, ai liron në mënyrë aktive klorur vinil, i cili është një kancerogjen.

3. Polipropileni (PP)- më shpesh është prej saj që gotat e kafesë bëhen nga makinat shitëse. Enët e bëra nga polipropileni janë në gjendje t'i rezistojnë temperaturave të larta pa ndryshuar vetitë e tyre dhe pa shkaktuar dëm për shëndetin.

Minus - është lehtësisht i prekshëm ndaj ndikimeve kimike. Ndalohet rreptësisht përdorimi i tij për pije alkoolike dhe për ruajtjen e substancave yndyrore, si luledielli ose gjalpi.

Duke ndërvepruar me produkte të tilla, polipropileni shkatërrohet, ndërsa lëshon formaldehid dhe fenol.

Lexoni më shumë për rreziqet e këtyre llojeve të plastikës në faqen e internetit Geovita.

Alternativa: plastika e biodegradueshme dhe përfitimet e tyre

Nafta, qymyri, gazi natyror - pikërisht nga këto burime natyrore jo të rinovueshme prodhohen sot 99% e të gjitha polimereve dhe plastikës. Dhe kjo përkundër faktit se në mesin e shekullit të kaluar u shpik procesi i marrjes së polimereve nga materialet bimore.

Por nëse atëherë metoda doli të ishte jopopullore - për shkak të kostos së lartë dhe kostove të larta të punës, tani prodhimi i plastikës nga burimet e rinovueshme, përkundrazi, po fiton vrull.

Shpjegimi është i thjeshtë: rezervat e naftës nuk janë të pakufizuara, dhe për mjedisin, prodhimi i plastikës nga materialet bimore është shumë më i sigurt.

Pra, le të përmendim avantazhet kryesore të enëve bioplastike:

I sigurt për mjedisin. Periudha e dekompozimit të bioplastikës është rreth 180 ditë (sipas GOST), ndërsa plastika e lëndëve të para hidrokarbure dekompozohet në mjedisin natyror deri në disa qindra vjet.

Jo toksike. Procesi i prodhimit dhe degradimit të plastikës tradicionale përfshin çlirimin e substancave toksike në mjedis. Në këtë drejtim, bioplastika janë të sigurta për natyrën dhe njerëzit.

Ndihmon në reduktimin e emetimeve në ajër. Nxjerrja e lëndëve të para nuk kërkon zhvillimin e depozitave të karburanteve fosile, dhe gjatë prodhimit, komponimet e dëmshme dhe gazrat serrë praktikisht nuk emetohen.

Më e lehtë për t'u ricikluar. Riciklimi bioplastik është më efikas dhe më pak energji intensiv se plastika konvencionale.

Gama e gjerë e temperaturës së funksionimit. Bioplastiku lejon ruajtjen e sigurt të ushqimit në frigorifer, si dhe ngrohjen e ushqimit në furrë dhe mikrovalë.

Komoditeti i përdorimit. Enët e gatimit nga bioplastika janë të forta, të lehta dhe të rehatshme.

Bioware nga gjithçka: materiale bimore

Do të habiteni, por enët e tavolinës njëpërdorimshme sot janë bërë nga materialet më të papritura. Në të njëjtën kohë, cilësia e tij është dukshëm më e lartë se ajo e enëve të zakonshme plastike të bazuara në lëndë të para hidrokarbure.

Kutitë e drekës, kontejnerët e magazinimit, jastëkët e ushqimit, pjatat, gotat, takëm janë bërë nga bioplastika - e gjithë kjo mund të përdoret për ushqim, pikniqe, restorante, pika të ushqimit të shpejtë, shkolla, etj.

Le të përmendim llojet më të zakonshme të lëndëve të para bimore që përdoren për prodhimin e bioware.

Enët me niseshte misri

Është niseshte misri që është sot një nga llojet më të njohura të lëndëve të para bimore që përdoren për prodhimin e bioware.

Kjo është për shkak të vetive të materialit: biodegradueshmëri e plotë, siguri mjedisore, pa toksina, rezistencë ndaj temperaturave shumë të ulëta dhe të larta, rezistencë ndaj yndyrës dhe ujit.

Përveç kësaj, ushqimi mund të ruhet në enë të tilla për një kohë më të gjatë në krahasim me analogët e bërë nga plastika e zakonshme. Nga pamja e jashtme, enët me niseshte misri janë të ngjashme me plastika ushqimore, por janë më të këndshme në prekje, më elastike dhe kanë një nuancë të lehtë kremi.

Enët me kashtë gruri

Enët e tilla duken shumë të natyrshme - menjëherë e kuptoni se para jush nuk është plastike e zakonshme, por eko-miqësore. Dhe për sa i përket vetive, pjatat e bëra me kashtë gruri nuk janë aspak inferiore ndaj asaj për të cilën folëm më sipër.

E njëjta rezistencë ndaj temperaturës së lartë, mungesë e toksinave dhe, si rezultat, siguri për shëndetin dhe mjedisin.

Enët e kallam sheqerit

Më saktësisht, bëhet fjalë për një enë biologjike të bërë nga bagasi, mbetjet fibroze të kallam sheqerit që mbeten pas shtrydhjes së lëngut prej tij.

Karakteristikat: i qëndrueshëm, rezistent ndaj deformimeve, më i lehtë për t'u asgjësuar (mund të përdoret si plehrash në vend), rezistent ndaj ekstremeve të temperaturës, ka rezistencë të lartë ndaj lagështirës, ​​ajroset, nuk lëshon kancerogjene kur bie në kontakt me ushqimin dhe lëshohet në mjedis.

Enët e tavolinës me kallam sheqeri kanë ngjyrë të bardhë, materiali është i ngjashëm me letrën, i këndshëm në prekje.

enë me fibra bambuje

Enët e tavolinës prej bambu, të cilat kanë një dizajn të ndritshëm (ngjyrat nxirren nga perimet dhe bimët), mund të zëvendësojnë fare mirë xhamin dhe qeramikën.

Është i lehtë, i qëndrueshëm, miqësor ndaj mjedisit, i sigurt për natyrën dhe shëndetin e njeriut, si gjatë përdorimit ashtu edhe pas asgjësimit. Për më tepër, metoda e prodhimit nuk përfshin përpunim kimik: gjethet, lëvorja, fidanet e bambusë shtypen për t'u dhënë atyre formën e dëshiruar, pas së cilës ato ngurtësohen.

Enët e tavolinës me bambu kanë veti antimikrobike, janë rezistente ndaj ekstremeve të temperaturës dhe do të zgjasin një kohë shumë të gjatë me përdorim të kujdesshëm dhe kujdes të duhur.

Ku të blini bioware?

Në vendin tonë, bioware nuk është bërë ende i përhapur. Por kjo nuk do të thotë se nuk mund të blihet. Përkundrazi, ka të apasionuar, si Geovita, që e sjellin këtë kuriozitet në tregun rus.

Mund të blini bioware në supermarkete të mëdhenj: Azbuka Vkusa, Globus Gourmet, Green Crossroads, Super Babylon. Sipas përfaqësuesve të Geovita-s, lista e pikave të shitjes do të zgjerohet vazhdimisht.

Ekziston një prirje pozitive: ka gjithnjë e më shumë opsione për pjatat ekologjike që nuk dëmtojnë mjedisin. Plastika, përkundrazi, po bëhet më pak e popullarizuar.

Problemi me enët plastike është se ky material dekompozohet në tokë për disa qindra vjet. Duke pasur parasysh vëllimet e materialeve polimerike që përfundojnë në landfille çdo ditë, së shpejti i gjithë planeti do të jetë i mbushur me një shtresë të barabartë plastike dhe polietileni. Megjithatë, me përpunimin e duhur, plastika është e padëmshme. Plastika riciklohet përmes djegies.

Nga enët e tavolinës miqësore me mjedisin, për shembull, pjatat dhe gotat e bëra prej letre, niseshte misri i shtypur dhe kallam sheqeri janë të njohura. Të gjitha këto materiale kalben mjaft shpejt në tokë, përveç kësaj, ato ofrojnë pleh shtesë të tokës.

Le të flasim për një material tjetër eko-miqësor nga i cili prodhohen enët e tryezës njëpërdorimshme, po flasim për kashtën e zakonshme të grurit.

Avantazhi kryesor i këtij materiali është natyraliteti absolut, pjata dhe gota të tilla nuk përmbajnë asnjë papastërti të dëmshme. Përveç kësaj, në botë nuk mund të ketë mungesë kashtë në parim. Kashta i përket të ashtuquajturave materiale të rinovueshme: çdo vit mbillet bukë, prandaj çdo vit formohet një sasi e madhe kashte, e cila nuk përdoret në asnjë mënyrë.

Enët e tyre me kashtë janë të gjithanshme: ju mund të ngrohni ushqimin në një furrë me mikrovalë në të, përveç kësaj, ky material gjithashtu toleron në mënyrë të përkryer temperaturat e ulëta, prandaj është i përshtatshëm për ruajtjen e ushqimit në frigorifer.

Riciklimi i enëve me kashtë nuk është i vështirë, thjesht hidheni në kosh, nuk ka ende kompani riciklimi.

Bërja e enëve nga kashta e grurit

Enët e tilla përgatiten në mënyrën e mëposhtme. Fillimisht, kashta shtypet, si rezultat i së cilës fitohet një masë homogjene celuloze. Në disa raste, mund të shtohen edhe bimë të tjera drithërash.

Pastaj lënda e parë e grimcuar shpërndahet në kallëpe dhe vendoset nën shtyp. Pasoja - produktet janë shumë, shumë të qëndrueshme, enët e tilla nuk deformohen kurrë.

Prodhimi i enëve njëpërdorimshe nga gruri nuk kërkon shumë energji. Uji, i cili përdoret për ftohje, qarkullon nëpër një zyrë të mbyllur. Të bësh biznes në prodhimin e enëve të tilla është një biznes shumë fitimprurës.