Gastriti atrofik i përket formës kronike të sëmundjes së stomakut. Ajo duhet të konsiderohet si një sëmundje e pavarur, megjithëse ekziston një pikëpamje tjetër për këtë çështje: rikthimet e traumës në mukozën e shndërrojnë formën akute në një kronike. Janë dy momente më të pakëndshme që karakterizojnë shkurtimisht seriozitetin e situatës:
- Ekziston një rrezik i lartë i kancerit të stomakut.
- Përveç kësaj, kjo sëmundje, sipas disa ekspertëve, është praktikisht e pashërueshme.
A do të thotë kjo vendim përfundimtar? Dhe cila duhet të jetë menyja për gastrit atrofik të stomakut? Këto dhe shumë pyetje të tjera do të trajtohen në këtë artikull.
Tipari kryesor i kësaj sëmundjeje
Në fazat fillestare, ajo vazhdon praktikisht pa simptoma të theksuara. Përkundrazi, sinjalet vijnë nga trupi, duke informuar për proceset shkatërruese, por shumica e njerëzve i lajnë ato mënjanë, duke besuar në mënyrë të pahijshme se gjithçka do të formohet vetvetiu. Çelësi në emër të sëmundjes është fjala "atrofi". Qelizat e shtresës së brendshme të stomakut shkatërrohen gradualisht, duke humbur aftësinë për të çliruar substanca fermentuese dhe lëngje gastrike, si dhe për të thithur lëndë ushqyese. Më shpesh, kjo rezulton në aciditet të ulët të stomakut. Duket se është në rregull: aciditeti mund të korrigjohet. Rreziku kryesor vjen nga një arsye tjetër. Le ta shqyrtojmë këtë në më shumë detaje. Zhvillimi i patologjisë mund të ndahet në dy faza:
- Bacili Helicobacter pylory sulmon qelizat e gjëndrave në muret e brendshme të stomakut (kjo deklaratë është e vërtetë për shumë lloje gastriti).
- Proceset komplekse autoimune përkeqësojnë patologjinë. Si rezultat, stomaku vdes, pa mundur të përballojë funksionet e tij të drejtpërdrejta, duke u bërë shkaku i kancerit.
Një dietë për gastrit dhe gastrit atrofik është krijuar për të siguruar trupin me të gjitha lëndët ushqyese pa e mbingarkuar atë.
Simptomat e gastritit atrofik
Zakonisht ka shenja të zakonshme që janë të zakonshme për të gjitha llojet e gastritit. Pacientët zakonisht ankohen për rëndim në plexusin diellor pas ngrënies, dhe vëllimi i tij nuk ka rëndësi. Ata kanë erë të keqe të gojës, gulçim, vjellje. Kapsllëku fiksohet në kombinim me diarre, fryrje. Ka simptoma që indirekt tregojnë një shkelje të traktit gastrointestinal. Këtu duhet përmendur hipovitaminozën (mungesa e B12), aneminë. Kjo manifestohet në formë dhimbje koke, ndjesi shpimi gjilpërash të gjuhës dhe zverdhje të lëkurës. Shenjat dytësore mund t'i shtohen shkeljes së metabolizmit hormonal. Në disa raste, pesha e trupit zvogëlohet.
Nisur nga vështirësitë në të ushqyer, me gastrit atrofik, rekomandohen 4 lloje dietash nga metodologjia e nutricionistit të famshëm sovjetik M.E. Pevzner. Ato përcaktohen me kusht nga tabelat 1a, 1, 2 dhe 4. Secila prej tyre zgjidh disa probleme terapeutike. Gastriti atrofik, trajtimi dhe dieta janë procese komplekse me shumë nivele që kërkojnë kontroll dhe monitorim të vazhdueshëm të situatës. Një përshkrim i shkurtër i secilit prej llojeve të tabelave të rekomanduara synon të japë vetëm një pamje të përgjithshme. Vetëm pas konsultimeve paraprake me një specialist mund dhe duhet të filloni një dietë specifike.
Tabela 1a është krijuar për të qetësuar sindromën e dukshme të dhimbjes. Më shumë detaje rreth përbërësve të tij do të diskutohen më poshtë. Kur kulmi kryesor i sëmundjes ka kaluar, gastroenterologu, sipas gjykimit të tij, kalon ose në dietën bazë 2 ose 1. Tabela 2 nënkupton ushqimin pothuajse të plotë për pacientin. Enët mund të skuqen lehtë, të ziera, të pjekura. Gjithashtu përdorni perime dhe fruta, produkte mielli dhe produkte qumështi të thartë. Dieta 4 është e përshkruar për sindromën enterale, zbulimin e intolerancës individuale ndaj ushqimeve të caktuara dhe atyre që mund të shkaktojnë fermentim dhe procese kalbëzimi në traktin e zorrëve. Në këtë kategori bëjnë pjesë: djathrat, kosi, rrushi, soda, grila, mishi i tymosur, ushqimi i konservuar, marinada, lëngjet, buka e zezë dhe e bardhë. Pasi të ketë kaluar shpërthimi i inflamacionit, kthehuni në dietën 2.
Dieta: tabela 1a
Vetëm një gastroenterolog ose nutricionist mund të përshkruajë një dietë. Në dy javët e para, megjithëse periudha mund të jetë më e vogël, me gastrit atrofik fokal, përshkruhet një dietë - tabela 1a. Qëllimi i tij është të krijojë kushtet më të buta për mukozën e stomakut, pa e ngarkuar atë në mënyrë të panevojshme. Prandaj, shmangen produktet që mund të shkaktojnë acarime të ndryshme (të llojit termik ose mekanik), si dhe stimulimin e lëngut gastrik. Konsistenca e pjatave të servirura është e lëngshme ose pure. Ato zihen ose zihen në avull. Përmbajtja e kalorive nuk duhet të kalojë 2000 kcal. Është mirë të hiqni dorë nga kripa për këtë periudhë, ose ta kufizoni sa më shumë që të jetë e mundur (jo më shumë se 10 gramë në ditë). Marrja e lëngjeve rekomandohet gjithashtu të reduktohet në shishe 1,5 litra. Për shkak të faktit se dieta për gastrit atrofik në manifestimin e saj fokal nuk i siguron trupit të gjithë lëndët ushqyese, marrja e ujit është e kufizuar.
Produktet e lejuara dhe të ndaluara të tabelës 1a
Dieta për gastrit, gastrit atrofik përfshin konsumimin e drithërave. Tabela 1a gjithashtu nuk vjen prej tyre, por rekomandon shtimin e saj në supat e puresë. Në menu ka edhe mish. Vetëm ajo duhet të jetë domosdoshmërisht me pak yndyrë dhe e ndarë nga tendinat. Nëse pula, atëherë lëkura nuk përdoret dhe mishi gatuhet për një kohë shumë të gjatë. Shërbehet 1 herë në ditë, e rrotulluar më parë disa herë në një mulli mishi. Kjo vlen edhe për peshkun. Zihet në avull pa lëkurë, i grirë mirë. Me një fjalë, gjithçka duhet të grimcohet dhe të kalohet në një blender, madje edhe drithërat për drithërat e lëngshëm.
Tani është e nevojshme të shqyrtojmë shkurtimisht ushqimet e ndaluara në këtë lloj diete. Çdo miell dhe produkte buke përjashtohen qartë nga dieta për këtë periudhë. Produktet e qumështit nuk duhet të konsumohen. Perimet, kafeja, soda janë të rrezikshme në çdo formë. Sigurisht, kjo listë përfshin erëza dhe erëza. Ushqyerja për gastritin atrofik të stomakut, frekuenca e tij është rreth 6 herë në ditë dhe në porcione të vogla.
Karakteristikat e tabelës #1
Lloji tjetër i dietës që duhet marrë në konsideratë është tabela numër 1. Ndryshimi i saj nga 1a është se është shtuar një listë e disa ushqimeve. Por parimet themelore mbeten. Ushqimi para konsumimit (mishi dietik, frutat e freskëta dhe disa kultura rrënjësore) kalohet përmes një blenderi ose mulli mishi. Ushqimi nuk shërbehet i nxehtë apo i ftohtë. Përkundrazi, është temperatura e trupit të njeriut. Konsumi i ujit është gjithashtu i kufizuar - jo më shumë se shishe 1,5 litra.
Së pari ju duhet të njiheni me listën e produkteve të lejuara. Vështirësia kryesore e dietës për gastritin atrofik të stomakut është disiplina. Ju nuk mund të kënaqeni me zakonet. Duke menduar se asgjë nuk do të ndodhë nga një herë, pacientët mund të habiten jashtëzakonisht. Edhe pse ka disa lëshime: nuk ka nevojë për rregullim të rreptë të marrjes së ushqimit sipas orarit, por pushimi nuk duhet të jetë më shumë se 6 orë. Kohëzgjatja e dietës varion nga 6 muaj deri në një vit.
Dietë e përafërt
Cila është dieta për gastritin atrofik të stomakut? Menuja për një ditë ofrohet në vëmendjen tuaj:
Cilat ushqime janë në listën e ndaluar?
Ushqimi i konservuar, ushqimet turshi, si dhe gjithçka që përgatitet me skuqje, duhet të përjashtohen nga dieta. Buka dhe brumërat e freskëta janë të rrezikshme. Vezët e ziera, ushqimet e yndyrshme, alkooli dhe cigaret janë ushqime të papranueshme për organizmin. Qepët dhe hudhrat gjithashtu duhet të përjashtohen, por këtu është e nevojshme të bëni një rezervë: përdorimi i tyre lejohet, por vetëm në formë të pjekur. Agrumet, rrushi dhe çdo lëng i koncentruar nuk do të sjellin përfitime, dhe dëmi mund të jetë i madh. Dieta për gastrit dhe gastrit atrofik ka për qëllim kryesisht rritjen e shkallës së rigjenerimit të mukozës së stomakut.
Receta: Tabela numër 2
Një dietë për gastrit dhe gastrit atrofik për shumicën është një lloj testi që duhet kaluar për shkak të rrethanave. Më poshtë do të jepen disa receta të thjeshta që jo vetëm janë shumë të shëndetshme dhe ushqyese, por edhe ndihmojnë ndjeshëm në përmirësimin e humorit dhe humori i mirë është një nga pikat kyçe në rrugën drejt rikuperimit.
Është mirë që të përmbaheni nga produktet e qumështit. Barnat e përshkruara që pengojnë prodhimin e enzimave gjithashtu shkaktojnë refuzimin e frutave dhe perimeve natyrale. Përdorimi i tyre është i mundur vetëm me trajtim termik. Është më mirë të zëvendësoni kripën e tryezës me kripën e detit. Uji mineral mund të konsumohet, por pa gazra. Pas konsultimit me mjekun tuaj, mund të përfshini vajin e detit ose vajin e kantarionit si një ilaç shtesë që rikthen mukozën e stomakut. Merrni 1 lugë çaji para ngrënies. Kur përgatitni supa, është më mirë të zieni mishin dhe perimet veç e veç. Dhe është më mirë t'i grini ato veç e veç.
konkluzioni
Për momentin, nuk është e mundur të kontrollohen të gjitha proceset autoimune në këtë sëmundje për një sërë arsyesh. Dhe përdorimi i ilaçeve nuk është gjithmonë i justifikuar, megjithatë, në çdo sëmundje, shumë varet nga vetë pacienti dhe aftësia e trupit për të mobilizuar rezervat e tij. Dietat janë krijuar për të nisur më shpejt proceset e rigjenerimit, për të ndihmuar trupin të luftojë dhe të fitojë.
Gastriti atrofik është një proces patologjik kur inflamacioni i shtresës mukoze të stomakut shoqërohet me vdekjen e qelizave sekretuese. Gradualisht, ushqimi pushon së përthithuri plotësisht, ka një mungesë të lëndëve ushqyese në trup. Si rezultat, atrofia e qelizave të stomakut gradualisht zbret në faktin se organet e tjera të brendshme fillojnë të vuajnë.
Pamja klinike e sëmundjes është e frikshme, duke qenë se në mungesë të terapisë së duhur, një shkelje mund të inicojë tumore malinje. të mundshme dhe të nevojshme. Nëse zbulohen simptoma të një ndërprerjeje në funksionimin e traktit gastrointestinal, do t'ju duhet menjëherë të vizitoni një mjek për të diagnostikuar sëmundjen dhe për të vendosur një diagnozë. Në të ardhmen, mjeku do të përshkruajë masa komplekse terapeutike: ai do të zgjedhë dietën optimale dhe medikamentet e nevojshme.
Dieta në gastrit atrofik të stomakut është e një rëndësie të madhe në trajtim. Ndihmon në zbutjen e dhimbjeve, “shkarkon” punën e stomakut, siguron përthithje më të mirë të produkteve të konsumuara, duke përshpejtuar rikuperimin. Alokoni rekomandime të përgjithshme për të ushqyerit për shkeljen e përshkruar dhe nuanca të veçanta që dalin nga karakteristikat e kursit. Dieta dhe mjekimi për pacientin vendosen nga mjeku që merr pjesë në baza individuale.
Me gastrit atrofik të stomakut, gastroenterologët dhe nutricionistët përshkruajnë një dietë të veçantë nr. 2, që synon rimbushjen e lëndëve ushqyese të rëndësishme për jetën normale të njeriut, për të normalizuar sistemin tretës. Dieta i nënshtrohet disa parimeve të të ushqyerit.
Parimet e dietës numër 2
Produkte të miratuara
Ushqimet e miratuara nga nutricionistët:
- bukë gruri pak të ndenjur, biskota, biskota, biskota të thata;
- opsionet dietike të mishit (viçi, gjeldeti, lepuri, pula, gjuha, patat);
- varietetet e peshkut me pak yndyrë (salmon rozë, pollock);
- vezë të ziera, omëletë në avull;
- oriz, hikërror, bollgur, herkul;
- gjizë, djathë, gjalpë, produkte qumështi të fermentuar me përmbajtje të ulët yndyre;
- vaj perimesh;
- patate, lakra, karota, panxhar, kunguj, kastraveca, domate;
- lëngje të freskëta;
- mjaltë, marmelatë, marshmallow, marshmallow, pure frutash;
- çaj i dobët, kakao, komposto, pelte;
- zarzavate të freskëta.
Produkte të Ndaluara
Dieta numër 2 parashikon një ndalim të rreptë të menysë për ushqimet që marrin një kohë të gjatë për t'u tretur, irritojnë mukozën e stomakut, çojnë në një ndjenjë të rëndimit, dhimbjes, shqetësimit. Kjo perfshin:
- bukë me miell thekre, kifle;
- salsiçe, salsiçe;
- pikante, pikante, e skuqur;
- kokrra elbi, meli, elbi;
- mish me yndyrë (veçanërisht mish derri) dhe peshk, sallo;
- mish i tymosur;
- turshi;
- konservim;
- supa të pasura, supa të tharta, okroshka;
- salca pikante, mustardë, rrikë;
- bizele, fasule, fasule;
- vezë të fërguara, vezë të ziera;
- pije me gazra, kafe.
Ju nuk mund të hani ushqime që përfshijnë përbërës kimikë - ëmbëlsues, stabilizues.
Sigurisht, ndalimi vlen për zakonet e këqija - alkooli dhe cigaret shpesh bëhen shkaku kryesor i ndryshimeve patologjike.
Zakonisht, këto rregulla zbatohen për të gjithë pacientët me gastrit atrofik, por mjeku që merr pjesë ka të drejtë të thotë saktësisht se çfarë lejohet të hahet dhe çfarë duhet të përjashtohet.
Karakteristikat e dietës për lloje të ndryshme të gastritit atrofik
Ekzistojnë një numër i llojeve të gastritit atrofik që ndryshojnë në karakteristika, rekomandimet ushqyese gjithashtu do të ndryshojnë.
Forma kronike e gastritit atrofik
Nëse gastriti atrofik diagnostikohet si kronik, kjo tregon që indet e stomakut pësojnë ndryshime patologjike në mënyrë të vazhdueshme: muret e mukozës bëhen më të holla, lëshohet një sasi e vogël e lëngut sekretues. Në këtë rast, ushqimi bëhet i kursyer në ditët e dhimbjes akute dhe gjatë periudhave të faljes. Parimi kryesor është se ushqimi duhet të stimulojë restaurimin e qelizave të dëmtuara, dhe jo të dëmtojë më shumë.
Sipas mendimit unanim të mjekëve, dieta për gastrit kronik atrofik zë një vend të rëndësishëm në trajtim, përkeqësimet ndodhin shpesh për shkak të kequshqyerjes. Nëse nuk ndiqet, edhe mjekimet e forta nuk garantojnë shërim.
Gastriti atrofik fokal
Në fazat e hershme të formës akute të sëmundjes, zakonisht përshkruhet dieta nr. 1a, qëllimi i së cilës është të reduktojë faktorët irritues për mukozën e stomakut. Një tavolinë e tillë trajtimi është shumë e kufizuar, duke lejuar supa rrëshqitëse, pjata gjysmë të lëngshme të grira, pak sufle mishi dhe peshku.
Kur është e mundur të moderohet sindroma e dhimbjes, pacientëve u lejohet një dietë më e larmishme nr.
Menuja e përafërt
Shumë njerëzve u duket se ushqimi me gastrit atrofik përbëhet vetëm nga kufizime dhe ndalime, kështu që pjatat nuk janë të larmishme. Madje, edhe në këtë rast menyja është e larmishme dhe madje tërheqëse, për të mos përmendur përfitime të paçmueshme. Këtu janë shembuj se si të hani të larmishëm duke mbajtur një dietë.
Dita e parë:
- Mëngjesi i parë. Hikërror, biskota, çaj i dobët.
- Mëngjesi i 2-të. Cheesecakes me avull, kakao.
- Darka. Supë me perime, kotele me avull, patate të pjekura.
- çaj pasdite. Vareniki me gjizë, pelte kokrra të kuqe.
- Darka. Pilaf me perime, çaj i dobët.
Dita e dyte:
- Qull bollgur, lëng molle, trëndafili.
- Omëletë për një çift.
- Supë me petë, bërxollë viçi të zier në avull, komposto.
- Pure kungulli.
- Peshk i zier, lulelakra, biskota.
Dita e tretë:
- Bollgur, çaj i dobët.
- Pancakes, puthje.
- Ukha, gjoks pule i zier.
- Kefir, biskotë e thatë.
- Makarona, kotele me avull.
Dita e katërt:
- Qull orizi, banane, lëng trëndafili.
- Dumplings dembel, pelte.
- Supë-pure në një lëng pule të dobët, gjuhë të zier.
- Jogurt natyral, kriker.
- Tavë me gjizë.
Dita e pestë:
- Qull hikërror, çaj i dobët.
- Vezë të ziera të buta, bukë me djathë me pak yndyrë.
- Supë me patate, qofte me avull.
- Biskota, pelte.
- Peshk i pjekur.
Para se të shkoni në shtrat, lejohet të pini një gotë qumësht me pak yndyrë, kos ose kefir.
Trajtimi i gastritit atrofik shpesh kërkon shumë kohë. Praktika tregon se respektimi i ushqimit të duhur dietik përshpejton ndjeshëm procesin.
Për çdo sëmundje që prek organet e traktit gastrointestinal, pacientit patjetër do t'i rekomandohet ndryshimi i dietës. Dieta e formuluar siç duhet është një nga kushtet për një trajtim të suksesshëm.
Dieta me gastrit atrofik është një mënyrë për të përmirësuar mirëqenien. Për më tepër, një dietë e mirë-projektuar dhe trajtimi i duhur ndihmojnë në ngadalësimin e përhapjes së proceseve atrofike.
Karakteristikat e dietës për gastrit atrofik
Me gastrit atrofik, dieta është një domosdoshmëri. Proceset patologjike që ndodhin në organet e tretjes me këtë sëmundje refuzojnë një efekt negativ në tretje.
Me këtë lloj sëmundjeje të stomakut, membrana mukoze gradualisht bëhet më e hollë, përveç kësaj, gjëndrat që prodhojnë enzima tretëse pushojnë së funksionuari. Prandaj, në vend të lëngut normal gastrik, fillon të prodhohet mukus, gjë që e vështirëson edhe më shumë tretjen.
Rezultati i këtij ndryshimi të indeve është paaftësia e stomakut për të tretur shumë ushqime. Shkeljet e funksioneve të stomakut ndikojnë negativisht në punën e të gjithë sistemit tretës.
Në veçanti, një gungë ushqimi e përpunuar keq futet në zorrë, gjë që shkakton vlimin, madje edhe dhimbje barku të zorrëve. Pajtueshmëria me dietën e rekomanduar për gastrit atrofik të stomakut do të ndihmojë në përmirësimin e ndjeshëm të mirëqenies.
Ekspertët rekomandojnë që pacientët të shmangin ushqimet që janë të vështira për t'u tretur. Gjatë një acarimi, në dietë përfshihen vetëm pjatat më të lehta, të cilat nuk krijojnë stres shtesë në traktin gastrointestinal. Një dietë e mirë-projektuar për një pacient me një sëmundje atrofike të stomakut duhet të zgjidhë problemet e mëposhtme:
- normalizimi i pH-së së lëngut të stomakut, ky tregues mund të jetë shumë i lartë ose, përkundrazi, i zvogëluar;
- zvogëlimi i ngarkesës në organin e përflakur;
- normalizimi i proceseve të asimilimit të ushqimit;
- përmirësimi i mirëqenies së përgjithshme;
- stimulimi i prodhimit të enzimave natyrore të ushqimit.
Në të njëjtën kohë, ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar, trupi nuk duhet të përjetojë mungesë të lëndëve ushqyese thelbësore.
Këshilla! Me gastrit atrofik, ushqimi përthithet dobët, kështu që shumica e pacientëve duhet të marrin periodikisht suplemente minerale dhe vitaminash.
Udhëzimet bazë që u jepen pacientëve:
- është e nevojshme të kaloni në ushqimin e pjesshëm, duke zvogëluar vëllimin e porcioneve, por duke futur ushqime shtesë;
- temperatura optimale e pjatave që shërbehen në tavolinë është 38-45 gradë, ushqimi i nxehtë irriton shumë mukozën;
- ndalohet përdorimi i ushqimeve me fibra të trashë, shumë yndyrore;
- mos përdorni në procesin e gatimit një teknikë të tillë si skuqja dhe skuqja paraprake;
- është mirë të piqni ushqimet në petë ose në qese të veçanta, kjo do të ndihmojë në shmangien e formimit të një kore krokante në ushqime;
- ju duhet t'i jepni përparësi pjatave nga produkte të grimcuara, të dobishme për pacientët, mirë, produkte nga mishi i grirë ose peshku, tava të ndryshme nga produkte të grimcuara.
Përmbajtja kalorike e dietës, si dhe sasia optimale e proteinave dhe lëndëve të tjera ushqyese, përcaktohet për secilin person veç e veç, duke marrë parasysh gjininë, moshën, strukturën dhe aktivitetin fizik.
Me aciditet të reduktuar
Qëllimi i dietës për gastrit atrofik me aciditet të ulët është të stimulojë gjëndrat që prodhojnë enzima dhe lëng tretës. Është e nevojshme të zgjidhni enët që janë lehtësisht të tretshme në mënyrë që të reduktoni barrën në traktin tretës. Rekomandohet të përdorni:
- qull i zier mirë;
- dhe pudinga;
- mish i grirë dhe produkte peshku, por vetëm me një përmbajtje të ulët yndyre;
- enët me perime në formë pure patatesh dhe tavash;
- , komposto, ;
- dhe manaferrat në formën e kompostove, puthjeve dhe pelte. Nëse tolerohet mirë, mund të hahet i papërpunuar.
Është e dobishme për të pirë, si dhe të freskëta - karrota, panxhar, lakër.
Me aciditet të lartë
Ushqimi për gastrit atrofik me aciditet të lartë duhet të zgjidhë probleme të tjera. Me këtë lloj sëmundjeje, ushqimet acidike dhe pjatat që rrisin funksionin sekretues përjashtohen kategorikisht.
Pacientët do të duhet të heqin dorë nga produkte të tilla, dhe agrume të tjera, manaferrat e thartë, produktet e qumështit të yndyrshëm. Ushqimet e lejuara:
- drithëra në ujë ose qumësht të holluar me ujë;
- supa vegjetariane;
- , zierje me perime, perime të ziera;
- është më mirë ta përdorni në formë të pjekur;
- mish dhe duhet të zgjidhni të ligët, me avull ose të piqet.
Kronike
Dieta në gastrit kronik atrofik është jashtëzakonisht e rëndësishme. Ushqimi duhet të jetë i kursyer edhe gjatë faljes. Ushqimi duhet të kontribuojë në restaurimin e indeve të shëndetshme dhe jo të dëmtojë një organ tashmë të sëmurë.
Gastriti kronik vazhdon në valë, periudhat relativisht të qeta zëvendësohen nga periudha të dhimbjes akute. Për acarimet kërkohet një dietë e rreptë. Gjatë kësaj periudhe, ju duhet të përfshini një menu me supa të rrëshqitshme, drithëra të ziera mirë, pure patatesh.
Ndërsa përmirësoheni, mund ta zgjeroni dietën. Menuja përfshin gatime me mish dhe peshk. Ato përgatiten nga varietete produktesh me pak yndyrë, preferenca u jepet pjatave të copëtuara.
Me tolerancë të mirë, ju mund ta plotësoni dietën me produkte qumështi me pak yndyrë. konsumohet më së miri si tavë ose petë dembele. nëse këto produkte tolerohen mirë.
Por me gastrit atrofik, si rregull, ai absorbohet dobët. Nëse pas pirjes së qumështit ka një gjëmim në stomak, atëherë do të duhet të braktiset. Mund të pini puthje të ndryshme, komposto, çaj të pjekur dobët. Buka lejohet vetëm e bardhë dhe pak e tharë, buka dhe brumërat e sapopjekur janë të ndaluara.
Produkte të miratuara
Le të kuptojmë se çfarë mund të hani nëse diagnostikohet gastriti i një forme atrofike. Duke përdorur listën e produkteve të lejuara, do të jetë e mundur të krijohet një menu për ditën ose javën. Pra, pacientët mund të hanë:
- Produktet e furrës. Vetëm bukë e bardhë e pjekjes së djeshme, byrekë pa dhjamë (herë pas here), të thjeshta.
- Mish. Vetëm varietete me pak yndyrë dhe mundësisht të copëtuara. Lejohet viçi, viçi, gjeldeti, lepuri, pula (mundësisht gjoksi).
- Peshku. Varietetet me pak yndyrë të peshqve të detit dhe lumit - merluci, merluci, polok, purteka e pikut, piku.
- Kashi. Ju duhet të gatuani qull në ujë, duke përdorur drithëra të lejuara (hikërror, oriz, bollgur).
- Qumështore. Gjizë me pak yndyrë (kryesisht për gatim, për shembull, për tava) dhe djathë. Me tolerancë të mirë - qumësht me pak yndyrë dhe pije me qumësht të thartë.
- . Lejohen vezët e pulës dhe thëllëzës, të ziera të buta ose në formë omëlete.
- dhe frutat. Perimet janë të ziera ose të pjekura, me shëndet të mirë mund t'i hani. Lejohen - patate, brokoli dhe kunguj të njomë. Nga frutat mundeni, mollët jo të tharta, shalqini, pjepri, qershitë, luleshtrydhet.
- . Ju duhet të zgjidhni produkte nga varietetet e forta dhe t'i gatuani ato derisa të jenë plotësisht të buta. Është më mirë të zgjidhni produkte të hollë - vermiçeli, petë, spageti.
- Yndyrnat. Ato përdoren dhe përdoren për të shijuar pjatat në sasi të kufizuar.
- Pijet. Çaji i kamomilit dhe uji medicinal mineral janë shumë të dobishëm. Mund të pini komposto, pije frutash, puthje, si dhe të ziera dobët.
Këshilla! Zgjedhja e ujit mineral terapeutik duhet të diskutohet me gastroenterologët, pasi shumë varet nga indikacionet individuale.
- Desserts. Marshmallows, marmelatë, reçel, karamel lejohen në një sasi të vogël.
Produkte të Ndaluara
Tani ne japim një listë të ushqimeve që nuk mund të hahen me një formë atrofike të gastritit:
- mish me yndyrë - mish derri, patë, rosë;
- peshk i yndyrshëm - skumbri, trofta, etj. Nuk mund të hani peshk të kripur ose të tymosur;
- dhe delikatesat e mishit;
- Ushqim të konservuar;
- elbi dhe elbi janë të ndaluara nga drithërat;
- ju nuk mund të hani bishtajore -, bizele;
- as disa perime nuk do të jenë të dobishme, duhet të hiqni dorë nga rrepka, rrepka,. Lakra e bardhë përdoret me kujdes;
- bukë e sapopjekur, kifle;
- ëmbëlsirat - ëmbëlsira,
