Receta: Sallatë me ton dhe alga deti - Sallatë e shijshme dhe e lehtë. Sallatë e shijshme ton me lakër Me lakër të bardhë

Publikuar: 05.10.2017
Postuar nga: drogë
Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: 10 min

Koha e gatimit: 10 minuta

Për të përgatitur sallatën na duhen:

- ton i konservuar në vaj vegjetal - 1 b.;
- alga deti turshi - 200 gr;
- qepë e kuqe marule - 1-2 copë;
- një përzierje specash.

Receta hap pas hapi me foto:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm për një sallatë pa dhjamë.
2. Për pjatën tonë do t'ju duhen alga deti turshi pa aditivë. Një produkt i tillë nuk është i pazakontë sot në raftet e supermarketeve tona, është e rëndësishme që leshterikët të jenë të freskët dhe të shijshëm. Pritini algat e detit me thikë për ta bërë më të lehtë ngrënien e sallatës dhe vendosini në një tas të thellë sallate.

3. Qëroni dhe prisni marulen e kuqe në kubikë të vegjël, ia shtoni algave të detit.

4. Hapni një kavanoz me ton të konservuar, nxirrni peshkun dhe grijeni me pirun, kalojini në një tas sallate me pjesën tjetër të përbërësve. Mund të përdorni sallatën me ton për gatim, ajo tashmë është e copëtuar në një kavanoz, për më tepër, ushqimi i tillë i konservuar është pak më i lirë se copat e tëra të tonit. Unë gjithashtu dua të tërheq vëmendjen tuaj për të tilla.

5. Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit e sallatës pa yndyrë dhe rregulloni me përzierjen e specit të bluar sipas dëshirës tuaj. Nëse sallata e përfunduar ju duket e thatë, shtoni pak vaj vegjetal nga një kanaçe në të. Tani sallata me ton dhe alga deti është gati për t'u servirur.

Ju bëftë mirë!

Sallatë me ton dhe alga deti e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,5%, vitamina PP - 21,5%, kalium - 15,7%, kalcium - 12,1%, silic - 37,4%, magnez - 15,6%, fosfor - 19,3%, klor - 26. hekur - 27,7%, kobalt - 110,4%, selen - 12,7%, krom - 42,8%

Çfarë është e dobishme Sallatë me ton dhe alga deti

Vitamina Aështë përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me një shkelje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor i përfshirë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, është i përfshirë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
Kalciumiështë përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, është i përfshirë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe ekstremiteteve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
Silikoni përfshihet si përbërës strukturor në përbërjen e glikozaminoglikaneve dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, rritje të rrezikut të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është i nevojshëm për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.
Klorin të nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
Hekuriështë pjesë e proteinave me funksione të ndryshme, duke përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron shfaqjen e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të mungesës së mioglobinës të muskujve skeletorë, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
Seleni- një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidues të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mungesa çon në sëmundjen e Kashin-Bek (osteoartrit me deformime të shumta të kyçeve, shtyllës kurrizore dhe gjymtyrëve), sëmundjen e Keshanit (miokardiopati endemike) dhe trombasteninë trashëgimore.
Krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur veprimin e insulinës. Mungesa çon në ulje të tolerancës ndaj glukozës.

fshihu më shumë

Një udhëzues i plotë për produktet më të dobishme që mund të shihni në aplikacion

Përshkrim: Sallatë tepër e shijshme. Përshtatet në mënyrë të përkryer në tryezën festive, e përzemërt dhe e butë.

Koha për përgatitje: 120 minuta

Shërbimet: 4

Qëllimi:

Recetat e konkursit:
Konkursi "Shija e festës"

Për drekë:
Për një meze të lehtë

Për tryezën e festave:
23 shkurt
/ 8 mars
/ Dita e Shën Valentinit
/ Ditëlindja
/ Viti i Ri
/ Pashke
/ Krishtlindjet

Për darkë:
Për një meze të lehtë

Përbërësit për sallatën me ton dhe alga deti:

Për majonezë

Vaj luledielli - 100 ml
Vezë pule - 1 pc.
Mustardë - 1 lugë
Lëng limoni - 1 lugë. l.
Sheqer - 1/2 lugë
Kripë - 1/2 lugë

Për sallatë

Tuna (i konservuar pa shtuar vaj) - 1 ban.
Lakra e detit (e konservuar) - 1 ban.
Vezë pule (të ziera fort) - 2 copë
Oriz (i zier) - 3 lugë gjelle. l.
Mollë - 1 copë.
Majonezë (shtëpi) - 50 ml

Receta e sallatës me ton dhe alga deti:

Ne bëjmë majonezë të bërë në shtëpi. Me lëvizje “lart e poshtë” në kavanoz, me një blender zhytës, bashkoni vajin me vezën. Shtoni mustardën, lëngun e limonit, sheqerin dhe kripën. Ne lidhim gjithçka.

Sallatën e bëjmë me shtresa. Këtë sallatë e bëj në një enë me kapak të veshur me film ushqimor me D-12 cm. Vezët e ziera i ndajmë në proteina dhe të verdhën e verdhë. E fërkojmë të verdhën në një rende dhe e përhapim deri në fund + majonezë.

Pritini mollën në kubikë + majonezë.

Tuna pa lëng + majonezë.

Proteina e copëtuar + majonezë.

Hapni lakrën, dërgojeni në një kullesë, kullojeni lëngun, shpëlajeni + majonezën.

Shtresa e fundit është orizi i zier pa majonezë.

Ne zgjedhim skajet e filmit, e mbulojmë me kapak dhe e dërgojmë në frigorifer për të qëndruar dhe njomur. Ndoshta për një orë, ose ndoshta brenda natës.

Tuna është një nga llojet më të shtrenjta të peshkut, përpara të gjitha llojeve të peshkut të kuq, jo vetëm për nga çmimi, por edhe për nga përfitimet e përbërjes. Mishi i peshkut i ngjan aq shumë mishit, saqë shpesh quhet "pulë deti" ose "mish deti". Prandaj, përgatitja e llojeve të ndryshme të pjatave, përfshirë sallatat, është mjaft e zakonshme në kuzhinat e popujve të ndryshëm të botës. Numri i tyre është thjesht i pakufizuar, por megjithatë ka receta themelore mbi bazën e të cilave mund të kryhen çdo eksperiment kulinar. Këto janë ato të paraqitura në këtë koleksion.

Gati për ton?

Opsionet e sondazhit janë të kufizuara sepse JavaScript është i çaktivizuar në shfletuesin tuaj.

Me lakër të bardhë

Përbërësit

Shërbimet: - + 4

ton i konservuar 1 bankë
domate të freskëta 2 copë
kastraveca të freskëta 2 copë
marule jeshile 5-6 gjethe
Lakra e bardhë e re, e grirë hollë 100 gr
Vaj vegjetal, ju mund të merrni ullirin, misrin ose luledielli të parafinuar duke shtypur fillimisht 3 lugë gjelle
Sheqeri h/l
Lëng limoni 1 lugë gjelle
Kripë 2 majë
Mustardë kokrra 2 h/l
Piper i zi ose një përzierje specash për shije.

për porcion

Kalori: 105 kcal

Proteinat: 8 g

Yndyrnat: 7 g

Karbohidratet: 3 g

25 min. Video recetë Printo

Pritini imët lakrën e bardhë. Shtrydheni me duar për ta bërë më të butë në strukturë. Përndryshe, fijet e lakrës mund të jenë shumë të ngurtë dhe të dallohen në strukturë.

Hidhni ujë të vluar mbi domatet dhe hiqni lëkurën. Pritini tulin në kubikë.

Vendosni përbërësit në një tas të madh. Pritini kastravecin në feta të holla atje.

Shpëlani gjethet e gjelbra dhe thajini tërësisht. Ju mund të përdorni peshqir letre për këtë. Pritini gjethet në copa të vogla me duart tuaja.

Hapni një kanaçe me ton dhe pa e kulluar lëngun e kaloni në një pjatë të veçantë. Me kujdes, me dy pirunë, zbërthejeni në copa të vogla të së njëjtës madhësi. Transferoni tonin në një tas me perime.

Përgatitni salcën duke përzier mustardën, vajin vegjetal, sheqerin, kripën, përzierjen e piperit dhe lëngun e limonit. Hidheni salcën në një tas dhe përzieni përbërësit së bashku.

Mund të gatuani si gjatë ditëve të javës ashtu edhe në tryezën festive. Shija origjinale dhe përbërja e plotë do ta bëjnë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe ushqyese.

Nga lakra kineze

Një sallatë e përzemërt dhe e shijshme që përfshin një sasi të madhe perimesh dhe përbërës proteinash mund të bëhet një vakt i plotë për darkë ose të plotësojë çdo drekë.

Përbërësit:

Ton, i konservuar në vaj - 1 kanaçe.
Lakër e re kineze - 200 g.
Qepë - 1 kokë e vogël.
Domate - 2 copë.
Piper bullgar i çdo ngjyre - 1 pc.
Vezë pule - 3 copë.
Limon - 1 pc.
Vaj ulliri ekstra i virgjër - 3 lugë gjelle.
Piper - 1 majë e vogël.
Hudhra - 2 karafil.
Kripë - për shije.
Mustardë në të thatë - 2-3 majë.

Përmbajtja kalorike - 115 kcal.
Proteinat - 8,5 g.
Yndyrna - 6 g.
Karbohidratet - 3 g.

Hapat që duhen ndjekur për të bërë sallatë me ton dhe lakër jeshile:

Vendosni vezët e pulës të ziera fort.
Pritini imët lakrën kineze. Ajo nuk ka nevojë për bluarje, pasi gjethet e saj janë të holla dhe të buta. Por nëse nuk është aty, atëherë mund ta zëvendësoni me lakër të bardhë.
Hapni një kanaçe me ton të konservuar, transferojeni në një pjatë të veçantë dhe çmontoni me pirunë në copa të vogla të së njëjtës madhësi. Shtoni tonin në lakër.
Përvëloni domatet me ujë të valë për ta hequr lëkurën më të lehtë. E heqim dhe e presim tulin në kubikë të mesëm.
Shpëlajeni mirë specin zile, hiqni kërcellin me fara, prerë në feta të vogla të holla.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
Më pas, duhet të përgatisni salcën - lëngu i një limoni përzihet me vaj ulliri. Aty shtohen përbërës të thatë - mustardë, kripë dhe piper.
Qërohen thelpinjtë e hudhrës. Më pas, ato duhet të shtypen me anën e sheshtë të thikës dhe më pas të grihen imët. Shtoni salcën e hudhrës, përzieni.
Ftoheni vezët dhe pritini në copa të vogla me prerës ose thikë.
I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe më pas, duke i shtuar salcën sallatës, i përziejmë të gjithë përbërësit.

Me domate

Receta për këtë sallatë të kujton greqishten, por kulmi i veçantë është shtimi i peshkut.

Përbërësit:

Ton i konservuar në lëngun e vet - 1 kanaçe me 200 g.
Domate - 4 copë.
Gjethet e marules jeshile dhe të kuqe - afërsisht 10 copë.
Majdanoz dhe kopër - 4 degë secila.
Ullinj - kavanoz standard 0,5.
feta greke - 200 g.
lakër kineze - 100 g.
Vezët e thajthit - 10 copë.
Vaj ulliri - 3 lugë.
Kripë deti e bluar imët - 0,3 lugë

Vlera ushqyese për 100 g është:

Përmbajtja kalorike - 125 kcal.
Proteinat - 9 g.
Yndyrna - 7,5 g.
Karbohidratet - 3 g.

Përgatitja e një sallate me ton dhe lakër:

Vendosni vezët e thëllëzave të ziejnë - do të duhen rreth 5 minuta që ato të arrijnë gjendjen e zierjes së fortë.
Hapni një kanaçe me ton dhe hiqni me kujdes peshkun me një pirun në një pjatë. Pritini peshkun në copa të së njëjtës madhësi. Vendoseni tonin në një tas të madh, ku përbërësit do të përzihen në të ardhmen.
Lani domatet dhe vendosini në ujë të vluar për disa sekonda. Hiqni lëkurën. Pritini tulin në kube me madhësi mesatare. Vendoseni në një tas të thellë me peshk.
Lani dhe thajini gjethet e marules. Pritini me duar në copa të mesme.
Ftoheni vezët e ziera, qëroni dhe prijini në gjysmë.
Thërrmoni me pëllëmbën e dorës ullinjtë pa koriza për t'i hequr qafe. Pritini në rreth 4 pjesë.
Lani majdanozin dhe koprën, thajini dhe copëtoni imët. vendoseni në një tenxhere të vogël.
Pritini fetën në kubikë të mesëm dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve të sallatës.
Pritini imët lakrën e Pekinit, vendoseni në një sallatë.
Hidhni vaj ulliri mbi zarzavate dhe rregulloni me kripë. Përziejini tërësisht. Hidhni mbi të gjithë përbërësit dhe përzieni.

me misër

Prania e misrit e bën pikante sallatën me ton dhe lakër. Në të shfaqet një notë e ëmbël, e cila kombinohet në mënyrë ideale me rukolën.

Përbërësit:

Tuna i konservuar në vaj - 1 kavanoz.
Lakra e Pekinit - 100 gr Nëse nuk është e disponueshme, mund ta zëvendësoni me lakër të bardhë të zakonshme, por fillimisht fërkojeni mirë me duar në mënyrë që tekstura e perimeve të bëhet më e butë dhe më e butë.
Misër i konservuar - kavanoz standard 0,5.
Djathë i fortë - 200 g.
Kastravec i kripur ose turshi - 2 copa me madhësi të vogël.
Vaj ulliri - 3 lugë.
Mustardë - 1 lugë
Një përzierje specash - 1 majë.
Kripë - për shije.

Vlera ushqyese për 100 g është:

Përmbajtja kalorike - 140 kcal.
Proteinat - 8,5 g.
Yndyrna - 8 g.
Karbohidratet - 4,5 g.

Procesi i përgatitjes së një sallate me ton dhe lakër të konservuar:

Kastraveci i prerë në shirita të hollë. Vendoseni në një enë të thellë ku sallata do të përzihet.
Hapni një kavanoz me misër dhe merrni afërsisht 0,5 të përmbajtjes së tij në një sallatë.
Pritini djathin e fortë në kubikë të vegjël dhe vendoseni tek pjesa tjetër e përbërësve.
Hapni peshkun e konservuar dhe hidhni menjëherë të gjithë përmbajtjen në një tas në të cilin do të përzihen përbërësit e sallatës.
Pritini imët lakrën kineze. Nëse zëvendësohet me lakër të bardhë, atëherë duhet të grihet imët, të kriposet lehtë dhe të fërkohet tërësisht me duar.
Përzieni vajin e ullirit, mustardën, kripën dhe piperin në një tas të vogël. Përhapeni mbi sallatë dhe hidheni.

konkluzioni

Tuni i konservuar dallohet nga mungesa e një shije të theksuar peshku. Falë kësaj, ajo mund të përzihet me pothuajse çdo përbërës të shijes tuaj. Si salcë, mund të merrni jo vetëm vaj ulliri, që është tradicional për të, por edhe të zgjidhni majonezë si salcë.

Me ushqimin e duhur, është shumë e rëndësishme që vakti i mbrëmjes të jetë i lehtë, sepse gjatë natës trupi duhet të pushojë plotësisht dhe të mos harxhojë kohën e tij për tretjen e ushqimeve të rënda. Por të shkoni në shtrat i uritur nuk rekomandohet. Prandaj, darka me ushqimin e duhur duhet të jetë e lehtë dhe e kënaqshme.

Ju sjell në vëmendje sallatën perfekte për pp-darkë. Mund të shkojë me gjoks pule ose perime. Pavarësisht përmbajtjes së ulët të kalorive, sallata është shumë e kënaqshme.
Për ta përgatitur na duhen vetëm 4 përbërës: alga deti, ton natyral, vezë dhe zarzavate.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të grini tonin me një pirun në një tas. Kur zgjidhni ushqim të konservuar, kushtojini vëmendje përbërjes, merrni një produkt natyral pa kripë, në lëngun e tij. Tuna, si peshqit e tjerë, ndihmon për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Përmbajtja zero e karbohidrateve dhe një sasi e madhe proteinash në ton do të kenë një efekt të dobishëm në figurë, pa kompromentuar shijen.

Shtresa tjetër në sallatë janë alga deti. Një tjetër produkt ideal ushqyes për humbje peshe dhe përmirësim të përgjithshëm të shëndetit. Ky alga deti kafe me pak kalori ka vetinë e ënjtjes në stomak, duke ofruar një ndjenjë ngopjeje pas përdorimit të tij për një kohë të gjatë.

Vezët - një produkt proteinik është gjithashtu i dobishëm për darkë. Në mënyrë ideale, sallatës mund t'i shtoni vetëm ketrat, por shijon shumë më mirë me të verdhat)) Vendosni vezët e copëtuara në një shtresë mbi lakër jeshile të detit.

Vendosni shtresën e fundit të zarzavateve të copëtuara në vezë - kopër, majdanoz, qepë të njoma. Zarzavatet do të ngopin trupin tonë me minerale dhe vitamina, dhe aftësia për të shkaktuar lirimin e lëngut tretës do të kontribuojë në tretjen e ushqimit.

Për shkak të tonit me lëng dhe algave të njelmëta, ne nuk e kriposim sallatën dhe nuk e rregullojmë me asgjë. Ju thjesht mund të spërkatni me limon për erëza.
Në pak minuta, mund të përgatisni një sallatë kaq të shëndetshme dhe të shijshme!