Pjekje dietike: recetat më të mira për një dietë të shëndetshme. Pjekje dietike Pjekja me diete

Svetlana Markova

Bukuria është si një gur i çmuar: sa më i thjeshtë të jetë, aq më i çmuar!

përmbajtja

Për të hequr qafe peshën e tepërt, duhet të përdorni ushqime me kalori të ulët në vend të ëmbëlsirave, gjalpit, yndyrave dhe ushqimeve të tjera të padëshiruara, prandaj pjekja dietike luan një rol të rëndësishëm në humbjen e peshës, duke zëvendësuar ëmbëlsirat e zakonshme. Ka shumë opsione për të, kështu që nuk duhet të kufizoni veten në delikatesë. Cilat prej tyre janë më të shijshme, mund ta përcaktoni vetë duke shqyrtuar disa receta të njohura të fitnesit me foto.

Çfarë është ushqimi dietik

Nuk është e nevojshme të kufizoni plotësisht dietën tuaj në lidhje me ëmbëlsirat. Thjesht duhet t'i gatuani ato në shtëpi. Pjekje me pak kalori për humbje peshe - këto janë ëmbëlsira me djathë, tavë, kifle, byrekë me pak yndyrë, biskota, simite etj., të cilat kanë vlerë më të ulët energjetike. Kjo sigurohet duke zëvendësuar të gjithë përbërësit yndyrorë të recetave.

Si të bëni brumë diete për pjekje

Sekreti kryesor i pjekjes dietike për humbje peshe është në përbërësit e tij të pazakontë dhe brumin e dobët. Sheqeri mund të zëvendësohet me stevia, mjaltë ose bar mjaltë, vezë me produkte qumështi të fermentuar me një përqindje të ulët yndyre dhe miell të bardhë me oriz, tërshërë, hikërror ose bollgur. Me këta përbërës mund të përgatisni lehtësisht brumë pjekjeje me pak kalori. Mund të jetë e ëmbël ose më e kënaqshme. Pjekja e ligët gjatë humbjes së peshës përjashton gjithashtu vezët.

Si të zëvendësoni miellin në pjekje për të humbur peshë

Lidhësi kryesor i çdo lloj brumi është mielli i grurit, por ka shumë kalori. Për këtë arsye, në recetat dietike duhet zëvendësuar që në fillim. Një opsion i thjeshtë është përdorimi i një lloji tjetër mielli. Mund të jetë misër, oriz, hikërror, fara liri, kokosi. Mielli dietik është miell elbi ose bajame. Edhe herkuli i rregullt do të bëjë.

Receta diete për pjekje

Të udhëhequr nga parimi i zëvendësimit të përbërësve me kalori të lartë, ju mund të gjeni një shumëllojshmëri recetash pjekjeje me kalori të ulët - nga një tavë e thjeshtë te një byrek me perime. Baza është shpesh gjizë me pak yndyrë. Nuk duhet të jetë një tavë. Frutat, manaferrat ose perimet, të tilla si mollët, karotat, lakra ose një kungull i ëmbël por i shëndetshëm, janë shpesh një shtesë për pjekjen pa karbohidrate.

Biskota me tërshërë

Koha e gatimit: 30 minuta.
Shërbimet: gjashtë.
Kalori: 170 kcal.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Biskotat dietike të tërshërës në shtëpi përgatiten nga një grup minimal produktesh. Gjalpi, gjalpi apo perimet dhe mielli nuk përfshihen në këtë listë, prandaj pjekja rezulton të jetë me kalori të ulët. Bollguri nuk është vetëm një produkt me pak yndyrë. Është shumë i dobishëm për shkak të përmbajtjes së fibrave, mineraleve dhe vitaminave. Udhëzimet se si të gatuani një delikatesë të tillë janë shumë të thjeshta.

Përbërësit:

vezë - 2 copë;
kanellë - për shije;
bollgur - 2 gota;
ëmbëlsues - 2 tableta;
vanilinë - 1/3 lugë;
rrush të thatë ose fruta të tjera të thata - një grusht.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht, ndizni menjëherë furrën për t'u ngrohur, duke vendosur temperaturën në 180-200 gradë.
Më pas, në një tas të vogël, rrahim vezët me shtimin e vaniljes.
Në një enë tjetër, përzieni tërshërën me ëmbëlsuesin, rrushin e thatë dhe kanellën.
Më pas derdhni masën e vezëve, përzieni.
Merrni një fletë pjekjeje të veshur me letër furre.
Përhapeni brumin me një lugë gjelle duke formuar biskota të rrumbullakëta dhe të holla.
Dërgoni të piqet për 15-20 minuta.

Tortë me djathë

Koha e gatimit: 3 orë 15 minuta.
Shërbimet: pesë.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 150 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Qumështi me gjizë diete është i mirë sepse mund të bëhet edhe pa u pjekur në furrë. Kjo kursen shumë kohë. Do të duhet pak më shumë vetëm për të ngurtësuar përzierjen me bazë xhelatinë. Avantazhi i recetës dhe në një listë të vogël produktesh. Baza është gjizë me kos me pak yndyrë. Ëmbëlsia e cheesecake vjen nga mjalti.

Përbërësit:

lëng limoni - 75 ml;
ketrat - 2 copë;
kos me pak yndyrë - 100 g;
gjizë - 200 g;
fruta - për shije;
mjaltë - 30 g;
ujë - 75 ml;
xhelatinë - 10 g.

Mënyra e gatimit:

Përzieni ujin me lëngun, hidhni xhelatinë mbi këtë përzierje.
Pas pesë minutash, vendoseni masën në një banjë me ujë, ngroheni pak.
Pure gjizën, derdhni kos, shtoni mjaltë dhe xhelatinë, përzieni.
Rrahim veçmas të bardhat e vezëve, më pas përziejmë butësisht me masën e gjizës.
Vendosni pjesën e poshtme të çdo forme me copa frutash. Sipër hidhni përzierjen e gjizës.
Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.

Biskota me tërshërë me gjizë

Shërbimet: pesë.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 169 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Biskotat me gjizë dhe tërshërë do t'ju ndihmojnë të diversifikoni dietën tuaj. Ka një përmbajtje të lartë të lëndëve ushqyese. Përveç kësaj, me gjizë, biskotat janë më të buta dhe më të buta. Nëse ju pëlqen një delikatesë më e thërrmuar, atëherë duhet të shtoni pak pluhur pjekjeje. Për të dhënë një shije të veçantë, erëzat janë të përshtatshme - kanellë ose vanilinë.

Përbërësit:

gjalpë - 25 g;
gjizë - 110 g;
kanellë - për shije;
vezë - 1 copë;
thekon tërshërë - 900 g;
susam - 35 g;
ëmbëlsues - 30 g;
pluhur për pjekje - 3 g.

Mënyra e gatimit:

Përzieni drithërat me ëmbëlsuesin, kanellën dhe pluhurin për pjekje.
Më pas, shtoni vezët, grijeni gjalpin e ngrirë atje.
Lëreni masën për gjysmë ore, më pas shtoni gjizën e grirë.
Në një tepsi të veshur me letër pjekjeje, shtroni brumin në ëmbëlsira të vogla.
Piqeni për rreth një çerek ore në 180 gradë.

Koha e gatimit: 50 minuta.
Shërbimet: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 182 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Adhuruesit e pjekjes do t'i pëlqejnë patjetër byrekët dietik në furrë. Ato mund të jenë të ëmbla dhe mishi ose perimesh. Në rastin e fundit, brumërat janë më të kënaqshme, por në të njëjtën kohë të përshtatshme për dietë. Pitet me lakër janë veçanërisht të shijshme. Edhe pse është shumë e thjeshtë për t'i bërë ato, rezultati për sa i përket shijes është gjithsesi thjesht i mahnitshëm.

Përbërësit:

maja - 1 lugë;
gjizë pa yndyrë - 150 g;
lakër - 215 g;
vezë - 1 copë;
miell me drithëra të plota - 100 g;
qumësht - 50 ml;
kripë - për shije;
pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
vaj ulliri - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

Maja derdh qumësht të ngrohtë.
Kombinoni gjizën me vezën. Më pas shtoni majanë, miellin, pluhurin për pjekje, pak kripë.
Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe lëreni në frigorifer për 15-20 minuta.
Lakrën e shpëlajmë, e presim imët, e përvëlojmë me ujë të vluar dhe e skuqim në vaj derisa të jetë gjysmë e zier, e lëmë të ftohet.
Ndani brumin në copa të vogla, hapni një rreth nga secila, vendosni pak mbushje në qendër dhe mbyllni skajet.
E pjekim ne 200 grade. Koha e rekomanduar është 25-30 minuta.

Byrek me mollë diete

Koha e gatimit: 1 orë 15 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 190 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Nëse jeni adhurues i sharlotës, atëherë pjekja dietike me mollë mund ta zëvendësojë lehtësisht. Në vend të miellit, përdor tërshërë ose bollgur. Në rastin e fundit, pjekja dietike kur humbet peshë rezulton të jetë shumë e harlisur dhe e ajrosur. E gjitha kjo falë bollgurit, i cili fryhet kur derdhet me kefir. Është më mirë nëse ka një përmbajtje të ulët yndyre.

Përbërësit:

mollë - 5 copë;
kefir - 1-1,5%;
bollgur - 1 lugë gjelle;
sheqer - 2 lugë;
vanilinë - për shije;
e bardha e vezës - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Hidhni drithërat me kefir, lëreni për gjysmë ore.
Rrahim të bardhat e vezëve derisa të bëhen me gëzof.
Më pas, shtoni vanilinë me sheqer në bollgur.
Më pas, palosni butësisht të bardhat e vezëve.
Merrni një formë të ndashme, shtroni pjesën e poshtme me feta mollë, më pas derdhni brumin.
Piqeni për 40 minuta duke e ngrohur furrën në 190 gradë.

Biskota në kefir me mollë

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbimet: 5 persona.
Kalori: 152 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Biskotat janë një nga ushqimet kryesore që kontribuojnë në shtimin e peshës. Përbërësit e tij të zakonshëm janë gjalpi ose margarina, mielli, vezët, sheqeri dhe përbërës të tjerë me kalori të lartë. Për këtë arsye, biskotat janë të dëmshme për një trup të hollë, por është shumë e vështirë t'i refuzosh në dietë. Rruga për të dalë është e thjeshtë. Gatuani biskotat e tërshërës në kefir me mollë.

Përbërësit:

mollë - 1-2 copë;
mjaltë - 0,5 lugë gjelle;
kefir - 1 lugë gjelle;
thekon tërshërë - 1 lugë gjelle;
vanilinë, kanellë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përzieni tërshërën me kefir, lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
Lani mollët, qëroni thelbin dhe grijeni tulin në rende, më pas shtrydhni lëngun e tepërt.
Përziejini gjithçka, vendoseni brumin me një lugë në një tepsi të mbuluar me pergamenë.
E pjekim ne 180 grade derisa te behet krokant.

Byrek me kungull pa gjalpë dhe margarinë

Koha e gatimit: 1 orë 10 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Kalori: 195 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Nëse dëshironi të shijoni diçka më të ëmbël, mund të gatuani një byrek diete me kungull në një tenxhere të ngadaltë. Duke shtuar këtë perime, pjekja fiton një shije të pazakontë. Përveç ëmbëlsisë, kungulli i jep tortës një ngjyrë të ndezur. Në përgjithësi, është një nga perimet që përdoret më shpesh për pjekje diete kur humbni peshë.

Përbërësit:

kungull - 700 g;
vezë - 4 copë;
vanilinë, kanellë - për shije;
sheqer - 1 lugë gjelle;
sheqer - 1 lugë gjelle;
bollgur - 5 lugë;
kripë - 1 majë;
lëkura e limonit - 1 lugë;
miell - 1,5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat. E fundit e rrahim me sheqer.
Qëroni kungullin, grijeni në rende dhe më pas shtrydhni lëngun. Shtoni në të lëkuren e grirë.
Derdhni bollgur tek kungulli, lëreni për 15 minuta.
Kriposni të bardhat, rrihni.
Tek bollguri i fryrë shtoni të verdhat me kanellë dhe vanilje.
Më pas, përzieni butësisht proteinat, derdhni brumin në një tas me shumë tenxhere.
Aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 40 minuta.

Tortë me karrota në një tenxhere të ngadaltë

Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta.
Shërbimet: 7 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 205 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Është shumë e lehtë të piqni një tortë me karota me pak kalori në një tenxhere të ngadaltë. Receta mbetet e njëjtë si për metodat me furrë. Edhe sharlota më e thjeshtë rezulton shumë e shijshme. Përgatitet sërish me bazë bollguri, ndaj keku ka një strukturë të butë dhe delikate. Për shkak të pluhurit për pjekje, biskota del poroze. Sasia e karotave mund të rregullohet sipas shijes.

Përbërësit:

bollgur - 1 lugë gjelle;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
karrota - 1 kg;
gjizë - 400 g;
sheqer - 1 lugë gjelle;
krem - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

Përzieni bollgurin me pluhurin për pjekje, njomni me krem dhe pas gjysmë ore përzieni me sheqerin.
Më pas, shtoni gjizë të zbutur, gatuajeni brumin.
Merrni një tas, lyeni me vaj, vendosni karotat e grira në fund.
Mbushni brumin, aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 1 orë.

Pica diete pa miell

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
Shërbimet: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 184 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Receta për pica dietike në furrë nuk është më pak e njohur, sepse pothuajse të gjithë e duan këtë lloj pjekjeje. Përgatitet pa miell dhe të gjithë përbërësit përmbajnë një minimum kalori. Pica rezulton të jetë shumë e kënaqshme për shkak të filetos së pulës dhe kërpudhave. Si këto të fundit, më shpesh përdoren kampionët, por ju mund të merrni çdo tjetër sipas dëshirës tuaj, madje edhe ato të freskëta pyjore.

Përbërësit:

domate - 2-3 copë;
fileto pule - 500 g;
piper i ëmbël - 1 pc.;
kos me kalori të ulët - për shije;
erëza, kripë - për shije;
vezë - 1 copë;
djathë - për shije.

Mënyra e gatimit:

E shpëlajmë fileton, e presim, më pas e presim me blender dhe i shtojmë vezën, erëzat dhe kripën.
Masën që rezulton vendoseni në një fletë pjekjeje, piqni tortën për 20 minuta.
Më pas, lyeni me kos, shtrojini në shtresa domate, speca dhe kërpudha
Spërkateni me djathë të grirë sipër, piqni edhe për gjysmë ore.

Byrek me pelte me lakra

Koha e gatimit: 1 orë minuta.
Shërbimet: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 98 kcal.
Qëllimi: për çaj / për ëmbëlsirë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: mesatare.

Opsioni më i thjeshtë i provës është aspic. Përgatitet shumë shpejt. Konsistenca e brumit është e lëngshme, kështu që derdhet në një kallëp. Prandaj emri i byrekut - pelte. Mund të kenë mbushje të ndryshme. Rezulton shumë e shijshme byrek me pelte diete me lakër. Përveç kësaj perime, mbushja mund të përfshijë produkte të tjera, si vezë, karrota ose qepë.

Përbërësit:

sode - 1 lugë;
karota - 1 pc.;
kefir - 450 ml;
lakër - 400 g;
erëza - për shije;
miell me drithëra të plota - 320 g.

Mënyra e gatimit:

Lajini perimet, më pas grijini imët dhe grijini.
Skuqini karotat për disa minuta, më pas shtoni lakrën, gatuajeni derisa të zbutet.
Sodën e shuajmë me kefir, e lëmë të qëndrojë për 10 minuta dhe më pas shtojmë erëzat.
Hedhim gjysmën e brumit në një kallëp, më pas shtrojmë një shtresë mbushjeje dhe mbushim me pjesën tjetër të brumit.
E pjekim ne 160 grade per rreth 40 minuta.

Video receta për pjekje dietike në furrë

Kur përpiqeni të humbni peshë, është shumë e rëndësishme të mbroheni nga prishjet. Për të shmangur këtë dhe për të ndihmuar recetat për pjekje diete kur humbni peshë. Duke ngrënë periodikisht ushqimet tuaja të preferuara, mund ta përballoni më lehtë dëshirën për të thyer diçka të ëmbël. Kjo do t'ju ndihmojë jo vetëm metodat e përshkruara më lart se si të gatuani pasta dietike, por edhe video të dobishme.

Torte diete Dukan

Byrek me mish diete

Byrek diete me perime

Kujdes! Informacioni i dhënë në artikull është vetëm për qëllime informative. Materialet e artikullit nuk kërkojnë vetë-trajtim. Vetëm një mjek i kualifikuar mund të bëjë një diagnozë dhe të japë rekomandime për trajtim, bazuar në karakteristikat individuale të një pacienti të caktuar.

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Diskutoni

Receta për pjekje dietike për humbje peshe - si të zëvendësoni miellin dhe si të gatuani në shtëpi

Nuk është e nevojshme t'i mohoni vetes të mirat, edhe nëse jeni në një dietë të rreptë. Ëmbëlsirat me pak kalori do të plotësojnë nevojën për ëmbëlsira dhe nuk do të ndikojnë në figurën tuaj.

Mollë të pjekura me portokall.

Mollë të mëdha 3 copë
Portokalli - 1 pc.
Sheqeri - 3 lugë pa majë
sheqer pluhur

Gatim:
Prisni pjesën e sipërme të mollëve dhe hiqni thelbin. Hidhni 1 lugë çaji sheqer. Qëroni portokallin dhe ndajeni në feta. Hiqni lëkurën nga fetat. Futeni fetat në mollë dhe piqini në furrë për 15 minuta (temperatura 180). Spërkateni me sheqer pluhur.
Në 100 gram - 75 kcal.

Topat e rrushit.

Një recetë shumë interesante. Shija është e pazakontë dhe në tryezën festive - një dekoratë origjinale.

do të duhej:
Rrush i madh rozë ose blu
Djathë gjizë -140 g
Djathë pikante - 40 g
Fëstëkë - 120 g (me lëvozhgë) ose arra.

Grini djathin dhe përzieni. Vendoseni në frigorifer të ftohet pak. Rrotulloni rrushin në përzierjen e djathit. Ndani arrat nga lëvozhga dhe pastroni nga lëvozhga. Pritini me thikë.

Rrokullisni topa në arra. Lëreni në të ftohtë.
Kalori 1 pc. - 35 kcal.

Sallatat e frutave.

Kjo është ëmbëlsira më e shëndetshme dhe me pak kalori. Merrni frutat dhe manaferrat tuaja të preferuara: mjedra, boronica, shalqi, pjeshkë, kajsi, luleshtrydhe etj. Prisni përbërësit që ju nevojiten dhe mbushini me çdo kos pa yndyrë. Sallata gati. Në 100 g - 50 kcal.

Hell frutash.

Çdo frut (kivi, mango, pjepër) pritet në kubikë dhe vendoset në hell. Përfundoni hellet me manaferrat. Ju mund të bëni një "buqetë" të tërë me fruta. Merrni një enë të përshtatshme (si një enë balte) dhe mbusheni me brumë (një copë bukë me kore do të bëjë). Dhe thjesht ngjitni skewers në bazë. Merrni një buqetë aromatike dhe të ngrënshme që do të dekorojë tryezën festive.

Ka pak kalori në 1 hell (në varësi të frutave dhe madhësisë së helleve të frutave), zakonisht rreth 30-40 Kcal.

Ëmbëlsirat me fruta të thata.

Merrni një grusht (50 gr) rrush të thatë, kajsi të thata, hurma (me kokrra), një gotë arra. Grini gjithçka në një blender. Rrotulloni përzierjen në toptha. Lëreni të thahet. Ëmbëlsira është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për karamele. Për më tepër, kjo përzierje përmirëson mirë imunitetin. Sipas dëshirës mund të shtoni pak mjaltë dhe lëng limoni.
Kcal në 1 pc. – 55.

Marmelatë e bërë në shtëpi.
Mollë - 250 g
Kajsi - 250 g
Kumbulla - 250 g
Pjeshkë - 250 g
Sheqeri - 600 g.
Kcal në 100 g - 158.
Ziejini frutat derisa të zbuten. Grini në një pure dhe shtoni sheqer. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe, duke e përzier vazhdimisht, ziejini derisa të trashet. Marmelaten e ftohet dhe e presim ne kube. Spërkateni (rrotulloni) me sheqer pluhur.

Puzzle me fruta.
Përgatitja e kësaj ëmbëlsirë me pak kalori është shumë e thjeshtë. Prisni shalqinin, djathin Feta ose Suluguni dhe kivin në kubikë të barabartë. Vështirësia e vetme janë të njëjtat (të paktën afërsisht) parametra të përbërësve të copëtuar. Palosni në një pjatë të sheshtë, duke alternuar frutat, 3x3. Ose mund ta prisni në kube identike dhe ta vendosni në një "pus". Disa amvise “ngjisin” kubet me reçel për qëndrueshmëri. Është çështje aftësie dhe eksperience. Në tryezë duket e freskët dhe origjinale.
Përmbajtja kalorike e të gjithë kubit është e vogël, rreth 270 Kcal. Kivit dhe shalqini janë të ulëta në kalori. Përmbajtja kryesore kalorike e djathit.

Tortë me pelte.
do të duhej:
Pelte me ngjyra të ndryshme (në çanta) - 4 copë
Kosi me pak kalori - 500 g
Xhelatinë 1 qese.
Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
Mund të përdorni ngjyrosje ushqimore.
Shpërndani xhelatinë (shih udhëzimet e paketimit) dhe bashkojeni me salcë kosi dhe sheqer. Hidheni masën në gota (4-5 pjesë), shtoni ngjyra të ndryshme në secilën (nuk mund ta bëni). Holloni pelte, mund të derdhni pak më pak ujë sesa tregohet në udhëzimet në paketim. Përhapeni në një kallëp: një shtresë pelte - prisni derisa të kapë, pastaj një shtresë masë xhelatine-ajkë kosi (pritni derisa të ngurtësohet) etj. Pasi të jenë mbushur të gjitha shtresat dhe keku të jetë ngrirë, e ulni kallepin në ujë të nxehtë për 1-1,5 minuta dhe e ktheni në një enë. Spërkateni me kokos ose sheqer pluhur. Mund të shtoni fruta dhe manaferra në shtresa.
Në 100 gram - 79 kcal.

Akullore me pak kalori.
Banane
luleshtrydhe
Kivi
Kos me pak kalori
Pritini përbërësit dhe vendosini në çdo formë. Hidhni sipër kosin dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Akullorja e shëndetshme dhe me pak kalori është gati.
Kalori në 100 g - 55.

Skuqje me mollë.
Mollë të mëdha - 2 copë.
kanellë
Mjaltë i lëngshëm - 3 lugë gjelle.
Arra (arra ose bajame, lajthi) - 1 lugë gjelle. gënjeshtra.
Rrush i thatë - 1 lugë gjelle. l.
Qëroni mollët dhe pritini në rrathë të mëdhenj (1-1,5 cm të trasha), prisni thelbin. Prisni arrat. Në formë vendosni shtresa me mollë, arra, rrush të thatë, mjaltë, spërkatni me kanellë (sipas dëshirës). Piqeni për 10-15 minuta në 180 gr të ngrohur më parë. furrë.
Përmbajtja kalorike prej 100 g - 78.

Rrotulla të ëmbla.
Për 3 porcione:
Gjizë pa yndyrë - 100 g
Letër orizi - 3 fletë
mjaltë i lëngshëm - 10 g
Qershitë me kokrra (mund të ngrihen) - 100 g
Banane - 1 pc.
Përzieni gjizën me mjaltë. Lyejeni një fletë orizi në ujë të ngrohtë për disa sekonda, vendoseni në një dërrasë prerëse. Përhapeni me një përzierje gjizë dhe mjaltë (mos i lyeni skajet). Shtoni bananen e grirë dhe qershinë. I përkulim skajet majtas dhe djathtas dhe kthejmë rrotullën. Vendoseni në frigorifer për njëzet minuta. Pritini në segmente me një thikë të mprehtë.
Në 1 porcion - 133 kcal.

Krem me gjizë me mjaltë.
½ banane
1 mollë
2 lugë gjelle. l. gjizë pa yndyrë
kanellë
Mjaltë - 2 lugë çaji
Lëng limoni
Gatim:
Përzieni gjizën me mjaltë (mund ta rrahni pak me mikser ose blender), grini një banane dhe spërkatni me lëng, përzieni me masën. Mollën e qëruar e grijmë në rende dhe e spërkasim me lëng limoni, e bashkojmë me masën e gjizës. Ndani në kremra. Mund të dekoroni me një degë nenexhiku ose balsam limoni.
Në 100 g - 69 kcal.

"Danissimo" i bërë në shtëpiËmbëlsirë "Danissimo".
Gjizë pa yndyrë - 200 g
Krem me pak yndyrë - 100 g
Frutat dhe manaferrat.
Gatim.
Fërkoni gjizën përmes një sitë. I rrahim me mikser ose blender për 5 minuta duke i shtuar kremin. Shtoni manaferrat dhe frutat tuaja të preferuara.
Në 100 g - 120 kcal.

Zebra Jelly.
Kosi me pak kalori - 500 g
Sheqer ½ filxhan
Xhelatinë - 40 g
2 lugë gjelle. l. kakao
Ujë të valuar 1 gotë.
Gatuaj:
1) Thithni xhelatinë sipas udhëzimeve.
2) Përziejmë kosin me sheqerin derisa të tretet plotësisht.
3) Shpërndani xhelatinë në një banjë uji
4) Hidhni xhelatinën në masën e kosit dhe sheqerit.
5) Masa e lëngshme që rezulton ndahet në 2-3 pjesë.
6) Në një (ose 2) shtoni kakaon, përzieni.

7) Tasa ose gota gatimi.
8) Hedhim masën në 1-2 lugë në mënyrë alternative (me kakao, pa kakao).
9) Mbushim enët plotësisht, deri në buzë.
10) Duke përdorur një kruese dhëmbësh, nxjerrim një rreze nga qendra.
11) Në të gjithë pelte bëjmë rreze.
12) Përftohen fjolla të bukura bore. Lëreni të ngrijë.

Në 100 g - 78 kcal.

Akullore me pjeshkë.
Në 100 g - 95 kcal.

Nevoja për të marrë:
Krem kosi me pak yndyrë - 200 gram
Gjizë pa yndyrë - 150 gram
150 g pjeshkë (natyrisht, mund t'i zëvendësoni me kajsi, luleshtrydhe, mjedra, etj.)
1 lugë gjelle sheqer.
Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. Derdhni përzierjen që rezulton në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Ëmbëlsirat me pak kalori do të dekorojnë çdo tryezë dhe në të njëjtën kohë nuk do të çojnë në një rritje të peshës trupore. Mos harroni, ngrënia e tepërt është armiku juaj më i keq. Kujdesuni për veten, mos bëni kult nga ushqimi, hani vetëm kur jeni vërtet të uritur. Refuzoni ëmbëlsirat e blera, nuk ka asnjë përfitim në to.

Recetat e pjekjes me kalori të ulët mund të gjenden në.

produkte të pjekura me kalori të ulët për humbjen e peshës njerëzit do të jenë një alternativë e sigurt për simite ose ëmbëlsira krem. Vlera energjetike e ëmbëlsirës zvogëlohet duke zëvendësuar përbërësit "të dëmshëm". Le të flasim më në detaje: çfarë lloj pjekje diete mund të bëni kur humbni peshë, si të zëvendësoni ushqimet me kalori të lartë me ushqimin e duhur. Mësojmë shumë receta të shijshme dhe të lehta për pjekje diete me kalori, gatim hap pas hapi dhe foto.

Çfarë mund të jetë e ëmbël kur humbni peshë

Çdo nutricionist do t'ju thotë se kur humbni peshë, duhet të kufizoni konsumin e ëmbëlsirave. Megjithatë, fruti i ndaluar shkakton edhe më shumë dëshirë. Prandaj, gjatë një diete me pasta të shijshme apo ëmbëlsira të tjera, dëshironi edhe më shumë. Kjo shpjegohet me mungesën e glukozës në trup, e cila rimbush rezervat e energjisë. Për të parandaluar mungesën e karbohidrateve, ia vlen të zgjidhni enët e ëmbla që janë të sigurta për figurën:

byrekë me fruta ose perime;
tavë me gjizë;
biskota me tërshërë;
beze ose marshmallow;
cheesecake, kek pa pjekje.

Dhe nëse doni ëmbëlsira të blera në dyqan, rekomandohet të zgjidhni produkte natyrale pa ngjyra dhe përbërës të dëmshëm: çokollatë e zezë, marshmallow, marmelatë, fruta të thata. Megjithatë, nuk duhet të hani ëmbëlsira me ushqimin e duhur më shumë se 2 herë në javë.

Si të bëni produkte të pjekura me kalori të ulët

Recetat dietike janë të lehta për t'u përgatitur. Gjëja kryesore është zëvendësimi i përbërësve me kalori të lartë me produkte me vlerë më të ulët energjetike. Është e rëndësishme të ndiqni disa rregulla:

Në vend të miellit të grurit për pjekje, përdorni krunde tërshëre, thekre ose hikërror.
Gjalpi zëvendësohet nga produktet bimore.
Në vend të një veze të plotë, përdoren vetëm të bardhat.
Gjizë, pure frutash - një zëvendësues i shkëlqyeshëm për margarinë ose salcë kosi.
Brumi duhet të jetë pa maja.
Produktet e qumështit përdoren me përmbajtje të reduktuar të yndyrës.
Sheqeri zëvendësohet me ëmbëlsues natyralë.

Zëvendësues të shëndetshëm të sheqerit

Recetat për pjekje dietike përfshijnë përdorimin e ushqimeve pa yndyrë, frutave, përbërësve bimorë. Mund ta bëni vetë miellin duke i grirë drithërat në blender.

Si të zëvendësoni sheqerin në pjekje me ushqimin e duhur

Në dyqan, si zëvendësues i sheqerit - një karbohidrat i dëmshëm dhe me kalori të lartë, mund të zgjidhni:

Stevia. Gjethet e shkurreve kanë një shije të ëmbël, pasi ato përmbajnë substanca organike - glikozide. Nutricionistët e kanë njohur këtë bimë si alternativën më të mirë të sheqerit me një përbërje të pasuruar.
I dashur. Një produkt natyral nuk konsiderohet me kalori të ulët, por përmban shumë substanca dhe vitamina të dobishme. Në ditë mund të hani një lugë gjelle mjaltë.
Shurup agave.Ëmbëlsues popullor i bazuar në fruktozë: deri në 97%. Shurupi nuk ndikon në sheqerin në gjak, por mund të shkaktojë rezistencë ndaj insulinës. Prandaj, nuk rekomandohet për diabetikët.
Shurup i artiçokës së Jeruzalemit. Zhardhokët e bimës quhen gjithashtu "dardha e tokës", pasi ato përmbajnë një polimer unik natyror - fruktan. Përveç sheqernave bimore, angjinarja e Jerusalemit është e pasur me aminoacide, vitamina dhe minerale.
Kallam sheqeri. Përmbajtja kalorike e produktit është pak më e ulët se ajo e homologut të bardhë. Por është në formën e papastruar që ruhen më shumë substanca të dobishme: fibra, zink, kalcium, vitamina B.

Përveç ëmbëlsuesve natyralë, në dyqane mund të gjeni ëmbëlsues në tableta, fruktozë, sorbitol, ksilitol. Në përgjithësi, analogët konsiderohen të sigurt. Megjithatë, para përdorimit, rekomandohet të konsultoheni me një mjek.

me kalori të ulëtpjekje: receta me ushqimin e duhur

Pjekja me kalori të ulët duhet të jetë jo vetëm e lehtë, por edhe e shijshme. Kjo mund të bëhet duke rishikuar pak recetat klasike dhe duke zëvendësuar ushqimet me kalori të lartë.

Tavë me gjizë diete

Le të fillojmë me një pjatë të shëndetshme dhe të dashur me gjizë. Një produkt qumështi i fermentuar është pjesë e shumë recetave dietike.

Kalori: 120 kcal për 100 g.

Përbërësit:

150 g qumësht me pak yndyrë;
400 g gjizë pa yndyrë;
10 g fibra (mund të blihen në një farmaci);
2 vezë;
1 banane;
5 g sheqer vanilje;
2 lugë gjelle. l. bollgur;
5 g vaj ulliri;
30 g rrush të thatë.

Gatimi hap pas hapi:

Lajmë rrushin e thatë dhe i hedhim ujë të valë.
Ndajmë të bardhat nga vezët (të verdhat me kalori nuk do të na ndihmojnë). Rrihni derisa të bëhet shkumë.
Shtoni gjizën tek të verdhat, përzieni mirë. Më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe i rrahim me blender derisa të jenë të lëmuara.
Shtoni rrushin e thatë, përzieni me një pirun. Vendosini në një enë pjekjeje të lyer me vaj ulliri.

Piqeni për 40-50 minuta në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Tava me gjizë është gati!

Byrek me lakër me pelte

Disa njerëz janë indiferentë ndaj ëmbëlsirave, por nuk mund t'i rezistojnë byreve aromatike të bëra vetë. Rezulton se një pjatë e tillë mund të përshtatet me ushqimin e duhur.

Kalori: 120 kcal për 100 g.

Përbërësit:

350 g lakër;
1 qepë;
1 karotë;
1 gotë kefir me pak yndyrë;
1 filxhan miell misri;
1 e bardhe veze;
2 lugë ëmbëlsues;
0,5 lugë kripë;
1 lugë sodë;
1 st. l. vaj ulliri.

Përgatitja hap pas hapi:

Qepë të prerë në kube të vogla, karrota - në një rende. I dërgojmë të skuqen në tigan.
Pritini imët lakrën, shtoni në qepë me karota. Fillimisht skuqeni lehtë, më pas ziejini derisa të zbuten duke shtuar pak ujë.
Ndërkohë që po përgatitet mbushja, bëjmë brumin. Derdhni sodën në kefir, lëreni të qëndrojë derisa të shfaqen flluska.
Tundeni të bardhën e vezës, shtoni masës totale. Gradualisht shtoni miell, kripë, stevia ose zëvendësues të tjerë të sheqerit.
Gatuani brumin e lëngshëm. Në një enë pjekjeje, të lyer me vaj ulliri ose të lyer me pergamenë, shtroni gjysmën e brumit.
Mbushjen e vendosim mbi bazën e lëngshme, gjysma e dytë e brumit do të jetë shtresa përfundimtare.
E pjekim një tortë diete në furrë ose tenxhere të ngadaltë për 30-40 minuta.
Për 5 min. derisa të piqet, korja e sipërme lyhet me vaj ulliri me furçë.

Torta shërbehet paksa e ftohur, e prerë më parë në copa. Një recetë e tillë e shpejtë e pjekjes do t'ju lejojë jo vetëm të përgatiteni për ardhjen e papritur të mysafirëve, por edhe të shijoni një copë, edhe nëse jeni në dietë.

Receta për pica diete pa miell

Pjekja e pa ëmbëlsuar me kalori të ulët përfshin zëvendësimin e mishit të yndyrshëm, djathrave dhe brumit me ushqime të lehta. Kështu, ju mund të gatuani pica diete. Receta për humbje peshe do të tërheqë gjithashtu pjesën tjetër të familjes.

Kalori: 100 kcal për 100 g.

Përbërësit:

1 e bardhe veze;
400 g fileto pule;
200 g kampionë;
1 piper zile;
3 domate të mëdha;
5 domate qershi;
250 g djathë me pak yndyrë;
100 ml kos të lehtë pa sheqer;
kripë, erëza për shije.

Gatimi hap pas hapi:

E rrotullojmë pulën në një mulli mishi. Grini kripën, piperin dhe përzieni me të bardhën e vezës.
Enën e pjekjes e mbulojmë me pergamenë. Përhapeni masën që rezulton në një shtresë të hollë.
Tortën e mishit e pjekim në furrë derisa të krijohet një kore e zbehtë. Ftohu.
Hidhni ujë të valë mbi domate të mëdha, hiqni lëkurën. Pure në pure.
Lyejeni pjesën e punës me kos të kripur, më pas paste domate të sapo përgatitur.
Sipër shtrojmë piper dhe domate qershi të prera në rrathë, kërpudha - feta.
Hidhni përbërësit me djathë me pak kalori, të grirë më parë në një rende të imët.
Piqni pica diete në furrë për 30 minuta të tjera.

Pica me pak kalori përgatitet jo vetëm me mish pule. Si bazë mund të përdoren kungull i njomë ose gjizë. Në recetën klasike për humbje peshe, merret bollgur.

Nutricionistja franceze Dukan ka zhvilluar një sistem të tërë ushqimor për humbje peshe. Ndër recetat ka produkte të pjekura me kalori të ulët. Për shembull, biskota të shëndetshme me tërshërë.

Kalori: 165 kcal për 100 g.

Përbërësit:

2 të bardha veze;
2 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
1 st. l. krunde gruri;
1 lugë fara liri;
1 st. l. ujë;
1 lugë vaj ulliri;
0,5 lugë pluhur pjekjeje;
1 st. l. ekstrakt stevia ose ëmbëlsues tjetër.

Gatim:

Kokrrat bluhen me blender në miell.
Në pluhur shtohen farat e lirit, ëmbëlsuesi dhe pluhuri për pjekje.
Vezët ndahen nga të verdhat. Proteinat rrihen në një shkumë të dobët, gradualisht derdhen në ujë.
Përzieni përzierjen e thatë dhe të lëngshme. Për 15 minuta, brumi ftohet që të fryhet.
Masa që rezulton shtrihet në prerëse për biskota, ose thjesht në pergamenë. Piqeni 20 min.

Ëmbëlsira e përfunduar shërbehet e ftohur. Biskotat me tërshërë janë të lehta dhe krokante.

Meringe diete

Një ëmbëlsirë e tillë diete do të bëhet një shpëtim për adhuruesit e ëmbëlsirave në dietë.

Kalori: 210 kcal për 100 g

Përbërësit:

4 të bardha veze;
150 g sheqer pluhur;
1 lugë lëng limoni.

Gatim:

Marrim enët e thata. Vezët ndahen nga të verdhat. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta, duke shtuar gradualisht sheqerin pluhur.
Masa duhet të jetë e një dendësie të tillë që kur të kthehet të mbetet në vend.
Për të konsoliduar rezistencën, shtoni lëng limoni dhe rrihni për 2 minuta të tjera.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë. Masën e shtrijmë në pjesë me lugë. Mund të përdorni një shiringë pastiçerie dhe grykë.
E thajmë marengën në furrë, të ngrohur në 100–120 ° C, për 1–1,5 orë.
Pasi ta fikni, lëreni në furrë derisa të ftohet plotësisht.

Meringa e bërë në shtëpi është e lehtë dhe e butë. Ëmbëlsira e përfunduar ruhet në një enë hermetike.

Tortë me karrota nga Dukan Starbucks

Kjo tortë e famshme tashmë është provuar nga shumë njerëz. Nëse nuk jeni një prej tyre, atëherë duhet ta rregulloni. Ëmbëlsira do të dalë jashtëzakonisht e shijshme, dhe të ftuarit ose anëtarët e familjes tuaj as nuk do ta marrin me mend se është bërë nga karotat.

Kalori: 80 kcal për 100 g.

Përbërësit:

100 ml qumësht i skremuar;
250 g gjizë me pak yndyrë;
2 karota të ëmbla të mëdha;
2 të bardha veze;
6 art. l. bollgur;
3 art. l. niseshte misri;
1 lugë lëkura e limonit të copëtuar;
1 lugë pluhur për pjekje ose pluhur pjekjeje;
1 st. l. Angjinarja e Jeruzalemit ose shurupi agave;
2 lugë gjelle. l. mjaltë.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht përgatisim ëmbëlsirat. I pastrojmë karotat dhe i fërkojmë sa më imët. Shtoni qumështin, niseshtenë, tërshërën, pluhurin për pjekje. Shtojmë proteinat e rrahura, mjaltin.
Brumin që rezulton e ndajmë në disa pjesë, në varësi të numrit të dëshiruar të ëmbëlsirave. Secilin e pjekim në furrë të parangrohur në 160°C për 30 minuta. Ftohu.
Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur, përgatitni shtresën për tortën. Grini gjizën me lëkurën e limonit dhe mjaltin në një blender.
Lyejmë ëmbëlsirat e gatshme me krem gjizë dhe i mbledhim në një tortë.

Pjekja e famshme Ducan me pak kalori është gati! Mjeku francez ofron recetën për këtë tortë dietike me karota në mes të një kursi për humbje peshe.

Në pamje të parë, receta mund të duket e ndërlikuar. Megjithatë, ëmbëlsira, e quajtur edhe cheesecake, mund të përgatitet pa shumë përpjekje dhe aftësi të veçanta.

Kalori: 140 kcal për 100 g

Përbërësit:

100 g biskota me bukë të shkurtër;
50 g gjalpë vegjetale;
300 g salcë kosi 10%;
3 art. l. kallam sheqeri;
200 g manaferra të egra, ju mund të ndryshme;
1 qese xhelatinë.

Përgatitja hap pas hapi:

I pastrojmë dhe i lajmë manaferrat. E lëmë të thahet.
Thërrmoni biskotat derisa të bëhen pluhur. Fërkoni thërrimet me gjalpë.
Marrim një formë për tortën, lyejmë pjesën e poshtme dhe muret me pergamenë. Përhapeni përzierjen e biskotave dhe gjalpit në një shtresë të barabartë. E lëmë mënjanë.
Rrihni kosin dhe sheqerin e kallamit me blender derisa të krijohet një masë e harlisur homogjene.
Shpërndani xhelatinë në një enë të veçantë. Hidhni përmbajtjen e paketimit me disa lugë ujë të nxehtë. E ngrohim përbërjen në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht. Pas formimit të një konsistence të trashë, fikeni. Nuk e lëmë të ziejë.
Hidhni ngadalë tretësirën e xhelatinës së ftohur në masën e kosit të grirë. Është e nevojshme të përzihet tërësisht në mënyrë që të mos formohen gunga.
Shtoni manaferrat në masën e trashë, përzieni përsëri mirë. Vendoseni në një kallëp mbi një bazë rëre kremoze.
Vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Dekoroni tortën e përfunduar me manaferrat sipër. Një ëmbëlsirë e tillë me kalori të ulët jo vetëm që do të kënaqë të dashurit, por nuk do të dëmtojë figurën.

Gjatë një diete, është shumë e vështirë të braktisësh plotësisht ëmbëlsirat dhe byrekët e ëmbla. Kufizimet e rënda mund të çojnë në një avari, atëherë rezultati do të anulohet plotësisht. Pjekja me kalori të ulët do të kompensojë këtë mangësi dhe nuk do të dëmtojë figurën. Prandaj, nëse pyeteni: "A është e mundur të hani ëmbëlsira duke humbur peshë?" Mos ngurroni të përgjigjeni po. Gjëja kryesore është përgatitja e duhur e pastave dietike dhe njohja e masës në përdorim.

Kur gratë duan ta trajtojnë veten me diçka të shijshme gjatë një diete, pasta me pak kalori vijnë në shpëtim. Jo vetëm që nuk e prish figurën, por mund të jetë edhe i dobishëm. Mjafton të zgjidhni recetën që ju pëlqen dhe të gatuani për vete një trajtim të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Produkte të pjekura me kalori të ulët: receta me kalori

Komponimi:

Miell - 70 g
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
Qumësht - 30 ml
Kos natyral - 60 g
Domate - 1 pc.
Champignons - 100 g
Fileto pule - 100 g
Zarzavate - për shije
Pastë domate - 5 lugë gjelle.
Djathë mocarela - 100 g
Kripë dhe erëza - për shije

Gatim:

Përzieni qumështin, kosin, vajin vegjetal dhe miellin në një tas të veçantë. Përziejini gjithçka mirë dhe gatuajeni brumin. Rrotulloni në një rreth të hollë. Lubrifikoni me pastë domate, spërkatni me erëzat tuaja të preferuara dhe kripë.
Zieni fileton e pulës, prisni domatet në rrathë, grijeni djathin në rende të trashë. Mbi brumin vendosim fileton, domatet, kampionët dhe i spërkasim me djathë të grirë. E vendosim picën në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
Pritini picën e përfunduar në trekëndësha dhe shërbejeni.
Përmbajtja kalorike e kësaj pjate është vetëm 82 kcal për 100 g.

Komponimi:

Brumë maja - 350 g
Kërpudha të freskëta ose turshi - 200 g
Peshk i tymosur - 150 g
Vezë - 3 copë.
Qumësht - 150 ml
Kripë, piper dhe paprika - për shije
Zarzavate - për shije

Gatim:

Grini peshkun e tymosur dhe barishtet. Kërpudhat e prera në feta. Rrihni vezët me qumësht, shtoni kripë, piper dhe paprika.
Hapeni brumin e majave, vendoseni në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal. Vendosni peshkun, kërpudhat dhe zarzavatet në brumë. Hidhni masën e vezëve dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
Përmbajtja kalorike e picës është 182 kcal për 100 g.

Komponimi:

Miell - 300 g
Gjalpë - 200 g
rrush - 150 g
Banane - 3 copë.
Kivi - 2 copë.
Pjeshkë - 1 pc.
Portokalli - 1 pc.
Lëkura e limonit - 1 lugë
Sheqeri - 150 g
Vezë - 3 copë.
Thërrime buke - 30 g
Sheqer pluhur - 30 g
Sode - ¼ lugë
Vanilinë - për shije
Vaj perimesh

Gatim:

Ndani portokallin në feta, pjesën tjetër të frutave e prisni në feta. Në një tas të veçantë, përzieni gjalpin, vezët, sheqerin, sodën, vaniljen, miellin dhe lëkurën e limonit. Gatuani brumin.
Lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal, spërkateni me thërrime buke. Ndani brumin në 2 pjesë (njëra më e madhe, tjetra më e vogël). Pjesën më të vogël e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
Shpërndani pjesën më të madhe në një enë pjekjeje, nivelizoni dhe shtroni frutat e copëtuara. E spërkasim tortën me sheqer pluhur. Dr. hiqni një pjesë të brumit nga ngrirja, grijeni në një rende të trashë dhe spërkatni frutat sipër.
Tavën e kekut e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe e pjekim derisa të jetë gati. Shërbejeni byrek me fruta me çaj.
Përmbajtja kalorike e byrekut është 230 kcal për 100 g.

Komponimi:

Miell - 150 g
2,5% kefir - 1 lugë gjelle.
Sode - ½ lugë
Vezë - 1 pc.
Djathë i fortë - 200 g
Kripë - për shije
Zarzavate - për shije

Gatim:

Grini djathin në një rende mesatare ose të imët. Thyejeni vezën në djathë dhe përzieni mirë. Hidhni në kefir, shtoni zarzavate të grira imët, përzieni. Shosh miellin me sodë në përzierjen e djathit-kefirit.
Lëreni brumin për gjysmë ore në mënyrë që mielli të fryhet. E shtrijmë brumin në kallëpe, e vendosim në furrë dhe e pjekim në temperaturë 240 gradë për 30 minuta. Cupcakes duhet të jenë kafe të artë.
Vlera energjetike e gjellës është 93 kcal për 100 g.

Komponimi:

Gjizë - 150 g
Qershi - 100 g
Bollgur - 5 lugë gjelle
E bardha e vezës - 1 pc.
Pluhur për pjekje - ½ lugë
Vanilinë - ½ lugë
Fruktoza - 1 lugë gjelle.
Kanellë e bluar - 1 lugë
Vaj perimesh

Gatim:

I heqim therrizat nga qershitë, e vendosim tulin në një sitë që të kullojë lëngu. Përzieni gjizën me proteina, shtoni tërshërën, pluhurin për pjekje dhe vaniljen. Shtoni qershitë dhe fruktozën. Shtoni pak kripë dhe përziejini mirë.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë, lyejeni me vaj vegjetal. Me ndihmën e një luge gjelle shtroni ëmbëlsira të vogla. I spërkasim me kanellë të bluar. Tavën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 150 gradë për gjysmë ore.
Tortat e gatshme janë shumë të shijshme dhe me pak kalori, ndaj mund t'i përballoni gjatë çdo diete.

Komponimi:

Miell - 200 g
Kakao - 100 g
Pluhur për pjekje - ½ lugë
Sode - 2 lugë
Gjalpë - 150 g
Sheqeri - 120 g
Vezë - 1 pc.
Vanilje - 1 lugë
Dhallë - 130 ml
Marshmallow - 100 g

Gatim:

Shosh miellin, sodën, kakaon dhe pluhurin për pjekje në një sitë. Në një tas të veçantë, përzieni sheqerin, gjalpin, vezën, vaniljen dhe dhallën. I bashkojmë 2 përzierje dhe i rrahim në mikser.
Me një lugë hidheni masën në një tepsi të lyer me yndyrë. E pjekim brumin ne 180 grade per 8-10 minuta.
Përzieni marshmallows me 1 lugë. ujë të ngrohtë dhe ngroheni në mikrovalë për 20 sekonda. Përziejini derisa të jetë e qetë. Përhapni marshmallows të shkrirë midis 2 biskotave dhe shtypini së bashku.
Torta rezulton shumë e shijshme, mund të shërbehet me çaj, kafe ose milkshakes.

Komponimi:

Miell - 1 lugë gjelle.
Gjalpë - 200 g
Vezë - 3 copë.
Thekon tërshërë - 400 g
Mjaltë - 3 lugë gjelle
Sheqeri - 7 lugë
Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë
Mollë - 3 copë.
Rrush i thatë - 150 g
Arra (bajame, lajthi, arra, etj.) - 150 g

Gatim:

Përzieni gjalpin dhe sheqerin në një tas të thellë. Shtoni vezët, mjaltin, miellin e situr dhe pluhurin për pjekje. E rrahim masën me mikser. Shtoni tërshërën, arrat e grira, mollët dhe rrushin e thatë.
Masën e përgatitur e rrotullojmë në toptha të vegjël, i vendosim në një tepsi dhe e pjekim në temperaturë 180 gradë për rreth 20 minuta.

Në përpjekje për të gjetur një figurë ideale të shëndetshme, shumë nuk mund t'i mohojnë vetes kënaqësinë e të ngrënit të një torte të ëmbël të shijshme nën mbulesën e natës, dhe të nesërmen në mëngjes ata mundohen nga brejtjet e ndërgjegjes.

Për dhëmbët e ëmbël, ne kemi zhvilluar posaçërisht receta për pjekje dietike në mënyrë që të vazhdojmë të humbim peshë, por të gatuajmë ushqime të pabesueshme nga përbërësit në dispozicion. Tani nuk ia mohojmë vetes as byrekët, as biskotat, dhe sekreti këtu është i thjeshtë - përbërës të veçantë.

Çfarë është ushqimi dietik?

Pjekje dietike quhen produkte ëmbëlsirash të bëra nga ushqime me kalori të ulët. Për çdo pjekje amvisat përdorin miell, i cili ka një vlerë të lartë energjetike.

Ne mësojmë të gatuajmë pasta në misër, oriz, miell hikërror, si rezultat, zvogëlojmë përmbajtjen kalorike të pastave. Edhe me thekon tërshërë, mund të piqni aromatik, i cili do të shërbejë si një rostiçeri e shkëlqyer me një dietë.

Nëse ndiqni rregullat, atëherë gatimi i pjekjes dietike jo vetëm që do të zgjerojë mundësitë tuaja të kuzhinës, por gjithashtu do të kontribuojë në humbjen e peshës.

Si të përgatisni brumin dietik për pjekje?

Ka disa receta për gatimin e pjekjes dietike:

Brumi i kefirit:

Përzieni 300 ml kefir me 3 vezë pule.
Fusim 300 gr bollgur dhe një grusht miell.
Shtoni pak sheqer ose ëmbëlsues sipas dëshirës tuaj.
Ziejeni brumin, lëreni të pushojë në frigorifer për gjysmë ore.

Brumë maja:

Hidhni 5 g maja në qumështin e ngrohur (80-100 g).
Lëreni avullin për 20 minuta.
Hedhim një vezë në përzierje, kripë, shtojmë gjysmë paketë gjizë pa yndyrë dhe 210 g miell të grirë.
Ziejeni brumin tërësisht, transferojeni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.

Dietë brumi i "mbytur":

Për byrekët, përgatitet një brumë i veçantë, i përbërë nga maja sipas udhëzimeve, 2 vezë, 2 lugë gjelle. qumësht, 400 gr miell drithëra integrale, pak sheqer dhe kripë.
Për të marrë pjekje vërtet dietike, ne zëvendësojmë vezët dhe sheqerin me ujë dhe pluhur pjekjeje.
Receta e propozuar përdoret për pjekjen e picave ose byrekut të shijshëm.

Receta të tjera ushqimore për pjekje:

për biskota, përzieni 2 lugë gjelle. bollgur me 600 g fruta të thata, arra dhe një banane;
për të përgatitur brumin pa maja pa shtuar vezë, përzieni 0,5 lugë gjelle. vaj dhe ujë, kripë, shtoni 2 lugë. Miell.

Si të zëvendësoni miellin në pjekje për të humbur peshë?

Në pjekje, mielli i grurit zëvendësohet me miell hikërror, misër, fara liri dhe miell kokosi. Në ëmbëlsirat me çokollatë e përziejmë brumin me miell thekre, për përgatitjen e biskotave përdorim miell integral.

Falë përdorimit të një lloji të ndryshëm mielli, përmbajtja kalorike e pjekjes së përfunduar do të ulet me 30%, dhe dieta do të pasurohet me fibra dhe vitamina B.

Receta diete për pjekje

Kur zëvendësoni përbërësit me kalori të lartë për pjekje, bëhet e mundur të eksperimentoni me përbërës për byrekë dhe kifle.

Jo gjithmonë kemi të bëjmë me një tavë klasike, sepse shumica e recetave përfshijnë përdorimin e gjizës me pak yndyrë dhe si mbushës mund të shërbejnë copat e mollëve, kungujve.

Ndiqni një hap të thjeshtë hap pas hapi recetë diete për pjekje në shtëpi për të shijuar biskota të shijshme.

Përbërësit:

2 vezë;
2 gota tërshërë;
ëmbëlsues;
kanellë;
një grusht rrush të thatë.

Receta:

Përbërësit:

50 g tërshërë;
20 g mjaltë;
20 g miell;
1 st. l. vaj perimesh;
50 g sheqer;
1 st. l. mashtrues;
600 g gjizë;
2 vezë;
20 g mjaltë;
sheqer vanilje.

Receta:

Përbërësit:

1 kg tërshërë;
30 g ëmbëlsues;
një lugë gjalpë;
1 vezë;
kanellë pluhur, susam, vanilinë,.

Receta:

Përbërësit:

2 vezë;
300 g miell gruri;
0,4 kg lakër;
gjysmë lugë kripë dhe sode;
një lugë gjelle lëng limoni.

Receta:

Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Për pjekje, përzieni miellin e grurit me tërshërën, përdorni proteina në vend të vezëve dhe lyeni me vaj fundin dhe muret e mykut.

Përbërësit:

2.5 rr. l. bollgur;
60 g miell gruri;
4 proteina;
3 copë. mollë të ëmbla;
100 g sheqer;
1 st. l. gjalpë.

Receta:

Edhe një zonjë fillestare do të përballet me përgatitjen e biskotave dietike me mollë. Përbërësit e recetës i gjeni në çdo kuzhinë.

Përbërësit:

60 g tërshërë;
70 ml kefir;
2 të bardha veze;
mollë e madhe jeshile;
0,5 lugë çaji kanellë dhe pluhur pjekjeje;
30 g rrush të thatë ose kajsi të thata;
40 g miell;
vanilinë.

Receta:

Byrek me kungull pa gjalpë dhe margarinë

Kungulli është një nga ushqimet dietike të preferuara dhe në kombinim me brumin do të kthehet në një dekorim tavoline.

Përbërësit:

400 g kungull;
gjysmë filxhani sheqer për brumin dhe ¾ filxhan për shurup;
270 g bollgur;
1 st. kefir;
1 limon;
120 ml ujë;
pluhur pjekje.

Receta:

Byrek me pelte me lakra

Gatimi i një byreku diete me pelte për darkë nuk kërkon shumë kohë.

Përbërësit:

0,4 kg lakër të copëtuar;
450 g kefir pa yndyrë;
një majë kripë;
karota - 2-3 copë;
320 g tërshërë ose miell drithërash.

Receta:

Torte diete sipas Dukanit

Një nutricionist i njohur nuk këshillon të hiqni dorë nga ëmbëlsirat tuaja të preferuara, ndaj ndan sekretin e një torte të hollë diete.

Përbërësit:

150 mg qumësht me pak yndyrë;
shtoni 20 g xhelatinë;
350 g gjizë të lagur;
80-100 g salcë kosi;
vanilinë;
portokalli.

Receta:

Hidhni 150 mg qumësht me pak yndyrë në tigan, shtoni 20 g xhelatinë.
Ngroheni përzierjen në zjarr të ulët derisa xhelatina të tretet plotësisht.
Duke përdorur një blender, përzieni lëngun me 350 g gjizë të lagur, 80-100 g salcë kosi, ëmbëlsues dhe vanilje (sipas gjykimit tuaj).
Për të shtuar një notë agrume në përzierje, ne prezantojmë feta ose kube portokalli të qëruar.
E zhvendosim tortën në një kallëp, e dërgojmë në frigorifer gjatë natës.
Në mëngjes dekorojeni me gjethe nenexhiku dhe kubikë portokalli.

Trajtojeni veten me një byrek me një kore krokante dhe mbushje me lëng.

Përbërësit:

300 g mish viçi;
100 g salcë kosi;
E bardha e vezes;
80 g miell gruri;
80 g miell me drithëra të plota;
1 qepë;
kripë dhe erëza, sode.

Receta:

Në stinën verë-vjeshtë, ne përgatisim pasta dietike nga perimet e stinës.

Përbërësit:

1 patate, patëllxhan, kungull i njomë dhe karotë;
nja dy thelpinj hudhër;
gjysmë pako kos me pak yndyrë;
një lugë gjalpë;
trumzë, majdanoz, piper i zi i bluar, kripë.

Receta:

Pjekje me bollgur

Bollguri ka shumë përfitime:

proteinat absorbohen plotësisht nga trupi;
për shkak të pranisë së fibrave të fibrave bimore, ushqimi lëviz shpejt nëpër zorrët, nivelet e kolesterolit normalizohen;
ka një kompleks vitaminash dhe mineralesh, ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.

Ka një bollëk recetash dietike për produkte të bazuara në tërshërë. Të shijshme janë petullat, kiflet dhe biskotat dietike.

Brumi evropian konsiderohet një delikatesë e veçantë, në të cilën përzihen copa çokollate të hidhur, arra ose aditivët pikantë. Gjatë festave të Vitit të Ri, biskotat në formën e drerëve, yjeve dhe fjollave të borës duken elegante.

Përbërësit:

Receta:

Në një banjë uji, përzieni mjaltin me salcë kosi dhe gjalpë.
Fusim një rrjedhë veze të rrahur me sheqer, pluhur për pjekje dhe miell.
Gatuani brumin, prisni ndonjë figurë të festës.
E dërgojmë në furrë derisa të shfaqet një kore e artë.

Pasta me miell liri

Për përgatitjen e majave dietike ose brumit pa maja, këshillohet që një pjesë e miellit të grurit të zëvendësohet me fara liri për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të produktit të përfunduar. Mielli i farave të lirit përdoret gjithashtu si zëvendësues i vezëve në një recetë; ky rregull vlen jo vetëm për pastat e zakonshme, por edhe për ëmbëlsirat gustator. Pasta të tilla nuk ndeshen për një kohë të gjatë.

Përbërësit:

gjysmë pako gjizë pa yndyrë;
1 st. l perime dhe gjalpë;
pak sheqer ose ëmbëlsues për shije;
për spërkatje;
3 art. l;
pluhur pjekje;
kumbulla të thata me kokrra.

Receta:

Pjekje pa miell

Për të mos numëruar kalori gjatë ndjekjes së një diete, duhet të zotëroni recetat e pjekjes dietike pa miell. Në vend të miellit, brumit i shtohen bajame ose arra të grimcuara, krunde, tërshërë, niseshte, kakao.

Keku me gjizë

Përbërësit:

300 g gjizë e butë pa yndyrë;
2 lugë gjelle. l krunde tërshëre;
2 vezë;
zëvendësues i sheqerit për shije;
pluhur për pjekje dhe pluhur kanelle;
vanilinë;
kafe.

Receta:

Pjekje me miell misri

Produktet e bëra nga mielli i misrit kanë një sërë mineralesh dhe vitaminash, dhe gjithashtu përdoren me sukses në përgatitjen e një diete të duhur.

Kifle ka një nuancë të bukur të verdhë, dhe një erë specifike nuk do të lërë askënd indiferent. Pancakes, byrek, biskota, baguettes janë pjekur nga mielli i tillë.

Bukë

Përbërësit:

0,5 kg miell misri dhe gruri;
2 lugë gjelle. l salcë kosi;
3 vezë;
2 qepë;
1 spec djegës.

Receta:

Pjekje nga mielli i hikërrorit

Mielli i hikërrorit përmban një kompleks vitaminash dhe mikroelementesh, kontribuon në largimin e shpejtë të radionuklideve nga trupi dhe njihet gjithashtu për përmbajtjen e ulët të glutenit.

Përbërësit:

1 st. hikërror;
150 ml kefir;
25 g krunde thekre;
1 st. l mjaltë;
2 mollë;
40 g vaj ulliri;
farat e susamit për spërkatje.

Receta:

Pjekje me miell gruri integral

Në miellin e grurit të plotë, gjatë përpunimit të grurit, të gjithë përbërësit e tij, domethënë embrioni dhe guaska, mbetën të paprekura. Një miell i tillë konsiderohet i dobishëm për trupin, ndihmon në humbjen e lehtë të kilogramëve të tepërt.

Tortë me boronica të freskëta

Përbërësit:

1 dhe ¾ st. l miell me drithëra të plota;
1 vezë pule;
1 st. ujë ose 2/3 lugë. qumësht;
ëmbëlsues sipas zgjedhjes suaj;
një majë kripë dhe sode;
2 lugë gjelle. l vaj ulliri;
5 st. l gjalpë;
boronica.

Receta:

Pasta me miell orizi

Mielli i orizit përmban sasinë maksimale të niseshtës dhe proteinave. Është një nga komponentët kryesorë të pjekjes dietike, sepse i mungon gluteni, dhe bollëku i vitaminave dhe mineraleve e ka bërë atë të popullarizuar kur ndiqni dieta për humbje peshe.

Byrek "Mazurik" me arra dhe rrush të thatë

Përbërësit:

Receta:

Rrushin e thatë i ziejmë me ujë të vluar dhe arrat i presim me blender;
Për brumin, përzieni hirrën, vezët, sheqerin dhe miellin.
Prezantojmë rrush të thatë dhe arra të copëtuara;
Vendoseni brumin në një kallëp silikoni.
E dërgojmë në furrë për pjekje.

Pjekje me niseshte misri

Niseshte misri shtohet në mbushjet për ëmbëlsira, biskota, role. Veçanërisht të shijshme janë cupcakes, të cilët do të dekorojnë tryezën për pirjen e çajit.

cupcakes

Përbërësit:

Receta:

Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht.
Hidheni përzierjen në kallëpe silikoni.
I dërgojmë cupcakes në furrë për 15 në temperaturën 200C.

Pjekje për sëmundjet e stomakut

Pjekja futet me shumë kujdes në dietë për kolelitiazën dhe sëmundjet e tjera të stomakut. Është e dëshirueshme të përdorni biskota dhe biskota në formë të tharë.

Biskota me tërshërë

Përbërësit:

Receta:

Për biskotat me drithëra, përzieni 200 g tërshërë të grimcuar me 200 g pure frutash, 40 g fruta të thata të prera në copa dhe një lugë me thekon kokosi.
Ne formojmë biskota.
Transferoni në një fletë pjekjeje.
E pjekim ne 190C per rreth gjysem ore.

Pasta me miell thekre

Ka pak gluten në miell thekre, kështu që recetat sugjerojnë marrjen e tij në pjesë të barabarta me miellin e grurit. Kokrrat e thekrës përmbajnë një bollëk mineralesh dhe vitaminash, dhe pjekja në miell të tillë nuk bahet për një kohë të gjatë.

Biskota krokante

Përbërësit:

Receta:

Përziejini butësisht të gjithë përbërësit për biskotat.
Më pas e dërgojmë në një vend të ftohtë për 20 minuta.
Nga brumi formojmë topa.
Vendoseni në një fletë pjekjeje, bëni modele me një pirun.
Piqni në furrë jo më shumë se 10 minuta.

Bollëku i recetave për pjekje dietike do të kënaqë çdo gustator. Tani mund të diversifikoni çdo dietë me produkte aromatike, por vazhdoni të humbni peshë!