Jedno od najčešćih ukrasnih stabala je sumak ili ocat s jelenjim rogovima, čija je fotografija i opis sadržaj našeg članka.

Sumac je zaradio toliko pažnje zbog činjenice da je nepretenciozan, ima mnogo korisnih svojstava i glavni je ukras svakog dvorišta.

Njegovi ogromni listovi pružaju ugodnu hladovinu ljeti i u proljeće, a u jesen su obojeni nevjerojatno jarkim bojama.

Kako izgleda

Sumac od jelenskog roga je listopadno drvo koje naraste do 10 metara. Ima perasto perasto lišće, slično planinskom pepelu, dugačko oko 20-55 cm.

Mladi listovi i grane prekriveni su baršunastim dlačicama. Cvjetovi su crveno-smeđe boje i skupljeni su u voluminozne stošne metlice duge oko 15 centimetara.

Nakon cvatnje nastaju mali crveni plodovi unutar kojih se nalazi koštica. Obitelj Sumach karakterizira žuto, narančasto i crveno lišće u jesen.

Vrste

Jelenski sumac

Zanimljivo je da rod Sumac ima oko 200 vrsta, među kojima su najčešće:

• S jelenjim rogovima- najljepši predstavnik roda, visok oko 10 metara. Ima veliko lišće, cvjetovi su skupljeni u guste metlice. Plodovi su male crvene koštice.
• Mirisna- mali grm visine ne više od dva metra, listovi su raščlanjeni na tri sjedeća, gornji dio lišća je gladak i tamnozelen, donji dio je pubescentan i svjetliji. Cvjetovi su skupljeni u klasove, žućkasti. Plodovi su krupni, svijetlocrveni s jednom velikom sjemenkom iznutra.
• kineski- raste u azijskim zemljama. Cvjetovi su mali, skupljeni u klasove, bjelkasti.
• Tanik- tipičan predstavnik roda, grm visine 5 metara. Listovi oko 14-17 cm, perasto složeni. Cvjetovi su bijeli ili zelenkasto-bijeli, skupljeni u metlice duge do 25 cm. Zreli plodovi imaju crveno-smeđu boju.

Kad procvjeta

Stablo octene kiseline počinje cvjetati početkom lipnja ili srpnja.

Zbog svog sjaja doimaju se kao čvrsti češeri, koji poput novogodišnje zvijezde stoje na drvetu. Važno je da ova vrsta ima nekoliko varijanti (Dissecta i Laciniata), koje se mogu malo razlikovati jedna od druge.

Primjena u krajobraznom dizajnu

Zahvaljujući svom bujnom i bogatom obliku, kultura je idealna za prazne površine travnjaka, šireći se poput bagrema u Safariju. Kombinira se s crnogoričnim usjevima.

Treba napomenuti da u vrtu kultura doseže najviše 5 metara. Važno je da se može saditi na siromašnom i suhom tlu. Glavni uvjet za rast je dovoljna količina svjetlosti i odsutnost zalijevanja.

Značajke njege

Kultura ne zahtijeva nikakvu brigu. Mirno podnosi sušu, ne zahtijeva zalijevanje i može cvjetati nekoliko puta u sezoni.

Zanimljivo je da obrezivanje nije potrebno, odnosno potpuno je zabranjeno (osim sanitarnih postupaka). Ali ovo stablo također ima ogroman nedostatak! Rast korijena može ispuniti cijeli vrt, s klicama sličnim divljim trešnjama u svom obilju.

Priprema za zimu

Ovo stablo u našem podneblju zimuje bez problema, ponekad se može lagano smrznuti, ali to nije strašno i ne zahtijeva posebne mjere zaštite. Svako oštećenje zimi brzo se obnavlja i tijekom cvatnje postaje sve isto bujno i lijepo.

reprodukcija

Najbolje je koristiti vegetativno razmnožavanje, korijenski izbojci su savršeni za to. Ovo je prilično praktično i ne zahtijeva odlaske na tržnice i trgovine u potrazi za sadnicama ili sjemenkama.

Bilješka: Pokušaj uzgoja sumaka iz sjemena je pogreška, jer je to gotovo nemoguće. Važno je da čak i ako sjeme može klijati, sadnica će vjerojatno biti slaba i gotovo neodrživa. Ovo je vrlo složen proces, koji je bolje da ne poduzimaju vrtlari početnici.

Ako vaš vrt ima praznu i osunčanu površinu, posadite sumac. Ova biljka će stvoriti jedinstveni ugođaj mediteranskog vrta.

Kako posaditi stablo octa i kako se brinuti za njega, pogledajte savjete u sljedećem videu:

U mom dvorištu još uvijek raste mlado drvo - Sumach jelenji rogovi. Raste i raste za sebe, i nisam bio baš zadovoljan s tim, jer svake godine iz zemlje izrastu mladice s kojima sam se morao boriti. Mislio sam ove godine iskopati i posaditi u šumi. Internet pa pogledaj potpuno drugim očima.

Kakvo je bilo moje čuđenje kada sam, nakon što sam pročitao sve podatke o njemu, shvatio da ne uzgajam samo drvo, već pravo skladište korisnih vitamina, biljnih prirodnih i prirodnih lijekova.

Odlučio sam vam o tome ispričati dragi moji čitatelji, da vi koji ste u prilici ovo sami posadite ne budete samo ljekovito drvo, nego i jedno prekrasno čudo.Posebno je privlačno u jesen kada mu se listovi okreću svijetlo crvena Kad je već vani sve je sivo i dosadno, ukrašava vaš vrt svojim narančastim lišćem.

Dakle, upoznajte se..

Štavljenje, odnosno Leather sumac (lat. Rhus coriaria) - malo drvo ili grm; vrsta iz roda Sumach (Rhus) iz obitelji Sumach (Anacardiaceae).

Grm ili malo (2-3 m visoko) drvo. Deblo je prekriveno smeđom korom s uzdužnim pukotinama. Izbojci su žućkasti ili sivkasto-smeđi, prekriveni krutim dlačicama. Listovi su naizmjenični, peteljki, perasti; listići (njih 9-17) sjedeći, nasuprot, jajasti ili kopljasti, grubo nazubljeni, dlakavi, tamnozeleni odozgo, zeleni odozdo. Cvjetovi su sitni, jednospolni (biljke su jednodomne), zelenkastobijeli, s 5 latica, u završnim ili pazušnim dugokonusnim grozdovima. Plod je koštica.

Cvate u lipnju - srpnju.

Korisna svojstva i sastav

Kako se ljekovito bilje koristi u medicini listovi sumaka ubojica, berba biljaka u razdoblju početka cvatnje prije formiranja plodova; potpuno perasti listovi se odrežu i suše na suncu ili pod krošnjom. Listovi sadrže 13-25% tanina, galne kiseline, flavonoida Nabavka i kvaliteta sirovina. Prilikom berbe lišća sumaka ne smije se dopustiti lomljenje grana, potrebno je sakupljati samo netaknute listove, odnosno složenu ploču koja se sastoji od 3-10 pojedinačnih listova, koji se u potpunosti čupaju iz grma. Lišće se suši na suncu, u sušilicama ili ispod tendi. Sirovine treba pažljivo zaštititi od vlage kako bi se izbjeglo njihovo zamračivanje i gubitak izgleda. Vlaženje sirovina je neprihvatljivo jer se tanin, koji određuje njegovu vrijednost, ispire.

Koriste se listovi sumaka (Folia Rhus coriariae) koji se beru od početka cvatnje biljke do stvaranja zelenih plodova na njoj. Prikupljeni materijal polaže se u tankom sloju na papir ili tkaninu i suši. Može se sušiti na suncu. Gotove sirovine čuvaju se u suhom prozračenom prostoru. Rok trajanja - 3 godine.

Grane sadrže tanine. Listovi - fenolkarboksilne kiseline i njihovi derivati ​​(galna, m-digalna, elagična, metil galat, etil galat), tanini, flavonoidi (avikularin, kvercitrin, miricitrin, astragalin, 3-O-alfa-L-miricitin-ramno-0) beta-D-glukopiranozid miricitin, 3-0-alfa-L-ramnofuranozid kvercetin, izokvercitrin).

NA voće pronađene organske kiseline (vinska, jabučna, limunska), eterično ulje, askorbinska kiselina, tanini i antraglikozidi. Sjemenke sadrže masno ulje a često u svom sastavu kiseline: palmitinska, stearinska, oleinska, linolna, njihovi gliceridi i fosfolipidi.
Tanini u sumaku bogati su ne samo u listovima, već i u grane i kora debla koristi se za štavljenje ovčje, kozje i teleće kože. Listovi sumaka (u obliku infuzije ili uvarka) imaju adstringentno, protuupalno, hemostatsko djelovanje i koriste ga kozmetolozi i dermatolozi gotovo isključivo izvana za kožne bolesti kao sredstvo za zacjeljivanje rana, za tumore uslijed ozeblina, za znojenje stopala, za opekline, za čireve, a također i za ispiranje karijesa, usta za zubobolju i krvarenje desni. Uvarak priprema se u omjeru 10:100 i koristi se u obliku obloga, ispiranja, kupki; koristi se za kožu širokih pora, pomaže kod masne seboreje lica, seboroičnog dermatitisa.

lišće može se sakupljati tijekom ljeta, na jednom mjestu - 2-3 godine. Sušenje sirovina je uobičajeno, ali kao iznimka od općeg pravila, mogu se sušiti i na suncu.
Listovi imaju diuretički, adstringentni, hemostatski, antiseptički, protuupalni, tonik, antiemetički i zacjeljujuće djelovanje.


Uvarak od grana, kore, lišća, plodova koristi se za mučninu, povraćanje; hemoptiza.

Grane i listovi koriste se kao sirovina za medicinske tanine. vodena infuzija zgnječene grane, listovi koriste se za ispiranje s upalnim procesima u ustima, nosu, grlu, grkljanu, kao i za pripremu masti koja se koristi za opekline, čireve, pukotine, čireve. Tanin se koristi kao detoksifikator kod trovanja solima alkaloida i teških metala, dio je Novikovljeve antiseptičke tekućine, a također i u Tanalbinu, adstringentu i dezinficijensu za proljev koji prati akutni i kronični kolitis, enteritis, enterokolitis.

Koristi se za bolesti bilijarnog trakta, kao hemostatik, emetik.

Listovi u obliku tinkture koristi se u homeopatiji kod tifusa, proljeva, reume, gihta, paralize, astenije.

Koristi infuziju lišća kao adstringens, protuupalno, za pranje rana s opeklinama, plačućih čireva, za ispiranje usta, pranje očiju.

vodeni ekstrakt iz listova ima visoku protistocidnu aktivnost. Vodena infuzija, alkoholni ekstrakt i dekocija koriste se u početnoj fazi dijabetesa. Pijenje od voćnog praha je tonik, antiemetik, kod skorbuta, gastritisa, hepatoholecistitisa, krvarenja.


U Tadžikistanu voćni prah koristi se za dizenteriju, za grgljanje kod upale krajnika, kao antipiretik, a plodovi - u obliku obloga za tumore. Infuzija sjemena na Kavkazu koristi se za ulcerozni kolitis, povraćanje, za gašenje žeđi i poticanje apetita. Pržene, zgnječene sjemenke i njihova infuzija - za gonoreju, koleru.

Infuzija: 1 žličica svježeg lišća na 1 šalicu kipuće vode, ostaviti 1 sat, procijediti. Uzmite 1 žlicu. žlicu 3-4 puta dnevno.

Kao dodatni tretman za dijabetes možete piti infuziju sumaka. 1 žličicu mljevenog voća preliti sa 1 šalicom kipuće vode, ostaviti 1 sat, procijediti. Uzmite 1-2 žlice. žlice 3-4 puta dnevno pola sata prije jela. Ali s ulceroznim kolitisom, povraćanjem, mučninom, infuziju treba ojačati: skuhajte 2 žlice. žlice voća 1,5 šalice kipuće vode, ostaviti 2 sata, procijediti. Popijte 2 žlice. žlice 3 puta dnevno.

Tinktura sumaka liječi ozbiljne probavne smetnje sve do dizenterije. Osim toga, savršeno pomaže u ublažavanju napada cistitisa. U tom slučaju, infuzija ne smije biti prejaka (u količini od ½ žličice sumaka u prahu na 1 šalicu kipuće vode, ostaviti 10 minuta), ali ga treba piti u velikim količinama.

prirodna energija

Davno prije pojave prvih europskih doseljenika, Indijanci su od mirisnog ploda sumaka pravili kiseli energetski napitak, a umjesto duhana koristili su listove. Usput, lako je napraviti sami kod kuće. energetski sirup od sumaka a zatim ga dodajte u umake, limunade i milkshake. Recept je jednostavan: za 2 dijela vode uzmite 1 dio sumaka i granuliranog šećera. Rastopite šećer u vodi i zakuhajte. Dodajte sumak, promiješajte, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 5 minuta. Sirup ohladite, procijedite (ako ste u izradi koristili mljevene bobice) i čuvajte u hladnjaku u staklenoj posudi.

Provjereno - ukusno!

Ali najčešće se sumak još uvijek koristi u kuhanje . Davne 1597. godine poznati engleski botaničar John Gerard zabilježio je da "plodovi sumaka, koji se jedu u umacima s mesom, zaustavljaju sve neugodne osjećaje u želucu". Sadrže dosta vinske kiseline, zbog čega imaju ugodan kiselkast okus. Ako se nezreli plodovi mariniraju paprom, dobit ćete izvrstan začin za jela od mesa i ribe. I perikarp biljke može se koristiti kao zamjena za ocat.

Začin za sumac je stekao posebnu popularnost u tradicionalnim muslimanskim i židovskim kuhinjama. Prekrasan začin boje rubina aktivno se koristi u pripremi svakodnevnih jela i originalna je alternativa uobičajenom limunu.

Trenutno znanost ima oko 250 vrsta biljke sumak. S aramejskog se naziv grma Sumaqa prevodi kao crvena, dok na latinskom vrsta Coriarius znači koža. Biljka ima prilično obilne plodove. U godinama dobre žetve, oko 500 rubinske bobice, prekrivene laganim paperjem, koje dosežu veličine od 0,8 cm u promjeru.

Smatran nezamjenjivim začinom u bliskoistočnim jelima, sumak je služio kao kiseli element u kuhanju prije uzgoja limuna. Osim vrlo ugodne arome, pahuljice sumaka imaju prekrasan, tamnocrvena boja što vaš prilog čini gurmanskim.

Sumac je trpkog okusa, vrlo je dobar za posipanje ribom, piletinom, mahunarkama, idealan je za salate, pilav riža, marinada za roštilj i ćevapi . Pokušajte ga dodati u bilo koje jelo u koje biste inače dodavali sok od limuna. Ako volite humus, pokušajte ga posuti prstohvatom sumaka. Bit će nevjerojatno!

Korištenje začina sumak daje sve vrste jela ugodne kiselosti te pomaže značajno produžiti njihov rok trajanja na povišenim temperaturama, tipičnim za zemlje distribucije. Sam začin mora se čuvati na tamnom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi, po mogućnosti keramičkoj. Da je začin za sumak istekao, rječito govori gubitak karakteristične rubin boje proizvoda.

Okus začina je dosta kiselkast, pa se sumak koristi u vrlo male količine . Po tradiciji, začin se dodaje mesnim i ribljim jelima, salatama. Jela od perad, mahunarke, povrće i žitarice u kombinaciji sa začinom sumak, najjasnije se otkrivaju. Osim toga, uobičajeno je dodati proizvod u umake, preljeve, variva, prilično se aktivno koriste u konzerviranje.

Sumac može posipati janjetinu, što će mu dati ugodnu voćnu kiselost. Gusti uvarak od njega često se dodaje jelima od povrća i mesa. Začin može značajno poboljšati okus umaka i preljeva za salatu. Sumac je vrlo popularan i kao dodatak gurmanskim slasticama jer im daje pikantan okus i posebnu aromu.

Ako sumac pomiješati s lukom onda ovo jelo može biti izvrstan zalogaj. A začin izgleda originalno i povoljno na sendvičima. Sumac u humusu neće škoditi. Ako se začin pomiješa s crnim paprom i kimom, tada će takva mješavina biti relevantna za svinjske kotlete, a ako sa zirom, onda će odgovarati janjećim kotletima kuhanim na kosti.

Kombinacija okusa tanke kriške dimljene svinjske masti posute sumakom na crnom kruhu bit će još originalnija.

Začin sumac smatra se izvrsnom podlogom za. Mesni pripravci za kuhanje roštilja, roštilja ili ćevapa obilno posuti rubin začinom ili natopljenom marinadom s njegovim dodatkom. Jela s roštilja savršeno se kombiniraju s umakom koji je mješavina prirodnog jogurta i začina sumak. Začin s okusom limuna koristi se u kobasicama, sirevima, nadjevima i mljevenom mesu, te pićima, desertima i pilavu.

Kuhanje sa sumakom je jednostavno: dodajte ga po svom ukusu u bilo koja jela od mesa i povrća. Glavna nota je ugodna kiselost. Ali morate zapamtiti da sumak treba dodati jelima na kraju toplinske obrade. To se mora učiniti pažljivo, jer se hrana vrlo lako zakiseli.

Sumac jelima daje višnje crvenu boju i kiselkast okus. Često se koristi umjesto limuna, dodaje notu octa.

Do skuhati začin bobice sumaka prvo se suše, a zatim melju. Okus suhih bobica je kiselkast, opor i blago opor, ali je miris neizražajan. Istina, svježe bobice mogu se koristiti i za kuhanje, ako ih sameljete, dobivate izvrstan mirisni sok koji jelima može dati poseban jedinstven okus.
Sumac u prahu natopljen vrućom vodom , a zatim procijedite tekućinu koja služi za preljeve za salatu i kiseljenje mesa, dodaje se u variva uz meso i povrće.

Druga upotreba sumaka popularna je u Turskoj i Iranu, posipati po hladnim i toplim jelima na samom kraju kuhanja prije posluživanja. To se radi i za ukras i za završni akord jelu. Možete jednostavno umočiti komade roštilja ili pita kruha u zdjelu s mljevenim sumakom.

Osim u kuhanju, višestruka svojstva začina sumak koriste se u raznim područjima. Na primjer, kao boja i tanin, kao dodatak duhanskim mješavinama itd.

1.

2.

3.

4.

Vrtlari - profesionalci i amateri poznaju ovu biljku pod imenom "octeno drvo" Iako postoji službeno, ispravnije i svečanije ime - ruj.

Odabir mjesta i tla za sadnju sumaka

Biljku vole vrtlari zbog svoje nezahtjevne i nepretencioznosti, Sumac se lako može naseliti čak i na siromašnim tlima. Gdje druga biljka uvene, sumak će se ukorijeniti i raširiti svoju ogromnu kišobranu krunu. Za sumak je pogodno bilo koje tlo, biljka dobro raste na kiselim ili slanim tlima. Prilikom dogovaranja pridošlice u svom vrtu za stalno mjesto stanovanja, treba uzeti u obzir da sumak jako voli dobru rasvjetu i ne prihvaća djelomično sjenu ili potpuno zasjenjena mjesta. Bez problema podnosi kratku sušu i visoku temperaturu zraka. Sumak ne mari za toplinu, ali u isto vrijeme zahtijeva zaštitu od vjetrova i, po mogućnosti, malčirano tlo. Sumac ne voli visoku vlagu. Biljka voli plodna pješčana tla. Ali će također lako rasti na siromašnim, suhim, kamenitim tlima. Biljka se praktički nikada ne razboli.

Dali si znao?Sumac će izgledati sjajno kada se posadi kao živica u vašem vrtu.

sadnja sumaka

Pogledajmo kako pravilno posaditi sumak u zemlju. Lako je uzgajati sumak iz mladog prirasta, koji u izobilju raste iz korijena biljke. Da biste to učinili, odaberite najrazvijeniju sadnicu i iskopajte je lopatom s vrlo oštrim rubom. Budući da mladunče ne raste samo iz korijena starog stabla, već se njime i hrani, sadnica sumaka neće imati dobro vlastito korijenje. Stoga je prilikom kopanja potrebno što dublje odrezati slojeve biljke s majčinog korijena.

Ako se sadnica ne posadi odmah, već će se transportirati na velike udaljenosti, mora se pravilno pripremiti za put. Korijenje sadnice pažljivo se zamota u vlažnu vunenu krpu ili u vlažnu (ne mokru!) piljevinu, a sve to pakira u plastičnu vrećicu. Polietilen će spriječiti da se korijenje osuši, a vlažna krpa ili piljevina održavat će osjetljivo korijenje vlažnim. U takvom pakiranju sadnicu sumaka možete spremiti tjedan dana.

Da biste posadili sumak, potrebno je iskopati jamu za sadnju 50 x 50 cm. U ovu jamu dodaje se pola kante humusa i pomiješa se sa zemljom. Zatim u rupu za sadnju ulijemo kantu vode, a kada se upije u zemlju, prelazimo izravno na sadnju sumaka. Potrebno je osigurati da se sadnica prilikom sadnje ne udubi u tlo niže nego što je rasla prije. Obično se ova granica može jasno vidjeti na kori sadnice.
Posađeni sumac se ponovno zalijeva, izlivajući pola kante vode ispod budućeg kruga debla. Sumac je nepretenciozan, rasti će i bez gnojenog tla, ali uz dovoljnu prehranu brže će se ukorijeniti i zahvaliti vrtlaru što se brine o njemu lijepom krunom i bujnim cvjetanjem. Ako se odlučite uzgajati sumak iz kamena, to također nije teško. Odmah pripremite jamu za sadnju, položite gnojivo u nju, pospite tlo preko gnojiva. Kamen sumak se ukopava u zemlju do dubine od 15-20 cm. Voda. Sumac dugo klija, pa će se klice iz zemlje pojaviti tek 20-30 dana.

Važno!Sumac ima male koštice s vrlo tvrdom sjemenom omotačem. Da bi se iz sjemena pojavila klica, prije sadnje potrebno je mehanički oštetiti njegovu tvrdu ljusku. Na primjer, trljajte kost s obje strane brusnog kamena.

Njega stabla octa

Stablo sumaka daje još više izdanaka od stabala trešnje. Mlade izbojke potrebno je redovito rezati. Vrtlari znaju da je nabaviti sumak u svom vrtu lako, ali riješiti ga se teži zadatak.

Važno! Svojstva razgranatog i snažnog korijenskog sustava sumaka koriste se za jačanje tla na padinama jaruga.

Zalijevanje i gnojenje tla

Sumac se osjeća sjajno i bez zalijevanja, ali ako se želimo diviti elegantnom lišću i prekrasnom cvjetanju, onda je bolje povremeno zalijevati biljku. Zalijevanje ne smije biti obilno i ne često. Ne više od jednom godišnje, stablo se može hraniti mineralnim preljevom. Intenzivnija mineralna ili dušična gnojidba može usporiti rast biljke, pa čak i potpuno uništiti sumak.

Obrezivanje sumaka

Sumy je doveden u našu zemlju s istoka Sjeverne Amerike. U prirodnom okruženju raste na mjestima otvorenim za sunce i često naraste do 7-10 metara. Ali sumak je slabo otporan na mraz, a u našim zimama biljka se često smrzava. Podvrgava se dobrovoljno-prinudnom "orezivanju" grana mrazom. Kada glavne grane u proljeće odumru, bočni pupoljci se počinju buditi. Smrznute grane uklanjaju se u proljeće, a novi pupoljci imaju prostora za rast. Nove grane rastu okomito. Sumac brigom i rezidbom može se formirati u visoki grm i stablo.

Priprema sumaka za zimu

Sumac inače dobro podnosi naše zime i ne treba mu nikakvo posebno zagrijavanje. Uz blage ozebline, biljka lako raste grane. Snažan korijenski sustav ne dopušta da stablo umre.

Sumac u krajobraznom dizajnu ima posebno počasno mjesto. Dekorativnost sumaka nije samo u zanimljivoj silueti, već iu širokim perastim, blago baršunastim listovima. Do jeseni, bujno lišće glatko mijenja boju od zelene do tamnocrvene ili gotovo ružičaste. Raspon boja jesenskog lišća sumaka vrlo je širok. Mladi izbojci sumaka prekriveni su crvenim rubom, također blago baršunastim na dodir. Stablo cvjeta piramidalnim svijećama-cvatovima, koje se, pak, sastoje od malih cvjetova. Dvadeset centimetara bordo "svijeće" izgledaju spektakularno okružene bujnom krunom. Krajem ljeta sumac je obješen dugim crvenim metlicama s pubescentnim resicama. Puh na rukama je također svijetli karmin. Ovi plodovi će ostati na stablu kao glavni ukras do proljeća.

Niska biljka rijetko doseže oznaku rasta od tri metra. Njegov korijenski sustav pridonosi formiranju grma, a ne stabla. Neobičan i elegantan oblik biljke zahtijeva pažljivu pažnju na sadnju susjednih biljaka. Neobičnost sumaka jasno će se istaknuti na pozadini plavih smreka ili drugih četinjača. Sumac se često sadi među mješovitim skupinama drveća i biljaka. Vode se činjenicom da je sumak najučinkovitiji u jesen. Jednostavno plamti svim nijansama grimizne i zlatne.

Dali si znao?Kod uređaja se često sadi sumacJapanski kameni vrtovi.

Sumac se lako uzgaja. Biljka se razmnožava zahvaljujući malim plodovima i rastu korijena, koji se, kad se posadi, lako ukorijeni na novom mjestu. Korijenski sustav odraslog sumaka nalazi se ne duboko u tlu, već paralelno s površinom zemlje. U svakoj internodiji korijena nalazi se uspavani pupoljak (točka rasta). Pod povoljnim vremenskim uvjetima, uspavani pupoljci se bude na korijenu odrasle biljke i pucaju. Kada se iskopaju i presađuju, ovi izbojci savršeno se ukorijene na novim mjestima, zahtijevajući minimalnu njegu.

Sjemenke sumaka ne klijaju vrlo lako, jer imaju vrlo tvrdu ljusku. Ali ako su kosti razbacane oko stabla i ljuska s vremenom trune, tada se iz nje pojavljuje klica koja se ukorijeni, prerastajući u punopravnu biljku sumaka.

Vrste octenog stabla u vrtnoj kulturi

Sumac glatki (goli)

Dobro zimujući grm, visina biljke do tri metra. Gotovo se nikad ne smrzava. Plodovi ove vrste sumaka su pubescentni, mali. Cvatnja grma počinje krajem srpnja - početkom kolovoza. Goli sumac posebno je dotjeran u jesensko ruho.

Ovo spektakularno stablo postat će pravi ukras vašeg vrta. Sumac s jelenjim rogovima je sorta jedne od najstarijih biljaka na Zemlji. Zbog kiselih plodova nazivaju ga i octeno drvo i ocat. Biljka je vrlo dekorativna od proljeća do kasne jeseni. Također zimi ugađa oku svijetlim elegantnim plodovima.

Značajke biljke

Ova biljka je porijeklom iz sjeveroistočne Amerike i jugoistočne Kanade. Tamo naraste do osam metara. Visina sumaka s rogovima jelena u moskovskoj regiji ne prelazi tri metra. Sumak jelenjak, koji se naziva i pahuljasti sumak, nisko je listopadno drvo, čija krošnja snažno raste u širinu. Debeli izbojci biljke stvarno podsjećaju na jelenske pande. Ima pernate, šiljaste listove nazubljenih rubova. Njihova duljina doseže jedanaest centimetara. Iznutra su listovi obojeni u bijelo. Na granama se skupljaju u skupinama do trideset listova.

Sumac s jelenjim rogovima ili octeno drvo je dvodomna biljka. Cvate u lipnju i srpnju tvoreći piramidalne cvatove visine do 15 cm i promjera 5 cm. Imaju crvenkaste cvjetove i staminate salate. Nakon cvatnje formiraju se sferične koštice, prekrivene čekinjama.

U jesen lišće postaje crveno, a stablo izgleda vrlo impresivno zbog svijetle boje lišća. Kad lišće opadne, na sumaku ostaju piramidalni plodovi. Vrlo su kiselkastog okusa, a ptice ih ne kljucaju. Na biljci mogu ostati do proljeća.

Ocat raste u visinu samo prve četiri godine. Tada mu krošnja počinje rasti u širinu, a biljka ponekad postaje poput grma. Prostrano drvo s godinama postaje ljepše.

Biljka ima i druge dekorativne oblike. Dakle, lanceolatna sorta ima tanke listove s dubokim zubima. Sorta Dissect izgleda vrlo dekorativno - ima svijetle plodove boje karmina, a listovi su obojeni u srebrnasti ton i izgledaju poput listova paprati.

Korištenje pahuljastog sumaka ili s jelenjim rogovima

Stablo octeno je našlo primjenu u industriji. Od korijena i lišća biljke izrađuju se svilene boje, plodovi se koriste za proizvodnju laka. Iz njega se izvlače i tanini koji djeluju antibakterijski i ljekovito. Koriste se u farmaciji.

Bobice sumaka su kiselkastog okusa, zbog čega je drvo dobilo naziv ocat. Stoga se u nekim regijama Kavkaza i Krima koriste kao začin za roštilj. Ali pri korištenju voća treba biti oprezan, jer su kod nekih vrsta vrlo otrovne.

Maslina: opis i reprodukcija biljaka kod kuće

Poznati začin iz ploda octa. Njegova primjena u narodnoj medicini i kulinarstvu je vrlo široka, budući da je sumak snažan antioksidans. Sadrži eterična ulja, tanine i kiseline. Listovi imaju učinak zacjeljivanja rana.

Biljka se koristi za sljedeće bolesti:

• prehlada;
• giht;
• reumatizam;
• trovanje;
• onkološke bolesti;
• dijabetes

Također se koristi kao tonik kod jakog umora.

Plodovi sumaka su kontraindicirani kod:

• ulkus i gastritis;
• tromboza i poremećaji krvarenja;
• poremećen metabolizam ugljika.

Plod sumaka se često koristi u orijentalnoj kuhinji. Imaju ugodan kiselkast, blago trpak okus. sumac - prirodni konzervans za očuvanje svježine hrane.

Plodovi sumaka zadržavaju svojstva tijekom cijele godine. Treba ih čuvati u zatvorenoj posudi na tamnom mjestu. Kvalitetan začin ima svijetlu boju. Ako postane dosadan, onda je zakasnio.

Sumac treba pažljivo dodavati jelima. Ako ga stavite previše, hrana postaje previše kisela.

zimujuće biljke

Prirodno stanište sumaka su tople zemlje, a naše zime slabo podnosi. Međutim, čak i smrznute biljke se brzo oporavljaju. Nove grane rastu na mjestu starih grana, a stablo postaje granatije i ljepše. Ne treba čak ni rezidbu.

Ako je zima snježna, sumak podnosi mrazeve do -30 C. Snijeg štiti biljku od vjetra i smrzavanja korijena. Dubina snježnog pokrivača u mraznim zimama ne smije biti manja od pola metra. Snijeg bi trebao pokriti ne samo krunu biljke, već i cijeli prostor oko nje. Kako bi biljka bolje prezimila, u jesen pospite stabla lišćem. Dodatno, možete ga pokriti tresetom ili sijenom.

Jelenski sumac izgleda dobro u kombinaciji s crnogoricom, osobito s plavim iglicama ili vodoravnom krunom. U jesen, njegova svijetla boja savršeno se kombinira s trajnicama. Ocetno drvo u krajobraznom dizajnu koristi se kao glavni element u stjenovitim područjima. Dobro izgleda u parkovima u japanskom stilu.

Ocat je nepretenciozan. Sadi se u blizini ograde i koristi se kao element živice. Nasadi dobro popravljaju jaruge. Stablo octene kiseline služi za preživljavanje korova – brzo raste i istiskuje ih iz vrta. Nedostatak je što može uhvatiti i korisne biljke pa se njezin rast mora stalno pratiti. Životni vijek octa je dvadesetak godina, nakon čega stablo ugine. Ali može se zamijeniti novim, koji se uzgaja iz korijenskih izbojaka.

Kineska datulja unabi: pravila sadnje i njega biljaka

Kako biste zajamčeno dobili dobre sadnice sumaka s jelenjim rogovima - octa, bolje ih je kupiti u hortikulturnim gospodarstvima. Prije kupnje, pažljivo pregledajte stablo. Mora imati elastično, razvijeno lišće i zdravo korijenje. Oblik sumaka treba biti simetričan. Ako ima krivo deblo, onda je biljka orezana.

Stablo s oštećenim korijenom brzo umire. Odaberite sadnicu s grudom zemlje, tada ćete znati da rizom nije oštećen. Kvalitetna biljka ima svježe listove bez osušenih vrhova. Ne smije imati paučinu ili plijesan, jer je to znak bolesti ili zaraze kukcima.

Korijenje sadnica ne smije biti trulo ili pjegavo. Zdravo drvo ima snažno korijenje dobro zakopano u zemlju. Ako stablo ima presvijetlu boju lišća ili prevelike cvjetove, to znači da je prehranjeno gnojivima. Biljka će se razboljeti i sumak možete brzo izgubiti.

Pahuljasti sumac voli svjetlost. Na suncu brže raste i bolje se razvija. Sadnice se ne smiju saditi u blizini kuće ili staje. Odaberite mjesto za njih negdje u sredini stranice i nemojte ga ograditi ničim. Dobro mjesto za slijetanje olakšat će brigu o biljci - izbojke obraslog sumaka lakše je ukloniti s otvorenog područja. Stablo se može razboljeti od propuha, pa je za njega bolje odabrati mjesto zaštićeno od vjetra.

Ocat preferira rahla i suha tla. Može se uzgajati na pjeskovitim, glinovito-pjeskovitim i kamenito-pjeskovitim tlima. Stablo ne podnosi vlažnu ili močvarnu zemlju, kao ni blisku podzemnu vodu. Ali dobro raste na slanim tlima i na vapnencima. Na padinama jaruga i nasipa snažno korijenje dobro drži sumak.

Sadnja biljke je jednostavna. Drvo se sadi u proljeće ili jesen. Mlade biljke trebaju biti stare oko dvije godine. U jesen se stablo sadi u kontejner koji se u proljeće prenosi na glavno mjesto sadnje. Da bi urodilo plodom, na mjestu mora biti muško i žensko stablo.

U rupu za sadnicu treba ući zemljana kugla. Dodajte mu lopatu komposta. Korijeni biljke se ispravljaju i stavljaju u zemlju tako da je zemljana gruda jednaka površini tla. Jama se pokrije zemljom i biljka se zalije.

Kako posaditi europski plačući patuljasti ariš

Stabla se sade na udaljenosti od ne oko 2,5 m. Tijekom sadnje potrebno je ukopati škriljevce, ploče ili limove koji će ograničiti rast korijenja. To će spriječiti rast octa na cijelom teritoriju. Nakon tri dana sadnje, sumak morate obilno zaliti i posuti malčom. Sloj malča trebao bi biti veći od pet centimetara.

Njega octom je jednostavna. Mlade biljke po suhom vremenu treba obilno zalijevati, odrasle uopće ne treba zalijevati. Prvo, tlo se gnoji nitroamofoskom - 30 grama po četvornom metru. U proljeće također trebate odrezati smrznute ili suhe dijelove biljke. Ako ne želite da sumak raste prema gore, morate orezati grane – sumak izgleda impresivnije sa širokom krošnjom. Tijekom rezidbe biljka luči gust sok koji se kasnije stvrdne i pocrni.

Štetnici ne inficiraju stabla, ali sumak je vrlo osjetljiv na napad gljiva. Najčešći od njih - pepelnice i sušenje izdanaka. Spore gljiva mogu biti u zraku ili u tlu i zaraziti stablo.

Pepelnica najprije stvara paučinu na lišću biljaka, koja se zatim pretvara u plak. U budućnosti se širi po cijelom stablu. Ako se bolest ne liječi, sumak može uginuti.

Pepelnica obično pogađa biljku u toplom, vlažnom vremenu. Višak dušika u tlu doprinosi njegovom širenju. Da biste spriječili bolest, trebate ukloniti korov oko biljke i popustiti tlo oko nje. Stabla se ne smiju saditi blizu jedno drugom. Bolesne izdanke treba odmah ukloniti.

Za liječenje octa u ranoj fazi bolesti, možete koristiti narodne lijekove. Ako je bolest zahvatila cijelo stablo, onda morate koristiti kemikalije.

Sušenje izbojaka i grana biljke može početi ako je kora oštećena. Počinje pucati, zatim se grane i izbojci suše. Na mrtvim granama nastaju micelije crne ili smeđe boje. Ako primijetite znakove ove bolesti, tada morate početi liječiti koru i grane. Bolesne grane se režu i spaljuju. Za liječenje bolesti koriste se i kemijska sredstva.

Sumac s jelenjim rogovima je spektakularno i nepretenciozno drvo. Uz pravilnu njegu, oduševljavat će vas svojom ljepotom i dekorativnošću tijekom cijele godine.

Stablo octene kiseline ima jedinstvenu ljepotu, koja se ogleda u raskošnim izrezbarenim listovima, koji neprestano mijenjaju boju, kao i šik, raširenu krunu. Lijepo je u bilo koje doba godine. Zbog svoje egzotičnosti i nepretencioznosti, stablo se uglavnom koristi u krajobraznom dizajnu.

Prije nego što se odlučite za sadnju octa, preporuča se da se upoznate sa značajkama njegovog uzgoja:

• Stablo ima dobru prilagodljivost različitim klimatskim uvjetima i lako podnosi velike mrazeve i druge nepovoljne uvjete.
• Za dobivanje plodova octa potrebno je nedaleko jedan od drugog posaditi ženski i muški primjerak.
• Pahuljasti sumak je izdržljiv i može rasti na jednom mjestu više od 20 godina.
• Počinje cvjetati u dobi od 3-4 godine.
• Unatoč svojoj nepretencioznosti, biljka treba dobro osvjetljenje. Uzgoj stabla octa treba biti na sunčanim ili blago zasjenjenim područjima.
• Za uzgoj pahuljastog sumaka preporuča se korištenje domaćih sadnica prilagođenih lokalnim klimatskim uvjetima, uvezenih, ne podnose hladne zime.

Vrste octenog stabla u vrtnoj kulturi

U vrtnoj kulturi postoje 3 glavne vrste octa, koje ćemo detaljnije razmotriti.

• Mirisna- Visina ove vrste ne doseže više od 2 metra. Listovi i tanke grane imaju mirisnu aromu. Oblik lišća nalikuje djetelini. Mirisni sumak cvate u rano proljeće, prije nego što se pojave prvi listovi.
• S jelenjim rogovima jedan od najčešćih tipova. Stablo ima veliku visinu, doseže 10 metara i opsežnu krošnju koja podsjeća na rogove jelena. Listovi su veliki, blago baršunaste površine. Ovu vrstu odlikuje opsjednutost, plodno šireći svoje izbojke 2-3 metra oko debla. Cvate početkom ljeta, u malim cvatovima nalik na metlice. Dobiveni piramidalni grozdovi s plodovima postaju crveno-smeđe boje tijekom zrenja.
• Glatko, nesmetano sumac doseže visinu od 4-5 metara. Listovi sumaka su glatki, što ovu vrstu razlikuje od ostalih. Po cvjetanju i plodonošenju glatki sumak sličan je sumahu s jelenjim rogovima, ima male metlice, koje dozrijevaju poprimaju crveno-smeđu boju. Ali ovdje prostranost krune ostavlja mnogo da se poželi, jer stablo izgleda malo golo.

Zašto se stablo octa tako zove?

Sumac je dobio ime octeno drvo zbog kiselkastog okusa njegovih bobica, čiji se sok ili odvar prije koristio kao ocat.

Sada se bobice jedu isključivo kao začini, dajući jelu kiselkast, pikantan okus. Zbog visokog postotka tanina u svom sastavu, bobičasto voće se koristi i u medicini.

Slijetanje u otvoreno tlo

Unatoč svojoj nepretencioznosti octa, s njegovom sadnjom treba postupati s punom odgovornošću, a treba se pridržavati nekih preporuka:

• Optimalna starost sadnice za sadnju u otvorenom tlu trebala bi biti unutar 2-3 godine.
• Sadnju sadnica najbolje je obaviti u proljeće, čime se osigurava njihova maksimalna stopa preživljavanja. Prilikom jesenske sadnje mlade izdanke preporuča se pokriti za zimu.
• Prilikom presađivanja uzgojenih primjeraka, glavna stvar je spasiti grudvu zemlje koja obavija njihove korijene.
• Ako planirate posaditi nekoliko stabala, razmak između njih trebao bi biti najmanje 3 metra, jer će u budućnosti njihova krošnja rasti i zauzimati puno prostora.

Faze sadnje sadnice

1. Za uspavljivanje korijena priprema se mješavina: 1 dio zemlje, 1 dio komposta i 2 dijela krupnog pijeska. Takvo tlo će u potpunosti osigurati opstanak i razvoj sadnice.
2. Na osvijetljenom mjestu se kopa rupa. Njegova veličina ovisi o volumenu zemljane kome ili prostranosti korijenskog sustava grma. Ali u prosjeku je 0,5 m u promjeru i 0,5 m u dubini.
3. Prije sadnje sadnice, u jamu se ulije 1-2 kante vode.
4. Zatrpavanje jame vrši se pažljivo, uz ravnanje svakog korijena stabla. Kako bi se izbjeglo stvaranje praznina, tlo se stalno zbija. Produbljenje korijenskog vrata stabla ne smije biti veće od 5 cm.
5. Na kraju se vrši malčiranje tla oko stabla.

Važno! Budući da stablo octa obilno proizvodi izbojke korijena, preporuča se ugraditi graničnike prilikom sadnje sadnica. U njihovoj ulozi mogu nastupiti škriljevci, ploče, limovi i drugi građevinski materijali.

Njega stabla octa

Kao i svaka biljka, stablo octa treba njegu.

aktivnosti njege stabala

Priprema stabla za zimu

Odrasli sumaci su otporni na mraz, lako podnose mraz do -30 stupnjeva.

Pojedinci se smatraju ranjivima u prvoj godini života. Kako bi se spriječilo njihovo smrzavanje, stablo je omotano spanbondom ili granama smreke. Dobra izolacija je debeo sloj snijega, ali je, nažalost, nemoguće predvidjeti njegovu prisutnost.

Važno!Čak i ako se izbojci smrznu, u proljeće će se stablo brzo i bezbolno oporaviti, formirajući mnogo novih mladih izdanaka.

uzgoj sumaka

Pahuljasti sumak ili sumak s jelenjim rogovima može se razmnožavati sjemenkama ili dijelovima biljaka.

• Metoda s reznicama gotovo nikad korišten, jer ima nizak postotak preživljavanja.
• metoda sjemena- rijetko se koristi, samo u slučajevima uzgoja novih sorti. To je zbog dugog klijanja sjemena i niske klijavosti. Čak i ako su uspjele proklijati, većina sadnica jednostavno nije održiva.
• Metoda pomoću izbojaka korijena smatra najuspješnijim u reprodukciji octa. Za to se odabire najrazvijenija i odrasla sadnica. Na novom mjestu lako se ukorijene.

Važno!Što dublje kopate izrast, brže će se ukorijeniti na novom mjestu, uz malu količinu isušivanja.

Štetočine i bolesti - kako liječiti?

Većina vrsta sumaka otporna je na bolesti i štetnike. Ali jedna bolest ih ipak pogađa – to je gljiva. Najčešći od njih su pepelnica i gljivica koja uzrokuje sušenje izdanaka.

pepelnica

Očituje se bijelim premazom na granama biljke, koji vrlo brzo zahvaća cijelo stablo. Ako se ne liječi, postoji šansa da će stablo octa nestati.

Uzrok bolesti je povećana vlažnost i višak dušičnih gnojiva ili dušika u tlu.

Kako biste spriječili pepelnicu, preporuča se plijeviti i rahliti tlo, ograničiti zalijevanje i ne saditi stabla preblizu jedno drugom.

Liječenje se sastoji u uklanjanju oboljelih grana i prskanju problematičnih područja posebnim kemikalijama.

Grane koje se skupljaju

Bolest se najprije očituje pucanjem kore, a zatim sušenjem zahvaćene grane. Mrtve grane imaju neke smeđe ili ružičaste formacije.

Uzrok ove bolesti je oštećenje korteksa i povećana važnost.

Liječenje gljivice događa se uništavanjem zahvaćenih izbojaka i prskanjem u blizini grana kemijskim otopinama.

Sumirajući, možemo reći da je stablo octa potpuno nepretenciozno i ​​otporno na sve klimatske uvjete. Ima šik proljetni izgled u bilo koje doba godine. Uglavnom se koristi u krajobraznom dizajnu. Ne zahtijeva posebnu njegu.