Ukha na finskom se razlikuje od tradicionalnog ruskog jela dodavanjem vrhnja ili mlijeka. Ovi sastojci dramatično mijenjaju okus juhe, čineći je nježnijom i zanimljivijom. Budući da su u receptima prisutni mliječni proizvodi, mora se odabrati riba koja će im se dobro slagati. Obično birajte lososa ili pastrve. Jelo se teško može nazvati proračunskim, ali može iznenaditi vaše najmilije i diverzificirati vašu uobičajenu prehranu ukusnom juhom.
Finska riblja juha kuha se u loncu ili sporom kuhaču. Možete koristiti i lonac ako ovo jelo želite kuhati u prirodi. Za juhu možete upotrijebiti set za juhu (glava i rep), i bokvica, i cijeli trup. Istodobno, vjeruje se da se najukusnija riblja juha na finskom dobiva polaganim utapanjem ribe, pa se juhu ne preporučuje kuhati na prejakoj vatri.
Uz ribu, u juhu se dodaje i razno povrće. Kulinari se najčešće ograničavaju na luk, mrkvu i krumpir, ali ponekad u uho stavljaju i rajčice, paprike, ljute čili papričice itd. Preduvjet za ukusnu riblju juhu na finskom je dodatak velike količine začina i začina. To nužno uključuje crnu i pimentnu papriku, svježe ili sušeno bilje, korijenje, lovor itd.
Finska riblja juha uvijek se poslužuje topla za stolom. Može se nadopuniti domaćim krutonima ili krekerima. Jelo se smatra dijetalnim, ali u isto vrijeme ima veliku zalihu vitamina i elemenata u tragovima važnih za tijelo.
Za finsku riblju juhu prikladna je svaka crvena riba, ali mnogi ljudi više vole lososa. Za ovaj recept trebat će vam otprilike 500 g seta za juhu i 200 g fileta. Po želji možete promijeniti ove proporcije po svom ukusu. Ako nemate pri ruci morsku sol, zamijenite je običnom solju. To neće promijeniti okus jela. Korijen celera najbolje je uzimati svjež, ali u ekstremnim slučajevima prikladna je i osušena zemlja.
Sastojci:
- 700 g lososa;
- 200 ml vrhnja;
- 4 krumpira;
- 20 g zelenog luka;
- 10 g zelenila kopra;
- 1 prstohvat crnog papra;
- 2 prstohvata morske soli;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 20 ml biljnog ulja;
- 70 g korijena celera.
Način kuhanja:
- Stavite set za juhu (greben, rep i glave) u lonac, prelijte vodom.
- Skinite pjenu s juhe, pa kuhajte još 40 minuta na srednjoj vatri.
- Narežite mrkvu, celer i luk (lukovicu).
- Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite povrće u njega, pržite do zlatno smeđe boje.
- Krumpir narežite na kockice i dodajte u pripremljenu juhu.
- Tamo pošaljite prženo povrće i nasjeckani zeleni luk.
- Kad krumpir omekša, dodajte file lososa u uho (narezan na srednje komade).
- Ulijte vrhnje u juhu, posolite i popaprite, promiješajte.
- Uho kuhajte još 15 minuta, a zatim pospite nasjeckanim začinskim biljem i maknite s vatre.
Zanimljivo s mreže
Riblja juha s pastrvom i vrhnjem tradicionalno je finsko jelo koje se često priprema za blagdane. Ova je juha prava delicija, koju kod kuće nije nimalo teško skuhati. U sporom kuhaču uho ispada još ukusnije nego na štednjaku, jer je vjerojatnije da će juha čamiti u zdjeli nego biti kuhana. To omogućuje svim sastojcima razmjenu okusa i postizanje savršenog stupnja gotovosti.
Sastojci:
- 500 g pastrve (trupa);
- 2 glavice luka;
- 5 krumpira;
- 1 čaša vrhnja;
- 5 graška pimenta;
- 30 g peršina;
- Sol papar.
Način kuhanja:
- Pastrve dobro oprati, iznutriti i narezati na porcije (odreske).
- Narežite luk i krumpir na kockice.
- Krumpir ulijte u spori kuhač, poravnajte i dodajte sloj luka.
- Položite komadiće pastrve na luk, slabinom prema dolje.
- U lonac dodajte kipuću vodu tako da pokrije sve sastojke.
- Uho posolite i popaprite, dodajte piment.
- Uključite način rada "Gašenje" i postavite mjerač vremena na 30 minuta.
- Kad juha prokuha, dodajte joj vrhnje i dobro promiješajte.
- Pripremljeno uho začinite peršinom i poslužite.
Sada znate kuhati riblju juhu na finskom prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Finska riblja juha je ukusna i bogata juha koja spaja ukusnu ribu s mliječnim proizvodima. Uz pravilnu pripremu, dobivate gurmansko jelo dostojno svake večere. Budući da je takva juha kuriozitet za rusku kuhinju, vrijedi poslušati savjete iskusnijih kuhara koji točno znaju kuhati riblju juhu na finskom:
- Gotova juha za finsku riblju juhu mora se filtrirati. Samo će tako juha ispasti prozirna;
- Kako bi juha bila još ukusnija i mirisnija, pustite da se dobro prokuha nakon kuhanja. U sporom štednjaku, način rada "Grijanje" je idealan za to;
- Krema za riblju juhu prikladna je za bilo koji sadržaj masti. Sve ovisi o tome koliko hranjivo jelo želite dobiti;
- Želite li kuhati riblju juhu s bijelom ribom, vrhnje zamijenite mlijekom;
- Cijeli luk pomoći će da juha bude lakša, koja se nakon kuhanja mora ukloniti iz lonca;
- Uho će biti još zanimljivije ako za njegovu pripremu koristite dvije-tri vrste ribe.
Finska riblja juha s vrhnjem (recept sa fotografijom) Lohikeitto ) - Finska kremasta juha s lososom, lososom ili pastrvom - predivna juha s crvenom ribom za zimu. Iako ljeti, kada nije jako vruće, ide i na ruku.
Od samog početka žurim reći da ću pisati o ekonomičnoj verziji ovog jela, kako ne biste morali kupovati puno skupe crvene ribe za pripremu. Obično se ograničim na korištenje 1-2 glavice lososa ili pastrve, ali za filete mi je zanimljivija upotreba.
U Finskoj se takvo uho smatra svečanim jelom, ali uvjeravam vas da će vam se i bez svečane prilike jako svidjeti ova finska riblja juha s vrhnjem.
Sastojci
za juhu:
- 1-2 glavice crvene ribe
- 1 zeleni luk ili pola poriluka
- 4-5 zrna crnog papra
- 1 mrkva
- Pola gomolja celera
- 1 lovorov list
- 1 stabljika pastrnjaka
- Nekoliko grančica kopra ili peršina
za uho:
- 2-3 krumpira
- 1-2 mrkve
- 0,5 poriluka ili 1 veći luk
- 300 g fileta crvene ribe
- 1 šalica masnog vrhnja
- Kopar
- Sol papar
Finska riblja juha s vrhnjem - recept
Prije nego što skuhate finsku riblju juhu s vrhnjem, morate skuhati juhu za našu riblju juhu, u kojoj ćemo koristiti glave crvene ribe, morate ukloniti škrge s njih i dobro isprati. U tavu im se također mogu poslati peraje, kosti, koje će biti na svom mjestu u ribljoj juhi. Dodajte im u tavu sve sastojke prema popisu za juhu, zalijte hladnom vodom i ostavite da kuha 15 minuta. Kada prokuha, uklonite pjenu.
Želim napomenuti da nije potrebno koristiti sve navedene proizvode za pripremu riblje juhe ako nemate nešto s popisa. Možete se ograničiti samo na mrkvu, luk i lovor.
Nakon 20 minuta izvadite glave i povrće iz juhe. Procijedite juhu, bacite povrće, a kuhane crvene riblje glave rastavite.
Odbacite kosti, a komadiće ribe ostavite za korištenje u juhi.
Zatim uzmite litru i pol riblje juhe, dodajte kockice gomolja krumpira, mrkvu i tanke ploške poriluka (ja volim koristiti poriluk u ovoj juhi, iako dobro ide i obični luk). I kuhajte dok krumpir ne omekša.
Kad je krumpir kuhan, u tavu na male komadiće dodajte izrezane filete crvene ribe, kuhajte par minuta (riba se vrlo brzo kuha), a zatim rasporedite komade ribe koje su ostale od glava. Kao što sam već napisao, da biste uštedjeli novac, ne možete staviti file, već se ograničite samo na komade ribljih glava.
I posljednji korak: isključite vatru i ulijte čašu vrhnja. Kremu, obično za finsku riblju juhu od lososa ili pastrve s vrhnjem, preporuča se uzimati masnije, pa čak i na kraju dodati komadić maslaca. Ali uvijek se ograničavam na 10%, jer ne želim biti revan s mastima. I vidjela sam verzije ove juhe gdje se umjesto vrhnja dodaje mlijeko, kao opcija.
Ovu juhu možete i zgusnuti brašnom. Da biste to učinili, prije ulijevanja vrhnja, moraju se razrijediti sa žlicom brašna, a zatim uliti u tavu. Ni ja to ne radim, jer volim "aristokratskiju" verziju ove juhe (kako se našali prijatelj).
Nakon dodavanja kreme, stavite nasjeckani kopar, poklopite poklopcem i ostavite da stegne 5-10 minuta.
Vrhnje se mora dodati nakon što je vatra već ugašena, a bolje je ne odmah u tavu, već prvo razrijediti odvojeno s malo juhe iz juhe, jer se mogu zgrušati, a riblja juha neće izgledati. najbolje, iako to neće pokvariti okus.
Bilo bi mi drago da volite i finsku kremastu juhu s Lohikeito lososom ili samo finsku juhu s vrhnjem, baš kako mi volimo.
Najvjerojatnije je svaka osoba barem jednom u životu obratila pozornost na finsku riblju juhu koja se nudi u restoranima, ali cijena takvog prvog jela često tjera da odbije tako neobično jelo. Finska riblja juha s vrhnjem puno je povoljnija kod kuće. Osim toga, u njegovoj pripremi nema ništa komplicirano, a nježan okus mliječne riblje juhe svidjet će se svakom članu obitelji. Finska riblja juha s vrhnjem priprema se na poseban način, stoga morate biti spremni na neobične ponude, ali dovoljno lagane.
Ovaj članak predstavlja različite opcije za recepte finske riblje juhe. Ali svi su razumljivi i pristupačni za kuhanje kod kuće.
Recept za finsku riblju juhu s vrhnjem
Dakle, za juhu će vam trebati:
- file i kosti crvene ribe (najbolje je uzeti grebene ili posebne juhe) - 300 g
- krumpir - 3-4 srednja gomolja
- 2 srednja luka
- komadić maslaca
- 1 litra vrhnja, ali se može zamijeniti punomasnim domaćim mlijekom
- začini za juhu
- sol po ukusu
Riblje kosti skuhajte, meso odvojite, a juhu upotrijebite za temeljac juhe. skuhati krumpir narezan na male kockice. Posebno se u tavi na maslacu prže luk i narezana riba bez kore. Tijekom prženja ribu posolite i začinite začinima. Ribu s lukom u umaku od ulja ulijte u juhu s kuhanim krumpirom. Sve zajedno kuhajte 10 minuta i dodajte vrhnje ili mlijeko. Sve zajedno kuhajte još 5 minuta. Po potrebi dodajte začine, sol, zeleni luk i začinsko bilje u uho. Isključite uho i ostavite da se juha kuha oko 5-10 minuta. Finska riblja juha s vrhnjem poslužena s maslacem i crnim kruhom ili krutonima od crnog kruha. Ispada vrlo zadovoljavajuće i izuzetno ukusno.
Recept za finsku riblju juhu sa začinima
U ovom receptu vrlo su važni začini koji prvom jelu daju nezaboravan miris i okus. Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- (može biti losos, pastrva, burbot, smuđ) - 600 grama
- poriluk i luk - 600 grama
- krumpir - 600 grama
- sol po ukusu
- mlijeko ili vrhnje - 250 mililitara
- bijeli papar u zrnu - po ukusu
- začini: timijan, bosiljak, korijander
- zelje - po ukusu
Prvo morate izrezati istu količinu hrane - ribu, luk i krumpir. Štoviše, poriluk treba narezati na kolutiće, luk i krumpir na sitno, ali ribu na velike komade. U loncu, sve ove proizvode treba položiti u slojevima. Štoviše, bijeli papar u zrnu treba spustiti. Zatim - luk, pa - riba i već na vrhu - krumpir. Vodu je potrebno malo uliti - oko dva centimetra iznad krumpira. Nakon toga, tava se mora staviti na vatru. Nakon što voda prokuha, potrebno je smanjiti vatru, dodati začine i sol u vodu. Nakon toga kuhajte uho još petnaestak minuta (štoviše, ne smije se ometati).
Nakon toga potrebno je u uho uliti mlijeko ili vrhnje i kuhati još dvije do tri minute. Nakon toga, vatra se gasi, dodaje se zelje u uho i ostavlja se oko dvadeset do trideset minuta. Nakon toga se servira na stol.
Recept za finsku riblju juhu s češnjakom i topljenim sirom
Ovaj recept za finsku riblju juhu ponešto se razlikuje od uobičajenih recepata. Umjesto vrhnja ovdje se koristi topljeni sir. Juha je vrlo lagana i ukusna. Da biste ga pripremili, morate imati:
- glava i rep pastrve (ili lososa ili lososa)
- Lovorov list
- češnjak - 1 komad
- mrkva - 1 komad
- luk - 1 komad
- Bugarski papar - 1 komad
- topljeni sir - 1 komad
- krumpir - tri do četiri komada
Najprije morate temeljito isprati glavu i rep, staviti u lonac i kuhati na laganoj vatri pola sata. Nakon toga, svu ribu morate izvaditi iz juhe i dodati joj krumpir, naribanu mrkvu, nasjeckani luk i papriku. Osim toga, u juhu se dodaju češnjak, začini po ukusu, crni papar i lovorov list. Nakon toga, riba se odlaže. Topljeni sir je potrebno otopiti posebno ili u vodi ili u juhi. Štoviše, sir se mora kupiti posebno za juhe. Nakon što se otopi u maloj količini vode ili juhe, treba ga uliti u uho i kuhati još dvadesetak minuta.
Neke domaćice stavljaju sir izravno u juhu. Ali na ovaj način će trebati duže da se otopi.
Nakon što je uho prokuhalo sa sirom, možete ga isključiti, dodati zelje po ukusu i poslužiti.
Pokušajte kuhati recept za juhu od lososa s vrhnjem prema receptu predstavljenom u videu:
Zapravo, recepata je stvarno puno. Primjerice, postoji klasičan recept za riblju juhu u koji se umjesto vrhnja dodaje maslac. Ili riblja juha s topljenim sirom i svježim rajčicama.
Sadržaj:
Riblja juha se dugo smatrala najstarijim jelom ukrajinske i ruske kuhinje. Ovo jelo se nekada pripremalo po istom receptu kao i juška. No, ukha se od gulaša razlikuje po tome što se ova juha priprema s dodatkom ribe, a juška je juha s mesom.
Danas nitko sa sigurnošću neće reći otkud recept za riblju juhu u našim zemljama, ali se pouzdano zna da ime ovog jela ima indoazijske korijene. U 11. stoljeću sva tekuća jela nazivala su se riblja juha. Kako bi se znalo kakva se juška sprema, naziv je izgovoren u kombinaciji s proizvodom s kojim se priprema. Na primjer, uho graška, pileće uho. Riblja juha se također dijelila na vrste, ovisno o vrsti ribe na temelju koje se pripremala.
Danas je sasvim suprotno. Sada se uho smatra zasebnim jelom. Štoviše, svaka riblja juha ima svoj recept za kuhanje i više se ne može nazvati juhom.
Ako se prije riblja juha smatrala uobičajenom, od 17. stoljeća ovo se jelo ne priprema bez ovog sastojka.
Malo povijesti
Za vrijeme vladavine Ivana Groznog, recept za kuhanje riblje juhe uključivao je meso peradi. Mnoge kuharice tog vremena pune su kulinarskih recepata za ovo jelo, koje se kuha uz dodatak piletine, ždralovog mesa. Na stolovima gospodara služili su riblju juhu od labudova ili labudove iznutrice. Ovo jelo pripremalo se samo u bogatim kućama, dok su siromašni kuhali juhu od kupusa i boršč.
Do kraja 19. stoljeća utjecaj francuske kuhinje snažno je utjecao na riblju juhu. Francuski kuhari imali su veliko povjerenje u pitanjima kuhanja. Riblja se juha počela kuhati još izvrsnije, neki sastojci su uklonjeni iz recepta za njezinu pripremu, a dobila je prozirniji bujon.
Kuhanje juhe u naše vrijeme
Današnja riblja juha priprema se prema vlastitoj tehnologiji kuhanja, što pomaže da se dobije mirisna i prozirna juha koja nema izražen riblji miris. Riba koja se dodaje u recept za ovo jelo nije do kraja kuhana i ne gubi na okusu.
Prema tehnologiji, uho treba kuhati u otvorenom obliku, odnosno bez poklopca, i ni u kojem slučaju ne smije prokuhati. Riba se stavlja u kipuću povrtnu juhu, koja se prethodno posoli. Za dobivanje takvog izvarka koristi se luk, koji se naknadno uklanja. Ako se u receptu za riblju juhu koristi živa riba, drugo povrće se ne stavlja u juhu. U ostalim slučajevima, uho se priprema s dodatkom narezanog krumpira i cijele mrkve, koji se također uklanjaju na kraju kuhanja.
Za svaku vrstu ribe potrebno je svoje vrijeme za kuhanje. Na primjer, slatkovodna riba kuha se 7-20 minuta, velika slatkovodna riba iz sibirskih rijeka kuha se pola sata, a morska riba 8-12 minuta. Vrijeme kuhanja ovog sastojka uglavnom ne ovisi o vrsti, već o veličini ribe. U riblju juhu stavljaju se razni začini i začini, na primjer, šafran, muškatni oraščić, komorač, đumbir, anis. No, glavni začini su: crni papar, kopar, peršin, lovorov list, estragon, poriluk i pastrnjak.
Asortiman začina i začina ovisi o vrsti ribe. Ako je riba masna, tada se za njezinu pripremu koristi više začina. Također, na količinu začina utječe i okus ovog sastojka. Na primjer, ako se uho priprema od smuđa ili smuđa, onda se ne stavlja puno začina.
Recept za finsku riblju juhu
Nacionalna kuhinja Finske prilično je bogata ribljim jelima. Razlog tome je nerazvijenost stočarstva i biljne proizvodnje. Stoga je temelj domaće kuhinje korištenje proizvoda prirodnog podrijetla: ribe, divljači, gljiva i bobičastog voća. Finska kuharska tradicija ima mnogo zajedničkog s njemačkom, skandinavskom i baltičkom kuhinjom. Finci obično imaju hladna predjela na svom dnevnom jelovniku, ali njihova prva jela smatraju se svečanim. A jedno od tih jela je i uho. Odgovorno pristupaju pripremi recepta za finsku riblju juhu, poštujući sve suptilnosti i tajne.
Finska riblja juha je dobro poznati tradicionalni finski recept. Ovo jelo ne vole samo Finci, već i drugi narodi. Iako u Finskoj vjeruju da samo njihovi kuhari pravilno kuhaju ovo jelo, recept za izvrsnu riblju juhu možete pripremiti kod kuće bez napuštanja Europe. Glavna stvar je slijediti recept i slijed svih radnji.
- 1 odrezak ohlađene morske pastrve;
- 1 l vrhnja (20% masti);
- 5 komada krumpira;
- 2 mrkve;
- sol, crni papar, lovorov list po ukusu.
Iz inventara nam je potrebno:
- lonac;
- daska za rezanje;
- oštar nož;
- rende;
- žlica i žličica;
- porcione ploče;
- kuhinjski štednjak.
Finska riblja juha
- Priprema pastrve. Da biste to učinili, odrezak pastrve mora se izrezati na velike komade. Kožu i kosti nije potrebno uklanjati. Zatim, komadiće ribe treba staviti u lonac, preliti čistom pitkom vodom i staviti kuhati na umjerenu vatru. Nakon što voda prokuha, potrebno je skinuti pjenu i dodati sol, piment grašak i lovorov list. Možete malo smanjiti vatru i kuhati još 10-15 minuta, dok riba nije skoro spremna.
- Priprema biljnih sastojaka. Krumpir s mrkvom mora se dobro oprati i oguliti. Krumpir narežite na srednje kockice. Mrkvu naribajte na krupno ribanje. Luk također treba oguliti i oprati, a zatim sitno nasjeckati. Sve nasjeckano povrće mora se staviti u zasebnu tavu.
- Kuhamo povrće. Gotov riblji bujon treba procijediti u lonac s povrćem kroz gazu presavijenu na pola. Zatim malo posolite i zakuhajte na srednjoj vatri.
- Pomiješamo sastojke. Komadi kuhane ribe moraju se rastaviti, očistiti od kostiju i kože. Zatim ribu narežite na male komadiće. Nakon toga u povrće dodajte nasjeckanu ribu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim možete dodati vrhnje u uho, zakuhati i maknuti tavu s vatre. Čvrsto poklopite i ostavite da odstoji oko 20 minuta.
Recept za finsku riblju juhu s lososom
Za pripremu riblje juhe na finskom trebat će vam:
- 300 g fileta lososa;
- 4 velika krumpira;
- 2 glavice luka srednje veličine;
- 2 žlice maslaca;
- 1 čaša vrhnja;
- mljeveni crni papar;
- Lovorov list;
- 1 žlica kukuruznog škroba;
- sol po ukusu;
- zelenilo.
Finska riblja juha
- Krumpir se mora oguliti, izrezati na kockice i preliti s 3 litre vode. Kuhajte ga do pola.
- Luk treba nasjeckati i dinstati na maslacu dok ne omekša.
- Filet lososa pažljivo odvojite od kože i narežite na srednje komade i prokuhajte. Zatim se dobivena riblja juha mora filtrirati i u njoj kuhati krumpir.
- Zatim u kipuću juhu ulijte luk i losos i kuhajte 10 minuta.
- Zatim dodajte vrhnje u uho, posolite, popaprite i stavite lovorov list. Kuhajte 2-3 minute.
- Kukuruzni škrob se razrijedi u 0,5 šalice vode i ulije u uho u tankom mlazu uz stalno miješanje. Nakon što se juška zgusne, maknite tavu s vatre i pospite začinskim biljem.
U idealnom slučaju, finska riblja juha priprema se s vrhnjem, no mnogi ljudi odstupaju od klasičnog recepta tako što vrhnje zamjenjuju mlijekom.
Recept za finsku riblju juhu s lososom
- 1 kg lososa;
- 1 litra vode;
- 1 luk;
- 1 čajna žličica soli;
- crvena mljevena paprika po želji;
- 4 velika krumpira;
- 0,5 poriluka;
- 400 ml mlijeka;
- 1 žlica brašna;
- kopar.
Finska riblja juha
- Ribu je potrebno očistiti i odvojiti od kostiju, dobiti filet. Umočite kosti u vodu i dodajte im krupno nasjeckani luk i začine. Kuhajte otprilike 20 minuta.
- Dobivenu juhu procijedite i ulijte u drugi lonac. Nakon što juha zakuha, dodajte poriluk i krumpir narezan na kolutove. Kuhajte oko 15 minuta.
- File lososa treba izrezati na komade i dodati u uho. Kuhajte 5-10 minuta. Pomiješajte brašno s mlijekom i ulijte u juhu. Kuhajte još nekoliko minuta pa dodajte sitno sjeckani kopar. Uho je spremno!
Recept za finsku riblju juhu s češnjakom i topljenim sirom
Ovaj recept za finsku riblju juhu malo se razlikuje od klasičnog. Umjesto vrhnja u ovom receptu koristi se krem sir. Uho je dosta ukusno i lagano.
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- glava i rep pastrve ili lososa;
- Lovorov list;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 1 paprika;
- 1 topljeni sir;
- 3-4 kom. krumpira.
kuhanje riblje juhe
- Glavu i rep ribe potrebno je oprati, staviti u lonac i kuhati na laganoj vatri pola sata. Zatim ribu izvadite iz juhe i dodajte naribanu mrkvu, krumpir, nasjeckani luk i papriku.
- Zatim se u uho stavlja češnjak, začini, crni papar i lovorov list. Nakon toga morate položiti ribu natrag.
- Topljeni sir mora se odvojeno otopiti ili u vodi ili u juhi. Sir je najbolje kupiti posebno za juhe. Nakon što se otopi, mora se uliti u uho i kuhati još 20 minuta. Ako se topljeni sir stavi izravno u juhu, trebat će dulje da se otopi. Nakon što uho proključa, može se isključiti. Dodajte zelje i poslužite.
Recept za finsku riblju juhu s topljenim sirom i rajčicama
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 500 g lososa;
- krumpir;
- 3 svježe rajčice;
- luk;
- 1 topljeni sir;
- zeleni luk;
- juha od ribe ili povrća (može i od kocke).
Kuhanje
- Krumpir i luk moraju se izrezati na kockice i kuhati u juhi. Zatim nasjeckajte svježu rajčicu i zeleni luk, stavite ih u posebnu tavu i kuhajte povremeno miješajući. Rajčicama ne morate dodavati vodu, jer će same rajčice dati sok. Rajčici dodajte timijan ili drugo začinsko bilje. Pirjajte rajčice i luk dok ne omekšaju. Zatim im dodajte topljeni sir.
- Ribu narežite na komade i stavite u juhu. Zatim tamo pošaljite smjesu sira i povrća. Sol i papar. Zakuhajte uho, ali nemojte kuhati. Pustite da se kuha 15 minuta i spremni ste za posluživanje.
Recept za finsku riblju juhu sa začinima
U pripremi ove juhe važni su začini koji ovom jelu daju nezaboravan okus i miris.
Za ovo jelo trebat će vam:
- 600 g ribe (losos, smuđ, burbot, losos);
- 600 g luka i poriluka;
- 600 g krumpira;
- sol po ukusu;
- 250 ml mlijeka ili vrhnja;
- bijeli papar u zrnu;
- začini (majčina dušica, korijander, bosiljak);
- zelenilo.
Kuhanje
- Poriluk narežite na kolutiće. Luk i krumpir narežite na male komadiće. Riba mora biti izrezana na velike komade.
- Svi ovi sastojci su položeni u slojevima u loncu. Štoviše, u najniži sloj trebate staviti bijeli papar u zrnu. Zatim dolazi luk. Riba se stavlja na pramac. I posljednji sloj je krumpir.
- Voda se ulije oko 2 cm iznad krumpira. Zatim biste trebali staviti posudu na vatru. Nakon što proključa voda, smanjite vatru i dodajte začine i sol. Zatim kuhajte uho još 15 minuta bez miješanja.
- Zatim je potrebno u uho uliti mlijeko ili vrhnje i kuhati 2-3 minute. Nakon toga ugasite vatru i dodajte zelje u juhu. Ostavite 20-30 minuta. Nakon toga, možete podnijeti.
Razgovor 0
Sličan sadržaj
