Gdje uzgajati gljive. Uzgoj bijelih gljiva. Jednostavan način uzgoja gljiva

Ekologija potrošnje. Okućnica: Sadite gljive. – Tko će ih saditi, to su gljive. Ali možete ih posaditi, provjereno u praksi. Činjenica je da se gljive razmnožavaju na dva načina. Uz pomoć micelija (ovdje smo nemoćni, glavna stvar je ne naštetiti). Pa ipak – spore koje sazrijevaju u šeširu.

Posadite gljive. – Tko će ih saditi, to su gljive. Ali možete ih posaditi, provjereno u praksi. Činjenica je da se gljive razmnožavaju na dva načina. Uz pomoć micelija (ovdje smo nemoćni, glavna stvar je ne naštetiti). Pa ipak – spore koje sazrijevaju u šeširu.

Svi znaju "vještičje prstenove" kada gljive rastu kao prsten. Ovdje je objašnjenje jednostavno. Klobuk je okrugao, nedaleko od zemlje, spore se izlijevaju "ispod sebe". Sljedeće godine gljive rastu u malom gustom prstenu. I opet, svatko se zapraši. I nakon 10-15 godina, prsten doseže promjer od 1-2 metra. Ovaj učinak treba koristiti, posebno za razmnožavanje gljiva u šumi, u ljetnoj kućici, alpskom brežuljku.

To se radi jednostavno. U pravilu, berač gljiva, nakon što je pronašao staru mlohavu ili crvljivu gljivu, jednostavno je ostavi na tlu, pa čak i okrene šešir naopačke. Ovo apsolutno nema smisla. ja tako činim. Uzimam šešir i stavljam ga na granu smreke, ili ga izbodem na suho. Ovo ubija dvije muhe jednim udarcem.

Prvo, kapa ne trune, već se suši, spore sazrijevaju i pršu na velikom području. Gledate, i nekoliko novih žarišta micelija se veže. Drugo, gljiva se suši. A zimi, u vrijeme najgladnije životinja, pogledate, i to će se svidjeti svakom zecu, vjeverici ili ptici.

Radite - 5 sekundi, a prednosti su velike. Ako svaki berač gljiva barem 20-30 gljiva "ubode" za putovanje, tada će gljiva biti sve više i više, a ne sve manje. Ostavite gljive svojim potomcima, nemojte im uskratiti ovo zadovoljstvo.Izvor - časopis "Uradi sam"

Gljive na parceli

Teško je povjerovati, ali na vrtnoj parceli može se uzgajati do 30 vrsta najrazličitijih gljiva. Naravno, neki se sami naseljavaju u našim vrtovima, ali neke jednostavno ne primjećujemo, druge udaramo nogama, smatrajući ih gnjurcima. No, unatoč snažnoj privrženosti sunarodnjaka vrganjima, mliječnim gljivama i sličnim darovima šume, ne škodi preispitati se odnos prema nekima od njih, koji nam rastu doslovno pod nogama, jestivi i ukusni, ali nepoznati.

Dakle, u Europi se ljubičasti red nogu smatra jednom od najukusnijih gljiva. U našim krajevima raste na grebenima krumpira. Disonantni naziv balege ne umanjuje vrijednost ove gljive, koja može rasti na travnjaku, na sjenovitom mjestu na gnojenom vrtnom tlu. Kada se isprži po ukusu, bijeli čupavi balegavac ostavlja najukusnije gljive. Na kompostima lako rastu gljive kišobrane, lišajevi, nekoliko vrsta šampinjona. Jedan šešir šarenog kišobrana dovoljan je za cijelu tavu. A što tek reći o shiitakeu - ljekovitost ove gljive s japanskim imenom su legendarna.

Moje vlastito praktično iskustvo potvrđuje da je na okućnici moguće uzgajati šumske gljive - vrganje, vrganj, maslac i druge.

Vrlo često se poljske ili šumske gljive pojavljuju na vrtnim parcelama samosjetvom. Tanka svinja se često nalazi u gredicama s krastavcima, ako rastu u blizini: breze. Na našem travnjaku, pognojenom plodnom podlogom, samosjetvom rastu dvije vrste jestive gljive. Ponekad u vrtovima ima dosta mlječika. violine, smrčke i druge gljive.

Osim šumskih i poljskih gljiva, u vrtu na otvorenom uspješno rastu gljive drveća - različite vrste bukovača. gljive su ljetne, jesenske i zimske, a u to je teško povjerovati. - shiitake. Na kompostnim gredicama mogu se uspješno uzgajati gljive i lišajevi. A sada pobliže pogledajmo spomenute gljive i kako ih uzgajati u vrtu. zemljište.

Macorrhiza gljive

Riječ je o gljivama koje žive u simbiozi s drvećem, odnosno njihova plodna tijela nastaju tek nakon unošenja micelija u korijenje drveća i stvaranja mikorize, odn. drugim riječima, korijen gljive. Zato mnoge klobučarke rastu samo u šumi. Štoviše, često je određena gljiva ograničena na određenu vrstu drveća, o čemu svjedoče narodni nazivi ovih gljiva: vrganj, vrganj, vrganj itd. Različite gljive imaju različite sklonosti prema plodnosti tla i njegovoj kiselosti.

Odnos između stabla i gljive općenito je sljedeći: stablo domaćina potiče rast micelija samo ako mu nedostaju mineralne tvari. dobiven iz tla. Tada razgranate hife gljive počinju opskrbljivati ​​stablo mineralnim solima i vodom iz gornjeg sloja tla u zamjenu za prehranu ugljikohidratima u obliku soka drveća sa šećerima. Stoga je vjerojatnije da će se bijele gljive pojaviti ispod breze na lošem pješčanom tlu nego na plodnom tlu. Postavlja se pitanje, kako natjerati da divlje gljive rastu u vrtu?

Vrganji

Bijela gljiva, ili vrganj (Boletus edulis). - cjevasta gljiva, bez sumnje, najpoželjniji gost, kako u kuhinji tako i u vrtu. Njegova nutritivna vrijednost i okus teško se mogu precijeniti. Za osobu koja je odrasla u Rusiji, nijedna gljiva ne miriši tako ugodno kao sušeni vrganji.

Nema smisla opisivati ​​izgled gljive vrganja, nije poznato, možda, novorođenčadi. No činjenica da se vrganje koje rastu ispod različitih stabala međusobno razlikuju po izgledu nije bez interesa.

Oni. koje rastu pod brezama, klobuk je lagan, meso je nježno i, prema nekim beračima gljiva, najukusnije. Bijele gljive, rastu ispod smreke, tamnije. A najljepša bijela gljiva, s crveno-smeđim šeširom, raste ispod bora. Vjeruje se da svaka od ovih sorti bijele gljive tvori mikorizu samo sa svojim vlastitim vrstama drveća.

Bijela gljiva u odnosu na suhu tvar sadrži 41% proteina, što je više nego u bilo kojoj drugoj gljivi, a znatno više nego u mesu (31%).

Bijele gljive preferiraju pješčana tla ako rastu ispod stabala breze; na plodnim tlima s visokim udjelom dušika lošije se formiraju njihova plodišta. Iako pod hrastovima, koji su mnogo zahtjevniji za plodnost tla, vjerojatnije je da će vrganji rasti na bogatom tlu.

Brezov oblik bijele gljive je češći, jer breze ima gotovo u svakoj šumi. Bijela gljiva preferira rasti ispod prilično zrelih stabala - od dvadeset godina i više. Ako ih nema, onda je najbolje donijeti mlade breze iz šume, ali one koje su rasle u blizini odrasle breze, gdje su viđeni vrganji.

U ovom slučaju, može se nadati da korijenje drveća već ima mikorizu.

Lakše je uzgajati vrganje na vrtnoj parceli ako tamo postoje odrasle breze. Testirao sam dvije metode. Prva metoda je jednostavna, ali nedovoljno učinkovita. Sastoji se od uobičajenog rasklapanja zrelih komada gljiva ispod lišća u radijusu od 1,5 m od debla breze. Druga metoda se pokazala produktivnijom; temelji se na pripremi suspenzije spora izoliranih iz starih gljiva i njihovoj inokulaciji.

Izrada suspenzije spora kod kuće

Od klobuka velikih zrelih (pa čak i prezrelih) vrganja sakupljenih u šumi ispod breza, morate odvojiti cjevasti sloj (himenofor), gdje se formiraju spore, proći ovu masu kroz mlin za meso, premjestiti je u posudu s vode (1-2 kg mase gljiva na 10 l vode) i dobro promiješajte. Zatim u smjesu dodajte 15 g suhog pekarskog kvasca, ponovno promiješajte i ostavite da se sve natapa (radi praktičnosti smjesu možete sipati u staklenke od tri litre) na sobnoj temperaturi dva tjedna. Ubrzo se na površini tekućine stvara pjena s česticama pulpe i sitnim krhotinama.

U srednjem dijelu posude bit će bistra tekućina, a spore će se skupiti na dnu slojem od nekoliko centimetara.

Dodatak suspenzije spora pekarskog kvasca vrlo je učinkovit u promicanju klijanja. Kvasac je hranjivi supstrat, a također doprinosi miješanju zdrobljene mase gljive pulpe i oslobađanju spora.

Sunčeva svjetlost koja ujutro i navečer pada na plantažu potiče plodnost bijele gljive.

Pjenu s površine potrebno je pažljivo ukloniti žlicom, vodu pažljivo ocijediti, a talog sa sporama iz različitih posuda spojiti u jednu staklenku i ostaviti da se taloži još tjedan dana. Nakon toga još jednom ocijedite supernatant, a preostalu suspenziju sa sporama prelijte u plastične litrene boce i čuvajte u hladnjaku.

Gotova suspenzija spora ponekad dobiva ne baš ugodan miris, ali ostaje održiva godinu dana.

Preporučljivo je upotrijebiti suspenziju spora unutar mjesec dana nakon pripreme, budući da se aktivnost spora smanjuje produljenim skladištenjem.

Sjetva spora i briga za plantažu gljiva

Prije sjetve, suspenziju sa sporama potrebno je razrijediti vodom u omjeru 1:100. ravnomjerno ulijte tekućinu ispod breza (možete koristiti kantu za zalijevanje s cjediljkom) i pričekajte berbu. Uz dobru brigu o nasadu, plodišta bijele gljive mogu se pojaviti već sljedeće godine. Kakva je ovo briga?

Kao što znate, sve gljive vole visoku vlažnost tla i zraka. Stoga se u sušnom razdoblju usjevi moraju zalijevati i štititi od vrućeg podnevnog sunca. U području uzgoja vrganja, ispod drveća, poželjno je posaditi grmlje ili druge biljke koje stvaraju laganu hladovinu i štite prostor od sunca s južne strane.

Zalijevanje je potrebno ne samo tijekom razvoja micelija u tlu, već i nakon pojave plodnih tijela. U poslijepodnevnim satima, kada sunčeve zrake zbog krošnje drveća i grmlja više ne padaju na plantažu, poželjno je organizirati blagu “kišu od gljiva”. odnosno zalijevanje finim mlazom vode zagrijane tijekom dana.

Nakon noći, klobuk gljiva se navlaži jutarnjom rosom, zatim vlaga isparava, a u to vrijeme gljiva raste, jer uz isparavanje vlage u nju ulaze hranjive tvari iz micelija. Zatim zalijevanje i večernje sušenje klobuka također potiče rast plodišta.

Unošenje mineralnih gnojiva u tlo može negativno utjecati na razvoj micelija, stoga se ne smiju koristiti na plantaži gljiva.

Uzgoj bijele gljive na vrtnim parcelama s različitim uvjetima

Godine 2006. dva različita mjesta su "zasijana" suspenzijom spora vrganja sakupljenih u šumi i pripremljenih prema gore opisanoj tehnologiji: jedno u moskovskoj regiji, drugo u regiji Tver. Na parceli u blizini Moskve s površinom od dva hektara rijetko su rasle breze različite starosti, a mlade breze rasle su na drugoj parceli. Ranije se vrganji nisu nalazili na obje vrtne parcele. Prethodnih godina na lokalitetu u regiji Tver pronađene su svinje, russula i vrganji. Osim različite starosti stabala breze na različitim područjima, razlike u uvjetima bile su i sljedeće: 2007. godine, koja se zbog sušnog ljeta smatra negljivama, redovno se zalijevalo na području blizu Moskve, dok je bilo nema navodnjavanja u području u regiji Tver. Vjerojatno su ti razlozi doveli do različitih rezultata, naime: na prvom mjestu moj trud je bio nagrađen s 20 vrganja za tri vala plodova u kolovozu, na drugom - vrganji se nisu pojavili.

Vrganji i vrganji su u natjecateljskom odnosu, pa je njihove spore bolje sijati na različitim, izoliranim područjima s brezama.

Očito, prisutnost starih breza i redovito zalijevanje blagotvorno utječu na rast vrganja. Jedan od mogućih razloga izostanka gljiva u drugom području, po mom mišljenju, je prisutnost micelija vrganja, koji je u konkurenciji bijeloj gljivi i potiskuje razvoj njezina micelija.

Vrganj i vrganj

Obje ove cjevaste gljive rasprostranjene su u našim šumama, uključujući i one u blizini Moskve. Oni su. nesumnjivo popularan među sunarodnjacima i vrlo ukusan.

Vrganj (Leccinum) zastupljen je s dvije vrste. U zajednici s jasikom raste vrganj L. aurantiacum - lijepa gljiva s crvenim klobukom i nogom prekrivenom crvenim ljuskama.

Nažalost, jasika je rijetka vrsta drveta u vrtu.

Druga vrsta vrganja, L. vulpinum, nalazi se ispod borova. Ima tamniji klobuk i crne ljuske na stabljici. Vrtlari, osobito posljednjih godina, voljni su na svojim parcelama saditi borove i druge crnogorice.

Aspen gljive bolje rastu na siromašnim pjeskovitim tlima nego na bogatim.

Plodovi obje vrste imaju svijetli okus i jak ugodan miris, različit od ostalih gljiva. Aspen gljive su malo pogođene ličinkama insekata i dobro se čuvaju. Ovo je savršena gljiva za prženje. Na komadićima gljive, koji pri prženju djelomično zadržavaju oblik, stvara se ukusna korica. Prženi vrganji blago kiselkastog okusa. Mahra (cijevni sloj), u pravilu, prikladan je i za juhu i pečenje. Juha ispada tamna, ali tanke kriške klobuka vrganja s frotirom postaju ukras za juhu od gljiva.

Mnogi gurmani na prvo mjesto stavljaju vrganje na okus u prženom i kuhanom obliku.

Vrganji imaju neospornu prednost u odnosu na vrganje i jasike: vjerojatnost njihovog pojavljivanja na vrtnoj parceli nakon sjetve je mnogo veća.

Vrganj, ili obični vrganj (Lec-cinuni scabrum). okusom najbliži vrganju. U mladoj dobi ima gustu pulpu i prekrasan baršunasti šešir, a kod starijih vrganja frotir postaje labav. Ova je gljiva u mnogočemu inferiornija od bijele gljive i vrganja u konzistenciji. Njegovo manje gusto plodište sadrži više vode i loše se skladišti. Noge vrganja brzo postaju tvrde i vlaknaste. Kako bi vrganji bili privlačniji u jelima, makne se frotir i prethodno se blanširaju kako bi se uklonio dio viška vode.

Uz pravilnu njegu nasada vrganja, prinosi su mu češći i veći od prinosa bijele gljive. Uz redovito vlaženje zemlje, mogu se sami pojaviti ispod stabala breze. Na vrtnoj parceli, gdje je rast gljiva pod stalnim nadzorom, vrganji nemaju vremena za crvljenje, mogu se sakupljati na vrijeme, iako su u prirodnim uvjetima ove gljive snažno pod utjecajem ličinki insekata i brzo propadaju.

Sjetva spora i briga o plantaži gljiva na vrtnoj parceli

Zajednička suspenzija vrganja i vrganja pripremljena je na isti način kao i kod vrganja. Spore vrganja, kada su se smjestile u staklenke, smjestile su se u obliku tamnog sloja. Spore vrganja uglavnom su ostajale u smjesi s pulpom, slabo se taložile, pa je uz pulpu bilo potrebno koristiti suspenziju spora.

Sjetva vrganja i gljiva jasike obavljena je u kolovozu 2006. na vrtnoj parceli u Moskovskoj regiji na cijelom njenom teritoriju, osim na dva hektara dodijeljena za bijelu gljivu.

U sušnim vremenima tlo se redovito vlažilo, kao u nasadu s vrganjima. Parcela s gljivama bila je zaštićena od izravnog sunčevog svjetla tijekom dana zbog zasada, ali je imala jutarnje i večernje sunce. Kada su se pojavila plodna tijela, zalijevanje je bilo svakodnevno.

berba gljiva

Sijući spore, nadali smo se da će se vrganji ukorijeniti na korijenu borova, a vrganj na korijenju breza. Na ovom je mjestu 2006. godine rasla jedna gljiva jasike, a 2007. godine nije je bilo. Vrganj je dao veliku berbu. Pošteno radi, mora se reći da je vrganj na ovom vrtu naišao 2006. godine prije naše sjetve. No u 2007. godini bez gljiva narasli su nekoliko puta više nego u vlažnoj gljivarskoj 2006. godini.

Međutim, ne gubimo nadu u dobre "berbe" gljiva aspen u budućnosti: pojava čak i jedne gljive ulijeva povjerenje.

Lisičarke i suhe mliječne gljive

Lisičarke i mliječne gljive također su mikorizne gljive. Ove gljive imaju gnmenofor. gdje spore sazrijevaju, u obliku ploča, stoga se nazivaju lamelarne. Lisička je u simbiozi s crnogoričnim drvećem, iako je ima i u listopadnim šumama, a suha gljiva tvori mikorizu s brezama. Obje gljive preferiraju vapnenasto tlo. Prava lisičarka (Cantharellus cibarius) raste stalno od lipnja do mraza, stalno i posvuda čak iu sušnoj godini.

U Europi i Rusiji mnogi više vole lisičarke od drugih gljiva. Za to postoje razlozi. Jarko žute su, pa ih je lako pronaći. Često se susreću u skupinama, pa ih možete pokupiti dosta. Čak i oni koji nisu posebno upućeni u gljive znaju da lisičarke nisu otrovne. Lisičarke se često spontano pojavljuju u vrtnim parcelama u prisutnosti crnogoričnih stabala.

Što se tiče okusa lisičarki, njihov okus i miris, iako gljiva, je slab. Dobre su u prženju, jer se ne prže puno, ali ih je bolje kuhati zajedno s drugim, aromatičnijim gljivama. Objavljeno

Uzgoj gljiva kod kuće prilično je jednostavan zadatak, pa čak i osoba koja je potpuno nepoznata poljoprivredi može se nositi s tim. Omogućuje vam berbu gljiva gotovo cijele godine, koje se mogu jesti i koristiti u komercijalne svrhe.

Uvod

Trenutačno postojeće tehnike omogućuju da se proces uzgoja gljiva što je više moguće pojednostavi, kako bi bio ne samo iznimno jednostavan, već i ekonomski isplativ. Osim toga, svake se godine pojavljuju nove metode uzgoja, što omogućuje povećanje učinkovitosti i proširenje asortimana kultiviranih usjeva. Teoretski, gotovo svaka gljiva može se uzgajati kod kuće, međutim, trenutno, lavovski udio privatno uzgojenih gljiva su bukovače i šampinjoni.

Ali popis gljiva uzgojenih kod kuće ne završava tu. Dugo su vremena savladane metode kućnog uzgoja medonosnih gljiva, vrganja, shiitakea, lisičarki i tako dalje. Razmotrite detaljnije tehnologiju njihovog uzgoja kod kuće.

Uzgoj bukovače

Postoje dva glavna načina uzgoja bukovača. Jedan od njih uključuje korištenje prirodnih staništa. Iako vam omogućuje da uberete samo 1 usjev godišnje, u smislu ulaganja, smatra se najprofitabilnijim.

Druga metoda, nazvana intenzivna, uključuje stvaranje umjetnog staništa za bukovače. Gotovo sve uzgojene gljive bukovače dobivaju se na ovaj način, jer nije samo univerzalan, već i najisplativiji na temelju omjera dobiti i jedinične mase.

Uvjeti uzgoja

U prostoriji koja se planira koristiti za uzgoj gljiva moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

Prostorija mora biti hermetički zatvorena, međutim, ako je potrebno, morat će se prozračiti. Soba mora imati sustav grijanja za održavanje potrebne temperature. Za male sobe, na primjer, podrum privatne kuće, bit će dovoljan konvencionalni grijač.

Priprema supstrata i blokova micelija

Bukovače se uzgajaju u posebnim vrećicama, koje su mješavina micelija i supstrata. Ove torbe možete kupiti ili napraviti sami. Što se tiče troškova, u slučaju malih količina uzgojenih gljiva (do 1 tone supstrata), nema velike razlike.

Ako se odlučite sami napuniti takve vrećice, tada je potrebno kupiti micelij bukovače i pripremiti se za proizvodnju supstrata vlastitim rukama. Preporuča se ne koristiti puno micelija kao prve pokuse. Za prvo iskustvo dovoljno je 2-3 kg; od njih se može dobiti od 10 do 15 kg gljiva. Micelij se čuva u hladnjaku na temperaturi od 2 do 4°C.

Podloge mogu uključivati:

• pšenična slama
• ječmena slama
• heljdina ili suncokretova ljuska
• zgnječene stabljike i sipajući kukuruz
• drugi slični materijali

Piljevina i strugotine nisu najbolja opcija jer će se na njima, osim bukovača, savršeno razviti i plijesan.

Za 2-3 kg micelija bit će potrebno 20 do 30 kg supstrata. Istodobno, treba ga zdrobiti do veličine čestica od 3-5 cm.

U nekim slučajevima preporučuje se toplinska obrada podloge kako bi se dezinficirala od gljivica i plijesni. Može se sastojati i od kuhanja podloge u kipućoj vodi, iu zagrijavanju na 100 °C u nekoj instalaciji koja održava konstantnu temperaturu 1-1,5 sati.

Blokovi gljiva formiraju se u plastičnim vrećicama koje su prethodno dezinficirane u 2% otopinama izbjeljivača. Obično se koristi do 10 kg po vreći, ponekad se koriste vreće od 5 kg radi praktičnosti.

Vreće se pune na sljedeći način: svakih 5 cm supstrata naizmjenično s 0,5 cm micelija. Štoviše, prvi i posljednji sloj moraju biti ispunjeni podlogom. Nakon toga vrećice se vežu i izrađuje im se perforacija (šahovski redoslijed, korak od 10 do 15 cm), rupe 10-20 mm.

prije sazrijevanja

Blokovi gljiva stavljaju se u prostoriju u kojoj prolazi njihovo razdoblje inkubacije (do 2 tjedna). Temperatura u ovom trenutku treba biti relativno visoka (ne niža od +20°C). Međutim, ne biste trebali biti revni, temperature iznad + 28 ° C štetne su za micelij gljiva bukovača. Ako se uzgoj odvija ljeti, tada se temperatura u prostoriji može smanjiti jednostavnim ventilatorom, iz kojeg se struja zraka usmjerava izravno u vrećice sa supstratom.

Prostorija se prozračuje dva puta dnevno, ali treba paziti da u nju ne uđu kukci, posebno muhe. U ovoj fazi za gljive nije potrebna rasvjeta. Niti micelija postaju vidljivi 4.-5. dana razdoblja inkubacije. Nakon otprilike 1,5 tjedana, micelij potpuno ispunjava vrećicu i njegova boja će postati jednolična svijetlo siva; to će stvoriti karakterističan miris gljiva u prostoriji.

Oplodnja

Čim inkubacija završi, potrebno je promijeniti način života gljive za njezino plodonošenje; radi sljedeće:

• temperatura pada na 12-15°S
• gljivama je osigurano najmanje 8 sati dnevnog svjetla pomoću fluorescentnih svjetiljki
• vlažnost raste do 95%
• soba se prozračuje do 3-4 puta dnevno

Kako bi se osigurala potrebna vlažnost, potrebno je zidove i pod prostorije poprskati vodom, dok se vrećice s gljivama ne smiju kvasiti, jer voda ne bi smjela ući u podlogu.

Ako je sve učinjeno ispravno i ispunjeni uvjeti, nakon nekoliko dana pojavljuju se prva plodna tijela gljiva. Samo vrijeme plodovanja je od 1,5 do 2 tjedna.

U posljednja 2-3 dana stopa klobučnog posta u gljivama je maksimalna. To vrijeme se smatra optimalnim vremenom prikupljanja. U ovom slučaju, bolje je ne rezati gljive, već ih otkinuti iz vrećice.

Druga berba

Prvi val berbe bit će u potpunosti gotov za 3 tjedna. U zatvorenom prostoru nastavlja se provjetravanje i vlaženje poda i zidova. Dva tjedna kasnije dolazi drugi val plodova. Redoslijed radnji potpuno je isti kao u slučaju prvog.

Ukupno može biti od 4 do 6 takvih valova, međutim, prva dva su najveća po broju sakupljenih gljiva. Ukupno, prva dva usjeva sadrže od 60% do 80% ukupnog uroda bukovače.

Obično se nakon 2. vala blokovi gljiva bukovača zamjenjuju novima. Stare se mogu koristiti kao izvrsna gnojiva.

Uzgoj šampinjona

Šampinjoni

Uzgoj ovih gljiva je malo teži od bukovača, međutim, uz pravilno poštivanje poljoprivredne tehnologije, također ne predstavlja posebne probleme. Najdugotrajnije razdoblje u uzgoju šampinjona pada na pripremu supstrata. Razmotrimo to:

Priprema supstrata za šampinjone

Njegova glavna komponenta je kompost. Sastoji se od sljedećih komponenti:

• pšenična ili ražena slama - 1 dio
• konjski gnoj - 3 dijela

Osim toga, sastav supstrata uključuje i dodatne sastojke (norme su naznačene na 100 kg slame):

• urea - 2 kg
• superfosfat - 2 kg
• gips - 10 kg
• kreda - 6 kg

U nedostatku konjskog gnoja može se koristiti kravlji ili peradi, ali će prinos biti nešto manji.

Podloga se priprema na otvorenom ili u dobro prozračenom prostoru, zaštićenom od sunca. Ventilacija je neophodna, jer se tijekom fermentacije komponenti oslobađaju amonijak i ugljični dioksid. Dakle, ako uzmete 100 kg slame, dobit ćete oko 400-450 kg supstrata; dovoljno je za micelij, koji zauzima površinu do 3 četvorna metra. m.

Kada koristite pileće gnojivo, sastav supstrata bit će malo drugačiji:

• 100 kg slame
• 100 kg stelje
• 250 litara vode
• 7 kg gipsa
• 6 kg alabastera

U svakom slučaju, smjesa se priprema na sljedeći način: slama se namače jedan dan, zatim se slama i stajski gnoj/stelja slažu u hrpe (3-5 slojeva jednog i drugog pomiješanog). Istodobno, svaki sloj slame se navlaži i postupno se ravnomjerno dodaje pola kilograma superfosfata i uree.

Nakon toga, cijela hrpa se pomiješa 4 puta, dok se preostale komponente dodaju u svako od miješanja:

• nakon prvog - gips
• nakon drugog - superfosfat
• nakon trećeg - kreda

Kada se sve izmiješa, počet će proces fermentacije. U tom slučaju temperatura može porasti na + 70 ° C; Kompost je spreman za upotrebu nakon otprilike 3 tjedna. U procesu pripreme, volumen supstrata može se neznatno smanjiti (do 10-15%).

Sadnja micelija

Kako bi šampinjoni rasli bez problema, preporučljivo je kao sjeme koristiti samo sterilni micelij uzgojen u laboratorijskim uvjetima. Postoje dvije mogućnosti za micelij gljiva: kompost i zrno.

Prvi je dostupan u staklenim posudama. Rok trajanja mu je oko godinu dana na nulti temperaturi. Manje je podložan negativnim utjecajima okoline, no prinos mu je nešto manji. Micelij zrna tradicionalno se pakira u vrećice; rok trajanja mu je šest mjeseci na temperaturi ne višoj od +4°C.

Na 1 km. m (što odgovara oko 100 kg supstrata) potrebno je oko 300 g zrna ili 500 g kompostnog micelija. Kao i u slučaju bukovača, obavezna je pasterizacija supstrata zagrijavanjem na 100°C.

Na kraju ovog postupka, ohlađeni supstrat se ulijeva u kutije dubine ne više od 30 cm. Nakon toga se u njih sadi micelij. Otprilike šaka micelija zrna ili komposta polaže se na dubinu od oko 4-5 cm. Položaj rupa je raspoređen; korak 25 - 30 cm Micelij zrna se općenito može ravnomjerno rasporediti po površini i posuti slojem supstrata do iste dubine.

Vlažnost zraka tijekom sadnje micelija treba biti oko 80%, a temperatura oko 20-25°C. Kontrola ovih parametara važna je za normalan rast micelija. Također, kao iu slučaju gljiva bukovača, dopušteno je navlažiti zidove i pod prostorije, ali vlaga ne smije pasti na micelij.

Inkubacija

Nakon otprilike 1-2 tjedna, micelij raste i supstrat zahtijeva prekrivanje posebnom pokrovnom zemljom do dubine od najviše 3 cm. Sastav takvog tla može biti sljedeći:

• 9 dijelova treseta
• 1 dio kalcijevog karbonata

ili ovako:

• treset - 5 dijelova
• vapnenac - 1 dio
• listopadno zemljište - 1 dio

Otprilike 1 sq. m zahtijevat će od 30 do 30 kg pokrovnog tla.

Za 3-5 dana nakon prekrivanja supstrata gornjim slojem tla potrebno je smanjiti temperaturu u prostoriji na 12-15°C i početi je zalijevati (obavezno malom količinom vode, sprječavajući ulazak u supstrat). Morate provjetriti prostoriju 2-3 puta dnevno, ali ostatak vremena treba biti hermetički zatvorena.

Berba

Otprilike 2 tjedna nakon inkubacije pojavljuju se prve gljive. Smjernice za njihovo prikupljanje su vrlo jednostavne: gljive se beru dok imaju tanak, ne potrgan film koji spaja kožicu i rub klobuka.

Gljive također nije preporučljivo rezati, potrebno ih je odlomiti ili uviti.

Rupe koje su preostale od njih posipaju se zemljom za kućište i zalijevaju se malom količinom vode.

Samo plodonošenje traje od 8 do 14 tjedana, dok broj valova berbe prelazi 6. Valovi dolaze jedan za drugim u razmacima od 1 tjedna ili manje. Od 1 sq. m (100 kg komposta) uklanja se do 10 kg gljiva. Tri četvrtine ukupne žetve uzima se iz valova 1-3.

Uzgoj gljiva na trulom drvu

Ovaj način uzgoja prikladan je za većinu šumskih gljiva, koje uključuju gljive, lisičarke, shiitake i druge. Prema poljoprivrednoj tehnologiji, sve su gljive približno iste, razlike su samo u nekim manjim nijansama. Ova vrsta uzgoja je ekstenzivna, jer traje dovoljno dugo i ponavlja prirodne uvjete za gljive u njihovom okruženju.

Kao drvo možete koristiti posječeni hrast, kesten ili grab. Pritom je poželjno da drvo nije zaraženo sporama drugih gljiva. Prije polaganja micelija u drvo, u njemu se izbuše rupe u šahovnici (obično 2 reda s korakom od 20-25 cm i 10-12 cm između redova). Dubina rupe - 4-5 cm, promjer bušilice - 10 mm.

Micelij se stavi u rupice i odmah začepi drvenim čepovima, ponekad i začepi rupe parafinom. Nakon toga, svi panjevi se presavijaju u hrpu drva, koja se stavlja u zasjenjeno mjesto, čime se omogućuje normalno klijanje micelija.

Inkubacija može nastupiti brzo, ili može (kao shiitake) trajati dosta dugo - oko godinu dana. Sljedeći korak je stimulacija micelija na rast plodišta. U prirodi ovu funkciju obavljaju kiše; u našem slučaju potrebno je početi vaditi panjeve s hrpe i početi ih polivati ​​vodom.

To se može učiniti odmah za sve komade drva, grubo izračunavajući vrijeme inkubacije zasađenih gljiva, ili možete početi raditi po dijelovima u trenutku pred kraj inkubacije. U svakom slučaju potrebno je kontrolirati rast micelija i njegovu spremnost za plodonošenje.

Takav način uzgoja ne daje toliku količinu prinosa iz jednog micelija u 3-4 mjeseca, međutim, gljive uzgojene uz njegovu pomoć sastavom su što bliže prirodnim uzgojenim u šumi. Osim toga, berba takvih uzgajališta umjetnih gljiva može potrajati do 5 godina ili više.

Čajna gljiva

Opis

Ovaj organizam je takozvani medusomicet - simbiotska struktura, koja uključuje kvasac i octene bakterije. Prve su gljive bez micelija, pa se naziv "kombucha", iako djelomično, opravdava.

Kod kuće se čajne gljive nalaze u staklenkama od tri litre, rjeđe u drugim spremnicima. U industrijskom uzgoju, masa ovog organizma doseže nekoliko centi. Sa stajališta zoologije, kombucha je film ovih mikroorganizama koji se nalaze na površini vode i koji se sastoji od nekoliko slojeva.

Do rasta gljivice dolazi pri hranjenju šećerom. Kvasac fermentira ovaj šećer, razgrađujući ga na manje složene komponente: etanol i ugljični dioksid. Bakterije dio etanola pretvaraju u ocat, a dobivene tvari koriste se za stvaranje novih generacija bakterija kvasca i octene kiseline. Organizam raste iz donjeg sloja, najviši je najstariji. Slojevi koji se nalaze između njih mjesto su transformacije šećera.

Uzgoj nove kombuche

Morate početi s budućim staništem organizma.

Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

• Staklena posuda od 3 litre
• gaza ili zavoj
• gljivična membrana
• otopina čaja visoke čvrstoće
• granulirani šećer

Prvo se opere i staklenka se sterilizira za par. Istovremeno se priprema jak čaj.

Koncentracija čaja treba biti visoka, pa se preporučuje sljedeći sastav:

• 2 pune žličice čaja
• 5 žlica šećera
• 1 litra kipuće vode

Najbolje je skuhati čaj od prokuhane, ohlađene i ponovno zakuhane vode. To je potrebno kako bi se povećala njegova mekoća i kako bi se osiguralo da ne sadrži mikroorganizme.

Svakako zapamtite da je sipanje šećera izravno na gljivu strogo zabranjeno!

Čaj se ulije u staklenku od tri litre i ohladi na sobnu temperaturu. Pritom ne smije sadržavati listove čaja ili neotopljene komadiće šećera. Nakon toga, opna gljivice se stavlja u staklenku i grlić staklenke zatvori gazom ili zavojem. Ponekad se preporuča uz membranu dodati 2-3 žličice otopine majčinog čaja.

Tegla se stavlja na toplo mjesto, zaštićeno od izravnog sunčevog svjetla i propuha. Preporučena temperatura: od +22°S do +25°S. Za otprilike 1-2 tjedna gljiva će narasti dovoljno da bude spremna za proizvodnju pića.

Ponekad će tijekom tog razdoblja gljiva potonuti na dno; to je normalno, jer prvih nekoliko dana u gljivi nema dovoljno ugljičnog dioksida da se zadrži na površini.

Njega

Tehnika održavanja je jednostavna:

• Jednom svakih 15-20 dana, gljiva treba periodično pranje.
• I jednom svakih 2-6 dana potrebno je isušiti tekućinu iz nje, dolijevajući staklenku čajem (čiji je recept dat ranije) do potrebne razine.
• Učestalost obnavljanja tekućine ovisi o temperaturi zraka, što je viša, to se tekućina brže ažurira.
• Kada se donji sloj odvoji od gljive, može se presaditi.

U staroj gljivi, ovaj sloj se ponovno pojavljuje unutar 5-10 dana. Gornju koru potrebno je ukloniti jer se grubo ogrubi. Jednom svaka dva mjeseca, gljive treba posebno pažljivo oprati, potpuno mijenjajući tekućinu u staklenki, sterilizirajući je.

U tom slučaju, gornji i donji slojevi se uklanjaju iz gljivice.

Gljive su uvijek popularne, bez obzira na godišnje doba. Neki ih vole sami skupljati u šumi, drugi ih radije kupuju u trgovinama i na tržnicama. Uzgoj gljiva kod kuće ili na selu može biti vrlo isplativ posao. Njegova profitabilnost doseže 40%, a ulazak u posao ne zahtijeva posebna znanja i velika ulaganja.

Koje gljive uzgajati?

Prije svega, morate odlučiti koje gljive planirate uzgajati. Postoji nekoliko isplativih opcija:

• Vrganji- jedan od najvrednijih na tržištu gljiva. Od njega se pripremaju juhe, umaci, salate. Velika je potražnja. Ali u isto vrijeme, uzgoj vrganja je pomalo problematičan, jer najbolje rastu u vrtovima blizu korijenja drveća. Kada se uzgajaju u staklenicima, trebaju stvoriti uvjete slične prirodnim.
• Bukovače- najlakša vrsta gljiva za uzgoj. Za sadnju je potrebna mala površina, a mjesečna žetva po četvornom metru može doseći 14 kg. Prve gljive mogu se dobiti za mjesec dana. Bukovače su vrlo tražene jer sadrže puno hranjivih tvari, vitamina B, PP, C i H te aminokiselina.
• Šampinjoni- Ova vrsta gljiva smatra se jednom od najskupljih. Zahtijeva kompost, koji je prilično teško napraviti kod kuće, stoga ćete morati potrošiti novac na njegovu kupnju.

Registracija poduzeća

Potrebno je pribaviti niz dokumenata koji će vam omogućiti legalnu prodaju gljiva:

• Potvrda o registraciji kao individualni poduzetnik. OKVED šifra - A.01.12.31. (uzgoj gljiva i micelija). ESHN treba odabrati kao porezni režim.
• Potvrda o registraciji u mirovinskom fondu i poreznoj službi.
• Dopuštenje i potvrde SES-a.
• Zaključak Rospotrebnadzora.
• radiološki protokol.
• Certifikat kvalitete dobiven u Rosstandartu.
• Sastavljena i odobrena pravila za skladištenje i transport gljiva i proizvoda dobivenih od njih.

Imajte na umu da certifikati dobiveni u laboratoriju vrijede samo dok uzgajate gljive na istoj podlozi. Prilikom promjene podloge potrebno je ponovno podvrgnuti laboratorijskim pretragama.

Odabir sobe

Gljive se mogu uzgajati i u zatvorenom i na otvorenom. Drugi je relevantan ako planirate otvoriti farmu gljiva i stalno dobivati ​​urod, a ne samo u toploj sezoni. Pogodno kao podrum, kao i skladište, staklenik, pa čak i običan dnevni boravak.

Uzgoj gljiva zahtijeva suhu i čistu prostoriju s dobrom ventilacijom. U hladnoj sezoni također je potrebno ugraditi dodatne peći ili radijatore za održavanje toplinskog režima.

Vrijedno je obratiti pozornost na vlažnost zraka, koja bi trebala doseći 80-90%, ovisno o vrsti uzgojene gljive. Za njegovo održavanje potrebno je u prostoriju ugraditi posude napunjene hladnom vodom.

Unatoč činjenici da gljive ne vole jako svjetlo, još uvijek je potrebno osigurati kratkotrajnu umjetnu rasvjetu. Bit će potrebno tijekom zrenja usjeva.

Preporučljivo je podijeliti sobu u nekoliko zona, na temelju glavnih faza:

1. Za pripremu i skladištenje podloge.
2. Za sadnju gljiva.
3. Za nicanje micelija.
4. Za izravni uzgoj i skupljanje gljiva.
5. Za preradu i skladištenje gotovih proizvoda.

Odabranu prostoriju potrebno je prethodno obraditi otopinom za dezinfekciju, a zatim pobijeliti zidove.

Kupnja micelija

Micelij je micelij koji izgleda kao tanke svijetle niti debljine 10 mikrona ili manje. Nakon sadnje počinje rast gljiva. Prilikom odabira micelija treba obratiti pozornost na raznolikost, vrstu i vrijeme zrenja gljiva, njihovu otpornost na bolesti različitih vrsta.

Obavezno provjerite rok trajanja micelija, njihovu boju i miris. Prodavatelj mora imati dozvolu za robu.

Za početak kupite malu probnu seriju.

Oprema

Za pravilnu organizaciju poslovanja na farmi gljiva važno je imati takvu opremu i potrošni materijal kao što su:

• polietilenske vrećice za sadnju gljiva;
• hladnjak i hladnjače;
• grijači;
• ovlaživači zraka;
• stalci;
• kontejner za pakiranje;
• kutije za žetvu.

Osoblje

Ako ste uspostavili ozbiljnu proizvodnju u industrijskim razmjerima, trebali biste dobiti pomoćnike. Za vođenje farme gljiva potrebno vam je:

• tehnolog;
• kombajn i paker;
• majstor;
• Voditelj prodaje.

Broj radnika ovisi o veličini farme i količini žetve.

Kako uzgajati bijelu gljivu

Tehnologija ovisi o tome gdje uzgajate gljive:

Na otvorenom prostoru

Prvo morate pripremiti posebnu otopinu prema ovom receptu: razbiti klobuk odrasle gljive i namočiti ga jedan dan u hladnoj vodi. Zatim, na mjestu, potrebno je ukloniti gornji sloj travnjaka izravno u blizini stabala, a očišćeno mjesto preliti otopinom koja se ulijeva sa sporama gljivica.

Vrijedno je saditi gljive krajem svibnja - početkom lipnja, ako ste u južnim regijama, u srednjoj traci, datumi sadnje padaju krajem kolovoza - početkom rujna.

Za ubrzanje rasta možete kupiti micelij vrganja. Sadi se u manju jamu, duboku oko 20-30 cm.Najprije se napuni supstratom. Podloga može biti:

• suho lišće drveća;
• kora;
• razne vrste mješavina hranjivih tvari.

Debljina sloja doseže 7-10 cm Zatim se postavlja drugi sloj koji se sastoji od humusa ili obične zemlje, na njega se postavlja micelij, zatim još jedan sloj hranjive smjese debljine 3 cm. Zatim se sve posipa slojem zemlje 3-5 cm debljine.

u stakleniku

Sjeme se mora posaditi u kutije i staviti na police. Za sadnju se koristi poseban kompost koji se sastoji od:

• suha zdrobljena slama;
• piljevina;
• ljuske suncokreta;
• kreda ili žbuka u malim količinama.

Pileći, kravlji ili konjski izmet može djelovati kao gnojivo. Dobivena smjesa se izlije vrućom vodom i infundira 2-3 tjedna. U tom periodu kompost se protrese i zalije. Zatim se u kompost dodaje micelij i polaže u kutije.

U sobi je potrebno organizirati prigušenu rasvjetu, visoku razinu vlage i osigurati ventilaciju.

Uzgoj bukovače

Postoje dvije mogućnosti za uzgoj ovih gljiva:

Prva opcija

Uključuje pripremu podloge, koja uključuje:

• zdrobljena i natopljena slama;
• piljevina;
• svježa suncokretova ljuska.

Smjesa se zgnječi i prelije vrućom vodom. Nakon hlađenja stavlja se u polipropilenske vrećice. Sloj supstrata i sloj micelija treba izmjenjivati. U tom slučaju micelij čini 3-5% ukupne mase vrećice. Polietilen treba imati otvore za ventilaciju, promjera oko 2 cm, preporučljivo je napraviti rupe svakih 15 cm.

Prvi mjesec praznine se čuvaju u zatvorenoj tamnoj prostoriji na vlažnosti od 90% i temperaturi od oko 25 stupnjeva. Nakon navedenog razdoblja, sve se seli na hladnije mjesto s temperaturnim režimom od 12-18 stupnjeva, gdje gljive sazrijevaju.

Prve gljive mogu se dobiti za nekoliko tjedana, a rastu u valovima. Sa svakim novim valom količina ubrane je manja.

Druga opcija

To podrazumijeva korištenje drva i panjeva za uzgoj usjeva:

1. Uzimaju panjeve listopadnih stabala, po mogućnosti mlade koje nisu zaražene drugim gljivama. Također možete koristiti prethodno obrađene rezove iz debla.
2. Panjevi i posjekotine se inficiraju micelijem i drže na visokoj vlažnosti dok ne obraste micelijem.
3. Zatim se sade u zemlju kako bi se osigurala stalna vlaga.

Ovu metodu karakterizira niska produktivnost i koristi se iznimno rijetko.

O stvarnom iskustvu uzgoja takvih gljiva možete saznati iz videa:

Uzgoj šampinjona smatra se složenijim procesom. Prvo, to je zbog činjenice da im je potreban poseban kompost ili supstrat, a drugo, potrebno je strogo poštivati ​​mikroklimu.

Supstrat se može pripremiti samostalno. Za njega uzmi:

• svježa suha slama - 12 kg;
• svježi pileći gnoj ili kravlji ili konjski gnoj - 8 kg;
• gips ili kreda - 0,5-1 kg;
• amonijev sulfat - 200-250 g.

Sve se to polaže u slojevima, zatim se inzistira mjesec dana, svakodnevno zalijeva, svakih 6-7 dana mora se protresti. Da biste utvrdili je li smjesa spremna za sadnju, pomoći će odsutnost karakterističnog mirisa amonijaka. Čim nestane, kompost možete posuti zemljom i posaditi micelij.

Temperaturni režim za šampinjone je najmanje 15 stupnjeva, najbolje od svega - 20-25. Razina vlažnosti je unutar 70-80%.

Gljivar klija u roku od dva tjedna, a prva berba može se dobiti za 2-3 mjeseca.

Prodaja gljiva

Gotovi proizvodi moraju se prodati što je brže moguće ili posebno obrađivati ​​za dugotrajno skladištenje. Svježe gljive se mogu prodavati:

• prodaju ih restoranima i menzama;
• isporučiti na tržnice i trgovine, supermarkete;
• prodati pojedinačnim kupcima.

Ostaci se mogu konzervirati ili sušiti.

Tijekom korizme i blagdana povećava se cijena i potražnja za gljivama.

Koliko vam je novca potrebno za pokretanje posla?

Evo primjera poslovnog plana za troškove:

1. Iznajmljuje se prostor od 40-60 m2. - 7.000 rubalja.
2. Kupnja micelija ili micelija - 10.000 rubalja.
3. Kupnja supstrata ili komposta - 20.000 rubalja.
4. Paketi po stopi od 500 komada - 5000 rubalja.
5. Plastične kutije, 10 komada - 1000 rubalja.
6. Oprema za organiziranje mikroklime - 15 000 rubalja.
7. Hladnjaci i rashladne sobe - 40.000-60.000 rubalja.
8. Troškovi prijevoza - 15.000.
9. Registracija i izvršenje svih papira - 20.000 rubalja.
10. Računi za komunalne usluge - 30.000 rubalja mjesečno.

Da biste otvorili posao, u prosjeku će vam trebati 183.000 rubalja. Točna stavka rashoda ovisi o obujmu proizvodnje i regiji.

Poslovni profesionalci

Glavne prednosti poslovanja s gljivama uključuju:

• gljive su nepretenciozne u skrbi i ne zahtijevaju stalnu njegu;
• nije potrebna posebna obuka ili vještine;
• korištenje u proizvodnji jednostavnih i pristupačnih materijala;
• velika potražnja i stabilan prihod.

Za početak, najbolje je pokušati sami uzgajati gljive u malom obimu. Nakon što shvatite proces uzgoja, možete proširiti farmu gljiva i ući na tržište.

Prilikom rada s gljivama - sadnje, berbe - koristite zavoje od gaze, jer spore gljiva mogu izazvati alergijske reakcije.

Video: Gljive - ideja za privatni posao

Više o uzgoju gljiva i organiziranju posla s gljivama možete saznati iz videa u nastavku:

Uzgoj gljiva prilično je isplativ i jednostavan posao. Ne zahtijeva nikakvo posebno znanje. Njegova profitabilnost doseže 40%, a isplati se u roku od godinu dana.

Kiril Sysoev

Žuljevite ruke ne poznaju dosadu!

Sadržaj

Planinarenje u šumi zbog gljiva većina ljudi doživljava kao ugodnu zabavu. Ali tihi lov izrazito ovisi o sezoni, vremenu i klimi regije. Malo ljudi misli da uzgoj gljiva može biti isplativ, ali najčešće se sorte mogu uzgajati kod kuće gotovo u industrijskim razmjerima.

Uzgoj gljiva kod kuće za početnike

Gljive su sastojak s minimalnom količinom kalorija i masti, visokim sadržajem kalija, vlakana. Proces njihovog uzgoja iznimno je jednostavan, ali, kao i svako drugo poduzeće, zahtijeva određene pripremne korake. Slijedeći osnovna pravila vrtlarstva gljiva, možete osigurati ne samo svoju obitelj proizvodom, već i ostvariti značajnu zaradu prodajom gljiva na prodaju. Gdje početi uzgajati gljive? Saznajte kako se cijeli proces odvija korak po korak:

1. Prvo se odlučite za vrstu koju ćete uzgajati. Najpopularnije i najlakše za uzgoj su bukovače, shiitake, šampinjoni. Nema posebne razlike u procesu, ali se hranjivi medij mijenja za svaku vrstu.
2. Kupite micelij. Izgleda kao piljevina, u kojoj se klija micelij gljiva - korijenski sustav ili "sjeme". Zapravo, to su sadnice ili sadnice, ako povučemo analogiju s običnim vrtnim biljkama. Supstrat s micelijem može se kupiti u internetskoj trgovini (cijena je relativno niska). Uzgoj bukovača, drugih jestivih vrsta iz spora, je problematičan proces, zahtijeva dobru praksu i dugo vremena.
3. Stvaranje hranjivog medija. Slama i piljevina moraju se sterilizirati kako bi se ubili svi strani mikroorganizmi. Mogu se natjecati s micelijem, čak ga i apsorbirati. Jedna od metoda sterilizacije je parno zagrijavanje materijala medija dok vlaga potpuno ne ispari. Ovdje je važna obrada suhe podloge vrućom parom.
4. Za širenje micelija kroz hranjivi medij, mora se zagrijati. Piljevina ili slama s već dodanim micelijem ravnomjerno se raspoređuje na pleh ili u plitku, ali široku tepsiju. Zatim se posuda stavlja na termo jastuk, koji će održavati temperaturu (21 Celzijev stupanj). 3 tjedna, hranjivi medij se ostavlja na tamnom mjestu.
5. Nakon 21 dana micelij koji je narastao u hranjivom mediju seli se na tamno mjesto s konstantnom temperaturom od oko 15 stupnjeva Celzija. Za ove namjene podrum je sasvim prikladan. Piljevina ili slama prekriveni su malim slojem čiste zemlje i obilno navlaženi, ali ne poplavljeni. Za kontrolu vlage možete staviti ručnik na vrh i dodatno navlažiti tlo prema potrebi.
6. Nakon još 3 tjedna pojavit će se prve gljivice. Medij se mora stalno održavati vlažnim kako bi se pomogao rast gljivica. Soba bi trebala biti bez rasvjete maksimalno vrijeme.
7. Prvi usjev se može ubrati kada se klobuk potpuno formira i strukturno se odvoji od stabljike. Gljive je potrebno rezati, a ne čupati, kako ne bi oštetili buduće plodove.

Uzgoj gljiva kao posao

Poslovni plan za uzgoj gljiva ne zahtijeva ozbiljne troškove. Micelij se može kupiti posvuda, cijena za njega "ne grize". Glavna stvar koja je potrebna je soba s mogućnošću regulacije vlažnosti i temperature. Kao što pokazuje praksa, posao uzgoja gljiva isplati se nakon prodaje prve berbe. Trošak održavanja rasta je zanemariv, pa se neto dobit ostvaruje nakon mjesec dana, dok je profitabilnost maksimalna.

Kako uzgajati gljive kod kuće

Uzgoj gljiva kod kuće nije nimalo skup, donosi brzi prihod. Glavna stvar je stvoriti prikladne uvjete za rast (gore opisane) i održavati ih. Za osobnu potrošnju neki obrtnici preuređuju ostave ili balkone svojih stanova. Veći rezultat u ostvarivanju dobiti može se postići korištenjem garaže ili podruma. U ovom slučaju možete sigurno obaviti glavni posao. Berači gljiva ne zahtijevaju stalnu njegu, plijevljenje i zalijevanje.

Na okućnici

Uzgoj gljiva u seoskoj kući ili okućnici još je lakši nego u zatvorenom prostoru. Za mjesto micelija odabire se vlažno i zasjenjeno mjesto. Otprilike pola metra treba biti uvučeno od najbližih zgrada i stabala. Važno je zapamtiti da šumske vrste gljiva ne podnose blizinu voćaka. Bolje ih je uzgajati nedaleko od vrsta koje su im poznate u šumi: vrganj u blizini breze, vrganj u blizini jasike. Postoji nekoliko mogućnosti uzgoja na tlu:

1. Sporovi. Da biste to učinili, morate prikupiti prezrele šešire, koji se preskaču tijekom uobičajenog "tiha lova". Čak će i crvljivi primjerci moći. Treba ih staviti u kantu, uliti kišnicu ili riječnu vodu, dodati šećer ili kiselo tijesto, mijesiti dok ne postane glatko i ostaviti nekoliko dana do tjedan dana (povremeno morate miješati sadržaj). Zatim procijedite kroz veliko sito. Dobivenu tekuću masu treba razrijediti vodom (1 dio mase gljiva na 100 dijelova vode) i njome zaliti područje iz obične kante za zalijevanje.
2. Micelij. Da biste to učinili, morate iskopati ulomak tla s micelijem i posaditi ga u vlažno tlo. Također ga treba održavati vlažnim tijekom transporta.
3. Spreman micelij. Nabavljena po niskoj cijeni, podloga za zrno ili kompost s punjenjem micelija sadi se prema uputama. Ova metoda je najlakša za one koji žele postići najbrži mogući rezultat.

U podrumu

Mnogo je lakše uzgajati gljive u podrumu nego u zatvorenom prostoru na površini - ovdje se stalno održava prikladna mikroklima. Bez obzira na vrstu koja će rasti, prije početka klijanja trebate pripremiti podrum. Zidovi i podovi se dezinficiraju bilo kojim od antiseptika. Nakon toga se prostorija temeljito prozračuje. Otvori za ventilaciju prekriveni su rešetkom od sitne mreže kako kukci ne bi ušli unutra.

Ovisno o vrsti gljiva, postavljaju se stalci ili suspenzije (njihov trošak je nizak). S velikom podrumskom površinom može se podijeliti na dva dijela - za inkubaciju i za rast. Najvažnija je temperatura i vlažnost zraka, koje se moraju održavati na istoj razini. U svim ostalim aspektima, gljive su izuzetno nepretenciozne i rastu same.

Koje se gljive uzgajaju kod kuće

Ideja o uzgoju gljiva kod kuće prije svega će vas postaviti pred pitanje – koju vrstu odabrati? Gotovo sve "domaće" gljive ne zahtijevaju dodatni napor za uzgoj. Gljive se mogu nazvati iznimkom, ali iskusnom vrtlaru neće biti problem. Stoga morate birati isključivo od osobnih preferencija i željene dobiti (ako namjeravate organizirati posao s gljivama). Najpopularnije vrste mogu se podijeliti u dvije skupine:

• drvenasti - shiitake, bukovače, zimske gljive;
• tlo - šampinjoni, ringleti.

Metode uzgoja gljiva

Ovisno o željenom rezultatu, postoje dva načina uzgoja gljiva – ekstenzivan i intenzivan. Za vrtlare koji ne traže bogaćenje, prvi je prikladniji. Za one kojima je stalo do redovitih prinosa, obratite pozornost na drugo. Razlika između njih je ista kao između prirodnog uzgoja pilića i dobivanja brojlera.

1. Opsežan - neovisni rast gljiva u prirodnom okruženju na mjestu. Žetva - ista kao u prirodi. Ali iste opasnosti - štetnici, vremenske promjene, bolesti micelija.
2. Intenzivan - aktivan uzgoj u pripremljenim uvjetima - podrum, na balkonu, ostava. Zahtijeva kompetentnu pripremu hranjivog medija, kontrolu vlažnosti i temperature.

Gljive kod kuće - tehnologija

Tradicionalna tehnologija uzgoja gljiva opisana je gore - pripremljeno okruženje u koje se postavlja micelij, redovito zalijevanje i lagani režim. Nakon 3 tjedna pojavljuje se prvi rezultat. Alternativni način uzgoja je radno intenzivniji. Uzgoj na trupcima ili panjevima listopadnog drveća zahtijeva dugu pripremnu fazu (sušenje trupaca, piljenje rupa). Rezultat će biti tek za godinu dana. Plus se mogu nazvati neobične vrste gljiva koje se mogu uzgajati - gljive, lisičarke, reishi.

Postoje alternativni načini uzgoja gljiva kod kuće: gotovi setovi kupljeni putem interneta, koji rastu na talogu od kave. Više sliče na neki hobi nego na stvarni uzgoj za hranu i prodaju. Rezultat će biti minimalni prinos gotovog proizvoda. Ova je opcija posebno zanimljiva za djecu predškolske ili školske dobi kao kućni eksperiment.

Micelij

Stvaranje micelija za uzgoj gljiva - 40% vremena utrošenog na uzgoj. Istodobno, iskusni uzgajivači gljiva radije uzgajaju micelij sami, kako ne bi ovisili o prodavačima, jer čak i vremenski provjereni dobavljači mogu propasti. Micelij se uzgaja na zrnatom supstratu ili drvenim štapićima. Ovisi o vrsti budućih gljiva.

supstrat

Umjetni supstrat za uzgoj gljiva je osnova u kojoj se razvija micelij. Po svom kemijskom i mineralnom sastavu treba biti što bliže prirodnom tlu. Pripremljena supstratna masa pravilnog sastava (ovisno o vrsti micelija) dat će veći prinos u odsutnosti patogenih čimbenika i prirodnih štetnika.

U kojim uvjetima se mogu uzgajati gljive

Uvjeti za uzgoj gljiva raznih vrsta ne razlikuju se jedni od drugih. Tijekom inkubacije održava se temperatura rasta (21 Celzijev stupanj) i visoka vlažnost supstrata. U procesu rasta pada na 13 stupnjeva pri istoj razini vlage. Maksimalno vrijeme kada su micelij i proklijala tijela bez izravnog pristupa svjetlu. Manje nijanse nalaze se samo u vrstama gljiva.

Proizvodna oprema

Oprema za proizvodnju gljiva kod kuće lako se može sastaviti vlastitim rukama. Za razdoblje inkubacije trebat će vam električna pećnica s regulatorom temperature. Stalci za postavljanje supstrata su police za pladnjeve, ako su to vrste tla. U slučaju kada je podloga u vrećama, obješena je na poprečne grede ili izravno na strop. Zapravo, ovo je minimalni set za pokretanje posla.

Kako uzgajati bukovače kod kuće

Tehnologija uzgoja bukovača smatra se najoptimalnijom za kućne uvjete (može se naći u videu ispod). Gotov supstrat s micelijem stavlja se u PVC vrećice za cijeli njihov volumen, koje se moraju postaviti na udaljenosti od pola metra. Postavljaju se na pod ili vise, u filmu se izrađuju rezovi od 2-3 cm za rast i isparavanje viška vlage. Temperatura u prostoriji je oko 20 stupnjeva Celzija. Zalijevanje - 1 put / dan.

Shiitake

Shiitake gljive (na slici) uzgajaju se uobičajenom tehnologijom "vrećice". Za podlogu se koristi piljevina listopadnih stabala. Važno je obratiti pažnju na veličinu mase piljevine. Premala frakcija će se zgrudati i spriječiti prozračivanje micelija. Ostatak tehnološkog postupka potpuno je identičan načinu uzgoja bukovača.

Bijele gljive

Uzgoj vrganja najbolje je obavljati na prirodnom tlu u vrtu. Ali berba će biti isključivo prirodna, odnosno jednom godišnje. Sobni uzgoj zahtijeva stalnu temperaturu od 8-12 stupnjeva, dobro prozračivanje prostorije pri vlažnosti od 90-92%, prigušeno osvjetljenje potrebno je svakodnevno kratko vrijeme.

Šampinjoni

Uzgoj šampinjona kod kuće smatra se najskupljim (u pripremi), ali prilično isplativim. Najskuplji će biti kupnja micelija i priprema supstrata. Tlo bi u početku trebalo biti bogato mineralima i elementima u tragovima. Vlažnost se održava na 80% pri temperaturi od +12 stupnjeva. Ostatak procesa uzgoja gljiva ne razlikuje se od vrganja.

U stanu možete uzgajati jestive gljive – to je puno praktičnije nego putovati u šumu da ih tražite. Kod kuće rastu neprestano, bez obzira na vremenske prilike, iste vrste i univerzalne namjene. Danas uzgoj gljiva kod kuće na prozorskoj dasci ili na balkonu nije tako težak kao što se čini.

Glavne metode uzgoja gljiva u stanu

Gljive su naučile uspješno rasti ne samo u ljetnim vikendicama, u podrumima, već iu stanovima. Možete uzgajati gljive kod kuće čak i zimi:

• na prozorskoj dasci;
• na balkonu (lođa).

Balkoni na donjim etažama, koji se nalaze u sjeni drveća ili na sjevernoj i zapadnoj strani kuće, dobro su prikladni. Gljive rastu u kutijama, kantama, plastičnim vrećicama (vrećama), na klinovima (ovo su kratke trupce), u gotovim setovima. Teže je dobiti urod na prozorskoj dasci, ali neki obrtnici umjesto cvijeća na prozorima uzgajaju gljive.

Na prozorskoj dasci

U umjetnim uvjetima raste do 25 vrsta, uključujući egzotične tartufe, ali u stanu je lako uzgajati samo dvije vrste gljiva - bukovače i medarice.

Ako počnete uzgajati šampinjone, odnosno bijele gljive, onda to više neće biti stan, već pomoćna prostorija, prilagođena isključivo za proizvodnju gljiva, a ne za stanovanje.

Prozori trebaju biti okrenuti prema ulici, po mogućnosti na zapadnu ili sjevernu stranu, budući da izravna sunčeva svjetlost nije potrebna za uzgoj, prozorska daska se ne smije zagrijavati na suncu. Prozori na ostakljenom balkonu ili lođi nisu prikladni - teško ih je prozračiti i sniziti temperaturu.
Glavni načini uzgoja gljiva na prozorskoj dasci:

• uzgoj u staklenim posudama;
• u loncima: sve je isto, ali možete uzgajati gljive i bukovače;
• u kutijama za gljive.

Najlakši, ali ne i najjeftiniji način je kupiti samorastući komplet u obliku kutije za gljive. Dostupni su setovi: gljive, bukovače, šampinjoni, vrganji, lisičarke.

Kutija sadrži supstrat s već uzgojenim micelijem gljiva. Kupite komplete online. Kupljena kutija se otvara, stavlja na tamno mjesto ili na prozorsku dasku u običnu kartonsku kutiju ispod nečega, što je zatvoreno od svjetlosti.

Njega se svodi na redovito prskanje. Proizvođač obećava pojavu prvih gljiva u roku od 2-3 tjedna nakon otvaranja kutije.

Na izoliranom balkonu

Na izoliranom balkonu asortiman je širi - bukovače, medarice, shiitake, šampinjoni, lisičarke i bijele u setovima za samorast.
Shiitake i bukovače nisu sorte gljiva, ali rastu na isti način: u staklenkama, u posudama, u plastičnim vrećicama (vrećicama), na drvenim podmetačima.

Gljive se uzgajaju na balkonu u kutijama. Prednosti balkona su da su spremnici postavljeni u nekoliko slojeva, na police, nema mirisa iz supstrata gljiva, lakše je održavati temperaturni režim.

Prikladnije je uzgajati gljive pomoću kompleta gljiva na balkonu nego na prozorskoj dasci. Da, i vidjeti cvijeće na prozoru ugodnije je nego gledati vrećice s gljivama. Poželjno je da se balkon nalazi na sjevernoj ili zapadnoj strani kuće - gljive ne vole puno sunca.

Značajke uzgoja gljiva na prozorskoj dasci

Način uzgoja gljiva u staklenim posudama na prozorskoj dasci ili na balkonu je isti.

Priprema supstrata (tlo za rast gljiva)

1. Kao tlo koriste se svi biljni ostaci i njihove mješavine: piljevina, slama, sječka, mekinje. Na komponentama smjese ne smije biti truleži ili plijesni. Najčešći supstrat je mješavina piljevine listopadnog drveća sa slamom. Dobro je ako možete dodati mekinje, kolač od rabljene mljevene kave, žitarice i druge biljne ostatke.
2. Smjesa se sterilizira u staklenim posudama, na štednjaku u loncu s vodom, kuha se u metalnoj kanti, velikom loncu.
3. Nakon vrenja, supstrat se posipa u tankom sloju i malo se osuši (ili istisne), mokar stavlja u staklenke dok ne počne sužavanje (do ramena).

sadnja gljiva

U staklenkama se uzgajaju samo gljive, jer imaju dovoljno tanke noge koje će vam omogućiti da se stisnete u vrat. U trgovini ili na internetu kupuju micelij, iz kojeg će rasti gljive. Micelij spreman za sadnju je zrno, na piljevini, u obliku štapića.
Sadni materijal se polaže u staklenke, na vrh se izlije sloj supstrata od 2 cm, vezan gazom. Prije rada obavezno dobro operite ruke.

Daljnja njega

Banke se postavljaju na prozorsku dasku, umotane u tamnu tkaninu ili u kartonske kutije. Berač gljiva trebao bi se razvijati bez pristupa svjetlu. Gaza na vratu se svakodnevno prska vodom.

Nakon otprilike dva tjedna supstrat u staklenkama se prekriva bijelim nitima – micelijem. Optimalna temperatura u tom razdoblju je +25 °C. Nakon što je cijeli supstrat obrastao micelijem, a rudimenti gljiva se pojave u vratu staklenke, temperatura na prozorskoj dasci se smanjuje na +15 ° C.
Gaza se ukloni, vrat se omota trakom od kartona širine 10 - 15 cm, koja će poslužiti kao potpora za noge gljiva. Svakodnevno se rastuće gljive i karton prskaju vodom.

Nemojte dopustiti da izravna sunčeva svjetlost udari u prozorsku dasku.

Kada se iz staklenki pojave šeširi, temperatura na prozorskoj dasci može se podići na +20 ° C. Oni beru gljive bez čekanja na puno sazrijevanje - sporovi u stanu nisu potrebni, a mlade gljive su ukusnije. Bolje je odvrnuti gnijezdo s podloge - noge ne smiju ostati u staklenki.
Nakon sakupljanja, vratovi se ponovno vežu gazom, temperatura se podiže na +25 ° C. Ciklus rasta se ponavlja. Nakon 3-4 ciklusa, podloga se mijenja.

Proces uzgoja u posudama je isti, ali, osim gljiva, možete uzgajati i bukovače. Lonci se ne čiste u kartonskim kutijama - dovoljno je pokriti vlažnom krpom.

Da bi gljive rasle na prozorskoj dasci, potrebno je predvidjeti mogućnost sjenčanja - objesite rolete. Da biste promijenili temperaturu, možete ugraditi termostat na bateriju za grijanje.

Suptilnosti uzgoja na balkonu ili lođi

Za uzgoj gljiva na balkonu izrađuju se stalci ili kupuju gotove metalne. Visina polica ovisi o visini vrećica, lonaca i staklenki, uzimajući u obzir visinu gljiva.

Stražnji i bočni zidovi trebaju biti čvrsti da štite od sunčeve svjetlosti, prednju stranu treba prekriti zavjesom od guste tkanine poput cerade koja ne propušta svjetlost, ali propušta zrak. Gljive se mogu postaviti na police u nekoliko slojeva, lakše ih je zasjeniti od sunca zavjesom.

Uzgoj u plastičnim vrećicama

Cijeli proces uzgoja može se podijeliti u 3 faze.

Priprema za slijetanje:

1. Paketi koriste gustu, po mogućnosti tamnu boju kako bi zaštitili micelij od svjetlosti. Koriste se i jake vreće za smeće.
2. Supstrat se priprema na isti način kao i za uzgoj na prozorskoj dasci (mješavina piljevine listopadnih stabala, slame, biljnih ostataka).
3. Obavezno ga pažljivo dezinficirajte - prokuhajte. Postoje i drugi načini, ali je najlakše prokuhati. Ovom metodom dezinfekcije tlo je zasićeno vlagom. Torbe, ako su rabljene, iznutra se brišu alkoholom.

1. U vrećice se ulije sloj supstrata debljine 5-10 cm, na vrh se stavlja sloj micelija zrna ili piljevine debljine 2-3 cm. Gljive gljive, bukovače i shiitake najbolje je kupiti u trgovini ili na internetu. Na micelij se opet nanosi sloj supstrata - i tako u slojevima do vrha.
2. Prije vezivanja vrećice, u nju se umetne vrat odrezan od plastične boce s vješalicama za navodnjavanje i ventilaciju.
3. Zavežite vrećicu oko vrata, zatvorite rupu komadom vate.
4. U bočnim stijenkama vrećice s tri strane se izrađuju rezovi duljine 5 cm za klijanje gljiva. Jedan rez na dnu za drenažu.
5. Vreće se postavljaju na police, ne zaboravljajući ostaviti razmak od 30 - 50 cm između njih za rast usjeva.

• Ako su paketi prozirni, nakon slijetanja, stalci se zatvaraju gustom zavjesom od svjetlosti.
• Zalijevati jednom dnevno.
• Temperatura se održava na 20-25°C. Nemojte dopustiti da temperatura poraste iznad 30 °C.
• Nakon dva tjedna (ovisno o veličini vrećice i količini zemlje) micelij će ispuniti cijeli volumen vrećice, na urezima će se pojaviti bijele niti i začeci gljiva.
• Temperatura se smanjuje na 15 °C, posjekotine i rastuće primordija prskaju se vodom.
• Zavjesa se djelomično uklanja, ostavljajući lagano zasjenjenje.

Gljive se ne režu, već se cijelo gnijezdo odvrne iz vrećice. Berite bez čekanja na potpuno otvaranje klobuka svih gljiva u gnijezdu – ukusne su samo mlade.

Nakon sakupljanja, postupak se ponavlja - vrećice se zalijevaju, temperatura se podiže na 25 °C. Najplodnija su prva dva-tri vala gljiva, nakon 3-4 vala supstrat se baca (eventualno u kompost), a proces uzgoja počinje iznova (ako vam se svidjelo).

Raste na klinovima (kratki trupci)

Korak po korak proces:

• Sabire se nekoliko kratkih trupaca promjera od 10 do 20 cm, duljine od 40 do 100 cm. Čokovi se uzimaju samo od listopadnog drveća, s korom, bez grana, bez truleži. Od trenutka sječe stabla mora proći najmanje mjesec dana.
• Prije sadnje, pripremljeni materijal se natopi vodom (to možete učiniti u kupaonici), pritiskajući nešto odozgo.
• Sirove podloške se suše 1-2 dana, a zatim se u njima izbuše rupe u obliku šahovnice na udaljenosti od 10 cm jedna od druge promjera 8 mm i dubine 40 mm, prema veličini štapića gljiva ( micelij gljiva, bukovača i shiitakea za uzgoj na balvanima).
• Štapići se umetnu u rupe čistim rukama, omotani gustom krpom od sušenja, stavite na toplo mjesto (+25 ° C) nekoliko mjeseci.
• Nakon što micelij naraste u trupcu (u rupama za štapiće od gljiva pojavit će se bijele niti), trupci se okomito kopaju u kante ili kace s 1/3 zemlje, uklanja se namotaj, temperatura se smanjuje na + 15 -20°C. Tlo se zalijeva.

Trupci s uzgojenim gljivama izgledaju mnogo privlačnije i dekorativnije od vrećica. "Fructify" klinovi od 3 do 7 godina.

Uzgoj gljiva u kutijama

Najvažniji dio je priprema hranjivog supstrata (lakše kupiti). Priprema se mjesec dana na selu ili u vrtu.

1. Konjski ili kravlji gnoj se miješa sa slamom u omjeru 1: 1 (omjeri se mogu mijenjati), dodaju se kreda i alabaster - oko 3% ukupne težine, superfosfat i urea. Važno: slama mora biti svježa, bez plijesni i truleži.
2. Miješanje se odvija na betonskom ili filmom prekrivenom mjestu, kako bi se spriječilo da spore drugih gljivica, plijesni i štetnika uđu u kompost.
3. Stavite smjesu na hrpu visine najmanje 1 metar. Odozgo se smjesa od kiše prekriva plastičnom folijom, miješa se dodavanjem vode svakih nekoliko dana. Nakon otprilike 2-3 tjedna dobiva se normalan homogeni kompost, pogodan za uzgoj gljiva. Spremnost se može odrediti po odsutnosti oštrog mirisa, po gustoći - dobar kompost je elastičan i ne lijepi se za ruke.
4. Kompost je položen u uske kutije, može biti plastični, ali s obveznim rupama za drenažu. Visina sloja je 25 cm. Bolje je koristiti male kutije - cijeli proces sadnje može se provesti u zemlji, zatim donijeti i instalirati na balkon. Micelij zrna se polaže na supstrat u kutijama, na vrh se izlije sloj komposta od 3-5 cm.Potrošnja micelija zrna je oko 500 g po 1 m2.
5. Kutije su prekrivene debelom tkaninom (čupa, cerada). Zalijevanje se vrši iz raspršivača. Temperatura se održava na razini od +24 do +26 °C. Ovo je vrlo važan uvjet za klijanje micelija u supstratu.
6. Dva tjedna nakon sjetve temperatura se smanjuje na +18 ° C. Balkon se redovito prozračuje.
7. Prva berba se bere nakon 2-3 mjeseca. Gljive su izrezane filmom koji povezuje kapu i nogu. Ako ste propustili branje gljiva, a ispod klobuka su vidljive tamne ploče, tada se takve gljive moraju skupiti i baciti. Gljive se ne režu, već se uvijaju iz podloge. Nakon početka rasta gljiva, tkanina se uklanja, ali je bolje držati kutije u sjeni. Sa jednog četvornog metra ubere se do 10 kg gljiva.

Želite li kod kuće nabaviti gljive, bez obzira na godišnje doba, a da se o njima ne brinete, kupite kutije za gljive. Ako želite puno gljiva, spremni ste ih uzgajati i niste spremni potrošiti puno novca na njih - koristite gore navedene metode.