Nama poznate riječi – “doručak, ručak, večera” – sve više zamjenjuju strane. I ovdje ruska osoba ima sasvim logično pitanje - zašto? Draži smo i poznatiji.
Možda je tako. Osim što ne znamo ni zašto se doručak zove doručak. I zašto su ručak i večera dobili ova imena.
Članak će govoriti o tome. Pažljivo čitajte – sve ćete saznati.
Doručak - što je to?
Jutarnji obrok. Vrlo brzo, jer se ujutro svi nekamo žure. Zgrabio sam sendvič uz šalicu kave u bijegu – to je cijeli doručak. Zaista nema puno koristi od toga, stvarno. Bilo poslovno - kaša. Mnogi je ne vole, ali takav doručak dugo daje osjećaj sitosti.
Svi pričamo o doručku. Zašto se doručak zove doručak? Tko će odgovoriti na ovo pitanje?
Nema prijavljenih. Stoga se pripremite pažljivo slušati.
Sve je počelo od davnina. U Rusiji riječ "doručak" nije postojala. Rekli su "jutro". Odnosno sljedećeg jutra. I ova je riječ napisana zasebno.
Kasnije je spojen u jednu. Počeli su pisati "jutro". Nakon nekog vremena, slovo "y" zamijenjeno je "v". I ispalo je "doručak" ili "doručak". Tako su tu riječ izgovarali nepismeni seljaci.
Zašto se doručak zove doručak? Samo zbog jednog promijenjenog slova? Ne, i zato što se hrana za sljedeći dan pripremala navečer. I pojeli su ga ujutro. Otuda i "za jutra". Seljaci su se vrlo rano probudili. A prvi doručak je bio u 5 ujutro. Obično su jeli kruh s mašću i lukom. I oprati kvasom ili mlijekom. Kasnije je korišteno "Jutro".
Došli smo k vama na ručak
Zašto se doručak zove doručak je razumljivo. Po čemu je večera dobila ime?
Ovdje je sve vrlo zbunjujuće i čudno. Postoji mišljenje da je ručak izvedenica od riječi "hrana". I nije dolazio od slabo obrazovanih seljaka. Pismeni ljudi iz visokog društva "okušali su se" u ovoj riječi.
Govorimo o večeri
Zašto se doručak zove doručak, ručak ručak, a večera večera? Bavili smo se prva dva koncepta.
Večera je riječ nastala od riječi "jug" i sufiksa "u". A što je s jugom? Stvar je u tome što se u Rusiji jug zvao "ug". Tada je meki znak izgubljen, slovo "g" zamijenjeno je "g". I dobili smo ovo što sada imamo. Naime, večera.
Kako je večernji, a često i kasni, obrok povezan s jugom? Južnjaci jedu kasnije? Nikako. Vratimo se u drevnu Rusiju. Idemo u bilo koje selo i promatramo seljački život.
Na terenu ima puno posla. Kad krene košnja - nema vremena za disanje. A kose ljeti, u najtoplijim danima. Možete li zamisliti kako je bilo ljudima biti pod zrakama sunca, na otvorenom prostoru? Mnogi su dobili toplinski udar.
Tada je odluka pala. Idite na kosidbu u zoru. I, dok još nije tako vruće, dovršite. Poznato je da je od 12 do 16 sati najtoplije. Seljaci su žurili da dovrše svoje poslove sve dok sunce nije "zašlo na jug". A s južne strane ispalo je baš u podne.
Zašto se zove "doručak, ručak, večera"? S prve dvije riječi sve je jasno. I glatko završite priču o trećem naslovu.
Nakon što se sunce pomaknulo na jug, ljudi su napustili posao. I otišli su jesti. Otuda i naziv obroka – večera. Tih dana dolazilo je u podne.
Sada večeru nazivamo večernjim obrokom. Njezino vrijeme dolazi od 17:00 sati do kasno u noć. Stara vremena su prošla, ali su riječi ostale u svakodnevnom životu modernih ljudi.
Zaključak
Sada svatko od nas zna zašto se doručak zove doručak, ručak se zove ručak, a večera se zove večera. Sve se događalo, kao što vidimo, još od vremena naših predaka.
Sada su se riječi donekle promijenile, prilagođavajući se obrascima modernog jezika. Pomaknulo se i vrijeme ovog ili onog obroka. Ali suština ostaje ista.
Znajući za prošlost, nemojmo zamijeniti izvorna ruska imena "prekomorskim". Naše riječi i jezik su jako lijepi. Tražiti alternativu je besmisleno. Bolje je vratiti se korijenima i prodrijeti dublje u tajne ruskog jezika.
Najsmješniji
Rano ujutro u selu, obična obiteljska majka, sin i otac bez nogu,
Rano ujutro u selu, obična obiteljska majka, sin i otac bez nogu, koji su izgubili u ratu. Sin ide u lov, uzima pušku, patronu, onda mu se tata prišulja i kaže:
- Sine, vodi me u lov, baš želim!
- Tata, kako da te uzmem, nemaš noge, čemu ti?
- A ti sine, stavi me u ruksak iza leđa, pa ako odjednom vidiš medvjeda, pucaš u njega - nećeš ga pogoditi, okreni leđa, a ja ću ga ubiti jednim hicem, ti znaj - pucam vjeverici u oko sa 100 metara! Pa ćemo plijen donijeti kući, bit će što za jesti zimi.
Sin je mislio i mislio i rekao – Dobro, tata, idemo.
Idu šumom, otac im sjedi u ruksaku, a onda ih sretne medvjed. Sin puca, promašuje, opet puca - opet promašaj, okreće leđa, tata puca - također maše, opet - još jedan promašaj. Medvjed već juri na njih, e, dat će sin suzu, a otac u međuvremenu viče - kažu brže, stići će! Trče već sat vremena, nemaju snage, sin shvaća da neće trčati tako daleko s tatom - oboje će nestati, odlučio je baciti ruksak i trčati dalje.
Ostane bez daha kući i kaže majci:
- Majko, nemamo više oca... - sa suzama u očima.
Majka mirno spusti tavu, okrene se prema njemu i kaže:
- Kako sam se zajebao sa svojim lovom, onda mu je tata prije 10 minuta trčao u naručje, rekao da nemamo više sina!
Pozvali su čovjeka na posao na korporativnu zabavu, dopustili su mu da dođe
Zvali su čovjeka na poslu na korporativni party, dopuštali su mu da dođe sa svojim ženama, korporativni party je bio tematski – maškare, trebalo je doći u kostimima, s maskama. Tek što je rečeno, okupili su se prije odlaska, a ženu je zaboljela glava, rekla je: "Idi bez mene, a ja ću zasad leći kod kuće" - i sama je smislila lukav plan - da prati seljaka, kako će se ponašati na maškarama, gnjaviti Zinku iz računovodstva ili se čak napiti. Prije odlaska promijenila je kostim, dođe i vidi kako joj mužić pleše s jednim, pa kruži drugim, stražar! Odlučila je provjeriti dokle će ići, pozvala ga je na ples, plešu i šapću mu na uho: - Možda ćemo se povući...
Otišli su u mirovinu, radili svoj posao, supruga je brzo otišla od kuće. Muž je stigao nešto kasnije, odlučila ga je pitati:
J - Pa što? Kako korporativni?!
M - Da, siva dosada, momci i ja smo odlučili da idemo igrati poker, a prije toga, Petrovich, naš gazda ga je zamolio da promijeni odijelo, kako je zaprljao, pa je imao sreće, možete li zamisliti, neka žena u f@pu dao!
Perestrojka, kolektivne farme polako izumiru, svi su se okupili
Perestrojka, kolektivne farme polako odumiru, sve životinje su se okupile u dvorištu i raspravljaju o svojoj budućoj sudbini.
Bikovi su prvi izašli, kažu: Moramo otići odavde dok su kopita netaknuta. Krov je već prokišnjavao u hangaru, da nije kiša, pa plivamo kao patke. Slijede svinje: normalnu hranu nisu jele 100 godina, slama je sva trula, vodu daju svaka tri dana. Ne možeš ovako živjeti, moraš otići. Sve ostale životinje podržale: Da, da, dovoljno da izdržimo i idemo. Jedan Sharik mirno sjedi, svi ga pitaju:
- Sharik, zašto sjediš?! Pođi s nama!
Sharik odgovara:
- Ne, neću ići s tobom, imam perspektivu!
životinje:
- Kakva je perspektiva? Ovdje ćeš umrijeti od gladi!
Lopta:
- Ne, momci, ovdje imam perspektivu!
životinje:
- Pa kakvi su ti ovdje izgledi, razbolit ćeš se, pokupiti buhe i umrijeti sam ovdje!
Lopta:
- Ne momci, imam izglede...
životinje:
- Kakva je perspektiva?!?!?!
Lopta:
- Čuo sam da je domaćica rekla vlasniku "...ako se ovako nastavi, onda ćemo cijelu zimu sisati kod Šarika..."
Djevojka je pozvala momka u posjet, romantično, to je sve. I na
Djevojka je pozvala momka u posjet, romantično, to je sve. I u tom trenutku mu se u trbuhu zavrtjelo, jednostavno više nije imao snage izdržati. Dolaze u njen stan i djevojka kaže:
- Ti uđi, ne stidi se, uđi u sobu, a ja sad idem u kupaonicu - napuderat ću nos...
Tipu je nekako bilo nezgodno da je pita naprijed, odlučio je biti strpljiv, iako već nije imao snage izdržati. Prođe u sobu, pogleda - sjedi veliki pas. Uzeo ga je i nagomilao u sobi, te misli da će kasnije sve okriviti psa, a on sam, tada zadovoljan, odlazi u kuhinju popiti čaj.
Djevojka s kadom izlazi i pita ga:
D: Zašto ne uđeš u sobu?
P: Da, postoji veliki pas, bojim ga se.
D: Našao sam nekoga da se boji, ona je plišana...
P: Vau, ali sranje ko pravi!
Sin prilazi ocu i pita: - Tata, što je
Sin prilazi ocu i pita:
- Tata, što je virtualna stvarnost?
Tata se malo zamisli i reče sinu:
- Sine, da ti dam odgovor na ovo pitanje, otiđi svojoj majci, baki i djedu i pitaj ih bi li mogli spavati s Afrikancem za milijun dolara. Prilazi majci i pita:
- Mama, bi li mogla spavati s Afrikancem za milijun dolara?
- Pa, sine, nije zeznuto, a trebamo i novaca, naravno da bih mogao!
Zatim prilazi baki s istim pitanjem, baka mu odgovara:
- Naravno, unuče! Da imam milijun dolara, živio bih isto toliko godina!!!
Na redu je djed, djed odgovara:
- Pa, zapravo, jednom se to ne računa, pa naravno - da, za ovaj milijun bismo sagradili kuću uz more, ali bismo konačno ostavili moju baku!
Sin se vraća ocu s nalazima, a otac mu kaže:
- Vidiš sine, u virtualnoj stvarnosti imamo tri milijuna dolara, a u stvarnoj stvarnosti - 2 jednostavna # tutki i jedan pid @ r # s!
Vjerojatno ste više puta čuli izreku: “Doručkuj sam, ručak podijeli s prijateljem, daj večeru neprijatelju.” Desetljećima se doručak smatrao najvažnijim obrokom u danu – i sama sam odrasla s tom idejom i nisam mogla ujutro izaći iz kuće bez jela.
I to nije samo popularno poimanje pravilne prehrane – 2010. godine upisano je u službene američke smjernice o prehrani. Kao što je navedeno u Preporukama, “nijedan doručak nije povezan s prekomjernom tjelesnom težinom”. Riječ "povezano" obično znači da postoji statistička korelacija, ali nije dokaz uzročne veze. U ovom slučaju, ova je tvrdnja nastala na temelju brojnih opservacijskih studija koje nisu pronašle jako jaku korelaciju: u Preporukama su dokazi nazvani „skromni” u odnosu na prehranu djece i „nepotpuni” u odnosu na odrasle. . Zanimljivo je da su barem dio ovog istraživanja financirale tvrtke za proizvodnju žitarica za doručak.
Naravno, opservacijske studije nisu uistinu utemeljene na dokazima. Njihova bit leži u činjenici da znanstvenici dugo promatraju skupinu ljudi i pokušavaju identificirati veze između njihovih prehrambenih navika i zdravstvenih pokazatelja. Ali ako postoji takva povezanost, onda to uopće ne znači da je doručak bio razlog. Na primjer, ljudi koji su redovito doručkovali imali su 13% manju vjerojatnost da će imati prekomjernu tjelesnu težinu. Vjerojatno su slijedili druge zdravstvene savjete i bolje se brinuli o sebi.
Službena podrška hipotezi o važnosti doručka pridonijela je njezinoj popularnosti, osigurala potporu medija i pretvorila je u konvencionalnu dogmu. Međutim, nekoliko randomiziranih kontroliranih ispitivanja provedenih na ovu temu pokazalo je da je situacija upravo suprotna: doručak, u najmanju ruku, ne pomaže u mršavljenju, a možda i jest.
Godine 2013. objavljen je The American Journal of Clinical Nutrition čiji su autori analizirali pet randomiziranih studija dostupnih u to vrijeme o posebnim prednostima doručka. Zaključili su da je riječ o “vjerovanju koje nadmašuje dokaze”, a mnoga su istraživačka izvješća napisana na način koji iskrivljuje njihove rezultate u korist konvencionalne mudrosti.
Još jedna zanimljiva objavljena je u časopisu Journal of Nutritional Science 2014. Autori su ispitali različite vrste doručka i zaključili da je preskakanje doručka tijekom 4 tjedna rezultiralo većim gubitkom težine od zobenih pahuljica (tako voljenih u krugovima “zdrave prehrane”) i kukuruznih pahuljica.
A evo još jedne, vrlo svježe, studije koja je nedavno objavljena u International Journal of Obesity. Njegovi su autori odlučili testirati hipotezu da preskakanje doručka dovodi do prejedanja tijekom dana. U istraživanju je sudjelovalo 8 muškaraca s prekomjernom tjelesnom težinom i 16 žena. Sudionici su iskusili dvije vrste hrane: s tipičnim doručkom s visokim udjelom ugljikohidrata i bez doručka. U oba slučaja ručali su u isto vrijeme i bez ikakvih ograničenja. Eksperiment je pokazao da preskakanje doručka ima mali ili nikakav utjecaj na količinu hrane koju ljudi pojedu za ručak. Pokazalo se da je razlika krajnje neznatna: samo 218 kJ, odnosno 52 kcal, više. S druge strane, ukupno smanjenje dnevnog kalorijskog unosa kada se odustalo od doručka pokazalo se prilično značajnim: 1964 kJ, odnosno 469 kcal, gotovo četvrtina prosječnog dnevnog unosa.
Zanimljivo je da je preskakanje doručka također promijenilo hormonalni odgovor tijela na hranu: do ručka su sudionici imali nešto niže razine leptina, koji šalje signale o sitosti. Međutim, grelin koji povećava apetit također se smanjio nakon večere, iako su se povećala proizvodnja inzulina i ukupni šećer u krvi (sudionici su jeli svoj uobičajeni obrok s visokim udjelom ugljikohidrata).
Prema autorima studije, prvi put su uspjeli eksperimentalno dokazati da odbijanje doručka ne dovodi do kompenzacijskog prejedanja za ručkom i pojačanog apetita u poslijepodnevnim satima. Zapravo, znanstvenici su dokazali vrlo jednostavno pravilo: ako jedete dva puta dnevno umjesto tri, onda ćete kao rezultat jesti manje, a ne više. Dakle, ako želite smršaviti, preskakanje doručka mogao bi biti pametan potez. Čudno je da je nekada bilo obrnuto.
S druge strane, ne biste trebali graditi odbijanje doručka u kategoriju nove dogme. Svi su ljudi različiti: netko se voli ograničiti na šalicu kave ujutro, a netko želi imati pravi doručak. Obje mogu biti zdrave navike ako se rade ispravno. I sam sam probao ovo i ono, ali u pravilu još uvijek doručkujem. Prvo, zato što volim: kajganu, ili kajganu od slanine, povrće, sireve, sir, ponekad low-carb, ili. A pripremaju se brže i lakše od običnog ručka. I drugo, jer mi je takav doručak dovoljan za cijeli dan i jako volim što ne mogu prekinuti posao usred dana zbog ručka. Također jedem samo dva puta dnevno, ali mnogo češće žrtvujem ručak nego doručak. Iako, ako ujutro imam puno posla, planiran je rani let ili poslovni ručak, onda lako mogu bez doručka. A dr. Enfeldt je, na primjer, rekao da doručkuje samo vikendom, radnim danima mu je prvi obrok bio ručak.
A kako ide kod tebe? Koliko puta dnevno jedete? Koliko vam je važan doručak?
Odgovori na ovo pitanje mogu se razlikovati, ali važno je zapamtiti da jesti tri obroka dnevno samo zato što je "uobičajeno" definitivno nije najbolja ideja.
