Mesne salate oduvijek su se smatrale najukusnijim i najzadovoljnijim. Nijedan blagdanski stol nije potpun bez njih. U većini mjesta javne prehrane temelj korporativnog jelovnika čine mesne salate.

Meso se može nazvati univerzalnim proizvodom, jer se kombinira s gotovo svim proizvodima. Osim toga, važnu ulogu igra i to što u ovom trenutku postoji mnogo vrsta mesa i gotovo sve se mogu koristiti u kuhanju. Dakle, recimo salata s dimljenim mesom imat će poseban pikantan okus, a kuhana piletina u salati će imati relativno neutralan, nježan okus.

Odlučivši kuhati mesnu salatu, svaka bi domaćica trebala znati nekoliko važnih kulinarskih savjeta o jelima s ovim sastojkom.

Prvo, ako se u salati koristi kuhano meso, potrebno je pažljivo pratiti proces kuhanja. Meso treba biti dobro pečeno, ali ni u kom slučaju ne prepečeno, inače će meso biti suho. Drugo, meso treba kuhati samo u slanoj vodi. Neće biti suvišno dodati svoje omiljene začine u meso tijekom kuhanja.

Kako kuhati mesnu salatu - 15 sorti

Salata "Meso" vrlo je zadovoljavajuće jelo koje će jednostavno biti nezamjenjivo na svakom svečanom stolu gdje se nalaze jaka alkoholna pića.

Sastojci:

• Pileći file - 300 g.
• Krumpir - 6 kom.
• Pileća jaja - 7 kom.
• Konzervirani grašak - 1 konzerva
• Kiseli krastavci - 4 kom.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza - po ukusu

Kuhanje:

Moj pileći file, skuhajte dok se potpuno ne skuha u slanoj vodi, ohladite i narežite na male komadiće. Krumpir skuhajte dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Ocijedite višak tekućine iz graška. Moje krastavce, odrežite krajeve i narežite na kocke.

Da bi salata bila nježnija, možete koristiti ne kisele krastavce, već ukiseljene.

Luk očistimo, operemo i sitno nasjeckamo.

Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, promiješajte i začinite majonezom po ukusu.

Ova salata ima dva glavna sastojka: rajčice i kuhanu govedinu. Kombinacija takvih proizvoda jedna je od najuspješnijih u kuhanju.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Svježa rajčica - 2 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kiselo vrhnje, sol - po ukusu

Kuhanje:

Kuhajte govedinu dok nije potpuno kuhana. Ostavite da se ohladi i narežite na trakice. Moje kisele krastavce i izrezati na male trakice. Moj paradajz, izrežite mjesto peteljke i narežite na kockice. Sir utrljamo na krupno ribanje. Krumpir skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na krupno ribanje.

Proizvode spojimo, pomiješamo, posolimo i začinimo kiselim vrhnjem.

Koliko god to čudno zvučalo, ali baš ova salata omiljena je među jačim spolom. Zbog toga je dobio tako smisleno ime.

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Svježa rajčica - 1 kom.
• Konzervirani grašak - 5 žlica. l.
• Luk - 1 kom.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Sol, mljeveni papar - po ukusu
• Hladna voda - 60 ml.
• Ocat - 15 ml.
• Šećer - 0,5 žličice

Kuhanje:

Skuhajte svinjetinu u slanoj vodi. Kad se ohladi, narežite ga na komade srednje veličine. Jaja skuhajte, ohladite, očistite i narežite na komade iste veličine kao i meso. Moj paradajz, narezan na kockice. Ocijedite svu tekućinu iz graška.

Pomiješajte vodu s octom, 0,5 žličice. soli i 0,5 žličice. Sahara. Luk očistimo, operemo, narežemo na pola prstena i prelijemo pripremljenom marinadom. Sada bi trebao biti infundiran oko 30 minuta.

Moje mrkve, skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Pomiješamo sve komponente salate, i to: svinjetinu, jaja, mrkvu, rajčicu, grašak i kiseli luk. Sve začinite majonezom, soli i paprom po ukusu.

Prava muška salata je spremna!

Salata "Ljeto" jelo je čiji glavni okus određuju začini i začinsko bilje. Prilično mijenjajući omjere ovih "važnih" komponenti, možete značajno promijeniti okus ovog jela.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Piment grašak - 5 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Tikvice - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu
• Cherry rajčice - 100 gr.
• Češnjak - 2 češnja
• Bosiljak - 50 gr.
• Peršin - 25 gr.
• Kopar - 25 gr.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Soja umak - 1 žlica. l.
• Laneno ulje - 1 žličica
• Crni mljeveni papar - po ukusu

Kuhanje:

Svinjetinu skuhajte u posoljenoj vodi, a u vodu dodajte lovor i papar u zrnu. Kad je svinjetina kuhana, treba je ohladiti i narezati na male kockice.

Moje tikvice očistite, narežite na kockice, lagano popržite i ohladite. Moje rajčice, osušite i izrežite na dva, tri dijela. Češnjak očistimo, operemo i provučemo kroz češnjak. Peršin, kopar i bosiljak operite, osušite i sitno nasjeckajte.

U dubljoj posudi pomiješajte rajčice, češnjak, zelje, maslinovo i laneno ulje, soja umak, sol i papar.

Na plitku široku posudu stavite sloj svinjetine. Na to stavite tikvice. I zadnji sloj je umak od rajčice.

Dobar tek.

"Trio" je prava poslastica za prave mesojede. Uključuje čak tri vrste mesa!

Sastojci:

• Svinjetina - 60 g.
• Govedina - 60 gr.
• Pileći file - 100 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Svježi krastavac - 0,5 kom.
• Rotkvice - 5 kom.
• Zeleni luk, sol, majoneza, začini - po ukusu

Kuhanje:

U posoljenoj vodi skuhajte svinjetinu, junetinu i piletinu.

Kako bi salata imala zanimljiviji okus, možete koristiti dimljeni pileći file.

Kada je meso spremno, treba ga narezati na kockice srednje veličine.

Moje krastavce i rotkvicu po potrebi očistite i narežite na kockice. Skuhajte krumpir, jaja, ohladite očistite i narežite na kockice. Moj luk osušite i sitno nasjeckajte.

Kombiniramo sve vrste mesa, krumpir, jaja, krastavac, rotkvu i luk, posolimo, dodamo začine, majonezu i sve dobro promiješamo. Dobar tek!

Teksaška salata rezultat je kulinarskih eksperimenata naših domaćica. Za njegovu pripremu nisu potrebni posebni proizvodi. Pikantnog je okusa i savršeno je kao predjelo.

Sastojci:

• Govedina - 150 gr.
• Svježa rajčica - 50 gr.
• Svježi krastavac - 50 gr.
• Luk - 50 gr.
• Soja umak - 1 žlica. l.
• Češnjak - 1 češanj
• Peršin - 2 žlice. l.
• Stolni ocat - 1 žličica
• Ljuta crvena paprika - po ukusu
• Biljno ulje - 2 žlice. l.

Kuhanje:

Priprema teksaškog jela počinjemo s pripremom preljeva. Da biste to učinili, u manjoj posudi pomiješajte umak od soje, ocat, nasjeckani češnjak i crvenu ljutu papriku.

Punjenje goriva nakon kuhanja, poželjno je kuhati najmanje 30 minuta. Kada se natopi, treba ga probati jer se okus može malo razlikovati od onog koji je bio neposredno nakon pripreme.

Govedinu moju, skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na trakice. Moji paradajz i krastavac, osušite i narežite na kockice. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.

Luk očistimo, operemo, narežemo na pola prstena i pržimo na tavi 2 minute. Nakon tog vremena dodajte kuhanu junetinu i pržite ih zajedno.

Povrće sa začinskim biljem stavljamo u lijepu zdjelu. Na njih položimo meso s lukom i sve napunimo dresingom. Vruća salata je spremna!

Recept za ovu salatu zaista pripada klasičnoj talijanskoj kuhinji. Takvu salatu možete bez problema naručiti u bilo kojem talijanskom restoranu, a sada je možete skuhati i sami u vlastitoj kuhinji.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Cherry rajčice - 7 kom.
• Luk - 200 gr.
• Masline, češnjak, začinsko bilje, sol, maslinovo ulje - po ukusu

Kuhanje:

Meso operite, izrežite sve žilice i masnoću, prokuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na krupnije komade. Rajčice pojedemo, osušimo i prepolovimo. Ocijedite tekućinu iz maslina i prepolovite. Luk očistimo, operemo i nasjeckamo na pola prstena.

Za ovu salatu bolje je koristiti crveni luk, jer ima slatkast okus.

Vaše omiljeno bilje peremo i sušimo. Očistite, operite i nasjeckajte češnjak. Pomiješajte meso, rajčice, masline, luk, češnjak i začinsko bilje. Posolite po ukusu i pokapajte maslinovim uljem.

Salata se može poslužiti za stolom.

Salata "Muški san" smatra se istinski muškim jelom. Bogata je proteinima i elementima u tragovima korisnim za zdravlje muškaraca. Ova salata je savršena poslastica za vašu voljenu osobu.

Sastojci:

• Srce - 200 gr.
• Svinjski jezik - 200 gr.
• Šunka - 100 gr.
• Kobasica "Doktor" - 100 gr.
• Kobasica "Servelat" - 100g.
• Sir "nizozemski" - 50 gr.
• Češnjak - 2 češnja
• Majoneza - 200 gr.

Kuhanje:

Kuhajte srce i jezik dok se potpuno ne skuhaju u slanoj vodi. Uklonimo film s jezika.

Da bi se film lakše skidao, još vrući jezik treba umočiti u hladnu vodu, a zatim ukloniti film.

Ohlađene proizvode narežemo na trakice. Šunka i kobasica također se narežu na trakice. Češnjak očistimo i propasiramo kroz češnjak.

U lijepoj posudi pomiješajte pripremljeno meso i kobasicu. Dodamo i češnjak i majonezu. Sve pomiješamo. Tri sira nije krupno ribanje i prije posluživanja hrane na stolu pospite salatu sirom.

Takva će salata biti prekrasan ukras za svaku zabavu mladih. Glavni razlog tome je mladima tako omiljen pomfrit koji je neizostavan sastojak Party salate.

Sastojci:

• Govedina - 200 gr.
• Pileće meso - 200 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Majoneza - po ukusu
• ulje za prženje

Kuhanje:

Moje goveđe i pileće meso, skuhati dok se potpuno ne skuhati u slanoj vodi, ohladiti i izrezati na srednje velike pravokutnike. Jaja skuhajte, ohladite, očistite, operite i narežite na trakice. Krastavce oprati i narezati na kockice. Papriku oprati, izrezati peteljku i jezgru te narezati na kockice.

Krumpir očistimo, operemo, narežemo na sitne trakice ili naribamo na krupno ribanje. Krumpir stavite u tavu na jako vruće suncokretovo ulje. Treba ga dobro popržiti, a zatim staviti u sito da stakli sav višak ulja.

Lisnata salata "Party". Njegovi sastojci moraju biti raspoređeni u sljedećem redoslijedu:

1. Prvi sloj su jaja;
2. Drugi sloj je majoneza;
3. Treći sloj su kiseli krastavci;
4. Četvrti sloj je goveđe meso;
5. Peti sloj je majoneza;
6. Šesti sloj je paprika;
7. Sedmi sloj je pileće meso;
8. Osmi sloj je majoneza;
9. Deveti sloj je svježi krastavac;
10. Deseti sloj je majoneza;
11. Jedanaesti sloj je pomfrit.

Zelenu salatu je najbolje ostaviti u hladnjaku oko 2 sata prije posluživanja.

Mesna salata s orasima je hrana za odrasle, ne biste je trebali davati djeci, jer ovo jelo sadrži konjak. Upravo taj sastojak ovoj salati daje okus koji se ne može ni s čim pomiješati!

Sastojci:

• Svinjetina - 150 gr.
• Juha - 5 žlica. l.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Jezgre orašastih plodova - 100 gr.
• Kopar - 1 hrpa
• Konjak - 1 žličica
• Soja umak - 1 žličica
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Oguljeni pistacije - 150 gr.
• Mljeveni piment - po ukusu

Kuhanje:

Skuhajte, ohladite i očistite jaja. Odvojite žumanjke od proteina i nastavite s pripremom umaka. Da biste to učinili, pažljivo pomiješajte jedan žumanjak, ulje, soja umak, konjak, juhu i crni piment. Umak je spreman.

Svinjetinu kuhajte dok se potpuno ne skuha u slanoj vodi. Zatim ga treba ohladiti i rastaviti na vlakna. Moj krastavac, uklonite kožu na rubovima i izrežite na male trakice.

Kako bi salata bila nježnija, krastavcu možete ukloniti cijelu kožu.

Narežite dva jaja na male kockice. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Sameljite jezgre orašastih plodova.

Kada su svi sastojci pripremljeni, prelazimo na formiranje salate. Polaže se u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. Prvi sloj je svinjetina;
2. Drugi sloj je krastavac;
3. Treći sloj su jaja;
4. Četvrti sloj je kopar s orasima.

Svaki sloj osim posljednjeg premažemo umakom.

Ostatak proteina i kore krastavca može se koristiti za izradu preljeva za salatu. Prije posluživanja salatu treba natopiti.

Ova salata je savršena za blagdanski stol. Ima vrlo lijep i ukusan izgled, koji će novogodišnjem odmoru dati sofisticiranost.

Sastojci:

• Govedina - 400 gr.
• Konzervirani kornišoni - 300 gr.
• Crveni luk - 2 kom. (veliki)
• Ocat - 2 žlice. l.
• Sol - 1 žličica
• Mljeveni crni papar - 1 žličica
• Majoneza

Kuhanje:

Mesnu salatu za novu godinu počinjemo pripremati kiseljenjem luka. Da biste to učinili, povrće treba oguliti, oprati i izrezati na pola prstena. Zatim nasjeckani luk prelijte kipućom vodom i dodajte ocat, sol i papar. U roku od sat vremena luk se ne smije dirati, trebao bi se marinirati.

Govedinu, očistite od filmova, skuhajte u slanoj vodi, ohladite i rastavite na vlakna. Moje kornišone i izrezati na tanke trakice. Posljednja faza kuhanja je spajanje luka, kornišona i govedine. Sve dobro promiješajte i začinite majonezom.

Možete jesti doček Nove godine!

Ova salata je dobrog okusa. Jako je sočan, hrskav i aromatičan. Kupus-mesna salata će se svidjeti i ljubiteljima povrća i mesa.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1,5 žlice.
• Kuhana govedina - 100 gr.
• Zeleni luk - 4 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Soja umak, ocat - po ukusu

Kuhanje:

Kupus operite, osušite, sitno nasjeckajte i nasjeckajte rukama. Luk operite, osušite i sitno nasjeckajte. Kuhanu govedinu narežite na male komadiće.

Pomiješajte luk, kupus i junetinu, začinite kiselim vrhnjem, octom i soja umakom. Dobar tek!

"Ukusno" je pravo svečano jelo. Prikladno ga je kuhati i za velike gozbe i za romantične zabave u dvoje.

Sastojci:

• Kobasice "Lovačke" - 4 kom.
• Šunka ili losos - 200 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Grašak iz konzerve - 200 g.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Majoneza, sol - po ukusu

Kuhanje:

Pržite lovačke kobasice. Moj krastavac, odrežite kožu na rubovima i izrežite na polukrugove. Balyk narežemo na trakice, a pržene lovačke kobasice na krugove. Sir narezan na male kockice. Ocijedite vodu iz graška.

Sve sastojke stavimo u duboku zdjelu za salatu, posolimo, začinimo majonezom i promiješamo.

Gotova salata može biti ukrašena začinskim biljem.

Ovo je sasvim neobična salata. Sadrži i egzotično povrće i začine. Kada ga pripremate, trebate vrlo pažljivo koristiti začine kako jelo ne bi ispalo previše začinjeno.

Sastojci:

• Kuhano meso - 300 gr.
• Grah iz konzerve - 300 gr.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Avokado - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Ocat, Tabasco, sol - po ukusu

Kuhanje:

U ovom jelu mnogi profesionalni kuhari preporučuju zamjenu octa bijelim vinom. Tako će okus salate postati profinjeniji i pikantniji.

Ohlađeno meso narežite na trakice. Moja paprika. Uklonimo mu sjemenke i peteljku te narežemo na trakice. Moj avokado. Izvadite mu kost i narežite na ploške. Češnjak očistimo, operemo i provučemo kroz češnjak. Ocijedite grah u tekućinu.

U dubljoj posudi pomiješajte papar, avokado, meso, češnjak i mahune. Sve pomiješajte, posolite i začinite octom, maslinovim uljem i tabasco.

Meksička salata je spremna!

Već po imenu postaje jasno da se ovo jelo ne može pripisati poznatim. Među nekim kulinarskim stručnjacima čak postoji mišljenje da ovo nije baš salata, već meso kuhano s posebnim skupom začina i začina.

Sastojci:

• Goveđe meso - 500 gr.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Crveni luk - 1 kom.
• Ljubičasti bosiljak - 4 grančice
• Cvjetovi metvice - 2 kom.
• Sol, biljno ulje - po ukusu
• Češnjak - 3 češnja
• Ljuta čili paprika - 2 kom.
• Sok od limete - 1/4 žlice.
• Riblji umak - 2 žlice. l.
• Palmin šećer - 1 žličica

Kuhanje:

Priprema salate počinjemo pripremom umaka. Da biste to učinili, očistite, operite i nasjeckajte češnjak i čili papričice. Zatim ih stavimo u žbuku i sameljemo. Kada dobiju konzistenciju krupne paste, češnjak i papar prebacite na tanjur te im dodajte sok od limete, riblji umak, palmin šećer i sve dobro promiješajte.

Luk oguliti, oprati i narezati na pola prstena. Krastavac ogulimo, a pulpu narežemo na kockice debljine 1 cm, luk i krastavce pomiješamo s gotovim dresingom.

Bosiljak operite, osušite, uklonite peteljke i sitno nasjeckajte. Meso narežemo na tanke ploške preko vlakana, stavimo u posudu u koju dodamo sol i ulje. Temeljito promiješajte sadržaj spremnika.

Dobro zagrijte grill tavu i na njoj pržite meso po nekoliko sekundi sa svake strane. Odmah iz tave stavite meso u posudu s umakom, lukom i krastavcima. Sve pomiješajte i pospite bosiljkom i mentom.

Ovo jelo se poslužuje na stolu s kriškama limete.

Salata s govedinom ponos je dobre domaćice. A njegovoj pripremi uvijek treba pristupiti s maštom i maštom. Ovih 18 recepata pomoći će vam da pronađete nove i zanimljive ideje kako diverzificirati svoj svakodnevni i blagdanski jelovnik.

Iako su u ovu salatu uključena samo 4 sastojka, bit će odlično predjelo na svečanom stolu ili mirnoj obiteljskoj večeri.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana junetina (filca) 260 g;
• 2 kisela krastavca;
• 90 g kukuruza;
• 1 luk;
• 20 ml octa i soli;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje.

Opis procesa:

1. Luk narežite na četvrtine kolutića. Prelijte ga s četvrtinom šalice vode sa žlicom octa.
2. Kisele krastavce prepolovite, a zatim na ploške.
3. Meso je u komadima.
4. Ocijedite tekućinu iz luka i pomiješajte sve sastojke. Malo posolite, dodajte ulje i promiješajte.

Kukuruz šećerac dobro se slaže s kiselim lukom i kiselim krastavcima. Umjesto govedine možete uzeti kuhanu teletinu ili jezik.

Klasična salata "Muški caprice"

Ova lijepa i ukusna lisnata salata priprema se po klasičnom receptu od male količine proizvoda, čija je glavna komponenta govedina.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana junetina (filca) 250 g;
• kuhana jaja 5 kom .;
• 2 glavice luka;
• sir 140 g;
• 1 sv. l. Sahara;
• 50 ml vode;
• 1 sv. l. ocat 9%;
• majoneza i sol.

Opis procesa:

1. Luk nasjeckajte na pola prstena, dodajte šećer, ocat i vodu. Zapamtite ruke i ostavite da se marinira 15 minuta.
2. Posebno naribajte jaja i sir.
3. Meso narežite na trakice.
4. Ukiseljeni luk stavite na posudu, prelijte ga majonezom.
5. Stavite meso u sljedeći sloj, a također ga prelijte majonezom.
6. Na vrhu govedine - jaja i majoneza.
7. Po vrhu pospite sirom.
8. Pokrijte i stavite posudu u hladnjak na 4 sata.

Posluživanje na stolu, ukrasite grančicom zelenila.

Recept s paprikom

Ova izdašna i lagana salata može postati vaše omiljeno jelo, posebno za muškarce.

Proizvodi:

• govedina 300 g;
• 1 slatka paprika;
• 1 jaje;
• 2 svježa krastavca;
• 1 žličica senfa;
• 1 korijen hrena;
• 3 stabljike celera;
• 90 g sira;
• 60 ml nerafiniranog ulja;
• 20 ml octa 9%;
• 0,5 limuna;
• sol i papar.

Opis procesa.

1. Skuhajte jaje i govedinu.
2. Krastavac narežite na trakice. Zalijevajte ga s 2 žlice. l. maslaca i 1 žlica. l. ocat, promiješati.
3. Hren naribajte na sitno ribanje.
4. Pomiješajte kuhani žumanjak sa žličicom senfa, 2 žlice. l. maslac, sok od pola limuna i hren.
5. Oguljenu papriku narezati na trakice.
6. Stabljike celera narežite na tanke ploške.
7. Govedina i sir - kocke debljine 0,5 cm.
8. Sve sastojke stavite u zdjelu, malo posolite, popaprite, dodajte preljev za salatu od žumanjaka, senfa i hrena.

Poslužite salatu s govedinom i paprikom na tanjuru obloženom listovima zelene salate.

Topla salata s kuhanom govedinom

Kako bi jelo bilo zanimljivo i svijetlo, ukrašava se čili papričicama.

Proizvodi za kuhanje:

• govedina 350 g;
• 1 repa;
• senf;
• 1 žličica med;
• listovi zelene salate;
• sol papar;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 1 sv. l. umak od soje.

Opis procesa:

1. Meso pecite na roštilju s obje strane oko 8 minuta, prethodno ga posolite, popaprite i prelijte s malo biljnog ulja.
2. Listove zelene salate lijepo rasporedite na tanjur.
3. Luk narežite na pola prstena, stavite na listove zelene salate.
4. Za pripremu preljeva pomiješajte senf i med. Dodajte mljeveni crni papar, prstohvat soli, malo sojinog umaka i ulja. Sve umutiti pjenjačom.
5. Pečeno meso narežite na trakice, stavite na listove zelene salate i crveni luk.
6. Prelijte umakom od medenog senfa.

Brza topla salata s pečenom govedinom je spremna!

"Muški snovi" s mesom

Razveselite se pripremajući ukusnu salatu pod ovim imenom.

Proizvodi za kuhanje:

• goveđe ili teleće meso 300 g;
• 140 g sira;
• 1 luk;
• 3 kuhana jaja;
• 100 g jabučnog octa;
• 180 g majoneze;
• mljeveni češnjak;
• sol i papar.

Opis procesa:

1. Luk nasjeckajte na četvrtine kolutića, prelijte octom i ostavite 20 minuta.
2. Kuhano meso sitno nasjeckajte.
3. Naribajte sir.
4. Stavite meso na tanjur, pospite mljevenim češnjakom i solju, prelijte majonezom.
5. Na junetinu stavite sloj kiselog luka, pospite crnim paprom.
6. Ogulite kuhana jaja i zgnječite vilicom, pospite slojem luka, prelijte majonezom. Sve odozgo pospite sirom.

Ukrasite zelenim grančicama.

Salata "Tbilisi" s crvenim grahom i govedinom

Prekrasna, svijetla salata s govedinom i grahom jelo je gruzijske kuhinje, što se može suditi po nazivu i sastavnim komponentama.

Proizvodi za kuhanje:

• 250 g kuhane govedine;
• 1 veliki crveni luk;
• 250 g kiselog ili kuhanog graha;
• 2 slatke paprike;
• 2 češnja češnjaka;
• orasi 3 žlice. l.;
• biljno ulje 3 žlice. l.;
• ocat (9%) 3 žlice. l.;
• hrpa cilantra;
• ljuta čili papričica i sol.

Opis procesa:

1. Luk narežite na pola prstena, dodajte ocat i ostavite 10 minuta.
2. Nasjeckajte govedinu i stavite je u zdjelu.
3. Oguljene slatke paprike narezati na trakice, staviti na meso.
4. Dodajte polovicu ljutog čilija, mljevenog nožem, zajedno s prženim jezgrama oraha.
5. Samljevite češanj češnjaka i veliku hrpu cilantra.
6. Sada pomiješajte češnjak, cilantro, kiseli luk i mahune s ostalim sastojcima za salatu.
7. Začiniti po ukusu uljem i solju, promiješati.

Ova zdrava i svijetla salata donijet će puno pozitivnih emocija.

Kuhanje s korejskom mrkvom

Za salatu s korejskom mrkvom bolje je kupiti gotovo povrće ili ga napraviti unaprijed. Dakle, kuhanje će trajati manje vremena.

• govedina 250 g;
• 850 g korejske mrkve;
• 400 g šampinjona;
• 180 g majoneze;
• 40 ml biljnog ulja;
• sol.

Opis procesa:

1. Oprane šampinjone narežite na ploške.
2. Stavite ih u tavu, dinstajte. Kada vlaga ispari, dodajte ulje, pržite 5 minuta dok ne bude kuhano.
3. Meso skuhati, kad se ohladi narezati na krupnije kocke.
4. Mrkvu pomiješajte s mesom, šampinjonima i majonezom.

Salata ispada izdašna, začinjena i ukusna, za amatera.

Salata "Obzhorka"

Za mnoge gurmane starije od 25 godina topla salata "Obzhorka" vraća uspomene na djetinjstvo, kada ju je moja majka kuhala za svečani stol.

Proizvodi za kuhanje:

• juneće meso (filca) 400 g;
• 2 velike mrkve;
• 2 srednja luka;
• 2 grančice celera;
• 4 kisela krastavca;
• biljno ulje;
• majoneza;
• sol.

Opis procesa:

1. Luk, mrkvu i krastavce sitno nasjeckajte na tanke trakice, sirovo meso na komadiće.
2. Meso pržite na ulju dok ne omekša. To će trajati ne više od 5 minuta. Ne zaboravite malo popapriti i posoliti.
3. Mrkvu i luk pržite u zasebnim tavama ili u jednoj, ali najbolje redom. Luku u tavi možete dodati 1 žlicu. l. sok od limuna.
4. Zelje celera narežite, pomiješajte sve pržene sastojke i krastavac i začinite majonezom.

Ukusna salata od mesa može se posuti zelenim lukom.

Opcija tajlandskog zalogaja

Tajlandsko meso priprema se uz dodatak raznog povrća i začina.

Sastav komponenti:

• govedina ili teletina 500 g;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 zelene paprike;
• 1 velika crvena paprika;
• 1 veliki svježi krastavac;
• sol i soja umak;
• mljevena crvena paprika;
• biljno ulje za prženje.

Opis procesa:

1. Meso narežite na male pravokutnike, preko zrna. Debljina komada treba biti oko 2 mm kako bi se brzo pržili.
2. Na zagrijanom ulju u tavi popržite meso, prethodno popaprite, posolite i zalijte soja sosom. Promiješajte da ne zagori, pržite pod zatvorenim poklopcem 10-ak minuta.
3. Bijeli luk samljeti.
4. Ogulite sjemenke bugarskog papra, narežite ga na trakice.
5. Mesu dodajte češnjak i papriku te pržite još 7 minuta na srednjoj vatri zatvorenog poklopca.
6. Krastavac narezan na velike trake. Isključite meso, stavite krastavce, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta.

Poslužite uz kuhanu rižu, pire krumpir ili špagete.

Odlicna salata sa rotkvom i govedinom

Ljubitelji začinjenih jela svidjet će se ovom receptu azijske kuhinje.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhano meso 400 g;
• 150 g mrkve;
• 300 g rotkvice;
• 150 g kupusa;
• 300 g krastavaca;
• 3 jaja;
• ocat (3%) 1,5 žlice. l.;
• voda 90 ml;
• majoneza 150 g;
• sol 7 g;
• mljevena ljuta paprika 2 g.

Opis procesa:

1. Mrkvu i rotkvicu naribajte na korejskom ribanju ili narežite na trakice.
2. Vodu posolite i dodajte ocat, prelijte mrkvu i rotkvice dobivenim dresingom. Povrće prekrijte tanjurićem i pritiskajte odozgo 15 minuta.
3. Kupus i krastavac narezati na trakice.
4. Kuhanu govedinu podijelite na vlakna.
5. Meso narežite na komade.
6. Ocijedite sok od mrkve i rotkvice, dodajte im sve ostale nasjeckane komponente salate.
7. Jelo začinite majonezom, solju i ljutom paprikom.

Recept s gljivama

Predjelo s gljivama i govedinom - brzo se priprema, skladnog je okusa.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina 260 g;
• 2 crvene paprike;
• 2 kuhane mrkve;
• 2 grančice peršina;
• velike gljive šampinjona 6 kom.;
• majoneza;
• sol;
• papar.

Opis procesa:

1. Skuhajte gljive u kipućoj vodi.
2. Oguljeni bugarski papar narezan na trakice.
3. Kuhanu junetinu i mrkvu sameljite s komadićima istog oblika.
4. Kuhane gljive narežite na ploške, a zelje sitno nasjeckajte.
5. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, posolite i popaprite, začinite majonezom.

Savjet. Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem.

Salata s govedinom i suhim šljivama

Sve komponente predjela su dobro uklopljene, međusobno dobro spojene. Na svečani stol može se staviti neobična salata.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina 250 g;
• 1 veliki luk;
• 2 kuhane repe;
• 2 grančice kopra;
• suhe šljive 100 g;
• majoneza;
• sol i papar.

Opis procesa:

1. Nasjeckajte luk, prelijte kipućom vodom 10 minuta.
2. Suhe šljive namočite u vrućoj vodi 5 minuta.
3. Kuhano meso i suhe šljive narežite na trakice.
4. Naribajte ciklu na ribanje.
5. Na tanjur stavite prvi sloj mesa, posolite i prelijte majonezom.
6. Slijedi luk, pa suhe šljive. Namažite ga i majonezom.
7. Četvrti sloj je ribana repa, posuta majonezom.
8. Ostavite salatu u hladnjaku 1 sat da se upije.

Na vrh stavite ružicu cikle i grančice kopra.

Zalogaj od orašastih plodova uz meso

Salata s govedinom i orašastim plodovima slaže se u slojevima. To je prekrasno blagdansko predjelo.

Proizvodi:

• kuhana govedina 0,5 kg;
• 3 češnja češnjaka;
• 4 kuhana jaja;
• 5 kiselih krastavaca;
• jezgre oraha 1 žlica;
• majoneza.

Opis procesa:

1. Provucite češnjak kroz prešu.
2. Naribajte kuhana jaja.
3. Kiseli krastavci također naribajte ili narežite na trakice.
4. Jezgre oraha sitno nasjeckajte i popržite na suhoj tavi.
5. Rastavite meso na vlakna, i stavite na tanjur u prvi sloj, odozgo premažite majonezom.
6. Na vrhu mesa - krastavci pomiješani s češnjakom, prelijte majonezom.
7. Treći sloj su jaja, također s majonezom.
8. Po salati pospite orahe i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Salata "Princ"

Izgledom salata podsjeća na prekrasan kolač, pogotovo ako je stavite u okrugli oblik da dobijete glatke rubove.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina 200 g;
• 120 g kiselih krastavaca;
• 150 g majoneze;
• 60 g oraha;
• 2 kuhana jaja;
• 1 češanj češnjaka;
• sol i crni papar.

Opis procesa:

1. Jezgre orašastih plodova pržite na suhoj tavi ili u pećnici 2 minute, nasjeckajte nožem.
2. Kuhano meso narežite na male komadiće.
3. Posebno naribajte krastavce i jaja na ribanje.
4. Dodajte češnjak, propušten kroz prešu i papar u majonezu.
5. Polovicu dobivenog preljeva od majoneze stavite u meso. Ostatak podijelite na pola između jaja i krastavaca. Svaku komponentu posebno promiješajte s majonezom, po potrebi posolite.
6. Stavite razdvojeni prsten na posudu. Salatu rasporedite u slojevima: prvi je meso, drugi krastavci, treći jaja. Po vrhu pospite nasjeckane orahe.
7. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak.
8. Pažljivo uklonite obruč za formiranje s gotovog zalogaja.

Opis procesa:

1. Meso popržite u tavi na ulju, narezano na tanke štapiće i prelijte umakom od soje.
2. U kuhano meso dodajte tostirane i nasjeckane jezgre oraha i nasjeckani češnjak.
3. Povrće oprati i narezati na velike komade, listove salate možete trgati rukama.
4. Na jelo stavite listove zelene salate, zatim krastavac i rajčicu, posolite po ukusu, na vrh meso, promiješajte.
5. Na vrh nanesite mrežicu majoneze.

Narukvica od granata s govedinom

Sastojci za salatu mogu se pripremiti unaprijed.

Sastav komponenti:

• kuhana govedina 500 g;
• 300 g kuhane mrkve;
• 540 g kuhanog krumpira;
• 460 g kuhane repe;
• 2 kuhana jaja;
• 2 žlice. l. jezgre oraha;
• 2 granate;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 luk;
• majoneza;
• sol i crni papar.

Opis procesa:

1. U zasebne posude naribajte mrkvu, jaja, ciklu i krumpir.
2. Meso sitno nasjeckajte.
3. Luk nasjeckati i pržiti na ulju.
4. Na sredinu posude stavite čašu, u ravnom krugu stavite kuhani krumpir, prelijte majonezom.
5. Na vrh, u drugi sloj, stavite meso, zatim luk i mrkvu, prelijte majonezom.
6. Na mrkvu pospite orašaste plodove, napravite sloj od jaja, zatim cikle, podmažite majonezom.
7. U završnoj fazi salatu ukrasite sjemenkama nara i stavite je u hladnjak.

Prilikom posluživanja "Granat narukvice" za stol, ne zaboravite ukloniti čašu.

Proizvodi za palačinke:

• 4 jaja;
• 3 čl. l. brašno;
• 1 sv. l. škrob;
• 1 grančica kopra;
• sol papar.

Opis procesa:

1. Prvo zamijesite tijesto od jaja, prstohvata soli i papra, nasjeckanog kopra, škroba i brašna.
2. Pecite palačinke u tavi podmazanoj biljnim uljem.
3. Na tavi popržite luk narezan na pola prstena.
4. Palačinke i svježe krastavce narežite na tanke trakice.
5. Podijelite meso na vlakna.
6. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, posolite po ukusu i promiješajte.

Gotovu salatu stavite na jelo i ukrasite grančicama zelenila.

Klasični "Olivier"

Klasična salata priprema se s puno mesa, po želji se može zamijeniti dimljenim mesom ili kobasicom.

Proizvodi za kuhanje:

• kuhana govedina 300 g;
• dimljena pileća prsa 300 g;
• šunka 300 g;
• 8 gomolja krumpira;
• 6 mrkve;
• 4 kisele jabuke;
• 3 glavice luka;
• 600 g kiselih krastavaca;
• 600 g zelenog graška;
• 5 jaja;
• 1,2 litre majoneze;
• 1 hrpa kopra;
• 2 žličice sol;
• 2 žličice mljeveni crni papar.

Opis procesa:

1. Krumpir i mrkvu skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice sa stranicom od 0,5 cm.
2. Jabuke i sjemenke oguliti, narezati na male komadiće.
3. Luk, krastavce, jaja i meso sitno nasjeckajte.
4. Nasjeckajte kopar.
5. Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi, posolite i popaprite, začinite majonezom.

U predjelo se dodaju i kobasice i pileća šunka, bilo koje meso koje je više po vašem ukusu.

Salate s govedinom su vrlo raznolike, među njima su vrlo jednostavne i višekomponentne, lisnate i miješane, začinjene majonezom, umakom ili uljem. Većina ovih recepata prikladna je za pobornike zdrave prehrane.

Imali smo sreću biti među pozvanima na pravo seosko vjenčanje! Puno uživao! Osjećao se kao da smo se vratili u poletne devedesete! Prvo, ovaj događaj se nije slavio u kafiću, kako je to sada uobičajeno, već kod kuće, u za to posebno izgrađenoj kolibi, koja je bila ogroman šator sa stolovima i klupama unutra. Drugo, gotovo svi lokalni stanovnici bili su pozvani u posjet. Nemirni kuhari, utrkujući se jedni s drugima, jurili su iz kuhinje u šator, donoseći sve više novih jela, koja su već stajala na stolovima u dva reda. Ono što je bilo samo se nije ni brojalo! I kako ukusno! “Ovo je naša prepoznatljiva salata, priprema se za sve događaje, u svakom domu”, šapnula mi je na uho žena koja je sjedila pored mene. “Svakako treba probati”, dodala je, što smo mi, zapravo, i učinili. Iskreno, salata je toliko ukusna da ju je vrlo teško prestati jesti, štoviše, svi potrebni proizvodi za njezinu pripremu gotovo su uvijek pri ruci, u svakom domu. Zainteresiran? Ako jeste, uđite i uživajte!

Jela od mesa. Najukusnija i najhranljivija Konstantinova Irina Gennadievna

Salate od kuhanog mesa

Salate od kuhanog mesa

Salate od kuhanog i prženog mesa Gruzijska salata od janjetine 300 g kuhane janjetine, 2 rotkvice, 3 male glavice luka, 1/2 šalice majoneze, 1 žlica biljnog ulja, 1/4 nara, 1 jaje, 1 žličica ađike, sol, crni mljeveni papar, kopar , peršin i

SOFLE OD KUHANOG MESA Proizvodi: sirovo meso 160 g, jaje - 1-2 komada, štruca 20 g, maslac 3 g. Meso skuhajte, oslobodite pulpu od kostiju i tetiva. Preskočite kuhano meso i kruh ili štrucu namočenu u vodi u stroju za mljevenje mesa. U mljeveno meso stavite žumanjak, a proteine