Kako piment raste u svom prirodnom okruženju i kako ga uzgajati kod kuće. kako raste crni biber kako raste grašak crnog papra

Ljubitelji kulinarskih uzbuđenja ne mogu zamisliti nijedno jelo bez crnog papra u zrnu. Pikantan miris i pikantan okus meso će pretvoriti u deliciju i dodati zanimljivu notu salatama. Što možemo reći o marinadama za konzerviranje - nema nigdje bez papra. Znate li kako raste crni papar? Unatoč nazivu, ova biljka nema ništa zajedničko s paprikom ili ljutom paprikom. Da, imaju različite rastuće zahtjeve. Što je crni papar kao kultura?

Drugo ime crnog papra je malabarska bobica.

opis biljke

Za razliku od bugarskog, popularnog među vrtlarima, crni nikako ne raste u grmu i nije sasvim kompaktan. Po svojoj prirodi, to je višegodišnja liana nalik stablu, čije su rodno mjesto suptropi Indije i Azije. Tamo, u uvjetima visoke vlažnosti i stabilne topline, njegova duljina može doseći 15 m. Držeći se zračnog korijena, obavija se oko stabala i juri prema suncu, tvoreći debeli zid. Gustici paprike su gotovo neprohodni, jer su kožasti listovi vrlo gusti. Iako su njihove veličine male, duljine najviše 10 cm, ima puno sivo-zelenog lišća. Paprika cvjeta jednostavno, s malim bijelim cvjetovima, sakupljenim u dugi izgled visećeg klasića. Na kraju cvatnje, na njihovo mjesto se vežu okrugle zelene koštice. Kad sazriju, pocrvene.

Crna, zelena i bijela paprika su iste kulture. Jedina razlika je kada i kako je urod ubran. Crveni grašak tijekom sušenja postaje crn, ostaje zelen ako se beru nezrele paprike. Bijeli papar se dobiva čišćenjem graška od perikarpa nakon namakanja.

Kako raste crni papar - značajke uzgoja

Najniža temperatura koju loza podnosi je 10°C topline. Zbog toga nećemo izdržati ne samo zimu, nego ni jesen na otvorenom. Ali liana će se nositi s ulogom kulture sobnog lonca.

Dobivanje sjemena nije problem. Možete posaditi i onaj grašak koji je među začinima u kuhinji, ali tek nakon što ga namočite par dana.

Crni papar kao sobna biljka prilično je nepretenciozan. Dovoljno je samo reproducirati prirodni okoliš njegovog rasta, a već u drugoj godini života može se ubrati prvi usjev. Da bi loza mogla aktivno rasti, potrebno joj je:

• rastresito hranjivo tlo (mješavina lisnatog i busena tla, pijeska i humusa);
• dobra, ali difuzna rasvjeta (istočni prozori);
• vlažan zrak (posuda za vodu plus često prskanje);
• toplo (zimi - ne niže od 16 ° C);
• pravilno zalijevanje (obilno - od proljeća do jeseni, oskudno - zimi);
• sezonska prihrana (od proljeća do jeseni - dva puta mjesečno s mineralnim kompleksom).

S obzirom na "kovrčavu" prirodu vinove loze, morate ugraditi potporu u lonac. Tako se može sklupčati i zadržati uspravan položaj. Jednom svake 2-3 godine, grm se presađuje u svježe tlo. Takvu biljku možete razmnožavati prikupljanjem sjemena, kao i reznicama, raslojavanjem i dijeljenjem grma.

Crni papar se masovno uzgaja u zemljama Latinske Amerike u tropskoj zoni. Ali ako želite, možete ga uzgajati kod nas.

Budući da je paprika postala poljoprivredna kultura, za nju su postavljeni stupovi na plantažama, kao i za hmelj, što ograničava njen rast na visinu od 4-5 m.

Biljka podsjeća na lijanu, jer svojim šipkama ovija stabla na kojima rastu plodovi. Prvo, biljka cvjeta, njezini cvjetovi podsjećaju na viseće ledenice, a zatim donosi žute i crvene plodove.

Ovi plodovi crnog papra korisni su za uzgoj i jesti za ljude koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava. Crni papar začinjava se i jelima od mesa i ribe. Ovo je pikantna biljka za ljubitelje ljutih jela.

U zemljama Latinske Amerike i obližnjim otocima crni papar se uzgaja na plantažama.

Crni papar je dobar za normalnu probavu. Međutim, ne treba ih zlostavljati. Osobito ga ne smiju jesti osobe s želučanim bolestima.

Papar se široko koristi u kuhinji različitih zemalja. Kod nas se koristi za juhe, marinade, za sve vrste mesa i kobasice.

Prodaje se u dvije verzije: mljeveni i u zrnu. Koristi se kao začin za dodavanje pikantnosti i okusa jelu.

Urod se bere kada plodovi počnu crveniti.

Korisne značajke:

1. Crni papar ima antibakterijska svojstva. Stoga je dodavanjem hrani održava svježima.
2. Zahvaljujući papru povećava se lučenje klorovodične kiseline i poboljšava se probavni proces. Štiti od grčeva, proljeva i zatvora.
3. Pomaže osobama s prekomjernom tjelesnom težinom da svladaju kilograme. Zahvaljujući ljutim svojstvima paprike, dodane u pravoj količini, pomaže u mršavljenju pravilnom prehranom. Uništava masne stanice u tijelu.
4. Korisno za kožne bolesti.
5. Za prehladu i kašalj treba liječiti crni papar. Olakšava sinusitis i neka nazalna stanja.
6. Je antioksidans.
7. Pomaže transportu hranjivih tvari kroz tijelo.
8. Pomaže kod bolesti kao što su promuklost, bolovi u zglobovima, hernija, gangrena, uhobolja, astma, hripavac i mnoge druge.
9. Od davnina se koristi u medicinske svrhe.

Kontraindikacije za korištenje crnog papra:

1. Čir na želucu.
2. Operacije na želucu i crijevima.
3. Koristiti u velikim dozama.

Uzgoj crnog papra kod kuće nije težak.

Uzgoj crnog papra kod kuće

Dvije su glavne kvalitete paprike - njezina oštrina (zbog piperina) i aroma (ovisno o sadržaju eteričnih ulja).

Da biste to učinili, morate kupiti crni papar u zrnu u trgovini. Prodaje se u vrećicama i prilično je jeftin. A iz ove vrećice možete uzgojiti dobar urod. Uzgoj, njega, temperatura, rast, zalijevanje i berba - sve to trebate znati kada uzgajate crni papar.

1. Biljci se moraju osigurati uvjeti u kojima će ugodno rasti. Prvi korak je osigurati ispravnu temperaturu. Crni papar raste na temperaturi od +25°C i ne voli oštar pad temperature. Na temperaturama ispod +10°C, biljka će umrijeti.
2. Uz pravilnu njegu biljka u saksiji može doseći visinu od 2 metra.
3. Plodovi crnog papra u drugoj godini života.
4. Tlo za biljku: teško lisnato i buseno tlo, pijesak i humus.
5. Paprici je potrebna svjetlost, ali ne i izravne zrake.
6. Zalijevanje treba biti obilno ljeti, a umjereno zimi. Crni papar prelijte vodom sobne temperature.
7. Razmnožavanje se odvija na nekoliko načina: raslojavanje, reznice, podjela i sjemenke.
8. Paprika cvate u travnju ili svibnju.

Alati koji će vam trebati za uzgoj crnog papra kod kuće:

1. Papar u zrnu iz trgovinske vrećice.
2. Lonac ili šalica od kartona.
3. Termometar.
4. Voda.
5. Zemljište s gnojivima.
6. Sjeckalica i lopata za presađivanje paprike u zemlju.
7. Pokrivanje polietilenske folije.

Za papar odaberite svijetlo mjesto, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti.

Sadnja crnog papra kod kuće

1. Nakon kupnje crnog papra u zrnu potrebno je odabrati najveće i posaditi ih u lonac.
2. Prije sadnje moraju se namočiti u vodi jedan dan.
3. Temperatura zraka za uzgoj treba biti +25-30°C.
4. Bolje je posaditi biljku u lonac početkom ljeta.
5. Nakon pojave drugog lista, mora se oploditi. Za to je najbolje koristiti ptičji izmet. Mora se unaprijed braniti.
6. Nakon gnojidbe, crni papar treba posaditi u veliki lonac kako bi postao prostran. Lonac treba držati na prozorskoj dasci po oblačnom vremenu, a po sunčanom vremenu treba ga iznijeti na ulicu.

Značajke crnog papra:

1. Ako se na stražnjoj strani lišća pojavljuju bijela jaja, to je normalno. Tada će pocrniti.
2. Postoji takozvani bijeli papar, koji se također prodaje u grašku. Praktički se ne razlikuje od crne, osim po boji ljuske. I nabavite ovu bijelu ljusku namakanjem zrna papra u vodu. Namočene paprike leže u vodi 2 tjedna, a zatim se ljuska lako oguli i pobijeli. Zatim se suši, nakon čega je spreman za upotrebu. Bijeli papar nije podložan sadnji.
3. Uzgajaju i zelene paprike. Dobiva se od nezrelih crnih plodova. Sušenjem njegova boja ostaje zelena. Na isti se način dobiva i crvena. Ali ružičasta je već zasebna sorta brazilskog papra.
4. Za sadnju je prikladan samo crni papar, a zeleni, bijeli i crveni ne mogu se saditi.

Natrag na indeks

Pravilna njega crnog papra

1. Biljka raste na prozoru, pa se stoga mora postaviti tako da ima dovoljno svjetla. Najbolje je na istočnoj ili zapadnoj strani, jer na sjevernoj strani ima malo svjetla, a na južnoj može pregorjeti.
2. Tijekom vegetacije temperatura bi trebala biti oko 20-22 stupnja, a zimi temperaturu treba smanjiti na + 18 °C. Niža od 16°C nije poželjna.
3. Biljka voli vlagu, pa ako je grijanje stalno uključeno, može isušiti zrak, a biljka će se razboljeti. Mora se prskati vodom 2 puta dnevno. Zimi, vrijedi to činiti rjeđe nego ljeti. Ljeti morate obilno zalijevati. Na pladanj s loncem možete sipati vodu ili treset.
4. U ljeto i proljeće biljka se hrani mineralnim gnojivima.
5. Zimi, biljka miruje. Bolje ga je ne uznemiravati, zalijevati ga kako ne bi pretjerao. Ostavite na svijetlom mjestu.
6. Paprika se presađuje svake dvije godine. Lonce je bolje uzeti plastične, više zadržavaju vlagu.

Uzgajajte crni papar kod kuće

Ispostavilo se da se crni papar može uzgajati kod kuće, a nabaviti sjemenke je jednostavno, samo kupite crni papar u obliku graška u bilo kojoj trgovini, odaberite najveći grašak, namočite papar u zrnu u vodi na jedan dan i posadite u lonac, preporučljivo je saditi početkom ljeta, nakon otprilike mjesec dana pojavit će se prve klice proklijalog graška (temperaturni režim je 25-30 stupnjeva Celzija) i ne vjerujte onima koji kažu da je crni papar-grašak vrućina -obrađeni, papar u zrnu se suše na suncu u prirodnim uvjetima.
Nakon drugog lista, morate oploditi papriku - to će biti otopina ptičjeg izmeta, koja se smjestila nekoliko dana. Nakon ovih koraka, paprika se može pažljivo presaditi u velike posude. Biljku držite na prozorskoj dasci zimi, a ljeti na otvorenom na toplom, sunčanom mjestu.

Nemojte se uznemiriti ako na poleđini plahte primijetite formacije koje izgledaju kao bijela jaja, koja potom pocrne, to je normalno.

Usput bijeli papar to je isti crni papar, samo mehanički oguljen s perikarpa, obično da bi se dobio bijeli papar, svježe ubrane zrele paprike namaču se u vodi (ponekad vrućoj da se proces ubrza) oko tjedan dana. Uslijed namakanja dolazi do razlaganja i omekšavanja ljuske ploda, nakon čega se ljuska ploda odvaja, a preostale sjemenke suše. Malo je vjerojatno da ćete moći išta uzgojiti od graška bijelog papra.

Zeleni papar, dobiven od nezrelih plodova crnog papra. Osušeni zeleni grašak prerađuje se na način da zadrži zelenu boju, primjerice sumpornim dioksidom ili liofilizacijom (sušenjem). Slično, ružičaste (crvene) paprike također se dobivaju od zrelih plodova (ružičastu papriku od Piper nigrum treba razlikovati od češćih ružičastih paprika napravljenih od plodova peruanske paprike ili brazilske paprike). Zeleni papar u zrnu nije prikladan za sadnju.

Uputa
1. Prvo morate odabrati i pripremiti mjesto slijetanja. Sadnice paprike najbolje uspijevaju na bogatim, vlažnim tlima i dobro dreniranim područjima, stoga gnojite tlo kako biste dodali hranjive tvari. pH tla trebao bi biti između 5,5 i 6,5. Treba dodati vapno ako je tlo previše kiselo.

2. Treba odabrati djelomično zasjenjena mjesta jer biljke mogu biti oštećene ako su izložene previše sunčevoj svjetlosti. Ako će se slijetanje obaviti u zatvorenom prostoru, onda je bolje odabrati onu koja može imati temperaturu od 24 do 29 stupnjeva, na primjer, to može biti sunčana soba s djelomičnim zatamnjenjem prozora.

3. Sadnja paprike provodi se sjemenkama. Sjeme paprike stavlja se ispod površine tla na dubinu od oko jednog centimetra. Ako se sadnja vrši u zatvorenom prostoru u posudama, bolje je koristiti posude zapremnine od najmanje 3 litre, jer biljka paprike može razviti opsežne korijenske sustave.

4. Ne znaju svi kako uzgajati crni papar. Papriku je potrebno kontrolirati i održavati tijekom prve dvije do tri godine, kao i u vremenu između prve sadnje i prvih cvjetova. Biljka treba osigurati dovoljno vode. Tlo bi uvijek trebalo biti vlažno, ali ne mokro, kako bi se korijenje razvilo.

5. S vremena na vrijeme trebate gnojiti tlo kako biste pomogli zadržati bogate hranjive tvari u tlu. Ako biljka raste u posudama i obično se drži u zatvorenom prostoru, možete iskoristiti njezinu mobilnost i smjestiti je na otvorenom na sjenovito mjesto.

6. Urod paprike pojavljuje se šest do osam mjeseci nakon prve cvatnje. Za berbu crnog papra potrebno ga je ubrati dok je još zelen. Papriku je potrebno prokuhati i zatim sušiti nekoliko dana na suncu. Nakon toga će pocrniti. Čuvajte paprike u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu.

Gdje raste crni papar?

REFERENCA! Crni papar, na latinskom Píper nígrum, je loza nalik stablu iz obitelji Pepper. Njezina domovina je grad Kochi, koji se nalazi na malabarskoj obali Indije.

U stara vremena, ovo područje se zvalo Malikhabar, što u prijevodu znači "zemlja papra". Prema mjestu porijekla, biljka je dobila drugo ime - "malabar bobica".

U divljini, crni papar raste u šumama, pleteći visoka stabla. 15 metara puca. U područjima s toplom i vlažnom tropskom klimom, kao što su Šri Lanka, Brazil, Indonezija, Kina, Kambodža i druge zemlje, biljka se uzgaja kao poljoprivredna kultura. Glavni dobavljač crnog papra je otok Sumatra.

U pravilu je na plantažama rast "malabarske bobice" ograničen, dopuštajući da se njezini izbojci protežu samo do 5 metara u dužini.

Potpora za biljku su posebni stupovi. Sočni sivozeleni listovi crnog papra su jajolikog oblika s rebrastom površinom i šiljastim vrhom.

Listovi su prilično velike veličine. 6 do 10 cm dužine. Liana cvjeta malim bijelim ili sivo-žutim cvjetovima, sakupljenim u tanke viseće klasove.

Nakon što biljka izblijedi, na njoj se formiraju sitni plodovi u obliku sferičnih koštica gorkog okusa. Bobice su u početku zelene, zatim požute, a onda, kada su potpuno zrele, postaju narančastocrvene.

Da bi se dobio crni papar kao začin, bobice se beru nezrele, kada su zelene ili tek počnu žutjeti. Ubrani urod se popari kipućom vodom i odloži da se suši na suncu. Sušeći se, plodovi se smežuraju, a zatim pocrne, pretvarajući se u svjetski poznati začin.

PAŽNJA! Pepper liana počinje uroditi plodom druga godinaživot. Cvate sredinom proljeća. Plodovi ne sazrijevaju u isto vrijeme, pa je za berbu potrebno nekoliko mjeseci.

Jedna biljka daje oko 3 kg začina. Očekivano trajanje života ovog predstavnika flore - od 25 do 50 godina.

Crni papar možete uzgajati i kod kuće. Uz pravilnu njegu, prekrasna biljka može svake godine uzgajivaču pružiti obilnu žetvu gorućeg graška. Štoviše, svaka domaćica može pronaći sjeme za njegov uzgoj.

Uzgoj iz sjemena

Razmislite kako uzgajati crni papar iz sjemena kod kuće.

Najbolje vrijeme za sjetvu "malabarske bobice". početkom ili sredinom lipnja. Sjemenski materijal u obliku crnog papra u zrnu u vrećici može se pronaći u kuhinjskom ormariću ili bilo kojoj trgovini.

Za sjetvu se odabire najveći grašak koji se jedan dan namače u toploj vodi. Sjeme treba sijati na dubinu ne veću od 1 cm Preporučeno tlo za sjetvu je mješavina za koju se uzima 1 udio riječnog pijeska i busena i 2 udjela lisnatog tla.

Preporučljivo je prekriti posudu sa zasađenim sjemenkama plastičnom folijom ili staklom, ne zaboravljajući povremeno provjetravati i navlažiti zemlju. Na temperaturama od 25 do 30 °C izbojci se mogu očekivati ​​za mjesec dana.

REFERENCA! S pojavom prvog pravog letaka, sadnice zaranjaju u drugu posudu na daljinu 2-3 cm jedni od drugih. Nakon pojave drugog pravog lišća, morate hraniti sadnice staloženom infuzijom ptičjeg izmeta.

Kad sadnice ojačaju i narastu, možete ih presaditi u zasebne posude promjera ne više od 7 cm. Kako korijenski sustav raste, svaka mlada loza trebat će posudu promjera oko 9 cm i pouzdanu potporu.

Kako raste paprika možete se vizualno upoznati na fotografiji ispod:

Značajke držanja kod kuće

Daljnja briga za papriku lianu nije teška. Uz dovoljnu vlažnost, raste vrlo brzo i može se rastegnuti u roku od godinu dana. do 2 metra. Samo trebate obratiti pažnju na biljku i slijediti neke preporuke za njezin uzgoj.

Rasvjeta i temperatura

Paprici je potrebna difuzna sunčeva svjetlost. Idealno mjesto za njegovo postavljanje je prozor okrenut prema zapadu ili istoku. Na jugu je potrebno sjenčanje od sunca. Zbog uočenog nedostatka svjetla, sjeverna strana je potpuno neprikladna.

Optimalna temperatura u toploj sezoni je od 20 do 25 °C, a zimi - od 16 do 18 °C. Vrlo je poželjno da temperaturni stupac u prostoriji ne padne ispod 10 ° C, inače ljubimac može umrijeti.

Zalijevanje i vlažnost

U toplom razdoblju biljku treba zalijevati dovoljno obilno, čekajući da se gornji sloj zemlje osuši. U jesen se zalijevanje preporučuje smanjiti, a zimi vlaga treba biti vrlo umjerena.

I važno je zapamtiti da su i presušivanje tla i njegovo prelijevanje jednako opasni za crni papar. Za stanovnika tropa, visoka vlažnost je glavni uvjet za postojanje.

Ako je zrak u prostoriji suh, biljka će početi venuti i oboljeti. Jutarnji i večernji vodeni postupci u obliku prskanja lišća pomoći će povećanju vlažnosti.

prihrana

U proljeće i krajem kolovoza ljubimca treba gnojiti dva puta mjesečno mineralnim kompleksom za ukrasne i listopadne. Zimi paprika ne treba gnojivo.

Prijenos

Mlade loze se presađuju godišnje, odrasle - svake dvije godine. Transplantacija se vrši u proljeće, potrebna je nešto veća saksija, s rupama za odvod vode i dovoljnim slojem drenaže. Bolje je sami pripremiti supstrat za biljku, uzimajući za to jednake udjele riječnog pijeska, treseta, humusa, lišća i busen.

obrezivanje

PAŽNJA! Kao i sve biljke, paprika zahtijeva godišnju rezidbu i uklanjanje starih ili oboljelih dijelova. U jesen, kada završi razdoblje plodonošenja, potrebno je izbojke rezati za trećinu.

Osim toga, zbog vrlo brzog rasta loze može dobiti preduge i zapetljane trepavice – preporučljivo ih je skratiti kako bi biljka bolje izgledala i bila zdrava. Crni papar će poprimiti posebno atraktivan oblik ako se uz njega nalazi oslonac u obliku drvene rešetke ili luka - mladi izbojci će ga učinkovito isplesti.

reprodukcija

• Sjeme koje se može ubrati iz same biljke. Sjetva sjemena i briga za sadnice slijede gore opisanu metodu.
• reznice. Od odrasle loze izrezuju se reznice s 1 ili 2 pupa i sade u zemlju, koje se sastoje od jednog dijela lisnatog tla i 2 dijela pijeska. Spremnik s reznicama prekriven je plastičnom vrećicom, "staklenik" se redovito provjetra i sadnice se zalijevaju. Na temperaturi od 24 do 26 ° C, ukorjenjivanje se događa unutar 3 tjedna. Nakon toga, mlade crne paprike možete sjesti u zasebne posude.
• Podjela grma. Ova metoda se najbolje koristi tijekom proljetne transplantacije. Obrasli penjački grm biljke je podijeljen, a rezultirajući "delenki" sjede u zasebne posude, pružajući im odgovarajuću njegu.
• slojevitost. Dugačak puzavi izdanak puzavice pričvršćen je na površinu tla i redovito se vlaži. Rooting u ovom slučaju događa se vrlo brzo. Izbojak se, zajedno s korijenjem, odsiječe i dodjeljuje mu se zasebna posuda.

Mogući problemi

• Lišće vene i žuti - zalijevanje tla, nedostatak hranjivih tvari.
• Vrhovi listova postaju smeđi i smeđi - niska vlažnost zraka, "suša" u loncu.
• Stabljike su rastegnute i izložene - loša rasvjeta, potreba za prihranom.

Korist i šteta

Razmotrite korisna i štetna svojstva začina, kao i bolesti koje se mogu liječiti crnim paprom u tradicionalnoj medicini.

Crni papar je toliko svestran da je uključen u većinu recepata za kuhanje prvih i drugih jela. Popularnost začina nije slučajna, jer ima puno korisnih svojstava. "Malabar bobica" ima najbogatiji sastav.

Ova jedinstvena tvar potiče apetit tako što razrjeđuje krv, sprječava trombozu i potiče metabolizam. Paprika liana također pomaže u normalizaciji rada crijeva i indicirana je kod stresa, umora i depresije.

VAŽNO! Crni papar se od davnina koristi u medicinske svrhe. Djeluje antioksidativno, baktericidno, učvršćuje pa čak i anthelmintičko. "Malabar Berry" pomaže u liječenju groznice, kašlja i prehlade te kod bolesti endokrinog sustava.

Međutim, crni papar ima niz kontraindikacija. Ne preporučuje se osobama s individualnom netolerancijom na proizvod, oboljelima od anemije, peptičkog ulkusa, kao i za bolesti mokraćnog sustava u akutnoj fazi.

Neophodno je odreći se omiljenog začina ako ste operirali želudac ili crijeva. I nemojte zlostavljati vrući grašak - to nije korisno čak ni za zdravu osobu.

Možete, naravno, kupiti crni papar u trgovini - ovo je pristupačan i jeftin proizvod. Ali koliko je zanimljivije uzgajati ga sami!

Ovo nije samo uzbudljiv proces, već i prilika da na stolu uvijek imate svježe, a time i zdravije začine. Vi samo trebate okružiti biljku brigom i pažnjom - i ona će vam zahvaliti bogatom žetvom crnog papra u zrnu.

Ako pronađete pogrešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Crni papar u obliku graška ima još jedno ime - Malabar bobica, što ukazuje na mjesto njegovog prirodnog rasta u južnoj Indiji - Malabarski otoci. Tamo se paprika uzgaja na posebnim plantažama, na koje se postavljaju drveni nosači koji podupiru biljku tijekom razdoblja aktivnog rasta.

Ova kultura se može uzgajati kod kuće. Grašak crnog papra dobio je priznanje zbog svojih korisnih svojstava. Koristi se u borbi protiv viška kilograma, jer je u stanju uništiti masne stanice u tijelu. Biljka je prirodni antioksidans i pomaže u rješavanju kašlja i prehlade, nekih kožnih patologija.

Pokaži sve

Značajke biljke

Crni papar u zrnu je višegodišnja loza nalik stablu koja pripada obitelji Pepper. Duljina izbojaka biljke u prirodnim uvjetima doseže 15 metara, u pazušcima biljke formiraju se brojni zračni korijeni. Kod kuće u tropima, biljka koristi drveće kao potporu, penjući se na njih bliže suncu. Oblik listova je ovalan sa šiljastim krajem i dužinom ploče od oko 10 cm. Razdoblje cvatnje pada početkom lipnja, zbog čega se na biljci pojavljuju mali bijeli cvjetovi koji tvore cvat u obliku od metlice.

Biljka proizvodi kuglaste zelene sjemenke promjera 5 mm, koje dozrijevanjem postaju žute ili crvene i odlikuju se karakterističnim okusom pečenja. Plodovi su raspoređeni naizmjenično po klipovima dužine 15-20 cm.Crna boja graška je zbog prirodnog sušenja. Za začin, plodovi se beru nezreli - u zelenom ili žutom stanju.

Žetva traje nekoliko mjeseci. Kultura je zasađena na plantažama, a drveni stupovi koriste se kao oslonci. Duljina stabljike ograničena je unutar 4,5-5 m, što poboljšava plodnost biljke. Paprika rodi dva puta godišnje 20-30 godina - ovisno o njezi. Od puzavica se bere nekoliko vrsta pimenta: crvena, bijela, zelena i crna. Boja začina ovisi o fazi berbe plodova i načinu njihove obrade.



Pravila za uzgoj kod kuće

Crni papar grašak treba visoku vlažnost i temperaturu zraka od najmanje 20 stupnjeva tijekom cijele godine, pa se u Rusiji može uzgajati samo na prozorskoj dasci kao sobna biljka.

Za uspješan uzgoj potrebno je pronaći prikladno sunčano otvoreno mjesto. Preporuča se sadnja sjemena krajem travnja - početkom svibnja, što će omogućiti rast i jačanje sadnica tijekom sezone. Za sjetvu je prikladno pakiranje crnog papra kupljeno u trgovini, iz kojeg treba odabrati najveći grašak bez oštećenja integriteta gornje ljuske.

Za sadnju potrebno je unaprijed pripremiti posude za sadnju visine 8-10 cm, na čijem dnu napraviti drenažne rupe za uklanjanje viška vode. Tlo se može koristiti kupljeno u trgovini posebno za sadnice ili pripremljeno samostalno kod kuće.

Za pripremu podloge, pomiješajte i temeljito promiješajte sljedeće komponente:

• 2 dijela lisne zemlje;
• 1 dio busena tla, riječnog pijeska, perlita ili vermikulita.

Dan prije sadnje, papar se preporučuje namočiti u toplu otopinu kalijevog permanganata slabe konzistencije, što će omekšati gornju ljusku sjemena i spriječiti moguće patogene. Preporuča se koristiti samo one sjemenke koje su potonule na dno. Za dezinfekciju tla potrebno ga je dan prije sadnje proliti radnom otopinom fungicida Previkur (10 ml na 6 litara vode), što će spriječiti razvoj gljivičnih bolesti u tlu.



U budućnosti se sadnja crnog papra s graškom provodi u fazama:

1. 1. U pripremljene posude ulijte sloj drenaže od 1 cm.
2. 2. Na vrh položite supstrat slojem od 5-6 cm i obilno ga zalijte i pričekajte dok se vlaga potpuno ne upije u tlo.
3. 3. Po površini raširite sjemenke crnog papra, tako da između njih bude razmak od 2 cm, i malo ih pritisnite uz tlo.
4. 4. Odozgo pospite sloj supstrata od 0,5–0,7 cm i navlažite ga raspršivačem.
5. 5. Pokrijte posude prozirnim poklopcem ili filmom. Stavite posude na tamno mjesto na temperaturu od +25+28 stupnjeva dok sadnice ne proklijaju.

U roku od tri tjedna sjeme će proklijati, ali cijelo vrijeme potrebno je povremeno provjetravati posude i papirnatim ručnikom uklanjati kondenzaciju s poklopca. Kada se pojavi više izdanaka, potrebno je preurediti posude na prozorskoj dasci i smanjiti temperaturu sadržaja na + 20 + 22 stupnja.

Kako bi se klice pripremile za uvjete okoline, potrebno ih je prilagoditi. 7-10 dana nakon klijanja sjemena, preporuča se otvoriti posude za sadnju na 30 minuta i svaki sljedeći dan povećavati to vremensko razdoblje za 25 minuta. Nakon tjedan dana posude s klicama mogu se potpuno otvoriti. Za poboljšanje adaptacije presadnica preporuča se prskanje lista Epin radnom otopinom (0,2 ml na 1 litru vode).

Crni papar ne podnosi nedostatak vlage, stoga je potrebno zalijevati sadnice na vrijeme, sprječavajući da se korijenje isuši ili prelije. Kultura je osjetljiva na temperaturne razlike, stoga joj je potreban stalan režim unutar + 19 + 22 stupnja, što će osigurati potpuni razvoj korijenskog sustava i zračnog dijela.

Liana će početi donositi plodove tek u drugoj godini.



Branje presadnica

Kada se na izbojcima crnog papra formiraju dva prava lista, biljke treba brati u zasebne posude. Za to se odabiru posude promjera 9-10 cm.Dan prije transplantacije, sadnice treba obilno zalijevati. Na dnu posuda moraju se napraviti rupe za drenažu. Tlo za sadnju treba kupiti u specijaliziranoj trgovini ili pripremiti samostalno u sljedećem omjeru:

• 2 dijela busena;
• 1 dio treseta, lisnato tlo, truli humus, riječni pijesak.

Dobivenom podlogom napunite pripremljene posude i obilno zalijevajte. Prilikom presađivanja u zasebne posude, vrh glavnog korijena biljke treba stisnuti 0,3 cm, što potiče pojačan rast bočnih korijena. Za poboljšanje ukorjenjivanja biljaka u novim posudama potrebno je zalijevati sadnice Kornevinovom radnom otopinom (4 g na 4 l vode). Nakon prilagodbe, paprika će početi aktivno rasti. Tijekom tog razdoblja važno je održavati visoku vlažnost, za to treba prskati lišće i pravovremeno zalijevati jednom svaka 3 dana. Temperatura zraka treba biti unutar + 20 + 25 stupnjeva.



Metode reprodukcije

U budućnosti se mlade sadnice crnog papra s graškom mogu dobiti reznicama ili ukorjenjivanjem slojeva. To će pomoći smanjiti trud i vrijeme za dobivanje nove biljke. Razmnožavanje reznicama treba obaviti u rano proljeće. Da biste to učinili, apikalni izbojci se režu na segmente s 2-3 pupa.

Za sadnju reznica treba koristiti mini staklenike. Preporuča se koristiti tlo isto kao i kod sadnje sjemena, prethodno zalijevano i neutralizirano. Donji rez reznica mora se umočiti u prah Kornevin i uroniti u tlo za 1 cm. Stavite staklenike na prozorsku dasku. Ukorjenjivanje sadnica događa se u roku od 2-3 tjedna na temperaturi ne nižoj od +22+25 stupnjeva. Kad mlade biljke ojačaju, treba ih prilagoditi vanjskim uvjetima i posaditi u zasebne posude.

Za korištenje metode razmnožavanja slojevima potrebno je posaditi odraslu lozu crnog papra u duguljastu posudu volumena od najmanje 5 litara. Balkonske kutije mogu biti najbolja opcija. Jedan od donjih ležećih slojeva biljke položen je duž cijele duljine posude, pričvršćen drvenom iglom i posut zemljom, ostavljajući samo vrh izbojka na vrhu. U roku od 2 tjedna izbojak će se ukorijeniti i formirati nekoliko točaka rasta. Kad klice ojačaju, potrebno ih je izrezati na dobivene segmente i posaditi u zasebne posude promjera 12 cm.Na taj se način grašak crnog papra razmnožava bez većih poteškoća.

Daljnja njega

Posebnost biljke je da se na stražnjoj strani lisne ploče tijekom vremena pojavljuju svjetlosne formacije koje postupno potamne. Ovo nije znak bolesti i stoga ne zahtijeva nikakvo liječenje.

Crni papar u zrnu je višegodišnji usjev, pa se za njegov uspješan uzgoj kod kuće moraju poštivati ​​određena pravila njege. To će omogućiti paprici potpuni rast i redovito stvaranje sjemenki graška.

Biljka je vrlo zahtjevna za svjetlo, stoga radije raste na istočnim ili zapadnim prozorima. U razdoblju kratkog svjetla dana potrebno mu je dodatno osvjetljenje u večernjim satima. Ljeti se lonac s lijanom može iznijeti na osvijetljeni balkon.

Kultura se smatra termofilnom, tako da temperatura sadržaja ne smije pasti ispod 20 stupnjeva, bez obzira na godišnje doba. Podnosi kratkotrajno postupno hlađenje do 16 stupnjeva. Na temperaturama ispod 10 stupnjeva, biljka umire.

Crni papar ne podnosi isušivanje tla, stoga mu je potrebno pravovremeno i puno zalijevanje. U vrućim razdobljima godine potrebno je prskati lišće 1 put u 2 dana. Zalijevanje se preporučuje 2 puta tjedno, ali istovremeno dopustiti da se tlo u loncu natopi. Zimi zalijevanje treba ograničiti na 1 put tjedno.

Za puni rast potrebno je primijeniti prihranu biljke:

1. 1. U razdoblju od kraja veljače do sredine svibnja, crni papar je potrebno gnojiti s visokim udjelom dušika, što se mora provoditi u razmacima od 1 puta u 10 dana. To potiče aktivni rast mladih izbojaka i lišća.
2. 2. Od kraja svibnja do kraja lipnja gnojidbu biljke s visokim udjelom fosfora i kalija treba primijeniti jednom svakih 10–14 dana. To potiče obilno cvjetanje i zametanje plodova.
3. 3. Od srpnja do listopada, biljke se hrane univerzalnim gnojivima u razmacima od 1 puta u 2-3 tjedna.
4. 4. Od studenog do kraja veljače prihranjivanje se ne smije provoditi.

Provođenje transplantacije

Kako raste, preporuča se svakog proljeća presaditi papriku u veliku posudu, ali se istovremeno promjer nove posude povećava za 2-3 cm u odnosu na prethodnu. Dan prije zahvata, biljku treba zalijevati kako ne bi oštetili korijenje. Supstrat za transplantaciju može se pripremiti samostalno.

To će zahtijevati sljedeće komponente:

• 2 dijela busena i lisnatog tla;
• 1 dio treseta, riječnog pijeska, trulog gnoja, perlita ili vermikulita.

Transplantaciju treba obaviti pretovarom, ispunjavajući novim supstratom samo praznine nastale u novom loncu. Preporuča se koristiti potpore za potporu, produžujući ih kako paprika raste.

Moguće poteškoće

U procesu uzgoja crnog papra u zrnu mogu se pojaviti različiti problemi koje je potrebno prilagoditi u uvjetima njege ili održavanja biljaka.

Opis najčešćih slučajeva prikazan je u tablici:

Opis problema	Što je to i kako to popraviti
Izdužena deformirana stabljika biljke	To je znak viška vlage zimi ili nedostatka svjetla ljeti. Potrebno je prilagoditi zalijevanje i povremeno okrenuti lonac s druge strane prema suncu
Suhi smeđi vrhovi listova	Označava nisku vlažnost zraka. U vrućim danima potrebno je provoditi redovito folijarno prskanje.
Nagli pad lišća	Pojavljuje se ako se biljka prelije hladnom vodom ili postoji oštar pad temperature. Opadanje lišća ljeti ukazuje na isušivanje korijena.
obješeno, blijedo lišće	To je znak viška vlage zimi. Za liječenje je potrebno proliti tlo radnom otopinom Previkura brzinom od 10 ml na 6 litara vode
Truljenje baze biljke	Uzrok prelijevanja tla pri niskoj temperaturi sadržaja. Neće biti moguće spasiti biljku, potrebno je provesti reznice apikalnih izbojaka
Suhe smeđe mrlje na lišću	Oni su znak opeklina od sunca. Tijekom razdoblja aktivnog proljetnog sunca, biljka mora biti zasjenjena.

Poštujući sva pravila za brigu o biljci, moguće je ubrati prvi urod sjemena paprike sljedeće godine nakon sadnje. A kako bi poprimili uobičajenu crnu boju, potrebno ih je osušiti na toplom i tamnom mjestu. Uz pravilnu njegu, biljka je dugovječna.