Među nargilama iz Minska konkurencija se polako, ali sigurno razvija. Osnivači tri najveće gradske ustanove ovog formata iskreno su za Relax.by ispričali kako je sve počelo, podijelili poslovne probleme, pa čak i otkrili računovodstvo.
„Hookah No. 1“ počeo je činjenicom da sam počeo pružati usluge cateringa nargila. Nekako sam došao do prijatelja i ponudio mu da stavi nargile u njegovu instituciju na Ptichu. Rekao mi je: “Ptica nije potrebna. Ovdje smo kupili mjesto, idemo surađivati. I tako je nastao nargila bar.
Općenito, svaka nargila nastaje oko osobe koja gori s njom. Odvezemo me - dobijemo "Hookah No.1". Uzimamo Pašu - dobivamo Ured.
Ured bi nam mogao postati konkurent da je imao drugu lokaciju. Što se tiče HookahLaba, ista je priča. Dečki su se trudili sve pristojno organizirati, ali s mjestom se ništa ne može. Ako otvorim nargila bar, postavio sam si zadatak uzeti dio publike. Imao sam sreće u tom pogledu. Htio sam otvoriti nargila bar tri godine ranije, davne 2007. našao sam jedno mjesto. Otrčao sam do ljudi s kojima radim i rekao: “Otvorimo se!” U to vrijeme nisam se razumio ništa u javno ugostiteljstvo, ali sam bio jako opečen. Rekli su mi: “Nemoj žuriti. Bolje je pričekati." Dobro je da ste slušali, jer je glavno pronaći savršeno mjesto.
Uglavnom, tek sam sad počeo nešto shvaćati u javnom ugostiteljstvu. Općenito, nargila bar se ne razlikuje mnogo od ostalih objekata. Zahtjevi su slični. Druga stvar je da bi to trebalo biti atmosfersko mjesto od običnog kafića.
Nargile su potpuno drugačije. Cijene dizajnerski modeli jednostavno su nevjerojatni. A po statusu neki Falcone ne bi trebao imati nargilu za 100 dolara - trebala bi biti za 3000. Kad sam imao nargile za 10 dolara, tamo bi moglo koštati 150. A ako u The Black Dooru bude 400 tisuća , zatim Blackhall Bar sada ih je vjerojatno 800.
Ako procijenite trošak bez dodatnih troškova, tada će amortizacija same nargile i svih njenih komponenti biti oko dva dolara mjesečno. Plus nargiladžija, duhan, ugljen, folija... Ukupno 5-6 dolara, maksimalno 7.
Sve ostalo je profit. Ima onih koji nargilu prodaju i za 100 dolara, a prave je, recimo, za tri.
Ako govorimo o problemima, onda je glavni duhan. Spada u trošarinsku skupinu robe, što znači da ne možete donijeti što god želite. Trebate kupiti onu koju isporučuje Belgostorg, a to su samo dvije vrste. Svojedobno smo pokušavali nekako razviti temu, da se pojave trošarine i na drugi duhan, ali to je jako mali segment tržišta, nikome ne treba.
Problem broj dva je neizvjesnost: nije jasno što će se u načelu dogoditi s ovim poslom. Na primjer, u Moskvi je bila zabrana pušenja na javnim mjestima. I ponudili su mi mjesto za otvaranje. Ostale su nargile, ali u neshvatljivom obliku.
Takvi zakoni još nisu usvojeni u Bjelorusiji, hvala. Ali postoji duh Damoklova mača. Ovo je dugotrajan problem. Pušenje je loše, ali to je svačiji izbor. Umjesto slike na zid mogu okačiti upozorenje o raku pluća. Spreman sam, ako ništa drugo, zatvoriti mjesto za nepušače. Spremni objesiti ogromne natpise, reklamirati. Puše u nargili. Ako ti ovo smeta, nema problema, ne dolazi.
Problem broj tri je stereotip o drogama. Iskreno, umoran sam od protjerivanja ljudi koji govore: “Ima li što? Ne? I imamo s nama!”
Ima još jedna priča s nargilama. Sanitarne službe to ni na koji način ne reguliraju. Kad se pojavila nargila, nitko nije znao što bi s njom. Jednom je jedan od inspektora odlučio da je nargila uređaj za inhaliranje, a od nas su zamoljeni da pokažemo medicinsku povijest održavanja uređaja. Nargila se ne razlikuje od posuđa. Borili smo se s inhalatorom, ali će doći drugi liječnik i on ima svoje viđenje problema. I ne mogu nikako opravdati svoj stav, jer norme nisu nigdje napisane.
Popularnost nargile počela je spontano rasti. Zašto se to dogodilo? Mislim da nitko neće reći. Nargila je dobar način da se opustite dok vaš mozak ostane trijezan. Tako su ljudi koji su se umorili od pića počeli pušiti. Arapi prave nargile na način na koji su to radili njihovi djedovi i bake prije nekoliko stotina godina, dok se Slaveni pokušavaju razviti. Nešto novo se pojavilo u Njemačkoj, Češkoj – vuku to sebi. Kao rezultat toga, pokazalo se da je tržište koncentrirano u slavenske zemlje. U Americi su sada također ozbiljno ovisni o nargili, otvara se ogroman broj objekata i industrija. Ali ako pogledate instagrame ili facebookove velikih tvrtki za nargile, shvatit ćete da u smislu kuhanja još uvijek postoji ulazna razina. U isto vrijeme imaju priliku proizvoditi duhan – jednostavno zato što ondje raste. Kako započeti proizvodnju vlastitog duhana u Bjelorusiji, na ovaj trenutak Ne mogu zamisliti.
U Bjelorusiji se oko 90% ljubitelja nargile moli Rusiji i vjeruje da mi nemamo kulturu nargile, iako to u stvarnosti nije tako. Samo što ima novca za razvoj ovog posla.
Prvi nargila barovi u Rusiji počeli su se pojavljivati još 1990-ih, a davno su shvatili da je ovo profitabilan posao. Za 10-15 godina ljudi su dobili novac koji su počeli ulagati u svoj razvoj.
Što se tiče konkurenata, Ants (osnivač"Nargila br. 1" . - Cca. Relax.by) stvorili cool instituciju, koja je popularizirala nargilu do te mjere da su se apsolutno zainteresirali razliciti ljudi. Time je otvoren put za razvoj kulture. A onda smo se pojavili. Sada puno putujem u druge zemlje, vidim kako se može razvijati, i pokušavam to učiniti. Onda se pojavio HookahLab – pogledali su naše iskustvo i počeli raditi nešto svoje.
Kada smo otvorili prije nešto više od godinu dana, moja vizija je bila promovirati temu nargile ne kao samo još jednu instituciju, već kao svojevrsni centar u kojem se ova kultura razvija. Sada su to točkasta žarišta, koja s vremenom mogu dovesti do nečeg zanimljivog.
U principu, u Minsku je kultura nargile prilično dobra razina, no ne može se reći da je dosegla neke nevjerojatne visine. Štoviše, u Bjelorusiji postoje ograničenja. Na primjer, duhan je trošarinski proizvod. I nema toliko trošarinskih sorti toga. U Rusiji je to puno lakše, gdje možete pronaći duhan iz cijelog svijeta.
Problem broj dva: ljudi sovjetskog odgoja imaju pogrešan stereotip da je nargila jednaka drogi.
Kao osobu koja se jako dugo bavi ovim poslom, vrijeđa me kada ljudi dođu i kažu: “Daj nam nešto za piće”. Bilo je slučajeva da su posjetitelji to namjerno pratili. Neki ne razumiju da je nargila duhan. I ne isto kao u cigaretama. Duhan za nargile puši se na potpuno drugačiji način: ne gori, već se suši. Prije godinu dana organizirali smo amatersku nargila bitku. O nama su napisali članak na Onliner-u, a postotak komentara koje su na događaju skupili samo narkomani bio je toliko izvan skale da mi je samo pala čeljust. Kad prerastemo ovaj stereotip, možemo se drugačije razvijati.
Od deset ljudi koji će nam doći sat vremena nakon otvorenja, njih devet će razumjeti temu. Navečer je suprotno: 90% ljudi samo želi provesti vrijeme, ne razumiju baš kako pravilno pušiti nargilu.
Uglavnom, pravila za nargile bar su ista kao u javnoj ugostiteljstvu. Ali u Bjelorusiji se nargila bar nalazi samo u podrumu. Ne možemo otvoriti gore u zgradi. Na primjer, Ured (a mi imamo franšizu) ima pravilo: ustanova mora biti smještena na najvišem katu zgrade. U Bjelorusiji je to jednostavno nemoguće. Puno je i pitanja vezanih uz interijer: radimo s ugljenom, pa ne možemo staviti, primjerice, tepih na pod.
Cijene u nargila baru su iste kao i u javnoj ugostiteljstvu: ako dođete u specijalizirano mjesto i vidite visoku cijenu, to mora biti zbog nečega. O čemu ovisi? Prvo, od same nargile. Tamo je različiti modeli po, odnosno, različitim cijenama: relativno jeftin nehrđajući čelik ili dizajnersko staklo, koji su 5-10 puta skuplji. Postoje različite vrste duhana drugačija cijena. Plus vještina. Trudim se zaposliti ljude koji imaju svijetle oči i želju za razvojem. Za profesionalnost u bilo kojem području morate platiti.
Često čitam komentare poput „Ja bolje kod kuće dim." Ljudi, zaboga! Ali, ako kažete da će vam biti bolje kod kuće nego na nargili, samo ću se nasmijati. Ne možete biti dobri u onome što ne radite svaki dan.
Općenito, ovo profitabilan posao. Ali Minsk je mali. Da biste otvorili još jednu profitabilnu i popularnu nargilu, morate uložiti nevjerojatne napore. Ali općenito, konkurencija je uvijek dobra.
Minska nargila kultura je, po mom mišljenju, na početnoj razini, ali nešto se već događa, i to je dobro. Ljudi s nargilama imaju entuzijazam, postoji zajednica za sebe. Neću reći da se svi drže zajedno, ali postoji osjećaj jedinstva.
Ljudi koji su sve započeli rade u Hookah baru broj 1, a moderna zabava je već koncentrirana ovdje i u The Officeu.
Glavni problem poslovanja s nargilama u Bjelorusiji je, naravno, nemogućnost diverzifikacije asortimana duhana. Trošarine nema, a država se time ne želi baviti.
Problem broj dva je kvaliteta bjeloruskog uslužnog sektora. Netko može imati asocijaciju da su nargile ispod zemlje, ali to ne znači da nargile trebaju biti prljave, a pod stalno u pepelu. Trudimo se da sve bude lijepo.
Općenito, nemoguće je otvoriti određeni bar za nargile u Bjelorusiji. Na popisu objekata nemamo takav koncept. Dakle, morate dobiti licencu za ugostiteljski objekt. Nargile su proizvod koji ne podliježe certificiranju. Pa ti piši za njih. tehnološka karta, pripremite akte elaborata, fakture i sve ostale dokumente (ima ih puno), razmislite kako ih prezentirati u javnom ugostiteljstvu, jer se radi o proizvodu koji se prodaje.
U Rusiji su uglavnom došli na drugu ideju. Uostalom, nargile su tamo bile zabranjene, sada se izrađuju u obliku zatvorenih klubova. U formatu trgovine u koju dolazite kušati duhan i gdje plaćate vrijeme boravka. Za tisuću rubalja ti donesu dvije nargile i sjediš sat vremena, trebaš produžiti - platiš još dvije nargile. To nam također prijeti.
Siguran sam da će s vremenom doći do pritiska. Ali u svakom slučaju, dobit će godinu dana otkaza. Odnosno, ne može biti da se sutra probudim i saznam da je potpisan dekret o zabrani nargila.
A budući da se nargile otvaraju u Minsku, to znači da je isplativo. Po šalici se koristi oko 13–15 g duhana. Odnosno, od 1 kg duhana može se napraviti 77 nargila. Plus ugljen, folija, plaće...
Cijena jedne nargile je oko tri dolara, zbog čega se ljudi otvaraju. Čak sam siguran da bi svi iz nargilarijada htjeli otvoriti svoju instituciju, samo se netko bavi drugim poslom, a netko za to nema para.
Čini mi se da Minsku treba više nargila, i to dobrih. Puno je javnosti. Ali ne kažem da trebate otvoriti mrežu institucija. Bit će još bolje da ljudi počnu otvarati svoje nargile u regijama kako bi se ta kultura mogla razvijati.
Možete raditi kao proizvođač nargile na neodređeno vrijeme cool bar, ali negdje u dubini duše nužno se uvuče misao: što ako sami otvorite nargilu? Koristeći svoje iskustvo i znanje, sve možete učiniti sto puta bolje, uzeti u obzir greške, privući svoju bazu klijenata...
Sve izgleda jednostavno, a sada već skupljate zadnji novac za najam sobe, no što je sljedeće? Jeste li spremni suočiti se s prikupljanjem dokumenata, zapošljavanjem, sastancima sa zaštitarskim službama, master planovima, nemarnim stanodavcima?
Mnogo je prepreka na putu do vlastitog nargila bara, o čemu smo odlučili razgovarati. Ljudi koji su već prošli tim putem, priče o uspjehu i neuspjehu: sve što vam je potrebno za stvaranje uspješnog poslovanja u novoj seriji članaka.
Što vam je potrebno da otvorite nargilu od nule: kako sve počinje
Da, jedna želja nije dovoljna 😉
A čak ni impresivan početni kapital nije jamstvo uspjeha (iako će vam znatno olakšati život). Morat ćete razumjeti zakone, potražiti sobu, možda pregovarati sa "susjedima" i općenito je potrebno razmisliti o konceptu do najsitnijih detalja!
Usput, u svakoj regiji se treba nositi različiti problemi. NA veliki gradovi ogromna konkurencija, plus izgledi za vrlo veliki prihod, pa barovi privlače pozornost svih vrsta usluga. Svi će se morati složiti.
"NA različite regije, drugačiji odnos prema našem "djelomičnom" poslovanju. U nekim regijama inspekcije dolaze svaki tjedan i zahtijevaju nešto što ni sami ne razumiju. Došli su do mog prijatelja i tražili "licencu za vođenje obrta s nargilama" (!!!), ali osim šaljivog odgovora nisu mogli saznati ništa.
Provjera zaposlenosti osoblja, vatrogasaca itd. Ti bi ljudi trebali postati, u najmanju ruku, prijatelji, a maksimalno česti posjetitelji.”Arseniy, nargile "Cosmo House" grad Belgorod.
Naravno, odgovoran vlasnik pobrinut će se da se nema na što prigovoriti, inače postoji opasnost od kazni, pa čak i zatvaranja. Ali čak i ako se ti trenuci "riješe", gostima se teško da će se svidjeti nedostatak odgovarajućih sanitarnih uvjeta, loša ventilacija i osoblje koje slabo govori ruski.
Stoga je važno u početku voditi računa o svim trenucima. Da, pri stvaranju prvog bara za nargile, teško je uzeti u obzir sve, puno će doći s iskustvom, nešto će se morati dovršiti ili promijeniti tijekom rada. Ali ozbiljan poduzetnik s poduzetničkim tragom neće trošiti novac na stvaranje iskreno katastrofalnog bara.
Ako želite otvoriti nargila bar u skladu sa zakonom, morat ćete razraditi sve uvjete: od registracije (samostalni poduzetnik ili pravna osoba) do službenog zapošljavanja osoblja odgovarajuće razine plaće i ugradnja visokokvalitetne ventilacije (što će podrazumijevati visoke troškove).
A onda morate razviti koncept ustanove, planirati dizajn, asortiman, jelovnik. Traženje prostora, iznajmljivanje i popravak općenito su vrijedni posebne knjige. Pa, šlag na tortu bit će promotivne i reklamne kampanje da na otvorenje dođu i ljudi osim vaših prijatelja 🙂
Gdje otvoriti nargila bar
Jedno od najtežih i najvažnijih pitanja koje treba riješiti. Kao prvo, mora se odrediti mjesto. U središnjim dijelovima najam će koštati skuplje, a vjerojatno će tu biti i velika konkurencija. Prisutnost 5 sličnih natjecatelja unutar pješačke udaljenosti vjerojatno neće biti plus.
Drugo, saznati potencijalnu ciljanu publiku. Ako vidite učenike kao svoje goste, približite se tom području obrazovne ustanove. Ponekad najbolje mjesto postat će prostor za spavanje u kojem mali izbor mjesta za rekreaciju. Ljudi vole provoditi vrijeme nakon posla blizu kuće.
Treće, kako biste izbjegli probleme, odaberite mjesto gdje u blizini nema igrališta, škola, bolnica. Bolje je ako je to zasebna zgrada ili prostor u nestambenoj zgradi.
Ogroman plus: dostupnost parkinga, otvorenog prostora, terase, panoramski prozori(ako je iznajmljeni prostor na visini), blizina prijevoza.
Koliko košta otvaranje nargile bara
Planiranje proračuna je najvažniji korak, budući da će pogrešni proračuni i preispitivanje vlastitih sposobnosti neminovno dovesti do problema.
Ključne točke koje treba uzeti u obzir pri planiranju proračuna:
- Cijena najma, a pri sastavljanju ugovora plaća se naknada za prvi i prošli mjesec, odnosno iznos za prvi mjesec + depozit (vraća se nakon isteka ugovora, pod uvjetom da nema potrebe za popravkom). U svakom slučaju, radi se o dvostrukoj najamnini.
- Plaća osoblja. Ne možete zaposliti ljude bez zajamčene plaće, stoga planirajte iznos plaće za sve zaposlenike. Pravilnim vođenjem poslovanja za nekoliko mjeseci dobit ćete dobar plus, a od prihoda će se odbijati plaće članova tima.
- Usluge dizajnera, tima za popravak, Građevinski materijal . Ako angažirate dizajnera, on će vam pomoći izračunati cijenu usluga i materijala. A kada sve radite sami, morat ćete ručno pratiti cijene: idite na građevinske trgovine, zvati urede.
- Kupnja opreme. Sve ovisi o vašim mogućnostima i željama, ako želite diverzificirati kuhinju, ali sada nema novca za kupnju štednjaka - počnite s jednostavan jelovnik. Morate kupiti dobre nargile i pribor, aparat za kavu, posuđe, čajnike, pribor za jelo.
- Prva kupnja namirnica. Definitivno će se razlikovati od sljedećih, jer još ne znaš trošak, ne znaš kakav će biti protok klijentele, ali svega ti treba biti dosta! Pobrinite se da duhan, čaj, pića, čista voda i grickalice su bile dovoljne.
Izračunajte koliko će sve to koštati i dodajte još 20-30% primljenog iznosa. Može pokriti dodatni troškovi koji će se zajamčeno pojaviti. Na primjer, održavanje terminala za bezgotovinsko plaćanje, kupnja uniformi (ponekad se to radi nakon nekoliko mjeseci produktivnog rada bara) i tako dalje.
Da biste se osjećali više ili manje samouvjereno, morate imati najmanje 800.000 rubalja, uz malu sobu, dovoljno promocije i slabu konkurenciju. U posao je bolje ući s iznosom od najmanje milijun.
Nitko ne savjetuje uzimanje kredita za otvaranje nargila bara, ovo je prerizičan korak koji ima puno žive antireklame. Obveze prema vjerovnicima često su zabijene u duboku rupu i dovode do bankrota. Bolje je izračunati troškove, akumulirati sredstva i upravljati sami. U krajnjem slučaju, posudite samo dio potrebna sredstva(do 30%).
Nije neuobičajeno privući investitore, obično ima 2-3 suosnivača, čiji se doprinosi raspoređuju za različite potrebe.
Što je franšiza i koje prednosti pruža
Naravno, korištenje već naglašenog imena može biti vrlo korisno. S druge strane, uz pojednostavljene uvjete promocije, dobivate paket obveza i relativnih ograničenja u pogledu dizajna, jelovnika, asortimana.
Takva institucija nikada neće biti potpuno vaša. Stoga morate analizirati prednosti otvaranja franšize.
Ime nije uvijek važno. Ako je uvjetni bar "Shisha" popularan u Moskvi, to ne znači da su za njega uopće čuli negdje u Taganrogu. Također, malo je vjerojatno da će poznati kafić u Bjelorusiji odmah postati popularan u ruskim gradovima.
Stoga, ako popularnost "Brenda" nije prevelika, nije logično pratiti promovirano ime, ulogu igra geografija popularnosti.
Ali postoje prednosti koje su mnogo isplativije. Primjerice, posebni uvjeti isporuke od dobavljača (popusti, veleprodaja, poseban ukus samo za vašu franšizu, brendirani dodaci i sl.), dizajnerski prijedlozi za dizajn i sve druge dobrote do kojih je teško doći bez promoviranih kolega i sponzora.
Koji su dokumenti potrebni za službeno osnivanje bara
“Želim otvoriti nargila bar, ali je li to legalno?” Ovo pitanje često zabrinjava potencijalne vlasnike dimljenih barova, i to s dobrim razlogom, budući da je pravni okvir za takav posao slab i nema jasne granice / zahtjeve.
Dokumentacija je vrlo osjetljivo pitanje, budući da u ovoj fazi ne postoji jasna regulativa u zakonodavstvu o održavanju nargila barova. Sada je procedura ista kao kod osnivanja redovnog ugostiteljskog obrta, zbog čega se posao naziva "djelomični".
Registriraju se u raznim varijacijama: individualni poduzetnici, LLC poduzeća, neki djeluju kao pojedinci, ali nećete moći osjetiti razliku dok sami ne isprobate. Činjenica je da svaka od vrsta poduzetništva ima svoje prednosti i svoju odgovornost. Za kafiće u gradić a u megagradovima će imati smisla drugačiji izgled poduzetničku djelatnost.
Stoga, s pitanjem nadležne registracije, vrijedi kontaktirati kvalificiranog odvjetnika za savjet.
Među ostalim dokumentima bit će planovi za rekonstrukciju, preuređenje, ventilaciju, plan sigurnost od požara eventualno.
Više o legalizaciji poslovanja s nargilama u videu našeg prijatelja bRend-chef i suvlasnik nargila bara NO NAME BAR (Moskva/Khimki) Maxim Maksimych:
Od kolovoza 2017. aktivno se raspravlja o zakonu o zabrani nargila i vapeova, što može značajno zakomplicirati proceduru. Zasad je u fazi nacrta, teško da će biti prihvaćen u obliku u kojem je sada. Nastavite ažurirati svoje znanje o zakonodavni okvir prije nego što odlučite pokrenuti posao u 2018.
Dodatni "papir" bit će potreban ako želite prodavati ne samo hranu i nargile, već i alkohol. Morat ćete izdati dozvolu za prodaju alkohola - to je skupo i prilično teško. Uz to, bit će i nova stavka rashoda za bitku posuđa, a možda i sigurnost. Ovisi kakvi će vam gosti doći 😉
Pojedinosti o otvaranju nargile iz usta Brand chef i suvlasnik nargila bara NO NAME BAR (Moskva/Khimki) Maxim Maksimych u videu:
Glavni problemi + bonus: prava priča o neuspjehu
Ako ste čitali do ove točke, tada već znate puno zamki. Ventilacija, servisne provjere, oglašavanje, problemi sa "susjedima" ako se nargila-bar otvori u stambenoj zgradi - to nije cijeli popis preprekama.
"Oglašavanje nije dopušteno zbog zakona protiv duhana, može biti poteškoća sa susjedima u iznajmljenim prostorijama, provjerava Rospotrebnadzor"Ksenia Mayorova, administratorica nargila bara "el Sotano", Kolomna.
Zaista je teško sve predvidjeti, ali osigurani na sve strane, nepredviđene situacije neće moći poljuljati vaše samopouzdanje.
- Ako znaš, koliko novca vam treba, dodajte još malo na ovaj iznos- financijski jastuk će biti idealan alat za rješavanje hitnih situacija.
- Unaprijed testirati tlo među dobavljačima, usporedite cijene, uključujući dostavu, razgovarajte o povlaštenim uvjetima za veleprodaju i pronađite najisplativije opcije.
- Napravite pametan poslovni plan. A ako ne znate kako to učiniti ili ne želite pogriješiti, pripremite se za dodatne troškove za usluge stručnjaka iz područja planiranja.
- Odgovoran odabir osoblja. Mladom baru može biti teško "povući" cool stručnjake, ali čak su i mladi zaposlenici s malo iskustva drugačiji. Odaberite one koji imaju "osigurač", opću ideju ili vlastitu viziju rada. Ogroman bonus bit će nargila čovjek sa svojom bazom klijenata.
- Razmotrite sve mogućnosti oglašavanja, koji se može provoditi u okviru zakona protiv duhana.
- Ne štedite na sigurnosti od požara dobra ventilacija i usklađenost sanitarne norme . Nadležne službe mogu u trenu zatvoriti lokal zbog problema u tim područjima. Osim zatvaranja, mogu se izreći ozbiljne kazne.
Sada znate kako pravilno uspostaviti nargila bar, a kako ne biste napravili tuđe pogreške, pročitajte priču osobe o neuspješnom otvaranju institucije: "
Ljudi koji žive u megagradovima često pate od stresa i depresije. Stoga se na kraju radnog dana svaka osoba treba dobro odmoriti i nadoknaditi utrošenu snagu i energiju. Jedan od načina takvog opuštanja je pušenje nargile. Opušta i zavodi svojom očaravajućom aromom. Upravo iz tog razloga otvaranje ustanove s nargilama bit će izvrsna poslovna ideja, a uz kompetentan pristup organizaciji moći će donijeti dobar novac. Ovaj članak će razmotriti i proučiti poslovni plan za nargile.
Prednosti poslovanja s nargilama
- Popularnost među potrošačima. Ova vrsta aktivnosti danas je u trendu, a ujedno nije i “hackney”. Dakle, ova niša je besplatna i potrebni su poduzetni ljudi koji su sposobni implementirati nove ideje.
- Brza otplata. To je zbog relativno malih kapitalnih ulaganja, niske cijene mjesečnih Pribor i visoka primanja.
pušenje nargile
Nedostaci aktivnosti nargile
- Ustanova je zabavna, pa će raditi uglavnom noću.
- Potrebno je stilizirati interijer kao orijentalnu sliku, a to može biti teško. Ali ako imate novca, možete angažirati profesionalne dizajnere.
A sada je vrijeme da razmislite kako otvoriti nargilu od nule kako biste usporedili troškove mogući prihod i izračunati isplativost projekta.
Pripremne aktivnosti
Prvo što trebate odlučiti želite li otvoriti nargila bar je mjesto gdje će se projekt provoditi. Najlakši način za to je na teritoriju popularnog restorana. Optimalni poslovni plan za nargile bar se formira s tim da su većina kupaca imućni ljudi s "nadprosječnim" primanjima. Nakon što odredite ovaj trenutak, možete nastaviti s procesom dogovora unutarnji prostor. Važno je zadovoljiti osnovne potrebe ustanove i estetske potrebe posjetitelja.
Koji dokumenti su potrebni za početak
Ne zaboravite na zakonodavne pozicije, jer je važno prikupiti potrebne dozvole i druge dokumente za uspješno otvaranje ustanove. Licenca nije potrebna, ali ako osim iznajmljivanja nargila planirate prodavati alkohol, morat ćete dobiti posebnu dozvolu.
Sljedeći korak na putu do uspješne implementacije poslovanja s nargilama je stjecanje oblika vlasništva. Za ovu vrstu djelatnosti potrebno je otvoriti individualnog poduzetnika ili doo.
Potrebno je imati određeni popis dokumenata:
- sastavnice u skladu s usvojenim oblikom vlasništva;
- potvrde;
- dozvole pri planiranju prodaje alkohola;
- dopuštenje vatrogasne i epidemiološke službe;
- dokumentacija vanjske prirode, uključuje ugovorne odnose;
- interne vrste dokumenata su razni nalozi vezani za imenovanje voditelja, dokumentacija organizacijske prirode.
Kako ne bi prekoračio granice zakona, poduzetnik mora birati između dva glavna objekta: prodaje alkohola i nabave nargila bez duhana, ili nargila s nikotinom, ali bez prodaje alkoholnih pića.
Osnovni zahtjevi za sobu za nargile
Postoji nekoliko područja i aspekata koje svakako trebate uzeti u obzir prilikom otvaranja nargile.
soba
O tome kakav će biti ovisi ne samo broj posjetitelja, nego i status kontingenta. Minimalna površina mora biti 100 četvornih metara. m za smještaj desetaka gostiju. Međutim, vrijedno je napomenuti da odlučujući čimbenik nije samo područje ustanove, već i njezin dizajn. Uostalom, ljudi dolaze u takve sobe da se opuste i uživaju. Istočni stil, kako je usput nemoguće. Uostalom, upravo je on svojevrsno usmjereno sredstvo dodatnog estetskog utjecaja na klijenta. Također, mjesto vaše sobe igra važnu ulogu. Trebao bi biti u centru grada ili pješačkoj zoni bliže periferiji.
Opcija dizajna sobe za nargile
Oprema
Razmišljajući o poslovnom planu kako otvoriti sobu za nargile, također treba obratiti pažnju na opremu. Uostalom, to uključuje ne samo nargile i "pribor" materijala. Najvažnija uloga se daje ventilacijskom sustavu. Za njegovu organizaciju potrebno je privući stručnjake, jer je problematično i skupo samostalno se nositi s ovim zadatkom. Pa, naravno, vrijedi kupiti nargile od 5 komada, ugljen s duhanom, mješavine opremljene raznim okusima, zamjenske cijevi, zdjele, crijeva, tikvice, uključujući rezervne dijelove. Imajte na umu da ćete tijekom rada morati potrošiti novac na potrošni materijal, koji uključuje alate za čišćenje, foliju, klešta, nastavak za usta.
Osoblje
Kompetentno odabrani stručnjaci su 90% uspjeha vaše ustanove. Doista, nakon prvog posjeta sobi za nargile, posjetitelj bi je trebao ponovno poželjeti posjetiti. Stoga je odlučujući trenutak kvaliteta usluge korisnicima. Stručnjaci koji će raditi u državi ne samo da bi trebali biti vješti u poslu s nargilama, već i biti sposobni održati razgovor, odlikovati se dobrim osobne kvalitete. Slobodno se može reći da zaposlenici određuju ugled ustanove, pa se njihov izbor treba temeljiti.
Oglašavanje
Ključna stvar je stvoriti naslov koji bi trebao biti sažet i opsežno odražavati bit rada. Ovo nije sve što je potrebno za otvaranje sobe za nargile. Trenutno kao učinkovito sredstvo kako bi privukli klijentsku publiku su društveni mediji. Stoga je vrijedno formirati grupu i stalno učitavati vijesti, informacije o promocijama, bonusima i popustima. Imajte na umu da vrsta oglašavanja treba biti prilagođena karakteristikama vaše ciljane publike. A to mogu biti predstavnici mladih ili dostojanstveni ljudi u dobi. U prvom slučaju prikladne su društvene mreže, a u drugom dobro vanjsko oglašavanje.
Važnu ulogu u dizajnu korporativnog identiteta igra marketing na Internetu. Stoga je važno da ustanova ima svoju web stranicu. Trebao bi biti lijepo dizajniran i jednostavan za korištenje. Resurs mora sadržavati detaljne informacije o samom objektu i uslugama koje pruža, kao i drugim informacijama osmišljenim da izazovu interes potencijalnih posjetitelja. U tom smislu aktivnosti razvoja dizajna treba povjeriti profesionalcima. Isto vrijedi i za promociju vašeg resursa.
Više veliku važnost igre poticanja kupaca, pogotovo ako su redovite. Važno je unaprijed izraditi kompetentan poslovni plan za nargile i razmisliti o organizaciji tvrtke kako bi se potencijalnim klijentima S nestrpljenjem i zanimanjem očekivali smo otvaranje ustanove i za tu činjenicu znali i prije prvog radnog dana. Nemojte štedjeti proračun za promocije i druga događanja, oni će se nekoliko puta isplatiti već u prvom tjednu svog rada.
Izračuni rashodnog dijela za otvaranje sobe za nargile
Troškovi su klasificirani, odnosno počinju, plaćaju se odmah i mjesečno, koji se redovito provode.
Početni troškovi za otvaranje sobe za nargile
Projekt se isplati, pogotovo ako opremite ustanovu kao dio uspješnog dobar restoran, a ne samo implementirati kao "pušačku sobu". Koristeći prvu metodu, stvorit ćete most do svijeta tajanstvenog Istoka, a vaši će posjetitelji biti istinski sretni.
Početna ulaganja za otvaranje sobe za nargile sastoje se od nekoliko područja:
- dizajn interijera - 100.000 rubalja;
- kupnja namještaja - 100.000 rubalja;
- kupnja opreme - 50.000 rubalja;
- ostali troškovi - 50.000 rubalja.
Tako, ukupan iznos početnih ulaganja iznosio je 300.000 rubalja, što je prilično malo. Evo koliko košta otvaranje nargile bara od nule. No, također je važno razumjeti da cijeli rashodovni dio nije ograničen na ove troškove, postoje i periodični troškovi, o kojima će biti riječi kasnije.
Mjesečni troškovi održavanja nargile
Svaki mjesec morat ćete izdvojiti određenu svotu novca za održavanje svoje ustanove.
Troškovi se sastoje od nekoliko stavki:
- najam sobe – mala soba do 100 četvornih metara koštat će vas 30.000 rubalja mjesečno (za veliki milijunski grad);
- plaća osoblja iznosit će 50.000 rubalja mjesečno, pod uvjetom da će se osoblje sastojati od 2-3 osobe;
- kupnju potrošnog materijala, koji uključuju ugljen, foliju, nastavke za usta, mješavine, duhan - to zahtijeva oko 20.000 rubalja mjesečno.
Dakle, ispada da indikator ukupan iznos troškovi će biti 100.000 rubalja mjesečno.
Relax zona soba za nargile
Vjerojatna zarada i profit
Prosječna ček za boravak u zatvorenom prostoru i pušenje nargile je oko 700 ruskih rubalja za jedan stol za nargile za grad s milijun stanovnika (ne Moskva). Dnevni prihod u prosjeku je 5000 rubalja. Otuda slijedi da mjesečni prihod - 150.000 rubalja.
Obračun povrata
Da biste izračunali isplativost projekta, morate znati indikator neto dobit, što je jednako zbroju prihoda minus zbroj rashoda.
Neto dobit \u003d 150.000 - 100.000 \u003d 50.000 rubalja.
Da bi se izračunalo vrijeme u kojem će se troškovi opravdati, a posao početi raditi isključivo za profit, potrebno je početni troškovi za opremu nargila bara i ostale bodove podijeljene s neto mjesečnom dobiti.
Razdoblje povrata = 300.000 / 50.000 = 6 mjeseci.
Ispada da će posao raditi za "plus" šest mjeseci nakon otvaranja nargila sobe.
Kakvi se zaključci mogu izvući
Treba napomenuti da je "sfera za nargile" jedan od najbrže otplaćenih poslovnih projekata među konkurentima.. Kako bi rok povrata bio što kraći, a poslovanje profitabilno, potrebno je pažljivo razmotriti reklamna kampanja te prema tome uredite unutrašnjost sobe. Ako se ovi potezi isplaniraju i provedu, slava vašeg establišmenta brzo će se proširiti cijelim gradom i poslovni plan nargile će funkcionirati. Ali za provedbu ovog projekta vrijedi steći određene vještine i djelovati u fazama.
Općenito, soba za nargile djeluje kao vrlo isplativa ideja. Pogotovo ako pokušate djelomično opremiti nargilu restoransko poslovanje s dobrim prostorom i dajte interijeru orijentalni polet, ne možete loše dobiti i niz ljubitelja ukusnog zalogaja, i niz ljubitelja da se opuste uz očaravajuću aromu nargile.
Donedavno se smatralo neisplativim. No, donošenjem zakona o zabrani pušenja na javnim mjestima ova misao obilazi sve. velika količina poduzetnici. Razlog tome je nepopunjenost ove niše u poslovnim krugovima i sve veća isplativost ove usluge. To se prije svega tiče vlasnika kafića, restorana, klubova.
Glavni dio pušačke populacije, koji posjećuje zabavne objekte ili mjesta za odmor, svakako koristi nargile. Korak po korak upute, poslovni plan, sve nijanse za otvaranje nargile od nule navedene su u nastavku.
Prepoznatljive strane
Glavna prednost poslovanja s nargilama je njegova specifičnost. Nisu svi vlasnici restorana u jelovnik uveli pušenje mirisne mješavine. Mnogi kafići i restorani nisu smjeli pušiti prije zabrane pušenja. Otkrivene su iste ustanove koje su dopuštale pušenje novi članak prihod, i značajan.
Je li isplativo otvoriti nargila bar od nule?
Značajka poslovanja s nargilama, osim potražnje, je i povrat kratkoročno. Uz pravi jednostavan poslovni plan, trošenje malog iznosa Novac, posao se može isplatiti za 3 mjeseca.
Dobavljači opreme za nargile sami mogu pomoći poduzetniku početniku. Po dogovoru između dobavljača i vlasnika objekta, prvi priprema prostorije za nargile i za to prima 60% prihoda, a drugi ga prodaje, uzimajući preostalih 40% dobiti.
Unatoč niskoj cijeni pribora za nargile, cijena korištenja takve usluge u svim zabavnim mjestima je visoka, nekoliko puta premašujući cijenu. Stoga je bavljenje takvim poslom vrlo isplativo i pravovremeno. Konkurencija nije velika.
Možete otvoriti poduzeće u novoj zgradi, odabrati zaposlenike i kupiti sve što vam je potrebno za pušenje. Neće biti suvišno ponovno stvoriti ugodnu domaću atmosferu ili orijentalnu temu. Tada će investicija biti ozbiljna, do 200 tisuća rubalja. Jer ljudi neće samo pušiti, već i jesti, piti alkohol.
Ako postavite sobu za pušenje u već operativnim objektima, tada će mala količina, do 50 tisuća rubalja, biti dovoljna za kupnju mješavina, duhana i ugljena. Bolje ih je kupiti izravno s istoka, bit će jeftinije, a kvaliteta je veća.
Što vam je potrebno za otvaranje nargile od nule?
Osim iznajmljivanja prostora, zapošljavanja osoblja i drugih atributa, morate dobiti dopuštenje za prodaju alkoholnih pića, ako se to podrazumijeva. Također morate registrirati IP (Individual Entrepreneurship) ili LLC (društvo s ograničenom odgovornošću). Nakon toga prikupite paket dokumenata. To uključuje:
- Dokumentacija LLC ili IP.
- Certifikati za pribor za pušenje nargile.
- Dozvola za prodaju alkohola.
- Dozvole Sanitarno-epidemiološke službe i Vatrogasne službe.
Treba napomenuti! Ako se planira prodaja jakih pića u nargila baru, onda ga morate registrirati kao "LLC".
Prema važećem zakonodavstvu pušenje na mjestima uobičajena upotreba ne možete, stoga trebate odabrati kako će nargila raditi:
- Korištenje mješavine s duhanom, ali bez alkohola;
- Uz prodaju alkohola i nargila bez duhana.
Možete pokrenuti vlastiti posao s vrlo malo novca. Prostor se ne mora kupiti ili iznajmiti. Bilo koji restoran, kafić s halama za pušački kontingent će odgovarati. Morat ćete se dogovoriti s vlasnikom. Može biti i na nadoknadivoj osnovi, uz malu naknadu i na besplatnoj osnovi. U potonjem slučaju, vlasnik vam dopušta da uzmete 1-2 stola kako biste privukli potencijalne kupce.
Nargile se mogu besplatno uzeti, iznajmiti, kupiti. Možete kontaktirati dobavljače, dogovoriti se da ih uzmete na prodaju, a pritom dajete uzorke za upotrebu. Nakon promocije poslovanja, prodavaču možete ponuditi povoljnije uvjete za sebe.
Prilikom uspostavljanja poslovnih odnosa između vas i vlasnika ustanove isprva se ne mogu sastavljati dokumenti. Jednostavno ćete platiti dodatnu kamatu vlasniku za vođenje vaših sredstava kroz njegovo poduzeće. 10% se smatra optimalnim. Kasnije izdajte IP s UTII ( Jedinstveni porez na imputirani prihod).
Radit ćete sami, pa ćete znati stvar iznutra i nećete morati plaćati novac. U budućnosti, kada promet poraste, moći će se zaposliti i osoba. Plaće je bolje obračunavati u postocima od prodaje, zbog malog broja kupaca. S vremenom će biti moguće isplatiti plaću i kamate.
Poslovni plan
Za otvaranje nargila bara površine 40 m 2 u restoranu koji već radi, trebat će vam:
Ovo je izračun na temelju kojeg možete izračunati troškove buduće ustanove.
Odabir prostora, uređenja, opreme
Mali nargila bar neće donijeti dobar prihod, jer sjedišta bit će malo. Preporučljivo je započeti posao u prostranoj prostoriji ili na bazi tekućeg restorana. Nakon obilnog obroka posjetitelji će se poželjeti opustiti. Ovdje trebate ponuditi šalicu kave, čaja ili drugog pića, ponuditi nargilu. Obvezna kupnja u sobi za nargile bit će visokokvalitetne nape, dobro promišljen ventilacijski sustav. Koristan, tražen dodatak bit će Wi-Fi zona. Neophodno je da objekt ima radnu kupaonicu.
Mnogi ljudi pušačke smjese povezuju s Istokom, pa je preporučljivo upotpuniti interijer azijski stil. To su pufovi, niske sofe, puno mekani jastuci i pobuna boja. Situaciju treba nadopuniti ugodnim motivima, prigušenim svjetlom.
U stavci rashoda ostali rashodi su kako slijedi:
Potrošni materijal za njih bit će folija, nastavci za usta, plamenici, klešta, četke za čišćenje.
Što se tiče oglašavanja, osoblje je ukratko opisano gore. Nakon odvrtanja mjesta, neiskusne prodavače trebao bi zamijeniti profesionalni nargilaš koji razumije zamršenosti tehnologije nargile. Ugled ustanove prvenstveno se sastoji od usluge korisnicima. Kompetentan, sposoban pridobiti ljude, nargilaš će podržati razgovor, reći koja je sorta bolja. Cjelokupna ugodna atmosfera privući će posjetitelje.
Očekivani prihod i profitabilnost
Osim troškova, poslovni plan izračunava i očekivani prihod. Neto prihod sobe od 40 m 2 iznosit će oko 30 tisuća rubalja. Na pravilnu organizaciju oglašavanje, stvaranje ugodno mjesto za rekreaciju, kvant Pozitivna ocjenaće se povećati u geometrijska progresija. Tako će se povećati profitabilnost nargile.
Ova poslovna ideja je vrlo isplativa za početnike u poslovanju, vlasnike barova, kafića, restorana, dobavljače opreme za nargile i njenih komponenti. To je zbog činjenice da je osim brzog povrata, bitna razlika u odnosu na ostala područja u trgovanju ultra visoka marža, do 1000%.
Korak po korak upute
- Obrazac "DOO";
- Pronađite mjesto;
- Kupite sve što vam treba;
- opremiti sobu;
- Zaposliti osoblje;
- Provesti reklamnu kampanju;
- Prikupiti prihod.
Nargila barovi će osvojiti sve velike površine jer je ovaj tržišni segment još uvijek nedovoljno razvijen. Prepoznatljive značajke takav slučaj su niske cijene, brza povrat, rastuća potražnja.
Do danas se sobe za nargile smatraju jednim od najperspektivnijih područja poslovanja. U mnogim regijama ta je niša još uvijek slobodna, tako da svaki pridošlica lako može zauzeti svoje mjesto u ovom segmentu tržišta. U ovom članku razmotrit ćemo poslovni plan nargila bara s izračunima i reći vam kako otvoriti takvu instituciju s malim početnim ulaganjem.
Kako otvoriti nargilu?
Prije svega, napravimo uzorno poslovanje planirati kako otvoriti sobu za nargile. U pravilu, takve ustanove rade zajedno s restoranima, barovima ili noćnim klubovima. Odvojene sobe za nargile su rijetke.
Da biste otvorili nargilu od nule 2016., trebate:
- Pripremite potrebne dokumente;
- Iznajmiti sobu koja zadovoljava utvrđene standarde;
- Izvršiti popravke;
- Pronađite dobavljače opreme i kvalitetnih sirovina;
- Kupite namještaj;
- Unajmiti i osposobiti osoblje;
- Izvršiti financijske izračune;
- Pokrenite reklamnu kampanju.
Najisplativije je otvoriti nargila bar od nule 2016. na temelju vlastitog objekta Ugostiteljstvo. U tom slučaju možete značajno uštedjeti na oglašavanju. Kako biste posjetiteljima dali do znanja da pružate takvu uslugu, na stolove i šank možete postaviti letke s relevantnim informacijama. Ako započinjete svoj posao od nule, raspitajte se o sobi za nargile i pokušajte to implementirati mali projekt. Da biste privukli kupce, ponudite razne promocije. Na primjer, ako je gost napravio narudžbu za određeni iznos, može posjetiti sobu za nargile uz popust od 30-50%.
Papirologija
Prije otvaranja poslovanja s nargilama morate dobiti sve potrebne dozvole. Takve djelatnosti nisu licencirane, ali morate imati certifikate kvalitete za pušačke smjese koje se koriste u objektu. Dakle, pogledajmo pobliže koji su dokumenti potrebni za otvaranje nargile bara:- Potvrda o registraciji IP-a. Ako namjeravate prodavati alkoholna pića u ustanovi, morat ćete registrirati LLC;
- Dozvola za prodaju alkohola i duhanskih proizvoda;
- Dozvola SES-a i vatrogasne inspekcije.
Mnogi nadobudni poduzetnici koji dolaze na ideju, želim otvoriti nargilu, odbijaju ovu ideju, jer smatraju da je nezakonita. Zapravo, da biste legalno otvorili nargila bar, dovoljno je popuniti sve gore navedene dokumente i možete sigurno krenuti na posao. Takve ustanove nisu zakonom zabranjene.
Također treba imati na umu da posjetitelji mogu donijeti svoje piće ili hranu u nargila lounge. Moraju nositi račun koji potvrđuje da je predmet kupljen negdje drugdje. Ovo je važna točka, što se ne smije zanemariti. Ako svoje kupce upoznate s pravilima, ne možete se bojati neočekivanih provjera od strane regulatornih tijela. Dostupnost čekova od kupaca mora provjeriti administrator.
Ako želite izbjeći kazne i stoga vas zanima kako otvoriti nargilu prema zakonu iz 2016., morate imati na umu da tijekom promocija ne možete kombinirati nargilu s hranom i pićem, odnosno reklamu "naručite večeru i nabavite nargilu na dar" prema predstavnicima Nadzor potrošača smatra se teškim prekršajem. Unatoč činjenici da se zapravo zakon ne krši, nije to tako lako dokazati.
Lokacija i prostor
Kako biste izbjegli bilo kakve probleme, prije iznajmljivanja sobe morate se raspitati kako otvoriti nargilu prema zakonu. Najvažnije je da nema pritužbi kontrolnim i inspekcijskim tijelima. U ovom slučaju, vaša ustanova će raditi dugo i tiho.
Ambiciozni poduzetnici često postavljaju pitanje je li moguće otvoriti nargila bar u stambenoj zgradi? Ako iznajmljujete sobu u visoka zgrada, može biti pritužbi susjeda, pa je bolje postaviti takvu instituciju u nestambeni prostor s moćnim ventilacijski sustav. U prostoriji za nargile treba postaviti poseban sustav za uklanjanje dima i dobra kapuljača. To su glavni zahtjevi koje vatrogasna inspekcija postavlja prostorima.
Nargila poslovni je dizajniran za redovite posjetitelje. Da biste privukli kupce, morate stvoriti ugodnu ugodnu atmosferu u ustanovi. Bolje je podijeliti dvoranu na nekoliko odvojene zone, odnosno napraviti male odvojene prostorije. To će vam omogućiti stvaranje u nargili posebna atmosfera koji će u potpunosti ispunjavati sve zahtjeve važećeg zakonodavstva. Površina jedne zone trebala bi biti oko 10 četvornih metara. metara. Poželjno je napraviti još nekoliko prostranih prostorija u kojima se mogu okupljati velike tvrtke.
Interijer
U nargili morate stvoriti nevjerojatnu atmosferu istočne zemlje. Možete odabrati bilo koju temu. Najvažnije je da se kupci osjećaju ugodno i ugodno. Neki vlasnici takvih objekata, kako bi rekreirali arapsko okruženje, prave sobe u obliku šatora. Ako otvorite nargilu na bazi restorana ili kafića, oba objekta moraju biti dizajnirana u istom stilu.Ambiciozni poduzetnici koji nemaju kreativnost i nemaju iskustva u uređenju interijera, mogu potražiti pomoć kod profesionalni dizajneri. Oni će se razvijati tehnički plan, što će ukazati ispravno mjesto namještaj i predmeti interijera. Nakon toga možete učiniti uređenje interijera prostorija, kupnja namještaja i ukrasa.
Oprema
Najvažnija stvar koja vam je potrebna za otvaranje nargile bara je, naravno, oprema:
- Nargile;
- Duhan i ugljen;
- Izmjenjive zdjele;
- Dodatna crijeva i cijevi;
- Rezervne tikvice;
- Rufovi za čišćenje tikvica;
- Plamenici;
- Nastavci za usta;
- Klešta, folija;
- Aparati za gašenje požara na prah;
- Što se tiče namještaja, morate kupiti udoban mekane sofe s jastucima i malim stolićima.
Usluge kafea nargile
Glavna karakteristika nargile bara na otvorenom ili u zatvorenom prostoru leži u činjenici da ovdje nećete pronaći uobičajeni meni koji se nudi u običnim ugostiteljskim objektima. Ukusno jesti možete u bilo kojem kafiću ili restoranu. Glavni naglasak u svakoj sobi za nargile je jedinstven ugodna atmosfera, razne nargile i načini njihove pripreme. U takve objekte dolaze ljudi koji žele popušiti nargilu i opustiti se, pa bi jelovnik nargile trebao uključivati:
- Nargile na sokove, koktele, vodu, pa čak i mlijeko;
- Duhan za nargile različitih vrsta i okusa;
- Besplatni WiFi;
- Razne društvene igre(šah, backgammon, itd.);
- Igraće konzole;
- Besplatni slatkiši;
- Prodajem duhan i nargile.
Osoblje
Shvatili smo što je potrebno za otvaranje nargila bara. Sada razgovarajmo o tome kako odabrati pravo osoblje za ustanovu. Uspjeh takvog posla uvelike ovisi o kvalitetnoj usluzi. Zaposlenici u sobi za nargile trebaju imati informacije o različiti tipovi duhan i njegove arome, jer će im se posjetitelji često obraćati za savjet. Osim toga, osoblje mora biti u stanju pravilno napuniti nargile. Profitabilnost institucije izravno ovisi o njihovoj vještini.Ljubitelji nargile najčešće biraju ustanovu koju stalno posjećuju, prema servisno osoblje, pa je zapošljavanje djelatnika oglasom prerizično. Ako želite da vaš posao procvjeta, pokušajte pronaći prave profesionalce s iskustvom u ovom području.
Financijska ulaganja i dobit
Da biste brzo vratili početno ulaganje, morate pravilno upravljati proračunom. Napravite jasan poslovni plan za nargile s izračunima i strogo se pridržavajte svih njegovih točaka. Pokušajmo otprilike izračunati koliko košta otvaranje nargile bara od nule.
Osnovni troškovi:
- Papirologija - 10-15 tisuća rubalja;
- Najam sobe - 30-35 tisuća rubalja mjesečno;
- Plaće osoblja - oko 85 tisuća rubalja;
- Oprema i pribor - 50 tisuća rubalja;
- Plaćanje komunalnih računa - 15 tisuća rubalja;
- Namještaj - 130 tisuća rubalja;
- Popravak prostora - 70 tisuća rubalja;
- Potrošni materijal - 10 tisuća rubalja.
Sada možemo procijeniti koliko je novca potrebno za otvaranje nargila bara. Za početak će vam trebati oko 400 tisuća rubalja.
Kako otvoriti svoju nargilu Kako otvoriti svoju nargilu
Trošak nargile je u prosjeku 500 rubalja. Ako se vaša ustanova sastoji od deset zona s posjećenošću od 20-30 ljudi dnevno, to će donijeti 280 tisuća rubalja mjesečno. Trošak jedne nargile, uzimajući u obzir plaću osoblja, iznosi 250 rubalja, odnosno dobit ćete 140 tisuća rubalja neto prihoda. Ideja otvaranja sobe za nargile je odlična opcija za one koji su zainteresirani,.
