Kako kuhati kotlete krušne mrvice. Kotleti u krušnim mrvicama u pećnici: korak po korak recepti i značajke kuhanja. Što može zamijeniti krušne mrvice

Kotleti su ukusno i vrlo popularno jelo koje ide uz gotovo sve priloge. Osnova za njegovu pripremu obično je mljeveno meso, povrće ili riba, dopunjena začinima i pomoćnim komponentama. U današnjem postu saznat ćemo kako napraviti

Za stvaranje takvih jela prikladno je i kupljeno i domaće mljeveno meso. Da bude sočnije, dodaje se šećer, luk ili neki krumpir. A da bi mu dala raskoš, nadopunjava se roladom natopljenom mlijekom.

Jaja su još jedna bitna komponenta kotleta. Preporučljivo ih je podijeliti na proteine ​​i žumanjke, dobro ih umutiti mikserom i tek onda poslati u mljeveno meso. Po želji se u masu kotleta dodaju češnjak, začinsko bilje i začini. Od toga završno jelo dobiva vrlo bogat okus i miris.

U završnoj fazi iz mljevenog mesa se čupaju sitni komadići, daju željeni oblik i uvaljaju u krušne mrvice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Trajanje postupka ovisi o veličini proizvoda koji se pripremaju. U pravilu, to nije više od 20 minuta.

sa svinjetinom

Metodom o kojoj se govori u nastavku dobivaju se vrlo nježni i zadovoljavajući kotleti, idealni za običnu obiteljsku večeru. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 600 g nemasne svinjetine bez kosti.
• ½ bijelog kruha.
• Šalica pasteriziranog mlijeka.
• Jaje po izboru.
• Nagnuta glava.
• Sol, češnjak, nemasno ulje i krušne mrvice.

Korak broj 1. Oprana svinjetina izrezana je na velike komade i propuštena kroz mlin za meso zajedno s lukom i štrucom namočenom u mlijeko.

Korak broj 2. Dobivena masa je dopunjena solju, zgnječenim češnjakom i jajem, a zatim temeljito mijesiti dok ne postane glatka.

Korak broj 3. Od gotovog mljevenog mesa navlaženim rukama odškripaju male komadiće, daju im potreban oblik i uvaljaju u pohanje.

Korak broj 4. Dobiveni poluproizvodi polažu se na nauljeni lim za pečenje i podvrgavaju se toplinskoj obradi.

Pecite u krušnim mrvicama u pećnici zagrijanoj na 220°C dvadesetak minuta sa svake strane.

bez jaja

Ovi ukusni domaći kotleti pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Stoga će njihov recept zasigurno zainteresirati one koji nemaju puno slobodnog vremena i prisiljeni su jesti poluproizvode iz trgovine. Da biste pripremili obilan i mirisan ručak za sebe i svoju obitelj, trebat će vam:

• 500 g nemasnog svinjskog mesa.
• 80 g kruha (najbolje raženog).
• 200 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• Glavica luka.
• Mješavina soli, papra i krušnih mrvica.

Korak broj 1. Prije nego što napravite kotlete u krušnim mrvicama, morate kuhati mljeveno meso. Za to se oprana i nasjeckana svinjetina, luk i kruh namočeni u mlijeko uvijaju u mlinu za meso.

Korak broj 2. Sve je to posoljeno, začinjeno mljevenim paprom i temeljito gnječeno dok ne postane glatko.

Korak broj 3. Od dobivene mase izrađuju se uredni kotleti, posipaju krušnim mrvicama i peku oko 20 minuta na 200 ° C.

S grahom i gljivama

Za one koji su ravnodušni prema mesu, možemo preporučiti vrlo jednostavan i zanimljiv recept za kotlete u krušnim mrvicama. U pećnici se peku uz dodatak minimalne količine ulja, što znači da nisu previše masne. Da biste sami napravili ovo jelo, trebat će vam:

• 600 g bijelih gljiva.
• 300 g graha.
• 200 g luka.
• 50 g češnjaka.
• 200 ml svježeg vrhnja.
• 150 g otopljenog maslaca.
• 3 sirova kokošja jaja.
• Sol, voda, timijan, mješavina papra i krušne mrvice.

Korak broj 1. Nasjeckani luk pirja se na gheeju, a zatim se dodaje komadićima vrganja i kratko prži na umjerenoj vatri.

korak broj 2. Nakon nekog vremena sve se to začini začinima, posoli, prelije vrhnjem i pirja još nekoliko minuta.

Korak broj 3. Ohlađene gljive kombiniraju se s natopljenim i kuhanim grahom. Sve se to zgnječi u blenderu, dopuni češnjakom i par sirovih jaja, a zatim se temeljito izmiješa.

Korak broj 4. Od dobivene mase izrađuju se uredni kotleti. Svaku od njih umočite u zdjelu s jajetom razrijeđenim u 50 ml vode, a zatim uvaljajte u krušne mrvice. Pecite ih na umjerenoj temperaturi dok se ne stvori ukusna korica.

Sa suhim marelicama i suhim šljivama

Ljubitelji sušenog voća svakako bi trebali probati zanimljive kotlete u krušnim mrvicama. U pećnici uspijevaju ne samo postati mekane i sočne, već i prekriti hrskavom zlatnom koricom. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 1,5 kg ohlađene govedine.
• 200 g suhih marelica.
• 120 g suhih šljiva.
• 150 g luka.
• 30 ml soka od limuna.
• Veliko jaje.
• Sol, curry, mješavina papra, krušne mrvice, sezam i lezon.

Korak broj 1. Oprano suho voće kratko se namoči u kipućoj vodi, a zatim nasjecka na tanke slamke.

Korak broj 2. Zatim im se dodaju sitno nasjeckano meso, luk, limunov sok, sol, začini i sirovo jaje.

Korak broj 3. Sve se temeljito izmijesi i složi u obliku kotleta.

Korak broj 4. Svaki od njih je premazan lezonom, paniran u mješavini krekera i sjemenki sezama i poslan u zagrijanu pećnicu. Pecite proizvode na 200°C dok ne porumene.

Sa zobenim pahuljicama

Ove ukusne i niskokalorične mesne okruglice izvrsna su opcija za obiteljski ručak ili večeru. A najbolji će im dodatak biti pire krumpir ili salata od sirovog sezonskog povrća. Da biste njima hranili svoje kućanstvo, trebat će vam:

• 0,5 kg mljevene svinjetine i junetine.
• 4 žlice. l. zobena kaša.
• Velika žarulja.
• Veliko sirovo jaje.
• Sol, začini, provansalsko bilje i krušne mrvice.

Korak broj 1. Mljeveno meso kombinira se sa sirovim jajetom, zobenim pahuljicama i nasjeckanim lukom.

Korak broj 2. Sve se to posoli, začini i dobro umijesi.

Korak broj 3. Od dobivene mase se mokrim rukama otkinu komadići i slažu u obliku kotleta.

Korak broj 4. Svaki od njih se uvalja u mješavinu provansalskog bilja, a zatim se širi na obloženi lim za pečenje.

Kotlete pecite u krušnim mrvicama na pergamentu u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

S krumpirom i piletinom

Ovi mirisni idealni su za dječju hranu. Mogu se sigurno hraniti bebama koje su navršile godinu dana. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 350 g pilećeg filea.
• 100 g poriluka.
• 1 sv. l. ne-kiselo kiselo vrhnje.
• Jaje po izboru.
• Gomolj krumpira.
• Krupno kristalna sol i krušne mrvice.

Korak broj 1. Oprana i grubo nasjeckana piletina kombinira se s nasjeckanim lukom, kiselim vrhnjem, jajima i ribanim krumpirom.

Korak broj 2. Sve je to soljeno i intenzivno obrađeno miješalicom.

Korak broj 3. Od dobivenog mljevenog mesa otkinite male komadiće i rasporedite ih u obliku okruglih ili ovalnih kotleta.

Korak broj 4. Svaki od njih pospite krušnim mrvicama i rasporedite na lim za pečenje.

Pečeno u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Ovaj proces obično ne traje duže od 20 minuta. Poslužuju se tople uz svježi pire krumpir s malo maslaca i mlijeka.

S maslacem

Ovo visokokalorično jelo zasigurno će zainteresirati ljubitelje obilnih domaćih večera. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300 g nemasne svinjetine.
• 300 g govedine bez kostiju.
• ½ pakiranja maslaca.
• 2 kokošja jaja.
• Bijela palica.
• Sol, mješavina paprike i biljnog ulja.

Korak broj 1. Prvo trebate napraviti krušne mrvice. Napravljene su od pogače sušene u pećnici. Kada su spremni, možete nastaviti na sljedeći korak.

Korak broj 2. Govedina i svinjetina se ispiru pod slavinom, čiste od filmova, izrezuju na velike komade i uvijaju u mlinu za meso.

Korak broj 3. Dobiveno mljeveno meso se posoli, začini paprom i dobro umijesi.

Korak broj 4. Od dobivene mase otkinu se sitni komadići, spljošte se u kolač, nadje se komadić hladnog maslaca i od njega se prave kotleti.

Korak broj 5. Svaki od njih je umočen u tučena slana jaja i posut pohanjem. Dobivene poluproizvode lagano zapeći u tavi, a zatim prebaciti u nauljeni lim za pečenje.

Pecite kotlete u krušnim mrvicama u pećnici, oprezno zagrijanoj na 180 ° C, ne više od 30 minuta.

s mrkvom

Ove sočne i slatke pljeskavice savršena su kombinacija upletenog mesa, povrća i začina. No glavna im je prednost što se ne prže na tavi, već peku uz minimalnu količinu masnoće. Da biste ih pripremili za ručak ili večeru, trebat će vam:

• 500 g svježe mljevene svinjetine i junetine.
• 12 prepeličjih jaja.
• 2 krumpira.
• 2 komada sušene bijele štruce.
• 50 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.
• Sočna mrkva.
• Češanj češnjaka.
• Žarulja.
• Veliko kokošje jaje.
• Sol, začini i biljno ulje.

Korak broj 1. Mljeveno meso kombinira se s ribanim povrćem, zgnječenim češnjakom i jajetom.

Korak broj 2. Sve je to začinjeno, posoljeno, dopunjeno štrucom namočenom u mlijeko i temeljito umiješanom.

Korak broj 3. Od dobivene mase navlaženim rukama otkinuti komadiće željene veličine, spljoštiti ih u kolače, nadjenuti kuhanim oguljenim prepeličjim jajima i složiti u obliku kotleta.

Korak broj 4. Svaki od njih se uvalja u krušne mrvice i stavlja na nauljeni lim za pečenje.

Pecite proizvode na 200°C dok ne porumene. Slično, možete napraviti kotlete u pećnici bez krušnih mrvica. Ali tada neće imati ukusnu hrskavu koricu.

Kotleti su svojevrsni kulinarski klasik među bezbrojnim raznim drugim jelima. Znate li brzo, spretno i ukusno skuhati ćufte? Najpopularniji i najuspješniji način kuhanja kotleta je onaj u kojem se prije prženja prethodno umoče u krušne mrvice.

Što je tu dobro pohanje? Kotleti u krušnim mrvicama uvijek ispadnu sočni iznutra i, naravno, s rumenom hrskavom koricom izvana!

Kotleti se mogu pripremiti od nekoliko vrsta mljevenog mesa: mesa, ribe, pa čak i povrća. U nekim slučajevima možete kuhati kotlete koristeći rižu i griz.

Najsočniji su mesni kotleti od miješanog mljevenog mesa (40% svinjetine + 40% govedine + 20% svinjske masti). Najnježniji su, naravno, pileći kotleti, ali riblji kotleti su toliko neobični i ukusni da će se svidjeti i onima koji inače ne jedu ribu. Kotleti od povrća prikladniji su za vegetarijanski ili posni stol.

Klasični recept

Kako kuhati tradicionalne kotlete u krušnim mrvicama:

Pileći kotleti u krušnim mrvicama

Sastojci:

• pileći file - 400 g;
• svježe gljive (bukovače / šampinjoni) - 300 g;
• bijeli luk - 3 kom .;
• češnjak - 2 češnja;
• Nizozemski sir - 100 g;
• kamena sol;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• mješavina paprika;
• krušne mrvice.

Broj kcal na 100 g: 247 kcal.

Kuhanje:

1. Svježe gljive temeljito isperite, malo osušite i narežite na male komadiće;
2. Pileći file sameljite mikserom ili strojem za mljevenje mesa s velikim roštiljem;
3. Luk i češnjak nasjeckajte što sitnije;
4. Naribajte sir na rende s običnim zubima;
5. Sve sastojke pomiješajte u dubljoj posudi, začinite 1 kokošjim jajetom, mješavinom soli i papra. Temeljito promiješajte, ravnomjerno raspoređujući sastojke među sobom. Mljeveno meso treba biti viskozno;
6. Vlažnim rukama počnite oblikovati male okrugle kotlete - pazite da svi budu iste veličine kako bi stupanj pečenja bio isti;
7. U široki tanjur s visokim stranicama izlijte krušne mrvice, a zatim nastavite s paniranjem pilećih kotleta;
8. U tavi debelih stijenki zakuhajte malu količinu biljnog ulja, a zatim ih, stavljajući u nju pohane kotlete, pržite do zlatno smeđe boje. U pravilu je potrebno 2-3 minute sa svake strane. S ostatkom mljevenog mesa ponovite sve iste korake;
9. Gotovi pileći kotleti svakako se poslužuju vrući za stol - tako su najukusniji i najukusniji (zbog upotrebe sira u svom sastavu). Kao prilog izvrsna je kuhana tjestenina dopunjena salatom od svježeg povrća i začinskog bilja. Lagana, ali zadovoljavajuća večera je spremna!

Recept za kotlete od mljevene ribe

• mljevena riba (bilo koja) - 0,5 kg;
• griz - 3 žlice;
• crveni bugarski luk - 2 kom .;
• škrob - 1 žlica;
• kamena sol;
• mješavina mljevenih paprika;
• svježa neslana svinjska mast - 200 g;
• mješavina začina "Za ribu" - 10 g;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• krušne mrvice.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Broj kcal na 100 g: 172 kcal.

Kuhanje:

1. Budući da će se mljevena riba koristiti gotova, ostaje joj samo dodati griz, škrob i svježe jaje. Promiješajte masu i ostavite 15 minuta dok griz ne nabubri;
2. U međuvremenu pripremite ostale sastojke. Svježu svinjsku mast sameljite kroz stroj za mljevenje mesa (bez masti riblji kotleti su suhi i nisu ukusni). Nasjeckajte luk na male kockice;
3. U već nabubrelu mljevenu ribu unesite mast nasjeckanu s lukom. Začinite ga mješavinom začina, soli, kao i mljevene paprike;
4. Promiješajte masu dok ne postane glatka, istucite i nastavite s formiranjem duguljastih ovalnih kotleta;
5. Formirane proizvode stavite u posudu s krušnim mrvicama i kruhom;
6. Kotlete pržite na srednje jakoj vatri, zatvorenog poklopca, 5-7 minuta sa svake strane. Mljevena riba je nježnija, ali kako biste bili sigurni da su kotleti pravilno prženi, bolje ih je kuhati na ovaj način;
7. Gotove riblje kolače poslužujemo uz prilog od pire krumpira i svježeg povrća. Po želji se mogu dopuniti umakom od rajčice.

Jetreni kotleti s krušnim mrvicama

Sastojci za kuhanje:

• jetra (bilo koja) - 0,5 kg;
• svježa mast - 0,2 kg;
• luk - 3 kom .;
• češnjak - 1 glava;
• krušne mrvice - 3 žlice;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• kamena sol;
• crni papar;
• hmelj-suneli.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Broj kcal na 100 g: 166 kcal.

Kuhanje:

1. Jetricu operite, osušite, narežite na male komadiće i stavite u zdjelu blendera. Ubacite i luk i češnjak. Sastojke sameljite dok ne postanu glatki i premjestite ih u odgovarajuću zdjelu;
2. Posebno samljeti svježu svinjsku mast mikserom. Preporuča se prethodno izrezati na komade. Ako nemate blender, sve ove radnje možete izvesti pomoću stroja za mljevenje mesa;
3. Povežite jetru i masnoću;
4. Mljevenoj jetrici dodajte krušne mrvice, svježa kokošja jaja, sol i ostale začine. Dobro promiješajte. Masa ne smije biti previše tekuća;
5. Zagrijte biljno ulje u tavi, a zatim sa žlicom počnite stavljati kuhano mljeveno meso od jetre;
6. Jetreni kotleti se prže 3-4 minute sa svake strane, ne preporučuje se predoziranje, inače mogu ispasti suhi. Čim kotlet "zgrabi" i postane zlatnosmeđi - odmah ga okrenite na drugu stranu, a zatim maknite s vatre;
7. Jetreni kotleti su vrlo sočni i mirisni. Dobro se slaže s tjesteninom kao prilogom, poput tepsije.

Pohani kotleti od krumpira

Sastojci za kuhanje:

• krumpir - 0,5 kg;
• luk - 2 kom .;
• sir "ruski" - 100 g;
• jaja - 2 kom .;
• sol;
• crni papar / piment;
• šunka - 100 g;
• krušne mrvice (grubo mljevenje).

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Broj kcal na 100 g: 150 kcal.

Kuhanje:

1. Krumpir operite i skuhajte u ljusci. Zatim, bez čekanja na hlađenje, oguliti i zgnječiti guračem;
2. Šunku narežite na male kockice, nasjeckajte luk nasumično;
3. Naribajte sir;
4. Pomiješajte krumpir, sir, šunku i luk. Unesite svježa kokošja jaja, sol (po ukusu) i papar. Miješajte masu dok ne postane glatka;
5. Mokrim rukama pokupite krumpirovu masu, oblikujte kotlet veličine kokošjeg jajeta i uvaljajte ga u krupnije krušne mrvice. Ponovite isto s preostalom krumpirovom masom;
6. Pohane krumpirove kotlete položite u jedan red u tavu i pržite na biljnom ulju dok ne porumene;
7. Kotleti od krumpira su izdašni i prilično ukusni. Ovo je originalan način da diverzificirate svoj dnevni jelovnik. Poslužite ih s kiselim vrhnjem ili umakom od gljiva. Posebno se skladno kombiniraju sa svježim rajčicama i krastavcima.

Što može zamijeniti krušne mrvice

Ako nemate na raspolaganju krušne mrvice, lako ih možete zamijeniti:

• fino mljevena kukuruzna krupica;
• zdrobljene zobene pahuljice ili kukuruzne pahuljice (ne slatke);
• mješavina sjemenki lana i sezama;
• naribani svježi krumpir;
• griz.

Dobar tek!

Najlakši način kuhanja kotleta u krušnim mrvicama pečenim u pećnici. Svidjela mi se ova metoda, ne morate dugo stajati na štednjaku i pržiti svaki kotlet. Sami se kuhaju u pećnici, potrebno ih je samo jednom okrenuti. Minimum masti, maksimalna korist. Za mljeveno meso pomiješala sam goveđe i pileće meso.

Za pripremu kotleta u krušnim mrvicama uzmite sljedeće proizvode.

Narežite govedinu i piletinu na komade veličine zalogaja. Bolje je uzeti ne baš masno meso da se prilikom pečenja mast ne otopi i kotleti ne plivaju u njemu. Isto učinite s lukom, ogulite češanj češnjaka. Namočite kruh u mlijeko.

U stroju za mljevenje mesa umotajte meso zajedno s lukom, češnjakom i ocijeđenim od mlijeka, namočenim kruhom. Posolite, dodajte svoje omiljene začine ili samo popaprite.

Ulijte žlicu biljnog ulja, pomiješajte mljeveno meso. Za nježnost u mljeveno meso dodajte žlicu kiselog vrhnja. Ja to radim cijelo vrijeme. Mljeveno meso mijesite dok ne postane glatko i lagano ga istucite.

Žlicom uzimajte mljeveno meso za narezke i uvaljajte ga u krušne mrvice formirajući kotlete željene veličine. Nemojte ih pregustiti da se peku u pećnici.

Pripremite tepsiju. Obložite ga pek papirom i lagano premažite biljnim uljem. U mljeveno meso ide žlica ulja, a druga žlica - za podmazivanje. Površina lima za pečenje može se prekriti folijom. Kotlete pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene. Okrenite nakon 15 minuta i skinite foliju. Pecite još 15 minuta. Provjerite spremnost kotleta probijanjem, ako se pusti bistri sok, tada su kotleti spremni. Ja ih više pocrvenim jer volim pržene.

Kotleti u krušnim mrvicama su gotovi. Poslužite ih uz bilo koji prilog ili povrće, marinade.

Uživati!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije specificirano

Kuhanje ove vrste kotleta nije teško. Njihova glavna prednost je što u kratkom roku možete dobiti ukusno i vrlo sočno jelo koje se savršeno slaže s bilo kojim prilogom.

Kao rezultat, kotleti se uistinu dobivaju, jer tijekom procesa kuhanja nije potrebno dodavati nikakve aditive i punila. Dovoljno je imati meso bilo koje vrste, luk i malo vode.

Broj sastojaka je predviđen za 10 obroka, ali po potrebi postoji mogućnost i povećanja i smanjenja.

Tijekom kuhanja potrebno je koristiti hladnu vodu. Neće ga biti teško ohladiti. Dovoljno je uliti vodu u običnu čašu i ostaviti je u zamrzivaču nekoliko minuta, zatvarajući poklopac. Za kratko vrijeme imat će vremena da se ohladi na potrebnu temperaturu.
Količinu soli i mljevenog crnog papra koji se dodaje u mesnu masu prilagođavate sami, prema svojim ukusnim preferencijama. To se odnosi i na količinu krušnih mrvica kojom se kotleti posipaju prije prženja. To je individualna stvar.

Kotleti u krušnim mrvicama - recept sa fotografijom.



Pripremimo proizvode potrebne za naše sočne i brze kotlete:

- 0,5 kilograma mesnog filea (svinjetina ili govedina),
- 2 glavice luka srednje veličine,
- 50 mililitara vode na hladnoj temperaturi,
- krušne mrvice,
- suncokretovo ulje,
- mljeveni crni biber, začini za meso,
- sol.

Kako kuhati s fotografijom korak po korak

Meso dobro operite, pažljivo odrežite film, ali ostavite masnoću. Obavezno je ukloniti film, jer će tijekom procesa mljevenja začepiti noževe u stroju za mljevenje mesa. Meso je potrebno samljeti u mljeveno meso. Preporučljivo je uzeti srednju rešetku u mlinu za meso.
Luk očistimo i također propasiramo kroz stroj za mljevenje mesa (možete ga i vrlo sitno nasjeckati nožem). Kombiniramo s mljevenim mljevenim mesom.

Njima dodamo mljeveni crni papar, začine za meso (po vlastitom nahođenju), sol.
U to dodajte hladnu vodu.

Sve dobro promiješamo.

Zatim uzmemo jednu desetinu mljevenog mesa, razvaljamo ga u malu kuglicu i bacimo u dlanove. To će odbiti i odati potrebne obrise kotleta.

Zatim kotlet uvaljajte u prezle. Potrebno ga je posipati, ali lagano ili izdašno ovisi o vašim ukusnim preferencijama.

Stavite kotlete na prethodno zagrijanu tavu uz dodatak suncokretovog ulja.






Pržimo, ali samo na vrlo laganoj vatri nekoliko minuta, pod zatvorenim poklopcem.

Sočni i brzi kotleti su spremni za posluživanje.

Dobar tek.

Stara Lesya

Sada znaš,

Odlučio sam skuhati vrlo originalne kotlete u krušnim mrvicama, ispadaju vrlo ukusni i hrskavi. Uostalom, što može biti ukusnije od mekog, sočnog mesa iznutra i hrskavog izvana. Skuhat ćemo ih od mljevene svinjetine, ali možete koristiti bilo koju: piletinu ili svinjetinu i govedinu.

Recept za pohane svinjske kotlete je vrlo jednostavan, glavno je znati jednu tajnu prženja na tavi, inače ćete sve pokvariti. Neki ljudi ih samo prže u dubokom ulju, ali za ovu metodu trebat će vam puno biljnog ulja, ali mi ćemo ih pržiti u tavi. Kao prilog možete poslužiti što god želite, ali najviše ih volim poslužiti uz pire krumpir.

Sastojci

• Mljeveno svinjsko meso - 500 g.
• Luk - 2 kom.
• Baton - 2 kriške
• Brašno - 1 šalica
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 0,3 prstohvat

Kako kuhati kotlete u krušnim mrvicama

Meso i luk narežite na komade i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.

Drugi luk sam narezala na komadiće, baš volim sočne kotlete. Ako ste mljevenom mesu dodali puno luka, onda ne možete dodati više.

Sada stavljamo sol, oko 0,3 žličice i druge začine po ukusu.

Namočite štrucu u vodu, ocijedite je i gnječite rukama.

Meso spojimo s kruhom, dobro promiješamo da se kruh ravnomjerno rasporedi.

U ruke uzmemo mljeveno meso i napravimo okrugle kuglice.

Pravljenje tijesta

U jedan tanjur sipajte brašno i umočite kotlet.

U drugoj posudi razmutiti jaje, umutiti ga. Stavite pljeskavicu u smjesu od jaja.

U treću posudu ulijte krušne mrvice i posljednju umočite u njih. Preporučljivo je to učiniti sa svim kotletima koji će se pržiti na tavi kako bi se kuhali u isto vrijeme.

Kako pržiti u tavi

Zagrijemo tavu s biljnim uljem i položimo kotlete, pržimo na laganoj vatri do lijepe zlatne korice, jer ako pržite na jakoj vatri, izgorjet će vas. Kuhamo oko 2 minute.

Okrenite na drugu stranu, poklopite i pirjajte 7-10 minuta, ovisno o veličini. Ako sumnjate u spremnost, uzmite jedan i izrežite ga.

Na stolu poslužujemo vruće kotlete u tijestu za kruh. Dobar tek!

• Mljevenom mesu možete dodati bilo koje začine po svom ukusu, dobro prikladne: kumin, kurkuma, crni papar.
• Pržite samo na laganoj vatri.
• Za pikantnost možete dodati češnjak.
• Dakle, poslužite kotlete u krušnim mrvicama na svečani stol ili za večeru za svoju obitelj, sigurno će im se svidjeti takvo jelo od mesa!