Dijetalno pečenje: najbolji recepti za zdravu prehranu. Dijetalno pečenje Najviše dijetalno pečenje

Svetlana Markova

Ljepota je poput dragog kamena: što je jednostavnija, to je dragocjenija!

Sadržaj

Da biste se riješili viška kilograma, umjesto kolača, maslaca, masne i druge nezdrave hrane trebate koristiti niskokaloričnu hranu, zbog čega dijetalno pečenje igra važnu ulogu u gubitku težine, zamjenjujući uobičajene deserte. Postoji mnogo opcija za to, tako da se ne morate ograničavati na delicije. Koji su od njih ukusniji, možete sami odrediti ispitujući nekoliko popularnih recepata za fitness s fotografijama.

Što je dijetalna hrana

Ne morate potpuno ograničiti prehranu u odnosu na slatkiše. Samo ih trebate kuhati kod kuće. Niskokalorično pečenje za mršavljenje – to su kolači od sira, tepsije, muffini, nemasne pite, kolačići, lepinje i sl., koji su manje energetske vrijednosti. To se osigurava zamjenom svih masnih komponenti recepata.

Kako napraviti dijetalno tijesto za pečenje

Glavna tajna dijetalnog pečenja za mršavljenje je u neobičnim sastojcima i nemasnom tijestu. Šećer se može zamijeniti stevijom, medom ili mednom travom, jaja s fermentiranim mliječnim proizvodima s niskim postotkom masnoće, a bijelo brašno rižinom, zobenom kašom, heljdom ili grizom. S ovim sastojcima lako možete pripremiti niskokalorično tijesto za pečenje. Može biti slatko ili više zadovoljavajuće. Posno pečenje uz mršavljenje dodatno isključuje jaja.

Kako zamijeniti brašno u pečenju za mršavljenje

Glavno vezivo bilo koje vrste tijesta je pšenično brašno, ali je vrlo kalorično. Zbog toga se u dijetalnim receptima najprije mora zamijeniti. Jednostavna opcija je korištenje druge vrste brašna. Može biti kukuruz, riža, heljda, laneno sjeme, kokos. Dijetalno brašno je ili ječmeno ili bademovo brašno. Čak će i obični herkules učiniti.

Dijetalni recepti za pečenje

Vodeći se principom zamjene visokokaloričnih sastojaka, možete smisliti razne niskokalorične recepte za pečenje - od jednostavne tepsije do pite s povrćem. Osnova je često nemasni svježi sir. Ne mora biti tepsija. Voće, bobičasto voće ili povrće, poput jabuka, mrkve, kupusa ili slatke, ali zdrave bundeve, često su dodatak pečenju bez ugljikohidrata.

Zobeni kolačići

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Porcije: šest.
Kalorije: 170 kcal.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Dijetalni kolačići od zobenih pahuljica kod kuće pripremaju se od minimalnog skupa proizvoda. Maslac, maslac ili povrće i brašno nisu uključeni u ovaj popis, zbog čega se ispostavlja da je pečenje niskokalorično. Zobene pahuljice nisu samo proizvod s malo masti. Vrlo je korisna zbog sadržaja vlakana, minerala i vitamina. Upute kako kuhati takvu poslasticu vrlo su jednostavne.

Sastojci:

jaje - 2 kom .;
cimet - po ukusu;
zobene pahuljice - 2 šalice;
zaslađivač - 2 tablete;
vanilin - 1/3 žličice;
grožđice ili drugo suho voće - šaka.

Način kuhanja:

Prije svega, odmah uključite pećnicu da se zagrije, postavite temperaturu na 180-200 stupnjeva.
Zatim u manjoj posudi razmutite jaja s dodatkom vanilije.
U drugoj posudi pomiješajte zobene pahuljice sa zaslađivačem, grožđicama i cimetom.
Zatim ulijte masu od jaja, promiješajte.
Uzmite lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje.
Tijesto rasporedite žlicom, oblikujući okrugle tanke kolačiće.
Pošaljite da se peče 15-20 minuta.

Cheesecake

Vrijeme kuhanja: 3 sata 15 minuta.
Porcije: pet.
Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Dijetalni kolač od sira od svježeg sira dobar je jer se može napraviti i bez pečenja u pećnici. Time se štedi puno vremena. Trebat će još malo samo da se smjesa na bazi želatine učvrsti. Prednost recepta iu malom popisu proizvoda. Osnova je svježi sir s nemasnim jogurtom. Slatkoća torte od sira dolazi od meda.

Sastojci:

sok od limuna - 75 ml;
vjeverice - 2 kom .;
nemasni jogurt - 100 g;
svježi sir - 200 g;
voće - po ukusu;
med - 30 g;
voda - 75 ml;
želatina - 10 g.

Način kuhanja:

Pomiješajte vodu sa sokom, ovu smjesu prelijte želatinom.
Nakon pet minuta stavite masu u vodenu kupelj, malo zagrijte.
Svježi sir zgnječiti, preliti jogurtom, dodati med i želatinu, promiješati.
Posebno istucite bjelanjke, pa lagano pomiješajte sa skutom.
Stavite dno bilo kojeg oblika s komadićima voća. Na vrh ulijte smjesu od skute.
Stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Ovseni kolačići od svježeg sira

Porcije: pet.
Kalorijski sadržaj jela: 169 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Kolačići od svježeg sira i zobenih pahuljica pomoći će vam da diverzificirate prehranu. Ima visok sadržaj hranjivih tvari. Osim toga, uz svježi sir, kolačići su mekši i nježniji. Ako volite mrvicu deliciju, onda treba dodati malo praška za pecivo. Za poseban okus prikladni su začini - cimet ili vanilin.

Sastojci:

maslac - 25 g;
svježi sir - 110 g;
cimet - po ukusu;
jaje - 1 kom .;
zobene pahuljice - 900 g;
sezam - 35 g;
zaslađivač - 30 g;
prašak za pecivo - 3 g.

Način kuhanja:

Pomiješajte žitarice sa zaslađivačem, cimetom i praškom za pecivo.
Zatim dodajte jaja, tamo naribajte smrznuti maslac.
Ostavite smjesu pola sata, a zatim dodajte pasirani svježi sir.
Na pleh obložen papirom za pečenje rasporedite tijesto u male pogačice.
Pecite oko četvrt sata na 180 stupnjeva.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 182 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Ljubitelji pečenja sigurno će se svidjeti dijetalnim pite u pećnici. Mogu biti i slatke i mesne ili povrtne. U potonjem slučaju, peciva su više zadovoljavajuća, ali u isto vrijeme prikladna za dijetu. Posebno su ukusne pite sa zeljem. Iako ih je vrlo jednostavno napraviti, rezultat u pogledu okusa je ipak jednostavno nevjerojatan.

Sastojci:

kvasac - 1 žličica;
svježi sir bez masti - 150 g;
kupus - 215 g;
jaje - 1 kom .;
brašno od cjelovitog zrna - 100 g;
mlijeko - 50 ml;
sol - po ukusu;
prašak za pecivo - 0,5 žličice;
maslinovo ulje - 1 žličica.

Način kuhanja:

Kvasac uliti toplim mlijekom.
Svježi sir sjediniti s jajetom. Zatim dodajte kvasac, brašno, prašak za pecivo, lagano posolite.
Zamotajte tijesto prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 15-20 minuta.
Kelj oprati, sitno nasjeckati, pa popariti kipućom vodom i pržiti na ulju do pola, ostaviti da se ohladi.
Tijesto podijelite na male komadiće, od svakog razvaljajte krug, u sredinu stavite malo fila i zatvorite rubove.
Pecite na 200 stupnjeva. Preporučeno vrijeme je 25-30 minuta.

Dijetalna pita od jabuka

Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 190 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Ako ste ljubitelj charlotte, onda je dijetalno pečenje s jabukama lako može zamijeniti. Umjesto brašna koristi zobene pahuljice ili griz. U potonjem slučaju, dijetalno pečenje pri gubitku težine ispada vrlo bujno i prozračno. Sve zahvaljujući grizu, koji nabubri kada se prelije kefirom. Bolje je ako ima nizak udio masti.

Sastojci:

jabuka - 5 kom .;
kefir - 1-1,5%;
griz - 1 žlica;
šećer - 2 žlice;
vanilin - po ukusu;
bjelanjak - 2 kom.

Način kuhanja:

Prelijte krupice kefirom, ostavite pola sata.
Bjelanjke pjenasto umutiti.
Zatim u griz dodajte vanilin sa šećerom.
Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Uzmite odvojivi oblik, položite dno s kriškama jabuke, a zatim ulijte tijesto.
Pecite 40 minuta, zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

Kolačići na kefiru s jabukama

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Porcije: 5 osoba.
Kalorije: 152 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća: lako.

Kolačići su jedna od glavnih namirnica koje doprinose debljanju. Njegovi uobičajeni sastojci su maslac ili margarin, brašno, jaja, šećer i drugi visokokalorični sastojci. Iz tog razloga, kolačići su štetni za vitku figuru, ali ih je vrlo teško odbiti na dijeti. Izlaz je jednostavan. Skuhajte zobene kolačiće na kefiru s jabukama.

Sastojci:

jabuka - 1-2 kom .;
med - 0,5 žlice;
kefir - 1 žlica;
zobene pahuljice - 1 žlica;
vanilin, cimet - po ukusu.

Način kuhanja:

Pomiješajte zobene pahuljice s kefirom, ostavite da odstoji pola sata.
Jabuke oprati, oguliti jezgru i naribati pulpu, a zatim iscijediti višak soka.
Sve izmiješajte, tijesto žlicom stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
Pecite na 180 stupnjeva dok ne postanu hrskavi.

Pita od bundeve bez maslaca i margarina

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorije: 195 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Želite li uživati u nečemu slađem, dijetnu pitu od bundeve možete skuhati u sporom kuhaču. Dodavanjem ovog povrća pečenje dobiva neobičan okus. Osim slatkoće, bundeva kolaču daje jarku boju. Općenito, jedno je od povrća koje se kod mršavljenja najčešće koristi za dijetnu pečenje.

Sastojci:

bundeva - 700 g;
jaje - 4 kom .;
vanilin, cimet - po ukusu;
šećer - 1 žlica;
šećer - 1 žlica;
griz - 5 žlica;
sol - 1 prstohvat;
limunova korica - 1 žličica;
brašno - 1,5 žlice.

Način kuhanja:

Podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke. Zadnju istucite šećerom.
Bundevu oguliti, naribati, pa iscijediti sok. Dodajte mu naribanu koricu.
Ulijte griz na bundevu, ostavite 15 minuta.
Bjelanjke posolite, istucite.
U nabubreni griz dodajte žumanjke s cimetom i vanilijom.
Zatim lagano umiješajte proteine, ulijte tijesto u zdjelu za više kuhala.
Uključite način rada "Pečenje" na 40 minuta.

Kolač od mrkve u laganom kuhaču

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
Porcije: 7 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 205 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Niskokaloričnu tortu od mrkve vrlo je jednostavno ispeći u sporom kuhaču. Recept ostaje isti kao i za metode s pećnicom. Čak i najjednostavnija charlotte ispada vrlo ukusna. Ponovo se priprema na bazi griza pa je kolač mekane i nježne strukture. Zbog praška za pecivo biskvit ispada porozan. Količina mrkve se može prilagoditi ukusu.

Sastojci:

griz - 1 žlica;
prašak za pecivo - 1 žličica;
mrkva - 1 kg;
svježi sir - 400 g;
šećer - 1 žlica;
vrhnje - 100 ml.

Način kuhanja:

Grip sjediniti s praškom za pecivo, natopiti vrhnjem, a nakon pola sata pomiješati sa šećerom.
Zatim dodajte omekšali svježi sir, zamijesite tijesto.
Uzmite zdjelu, namažite uljem, na dno stavite naribanu mrkvu.
Položite tijesto, uključite način rada "Pečenje" na 1 sat.

Dijetalna pizza bez brašna

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
Porcije: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 184 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Recept za dijetnu pizzu u pećnici nije ništa manje popularan, jer gotovo svi vole ovu vrstu pečenja. Priprema se bez brašna, a svi sastojci sadrže minimum kalorija. Pizza je vrlo zadovoljavajuća zbog pilećeg filea i gljiva. Kao potonji, češće se koriste šampinjoni, ali možete uzeti bilo koje druge po želji, čak i svježe šumske.

Sastojci:

rajčica - 2-3 kom .;
pileći file - 500 g;
slatka paprika - 1 kom .;
niskokalorični jogurt - po ukusu;
začini, sol - po ukusu;
jaje - 1 kom .;
sir - po ukusu.

Način kuhanja:

Filet isperite, nasjeckajte pa usitnite blenderom i dodajte jaje, začine i sol.
Dobivenu masu stavite na lim za pečenje, pecite kolač 20 minuta.
Zatim premažite jogurtom, položite u slojeve rajčice, paprike i gljive
Po vrhu pospite naribanim sirom, pecite još pola sata.

Željena pita sa kupusom

Vrijeme kuhanja: 1 sat minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 98 kcal.
Namjena: za čaj / za desert.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.

Najjednostavnija opcija testa je aspik. Priprema se vrlo brzo. Konzistencija tijesta je tekuća pa se izlije u kalup. Otuda i naziv pita - žele. Mogu imati različita punjenja. Ispada vrlo ukusna dijetna žele pita sa kupusom. Osim ovog povrća, punjenje može uključivati i druge proizvode, kao što su jaja, mrkva ili luk.

Sastojci:

soda - 1 žličica;
mrkva - 1 kom .;
kefir - 450 ml;
kupus - 400 g;
začini - po ukusu;
brašno od cjelovitog zrna - 320 g.

Način kuhanja:

Povrće oprati, zatim sitno nasjeckati i naribati.
Pržite mrkvu par minuta, pa dodajte kupus, kuhajte dok ne omekša.
Soda ugasiti kefirom, ostaviti da odstoji 10 minuta, a zatim dodati začine.
Polovicu tijesta izliti u kalup pa premazati sloj fila i puniti ostatkom tijesta.
Pecite na 160 stupnjeva oko 40 minuta.

Video recepti za dijetalno pečenje u pećnici

Kada pokušavate smršaviti, vrlo je važno zaštititi se od kvarova. Da biste to izbjegli i pomoći recepti za dijeta pečenje pri gubitku težine. Povremeno jedući svoju omiljenu hranu, lakše ćete se nositi sa željom da probate nešto slatko. To će vam pomoći ne samo gore opisanim metodama o tome kako kuhati dijetna peciva, već i korisnim videozapisima.

Dukan dijetalni kolač

Dijetalna pita s mesom

Dijetalna pita od povrća

Pažnja! Informacije navedene u članku su samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje, na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.

Jeste li pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Raspravljajte

Dijetalni recepti za pečenje za mršavljenje - kako zamijeniti brašno i kako kuhati kod kuće

Nije potrebno uskratiti sebi dobrote, čak i ako ste na strogoj dijeti. Niskokalorični deserti zadovoljit će potrebu za slatkišima i neće utjecati na vašu figuru.

Pečene jabuke s narančom.

Velike jabuke 3 kom
Naranča - 1 kom.
Šećer - 3 žličice bez vrha
šećer u prahu

Kuhanje:
Jabukama odrežite vrh i izvadite jezgru. Ulijte 1 žličicu šećera. Ogulite naranču i podijelite na ploške. Uklonite kožu s kriški. Stavite kriške u jabuke i pecite u pećnici 15 minuta (temp. 180). Pospite šećerom u prahu.
U 100 grama - 75 kcal.

Kuglice od grožđa.

Jako zanimljiv recept. Okus je neobičan i na svečanom stolu - originalan ukras.

Trebalo bi:
Veliko ružičasto ili plavo grožđe
Skuta -140g
Začinjeni sir - 40 g
Pistacije - 120 g (sa ljuskom) ili orasi.

Naribajte sir i izmiješajte. Stavite u hladnjak da se malo ohladi. Uvaljajte grožđe u smjesu od sira. Odvojite orahe od ljuske i očistite od ljuske. Usitnite nožem.

Kuglice uvaljajte u orahe. Stavite na hladno.
Kalorija 1 kom. - 35 kcal.

Voćne salate.

Ovo je najzdraviji i najniskokaloričniji desert. Uzmite svoje omiljeno voće i bobičasto voće: maline, borovnice, lubenicu, breskve, marelice, jagode itd. Nasjeckajte sastojke kojima je to potrebno i napunite bilo kojim jogurtom bez masti. Salata spremna. U 100 g - 50 kcal.

Voćni ražnjići.

Bilo koje voće (kivi, mango, dinja) narežite na kockice i stavite na ražnjiće. Završite ražnjiće bobicama. Možete napraviti cijeli "buket" voća. Uzmite prikladnu posudu (poput glinene posude) i napunite je tijestom (dostat će i komad kruha s koricom). I samo zabodite ražnjiće u podlogu. Nabavite mirisni i jestivi buket koji će ukrasiti svečani stol.

U 1 ražnja ima malo kalorija (ovisno o voću i veličini voćnih ražnja), obično oko 30-40 Kcal.

Slatkiši od sušenog voća.

Uzmite šaku (50g) grožđica, suhih marelica, datulja (bez koštica), čašu oraha. Sve sameljite u blenderu. Smjesu uvaljati u kuglice. Ostavite da se osuši. Desert je odlična zamjena za slatkiše. Štoviše, ova mješavina dobro poboljšava imunitet. Po želji možete dodati malo meda i limunovog soka.
Kcal u 1 kom. – 55.

Domaća marmelada.
Jabuke - 250 g
Marelice - 250 g
Šljive - 250 g
Breskve - 250 g
Šećer - 600 g.
Kcal u 100 g - 158.
Voće kuhajte dok ne omekša. Samljeti u pire i dodati šećer. Stavite na malu vatru i uz stalno miješanje kuhajte dok ne postane gusto. Marmeladu ohladiti i narezati na kockice. Pospite (urolajte) šećerom u prahu.

Zagonetka s voćem.
Priprema ovog niskokalorijskog deserta vrlo je jednostavna. Lubenicu, feta ili suluguni sir i kivi narežite na jednake kockice. Jedina poteškoća su isti (barem približno) parametri usitnjenih sastojaka. Presavijte na ravnu posudu, naizmjenično voće, 3x3. Ili ga možete izrezati na identične kocke i staviti u "bunarić". Neke domaćice kocke "lijepe" pekmezom radi stabilnosti. To je stvar vještine i iskustva. Na stolu izgleda svježe i originalno.
Kalorijski sadržaj cijele kocke je mali, oko 270 Kcal. Kivi i lubenice su niskokalorični. Glavni sadržaj kalorija u siru.

Žele kolač.
Trebalo bi:
Žele različitih boja (u vrećicama) - 4 kom
Niskokalorično kiselo vrhnje - 500 g
Želatina 1 vrećica.
Šećer - 3 žlice. l.
Možete koristiti prehrambene boje.
Želatinu otopiti (vidi upute na pakiranju) i sjediniti s kiselim vrhnjem i šećerom. Ulijte masu u šalice (4-5 dijelova), dodajte različite boje u svaku (ne možete to učiniti). Razrijedite žele, možete uliti malo manje vode nego što je navedeno u uputama na pakiranju. Razmažite u kalupu: sloj želea - pričekajte da se stegne, zatim sloj želatino-pavlake mase (pričekajte da se stvrdne) itd. Kada su svi slojevi napunjeni i torta zamrznuta, spustite kalup u vruću vodu na 1-1,5 minuta i okrenite ga na posudu. Pospite kokosom ili šećerom u prahu. U slojeve možete dodati voće i bobice.
U 100 grama - 79 kcal.

Niskokalorični sladoled.
Banana
jagoda
Kivi
Niskokalorični jogurt
Izrežite sastojke i stavite u bilo koje kalupe. Prelijte jogurtom i stavite u zamrzivač na 2 sata. Zdrav i niskokalorični sladoled je spreman.
Kalorije u 100 g - 55.

Popečke od jabuka.
Velike jabuke - 2 kom.
Cimet
Tekući med - 3 žlice.
Orašasti plodovi (orasi ili bademi, lješnjaci) - 1 žlica. laži.
Grožđice - 1 žlica. l.
Jabuke oguliti i narezati na velike kolutiće (1-1,5 cm debljine), izrezati jezgru. Nasjeckajte orahe. U obliku stavite slojeve jabuka, orašastih plodova, grožđica, meda, pospite cimetom (po želji). Pecite 10-15 minuta u prethodno zagrijanoj na 180 gr. pećnica.
Sadržaj kalorija od 100 g - 78.

Slatke rolice.
Za 3 porcije:
Svježi sir bez masti - 100 g
Rižin papir - 3 lista
Tekući med - 10 g
Trešnje bez koštica (mogu i zamrznuti) - 100g
Banana - 1 kom.
Svježi sir pomiješajte s medom. Umočite list rižinog papira u toplu vodu na nekoliko sekundi, stavite na dasku za rezanje. Premazati mješavinom svježeg sira i meda (rubove ne mazati). Dodajte nasjeckanu bananu i višnje. Rubove savijamo lijevo i desno i okrećemo roladu. Stavite u zamrzivač na dvadeset minuta. Oštrim nožem izrežite na segmente.
U 1 obroku - 133 kcal.

Krema od skute od meda.
½ banane
1 jabuka
2 žlice. l. svježi sir bez masti
Cimet
Med - 2 žličice
Sok od limuna
Kuhanje:
Svježi sir pomiješajte s medom (možete malo umutiti mikserom ili blenderom), naribati bananu i poprskati sokom, pomiješati s masom. Oguljene jabuke naribati i poprskati limunovim sokom, sjediniti sa skutom. Podijelite na kreme. Možete ukrasiti grančicom mente ili matičnjaka.
U 100 g - 69 kcal.

Domaći "Danissimo"Desert "Danissimo".
Svježi sir bez masti - 200 g
Krema s malo masti - 100 g
Voće i bobice.
Kuhanje.
Svježi sir protrljajte kroz cjedilo. Mutiti mikserom ili blenderom 5 minuta, dodajući vrhnje. Dodajte svoje omiljeno bobičasto voće i voće.
U 100 g - 120 kcal.

Zebra žele.
Niskokalorično kiselo vrhnje - 500 g
Šećer ½ šalice
Želatina - 40 g
2 žlice. l. kakao
Prokuhana voda 1 čaša.
Kuhati:
1) Želatinu namočiti prema uputama.
2) Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom dok se potpuno ne otopi.
3) Otopiti želatinu u vodenoj kupelji
4) Želatinu uliti u masu od kiselog vrhnja i šećera.
5) Dobivena tekuća masa podijeljena je na 2-3 dijela.
6) U jednu (ili 2) dodajte kakao, promiješajte.

7) Zdjele ili čaše za kuhanje.
8) Smjesu sipajte naizmjenično po 1-2 žlice (sa kakaom, bez kakaa).
9) Posude punimo do kraja, do vrha.
10) Pomoću čačkalice izvlačimo zraku iz središta.
11) Na svim želeima pravimo zrake.
12) Dobivaju se prekrasne pahulje. Pustite da se zamrzne.

U 100 g - 78 kcal.

Sladoled s breskvama.
U 100 g - 95 kcal.

Treba uzeti:
Nemasno kiselo vrhnje - 200 grama
Svježi sir bez masti - 150 grama
150 g breskvi (naravno, možete zamijeniti marelicama, jagodama, malinama itd.)
1 žlica šećera.
Stavite sve sastojke u blender i blendajte dok ne postane glatka. Dobivenu smjesu izlijte u kalupe i stavite u hladnjak na 2 sata.

Niskokalorični deserti ukrasit će svaki stol i istodobno neće dovesti do povećanja tjelesne težine. Zapamtite, prejedanje je vaš najveći neprijatelj. Čuvajte se, ne pravite kult od hrane, jedite samo kada ste stvarno gladni. Odbijte kupljene slatkiše, od njih nema koristi.

Recepte za niskokalorično pečenje možete pronaći na.

niskokalorične pečene proizvode za mršavljenje ljudi će biti sigurna alternativa pecivama ili kremšnitama. Energetska vrijednost deserta se smanjuje zamjenom „štetnih“ sastojaka. Razgovarajmo detaljnije: kakvu dijetnu pečenje možete učiniti kada gubite težinu, kako zamijeniti visokokaloričnu hranu pravilnom prehranom. Naučimo puno ukusnih i jednostavnih recepata za dijetnu pečenje s kalorijama, kuhanje korak po korak i fotografije.

Što može biti slatko pri mršavljenju

Svaki nutricionist će vam reći da kada gubite kilograme, trebate ograničiti konzumaciju slatkiša. Međutim, zabranjeno voće izaziva još veću želju. Stoga, tijekom dijete od ukusnih peciva ili drugih slastica, želite još više. To se objašnjava nedostatkom glukoze u tijelu, koja nadopunjuje energetske rezerve. Kako biste spriječili nedostatak ugljikohidrata, vrijedi odabrati slatka jela koja su sigurna za figuru:

pite od voća ili povrća;
tepsija od svježeg sira;
zobene pahuljice;
meringue ili marshmallows;
cheesecake, torta bez pečenja.

A ako želite slatkiše iz trgovine, preporuča se odabrati prirodne proizvode bez bojila i štetnih sastojaka: tamnu čokoladu, marshmallow, marmeladu, suho voće. Međutim, ne biste trebali jesti slatkiše uz pravilnu prehranu više od 2 puta tjedno.

Kako napraviti niskokalorične pečene proizvode

Recepti za dijetu lako se pripremaju. Glavna stvar je zamijeniti visokokalorične sastojke proizvodima s nižom energetskom vrijednošću. Važno je pridržavati se određenih pravila:

Umjesto pšeničnog brašna za pečenje koristite zobene, ražene ili heljdine mekinje.
Maslac zamjenjuju proizvodi od povrća.
Umjesto cijelog jajeta koriste se samo bjelanjci.
Svježi sir, voćni pire - izvrsna zamjena za margarin ili kiselo vrhnje.
Tijesto mora biti bez kvasca.
Mliječni proizvodi se koriste sa smanjenim udjelom masti.
Šećer se zamjenjuje prirodnim zaslađivačima.

Zdrave zamjene za šećer

Recepti za dijetalno pečenje uključuju korištenje nemasne hrane, voća, biljnih sastojaka. Brašno možete napraviti sami tako da žitarice sameljete u blenderu.

Kako pravilnom prehranom zamijeniti šećer u pečenju

U trgovini, kao zamjena za šećer - štetan i visokokaloričan ugljikohidrat, možete odabrati:

Stevia. Listovi grma imaju slatki okus, jer sadrže organske tvari - glikozide. Nutricionisti su ovu biljku prepoznali kao najbolju alternativu šećeru s obogaćenim sastavom.
Med. Prirodni proizvod se ne smatra niskokaloričnim, ali sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina. Na dan možete pojesti žlicu meda.
Agavin sirup. Popularni zaslađivač na bazi fruktoze: do 97%. Sirup ne utječe na šećer u krvi, ali može uzrokovati inzulinsku rezistenciju. Stoga se ne preporučuje dijabetičarima.
Sirup od jeruzalemske artičoke. Gomolji biljke nazivaju se i "zemljanom kruškom", jer sadrže jedinstveni prirodni polimer - fruktan. Osim biljnih šećera, jeruzalemska artičoka je bogata aminokiselinama, vitaminima i mineralima.
Šećerna trska. Sadržaj kalorija u proizvodu je nešto niži od onog u bijelom. Ali u nepročišćenom obliku čuvaju se korisnije tvari: vlakna, cink, kalcij, vitamini B.

Osim prirodnih zaslađivača, u trgovinama možete pronaći zaslađivače u tabletama, fruktozu, sorbitol, ksilitol. Općenito, analozi se smatraju sigurnima. Međutim, prije uporabe preporučuje se konzultacija s liječnikom.

niska kalorijapečenje: recepti s pravilnom prehranom

Niskokalorično pečenje treba biti ne samo lagano, već i ukusno. To se može učiniti laganim revidiranjem klasičnih recepata i zamjenom visokokalorične hrane.

Dijetalna tepsija od svježeg sira

Krenimo od zdravog i omiljenog jela od svježeg sira. Fermentirani mliječni proizvod dio je mnogih dijetalnih recepata.

Kalorije: 120 kcal na 100 g.

Sastojci:

150 g mlijeka niske masnoće;
400 g svježeg sira bez masti;
10 g vlakana (može se kupiti u ljekarni);
2 jaja;
1 banana;
5 g vanilin šećera;
2 žlice. l. zobena kaša;
5 g maslinovog ulja;
30 g grožđica.

Kuhanje korak po korak:

Grožđice operemo i prelijemo kipućom vodom.
Odvojimo bjelanjke od jaja (kalorični žumanjci nam neće biti od koristi). Tucite dok ne postane pjenasto.
Žumanjcima dodajte svježi sir, dobro promiješajte. Zatim dodajte ostale sastojke i izmiksajte blenderom dok ne postane glatka.
Dodajte grožđice, izmiješajte vilicom. Stavite u posudu za pečenje namazanu maslinovim uljem.

Pecite 40-50 minuta u pećnici ili sporom kuhaču. Tepsija od skute je spremna!

Pita od želea od zelja

Neki ljudi su ravnodušni prema slatkišima, ali ne mogu odoljeti mirisnim domaćim pitama. Ispada da se takvo jelo može prilagoditi pravilnoj prehrani.

Kalorije: 120 kcal na 100 g.

Sastojci:

350 g kupusa;
1 luk;
1 mrkva;
1 čaša kefira s niskim udjelom masti;
1 šalica kukuruznog brašna;
1 bjelanjak;
2 žličice zaslađivač;
0,5 žličice sol;
1 žličica soda;
1 sv. l. maslinovo ulje.

Priprema korak po korak:

Luk izrezan na male kockice, mrkva - na rende. Šaljemo da se smeđi u tavi.
Kupus sitno nasjeckajte, dodajte luku s mrkvom. Prvo lagano pržiti, a zatim dinstati dok ne omekšaju, dodajući malo vode.
Dok se priprema nadjev, pravimo tijesto. Ulijte sodu u kefir, ostavite da stoji dok se ne pojave mjehurići.
Istresti bjelanjak, dodati ukupnoj masi. Postupno dodajte brašno, sol, steviju ili drugu zamjenu za šećer.
Zamijesite tekuće tijesto. U posudu za pečenje, podmazanu maslinovim uljem ili obloženu pergamentom, rasporedite polovicu tijesta.
Na tekuću podlogu stavljamo nadjev, druga polovica tijesta bit će završni sloj.
Dijetalni kolač pečemo u pećnici ili sporom kuhaču 30-40 minuta.
Za 5 min. dok se ne skuha, gornja kora se kistom premaže maslinovim uljem.

Kolač se poslužuje malo ohlađen, prethodno izrezan na komade. Takav brzi recept za pečenje omogućit će vam ne samo da se pripremite za neočekivani dolazak gostiju, već i da uživate u komadu, čak i ako ste na dijeti.

Recept za dijetnu pizzu bez brašna

Nezaslađeno niskokalorično pečenje uključuje zamjenu masnog mesa, sireva i tijesta laganom hranom. Tako možete kuhati dijetnu pizzu. Recept za mršavljenje svidjet će se i ostatku ukućana.

Kalorije: 100 kcal na 100 g.

Sastojci:

1 bjelanjak;
400 g pilećeg filea;
200 g šampinjona;
1 paprika;
3 velike rajčice;
5 cherry rajčica;
250 g nemasnog sira;
100 ml nezaslađenog svijetlog jogurta;
sol, začini po ukusu.

Kuhanje korak po korak:

Piletinu uvijamo u mlinu za meso. Samljevite sol, papar i pomiješajte s bjelanjkom.
Posudu za pečenje prekrijemo pergamentom. Dobivenu masu rasporedite u tankom sloju.
Mesni kolač pečemo u pećnici dok se ne stvori blijeda korica. Smiri se.
Velike rajčice prelijte kipućom vodom, skinite kožicu. Zgnječite u pire.
Radni komad namažite slanim jogurtom, a zatim svježe pripremljenom pastom od rajčice.
Na vrh širimo papar i cherry rajčice, izrezane na krugove, gljive - kriške.
Sastojke prelijte niskokaloričnim sirom, prethodno naribanim na sitno ribanje.
Dijetnu pizzu pecite u pećnici još 30 minuta.

Niskokalorična pizza priprema se ne samo s piletinom. Za podlogu mogu poslužiti tikvice ili svježi sir. U klasičnom receptu za mršavljenje uzimaju se zobene pahuljice.

Francuski nutricionist Dukan razvio je cijeli sustav prehrane za mršavljenje. Među receptima ima niskokaloričnih pečenih proizvoda. Na primjer, zdravi kolačići od zobenih pahuljica.

Kalorije: 165 kcal na 100 g.

Sastojci:

2 bjelanjka;
2 žlice. l. zobene mekinje;
1 sv. l. pšenične mekinje;
1 žličica sjemenke lana;
1 sv. l. voda;
1 žličica maslinovo ulje;
0,5 žličice praška za pecivo;
1 sv. l. ekstrakt stevije ili drugi zaslađivač.

Kuhanje:

Zrna se melju blenderom u brašno.
U prah se dodaju sjemenke lana, zaslađivač i prašak za pecivo.
Jaja se odvajaju od žumanjaka. Proteini se tuku do slabe pjene, postupno ulijevaju vodu.
Pomiješajte suhu i tekuću smjesu. 15 minuta tijesto se hladi da nabubri.
Dobivena masa je položena u kalupe za kekse, ili jednostavno na pergament. Pecite 20 min.

Gotov desert poslužuje se ohlađen. Zobeni kolačići su lagani i hrskavi.

Dijetalna meringue

Takav dijetalni desert postat će spas za ljubitelje kolača na dijeti.

Kalorije: 210 kcal na 100 g

Sastojci:

4 bjelanjka;
150 g šećera u prahu;
1 žličica sok od limuna.

Kuhanje:

Uzimamo suha jela. Jaja se odvajaju od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, postepeno dodavajući šećer u prahu.
Masa bi trebala biti takve gustoće da kada se okrene ostane na mjestu.
Da biste učvrstili otpor, dodajte limunov sok i tucite još 2 minute.
Obložite lim za pečenje pergamentom. Masu u porcijama širimo žlicom. Možete koristiti slastičarsku špricu i mlaznice.
Beze sušimo u pećnici, zagrijanoj na 100-120 ° C, 1-1,5 sati.
Nakon gašenja ostavite u pećnici dok se potpuno ne ohladi.

Domaća meringue je lagana i nježna. Gotov desert čuva se u hermetički zatvorenoj posudi.

Kolač od mrkve Dukan Starbucks

Ovu poznatu tortu već su mnogi probali. Ako niste jedan od njih, onda to morate popraviti. Desert će se pokazati neobično ukusnim, a vaši gosti ili ukućani neće ni pretpostaviti da je napravljen od mrkve.

Kalorije: 80 kcal na 100 g.

Sastojci:

100 ml obranog mlijeka;
250 g nemasnog svježeg sira;
2 slatke velike mrkve;
2 bjelanjka;
6 čl. l. zobena kaša;
3 čl. l. kukuruzni škrob;
1 žličica nasjeckana korica limuna;
1 žličica prašak za pecivo ili prašak za pecivo;
1 sv. l. sirup od jeruzalemske artičoke ili agave;
2 žlice. l. med.

Način kuhanja:

Prvo pripremamo kolače. Mrkvu očistimo i natrljamo što sitnije. Dodajte mlijeko, škrob, zobene pahuljice, prašak za pecivo. Dodamo umućene proteine, med.
Dobiveno tijesto podijelimo na nekoliko dijelova, ovisno o željenom broju kolača. Svaki pečemo u pećnici zagrijanoj na 160°C 30 minuta. Smiri se.
Dok se kolači peku pripremite sloj za tortu. Svježi sir s limunovom koricom i medom samljeti u blenderu.
Gotove kolače namažite kremom od skute i skupite u tortu.

Poznato niskokalorično pečenje Ducan je spremno! Francuski liječnik nudi recept za ovaj dijetalni kolač od mrkve usred tečaja mršavljenja.

Na prvi pogled, recept se može činiti kompliciranim. No, desert, koji se naziva i cheesecake, može se pripremiti bez puno truda i posebnih vještina.

Kalorije: 140 kcal na 100 g

Sastojci:

100 g peciva;
50 g biljnog maslaca;
300 g 10% kiselog vrhnja;
3 čl. l. šećerna trska;
200 g šumskog voća, možete drugačije;
1 vrećica želatine.

Priprema korak po korak:

Bobice očistimo i operemo. Ostavljamo da se osuši.
Zdrobite kolačiće dok ne postanu praškasti. Natrljajte mrvice maslacem.
Uzimamo oblik za tortu, obložimo dno i zidove pergamentom. U ravnomjernom sloju rasporedite smjesu keksa i maslaca. Ostavili smo sa strane.
Mikserom umutiti kiselo vrhnje i šećer od šećerne trske dok ne nastane homogena bujna masa.
Otopite želatinu u posebnoj posudi. Sadržaj pakiranja prelijte s nekoliko žlica vruće vode. Sastav zagrijavamo na laganoj vatri, neprestano miješajući. Nakon stvaranja guste konzistencije, isključite. Ne dovodimo do vrenja.
Ohlađenu otopinu želatine polako ulijevajte u tučenu masu od kiselog vrhnja. Potrebno je dobro promiješati kako se ne bi stvorile grudice.
U gustu masu dodajte bobice, ponovo dobro promiješajte. Stavite u kalup na kremastu pješčanu podlogu.
Stavite u hladnjak na 2 sata.

Gotov kolač odozgo ukrasite bobicama. Takav niskokalorični desert ne samo da će ugoditi voljenima, već neće naštetiti figuri.

Tijekom dijete vrlo je teško potpuno napustiti slatke deserte i pite. Ozbiljna ograničenja mogu dovesti do kvara, a onda će rezultat biti potpuno poništen. Niskokalorično pečenje će nadoknaditi ovaj nedostatak i neće naštetiti figuri. Stoga, ako vas pitaju: "Je li moguće jesti slatkiše dok gubite težinu?" Slobodno odgovorite da. Glavna stvar je pravilno pripremiti dijetalna peciva i znati mjeru u upotrebi.

Kada se tijekom dijete ljepši spol poželi počastiti nečim ukusnim, u pomoć priskoči niskokalorična peciva. To ne samo da ne kvari figuru, već može biti i korisno. Potrebno je samo odabrati recept koji vam se sviđa i pripremiti si ukusnu i zdravu poslasticu.

Niskokalorični pekarski proizvodi: recepti s kalorijama

Spoj:

Brašno - 70 g
Maslinovo ulje - 1 žlica
Mlijeko -30 ml
Prirodni jogurt - 60 g
Rajčice - 1 kom.
Šampinjoni - 100 g
Pileći file - 100 g
Zeleni - po ukusu
Paste od rajčice - 5 žlica.
Mozzarella sir - 100 g
Sol i začini - po ukusu

Kuhanje:

U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, jogurt, biljno ulje i brašno. Sve dobro izmiješajte i zamijesite tijesto. Razvaljajte ga u tanak krug. Podmažite pastom od rajčice, pospite omiljenim začinima i posolite.
Pileći file skuhajte, rajčice narežite na krugove, sir naribajte na krupno ribanje. Na tijesto stavite filet, rajčice, šampinjone i pospite naribanim sirom. Stavite pizzu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
Gotovu pizzu narežite na trokute i poslužite.
Kalorični sadržaj ovog jela je samo 82 kcal na 100 g.

Spoj:

Tijesto s kvascem - 350 g
Svježe ili kisele gljive - 200 g
Dimljena riba - 150 g
Jaja - 3 kom.
Mlijeko - 150 ml
Sol, papar i paprika - po ukusu
Zeleni - po ukusu

Kuhanje:

Samljeti dimljenu ribu i začinsko bilje. Gljive narezane na ploške. Umutiti jaja sa mlijekom, dodati sol, papar i papriku.
Razvaljajte tijesto s kvascem, stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Na tijesto stavite ribu, gljive i zelje. Ulijte smjesu od jaja i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
Kalorijski sadržaj pizze je 182 kcal na 100 g.

Spoj:

Brašno - 300 g
Maslac - 200 g
Grožđe - 150 g
Banane - 3 kom.
Kivi - 2 kom.
Breskva - 1 kom.
Naranča - 1 kom.
Korica limuna - 1 žličica
Šećer - 150 g
Jaja - 3 kom.
Krušne mrvice - 30 g
Šećer u prahu - 30 g
Soda - ¼ žličice
Vanilin - po ukusu
Biljno ulje

Kuhanje:

Naranču podijelite na ploške, ostatak voća narežite na ploške. U posebnoj posudi pomiješajte maslac, jaja, šećer, sodu, vaniliju, brašno i koricu limuna. Zamijesite tijesto.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, pospite krušnim mrvicama. Tijesto podijeliti na 2 dijela (jedan veći, drugi manji). Manji dio stavite u zamrzivač na pola sata.
Veći dio rasporedite na posudu za pečenje, poravnajte i rasporedite nasjeckano voće. Kolač pospite šećerom u prahu. dr. izvadite dio tijesta iz zamrzivača, naribajte na krupno ribanje i pospite po voću.
Kalup za tortu stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i pecite do kraja. Voćnu pitu poslužite uz čaj.
Kalorični sadržaj pite je 230 kcal na 100 g.

Spoj:

Brašno - 150 g
2,5% kefir - 1 žlica.
Soda - ½ žličice
Jaja - 1 kom.
Tvrdi sir - 200 g
Sol - po ukusu
Zeleni - po ukusu

Kuhanje:

Sir naribajte na srednje ili sitno ribanje. U sir razbiti jaje i dobro promiješati. Ulijte kefir, dodajte sitno nasjeckano zelje, promiješajte. U smjesu sira i kefira prosijte brašno sa sodom.
Ostavite tijesto pola sata da brašno nabubri. Tijesto rasporedite u kalupe, stavite u pećnicu i pecite na temperaturi od 240 stupnjeva 30 minuta. Kolačići bi trebali biti zlatno smeđi.
Energetska vrijednost jela je 93 kcal na 100 g.

Spoj:

Skuta - 150 g
Trešnja - 100 g
Zobene pahuljice - 5 žlica
Bjelanjak - 1 kom.
Prašak za pecivo - ½ žličice
Vanilin - ½ žličice
Fruktoza - 1 žlica.
Mljeveni cimet - 1 žličica
Biljno ulje

Kuhanje:

Trešnjama izvadite koštice, pulpu stavite u cjedilo da se ocijedi sok. Svježi sir pomiješajte s proteinima, dodajte zobene pahuljice, prašak za pecivo i vaniliju. Dodajte višnje i fruktozu. Dodajte malo soli i dobro promiješajte.
Lim za pečenje obložite pergamentom, namažite ga biljnim uljem. Uz pomoć žlice rasporedite male kolače. Pospite ih mljevenim cimetom. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva pola sata.
Gotovi kolači su vrlo ukusni i niskokalorični pa si ih možete priuštiti tijekom bilo koje dijete.

Spoj:

Brašno - 200 g
Kakao - 100 g
Prašak za pecivo - ½ žličice
Soda - 2 žličice
Maslac - 150 g
Šećer - 120 g
Jaja - 1 kom.
Vanilija - 1 žličica
Mlaćenica - 130 ml
Bijeli sljez - 100 g

Kuhanje:

Prosijte brašno, sodu, kakao i prašak za pecivo kroz sito. U posebnoj posudi pomiješajte šećer, maslac, jaje, vaniliju i mlaćenicu. 2 smjese sjediniti i umutiti mikserom.
Smjesu žlicom izlijte na namašćeni lim za pečenje. Pecite tijesto na 180 stupnjeva 8-10 minuta.
Pomiješajte marshmallows s 1 žličicom. tople vode i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 20 sekundi. Miješajte dok ne postane glatko. Između 2 kolačića rasporedite otopljeni marshmallow i pritisnite ih zajedno.
Kolač ispada vrlo ukusan, može se poslužiti uz čaj, kavu ili milkshake.

Spoj:

Brašno - 1 žlica.
Maslac - 200 g
Jaja - 3 kom.
Zobene pahuljice - 400 g
Med - 3 žlice
Šećer - 7 žlica
Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica
Jabuke - 3 kom.
Grožđice - 150 g
Orašasti plodovi (bademi, lješnjaci, orasi itd.) - 150 g

Kuhanje:

U dubljoj posudi pomiješajte maslac i šećer. Dodajte jaja, med, prosijano brašno i prašak za pecivo. Smjesu umutiti mikserom. Dodajte zobene pahuljice, nasjeckane orahe, jabuke i grožđice.
Pripremljenu smjesu razvaljajte u male kuglice, stavite na lim za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

U nastojanju da pronađu idealnu zdravu figuru, mnogi si ne mogu uskratiti užitak da pod okriljem noći pojedu ukusan slatki komad torte, a sljedećeg jutra muče ih grižnja savjesti.

Za sladokusce smo posebno razvili recepte za dijetalno pečenje kako bi nastavili gubiti kilograme, ali od dostupnih sastojaka skuhali nevjerojatne dobrote. Sada si ne uskraćujemo ni pite ni kolačiće, a tajna je ovdje jednostavna - posebni sastojci.

Što je dijetalna hrana?

Dijetalno pečenje nazivaju slastičarski proizvodi izrađeni od niskokalorične hrane. Za bilo koje pečenje domaćice koriste brašno koje ima visoku energetsku vrijednost.

Naučimo kuhati peciva na kukuruznom, rižinom, heljdinom brašnu, kao rezultat toga, smanjujemo kalorijski sadržaj peciva. Čak i uz zobene pahuljice možete ispeći mirisne, koje će poslužiti kao izvrstan međuobrok uz dijetu.

Ako slijedite pravila, kuhanje dijetnog pečenja ne samo da će proširiti vaše kulinarske mogućnosti, već i pridonijeti gubitku težine.

Kako pripremiti dijetalno tijesto za pečenje?

Postoji nekoliko recepata za kuhanje dijetalnog pečenja:

tijesto na kefiru:

Umiješajte 300 ml kefira sa 3 kokošja jaja.
Uvodimo 300 g griza i šaku brašna.
Dodajte malo šećera ili zaslađivača po želji.
Zamijesite tijesto, ostavite da odmara u hladnjaku pola sata.

tijesto s kvascem:

U zagrijano mlijeko (80-100 g) uliti 5 g kvasca.
Ostavite paru 20 minuta.
U smjesu ubijemo jedno jaje, posolimo, dodamo pola pakiranja nemasnog svježeg sira i 210 g mljevenog brašna od cjelovitog zrna.
Temeljito zamijesite tijesto, prebacite na toplo mjesto pola sata.

Dijetalno "utopljeno" tijesto:

Za pite se priprema posebno tijesto koje se sastoji od kvasca prema uputama, 2 jaja, 2 žlice. mlijeka, 400 g integralnog brašna, prstohvat šećera i soli.
Da bismo dobili stvarno dijetnu pečenje, jaja i šećer zamijenimo vodom i praškom za pecivo.
Predloženi recept se koristi za pečenje pizze ili slanih pita.

Ostali dijetalni recepti za pečenje:

za kolačiće pomiješajte 2 žlice. zobene pahuljice sa 600 g suhog voća, orašastih plodova i banane;
za pripremu tijesta bez kvasca bez dodavanja jaja, pomiješajte 0,5 žlice. ulja i vode, posolite, dodajte 2 žlice. brašno.

Kako zamijeniti brašno u pečenju za mršavljenje?

U pečenju se pšenično brašno zamjenjuje heljdinim, kukuruznim, lanenim i kokosovim brašnom. U čokoladnim slasticama tijesto mijesimo od raženog brašna, a za izradu kolačića koristimo integralno brašno.

Zahvaljujući upotrebi druge vrste brašna, kalorijski sadržaj gotovog pečenja smanjit će se za 30%, a prehrana će biti obogaćena vlaknima i vitaminima B.

Dijetalni recepti za pečenje

Prilikom zamjene visokokaloričnih sastojaka za pečenje, postaje moguće eksperimentirati sa sastojcima za pite i muffine.

Ne bavimo se uvijek klasičnom tepsijom, jer većina recepata uključuje korištenje nemasnog svježeg sira, a kao punila mogu poslužiti komadići jabuka, bundeve.

Slijedite jednostavan korak po korak dijetalni recept za domaće pečenje uživati u ukusnim keksima.

Sastojci:

2 jaja;
2 šalice zobenih pahuljica;
zaslađivač;
cimet;
šaka grožđica.

Recept:

Sastojci:

50 g zobenih pahuljica;
20 g meda;
20 g brašna;
1 sv. l. biljno ulje;
50 g šećera;
1 sv. l. mamci;
600 g svježeg sira;
2 jaja;
20 g meda;
vanilin šećer.

Recept:

Sastojci:

1 kg zobenih pahuljica;
30 g zaslađivača;
žlica maslaca;
1 jaje;
cimet u prahu, sezam, vanilin,.

Recept:

Sastojci:

2 jaja;
300 g pšeničnog brašna;
0,4 kg kupusa;
pola žlice soli i sode;
žlica limunovog soka.

Recept:

Pita s jabukama u laganom kuhaču

Za pečenje pomiješajte pšenično brašno sa zobenim pahuljicama, umjesto jaja koristite proteine, a dno i stijenke kalupa namažite maslacem.

Sastojci:

2,5 st. l. zobena kaša;
60 g pšeničnog brašna;
4 proteina;
3 kom. slatke jabuke;
100 g šećera;
1 sv. l. maslac.

Recept:

Čak i domaćica početnik će se nositi s pripremom dijetalnih kolačića s jabukama. Sastojci za recept nalaze se u svakoj kuhinji.

Sastojci:

60 g zobenih pahuljica;
70 ml kefira;
2 bjelanjka;
velika zelena jabuka;
0,5 žličice cimeta i praška za pecivo;
30 g grožđica ili suhih marelica;
40 g brašna;
vanilin.

Recept:

Pita od bundeve bez maslaca i margarina

Bundeva je jedan od omiljenih dijetalnih prehrambenih proizvoda, a u kombinaciji s tijestom pretvorit će se u ukras za stol.

Sastojci:

400 g bundeve;
pola šalice šećera za tijesto i ¾ šalice za sirup;
270 g griza;
1 sv. kefir;
1 limun;
120 ml vode;
prašak za pecivo.

Recept:

Željena pita sa kupusom

Kuhanje dijetalne žele pite za večeru ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

0,4 kg nasjeckanog kupusa;
450 g kefira bez masti;
prstohvat soli;
mrkva - 2-3 kom .;
320 g zobenih pahuljica ili brašna od cjelovitog zrna.

Recept:

Dijetalni kolač po Dukanu

Poznati nutricionist ne savjetuje odustajanje od omiljenih slastica, pa dijeli tajnu izvrsne dijetalne torte.

Sastojci:

150 mg mlijeka s niskim udjelom masti;
dodati 20 g želatine;
350 g mokrog svježeg sira;
80-100 g kiselog vrhnja;
vanilin;
naranča.

Recept:

U tavu ulijte 150 mg nemasnog mlijeka, dodajte 20 g želatine.
Zagrijte smjesu na laganoj vatri dok se želatina potpuno ne otopi.
Mikserom pomiješajte tekućinu sa 350 g mokrog svježeg sira, 80-100 g kiselog vrhnja, zaslađivačem i vanilijom (po vlastitom nahođenju).
Za dodavanje citrusne note u smjesu, unosimo kriške ili kockice oguljene naranče.
Premjestimo tortu u kalup, pošaljemo u hladnjak preko noći.
Ujutro ukrasite listićima mente i kockicama naranče.

Počastite se pitom s hrskavom koricom i sočnim nadjevom.

Sastojci:

300 g teletine;
100 g kiselog vrhnja;
Bjelanjak;
80 g pšeničnog brašna;
80 g brašna od cjelovitog zrna;
1 luk;
sol i začini, soda.

Recept:

U ljetno-jesenskoj sezoni pripremamo dijetalna peciva od sezonskog povrća.

Sastojci:

1 krumpir, patlidžan, tikvica i mrkva;
par češnja češnjaka;
pola pakiranja nemasnog jogurta;
žlica maslaca;
timijan, peršin, mljeveni crni papar, sol.

Recept:

Pečenje zobenih pahuljica

Zobene pahuljice imaju mnoge prednosti:

bjelančevine se u potpunosti apsorbiraju u tijelu;
zbog prisutnosti biljnih vlakana, hrana se brzo kreće kroz crijeva, razina kolesterola se normalizira;
ima kompleks vitamina i minerala, pomaže u jačanju imunološkog sustava.

Postoji obilje dijetalnih recepata za proizvode na bazi zobenih pahuljica. Ukusne su dijetalne palačinke, muffini i kolačići.

Europsko tijesto smatra se posebnom poslasticom u koju se umiješaju komadići gorke čokolade, orašastih ili začinjenih dodataka. Tijekom novogodišnjih svečanosti, kolačići u obliku jelena, zvijezda i snježnih pahuljica izgledaju elegantno.

Sastojci:

Recept:

U vodenoj kupelji pomiješajte med s kiselim vrhnjem i maslacem.
Uvodimo mlaz jajeta razmućenog sa šećerom, praškom za pecivo i brašnom.
Zamijesite tijesto, izrežite sve blagdanske figure.
Šaljemo ga u pećnicu dok se ne pojavi zlatna kora.

Pecivo od lanenog brašna

Za pripremu dijetalnog kvasca ili beskvasnog tijesta, preporučljivo je dio pšeničnog brašna zamijeniti lanenim sjemenkama kako bi se smanjila kalorijska vrijednost gotovog proizvoda. Kao zamjena za jaja u receptu se također koristi laneno brašno, ovo pravilo vrijedi ne samo za obična peciva, već i za gurmanske slastice. Takva peciva ne bajaju dugo.

Sastojci:

pola pakiranja svježeg sira bez masti;
1 sv. l povrće i maslac;
malo šećera ili zaslađivača po ukusu;
za prskanje;
3 čl. l;
prašak za pecivo;
suhe šljive bez koštica.

Recept:

Pečenje bez brašna

Kako ne biste brojili kalorije dok ste na dijeti, morate svladati recepte za dijetalno pečenje bez brašna. Umjesto brašna u tijesto se dodaju mljeveni bademi ili orasi, mekinje, zobene pahuljice, škrob, kakao.

Cupcakes od svježeg sira

Sastojci:

300 g mekog svježeg sira bez masti;
2 žlice. l zobene mekinje;
2 jaja;
zamjena za šećer po ukusu;
prašak za pecivo i cimet u prahu;
vanilin;
kava.

Recept:

Pečenje od kukuruznog brašna

Proizvodi od kukuruznog brašna imaju skup minerala i vitamina, a također se uspješno koriste u pripremi pravilne prehrane.

Muffin ima lijepu žućkastu nijansu, a specifičan miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Od takvog brašna peku se palačinke, pite, kolačići, baguettei.

Kruh

Sastojci:

0,5 kg kukuruznog i pšeničnog brašna;
2 žlice. l kiselo vrhnje;
3 jaja;
2 glavice luka;
1 ljuta paprika.

Recept:

Pečenje od heljdinog brašna

Heljdino brašno sadrži kompleks vitamina i mikroelemenata, doprinosi brzom uklanjanju radionuklida iz organizma, a poznato je i po niskom sadržaju glutena.

Sastojci:

1 sv. heljda;
150 ml kefira;
25 g raženih mekinja;
1 sv. l med;
2 jabuke;
40 g maslinovog ulja;
sjemenke sezama za posipanje.

Recept:

Pečenje od cjelovitog pšeničnog brašna

U brašnu od cjelovitog zrna, tijekom prerade zrna, sve njegove komponente, odnosno klica i ljuska, ostale su netaknute. Takvo brašno se smatra korisnim za tijelo, pomaže da se lako izgubi višak kilograma.

Kolač sa svježim borovnicama

Sastojci:

1 i ¾ sv. l brašno od cjelovitog zrna;
1 kokošje jaje;
1 sv. vode ili 2/3 žlice. mlijeko;
zaslađivač po izboru;
prstohvat soli i sode;
2 žlice. l maslinovo ulje;
5 sv. l maslac;
borovnice.

Recept:

Peciva od rižinog brašna

Rižino brašno sadrži maksimalnu količinu škroba i proteina. Jedna je od glavnih komponenti dijetalnog pečenja, jer nema glutena, a obilje vitamina i minerala učinilo ju je popularnom prilikom držanja dijeta za mršavljenje.

Pita "Mazurik" s orasima i grožđicama

Sastojci:

Recept:

Grožđice poparimo kipućom vodom, a orahe usitnite mikserom;
Za tijesto pomiješajte sirutku, jaja, šećer i brašno.
Uvodimo grožđice i nasjeckane orašaste plodove;
Stavite tijesto u silikonski kalup.
Šaljemo u pećnicu na pečenje.

Pečenje od kukuruznog škroba

Kukuruzni škrob se dodaje u preljeve za kolače, kolačiće, kiflice. Posebno su ukusni cupcakes, koji će ukrasiti stol za ispijanje čaja.

kolačiće

Sastojci:

Recept:

Sve komponente se temeljito izmiješaju.
Smjesu izlijte u silikonske kalupe.
Šaljemo kolače u pećnicu na 15 na temperaturi od 200C.

Pečenje za želučane bolesti

Pečenje se vrlo pažljivo uvodi u prehranu za kolelitijazu i druge bolesti želuca. Kolačiće i kekse poželjno je koristiti u osušenom obliku.

Zobeni kolačići

Sastojci:

Recept:

Za kolačiće od žitarica pomiješajte 200 g mljevenih zobenih pahuljica sa 200 g voćnog pirea, 40 g suhog voća izrezanog na komadiće i žlicom kokosovih pahuljica.
Formiramo kolačiće.
Prebacite u lim za pečenje.
Pecite na 190C oko pola sata.

Peciva od raženog brašna

U raženom brašnu ima malo glutena, pa ga recepti predlažu uzimati u jednakim dijelovima s pšeničnim brašnom. Zrna raži sadrže obilje minerala i vitamina, i pečenje na takvom brašnu ne ustajalo dugo.

Hrskavi keksići

Sastojci:

Recept:

Lagano pomiješajte sve sastojke za kekse.
Zatim ga šaljemo na hladno mjesto 20 minuta.
Od tijesta oblikujemo kuglice.
Stavite na lim za pečenje, vilicom napravite uzorke.
Pecite ne više od 10 minuta u pećnici.

Obilje recepata za dijetalno pečenje zadovoljit će svakog gurmana. Sada možete diverzificirati bilo koju prehranu mirisnim proizvodima, ali nastavite gubiti težinu!