Recetas de ensalada de atún. Ensalada de atún y pepino en lata Ensalada de atún y pepino en conserva

La popularidad de las ensaladas de atún crece inexorablemente. Incluso en forma enlatada, este producto retiene una gran cantidad de nutrientes. La ensalada de atún enlatada es un plato fácil, sabroso y saludable que puedes deleitar a tu familia todos los días. Debajo de la tapa de cada lata de pescado se esconden proteínas, vitaminas y ácidos grasos insaturados. Para que tu dieta sea más variada, apunta algunas recetas sencillas.

Recetas paso a paso para hacer ensalada de atún en lata

A continuación describimos una docena de formas de utilizar el atún en ensalada. Incluirán una variedad de verduras, así como algunas frutas. Al cocinar, no tengas miedo de improvisar: agrega nuevos ingredientes, reemplaza algunos ingredientes por otros. Usando tu imaginación, puedes crear tu propia receta única. El filete de atún se agrega a la ensalada magra y griega. Puedes usarlo para hacer tartaletas o el famoso iceberg. ¡Hay muchas opciones!

Con frijoles rojos y manzanas enlatadas.

En vísperas de cada día festivo importante, las amas de casa piensan en cómo sorprender esta vez a sus invitados. Intente preparar una ensalada de proteínas extravagante que casi nadie ha probado antes. El atún enlatado combina bien con los frijoles rojos y las rodajas de manzana le dan un toque de frescura a la ensalada. El sabor no se puede describir, los beneficios no se pueden sobreestimar.

Ingredientes:

• frijoles rojos enlatados – 1 lata;
• manzana agridulce – 1 pieza;
• galletas de centeno – 40-50 g;
• pecíolos de apio – 5 piezas.;
• - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave el apio con agua corriente fría. Cortar en trozos medianos.
2. Abre una lata de atún enlatado. Transfiera su contenido a un recipiente con apio picado. Primero se debe escurrir el jugo.
3. Corta el corazón de la manzana. Retire la cáscara. Corta la pulpa en cubos.
4. Retire los frijoles rojos del frasco. Mézclalo con el resto de los ingredientes.
5. Agregue picatostes de centeno a la ensalada casi terminada.
6. Sazone el plato con mayonesa.
7. Completamos el cuadro con semillas de granada.

Ensalada de verano con tomates frescos, pepinos y hierbas.

La ensalada de verduras con atún enlatado es especialmente relevante en verano, cuando la naturaleza nos aporta vitaminas en cantidades ilimitadas. Un plato festivo brillante será apropiado en cualquier mesa festiva. La combinación original de ingredientes vigorizará a los invitados y los cargará de optimismo. ¡Esta ensalada dietética ligera atraerá a adultos y niños!

Lista de productos requeridos:

• atún enlatado – 100 g;
• hojas de lechuga - un manojo pequeño;
• pepinos tiernos de tamaño mediano – 2 piezas.;
• tomates cherry frescos – 2 piezas;
• alcaparras en escabeche – 20 g;
• cebollas verdes - medio manojo;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• aceite de maíz – 30-35 g;
• jugo de limón recién exprimido – 15 g;
• frijoles mostaza – 7-8 g;
• sal – 3-4 g;
• azúcar – 2-3 g;
• pimienta – 2-3 g.

Preparación de ensalada paso a paso:

1. Los trozos de atún enlatado se secan y se trituran ligeramente.
2. El huevo se hierve, se pela y se corta en trozos pequeños.
3. Se pican las cebollas verdes lavadas con agua corriente.
4. Pelar los pepinos. La pulpa se corta en finas rodajas semicirculares.
5. Cada tomate se corta en 8 rodajas del mismo tamaño.
6. Las hojas de lechuga se cortan con un cuchillo o con la mano.
7. Los componentes picados se colocan en capas en un recipiente para ensalada: primero la mezcla de verduras, luego las rodajas de atún y luego el huevo picado.

Preparando el aderezo:

1. En un recipiente pequeño de cerámica, mezcla aceite de maíz con jugo de limón.
2. Agregue las semillas de mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
3. Esperamos hasta que la masa resultante se vuelva homogénea.

Ensalada dietética ligera con huevo sin mayonesa

Especialmente relevante para las personas que cuidan su figura. Si te consideras de esos, pero al mismo tiempo te encantan las ricas ensaladas de marisco, deleita tu estómago con un delicioso plato de atún enlatado sin mayonesa. Una delicia preparada según la receta siguiente proporcionará los máximos beneficios con un mínimo de calorías.

Ingredientes:

• atún enlatado – 1 lata;
• cebolla azul – 1 cabeza;
• pepino para ensalada – 1 pieza;
• pimiento morrón – 1 vaina;
• eneldo – 1 manojo mediano;
• hojas de albahaca – 1 manojo;
• huevos de gallina – 2 piezas.;
• hojas de lechuga – 100 g;
• aceite de oliva o de girasol – 35-40 g;
• jugo de limón recién exprimido – 20 g;
• sal, pimienta, a su discreción.

Proceso de cocción:

1. Abre una lata de atún, retira el contenido y tritúrala con un tenedor.
2. Pelar la cabeza de cebolla. Córtelo en cubos o aros, a su discreción.
3. Lavar los pimientos morrones bajo el grifo. Retire las semillas y el tallo. Triturar la pulpa con un cuchillo.
4. Picar finamente el eneldo.
5. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y la película y picarlos finamente con un cuchillo.
6. Pelar el pepino y cortar la pulpa en rodajas finas.

En un recipiente hondo, combine el atún, la cebolla, el pimiento morrón y los huevos. Agrega el eneldo. Sazone con sal y pimienta. Coloque las hojas de ensalada verde en el fondo de un plato plano. Coloca con cuidado la masa resultante encima. Rocíe con jugo de limón y aceite. Adorne el plato con rodajas de pepino y pequeñas hojas de albahaca. Algunos chefs utilizan huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina para obtener un sabor más refinado.

col china con manzanas

Luz, . La receta tiene la combinación perfecta de ingredientes. Los ingredientes se complementan entre sí, haciendo que el sabor sea armonioso. Este plato se prepara para cenas caseras habituales y ocasiones especiales. Uno de los componentes es la mayonesa, pero si la excluyes, el plato resultará dietético, lo que agradará enormemente a las niñas y mujeres que están perdiendo peso.

Ingredientes requeridos:

• Repollo chino fresco: media cabeza;
• Atún enlatado – 2 latas;
• Apio – 5-6 tallos;
• Manzana agridulce grande – 1 pieza;
• piña – 1 pieza;
• sal, mantequilla, mayonesa, jugo de limón - al gusto.

Preparación paso a paso:

1. Escurre el líquido de las latas de atún enlatado y pica la carne con un cuchillo o tenedor.
2. Lava el apio bajo el grifo. Corta los tallos en trozos medianos.
3. Triture la col china con un rallador.
4. La pulpa de manzana pelada se corta en tiras finas.
5. Limpiamos la piña, la cortamos en aros y luego los convertimos en cubos.
6. Mezclar los componentes.
7. Agrega especias.

Con pasta y pimientos dulces

Otra idea original para hacer una ensalada con atún en lata. Un plato abundante que contenga verduras y hierbas es nutritivo. Al mismo tiempo, el contenido calórico es mínimo. Una amplia gama de elementos útiles normaliza el funcionamiento del cerebro y del sistema cardiovascular. Esta ensalada no requiere guarnición. Es bastante independiente.

Productos necesarios para cocinar:

• cualquier pasta de tamaño mediano – 3 tazas;
• guisantes enlatados – 1 taza;
• pimiento morrón – 120 g;
• Zanahorias coreanas – 150 g;
• cebolla – 120 g;
• tallos de apio – 250 g;
• sal, pimienta - al gusto.
• jugo de limón – 60 g;
• tomillo seco – 3-4 g;
• mayonesa dietética – 250 ml.

Progreso de la preparación:

1. Hervir la pasta en agua con sal. Enjuague bajo el grifo. Transfiera a una ensaladera.
2. Abre una lata de atún enlatado. Escurrir el líquido. Triturar la pulpa con un tenedor y mezclar con la pasta.
3. Agrega los guisantes enlatados.
4. Corta el pimiento morrón, la cebolla y el apio en cubos pequeños. Mezclar con la masa principal.
5. Mezcle mayonesa con jugo de limón, agregue tomillo y especias.
6. Sazone la ensalada con la salsa resultante.
7. Agrega las zanahorias.

Servir al menos una hora después. Durante este tiempo, el plato debe enfriarse un poco. En el estante inferior del frigorífico alcanzará la temperatura óptima. Probablemente no le guste el sabor de la ensalada de pasta tibia. Incluso en la foto el plato parece apetitoso. Una vez la ración esté en el plato, nadie podrá resistirse. Todos querrán probar el plato original.

Rúcula con aguacate y salsa pesto

Un plato cuyo sabor es aún más peculiar que su apariencia. La ensalada se coloca en una cáscara de aguacate y se sirve fría a una temperatura de 8-10°C. Una receta sencilla que no requiere mucho tiempo sorprenderá a los invitados en cualquier celebración. La apetitosa ensalada contiene una amplia gama de nutrientes y es baja en calorías. Una delicia nutritiva y una excelente opción para quienes buscan perder peso.

Para preparar necesitarás:

• aguacate mediano – 2 piezas.;
• atún enlatado – 200 g;
• pepinos para ensalada – 2 piezas.;
• mayonesa dietética – 30-40 g;
• ajo – 1 diente;
• rúcula – 3-4 g.

Ingredientes para hacer salsa pesto:

• piñones pelados – 25 g;
• albahaca fresca – 50 g;
• ajo – 2 dientes;
• queso duro rallado – 100 g;
• aceite de oliva – 70 g.

Preparando la ensalada:

1. El filete de atún enlatado se machaca con un tenedor.
2. Los frutos del aguacate se cortan por la mitad y se les quita el hueso. La pulpa se pica finamente y se mezcla con el atún.
3. Los pepinos se cortan en tiras y se añaden a la masa principal.
4. La ensalada se adereza con una mezcla de mayonesa ligera y ajo rallado.
5. En la etapa final se añade una especia italiana: la rúcula.

Preparar salsa pesto:

1. Machacar los ajos y los piñones en un mortero, añadiendo 2-3 gramos de sal.
2. Cuando la mezcla parezca crema verde, agrega el queso duro rallado y continúa exprimiendo.
3. Lleva la salsa hasta que quede suave. Vierta aceite de oliva en un mortero y mezcle.

Capas de maíz y arroz.

Preparar este plato no te llevará más de un cuarto de hora. El secreto de la ensalada de atún y maíz enlatada es que contiene un mínimo de ingredientes. Puedes adquirir los productos necesarios en tu supermercado más cercano. Con un mínimo esfuerzo y un centavo, obtendrá un resultado delicioso: un plato saludable para el cuerpo con un sabor único.

Ingredientes:

• maíz enlatado – 250 g;
• atún enlatado – 400 g;
• arroz alargado – 120 g;
• patatas – 300 g;
• cebolla morada mediana – 1 pieza;
• mayonesa ligera – 70 g.

Procedimiento de cocción

1. Se coloca arroz hervido en el fondo de la ensaladera.
2. Encima se coloca el filete de atún desmenuzado con un tenedor.
3. Encima se colocan patatas hervidas finamente picadas.
4. La última cuarta capa es maíz con mayonesa.

Con aceitunas y queso feta

Este plato es perfecto para una cena normal entre semana. También se sirve durante los días festivos. Si tus invitados están fuera, les encantará esta delicia. Uno de los ingredientes clave son las aceitunas. No las reemplaces con aceitunas. Tienen un sabor completamente diferente que no casa con el resto de ingredientes. Algunos cocineros utilizan camarones en lugar de filete de atún.

Productos requeridos:

• pepinos para ensalada frescos de tamaño mediano – 200 g;
• aceitunas enlatadas – 150 g;
• col china – 120 g;
• lechuga - medio manojo mediano;
• aceite de oliva – 50 ml.
• queso feta – 70 g;
• sal de mesa – 5-7 g.

Proceso de cocción:

1. Muele el filete de atún. Rellenamos con él aceitunas.
2. Coloca los pepinos en el congelador durante 10 minutos para que se enfríen. Luego córtelo en trozos grandes.
3. Corte las partes blandas de la col china y la lechuga en trozos pequeños. Primero se deben quitar los tallos.
4. Cortar el queso feta con un cuchillo fino. El ancho de las piezas es de aproximadamente 1 cm.
5. Mezclar los ingredientes preparados y servir el plato.

Cómo preparar la ensalada francesa Niza o Niçoise

Ensalada de San Valentín en capas con atún enlatado

Uno de los aperitivos de pescado más populares es la ensalada de atún, pepino y huevo. La principal razón radica en la carne del ingrediente principal, ideal para ensaladas: es grasa y no tiene huesos pequeños. A continuación veremos las recetas más interesantes de platos deliciosos.

Encontrar una buena carcasa de atún es muy difícil, por lo que se suele utilizar comida enlatada para preparar un plato apetitoso.

Para crear una creación culinaria necesitarás:

• 2 pepinos frescos;
• 2 huevos;
• un manojo de plumas de cebolla;
• mayonesa y crema agria en una proporción de 1:1 (según sea necesario);
• sal.

Cómo crear una merienda:

1. Los pepinos se lavan y se cortan en cubos.
2. Las verduras lavadas y secas se cortan finamente.
3. Los huevos se hierven y, después de enfriar, se pelan y se trituran en trozos pequeños.
4. El pescado se coloca en un colador para que escurra bien el líquido y luego se amasa con un tenedor.
5. Todos los componentes preparados del aperitivo se mezclan en un recipiente adecuado, después de lo cual se sala la ensalada y se adereza con una mezcla de crema agria y mayonesa.

Si lo deseas, puedes utilizar condimentos adicionales que le darán más sabor al aperitivo.

Con aguacate añadido

Con la aparición de diversas frutas exóticas en los estantes de las tiendas, la popularidad de los snacks que las utilizan también ha aumentado considerablemente. Por ejemplo, el aguacate es increíblemente beneficioso para el organismo, ya que lo satura de vitaminas y hierro.

Componentes del futuro tratamiento:

• atún – 1 lata;
• huevos – 2 piezas.;
• pepino – 1 pieza;
• manzana verde – 2 piezas.;
• chalotes – 2 piezas;
• aguacate – 1 pieza;
• pimiento dulce – 1 pieza;
• limón – ⅓ piezas;
• aceite de oliva y sal - al gusto.

Pasos básicos de preparación:

1. Los huevos previamente cocidos se pelan y se rallan con un rallador grueso.
2. Al aguacate se le quita la pulpa y se corta en trozos.
3. Las pajitas se preparan con chalotas y pimientos sin corazón.
4. Las manzanas y los pepinos se cortan de la misma forma.
5. El atún se machaca con un tenedor.
6. En un recipiente adecuado se mezclan atún, aguacate, huevo, pepino, manzana, pimiento y cebolla, después de lo cual se sala el aperitivo, se espolvorea con jugo de limón y se espolvorea con aceite.

En lugar de aceite de oliva, puedes utilizar aceite de semilla de girasol refinado.

Cocinar con maíz

Esta es otra variación de un delicioso refrigerio de pescado, que contiene el atún, el huevo, el pepino y el maíz enlatado favoritos de todos.

Los productos se toman en las siguientes proporciones:

• una lata de atún enlatado en su propio jugo;
• 4 pepinos encurtidos;
• lata de maíz enlatado;
• cabeza de cebolla;
• 4 huevos;
• un montón de vegetación;
• 100 gramos de mayonesa;
• sal.

Secuencia de acciones:

1. Se prepara una pasta con cebollas y se mezcla con atún machacado con un tenedor. Primero se debe escurrir el pescado en un colador.
2. Los huevos se hierven y se cortan en cubos.
3. Las pajitas se preparan con pepinos.
4. Los ingredientes triturados se mezclan en un bol y se complementan con maíz.
5. El aperitivo se mezcla, se sala y se sazona con mayonesa.

Las verduras picadas ya se utilizan como decoración en la ensaladera.

Ensalada: atún, huevo, pepino y tomate

Si quieres algo fresco y veraniego, puedes preparar un snack con el siguiente set de alimentos:

• pepino;
• tomate;
• ½ lata de atún;
• huevos;
• 60 g de requesón granulado;
• 2 ramitas de rúcula;
• 15 ml de nata;
• sal y pimienta.

La secuencia de manipulaciones es la siguiente:

1. Se prepara un plato plano.
2. Los tomates y pepinos bien lavados se cortan en rodajas.
3. En el plato seleccionado, se colocan rodajas de tomate en un círculo y rodajas de pepino encima.
4. A continuación se reparte el pescado troceado.
5. Los productos lácteos se mezclan con sal y especias en un tazón y luego el aderezo resultante se vierte en el refrigerio casi terminado.
6. Como decoración, coloque huevos en cuartos y ramitas de rúcula.

También puedes complementar la decoración con ramitas de perejil o eneldo.

Con guisantes

Nunca puede haber demasiados bocadillos en la mesa navideña, ya que simplemente se van volando.
Si se acerca un evento especial y luego se celebrará un banquete, definitivamente deberías preparar una ensalada de atún.

Además de una lata de pescado enlatado, también debes adquirir:

• 2 patatas;
• pepino;
• 3 huevos;
• una lata de guisantes;
• ½ cabeza de cebolla;
• hierbas (eneldo y perejil);
• 50 g de mayonesa;
• sal.

El avance de la obra consiste en realizar las siguientes actuaciones:

1. Prepare un bol donde se mezclarán los componentes.
2. El atún se desecha en un colador y luego se amasa en un recipiente preparado.
3. El pepino se pela, se corta y se envía tras el pescado.
4. Los tubérculos de patata y los huevos prelavados se hierven, se enfrían, se pelan y se cortan en cubos, que también se echan en un bol.
5. La cebolla se pica y se escalda con agua hirviendo para quitarle el amargor. Las piezas terminadas se colocan con el resto de ingredientes.
6. Lo último que se echa en la ensaladera son los guisantes, previamente escurridos en un colador.
7. El aperitivo se sala, se sazona con mayonesa y se decora con hierbas.

Aquellos que no temen el exceso de calorías pueden agregar más mayonesa.

Receta con col china

La col china es muy saludable y combina bien con el atún. Por lo tanto, estos dos productos se utilizan a menudo en conjunto para preparar una variedad de refrigerios.

Para asegurarte de que los sabores de la col y el atún sean compatibles, debes preparar:

• 2 pepinos;
• una cabeza de col china;
• 2 huevos;
• una lata de atún;
• hojas de lechuga;
• aceite de oliva para aderezo;
• un poco de jugo de limón;
• sal.

El diagrama de preparación se ve así:

1. Se prepara el recipiente más adecuado.
2. El repollo y la lechuga se lavan bien, luego se cortan finamente y se colocan en un bol.
3. Los huevos se hierven en agua con sal (para que la cáscara se desprenda más fácilmente), luego se pelan, se cortan en cubos y se envían a cortar verduras.
4. El pescado se amasa con un tenedor y se echa en la ensaladera.
5. El aderezo se prepara en un bol mezclando jugo de limón, aceite de oliva, condimentos y sal.
6. La ensalada se adereza con un líquido aromático y se mezcla.

Para darle vida a esta receta y disfrutar de un snack fácil de preparar, todo lo que necesitas es:

• una lata de atún enlatado en su propio jugo;
• 3 huevos;
• 4 pepinillos encurtidos;
• 50 g de mayonesa;
• verdes para decoración.

Etapas de ejecución de snacks:

1. Los huevos se hierven hasta que estén completamente cocidos, se enfrían, se pelan y luego se cortan en cubos.
2. Se vierte líquido de una lata de atún y luego se machaca el pescado con un tenedor.
3. Los pepinillos, al igual que los huevos, se cortan en cubos.
4. Los ingredientes preparados se mezclan y se sazonan con mayonesa.
5. Finalmente, se decora la ensalada con ramitas de hierbas.

No debes utilizar sal a la hora de preparar el aperitivo de esta receta, ya que tanto los pepinillos como el pescado ya están salados.
A la hora de elaborar un menú de snacks, no debes olvidarte de una ensalada con pescado tan apetitosa y saludable. Fácil de preparar y relativamente económico, es increíblemente sabroso y saldrá volando de la mesa en un instante.

En muchos países de Asia y Europa, el atún es el pescado más popular. Y esto tiene una buena explicación: la carne de atún es extremadamente saludable y contiene una gran cantidad de vitaminas y aminoácidos. Las propiedades dietéticas del atún también han sido apreciadas desde hace mucho tiempo por todos los partidarios de una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable. Para aquellos que quieren perder peso, el atún es simplemente una bendición. Pero incluso si no hace ningún plan especial para mejorar su salud, los platos con atún son, ante todo, deliciosos. Quizás no hayas pensado antes en el atún, y ni siquiera lo hayas notado en las estanterías de las tiendas, pero hoy te cuento cómo hacer una ensalada con atún enlatado y te enamorarás de este pescado para siempre. Analicemos y probemos las recetas más populares.

Esta es una ensalada muy sencilla y ligera. Para prepararlo necesitarás un conjunto sencillo de ingredientes y un tiempo mínimo, no más de cinco minutos. Esta deliciosa ensalada de atún en lata la puedes disfrutar tanto en invierno como en verano, cualquier día que quieras algo ligero y muy rico.

• atún enlatado en su propio jugo - 1 lata,
• pepinos frescos - 1-2 piezas, tamaño pequeño,
• ensalada verde - 0,5 manojo,
• huevos duros - 2-3 piezas,
• limón,
• aceite de oliva,
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. La ensalada de atún casi siempre se prepara rápidamente. En el caso de esta receta la parte más larga es hervir los huevos. Hiérvelos con antelación y asegúrate de que se enfríen. Cortar los huevos enfriados y pelados en rodajas.

2. Corte la ensalada verde en trozos. ¿Conoces el mayor secreto de los chefs de los mejores restaurantes respecto a las hojas de lechuga? La lechuga no se debe cortar con un cuchillo, porque al cortar las células de la lechuga se destruyen y el jugo liberado poco a poco comienza a estropear el sabor y a desprender un sabor amargo. Si quieres una ensalada sabrosa, córtala finamente con las manos.

Si su ensalada se queda accidentalmente en la encimera y se marchita, remójela en un recipiente con agua helada durante 20 a 30 minutos antes de prepararla. Volverá a estar fresco y crujiente.

3. Lavar los pepinos; si la piel está amarga, cortarla. Corta la taza en mitades finas. De esta forma las rodajas irán bien con los trozos de huevo.

4. Sacar el atún de la lata sin líquido y partirlo en trozos con un tenedor.

5. Coloca todos los ingredientes en un bol y añade una cucharadita de zumo de limón recién exprimido y dos cucharadas de aceite de oliva.

6. Agrega sal al gusto, mezcla bien y sirve inmediatamente.

La ensalada de atún es para morirse. ¡Buen provecho!

Deliciosa ensalada de atún y frijoles

Ensalada increíblemente sabrosa, ligera pero al mismo tiempo sorprendentemente satisfactoria. Esto le evitará la sensación de hambre durante mucho tiempo, ya que el pescado y los frijoles tienen altas propiedades nutricionales, pero no contienen grasas. Una excelente ensalada de almuerzo o snack ligero para acompañar tus comidas principales. Puedes comer una ensalada con atún y frijoles incluso por la noche y no tener miedo de arruinar tu figura.

Para preparar necesitarás:

• atún enlatado (preferiblemente no en aceite) - 1 lata,
• frijoles blancos enlatados - 1 lata,
• cebolla morada - 1 cebolla,
• tomates cherry - 200-250 gramos,
• limón fresco - la mitad,
• perejil fresco - un manojo pequeño,
• mostaza de Dijon - cucharada,
• aceite de oliva - 3 cucharadas,
• sal y pimienta al gusto.

Preparación de ensalada:

1. Cortar la cebolla en mitades. Cortar por la mitad los tomates cherry y picar finamente el perejil.

2. Desmenuzar el atún de la lata con un tenedor. Abrir los frijoles y escurrir el líquido.

3. Coloque el atún, la cebolla, los frijoles, los tomates y las hierbas en un bol.

4. Prepare el aderezo en un recipiente aparte. Para prepararlo, mezcla una cucharada de mostaza de Dijon suave, tres cucharadas de aceite de oliva y exprime el jugo de medio limón. Agrega sal y pimienta negra molida. Luego revuelve todo con una cuchara o bate hasta que quede suave.

Sazone la ensalada con la salsa preparada y mezcle todo bien.

¡Buen provecho y almuerzo saludable!

Receta de ensalada de atún y maíz

Una ensalada sencilla y abundante con una maravillosa combinación de pescado y maíz puede convertirse tanto en un delicioso almuerzo como en un plato para los invitados a la mesa navideña. Se prepara extremadamente rápido, por lo que incluso la llegada repentina de amigos y familiares no será un problema para usted.

Para la ensalada de atún y maíz necesitarás:

• atún - 1 lata,
• maíz enlatado - 1 lata,
• pepinos salados o encurtidos - 3-4 chistes,
• huevos - 4 piezas,
• cebollas - 1 cebolla,
• eneldo fresco - un manojo pequeño,
• mayonesa o yogur natural para aderezo,
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Sacar el atún de la lata y partirlo en trozos pequeños con un tenedor. Para una ensalada, lo mejor es el atún en su propio jugo, ya que retiene más nutrientes. Además, esta receta utiliza mayonesa o yogur como aderezo, lo que significa que agregar aceite de pescado la hará aún más grasosa.

Elige atún en aceite cuando la ensalada esté aliñada con aceite o salsas a base de él, ya que así podrás simplemente reducir la porción de aceite en el aderezo y beneficiarte solo del sabor.

2. Picar finamente los huevos duros con un cuchillo o un cortahuevos. Agréguelo al atún en la ensaladera.

3. Escurrir el maíz y agregarlo al resto de los ingredientes.

4. Picar finamente los pepinos en cubos. Si usáis salados y su piel es demasiado dura, podéis cortarla. Esto hará que la ensalada esté más tierna y suave.

5. Al final añadir el eneldo finamente picado y mezclar todo bien. A la hora de aderezar la ensalada, ten en cuenta que los pepinos ya le darán cierto sabor salado, así que pruébalo antes de añadir sal. Lo mismo se aplica a la mayonesa.

Si planeas hacer que el aderezo sea más dietético, usa yogur natural sin azúcar.

Ensalada sencilla con atún y arroz

Esta ensalada de atún es un almuerzo o cena completo y delicioso en nuestra familia. Lo comemos en platos o lo ponemos sobre pan en forma de sándwiches. Es muy sabroso, no dejes de probarlo. Resulta especialmente bueno si tuestas un poco el pan en la tostadora. Y queda delicioso con cualquier pan: blanco, negro, de grano.

Este refrigerio es una excelente manera de saciar el hambre.

Para preparar necesitarás:

• arroz - 0,5 tazas,
• pepinos frescos o encurtidos – 2-3 piezas,
• huevos duros - 3-4 piezas,
• queso duro - 100-150 gramos,
• cebollas - 1 pieza,
• verduras y mayonesa al gusto.

Preparación:

1. Prepare el arroz con antelación. Hervir y enfriar. Es preferible utilizar arroz que quede esponjoso después de la cocción que utilizarlo para hacer gachas.

2. Hervir los huevos, enfriarlos con agua fría y pelarlos. Luego píquelos finamente.

3. Cortar los pepinos en cubos pequeños.

4. Pelar y escaldar la cebolla; para ello, verter agua hirviendo de una tetera durante un par de minutos. Después de esto, escurre el agua y deja enfriar. Esto eliminará el exceso de calor de la cebolla. Córtalo en cubos pequeños.

5. Rallar el queso en un rallador grueso.

6. Rompe el atún en trozos pequeños con un tenedor. Ten en cuenta que si reservas el líquido del frasco, tu ensalada quedará más húmeda. Puede que esto no sea muy conveniente si vas a comer sándwiches de ensalada de atún. La ensalada se esparcirá y el pan de debajo se empapará.

7. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera grande, agregue las hierbas frescas y sazone con mayonesa. Esta cantidad necesitarás de 3 a 4 cucharadas, pero puedes agregarla al gusto y según tus preferencias. Agregue sal y pimienta después del aderezo, porque la mayonesa, al igual que los encurtidos, agregarán su propio sabor salado.

¡Buen provecho!

Ensalada de atún y patatas

El pescado y las patatas forman un dúo muy ganador. Y el atún enlatado no debería ser una excepción. Si no vamos a preparar un plato caliente con patatas y atún, la ensalada será la mejor alternativa.

Para preparar necesitarás:

• patatas - 2 piezas,
• huevos - 1-2 piezas,
• verde,
• guisantes (opcional) - 100 gramos,
• aceite de oliva - 1 cucharada,
• vinagre de vino blanco - 1 cucharada,
• semillas de mostaza - 1-2 cucharaditas,
• un poco de verdor
• sal y pimienta al gusto.

Si tienes invitados o una familia numerosa requiere cenar, aumenta la cantidad de ingredientes proporcionalmente.

Preparar ensalada de atún y patatas:

1. Comience hirviendo patatas asadas y huevos duros. Enfriar y pelar ambos productos.

2. Cortar las patatas en cubos. Picar los huevos finamente.

3. Sacar el atún de la lata sin líquido y partirlo en trozos con un tenedor. Puede utilizar no solo atún enlatado, sino también fresco, precocido o hervido.

4. Si lo desea, puede agregar guisantes. Para esta cantidad de comida, utilice aproximadamente media lata estándar de guisantes enlatados.

5. Picar finamente las verduras. Luego combine todos los ingredientes en una ensaladera grande.

6. Prepara el aderezo. Para ello, mezcle aceite de oliva con vinagre, semillas de mostaza, sal y pimienta.

7. Sazone la ensalada con la salsa resultante y déjela en el frigorífico un rato para que se deje reposar.

Después de esto, una deliciosa ensalada con atún y patatas se puede servir como snack o como comida dietética completa.

Esta ensalada es a la vez abundante y saludable.

Si lo desea, estos mismos productos se pueden condimentar con mayonesa. El sabor de la ensalada, por supuesto, cambiará, pero esta opción también es muy buena para cocinar en familia.

Me encanta la ensalada con atún y patatas incluso más que con arroz, porque en principio soy una gran fan de las patatas y de los platos elaborados con ellas.

Ensalada de atún, col china (ensalada china) y picatostes

Si quieres una ensalada muy ligera, es difícil encontrar una más fácil que ésta. En mi opinión, esto es algo así como una ensalada César de pescado. En realidad hay muchos menos ingredientes y el sabor es diferente, pero la ensalada de atún y col china sigue siendo maravillosa y seguro que te gustará.

La col china es un pariente muy cercano de la conocida col blanca. La col china no es en absoluto inferior y, en algunos aspectos, incluso superior. Por ejemplo, con su sabor más suave y delicado y la ausencia de un olor característico acre. En China y Japón, muchos platos se preparan con este repollo, pero en nuestras latitudes se prefiere utilizar el repollo chino en ensaladas.

La ensalada de atún no fue una excepción, e incluso la prepararemos con col china.

Para preparar necesitarás:

• atún enlatado - 1 lata,
• col china - cabeza,
• galletas saladas - 150 gramos,
• mayonesa al gusto.

Preparación:

1. La ensalada se prepara literalmente en cinco minutos. En primer lugar, enjuague y seque bien la col china. Asegúrate de que todas las hojas estén frescas y crujientes. Córtelos en trozos grandes o rómpalos con la mano. Utilice el núcleo grueso y carnoso de la hoja como desee; no a todos les gusta su sabor.

2. Agrega el atún a la ensalada. Primero rómpelo en trozos pequeños con un tenedor. Puedes hacerlo directamente en el banco.

3. Coloque los picatostes sobre la ensalada. Los de centeno con tus sabores favoritos son perfectos. Preferimos cocinar con picatostes, cuyo sabor no abrumará el sabor del pescado, pero puedes utilizar el que te resulte más agradable.

También puedes preparar tú mismo los picatostes secando trozos de pan de centeno en el horno o friéndolos en una sartén.

4. Sazone la ensalada de atún con mayonesa y mezcle bien. Salpimentadlo a vuestro gusto.

Sirva la ensalada de inmediato, antes de que los picatostes tengan tiempo de empaparse y todavía estén crujientes. Pero incluso después de dejarla reposar un rato, la ensalada seguirá siendo sabrosa.

La fruta más tierna, jugosa y completamente sin azúcar. Eso es lo que es un aguacate. Un producto insustituible por sus beneficios para la salud que puede prevenir enfermedades cardíacas y circulatorias, ayuda a reducir el peso e incluso es afrodisíaco. Agregue uno de los pescados más deliciosos y saludables al aguacate y obtendrá una ensalada de atún y aguacate.

¿Aún no has probado esta ensalada y la consideras francamente exótica? ¡Pon tu mundo patas arriba y descubre este delicioso sabor!

Para preparar necesitarás:

• atún enlatado - 1-2 frascos,
• aguacate - 2 piezas,
• cebolla morada - la mitad,
• pimiento dulce - la mitad,
• jugo de limón - 3 cucharadas,
• verde,
• mayonesa,
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Lo más difícil de la ensalada de aguacate es preparar correctamente esta fruta. Para quitar la pulpa tierna de la piel dura, corte alrededor del aguacate de modo que el cuchillo golpee el hueso grande en el medio, dividiendo la fruta por la mitad. Luego gira ligeramente ambas mitades en direcciones opuestas, se separarán y el hueso quedará en una de ellas. Si giras un poco más el hueso, saldrá fácilmente. Después de esto, toma una cuchara y raspa la pulpa del aguacate para que queden una especie de placas de cáscara. Puedes servir ensalada en ellos. Te quedará muy original y bonito.

Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.

2. Picar finamente también el pimiento dulce y la cebolla. Si no te gusta el picante de las cebollas frescas, escaldalas con agua caliente antes de cortarlas.

3. Coloque los ingredientes de la ensalada en un bol. Abre una lata de atún y desmenuza el pescado en trozos con un tenedor. Agregue a la ensalada y espolvoree con jugo de limón.

4. Luego sazone con mayonesa y mezcle bien. Sal y pimienta al gusto. Coloque la ensalada preparada de atún y aguacate en “platos” hechos con la piel de la fruta. Adorne con verduras y sirva en la mesa festiva.

Créame, sus invitados no esperarán un plato tan inusual y sabroso. ¡Sorpréndelos y agrega tu nueva obra maestra culinaria a su lista de recetas favoritas!

Fecha de publicación: 20 de noviembre de 2017

Actualmente se encuentran disponibles muchos productos que no todo el mundo comía o podía permitirse en la época soviética. Pero ahora muchas amas de casa quieren sorprender a sus familias con nuevas combinaciones de sabores y composiciones de platos. Por ejemplo, el aguacate entró rápidamente en nuestras vidas. Por supuesto, seguimos preparando ensaladas Olivier, Mimosa, Bride, César y otras, pero es hora de agregar más a nuestro libro de cocina.

Descubrí el atún hace poco y me sorprendió que se pueda utilizar en una variedad de ensaladas y aperitivos. Y esto a pesar de que contiene muchos microelementos y proteínas. Resulta que mezclándolo con verduras puedes tener una cena saludable sin malos pensamientos sobre comidas pesadas y kilos de más.

Y al mismo tiempo, puedes preparar una ensalada muy nutritiva a base de él añadiéndole arroz o huevos. También vi que el atún lo venden cubierto de aceite y en su propio jugo. Por ejemplo, en la receta clásica original de ensalada de atún, viene rellena de aceite. Para las opciones de cena dietética, es mejor comprarlo en su propio jugo, no quedará tan graso.

Ensalada de atún brillante

• Ensalada de atún con arroz
• Ensalada de atún y frijoles
• Ensalada de atún y tomates
• Ensalada de atún y maíz

Ensalada de atún enlatado: una receta muy sabrosa con fotos

Empecemos por la receta clásica de ensalada de atún, que tiene un ingrediente principal y actúa como ensalada, como aperitivo y como relleno para sándwiches. A la receta se le ha añadido apio, sé que no a todo el mundo le gusta, así que puedes quitarlo al gusto.

Ingredientes:

• 2 latas de atún
• 1 cucharadita zumo de limón
• Medio tallo de apio
• Mayonesa
• Un poco de perejil.

Esta ensalada se sirve entre dos trozos de pan, a modo de sándwich.

Coloca el atún en un plato y tritúralo un poco con un tenedor para mezclarlo con el aceite.

Espolvorea con jugo de limón.

Mezclar esta masa con un par de cucharadas de mayonesa.

Agrega el tallo de apio picado y el perejil.

Se sirve sobre un trozo de pan tostado.

Ensalada de atún enlatado con pepino y huevo

Una versión veraniega de una ensalada con abundantes verduras, cuando todas están en el huerto o se venden frescas en las tiendas. Como aderezo para ensaladas se pueden utilizar diferentes tipos de salsas, así como condimentar con aceite de oliva y jugo de limón y otras más ricas: mayonesa o crema agria.

Ingredientes:

• 1 manojo de hojas de lechuga
• 2 pepinos pequeños
• Tomate
• 2 huevos cocidos
• lata de atun

Corta las hojas de lechuga y colócalas en una ensaladera.

Picar las verduras y los huevos y colocar en un bol común.

Agrega el atún de un frasco.

Ensalada en capas con atún y aguacate

Las ensaladas en capas se ven muy impresionantes y a las amas de casa les encanta servirlas en la mesa navideña. La receta de esta ensalada incluye todos los ingredientes que quedan muy suaves y jugosas. Por cierto, me encontré con la misma versión de ensalada, pero también con un huevo añadido. No está aquí, pero quizás quieras agregarlo. Hay otro giro en el relleno que resaltará perfectamente el sabor del aguacate.

Hay muchas ensaladas con aguacate en otoño y suelen llevar especias en forma de una mezcla de pimientos, orégano y hierbas italianas, y siempre se aliñan con aceite vegetal, no con mayonesa.

Para este tipo de ensalada es mejor tomar atún en su propio jugo.

Ingredientes:

• 2 tomates
• 2 aguacates
• 1 lata de atún
• Aceite de oliva
• Jugo de medio limón

Pelar y picar el aguacate con un tenedor.

Pelar los tomates y picarlos.

Prepara la salsa para ensalada: agrega al aceite de oliva el jugo de medio limón, el orégano y la sal.

Mezcla esta mezcla con puré de aguacate.

Para disponer los restos de forma bonita utilizaremos un aro de tarta o un molde casero.

1ra fila: aguacate.

Fila 2: tomates y sal.

3ra fila: atún.

Cubra con salsa hecha con mantequilla y jugo de limón.

Este plato es muy nutritivo y debido a la abundancia de ácidos grasos del aguacate no requiere mayonesa y utilizamos poco aceite.

Ensalada de atún enlatado y huevo y queso

El queso combina bien con huevo y atún. Por eso, comencemos a preparar una ensalada con su contenido, solo agrega algunas verduras para darle frescura.

Ingredientes:

• lata de atun
• 2 zanahorias hervidas
• 2 huevos
• 100 g de queso duro
• 1 pepino mediano
• mayonesa y sal

Tritura el atún.

Muele el queso y las zanahorias con un rallador fino.

El pepino hay que pelarlo y picarlo.

Coloca el atún preparado sobre las claras.

Luego zanahorias.

La capa final es queso con mayonesa y yema.

Una receta sencilla de ensalada con atún enlatado y pepino

Con un mínimo de tiempo y esfuerzo podrás prepararte una merienda o cena con tan solo dos productos: atún y pepino. Por cierto, para darle un poco de sabor a esta receta, puedes picar varias aceitunas. Para que la ensalada quede tierna, se puede pelar el pepino.

Ingredientes:

• 1 lata de atún en su propio jugo
• 3 pepinos frescos pequeños
• Manojo de perejil fresco
• 1 cucharadita zumo de limón
• 2 cucharadas aceite de oliva
• Pimienta

Picar todas las verduras y mezclar con puré de atún en una ensaladera.

Acidificar con jugo de limón y untar con una cucharada de aceite de oliva.

Esta receta de ensalada probablemente no sea más sencilla y lleva cinco minutos prepararla.

Una cena ideal para mujeres que cuidan su figura.

Ensalada de atún con arroz

Pero para un almuerzo nutritivo para toda la familia, también tenemos nuestra propia receta. Aquí mezclaremos atún con arroz.

Puedes tomar cualquier arroz, pero es mejor el arroz sin pulir, tiene menos almidón, se cocina más rápido y es mucho más beneficioso.

También usaremos maíz en esta receta, pero si no eres fanático de las notas dulces en los platos, sustitúyelo por guisantes.

Ingredientes:

• Lata de maíz (se puede sustituir por guisantes)
• lata de atun
• 2 huevos cocidos
• media cebolla
• Eneldo
• vaso de arroz
• Mayonesa

Remoja el arroz para eliminar el almidón innecesario. Cocine el arroz hasta que esté cocido.

Cuando tengas las cebollas amargas, vierte agua hirviendo sobre ellas.

Mezclar todos los productos triturados con 2 cucharadas de mayonesa y decorar con perejil.

Ensalada de atún y frijoles

Otra combinación sorprendente es la del atún y los frijoles.

Tome frijoles, pero no en jugo de tomate. Más a menudo usan blanco, pero incluso puedes mezclar ambos tipos y quedará muy sabroso y hermoso. Los tomates normales se pueden sustituir por tomates cherry. Para esta cantidad de ensalada puedes coger dos tomates grandes.

Ingredientes:

• Lata de frijoles blancos
• atún enlatado
• 2 pepinos frescos
• 4 tomates pequeños
• 1 pimiento dulce
• Aceite de oliva

Pelar los pepinos y picarlos.

Preparando los tomates.

Les ponemos pepino, judías y atún.

Pela el pimiento, córtalo y agrégalo a la mezcla de ensalada en un recipiente.

Lubricar con aceite de oliva y especias.

Ensalada de atún y tomates

Otra receta para una ensalada ligera y satisfactoria. Los tomates añaden acidez al atún, lo que encaja perfectamente en el sabor general de la ensalada. Puedes escaldarlos y quitarles la piel, o puedes dejarlos como están, al fin y al cabo la fibra nunca ha hecho daño a nadie.

Ingredientes:

• 1 pepino
• 1 tomate
• 1 huevo
• un poco de cebolla
• lata de atun
• Aceite de oliva
• lechuga de hoja

Picar las verduras.

Para las fiestas siempre apetece preparar algo delicioso, pero la ensalada debe resultar familiar y a la vez nueva.

Sugiero preparar una ensalada familiar con atún enlatado y pepino fresco de una forma ligeramente diferente. En la mesa navideña, no solo se convertirá en una decoración elegante, sino también en una agradable adición al gusto familiar. Este plato además es muy rápido de preparar; aquí no hay ingredientes extraños.

Tengo comida para 2 porciones. Y dejas el número de tus invitados, pero cocinas más, la ensalada con atún enlatado y pepino se agota rápido.

Información de sabor Ensaladas navideñas / Ensaladas de pescado

Ingredientes para 2 porciones:

• Atún enlatado en su propio jugo – 3 cucharadas. l.;
• patatas hervidas con piel – 2 piezas;
• pepino fresco – 80 g;
• huevo cocido – 1 pieza;
• una pizca de sal;
• mayonesa al gusto;
• verdes al gusto.

Cómo hacer una ensalada con atún enlatado, huevo y pepino fresco

Para preparar una ensalada con atún, pepino y huevo dividiremos todo el proceso en varias partes. Primero necesitamos hervir las patatas y los huevos. Para evitar que las patatas se rompan durante la cocción, lo que suele ocurrir, añade vinagre (3 cucharadas) al agua.

Cuidemos los peces. El atún enlatado se vende en aceite o en su propio jugo. Para esta ensalada, toma atún en jugo. En lata, el atún puede ser un trozo entero o troceado. Por lo general, para las ensaladas se utiliza carne enlatada ya picada. Abre el tarro de pescado y escurre el líquido; no será necesario para la ensalada. Eso es todo por ahora, dejemos el pescado.

Ahora vayamos a las patatas. Pelar las patatas cocidas y cortarlas en cubos pequeños.

Pica el pepino fresco en cubos. Al pepino le cortamos la piel sólo si está dura. Si prepara la ensalada fuera de temporada con verduras frescas (en invierno), puede usar pepino encurtido o agrio, pero el sabor de la ensalada cambiará y se volverá amarga.

Tome un bol grande, coloque en él las patatas, los pepinos y un huevo cocido finamente picado.

Agrega tres cucharadas grandes de atún enlatado al bol con los ingredientes restantes.

Vierta mayonesa en la ensalada para aderezar y luego mezcle con una cuchara. Salar la ensalada y agregar las hierbas picadas. Todo se puede disponer para servir.

Sugiero colocar la ensalada preparada en porciones en un plato. Para hacer esto, corte un anillo de una pequeña botella de plástico (500 ml), es mejor engrasarlo por dentro con mayonesa, pero no es necesario hacerlo.

Coloque el aro en un plato, rellénelo con cuidado con ensalada y selle la parte superior con una cuchara. De esta manera, puedes obtener de 3 a 5 porciones pequeñas de ensalada de atún en un plato. Para evitar que la ensalada se seque antes de servir, retírela del bol antes de servir.

Red de avances

Ensalada en capas con atún enlatado, pepino y maíz

Esta ensalada es muy sabrosa, fácil y rápida de preparar, el sabor es ligero y fresco. Una ensalada con atún enlatado, maíz y pepino triunfará aunque nunca la hayas preparado.

No requiere ingredientes costosos ni cortes inusuales y siempre queda delicioso.

Ingredientes:

• Atún enlatado en trozos de su propio jugo - 200 g (1 lata):
• Pepino – 2 piezas (promedio);
• Maíz – 4 a 5 cucharadas. l. (dulce, enlatado);
• Cebolla – 1 ud. (morado, blanco, amarillo);
• Vinagre – 15 g;
• Azúcar – 5 g;
• Sal - al gusto;
• Mayonesa – 50 a 60 g.

Método de cocción:

1. Primero necesitarás preparar los productos. Hervir las patatas y los huevos, enfriar y pelar. Encurtir la cebolla.
2. Marinamos las cebollas así: mezclamos en un platillo vinagre, un poco de sal y azúcar, ahora agregamos las cebollas cortadas en cuartos y luego en medias aros. Agrega agua hasta cubrir la cebolla por completo y déjala por 3-4 horas. Si no tienes tiempo, puedes escaldar las cebollas con agua hirviendo y luego verter la marinada. Sólo tardamos 15 minutos en prepararlo.
3. Ahora limpiemos todos los componentes y comencemos a cortar.
4. Cortar el pepino en tiras; si la piel está gruesa es mejor cortarla. En invierno, puedes agregar pepinos encurtidos, pero obtendrás un sabor diferente, con acidez. Por ahora, dejemos el pepino a un lado.
5. Cortaremos también las patatas en tiras; humedeceremos el cuchillo en agua fría para que no se pegue. Lo colocaremos también en un bol aparte.
6. Intentemos cortar los huevos en mitades. También los pondremos por separado por ahora.
7. Ahora comencemos a formar la ensalada. Cogemos un bonito plato y ponemos en el fondo nuestras tiras de patatas. Cubrir la parte superior con una fina malla de mayonesa.
8. La siguiente capa son cebollas en escabeche y también una malla de mayonesa.
9. Colocar encima los huevos y la mayonesa.
10. Es necesario colocar con cuidado los trozos de atún sobre una capa de huevos, sin jugo ni aceite, mejor si los trozos son pequeños. No cubrimos el pescado con mayonesa.
11. Coloca encima un pepino (sin mayonesa).
12. Y encima pondremos el maíz. Eso es todo, lo logramos.
13. Para que la ensalada quede aún mejor (y disimular nuestros fallos de montaje), colocaremos lechuga o perejil en el plato a su alrededor. Será muy hermoso.