Cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta es un placer. Rápido, fácil y además muy rico y saludable. Simplemente enrolle las albóndigas, vierta encima una deliciosa salsa de tomate y active el modo deseado. Pero, ¿qué matices es importante tener en cuenta a la hora de cocinar?
Las clásicas albóndigas con salsa de tomate se preparan a partir de una mezcla de varios tipos de carne, que se procesan simultáneamente. Puede ser pollo y cerdo, cerdo y ternera, pavo o conejo, tú eliges. El pollo picado sale más jugoso de una canal de pollo entera, pero del filete el plato quedará un poco seco. Es mejor tomar trozos de carne de cerdo que sean moderadamente grasos, por ejemplo, jamón o cuello. La carne de res en su forma pura (especialmente la ternera) es un plato dietético y es importante elegir la salsa adecuada para ello. En general, la cantidad de ingredientes es pequeña y las amas de casa suelen tenerlos siempre en stock.
Para las albóndigas necesitarás:
- Carne picada – 500 g;
- Cebolla (grande) – 1 pieza;
- Arroz cocido hasta que esté medio cocido – 250 g;
- Huevos de gallina – 2 piezas.;
- Tomates en su propio jugo, pasta de tomate para salsa – 500 go 3 cucharadas;
- Especias y sal al gusto.
Mezclar la carne, el arroz, los huevos, la cebolla cortada en cubos pequeños, sal y pimienta. De la masa resultante hacemos pelotas un poco más grandes que una pelota de tenis. Enrolle cada uno en harina. En el modo “Freír”, sofreír las albóndigas hasta que tengan una costra apetitosa, a ser posible por todos lados.
Al mismo tiempo, mezcla la salsa. Lo ideal es que sean puré de tomates sin piel, al que se le añade un poco de sal y especias al gusto. Pero puedes sustituir los tomates frescos por tomates enlatados en su propio jugo, jugo o pasta de tomate diluidos en agua hervida a razón de 3 cucharadas. por 250 ml. Puedes agregar nata, un par de cucharadas de crema agria o un poco de leche a los tomates para darle al plato un tono cremoso y suavizar el ácido que siempre está presente en los tomates.
La salsa debe cubrir completamente las albóndigas, o mejor aún, si las albóndigas parecen “flotar” en ella: en este caso no se puede escatimar en salsa, de lo contrario el plato quedará seco. Y tampoco te olvides del tamaño: las bolas no deben ser enormes y deben tener tiempo de cocinarse por completo. Pero tampoco hay que picarlas: todavía no son albóndigas.
Coloque las albóndigas en el fondo de un recipiente múltiple untado con aceite vegetal y luego vierta la salsa sobre ellas. Cocine en el modo "Guisado" durante 20-30 minutos. Sirva con cualquier guarnición o solo, cubierto con la salsa preparada y espolvoreado con hierbas frescas. Las albóndigas son un plato completamente autosuficiente, aunque combinan bien con guarniciones: puré de patatas, trigo sarraceno o pasta.
Receta de erizos con arroz
Los erizos con arroz son el plato favorito de los niños. Son especialmente sabrosos con pollo tierno picado, que se enrolla a partir de varias partes del pollo: pechugas, muslos o piernas. Las albóndigas se moldean como en la receta clásica. La diferencia, y fundamental, está en el grado de preparación del arroz. Debe quedar prácticamente crudo, porque durante la cocción cada grano de arroz se hincha, por eso las albóndigas parecen “erizos”. Son más adecuados los cereales de grano largo cocidos al vapor: esto reduce el tiempo de cocción.
Los erizos se cocinan en salsa, pero es mejor cocinarlos al vapor y, para que no se sequen, servir con crema agria y hierbas.
Albóndigas en salsa de crema agria en olla de cocción lenta
Algunas amas de casa no añaden tomates por principio, considerándolos demasiado agresivos para el estómago. Pero la crema agria con un 2,5% de grasa es una salsa maravillosa que le da un sabor cremoso a las albóndigas. Para evitar que la crema agria se cuaje durante el proceso de guisado, puede mezclarla con crema y agregar dos cucharadas de harina; esta salsa quedará tierna, sabrosa y espesa. Es cierto que es necesario amasar todo bien para que la salsa no contenga grumos de harina desagradables.
Preparar las bolitas es muy sencillo: las hacemos con carne picada, las freímos (como en la receta básica) y las colocamos en el fondo del multibol. Cocine hasta que esté listo en el modo "Guisado", sirva las albóndigas en salsa de crema agria con puré de papas o pasta.
Si lo desea, puede guisar las albóndigas bajo una “tapa” de cebolla, zanahoria, pimiento morrón y hierbas. Pero, si rellenas las bolitas con salsa de crema agria, no debes añadir todas estas verduras: no combinan.
Cocinar como en el jardín de infancia: una receta deliciosa
Para las albóndigas en los jardines de infancia, siempre se utiliza pollo o ternera; la carne de cerdo está prohibida en los jardines de infancia. Los cocineros de los jardines de infancia tampoco ponen huevos en las albóndigas, sino que fríen las cebollas en mantequilla: la carne se vuelve jugosa y dulce, lo que, naturalmente, es muy apreciado por los pequeños comensales.
A continuación, “cocinamos” por etapas:
- Mezclar bien la carne picada con el arroz y la cebolla.
- Pasar las bolas por harina.
- Freír en una sartén.
- Vierta la salsa de crema agria y agregue solo un poco de salsa de tomate.
- Cocine a fuego lento en la olla de cocción lenta en el modo "Guisado" durante 15-20 minutos.
Puedes servir las albóndigas con fideos pequeños, trigo sarraceno o puré de patatas con agua: el contenido de grasa de las albóndigas es suficiente.
Enrollar harina no es una parte necesaria de la tecnología de cocción. Pero es esta etapa la que ayuda a que las bolas mantengan su forma y no se agrieten durante la fritura y luego el guisado.
Opción de albóndigas con salsa: al vapor en una olla de cocción lenta
Muchos modelos de multicocina están equipados con una rejilla para cocinar platos al vapor. De esta manera es fácil cocinar albóndigas con arroz en una olla de cocción lenta. Por cierto, estas albóndigas pueden incluir cualquier cereal, por ejemplo, trigo sarraceno y avena. Créame, solo realza el sabor.
Preparar el plato es sencillo, siguiendo estos pasos:
- Formamos albóndigas mezclando cereales y carne.
- Colocar las bolas, sin enharinarlas, sobre una rejilla engrasada.
- Coloca la salsa en el fondo del bol. Para ello, mezcla la salsa de tomate con un par de cucharadas de harina, especias y sal.
- Cocinamos en modo “Guisado” o “Vapor” (qué opciones tienes).
- Sirve las albóndigas espolvoreadas con salsa o por separado.
Es mejor cocinar los cereales hasta que estén al dente. Sin embargo, las ollas multipresión consiguen cocinarlos en el estado deseado. En estos modelos se pueden colocar crudos en carne picada.
Las ventajas indudables del método de cocción son la capacidad de no apelmazar la carne con salsa, que en otros casos (por ejemplo, con enfermedades del estómago) puede estar contraindicado. Pero de una forma u otra, nuestras albóndigas se empapan en salsa y solo se benefician de la jugosidad. Esto ha sido verificado.
receta de pollo picado
Como ya se mencionó, las albóndigas en una olla de cocción lenta al vapor o las albóndigas en salsa de crema agria se vuelven mucho más tiernas si están hechas de pollo picado.
¿Qué partes de las aves son mejores para la carne picada casera?
- Filete de pollo (si estás a dieta). En esta opción no hace falta poner arroz, pero sí añadir jugosidad con gran cantidad de cebolla.
- Muslos de pollo.
- Muslos de pollo, sin piel.
Muele la carne picada en una picadora de carne o licuadora, amasa bien, forma albóndigas y cocínalas, siguiendo la receta clásica. Servir con patatas al horno, pasta o cualquier papilla sin azúcar.
Albóndigas de pescado con salsa - receta paso a paso
Sorprendentemente, las albóndigas en una olla de cocción lenta resultan muy inusuales, sabrosas y ligeras si reemplazas la carne con pescado. ¿Qué tipos de pescado son preferibles? Esto es bacalao, abadejo o eglefino (si no eres demasiado vago para jugar con él para obtener un corte de calidad). La lucioperca es un buen pescado de río para hacer albóndigas: es carnoso, se hornea bien y contiene pocas espinas. Y del mar, pruebe el greenling: aquí es importante encontrarlo en extrema frescura y las últimas capturas.
Hacer albóndigas de pescado es sencillo:
- Cortamos el pescado separando los filetes, lo trituramos en una picadora de carne o lo trituramos en una licuadora.
- Agregue pan rallado exprimido empapado en leche o nata al pescado picado.
- Formar albóndigas y pasarlas por harina.
- Freír en el fondo de un recipiente múltiple en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
- Vierta la salsa de tomate.
- Cocinar en modo “Guisado”.
Es mejor servir bolas de pescado con verduras. En la temporada de invierno, la col frita (roja, coliflor o blanca) es ideal para acompañar el pescado.
Al preparar pescado picado, recuerde la regla: ¡el pescado bebe leche! Asegúrese de remojar el pescado en leche o agregar pan rallado empapado en salsa de leche. Pero es mejor no poner crema agria en un plato así: los tomates son suficientes.
Los matices de cocinar en una olla de cocción lenta: Redmond, Polaris
Muchas amas de casa están preocupadas: ¿hay alguna diferencia entre marcas? ¿La marca afecta el tiempo de cocción y la calidad de las albóndigas terminadas? Si crees en las reseñas, no hay mucha diferencia: lee atentamente las instrucciones y todo irá bien. Lo principal es no sobrecargar el plato con especias, especialmente las orientales brillantes. Las albóndigas en sí resultan muy sabrosas si se respetan adecuadamente las proporciones.
Más o menos crema agria, tomates frescos o enlatados, albóndigas al vapor o guisadas: la elección es siempre suya. Una interpretación sencilla, un ligero cambio en la tecnología, y el plato siempre le deleitará con un sabor fresco y una apariencia apetitosa. Consiente a tus seres queridos con comida casera, ¡sé pleno y feliz!
Si no quieres perder mucho tiempo preparando la cena, puedes preparar albóndigas de pollo en salsa de crema agria de tomate en una olla de cocción lenta. Resultan increíblemente tiernos y jugosos, y se puede verter una deliciosa salsa sobre una guarnición: puré de papas, arroz hervido o trigo sarraceno. Para la salsa, puedes utilizar pasta de tomate, jugo de tomate o puré de tomate (fresco o enlatado).
Ingredientes
- 400 g de pollo picado
- 5 cucharadas l. arroz hervido
- 1 huevo de gallina
- 1 cucharadita sal (sin tobogán)
- 1/5 cucharadita. cilantro molido
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 200 ml de agua o caldo
- 1,5 cucharadas. l. pasta de tomate
- 2 cucharadas l. cCrea agria
- 1/5 cucharadita. especias
- 2-3 ramitas de hierbas para servir
Preparación
1. El pollo picado para albóndigas se puede preparar en casa o comprarlo en una tienda. Descongelar el producto congelado a temperatura ambiente. La carne picada se puede hacer con pechuga de pollo o carne de pollo más grasa (muslo o muslo), también es necesario torcer la cebolla pelada. z
2. Batir un huevo en un bol con la carne picada.
3. El arroz para albóndigas se puede tomar largo o redondo, hervirlo previamente en agua con sal y luego transferir la cantidad requerida a un bol con carne picada. Agrega sal, cilantro molido y otras especias al gusto.
4. Mezclar todo bien.
La carne picada para las albóndigas está lista.
5. Con las manos mojadas, forme bolitas pequeñas y limpias con la carne picada y colóquelas en el fondo de la multicocina.
6. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y colocarlas sobre las albóndigas.
7. Prepare la salsa: mezcle la pasta de tomate y la crema agria sin contenido de grasa. Mezclar todo y verter en el bol multicocina.
Las albóndigas de pollo quedan sabrosas y tiernas. Si los cocina con filete de pechuga, puede preparar fácilmente un plato dietético bajo en calorías. Las albóndigas con salsa combinan bien con cualquier guarnición seca.
Ingredientes:
- 350 g de pollo picado;
- 100 g de arroz largo seco;
- 1 cebolla;
- 3 cucharadas de postre de crema agria;
- 1 – 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de postre de pasta de tomate;
- sal, cualquier especia favorita.
Preparación:
- Enjuague el arroz, vierta agua hirviendo sobre él y déjelo por 20 a 25 minutos. Este truco permite que el cereal absorba el líquido, así las albóndigas no quedarán secas.
- Coloque los trozos de carne picada, cebolla y ajo en una licuadora. Mezclar los productos. Agregue sal y especias seleccionadas.
- Coloca el arroz en un colador e inmediatamente agrégalo a la carne. Mezcla.
- Use los dedos mojados para formar bolas en miniatura. Colócalos en el fondo de un molde de cerámica engrasado.
- Vierta una salsa hecha con crema agria, pasta de tomate y una pequeña cantidad de agua hervida tibia. La mezcla debe estar salada.
- Cerrar el molde con una tapa. Hornea la golosina a 200°C durante unos 40 minutos.
- 10 minutos antes de cocinar, retira la tapa de la sartén.
Esta es una de las recetas más sencillas que te dirá cómo cocinar albóndigas en el horno.
En salsa de crema agria en una sartén
Ingredientes:
- 850 g de pollo picado;
- 2 cebollas;
- 2/3 cucharadas. arroz largo y seco;
- 3 – 4 dientes de ajo;
- 1 huevo;
- 1 cucharada crema agria grasa y la misma cantidad de agua hirviendo;
- 1 zanahoria grande;
- 2 cucharadas de postre de harina;
- sal, pimienta y aceite vegetal.
Preparación:
- Verter el arroz lavado con abundante agua y cocinar durante un cuarto de hora.
- Envíe el cereal enfriado al pollo picado junto con el huevo.
- Agrega allí la cebolla y el ajo muy finamente picados.
- Agrega sal y pimienta a la mezcla y mezcla bien.
- Con las manos mojadas, forma bolitas medianas.
- Primero, sofreírlos en aceite vegetal. Las albóndigas deben quedar doradas por los lados.
- Coloca las bolas en un caldero. Vierta la salsa salada hecha con crema agria, harina, agua hirviendo y cebollas y zanahorias finamente fritas.
- Cocine a fuego lento las albóndigas de pollo con arroz, tapadas, a fuego lento durante un cuarto de hora.
Servir con puré de papas o pasta.
Con aderezo de tomate en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- ½ kilo de pollo picado;
- ½ cucharada. arroz largo;
- 2 litros de pasta de tomate;
- 1 cebolla;
- 1 huevo grande;
- 3 cucharadas de postre de harina tamizada;
- 5 cucharadas de postre de crema agria espesa;
- sal de mesa y hierbas aromáticas secas.
Preparación:
- Picar la cebolla muy fina. Mezclar con carne picada, huevo, especias y sal.
- Cocine el arroz hasta que esté cocido. Te enviaré a la carne picada.
- Mezclar muy bien la masa resultante con las manos. Haga albóndigas grandes (del tamaño de un huevo de gallina).
- Combine los ingredientes restantes en un recipiente común. Sal ligeramente si no hay suficiente sal en la pasta de tomate.
- Coloque los productos resultantes en el recipiente del dispositivo. Vierte la salsa hasta cubrirlos por completo.
- Cocine el plato durante 60 a 70 minutos. El modo de extinción es perfecto para esto.
Sirva las albóndigas en salsa de tomate con pasta grande.
Albóndigas de pollo picadas con salsa
Ingredientes:
- 1 filete de pollo grande;
- 100 g de arroz largo precocido;
- 1 huevo;
- ½ pzas. cebollas;
- 2 tomates;
- ½ pzas. pimiento morrón;
- sal, pimienta y azúcar al gusto;
- 2 cucharadas l. aceite vegetal.
Preparación:
- Limpiar el filete de las películas. Cortar en trozos. Batir con una batidora.
- Agrega un huevo crudo a la carne.
- Cocine el arroz hasta que esté completamente cocido. Transfiérelo a la carne picada del primer paso.
- Salpimentar la mezcla. Haz albóndigas medianas con él. Lo más conveniente es hacerlo con las manos mojadas.
- Freír en una sartén con aceite caliente hasta que aparezca una bonita costra dorada.
- Para hacer la salsa, haga puré todas las verduras picadas en trozos grandes en una licuadora. Vierta azúcar y sal en ellos. Puedes usar cualquier especia al gusto.
- Vierta la mezcla de verduras sobre las albóndigas.
Cocine las albóndigas de pollo picadas con salsa bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 20 a 25 minutos.
Cocinado en salsa cremosa
Ingredientes:
- 3 uds. filetes de pollo;
- 1 cebolla;
- ajo fresco al gusto;
- nuez moscada molida, curry, sal;
- 1 huevo;
- 3 cucharadas de postre de fécula de maíz o de patata;
- 350 ml de nata media en grasa;
- 100 g de queso “ruso” rallado;
- 25 g de eneldo.
Preparación:
- Corta el pollo en trozos pequeños. Picar la cebolla y el ajo de la misma forma.
- Mezclar los productos. Agregue a ellos todas las especias indicadas, sal y almidón. Batir el huevo.
- Forme bolitas con sus masas. Colócalas en un molde y hornea en el horno a temperatura media durante 20 - 25 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcle el queso, la crema y las hierbas picadas. Agrega un poco de sal.
- Vierte la salsa resultante sobre las albóndigas.
- Regresar al horno.
Hornea las albóndigas en la salsa cremosa durante otros 20 minutos hasta que estén doradas.
Ingredientes:
- ½ kg de pollo picado;
- 1 huevo;
- 2 rebanadas de pan blanco remojadas en leche;
- 200 g de champiñones;
- 2 cebollas;
- 1 cucharada cCrea agria;
- harina para empanizar;
- sal y especias.
Preparación:
- Exprime el pan y agrégalo a la carne picada junto con el huevo. Sal y sazona con especias.
- Mezclar bien la mezcla, formar bolitas en miniatura y pasar cada una por harina. Freír hasta que estén doradas en una sartén con la grasa.
- Cocine las cebollas picadas y los champiñones en el aceite que sobró de las albóndigas. Agrega sal. Agregue crema agria a los ingredientes y cocine a fuego lento durante 8 a 9 minutos.
- Coloque las albóndigas en una fuente resistente al calor, vierta la salsa y hornee por 15 minutos en el horno.
Sirva las albóndigas de pollo terminadas en salsa de crema agria y champiñones calientes.
Si no es necesario contar calorías y preparar albóndigas dietéticas, puede agregar una pequeña cantidad de manteca al pollo picado. Esto hará que el plato terminado sea más jugoso. La carne picada preparada por uno mismo siempre resulta más sabrosa que la comprada en la tienda.
Las albóndigas de pollo cocidas en una olla de cocción lenta son, en mi opinión, uno de los platos más fáciles y rápidos para la cocina diaria. Ingredientes simples y asequibles, una deliciosa salsa a base de pasta de tomate, una olla de cocción lenta como ayuda: estos son los puntos principales que dejan claro con qué tienes que lidiar hoy.
En general, últimamente cocino con pollo con más frecuencia; la carne de cerdo y de res aparece cada vez menos en mi refrigerador. Los platos de pollo son más fáciles y rápidos de preparar y su sabor es más neutro, lo que gusta mucho a los niños. Incluso los mismos, y yo suelo cocinarlos a base de pollo. Y ya sabes, resulta muy sabroso. Las albóndigas tampoco son una excepción. Y si prefiero cocinar albóndigas de cerdo con arroz y zanahorias, entonces las albóndigas de pollo quedan muy sabrosas sin ningún aditivo a la carne picada.
En general, menos palabras y más acción, me dedico al proceso de cocción.
Tiempo de cocción: 45 minutos
Número de porciones – 8Ingredientes:
- 700 g de pollo picado
- 1 cebolla
- 2-3 zanahorias
- 4 cucharadas pan rallado + 2 cucharadas más.
- 1 huevo
- agua 1 litro + 0,5 tazas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas harina (sin tobogán)
- 2 cucharadas pasta de tomate (colmada)
- hoja de laurel
- 20 ml de aceite de girasol
- sal, azúcar, pimienta
- cebollas verdes
Albóndigas de pollo en olla de cocción lenta, receta paso a paso con foto.
El primer paso para preparar albóndigas de pollo en olla de cocción lenta es cuidar la salsa en la que se guisarán. Para un sabor más rico, decidí agregar zanahorias a la futura salsa de tomate. Puedes rallarlo o cortarlo, como hice yo. Un par de zanahorias grandes o 3 pequeñas serán suficientes.
Enciende la multicocina, selecciona el modo “freír” y calienta unos 20 ml de aceite de girasol. Añade las zanahorias al bol y fríelas hasta que estén tiernas, unos 8-10 minutos, revolviendo frecuentemente con una espátula.
Luego agregue pasta de tomate a las zanahorias, yo agregué 2 cucharadas colmadas. En 1 litro de agua diluir dos cucharadas de harina, romper los grumos de harina. Agregue agua a las zanahorias y la pasta de tomate. Cambie la multicocina al modo "cocción a fuego lento" y espere a que hierva la salsa.
Agregue sal (aproximadamente 0,3 cucharadas), azúcar (1 cucharada), pimienta molida (0,3 cucharadita) y laurel a la salsa hervida. Prueba la salsa de tomate y añade más sal o azúcar si es necesario. Debería obtener una salsa agridulce muy agradable. La harina espesará un poco la salsa.
Deja que la salsa hierva un poco a fuego lento y, mientras tanto, forma rápidamente las albóndigas.
Vierte 4 cucharadas de pan rallado en medio vaso de agua. Las galletas absorberán agua instantáneamente y se convertirán en una masa espesa.
Añade galletas saladas remojadas y un huevo a 700 g de pollo picado. Junto con la carne picada, enrollé una cebolla mediana. Agrega un tercio de cucharada de sal y un poco de pimienta molida. Mezclar la carne picada con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
Con las manos empapadas en agua, saque pequeñas porciones de carne picada, forme bolitas con la carne picada y enróllelas en pan rallado. Esta vez hice albóndigas bastante grandes, pero en general su tamaño depende sólo de tus preferencias personales.
Agrega las albóndigas a la salsa de tomate hirviendo. Tómate tu tiempo, agrega las albóndigas en pequeños lotes de 3 a 5 piezas, luego revuélvelas suavemente con la salsa con una espátula y, después de medio minuto, agrega el siguiente lote y así sucesivamente. Esto evitará que las albóndigas de pollo se deformen.
Cierra la tapa de la multicocina y deja que las albóndigas hiervan a fuego lento durante 25 minutos en modo guiso.
Al final de la cocción, agregue la cebolla finamente picada y el ajo machacado al recipiente multicocina.
Las albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta están listas. El olor que desprenden es simplemente impresionante, inmediatamente abrió el apetito.
Hoy os presentamos nuestra receta de albóndigas de pollo en olla de cocción lenta en todo su esplendor. Nuestras sencillas instrucciones de cocina te enseñarán cómo cocinar este plato de forma rápida y sabrosa, créeme, tus seres queridos apreciarán la “creatividad” de esta carne.
Tienes dos opciones para desarrollar la trama culinaria. La primera es comprar pollo picado ya preparado en la tienda de carnes más cercana y, en este caso, cocinará las albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta aún más rápido. Aquellos cocineros que no temen las dificultades eligen la segunda opción: preparar pollo picado con sus propias manos en casa. Cualquiera que sea la variación de cocción que elijas, ¡tu segundo plato seguirá estando delicioso!
Cocinar albóndigas de pollo picadas en una olla de cocción lenta.
Antes de comenzar a dominar la receta de albóndigas de pollo en olla de cocción lenta, consulte la lista simple de ingredientes necesarios.
Ingredientes para cocinar
- Pechuga o pierna de pollo - 500 gramos.
- Huevo – 1 pieza.
- Cebolla – 1 cabeza.
- Harina – 3 cucharadas grandes.
- Crema agria – medio vaso.
- Caldo – 200 gramos.
- Ajo - 4 dientes.
- Hierbas, especias.
- Aceite vegetal refinado.
Cocinando
Ahora puedes pasar a cómo preparar albóndigas de pollo en olla de cocción lenta paso a paso:
- Primero debes preparar tú mismo la carne picada. El filete o pierna se lava, se seca y se pasa por una picadora de carne. Allí también se envía la cebolla pelada. Si eliges carne picada ya preparada, basta con picar finamente la cebolla y enviarla a la preparación de carne.
- Se pelan los ajos y se trituran; esto se puede hacer con una prensa o con la misma picadora de carne. Dividir en dos partes: se agrega una parte a la carne picada y la segunda se reserva por ahora.
- Las hierbas frescas (perejil y eneldo) se lavan bien con agua corriente, se secan, luego se cortan finamente y se agregan a la carne picada.
- Para hacer que las albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta sean más jugosas, agregue un huevo crudo.
- Vierta un poco de harina (2-3 cucharadas), agregue especias y sal al gusto y luego mezcle todo bien. La carne picada está lista.
- Lubrique el bol de su sartén milagrosa con aceite y comience a ponerle albóndigas preformadas, y luego fríalas en el modo "Freír", dándoles la vuelta regularmente por todos lados, formando una bola dorada.
- Preparemos la salsa. La crema agria se mezcla con un poco de ajo molido que se reserva por un tiempo, se sala al gusto y se agregan especias. Se vierte un vaso de caldo preparado de antemano en la masa resultante y se mezcla nuevamente.
- Esa es prácticamente toda la receta de albóndigas de pollo para olla de cocción lenta. Todo lo que queda es verter crema agria y condimentos encima de las albóndigas y luego activar el modo "Guisado".
El tiempo de cocción de este plato en una olla de cocción lenta es de 50 a 60 minutos. ¡Come con gusto!
