Salchichas en hojaldre ¡Me encantan! Prepararlo es tan fácil como pelar peras, los ingredientes siempre están en el frigorífico (siempre tengo un paquete de hojaldre ya preparado en el congelador, es muy cómodo, y las salchichas salen exactamente iguales, increíblemente envidiables, rubicundas, súper -sabroso :) Y no puedes servirlos con té. Es una pena, ¡y también sería apropiado ponerlo en la mesa para el almuerzo!
Al empezar a preparar salchichas en hojaldre, saca la masa terminada del congelador y déjala descongelar, pero no del todo, deja que permanezca fría. Cortar la masa en tiras finas.
Retire la tripa de las salchichas. Tome salchichas sabrosas y de alta calidad. Coge una salchicha y una tira de masa. Por un extremo, empieza a envolver la salchicha con una tira de hojaldre para que las espirales de masa queden ligeramente una encima de la otra.
Si sus salchichas son largas y una tira termina antes de cubrir toda la salchicha, use la siguiente tira de masa, conectándola con la primera. La salchicha, lista para hornear, debe quedar en la masa como en un capullo, presta atención a la foto:
Coloque las salchichas preparadas en una bandeja para hornear, unte la masa con yema de huevo. Precalienta el horno a 200 grados.
Hornea las salchichas en la masa durante 20 minutos.
Pues puedes servir las salchichas en hojaldre tanto frías como calientes :)
¡¡¡Buen provecho!!!
Las salchichas en hojaldre son una buena solución para un refrigerio rápido. Son cómodos para llevar al trabajo o al colegio, la merienda se prepara rápidamente, por lo que este manjar será muy apropiado para el desayuno. La mayoría de las veces utilizan masa comprada en la tienda, pero los chefs expertos pueden prepararla según su receta favorita.
¿Cómo cocinar salchichas en hojaldre?
Los pasteles elaborados con hojaldre con salchichas son tartas, tartas grandes o originales. Cualquier manjar se prepara sin muchos problemas y sin pérdida de tiempo ni dinero.
- Puedes cocinar salchichas al horno en hojaldre en el horno o en el microondas. Es posible la opción de cocinar en sartén y frito.
- Las deliciosas salchichas en hojaldre vienen con varias adiciones, por ejemplo, queso, zanahorias coreanas y salsas picantes.
- El aperitivo lucirá apetitoso si, antes de hornear, engrasa la superficie con yema y espolvorea con semillas de sésamo, semillas o una mezcla de hierbas aromáticas secas.
¿Cómo envolver una salchicha en hojaldre?
Los métodos para envolver salchichas en hojaldre son muy diversos; no hay límites para la imaginación de los cocineros. La forma más sencilla es doblar el relleno en una capa rectangular, formando algo parecido a un pastel. Esta versión de hojaldre es apropiada para complementar con salsa, queso y verduras que no queden jugosas. Es importante utilizar este método de diseño para realizar cortes en la superficie que permitan que el vapor escape libremente.
Una forma sencilla de hacer salchichas en hojaldre es envolverlas en tiras formando una espiral.
Una opción popular es un aperitivo en forma de trenza.
Una opción muy bonita y un aperitivo económico adecuado para una mesa de buffet son las "rosas".
Salchichas en hojaldre al horno.
La receta más sencilla son las salchichas al horno. El método de preparación es rápido, por lo que el snack es bueno para servir en el desayuno. Si lo desea, puede agregar salsa o especias; todo depende de los deseos de quien pruebe la delicia. La masa quedará esponjosa y muy quebradiza, un plato muy sabroso mientras esté caliente.
Ingredientes:
- masa – 250 g;
- salchichas – 4 piezas.;
- yema - 1 pieza
Preparación
- Descongelar la masa, extenderla a lo largo de la capa.
- Cortar en tiras y envolver cada salchicha en espiral superpuesta.
- Unte las salchichas en hojaldre con yema y hornee por 35 minutos a 180 grados.
Salchichas en hojaldre en una sartén
Salchichas en hojaldre sin levadura, fritas en una sartén: una receta inusual, pero muy sabrosa. Es mejor preparar las preparaciones en forma de pasteles; puedes poner zanahorias coreanas en el relleno, será un bocadillo sabroso y muy abundante. Puedes freír en aceite vegetal o mezclar con mantequilla.
Ingredientes:
- masa sin levadura – 250 g;
- salchichas – 2 piezas.;
- Zanahorias coreanas – 100 g;
- aceite para freír.
Preparación
- Descongelar la masa y extenderla no muy fina.
- Seca las zanahorias de la marinada.
- Coloque una salchicha y un puñado de zanahorias sobre la pieza de trabajo.
- Sella los bordes.
- Freír en aceite hasta que estén doradas.
- Coloque las salchichas en hojaldre sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Salchichas en hojaldre, receta con queso: una opción de snack muy popular debido a la excelente compatibilidad de los productos. Es mejor tomar queso duro con un regusto picante, es posible una opción con suluguni, esto dará como resultado un relleno picante y viscoso con un regusto interesante. Puedes diseñarlo a partir de rayas en espiral o en forma de tartas cerradas.
Ingredientes:
- queso – 50 g;
- masa – 250 g;
- salchichas – 2 piezas.;
- huevo – 1 ud.
Preparación
- Estirar la masa descongelada y cortarla en tiras.
- Envuelva la salchicha y el bloque de queso en la masa.
- Pincelar con huevo y hornear durante 30 minutos a 190 grados.
Salchichas en hojaldre en mantequilla
Es conveniente servir las salchichas fritas en hojaldre en brochetas en forma de canapés o colocando el manjar amontonado sobre un plato. Es necesario freír las piezas de trabajo en una sartén con paredes altas y gruesas. Para darle un sabor especial, agregue 1 cucharada al aceite. l. semillas de sésamo, añaden un interesante y apetitoso aroma a la delicia terminada.
Ingredientes:
- masa – 250 g;
- salchichas – 2 piezas.;
- aceite para freír;
- sésamo – 1 cucharada. l.
Preparación
- Envolver las salchichas una a una en la capa descongelada y extendida.
- Cortar en trozos de 1 cm de grosor.
- Eche las semillas de sésamo en aceite caliente.
- Coloca los trozos en la sartén y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados.
- Coloque las salchichas en hojaldre sobre servilletas para que absorban el aceite.
De forma sencilla y sin complicaciones, las salchichas se preparan en masa de levadura hojaldrada en el horno en forma de pequeñas “rosas”. El aperitivo resulta muy bonito, sabroso y se puede servir con seguridad en una mesa de buffet. A los niños también les encantará este manjar; el plato será indispensable para una celebración infantil. Si lo desea, el relleno se complementa con rodajas de queso duro y se espolvorea con semillas de sésamo.
Ingredientes:
- masa de levadura – 500 g;
- salchichas pequeñas – 200 g;
- huevo – 1 pieza;
- sésamo – 1 cucharada. l.
Preparación
- Estirar la masa y cortarla en tiras de 1,5-2 cm.
- Coloca los platos de salchicha.
- Enrollarse como caracoles.
- Unte con yema y espolvoree con semillas de sésamo.
- Hornea las salchichas en hojaldre durante 20 minutos a 190 grados.
Pastel de hojaldre con salchichas: una variación rápida de los bocadillos. La delicia será apreciada por los comensales a los que no les gustan mucho los dulces, y con té este plato se come muy rápido y con mucho gusto. Puede agregar queso duro o encurtido, mozzarella o suluguni. La salsa se elige al gusto; cualquier kétchup comprado en la tienda servirá.
Ingredientes:
- salchichas – 300 g;
- masa de levadura – 1 kg;
- queso – 150 g;
- salsa de tomate – 2 cucharadas. l.
Preparación
- Rallar las salchichas y el queso en un rallador grueso.
- Estirar la masa, dividir en 2 capas.
- Engrase una capa con salsa de tomate, extienda una capa de salchichas y queso y cubra con una segunda capa.
- Pincelamos con huevo y hacemos pinchazos en la superficie.
Las salchichas en hojaldre ya preparado son una delicia universal; puedes complementar las tartas con puré de patatas. Es mejor tomar masa de levadura, hacer el relleno con anticipación, sin agregar mantequilla ni leche, las papas deben quedar sueltas. Las salchichas se deben freír con cebolla picada; se pueden cortar al azar o rallarlas en trozos grandes.
Ingredientes:
- puré de patatas – 300 g;
- salchichas – 150 g;
- cebolla – ½ pieza;
- perejil picado y eneldo - 1 puñado;
- sal;
- masa – 500 g;
- huevo – 1 pieza;
- sésamo – 1 s. l.;
- queso – 100 g.
Preparación
- Freír las salchichas picadas con cebolla.
- Combine los alevines con puré de patatas, agregue queso rallado, sal y especias.
- Estirar la masa descongelada y cortar en porciones.
- Hacer pasteles, untar con huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
- Hornea por 25 minutos a 190 grados.
En tan solo 10 minutos podrás prepararlo con salchicha. Para implementar la idea necesitarás un microondas. Necesitas hornear el snack a una potencia de 700 W. El plato resultará delicioso, no peor que horneado en el horno; el relleno se puede complementar con queso duro. Con 250 g de masa se obtienen 4 porciones de snacks.
Con esta cantidad de ingredientes salen aproximadamente 12 salchichas.
Receta de masa para salchichas en masa.
400-500 g de harina premium
1 huevo y 1 yema para engrasar
50 gramos de mantequilla
¿Cómo hacer masa para rollitos de salchicha?
1. Vierta la leche tibia sobre la levadura y déjela hasta que se disuelva por completo.
2. Agrega el huevo, la sal, el azúcar, la mantequilla blanda a la leche y la levadura y mezcla todo bien.
3. Agrega la harina y amasa la masa. La masa terminada no debe quedar demasiado apretada.
La masa de salchicha está lista. Ahora puedes empezar a moldear. Quiero ofreceros varias opciones para preparar salchichas en masa, tanto para adultos como para niños.
Salchichas clásicas en masa
1. De un trozo de masa común, pellizque un trozo pequeño con un diámetro de unos 3 cm y extienda una cuerda. Si la masa no se extiende bien, cepilla la superficie de trabajo con un poco de agua.
2. Con un rodillo, extienda la masa a lo largo.
3. Colocar la salchicha en el borde del trozo de masa y envolverla en la masa en forma de espiral, sellando los bordes. Cortar el exceso de masa.
Salchichas en masa “Serpiente”
A los niños les deberían gustar especialmente estas salchichas.
1. De un trozo de masa, extienda una pequeña cuerda de unos 20 cm de largo. Enrolle un extremo del trozo de masa, formando la cola de una serpiente. Haz una cabeza desde el segundo borde.
2. Retrocediendo 1 cm a lo largo de los bordes, extienda la cuerda con un rodillo.
3. Envolver la salchicha en la masa, dejando la cola y la cabeza por los bordes.
4. Sácale los ojos a la cara de la serpiente con un palito. Enrolle 2 trozos pequeños de masa y colóquelos en las hendiduras.
4. Deje que las salchichas terminadas crezcan un poco durante 10 a 15 minutos.
5. Unte las salchichas en la masa con yema mezclada con 1 cucharadita de leche.
6. Hornee las salchichas en el horno durante 25-30 minutos a 180⁰C.
Salchichas en masa “Perro”
1. Para el cuerpo: extender un pequeño trozo de masa formando un rectángulo.
2. Colocar la salchicha en la masa y sellar los bordes.
3. Dé la vuelta al trozo de masa, con la costura hacia abajo. Forme un hocico de perro en un lado del espacio en blanco y una pequeña cola en el otro.
4. Para las orejas: coger un pequeño trozo de masa, enrollarlo hasta formar una salchicha y extenderlo con un rodillo.
5. Corta un trozo plano de masa por la mitad.
6. Redondea los bordes.
7. Cepille la cabeza del perro con una pequeña cantidad de yema o agua y pegue las orejas.
8. Para las piernas: enrolle 2 trozos pequeños de masa en 2 salchichas. Uno es un poco más pequeño que el otro.
9. Cubre las patas del perro con agua y pégalas a la parte inferior del cuerpo.
10. Deje que las salchichas terminadas crezcan un poco durante 10 a 15 minutos.
11. Haz 2 hendiduras en la cara del perro con un palito. Unte las salchichas en la masa con yema mezclada con 1 cucharadita de leche.
12. Hornee las salchichas en el horno durante 25-30 minutos a 180⁰C.
13. Haz ojos para los perros terminados colocando un poco de mayonesa o crema agria y 2 dientes en los agujeros.
14. Para la nariz: haz un pequeño agujero en la cara del perro y coloca en él un guisante de pimienta de Jamaica. No olvides explicarles a tus hijos que comer pimientos y clavo es opcional.
Salchichas en Masa Trenzada
1. Extienda un trozo de masa formando un óvalo.
2. Haz varios cortes diagonales a cada lado del trozo de masa.
3. Coloca la salchicha en el centro de un trozo de masa y dobla los bordes para formar una trenza.
4. Deje que las salchichas terminadas crezcan un poco durante 10 a 15 minutos.
5. Unte las salchichas en la masa con yema mezclada con 1 cucharadita de leche.
6. Hornee las salchichas en el horno durante 25-30 minutos a 180⁰C.
Salchichas perezosas en hojaldre
Y por último, otra receta de salchichas en masa para los perezosos.
500 g de hojaldre sin levadura
1 yema de huevo para pintar
1. Descongelar el hojaldre, extenderlo y cortarlo en tiras.
2. Cortar las salchichas en 2 partes. Colocar sobre la masa extendida y doblar sellando los bordes de la masa. Para que los bordes de la masa se peguen bien, untar con yema de huevo.
3. Coloca las salchichas formadas en el congelador durante 30 minutos.
4. Antes de meter las salchichas de hojaldre en el horno, untarlas con yema de huevo.
5. Hornee las salchichas en el horno a 180⁰C durante 30-35 minutos.
Estas son las salchichas que me salieron en la masa. Espero que hayas disfrutado de mis recetas. ¡Buen provecho!
Aquí tienes otra opción de cómo hacer salchichas en masa para niños.
Para preparar salchichas en la masa, también puedes utilizar salchichas con queso.
Si eres fanático de la repostería casera, cocina salchichas en hojaldre y deleita a tu familia con una comida apetitosa y satisfactoria. Las salchichas en masa se pueden comprar en el supermercado en los departamentos de preparación preparada, pero no saben nada como las caseras. Prefiero hornear solo en casa y hace tiempo que abandoné los productos horneados comprados en las tiendas.
Para prepararlo, necesitará comprar hojaldre ya preparado y salchichas de alta calidad. Las salchichas se pueden hervir o ahumar, según su criterio. Los productos horneados son perfectos para tomar como refrigerio en el camino, en un picnic o para los niños en la escuela. De esta cantidad de productos se obtienen cuatro salchichas en hojaldre.
Para cocinar, tome estos productos.
Vendemos masa de hojaldre congelada. Saco una capa rectangular y la dejo a temperatura ambiente durante 30-50 minutos. La masa debe quedar un poco más blanda. Lo pongo sobre una tabla polvorienta y lo extiendo ligeramente.
Corté la masa enrollada por el lado largo en cuatro tiras de aproximadamente 4-5 cm de ancho.
Coloco una salchicha en cada tira y la envuelvo en espiral. Fijar ligeramente los bordes de la masa.
Transfiera las salchichas a una fuente para horno. Batir un huevo de gallina o puedes usar una yema. Lubricar con un cepillo de cocina. Espolvorea con semillas de sésamo o lino. No es necesario espolvorear nada. Coloque el formulario en un horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 30-50 minutos hasta que estén dorados.
Las salchichas en hojaldre están listas. Deje enfriar a temperatura ambiente e invite a todos a una degustación.
¡Buen provecho!
Las salchichas en masa son probablemente una de las delicias favoritas de cada uno de nosotros. Es poco probable que alguien pueda rechazar las aromáticas salchichas en hojaldre cocidas al horno. Hoy en día existe una gran cantidad de recetas para preparar deliciosas salchichas en masa, y nuestra receta no es una excepción. Presentamos a su atención una receta sencilla y, lo más importante, económica para hacer salchichas en hojaldre.
Productos
- 8-10 salchichas;
- 400 gramos. (embalaje estándar) hojaldre;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita semillas de sésamo para espolvorear (opcional).
Receta paso a paso
¡Buen provecho!
Receta casera de salchichas en hojaldre
Te ofrecemos la forma y receta más sencilla para hacer hojaldre. Y así, para preparar salchichas en hojaldre casero, necesitamos el siguiente conjunto de ingredientes:
Ingredientes de la masa
- 1 huevo grande o 2 pequeños
- 75 mililitros de agua hervida tibia
- 225 gramos de harina de trigo premium tamizada
- ½ cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- ½ cucharadita de sal
- 60-100 gramos. manteca
Relleno
Cualquier salchicha: 1 pieza por panecillo. Si las salchichas son largas, puedes cortarlas por la mitad; esto será ideal.
Para lubricación
Mezclar 1 yema de huevo y 1 cucharadita de mantequilla.
Receta paso a paso
- Disuelva la levadura en agua caliente pero no caliente.
- Luego, agrégueles azúcar y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.
- Luego agrega el huevo con la mezcla de azúcar y levadura y mezcla todo bien.
- Poco a poco comenzamos a agregar 2/3 de la harina tamizada y la sal (asegúrese de tamizar la harina dos veces por un colador fino; ¡esta es otra condición importante!)
- Nuevamente, amase todo bien, ¡los grumos en el hojaldre son tabú!
- Espolvorea la superficie de trabajo con harina.
- Coloque la masa bien amasada sobre una superficie de trabajo, agregue la harina restante y amase hasta obtener una masa suave. La masa no debe pegarse a tus manos. Amasar la masa durante unos 5 minutos.
- Envuelve la masa en film transparente o celofán y colócala en el frigorífico durante 15 minutos.
- Nuestra masa se ha enfriado, empecemos a extenderla. Extienda la masa fría hasta que tenga un espesor de no más de 1 centímetro.
- Engrase la capa enrollada con la mitad de la mantequilla.
- Luego debemos doblar la capa de masa en tres, es decir. cambiar tres veces.
- Espolvorea la masa doblada con harina y vuelve a extenderla hasta que tenga un espesor no superior a 1 centímetro.
- Engrasar nuevamente con la mantequilla restante.
- Doblar en tres nuevamente, 2 veces.
- Envolvemos nuestra masa en film transparente y la metemos en el frigorífico durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo indicado, saca la masa del frigorífico.
- Estirar la masa y cortarla en triángulos iguales.
- Sobre cada triángulo, en su parte más ancha, coloca una salchicha y enróllala.
- Coloque las salchichas listas para hornear en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Recuerda, debes dejar una distancia de al menos 4-5 centímetros entre ellos.
- Dejamos reposar nuestras salchichas durante 10-15 minutos.
- Y el último paso, untar las salchichas con huevo batido y mantequilla.
- En un horno precalentado a 200 grados, ponemos a hornear nuestras tetinas en hojaldre y horneamos en el horno durante 25 minutos hasta que estén doradas.
- Coloque las sabrosas salchichas cocidas en un plato y déjelas enfriar un poco.
Por cierto, este hojaldre se puede utilizar tanto para repostería salada como dulce.
Las salchichas en masa no solo son muy sabrosas, sino también muy abundantes. Son perfectos para la merienda de los niños en el colegio, la comida o la cena. Mucha gente prefiere utilizar hojaldre comprado en la tienda, pero existe una receta maravillosa y fácil para hacer tu propio hojaldre para este manjar. Esta receta de hojaldre es muy sencilla y económica tanto en términos de dinero como de tiempo y, lo más importante, no es inferior en sabor al producto semiacabado comprado.
Aunque las tiendas están llenas de una gran variedad de hojaldre y sin masa de levadura, y sin duda, esto simplifica enormemente la vida de las amas de casa modernas, pero aún así, intentemos hacer nosotros mismos bollos (salchichas) en masa según la receta que ofrecemos.
¡Y así, la característica principal en la preparación de hojaldre es el uso solo de levadura fresca (levadura viva)! Además, la masa y la mantequilla deben estar a la misma temperatura.
¡Consejo para principiantes!
A la hora de hacer hojaldre no utilices grandes cantidades de mantequilla. Sólo 60 gramos son suficientes. Esta cantidad de mantequilla es suficiente para cubrir las capas de masa y en el futuro te resultará más fácil extenderla. El aceite no debe “salir” por ningún lado, de lo contrario se dañará la descamación de la masa.
Puede engrasar inmediatamente toda la masa extendida con aceite y luego reorganizarla y extenderla más, o puede hacerlo en cada paso posterior donde dicha manipulación sea necesaria.
¡Buen provecho!
