Bir insan üçün düzgün pəhriz nədir. Maksimum fayda əldə etmək üçün balanslaşdırılmış pəhriz nə olmalıdır? Seçmək hüququnuz

Fərdi slaydlarda təqdimatın təsviri:

1 slayd

Slaydın təsviri:

Düzgün qidalanma Sağlam qida bədənimiz üçün lazım olan hər şeyin mövcud olduğu və zərərli hər şeyin olmadığı bir yeməkdir: pestisidlər, nitratlar, herbisidlər, boyalar, "qida" əlavələri. Kifayət qədər yemək sizi davam etdirir. Artıqlığı ayaqlarınıza taxmaq məcburiyyətində qalacaqsınız. Sədi

2 slayd

Slaydın təsviri:

Qidalanma balanslı olmalıdır Balanslaşdırılmış pəhriz insan orqanizmi üçün gündəlik pəhrizdə zülalların, yağların, karbohidratların, mineral duzların, vitaminlərin optimal nisbətini təmin edir.

3 sürüşdürmə

Slaydın təsviri:

Orta gündəlik qida ehtiyacı Karbohidratlar 400-500q Zülallar 100-110q (zülalın 1/3-ü heyvan mənşəli olmalıdır) Yağlar 60-80q (yağların 1/3-ü bitki mənşəli olmalıdır) Minerallar (kalsium, fosfor, kalium, maqnezium, s.) - sümük quruluşunu təmin edir, bir çox fizioloji proseslərin tənzimləyicisidir; Vitaminlər - maddələr mübadiləsinin və həyati proseslərin tənzimlənməsi üçün zəruridir.

4 sürüşdürmə

Slaydın təsviri:

Faydalı məhsullar Sıyıq anamızdır, çörək doyurucudur. Çörəyin tərkibində zülallar, yağlar, vitaminlər və minerallar var. Sıyıq həzmi, qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

5 sürüşdürmə

Slaydın təsviri:

Faydalı məhsullar Südə himn Süd faydalı məhsuldur, Hamının çox xoşuna gəlir, Bizə beşikdən tanışıq, içirəm, yeyirəm! Tərkibində çoxlu vitaminlər var - Və daha dadlı məhsul yoxdur! Bizə onun inəyi verilir, İmmuniteti gücləndirir. Uşaqlara süd içmək məktəbdə və ya evdə, Məsləhətlərimi xatırlayırsan və sağlam olacaqsan! 140 yaş həddini keçən azərbaycanlı 100 yaşlı Məcid Ağayevdən nə yediyini soruşduqda o, südün, brınzanın (ev pendiri), kəsmik və tərəvəzin adını çəkib.

6 sürüşdürmə

Slaydın təsviri:

Faydalı məhsullar Acı deyirlər, şirin deyirlər, Bağda yaşıl ox yetişdirirəm. Ən faydalı mənəm, onda sözümü verirəm, Ye məni hamı ilə, sən sağlam olarsan! Narıncı dəri ilə, Topa bənzəyir, Amma mərkəzi boş deyil, Amma şirəli və dadlı. Təxmin etmək çox asan deyil - Mən belə bir meyvə bilirəm - Bu kokos haqqında deyil, Armud haqqında deyil, gavalı deyil - Hələ də belə bir quş var, Onu eyni adlandırırlar - ... zənbillər. Kim məni sevsə, baş əyməyə şad olar. Və bu adı mənə doğma vətənim verib. Uzun ayaqlılar öyünür: - Mən gözəl deyiləm? Və yalnız bir şey - bir sümük Bəli, bir az qırmızı bluza! Qıvrımlı bir tutam üçün Tülkü minkdən sürükləndi. Toxunuşa - çox hamar, Zövqə - şəkər kimi şirindir.

7 sürüşdürmə

Slaydın təsviri:

Dur, dostum, dayan! Bu yeməkdən çəkinin! Hazırda məhsullara rəng, dad, ətir, arzu olunan konsistensiya vermək və saxlama müddətini artırmaq üçün insan sağlamlığı üçün təhlükəli olan qida əlavələrindən istifadə olunur. Dadlandırıcıların kralı - monosodium glutamat -E 621 - həzz mərkəzlərinə təsir edərək dad qavrayışını artırır. E621 - beyinə mənfi təsir göstərir, uşaqların psixikasını pozur, bronxial astmalı xəstələrin vəziyyətini pisləşdirir, retinanın və qlaukomanın məhvinə səbəb olur.

8 sürüşdürmə

Slaydın təsviri:

Qazlı su: içmək və ya içməmək? Çox vaxt mutagen, allergen, kanserogen təsir göstərən və təhlükəli olan qida və içkilərə E110, E124, E133 boyaları əlavə edilir. Qazlı içkilərlə təcrübə apardıq.Ağ yumurtaları müxtəlif rəngli qazlı içkilərə 2 saat qoydular. Nəticə: yumurtalar rənglidir. Özünüz qərar verin!

Yanlış qidalanma əlavə funtların görünüşünün əsas problemidir. Təəssüf ki, onlar tək gəlmirlər, həm də özləri ilə müxtəlif xəstəliklər gətirirlər. Qastrit və xolesistit, metabolik pozğunluqlar, dəri və ürək-damar xəstəlikləri, mərkəzi sinir sistemi ilə bağlı problemlər, insanın yediyi şeylər olması səbəbsiz deyil. Ancaq çox vaxt boşqabımıza nə qoyduğumuzu yalnız sevimli paltarımız bağlanmağı dayandırdıqda düşünürük. Bütün digər problemlər adətən xarici amillərlə əlaqələndirilir və yalnız dərmanlarla müalicə olunur. Düzgün qidalanma nədir? Sağlamlıq və uzunömürlülük səyahətinizə necə başlamaq lazımdır? Bu gün bu məsələyə daha yaxından nəzər salaq.

Problemin aktuallığı

Belə görünür ki, bu gün supermarketlər sadəcə olaraq müxtəlifliklə dolur. Hər gün özünüz üçün yalnız ən faydalı və dadlı məhsulları seçə bilərsiniz. Həkimlər isə artıq çəki probleminin ildən-ilə daha da kəskinləşməsi ilə üzləşirlər. Bəlkə məlumat çatışmazlığıdır? Amma deyəsən, media davamlı olaraq düzgün qidalanmanın nə olduğu barədə tövsiyyə edir. Haradan başlamaq lazımdır - insanların əksəriyyəti üçün büdrəmə blokuna çevrilən bu problemdir. Menyunuzu birtəhər yenidən düzəltməli, artıq yağsız yemək bişirməyə alışmalı, hissələri azaltmalı və yemək otağına səfərlərin sayını artırmalısınız. Və kifayət qədər vaxt yoxdur. Budur yenə də, bütün günü yarı ac qalmışıq, sabahdan hər şeyin dəyişəcəyini özümüzə söz verərkən mağazadan bir paket yarımfabrikat götürürük.

Siz dietada deyilsiniz

Və həqiqətən də belədir. Pəhriz pəhrizin qısamüddətli və kifayət qədər ciddi məhdudlaşdırılmasıdır. Eyni zamanda, kursu bitirdikdən sonra insan itirilmiş vaxtın yerini doldurmağa və ikiqat enerji ilə şirniyyat yeməyə başlayır. Yəni bütün dərdlərimiz üçün pəhrizlər günahkardır? Əlbəttə yox. Onlardan hər hansı biri vəzifələri nəzərə alaraq bir qidalanma mütəxəssisi tərəfindən hazırlanmalıdır. Eyni zamanda, müddəti bitdikdən sonra düzgün bəslənməyə keçmək son dərəcə vacibdir. Haradan başlamaq lazımdır? Menyunun hazırlanmasından belə güman etmək məntiqlidir.

Rejim sağlamlığın əsasıdır

Həyatın sürətli tempi bizi getdikcə evdə yemək bişirməkdən imtina etməyə məcbur edir. Baqqal alış-verişinə getmək və sobanın yanında saatlarla dayanmaq, mağazada satın alınan parçaları bişirməyə vaxt tapdığınız zaman? Sonra yuxarıda yazılan sözləri bir az dəyişdirməliyik. Düzgün qidalanma haradan başlayır? Rejimdən çıxın! Gündə ən azı 5 dəfə, kiçik hissələrdə yemək lazımdır. Səhər oyandıqdan bir saat sonra, axşam yeməyi isə yatmazdan ən azı 2 saat əvvəl olmalıdır. Ümumiyyətlə qəbul edilmiş cədvələ ciddi riayət etmək lazım deyil, xüsusən də çox erkən və ya əksinə, gec dursanız. Yeməklərinizi oyandığınız saatlara yayın.

Əsas stimul

Hər kəs düzgün qidalanmağı bilmir. Bəzən insanlar yüzlərlə kitab oxuduqdan sonra yenə də fast food kafelərinə getməyə davam edirlər. Əvvəlcə nəyi təmizləmək lazımdır? İnsanın psixi və fiziki vəziyyəti onun nə yediyindən asılıdır. Pəhriz və gözlənilən ömür arasında birbaşa əlaqə var. Bağırsaq xərçənginin minimum bitki lifi olan yağlı qidaların uzun müddət istehlakı ilə birbaşa əlaqəli olduğu sübut edilmişdir.

Buna görə də, pəhrizinizi təhlil etmək və edilən satınalmaların siyahısını tamamilə yenidən tərtib etmək lazımdır. Düzgün qidalanma təzə məhsulların istifadəsini və minimal istilik müalicəsini nəzərdə tutur və bu, yalnız özünüzü bişirdiyiniz təqdirdə təmin edilə bilər. Buna görə də, ertəsi gün yemək hazırlamaq üçün bir saat axşam vaxtı ayırmalı və işə faydalı bir şey götürməli olacaqsınız.

Faydalı məhsullar: nə daxildir

Sual artıq kənardadır. Bəli, hər kəs balıq və yağsız ət, tərəvəz və meyvələr, həmçinin dənli bitkilər yemək ehtiyacı haqqında bilir. Bədənin süd məhsullarına da ehtiyacı var. Amma mağazalarda antibiotikə batırılmış dondurulmuş ətlər, xurma yağından hazırlanmış kəsmik və pendir, qablaşdırmada göstərilməsə də, tərkibində yalnız marqarin olan kərə yağının satışı ilə qarşılaşırıq. Bütün qidalar kimyəvi maddələrlə doldurulursa, necə düzgün yemək lazımdır?

Həqiqətən, sual mürəkkəbdir, lakin bir həll yolu var. Həftə sonu yarmarkalarında alış-veriş etməyə çalışın. Fermerlər buraya öz bağ sahələrində yetişdirdiyi tərəvəz və meyvələri, həmçinin öz kökəlmiş və kəsilmiş heyvanlarını gətirirlər. Düzgün, sağlam qidalanma supermarketlərdən deyil, buradan başlayır.

Balanslaşdırılmış Pəhriz

Bəzi məhsullar (məsələn, alma) nə qədər faydalı olsa da, digərlərini əvəz edə bilməz. Vücudunuz bütün lazımi yağları, zülalları və karbohidratları almalıdır. Bu, düzgün, sağlam qidalanmanın çox çətin bir şey hesab edilməsinin başqa bir səbəbidir. Sadəcə olaraq, bu və ya digər məhsulun tərkibinin yazıldığı sonsuz cədvəlləri təsəvvür edin, nə ilə uyğun gəlir və nə yoxdur. Ancaq məqsədimiz başımızı rəqəmlərlə doldurmaq deyil, məhsulların düzgün nisbətlərdə necə birləşdiriləcəyini əlçatan bir şəkildə izah etməkdir.

qızıl qaydalar

Hər gün gündə 5 qida qrupu istehlak etməliyik. Bunlar ət və yumurta, sakatat, taxıl və taxıl, tərəvəz və meyvələr, süd və süd məhsullarıdır. Üstəlik, hamısı birlikdə bədənə daxil olmamalıdırlar. İdeal olaraq, beş yeməkdən hər birinə hər qrupdan bir məhsul daxildirsə.

Gündəlik pəhrizdə yeməyi necə paylamağı öyrənməlisiniz. Səhər yeməyi üçün taxıl, taxıl və ya süd məhsulları seçmək üstünlük təşkil edir. Nahar olaraq ət məhsulları və təzə tərəvəzlər optimaldır. Nahar üçün yüngül, lakin doyurucu yeməkləri seçin. Bu balıq və ya süd məhsulları, bişmiş tərəvəzlər və ya yağsız ətdir. Qəlyanaltı üçün meyvədən istifadə etmək yaxşıdır.

Yalnız ilk addım çətindir

Nə olduğu, təxminən aydın olur. İndi gəlin buna praktiki baxımdan baxaq. Bizə düzgün bəslənməyə haradan başlamaq lazım olan bir diyetoloqun məsləhəti kömək edəcək. Yemək prosesində ən vacib şey nədir? Bu həzzdir. Yeməyi sevməsəniz, çox güman ki, ondan tez imtina edəcəksiniz. Buna görə də, ilk növbədə faydalı məhsullar arasında ən çox sevdiyinizi axtarın.

Evdə düzgün bəslənmə daha az un və şirniyyat, daha çox tərəvəz və meyvə almağı seçdiyiniz zaman başlayır. Dizaynı özünüz tamamlaya bilərsiniz. Mayonez yerinə zeytun yağı, donuz və ya quzu əti yerinə dana əti, bulka yerinə tam taxıl çörəyi. Diqqət yetirin ki, siz pəhrizdə deyilsiniz, dərhal özünüzü qurmaq lazım deyil ki, artıq sevimli yemək və yeməklərinizi ala bilməyəcəksiniz. Sadəcə onların istehlakı azaldılmalıdır. Şokoladdırsa, maksimum miqdarda kakao ilə bahalı olsun. Pasta evdə hazırlanmışsa, meyvəli, xama ilə, marqarinlə deyil.

Sağlam bir pəhrizə keçiddə ilk addım, hazırda ağzınıza nə qoyduğunuzu və bunun bədən tərəfindən necə emal ediləcəyini anlamaqdır. Televizora baxmaq və ağılsızcasına özünüzə çiplər doldurmaq əvəzinə, yağla isladılmış bu kartof dilimini mədəinizə yağ çıxardığını təsəvvür etməyə çalışın. Dəyişdirilmiş yağlar və duzlar qan damarlarınızı necə bağlayır, piylənməyə səbəb olur. İnanın, tezliklə özünüz çiplərə toxunmaq istəməyəcəksiniz. Beləliklə, tədricən bir adam ağrısız şəkildə mağaza köftəsi və kolbasa, şirin soda və daha çox şeylərdən imtina edir.

Menyuya keçək

Yaxın bir neçə gündə nə bişirəcəyinizi dərhal yazmaq və buna əsaslanaraq məhsul almaq ən əlverişli olacaq. İndi faydalı bir səbət və ailənizə nə xidmət edəcəyiniz üçün aydın bir planınız olacaq. Menyu tərtib edərkən, qadının, kişinin və uşağın ehtiyaclarının çox fərqli ola biləcəyini nəzərə almaq lazımdır. Düzgün qidalanmanın komponentləri yuxarıda müzakirə etdiyimiz sağlam qidalardır. İndi bundan nə hazırlana biləcəyini düşünək.

Müasir qadın üçün pəhriz

Unutmayın ki, bu, əsasdır, onurğa sütunudur. Biz sizə bir qadın üçün düzgün qidalanma nümunəsi verəcəyik. Nə qədər aktiv olduğunuzdan asılı olaraq menyu dəyişə bilər.

Ənənəvi olaraq, bazar ertəsi başlayırıq. Səhər yeməyi üçün suda 200 q yulaf ezmesi qaynadın. Bir alma, bir çay qaşığı bal və 50 q kəsmik əlavə edin. Nahar üçün bir porsiya (250 q) şorba. Bu gün pendir və tərəvəz salatı ola bilər. Günorta qəlyanaltı üçün 1 banan, axşam isə 200 q karides və bir neçə xiyar.

İkinci gün 200 q sıyıq ilə başlayır. Qarabaşaq əla seçim olardı. İkinci səhər yeməyi üçün banan və xurma. Naharda 250 q şorba. Bir dəyişiklik üçün qurudulmuş göbələklərdən, 100 q buxar kotletindən və bir az düyüdən bişirmək olar. İkinci qəlyanaltı üçün coleslaw. Axşam isə 200 qr balıq və ya midye əlavə edərək tərəvəz güveç ilə özünüzü sevindirin.

Şirin səhər yeməyi yaxşı əhval-ruhiyyənin açarıdır, ona görə də 150 q banan-kemikli güveç və 20 q quru ərik hazırlayın. İkinci səhər yeməyi - 100 q təbii qatıq. Nahar üçün 250 q şorba və bişmiş tərəvəz. Günorta qəlyanaltı üçün mürəbbə ilə 2 çörək, 1 alma və kefir. Nahar üçün 250 q toyuq göğsü və 100 q tərəvəz salatı.

Beləliklə, menyu haqqında nə düşünürsünüz? Bir qadın üçün düzgün bəslənmə mütləq darıxdırıcı və ac deyil. Həftədə bir dəfə, mayonezli sendviç, manqal və ya qaymaqlı tort olsun, bir qadağan yeməyi ödəyə bilərsiniz.

Bəşəriyyətin güclü yarısı üçün qidalanma

Qadına daha çox fermentləşdirilmiş süd məhsulları lazımdırsa, kişiyə ət və taxıl lazımdır. Protein kifayət qədər miqdarda olmalıdır, əks halda əzələ kütləsi ürək kimi əziyyət çəkməyə başlayır. Buna görə də kişilər üçün düzgün bəslənmə mütləq ət və balıqdan ibarətdir. Bir sözlə, kişi səhər yeməyində karbohidratlı qidalar, naharda zülallar, axşam yeməyində isə yenidən kompleks karbohidratlar yeməlidir. Bir günün nümunəsinə baxaq:

Səhər yeməyi - südlü tam taxıl sıyığı, təzə meyvə, yaşıl çay. Və ya pomidor və reyhan ilə omlet, bütün taxıl çörəyi, meyvə və qatıq.
İkinci səhər yeməyi iş yükündən asılı olmayaraq olmalıdır. Bu qaynadılmış yumurta və ya kəsmik, çörək, çay, qatıqdır.
Nahar əsas yeməkdir. Düyü və tərəvəz salatı ilə yağsız ət seçə bilərsiniz. Alternativ mərci şorbası, kəsmik və çörək olardı. Və ya borscht, somon və təzə tərəvəz.
Günortadan sonra qəlyanaltı da mütləqdir. Bu tərəvəz, meyvə və qoz-fındıq salatıdır.
Şam yeməyi - bişmiş kartof və karides salatı, təzə meyvə. Bundan əlavə, mal əti qaraciyəri və gül kələm qarnir, taxıl çörəyi ola bilər.
Yatmazdan əvvəl kefir və təzə meyvə.

Və yenə də mürəkkəb bir şey yoxdur. Kişilər üçün düzgün bəslənmə aclıq aksiyası demək deyil, əksinə. Müxtəlif pəhriz bütün orqan və sistemləri qaydasında saxlamağa imkan verir.

Unutmayın ki, bu, qısamüddətli pəhriz deyil, düzgün qidalanmadır. Reseptlər, menyular - hazır siyahı ilə mağazaya getmək üçün hər şeyi əvvəlcədən düşünmək daha yaxşıdır. Onsuz yaşaya bilməyəcəyiniz bir şey varsa, bu məhsulları ayrıca siyahıya yazın və həftənin bütün günləri boyunca bərabər paylayın.

Yemək hazırlamaq da bütöv bir elmdir. Yağlı, zəngin bulyonlardan çəkinin. Daha yaxşı tərəvəz şorbası və ayrı bir parça güveç. Qızardılmış, un, şirin - bu da qadağan olunmuş qrupdur. Həftədə bir dəfə özünüzü pasta ilə müalicə edə bilərsiniz, lakin daha tez-tez deyil. Yeməkləri bişirmək, qaynatmaq və ya bişirmək daha yaxşıdır. Pəhrizdə çoxlu miqdarda xam tərəvəz və meyvələr olmalıdır. Porsiyalar kiçik olmalıdır. Əgər acsınızsa, əlinizdə bir neçə qoz-fındıq və ya ballı su olması daha yaxşıdır. Məsələn, 200 q qaynadılmış toyuq və 1 böyük xiyar tamamilə normal bir şam yeməyidir.

Salam əziz oxucular! Bədənimizin daha az əziyyət çəkməsi üçün düzgün bəslənmə olmalıdır. Axı qida maddələri ilk növbədə onu bağlayır.

Təəssüf ki, biz həmişə nə və necə yediyimizə fikir vermirik. Bütün insanlar sağlam və xoşbəxt olmaq istəyirlər. Sağlamlıq olmadan hansı xoşbəxtlikdən danışmaq olar! Hamımızın qidalanma və sağlamlıqla bağlı düzgün məsləhətə ehtiyacı var.

Sağlamlığımız yediyimiz qidadan deyil, onun orqanizmdə necə sorulmasından asılıdır. Məqalədən hansı qidanın karbohidratların əsas tədarükçüsü olduğunu öyrənəcəksiniz. Piylənmənin nə zərəri var və s.

Düzgün qidalanma

Düzgün yeməyə başlamazdan əvvəl bədəni zərərli maddələrdən təmizləməli və xəstəliklərin nüfuzunu dayandırmalıyıq. Bunun üçün etməli olduğunuz şey yoğun bağırsağı yaxalamaqdır.

Bağırsağı zərərli maddələrdən təmizləsək, xəstəliyin inkişafını dayandıra bilərik. Və düzgün bəslənmə bədəni lazım olan çox sayda maddə ilə doyuracaqdır.

Düzgün qidalanma və müvafiq olaraq kifayət qədər miqdarda faydalı maddələr alan hüceyrələrimiz xəstəliklərlə mübarizə aparacaq alınan enerjini saxlayacaq. Bədənin nə qəbul etdiyi çox vacibdir, nə yediyimiz deyil.

Məlum olub ki, qanın hərəkəti necə çeynədiyimizdən asılıdır. Buna görə də, yeməyi hərtərəfli çeynəmək sayəsində biz qanı bədəndən keçirməklə yanaşı, onu təmizləyəcəyik.

Düzgün yeməsən nə olar

Düzgün qidalanmasanız, heç bir şey sizi xəstəliklərdən xilas etməyəcək. Yemək çeynəməkdən çox şey asılıdır. Diqqətlə və sakitcə çeynəmək lazımdır. Yeməyi nə qədər yaxşı üyüdsəniz, bir o qədər çox tüpürcək ayrılacaq.

Düzgün qidalanmanın mahiyyəti

Düzgün qidalanmanın mahiyyəti nədir:

depressiyadasınızsa
qəzəb
narahatlıq
qorxu
kədər və s.

Bütün bunlar mədə şirəsinin normal ifrazını pozur. Nəticədə baş verən şey, mədədə olan qidanın emal edilməməsidir. O, gəzməyə və çürüməyə başlayır.

İshal başlaya bilər. Əgər mədə toxdursa, bu, təkcə ona deyil, ürəyinə də çox ağır gəlir. Bu ürək böhranına səbəb ola bilər və təəssüf ki, bu barədə heç bilmirik.

Düzgün qidalanma ilk növbədə sağlam qidalanmadır. Bitki mənşəli protein çox vacibdir. Mülayim olmalıdır və onun artıqlığı gücü zəiflədə bilər. Sizcə düzgün qidalanmanın mahiyyəti nədir?

Düzgün qidalanmanın mahiyyəti nədir:

Əvvəla, bu, həyatımızı qısalda bilməyən, əksinə uzatan sağlam qidadır. Buraya daha az işlənmiş qidalar daxildir. Sizcə karbohidratların ən vacib mənbəyi nədir? nişasta.

Tərkibində nişasta olan çiy tərəvəzləri yemək sağlamlıq üçün çox faydalıdır. Amma tərkibində nişasta olan qaynadılmış yemək yeyirsinizsə, onu spirt və ya su ilə həll etmək olmaz. Belə nişasta daxil olarsa, qan tıxanır.

Düzgün qidalanma pəhrizi

Düzgün qidalanma pəhrizi necə olmalıdır: pəhrizimizdə hər şeydən bir az olmalıdır, çünki müxtəlif yeməklər olmadan da pisdir. Ancaq bilməliyik ki, bərkimə qara ciyərdə ağ unun bol udulması səbəbindən başlayır, çünki tərkibində çoxlu nişasta var.

Çovdar unu daha sağlamdır, çünki ağ unla eyni özü yoxdur. Düzgün qidalanma pəhrizində vitaminlər və minerallar olmalıdır. Bu vəziyyətdə yemək yaxşı əmilir.

Bu komponentlər olmadan nişasta sadəcə bədənimizi zəhərləyir. Həmişə unutmayın ki, ateroskleroz yaşla deyil, qidalanma ilə gəlir. Düzgün qidalanma pəhrizində pəhriz lifi olan daha çox belə qidaların olması vacibdir.

Pəhriz lifi aşağıdakılarda olur:

kələm
alma
kartof
ərik və s.

Bədənimiz kifayət qədər vitamin qəbul etmirsə, bu, performansa təsir göstərir. Xəstələnsəniz, sağalma yavaşlayır. Bədənin kalsiuma ehtiyacı var.

Hər gün üçün düzgün qidalanma

Bədən üçün faydalı olması üçün hər gün üçün düzgün bəslənməni necə paylamaq olar. Birincisi kalsiumdur. Bədəndə çox olarsa, qocalmanı ləngidir. Bədənimizi, xüsusən də dişləri sağlam saxlamaq üçün.

Yemək:

çuğundur
kök
salat
qoz-fındıq
pırasa
kərəviz
kələm və s.

Şirin içki ilə müntəzəm protein yeməyi içməyin, qazanacaqsınız:

qastrit
mədə xorası
həzmsizlik

Onikibarmaq bağırsağın problemləri ilə pankreas və tiroid bezində dəyişikliklər başlayır. Piylənmə meydana gələ bilər. Əzalar soyuyur, bağırsaqların işi pozulur, qan dəyişir.

Hamınız bilirsiniz ki, piylənmə diabetə doğru ilk addımdır. Mədə ağrımağa başlayır və onu müalicə etmək lazımdır. Buna görə də, hər gün üçün düzgün bəslənmənin düşünülməsi çox vacibdir.

Bədəndəki zülallar iki saat ərzində, karbohidratlar isə iyirmi dəqiqə ərzində həzm olunur. Buna görə yemək zamanı karbohidratlardan daha az protein yeyin.

Nəticədə, həzm olunmamış parçalar qalsa belə, zülallar karbohidratlarla birlikdə mədədən bağırsaqlara keçəcək.

Bilmək çox vacibdir:

Qələvi karbohidratları, turşu isə zülalları həzm edir. Beləliklə, mədədə qələvi və turşu bir-birini neytrallaşdırır. Yeməyin sağlam və sağlam olması çox vacibdir - bu düzgün bəslənmə deməkdir. Bütün həyatımız ondan asılıdır, biz belə qurulmuşuq.

Məqaləni bəyəndinizsə, rəyinizi bildirin. Fikriniz çox önəmlidir. Bu, daha maraqlı və faydalı məqalələr yazmağa kömək edəcək. Dostlarınızla məlumat paylaşsanız və sosial şəbəkələrin düymələrini bassanız, sonsuz minnətdar olacağam.

Sağlam və xoşbəxt olun.

Video - Düzgün qidalanma haqqında miflər

Düzgün qidalanma. Bu nədir

Düzgün qidalanma hər bir fərd üçün onun sağlamlıq vəziyyətindən, milli və mədəni mənsubiyyətindən, eləcə də şəxsi üstünlüklərindən asılı olaraq sistemlər və prinsiplər, tövsiyələr və pəhrizlər məcmusudur. Düzgün qidalanma universal və əvəzolunmaz bir müalicəçi ola bilər. Hər halda, bədənin maddələr mübadiləsini normallaşdıracaq, vitamin və iz elementlərinin çatışmazlığını dolduracaq və toxunulmazlığı artıracaq terapevtik və bərpaedici pəhriz seçə bilərsiniz. Balanslaşdırılmış və zülallar, yağlar və karbohidratlardan ibarət olmalıdır.

Üstəlik, qəbul edilən qidanın tərkibindəki zülalların, yağların və karbohidratların miqdarı da həmin miqdarlara uyğun olmalıdır. Heyvan mənşəli protein məhsulları, ən çox bizə ən faydalı kimi tövsiyə olunur.

Mal əti insan qidasında tam zülalların əsas tədarükçülərindən biridir, xüsusilə yaşlılar üçün faydalıdır. Mal əti yorğunluğun öhdəsindən uğurla gəlməyə kömək edir, dəmir çatışmazlığı anemiyası üçün faydalıdır, immunitet sistemini gücləndirmək üçün lazım olan iz elementləri və vitaminlərlə zəngindir. Britaniyalı həkimlər pis xolesterin səviyyəsi yüksək olan kişilərə gündə təxminən 200 qram yağsız mal əti yeməyi məsləhət görür, xolesterin demək olar ki, 20% azalır. Mal əti qaraciyəri vitaminlərlə zəngindir: A, E, C, B1, B2, B6, B12, PP və s. Mal əti qaraciyəri həm də mineral duzların tədarükçüsüdür: kalium, maqnezium, fosfor, natrium, dəmir, mis, sink və s. Digər oxşar məhsullarla müqayisədə mal əti qaraciyərində olan ən yüksək dəmir miqdarı 8,4 mq təşkil edir.

Türkiyə dadlı, sağlam, pəhrizli ətdir. Türkiyə kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir, kükürd, natrium, selen, kalium, manqan, yod, həmçinin vitaminlər: B2, B6, B12, PP kimi iz elementləri ilə zəngindir. Hinduşka zülalla zəngin olduğu üçün bizə digər ətlərdən daha çox həyati enerji verir. Türkiyə balıqdan az olmayan fosforla zəngindir. Hind ətinin tərkibində PP deyilən vitamin var, onun çatışmazlığı ilə selülit, beriberi və beyin pozğunluqları yarana bilər.

Toyuq əti zülallarla zəngindir, immunitet sistemini stimullaşdıran linoleik turşusu, A, B1, B2, B6 vitaminləri ilə zəngindir, buna görə də ürək üçün vacibdir, həmçinin mərkəzi sinir sisteminin stimulyatoru olan və əzələləri gücləndirən qlutamin. bədən.

Eyni qrupa balıq və dəniz məhsulları daxildir ki, onlar da müntəzəm olaraq istehlak edilməlidir. Balıq və dəniz məhsullarında olan Omeqa-3 poli doymamış yağ turşuları həqiqətən də orqanizmin müdafiəsini artırmağa kömək edəcək, əlavə olaraq, Omeqa-3 beynin və tor qişanın struktur maddəsidir, ona görə də biz onu hər gün qəbul etməliyik, xüsusən də həmin insanlar üçün. bütün günü kompüterlə işləyənlər. Çox yaxşı Omeqa-3 məhsulu, hazır, seçilmiş profilaktik dozada, NSP-dən əldə etmək olar, sınayın və soyuq dəniz balığından ət (qaraciyər deyil) sıxaraq hazırlanmış məhsulun nə qədər keyfiyyətli olduğunu görəcəksiniz ( qızılbalıqdan elan edilmişdir). Həmçinin toxunulmazlığı və bildirçin yumurtalarını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Onları çiy halda acqarına bir neçə hissəyə (fosfor, kalium, dəmir və digər mikroelementlərlə zəngin) içməyə çalışın - 5 ədəd 1 toyuğa uyğun gəlir.

Protein həmçinin noxud, soya, lobya, lobya və qoz-fındıq kimi bitki məhsullarında, həmçinin süd məhsullarında: kəsmik, pendirdə olur.

Balanslaşdırılmış pəhriz və yaxşı toxunulmazlıq üçün aşağıdakı yağları pəhrizinizə daxil edə bilərsiniz və bəzən də lazımdır.

Yağ heyvan yağıdır, bitki yağı kimi orqanizmə lazımdır. Normalda gündə 30 q yağ yeyə bilərsiniz. Yağ qaraciyər və öd kisəsi xəstəliklərində kontrendikedir.

Kərə yağı süd yağından hazırlanmış qatılaşdırılmış məhsuldur. Yağ fosfatidlərin (bütün canlı hüceyrələrin tərkib hissəsi olan və həyat proseslərində mühüm rol oynayan kompleks lipidlər), çoxlu doymamış yağların və L vitamininin qiymətli mənbəyidir. Kərə yağının tərkibindəki süd yağı immunitet sisteminin vəziyyətinə, dəriyə faydalı təsir göstərir. və görmə kəskinliyi.

Balanslaşdırılmış pəhrizin üçüncü komponenti karbohidratlardır. Onlar da qida rasionumuzda olmalıdır. Karbohidratlar müxtəlifdir - tez həzm olunan (şəkər), yavaş həzm olunan (nişasta), balast (lif). Bu bölməni hansı yemək doldura bilər? Əvvəla, bu, bizim ilkin rus yeməyimizdir - müxtəlif tərəvəz və ya meyvə əlavələri olan dənli dənli bitkilər.

Qarabaşaq sıyığı- çox miqdarda maqnezium ehtiva edən əla aşağı kalorili məhsul, diabetli insanlara çoxlu faydalar gətirir. Qarabaşaq sıyığının tərkibində də çoxlu vitaminlər var.

Düyü sıyığı. Düyü lif, yüksək keyfiyyətli nişasta və B vitaminlərinin əsl anbarıdır.Lakin ən böyük faydası düyü sıyıqlarında çoxlu miqdarda olan fol turşusudur.

Darı sıyığıÜrək-damar xəstəlikləri olan insanlar üçün çox faydalıdır. Belə sıyıq bədəndən artıq duzları mükəmməl şəkildə çıxarır, buna görə də əlavə funt itirmək istəyən insanlar onun faydalı xüsusiyyətlərini yüksək qiymətləndirəcəklər. Darı bədəndən antibiotiklərin sürətlə çıxarılmasına kömək edir, bu da ciddi xəstəliklərdən sonra daha sürətli sağalmağa kömək edir.

Qarğıdalı sıyığı ilk növbədə radionuklidlər və toksinlər kimi zərərli maddələri bədəndən çıxarmaq qabiliyyətinə görə faydalıdır. Və qarğıdalı sıyığının tərkibində çoxlu miqdarda lif olduğuna görə, onun qidada müntəzəm istifadəsi mədə-bağırsaq traktını orada yığılan toksinlərdən təmizləməyə kömək edir.

İnci arpa.İnci arpasının əsas sərvəti fosfor və lifdir. İnci arpa tərkibindəki digər dənli bitkilərdən demək olar ki, iki dəfə yüksəkdir. Fosfor təkcə normal metabolizm və yaxşı beyin funksiyası üçün lazım deyil, həm də idmançılar üçün əsas iz elementi hesab olunur, çünki əzələ daralmalarının sürətini və gücünü təmin edən fosfordur.

Manna yarması- bunlar ölçüsü 0,75 mm-dən çox olmayan buğda taxılının əzilmiş hissəcikləridir. Ölçüsünə görə irmik tez bişirilir, bu da tərkibində faydalı maddələri maksimum saxlamağa imkan verir və onların sayı çoxdur. İrmik zülallar, nişasta, E vitaminləri və B qrupu, kalsium, kalium, natrium, fosfor, maqnezium və dəmir də daxil olmaqla əhəmiyyətli miqdarda minerallardan ibarətdir. Eyni zamanda, irmikdə çox az lif var ki, bu da ondan mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanların pəhriz qidalanması üçün və hətta bağırsaq və mədə əməliyyatlarından sonra istifadə etməyə imkan verir.

Arpa sıyığı- məhsul xüsusilə yüksək kalorili deyil və bir porsiyada cəmi 325-330 kkal ehtiva edir və sıyığın özü A, D, PP vitaminləri və B qrupundan, çoxlu fosfor, maqnezium, kalium kimi faydalı maddələrlə zəngindir, dəmir, manqan, sink, mis, kobalt, brom, yod, xrom və digər minerallar, pantotenik, folik və digər amin turşuları, həmçinin çox qiymətli təbii lif. Buna görə də, arpa sıyığının faydaları ilk növbədə həzm sistemində nasazlıqlardan əziyyət çəkənlər, xüsusən də nazik bağırsaq və mədənin xroniki xəstəliklərində nəzərə çarpır.

Pəhrizinizi tərtib edərkən, bədənimiz üçün zəruri olan tərəvəz və otlar haqqında unutmayın.

Tərəvəz və digər göyərtilərin gündəlik istehlakı bədənimizdəki təbii vitamin və mikroelementlərin doldurulmasının zəruri elementidir. Tərəvəzlərin faydalarını qiymətləndirməmək olmaz, çünki kələm, balqabaq, badımcan, xiyar və ya pomidor yeyəndə, cəfəri, şüyüd, kərəviz və s. əlavə etdikdə, demək olar ki, bütün faydalı vitaminlər və mikroelementlər orqanizmimizə daxil olur.

Təbii ki, bütün tərəvəzlər təzə istehlak edilməlidir, çünki bu, onların tam faydalılığını saxlamaq üçün yeganə yoldur. Təzə tərəvəzlərdəki faydaların əksəriyyəti maqnezium, kalium, fosfor, dəmir və sink şəklindədir. Yalnız tərəvəzlərin köməyi ilə ət yeyərkən istənilən faydanı verəcəkdir.

Vetçina, vakuumda qablaşdırılan soyuq ət, kolbasa, kolbasa, kolbasa (qaynadılmış və hisə verilmiş), yarımfabrikatlar (kotletlar, balıq çubuqları), köftələr, pastalar, güveç, balıq (soyuq və isti hisə verilmiş), cır çubuqları, ketçup, mayonez , zərif yağlar, marqarin, yağ tərkibi 80%-dən az olan kərə yağı, emal olunmuş pendir, bütün marinadlanmış (sirkə tərkibli) məhsullar, bütün mağazalardan alınmış şirələr, soyuq şüşə çaylar və enerji içkiləri, dəmlənmiş çay paketləri, soda, hazır qəhvə, konservləşdirilmiş duzlu siyənək, kruton, cips, duzlu

qoz-fındıq, xaricdən gətirilən mürəbbələr, şirli kəsmiklər, saxlama müddəti 10 gündən çox olan qatıqlar, raf ömrü 7 gündən çox olan kefir və süd, supermarketlərdə hazırlanmış salatlar və digər yeməklər, tərkibində monosodium qlutamat olan kub və torbalarda ədviyyatlar və souslar (dad artırıcı) , maya, maya çörəyi, pivə.

Sağlam balanslaşdırılmış pəhriz qaydaları

Gözəl, sağlam olmaq və formada qalmaq üçün çox böyük fədakarlıqlar etmək, bütün ağla gələn həzzlərdən imtina etmək və yalnız yaşıl yarpaqlar yemək lazım deyil. Demək olar ki, hər şeyi yeyə bilərsiniz, əsas odur ki, tədbiri xatırlayın.

1) Yeməkləri atlamayın. Bu xüsusilə səhər yeməyinə aiddir - gün ərzində ən vacib enerji inyeksiyası.

2) Karbohidratları pəhrizinizdən xaric etməyin! Hər gün qida ilə kifayət qədər karbohidrat istehlak etməlisiniz.

3) Hər bir əsas yeməkdə (nahar və ya şam yeməyi) tərəvəz olmalıdır - çiy, qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmışdır.

4) Aralıq qəlyanaltıları - nahar və günortadan sonra çayı təşkil etməyinizə əmin olun. Tercihen onlar 200 q meyvədən ibarət olmalıdır.

5) Dadlı dadına və onlara olan böyük sevgimizə baxmayaraq, pendirlər çox yağlı yeməkdir. Onların istehlakını həftədə 2-3 porsiya ilə məhdudlaşdırmağa çalışın. Daha yaxşısı - özünüzü birinə məhdudlaşdırın.

6) Balıq demək olar ki, hər hansı sağlam pəhrizin vacib tərkib hissəsidir. Həftədə 2 dəfə istifadə edin!

7) Həftəlik qida rasionunuza tərəvəz, yumurta və tuna balığı daxil edin - müxtəlif məhsulların bu kombinasiyası bütün lazımi elementləri əldə etməyə, formada qalmağa və sağlam qalmağa imkan verir.

8) Garnitür olaraq qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış tərəvəz və ya tərəvəz salatlarını seçin. Pomidor, balqabaq, yerkökü və kahı ət yeməklərinə layiqli əlavədir.

9) Souslarda yüksək kalorili ət yeməkləri (məsələn, güveç, mal əti stroqanofu və başqaları) həftədə yalnız bir dəfə yeyilə bilər və taxıl, makaron və ya kartof deyil, tərəvəz yan yeməkləri ilə müşayiət edilə bilər.

10) Bir yemək zamanı eyni tərkibli qidaları birləşdirməyin. Məsələn, əti pendirlərlə, çörəyi makaronla, kartofu çörəklə birləşdirmək tövsiyə edilmir.

11) Bişirmə mümkün qədər sadə olmalıdır: qaynatmaq, buxarlamaq, qril etmək. Yağda və souslarda uzun müddət bişirməkdən imtina edilməlidir.

12) Bişirərkən yağ miqdarını (həm bitki, həm də kərə yağı) məhdudlaşdırın. Yeməkləri suda, tərəvəz suyu, pomidor suyu üzərində bişirmək daha yaxşıdır.

13) Əgər hələ də yağda bişirirsinizsə, o zaman zeytun yağı seçin və hər yemək üçün 5 çay qaşığından çox olmamalıdır.

14) Şirniyyat yeyə bilərsiniz, lakin səhərlər ölçülü və daha yaxşı.

15) Gündə ən az 1,5-2 litr su içməli, qazlı şirin içkilərdən və spirtdən imtina etməli olacaqsınız.

Levina Nina Gennadievna

Biologiya müəllimi

MOU Tsninskaya №1 orta məktəbi

Tambov bölgəsi

Mövzu: “Düzgün qidalanma sağlamlığın açarıdır”, 8-ci sinif

Dərsin məqsədi: Sağlam yemək vərdişlərini inkişaf etdirin.

Dərsin məqsədləri:

maarifləndirici - qidanın insanın normal həyatına təsirini göstərmək; şagirdlərdə “rasional qidalanma” anlayışını formalaşdırmaq; rasional qidalanma ilə insan sağlamlığı arasındakı əlaqəni açmaq.

Maarifləndirici - sağlamlığına hörmətlə yanaşmağı tərbiyə etmək.

Maarifləndirici - bioloji biliklərin praktikada tətbiqi bacarıqlarının inkişaf etdirilməsini davam etdirmək; nəticə çıxarmaq, təhlil etmək bacarığı; tələbələrin nitqini inkişaf etdirmək, müzakirə zamanı fikirlərini inkişaf etdirmək.

Dərs növü : yeni material öyrənmək

Avadanlıq:

kompüter, multimedia proyektoru, ekran, təqdimat "Düzgün qidalanma sağlamlığın açarıdır" 8-ci sinif,

Dərslər zamanı:

I. Təşkilati məqam

II. Dərs mövzusu mesajı

Dərsin mövzusu:“Düzgün qidalanma sağlamlığın açarıdır”. (slayd 1)

Dərsimizin epiqrafı: Biz yemək üçün yaşamırıq, yemək üçün yeyirik

yaşamaq" (Sokrat)

III. Öyrənmə məqsədlərinin qoyulması

Suallar(slayd 2)

Sizcə düzgün qidalanma nədir?

Hansı yemək rasionaldır?

Rasional qidalanmanın prinsipləri və normaları hansılardır?

Boyunuz və çəkiniz yaşınıza uyğundurmu?

Dərsin sonunda bu suallara özünüz cavab verəcəksiniz.

IV. Yeni materialın öyrənilməsi

A) Mətnlə işləmək.

Cədvəllərdə mətn var. Onunla tanış olun və deyin: "Qidalanmanın təbiətinə nə təsir edir?"

Təlimçi cavabları: (slayd 3)

artım

fiziki inkişaf

nöropsik inkişafı

hematopoetik proses

görmə

cinsi inkişaf

dərinin normal vəziyyətini qorumaq

bədənin qoruyucu funksiyası (infeksiyalara, aqressiv ətraf mühit təsirlərinə, ağır metallara, radiasiyaya məruz qalma və digər mənfi təsirlərə qarşı müqavimət)

B) Layihələrin mühafizəsi.

Müxtəlif qida sistemləri var. Layihələr hazırlamısınız: vegetarianlıq, xam yemək, ayrı qidalanma, qarışıq qidalanma.

C) Qrupların təqdimatlarla çıxışı.

Bütün çıxışları dinlədik və hər birindən rasional bir nəticə çıxararaq, məktəblilər üçün düzgün qidalanma qaydaları toplusunun layihəsini diqqətinizə çatdırıram: (Slayd 4)

1. Müntəzəm olaraq, tercihen gündə 4-5 dəfə yeyin. Bu tövsiyələrə əməl etsəniz, aclıq hissi yaranmayacaq və masa arxasında oturaraq, kiçik bir hissədən tamamilə razı qalacaqsınız.

2. Yeməyi yaxşıca çeynəyin, duzlu və bibərli yeməklərdən sui-istifadə etməyin.

3. Qida müxtəlif olmalıdır. Pəhrizdə meyvə, süd, süd məhsulları, balıq, bitki yağı, tərəvəz salatlarını mütləq daxil edin. Bu məhsulların tərkibində böyüməkdə olan orqanizm üçün lazım olan maddələr var. Daha az un və şirniyyat istehlak edilməlidir.

4. Qidalanma balanslı və enerji baxımından əsaslandırılmalıdır.

D) Müzakirə.

V. Bədən tərbiyəsi dəqiqəsi.

Başlanğıc mövqeyi: düz otururuq, ayaqları düz bir açı ilə dizlərdə əyilmiş, əllər kəmərdə. Bir və ya iki hesabına başımızı hamar bir şəkildə arxaya əyirik, torakal bölgədə kürəyi əyirik və dirsəklərimizi geri çəkirik. Üç və ya dörd hesabla, torakal bölgədə başımızı irəli əyirik, dirsəklərimizi irəli çəkirik. 5-6 dəfə təkrarlayın (arxa, boyun, çiyin qurşağının əzələlərindən yorğunluğu aradan qaldırmaq üçün).

Dincəl? İndi də işləməyə davam edirik.

D) Dəftərlərdə işləmək.

Sizcə, rasional qidalanmanın hansı prinsiplərini ayırd edə bilərik?

Rasional qidalanmanın əsas prinsipləri aşağıdakılardır: (slayd 5)

müntəzəmlik;

moderasiya;

faydalılıq;

balans;

müxtəliflik;

Şagirdlər prinsipləri dəftərə yazır.

Yemək və məhsullar haqqında hansı atalar sözləri və məsəlləri bilirsiniz? (slayd 6)

Ziyafətlər, çaylar olan yerdə xəstəliklər də olur.

Yüzlərlə xəstəlik ağızdan daxil olur.

Düzgün yeyin və dərmana ehtiyacınız yoxdur.

Yaxşı çeynəmək - şirin udmaq.

Ən dəqiq saat mədədir.

Axşam yeməyini qısaltmaq - ömrü uzatmaq.

Şam yeməyi lazım deyil, nahar olacaq.

Yatağa tam getməyin - sağlam olacaqsınız.

Doyunca yeyin və tərləyənə qədər çalışın.

Min nemət, amma bir sağlamlıq.

Tərəvəzsiz şam yeməyi musiqisiz bir bayramdır.

VI. Düzgün qidalanmanın əhəmiyyəti.

Yeməyin əsas maddələri hansılardır?

Zülallar, yağlar və karbohidratlar qidanın əsas komponentləri və əsas enerji mənbəyidir.

Təlimçi mesajları (slayd 7-9)

Qidalanmada yağların əhəmiyyəti.(əlavə 2)

Qidalanmada zülalların əhəmiyyəti.(Əlavə 3)

Qidalanmada karbohidratların əhəmiyyəti. (Əlavə 4)

Qidalanma elmində enerjinin miqdarı hansı vahidlərlə ölçülür?

Qidalanma elmində enerjinin miqdarı kilokalori (Kkal) ilə ölçülür.

Məsələn, 1 q yağ insana 9 kkal, 1 q protein və ya karbohidratlar - 4 kkal verir. Bu nömrələrdən istifadə edirsiniz? həkimlər müxtəlif insanların enerji ehtiyaclarını hesablayır və gündəlik rasionların kalori miqdarını təyin edirlər. Bəslənmənin kalorili məzmunu gün ərzində həyata keçirilən müxtəlif fəaliyyətlər üçün, həmçinin bədənin həyati fəaliyyətini saxlamaq üçün enerji istehlakına uyğun olmalıdır.

Hal-hazırda, hər hansı bir qida məhsulunun qablaşdırmasında, tərkibini göstərməklə yanaşı, 100 q hazır məhsulda zülalların, yağların, karbohidratların, vitaminlərin tərkibi və onun kalorili məzmunu haqqında məlumat verilir.

VII. Axtarış və tədqiqat işi.

1) Praktik iş.

Sinsə gətirdiyiniz paketləri nəzərdən keçirin. Paketlərinizdə kalori məlumatlarını tapın. (Bir neçə tələbə səsli məlumat verir).

Məhsulların bu xüsusiyyətləri pəhriz tərtib etmək üçün istifadə olunur. İndi gündəlik pəhriz hazırlayacağıq. Siz cütlərlə işləyəcəksiniz. Masalarda tapşırıqları olan kartlar var.

2) Tapşırıqların müstəqil yerinə yetirilməsi (cütlərlə iş)

Şagirdlər cütlərə bölünür, hər bir cüt üç tapşırığı yerinə yetirir.

Məşq 1.

Məlumdur ki, gündə enerji xərclərini artırmaq üçün 14-17 yaşlı oğlanlar yeməklə orta hesabla 2900 kkal, qızlar isə 2600 kkal istehlak etməlidirlər. Cədvəl 1-dəki məlumatlardan istifadə edərək, gündə neçə kilokalori sərf etdiyinizi hesablayın (yarım saata qədər yuvarlaqlaşdıra bilərsiniz).

Tapşırıq 2.

Öz kilokaloriya ehtiyacınız əsasında gündəlik qida qəbulunuzu hesablayın. Gündə ən optimal dörd yemək. Unutmayın ki, səhər yeməyi və şam yeməyinin kalori miqdarı gündə ümumi kilokalorilərin 25%, nahar - 35%, günortadan sonra çay - 15% olmalıdır. Menyu tərtib etmək üçün Cədvəl 2-dəki məlumatlardan istifadə edin. Yeməyin gündəlik həcmi (içdiyiniz maye ilə birlikdə) 2,5-3 kq aralığında olmalıdır.

Menyu tərtib edərkən, səhər yeməyi üçün südlü sıyıq və ya başqa bir süd məhsulu yemək faydalı olduğunu unutmayın; nahar, mümkünsə, qəlyanaltı (təzə tərəvəz salatı), birinci yemək (istənilən şorba), ikinci yemək (qarnirli ət və ya balıq) və üçüncü yemək (şirə, kompot və ya içki) olmalıdır; Gün ərzində bir neçə təzə meyvə yediyinizə əmin olun.

Tapşırıq 3.

Fizioloqların yeməklər arasındakı intervalın 4-4,5 saatdan çox olmamasını, minimum fasilənin isə ən azı 3 saat olmasını tövsiyə etdiyini nəzərə alaraq, qəbul etməyiniz üçün optimal vaxtı təyin edin.Bundan əlavə, axşam yeməyi ilə yemək arasındakı intervalın da nəzərə alınmalıdır. çarpayı 2 saatdan az olmamalıdır.Məlumatları Cədvəldə qeyd edin. 4 və onları tövsiyə olunanlarla müqayisə edin.

Tapşırıqların icrasının yoxlanılması.

3) İnsan qidalanma qaydalarının tərtibi.

Uşaqlar, siz düzgün etdiniz. Gündəlik pəhriz tərtib edərkən riayət edilməli olan qaydaları tərtib edin.

Bir insanın pəhrizini tərtib edərkən aşağıdakı qaydalara əməl edilməlidir: (slayd 10)

Pəhrizin kalori miqdarı gündəlik enerji istehlakına uyğun olmalıdır;

Bu iş növü (və uşaqlar üçün - yaş) üçün zülalların, yağların və karbohidratların optimal miqdarını nəzərə almaq lazımdır;

Ən yaxşı pəhriz gündə dörd dəfə yeməkdən ibarətdir (birinci, səhər, səhər yeməyi 10-15%, ikinci səhər yeməyi 15-35%, nahar 40-50% və axşam yeməyi ümumi kalorinin 15-20% -ni təşkil etməlidir);

Zülalla zəngin qidalar (ət, balıq, yumurta) səhər yeməyi və nahar üçün istifadə etmək daha rasionaldır. Nahar üçün süd və tərəvəz yeməklərini tərk etməlisiniz:

Pəhrizdə təxminən 30% zülallar, heyvan mənşəli yağlar olmalıdır

İndi bədən çəkisi, boy və yaşınıza nə uyğun gəldiyini öyrənək. (slayd 11)

4) Fərdi iş.

Düsturdan istifadə edərək boyunuza və yaşa uyğun bədən çəkisini hesablayın:

Bədən çəkisi (kq) = 50 + 0,75 (T-150) + (A-20) / 4

T - sm-də hündürlük; A - yaş (illərlə)

Nəticələrinizi faktiki məlumatlarla müqayisə edin. Çəkiniz boyunuza və yaşınıza uyğundurmu?

VIII. Refleksiya.

Düzgün qidalanma uşağın normal fiziki inkişafını təmin edir, böyümənin geriləməsi, raxit, anemiya, piylənmə, allergik təzahürlər, həzm pozğunluqları kimi anormallıqların yaranmasının qarşısını alır. Qidalanma həm də mərkəzi sinir sisteminin inkişafına, onun intellektinə və iş qabiliyyətinin vəziyyətinə həlledici təsir göstərir. Dövrümüzdə - həddindən artıq yüklənmə, əhəmiyyətli bir məlumat axını, sürətlənmiş həyat tempi, stresli vəziyyətlərin mümkünlüyü - yadda saxlamaq lazımdır ki, düzgün qidalanma əsasən həyatın çətinliklərini dəf etməyə qadir olan bir orqanizmin formalaşmasına kömək edir. .

IX. Dərsin məqsədinə çatmaqda uğurun təhlili və qiymətləndirilməsi.

Dərsin əvvəlində verdiyiniz suallara cavab verə bilərsinizmi? (slayd 2)

X . Ev tapşırığı haqqında məlumat. (slayd 12)

Sağlam yemək haqqında bilikləri və pəhriz tərtib etmək bacarıqlarını möhkəmləndirmək üçün məktəblilərə növbəti gün üçün menyu hazırlamaq üçün ev tapşırığı təklif edilə bilər; gündəlik pəhrizinizin kalorili məzmununu hesablayın, onun kalorili məzmununu qiymətləndirin.

Əlavə 1.

İnsan həyatında qidalanmanın dəyəri G. Heine ifadəsini əks etdirir

“İnsan nə yeyirsə, odur”, bununla da həm bədən, həm də insan davranışının formalaşmasında qidalanmanın müstəsna rolunu vurğulayır. Qidalanmanın təbiəti insanın böyüməsinə, fiziki və nöropsik inkişafına, xüsusən uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə təsir göstərir. Düzgün qidalanma normal hematopoez, görmə, cinsi inkişafı təmin etmək və dərinin normal vəziyyətini qorumaq üçün tamamilə vacib amildir. Qeyd etmək lazımdır ki, sağlam qidalanma həm də orqanizmin qoruyucu funksiyasının şiddətini müəyyən edir, uşaqların infeksiyalara, aqressiv ekoloji təsirlərə, ağır metallara, radiasiyaya məruz qalmasına və digər mənfi təsirlərə qarşı müqavimətini artırır.

Əlavə 2 Qidalanmada yağların əhəmiyyəti.

Pəhriz yağları təkcə enerji mənbəyi deyil, həm də orqanizmdə lipid strukturlarının, xüsusən də hüceyrə membranlarının biosintezi üçün materialdır. Yağlar ən yüksək enerji dəyərinə malikdir. 1 q yağ yandırdıqda 37,7 kJ (9 kkal) istilik ayrılır (1 q zülal və ya karbohidrat yandırdıqda, cəmi 16,75 kJ (4 kkal)). Heyvan və bitki yağlarını fərqləndirin. Onlar müxtəlif fiziki xüsusiyyətlərə və tərkibə malikdirlər. Heyvan yağları bərkdir. Onların tərkibində yüksək ərimə nöqtəsi olan çoxlu miqdarda doymuş yağ turşuları var. Bitki mənşəli yağlar, heyvan yağlarından fərqli olaraq, mühüm qidalanma faktorları olan çoxlu doymamış yağ turşularını ehtiva edir. Yağ məhsulları, qliserin və yağ turşularından ibarət yağlara əlavə olaraq, açıq fizioloji təsir göstərən sterollar, fosfolipidlər və yağda həll olunan vitaminləri ehtiva edir.

Əlavə 3 Qidalanmada zülalların əhəmiyyəti.

Zülallar insanın qidalanmasında son dərəcə mühüm rol oynayır, çünki onlar bədənin bütün orqan və toxumalarının hüceyrələrinin əsas tərkib hissəsidir. Qida zülallarının əsas məqsədi gənc böyüyən orqanizmlərin inkişafını təmin edən yeni hüceyrə və toxumaların qurulmasıdır. Yetkinlik dövründə, böyümə prosesləri artıq tam başa çatdıqda, köhnəlmiş, köhnəlmiş hüceyrələrin bərpasına ehtiyac qalır. Bu məqsədlə zülal tələb olunur və toxumaların aşınması ilə mütənasibdir. Müəyyən edilmişdir ki, əzələ yükü nə qədər çox olarsa, regenerasiyaya və müvafiq olaraq zülala ehtiyac bir o qədər çox olar. Zülallar monomerləri amin turşuları olan mürəkkəb azot tərkibli biopolimerlərdir. İnsan orqanizmində zülallar bir neçə mühüm funksiyanı yerinə yetirir - plastik, katalitik, hormonal, spesifiklik və nəqliyyat. Qida zülallarının ən mühüm funksiyası bədəni plastik materialla təmin etməkdir. İnsan orqanizmi praktiki olaraq protein ehtiyatlarından məhrumdur. Onların yeganə mənbəyi qida zülallarıdır, bunun nəticəsində onlar pəhrizin əvəzsiz komponentləridir.

Əlavə 4 Qidalanmada karbohidratların əhəmiyyəti.

Pəhrizin vacib komponentləri kimi karbohidratlar təkcə orqanizmin əsas enerji homeostatını müəyyən etmir, həm də bir çox karbon tərkibli polimerlərin biosintezi üçün vacibdir. Həyat boyu orta hesabla bir insan təxminən 14 ton karbohidrat, o cümlədən 2,5 tondan çox sadə karbohidratlar istehlak edir. Karbohidratlar insan pəhrizinin əsas tərkib hissəsidir, çünki onlar zülal və yağlardan təxminən 4 dəfə çox istehlak olunur. Ənənəvi qarışıq pəhriz ilə gündəlik enerji dəyərinin təxminən 60% -i karbohidratlar, yalnız 40% -i zülallar və yağlar ilə təmin edilir. Bədəndəki karbohidratlar ilk növbədə əzələ işi üçün enerji mənbəyi kimi istifadə olunur. Fiziki fəaliyyət nə qədər sıx olarsa, bir o qədər çox karbohidrat tələb olunur. Oturaq həyat tərzi ilə, əksinə, karbohidratlara ehtiyac azalır. Karbohidratların 52-66%-i taxıl məhsulları, 14-26%-i şəkər və şəkər məhsulları, 8-10%-i kök yumruları və kök bitkiləri, 5-7%-i tərəvəz, meyvələr ilə istehlak olunur.

Cədvəl 1. Müxtəlif fəaliyyətlər üçün enerji xərcləri

Fəaliyyət növü

Cədvəl 2. Bəzi qidaların və yeməklərin enerji dəyəri

Məhsulun adı, qablar

Cədvəl 3 Gündəlik pəhriz

yemək

Cədvəl 4 Yemək Saatları

yemək

mənbə İki məlumat:

Bezrukikh M.M. və başqaları Düzgün qidalanma düsturu: İş dəftəri / M. M. Bezrukikh, T. A. Filippova, A. G. Makeeva. - M.: OLMA Media Group, 2007. - 80-ci illər.

Domostroy / Comp., giriş. st., trans. və şərh. V.V. Klesova; V.V.Rojdestvenski, V.V.Kolesov və M.V.Pimenovanın mətnlərinin hazırlanması; Bədii A.G.Tyurin. – M.: Sov. Rusiya, 1990.- 304s.

Əziz həmvətənlərim. Etkul bölgəsinin tarixindən. /Av.-Stat. V.I.Sosenkov./ Çelyabinsk: "Forum-nəşriyyat", 1994.-174s.