Öz əlinizlə balıq üçün qurutma maşını necə etmək olar. Balıq üçün quruducu, balıq almaq üçün quruducu. Meyvə və tərəvəzlər üçün sadə günəş quruducusu

Dehidrator məhsulların (göbələk, balıq, ət, göbələk, qoz-fındıq, tərəvəz və meyvələr) quruducusu olan bir cihazdır. Həmçinin, bu cihaz müxtəlif desertlər, cücərmiş dənli bitkilər, peçenye, çips və s. kimi daha sağlam (qurudulmuş, başqa emal edilmədən) yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Dikiş həvəskarları quru yaradır gül buketləri, papier-mache, herbarium və s dekorativ sənətkarlıq. Cihazdakı məhsulların dehidrasiyası hərəkətə görə baş verir isti hava, infraqırmızı və ya günəş şüaları.

Mağazada satın alınan məişət texnikası olduqca bahadır. Onlar içəridə sabit müəyyən edilmiş temperaturu saxlamağa imkan verir qurutma kamerası. Öz əlinizlə bir dehidrator hazırlamaq, cihazda qənaət etmək və məhsulları lazımi miqdarda tez qurutmağa imkan verən bir cihaz əldə etmək üçün hər kəs üçün mövcud bir fürsətdir.

Ev quruducusu köhnə soyuducudan hazırlana bilər. Bu, meyvə və tərəvəzlər üçün yaxşı bir quruducu olacaqdır.

İstehsal alqoritmi

Soyuducudan qurutma qurğusunun istehsalı prosesi aşağıdakı sxemə uyğun olaraq baş verir.

Borulara zərər verməmək və işləyən maddənin (soyuducu) sızmasının qarşısını almaq üçün kompressoru, radiatoru və dondurucunu diqqətlə sökün.
Çıxarmaq daxili astar və bir qızdırıcı, bir qapıda bir sızdırmazlıq saqqızı buraxır.
Kompressorun quraşdırıldığı yerdə bir fan quraşdırılmışdır.
Soyuducunun üstündə (damında) bir boru (diametri 100 mm olan iki metrlik bir bölmə kifayətdir) və ya yapışqan ilə sabitlənmiş 3 m uzunluğunda bir alüminium büzmə üçün bir çuxur hazırlanır.
Qapıya etibarlı şəkildə düzəltmək üçün bir çəngəl bağlanır.
Soyuducudan qutunun yan divarlarına rəfləri qoymaq üçün təxminən 10-20 sm məsafədən sonra özünü vurma vintləri və ya boltlar ilə taxta lövhələr bağlayın.
Hər hansı bir deşik qalsa, onlar bağlanır.
Qurutma prosesini sürətləndirmək üçün boru və ya büzməli bir egzoz başlığı qoyulur.

Son dizayn aşağıdakı fotoşəkildə göstərilmişdir.

Dizayn yaratmağın nüansları

Daxili astar və izolyasiya çıxarılır, çünki plastik və köpük plastik qızdırıldıqda parçalanır, zərərli maddələr buraxır.

İzolyasiya şüşə yundan qorunmaq üçün əlcəklər və bir respirator ilə sökülməlidir (əgər qızdırıcı kimi xidmət edərsə).

Qalan qalay şkafı çox sərt olmadığından, boşluqlar və ya sinklənmiş daxili korpus quraşdıraraq dərəcəsini artırmaq lazım ola bilər.

Üfleme məhsulları üçün şərti istifadə etməyə icazə verilir egzoz fanı güc 18 W, diametri 125 mm, yalnız içəriyə hava üfürmək üçün quraşdırılmışdır. Bir fan qızdırıcısının quraşdırılması bütün prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcək, quraşdırmanın məhsuldarlığını artıracaqdır. Bunun əvəzinə bir və ya iki arxa divara əlavə edilə bilər. elektrik istilik elementləri iki kVt-a qədər ümumi güclə - sonra cihaz elektrik quruducusu kimi işləyəcək. Bu halda qutunun yuxarı hissəsində ikinci bir egzoz fanı quraşdırılmalıdır.

Yaradılmış vahid istifadə edilə bilər bütün il boyu. Ancaq adi bir fan quraşdırılıbsa, korpusu qara rəngə boyayın, həmçinin cihazı günəşə quraşdırın. isti vaxt il içərisindəki temperaturun artmasına kömək edir ki, bu da məhsulların bütün qurutma prosesini sürətləndirir.

Yaradılmış quruducunun səmərəli işləməsi üçün təbəqələrə qoyulmuş məhsulun yaxşı üfürülməsini təmin etmək lazımdır. Bu, bir tərəfdən qutu və qapı arasında 2 sm boşluq buraxmaqla əldə edilir və arxa divar qutusu digərində.

Quraşdırma olmadan şərti fanatlarla soyuducu istifadə edərkən istilik elementləri yalnız kompressoru dondurucu və radiatorla çıxarmaq kifayətdir. Beləliklə, onlara rəflərin quraşdırılması üçün yivlər qalır, lakin zəruri hallarda daha çox əlavə etməlisiniz. rəflər kimi tətbiq oluna bilər:

ızgara üçün nəzərdə tutulmuş, lakin kəsilmiş tutacaqları olan ızgaralar;
içərisində qazılmış delikləri olan metal təbəqələr;
ilə torlar müxtəlif ölçülü hüceyrələr;
soyuducudan köhnə mesh rəflər;
teldən hazırlanmış və ya taxta plitələr qəfəs strukturları.

Öz əlinizlə tərəvəz və digər məhsullar üçün rəflər yaratmaq və onları doğaçlama materiallarından hazırlamaq üçün müxtəlif variantları tapmaq asandır.

Kompressor işlək vəziyyətdədirsə və soyuducu dövriyyə sistemi zədələnməyibsə, bu hissələr yaratmaq üçün faydalı ola bilər.

Soyuducudan quruducu yaratmaq lazımi hissələr və alətlərlə bir neçə saat çəkir. Dizayn təkmilləşdirilə bilər fərqli yollar, təchizat, məsələn, temperatur sensorları və ən sadə sistem avtomatlaşdırma və ya pərəstişkarların yeri ilə təcrübə. Həşəratların quruducuya daxil olmasının qarşısını almaq üçün, ventilyasiya deşikləri yaxın sayğac ağcaqanad toru və ya doka 2 və ya 3 qat qatlanmışdır.

Evdə hazırlanmış susuzlaşdırıcı

Dehidrator ondan hazırlana bilər evdə hazırlanmış qarderobəvvəlkinə bənzər bir şəkildə. Yalnız əvəzinə soyuducu kamera burada kontrplakdan hazırlanmış şkaf var. Bunun üçün aşağıdakı materiallara ehtiyacınız olacaq:

kontrplak və ya DSP, fiberboard;
taxta lövhələr;
metal künclər və vintlər;
alüminium folqa;
elektrik qızdırıcısı;
2 azarkeş;

Ayrı bir qızdırıcı elementin yerinə fan qızdırıcısından istifadə etmək daha yaxşıdır. Başlıq üzərində işləyərkən digər fan normal olacaq.

Şkaf təmin edəcək şəkildə tərtib edilməlidir maneəsiz hava dövranı. Bu qaydada yığılır.

Fanlar paralel olaraq qoşula və açarla işə salına bilər. Həmçinin, dizayn əlavə olaraq quraşdırmanın işini göstərən işıq lampaları ilə təchiz oluna bilər. Fan qızdırıcısı təchiz olunub quraşdırılmış termostat. Qızdırıcının istiləşməsini avtomatik olaraq işə salacaq. Lazım gələrsə, quraşdırmanın gücünü azaltmaq üçün bir spiralı söndürə bilərsiniz.

Meyvə və tərəvəzlər üçün sadə günəş quruducusu

Günəş qurutma maşını müxtəlif yollarla edilə bilər. Harada elektrik xərci yoxdur: tərəvəz və ya meyvələr günəş şüalarının enerjisi ilə qurudulur. Yay sakinləri üçün uyğundur ən sadə dizayn, çəkic, mişar, zımba və qayçı ilə edilə bilər. Quraşdırmanın yaradılması üzrə işlər aşağıdakı ardıcıllıqla həyata keçirilir.

Çərçivəni yığın düzgün ölçü, iş parçalarının tələb olunan həcmlərinə əsasən, məsələn, 50 ilə 50 mm-lik taxta çubuqlardan.
Yanlardan və arxadan kontrplak və ya lövhələrlə örtün.
Arxa divar içəridən metal təbəqə ilə örtülmüşdür.
rəngləmə daxili hissə havanı daha isti etmək üçün qara rəngdə.
Günəş işığına ən yaxşı məruz qalmağı təmin edən bir açıda mesh, tel, kontrplak, qalay, plastik və digər materiallardan hazırlanmış rəflər quraşdırılır.
Quruluşun yuxarı və aşağı hissələrində ventilyasiya deşikləri hazırlanır, onların ölçüsü quraşdırmanın ölçülərinə uyğun olmalıdır.
Həşəratların qurutma şkafına daxil olmasının qarşısını almaq üçün onlar cuna və ya ağcaqanad toru ilə örtülmüşdür.
Qutunun ön hissəsi çardaqlara bərkidilmiş çərçivə şəklində hazırlanır.
Şüşə ilə örtülmüşdür şəffaf plastik, polikarbonat və ya plastik sarğı(zımbalayıcı ilə sabitlənmişdir).
Bir qutu üçün stend çubuqlardan və ya metal borulardan hazırlanır.

Həmçinin, yaradılmış dizayn sadəcə bir şey üzərində dəstəklənə bilər. Mümkün bir görünüş aşağıdakı fotoşəkildə göstərilmişdir.

İstilik səbəbiylə belə bir kabinetdə sac metal nail olub temperatur 40-50 dərəcə. Havalandırma meyvədən ayrılan nəmin çıxarılmasını təmin edir.

Kollektorlu günəş quruducusu

Daha çox çətin variant günəş quruducusu (aşağıdakı fotoşəkildə göstərilmişdir) iki bölmədən ibarətdir:

kollektordan ibarət hava istilik zonası;
məhsulların yerləşdiyi qurutma zonaları.

Hər iki zonanın ön hissələri şəffaf bir materialla örtülmüşdür, məsələn, şüşə, polikarbonat.

Kollektor dibi qara rəngə boyanmış nazik metal təbəqə ilə örtülmüş qutudur. Altına istilik izolyatoru qoyulur ( mineral yun və ya yonqar) istilik itkisini minimuma endirmək üçün. Hava ventilyasiya delikləri vasitəsilə istilik zonasına daxil olur. Sonra məhsulların olduğu rəflərə daxil olur və çıxır.

Qara boruları bir emici kimi quraşdıraraq, məsələn, boyalı alüminium büzməli, bir kollektor ilə havanın istiləşməsinin temperaturunu artıra bilərsiniz.

Cihazın effektiv işləməsi üçün onu daim günəşə doğru istiqamətləndirən kollektorla saxlamaq lazımdır.. Kollektorlar üç tərəfdən quraşdırılıbsa, onda fırlanmaya ehtiyac yoxdur, belə bir qurutma qurğusu bütün gün işləyəcək. Bütün çatlar mastik ilə bağlanır.

Fan və termostatlı günəş quruducusu

Uzunluğu 1 m, hündürlüyü 0,6 m və eni 0,53 m olan işləyən avtomatlaşdırılmış model yaratmaq üçün aşağıdakı materiallara ehtiyac olacaq:

şüşə;
taxta çubuqlar və lövhələr;
faner;
metal künclər;
alüminium təbəqə;
12 V gərginlikli 120 mm diametrli fan;
ağcaqanad toru;
temperatur tənzimləyicisi və termostatdan ibarət termostat (məsələn, W1209);
KR142EN8B çipi ilə gərginlik stabilizatoru;
12 V gərginlik istehsal edən günəş batareyası;
paletlər üçün metal mesh.

Aparatın sxemi aşağıdakı fotoşəkildə göstərilmişdir.

Tikinti alqoritmi aşağıdakı kimidir.

Yuxarıdakı sxemə görə, bir çərçivə birləşdirən şüalardan və kontrplakdan yığılır fərdi elementlərözünü vurma vintləri, metal künclər.
Bədən möhürlənmişdir.
Çarxlar (diametri 40-100 mm) dibinə bərkidilir ki, strukturu günəşdə çevirmək rahat olsun.
Şüşənin arxa qapısını elə düzəldirlər ki, siz məhsulları üst-üstə qoya biləsiniz, həm də qurutma prosesini müşahidə edəsiniz.
7 sm yeddi rəfdən sonra quraşdırın.
Ağcaqanaddan və ya rəfləri düzəldin polad mesh və relslər.
Kollektor panelinə bir alüminium təbəqə qoyulur, əvvəlcədən qara istiliyədavamlı boya ilə boyanmışdır.
Fanı yuxarıya quraşdırın.
toplayın elektrik dövrəsi, stabilizatoru bir-birinə birləşdirərək, günəş batareyası, termostat və fan aşağıdakı diaqramda göstərildiyi kimi.
Nəzarətçini istədiyiniz iş istiliyinə təyin edin.

Həşəratların içəri girməməsi üçün qapı hermetik şəkildə bağlanmalıdır.

Saxlamaq üçün bir stabilizator lazımdır sabit gərginlik 12 V dəyəri olan fan kontaktlarında. Yaradılmış dizaynın daha da təkmilləşdirilməsi ilə mümkündür fan sürətinə nəzarət. Kollektor və akkumulyatorun daim günəş işığı ilə işıqlandırılması üçün cihazı çevirmək tövsiyə olunur.

İnfraqırmızı quruducunun yığılması

Göbələklər, tərəvəzlər, qoz-fındıq və meyvələr üçün uyğundur infraqırmızı quruducu. Bunu özünüz etmək olduqca asandır. Bunun üçün aşağıdakı materiallara ehtiyacınız olacaq:

diametri 5 ilə 8 mm arasında olan dəmir tel;
karton qutu, məsələn, tozsorandan;
alüminium folqa;
metal mesh;
ampul sahibi;
qıç;
tornavida;
özünü vurma vintləri;
bağlayıcıları olan adi bir ampul üçün patron;
termometr;
infraqırmızı lampa;
alüminium lent və ya yapışqan.

Quraşdırma aşağıdakı ardıcıllıqla yaradılır.

Qutunun içi yapışdırılıb alüminium folqa Bunun üçün lent və ya yapışqan istifadə edin.
Rəflər qutunun ölçüsünə uyğun olaraq tordan hazırlanır.
Dibinə yaxın olan hər hansı bir divarda, tədarük teli üçün bir çuxur hazırlanır və kartuş özünü vurma vintləri ilə sabitlənir.
İnfraqırmızı lampanı vidalayın.
Hər hansı bir yan divara bir termometr quraşdırılmışdır.
Teli qutunun enindən təxminən 5 mm uzun olan parçalara kəsin.
Raflar üçün çubuqlar üçün yan divarlarda deliklər açın.
Onlara bir tel qoyurlar və onun çıxan uclarını kənardan yapışan lentlə bağlayırlar.
Rəflərin qoyulması.

Nəticədə, bütün manipulyasiyalardan sonra aşağıdakı fotoşəkildə göstərilənə bənzər bir quraşdırma alacaqsınız.

Qutunun yan hissələri qapaq kimi xidmət edə bilər və ya eyni kartondan ayrıca hazırlana bilər. Dizaynı avtomatlaşdırmaq istəyirsinizsə, onda istifadə etməlisiniz temperatur sensoru. Onun nəzarəti altında lampa avtomatik olaraq yanacaq.

Ayrıca, yaradılmış dizaynda bir közərmə lampasından istifadə edə bilərsiniz (onun kifayət qədər gücü 60 Vt) və ya istilik filmi yaratmaq üçün istifadə olunur isti döşəmələr. Sonuncu vəziyyətdə, evdə 110 vatt gücündə 50 ilə 100 sm ölçülü bir parça kifayətdir. Ümumi halda, fraqmentin uzunluğu istifadə olunan qutuya uyğun olaraq seçilir.

Filmdən istifadə edərkən sizə lazım olacaq:

izolyasiya, məsələn, bitumlu, yeraltı istilik yaratmaq üçün istifadə olunur;
gücü filmə birləşdirmək üçün nəzərdə tutulmuş 2 sıxacdan, iki gözlükdən və eyni sayda üzük terminalından ibarət dəst.

Bitumlu izolyasiyanın üstünə qoyun pvc lent. Filmi birləşdirmək üçün telləri və kontaktları lehimləməlisiniz.

Bu quruducu imkan verir 60 dərəcə ətrafında temperatur. Daha əvvəl göstərilən şəkildə hazırlanmış bir qutunun dibinə yuvarlana və qoyula bilər.

Öz əlinizlə ət və balıq üçün susuzlaşdırıcı

Ət və balıq üçün qurutma maşını hazırlamaq asandır plastik qab. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

fanat;
qapaqlı plastik qab;
5 mm kəsiyi olan polad çubuqlar və ya yuyucu və qoz-fındıq ilə yivli saplamalar;
boru kəsilməsi və ya birləşmə.

Balıq, ətin qurudulması və digər məhsulların plastik qabdan qurudulması üçün dehidratatorun hazırlanmasının bütün prosesi videoda göstərilir:

Doğaçlama materiallardan balıq, ət, tərəvəz, meyvə və digər məhsullar üçün quruducu yığmaq asandır: kontrplak, qutular, soyuducu. Müxtəlif işləyən köhnə fanatlar üfürmək üçün uyğundur. Hər bir halda, əlbəttə ki, onları təmin etmək üçün bir yol düşünmək lazımdır, lakin iqtisadi xərclər azalacaq. Kiçik qurğularda, əvvəllər təmin edilmiş bir kompüterdən bir fan istifadə edə bilərsiniz düzgün gərginlik qidalanma. Quruducuyu avtomatlaşdırsanız, funksionallıq baxımından zavod analoqları ilə rəqabət apara biləcəkdir. Ət və balıqları qurudarkən, yeməyi korlamamaq üçün milçəklərin cihazın içərisinə daxil olmasının qarşısını almağınızdan əmin olun.

Balıqları quruducuda necə düzgün qurutmaq olar və lazım olduqda onu özünüz necə etmək olar? Onu vermək üçün balıqları qurutmağın ən yaxşı yolları hansılardır ən yaxşı dad? Ən çox necə qarşısını almaq olar ümumi səhvlər bu texnologiyalardan istifadə edirsiniz? Bütün bunlar haqqında bu sayımızda və dərhal daha ətraflı danışacağıq zəhmət olmasa səhifənin altında bir şərh buraxın materialın nə qədər uğurlu olduğunu anlamaq üçün.

Quruducular nədir və onlar nə üçündür?

Modellər, ölçülər, tutumlar, istehsal üçün materiallar baxımından bir çox quruducu növləri var. Yalnız balıq və universal qurutma üçün nəzərdə tutulmuş çərçivə və qatlama, stasionar və asma var, yəni giləmeyvə, göbələk, qoz-fındıq, tərəvəz, otlar, meyvələr, arı polenini qurutmaq üçün də uyğundur.

Hamısı birləşib divarların olması milçəklərin və onların sürfələrinin balıqlarla təmasını istisna edən və havanın öz işini görməsinə imkan verən bir mesh və ya cunadan. Balıqları düzgün mövqedə yerləşdirmək üçün tutmağın, rəflərin, qarmaqların və ya tellərin yüklənməsi və boşaldılması üçün bir qapının olması ilə yanaşı.

Məhz bu fürsətdə tutduğunuzu sürfələrlə infeksiyadan və məhsulların sonradan xarab olmasından xilas etmək üçün müxtəlif növ quruduculardan istifadə etməyin üstünlüyü ondan ibarətdir. ənənəvi yol balıqların qurudulması (kanopun altında, çardaqda və ya eyvanda bir yerdə ipdən və ya məftildən asmaqla).

Öz əlimizlə qurutma maşını düzəldirik

Müasir onlayn mağazalar, həmçinin balıqçılıq avadanlıqları şöbələri idman mağazaları bazarlarda isə alıcıya müxtəlif növ balıq qurutma maşınlarını təqdim edirlər müxtəlif variantlar pul üçün dəyər.

Ancaq təklif olunan bütün məhsul çeşidləri ilə müəyyən bir balıqçının ehtiyaclarına uyğun bir qurutma maşını modelini seçmək həmişə mümkün deyil. Axı, müxtəlif balıqçıların ovları tutulan balıqların sayı və ölçüsü ilə kəskin şəkildə fərqlənə bilər. Balıqların qurudulacağı ev şəraiti də fərqlidir. Buna görə də, bir çox ticarət balıqçı, cihazın parametrlərini öz ehtiyaclarına uyğun olaraq tənzimləyir.

Əvvəlcə qərar verməlisiniz Qurutma harada baş verəcək?. Şəxsi evin çardaq altında və ya çardaqında olarsa, ölçüdə heç bir problem yoxdur. Otaqlardan birində, mənzilin balkonunda və ya lojiqasındadırsa, gələcək quruducunun ölçüləri onu qurutma və sonradan saxlama üçün bu otaqlara yerləşdirmək imkanına əsasən hesablanmalıdır. Əvvəlki balıq ovu zamanı tutulan balıqların ölçüsünü və sayını da nəzərə almalısınız. Və ya gələcək tutmalar üçün bu parametrləri hesablayın.

Çox az yer varsa, qurutma maşınlarını qatlama və asma variantlarını nəzərdən keçirə bilərsiniz.

Lazımi ölçüləri təyin etdikdən sonra istehsal üçün materiallara qərar verməlisiniz. Onlar da çox müxtəlif ola bilər. Çərçivə və qapı üçün ümumiyyətlə tikinti və ya təmirdən qalan çubuqlar, lamellər və ya lövhələrdən, alüminium profilin və ya küncün qalıqlarından - yəni hər hansı uyğun davamlı materiallardan istifadə edirlər.

Yığılmış çərçivəyə bir qapı asılır.
Həşəratların daxil olmasının qarşısını almaq üçün açılış hermetik şəkildə bağlanır.
Bir mesh divarlara möhkəm yapışdırılır (ən yaxşısı, ağcaqanad toru).
Çoxları da tavana tor uzadır, lakin bu, kökündən yanlışdır, çünki çökdürülmüş milçək sürfələri hüceyrələrə nüfuz edə və tutmağı yoluxa bilər. Buna görə tavan möhkəm, tercihen kontrplak və ya plastik təbəqədən hazırlanmalıdır.
Axan balıq yağının vaxtında çıxarılması üçün altına bir qab qoyulur.
Bundan sonra, quruducu içərisində rəflər hazırlanır və ya qarmaqlı bir neçə sıra tel çəkilir (balığın təxmin edilən ölçüsünə uyğun olaraq). Qurutma maşını hazırdır!

Aşağıda balıqçılarımızın orijinal yaradıcılığının bəzi nümunələri verilmişdir.

Necə deyərlər, 100 dəfə eşitməkdənsə, bir dəfə görmək yaxşıdır. Buna görə də sizi videonu izləməyə dəvət edirik Ətraflı Təsviriöz əlinizlə qurutma maşını hazırlamaq.

Balıqları necə və nə qədər qurutmaq olar

Qurutma müddəti və texnologiyanın seçimi əsasən tutulan balığın növü və ölçüsündən, həmçinin balıqçının özünün qastronomik üstünlüklərindən asılıdır.

Balıq qurutmadan əvvəl onu duzlamaq lazımdır. Kiçik balıq bütöv şəkildə duzlana bilər. Daha böyük olanı əvvəlcə bağırsaqdan çıxarmaq və arxa boyunca kəsmək lazımdır. Və ən böyüyü lazım olacaq parçalara kəsin duzlama üçün qabların ölçüsünə uyğundur.

Yenidən duzlama müddəti balığın ölçüsündən və balıqçının dad üstünlüklərindən asılıdır - duz nə qədər uzun olsa, balıq daha duzlu olacaq. Orta hesabla kifayətdir 2-6 gün. Bundan sonra balıq çıxarılır, yuyulur axar su və orta hesabla bir saat ilə bir qaba qoyulur Təmiz su artıq duzu islatmaq və çıxarmaq üçün.

Nəmləndirildikdən sonra balıq sadə bir dəsmalın üzərinə qoyularaq qurudulmalı və qurulmuş quruducuya qoyulmalıdır.

Mövcüd olmaq balıq asmağın iki yolu qarmaqlarda və ya quruducu iplərdə - başın arxasında (gözlər vasitəsilə) və quyruğun arxasında (balıq gövdəsinin düzgün yerində bir çubuqla deşik etdikdən sonra).

Hər bir üsul var onun müsbət və mənfi cəhətləri. Məsələn, onu quyruğundan asarsanız, o zaman yağ ağızdan axacaq və balıq qurumuş çıxa bilər. Baş üçünsə, qalan yağ ətə özünəməxsus bir dad verə bilər. Ümumiyyətlə, hər bir balıqçı balıq növünə və öz təcrübəsi və dad üstünlüklərinə görə asma üsulunu seçir.

Asıldıqdan sonra quruducu yerləşdirilir birbaşa günəş işığından. Qaralamada ən yaxşısı. Tutma təxminən bir həftə qurudulur. Ən kiçik nümunələrdən başlayaraq nümunələr götürülür.

Mümkün səhvlər

Balıqları duzlayarkən və qurudarkən ən çox yayılmış səhvlərdən qaçınmaq lazımdır.

Tuzlama üçün duz adi, qaba üyüdülməlidir. Heç bir halda yodlaşdırılmayıb! Onun istifadəsi qurudulmuş balığın görünüşünü və dadını pozmağa zəmanət verir.
Balıqları duzlamadan dərhal əvvəl yumaq lazım deyil (yalnız islatmadan əvvəl yuyulur), əks halda qaçılmaz olaraq quruyacaqdır.
Ot yeyən balıqları isti havada bağırsaqları çıxarmadan duzlamaq olmaz. İçərisində qalan yosunlar çürüməyə başlayacaq - balıq acı bir dad alacaq və ya tamamilə pisləşəcək.
Balıqları quruducuya qoyarkən onların olmasına diqqət edilməlidir toxunmadı. Bu, vahid qurutmadan qoruyacaqdır.

Moskvada siz həcmi, ölçüsü və istifadə olunan material növü ilə fərqlənən geniş çeşiddə balıq torları ala bilərsiniz. Bundan əlavə, balıqların qurudulması üçün qurutma qatlama və çərçivə, mobil və ya stasionar ola bilər. Göbələk, meyvə və tərəvəz asmaq üçün istifadə edilən yalnız tutmaq üçün nəzərdə tutulmuş və universal məhsullar da var.

Bütün növ quruducular havanın keçməsini təmin etmək və məhsulu həşəratlardan qorumaq üçün mesh divarlarla hazırlanır. Məhsulun içərisində tutmağı asmaq üçün rəflər və qarmaqlar ilə təchiz oluna bilər. Balıq üçün asma toru, onun yerləşdiriləcəyi yeri nəzərə alaraq seçməlisiniz. Məsələn, yığcam quruducuları balkona və ya lojiqaya asmaq olar böyük modellərçardaq və ya həyətdə tökmə üçün daha uyğundur.

Balıqların qurudulması üçün məhsulun seçilməsi xüsusiyyətləri

Dizaynda bir neçə ayrı rəf varsa yaxşıdır. Düşərgə tel çərçivəli balıq quruducusu seçə bilərsiniz. Plastik bir örtünün olması korroziyadan və kalıbdan qorunma təmin edəcəkdir. Polietilen mesh kiçik diametrli hüceyrələrə malik olmalıdır ki, həşəratlar içəri girə bilməz. Quruducunun altındakı paletin yerləşdirilməsi üçün ikiqat dibi təchiz etmək lazımdır. Fermuarlı qapılardan istifadə edilərsə, onlar hər iki tərəfdən açılmalıdır. Üst hissədə yemək asmaq üçün kifayət qədər uzun və güclü bir ip olmalıdır.

Mağazamızda maksimum qurutma maşınları sifariş edə bilərsiniz sərfəli qiymətlər Moskva bölgəsində. Biz uzun müddətdir ki, həvəskarlar üçün avadanlıq və aksesuarların satışı ilə məşğuluq. balıqçılıq. Saytda lazımi məhsulları seçin, onlayn ərizə yerləşdirin və ya göstərilən nömrələrə zəng edin! Menecerlər gün ərzində sizinlə əlaqə saxlayacaq, suallarınızı cavablandıracaq və çatdırılma ilə tez bir zamanda sifariş verəcəklər.

Yay giləmeyvə, göbələk yığmaq, balıq ovu və digər xoş fəaliyyətlər üçün münbit vaxtdır. Çox vaxt müvəffəqiyyətli bir balıqçı uzun müddət ovunu qorumaq problemi ilə qarşılaşır. Hal-hazırda ən çox istifadə olunan bir neçə üsul var. Onların arasında balıqların qurumasını qeyd edə bilərik. Bu əməliyyatın keyfiyyətli icrası ilə tutmaq bir il və ya daha çox müddətə saxlanıla bilər. Təmin etmək Yüksək keyfiyyət prosesində minimum material və alətlərdən istifadə edərək balıq qurutma maşını düzəltməyi təklif edirik.

İşə başlamazdan əvvəl belə bir cihazın bəzi xüsusiyyətlərini qeyd etməyi zəruri hesab edirik. Müasir bir qurutma maşınının məcburi elementi bədənin mesh çərçivəsidir. Onun vəzifəsi gələcək nəslini təzə məhsula qoymağa meylli olan milçəklərin içəriyə nüfuz etməsinin qarşısını almaqdır. Bundan əlavə, balığın bərkidilməsi üçün güclü kordonlar istifadə olunur ki, bu da işlənmiş tutmanın ağırlığına tab gətirə bilər. Quruducunun altındakı qablar balıqdan sərbəst buraxılan duzlu suyun və ilk bir neçə gündə aktiv şəkildə ayrılan nəmin yığılmasını təmin edəcəkdir.

Balıq qurutma qutusunun yığılması

Cihazın istehsal prosesinə korpusun quraşdırılması ilə başlayırıq. Öz əlinizlə balıq quruducusu etmək uyğundur müxtəlif materiallar. Təsvir etdiyimiz dizaynda gövdə 30 × 30 millimetrlik bir kəsikli taxta çubuqlardan hazırlanır. Parçalar üçün ağac sərt ağac kimi seçilə bilər və iynəyarpaqlılar. Armaturun, faylın istədiyiniz ölçülərinə diqqət yetirərək tələb olunan məbləğ Təqdim olunan fotoşəkilə uyğun olaraq, bir dülgər mişarından istifadə edərək, elektrik dairəvi mişar və ya elektrik yapboz.

Mişardan sonra, quruducunun işləməsi zamanı xəsarət almamaq üçün çubuqlar əl ilə və ya əl ilə hamarlaşana qədər planlaşdırılmalıdır. elektrik planer. Kassanı tornavida və ya tornavida ilə bükərək, özünü vurma vintlərindən istifadə edərək yığmanızı tövsiyə edirik. Montajın asanlığı ölkəmizin ucqar ərazilərinə çoxgünlük balıq ovu zamanı quruducunu tez bir zamanda yığmağa imkan verir. Yaz aylarında yüksək temperaturda qurutma baş verə bilər yeganə yol tutmaq konservasiyası.

Qurutma qurğusunun dizaynının əlavə gücü əlavə olaraq quraşdırılmış eninə çubuqları təmin etməyə kömək edəcəkdir. Nailiyyət üçün maksimum keyfiyyət məclislər tövsiyə edir künc əlaqələriəlavə quraşdıraraq gücləndirin metal hissələri. Polad künclər həmçinin özünü vurma vintləri ilə yapışdırın.

İstifadə rahatlığı üçün təzə balıq hissələrini əlavə edin və çıxarın hazır məhsullar Quruducuya açılış qapısı ilə əlavə etmək rahatdır. Transvers çubuqlu bir çərçivə şəklində hazırlanır və əlavə olaraq pəncərə küncləri ilə gücləndirilir. Qapını asmaq üçün müxtəlif növ menteşələrdən və ya piano menteşələrindən istifadə edə bilərsiniz, onları gövdəyə və qapıya kiçik vintlər ilə bərkidə bilərsiniz.

Öz əlinizlə balıq qurutma maşınının quraşdırılmasında növbəti addım balıq asmaq üçün daxili kabellərin quraşdırılmasıdır. Bu, yivli çubuğa bərkidilmiş bir polad üzük olan göz vintlərindən istifadə etməklə rahat şəkildə edilir. Onları quraşdırmaq üçün hər hansı bir tornavida istifadə edə bilərsiniz. Aləti halqaya daxil etmək, vidalamanın əvvəlində yüngülcə basmaq və sonra göz vintini öz oxu boyunca çevirmək kifayətdir ki, onu lazımi dərinliyə vidalayın. Hər hansı bir güclü ipi bərkidici halqalara bağlayın.

Cihazın quraşdırılmasının başa çatdırılması, kontrplak və ya sərt taxta təbəqələrindən hazırlanmış alt hissəsinin alt hissəsinin quraşdırılmasıdır. Quruducunun divarlarını güclü neylon şəbəkə ilə örtün minimum ölçü hüceyrələr. Bunu etmək üçün hardware mağazalarında tapılandan istifadə etmək yaxşıdır. pəncərə şəbəkəsi. Unutmayın ki, onun əsas funksiyası milçəklərin içəri girməsinin qarşısını almaqdır. Dibini və torunu köməyi ilə düzəltmək rahatdır tikinti zımbası. Quruducunun mesh materialını cırmamaq üçün onu bağlayarkən kənarlarını bir neçə dəfə qatlayın və ya üstünə möhkəm bir plastik lent qoyun.

Nəqliyyatın asanlığı üçün, məsələn, otağı təmizləyərkən, ilə təmin edin kənarda son divarlar iki mebel və ya qapı tutacaqları, və altına plastik və ya alüminium altlıqlar quraşdırın.

Plastik qutudan evdə hazırlanmış balıq qurutma maşını

Təsvir edilənlərə əlavə olaraq, qurutma maşınları üçün digər variantları tapa bilərsiniz. Onlardan bəzilərinin xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirin.

Birinci növ cihaz büdcəyə uyğun və sadədir. Özündə plastik qutu balıq asmaq üçün eninə çubuqlar quraşdırılmış şüşə qablar üçün. Böcəklərin qorunması iki çıxarıla bilən mesh örtüyü ilə təmin edilir.

Asma balıq qurutma maşını

Növbəti tip quruducu praktiki olaraq bədəndən məhrumdur. Böyük bir mesh çanta ilə təmsil olunur, içərisində polad tel çərçivəsi olan eyni mesh rəflər sabitlənir. Bu üsulla, balıq bütün digərləri kimi asılmır, ancaq uzanmış vəziyyətdə yerləşir.

Quruducunun növbəti dizaynının əsası qaba poladdan hazırlanır tikinti mesh, əlavə olaraq parça doka ilə örtülmüşdür. Bu növün açıq bir dezavantajı, tələb olunacaq təbii mesh kövrəkliyidir əlavə xərclər köhnəldikdən sonra.

Metal profildən qurutma maşını

Bu gün təsvir etdiyimiz quruducu təşkilat variantlarının sonuncusu ən uzun xidmət müddətinə malikdir. Bu, dizayn üçün əsas kimi alüminium ərintisi hissələrinin istifadəsi ilə əldə edilir. Korpus və örtük arasında sıxlığı təmin edərək, divarların yuxarı kənarı əlavə olaraq rezin möhürlə yapışdırılır.

Hörmətli oxucular, məqaləni şərh edin, suallar verin, yeni nəşrlərə abunə olun - fikrinizlə maraqlanırıq :)

Qurudulmuş balıq - dadlı və faydalı məhsul. Bəziləri belə balıqları eyni ilə yeməkdən xoşbəxtdirlər qaynadılmış kartof və kvas içmək. Bununla belə, həqiqətən yüksək keyfiyyətli qurudulmuş balıq seçmək o qədər də asan deyil. Qurutma texnologiyasının pozulması, düzgün saxlanmaması, köhnəlmiş xammalın istifadəsi - bütün bunlar ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq üçün balıqları öz əllərinizlə qurutmağa cəhd edə bilərsiniz.

Qurutma və qurutma arasındakı fərq

Balığın qurudulması onun tədricən susuzlaşmasıdır. Bundan əvvəl, karkaslar bir duz həllində isladılır. Rütubətin itirilməsindən sonra balıq yeməyə hazır olur, onu termal emal etmək lazım deyil.

Qurutma prosesi uzun müddət qurutmadan fərqlənir. Qurutma məhsulun hazırlığına nail olmaq üçün ən azı bir gün tələb edir. Qurutma cəmi 6-7 saat çəkir.

Bundan əlavə, qurutma fermentasiyanı əhatə edir - parçalanma üzvi maddələr fermentlərin təsiri altında. Qurutma prosesində bu baş vermir.

Balıqların qurudulması üçün avadanlıq

Əgər sevgilisənsə qurudulmuş balıq və tez-tez bişirmək istəsəniz, bunun üçün müəyyən avadanlıq almaq mənasız ola bilər. Bu gün bazarda mövcud olan cihazların növləri.

Şkaf. Bu aparat dövran edən hava cərəyanlarından istifadə edərək balıqları qurutmaq üçün nəzərdə tutulub. Müxtəlif proqramları təyin etməyə imkan verən taymerlə təchiz edilmişdir müxtəlif növlər məhsullar (balıq, meyvə, tərəvəz və digər məhsullar). Həm də qurutma şkafında quraşdırılmış var ventilyasiya sistemi hava axını yaratmaq üçün, onları qurutmaq üçün boru elektrik qızdırıcıları, vaxt keçdikdən sonra söndürmək üçün bir taymer. Belə bir kabinetdə balıqların qurudulma müddəti təxminən 13 saatdır.
Kamera.Əslində, qurutma kamerasının iş prinsipi kabinetlə eynidir. Bu, quraşdırılmış fan köməyi ilə havanın dövr etdiyi bir cihazdır. Lazımi proqramı qurarkən, cihaz özü hava axınının temperaturunu və istiqamətini seçir və avtomatik olaraq sönür. Qurutma prosesində balığın itirdiyi su qurğudan ya açıq qapılar, ya da buxarlandırıcı boru vasitəsilə çıxır, ya da qızdırıcı elementlər vasitəsilə qurudulur.

Quruducu. Bu cihaz yuxarıda göstərilənlərdən fərqlənir ki, o, elektrik ola bilər və ya öz-özünə yığıla bilər və enerji təchizatından asılı deyil. Ən çox məşhur model quruducular - asma, həşərat və tozdan qorunmaq üçün bir mesh ilə təchiz olunmuşdur. Belə bir quruducu hava sirkulyasiyası olan hər yerdə asıla bilər: verandada, balkonda, şəxsi süjet. Elektrikli həmkarına gəldikdə, belə bir cihaz, əlbəttə ki, daha bahalıdır, lakin bu prosesi sürətləndirir və hətta bir şəhər mənzilində də istifadə edilə bilər. Balıq qoymaq üçün bir neçə çıxarıla bilən mesh çekmecesi olan kiçik bir paslanmayan polad şkafdır.
Net.Öz yolumla görünüş quruducu şəbəkə bir qədər balıq tutmaq üçün ağzını xatırladır. İçəridə, sonradan qurudulmaq üçün balıq cəsədlərinin yerləşdirildiyi bir neçə hissəyə bölünür. Şəbəkə yerləşdirilib açıq hava prosesin baş verdiyi yer.

Evdə qurutma alətini necə etmək olar

Balıq qurutma maşınının hazırlanması prosesini addım-addım nəzərdən keçirək. Bunu etmək üçün aşağıdakı materiallarda ehtiyat toplayın:

drywall profili;
alüminiumdan hazırlanmış "künclər";
plastik ağcaqanad toru;
70 sm uzunluğunda 9 metal çubuq;
qalın tel;
qalınlığı 0,5-0,7 mm olan örtük üçün polikarbonat materialının təbəqəsi;
pərçimlər, qoz-fındıq, boltlar, yuyucular (5 mm);
kənardan mesh düzəltmək üçün plastikdən hazırlanmış "künc";
qapaq üçün metaldan hazırlanmış dekorativ "künc".

Alətlər:

qazma, batareya ilə götürmək daha yaxşıdır;
Sander;
pərçimçi;
kəlbətinlər;
qayçı;
açar;
dəftərxana bıçağı.

Parametrləri olan bir cihazı dizayn edəcəyik:

hündürlüyü - 120 sm;
uzunluq - 100 sm;
eni - 70 sm.

Quruducu üç səviyyəli olacaq: hər səviyyədə biz balıq cəsədlərini asacağımız 3 metal çubuq yerləşdirəcəyik.

İşimiz quruducu çərçivənin istehsalı ilə başlayır. Bunun üçün kəsdik alüminium profil: biz 4 ədəd 120 sm, 6 ədəd 100 sm və 6 ədəd 70 sm düzəldirik.Döşəmədən təxminən 20 sm geri çəkilir və alüminium parçaları ən uzun olanlara perpendikulyar vida edərək düzbucaqlı qutunu quraşdırırıq.

Bir təyyarənin əldə edilməsi üçün profili bağlamaq çox vacibdir - bu, şəbəkənin quraşdırılmasını asanlaşdıracaqdır. Qutunun altını alüminium "künclər" ilə gücləndiririk, onları içəridən vidalayırıq.

Profilə perpendikulyar olaraq metal çubuqlar bağlayırıq - hər səviyyədə 3 ədəd. Aralarındakı məsafə eyni olmalıdır. Bu çubuqlarda biz cəsədləri asmaq üçün məftil qarmaqları "string" edirik.

Sonra şəbəkəni bağlamağa başlayırıq. Qoşularkən içəriyə çevirərək onu bir kənar ilə kəsməyə çalışın. Arzuolunmaz "qonaqların" nüfuz edə biləcəyi boşluqların olmadığından əmin olun: milçəklər, böcəklər və digər həşəratlar. Qutunun dibi də mesh ilə örtülmüşdür.

Qapaq polikarbonat materialdan hazırlanacaq. Birincisi, dekorativ "küncdən" elə bir ölçüdə bir çərçivə quraşdırırıq ki, qutumuzu boşluqlar olmadan örtə bilsin. Kargüzarlıq bıçağı ilə bir düzbucaqlı kəsdik, bu çərçivəyə daxil edirik, vidalayırıq. İndi quruducumuzu asanlıqla açıb bağlaya bilərik.

Qurğu hazırlanmışdır, balıq tutulur və duzlu suda isladılır - qurutma prosesinə başlamaq vaxtıdır. Bir neçəsini götürün sadə həyat hiylələri, bu dadlı və sağlam məhsul hazırlamağa imkan verəcək:

balıqları axşam qurumağa qoyun və səhərə qədər dayanmasına icazə verin: qaranlıqda havanın temperaturu aşağı olur və milçəklər yoxdur;
ilk saatlarda cəsədləri vaxtaşırı bir fan ilə üfürün - bu, xüsusi qoxunu "üfürməyə" və qurutma prosesini sürətləndirməyə kömək edəcək;
kiçik nümunələrlə balıqların özünü qurutma təcrübəsinə başlayın: onlar böyük fərdlərdən daha sürətli bişirirlər və günəşdə pisləşməyəcəklər.

Evdə öz əlinizlə balıq qurutmaq üçün bir cihaz yaratmaq və sonra bütün ailə üçün dadlı və sağlam bir məhsul hazırlamaq çox asan və sadədir.