Atrofik qastrit mədə xəstəliyinin xroniki formasına aiddir. Müstəqil bir xəstəlik kimi qəbul edilməlidir, baxmayaraq ki, bu məsələdə başqa bir fikir var: selikli qişanın zədələnməsinin residivləri kəskin formanı xroniki formaya çevirir. Vəziyyətin ciddiliyini qısaca xarakterizə edən iki ən xoşagəlməz məqam var:
- Mədə xərçəngi riski yüksəkdir.
- Bundan əlavə, bu xəstəlik, bəzi ekspertlərin fikrincə, praktiki olaraq sağalmazdır.
Bu, son hökm deməkdirmi? Və mədənin atrofik qastritinin menyusu nə olmalıdır? Bu və bir çox digər suallar bu məqalədə əhatə olunacaq.
Bu xəstəliyin əsas xüsusiyyəti
İlkin mərhələlərdə, demək olar ki, heç bir aydın simptomlar olmadan davam edir. Əksinə, siqnallar bədəndən gəlir, dağıdıcı proseslər haqqında məlumat verir, lakin insanların çoxu hər şeyin öz-özünə formalaşacağına inanaraq onları kənara çəkir. Xəstəliyin adındakı açar "atrofiya" sözüdür. Mədənin daxili təbəqəsinin hüceyrələri tədricən məhv edilir, fermentasiya maddələrini və mədə şirəsini buraxmaq, həmçinin qida maddələrini udmaq qabiliyyətini itirir. Çox vaxt bu, mədənin aşağı turşuluğu ilə nəticələnir. Görünür ki, hər şey qaydasındadır: turşuluq düzəldilə bilər. Əsas təhlükə başqa bir səbəbdən qaynaqlanır. Bunu daha ətraflı nəzərdən keçirək. Patologiyanın inkişafı iki mərhələyə bölünə bilər:
- Bacillus Helicobacter pylory mədənin daxili divarlarında olan bezlərin hüceyrələrinə hücum edir (bu ifadə qastritin bir çox növləri üçün doğrudur).
- Kompleks otoimmün proseslər patologiyanı daha da gücləndirir. Nəticədə mədə öz bilavasitə funksiyalarının öhdəsindən gələ bilməyib ölür, xərçəngin səbəbi olur.
Qastrit və atrofik qastrit üçün pəhriz bədəni həddindən artıq yükləmədən bütün qida maddələri ilə təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Atrofik qastritin simptomları
Adətən qastritin bütün növləri üçün ümumi olan ümumi əlamətlər var. Xəstələr adətən yeməkdən sonra günəş pleksusunda ağırlıqdan şikayətlənirlər və onun həcminin əhəmiyyəti yoxdur. Onlarda ağız qoxusu, gəyirmə, ürəkbulanma var. Qəbizlik ishal, meteorizm ilə birlikdə müəyyən edilir. Mədə-bağırsaq traktının pozulmasını dolayı yolla göstərən əlamətlər var. Burada hipovitaminozu (B12 çatışmazlığı), anemiyanı qeyd etməliyik. Bu, baş ağrıları, dilin qarışması və dərinin saralması şəklində özünü göstərir. Hormonal metabolizmin pozulmasına ikincil əlamətlər əlavə edilə bilər. Bəzi hallarda bədən çəkisi azalır.
Qidalanmada çətinlikləri nəzərə alaraq, atrofik qastrit ilə məşhur sovet nutritionisti M.E.-nin metodologiyasından 4 növ pəhriz tövsiyə olunur. Pevzner. Onlar şərti olaraq 1a, 1, 2 və 4 cədvəlləri ilə təyin olunur. Onların hər biri müəyyən terapevtik problemləri həll edir. Atrofik qastrit, müalicə və pəhriz vəziyyətin daimi nəzarətini və monitorinqini tələb edən mürəkkəb çox səviyyəli proseslərdir. Tövsiyə olunan cədvəl növlərinin hər birinin qısa təsviri yalnız ümumi mənzərəni vermək məqsədi daşıyır. Yalnız bir mütəxəssislə ilkin məsləhətləşmələrdən sonra müəyyən bir diyetə başlaya bilərsiniz və etməlisiniz.
Cədvəl 1a aşkar ağrı sindromunu sakitləşdirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onun komponentləri haqqında daha ətraflı məlumat aşağıda müzakirə olunacaq. Xəstəliyin əsas zirvəsi keçdikdə, qastroenteroloq, öz mülahizəsinə əsasən, ya əsas pəhriz 2 və ya 1-ə keçir. Cədvəl 2 xəstə üçün demək olar ki, tam qidalanmağı nəzərdə tutur. Yeməklər yüngül qızardılmış, bişmiş, bişmiş ola bilər. Həm də tərəvəz və meyvələrdən, un məhsulları və turş süd məhsullarından istifadə edin. Pəhriz 4, enteral sindrom, müəyyən qidalara fərdi dözümsüzlüyün aşkarlanması və bağırsaq traktında fermentasiya və çürük proseslərə səbəb ola bilənlər üçün təyin edilir. Bu kateqoriyaya daxildir: pendirlər, xama, üzüm, soda, qril, hisə verilmiş ət, konservlər, marinad, şirələr, qara və ağ çörək. İltihabın başlanğıcı keçdikdən sonra 2-ci pəhrizə qayıdın.
Pəhriz: cədvəl 1a
Yalnız müalicə edən qastroenteroloq və ya diyetoloq bir pəhriz təyin edə bilər. İlk iki həftədə dövr daha az ola bilsə də, fokal atrofik qastrit ilə bir pəhriz təyin edilir - cədvəl 1a. Onun məqsədi mədə mukozası üçün lazımsız yerə yükləmədən ən yumşaq şərait yaratmaqdır. Buna görə də, müxtəlif qıcıqlanmalara (termal və ya mexaniki tip), həmçinin mədə şirəsinin stimullaşdırılmasına səbəb ola biləcək məhsullardan qaçınmaq lazımdır. Verilən yeməklərin tutarlılığı maye və ya püresi olur. Onlar qaynadılır və ya buxarlanır. Kalori miqdarı 2000 kkaldan çox olmamalıdır. Bu müddət üçün duzdan imtina etmək və ya mümkün qədər məhdudlaşdırmaq (gündə 10 qramdan çox olmamaq) yaxşıdır. Maye qəbulunu da 1,5 litrlik şüşələrə azaltmaq tövsiyə olunur. Fokus təzahüründə atrofik qastrit üçün pəhriz bədəni bütün qida maddələri ilə təmin etmədiyi üçün suyun qəbulu məhduddur.
Cədvəl 1a-nın icazə verilən və qadağan olunmuş məhsulları
Qastrit, atrofik qastrit üçün pəhriz dənli bitkilərin istehlakını ehtiva edir. Cədvəl 1a da onlardan gəlmir, lakin onu püresi şorbalara əlavə etməyi tövsiyə edir. Menyuda ət də var. Yalnız o, mütləq az yağlı və tendonlardan ayrılmalıdır. Əgər toyuq, onda dəri istifadə edilmir və ət çox uzun müddət bişirilir. Gündə 1 dəfə verilir, əvvəllər bir ət dəyirmanında bir neçə dəfə sürüşdürülür. Bu, balıqlara da aiddir. Qabıqsız buxarlanır, yaxşıca doğranır. Bir sözlə, hər şeyi əzmək və bir qarışdırıcıdan keçirmək lazımdır, hətta maye taxıllar üçün taxıllar.
İndi bu pəhriz növündə qadağan olunmuş qidaları qısaca nəzərdən keçirmək lazımdır. Hər hansı un və çörək məhsulları bu müddət üçün pəhrizdən açıq şəkildə çıxarılır. Süd məhsulları istehlak edilməməlidir. Tərəvəz, qəhvə, soda istənilən formada təhlükəlidir. Təbii ki, bu siyahıya ədviyyatlar və ədviyyatlar daxildir. Mədənin atrofik qastrit üçün qidalanma, onun tezliyi gündə təxminən 6 dəfə və kiçik hissələrdə olur.
Cədvəl Xüsusiyyətləri №1
Növbəti pəhriz növü 1 nömrəli cədvəldir. Onun 1a-dan fərqi ondan ibarətdir ki, bəzi qidaların siyahısı əlavə olunub. Ancaq əsas prinsiplər qalır. İstifadədən əvvəl qida (pəhrizli ət, təzə meyvələr və bəzi kök bitkiləri) blenderdən və ya ətçəkən maşından keçirilir. Yemək isti və ya soyuq verilmir. Daha doğrusu, bu, insan bədəninin temperaturudur. Su istehlakı da məhduddur - 1,5 litrdən çox olmayan şüşələr.
Əvvəlcə icazə verilən məhsulların siyahısı ilə tanış olmalısınız. Mədənin atrofik qastriti üçün pəhrizin əsas çətinliyi nizam-intizamdır. Siz vərdişlərlə məşğul ola bilməzsiniz. Bir anda heç bir şey olmayacağını düşünən xəstələr son dərəcə təəccüblənə bilərlər. Baxmayaraq ki, bəzi güzəştlər var: qida qəbulunun cədvəl üzrə ciddi tənzimlənməsinə ehtiyac yoxdur, lakin fasilə 6 saatdan çox olmamalıdır. Pəhrizin müddəti 6 aydan bir ilə qədərdir.
Təxmini pəhriz
Mədənin atrofik qastriti üçün pəhriz nədir? Bir günlük menyu diqqətinizə təqdim olunur:
Qadağan olunmuş siyahıda hansı qidalar var?
Konservləşdirilmiş qidalar, turşu qidalar, eləcə də qızartma ilə hazırlanan hər şey pəhrizdən xaric edilməlidir. Təzə çörək və xəmir məhsulları təhlükəlidir. Haşlanmış yumurta, yağlı qidalar, spirt və siqaret orqanizm üçün qəbuledilməz qidalardır. Soğan və sarımsaq da istisna edilməlidir, lakin burada bir şərt etmək lazımdır: onların istifadəsinə icazə verilir, ancaq bişmiş formada. Sitrus meyvələri, üzümlər və hər hansı konsentratlı şirələr fayda gətirməyəcək və zərəri böyük ola bilər. Qastrit və atrofik qastrit üçün pəhriz ilk növbədə mədə mukozasının bərpası sürətini artırmağa yönəldilmişdir.
Resept: cədvəl № 2
Əksəriyyət üçün qastrit və atrofik qastrit üçün pəhriz şərtlərə görə keçilməli olan bir növ testdir. Aşağıda yalnız çox sağlam və qidalı deyil, həm də əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa əhəmiyyətli dərəcədə kömək edən bəzi sadə reseptlər veriləcək və yaxşı ruhlar bərpa yolunda əsas məqamlardan biridir.
Süd məhsullarından imtina etmək daha yaxşıdır. Fermentlərin istehsalını maneə törədən təyin edilmiş dərmanlar da təbii meyvə və tərəvəzlərin rədd edilməsinə səbəb olur. Onların istifadəsi yalnız istilik müalicəsi ilə mümkündür. Süfrə duzunu dəniz duzu ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Mineral su istehlak edilə bilər, lakin qazlar olmadan. Həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra mədə mukozasını bərpa edən əlavə bir vasitə kimi dəniz iti və ya St John's wort yağı əlavə edə bilərsiniz. Yeməkdən əvvəl 1 çay qaşığı qəbul edin. Şorba hazırlayarkən ət və tərəvəzləri ayrıca qaynatmaq daha yaxşıdır. Onları da ayrıca üyütmək daha yaxşıdır.
Nəticə
Hazırda bir sıra səbəblərə görə bu xəstəlikdə bütün otoimmün prosesləri idarə etmək mümkün deyil. Dərmanların istifadəsi həmişə əsaslandırılmır, lakin hər hansı bir xəstəlikdə çox şey xəstənin özündən və bədənin ehtiyatlarını səfərbər etmək qabiliyyətindən asılıdır. Pəhrizlər regenerasiya proseslərinə daha sürətli başlamaq, bədənin mübarizə aparmasına və qalib gəlməsinə kömək etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Atrofik qastrit mədənin selikli qişasının iltihabı sekretor hüceyrələrin ölümü ilə müşayiət olunan patoloji prosesdir. Tədricən, qida tamamilə udulmağı dayandırır, bədəndə qida çatışmazlığı var. Nəticədə mədə hüceyrələrinin atrofiyası tədricən digər daxili orqanların əziyyət çəkməyə başlamasına səbəb olur.
Xəstəliyin klinik mənzərəsi qorxuludur, çünki düzgün terapiya olmadıqda, pozuntu bədxassəli şişlərə başlaya bilər. mümkün və zəruridir. Mədə-bağırsaq traktının işində pozğunluq əlamətləri aşkar edilərsə, xəstəliyi diaqnoz etmək və diaqnoz qoymaq üçün dərhal həkimə müraciət etməlisiniz. Gələcəkdə həkim kompleks terapevtik tədbirləri təyin edəcək: optimal pəhriz və lazımi dərmanları seçəcəkdir.
Mədənin atrofik qastritində pəhriz müalicəsində böyük əhəmiyyət kəsb edir. Ağrıları orta dərəcədə azaltmağa kömək edir, mədənin işini "boşaldır", istehlak olunan məhsulların daha yaxşı mənimsənilməsini təmin edir, sağalmanı sürətləndirir. Təsvir edilən pozuntu və kursun xüsusiyyətlərindən irəli gələn xüsusi nüanslar üçün qidalanma ilə bağlı ümumi tövsiyələr ayırın. Xəstə üçün pəhriz və dərmanlar fərdi olaraq iştirak edən həkim tərəfindən qərar verilir.
Mədənin atrofik qastriti ilə, qastroenteroloqlar və nutritionistlər, həzm sistemini normallaşdırmaq üçün normal insan həyatı üçün vacib qida maddələrini doldurmağa yönəlmiş 2 nömrəli xüsusi pəhriz təyin edirlər. Pəhriz müəyyən qidalanma prinsiplərinə tabedir.
Pəhriz Prinsipləri №2
Təsdiqlənmiş Məhsullar
Diyetoloqlar tərəfindən təsdiqlənmiş qidalar:
- bir qədər köhnəlmiş buğda çörəyi, biskvitlər, krakerlər, qurudulmuş peçenyelər;
- pəhriz ət variantları (mal əti, hinduşka, dovşan, toyuq, dil, pastalar);
- az yağlı balıq növləri (çəhrayı qızılbalıq, pollock);
- qaynadılmış yumurta, buxarda hazırlanmış omlet;
- düyü, qarabaşaq yarması, irmik, herkul;
- az yağ tərkibli kəsmik, pendir, kərə yağı, fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
- bitki yağı;
- kartof, kələm, yerkökü, çuğundur, balqabaq, xiyar, pomidor;
- təzə şirələr;
- bal, marmelad, marshmallow, marshmallow, meyvə püresi;
- zəif çay, kakao, kompot, jele;
- təzə göyərti.
Qadağan olunmuş Məhsullar
2 nömrəli pəhriz həzm etmək üçün uzun müddət tələb edən, mədə mukozasını qıcıqlandıran, ağırlıq, ağrı, narahatlıq hissinə səbəb olan qidalar üçün menyuda ciddi qadağanı təmin edir. Bunlara daxildir:
- çovdar unu çörəyi, muffin;
- kolbasa, kolbasa;
- ədviyyatlı, ədviyyatlı, qızardılmış;
- arpa yarması, darı, arpa;
- yağlı ət (xüsusilə donuz əti) və balıq, piy;
- hisə verilmiş ət;
- turşular;
- konservasiya;
- zəngin bulyonlar, turş şorbalar, okroshka;
- ədviyyatlı souslar, xardal, horseradish;
- noxud, lobya, lobya;
- qaynadılmış yumurta, bərk qaynadılmış yumurta;
- qazlı içkilər, qəhvə.
Kimyəvi komponentlər - tatlandırıcılar, stabilizatorlar olan qidaları yeyə bilməzsiniz.
Əlbəttə ki, qadağa pis vərdişlərə aiddir - alkoqol və siqaret tez-tez patoloji dəyişikliklərin əsas səbəbi olur.
Adətən, bu qaydalar atrofik qastritli bütün xəstələrə aiddir, lakin iştirak edən həkim nə yeməyə icazə verildiyini və nəyi istisna etmək lazım olduğunu dəqiq söyləmək hüququna malikdir.
Müxtəlif növ atrofik qastrit üçün pəhrizin xüsusiyyətləri
Xüsusiyyətləri ilə fərqlənən bir sıra atrofik qastrit növləri var, qidalanma tövsiyələri də fərqli olacaq.
Atrofik qastritin xroniki forması
Atrofik qastrit xroniki olaraq diaqnoz qoyularsa, bu, mədənin toxumalarının davamlı olaraq patoloji dəyişikliklərə məruz qaldığını göstərir: selikli qişanın divarları incələşir, az miqdarda ifrazat mayesi ayrılır. Bu vəziyyətdə, kəskin ağrı günlərində və remissiya dövrlərində yemək ehtiyatlı olur. Əsas prinsip ondan ibarətdir ki, qida zədələnmiş hüceyrələrin bərpasını stimullaşdırmalıdır və daha çox zərər verməməlidir.
Həkimlərin yekdil fikrinə görə, xroniki atrofik qastrit üçün pəhriz müalicədə mühüm yer tutur, alevlenmeler tez-tez qidalanma səbəbindən baş verir. Buna əməl edilməzsə, hətta güclü dərmanlar da sağalmağa zəmanət vermir.
Fokal atrofik qastrit
Xəstəliyin kəskin formasının erkən mərhələlərində adətən 1a nömrəli pəhriz təyin edilir, onun məqsədi mədə mukozasını qıcıqlandıran amilləri azaltmaqdır. Belə bir müalicə masası çox məhduddur, selikli şorbalar, yarı maye grated qablar, bir az ət və balıq sufle imkan verir.
Ağrı sindromunu mülayimləşdirmək mümkün olduqda, xəstələrə №2-ə bənzər, lakin məsələn, hər hansı ət bulyonları, xiyar, pomidor, qara çayı qadağan edən daha müxtəlif №1 pəhrizə icazə verilir.
Təxmini menyu
Bir çox insana elə gəlir ki, atrofik qastrit ilə qidalanma yalnız məhdudiyyətlər və qadağalardan ibarətdir, buna görə yeməklər müxtəlif deyil. Əslində, hətta bu halda, menyu müxtəlif və hətta cəlbedicidir, əvəzolunmaz faydaları qeyd etmək deyil. Pəhriz saxlayarkən müxtəlif yeməklərin nümunələri.
İlk gün:
- 1-ci səhər yeməyi. Qarabaşaq, biskvit, zəif çay.
- 2-ci səhər yeməyi. Buxarlanmış cheesecakes, kakao.
- Şam yeməyi. Tərəvəz şorbası, buxar kotletləri, bişmiş kartof.
- günorta çayı. Vareniki kəsmik, giləmeyvə jele ilə.
- Şam yeməyi. Tərəvəz plovu, zəif çay.
İkinci gün:
- Manna sıyığı, alma, itburnu suyu.
- Cütlük üçün omlet.
- Əriştə şorbası, buxarda hazırlanmış mal əti doğraması, kompot.
- Balqabaq püresi.
- Qaynadılmış balıq, gül kələm, biskvit.
Üçüncü gün:
- Yulaf ezmesi, zəif çay.
- Pancake, kissel.
- Ukha, bişmiş toyuq göğsü.
- Kefir, quru biskvit.
- Makaron, buxar kotleti.
Dördüncü gün:
- Düyü sıyığı, banan, itburnu suyu.
- Tənbəl köftələr, jele.
- Zəif bir toyuq suyu, qaynadılmış dildə şorba-püresi.
- Təbii qatıq, kraker.
- Kəsmikli güveç.
Beşinci gün:
- Qarabaşaq sıyığı, zəif çay.
- Yumşaq qaynadılmış yumurta, az yağlı pendirli çörək.
- Kartof şorbası, buxar küftələri.
- Biskvit, jele.
- Bişmiş balıq.
Yatmazdan əvvəl bir stəkan az yağlı süd, qatıq və ya kefir içmək icazəlidir.
Atrofik qastritin müalicəsi çox vaxt çox vaxt tələb edir. Təcrübə göstərir ki, düzgün pəhriz qidalanmasına riayət prosesi əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir.
Mədə-bağırsaq traktının orqanlarına təsir edən hər hansı bir xəstəlik üçün xəstəyə mütləq pəhriz dəyişdirmək tövsiyə olunacaq. Düzgün tərtib edilmiş pəhriz uğurlu müalicənin şərtlərindən biridir.
Atrofik qastrit ilə pəhriz rifahı yaxşılaşdırmaq üçün bir yoldur. Üstəlik, düzgün tərtib edilmiş pəhriz və müvafiq müalicə atrofik proseslərin yayılmasını yavaşlatmağa kömək edir.
Atrofik qastrit üçün pəhrizin xüsusiyyətləri
Atrofik qastrit ilə pəhriz zəruridir. Bu xəstəliklə həzm orqanlarında baş verən patoloji proseslər həzmə mənfi təsir göstərməkdən imtina edir.
Bu tip mədə xəstəliyi ilə selikli qişa tədricən incələşir, əlavə olaraq, həzm fermentləri istehsal edən bezlər fəaliyyətini dayandırır. Buna görə də, normal mədə şirəsi əvəzinə, həzmi daha da çətinləşdirən selik əmələ gəlməyə başlayır.
Bu toxuma dəyişikliyinin nəticəsi mədənin bir çox qidaları həzm edə bilməməsidir. Mədənin funksiyalarının pozulması bütün həzm sisteminin işinə mənfi təsir göstərir.
Xüsusilə, zəif işlənmiş bir qida parçası bağırsaqlara daxil olur, bu da qaynamağa və hətta bağırsaq kolikasına səbəb olur. Mədənin atrofik qastriti üçün tövsiyə olunan pəhrizə uyğunluq rifahı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Mütəxəssislər xəstələrə həzm olunması çətin olan qidalardan uzaq durmağı tövsiyə edir. Kəskinləşmə zamanı, mədə-bağırsaq traktında əlavə stress yaratmayan, pəhrizə yalnız ən yüngül yeməklər daxil edilir. Atrofik tipli mədə xəstəliyi olan bir xəstə üçün düzgün tərtib edilmiş pəhriz aşağıdakı vəzifələri həll etməlidir:
- mədə şirəsinin pH normallaşdırılması, bu göstərici çox yüksək ola bilər və ya əksinə, azalır;
- iltihablı orqan üzərində yükü azaltmaq;
- qidanın assimilyasiya proseslərinin normallaşdırılması;
- ümumi rifahın yaxşılaşdırılması;
- təbii qida fermentlərinin istehsalının stimullaşdırılması.
Eyni zamanda, qidalanma balanslı olmalıdır, bədən əsas qida maddələrinin çatışmazlığını yaşamamalıdır.
Məsləhət! Atrofik qastrit ilə qida zəif əmilir, buna görə xəstələrin əksəriyyəti vaxtaşırı mineral və vitamin əlavələri qəbul etməlidirlər.
Xəstələrə verilən əsas göstərişlər:
- hissələrin həcmini azaltmaqla, lakin əlavə qəlyanaltılar təqdim etməklə fraksiya qidasına keçmək lazımdır;
- masada verilən yeməklərin optimal temperaturu 38-45 dərəcədir, isti yemək selikli qişaları çox qıcıqlandırır;
- qaba lif, çox yağlı qidaların istifadəsi qadağandır;
- yemək prosesində qızartma və əvvəlcədən qızartma kimi bir texnikadan istifadə etməyin;
- yeməkləri folqa və ya xüsusi torbalarda bişirmək yaxşıdır, bu, qidalarda xırtıldayan qabığın meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir;
- xəstələr üçün faydalı olan əzilmiş məhsullardan yeməklərə, qiymə ətdən və ya balıqdan hazırlanan məhsullara, əzilmiş məhsullardan müxtəlif güveçlərə üstünlük verməlisiniz.
Pəhrizin kalorili məzmunu, həmçinin protein və digər qida maddələrinin optimal miqdarı cinsi, yaşı, quruluşu və fiziki fəaliyyəti nəzərə alınmaqla hər bir şəxs üçün ayrıca müəyyən edilir.
Azaldılmış turşuluq ilə
Aşağı turşuluğu olan atrofik qastrit üçün pəhrizin məqsədi fermentlər və həzm şirəsi istehsal edən bezləri stimullaşdırmaqdır. Həzm sistemindəki yükü azaltmaq üçün asan həzm olunan yeməklər seçmək lazımdır. İstifadə etmək tövsiyə olunur:
- yaxşı qaynadılmış sıyıq;
- və pudinglər;
- kıyılmış ət və balıq məhsulları, lakin yalnız aşağı yağ tərkibi ilə;
- kartof püresi və güveç şəklində tərəvəz yeməkləri;
- , kompotlar, ;
- və kompotlar, kissellər və jele şəklində giləmeyvə. Yaxşı tolere edilərsə, çiy halda yeyilə bilər.
İçmək faydalıdır, həm də təzə - yerkökü, çuğundur, kələm.
Yüksək turşuluq ilə
Yüksək turşuluğu olan atrofik qastrit üçün qidalanma digər problemləri həll etməlidir. Bu xəstəlik növü ilə sekretor funksiyanı artıran turşu qidalar və yeməklər qəti şəkildə istisna edilir.
Xəstələr bu cür məhsullardan və digər sitrus meyvələrindən, turş giləmeyvələrdən, yağlı süd məhsullarından imtina etməli olacaqlar. İcazə verilən yeməklər:
- su və ya su ilə seyreltilmiş süd üzərində taxıl;
- vegetarian şorbaları;
- , tərəvəz güveç, qaynadılmış tərəvəzlər;
- onu bişmiş formada istifadə etmək daha yaxşıdır;
- ət və yağsız, buxarda bişirmək və ya bişirmək lazımdır.
Xroniki
Xroniki atrofik qastritdə pəhriz son dərəcə vacibdir. Qidalanma hətta remissiya dövründə də qənaətcil olmalıdır. Qida sağlam toxumaların bərpasına töhfə verməli və onsuz da xəstə bir orqana zərər verməməlidir.
Xroniki qastrit dalğalar şəklində davam edir, nisbətən sakit dövrlər kəskin ağrı dövrləri ilə əvəz olunur. Kəskinləşmə üçün ciddi bir pəhriz tələb olunur. Bu dövrdə selikli şorbalar, yaxşı qaynadılmış taxıllar, kartof püresi menyusunu daxil etməlisiniz.
Təkmilləşdikcə pəhrizi genişləndirə bilərsiniz. Menyuya ət və balıq yeməkləri daxildir. Onlar az yağlı məhsullardan hazırlanır, doğranmış yeməklərə üstünlük verilir.
Yaxşı tolerantlıqla, az yağlı süd məhsulları ilə pəhriz əlavə edə bilərsiniz. ən yaxşı güveç və ya tənbəl parçaları kimi istehlak olunur. bu məhsullar yaxşı tolere edilirsə.
Ancaq atrofik qastrit ilə, bir qayda olaraq, zəif əmilir. Süd içdikdən sonra mədədə bir gurultu varsa, onu tərk etmək lazımdır. Müxtəlif kissellər, kompotlar, zəif dəmlənmiş çay içə bilərsiniz. Çörək yalnız ağ və bir az qurudulmuş yeməklərə icazə verilir.Təzə bişmiş çörək və xəmir yeməkləri qadağandır.
Təsdiqlənmiş Məhsullar
Atrofik bir qastrit diaqnozu qoyularsa, nə yeyə biləcəyinizi anlayaq. İcazə verilən məhsulların siyahısından istifadə edərək, gün və ya həftə üçün menyu yaratmaq mümkün olacaq. Beləliklə, xəstələr yeyə bilərlər:
- Çörək məmulatları. Yalnız dünənki çörəkdən ağ çörək, yağsız piroqlar (bəzən), sadə.
- Ət. Yalnız az yağlı növlər və tercihen doğranmışdır. İcazə verilən dana, mal əti, hinduşka, dovşan, toyuq (tercihen döş).
- Balıq. Dəniz və çay balıqlarının az yağlı növləri - cod, hake, pollock, pike perch, pike.
- Kaşi. İcazə verilən dənli bitkilərdən (qarabaşaq, düyü, yulaf ezmesi) istifadə edərək, suda sıyıq bişirmək lazımdır.
- Süd məhsulları. Az yağlı kəsmik (əsasən yemək üçün, məsələn, güveç üçün) və pendir. Yaxşı tolerantlıqla - az yağlı süd və turş südlü içkilər.
- . Toyuq və bildirçin yumurtalarına icazə verilir, yumşaq qaynadılmış və ya omlet şəklində.
- və meyvələr. Tərəvəz qaynadılır və ya bişirilir, yaxşı sağlamlıq ilə yeyə bilərsiniz. İcazə verilir - kartof, brokoli və zucchini. Meyvələrdən, turş olmayan alma, qarpız, qovun, albalı, çiyələk ala bilərsiniz.
- . Sərt çeşidlərdən məhsullar seçməli və tamamilə yumşalana qədər bişirməlisiniz. İncə məhsulları seçmək daha yaxşıdır - vermicelli, əriştə, spagetti.
- Yağlar. Onlar istifadə olunur və məhdud miqdarda yeməkləri ədviyyat etmək üçün istifadə olunur.
- İçkilər. Çobanyastığı çayı və mineral müalicəvi su çox faydalıdır. Siz kompotlar, meyvə içkiləri, kissellər, eləcə də zəif dəmlənmiş içə bilərsiniz.
Məsləhət! Müalicəvi mineral suyun seçimi qastroenteroloqlarla müzakirə edilməlidir, çünki çox şey fərdi göstəricilərdən asılıdır.
- desertlər. Marshmallow, marmelad, cem, karamel az miqdarda icazə verilir.
Qadağan olunmuş Məhsullar
İndi qastritin atrofik forması ilə yeyilə bilməyən qidaların siyahısını veririk:
- yağlı ətlər - donuz əti, qaz, ördək;
- yağlı balıq - skumbriya, alabalıq və s. Duzlu və ya hisə verilmiş balıqları yeyə bilməzsiniz;
- və ət delikatesləri;
- Konservləşdirilmiş qida;
- dənli bitkilərdən arpa və arpa qadağandır;
- paxlalılar yeyə bilməzsiniz - noxud;
- bəzi tərəvəzlər də faydalı olmayacaq, turpdan, turpdan imtina etmək lazımdır. Ağ kələm ehtiyatla istifadə olunur;
- təzə bişmiş çörək, muffin;
- qənnadı məmulatları - tortlar,
