Resept: Tuna və dəniz yosunu ilə salat - Ləzzətli və yüngül salat. Kələm ilə dadlı tuna salatı Ağ kələm ilə

Buraxılış tarixi: 05/10/2017
Göndərən: narkotik
Kalori: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: 10 dəq

Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə

Salat hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

- bitki yağında konservləşdirilmiş ton balığı - 1 b.;
- duzlu dəniz yosunu - 200 q.;
- qırmızı kahı soğanı - 1-2 əd.;
- bibər qarışığı.

Fotoşəkilli addım-addım resept:

1. Yağsız salat üçün bütün lazımi inqrediyentləri hazırlayın.
2. Yeməyimiz üçün əlavəsiz duzlu dəniz yosunu lazımdır. Belə bir məhsul bu gün supermarketlərimizin rəflərində qeyri-adi deyil, balqabağın təzə və dadlı olması vacibdir. Dəniz yosunu bıçaqla doğrayın ki, salatı yemək daha asan olsun və dərin bir salat qabına qoyun.

3. Qırmızı kahı soyun və kiçik kublara kəsin, yosunlara əlavə edin.

4. Konservləşdirilmiş ton balığı qabını açın, balığı çıxarın və çəngəl ilə əzin, qalan inqrediyentlərlə birlikdə salat qabına köçürün. Yemək üçün tuna salatından istifadə edə bilərsiniz, o, artıq bir bankada doğranmışdır, üstəlik, belə konservlər bütün ton balığı parçalarından bir qədər ucuzdur. Mən də sizin diqqətinizi belə bir şeyə cəlb etmək istəyirəm.

5. Yağsız salatın bütün inqrediyentlərini yaxşıca qarışdırın və zövqünüzə görə üyüdülmüş bibər qarışığı ilə səpin. Hazır salat sizə quru görünürsə, ona bankadan bir az bitki yağı əlavə edin. İndi tuna və dəniz yosunu ilə salat xidmətə hazırdır.

Nuş olsun!

Tuna və dəniz yosunu ilə salat vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: A vitamini - 11,5%, PP vitamini - 21,5%, kalium - 15,7%, kalsium - 12,1%, silikon - 37,4%, maqnezium - 15,6%, fosfor - 19,3%, xlor - 22,1%, dəmir - 27,7%, kobalt - 110,4%, selenium - 12,7%, xrom - 42,8%

Tuna və dəniz yosunu ilə salat nə faydalıdır

Vitamin A normal inkişafa, reproduktiv funksiyaya, dəri və göz sağlamlığına, immunitetin qorunmasına cavabdehdir.
Vitamin PP enerji mübadiləsinin redoks reaksiyalarında iştirak edir. Qeyri-adekvat vitamin qəbulu dərinin, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur, sinir impulsları, təzyiqin tənzimlənməsi proseslərində iştirak edir.
kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi kimi çıxış edir, əzələlərin yığılmasında iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğanın, çanaq sümüklərinin və aşağı ətrafların demineralizasiyasına gətirib çıxarır, osteoporoz riskini artırır.
Silikon qlikozaminoqlikanların tərkibinə struktur komponent kimi daxil edilir və kollagenin sintezini stimullaşdırır.
Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nuklein turşularının sintezində iştirak edir, membranlara stabilləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və natriumun homeostazını saxlamaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliklərinin inkişaf riskinin artmasına səbəb olur.
Fosfor bir çox fizioloji proseslərdə, o cümlədən enerji mübadiləsində iştirak edir, turşu-əsas balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq anoreksiyaya, anemiyaya, raxit xəstəliyinə səbəb olur.
Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifrazı üçün zəruridir.
Dəmir müxtəlif funksiyalı zülalların, o cümlədən fermentlərin bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının baş verməsini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipoxrom anemiyaya, skelet əzələlərinin miyoqlobin çatışmazlığı atoniyasına, artan yorğunluğa, miokardyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizmi və fol turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Selenium- insan orqanizminin antioksidant müdafiə sisteminin vacib elementi, immunomodulyator təsir göstərir, qalxanabənzər vəzi hormonlarının təsirinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kaşin-Bek xəstəliyinə (oynaqların, onurğanın və ətrafların çoxsaylı deformasiyaları ilə müşayiət olunan osteoartrit), Keşan xəstəliyinə (endemik miokardopatiya) və irsi trombasteniyaya gətirib çıxarır.
Xrom qanda qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir, insulinin təsirini artırır. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.

daha çox gizlət

Tətbiqdə görə biləcəyiniz ən faydalı məhsullar üçün tam bələdçi

Təsvir:İnanılmaz dadlı salat. Şənlik masasına mükəmməl uyğun gəlir, səmimi və zərifdir.

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqə

Porsiyalar: 4

Məqsəd:

Müsabiqə reseptləri:
"Bayramın dadı" müsabiqəsi

Nahar üçün:
Qəlyanaltı üçün

Bayram süfrəsi üçün:
23 fevral
/ 8 mart
/ Sevgililər Günü
/ Ad günü
/ Yeni il
/ Pasxa
/ Milad

Nahar üçün:
Qəlyanaltı üçün

Tuna və dəniz yosunu salatı üçün inqrediyentlər:

Mayonez üçün

günəbaxan yağı - 100 ml
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Xardal - 1 tsp
Limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
Şəkər - 1/2 tsp
Duz - 1/2 tsp

Salat üçün

Tuna (yağ əlavə edilmədən konservləşdirilmiş) - 1 qadağa.
Dəniz kələmi (konservləşdirilmiş) - 1 qadağa.
Toyuq yumurtası (bərk qaynadılmış) - 2 ədəd
Düyü (qaynadılmış) - 3 osh qaşığı. l.
alma - 1 əd.
Mayonez (evdə hazırlanmış) - 50 ml

Tuna və dəniz yosunu salatı resepti:

Evdə mayonez hazırlayırıq. Kavanozda "yuxarı və aşağı" hərəkətləri ilə, suya batırılan bir qarışdırıcı ilə yağı yumurta ilə birləşdirin. Xardal, limon suyu, şəkər və duz əlavə edin. Hər şeyi birləşdiririk.

Salatanı qat-qat hazırlayırıq. Mən bu salatı D-12 sm ilə örtülmüş qapaqlı qabda bişirirəm.Bişmiş yumurtaları zülal və sarıya bölün. Sarısını sürtgəcdən keçirib ən dibinə + mayonezlə yayırıq.

Almanı kublara kəsin + mayonez.

Mayesiz tuna + mayonez.

Doğranmış protein + mayonez.

Kələmi açın, bir süzgəcə göndərin, mayeni boşaltın, yuyun + mayonez.

Son qat mayonezsiz qaynadılmış düyüdür.

Filmin uclarını seçirik, bir qapaq ilə örtürük və dayanmaq və islatmaq üçün soyuducuya göndəririk. Bəlkə bir saat, bəlkə də bir gecə.

Tuna yalnız qiymətinə deyil, həm də tərkibinin faydalarına görə bütün növ qırmızı balıqları qabaqlayan ən bahalı balıq növlərindən biridir. Balığın əti ətə o qədər bənzəyir ki, onu tez-tez "dəniz toyuq" və ya "dəniz mal əti" adlandırırlar. Buna görə də müxtəlif növ yeməklərin, o cümlədən salatların hazırlanması dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində kifayət qədər geniş yayılmışdır. Onların sayı sadəcə olaraq sonsuzdur, lakin hələ də hər hansı bir kulinariya təcrübələrinin aparıla biləcəyi əsas reseptlər var. Bu kolleksiyada təqdim olunanlar bunlardır.

Tuna üçün hazırsınız?

JavaScript brauzerinizdə deaktiv edildiyi üçün Sorğu Seçimləri məhduddur.

Ağ kələm ilə

Tərkibi

Porsiyalar: - + 4

konservləşdirilmiş ton balığı 1 bilər
təzə pomidor 2 ədəd
təzə xiyar 2 ədəd
kahı yaşıl 5-6 yarpaq
Gənc ağ kələm, incə doğranmışdır 100 qr
Bitki yağı, zeytun, qarğıdalı və ya günəbaxanı təmizlənməmiş ilk sıxışdıraraq götürə bilərsiniz 3 osh qaşığı
Şəkər h/l
Limon şirəsi 1 xörək qaşığı
Duz 2 çimdik
Xardal dənəli 2 h/l
Qara bibər və ya dadmaq üçün bibər qarışığı.

porsiya başına

Kalori: 105 kkal

Zülallar: 8 q

Yağlar: 7 q

Karbohidratlar: 3 q

25 dəq. Video resept Çap

Ağ kələmi xırda doğrayın. Daha yumşaq toxuması üçün əllərinizlə sıxın. Əks halda, kələm lifləri çox sərt ola bilər və toxuması ilə fərqlənə bilər.

Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını çıxarın. Pulpanı kublara kəsin.

Tərkibləri böyük bir qaba qoyun. Orada xiyarları nazik dilimlərə kəsin.

Yaşıl yarpaqları yuyun və hərtərəfli qurudun. Bunun üçün kağız dəsmallardan istifadə edə bilərsiniz. Yarpaqları əllərinizlə kiçik parçalara ayırın.

Tuna qabını açın və suyu boşaltmadan ayrı bir boşqaba köçürün. Diqqətlə, iki çəngəl ilə, eyni ölçülü kiçik parçalara sökün. Tuna balığını tərəvəz ilə bir qaba köçürün.

Xardal, bitki yağı, şəkər, duz, istiot qarışığı və limon suyunu qarışdıraraq sousu hazırlayın. Sousu bir qaba tökün və maddələri birlikdə qarışdırın.

Həm iş günlərində, həm də bayram süfrəsində bişirmək olar. Orijinal dad və tam tərkib yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də qidalı edəcəkdir.

Çin kələmindən

Böyük miqdarda tərəvəz və zülal tərkibli ləzzətli, dadlı salat nahar üçün tam yemək ola bilər və ya hər hansı bir naharı tamamlaya bilər.

Tərkibi:

Tuna, yağda konservləşdirilmiş - 1 qutu.
Çin gənc kələm - 200 q.
Soğan - 1 kiçik baş.
Pomidor - 2 əd.
İstənilən rəngdə bolqar bibəri - 1 ədəd.
toyuq yumurtası - 3 ədəd.
Limon - 1 əd.
Əlavə bakirə zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
Bibər - 1 kiçik çimdik.
Sarımsaq - 2 diş.
Duz - dadmaq.
Quru xardal - 2-3 çimdik.

Kalori miqdarı - 115 kkal.
Zülallar - 8,5 q.
yağlar - 6 q.
karbohidratlar - 3 q.

Tuna və kələm salatını hazırlamaq üçün addımlar:

Sərt qaynadılmış toyuq yumurtalarını qoyun.
Çin kələmini incə doğrayın. Yarpaqları nazik və zərif olduğundan üyüdülməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq orada deyilsə, onu ağ kələm ilə əvəz edə bilərsiniz.
Konservləşdirilmiş tuna konservini açın, ayrı bir boşqaba köçürün və çəngəllərlə eyni ölçülü kiçik parçalara ayırın. Kələmə tuna əlavə edin.
Dərini daha asan çıxarmaq üçün pomidorları qaynar su ilə qaynadın. Onu çıxarın və pulpanı orta ölçülü kublara kəsin.
Bolqar bibərini yaxşıca yuyun, sapı toxumlarla çıxarın, kiçik nazik dilimlərə kəsin.
Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Sonra, sousu hazırlamalısınız - bir limonun suyu zeytun yağı ilə qarışdırılır. Orada quru maddələr əlavə olunur - xardal, duz və istiot.
Sarımsaq mixəkləri soyulur. Sonra, bıçağın düz tərəfi ilə əzilməli və sonra incə doğranmalıdırlar. Sarımsaq sousunu əlavə edin, qarışdırın.
Yumurtaları soyudun və yumurta kəsici və ya bıçaqla kiçik parçalara kəsin.
Bütün inqrediyentləri birləşdirin və sonra sousu salata əlavə edərək bütün inqrediyentləri qarışdırın.

Pomidor ilə

Bu salatın resepti yunan dilini xatırladır, lakin fərqli məqam balıq əlavə edilməsidir.

Tərkibi:

Öz şirəsində konservləşdirilmiş ton balığı - 1 banka 200 q.
Pomidor - 4 əd.
Yaşıl və qırmızı kahı yarpaqları - təxminən 10 ədəd.
Cəfəri və şüyüd - hər biri 4 budaq.
Zeytun - 0,5 standart banka.
Yunan feta - 200 q.
Çin kələmi - 100 q.
bildirçin yumurtası - 10 əd.
zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
İncə üyüdülmüş dəniz duzu - 0,3 tsp

100 qrama görə qida dəyəri:

Kalori miqdarı - 125 kkal.
Zülallar - 9 q.
yağlar - 7,5 q.
karbohidratlar - 3 q.

Tuna və kələm ilə salatın hazırlanması:

Bıldırcın yumurtalarını qaynatmaq üçün qoyun - onların bərk qaynadılmış vəziyyətinə gəlməsi təxminən 5 dəqiqə çəkəcək.
Tuna konservini açın və balığı çəngəllə diqqətlə boşqaba çıxarın. Balıqları eyni ölçülü parçalara kəsin. Tuna balığını böyük bir qaba qoyun, burada komponentlər gələcəkdə qarışdırılacaq.
Pomidorları yuyun və bir neçə saniyə qaynar suya qoyun. Dərini çıxarın. Pulpa orta ölçülü kublara kəsin. Balıq ilə dərin bir qaba qoyun.
Kahı yarpaqlarını yuyun və qurudun. Əllərinizlə orta ölçülü parçalara kəsin.
Qaynadılmış yumurtaları sərinləyin, qabığını soyun və yarıya bölün.
Düyü çıxarılmış zeytunu ovucunuzla əzərək ondan qurtulun. Təxminən 4 hissəyə kəsin.
Cəfəri və şüyüd yuyun, qurudun və incə doğrayın. kiçik bir qazana qoyun.
Feta orta ölçülü kublara kəsin və salatın qalan maddələrinə əlavə edin.
Pekin kələmini incə doğrayın, salata qoyun.
Yaşılların üzərinə zeytun yağı tökün və duz edin. Hərtərəfli qarışdırın. Bütün inqrediyentləri üzərinə töküb qarışdırın.

qarğıdalı ilə

Qarğıdalı varlığı tuna və kələm ilə salatı ədviyyatlı edir. İçərisində arugula ilə mükəmməl birləşən şirin bir not görünür.

Tərkibi:

Yağda konservləşdirilmiş ton balığı - 1 banka.
Pekin kələmi - 100 q.Əgər o yoxdursa, onu adi ağ kələmlə əvəz edə bilərsiniz, lakin əvvəlcə əllərinizlə yaxşıca ovuşdurun ki, tərəvəzin teksturası daha yumşaq və zərif olsun.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0,5 standart banka.
sərt pendir - 200 q.
Duzlu və ya turşu xiyar - kiçik ölçülü 2 ədəd.
zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
Xardal - 1 tsp
Bibər qarışığı - 1 çimdik.
Duz - dadmaq.

100 qrama görə qida dəyəri:

Kalori miqdarı - 140 kkal.
Zülallar - 8,5 q.
yağlar - 8 q.
karbohidratlar - 4,5 q.

Konservləşdirilmiş tuna və kələm ilə salat hazırlamaq prosesi:

Xiyar nazik zolaqlara kəsilir. Salatın qarışdırılacağı dərin bir qaba qoyun.
Qarğıdalı qabını açın və içindəki təxminən 0,5-ni salata qoyun.
Sərt pendiri kiçik kublara kəsin və qalan maddələrə düzün.
Konservləşdirilmiş balıqları açın və dərhal bütün məzmunu salat maddələrinin qarışdırılacağı bir qaba tökün.
Çin kələmini incə doğrayın. Ağ kələmlə əvəz olunarsa, o zaman incə doğranmalı, yüngülcə duzlanmalıdır və əllərinizlə yaxşıca sürtülməlidir.
Kiçik bir qabda zeytun yağı, xardal, duz və istiot qarışdırın. Salatın üzərinə yayın və səpin.

Nəticə

Konservləşdirilmiş ton balığı açıq bir balıq dadının olmaması ilə fərqlənir. Bunun sayəsində, öz zövqünüzə uyğun demək olar ki, hər hansı bir tərkib hissəsi ilə qarışdırıla bilər. Bir sarğı olaraq, yalnız onun üçün ənənəvi olan zeytun yağı götürə bilərsiniz, həm də sous kimi mayonez seçə bilərsiniz.

Düzgün qidalanma ilə axşam yeməyinin yüngül olması çox vacibdir, çünki gecə bədən tam istirahət etməli və vaxtını ağır qidaları həzm etməyə sərf etməməlidir. Amma ac yatmaq məsləhət görülmür. Buna görə də düzgün qidalanma şam yeməyi yüngül və doyumlu olmalıdır.

Diqqətinizə pp-nahar üçün mükəmməl salatı təqdim edirəm. Toyuq göğsü və ya tərəvəz ilə gedə bilər. Aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq, salat çox doyurucudur.
Onu hazırlamaq üçün bizə yalnız 4 inqrediyent lazımdır: dəniz yosunu, təbii ton balığı, yumurta və göyərti.

Ediləcək ilk şey tuna balığını bir qabda çəngəllə əzməkdir. Konservləri seçərkən tərkibinə diqqət yetirin, duzsuz, öz şirəsində təbii məhsul götürün. Tuna, digər balıqlar kimi, əlavə funtlardan qurtulmağa kömək edir. Tunada sıfır karbohidrat tərkibi və çox miqdarda protein daddan ödün vermədən rəqəmə faydalı təsir göstərəcəkdir.

Salatın növbəti qatı dəniz yosunudur. Arıqlamaq və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün başqa bir ideal qida məhsulu. Kalorisi az olan bu qəhvəyi dəniz yosunu uzun müddət istifadə edildikdən sonra toxluq hissini təmin edən mədədə şişkinlik xüsusiyyətinə malikdir.

Yumurta - protein məhsulu axşam yeməyi üçün də faydalıdır. İdeal olaraq, salata yalnız dələ əlavə edə bilərsiniz, lakin sarısı ilə daha dadlıdır)) Dəniz kələminin üzərinə doğranmış yumurtaları bir təbəqəyə qoyun.

Yumurtaların üzərinə doğranmış göyərtilərin son qatını qoyun - şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan. Yaşıllar vücudumuzu minerallar və vitaminlərlə doyuracaq və həzm şirəsinin sərbəst buraxılmasına səbəb olmaq qabiliyyətinə sahib olmaq qidanın həzminə kömək edəcəkdir.

Şirəli tuna və duzlu dəniz yosunu səbəbindən salatı duzlamırıq və heç bir şeylə ədviyyat etmirik. Ədviyyat üçün sadəcə limonla çiləyə bilərsiniz.
Bir neçə dəqiqə ərzində belə sağlam və dadlı salat hazırlaya bilərsiniz!