Yumurtasız tortlar aşağıdakı səbəblərə görə yeməkdə tələb olunur:

- postda yeyə bilərsiniz;
- zülalsız pəhriz ilə məqbuldur;
- toyuq yumurtasına allergiya ilə yemək mümkündür;
- belə piroqlar daha az kalorilidir;
- yumurtasız pirojnalar vegetarianlar üçün uyğundur (bu bölmədəki bütün reseptlər vegetarian deyil, çünki yumurtadan əlavə, piroq reseptlərində digər heyvan məhsulları da ola bilər);
- Belə piroqların qiyməti daha aşağıdır.
Biz bir bölmədə yumurtasız tortlar üçün reseptlər seçmişik ki, bu da sizə uyğun variantı asanlıqla seçməyə imkan verəcək. Bu cür reseptlər çoxdur və uyğun bir seçim tapacağınızdan əminsiniz.

Yavaş ocaqda lavaşdan achma Dadlı tortlar əsasında hazırlanmış maraqlı, çox iştahaaçan və tez hazırlanan gürcü achma tortu. Lavaşın, duzlu pendirin və ətirli pendirin nazik, yumşaq dilimləri evdə hazırlanmış şirniyyatların çox maraqlı və dadlı variantını yaradır. Təşəkkürlər...

Yumurtasız açıq alma pastası sadə bir evdə hazırlanmış tortdur. Əgər nədənsə yumurta yeməsəniz və ya sonuncu sadəcə soyuducuda tapılmadısa, resept faydalıdır. İncə, xırdalanmış "səbəti" alma dilimləri ilə doldururuq və bir qat şirin və turş mürəbbəsi düzəldirik ...

Yağsız Kələm Piroqu Arıq kələm pastasının şən rəngi ruhlandırıcıdır və dadı və teksturası ac yeyənlər üçün əsl ləzzətdir. Məhsulu qəlyanaltı əvəzinə ilk yeməklərlə təqdim edirik və perqamentə büküb piknikə (təmiz havada gəzintiyə) aparırıq. Tərkibi -...

Kıyılmış ətli pasta Uğurlu evdə hazırlanmış xəmirin başqa bir nümunəsi - qiymə ilə tort, bayramın sevimlisinə çevrilə və tamaşaçıları doyunca yedirə bilər. Maya xəmiri həm satın alınmış, həm də öz yoğurmağınız üçün istifadə edilə bilər, əlbəttə ki, yüksək şəkər tərkibi olmadan. Tərkibi - maya xəmiri - 250-300...

Oruc günlərində biz şirin dişi desertsiz tərk etməyəcəyik - menyuya alma ilə yağsız pasta daxil edirik. Çoxlu jelləşdirilmiş içlik və çox nazik, kövrək, demək olar ki, çəkisiz un təbəqəsi var. Xəmir reseptinə diqqət yetirməyinizi və doldurma ilə təcrübə etməyinizi tövsiyə edirik ...

Kartof, soğan və pendirli tort Biz evdə hazırlanmış tortu kartof, soğan və pendirlə tamamlamaq üçün yüngül şorba və/yaxud qəlyanaltılar təklif edirik. Universal doldurma nazik, kövrək bir şiş qabığı ilə birləşdirilir və məhsulun özü iştahaaçan və təqdim olunan görünür. Tərkibi - bitki yağı - 80 ml;...

İkiqat içlikli Lenten piroqu Lenten pəhrizinin primitiv, “darıxdırıcı” olması şərt deyil və biz sizə ikiqat içlikli qəlyanaltı piroqunun reseptini sınayaraq buna əmin olmağı təklif edirik. Pomidor xəmirinə əsaslanan kövrək qabıqlı məhsul bişmiş, bişmiş, qaynadılmış tərəvəzlər, dənli bitkilər, paxlalılar, göbələklərlə doldurulur....

Mürəbbəli Lenten piroqu Bitki yağı və buzlu su ilə yoğrulmuş mayasız xəmir asanlıqla nazik təbəqələrə yuvarlanır, uzanır və müxtəlif konfiqurasiyalı həm iri, həm də miniatür məmulatlar yaratmağa imkan verir. Bu gün mürəbbə, mürəbbə və ya marmelad ilə yağsız bir pasta nümunəsi veririk ...

Yumurtasız bişirmək necə deyərlər çətin və vaxt aparan iş deyil. Daha tez-tez sarısı və zülalların olması tamamilə izaholunmazdır, lakin illər ərzində inkişaf etdirilən stereotipdən sonra onlar xəmirə daxil olurlar. Sadəcə çoxları bilmir ki, maya, qabartma tozu, xama və kefir düzgün birləşdirildikdə tüklü peçenye, keks və piroq əldə etməyə imkan verir.

Yumurtasız nə bişirmək olar?

Yumurtasız xəmirin onlarla resepti var. Bu, pirojnalar üçün maya xəmiri, pasta üçün qısa çörək və xama xəmiridir, ondan məsaməli biskvit və zərif "Bal tortu" bişirmək olar. Bir qayda olaraq, belə bir testin tərkibinə yağ, xama, kefir, soda və ya çörək pudrası daxildir. Onlar yumurta funksiyalarını yerinə yetirərək xəmiri tüklü və elastik edir.

1. Biskvit xəmirini isti bir forma tökmək və dərhal əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoymaq daha yaxşıdır, bu, biskvitin xoşlamadığı kəskin temperatur düşməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
2. Yumurtasız kefirdə bişirmək, isti kefirə soda əlavə edib xəmirin dəmlənməsinə icazə versəniz, yumşaq və sulu bir toxuma əldə edəcəksiniz.
3. Bişmiş məhsulları bişdikdən dərhal sonra sobadan çıxarmayın. Düzgün sobada soyumağa icazə vermək daha yaxşıdır, sonra yumurtasız şirin xəmirlər əzəmətini saxlayacaq.

Əgər vəzifə yumurtasız peçenye bişirməkdirsə, niyə onu sağlam, pəhrizli və eyni zamanda çox dadlı etməyək. Ağla gələn ilk şey yulaf ezməsindən bir ləzzət hazırlamaqdır. Onlar əlverişli, qidalı və aşağı kalorili, yüksək yapışqanlığa malikdirlər, bunun sayəsində peçenye öz formasını yaxşı saxlayır.

Tərkibi:

• yulaf ezmesi - 300 q;
• kefir - 250 ml;
• bal - 20 q;
• qurudulmuş zoğal - 60 q;
• darçın - 1 çay qaşığı.

Bişirmək

1. 30 dəqiqə isidilmiş kefir ilə lopa tökün.
2. Bal, zoğal, darçın əlavə edib qarışdırın.
3. Kukiləri formalaşdırmaq.
4. Yumurtasız bişirmə sobada 190 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə bişirilir.

Məhsul axtarışında dükanlarda qaçmağa və çox vaxt sərf etməyə ehtiyac olmayan yeganə yumurtasız tort alma şarlotudur. Hazırlanması asan, tez və həmişə dadlıdır. Bu versiya süd-unu xəmirdir, daha çox özlülük və şirəlilik üçün banan püresi, əzəmət üçün isə qabartma tozu əlavə edilir.

Tərkibi:

• süd - 250 ml;
• un - 500 q;
• banan - 1 ədəd;
• alma - 3 ədəd;
• qabartma tozu - 10 q;
• şəkər - 120 q;
• yağ - 40 ml.

Bişirmək

1. Almaları dilimlərə kəsin və bir qaba qoyun.
2. Bananı şəkərlə birlikdə blenderdə püre halına salın.
3. Qabartma tozu, un və südü əlavə edib yaxşıca çalın.
4. Xəmiri kalıba tökün.
5. Yumurtasız bişmiş şarlotta sobada 40 dəqiqə 180 dərəcədə bişirilir.

Yumurtasız mannik hazırlamağa heç nə mane olmur: qabartma tozu və yağ onların yoxluğunu kompensasiya edə bilər. Kefirdən imtina etmək mümkün olmayan yeganə komponentdir. Islatma prosesində kefirlə qarşılıqlı əlaqədə olan irmik şişir və qalın xəmirə çevrilir və hazır xəmir əzəməti, nəmliyi və incəliyi ilə seçilir.

Tərkibi:

• irmik - 400 q;
• kefir - 500 ml;
• şəkər - 150 q;
• kərə yağı - 100 q;
• qabartma tozu - 5 q;
• quru ərik - 50 q.

Bişirmək

1. Kefir ilə irmik tökün, yaxşı qarışdırın və 10 dəqiqə kənara qoyun.
2. Şəkər, qabartma tozu, ərinmiş yağ və quru ərik tikələrini əlavə edin.
3. Xəmiri perqament kağızı ilə örtülmüş qəlibə tökün.
4. Yumurtasız bişmiş mannik 180 dərəcədə sobada 40 dəqiqə bişirilir.

Yumurtasız bal tortu klassik "qardaş" üzərində bir çox üstünlüklərə malikdir. Yumurtaların olmaması səbəbindən orada bal aromaları üstünlük təşkil edir və tortlar o qədər məsaməli olur ki, islatmaq iki saatdan çox vaxt çəkmir. Tort dadlı və ucuzdur. Yalnız xama üçün xərcləməli olacaqsınız, hətta onda da çoxu qaymağa gedəcək.

Tərkibi:

• un - 450 q;
• xama - 640 q;
• yağ - 100 q;
• şəkər - 200 q;
• bal - 40 q;
• soda - 10 q;
• limon turşusu - bir çimdik.

Bişirmək

1. Kərə yağı, 100 q şəkər və balı su banyosunda əridin.
2. Qarışığa 150 q un və 40 q xama, soda və limon turşusu qoyun və qarışdırın.
3. Qalan unu da əlavə edib xəmiri yoğurun.
4. Xəmiri 6 hissəyə bölün, hər birini yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
5. İncə tortlara yuvarlayın, forma vermək üçün kəsin.
6. 180 dərəcədə 5 dəqiqə bişirin.
7. 600 q xama ilə 100 q şəkər çalın.
8. Tortları xama ilə yağlayın və tortu formaya salın.
9. Honey Cake kimi yumurtasız belə xəmirlər soyuducuda iki saat isladılır.

Son bir neçə ildə populyarlaşdı. Yumurtalar xəmiri ağır, yapışqan etdi və ondan hazırlanan məhsullar "düşür" və quruyur. Yumurtasız, yumşaq və uzun müddət köhnəlməyən xəmirlərə nə demək olmaz. Bu xəmir çörəklər üçün idealdır, burada əsas keyfiyyət meyarı məhsulların əzəməti və yüngüllüyüdür.

Tərkibi:

• un - 500 q;
• süd - 300 ml;
• təzə maya - 20 q;
• şəkər - 30 q;
• yağ - 100 q;
• bitki yağı - 40 ml.

Bişirmək

1. Mayanı süd, un və şəkərlə qarışdırın.
2. Mikserlə orta sürətlə 15 dəqiqə çalın.
3. Yağ əlavə edin, qarışdırın və bir saat kənara qoyun.
4. Çörəklərə forma verin. Onlara ayrılması üçün 2 saat vaxt verin.
5. Üzərinə yağ sürtün və 220 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Tez-tez yumurtasız tortlar üçün xəmir maya əlavə etməklə hazırlanır. Bu proses çox vaxt aparır və buna görə də həmişə aktual deyil. Əla alternativ su və yağda "sürətli" xəmir olardı. Bu, yoxlama tələb etməyən çox yönlü xəmirdir və şirin və ya dadlı içliklərlə piroqlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• un - 600 q;
• isti su - 400 ml;
• yağ - 150 q;
• şəkər - 100 q;
• alma - 400 q;
• soda - 5 q.

Bişirmək

1. Kərə yağı və 20 q şəkəri suda həll edin.
2. Un, soda əlavə edin və qarışdırın.
3. 15 dəqiqə dondurucuya qoyun.
4. Almaları kublara kəsin və şəkərlə səpin.
5. Xəmiri bir təbəqəyə yayın, dairələri kəsin.
6. İçliyi onların üzərinə qoyun və kənarlarını çimdik.
7. 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

8 yumurtadan hazırlanıb. Un, şəkər, yağ və su ilə hazırlanmış yumurtasız tort da bir o qədər yaxşıdır. Üstünlük göz qabağındadır: məhsul xərcdə qalib gəlir və daha az kalorili olur. Xəmiri qəliblərə yaymaq daha yaxşıdır: bu, yeməyi sürətləndirəcək və miniatür kekslər 15 dəqiqə ərzində süfrəyə verilə bilər.

Tərkibi:

• un - 200 q;
• şəkər - 150 q;
• qabartma tozu - 10 q;
• qaynar su - 150 ml;
• yağ - 60 ml.

Bişirmək

1. Bütün quru maddələri birləşdirin.
2. İsti su, yağ əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Formalara bölün və 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

Tam çatışmazlıq dövründə bir çox evdar qadın çörək bişirməyi öyrəndi. Ənənəvi olaraq, xəmir xama və nişasta ilə yoğrulur, bu da tüklü, şirəli və nəmli pastaları təmin edirdi. Eyni zamanda, xəmir yalnız isti bir forma töküldü. Temperatur dalğalanmaları yaşamadan xəmir yaxşı qalxdı və bərabər şəkildə bişirildi.

Tərkibi:

• un - 370 q;
• xama - 250 q;
• şəkər - 200 q;
• sönmüş soda - 1 çay qaşığı;
• nişasta - 10 q;
• yağ - 20 q;
• irmik - 40 q.

Bişirmək

1. Xama şəkərlə ovuşdurun.
2. Nişasta, soda və unu əlavə edib xəmir yoğurun.
3. İsti formanı yağla yağlayın, irmik səpin və xəmiri tökün.
4. 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.

Yumurtasız xəmir xəmiri evdə hazırlanan ən məşhur variantlardan biridir. Müxtəlif növ xəmirlərdə geniş istifadə olunduğu halda, minimum komponentlərdən sadə hazırlanır. Daha tez-tez o, rahatdır, qalın ətirli mürəbbədən hazırlanır, hazırlanması bir saatdan çox olmayacaq, xəmirin dondurucuda qalmasını nəzərə almadan.

Tərkibi:

• soyuq kərə yağı - 120 q;
• su - 70 ml;
• şəkər - 30 q;
• mürəbbə - 200 q;
• un - 250 q.

Bişirmək

1. Unu kərə yağı ilə doğrayın.
2. Su, şəkər əlavə edin və xəmir yoğurun.
3. Xəmiri 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün və soyuducuya qoyun.
4. Xəmirin çox hissəsini yuvarlayın, kalıba qoyun və içliklə örtün.
5. Kiçik hissəni sürtgəcdən keçirin və tortun üzərinə səpin.
6. 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Məişət texnikası üstəgəl müasir texnologiya və yumurtasız kosmik bir şey deyil, hazırlanması çox vaxt çəkməyən olduqca əlverişli ev desertinə çevrilir. Sadə, sürətli, sərfəli və praktik: bütün komponentlər xəmirə çırpılır və sevimli fincanda orta mikrodalğalı sobada iki dəqiqə bişirilir.

Yumurtasız, həm şirin desertlər, həm də müxtəlif içliklər, hipoalerjenik tortlar və peçenye ilə pirojnalar bişirmək olar.

Ayı tortu resepti

Tərkibi:

• 400 q un;
• 350 q şəkər;
• 700 q xama;
• 100 q kərə yağı;
• 6 xörək qaşığı kakao;
• 4 xörək qaşığı süd;
• 1 xörək qaşığı qoz;
• 2 x.q qabartma tozu;
• 10 q vanil şəkər.

Xəmiri hazırlamaq üçün ayrı bir qaba 200 q xama tökün. İçinə 150 ​​q şəkər, qabartma tozu və vanil şəkəri tökün.

Kütləni iki hissəyə bölün. Birinə 180 q un və 2 xörək qaşığı kakao əlavə edin, digərinə 220 q un qoyun. Ağ və tünd xəmir yoğurun.

Hər növ xəmiri üç bərabər hissəyə kəsin. 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada üç açıq və üç qaranlıq tort bişirin. Tortları sobada 7-10 dəqiqə saxlayın.

Tortlar bişərkən və soyuduqda krem ​​hazırlayın. Bunun üçün mikserdə qalan xama ilə 200 q şəkər çalın. Bir tavada qoz-fındıqları yandırın və bir qarışdırıcı və ya sadəcə yuvarlanan sancaqla doğrayın.

İlk tortu bir qaba qoyun və səxavətlə kremlə yağlayın. Üstünə bir az qoz-fındıq səpin. Fərqli rəngli bir tort qoyun və hər şeyi yenidən örtün. Beləliklə, bütün tortu toplayın.

Qlazuru hazırlamaq üçün 6 x.q şəkəri 4 x.q kakao ilə qarışdırın. Qarışığa süd tökün və aşağı odda homojenliyə gətirin. Tortun üzərinə krem ​​səpin.

Tortun üstünə qoz-fındıq səpin. Bir gecədə soyuducuya qoyun və xidmət edin.

Yumurtasız tort "Südlü qız"

Xəmir Tərkibi:

• 500 q qatılaşdırılmış süd;
• 2 xörək qaşığı nişasta;
• 8 xörək qaşığı xama;
• 1,5 xörək qaşığı un;
• 1 paket qabartma tozu.

Krem Tərkibi:

• 1 xörək qaşığı şəkər tozu;
• 600 ml xama;
• vanil;
• hər hansı bir toz.

Unu bir qaba ələyin, üzərinə nişasta və qabartma tozunu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Başqa bir qabda xama və qatılaşdırılmış südü qarışdırın.

Qatılaşdırılmış süd ilə xama una köçürün və xəmiri yoğurun. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Çörək kağızının üzərinə diametri 20-25 sm olan bir dairə çəkin.

Bir çörək qabına kağız qoyun. Dairənin ortasına 3-5 xörək qaşığı xəmir qoyun və cəld tort halına salın. Tortu qızılı rəng alana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Qalan tortları da eyni şəkildə bişirin.

Kremi hazırlamaq üçün xama toz və vanil ilə yaxşıca qarışdırılır. Tortu yığın, səxavətlə tortları kremlə fırçalayın. Süd qızının üstünə sürtgəcdən keçirilmiş kokos, qoz-fındıq və s.

Yumurtasız evdə hazırlanmış çərəzlər

Tərkibi:

• 150 q kərə yağı və şəkər;
• 1,5 xörək qaşığı un;
• 5 xörək qaşığı süd;
• ¼ çay qaşığı soda;
• vanilin, bitki yağı.

Dərin bir qaba süd tökün. İçinə şəkər, soda, vanil tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Ayrı bir qabda süzülmüş un və yağı qarışdırın. Una şirinləşdirilmiş süd əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə olunana qədər bütün maddələri qarışdırın.

Xəmiri 1-1,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın.Kekiləri qəlib və ya stəkanla kəsin.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Üzərinə peçenye qoyun və 180-200°C-yə qədər qızdırılmış sobada 20-25 dəqiqə bişirin.

"Romantika" peçenyeləri: addım-addım resept

Tərkibi:

• 1,5 xörək qaşığı şəkər tozu;
• 250 q zəngin kraker;
• 100 q bal və qoz;
• 130 q konyak;
• 50 q şəkərli portağal və ya limon.

Çörək qırıntıları ilə şəkər tozunu yaxşıca qarışdırın. Qabıqları və qoz-fındıqları blenderdə əzin. Bütün maddələri qarışdırın və konyak əlavə edin. Yenə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və hazırlanmış kütlədən kiçik toplar əmələ gətirin.

Topları bala batırın və qoz-fındıqda yuvarlayın. Çörək qabını bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Üzərinə topları qoyun və 120 C temperaturda 20 dəqiqə bişirin.

kəsmik peçenye

Tərkibi:

• 300 q kəsmik və marqarin;
• 1,5 xörək qaşığı un;
• 1 x.q qabartma tozu;
• ¼ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı şəkər;
• səpmək üçün toz.

Kəsmikləri yaxşıca doğrayın ki, içində topaqlar olmasın. Marqarini mikrodalğalı sobada və ya sobada əridin.

Unu marqarinə süzün, duz, şəkər və qabartma tozunu əlavə edin. Unun içinə kəsmik töküb xəmir yoğurun.

Xəmiri bir top halına salın, yapışqan filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun.

Xəmiri 2-3 mm qalınlığında tortlar halına salın. Hər bir yastı çörəyin səthinə şəkər tozu səpin.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə peçenye qoyun. Çörək qabını sobaya qoyun, 180 ° C-yə qədər qızdırın və peçenyeləri yarım saat bişirin.

Asan Yumurtasız Tort Resepti

Tərkibi:

• 200 q un;
• 100 q şəkər;
• 200 ml su;
• 200 q yaban mersini və ya kişmiş;
• 8 xörək qaşığı bitki yağı;
• 1 çay qaşığı sönmüş soda;
• 2 x.q darçın.

Bütün quru maddələri qarışdırın. Onlara su əlavə edin. Maye xəmiri yoğurun. Qaragilələri yaxşıca yuyun və una bulayın.

Xəmirə giləmeyvə əlavə edin və içinə bitki yağı tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Formanı yağla yağlayın və içinə xəmiri tökün. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və kalıbı 45 dəqiqə içinə qoyun.

Yumurtasız kefirdə manniki necə bişirmək olar

Tərkibi:

• 15 q kətan toxumu unu;
• 300 ml su;
• 5 q maya;
• 3 xörək qaşığı irmik;
• 110 ml kefir;
• 2 çay qaşığı limon qabığı;
• 75 ml portağal suyu;
• 165 q şəkər;
• 210 ml zeytun yağı.

100 ml suyu bir az qızdırın və içinə maya tökün. Mayanı aktivləşənə qədər suda saxlayın, təxminən 10 dəqiqə.

Ayrı bir qabda irmik, şəkər, un, qabığı qarışdırın. Bir fincana su və suyu tökün, qarışdırın. Kuboğa kefir və zeytun yağı əlavə edin. Hər şeyi yenidən hərtərəfli qarışdırın.

Bütün inqrediyentləri bir qabda birləşdirin, qarışdırın və qabı yapışqan filmlə örtün. Kütləni 8 saat dəmləmək üçün buraxın.

Şişmiş xəmiri mikserlə yarım dəqiqə çalın. Kütləni bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə tökün. Fırını 160-170 ° C-yə qədər qızdırın və manniki 50 dəqiqə bişirin.

Haşhaş toxumu rulonu resepti

Tərkibi:

• 500 q un;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 250 ml su;
• 100 ml bitki yağı;
• 6 q quru maya;
• 150 q süd və haşhaş toxumu;
• 2 xörək qaşığı bal;
• vanilin, duz.

Xaşxaş toxumlarını südə tökün və bir neçə dəqiqə qaynatın. Qarışığı bir qaba köçürün, yapışqan filmlə örtün və dəmləmək üçün buraxın. Unu süzün, vanil, duz, maya əlavə edin.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bitki yağı, isti su əlavə edin və hamarlanana qədər kütləni yoğurun.

Xəmiri yapışqan filmlə örtün və qalxmasına icazə verin. Yüksələn xəmiri yoğurun və bir neçə dəqiqə daha qalxmağa buraxın.

Xaşxaşı mayedən ayırın və bal ilə qarışdırın. Hazır xəmiri yoğurun və iki hissəyə bölün. Çörəyin və tortların üzərinə içlik qoyun.

İki rulonu yuvarlayın və yağlanmış çörək qabına qoyun. Rulonları 15 dəqiqə qalxmağa buraxın.

Rulonları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 180-200 ° C temperaturda 50 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun.

Karamelize alma qızılgülü necə hazırlanır

Xəmir Tərkibi:

• 2,5 xörək qaşığı un;
• bir çanta qabartma tozu;
• 1 xörək qaşığı süd;
• 50 q kərə yağı;
• 1/3 xörək qaşığı şəkər.

Doldurma məhsulları:

• 300 q alma püresi;
• ½ çay qaşığı darçın;
• bir çimdik muskat;
• səpmək üçün qoz.

Karamel Tərkibi:

• 2 xörək qaşığı kərə yağı;
• ¼ fincan krem;
• ½ xörək qaşığı şəkər.

Sobanı yandırın və 180-200 C-ə qədər qızdırın. Unu kombayn qabına süzün, yağ parçaları əlavə edin. Xırda bir kütlə yaranana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Kütlənin içinə süd tökün, şəkər əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın və çox dik olmayan, yumşaq, bir az yapışqan xəmir yoğurun. 40x21 sm ölçülü düzbucaqlı tortu yayın.

Püresi darçın və muskat qozu ilə qarışdırın. Xəmiri şirin kütlə ilə yağlayın, kənarlarından 3 sm geri çəkilin.İstəsəniz, içliyə bir az kişmiş əlavə edin.

Yağlanmış xəmiri çörək kağızından istifadə edərək rulon halına salın. Onu bərabər sayda dilimlərə kəsin - 10-12.

Dəyirmi formanın kənarına tək sayda dilim düzün. Mərkəzə bir rulon qoyun. Kalıbı sobaya qoyun və rulonları 30 dəqiqə bişirin.

Ruletlər bişirilərkən, karamel hazırlayın. Bunu etmək üçün kremi kiçik bir qazana tökün. Onlara yağ və şəkər əlavə edin.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, kiçik bir atəş açın və qarışdırmağı dayandırmadan şəkər tamamilə həll olunana qədər gözləyin. Roll tortunu sobadan çıxarın və səxavətlə karamellə yağlayın.

Yumurtasız pendirli kekslər

İstəyirsinizsə, bu yeməyi çörək əvəzinə təqdim etmək olar.

Tərkibi:

• 120 q tam taxıl unu;
• 160 q qarğıdalı unu;
• 300 ml süd;
• 50 q kərə yağı;
• 150 sərt pendir;
• 1 çay qaşığı duz, qabartma tozu və şəkər.

Hər iki növ unu süzdükdən sonra bir qabda qarışdırın. Kərə yağı tavada əridin, pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Bir qaba pendir, yağ və süd əlavə edin və kifayət qədər qalın xəmir yoğurun.

Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Xəmiri yağlanmış qəliblərə bölün. Muffinləri 20-30 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun və isti masaya xidmət edin.

Pendir və yumurtasız ispanaqlı çörəklər

Xəmir Tərkibi:

• 2/3 fincan fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya kefir;
• 2 xörək qaşığı un;
• ½ çay qaşığı duz və soda;
• ¼ st bitki yağı;
• 2 x.q şəkər.

Doldurmaq üçün:

• hər biri 50 q təzə ispanaq və sərt pendir;
• dadmaq üçün duz.

Böyük bir qabda şəkər, duz, soda, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və yağı birləşdirin. Unu bir qaba süzün və yumşaq elastik xəmir yoğurun. Xəmiri bir filmlə örtün, soyuducuda qısa müddətə çıxarın.

Fırını 200°C-yə qədər qızdırın. İspanağı yuyun, qurudun və orta ölçülü parçalara kəsin. Pendiri iri rəndələyin və ispanaqla qarışdırın.

Xəmiri düzbucaqlı formada yayın. İçliyi tortun ortasına elə qoyun ki, təxminən ½ hissəsini tutsun.

Tortu mümkün qədər sıx bir rulon halına salın. Rulonu çarpaz şəkildə 2,5 sm qalınlığında yuyuculara kəsin.Yuyucuları içliklə yağlanmış çörək qabına qoyun.

Çörəkləri 20 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun. qızarana qədər. Çörəkləri bir az sərinləyin və isti xidmət edin.

Fırında kartof ilə pattilər

Tərkibi:

• 600 q un;
• 300 ml su;
• 4 xörək qaşığı bitki yağı;
• 10 q maya;
• ½ çay qaşığı duz;
• 5 kartof;
• 1 ampul.

Mayanı az miqdarda isti suda aktivləşdirin. Unu bir qaba süzün, içinə bir stəkan isti qaynadılmış su tökün, maya, duz, şəkər, 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun və 60 dəqiqə isti yerə qoyun.

Kartofu soyun, yuyun və duzlu suda qaynatın. Kartof püresi hazırlayın. Soğanı incə doğrayın, bişənə qədər qızardın və kartofla qarışdırın.

Xəmiri bərabər köftələrə bölün. Hər birinə kartof və soğan qoyun. Köftələri üstünə düzün və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına düzün. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və piroqları 35-40 dəqiqə bişirmək üçün qoyun.

1. qarğıdalı unu - təxminən 100 qr
2. Şəkər - 70 qrama qədər
3. banan - mütləq yetişmiş deyil
4. Bitki yağı- 80 ml-ə qədər
5. Su - 50 ml
6. Duz - bir çimdik
7. Soda - 2/3 tsp, söndürülmüşdür

Sobanı əvvəldən qızdırmağa qoyun (180-ə qədər). dərəcə ), aşağıda su ilə bir tava yerləşdirə bilərsiniz.

Şəkəri şəkər tozuna üyüdün, bu mümkün deyilsə, mağazada hazır alın.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Su - 300 ml
2. maya - 5 q
3. irmik - 3 ½ osh qaşığı. l.
4. Kətan unu - 15 q
5. Kefir - 110 ml
6. portağal şirəsi- 75 ml
7. Şəkər - 165 q
8. Limon qabığı - 2 tsp
9. zeytun yağı - 210 ml

Beləliklə, bişirməyə başlayaq. Əvvəlcə suyu bir az qızdırın, mayanı 100 ml-də təxminən 10 dəqiqə aktivləşdirin.

Un, irmik, qabıqla yaxşıca qarışdırın.

Başqa bir qab götürün, orada qalan suyu və suyu tökün, sonra zeytun yağı, kefir.

Hazırlanmış bütün maddələri qarışdırın, sonuncusu maya məhlulu olmalıdır.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırdıqdan sonra 8 saat dəmləmək üçün buraxın, bir filmlə örtmək məsləhətdir.

Sonra şişmiş bir kütlə tapacaqsınız. Blenderlə yarım dəqiqə çalın.

İndi hər şeyi etibarlı şəkildə bir qəlibə tökə bilərsiniz, 165 dərəcə sobada 50 dəqiqə qoyun..

Yumurtasız qaynadılmış süd reseptləri - həm də əla seçimdir.

Biz sizə çay üçün ən ləzzətli peçenyeləri təqdim etmək istəyirik ki, bu da bütün qonaqlarınızı qonaq edə bilər.

Bunu etmək üçün götürün:

1. Un - 400 q
2. Şəkər - 100 q
3. Qatıq - 2 osh qaşığı.
4. Bitki yağı- təxminən 50 qr, lakin həmişə əvəzetmə prinsipini xatırlayın: daha az yağ, daha çox kəsilmiş süd
5. Təzə sıxılmış limon suyu- 2 osh qaşığı. l.
6. soda - yarım çay qaşığı
7. Şəkər tozu, bəlkə bir az, sadəcə səpmək üçün
8. Kalıbı yağlamaq üçün kərə yağı

Qatığın özünə şəkər qatmaq lazımdır, çox şirin peçenyelər istəyirsinizsə, ondan çox əlavə edin, amma həddindən artıq çox etməyin.

Orada yağ əlavə edin və kütləni kremli bir toxuma olana qədər mikserlə döyün.

Soda söndürün və artıq hazırlanmış iş parçasına, sonra isə una əlavə edin.

O, süzülməlidir, sonra bişirmə möhtəşəm olacaq. Xəmiri əllərinizlə yoğurun.

Əgər əlavə etsəniz və ya giləmeyvə, gözəl tort edə bilərsiniz. Vərəqi yayın, çörək qabının altına qoyun.

Onun qalınlığı təxminən yarım santimetr olmalıdır. Fırını 180 dərəcə qızdırmaq lazımdır dərəcə.

Çörək qabını yağla yağlayın və bişirin. Hazır peçenyeləri çıxarın, toz halına salın- əla desert getməyə hazırdır.

Növbəti mərhələ - kulinariya ləzzətlərinin hazırlanması düyü unu, bu yumurtasız çörək reseptləri yalnız ürəyini qazanacaq.

1. Düyü unu - 2 stəkan
2. Bitki yağı- 130 q
3. Şəkər - 180 q
4. banan
5. alma
6. Kişmiş - 200 q
7. qoz-fındıq - 100 qr, istədiyinizi seçə bilərsiniz
8. Yarım çay qaşığı darçın, duz, soda
9. bir çimdik mixək

Pişirmənin əvvəlində unu süzün və eyni zamanda quru maddələrlə qarışdırın, şəkər saxlanmalıdır.

Kərə yağı, banan, şəkər hamarlanana qədər əzin.

Hər şeyi birləşdirin, sonra yaxşıca qarışdırın.

İstədiyiniz meyvə və qoz-fındıqları hazırlayın. Üzümü yumşaldın, alma və qoz-fındıqları doğrayın, xəmirə əlavə edin.

Xüsusi çörək kağızından istifadə edin, hazır xəmirdən kiçik yuvarlaq peçenyeləri heykəl qoymağa başlayın.

Onları əvvəllər 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin20 dəqiqə ərzində hazır olacaqlar.

Evdə çörək bişirmək həmişə çox dadlı və sağlamdır.

Yumurtasız bişirmə mövzusu ilə maraqlanırsınızsa, bu yazıda oxşar şəkildə hazırlanmış reseptləri sizinlə paylaşırıq.

Salam! Mən nəinki tortları, hətta yumurtasız çay üçün şirin xəmiri dadlı bişirməyi sevən adamam!

Yumurtasız və südsüz çörək bişirmək tez-tez baş verir və kimsə bu məhsullardan sağlamlıq səbəbi ilə ümumiyyətlə istifadə etmir, kiminsə heç xoşuna gəlmir.

Daha sadə və daha ucuz bir şey istəyirsiniz? O zaman gəlin süd və yumurta kimi məhsullar olmadan hazırlanan belə şirin reseptləri araşdıraq. Belə xəmirləri hazırlamaq asandır, fotolarla reseptləri öyrənməyə başlayaq!

Qazlı su (150 ml), buğda unu (350 qram), tam bir stəkan şəkər deyil, 4 masa. kərə yağı və ya bitki yağı qaşıqları, 350 qram quru ərik

Yumurtasız peçenye hər hansı bir pəhrizə sadiq qalmaq istəyən insanlar tərəfindən yeyilir. Belə peçenyelərə kişmiş, ərik qurusu, qoz kimi müxtəlif quru meyvələr qoymaq olar.
Bu reseptə başlayaq:

1. Quru ərikləri kirdən çox yaxşı yaxalamalıyıq, bundan sonra. Üzərinə qaynar su tökün ki, 20-30 dəqiqə şişsin.
2. Bu müddətdən sonra quru ərikləri ətçəkən maşından bükürük.

Yumurtasız xəmir bişirmək!

1. Mineral suya şəkər və yağ əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Un əlavə edib xəmir yoğurun.
2. Xəmir böyük bir təbəqəyə yuvarlanmalı və zolaqlara kəsilməlidir, bu zolaqlar üçbucaq şəklində kəsilir. Hər üçbucağın üzərinə ərik qurusu qoyuruq, boruya bükürük.
3. 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın. Məhsullarımızı yağla yağlanmış təbəqəyə yayırıq.

Pişirmə təxminən 20 dəqiqə çəkir. İstəyirsinizsə, şəkər tozu edib, üzərinə xəmir səpə bilərsiniz! Yumurtasız çörək hazırdır! Aşağıdakı reseptləri fotoşəkillərlə öyrənirik!

Gəlin sizinlə şirin bitki mənşəli peçenye üçün başqa bir resept hazırlayaq. Hər şey olduqca asan və sadə hazırlanır, hətta kişi olsanız da, narahat olmayın, bişirə bilərsiniz! Hansı məhsulları almalıyıq:

Buğda unu (150 qram), 1 tsp. bir qaşıq soda və ya qabartma tozu, 1 stəkan şəkər (təxminən 200 qram), marqarin 55 qram, fıstıq yağı, su 50 ml, kətan toxumu (1 xörək qaşığı, tercihen üyüdülmüş), tünd şokolad (80 qram)

Reseptə başlayaq!

1. Əvvəlcədən üyüdülmüş kətan toxumları təxminən yarım saat bir stəkan suda isladılmalıdır. Bir qabda un, soda, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Bütün yağlarımızı əlavə edib ora su verib xəmir yoğururuq (əvvəl bütün yağları qarışdırsaq yaxşı olar).
2. Kətan toxumu və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladı qaba sürtgəcdən keçirin və artıq hamarlanana qədər xəmir yoğurun.
3. Xəmiri 10 bərabər hissəyə bölüb yastı yuvarlaq forma düzəldirik və təbəqəyə yayırıq.
4. Sobanı əvvəlcədən qızdırırıq. Təxminən 10-15 dəqiqə yumurta və süd olmadan bişmiş xəmirlər.

İndi yumurtasız daha sərin və çox dadlı reseptlər oxuyaq!

Peçenye ilə işimiz bitdi, gəlin rulon kimi başqa bir şey edək! Yemək bişirmək üçün hansı məhsullara ehtiyacımız var:

Xəmir üçün sizə lazımdır: premium darı unu (465 qram), şəkər (50 q), 10 qram maya (təxminən 2 çay qaşığı), 280 ml su. İçlik: bitki yağı (2-3 xörək qaşığı), şəkər və dadına görə darçın.

Yemək bişirməyə başlayaq:

1. Bir qaba isti su tökün, amma isti deyil, şəkər və maya əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Tədricən unu əlavə edin və xəmir yoğurun.
2. Xəmir 30 dəqiqə qalxsın, ölçüsü bir qədər artacaq.
3. Vaxt keçdi, indi xəmiri stolun üstünə qoyuruq və təxminən 5-6 mm qalınlığında bir təbəqəyə bükürük, rastla yağlayırıq. yağ, darçın səpin, yüngül bir ətir üçün yarım çay qaşığı kifayət etməlidir məncə.
4. Şəkərlə də səpin, gözlə, nə qədər çox olsa, bir o qədər şirin olur, rulon halına salın, tikişi bağlayın və 12 bərabər bulkaya kəsin.
5. Çörəkləri yağlanmış çörək vərəqində təxminən yarım saat dincəlsin, tikişi dibində olmalıdır. Ölçüsü artacaq.
6. Sonra sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Süd və yumurtasız tortlar təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Yumurtasız aşağıdakı reseptlərə baxın!

Bir az daha orijinal bir şey istəyirsinizsə, gəlin bir böyük keks hazırlayaq!

Ancaq bunun üçün bir böyük qəlibə ehtiyacımız var, mənim vəziyyətimdə bu silikon qəlibdir. Əgər tez-tez şirniyyatlarla məşğul olursunuzsa, o zaman arsenalınızda mütləq belə bir forma sahib olmalısınız, çox ucuz başa gəlir! Yemək bişirmək üçün hansı məhsullara ehtiyacımız var:

Darı unu (175 q), şəkər (135 q), bir çay qaşığı soda, kakao tozu 45 q, rast. yağ 85 q, su 240 ml.

Yemək bişirməyə başlayaq!

1. Konteynerə su, yağ, kakao, soda və ya qabartma tozu, şəkər tökün və hamarlanana qədər çox yaxşı qarışdırın, tədricən un əlavə edin və yarı maye xəmir yoğurun.
2. Fırını 180 dərəcə qızdırırıq. Xəmiri kalıba tökün və təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Xəmirin hazır olub olmadığını kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Yumurtasız aşağıdakı reseptlərə baxın!

Gəlin kefirdə bir şey bişirək! Fikirləşdim ki, niyə kartofla kefir piroqu hazırlamayaq! İstədiyiniz içliyi qoya bilərsiniz! Hansı məhsullara ehtiyacımız var:

Buğda unu 600 qram, tam üzlü bir stəkan kefir (bu 250 ml), bir çimdik duz, yarım çay qaşığı duz, 1 tsp. bir qaşıq şəkər. Doldurma üçün 0,5 kq kartof lazımdır

Resepti yumurtasız bişirməyə başlayaq:

1. Xəmirlə bişirməyə başlayırıq, kefiri bir qaba tökürük, soda, şəkər, duz əlavə edirik, qarışdırırıq. İndi yavaş-yavaş unu əlavə edib yumşaq xəmir hazırlayın. Xəmir yoğrulduqdan sonra yarım saat soyuducuya qoyun.
2. Kartofu soyun və qaynadın, bir az kərə yağı və ya 3-4 yemək qaşığı bitki yağı əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca əzin. İsteğe bağlı olaraq, bitki yağı əvəzinə, soğanı yağda qızardıb, artıq doğranmış kartofun içinə tökə bilərsiniz, ancaq soğanı çox az adam sevir!
3. İndi əlləri və stolu bir az bitki yağı ilə yağlayırıq, xəmiri kolbasa halına gətiririk və parçalara ayırırıq.
4. Bir parça götürürük və əlimizlə bir oval düzəldirik, içini qoyuruq, bağlayıb piroqları hər iki tərəfə bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardırıq! Qızardılmış xəmirlər də əla çıxır!Ümid edirəm reseptlərimi çox bəyəndiniz! Daha çox resept üçün saytıma baxın!

Yağsız xəmir və ya vegetarianlar üçün xəmir

Biz hamımız çörək bişirməyi sevirik, amma həmişə deyil və hamı onu yeyə bilməz, məsələn, ciddi pəhrizə görə - kimsə oruc tutur, kimsə sağlamlığına görə.

Amma necə bəzən istəyirsən və hətta belə hallarda yeyilə bilən yağsız xəmir növləri var. Ümid edirəm ki, yuxarıdakı yumurtasız xəmir məmulatları sizə və ailənizə müraciət edəcəkdir.

iki stəkan un və şəkər, 3 xörək qaşığı kakao, bir stəkan su və bitki yağı, təlimata uyğun olaraq qabartma tozu, duz, vanilin.

Yemək bişirməyə başlayaq:

1. Böyük bir konteynerdə, bu reseptin bütün toplu maddələrini qarışdırın və su və yağ tökün, hərtərəfli yoğurun.
2. Bir çörək qabına qoyun.
3. Pişirmə yarım saat ərzində 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada aparılır.
4. Hazırlıq dərəcəsini bir kibritlə iki dəfə yoxlamaq daha yaxşıdır: çörək mərkəzdə deşilir, əgər kibrit nəmlənmişsə, xəmir hələ bişməmişdir.

Xəmirlərimiz çay və ya jele üçün ixtiyari hissələrdə verilir. Nuş olsun!

Diqqət! Tort viskoz olacaq və daha çox xırdalamaq istəyirsinizsə, sobada bir az daha saxlayın.

Yumurta və Südsüz Şokoladlı Tort

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

25 xörək qaşığı un, 16 xörək qaşığı şəkər, bir stəkan kakao, bir stəkan zərif yağ deyil, iki stəkan su, bir qaşıq sirkə, soda, vanilin.

Yemək bişirməyə başlayaq:

1. Böyük bir qabda bu resept üçün bütün quru maddələri qarışdırın.
2. Maye maddələri tökün və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.
3. Əvvəlcədən hazırlanmış bir formada, yağla yağlanmış, meydana gələn kütləni tökün.
4. Pişirmə bir saat ərzində 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada aparılır.
5. Tort soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpin.

Xəmirlərimiz çay üçün ixtiyari hissələrə bölünür. Nuş olsun!

Diqqət! Muffin qablarında bişirsək, bişirmə vaxtı yarım saat olacaq. Və bu tortlardan bir neçəsini bişirib onlara uyğun kremlə islatsanız, gözəl yağsız tort alırsınız.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

12 xörək qaşığı un, 4 xörək qaşığı şəkər, bir stəkan kakao deyil, 2 xörək qaşığı nişasta, 4 xörək qaşığı rafine yağ, 250 qram su, sirkə, duz, soda, vanilin.

Yemək bişirməyə başlayaq:

1. Yuxarıdakı bütün maddələri aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
2. Cupcakes hazırlamaq üçün formalar marqarinlə yaxşı yağlanır.
3. Əvvəllər alınan kütləni hazırlanmış qəliblərə tökün.
4. Pişirmə dörddə bir saat ərzində 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobada aparılır.
5. Hazırlıq dərəcəsini diş çubuğu ilə iki dəfə yoxlamaq daha yaxşıdır: çörək mərkəzdə deşilir, əgər kibrit nəmlənmişsə, xəmir hələ bişməmişdir.
6. Üzərini şəkər tozu və ya şokoladlı buzlanma ilə bəzəyin.

Diqqət! Kekləri qəliblərdən yalnız soyuduqdan sonra çıxarın.

Məqalənin müəllifi: Roqal İvan!