Evdə göbələk yetişdirmək üçün necə. Evdə göbələk yetişdirmək üçün necə. Xalq fəndləri: öz əlləri ilə miselyum

Bu gün bağlarda onlar sadəcə böyümürlər! Və göbələklərə çatdıq. Bu bitkinin insanlar tərəfindən becərilməsi 2000 ildən çox əvvəl başlamışdır. Rusiyada bunu 19-cu əsrin sonlarında etməyə başladılar.

Bu gün göbələk yığmaq və yemək üçün meşəyə getmək lazım deyil. Onları özünüz yetişdirmək olduqca mümkündür. Ölkədə və ya bağçada göbələkləri necə yetişdirmək olar?

Evdə böyümək üçün ən uyğun və iddiasız ağac sakinləri (qış bal göbələyi, istiridyə göbələyi, şiitake), eləcə də göbələklərin torpaq növləri (üzük və şampinyon).

Evdə göbələk yetişdirmək haqqında

Evdə göbələk yetişdirmək üçün necə? Ən asan yol, pəncərənin üstünə bir banka miselyum qoymaq və adi otaq bitkiləri kimi ona qulluq etməkdir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu üsul bütün növ göbələklər üçün uyğun deyil.

Bəlkə də belə şəraitdə böyüyə bilən yeganə göbələk qış bal agarikidir. Bu isə onun kiçik ölçüyə malik olması (qapağın diametri 2-5 sm) və ayaqlarının çox nazik olması ilə bağlıdır.

Normal ev şəraitində, şampinonlar ilə istiridyə göbələkləri də yetişdirə bilərsiniz, lakin onlar daha çox yer tələb edir. Bununla belə, şampinonlar istiridyə göbələklərindən daha mürəkkəb qayğı tələb edir. Bəli və onlara daha soyuq bir otaq lazımdır (zirzəmi və ya zirzəmi).

Haradan başlamaq lazımdır?

Evdə göbələk yetişdirmək üçün necə? Əvvəla, hazırlıq prosesini həyata keçirmək vacibdir - miselyumun (yeni məhsulun böyüdüyü kiçik sporlar) haradan alınmasının daha yaxşı olduğuna qərar vermək.

Bir neçə variant var - taxta çubuqlar və mantarla yoluxmuş çovdar. Birinci seçim ikincidən bir qədər bahadır, lakin çürük və viral infeksiyaları ehtiva etmir. Və müştərilərdən yaxşı rəyləri olan etibarlı təchizatçılardan miselyum almaq lazımdır.

Yetişdirmə üsulları

Göbələkləri necə yetişdirmək olar? Bunu etmək üçün iki üsuldan istifadə edə bilərsiniz:

1. Geniş. Təbii şəraitdə göbələklərin yetişdirilməsinə əsaslanır. Bu üsulu uğurla mənimsəmiş bir çox yay sakinləri böyük məhsul əldə etmək üçün ağac kəsikləri və kötüklərdən istifadə edirlər. Ya saman yığınlarından istifadə edə bilərsiniz, ya da daim aşağı temperatur və sabit rütubət saxlamaq lazım olan xüsusi bir substrat ilə. Bu üsul bir çox üstünlüklərə malikdir: kompaktlıq, nisbi ucuzluq və xüsusi avadanlıq tələb etmir. Yeganə mənfi odur ki, hava çöldə uyğun deyilsə, saytda göbələk yetişdirmək mümkün olmayacaq.

2. Güclü. Metod il boyu göbələk yeməklərindən zövq almaq istəyənlər üçün yaxşıdır. Bu üsul ən effektivdir, çünki bu vəziyyətdə məhsuldarlıq açıq hava şəraitindən asılı deyil. Ancaq burada böyük investisiyalar ehtimalı var, çünki effektiv məhsul əldə etmək üçün yaxşı təchiz olunmuş binalar və xüsusi qurğular lazımdır.

İstilik müalicəsinə məruz qalmayan taxıl samanını istifadə etmək daha yaxşıdır. İldə 4 dəfə məhsul götürə bilərsiniz.

Evdə göbələk yetişdirmək üçün necə? Göbələklərin böyüməsi və yetişməsi prosesini öz gözlərinizlə görmək üçün bir çanta miselyumdan başlamaq tövsiyə olunur.

Belə şəraitdə göbələk yetişdirmək çox sadə bir iş deyil (bahalı ola bilər), lakin edilə bilər.

Həkimlərin xəbərdarlıqlarını xatırlamaq vacibdir - yetişmə prosesində göbələklər insanın mukoza sisteminə mənfi təsir göstərə bilən çoxlu sporları havaya buraxır. Və hər hansı bir allergiya formasından əziyyət çəkən insanlar uzun müddət patogenin yanında olmamalıdırlar ki, bu da ciddi fəsadların səbəbi ola bilər.

Əhəmiyyətli böyümə şərtləri

Yeni başlayanlar göbələkləri sıfırdan necə böyüdə bilər? Bir mənzildə və ya öz evinizdə böyümək üçün ilk addım göbələk üçün ayrı bir otaq hazırlamaqdır: zirzəmi, lojiqa, balkon və s.

Əsas tələb yüksək rütubəti (90% -dən aşağı olmayan) və 20 dərəcə ərzində sabit hava istiliyini qorumaqdır. Yalnız göbələklərin aktiv böyüməsi zamanı temperaturu 15 dərəcəyə endirmək lazımdır.

istiridye göbələkləri

İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi haqqında daha çox məlumat verək?

Bu növ süni şəraitdə yetişdirilən göbələklər arasında liderdir. Bu, texnologiyanın nisbi sadəliyi, yaxşı məhsuldarlığı və seçici olmayan istiridye göbələkləri ilə bağlıdır. Onları yetişdirmək hər kəs üçün əlçatandır, sadəcə tövsiyələri düzgün yerinə yetirmək lazımdır.

Yalnız bəzi doğaçlama materialları və alətləri istifadə edərək, bir kiloqram istifadə edilmiş miselyumdan 3 kq-a qədər məhsul toplaya bilərsiniz. İstiridyə göbələklərinin uğurlu becərilməsinin açarı düzgün otaq, substratın və miselyumun keyfiyyətidir.

İstiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi mərhələləri

1. Miselyumun alınması. Miselyum, istiridyə göbələklərinin yetişdirilməsi ilə məşğul olan bir çox ixtisaslaşmış mağazalar və şirkətlər tərəfindən satılır. Başlanğıc göbələk toplayanlar üçün vacib bir məqam bu cür istehsalçılardan alınmasıdır.

2. Substratın hazırlanması. İstiridyə göbələklərini necə yetişdirmək olar, hansı substratda? Göbələk yetişdirmək üçün onun hazırlanması vacibdir. Həm cücərmədə, həm də məhsuldarlıqda ən yaxşı nəticə arpa və ya buğda samanı, xırdalanmış qarğıdalı qabıqları və budaqları, günəbaxan qabıqları və qarabaşaq qabıqlarından ibarət substratdan istifadə edildikdə əldə edilə bilər. Əhəmiyyətli bir şərt, kalıbın olmamasıdır. Bütün bunlar 5 sm ölçüdə əzilir.

3. Göbələk bloklarının əmələ gəlməsi (istridyə göbələklərinin yetişdirildiyi çarpayıya bənzəyir). Bir "tutum" olaraq dezinfeksiya edilmiş və ya termal şəkildə müalicə edilmiş bir plastik torba götürə bilərsiniz. Belə bir çantanın optimal həcmi 5 kq-dan az deyil. Blokları yaratmaq üçün çantaları miselyum və substrat ilə təbəqələrlə doldurmalısınız (hər 5 sm substrat üçün - təxminən 0,5 sm miselyum), burada sonuncu həm birinci, həm də sonuncu təbəqədə olmalıdır. Sonra boyundakı çanta möhkəm bağlanır.

4. Blokların perforasiyası - son mərhələ. Dama taxtası naxışında 10 sm məsafədə kiçik deşiklər hazırlanır.

5. Qulluq. İlk günlərdən başlayaraq daxili havanın temperaturu 20-30 °C arasında olmalı, avtomatik suvarma ilə sabit rütubət səviyyəsini saxlamaq lazımdır. Gündəlik işıqlandırma norması - 8 saatdan az olmamalıdır. Substratın suvarılması da lazımdır - gündə ən azı 1-2 dəfə isti su ilə və xlor əsaslı məhsullardan istifadə edərək otaqların gündəlik təmizlənməsi.

45 gündən sonra ilk göbələk məhsulu görünür. Göbələkləri bıçaqla və ailələrdə diqqətlə kəsərək toplamaq lazımdır ki, bu da məhsulun keyfiyyətini və daha uzun saxlanmasına kömək edir.

Evdə porcini göbələklərini necə yetişdirmək olar: şərtlər, xüsusiyyətlər

Porcini göbələkləri istənilən yeməyi heyrətamiz kral yeməyinə çevirir! Ancaq onları mağazalarda çətin ki, tapa bilərsiniz və bazardan yalnız payızda ala bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, rus növləri arasında ağ göbələk ən bahalılardan biridir. Bu, bağbanların hələ də evdə və ya bağda bu göbələyi yetişdirməyə qərar vermələrinin səbəblərindən biridir, baxmayaraq ki, bunu etmək o qədər də asan deyil. Porcini göbələklərini əhəmiyyətli problemlər və xərclər olmadan necə böyütmək olar?

Təəssüf ki, bu göbələyin əhəmiyyətli həcmdə becərilməsi çox vaxt öz səmərəsini vermir, bu baxımdan çox böyük olmayan "göbələk təsərrüfatları" əsasən özəl bağbanlara məxsusdur. Əsas çətinlik porcini göbələklərinin müəyyən ağac növləri ilə sıx qarşılıqlı əlaqəsidir və fabrikdə belə təbii şərait yaratmaq çətindir. Kiçik bir xüsusi sahədə və ya ayrı bir otaqda göbələklər üçün müvafiq şərait yaratmaq daha asandır. Ağ göbələklər iynəyarpaqlı ağaclar, palıdlar və ağcaqayınlar arasında yaxşı böyüyür. Gənc qarışıq əkinlərdə və ladin plantasiyalarında da özlərini yaxşı hiss edirlər.

Bu yaxınlarda Hollandiyalı seleksiyaçılar süni mühiti olan otaqlarda yaxşı məhsul verə bilən xüsusi ağ göbələklər yetişdirmişlər: istixanalar, istixanalar və s. Əlbəttə ki, hər kəs ağ göbələklərin yetişdirilməsinin xüsusiyyətlərinin öhdəsindən gələ bilmir.

Texnologiya

Evdə ağ göbələkləri necə yetişdirmək olar? Bu göbələk üçün, həm də yuxarıda göstərilənlər üçün iki böyüyən texnologiya var:

1. Ekstensiv - meşədə, bağda (açıq havada) yetişdirmə. Bu, ən asan və iqtisadi yoldur, lakin bu halda məhsuldarlıq hava şəraitindən çox asılıdır.

2. İntensiv - süni yaşayış mühitində yetişdirmə. Metod əhəmiyyətli maliyyə sərmayələri, iqlimə nəzarət üçün lazımi avadanlıqları olan xüsusi bir otağın mövcudluğunu tələb edir. Düzgün qayğı ilə məhsuldarlıq davamlı olaraq yüksəkdir və bu metodun geri qaytarılması nisbətən tezdir.

Substrat haqqında

Evdə porcini göbələklərini necə düzgün böyütmək olar? Son dərəcə vacib şərt substratın nəfəs alma qabiliyyətidir, çünki onsuz miselyum tam inkişaf edə bilməyəcək və kif infeksiyasına məruz qala bilər. O, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, günəbaxan qabıqlarından, samandan, qarabaşaqdan, qurudulmuş qarğıdalı budaqlarından və s. ibarət ola bilər. Sonradan sərt ağac yonqarlarından da istifadə edilə bilər.

Substratın quru, çürük və küf olmadan olması vacibdir. Siz də onu həddindən artıq nəmləndirməməlisiniz. Hidrotermal müalicə zamanı çox nəm qalırsa, substratı dayandırmaq lazımdır ki, artıq su 2-3 gün ərzində şüşələnsin.

Emaldan sonra substratı əzmək lazımdır ki, süngərə çevrilsin (nəm saxlasın). Materialın keyfiyyəti onu basaraq müəyyən edilə bilər - substrat yaylıdır, lakin nəm buraxmır. Yalnız bundan sonra içərisinə miselyum qoymaq olar.

Bağda ağ göbələklərin yetişdirilməsi

Çoxları bunun mümkün olub-olmadığını və bir bağ sahəsində göbələk yetişdirmək üçün necə (geniş üsul) maraqlanır. Təbii ki, ərazidə uyğun ağaclar yetişdirmək şərti ilə edə bilərsiniz. Porcini göbələkləri üçün ağcaqayın, palıd və ya şam ağacının olması lazımdır. Ancaq bu da kifayət deyil. Yetişdirmək üçün uyğun əkin qarışığı hazırlamaq lazımdır, sonra əkin üçün bir yer seçin.

Seçilmiş ağacdan bir metr məsafədə, ağacın köklərinin zədələnməməsinə əmin olaraq, təxminən 15 sm dərinlikdə bir torpaq qatını çıxarmaq lazımdır. Kökləri bir az ifşa edərək, onlara toxum tökün (25 kv. sm sahəyə 350 ml). Bütün bunları hazırlanmış torpaqla tökün və yerin miselyumla aşınmasının qarşısını almaq üçün çox diqqətlə su tökün (1 ağac üçün təxminən 6 vedrə). Belə bir eniş yazın sonundan sentyabrın ortalarına qədər aparılmalıdır.

Porcini göbələklərini başqa bir şəkildə necə böyütmək olar? Daha mürəkkəb, lakin eyni zamanda effektivdir. Bu vəziyyətdə at peyin və palıd yarpaqları ilə miselyumdan istifadə edilməlidir. Kölgəli bir sahə seçilir və 1,5 m genişlikdə və 30 sm dərinlikdə kiçik bir çuxur qazılır, içərisinə 10 sm-lik bir qarışıq qoyulur, yerlə əvəzlənir ki, qabarıq bir yataq (yerdən 20 sm yuxarı) əldə edilir. Suyun durğunluğundan qaçmaq üçün yatağı maili (təpə şəklində) etmək daha yaxşıdır.

Parçaları yığmaq üçün meşədə yetişdirilən göbələk ətrafında bir parça torpaq (30x15 sm) bir spatula ilə diqqətlə kəsilməlidir, parçalara bölünməlidir (5-10) və təxminən 7 sm dərinliyə qədər çuxurlara qoyulmalıdır. Göbələk toplayanı təxminən 30 sm məsafədə dama taxtası şəklində əkin və yarpaqlarla örtün. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu üsul yalnız gələn il məhsul verəcəkdir. Ancaq çarpayıya hər həftə 5-6 vedrə su vermək lazımdır. Nəticədə avqustun sonuna qədər meyvə cisimləri görünəcək. İkinci üsulla əkilmiş göbələklərin məhsuldarlığının bir ağacın sahəsinə təxminən bir vedrə olduğunu qeyd etmək vacibdir.

Evdə ağ göbələk

Evdə göbələk yetişdirmək üçün necə? Ağ göbələklərin istixanada, anbarda və ya evdə, yəni istənilən süni mühitdə becərilməsi intensiv şəkildə həyata keçirilə bilər. Əkin prosesi digər göbələk növlərinin yetişdirilməsi ilə eynidir.

Əvvəla, substrat materialı qaynadılmalıdır (60-80 dəqiqə), çantalardan çıxarıla bilməz. Sonra suyu boşaltın və substratı 25 ° C temperaturda soyudulana qədər təzyiq altında qoyun Çantalarda qaynadarkən, onları açmaq lazım deyil, suyun boşaldılması üçün deşiklər etmək kifayətdir. Soyudulmuş material steril bir otağa köçürülür, 1% xlor məhlulu ilə əvvəlcədən müalicə olunur (miselyum əvvəlcədən müalicə olunur). Sporların səpilməməsi üçün miselyum substratda diqqətlə yerləşdirilməlidir. Bütün pəncərələr və qapılar bağlı olmalıdır.

Və bu hamısı deyil. Göbələk yetişdirmək asan deyil. Böyümə prosesinin nəticədə yaxşı nəticələr verməsi üçün bütün lazımi düzgün şərtləri necə qarşılamaq olar?

Substrat ilə miselyum dezinfeksiya edilmiş səthə tökülür və yaxşıca qarışdırılır, bundan sonra hazır qarışıq 5-15 kq torbalara qoyulur. Kütlə yaxşı sıxılmalıdır. Evdə böyümək üçün, içərisində temperatur mübadiləsinin tənzimlənməsini asanlaşdırmaq üçün 5 kq çanta hazırlamaq yaxşıdır. Hazır torbalar düzəldilir və hava axını təmin etmək üçün yanlarında bir neçə kiçik deşik açılır. Bundan sonra bütün digər göbələklərdə olduğu kimi adi qayğı göstərilir.

Nəticə

Ölkədə göbələkləri necə yetişdirmək olar? Əslində çox çətin deyil. Əsas odur ki, qarşıya məqsəd qoyun. Siz cəhd etməyincə nə edə biləcəyinizi heç vaxt bilmirsiniz. İş xüsusi hazırlıq və böyük səbr tələb edir.

Ölkədə göbələk yetişdirmək üçün ən yaxşı seçimdir, çünki böyümək şəraiti təbii şəraitə daha yaxındır.

Evdə göbələk yetişdirmək mürəkkəb və vaxt aparan bir prosesdir. Göbələklər qida maddələri, vitaminlər, makro və mikroelementlər, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti üçün faydalı olan liflə zəngindir. Ev şəraitində yetişdirilən göbələklərə şampinonlar, şitake, istiridyə göbələkləri, aslan yalları daxildir.

Texnologiyaların növləri

Göbələk yetişdirmədən əvvəl texnologiyaya qərar verməlisiniz. Mütəxəssislər evdə göbələk yetişdirmək üçün bir neçə üsul, o cümlədən eukaryotik orqanizmlərin yetişdirilməsi üçün əsas (ənənəvi) və alternativ (qeyri-ənənəvi) texnologiyanı müəyyənləşdirirlər.

İlk texnikadan istifadə edərək evdə bir göbələk yetişdirməzdən əvvəl onun növünü təyin etmək tövsiyə olunur. H Yeni başlayanlara sözügedən krallığın 3 növ bitki yetişdirmək tövsiyə olunur:

1. Oster göbələkləri.
2. Şampinyon.
3. Şiitake.

Evdə hansı göbələk yetişdirilə bilər (video)

Orqanizmlərin cücərəcəyi mühitin seçimi qrupun növündən asılıdır. Oyster göbələkləri samanda, şampinonlarda - kompost peyinində və şiitake - yarpaqlı yonqarda böyüməyə üstünlük verir. Göbələk yetişdirmədən əvvəl, göbələk (kök quruluşu) miselyumu ilə yonqar şəklində təqdim olunan bir miselyum almaq lazımdır. Evdə göbələk yetişdirmək üçün müvafiq miselyumdan istifadə etməlisiniz.

İncə saplardan rizomları ixtisaslaşmış üzvi mağazalarda almaq olar. Çox vaxt bağbanlar miselyumu sporlarla qarışdırırlar. Sonuncular bir növ göbələk toxumudur (miselyumda olduğu kimi fidan deyil). Evdə sporlardan göbələk yetişdirmək daha çox vaxt və təcrübə tələb edir.

Şampinonlar üçün mini göbələk qutusu (video)

Növbəti addım qida mühitini təmizləməkdir. Miselyumu qidalı mühitə yerləşdirməzdən əvvəl (əgər biz saman və ya yonqar haqqında danışırıqsa), onu zərər verə biləcək mikroorqanizmlərdən təmizləmək və ya miselyumla rəqabət aparmaq tövsiyə olunur. Bunu etmək üçün onu sterilizasiya etməlisiniz. Sonra su əlavə edərək, saman və ya yonqarları istiliyədavamlı bir konteynerə qoymaq lazımdır. Yeməklər mikrodalğalı sobaya qoyulur və ya sobaya qoyulur. Su qaynamalıdır. Bu prosedur bütün mikroorqanizmləri öldürə biləcək, torpağı miselyum üçün qoruyacaqdır.

Göbələklər üçün torpağın sterilizasiyası (video)

Əlavə iş

Bir qida mühitinə miselyum əkmədən əvvəl onu qızdırmaq tövsiyə olunur b (istilik göbələklərin böyüməsini stimullaşdırır və çox sürətləndirir). Miselyum əllərinizlə qarışdıraraq torpağa bərabər şəkildə tətbiq edilməlidir. Nəticədə qarışıq əvvəlcədən hazırlanmış konteynerə yerləşdirilir. Miselyumlu qablar elektrik yastığa qoyulur (temperatur 20 0 C-dən yüksək olmayan). Dizayn qaranlıq yerdə 20-23 gün saxlanılır. Bu şərtlər miselyumun böyüməsini və torpaqda yayılmasını yaxşı stimullaşdırır.

Göstərilən müddətdən sonra qida mühiti olan konteyner qaranlıq və sərin bir otağa (temperatur 15 0 C-ə qədər) köçürülür. Bu, isti mövsümdə bir zirzəmi, bir anbar, qışda isə evdə isidilməmiş bir otaqda yerləşən bir şkaf və ya qutu ola bilər. Su ilə bolca suvarılan nazik bir təbəqə ilə ortanın üstünə bir top torpaq qoymaq tövsiyə olunur. Əsas qayda odur ki, mühit həmişə nəm və sərin olmalıdır. Nəm itkisinin qarşısını almaq üçün torpaq konteynerini nəm bir dəsmal ilə örtmək tövsiyə olunur.

2-3 həftədən sonra kiçik göbələklər görünməlidir.

Kiçik qapalı göbələklərin böyüməsini sürətləndirmək üçün onları sərin və qaranlıq yerdə saxlamaq tövsiyə olunur. Məhsul papaqlar ayaqlardan ayrıldıqdan sonra yığılır. Mütəxəssislər göbələkləri öz əllərinizlə çıxarmağı məsləhət görmürlər, çünki onların kök sistemi zədələnə və ya kiçik orqanizmlərin böyüməsi pozula bilər. Məhsul yığımı üçün kəskin bıçaqdan istifadə etmək tövsiyə olunur. Göbələklər gövdənin altından kəsilir. Yığılmış məhsul dərhal bişirilə bilər və ya soyuducuda 10 günə qədər saxlanıla bilər. Bu vəziyyətdə bir kağız torba istifadə olunur.

Qeyri-ənənəvi yetişdirmə üsulları

Qeyri-ənənəvi və ya alternativ üsullardan istifadə edərək evdə bir göbələk yetişdirə bilərsiniz:

• yarpaqlı ağacların logları;
• qəhvə zəmiləri;
• xüsusi cihazların istifadəsi.

Birinci halda, ağcaqayın mantarları göbələk miseliyası ilə məskunlaşmış yarpaqlı ağacların loglarına sürülür. Bu fişləri bağçılıq mağazasında almaq olar. Göbələk yetişdirilməsinin bu texnologiyası göbələk, reishi, aslan yal, chanterelles, mirvari göbələkləri üçün istifadə olunur. İş prinsipi: əvvəlcədən yarpaqlı, lakin aromatik olmayan ağacdan (palıd, ağcaqayın, qovaq) bir log tapmaq tövsiyə olunur. Əkin etmədən əvvəl, ağacın bütün antifungal xüsusiyyətlərinin logdan yox olması üçün ən azı 2 həftə keçməlidir.

Onun uzunluğu 10 sm-dən çox olmamalıdır, diametri isə 35 sm-dən çox olmamalıdır.Belə ölçülərlə orta hesabla 50-ə qədər ağcaqayın fişinə ehtiyacınız olacaq. Onları qurmaq üçün 5 sm dərinlikdə deşiklər edilməlidir (kütlənin bütün sahəsinə) Bunu etmək üçün 5x16 qazma lazımdır. Deliklər 10 sm-lik addımlarla edilir.Şpaqlar deşiklərə vurulur. Daha sonra zərərvericilərdən və hava şəraitindən qorumaq üçün onları arı mumu ilə möhürləmək lazımdır. Günlük qapalı yerdə, qarajda və ya zirzəmidə saxlanılırsa, tıxaclar möhürlənməyəcəkdir.

Miselyum əvvəlcədən log boyunca yayılır, sonra göbələklər çatlardan cücərir. Orta hesabla bu proses 12-14 ay çəkir. Bu, hava şəraitini, rütubəti və ətraf mühitin temperaturunu nəzərə alır.

Ağacda istiridyə göbələyi necə yetişdirilir (video)

Qəhvə meydançaları və xüsusi dəstlər

Qəhvə meydançaları bəzi göbələk növlərinin (istiridyə göbələkləri) yetişdirilməsi üçün ideal yerdir. O, çoxlu qida maddələrinə malikdir və misellərlə məskunlaşmağa hazırdır. Bu, onun sterilliyi ilə bağlıdır. Qəhvə dəmləmə prosesi zamanı mikroorqanizmlər məhv olur. 0,5 kq misel üçün 2,5 kq torpaq lazımdır. Geotekstildən hazırlanmış xüsusi çanta - Grow bag qida mühiti üçün konteyner kimi istifadə olunur. Əks halda, süd qabı və ya 4 yan deşikli dondurma qutusu istifadə olunur.

Növbəti addım, miselyumun qəhvə zəmilərində bərabər paylanmasıdır. Qarışıq əl ilə yaxşıca qarışdırılır. Sonra sıx bağlanması və qaranlıq bir yerə (temperatur 18-25 0 C) qoyulması tövsiyə olunan bir konteynerə qoyulur. Raf ömrü - 20-25 gün.

Göbələk yetişdirərkən mütəxəssislər gündə 1-2 dəfə torpağı suvarmağı məsləhət görürlər. Növbəti mərhələnin göstəricisi torpağın ağardılmasıdır - bu qalınlıqda miselyumun vahid böyüməsidir. Sonra konteyner parlaq bir otağa, lakin kölgəli bir yerə köçürülür. Qutunun üstündə 5x5 sm ölçüdə çuxur açılır.Torpağa gündə bir neçə dəfə suvarılır. Bu vəziyyətdə, torpağın nəmini vaxtaşırı izləmək lazımdır. Əvvəlcə göbələklər kiçik olacaq və 5-7 gündən sonra qapaqlar ayaqlardan ayrılmağa başlayacaq. Məhsul yığımı davam edir. Qəhvə zəmiləri kompostda və ya qabıq altında əkilir (yeni göbələklərin cücərməsi üçün).

Bağbanlar üçün evdə göbələk yetişdirmək üçün xüsusi dəstlər yaradılmışdır ki, bunlar sterilizasiya edilmiş və aşılanmış mühit (saman və ya torpaq) olan bir plastik torbadan ibarətdir. Necə işləyir: Paket əvvəlcədən açılır. Parlaq yerdə saxlanılır, lakin birbaşa günəş işığında deyil. Orta gündə bir neçə dəfə suvarma tövsiyə olunur.

Bəzi dəstlər torpağı nəm itkisindən qoruyan plastik çadırlarla təchiz edilmişdir. Orta hesabla, göbələklər 3-5 gün ərzində böyüməyə başlayır. Bu texnologiyadan istifadə edərək, şampinonlar, aslan yalları, şitake, istiridyə göbələkləri yetişdirə bilərsiniz. Göbələklər 1-2 həftə ərzində cücərməyə başlayır. Bu prosesin sonunda torpaq komposta (açıq havada) köçürülür.

Evdə göbələk yetişdirmək üçün yuxarıda göstərilən texnologiyalardan birini seçməzdən əvvəl mütəxəssislərlə məsləhətləşmək tövsiyə olunur.

Qalereya: evdə göbələk (15 şəkil)

Oxşar yazılar:

Heç bir əlaqəli qeyd tapılmadı.

Evdə göbələk yetişdirmək, öz istehlakı üçün qida yetişdirməkdə maraqlı olan hər kəsin ən azı bir dəfə etməli olduğu bir vəzifədir. Göbələk hər hansı bir pəhriz üçün sağlam bir əlavədir, çünki onların kalorisi və yağı azdır, lakin lif və kaliumda yüksəkdir. Bundan əlavə, evdə böyümək asandır. Göbələklər ən yaxşı temperatur və şəraitə nəzarət etmək asan olan ərazidə yetişdirilir. Evdə göbələk yetişdirmək yollarını bilmək, böyümək şərtlərinizi diqqətlə idarə etməyə imkan verəcəkdir.

Addımlar

1-ci hissə

Yetişdirəcəyiniz göbələk növünü seçin. Evdə yetişdirilməsi ən asan üç növ göbələk var: istiridyə göbələkləri, düymə göbələkləri və şiitake göbələkləri. Bu göbələklərin yetişdirilməsi üsulları oxşardır, lakin onların hər biri öz ideal qida mühitini tələb edir.

• İstiridyə göbələkləri ən yaxşı samanda yetişdirilir. Şiitake yonqar üzərində, şampinonlar isə kompost peyinində daha yaxşı böyüyür. Bu müxtəlif böyümə mühitləri hər növün fərqli qida tələblərini əks etdirir. Bununla belə, üç növün hər biri yonqar və ya samanda böyümək üçün kifayət qədər asandır.
• Yetişdirmək üçün göbələk seçimi zövq məsələsidir. İstədiyiniz göbələkləri yetişdirməlisiniz.

1. Bir göbələk al. Miselyum göbələk miseliyası ilə deşilmiş yonqardır - əslində göbələyin kök quruluşu. Onlar böyüməni sürətləndirmək üçün fidan kimi istifadə olunur.

   • Siz onlayn pərakəndə satıcıdan, bağçılıqdan və ya digər xüsusi orqanik mağazadan yüksək keyfiyyətli miselyum ala bilərsiniz.
   • Sporlar deyil, göbələklər alın. Bəzi mağazalarda daha çox bitki toxumlarına bənzəyən sporlar da satılır (şitildən çox). Sporlardan göbələk yetişdirmək daha çox vaxt və təcrübə tələb edir və təcrübəli göbələk yetişdiricisi üçün ən yaxşısıdır.

2. Mədəniyyət mühitini sterilizasiya edin. Saman və ya yonqarda göbələk yetişdirirsinizsə, miselyum əkmədən əvvəl bu substrat sterilizasiya edilməlidir. Bu, miselyumla rəqabət edə biləcək hər hansı mikroorqanizmi öldürmək üçün edilir.

   • Media substratını sterilizasiya etmək üçün onu istiliyədavamlı bir qaba qoyun və saman və ya yonqar nəmli etmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Kasanı mikrodalğalı sobaya qoyun və iki dəqiqə və ya su qaynayana qədər yüksək istilikdə qızdırın.
   • İstilik bütün mikroorqanizmləri öldürəcək və bu, miselyumun qəbulu üçün təhlükəsiz çoxalma zəmininə çevriləcəkdir. Bütün samanı və ya yonqarları tamamilə sterilizasiya etmək üçün partiyalarda işləmək lazım ola bilər.

3. Miselyumun yayılması üçün substratı qızdırın. Göbələklərin böyüməyə başlaması üçün miselyumun qida mühitində diqqətlə yayılması lazımdır. İsti temperatur böyüməni stimullaşdırır.

   Substratı uyğun bir yerə qoyun.Üç həftədən sonra substratı qaranlıq və sərin yerdə (təxminən 13 ° C) qoyun. Bir qayda olaraq, bunun üçün bir zirzəmi və ya zirzəmi uyğun gəlir, lakin qışda isidilməmiş bir otaqda bir şkaf və ya çekmece uyğun gəlir.

   • Substratda yaşıl və ya qəhvəyi ləkələr görsəniz (kiflənmiş çörək kimi), bu ləkələri çıxarın və atın.
   • Substrata bir ovuc torpaq qoyun və hər şeyi yaxşıca nəmləndirmək üçün kifayət qədər su ilə sprey edin. Nəm itkisinin qarşısını almaq üçün çörək qabını nəm dəsmal ilə örtə bilərsiniz.
   • Çörək qabının yanında aşağı istilik lampası qoya bilərsiniz. O, günəşi əvəz edəcək və göbələklər ona çatmağa və yuxarıya doğru böyüməyə başlayacaqlar, bu da sonradan onları toplamaq daha asan olacaq.
   • Göbələklər böyüdükcə qarışıq nəm və sərin qalmalıdır. Bunu vaxtaşırı yoxlayın və lazım olduqda su ilə çiləyin.
   • Göbələklər sərin havalara üstünlük verirlər. Əsas odur ki, onların həddindən artıq istiləşməsinə icazə verməyin. 21 ° C-dən aşağı temperaturda göbələklər əla inkişaf etməlidir.

4. Göbələklər tam yetişəndə ​​məhsul yığın. Təxminən üç həftədən sonra kiçik göbələklərə sahib olacaqsınız. Onların böyüməsini təşviq etmək üçün nəm, sərin və qaranlıq saxlayın.

   • Göbələk qapaqları ayaqlarından tamamilə ayrıldıqda, onları yığmaq olar. Göbələkləri barmaqlarınızla qoparmaq mümkündür, ancaq səthin altındakı yeni inkişaf edən göbələklərə zərər vermək riskiniz var. Sapın altındakı göbələkləri kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır.
   • Pişirmədən əvvəl göbələkləri yuyun. Yığılmış göbələklər yeddi günə qədər soyuducuda bir kağız torbada saxlanıla bilər.

   2-ci hissə

   Qəhvə meydançalarında göbələk yetişdirmək

   1. Qəhvə zəmini çıxarın. Qəhvə zəmilərindən göbələk yetişdirmək, əks halda boşa gedəcək qəhvə zəmilərindən təkrar istifadə etmək üçün maraqlı bir layihədir. Qəhvə çəmənləri göbələklərin (xüsusilə də istiridyə göbələkləri) çoxalması üçün əla yerdir, çünki onlar artıq qəhvə dəmləmə prosesində sterilizasiya olunublar və qida maddələri ilə doludurlar.

      • 500 q miselyum üçün 2,5 kq təzə qəhvə zəmisinə ehtiyacınız olacaq. Bu qədər təzə qəhvə zəmisi (eyni gündə dəmlənir) əldə etməyin ən yaxşı yolu bir qəhvəxanaya gedib xahiş etməkdir. Çox güman ki, bunu sizə məmnuniyyətlə verəcəklər.

   2. Göbələklər üçün bir konteyner tapın. Miselyumla satın alına bilən xüsusi bir filtr torbasından istifadə etmək yaxşıdır. Əgər sizdə yoxdursa, böyük bir hava keçirməyən dondurucu çanta, təmiz yuyulmuş süd qutusu və ya kənarlarında dörd deşik olan dondurma qutusundan istifadə edə bilərsiniz.

      Miselyumu bir konteynerə köçürün.Əllərinizi antibakterial sabunla yaxşıca yuyun, sonra miselyumu qəhvə zəmisinə sürün, bərabər paylamaq üçün əllərinizlə parçalayın. Toxumlu qəhvə zəmilərini plastik torbaya və ya konteynerə qoyun və möhkəm bağlayın.

      Miselyumu uyğun bir mühitə qoyun.Çantanı və ya konteyneri 18-25°C temperaturda isti, qaranlıq yerdə, məsələn, lavabonun altında qoyun. Qəhvə zəmilərində miselyumun kolonizasiyası səbəbindən tərkibi tamamilə ağ rəngə çevrilənə qədər təxminən üç-dörd həftə buraxın.

      • Substratda yaşıl və ya qəhvəyi ləkələr görünsə, sonra özünüzü zəhərləməmək üçün onları kəsin.

   3. Göbələkləri köçürün.Çantanın və ya qabın içindəkilər tamamilə ağ rəngə çevrildikdə, onu işıqlı yerə köçürün (lakin birbaşa günəş işığı altında olmasın) və yuxarıdan 5x5 sm ölçüdə bir deşik açın.Kurutmamaq üçün gündə iki dəfə su ilə konteynerin içindəkiləri nəmləndirin. - göbələklər çox quru şəraitdə böyüməyəcək.

Bağda və ya evdə gözəl çiçəklər az adamı təəccübləndirəcək. Ancaq şəxsi ərazidə və ya bir mənzildə olan göbələkləri ekzotik adlandırmaq olar, bu da təxəyyülü heyran edir. Son illərdə göbələk yetişdirilməsi getdikcə populyarlaşır.

Göbələklər qidalı və dadlıdır, onlarla maraqlı yeməklər bişirmək olar. Onlar çox iddiasızdırlar, buna görə də hər kəs onları yetişdirə bilər. Bu yazıda göbələk yetişdirməyin yollarına baxacağam. Bəzilərini özümü sınamışam.

1 - bal göbələkləri 2 - chanterelles 3 - istiridyə göbələkləri

Balkonda qış göbələkləri yetişdirməyə cəhd edə bilərsiniz. Onların xüsusi işıqlandırmaya ehtiyacı yoxdur və substrat ilə hazır blokları almaq daha yaxşıdır. Öz kompostunuzu da hazırlaya bilərsiniz. Göbələk əkmək üçün qaynar su ilə deyil, mürəbbə, nişasta və ya qarğıdalı unun əlavə olunduğu qida tərkibi ilə müalicə olunur. və substrat bankalara və ya çantalara qoyulur. Bal göbələklərinin sərinliyə ehtiyacı var. Balkonda təxminən 10-12 dərəcə istiliyə və 80% rütubətə tab gətirmək lazımdır. Bu qaydalara əməl etsəniz, göbələkdən 2-3 məhsul yığa bilərsiniz.

Göbələk təbii protein və qiymətli vitamin mənbəyidir. Başlayanlar üçün evdə göbələk yetişdirmək yaxşı nəticələr verən çətin, lakin maraqlı bir prosesdir. Hazır məhsul müstəqil olaraq istehlak edilə bilər və ya satıla bilər.

Evdə göbələk yetişdirmək texnologiyası

Göbələk yetişdirmək üçün miselyum

Doğru miselyumun təşkili göbələk yetişdirmək üçün lazım olan vaxtın demək olar ki, yarısını alır. Yetişdirmə sahəsində mütəxəssislər öz istehsalı olan miselyuma üstünlük verirlər. Əks halda, məhsulun bolluğu və sürəti həmişə mükəmməl işləməyən tədarükçülərdən asılı olacaq. Yüksək keyfiyyətli miselyum taxta çubuqlarda və ya taxıl substratında yetişdirilə bilər. Hər bir göbələk növü fərqli yanaşma tələb edir.

Göbələk yetişdirmə dəsti

Bu gün satışda heç bir səy göstərmədən göbələk yetişdirməyə imkan verən dəstlər var. Çox vaxt bunlar istiridyə göbələkləri olan qutulardır. Rus təlimatları əlavə olunur, buna görə prosesdə çaşqın olmayacaqsınız və mütləq məhsul alacaqsınız. İstifadə olunan substrat gübrəyə gedəcək. İstehsalçının tövsiyəsinə əsasən, 14 ilə 22 dərəcə arasında bir temperatur lazımdır. Qutu 3 məhsul verir və onların arasında yalnız bir həftəlik fasilə var, bu müddət ərzində substrat bərpa olunur. Evdə qulluq müntəzəm suvarmadan ibarətdir. Karton qabda yuvalar yaratmaq üçün nöqtəli xətlər, kətan dəsmal, suvarma cihazı, maqnitli termometr və göbələk blokunun özü var.

Göbələk yetişdirmək üçün bloklar

Göbələk blokları rahat polietilen torbalardır. Paket ölçüləri fərqli ola bilər. Bu gün 900 ilə 350 mm-lik paketlər tələb olunur. İstehsalçı çantaları substratla doldurur. Göbələklərin inkişafı üçün yüksək qidalı mühitdir. Paketdə göbələk toxumu materialı da var. Bloku uyğun şəraitdə yerləşdirsəniz, tezliklə keyfiyyətli göbələklərin zəngin bir məhsulu görünəcəkdir. Çox vaxt istiridyə göbələyidir. Bir blok 100 rubldan başlayır.

İstixanada göbələk yetişdirmək

İstixanalarda göbələk yetişdirmək üçün istixananın dizaynını düzgün seçmək və hazırlamaq lazımdır. Çox vaxt 90% -ə qədər aşağı işıq və rütubət tövsiyə olunur. 4 flanşdan ibarət istixanalar, isitmə - qaz, soba və ya elektrik olan şampinon yetişdirmək üçün ən uyğundur. Oster göbələkləri istixanalarda yaxşı böyüyür. Göbələk istixanaları üçün tez-tez duman çiləyiciləri alınır, havalandırma sistemləri quraşdırılır, əl və ya mexaniki saman doğrayan quraşdırılır.

Şampignon göbələklərinin yetişdirilməsi

Evin zirzəmisində göbələk yetişdirmək üçün şərtlər

Göbələklərin işığa ehtiyacı yoxdur, buna görə qaranlıq bir zirzəmidə böyüyə bilərlər. Göbələklər həşərat ekranları ilə yaxşı havalandırma tələb edir, lakin qaralama yoxdur. Çekmecelerin və təmizləyici filtrlərin üstündə məcburi ventilyatorların quraşdırılmasına icazə verilir. İstilik qış aylarında açılır. Rütubət hiqrometr və termometr ilə nəzarət edilir, rütubəti azaltmaq üçün otağı havalandırır, onu artırmaq üçün döşəmələri və rəfləri suvarırlar. Miselyumun böyüməsi 23 dərəcə temperaturda baş verir, meyvələr 16-17 dərəcə böyüyür. Beləliklə, sabit temperaturu olan 2 zonaya sahib olmaq daha yaxşıdır - birində inkubasiya baş verir və miselyum substratda böyüyür, digərində isə məhsul yaranır.

Zirzəmidə göbələkləri necə yetişdirmək olar?

Göbələk yığımı

Miselyumun böyüməsi üçün optimal temperatur 20-27 dərəcədir. Gənc göbələk sapları 10-12 gündən sonra görünə bilər. Bundan sonra, substrata 4 sm torpaq tökmək lazımdır (torf, əhəngdaşı ilə qarışdırılmış torpaq), başqa 5 gün gözləyin. Zaman zaman əkini su ilə püskürtün. İnkubasiya mərhələsi başa çatdıqda, temperatur 12-17 dərəcəyə endirilir və göbələklərin böyüməsi başlayır. 3-4 aydan sonra məhsul yığılır. Göbələklər burularaq, kəsilmədən çıxarılır, göbələklərin yeri torpaqla örtülür. Məhsul, şapkada ağ bir film hələ görünmədiyi anda yığılır, qəhvəyi lövhələr yoxdur. Aktiv böyümə 1-2 həftə davam edir, 5-8 məhsul əldə edə bilərsiniz. Evdə böyümək üçün ən uyğun növlər iki halqalı, iki sporlu, Hauser A15, çəmən şampinyonu, Somycel 512-dir.

Göbələk yetişdirmək üçün avadanlıq

Böyük göbələk istehsalçıları bahalı avadanlıqdan istifadə edirlər. Məsələn, isti su qazanları, buxar generatorları. İş konveyerlər, torpaq sökücülər, suvarma cihazları, bucurqadlı qaldırıcılar kimi maşın və mexanizmlərlə həyata keçirilir. İstehsalçılar isə mərkəzdənqaçma fanatları və qızdırıcılar, istilik dəyişdiriciləri və hava təmizləmə sistemləri kimi çoxlu havalandırma avadanlığı almağa məcbur olurlar.

İstiridyə göbələklərinin becərilməsi

İstiridyə göbələklərinin böyüməsi üçün şərtlər

İstiridyə göbələklərini təbii bir mühitdə yetişdirirsinizsə, məhsul ildə yalnız bir dəfə olacaq, buna görə də xüsusi bir substratda böyümənin intensiv üsulu məşhurdur. Göbələklər üçün zirzəmi təmiz, zərərvericilərdən və kiflərdən təmizlənmiş, yaxşı havalandırmalı, temperatur 10-20 dərəcə, rütubət 85-95% olmalıdır. Adətən sızdırmazlığı və yerin istiləşməsini tələb edir. Əvvəlcə miselyum və substrat satın almalısınız - bura ot, qarabaşaq qabığı, gövdəsi, ağac qırıntıları daxildir. Məhsul paketlərdə satılır. Sıxlıq və hava ilə doyma üçün substrat quru və ya nəm buxarla üfürülür, isti suda 1,5 saat qaynadılır. Substratı delikli bir çantada qaynatmaq olar. 2 gün ərzində yaxşı qurutma küfdən qoruyacaq. Sonra substratı əzin, qarışdırın. Miselyum 3-4 dərəcə (20 dərəcədən çox olmayan) temperaturda 6-9 ay saxlanılır.

Çantalarda göbələk yetişdirmək

Miselyum otaq temperaturunda 1 gün davam edir. Düz paketin içində əzin. Miselyum əkilir və göbələklər müxtəlif otaqlarda və ya arakəsmə arxasında yetişdirilir. Paket steril şəraitdə açılır. Miselyum və substratı qarışdırın, miselyumun 1,5-3% -i olmalıdır. Qarışıq hər biri 10-15 kq olan plastik torbalarda qablaşdırılır. Zirzəmi üçün 5 kq çantalar daha yaxşıdır. Hər çantada deşiklər etmək lazımdır. Kəsiklər təmiz bıçaqla, 45 dərəcə bir açı ilə, 50 mm uzunluğunda aparılır. Çantaları 30 dərəcədən çox olmayan 25 dərəcə temperaturda inkubasiya zonasına qoyun. Otağı havalandırmayın. Çantalar arasında boş yer ən azı 5 sm-dir.Çantalar üst-üstə yığılmır. İnkubasiya 18-25 gün davam edir, sonra yastıqları becərmək üçün şaquli olaraq qoyuruq.

Bir iş olaraq göbələk yetişdirmək

Temperatur 20 dərəcəyə qədər olarsa, qaranlıq qapaqları olan göbələklər, 10-a qədər - yüngül olanlar ilə böyüyəcəkdir. Məhsul üçün işıqlandırma lazımdır - 1 kvadratmetr üçün 5 Vt. m Göbələkləri gündə 1-2 dəfə isti suvarma ilə sulayın. Havadakı sporların allergiyaya səbəb olmasının qarşısını almaq üçün göbələkləri evinizdən uzaq tutmalısınız. Məhsul 1,5 aydan sonra görünəcək. Göbələkləri yığdığınız zaman növbəti partiya 14-21 gün ərzində yetişəcək. Məhsulun böyüməsini sürətləndirmək üçün substratı çeşidləmək və bütün ayağı kəsmək lazımdır. Düzgün yanaşma ilə, istiridyə göbələkləri 6 ay böyüyür. Kif görünsə, çantanı çıxarın və ondan gübrə hazırlayın. Uğurlu istiridyə göbələyi biznesi investisiya tələb edir, lakin hamısı öz bəhrəsini verir. 100 kv. m əkinlər ildə 4 tona qədər məhsul verəcəkdir. Bir kiloqram göbələk təxminən 1,5 dollardır. Biznesinizi inkişaf etdirmək üçün bir sıra aksesuarlar alın və təlimatlara əməl edin. Prosesi asanlaşdıran və zəngin məhsulu təmin edən xüsusi bloklar və digər faydalı aksesuarlar satılır.

Köklərdə göbələk yetişdirmək

Bağ kötükləri miselyumla doludursa, onda 5 il məhsul götürmək mümkün olacaq. Kök tədricən toz halına gələcək. Yalnız istiridyə göbələkləri kötüklərdə deyil, həm də göbələklərdə yaxşı böyüyür. Kökləri miselyumla islatmaq üçün göbələk papaqlarını isti yağış suyunda üyütmək və islatmaq lazımdır. Başqa bir üsul da var - göbələklərin böyüdüyü bir meşə kötüyünün bir hissəsi, çıxarmaq və bağ kötükünü mismarlamaq. Transplantasiya sahəsini nəmləndirin. Göbələklərin böyüməsi üçün rahatlıq yaratmaq üçün bir kölgə lazımdır, bunun üçün göbələk kötüklərinin perimetri boyunca monardlar, rudbeckia və ferns əkilir. Kök tozu yaxşı gübrədir.

Şiitake göbələklərinin yetişdirilməsi

Günlüklərdə miselyumun əkilməsi

Göbələk yetişdirmək üçün əsas palıd, şabalıd, fıstıq və vələs ağaclarının kəsilmiş loglarıdır. Çubuklar sağlam seçilir, diametri 20 sm, uzunluğu 1,5 m, nəmliyi 35-70% təşkil edir. Barlar 1-3 ay ərzində miselyum əkmək üçün uyğundur. Bunu etmək üçün, 8 mm steril bir qazma ilə bir dama taxtası modelində deliklər qazılır. Bir-birindən 10 sm məsafədə sıra deşiklər qoyun, delikləri 20 sm məsafədə yerləşdirin. Deliklərin dərinliyi 50 sm-dir, substratın miselyumunun qoyulması taxta tıxacların altında aparılır, onlar çəkiclə vurulur və parafin və ya mumla örtülür. Bütün boşluqları odun yığınına qoyun, istixana qoyun. Həm də meşə, istixana, anqar inkubasiya üçün uyğundur.

meyvəli şitake

Düzgün inkubasiya 20-26 dərəcə, 6-18 ayda baş verir. Meyvənin böyüməsini stimullaşdırmaq üçün nəmləndirmə lazımdır. Göbələklər 2-5 il ərzində böyüyəcək, müxtəlif ölçülü çubuqlar üçün aktiv dövr fərqli ola bilər. İsti bir mühitdə şitake ildə 2 dəfə meyvə verir. 2 aydan sonra loglar istirahət üçün isladılır. Bu texnika nəmli ərazilər üçün idealdır. Əkin təşkil etmək üçün ən yaxşı yer günəşdən qorunan və qaralama olmayan yerdir.

Çantalarda şitake yetişdirmək

Çanta texnikası təkcə istiridyə göbələklərinə deyil, həm də şiitakeyə də aiddir. Normal bir substrat yarpaqlı ağaclardan əldə edilən yonqarlardan hazırlana bilər. Əhəmiyyətli bir fakt yonqar kütləsinin fraksiyalarının ölçüsüdür. Fraksiyalar çox kiçik olmamalıdır, əks halda kütlə topaqlı olacaq və tam hüquqlu hava hərəkəti olmayacaqdır. Keyfiyyətli məhsul əldə etmək üçün rütubətli və təmiz mikroiqlim yaradılmalıdır.

Ağ göbələklərin becərilməsi

Miselyumun bir hissəsində göbələk yetişdirmək üçün nə lazımdır?

Ağ göbələklər təbii torpaqda uğurla becərilir. Buna görə şəxsi sahə ən yaxşı plantasiyadır. Burada mənfi cəhət odur ki, ildə yalnız bir dəfə məhsul götürə bilərsiniz. Miselyum mağazada satın alına bilər. May-sentyabr aylarında köhnə ağacların deyil, iynəyarpaqların altına qoyulur. Həm də düzgün hazırlanmış kompost, yarpaqlar, mamır və filiallara ehtiyacınız olacaq. Bir sahə 1,5 m-ə qədər çəkə bilər, ağac mərkəzdə olacaq.

Bağda porcini göbələklərinin əkilməsi

20 sm torpaq çıxarırıq. Torfla zəngin olan 2 sm kompost və ya torpaq qatını qoyduq. Miselyum bir dama taxtası şəklində qoyulur, təxminən 30 sm aralıqlarla əkini saman və su ilə örtün. Torpağın optimal nəmliyi 40% -dir. Vərdişlənmiş miselyum bir ildən sonra məhsul verəcəkdir. Ölkədə ağ göbələk 3-4 il böyüyəcək. Gübrəyə məruz qalır - 7 ilə qədər.

evdə ağ göbələklər

Porcini göbələkləri qapalı yerlərdə yetişdirilirsə, onda 8-12 dərəcə bir temperatur aralığına riayət etmək lazımdır. Siz həmçinin gücləndirilmiş havalandırmaya ehtiyacınız var, vaxtaşırı işıqları yandırın və rütubəti 90-92% səviyyəsində saxlayın.

Ölkədə şapkalardan göbələk yetişdirmək

Bağda papaq texnologiyası da mövcuddur. Toxum materialı yaşılımtıl ətli 20 sm qapaqları olan 10 yetkin göbələkdir. Göbələkləri bir gün yağış suyunda isladın, sonra vedrədən çıxarmadan əl ilə əzin. Bir ələkdən istifadə edərək, göbələk pulpasından sporlarla infuziya ayırın. Çılpaq bir torpaq parçasına bir həll tökün, nisbət kvadrat metrə 2 litrdir. m, sonra göbələk parça qoyun, torpaq və su ilə çiləyiniz. Qışda materialı örtün. Həftədə bir dəfə suvarma. Miselyum kök saldıqda, 1-2 ildən sonra 2-5 kq məhsul görünəcəkdir. Ağ göbələklər 3-4 il böyüyəcək.

Kombuça yetişdirmək

Çay yarpaqlarından kombuça necə hazırlanır?

Kombucha dadlı və sağlam içki yaratmaq üçün yetişdirilir. Bunun üçün yalnız bir neçə maddə lazım olacaq - təmiz 3 litrlik banka, qatqısız qara boş yarpaqlı çay və çaydan, doka, şəkər və qaynar su. Əvvəlcə 5 xörək qaşığı çay üçün 0,5 litr qaynar su dəmləyin, sonra dəmləməni doka ilə süzün. Güclü çay yarpaqlarını bankaya tökün, doka ilə örtün, 1,5 ay isti yerdə saxlayın. Bir həftədən sonra infuziya sirkə qoxusunu çıxaracaq, bir həftədən sonra zəifləyəcək. Çay yarpaqlarının səthində tədricən nazik bir film uzanacaq - bu, kombucha mikrobudur. Göbələk bütün mövcudluğu boyunca piylənəcək.

Yabanı güldən göbələk yetişdirmək

Vitamin infuziyası hazırlamaq üçün 4 böyük qaşıq quru və ya təzə itburnu götürün, 0,5 litr qaynar su tökün. Qapağın altında 5 gün çaya dözün. Yabanı qızılgül dəmləməsini çay yarpaqları ilə qarışdıraraq bankaya tökün - 1 stəkan qaynar suya 1 xörək qaşığı iriyarpaqlı qara çay. Şəkərlə şirinləşdirin - 5 qaşıq qaşığı, hər şeyi qarışdırın, bir gün dayanın. Sonra mayeni dokadan süzün, bankanı yuyun və infuziyanı yenidən içinə tökün. Konteyneri doka ilə örtün və 1,5-2 ay gözləyin, bir göbələk görünməlidir.

Kombuçaya necə düzgün qulluq etmək olar?

Sağlam bir göbələk həmişə səthdədir. Bir bankada mayenin orta həcmi 0,5 litrdir. Göbələk böyüdükdə həcmi 3 litrə qədər artır. Maye əlavə etmək üçün, yatmış çay yarpaqlarını tökün - qaynar su ilə dəmlənir, soyudulur, şəkərlə tatlandırılır və bir bankaya tökülür. Şəkər miqdarı - 1 litr üçün 2 yemək qaşığı. Çay yarpaqları göbələklərə zərər vermir, lakin şəkər hərtərəfli həll edilməlidir, kristallar ev göbələyi ilə təmasda olmamalıdır. Göbələklərin yuyulması - 14-21 gündə 1 dəfə. Bunu etmək üçün göbələyi bir boşqaba qoyun, mayeni süzün, təzə bir bankaya tökün. Yaşayan dairəvi maddəni isti su ilə yuyun. Qəhvəyi rəng və təbəqələşmə xəstəliyin əlamətidir. Sağlam bir göbələk ləzzətli şəffaf infuziya verir.

Gördüyünüz kimi, göbələklər çox fərqlidir və yetişdirmə texnologiyaları fərqlidir. Bu gözəl məhsulu özünüz üçün hazırlaya və ya bu torpaqda yaxşı bir ev işi qura bilərsiniz.