Insalata di verdure arrosto per barbecue. Insalata di verdure grigliate

Quando cucini i kebab alla griglia, devi assolutamente pensare alla marinata. Ma la marinata per le verdure alla griglia o alla griglia non è affatto necessaria. Sono essi stessi morbidi, succosi e profumati. E a casa, dovresti solo fare attenzione che tutti gli ingredienti siano ben lavati, asciugati e pronti per un'ulteriore cottura. Potete anche tritare finemente le erbe aromatiche in anticipo. Già al picnic, mentre la griglia divampa, iniziamo a tagliare le verdure: non tocchiamo peperoni, champignon e cipolle verdi, le cucineremo intere; Tagliamo le zucchine nel senso della lunghezza a strisce molto sottili e lunghe, le melanzane - un po' più spesse, le cipolle - ad anelli di medio spessore, e non sbucciamo l'aglio e non lo dividiamo in chiodi di garofano I peperoni bulgari impiegano più tempo a cuocere, quindi si possono mettere sulla griglia prima di tagliare altre verdure. Ci ho messo anche i funghi, ma cuociono molto più velocemente. Ricordate che la brace deve essere abbastanza calda, altrimenti i peperoni impiegheranno molto tempo a cuocere.
Peperoni bulgari alla griglia dovrebbero alla fine diventare completamente neri, quindi la pelle viene facilmente rimossa da loro e all'interno si trova una polpa deliziosa, succosa e dolce. Quindi giriamo le verdure sulla griglia in quanto diventano nere o, nel caso degli champignon, fortemente dorate. Funghi alla griglia risultano magicamente deliziosi, con un ricco sapore di funghi. Togliamo i funghi quando diventano un po' neri.
Mettiamo le cipolle verdi al loro posto, cuoce molto velocemente, letteralmente 3-4 minuti, quindi lo giriamo costantemente con le pinze. Ora puoi friggere rapidamente l'aglio.
Togliere dalla griglia quando cipolle verdi alla griglia diventerà morbido e leggermente annerito.
Le verdure grigliate richiedono pazienza, ma ne vale la pena. Distribuiamo sul posto libero parte della cipolla. Cipolle alla griglia particolarmente gustoso, tutto l'amaro scompare, appare la dolcezza e rimane altrettanto croccante.
Friggere la cipolla sulla griglia finché non diventa leggermente nera, quindi girarla dall'altro lato. E i peperoni sono pronti. È meglio portarli alla completa oscurità, ma se non c'è abbastanza tempo, in questo stato sono molto gustosi.
Disporre gli anelli di cipolla rimanenti.
Friggere tutte le cipolle fino a completa cottura.
Ora disponiamo zucchine alla griglia, per maggiore comodità, li abbiamo rivestiti con un altro reticolo in cima. A questo punto non è più necessario accendere il fuoco, queste verdure non necessitano più di una temperatura elevata. Friggere per 4 minuti per lato, finché non saranno leggermente dorate. Rimuoviamo le zucchine e disponiamo le melanzane allo stesso modo. Devono essere fritti un bel po', 1-2 minuti per lato, assicurarsi che non brucino, melanzane alla griglia abbastanza rapidamente raggiungere il risultato desiderato. A cottura ultimata, togliere dal fuoco.
Ora conosci le ricette alla griglia per le verdure alla griglia, non resta che servirle in tavola. Cospargete ogni piatto di verdure grigliate con le erbe aromatiche tritate, sale, pepe, irrorate leggermente con olio d'oliva, succo di limone e alla fine mescolate.

C'è un'altra opzione per servire queste verdure magiche. Le insalate di verdure sono molto apprezzate con l'inizio del calore, quindi iniziamo a cucinare insalata tiepida di verdure alla griglia o verdure grigliate. Quali verdure si aggiungono all'insalata? Le ricette per insalate di verdure sono piuttosto diverse, ma non ci preoccuperemo e aggiungeremo assolutamente tutto ciò che abbiamo già preparato. Insalata con peperoni, melanzane, zucchine, cipolle e cipolle verdi, champignon, pomodori freschi ed erbe aromatiche: cosa c'è di meglio? Iniziamo. Mettiamo tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, tagliamo i pomodori a fettine grandi, cospargiamo di erbe aromatiche, irroriamo con olio d'oliva, sale e pepe.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
L'insalata di verdure al forno alla griglia è pronta! Anche le insalate light sono facili da preparare 😉 Dato che l'ho cucinata in casa dagli avanzi, la foto dell'insalata di verdure non sarà più su un piatto di plastica 🙂

Verdure grigliate, insalata di verdure grigliate. Ricetta breve

A casa lavo tutte le verdure, sbuccio e lavo le cipolle. Non dividiamo l'aglio a fette, laviamo nella buccia. Tritare finemente le verdure.
Al picnic, prepariamo la griglia. Per cuocere le verdure alla griglia, il calore della brace deve essere forte.
Metti un peperone intero sulla griglia, friggi a lungo fino a completo annerimento, rigirandolo continuamente. Scattiamo quando siamo pronti.
In questo momento, tagliamo le verdure: cipolle - anelli spessi, zucchine - lungo strisce lunghe e sottili, melanzane - lungo strisce lunghe, un po' più spesse.
Friggere i funghi fino a quando non diventano neri chiari da un lato, girare, friggere dall'altro. Stiamo filmando.
Friggere le cipolle verdi e l'aglio non sbucciato per 3 minuti, girandoli costantemente fino a quando non diventano neri. Stiamo filmando.
Disporre le cipolle sulla griglia in un unico strato. Friggere fino a quando diventa nero chiaro, girare e ripetere il processo. Stiamo filmando.
Disporre le zucchine in uno strato. Friggere anche su entrambi i lati fino a quando non diventa nero chiaro. Stiamo filmando.
Ripetiamo lo stesso con le melanzane.
Cospargere tutte le verdure in piatti diversi con erbe aromatiche, sale, pepe, versare olio d'oliva, succo di limone e mescolare.
Per preparare un'insalata di verdure grigliate, trasferiamo le verdure preparate in un'insalatiera, cospargiamo di erbe aromatiche, aggiungiamo un pomodoro tagliato a fettine grandi, versiamo sopra con olio d'oliva e succo di limone, sale, pepe e mescoliamo bene. Le insalate di verdure fresche sono facili da preparare.

Ora sai come cucinare le verdure alla griglia e come fare un'insalata di verdure grigliate. Delizioso andrà bene con loro.

Puoi cucinare qualsiasi cosa alla griglia, dalle verdure al pesce, ma non è un segreto che molti di noi spesso si limitano a una sola carne. Senza dubbio, una succosa bistecca di maiale o un fragrante kebab, sì, proprio alla brace, è forse la cosa migliore che ti possa capitare all'aria aperta, ma le verdure grigliate, credetemi, non sono molto inferiori ad altri successi del griglia e braciere. Puoi grigliare le verdure e servirle "così come sono" e sarà già molto gustoso, ma se vai un po' oltre e fai l'insalata con le verdure grigliate, sarà sia un ottimo antipasto, un ottimo contorno e un'alternativa ideale alla carne per chi per qualche motivo non la mangerà. Hai mangiato così tanto barbecue che riesci a malapena a respirare. Prova un po' di questa insalata e ti sentirai sicuramente pieno di energia!

Le verdure grigliate possono essere cotte su qualsiasi griglia, barbecue o anche una bistecchiera, ma la migliore, secondo me, per questi scopi è una griglia con griglia. È meglio arrostire le verdure all'inizio, quando la griglia si è ben riscaldata ed è ancora troppo calda per cuocere carne o pesce. Quindi, iniziamo con il pepe: deve essere cotto, posizionato più vicino ai carboni ardenti e girandolo periodicamente fino a quando la buccia del pepe non si scurisce su tutti i lati. Durante questo tempo, tagliate le melanzane, la cipolla e le zucchine (potete invece prendere una zucchina piccola) a fette spesse circa 1 centimetro, ungete la griglia con un po' d'olio e adagiateci le verdure. I peperoni possono essere appena tolti dalla griglia e trasferiti in una padella chiusa (o semplicemente avvolti in un sacchetto di plastica), dopo circa tre minuti potrete sbucciarli facilmente.

Naturalmente potete utilizzare altre verdure oltre a quelle citate nella ricetta: asparagi, fagiolini, cipolle verdi e porri, funghi, mais e persino lattuga sono ottimi alla griglia. In ogni caso, rosola le verdure su entrambi i lati finché non compaiono i segni della griglia, ma non lasciarle bruciare - una volta che le verdure sono pronte, trasferiscile in una ciotola capiente. Poi aggiungete il peperone, pelato e tagliato a listarelle, e il pomodoro tritato (se vi piace il sapore dei pomodori al forno potete metterlo sulla griglia intero insieme al resto delle verdure, ma a me piace un pomodoro fresco).

Dopo aver unito tutte le verdure in una ciotola, aggiungete aglio ed erbe aromatiche tritate finemente e, se volete, semi di sesamo leggermente fritti o noci tritate. Preparare il condimento sbattendo insieme l'olio, l'aceto e un po' di senape, e condirlo abbondantemente con sale e pepe. Versare il condimento in una ciotola con le verdure, mescolare bene tutto il contenuto e servire subito: l'insalata di verdure grigliate ha il suo fascino, che si manifesta al meglio all'aria aperta, quando tutti sono già riusciti ad avere fame, la carne è ancora lontano, ed ecco queste verdure, ancora calde, che odorano di così allettante fumo.

Un piccolo consiglio per tutti coloro che vanno a fare un picnic e cucineranno le verdure alla griglia. Mescolare il condimento in anticipo, versarlo in un barattolo, aggiungere verdure, aglio e noci - e risparmierai molto tempo che puoi trascorrere nella natura con molto più beneficio e piacere.

Insalata di verdure grigliata calda - e non importa se fuori fa freddo!

Insalata di verdure grigliata calda - insolita e gustosa

Un picnic nella natura o altre attività ricreative all'aperto è spesso associato a un barbecue profumato oa una succosa bistecca alla griglia. Ma su carbonella, barbecue o griglia, puoi cucinare non solo carne, pesce o pollo, ma anche verdure affumicate. Una calda insalata di verdure grigliate completa perfettamente i piatti di carne e diversifica la tavola.

E non importa se fuori fa freddo, piove, maltempo. Le succose insalate di verdure possono essere cotte anche su una griglia elettrica. In questo caso, viene utilizzata una varietà di prodotti, l'importante è che i frutti non siano acquosi. Molto spesso, zucchine, pomodori, melanzane vengono scelti in un'insalata di verdure grigliate. Per la varietà, aggiungere gli asparagi, i funghi, le cipolle, i fagiolini.

Prodotti richiesti:

melanzane - 300 g (1 pezzo);
zucchine - 300 g (1 pezzo);
peperone - 100 g (1 frutto);
pomodoro - 100 g (2 piccoli);
cipolle - 50 g (1 testa);
verdure, semi di sesamo;
sale, spezie.

Per il rifornimento:

olio d'oliva - 20 ml;
aceto di vino - 10 ml;
senape - 5 g.

Quantità: 4-5 porzioni.

In questa pagina troverete le seguenti ricette:

Come cucinare un'insalata di verdure grigliate: una ricetta passo passo con una foto

Per arrostire le verdure, puoi utilizzare un barbecue, un barbecue, una bistecchiera o una griglia speciale. Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare un'insalata calda e profumata di verdure grigliate.

Le verdure devono prima essere preparate. Puliamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo in quarti.

Tagliamo il pomodoro in quattro o sei settori, a seconda delle dimensioni.

Lavate le melanzane, le zucchine, i peperoni e i pomodori.

Consiglio. Zucchine e melanzane vanno scelte giovani, con una buccia sottile.

Eliminate il gambo e i semi dal peperone. Tagliare la frutta a striscioline.

Tagliamo le zucchine e le melanzane ad anelli larghi circa 1 cm e allo stesso tempo non tagliamo la buccia.

Lubrificare la griglia con olio e adagiarvi sopra i pezzi affettati.

Consiglio. I pezzi dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni per poter cuocere allo stesso tempo.

Arrostire le verdure fino a cottura completa, rigirandole su una griglia.

Consiglio. Un fascino particolare ai pezzi finiti è dato dalle spettacolari strisce rimaste dalla griglia.

Mentre le verdure cuociono, in una ciotola a parte, mescolare e sbattere leggermente gli ingredienti per il condimento: olio d'oliva, senape, aceto di vino, spezie.

Versare il condimento sulle verdure fritte, cospargere di erbe aromatiche tritate e semi di sesamo. Mescolare accuratamente.

Consiglio. Se stai preparando un piatto in natura, è meglio condire in anticipo per risparmiare tempo.

Serviamo un'insalata di verdure calda con barbecue, pesce al forno, pollo.

Ricetta per un'insalata tiepida con verdure e champignon

Le verdure grigliate cotte con il fumo enfatizzeranno il gusto della carne o del pollo. Ma un'insalata calda può anche diventare un piatto sostanzioso indipendente se la cucini con i funghi prataioli. Offriamo una ricetta semplice per un piatto del genere.

Prodotti utilizzati:

funghi prataioli - 500 g (1 confezione);
melanzane - 500 g (1 frutto grande);
zucchine - 500 g (1 pezzo);
pomodorini - 10 pezzi;
peperone - 1 pezzo;
olio d'oliva - 30 ml;
aceto balsamico - 10 ml;
aglio - 2 spicchi;
verdure fresche;
sale, spezie.

Tempo di preparazione: 1 ora.

Tempo di cottura totale: 1,5-2 ore.

Quantità: 8-10 porzioni.

Il vantaggio di grigliare le verdure è che possono essere saltate in padella senza usare molto olio. Questo metodo rende il piatto dietetico, ipocalorico. L'insalata calda alla griglia con funghi prataioli sarà un contorno leggero e insolito o una cena sana e indipendente.

Ricetta per insalata di verdure calde grigliate:

Sciacquare velocemente i funghi in acqua corrente e asciugarli tamponando con carta assorbente. Liberiamo i cappucci dei funghi da una pelle dura e foriamo con uno stuzzicadenti in più punti.
Preparazione della marinata per i funghi. Puliamo l'aglio dalla buccia, tritiamo finemente e mescoliamo con olio d'oliva e sale.
Versare i funghi preparati con la marinata e lasciare per un'ora.
Lavate le verdure. Tagliare la pelle molto spessa delle zucchine. Tagliare il gambo del peperone ed eliminare i semi.
Tagliate le melanzane e le zucchine per il lungo a fette spesse 0,5-1 cm, salate le verdure e grigliatele da entrambi i lati. Tagliare a pezzi grandi.
Pepe tagliato a listarelle larghe 1-1,5 cm.

Consiglio. Per rendere l'insalata più luminosa, puoi usare i frutti gialli.

Friggere strisce di peperone, pomodorini e champignon, rigirandole periodicamente.

Consiglio.È importante assicurarsi che le verdure non brucino e quindi rovinino il gusto del piatto finito.

Mettere le verdure grigliate in una ciotola, cospargere con le erbe aromatiche tritate.
Condire un'insalata tiepida con aceto balsamico e olio d'oliva.
Servire il piatto caldo.

Verdure aromatiche alla griglia servite come insalata

Verdure profumate, grigliate o alla brace, aggiungono un fascino speciale a un picnic. Crosta affumicata croccante, polpa succosa, presentazione spettacolare... Ecco un'altra ricetta per questo delizioso piatto.

Prodotti utilizzati:

zucchine giovani - 1 kg (4 pezzi);
melanzane piccole - 1 kg (4 pezzi);
peperone - 0,5 kg (3-4 pezzi);
cipolle - 0,3 kg (3 teste);
funghi prataioli - 0,2 kg (5-6 funghi);
pomodorini - 0,2 kg (6-8 frutti);
cipolle verdi - 0,1 kg (6-8 piume);
verdure fresche - un mazzo;
aglio - 1/2 testa (8-10 chiodi di garofano);
limone - 1 pezzo;
sale marino, olio d'oliva, pepe nero.

Tempo totale: 1-1,5 ore.

Quantità: 8-10 porzioni.

La ricetta richiede un po' più di tempo, ma il risultato supera tutte le aspettative. Le verdure sono morbide e succose, sature di fumo. Il rifiuto di usare la marinata piccante rende il piatto dietetico.

Laviamo le verdure preparate e le asciugiamo con un tovagliolo di carta, tritiamo finemente le verdure.
Aglio, non smontare in chiodi di garofano e non sbucciare. Lavate i peperoni interi.
Tagliare le zucchine con la buccia e le melanzane per il lungo in piatti spessi 1,5 cm.
Mondate la cipolla e tagliatela ad anelli larghi 1 cm.
Metti prima i peperoni interi sulla griglia, poiché impiegano più tempo a cuocere. Girare le verdure fino a doratura.

Consiglio. Scuro, leggermente bruciato, la pelle dei peperoni si rimuove facilmente.

Quindi, stendere i funghi e friggere fino a doratura scura su entrambi i lati.
Friggere le piume di cipolla verde per non più di 2-3 minuti fino a renderle morbide.
Cuociamo l'aglio su una griglia, senza smontare la testa in chiodi di garofano.
Quindi, friggere gli anelli di cipolla su entrambi i lati, adagiandoli sulla griglia in uno strato. Con questo metodo di preparazione, tutta l'amarezza scompare e gli anelli diventano dolci e croccanti.
Per grigliare le fette di zucchine e melanzane ci vorranno 6-8 minuti.

Consiglio.È conveniente capovolgere le strisce sottili coprendole con una seconda griglia.

Mettere 2-3 pomodorini in un piatto con le verdure calde, cospargere di erbe aromatiche. Quindi cospargere il piatto con succo di limone, sale, pepe, condire con olio.
Mescoliamo le verdure e serviamo subito in tavola un'insalata tiepida.

Insalata alla griglia per barbecue

Insalata barbecue deliziosa e, si potrebbe dire, tradizionale turca!

Ingredienti per l'insalata BBQ:

Melanzane (rotonde, spesse, grandi) - 2 pz
Peperoncino piccante (grande) - 2 pz
Aglio - 2 denti.
Olio d'oliva - 5 cucchiai. l.

Tempo per la preparazione: 30 minuti

Porzioni: 4

Ricetta "Insalata alla griglia per shish kebab":

Cuociamo melanzane e peperoni sulla griglia fino a cottura (dovrebbero diventare morbidi, neri).

Melanzane tagliate a metà

E con un cucchiaio estraiamo la polpa, la mettiamo in un piatto.

Puliamo il peperone con le dita e lo mandiamo alle melanzane

Tritiamo le melanzane con una forchetta, potete strappare il peperone con le mani o con una forchetta.
Non tritare le verdure.

Aggiungi loro l'aglio (su una grattugia o tagliato finemente con un coltello).
Aggiungere l'olio d'oliva e il sale, mescolare il tutto e servire al barbecue.

Ho imparato a fare questa insalata da un amico turco. Mi piaceva così tanto poi che mi dimenticai del barbecue (anche se non sono un amante della carne, ma a volte mi costringo). A casa, come molti turchi, non un solo kebab è stato completo senza questa insalata negli ultimi 2 anni. Puoi anche aggiungere un pomodoro cotto sulla griglia, è anche molto gustoso. Puoi anche aggiungere del pepe nero per le spezie.
Ho provato a fare questa insalata cuocendo le verdure sia al forno che a gas: è finita nella spazzatura. Non si può dire che sia insapore, relativamente, ma il gusto è molto diverso, e per chi l'ha provato alla griglia, non lo cucinerà diversamente. Prova per la salute!

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Insalata tiepida per barbecue

Ho provato per la prima volta questa insalata insolitamente gustosa e semplice a una festa barbecue aziendale. Mentre la legna da ardere stava bruciando e tutti stavano già bevendo, uno dei dipendenti era impegnato a girare intorno al barbecue, infilando le verdure sugli spiedini. Sono interessato. E da allora, cucino sicuramente questa insalata ogni volta che friggiamo i kebab. Provalo anche tu! Inoltre, questo piatto può essere preparato in casa, come ho fatto io questa volta.

Ingredienti per "Insalata tiepida per shish kebab":

Melanzane - 1 pezzo
Pepe bulgaro - 3 pz
Pomodoro - 3 pezzi
Aglio
Verdi (coriandolo, prezzemolo, aneto)
Olio vegetale
Coriandolo (macinato)
Pepe di Giamaica

Tempo per la preparazione: 30 minuti

Ricetta "Insalata calda per shish kebab":

Questi sono prodotti essenziali

Grigliate le melanzane e i peperoni fino a quando la crosta non sarà leggermente carbonizzata. Se cucini alla griglia, le verdure devono essere infilate su spiedini e cotte come un barbecue.

Ecco come appare un peperone arrosto.

Metti il peperoncino in un sacchetto di plastica, legalo e lascia riposare i peperoni. Dopodiché, sarà facile rimuovere la pelle da loro.

Anche i pomodori devono essere cotti alla griglia o alla griglia.
Ecco come sono i nostri pomodori arrostiti. Rimuoviamo la pelle da loro.

Tiriamo fuori i peperoni dalla confezione, li sbucciamo e li tagliamo a cubetti.

Allo stesso modo, puliamo e tagliamo i pomodori e le melanzane.

Tritiamo le verdure. Piu 'grande e', meglio 'e.

Mescolare le verdure, le erbe aromatiche, l'aglio tritato, aggiungere pepe, sale e coriandolo macinato.

Riempiamo con olio d'oliva, è necessario un bel po'.
Solitamente l'insalata è pronta prima degli spiedini, è ottima come antipasto e spesso viene terminata prima che gli spiedini siano pronti.
Ebbene, la cucina casalinga va bene, sia come piatto unico che come contorno.
Buon appetito!

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Adoro l'insalata di verdure succose, fragranti e gustose cotte alla griglia. Non è difficile da preparare, ma si mangia molto velocemente. Questo piatto si sposa bene con la carne, in particolare il barbecue. Prepara un'insalata di verdure al forno e accontenta te stesso e gli amanti del picnic con un piatto meraviglioso.

Per preparare un'insalata di verdure cotte alla griglia vi serviranno:

melanzane - 4 pezzi;

pomodori - 3-4 pezzi;

peperone - 4 pezzi;

aneto - 2 rametti;

basilico o altre erbe) - 2 rametti;

cipolla - 1 pz.;

aglio - 3-4 chiodi di garofano;

olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.;

aceto 6% o succo di limone) - 1 cucchiaio. l.;

sale, pepe nero macinato - qb.

Mettere le verdure sulla griglia e cuocere su carboni ardenti da entrambi i lati.

Le verdure cuociono molto velocemente. La prontezza può essere determinata dalla pelle, se è cotta e facilmente rimossa, le verdure possono essere rimosse dal fuoco.

Tagliate tutte le verdure a cubetti della stessa dimensione.

Alle verdure cotte alla griglia, aggiungere la cipolla, tagliata a semianelli o cubetti, le verdure tritate finemente, puoi usare qualsiasi verdura a tuo gusto) e l'aglio spremuto attraverso una pressa, salare e pepare l'insalata. Versare l'aceto (l'aceto può essere sostituito con il succo di limone) e l'olio vegetale. Amalgamare bene il tutto.

Una gustosissima e appetitosa insalata di verdure cotte alla griglia può essere servita subito, oppure potete darle la possibilità di insaporire e sorseggiare la profumata marinata mentre si prepara il barbecue.

Se usciamo nella natura nel fine settimana, il resto non sarà completo senza kebab appetitosi. La carne fritta è sana e gustosa, ma sono altamente desiderabili spuntini aggiuntivi. Tradizionalmente, è consuetudine preparare un'insalata leggera e sana di verdure al forno per il barbecue, che esalta perfettamente il gusto della carne succosa.

Naturalmente, preparare un'insalata di verdure al forno per il barbecue è un po' più difficile che fare un semplice taglio di cetrioli e pomodori freschi. Ma il gusto di questo piatto supererà tutta la tua immaginazione. Dopo un po' di magia con gli spiedini alla griglia, godrai di un gusto straordinario. Immagina: verdure grigliate, sbucciate e mescolate con erbe e burro. Senti il profumo? Poi, rimboccandoci le maniche e prendendo un assistente, ci mettiamo al lavoro.

Composto:

Pomodorini (20 pezzi) - si possono usare altre varietà, l'importante è che i pomodori siano carnosi e non grandi
Pepe bulgaro (2 pezzi) - se è abbastanza grande, è appena sufficiente per uno spiedino
Melanzane (4 pezzi) - preferibilmente della stessa dimensione e non troppo grandi in modo che 2 pezzi si adattino a uno spiedino
Cipolle (2 pezzi) - qualsiasi cipolla andrà bene, ma è meglio prendere varietà di insalata di cipolle bianche o rosse di Crimea
Verdi (mazzo) - prezzemolo fresco e aneto
Olio d'oliva (3 cucchiai)
Sale (a piacere)

Cucinando:

Infilare in due spiedini i pomodori lavati e privati del gambo. Se usi pomodori della varietà "crema", dovrebbero essere piantati insieme.

Metti anche i peperoni lavati e interi per il lungo su uno spiedino, sul quale dovrebbero stare solo due peperoni.

Lavate le melanzane e infilatele nel senso della lunghezza.

Sbucciare i bulbi, sciacquare con acqua e infilarli anche su uno spiedino, uno spiedo sarà sufficiente. Se la cipolla è grande, è meglio tagliarla a metà.

Distribuiamo spiedini preparati con verdure su carboni ardenti.

Girare gli spiedini regolarmente in modo che le verdure cuociano uniformemente su tutti i lati.

Di solito i pomodori vengono prima fritti. Durante la cottura, dovresti monitorare attentamente i pomodori, poiché possono "saltare" dallo spiedo. Pertanto, devi solo abbassare un'estremità dello spiedino in una ciotola e i pomodori stessi saranno al suo interno.

Se stai preparando un'insalata di verdure arrosto in tandem con un partner, ora è il momento di lavorare insieme. È necessario immergere velocemente i pomodori al forno in acqua fredda e togliere la pelle come dei guanti.

Tagliamo i pomodori a pezzi grossi, se avete sfornato i pomodorini potete semplicemente tagliarli a metà o anche interi. Trasferiteli in un'insalatiera.

Nel frattempo dovrebbe spuntare il giro di pepe.

Versare il peperone in una ciotola profonda di acqua fredda e staccare delicatamente la pellicola superiore.

Tagliare il peperone a striscioline e trasferirlo ai pomodori in un'insalatiera.

Le prossime saranno pronte "le blu". La loro buccia è diventata ancora più scura e la polpa è diventata da elastica a più tenera.

Le melanzane devono anche essere immerse in acqua ghiacciata, che vi permetterà di staccare la pelle bruciata senza difficoltà.

Le melanzane sbucciate devono essere tagliate a pezzi medi e disposte con cura sul resto dei componenti dell'insalata.

E infine togliere la cipolla già sufficientemente cotta. Non dovrebbe essere portato a piena prontezza e ancor di più stracotto. È molto più gustoso se le teste di cipolla rimangono leggermente crude all'interno: questo aggiungerà più sapore piccante al nostro piatto. Tutta l'amarezza della cipolla, se presente, è già scomparsa e la cipolla è diventata quasi dolce, emettendo odori divini.

Tagliare le cipolle con un coltello affilato a semianelli o cubetti e aggiungerle alla ciotola.

Macinare le verdure prelavate e ben asciugate e versarle in una ciotola con il resto delle verdure.

Quindi, con attenzione in modo che l'insalata non si trasformi in porridge, mescolare il tutto e aggiungere leggermente un po' di sale. Non esagerare con il sale, perché può rovinare tutto il gusto dello spuntino.

L'accordo finale è l'olio d'oliva. Li condiamo con un mix quasi pronto di verdure al forno. Ora dovresti avvolgere una ciotola di argilla con l'insalata in un asciugamano di spugna e lasciarla in ammollo nel gusto e nell'aroma.

Non appena arriva la tanto attesa grigliata, serviamo in tavola la nostra insalata di verdure al forno ancora calda e affumicata preparata con cura. Buon appetito!

Questo antipasto, che integra organicamente il barbecue, soddisferà sicuramente tutti i tuoi ospiti. E puoi anche mostrare la tua immaginazione ed esercitarti a cucinare in stile fusion. Ad esempio, aggiungi un po' di aglio e peperoncino a un'insalata di verdure arrosto se ti piace mangiare caldo. Oppure crea un intero bouquet di erbe, verdure tritate magistralmente, se preferisci i piatti profumati. Il coriandolo, il basilico, un po' di menta e l'issopo sono perfetti.

Lo stesso vale per la composizione dell'insalata. Se cuoci più zucchine o zucchine, funghi prataioli (è meglio ungerli leggermente con la maionese) e persino patate novelle allo spiedo, il gusto del piatto trarrà vantaggio solo da questi ingredienti. Tra le altre cose, mangiare barbecue con verdure al forno farà un buon servizio al tuo corpo. Dopotutto, mangerai succosa, ma da quella carne fritta completamente malsana un po 'meno. Ciò significa che non sentirai pesantezza dall'eccesso di cibo. Lascia che la ricreazione all'aperto sia solo una gioia.

Amo il succoso, fragrante, delizioso Insalata di verdure grigliate. Non è difficile da preparare, ma si mangia molto velocemente. Questo piatto si sposa bene con la carne, in particolare il barbecue. Prepara un'insalata di verdure al forno e accontenta te stesso e gli amanti del picnic con un piatto meraviglioso.

ingredienti