Shawarma è uno spuntino semplice e delizioso che è facile da fare in casa, anche se molte persone sono abituate ad acquistare questo piatto per strada.
È comodo portarlo con te a un picnic o al lavoro. Nelle grandi città, tale cibo viene venduto ad ogni angolo. Ma una nota salutare nel fast food di strada non basta. È meglio acquistare tutti i prodotti necessari e cucinare da soli. Il gusto del piatto finito dipende direttamente dalla scelta degli ingredienti e dalla loro qualità. Il lavash può essere fatto in casa o acquistato al supermercato. Lo shawarma fatto in casa secondo questa ricetta risulterà succoso e piccante a causa delle carote.
Ti offriamo diverse opzioni per preparare questo piatto. Parleremo di come cucinare lo shawarma con pollo e carote coreane, con pollo e formaggio, una variante con cavolo cappuccio e verdure.
Tradizionalmente, per lo shawarma fatto in casa viene utilizzato il pane pita sottile acquistato in negozio, il pollo bollito, al forno o fritto. Puoi anche usare il pollo affumicato.
Per succosità e gusto, le verdure vengono aggiunte allo shawarma, vengono tagliate a strisce sottili.
Può essere utilizzato:
- Verdure coreane. Usato più spesso, ma puoi anche usarlo.
- Verdure e involtini in salamoia, in salamoia o salati. Cetriolo sottaceto, zucchine sottaceto, crauti saranno una buona compagnia per il pollo.
- Verdure fresche. Tutto ciò che il tuo cuore desidera: cetrioli, cavoli, pomodori, carote, peperoni, cipolle, cipolle verdi o rosse. Alcuni aggiungono anche patatine fritte.
Qualsiasi shawarma viene condito con salsa, di solito si usano maionese e ketchup, ma si possono usare yogurt greco, panna acida e un po' di senape.
Shawarma con carote coreane e pollo
Lo shawarma fatto in casa con pollo e carote coreane è un pasto molto gustoso. Il piatto è semplice e consumato velocemente non solo dagli adulti, ma anche dai bambini.
Informazioni sul gusto Vari spuntini
ingredienti
- Lavare - 3 pezzi;
- Coscia di pollo - 2 pezzi;
- Pomodoro - 3 pezzi;
- Cetriolo - 2 pezzi;
- Carote coreane - 160 g;
- Ketchup a piacere;
- maionese a piacere;
- Sale qb;
- Pepe macinato qb;
- Prezzemolo fresco - qualche rametto
Come cucinare a casa lo shawarma con pollo e carote coreane
Per il ripieno, abbiamo bisogno della carne di pollo. Potete usare la crostata fresca o affumicata. Nella prima opzione sono perfetti filetti, cosce o cosce. La carne deve essere lavata e bollita fino a cottura o cottura, fritta in padella. Se friggete, pepate e salate prima la carne, e solo dopo friggetela finché non sarà tenera.
Nel frattempo, preparate il resto degli ingredienti. Pomodori di buona qualità, soprattutto fatti in casa, sciacquare e asciugare con un asciugamano. Tagliare a semianelli.
Sciacquare i cetrioli freschi. Asciugare, tagliare per tutta la lunghezza e tagliare a semianelli.
Sciacquare il prezzemolo fresco o qualsiasi altra erba. Discutere. Tagliare finemente. È meglio usare foglie sottili e rimuovere i gambi grossolani.
Rimuovere la carne di pollo bollita dal brodo, raffreddare, separare la carne dall'osso, tagliare a pezzetti.
Ora è il momento di assemblare la nostra merenda sostanziosa. Aggiungere un po' di ketchup o altra salsa di pomodoro sul bordo della pita.
Disporre le fette di pomodoro e cetriolo. Salare e pepare leggermente.
Aggiungere i pezzi di pollo bolliti. Condire lo strato di carne di pollo con sale e pepe macinato. Cospargete leggermente di maionese e, a piacere, di senape.
Distribuire le carote coreane e le verdure tritate.
Avvolgere in un rotolo stretto se il diametro della pita è piccolo. Se grande, avvolgilo in una busta.
Shawarma con pollo a casa è pronto. Puoi immediatamente trattare i tuoi cari con uno spuntino sostanzioso. Buon appetito!
Per dare un gusto più interessante e insolito, uno spuntino veloce può essere preparato con varie salse: pomodoro, aglio, senape, panna acida, panna, a base di yogurt dietetico.
rete teaser
Shawarma con una busta: istruzioni passo passo per incartare
- Su un piano di lavoro pulito, stendere con cura la pita. Ritirare visivamente di 5 cm da ciascun bordo e stendere il ripieno precedentemente preparato.
- Pieghiamo il bordo inferiore della pita con una sovrapposizione, piegando le parti laterali sopra.
- Ora rimbocchiamo il bordo superiore, strizzando delicatamente il prodotto.
- È tutto. Affinché lo shawarma non si apra, si consiglia di metterlo su una superficie calda e asciutta della padella e friggere un po' su entrambi i lati. È meglio friggere su una griglia.
Varietà di ripieni
Portiamo alla vostra attenzione per considerare alcune delle opzioni più comuni per i ripieni per avvolgere il pane pita.
Con pollo e formaggio
Ingredienti:
- Filetto di pollo bollito - 1 pz.;
- Pomodoro - 1 pz.;
- Cetriolo fresco - 1 pz;
- Foglia di lattuga - 5 pezzi;
- Formaggio - 50 g;
- Maionese - 1 cucchiaio;
- Panna acida - 2 cucchiai;
- Prezzemolo - 2 rametti;
- Spezie a piacere;
- Uno spicchio d'aglio.
Cucinando:
- Tagliare a fette il filetto, il pomodoro, il cetriolo.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
- Sciacquare le foglie di lattuga sotto l'acqua corrente e asciugarle.
- In una ciotola separata, mescolare la panna acida e la maionese, aggiungere l'aglio tritato.
- Disporre il ripieno a strati.
- Lo Shawarma con pollo e formaggio è pronto.
Con pollo e funghi
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 350 g;
- Carota coreana - 80 g;
- Pomodori - 2 pezzi;
- Champignon - 250 g;
- cetriolo - 1 pz;
- Ketchup a piacere;
- Maionese - a piacere.
Cucinando:
- Sciacquare il pollo, asciugarlo e friggerlo con le spezie finché non sarà tenero. Raffreddare, tagliare a cubetti.
- Tagliare i funghi a listarelle sottili e friggerli. Raffreddare e mescolare con il pollo.
- Tagliare il cetriolo fresco a striscioline.
- Lavate i pomodori e tagliateli a fettine sottili.
- In una ciotola a parte, mescolate il ketchup e la maionese.
- Il ripieno per shawarma con pollo e funghi è pronto. Spalmare a strati sulla pita.
Con pollo e cavolo
Ingredienti:
- Filetto bollito - 1 pz.;
- Cavolo bianco - 200 g;
- Carote di media grandezza - 1 pz.;
- Peperone dolce - 1/2 pz.;
- Succo di limone - 2 cucchiaini;
- Olio d'oliva - 30 ml;
- Pomodori - 1 pz.;
- Ketchup - 1 cucchiaio;
- Uno spicchio d'aglio;
- Maionese - 2 cucchiai;
- Sale qb;
- Pepe macinato qb;
- Verdi: un piccolo mazzo.
Cucinando:
- Tagliate la polpa di pollo a cubetti.
- Tritare il cavolo cappuccio e le carote sbucciate. Mettere in una piccola ciotola e aggiungere il succo di limone, il sale e l'olio. Mescolate bene, alla fine stendete il peperone tritato, mescolate ancora e tenete da parte.
- Lavate il pomodoro e tagliatelo a listarelle.
- Ci stiamo preparando per la spedizione. In un contenitore separato, unire la maionese e il ketchup. Aggiungere l'aglio tritato finemente, mescolare.
- Sciacquare le erbe fresche e tritarle finemente.
- Disporre i prodotti a strati, avvolgere.
Con pollo e verdure
Ingredienti:
- Cavolo cinese - 100 g;
- Filetto bollito - 1 pz.;
- Cetriolo in scatola - 1 pz.;
- Pomodoro fresco - 1 pz.;
- Cipolla di rapa - 1/4 pz.;
- Aceto 9% - 1/4 cucchiaino;
- Zucchero qb;
- Uno spicchio d'aglio;
- Ketchup - 1 cucchiaio;
- Sale qb;
- Pepe nero macinato a piacere;
- Maionese - 2 cucchiai.
Cucinando:
- Filetto di pollo, cetriolo sottaceto, lattuga di Pechino tagliata a listarelle.
- Lavate il pomodoro e tagliatelo a fettine.
- Tagliare la cipolla a semianelli. Lo mettiamo in una ciotola separata, aggiungiamo un po 'di zucchero, sale e aceto. Mescolare e lasciare marinare per 20 minuti.
- Mescolare la maionese e il ketchup in una ciotola separata. Aggiungi aglio, spezie.
- Il ripieno per shawarma in pita con pollo è pronto. Disporre a strati, avvolgere.
Prendiamo il pollo e separiamo la carne del petto e delle cosce dalle ossa. tagliare la carne a pezzetti. In totale saranno necessari circa 500 grammi di carne.
Mettere il pollo in una padella e friggere con olio vegetale fino a cottura.
Mentre la carne cuoce, tagliate a pezzetti un pomodoro grande.
Tagliamo il cavolo bianco a strisce lunghe e sottili e ricordiamoci bene di dare morbidezza al cavolo cappuccio e rilasciare un po' il succo.
Prepariamo anche lattuga iceberg.
E carote coreane (o carote in coreano). Ce l'ho oggi con l'aggiunta di melanzane, l'ho comprata in negozio.
Ora riguardo alla salsa.
Dividerò lo shawarma in due tipi: con ketchup e con salsa di panna acida, aglio e aneto.
Metti la panna acida in una ciotola
Aggiungere l'aglio tritato finemente e l'aneto con panna acida. Preparo le verdure dal congelatore.
Una salsa così semplice, ma piuttosto piccante e gustosa.
Il ripieno è pronto.
Prendiamo il lavash armeno. Compro tre focacce pita per confezione e ciascuna pesa 100 grammi.
In totale, ho bisogno di 5 pita: cucinerò cinque pezzi di shawarma. Proprio per questo basta il nostro ripieno.
Stendiamo la pita e, più vicino al bordo, stendiamo il ripieno completamente con = in qualsiasi sequenza, tutto a vostro gusto e preferenza.
Quanto a me, dispongo prima la salsa di panna acida, poi il pomodoro, la carne e tutti gli altri ingredienti.
Ma provo ad aggiungere il ketchup nel mezzo del ripieno, ma per il resto, mi sembra, è distribuito in modo non uniforme.
Mettiamo il ripieno, ora iniziamo a attorcigliare il ripieno, formando un rotolo e piegando i bordi in modo che tutto aderisca perfettamente.
Distribuiamo lo shawarma con la cucitura della pita nella padella senza olio e cuociamo la cucitura per 3-5 minuti fino a doratura in modo che lo shawarma non si apra. E così facciamo con ciascuno. Niente si attacca alla padella.
Qui abbiamo un delizioso shawarma fatto in casa.
Mi piace particolarmente questo ripieno.
E quindi puoi aggiungere allo shawarma cetriolo, pepe, cavolo di Pechino e cipolla - sì, tutto ciò che ti piace così tanto! E risulterà sempre molto gustoso anche con ketchup, maionese o qualche altro ripieno. Un'opzione vantaggiosa per tutti e uno spuntino buono e soddisfacente.
Grazie a tutti per l'attenzione, vi auguro di preparare tante nuove e deliziose ricette!
Tempo per la preparazione: PT00H40M 40 min.
Costo approssimativo per porzione: 50 rubli.
CONDIVISA
Ami il fascino? Shawarma con pollo e carote coreane è un piatto succoso e gustoso. Ma ti neghi il piacere di mangiarlo, perché. temi per la tua salute quando lo acquisti da venditori ambulanti dove non si tratta di prodotti di alta qualità? Allora è il momento di imparare a cucinare questo delizioso piatto da soli nella tua cucina.
Gli ingredienti aggiuntivi possono essere assolutamente qualsiasi prodotto. Gli sciamisti lo cucinano con carote coreane, sottaceti, crauti, formaggio, erbe aromatiche, ecc.
Per quanto riguarda la salsa, possono esserci anche una varietà di condimenti: maionese, ketchup, panna acida, senape. Inoltre, è adatta anche la salsa all'aglio preparata su qualsiasi base. E per dare allo shawarma un caratteristico gusto orientale, puoi mettere una piccola zira, se, ovviamente, ti piace.
ingredienti
● Lavash armeno (sottile) 2 confezioni
● petto di pollo — 3 pz.
● cavolo bianco circa - 150-200 g
● Carote alla coreana - 150-200 g
● cetriolo fresco - 2 pz.
● cetriolo sottaceto - 5-6 pz.
● pomodoro fresco - 2 pz.
● formaggio a pasta dura - 100-150 g
Per la salsa
● ketchup - 3 cucchiai. l.
● panna acida - 3 cucchiai. l.
● maionese - 3 cucchiai. l.
● paprika - 1 cucchiaino.
● aglio - 1-2 spicchi
● aneto - 1 mazzo
● olio vegetale per friggere
● spezie, sale - a piacere
cucinando
Tagliare il petto di pollo nel senso della lunghezza, coprire con pellicola, sbattere bene. Tagliare la carne a listarelle sottili, salare, pepare, cospargere di spezie e mescolare bene.
Scaldare bene la padella con olio vegetale, mettere i pezzi di filetto di pollo e friggere su tutti i lati fino a doratura.
Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e schiacciare bene con le mani per far defluire il succo.
Tagliare i cetrioli freschi e sottaceto a strisce sottili. Lavate i pomodori e tritateli molto finemente.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. In una ciotola, unire la maionese, la panna acida, il ketchup, la paprika, l'aglio, passato attraverso una pressa e l'aneto tritato finemente, mescolare accuratamente e la salsa è pronta.
Tagliate ogni pita in tre parti, di conseguenza otterremo 6 porzioni di shawarma. Ungete il centro di ciascuno dei pezzi di pane pita tagliati con la salsa preparata, quindi stendete il cavolo cappuccio.
Metti la carota coreana sopra il cavolo. Quindi stendere i pezzi di pollo, adagiare sopra i cetrioli freschi e sott'aceto.
Stendete le fette di pomodoro e versate sopra il tutto con una piccola quantità di salsa. Metti sopra il formaggio.
Arrotolare la pita con il ripieno in una busta stretta. Metti lo shawarma finito su una teglia.
Mettere una teglia con lo shawarma in forno preriscaldato e scaldare a 180 gradi per circa 10 minuti. Il delizioso e sostanzioso shawarma con pollo e carote coreane è pronto.
Buon appetito!
Tagliare il petto di pollo nel senso della lunghezza, coprire con pellicola, sbattere bene. Tagliare la carne a listarelle sottili, salare, pepare, cospargere di spezie e mescolare bene. Scaldare bene la padella con olio vegetale, mettere i pezzi di filetto di pollo e friggere su tutti i lati fino a doratura.
Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e schiacciare bene con le mani per far defluire il succo. Tagliare i cetrioli freschi e sottaceto a strisce sottili. Lavate i pomodori e tritateli molto finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. In una ciotola, unire la maionese, la panna acida, il ketchup, la paprika, l'aglio, passato attraverso una pressa e l'aneto tritato finemente, mescolare accuratamente e la salsa è pronta.
Quindi stendere i pezzi di pollo, adagiare sopra i cetrioli freschi e sott'aceto.
Stendete le fette di pomodoro e versate sopra il tutto con una piccola quantità di salsa. Metti sopra il formaggio.
Arrotolare la pita con il ripieno in una busta stretta. Metti lo shawarma finito su una teglia. Mettere una teglia con lo shawarma in forno preriscaldato e scaldare a 180 gradi per circa 10 minuti.
1. Lavare le cosce di pollo. Eliminare la pelle, separare la carne dall'osso e tagliarla a pezzi di circa 2-3 cm, quindi asciugarla con carta assorbente.
2. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e scalda bene. Metti la carne e fai un fuoco grande. Friggere il pollo per 5 minuti per farlo dorare velocemente, che sigillerà i pezzi e li manterrà succosi. Dopo aver abbassato la temperatura a media, condite la carne con sale e pepe macinato. Cuoceteli finché non saranno teneri entro 10 minuti. Non cuocere troppo sul fuoco in modo che la carne non si asciughi.
3. Nel frattempo, tagliate a semianelli il pomodoro e il cetriolo e tritate finemente la cipolla.
4. Combina il ketchup con la maionese.
5. Mescolare la salsa fino a renderla liscia.
6. Lavash spalmato sul tavolo e mettici sopra la carne fritta. A proposito, il gusto dello shawarma dipende non solo dall'insieme dei prodotti utilizzati, ma anche dalla qualità del lavash. Il lavash può essere acquistato al supermercato o puoi cuocerlo da solo. L'ultima opzione avrà sempre un sapore migliore. La ricetta per fare la pita fatta in casa la trovate sulle pagine del nostro sito.
7. Versare la carne fritta con abbondante salsa.
8. Cospargere generosamente con le carote coreane in cima.
9. Disporre gli anelli di pomodori e cetrioli attorno ai bordi.
10. Piega la pita in una busta e servi. Potete anche prefriggere su una griglia. Quindi lo spuntino sarà molto più gustoso.
Se vuoi ridurre il contenuto calorico del piatto, puoi usare panna acida o yogurt naturale senza grassi al posto della maionese. Potete anche sostituire le cosce di pollo, che contengono 180 kcal, con i petti (112 kcal). La carne di pollo contiene 140 kcal.
