Ale je piće koje karakterizira suptilnost voćni okus, je vrsta piva. Indoeuropski korijen "el" znači "opijanje", a naziv u potpunosti opravdava sadržaj, jer piće sadrži od 3 do 12 posto alkohola.
u članku:
El - malo povijesti
Povijest pića izdvaja se od opće. To pivo, koje je Walter Scott pjevao kao omiljeno piće vitezova, pojavilo se u dalekom 15. stoljeću u Engleskoj. Međutim, analoge ovog pića napravili su stari Sumerani, što je bilo mnogo prije naše ere.
Zanimljivo je da je pivo uvršteno na popis najnužnijih proizvoda tijekom srednjeg vijeka. Bilo ga je lako sačuvati, jer nisu bili potrebni posebni uvjeti za skladištenje, nije se pokvario, kao, na primjer, mlijeko. Osim toga, mogli su lako i brzo utažiti glad. Za usporedbu, šalica piva mogla bi po kalorijama zamijeniti porciju kruha.
Značajke pića ale
Mnogi uspoređuju ale i pivo, razlika između njih je mala. U klasičnom receptu za ale nema hmelja, ovo piće se razlikuje od.
Buket okusa sastoji se od bilja i začina koji se kuhaju u sladovini umjesto hmelja. Dobiveni proizvod se ne podvrgava daljnjoj filtraciji ili pasterizaciji.
Danas mnogi pivovari prilično često zanemaruju tradiciju koja se razvijala stoljećima. Prilikom spravljanja piva dodaju hmelj kako bi se piće koje prave mogao nazvati pivom.
Postoji još jedna bitna razlika između alea i bilo kojeg drugog piva - ovo je tehnologija proizvodnje. Piće koje opisujemo napravljeno je metodom gornje fermentacije, temperatura tijekom ovog procesa varira između 15-24 stupnja. Za razliku od većine drugih vrsta piva, kvasac se tijekom kuhanja ne spušta, ostaje na vrhu i tako stvara pjenu. Vrhunsko vrenje odlikuje se i time što se tijekom njega pojavljuju mnogi viši alkoholi i esteri zbog kojih nastaje specifičan okus i izražena aroma.
Završna faza proizvodnje je držanje i dozrijevanje pića u prostoriji gdje je temperatura 11-12 stupnjeva iznad nule.
Ako uzmemo prosječne brojke, onda će za dobivanje svježe porcije trebati otprilike 4 tjedna. To se odnosi na brze sorte, koje se često mogu naći na jelovniku raznih pijanih objekata. Međutim, postoje sorte alea, čije će stvaranje trajati čak 4 mjeseca.
Vrste piva
Irski i britanski aleovi klasificiraju se prema nekoliko parametara:
- po boji;
- po ukusu;
- po aromi;
- prema dodacima koji se koriste u kiselom tijestu.
Zbog činjenice da postoji dosta vrsta napitka, navest ćemo samo najpoznatije sorte:
Ječam, ječmeno vino
Epic Barley Wine Ale
Ovu vrstu piva u narodu nazivaju i "ječmeno vino". Zašto? Vrijedi pročitati koliko stupnjeva sadrži i sve će doći na svoje mjesto. Dakle, ova vrsta sadrži od 9 do 12 stupnjeva, a gustoća mošta je od 22,5 do 30 posto.
Nezaboravan okus napitka osigurava voćna aroma i ugodna sladna gorčina. Osim toga, ovo pivo ima karakterističnu boju - tamnu, s blagom zlatnom i bakrenom nijansom. Nakon starenja, okus postaje puno mekši. Ovo pivo će vam donijeti u vinskoj čaši.
Pšenica, Weizen Weisse
Schneider Weisse Weizen
El svijetla boja, koji ima umjerenu kombinaciju voća i cvjetni miris. Dopušten okus ili miris pšenice svježi kruh. Karakterizira ga tamno zlatna ili svijetlo slamnata boja.
Nosač
Contorter Porter Ale
Ovo piće je izvorno stvoreno za one ljude koji su bili zaposleni na sitnim poslovima. Porter je skraćeni naziv, a puni naziv je Porter's ale, što u prijevodu znači ale za portere. Posebnost vratara je prisutnost veliki broj aditivi, bilje, začini i aromati.
Ovisno o tome koji su aditivi korišteni, porter može imati različita nijansa: svijetlo, zlatno ili tamno. Zanimljivo je da se u pripremi portera koristi nekoliko vrsta slada, što vam omogućuje promjenu okusa. Inače, što se tiče tvrđave porter, ona se kreće od 4,5% do 7%.
Stout, Stout
Double Stout - Black Ale
Ovo piće mračni je potomak portera. Njegovo Posebnost leži u činjenici da se u proizvodnji koristi prženi slad, što daje zasićena boja, kao i suptilne note kave.
Dugo se vremena ova sorta smatrala toliko korisnom da je bila propisana za piće za dojilje i trudnice.
Bijeli, Weisse
Lagano piće, kiselkastog je okusa. Dobio je drugo ime Berlin, to je zbog činjenice da je takvo pivo postalo vrlo popularno u Njemačkoj. Napitak sadrži lagane voćne note, koje postaju izraženije produljenim izlaganjem. Boja ove vrste je svijetla slama. U Njemačkoj postoje pubovi koji ovu sortu poslužuju sa šećernim sirupom.
Što je korisno ale
U mnogim europskim zemljama tradicija pijenja alea povezuje se s činjenicom da se smatralo izvorom korisnih tvari.
Ako je piće napravljeno u skladu sa svim tehnologijama, tada ima vitamine B i E, fosfor, selen, kalcij, magnezij i kalij. Kao što smo već spomenuli, napitak je vrlo hranjiv i visokokaloričan.
El ima antistresna svojstva. Jedna šalica napitka pomaže da se opustite i riješite depresije.
Općenito ovu vrstu pivo je svestrano piće. S njim je ugodno provoditi vrijeme u društvu voljenih osoba i opustiti se nakon napornog dana na poslu. Nezaboravan okus oslobodit će vas tjeskobe i pružiti vam pravi užitak.
Opis
Ale je u Engleskoj bio poznat još u 15. stoljeću, kada se ovo tamno alkoholno piće pripremalo fermentacijom poput piva, ali bez upotrebe hmelja. Umjesto hmelja, obrtnici su dodali gruit - mješavinu začina i bilja, što je pivu dalo poseban jedinstven okus i veliku energetsku vrijednost. Naziv ovog pića, prema nekim izvorima, potječe od staroengleskog ealu, ali neki povjesničari tvrde da se temelji na indoeuropskom korijenu alut, što znači "magija" ili "sihir". Možda u tome i ima istine, budući da pivo sadrži razne biljke i začine koji imaju tonik, psihotropna i afrodizijačka svojstva. Krajem 15. stoljeća hmelj je u zemlju doveden iz Nizozemske, a ovaj događaj omogućio je početak kuhanja svijetlih piva, koja su ubrzo postala posebna skupina pića. A Britanci su nastavili kuhati ale na bazi gruita - mješavine mirte, pelina, vrijeska, divljeg ružmarina, đumbira, kima, anisa, muškatnog oraščića, cimeta i drugih komponenti. Trenutno se ale proizvodi u Engleskoj, Irskoj, Sjedinjenim Državama i Belgiji, a hmelj se često koristi u recepturi pića, dok se gruit i dalje koristi samo u Irskoj i u nekoliko starih engleskih pivovara. Stoga pojmovi "pivo" i "alvo" moderno društvočesto povezuju kao isti proizvod, iako to nije sasvim točno.
Ale se, kao i druge vrste piva, proizvodi uglavnom od ječmenog slada, ali proces fermentacije teče drugačije: u proizvodnji piva koristi se vrhunski kvasac koji se uz mjehuriće diže tijekom fermentacije. ugljični dioksid na površinu mošta. Istovremeno, temperatura fermentacije je blizu 15-24 °C, a u takvim uvjetima kvasac oslobađa puno estera i aromatičnih proizvoda, što napitku daje voćnu aromu (jabuka, kruška, banana, šljiva itd.). .). Nakon fermentacije, pivo se šalje na dozrijevanje u hladne podrume, gdje se temperatura kreće od 11-14°C. Često se vrhunska piva proizvode od šećera, riže, pšenice ili drugih žitarica.
Pivo je zastupljeno velikom raznolikošću sorti s vrlo širokim rasponom okusa. Najpoznatija britanska, škotska i belgijska pića. Klasično britansko pivo priprema se od 17. stoljeća od ječmenog slada uz dodatak hmelja, vode, vrhunskog kvasca, šećera i škroba. Nikada se ne filtrira niti pasterizira pa se čuva samo nekoliko dana i naziva se "pravi ale", t.j. "pravo, živo pivo." Najpopularnija u Britaniji su gorka tamna piva koja sadrže malu količinu alkohola (2-3% volumena). Postoje piva mekog okusa, poput "mild ale", koji nejasno podsjeća na ruski kvas, ili "new castle brown ale", koji ima svijetli orašasti okus. Lagane i zlatne sorte britansko pivo jače i imaju voćni ili orašasti okus. Škotski alevi su tamniji, bogatiji, sladni, ponekad dimljeni i, poput britanskih, razlikuju se po jačini. U Belgiji je trapist ale stoljećima zaredom najpopularnija sorta, s maslačno-voćnim okusom. Ovo piće je, zapravo, zaštitni znak belgijskog piva. Trapist ale kuhaju samo licencirani pivovari, po originalnim samostanskim recepturama koje su došle do nas od pamtivijeka. Piće se priprema na području šest preživjelih trapistskih samostana, od kojih se pet nalazi u Belgiji, a jedan u Nizozemskoj.
Sastav i korisne značajke pivo
Korisna svojstva piva su zbog njegovih sastavnih dijelova - ječmenog slada i pivskog kvasca. A kako se pravi ale ne filtrira niti pasterizira, zadržava mnoge vrijedne tvari. Ekstrakt slada bogat je fosforom, magnezijem, manganom, kalcijem, selenom, vitaminima B i vitaminom E. Vitamini sadržani u "živom" pivu pospješuju metabolizam te povoljno utječu na stanje kože i kose. ALI veliki broj aminokiseline potiču metabolizam proteina u našem tijelu, odnosno doprinose razvoju i rastu mišićna masa. Dokazano je da je konjsko pivo jedino piće čiji dodaci gorkog hmelja djeluju umirujuće na organizam te pomažu poboljšanju probave i proizvodnji želučanog soka. Ovaj napitak, koji se pije u malim količinama, širi krvne žile i snižava krvni tlak, pomažući krvnim žilama u borbi protiv ateroskleroze. Glavna stvar je znati mjeru i ne zlorabiti količinu pića koju pijete.
Kontraindikacije
Prekomjerna konzumacija piva, osobito njegovih jakih sorti, može dovesti do razvoja ovisnosti o alkoholu. Korištenje konjskog piva u bilo kojoj količini, kao i drugih alkoholnih pića, trebaju izbjegavati trudnice i dojilje, adolescenti, kao i osobe s bolestima središnjeg živčani sustav i bolesti bubrega.
Činjenica da je ale pivo koje Britanci vole poznata je većini sunarodnjaka iz filmova i knjiga.
U Britaniji kažu da njihovu zemlju možete prepoznati samo ako pređete preko praga puba u kojem se još uvijek kuha ale pivo, a njegov gorko-slatki okus i voćni miris smatraju Božjim darom.
Okus piva razlikuje se od uobičajenog piva, ali ipak svakako spada u obitelj pjenastih pića na bazi ječmenog slada. Okus klasičnog alea je poseban - u njemu se čuju nijanse začinskog bilja, začina i voća, te izostanak hmelja i brzo kuhanje neka bude slatko.
Gotov proizvod se ne filtrira niti pasterizira. Tehnološke značajke ovoj sorti daju jedinstvene kvalitete - nakon što ste jednom kušali ale, nikada ga nećete pomiješati s lagerom ili mutilicom.
Povijest
U XII stoljeću piće s ovim imenom već je postojalo u Engleskoj. Recepti i sastav nisu sačuvani, ali se pouzdano zna da je hmelj na otok Veliku Britaniju doveden mnogo kasnije.
Sve što su pivari pripremali zvalo se ale, a kako bi piće fermentiralo i ne bi se prebrzo pokvarilo, u sladovinu su se dodavale bilje i začini - gruit koji se sastoji od pelina, đumbira, muškatnog oraščića, vrijeska itd. Age, kruh i pivo bili su glavni proizvodi - minimalni set bez koje Britanci nisu mogli zamisliti život.
Hmelj je u Englesku iz Nizozemske donesen tek krajem 17. stoljeća, a pivari su ga počeli dodavati u sladovinu. Kako bi označili novo piće s hmeljem, počeli su ga zvati pivom, ali se pivo nastavilo pripremati po starom receptu. Stotinjak godina kasnije ale je prepoznato kao vrsta piva, a sada je uključeno u generički koncept uz porter, beater i lager.
Sada se pivo proizvodi u mnogim zemljama, na primjer, u SAD-u, Belgiji, Irskoj. Sada se često koriste u receptima, što krši klasični recept, ali piće približava modernim okusima.
Po čemu se ale razlikuje od piva?
Ale se ne može razlikovati od piva - ono je samo pivo, odnosno jedna od njegovih sorti. Kao i sve sorte, engleski ale dobiva se fermentacijom mošta. Recepti koriste ječmeni ili pšenični slad, ponekad raž i neslađeno žito, a obično bez hmelja.
Navikli smo na blijedo pjenasti lager koji smatramo pravim pivom, pa je logično razumjeti razlike.
Vrsta fermentacije
Ale se proizvodi vrhunskom fermentacijom, drevnom metodom koju su koristili Sumerani. Na našem kontinentu, u doba rođenja alea, rasle su "lagane" gljive, koje su tijekom fermentacije isplivale na površinu i formirale kvasnu kapicu.
"Teške" gljive stigle su u Europu nakon otkrića Amerike, talože se na dno spremnika za fermentaciju. Upravo se ovaj kvasac koristi u receptu za lager.
Temperatura
Lagani kvasac voli toplinu, dakle optimalna temperatura fermentacija - 15-24 ° C. Za ostale vrste piva koristi se materijal koji je ugodniji na niskim temperaturama do 14 °C. Na hladnoći nepoželjni mikroorganizmi gube aktivnost, sladovina se ne ukiseli i može dugo fermentirati.
Ali u vrućini se oslobađaju esterski spojevi koji pivu daju svijetao i dubok okus. Temperaturni faktor također igra ulogu u razdoblju fermentacije - ale sazrijeva brže od lagera, u nekim pivovarama traje i 2 tjedna.
Filtracija i pasterizacija
Pravi engleski ale se ne filtrira niti pasterizira, fermentira do posljednje kapi. Živo pivo se čuva nekoliko dana, ali mu je okus vrlo bogat.
Lager može putovati na velike udaljenosti, što uvelike objašnjava njegovu popularnost.
Tvrđava
Pravi ale lako je prepoznati nakon prvog gutljaja – gotovo je uvijek slabiji od lagera i ima manje ugljičnog dioksida. Ale nije namijenjeno opijanju, pije se za užitak i gašenje žeđi.
Ukus
Ale je ukusno, slabo i kvarljivo pivo. Njegovo istaknuta značajka - slatkast okus te lagane voćno-biljne arome bez izraženog mirisa alkohola.
Svaka pivovara ima svoj set sastojaka, u britanskim pubovima možete pronaći bezalkoholno piće koje podsjeća na kvas, gorko slabo i vrlo tamno, svijetlo jako s okusom orašastih plodova i još mnogo varijanti.
Vrste piva
Kriteriji za razvrstavanje britanskog i irskog aleja su okus, boja, miris i dodaci kiselom tijestu. Postoji gotovo isto toliko sorti koliko i pivovara - praktički svaki pub u UK nudi 2-3 vrste pića.
Jedva
Vino od ječma- jako pivo od 8,5 do 12% vol., poznato kao ječmeno vino. Skuva se od guste sladovine, koja daje gorak okus. Ovo pivo ima izraženu voćnu aromu i tamnu boju meda. Zbog snage, sorta ne gubi svoje kvalitete dugo vremena, a s vremenom postaje mekana.
Pšenica
Weizen Weisse- lagana, miriše na svježe pečeni kruh, cvijeće i voće. stari recept i zlatne boje razlikovati sortu od brojnih modernih aleja. Tvrđava - 5-6% vol.
Nosač
Ovo pivo se nekad zvalo Porter's ale- odnosno pivo za lučke radnike. Marka je poznata u cijelom svijetu, a okus piva s aromatičnim dodacima učinio je Porter jednim od lidera u popularnosti. Porter može biti tamni ili svijetli – ovisi o dodacima i vrsti slada. Pivo srednje jakosti - od 4,5 do 7% vol.
debeo
Stout se često miješa s porterom. Irski stout potječe od portera, ali je uvijek taman zbog pečenog slada. Vrsta se dugo smatrala lijekom za pomlađivanje, a najmračniji od svih alea sada se pije iz užitka.
Sorte se razlikuju po jačini, zasićenosti boje i okusa, ali se u stoutu uvijek naslućuju note kave.
Bijeli
Weisse ili Berliner Weisse- vrlo lagano (2,8% volumena) kiselo njemačko pivo. U Njemačkoj se uz slatki sirup može poslužiti svijetlo pivo s blagom voćnom notom.
Gorak
Gorak Britanci s pravom razmatraju tu temu Nacionalni ponos. Zapravo, ovo nije najgorča sorta. Gorčina je posljedica upotrebe hmelja i izostanka šećera u receptu. Može biti vrlo svijetle ili tamne bakrene boje. Tvrđava - od 3 do 6,5% vol.
lambic
Lambić- crvenkasta belgijska sorta s trešnjama i malinama. Priprema se u starim vinskim bačvama od ječmenog slada, neproklijale pšenice i hmelja. Kvasac se ne koristi u kuhanju. Jačina varira ovisno o vremenu starenja i recepturi.
Mekana
Najlakše BLAG, blizak kvasu u jačini - od 2,5 do 3,5% vol. Proizvode se dvije vrste - svijetla i tamna, obje s izrazitim okusom slada.
Čemu služi ale?
U pivu koje nije filtrirano i pasterizirano, koristan materijal ječam i pivski kvasac.
- Kemijski elementi P, Mg, Mn, Ca, Se, vitamini E i skupina B. Ovaj set je koristan za metabolizam, održavanje zdrave kose i kože.
- Živo pivo sadrži mnoge aminokiseline koje aktiviraju metabolizam proteina, što zauzvrat potiče rast mišića tijekom fizičkog napora.
- Ako pivo sadrži hmelj, njegove tvari tijekom gornjeg vrenja blagotvorno utječu na probavu, poboljšavaju apetit i smiruju razdražljivost.
- U umjerenim količinama napitak djeluje opuštajuće, krvne žile se šire i tlak se smanjuje.
Pažnja! Započevši tečaj pivske terapije, ne zaboravite na osjećaj proporcije. 100 ml ale sadrži oko 40 kcal. To se mora uzeti u obzir ako cijenite brojku.
Kako piti ale?
- Polako sipajte pivo niz stranu nagnute čaše. Ale ne voli visoku pjenu - u njega ulazi ugodna gorčina. U pubovima punjenje šalice može potrajati više od 5 minuta.
- Nemojte dugo hladiti, okus se otvara na +7-12 o C. Britanci obično zagrijavaju tamno piće, ali to je stvar tradicije.
- Tamna piva su dobra za zagrijavanje, dok su svijetla piva dobra za ljetnu pivsku sezonu.
- Nemojte žuriti isprazniti čašu u nekoliko gutljaja, ali nemojte odugovlačiti proces jer će inače aroma nestati. Britanci uspoređuju tempo pijenja sa sporim hodom - ne u žurbi, već krećući se prema cilju.
Teško je to zamisliti srednjovjekovne Europe bez krčme i krigle piva. Sada je ovo piće izgubilo svoje vodstvo u odnosu na mnoge druge, ali u 15. stoljeću u Engleskoj je ale bilo toliko popularno da se smatralo bitnim proizvodom za stolom. U više južne zemlje pili su vino, ali na sjeveru je sve bilo loše s vinogradima, pa su stoga surovi otočani kuhali ale.
Zapravo, njegova povijest seže još dalje, kao i svako pivovarstvo. Postoje dokazi da su Sumerani imali nešto slično u sastavu, ali nama poznato piće počelo se kuhati na Britanskim otocima. A ovo je Engleska i, naravno, Irska.
Pivo i vino neće se uspoređivati. Ova pića su vrlo različita. Ali vrijedno je spomenuti koja je razlika između alea i piva. Ovdje želim upozoriti da samo pitanje, s jedne strane, možda nije sasvim točno. Jer ale je vrsta piva. No, s druge strane, nekako se ipak izdvaja od ostatka asortimana, te je stoga razlika između alea i piva (lagera). O čemu je sada priča.
Ale pripremljeno po klasičnoj tehnologiji ne sadrži hmelj. Zahvaljujući tome dobiva blagi slatkasti okus, a općenito se kuha puno brže od lagera. Za razliku od ostalih piva, ale se proizvodi isključivo gornjom fermentacijom. Odnosno, u procesu kuhanja koristi se posebna vrsta kvasca, koja na kraju formira karakterističan šešir na površini.
Međutim, širenjem hmelja diljem moderne Britanije, određeni broj aleova još je dobio gorak okus, jer su pivari počeli dodavati sjemenke iz češera ove biljke u sastav.
Značajke proizvodnje klasičnog piva
Metoda gornjeg vrenja općenito je tehnički manje zahtjevna i stoga je sasvim moguće napraviti ale kod kuće ili u maloj pivovari.
Imati opći koncept o tome što je ovo prekrasno piće, također je vrijedno razmotriti i njegove glavne sorte.
Tako je priči o pivu, njegovoj povijesti i značajkama došao kraj. O ovom starom piću možete pričati dugo. Ali u zaključku, želio bih napomenuti: da biste razumjeli što je ale, najbolje ga je osjetiti na svom vlastitog iskustva. I probajte, naravno, nacrt. Jer ako baš pijete, onda pravo englesko pivo.
Svake zime, krajem siječnja, Velika Britanija je domaćin Winter Ale Festivala. Ovaj događaj svake godine privlači tisuće ljudi, stanovnika ne samo Engleske, Škotske i Irske, već i turista iz cijelog svijeta. Za ove ljude Pivski festival postao je tradicionalni praznik, ali u Rusiji malo ljudi zna po čemu se obično pivo razlikuje od piva, a ale, pak, od jabukovače.
U potrazi za odgovorima, otišli smo u irski pub "Trinity", gdje se gostima nudi ne samo tradicionalni alkoholna pića, ali i za nas tajanstvena nova piva. Dočekao nas je voditelj bara Aleksandar Štukalov.
Što je ale i po čemu se razlikuje od običnog piva?
Ale je posebna vrsta piva koja se dobiva vrhunskim vrenjem. Ovo je tako poseban način fermentacije sladovine, zbog čega se dobiva upravo ovo piće. Odlikuje se snagom i blagom slatkoćom, jer prema različiti recepti, dodaju mu se karamela, šećer u raznim varijantama. Ovo je prilično ukusno piće!
Zanimljivo je: Prvi pokušaj britanskih pivara da svoje pale ale prodaju u inozemstvo, u Indiju, završio je neuspjehom, jer se piće pokvarilo tijekom dugog putovanja. Kako bi riješili ovaj mali problem, proizvođači su povećali sadržaj alkohola i hmelja u piću. Tako se pojavilo u tom trenutku nova sorta ale - "India Pale Ale" (indijski pale ale).
Jesu li se stanovnici Vladivostoka uspjeli zaljubiti u ale? Naručuju li se češće od, recimo, običnog piva?
Ale svakako ima svoje obožavatelje. Naravno, neću ga izdvajati kao najtraženije sorte, jer imamo irski pub, ovdje su najpopularnija irska piva, ali što se prodaje dosta dobro stoji. Naši gosti su obično osobe starije od 25 godina. Ako osoba već poznaje okus ovog pića i voli ga, tada starost ne igra nikakvu ulogu. Gosti koji nam dolaze prvi put, najčešće samo žele probati ale. Pritom je njihovo mišljenje podijeljeno u 2 tabora, nekome se sviđa, nekome ne. Specifičnosti alea su malo drugačije. Nije kao naše uobičajeno, jer nije gazirano na isti način kao pivo. Ugljični dioksid se koristi za gaziranje piva, ali ugljični dioksid i dušik se koriste za gazirano pivo, pa ispada da je manje gazirano.
Ima nam još jedno zanimljivo piće – jabukovača. Reci nam nešto o njemu?
Jabukovača je pivo od jabuke. Fermentirano je sok od jabuke, gazirano, niskoalkoholno, unutar 5 stupnjeva, ne jače od običnog piva.
Ovo je zanimljivo: u Rusiji je jabukovača postala popularna tek 1890. godine. Plemeniti bogataši pili su ovo piće umjesto šampanjca. To se smatralo ne samo primjerom zdravog načina života, već i pokazateljem dobrog ponašanja.
Priča se da je, unatoč činjenici da je sav alkohol štetan, piće poput alea i jabukovače ipak bolje za tijelo nego bilo što drugo. Je li tako? Jesu li, recimo, mamurluk uzrokovan ovim pićima lakše podnošljiv?
Bilo koji alkohol koji uzmete neće izazvati mamurluk ako se konzumira umjereno. Općenito, svima bih savjetovao da piju isključivo Essentuki (smiješi se).
Svi znaju da je kod korištenja, na primjer, tekile, uobičajeno mazati rukom, a zatim je polizati i grickati alkoholom. Postoje li slične tradicije kada se pije pivo ili jabukovača?
I ale i jabukovača piju se kao i obična alkoholna pića, bez ikakvih rituala. Ali kad se pije ale, ponekad mu se doda ili kriška ili kriška. Ali to nije tako uobičajen način. Vjeruje se da ovo voće blago zakiseli piće.
Imate li u svom pubu tematske zabave ili festivale koji bi mogli postati tradicija za stanovnike Vladivostoka?
Da, napravili smo nešto slično par puta. Prvo, tu su tematski irski praznici poznati u cijelom svijetu - Dan sv. Patrika, Dan Arthura Guinnessa - čovjeka u čiju čast je irsko pivo "Guinness" nazvano, autora knjige rekorda. Osim toga, svaki pivski bar organizira festivale piva, na primjer, "Octoberfest" je njemački festival piva.
Ali život je nepredvidiv, sigurno će biti razloga za druge događaje!
