Najjednostavnija kaša za pripremu je griz na vodi. Oni koji nikada nisu kuhali takvo jelo trebali bi proći malo vježbe, ali najvažnije je znati da griz prokuha 3-4 puta, pa za 1 dio griza treba uzeti oko 4 dijela vode ako želite dobiti kaša s tekućom teksturom, a za gustu, gustu kašu omjer vode i griza bit će 3:1, ali ne manje! Ako kuhate griz za dijete, tada vodu možete djelomično zamijeniti vrućim mlijekom ili mješavinom vode i mlijeka u prahu. Med, šećer, pekmez ili džemovi se u kašu dodaju samo kada se poslužuju na stolu, na tanjurima, a ne kada su kuhani.
Sastojci
- 100 g griza
- 300 ml tople vode
- 100 ml hladne vode
- 3 prstohvata soli
- 1-2 prstohvata šećera
Kuhanje
1. Postoji mnogo načina za kuhanje krupice – svi su dobri, pod uvjetom da je dobivena kaša bez grudica. U nastavku predstavljamo jednu od prikladnih opcija. Najprije u dublju posudu izlijte griz.
2. Napunite ga sa 100 ml hladne vode i promiješajte.
3. Zakuhajte 300 ml vode u loncu ili kotlu, loncu i dodajte sol i šećer. Ako planirate slatku kašu, možete povećati količinu šećera po želji. Ako kuhate slanu kašu od griza, isključite šećer s popisa sastojaka.
4. U kipuću tekućinu lagano ulijte griz natopljen hladnom vodom i odmah ga počnite miješati da se ne stvore grudice. Budući da je žitarica već mokra, ne mogu se formirati grudice, a to će potpuno ometati vruću tekućinu. Zatim zakuhajte sadržaj posude i smanjite vatru na minimum, ne zaboravite promiješati kašu. To se može učiniti žlicom, pjenjačom ili lopaticom. Ako je kaša postala pregusta, ulijte malo kipuće vode i dobro promiješajte.
Kaša od griza svima je poznata od djetinjstva. Gotovo svi roditelji uvode ga u prehranu svoje djece, a ni sami nisu skloni uživanju u ovom izdašnom jelu. Gris kaša na vodi najbolja je zamjena za mliječnu kašu za one koji pate od intolerancije na laktozu i paze na svoju figuru. Dodavanjem raznih sastojaka u kašu možete sebe i svoje voljene svaki dan razmaziti novim ukusnim jelom, a da pritom ne riskirate nakupljanje viška kilograma.
Je li griz kaša na vodi bolja nego na mlijeku?
Mnogi pogrešno smatraju da je griz visokokalorični proizvod. Ali to nije tako: 100 g žitarica sadrži samo 98 kcal. Ali ako se griz kaša kuha u mlijeku, aromatizira maslacem, puno šećera ili džema, onda postaje vrlo energetski zasićen proizvod. Ali kaša od griza, kuhana u vodi, ima nizak sadržaj kalorija i s dodatkom grožđica, suhih marelica ili kandiranog voća izvrsno je izdašno, ali dijetalno jelo.
Osim toga, griz se preporučuje osobama koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom. Ne sadrži vlakna, a njegova viskozna konzistencija nježno obavija crijevne stijenke, potiče zacjeljivanje mikropukotina. Gris na vodi bez ulja, soli i šećera preporuča se uključiti u prehranu kod čira i gastritisa želuca.
Kako kuhati griz u vodi?
Pravi griz ne smije biti pregust i ne previše tekući, bez grudica. Za takvu kašu od griza na vodi, omjeri trebaju biti sljedeći: za 500 ml vode - 100 g žitarica (4 žlice griza).
Gris-krupa je vrlo hirovita. Mora se kuhati uz stalno miješanje kako ne bi došlo do pojave grudica. Profesionalci čak preporučuju prosijavanje žitarica u tavu kroz sito i kuhanje na jakoj vatri ne više od 2 minute. Zatim pokriti poklopcem i zamotati nečim toplim. Krupa bi trebala biti spremna upravo pod utjecajem vruće pare. Držite griz u toploj parnoj kupelji najmanje 10 minuta. Dodatne sastojke treba dodati tek nakon spremnosti.
Možete koristiti i drugi način: griz malo po malo sipajte u kipuću vodu, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta bez prestanka miješanja ni minutu, a na kraju kuhanja dodajte dodatne sastojke. Ne preporučuje se kuhanje žitarica dulje od 15 minuta. U tom slučaju potpuno gubi okus, a zrna se meko kuhaju.
Volite li tekuću kašu od griza na vodi, smanjite količinu žitarica. Za 0,5 litara vode uzmite 75 g žitarica (ovo je 3 žlice). Da biste dobili gušću konzistenciju, naprotiv, dodajte žitarice, uzimajući 5 žlica za 0,5 litara vode. l. varalice.
Kuhanje krepke kaše po starom receptu
Prije se griz kuhao u pravoj ruskoj pećnici, i to je bio pravi praznik, jer se takva kaša smatrala delikatesom. Ovako pripremljen, dobio je nevjerojatnu aromu i okus.
Sastojci:
- 1 litra vode;
- 1,5 st. griz;
- 100 g maslaca;
- 3 čl. l. granulirani šećer;
- malo soli.
Kuhanje:
- Na zagrijanoj vrućoj tavi bez ulja pržite žgance do svijetlo zlatne boje. Stalno ga miješajte, inače će zagorjeti.
- Pričekajte da voda zavrije, smanjite plamen plamenika na minimum.
- U tavu naizmjence sipajte šećer i sol, pa griz - malo po malo i intenzivno miješajte.
- Smanjite vatru plamenika na minimum i kuhajte kašu 10 minuta. Stalno miješajte da ne zagori.
- Nakon tog vremena dodajte maslac i drškom drvene lopatice napravite nekoliko udubljenja u kašu tako da se iznutra natopi uljem.
Kaša od griza pripremljena prema ovom receptu na vodi ispada nevjerojatno gusta i, sukladno tome, vrlo zadovoljavajuća. Radi praktičnosti, izrežite ga nožem i stavite na tanjure, prelijte sirupom od bobica, medom ili pekmezom.
Pročitajte također:
Griz u sporu kuhaču bez puno truda
Mnogi modeli multicookers imaju poseban način rada "Mliječna kaša" s kojim možete kuhati gotovo svaku kašu. Ali, čak i ako u vašem uređaju nema takve opcije, možete kuhati jelo pomoću funkcije "Stew".
Sastojci:
- 3 čl. voda;
- 0,5 st. mamci;
- 30 g maslaca;
- 3 čl. l. Sahara;
- malo soli.
Kuhanje:
- Postavite uređaj na način rada "Gašenje" ili "Parenje". Ulijte vodu u višenamjensku posudu i zagrijavajte je 10 minuta.
- Zatim rasporedite sve sastojke, osim maslaca.
- Kuhajte 2 minute. Način rada je isti.
- Promiješajte, dodajte maslac i uključite opciju "Grijanje", namjestite vrijeme na 15 minuta.
- Opciju "Ugasi" možete koristiti samo tako da timer postavite na pola sata. Ali u ovom slučaju, kaša se mora povremeno miješati. Gotovo jelo je nježno, prozračno i bez grudica.
Ukusna kaša od griza sa kandiranim voćem ili grožđicama
Djeca jako vole kašu s kandiranim voćem, što je vrlo korisno za roditelje koji ne mogu natjerati svoju djecu da kušaju tako koristan proizvod.
Sastojci:
- 3 čl. voda;
- 0,5 st. griz;
- 1-2 žlice. l. granulirani šećer;
- 150 g kandiranog voća ili grožđica, sve zajedno;
- 50 g maslaca.
Kuhanje:
- Ako je kandirano voće preveliko, narežite ga na manje.
- Šećer otopite u kipućoj vodi, dodajte griz, zakuhajte na jakoj vatri.
- Čim masa prokuha, u griz stavite kandirano voće i grožđice, stavite vatru na srednju vrijednost i uz stalno miješanje pričekajte da zavrije.
- Ugasite plamenik, umotajte nešto toplo oko lonca s kašom i ostavite da odstoji doslovno 10 minuta.
U prehranu bebe uvodimo griz
Za bebu, kaša bi trebala biti tekuće konzistencije s minimalnom količinom šećera i soli. Postupno uvodite novo jelo u prehranu svoje bebe. U početku kašu dajte ne više od 1 puta tjedno.
Sastojci:
- 300 g vode;
- 25 g griza;
- 6 g šećera;
- malo soli (doslovno na vrhu noža);
- 5 g maslaca.
Kuhanje:
- Zakuhajte vodu i dodajte griz.
- Smanjite plamen plamenika na minimum i kuhajte masu 10 minuta bez prestanka miješanja.
- Nakon zadanog vremena u masu stavite sol i šećer, ponovno prokuhajte i odmah ugasite vatru. Na kašu stavite komadić maslaca.
Okus jela diverzificiramo voćnim notama
Banana jelu daje izvrstan okus i sitost. Ako pratite svoju figuru, šećer možete zamijeniti zdravijim medom - i kaša će postati još ukusnija.
Sastojci:
- 2,5 st. l. griz;
- 1 žličica meki maslac;
- 2 žličice med ili šećer;
- prstohvat soli;
- pola banane.
Kuhanje:
- Zakuhajte vodu i dodajte griz kao prvi sastojak.
- Pričekajte da masa zavrije, smanjite vatru plamenika na minimum i kuhajte griz 3 minute. Svakako ga pomiješajte.
- Nakon tog vremena dodajte med ili granulirani šećer i kuhajte još 3 minute dok se dodatni sastojci potpuno ne otope.
- Ugasi vatru. U vruću masu odmah stavite komad maslaca i naribanu bananu, promiješajte.
- Lonac s kašom zamotajte nečim toplim i namačite 5-10 minuta.
Zdravo! Doručak s vama danas će biti izvrstan - griz kaša na vodi s dodatkom ribane banane. Recept za kašu na vodi posebno će biti koristan za one koji prate svoju figuru, kao i za one koji ne vole mlijeko. Dodavanje banane nije obavezno, nije obavezno. To jelu daje jedinstven okus i čini ga zadovoljavajućim. Ako slijedite omjere griza i vode, onda će kaša ispasti ne previše tekuća, a ne previše gusta, već srednje gustoće i bez grudica, kako kažu, ono što je liječnik naredio)))))) Ako želite razrjeđivača, dodajte 2 žlice. žlice griza na 300 grama vode, ako je, naprotiv, deblji - 3 žlice. Krupica je hirovita, pa je za pripremu kaše od nje bolje uzeti filtriranu ili izvorsku vodu, općenito čistu i bez mirisa. I treba ga često miješati, pa se dugo nećete moći odmaknuti od štednjaka, pa takvu kašu kuhamo vikendom, kad ujutro ima više vremena.
Za pripremu kaše za 1 porciju trebamo:
1) griz - 2,5 žlice bez tobogana,
2) voda - 300 grama,
3) maslac - 1 žličica,
4) šećer (ili med) - po ukusu (oko 2 žličice)
5) sol - također po ukusu (ali oko 1/3 žličice),
6) banana - 1/2 kom.
Dakle, griz kuhamo na vodi
1. U lonac ulijte vodu, zakuhajte.
2. Zatim smanjimo vatru i jednom rukom postupno tankim mlazom izlijevamo griz, drugom rukom ga neprestano miješamo žlicom. Ovaj postupak se mora poštivati kako u kaši ne bi bilo grudica. Gris se mora miješati otprilike 1 put u minuti.
3. Pa kuhajte kašu 3 minute pa dodajte šećer, sol, miješajte i kuhajte još 3 minute.Učestalost miješanja se može povećati do 2 puta u minuti, jer ova kaša voli zagorjeti.
4. U međuvremenu tri banane na srednjem ribanju. Ispada da je ovdje takva kaša.
5. Ugasite vatru, dodajte maslac za okus, naribanu bananu, promiješajte, zatvorite poklopac, pokrijte ručnikom i ostavite da se kaša natapa 3-5 minuta.
Kaša od griza je hranjiva. Lako se probavlja i može biti idealan doručak, pogotovo ako ga začinite voćem, medom ili pekmezom. I možete odabrati nezaslađene dodatke, pretvarajući griz u osnovu za izdašno jelo. Takvu kašu je bolje kuhati u vodi - tako će biti još korisnija bez gubitka okusa.
Foto Shutterstock
Nutricionisti su ambivalentni po pitanju griza. Neki vjeruju da je ova kaša inferiorna u korisnim svojstvima zobenoj kaši, heljdi ili riži. Drugi su sigurni da pravilno kuhani griz ima niz prednosti: lako je probavljiv, pruža osjećaj sitosti dugo vremena i savršen je za dijetnu hranu. Međutim, obojica se slažu u jednom: kaša će biti korisnija ako se kuha u vodi. U već pripremljeno jelo mogu se dodati mlijeko, vrhnje, maslac i drugi dodaci. A planirate li smršaviti, bez suplemenata; Gris kaša na vodi sadrži prilično umjerenu količinu kalorija, pogotovo ako smanjite količinu šećera u svakoj porciji.
Kaša od griza s voćem
Ovo jelo savršeno je za lagani doručak ili večeru. Dopunite ga bilo kojim voćem ili bobičastim voćem, svježim ili konzerviranim.
Trebat će vam: - 0,5 šalice griza; - 2,5 čaše vode; - 2 žličice šećera; - sol; - prstohvat vanilina; - 0,5 šalice sitno nasjeckanog voća iz konzerve (breskve, kruške, mango).
Zakuhajte vodu i u nju u tankom mlazu ulijte griz. Kašu stalno miješajte da u njoj nema grudica. Dodajte sol, šećer i prstohvat vanilije. Miješajući kuhajte jelo dok ne bude kuhano – trebat će oko 7 minuta. Ugasite vatru, pokrijte lonac poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko minuta. U gotovo jelo možete dodati malo maslaca ili žlicu vrhnja.
Umjesto voća u kašu možete dodati džem ili med.
Kaša od griza s gljivama
Od griza možete napraviti izdašno jelo, prikladno za lagani ručak ili večeru.
Trebat će vam: - 0,5 šalice griza; - 2 čaše vode; - 200 g svježih šampinjona; - 1 žličica maslaca; - 1 luk; - biljno ulje za prženje; - sol; - svježe mljeveni crni papar.
Prvo pripremite dodatak od gljiva za kašu. Nasjeckajte luk i pržite na vrućem biljnom ulju. Šampinjone narežite na ploške, stavite na luk i miješajući pržite dok ne omekšaju. Smjesu začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom.
U suhu tavu izlijte griz. Miješajući, pržite do svijetlosmeđe boje. Pazite da žitarice ne zagore, inače će kaša dobiti gorak okus. Zakuhajte vodu, posolite je i u tankom mlazu ulijte prženi griz. Kašu stalno miješajte kako se ne bi stvorile grudice. Smjesu kuhajte oko 5 minuta pa dodajte maslac, ugasite štednjak i pokrijte kašu poklopcem. Pustite da se kuha 5-7 minuta, a zatim rasporedite na zagrijane tanjure. U svaku porciju dodajte par žlica prženih gljiva.
Izraz "griz kaša" kod većine izaziva kiselkast izraz od djetinjstva. Ovo je jelo bilo previše pristupačno i u isto vrijeme dosadno. Liječnici se još uvijek prepiru oko njegovih prednosti, kuhari se i dalje svađaju kako ga kuhati, a majke još uvijek ne znaju kako natjerati dijete da se zaljubi u tako nepopularni griz.
Foto Shutterstock
Kako kuhati kašu bez mlijeka
Po ovom osnovnom receptu za izradu griza možete jednostavno skuhati klasičnu kašu na vodi. Trebat će vam: - 2 šalice pročišćene vode; - 3 žlice. l. šećer; - 50 g griza; - maslac; - sol; - vanilija, cimet, džem, suhe šljive, orasi - po ukusu; - origano, mažuran, crni mljeveni papar - po ukusu; - 1 mrkva; - 2-3 rajčice.
Gris je najbolje kuhati u inox loncu s debelim dnom pa će se smanjiti mogućnost da zagori. Zakuhajte 2 šalice vode s 3 žlice šećera. Pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi, pa u tavu u tankom mlazu uspite 50 g griza (ovo je oko 2,5 žlice). Istovremeno, kako se u kaši ne bi stvorile neugodne grudice, neprestano je miješajte žlicom ili vilicom.
Smanjite vatru i, nastavljajući miješati da kaša ne zagori na dnu, kuhajte je 5 minuta. Zatim isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i pustite da se kaša kuha još 5-7 minuta: tako će žitarice bolje nabubriti, a kaša će biti nježnija.
Kako bi okus kaše bio svjetliji, u vodu dodajte mali prstohvat soli.
Što slađe to ukusnije
Jedan od najjednostavnijih pojačivača okusa griza je maslac. U svaki tanjur dodajte komadić toga i kaša će vam se činiti puno ukusnija. U pravilu se griz jede za doručak, pa je stoga uobičajeno dodati slatke dodatke. Pokušajte u vodu tijekom kuhanja dodati mahunu vanilije ili štapić cimeta. Oni će zasjeniti okus kaše, dajući joj desertne note. U nedostatku prirodnih proizvoda, prikladni su i ekstrakti, pa čak i vanilin šećer ili mljeveni cimet u prahu.
U količini se fokusirajte samo na ukuse kućanstava. Stopa šećera tijekom kuhanja također može biti različita, ali nemojte se zanositi jer, prije svega, kaša je doručak koji pomaže tijelu da se probudi, a ne poslastica. Dodavanjem raznih džemova, svježeg bobičastog voća, suhih šljiva ili orašastih plodova, kašu od griza samo ćete učiniti ukusnijom, ali i diverzificirati je, što će koristiti okusnim pupoljcima.
Za one koji ne vole slatko
Možete kuhati kašu od griza, na primjer, s mrkvom. Da biste to učinili, jednu mrkvu naribajte na sitno ribež i pirjajte je u maloj količini vode u istoj tavi u kojoj namjeravate kuhati kašu. Zatim u mrkvu dodajte šećer i preostalu vodu i prokuhajte. Zatim slijedite gornje upute. Takva kaša bit će ne samo ukusna, već i ugodna za gledanje. Ali lijepo posluženo jelo uvijek pobuđuje apetit.
Kašu od griza možete kuhati i na vodi na indijski način, s rajčicama. Za ovaj recept popržite nasjeckane rajčice sa začinima: origanom, mažuranom, peršinom, crnim paprom, soli. U isto vrijeme kuhajte griz u vodi prema uobičajenom receptu, isključujući dodavanje šećera.
Nakon što je kaša gotova, pažljivo umiješajte rajčice ili ih stavite na vrh već na tanjur. Ovo je prilično egzotično jelo, ali vrijedi probati samo da biste okusili daleku Indiju. Sa začinima možete eksperimentirati po vlastitom nahođenju, jedino se ne biste trebali zanositi njima kako ne biste začepili nježan okus kaše.
