Piknik salate - recepti za cijelu obitelj. Salate za piknik u prirodi Piknik salate jednostavni i ukusni recepti

Natalija Kapcova

Vrijeme čitanja: 13 minuta

A A

Svjež zrak stvara nevjerojatan apetit. I zato je vrijedno uzeti nešto ukusno za piknik s obitelji ili prijateljima. U ovom članku možete pronaći jednostavne recepte za predjela, salate i glavna jela za rekreaciju na otvorenom.

Najbolji recepti za zalogaje za piknik - zalogaje od pita kruha, sendviči, kanapei

Prilikom odabira jela, trebali biste izbjegavati kvarljivi proizvodi , čak i ako imate termo torbu. Mnogi ljudi vole ponijeti obične sendviče sa sobom na piknik. Jednostavno je i zadovoljavajuće. Svatko od nas voli kobasice, sir ili kotlete na crnom kruhu. Ali kako biste iznenadili goste i ukućane, vrijedi slijediti novi recept.

Na primjer, možete napravite sendvič s mozzarellom, rajčice, krastavci i zelena salata. Takav zalogaj neće donijeti dodatne kalorije. Sendvič s kruškom, šunkom i brie sirom na laganoj lepinji od žitarica oduševit će ljude.

A za ljubitelje obilnih zalogaja imamo u ponudi sendviči s tunom i rajčicama .
Sastojci:

Konzerva tune iz konzerve
Tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
Paprika - 1 komad
Rajčica - 1 komad
Češnjak - 2 režnja
Listovi zelene salate
Maslinovo ulje s limunovim sokom ili balzamičnim octom
Zeleni te sol i papar po ukusu
bijeli kruh

Vrijedno je napraviti punjenje goriva unaprijed i kuhajte jaja dok ne omekšaju. Objavite proizvode slojeva : kruh namočen u dresing, zelena salata, tuna izgnječena vilicom, nasjeckana jaja, paprika i rajčica.

Rolada od lavaša s korejskim kupusom

Sastojci:

Lavash - 3 lista
Majoneza - 100 g
Češnjak - 2 režnja
Kopar -1 hrpa
Dimljena pileća prsa - 300 g
Tvrdi sir - 150 g
korejska mrkva - 200 g

Za pripremu nadjeva potrebno je češnjak naribati na sitno, a sir na krupnije. Meso odvojiti od kostiju i narezati na kockice, a zelje nasjeckati na veliko. Pomiješajte sve sastojke s majonezom. Na tvrdu podlogu stavite list lavaša, na njega polovinu fila, prekrijte drugim lavašem i rasporedite ostatak fila. Sve prekriti zadnjim listom i pažljivo zarolati rolat. Nakon hlađenja sat vremena u hladnjaku Rolat je potrebno izrezati na krugove.

Dijetalna rolada od lavaša i avokada
Sastojci:

Lavash - 3 komada
Rajčica - 1 komad
Avokado - 1 komad
Paprika - 1 komad
Meki krem sir - 50 g
Zeleni - 1 hrpa

Oguljeni avokado narežite na kockice i pomiješajte s nasjeckanom rajčicom, dodajte krem sir i začinsko bilje. Stavite nadjev na pita kruh, kao u prethodnom receptu.

Omiljeno jelo mnogih ljetnih stanovnika idealno je za piknik. nadjevena štruca. Za pripremu vam je potreban dugačak, hrskavi baget. Može se puniti šunkom, sirom, začinskim biljem s rajčicama i paprikom, kuhanom piletinom i češnjakom. Općenito, sve što volite.

Za djecu možete dati veliki kao aperitiv. sočna jabuka ili kruška. I ponudite ih kao međuobroke slatki ćevapi od banana, krušaka, kivija i jabuka, poškropljeno kondenziranim mlijekom. Nije tajna da djeca vole lijepu hranu. Napravite jednostavne mini sendviče i ukrasite ih na originalan način.

Piknik salate - recepti za cijelu obitelj

Za opuštajući odmor s cijelom obitelji, možete učiniti povrtna salata od rajčice, krastavaca, zelene salate, rotkvice, kopra, peršina i drugog zelenila koje možete pronaći. Ovu salatu bolje je začiniti maslinovim uljem i limunovim sokom ili balzamičnim octom.

Slično montažno voćna salata Djeca će ga obožavati. Tradicionalno mu se dodaju banane, kruške, jabuke, naranče, kivi, grožđe, dinja i lubenica. Nemojte uključivati grejpfrut, limetu i drugo gorko voće , uništit će nježan okus salate. A preljev za ovo jelo je prirodni jogurt bez aditiva.

Ljubiteljima ljutog će biti draže Salata "Dachny".

Sastojci:

Dimljena kobasica - 200 g
Limenka kukuruza - 1 kom.
Zeleni kopar - 1 hrpa
Češnjak – 2 režnja
Pakiranje raženih krekera s okusom dimljenog

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Ljubitelji morskih plodova će to cijeniti salata sa slanim lososom.

Sastojci:

Krastavci - 200 g
Jaja - 3 kom
Listovi zelene salate
Losos, pastrva ili roze losos, slabo slani -150g

Krastavce, ribu i jaja nasjeckajte na kockice. Stavite na listove zelene salate i začinite maslinovim uljem i balzamičnim octom.

Zanimljiv salata od pilećih jetrica zahtijevat će prethodnu pripremu.

Sastojci:

Pileća jetra - 500 g
Rajčice – 4 kom.
Zelena salata, rikula i bosiljak - velika hrpa

Pržite jetru dok ne bude kuhana. Pomiješajte s cherry rajčicama prerezanim na pola i sitno narezanim začinskim biljem. Začinite salatu biljnim uljem, češnjakom, solju i paprom.

Jednostavni i ukusni recepti za piknik - za obiteljski odmor u prirodi

Osim roštilja, na pikniku možete pripremiti puno zanimljivih i ukusnih jela.

Iznenadite svoje najmilije sa velikim 800 grama šaran na roštilju .

Ribu praktički nema potrebe marinirati. Samo ga trebate otrgnuti, odstraniti glavu, podijeliti na 2 sloja i obilato namazati umakom za što će vam trebati:

Biljno ulje - pola čaše
Posolite po ukusu
Papar po ukusu
Sok od limuna - nekoliko kapi

Vrijeme kuhanja ribe na vatri je oko 15 minuta. Rezultat je vrlo nježno, sočno i aromatično jelo.

Sir zrazy – Odlično jelo za piknik. Peku se ili prže kao obični kotleti, samo se unutra doda komadić sira koji, kada se otopi, jelu daje pikantnost.

Možete se pripremiti unaprijed i punjeni krumpir.

Sastojci:

Krompir – 7-9 velikih gomolja
Sir - 200 g
Dimljena šunka - 300 g
Zeleni - 1 hrpa
Rajčice - 2 kom
Majoneza, sol i papar po ukusu

Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite koru i prerežite na pola. Žlicom izdubite pulpu i napravite udubinu. Pomiješajte šunku narezanu na kockice, začinsko bilje i rajčicu te sve začinite majonezom i začinima. Po vrhu obilato pospite sirom. I jelo se može jesti. No za što bolji izgled krumpir treba ispeći u pećnici ili mikrovalnoj da se sir otopi.

Svinjetina u soja umaku oduševit će vas istočnjačkim notama.
Sastojci:

Svinjetina - 500 g
Soja umak - 200 g
Sezam – 1 žličica.
Crvena paprika - prstohvat
Mljeveni đumbir – 1 žličica.

Stavite meso u marinadu od soja umaka, sezama, papra i đumbira 2-3 sata i ohladite. Nakon isteka vremena izvadite svinjetinu i pecite u pećnici na temp 180⁰S 50-60 minuta.

Na roštilju možete peći ne samo meso ili ribu, već i krumpir, rajčicu, patlidžane i tikvice. Šampinjoni su savršeno pečeni na roštilju bez ikakvih začina. Prije posluživanja Pržene gljive samo je potrebno posuti soja umakom.

Može se učiniti cvjetača na žaru . Peče se u folijskim omotnicama u posebnoj marinadi za koju je potrebno:

Umak od soje
Senf
Češnjak
slatka paprika
Sol
Papar

Cvjetaču s lukom narezanim na pola prstena treba preliti marinadom i upakirati u omotnicu od folije. Posudu zatim stavite na rešetku roštilja. Kupus se kuha za 20 minuta.

Zapamtite da hrana za piknik treba biti hranjiv ali lagan kako vas kasnije ne bi mučio osjećaj težine. Uostalom, trebate se opustiti i zabaviti na svježem zraku.

Ako vam se svidio naš članak i imate bilo kakva mišljenja o ovom pitanju, podijelite s nama! Vrlo nam je važno znati vaše mišljenje!

Kad prvo sunce obasja svojim toplim zrakama, odmah poželite otići u prirodu. Piknik je mjesto gdje se obitelj i prijatelji opuštaju ne samo fizički, već i duhovno. Iako se, naravno, nećete zadovoljiti samo duhovnom hranom, stoga jelovnik za piknik treba pažljivo razmisliti.

Salate za piknik na otvorenom mogu biti vrlo raznolike. Često možete pronaći savjet da takve salate ne biste trebali začiniti majonezom ili mliječnim proizvodima. Ovo je važnije ako je vani vrlo vruće vrijeme. U svakom slučaju, mnoge salate koje je zgodno ponijeti sa sobom na otvorenom ili čak pripremiti izravno u prirodi začinjene su octom, limunovim sokom ili biljnim uljem.

Recepti za salate za piknik na otvorenom

Energetski bogata i laka za pripremu salata. Trebat će vam dvije žlice majoneze, žličica curryja, dvije žlice vode, 300 grama kuhanih prsa (narezanih na kockice), jedna jabuka, 200 grama celera, tri žlice grožđica. To je slučaj kada je salata još uvijek začinjena majonezom, ali okus je taman. Majoneza se pomiješa s curryjem. U umak dodajte hrpu, jabuku (narezanu na kockice) i celer, grožđice. Dobro promiješajte i ohladite salatu u hladnjaku prije odlaska na piknik.

Predlažemo i ljubiteljima originalnih kombinacija okusa da ga probaju.

Budući da je glavni jelovnik gotovo svakog kebaba kebab od mesa ili peradi, salata s ribom može diverzificirati stol. Sastojci koji će vam trebati su kilogram krumpira, dvije žlice mlijeka, 300 grama tune konzervirane u ulju, malo mladog luka, tri kuhana kokošja jaja, peršin, tri žlice bijelog vinskog octa i šest žlica suncokretovog ulja.

Krompir nemojte guliti, stavite ga u lonac i dodajte vodu i mlijeko. Kuhajte dok ne omekša, zatim ogulite i narežite na ploške. Jaja također narežite na ploške, nasjeckajte luk i peršin, tunjevinu zgnječite vilicom. Stavite krumpir s tunom i jajima, pospite začinskim biljem i začinite octom i suncokretovim uljem.

Krastavci i rotkvice sastavni su dio svakog piknika. Od ovih tradicionalnih sastojaka mogu se napraviti jednostavne salate za piknik. Trebat će vam 50 grama rotkvica i krastavaca, 20 grama mladog luka, 40 grama zelene salate. Bilo koje zelje, 30 grama kiselog vrhnja. Krastavce i rotkvice narežite na ploške, sve zelje nasjeckajte, a salatu natrgajte rukama. Sastojke pomiješajte i ulijte kiselo vrhnje. Hrskavi vitamini svakako će vam podići raspoloženje.

Ne morate uvijek sa sobom na piknik nositi lagane salate. Uostalom, možete ih kuhati odmah na pikniku. Za ovu salatu potrebno je ponijeti sljedeće proizvode: po dvije crvene i zelene paprike, jednu žutu papriku, glavicu luka, po žličicu soli i šećera, tri rajčice, pola čaše listova bosiljka, pet žlica octa. i maslinovo ulje. Pripremite roštilj. Paprike stavite na roštilj i pecite nekoliko minuta dok kožica ne zagori. Paprike narežite na tanke trakice. U posebnoj posudi izmiksajte luk narezan na kolutiće, dodajući mu šećer, sol i vodu. Voda treba potpuno prekriti luk. Marinirati desetak minuta, zatim odliti vodu, a luku dodati papriku, svježi paradajz i sitno sjeckani bosiljak. Sve poškropite octom i uljem.

U ovu salatu spada i paprika, ali u sirovom obliku i sa drugim povrćem. Trebat će vam 60 grama crvene i žute paprike, 50 grama čeri i 100 grama žutih rajčica, 50 grama rotkvica i mrkve, 30 grama ljubičastog luka, zelen celera (po ukusu). Za umak uzmite 40 grama majoneze i 20 grama kečapa, kap umaka Tabasco, protisnuti češnjak i sok od limuna. Papriku i mrkvu narežite na kockice, cherry rajčice prepolovite. Rotkvice narežite na ploške, kao i žute rajčice. Luk prvo poparite kipućom vodom, a zatim narežite na kolutiće. Sastojke za preljev pomiješajte i dodajte povrću.

Salate za piknik na otvorenom ne moraju biti jednostavnog okusa. Slane kombinacije svakako će cijeniti svi gosti piknika. Za ovo jelo trebat će vam 4 pileća filea, jedna i pol čaša majoneze, pola čaše kiselog vrhnja, 380 grama kokosovog mlijeka, dvije žlice soka od limete, dvije stabljike celera, 300 grama konzerviranog ananasa i naranče, pola čaše prženog kikirikija i kokosovih pahuljica, zelena salata. Piletinu posolite i popaprite, stavite u tavu i prelijte kokosovim mlijekom. Zakuhajte i kuhajte 15 minuta dok ne omekša. Ohladite i izlomite rukama. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, sok limete i sitno sjeckani celer. U ovaj umak stavite piletinu, dodajte voće iz konzerve i kikiriki. Sve dobro posolite i ohladite u hladnjaku. Na pikniku salatu stavite na zelene listove i pospite listićima kokosa.

Vrlo vitaminska salata, za pripremu vam je potrebno 200 grama kupusa korabice, 150 grama zelenih jabuka, 50 grama mrkve, malo kopra i peršina, biljno ulje i sok od limuna. Kelerabu, mrkvu i jabuke ogulite i naribajte na sitno ribež. Preostale sastojke za preljev pomiješajte, a već začinjenu salatu pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Ovo jelo bit će boljeg okusa ako se dovoljno dugo namače.

Vrlo lakonsko jelo koje uključuje 40 grama rukole, 100 grama konzerviranog graha, 150 grama kuhanih pilećih prsa i žlicu biljnog ulja (za prženje). Za preljev uzmite dvije žlice biljnog ulja, jednu i pol žličicu 6% octa. Prsa izrežite na male kockice i pržite u biljnom ulju dok lagano ne porumene. Rukolu operite i pomiješajte s prženim prsima, dodajte dresing. Zatim u salatu dodajte grah iz konzerve.

Pronašli smo ovako zanimljive salate za piknik na otvorenom, no što obično ponesete sa sobom kada idete na otvoreno?

Korak 1: pripremite pileći file.

Uzmite komad svježeg pilećeg filea, isperite ga pod hladnom tekućom vodom, osušite papirnatim kuhinjskim ubrusima, stavite na dasku za rezanje i odrežite film s njega, kao i hrskavicu, ako je ima.

Korak 2: skuhajte pileći file.

Stavite meso u malu tavu, napunite ga pročišćenom vodom i stavite na srednju vatru.

Nakon kuhanja šupljikavom žlicom snimanje filma sive od površine tekućine pjena – koagulirani protein.

Zatim u tavu posoliti, dodati lovorov list, crni papar u zrnu po ukusu i skuhati pileći file 30 minuta. Za to vrijeme meso će biti potpuno pečeno. Kad je pečeno, piletinu prebaciti u dublji tanjur i ohladiti.

Korak 3: Skuhajte kokošja jaja.

Istovremeno s pečenjem mesa pripremite jaja. Stavite ih u manji lonac. Napunite vodom tako da bude iznad razine ovog sastojka za 3 centimetra.

Ulijte žlicu 9% octa i dodajte istu količinu soli. Posudu stavite na srednje jaku vatru i nakon što prokuha skuhajte tvrdo kuhana jaja 11 – 12 minuta.

Zatim ih kuhinjskom krpom skinite sa štednjaka, prelijte hladnom tekućom vodom i ohladite na sobnoj temperaturi.

Nakon toga kuhana jaja očistimo od ljuske, isperemo s njih krhotine, osušimo ih papirnatim ručnicima da uklonimo višak vlage i ostavimo na neko vrijeme.

Korak 4: pripremite luk.

Sada ogulite luk, isperite ga pod mlazom hladne vode i osušite povrće papirnatim kuhinjskim ručnicima. Zatim ga stavite na dasku za rezanje i narežite na polu kolutove debljine do 5 milimetara. Ostavite rez na dasci i prijeđite na sljedeći korak.

Korak 5: pržite luk.

Stavite tavu na srednju vatru i u nju ulijte žlicu biljnog ulja. Nakon par minuta na zagrijano ulje stavite nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni uz povremeno miješanje kuhinjskom kuhačom. Ovaj proces neće trajati više od 5 – 6 minuta. Kada polukrugovi povrća promijene boju iz bijele u smeđu, prebacite prženi luk u duboku zdjelu i ohladite na sobnu temperaturu.

Korak 6: dovedite salatu do pune spremnosti.

Naša salata je skoro gotova, ostaje samo malo truda. Na dasku za rezanje jedno po jedno stavite kuhana jaja, kuhani pileći file, suhe šljive bez koštica, zelenu papriku i ukiseljene krastavce.

Ove proizvode izrežemo na kockice veličine do 5 - 7 milimetara, stavimo ih u zdjelu s prženim lukom, začinimo majonezom i pomiješamo sve sastojke salate dok ne postanu glatke.

Zatim kušamo i po potrebi malo posolimo. Nakon toga, aromatično jelo prebacimo u zdjelu za salatu, ostavimo da se kuha u hladnjaku najmanje 1 sat i poslužiti za stol.

Korak 7: Poslužite piknik salatu.

Nakon pripreme, salata "Piknik" se ulijeva tako da su svi proizvodi zasićeni majonezom, a zatim se poslužuje ohlađena. Po želji ovo jelo prije posluživanja pospite svježim nasjeckanim koprom ili peršinom. Uživajte u ukusnoj i jednostavnoj hrani!
Dobar tek!

Po želji možete pripremiti pikantniji preljev za ovu salatu miješanjem majoneze s tekućim senfom;

Tijekom prženja luk se može začiniti alevom paprikom koja će jelu dati bogatiju, dublju aromu;

Vrlo često se umjesto majoneze koristi gusto vrhnje ili kiselo vrhnje;

Meso se može kuhati zajedno s povrćem i začinskim biljem (luk, mrkva, paprika, kopar, peršin), to će samo poboljšati okus salate, a od dobivene juhe možete napraviti juhu.

Proljeće, ljeto i rana jesen prekrasna su godišnja doba za piknike, kupanje u rijeci ili jezeru te održavanje rođendana u prirodi. Svježi zrak povećava apetit, pa je za organizaciju takvih događaja potrebno unaprijed pripremiti jelovnik. Često dobra rekreacija na otvorenom nije potpuna samo s roštiljem i pivom; postoje mnoge druge mogućnosti.

Što možete kuhati sa sobom kad idete vani?

Zalogaji na otvorenom razlikuju se od onih koji se poslužuju kod kuće. Masna, hranjiva hrana, vruća prva i druga jela nisu prikladna za pripremu poslastica za piknik. Sljedeća jela prikladna su za izlet:

Hladna predjela. Postoji nekoliko vrsta takvih poslastica:
- Hladna jela od mesa. Pečeno ili prženo meso, narezana šunka ili kobasica.
- Mješavina povrća. Svježe, kisele, slane rajčice, krastavci, slatke paprike, cikla.
- Proizvodi od brašna. Pite, kiflice, somuni, pite, uštipci, sirnice.
- Sendviči.
Predjela u obliku salata. Prednost se daje jelima pripremljenim od svježeg povrća.
Proizvodi od sira. Prikladne su sve vrste tvrdih i topljenih sireva.
Svježe voće.
Grickalice od povrća u konzervi. Idealno za piknik zimi i rano proljeće.

Jednostavni i ukusni recepti za grickalice za izlete na otvorenom s fotografijama

Organiziranju uspješnog piknika mora se pristupiti s najvećom ozbiljnošću. Važno je ne samo pripremiti ukusne zalogaje, već ih i pravilno pakirati. Koristite sljedeća jednostavna pravila za posluživanje hrane za izlazak:

Svako jelo je pakirano zasebno.
Sendviči i naresci zamotani su u papir.
Zalogaji za piknik jakih mirisa (kiseli krastavci, riba, ukiseljena jela) i salate pakiraju se u zatvorene plastične posude.
Kruh se stavlja u posebnu plastičnu vrećicu.
Stakleno i porculansko posuđe lako se lomi i nije prikladno za piknik.
Za sušenje ruku ponesite sa sobom salvete i kuhinjske krpe.
Koristite jednokratne vilice, žlice i tanjure za hranu tijekom piknika.

Postoji ogroman broj jela koja je zgodno ponijeti sa sobom u prirodu, a ne zahtijevaju puno vremena za pripremu. Za takve zalogaje uglavnom se koristi svježe povrće i nekvarljive namirnice. Ako se još niste odlučili za jelovnik, pripremite zalogaje na otvorenom prema receptima koji su opisani korak po korak; oni će savršeno diverzificirati vašu gozbu na otvorenom.

Sendviči na brzinu

Sendvič na pikniku jednostavno je nezamjenjiv. Radi se od raznih proizvoda koje možete pronaći u svom hladnjaku, glavno je da ima kruha i bilo kakvog umaka ili majoneze. Kako vam odmor ne bi pokvario nekvalitetan zalogaj, preporučuje se korištenje sljedećih savjeta:

Ako je moguće, sastojke za međuobrok pripremite unaprijed u svojoj kuhinji, stavite ih u različite posude i napravite sendviče po dolasku na izletište.
Nemojte koristiti hranu koja se može topiti (maslac) za pripremu međuobroka.
Prethodno ispecite patlidžane za predjela.
Kako umaci za sendviče ne bi iscurili i postali gušći, pomiješajte s njima nasjeckano začinsko bilje.
Kruh je najvažniji sastojak međuobroka, a okus jela ovisi o njegovoj raznolikosti. Koristite što god želite - raženi, bijeli, sa sezamom, žitaricama ili mekinjama, pita kruh, u obliku tosta ili krutona.

Sendvič s povrćem

Izvrstan lagani međuobrok za vegetarijance ili osobe na dijeti. Za jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

raženi kruh - 2 komada;
patlidžan - 5-6 kriški;
male rajčice - 1-2 kom .;
lišće zelene salate - 2-4 kom .;
kopar, peršin - 0,5 hrpa;
svježi listovi bosiljka - 5 kom.;
ljuti umak od rajčice;
ghee.

Način kuhanja:

Na malo ghee-a popržite komade patlidžana s obje strane.
Pripremite dvije šnite kruha srednje debljine i premažite ih umakom po cijeloj dužini.
Zatim na komad kruha stavite listove zelene salate i pržene ploške patlidžana.
Na vrh patlidžana stavite listove bosiljka, zatim rajčice i zeleni kopar.
Pokrijte drugom polovicom kruha.

Sendvič na američki način

Predjelo s narescima je izdašno i ukusno. Pokažite originalnost - pripremite male sendviče, narežite kruh na trokute i lijepo rasporedite hranu. Za recept nam je potrebno:

crni kruh - 2 kriške;
kobasica ili šunka - 50 g;
salata - 1-2 lista;
rajčica - pola;
krastavac - 2-3 kriške;
senf.

Način kuhanja:

Kobasicu ili šunku narežite na tanke ploške. Narezane komade stavite na jednu polovicu kruha.
Sir izrežemo na veličinu kruha i stavimo na šunku.
Zatim rasporedite oprane listove zelene salate.
Predjelo upotpunite tankim kriškama rajčice i krastavca. Prekrijte drugom polovicom kruha prethodno po rubovima namazanom senfom.

Hladni zalogaji za prirodu

Kanapei su vrlo popularni na piknicima. Možete ih koristiti čak i ako niste imali vremena oprati ruke. Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci:

tvrdi sir - 150-200 g;
svježi krastavac - 2-3 kom .;
kobasica - 20 komada;
ražnjići - 20 kom.

Način kuhanja:

Krastavce ogulite i narežite na jednake ploške.
Na isti način nasjeckamo i kobasicu.
Sir narežemo na ploške.
Zatim oblikujemo kanapee. Na ražanj redom stavljamo sir, krastavac i kobasicu.

Rolat od sira i šunke

Ljubiteljima mesa svidjet će se mali rolnici šunke. Predlažemo sljedeću verziju recepta; svi sudionici piknika bit će oduševljeni njime. Potrebni sastojci za međuobrok:

šunka - 300 g;
prerađeni sir - 200 g;
kokošje jaje - 2 kom .;
češnjak - 2-3 režnja;
orasi - 100 g;
majoneza;
zeleni luk - 100 g.

Način kuhanja:

Na sitno ribež naribajte sir i prethodno skuhana i oguljena jaja.
Orahe ogulite i sitno nasjeckajte.
Češnjeve oguljenog češnjaka istisnite.
Pomiješajte topljeni sir, jaja, orahe i češnjak s majonezom.
Šunku narežemo na tanke ploške, na svaki rub stavimo po 1 nepunu žlicu nadjeva.
Zarolajte šunku u kolut i povežite je mladom lukom. Kako bi sve bolje stajalo na mjestu, pričvrstite svaki snop čačkalicom.

Brze i ukusne salate i grickalice za roštilj

Teško je zamisliti odlazak u prirodu bez roštilja. Ali ovdje nije dovoljno samo prženo meso. Odličan dodatak koji će istaknuti okus roštilja su predjela u obliku salate s puno povrća. Preporučljivo je povrće za jelo unaprijed pripremiti i oprati kod kuće, a na otvorenom ga narezati i izmiksati. Salate se začinjaju neposredno prije posluživanja.

Salata sa feta sirom i svježim povrćem

Sastojci:

rajčice - 3-4 kom .;
krastavci - 2 kom .;
salata - 2-3 lista;
paprika - 1 kom .;
masline bez koštica - 1 konzerva;
Feta sir - 100 g;
maslinovo ili biljno ulje - 2 žlice. žlice;
senf - 0,5 žličice.

Način pripreme zalogaja:

Prethodno opranu papriku, rajčicu i krastavce narežite na krupnije kockice.
Listove zelene salate natrgajte na sitne komade, zelje sitno nasjeckajte.
U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa senfom.
Na tanjur stavite nasjeckano povrće i začinsko bilje, prelijte pripremljenim preljevom i promiješajte.
Zatim u predjelo dodajte feta sir narezan na kockice i cijele masline.

Salata s kupusom i rotkvicama

Sastojci:

svježi kupus – 300-500 g;
krastavac - 3 kom .;
rotkvice - 100-150 g;
limun - pola.

Način kuhanja:

Sve povrće dobro operite.
Kelj nasjeckati i lagano zgnječiti rukama, sipati u zdjelu za salatu.
Rotkvice i krastavce narežite na tanke ploške ili ploške i dodajte u kupus. Sve dobro promiješajte.
Posolite i začinite predjelo svježe iscijeđenim limunovim sokom.

Lagani zalogaji za djecu za rođendan u prirodi

Dječji piknik izvrsna je prilika da se sa svojom djecom opustite na svježem zraku. Grickalice za djecu razlikuju se od hrane za odrasle, trebaju biti što zdravije i atraktivnijeg izgleda. Vrijedno je uzeti u obzir da, ako pripremamo praznik, moramo voditi računa o dostupnosti slastica i zalogaja od svježeg voća. Tada će rođendan pamtiti rođendanska osoba i postat će prekrasan trenutak koji podsjeća na djetinjstvo.

Kanape od voća

Sastojci:

banane;
kivi;
grožđe;
breskve;
kruške.

Način kuhanja:

Možete koristiti i druge sastojke za kanapee, sve ovisi o vašoj mašti. Voće dobro isperite u tekućoj vodi i ostavite da se osuši.
Sve osim bobica grožđa narežite na kockice.
Na ražnjiće nanižite kvadratiće voća, izmjenjujući ih po boji. Na kraju zabodite zrno grožđa.

Kobasice u lisnatom tijestu

Djeca se neće zasititi slatkih poslastica, pa predlažemo da diverzificirate blagdanski jelovnik jednostavnim zalogajem s kobasicama. Potrebni sastojci su:

lisnato tijesto - 1 kg;
kobasice - 15 kom .;
kiseli krastavci - 4-5 kom .;
tvrdi sir.

Način kuhanja:

Krastavce narežite na četvrtine.
Sir narežite na tanke ploške.
Lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte na tanko i narežite na dugačke (30 centimetara) trake širine 4 centimetra.
Kobasicu ogulite i zamotajte u traku s tijestom, sirom ili krastavcem.
Zamotane kobasice stavite na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Pečene staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći 20-25 minuta.

Jednostavni recepti za grickalice od lavaša

Lavash je tanki armenski kruh. Postoji ogroman broj opcija za zalogaje s lavašem, svaki kuhar može smisliti svoj originalni recept. Najpopularniji sastojci za punjeni pita kruh:

Pileće meso.
Riba.
gljive.
Tvrdi sir.

Rolice s lavašem, šunkom i lososom

Sastojci:

lavash - 2 pakiranja;
losos - 200-300 g;
pasta od sira - 2 kom .;
šunka - 300 g;
zelenilo.

Način kuhanja:

Nasjeckajte zelje.
Losos i šunku narežite na tanke ploške.
Nanesite tanak sloj paste od sira na list lavaša.
Zatim položite losos, pospite sve začinskim biljem.
Zamotajte pita kruh s lososom u roladu i stavite u zamrzivač na 10 minuta.
Nakon toga ga izvadite i narežite na komade.
Također napravite još jednu roladu, ali losos zamijenite šunkom.

Lavash omotnice

Sastojci:

rajčice - 4 kom .;
šunka - 300 g;
sir (tvrdi) - 300 g;
lavaš - 2 kom .;
majoneza - 200 g;
češnjak – 1 kom.;
zelenilo;
sol i papar.

Način pripreme zalogaja:

Pomiješajte nasjeckani češnjak i kopar s majonezom.
Svaki list pita kruha izrežite na 8 kvadrata.
S jedne strane kvadrata namažite umakom od češnjaka i majoneze.
Šunku i sir narežite na tanke ploške, rajčicu na kolutove.
Stavite slojeve na listove lavaša sljedećim redoslijedom: sir, rajčica, šunka.
Zamotajte omotnicu i stavite je na lim za pečenje. Pecite 10-15 minuta u pećnici.

Ukusni recepti za grickalice za pivo

U prirodi je prikladno popiti čašu ukusnog i hladnog piva. Kako ne bismo bili ograničeni na dostupnost banalnih i nezdravih grickalica u obliku čipsa, slanih orašastih plodova i krekera, preporučujemo korištenje sljedećih ukusnih recepata.

Sirni štapići

Sastojci:

lisnato tijesto - 400 g;
žumanjak – 1 kom .;
naribani sir - 200-300 g.

Način kuhanja:

Tijesto tanko razvaljajte i vrh premažite žumanjkom.
Vizualno podijelite list tijesta na dvije polovice, na jednu od njih stavite sir prethodno nariban na srednje ribež.
Pokrijte drugom polovicom i dobro razvaljajte tijesto valjkom za tijesto.
Izrežite obradak na jednake trake (dužine 2 centimetra).
Stavite trake na lim za pečenje. Pecite 10 minuta u zagrijanoj pećnici.

Tostovi s češnjakom

Sastojci:

gusti kruh;
ghee;
češnjak - 2-3 režnja;
sol.

Način kuhanja:

U bilo kojem gustom kruhu (Borodinski, Nareznoy) uklonite koru. Narežite pulpu na male kockice.
Kriške kruha namažite otopljenim maslacem.
Stavite suhu tavu na vatru i brzo pecite sa svake strane.
Gotove krutone začinite mješavinom češnjaka, vode i soli.

Video recepti: koje zalogaje pripremiti za piknik na otvorenom

Izlazak u prirodu (u šumu ili na rijeku) je ugodan događaj. Ali prvo morate pravilno pripremiti, sastaviti i pripremiti ukusne zalogaje. Svi su se već umorili od jednostavnog rezanja povrća i mesa. Kako biste ugodno iznenadili svoju obitelj i prijatelje, pripremite originalne i jednostavne zalogaje koristeći korak po korak video upute u nastavku.