Recept za kolač od crnačkog poljupca s kondenziranim mlijekom. Crnački poljubac torta kod kuće. Kako napraviti crnačku tortu na kefiru

Mirisna, jako ukusna čokoladna torta, ne možete prestati jesti!
Torta "Crnački poljubac" vrlo je jednostavna za pripremu, a svi sastojci se nalaze u svakom hladnjaku. Kolač mi se svidio jer iako ima čokoladni okus, nije slatko sladak. Biskvitni kolač ispada visok, tako da ga možete sigurno pripremiti za odmor; Sastojci su predviđeni za kalup promjera 26-28 cm.
Teški domaći recept za kolač Negro's Kiss korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat. Sadrži samo 318 kilokalorija.
Vrsta jela: Kolač crnac
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme za kuhanje: 1 sat
Količina kalorija: 318 kilokalorija
Broj porcija: 18 porcija

Složenost: Nije jednostavan recept
Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja

Sastojci za osamnaest porcija
Za biskvit:
Jaja 4 kom.
Šećer 2 šalice. (200 ml)
Kakao prah 40 gr
Kefir 2 šalice. (200 ml)
Maslac 200 gr
Brašno 2 šalice. (200 ml)
Soda bikarbona 1 žličica. l.
Za kremu:
Kakao prah 40 gr
Kiselo vrhnje (20%) 375 gr
Šećer 1 šalica. (200 ml)
Dodatno:
Čokolada 100 gr
Orasi 1 šalica. (200 ml)

Priprema korak po korak
Sastojci.
Pripremamo biskvit. Pomiješajte šećer i kakao da nema grudica i umutite s jajima.
U topli kefir dodajte sodu i umiješajte u tijesto. Zatim umiješajte otopljeni maslac.
Zatim dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Pleh obložite papirom za pečenje, namažite uljem i ulijte tijesto. Pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
U međuvremenu pripremimo kremu. Umutiti kiselo vrhnje postepeno dodavajući šećer pomiješan sa kakaom. Gotovu kremu stavite u hladnjak.
Samljeti orahe.
Gotov ohlađeni biskvit prerežite na 2 kore (ili možete ispeći 2 kore odvojeno, nakon što ste tijesto podijelili na 2 dijela).
Izvadite gustu kremu iz hladnjaka i namažite tortu. Odozgo pospite orašastim plodovima.
Prekrijte drugim korom i premažite vrh kremom. Stranice torte možete potpuno premazati kremom ili ostaviti da se cijede.
Za dekoraciju koristimo čokoladu. Nožem ostružite komadiće čokolade.
I pospite vrh torte (da imitira kovrče crnca).
Režemo tortu i pozivamo sve na čaj. Odrežimo si zasluženi veliki komad kolača. Dobar tek!
- Po želji krema se može ostaviti bijela i bez dodavanja kakaa.
- Za zamjenu oraha možete koristiti sjemenke suncokreta ili druge orašaste plodove.
- Ako imate tepsiju manjeg promjera, onda gotovo tijesto podijelite na 3 dijela i pecite svaki kolač posebno.

Vrlo često domaćice traže zamršene i teške recepte za pripremu svečane večere kako bi zadovoljile i iznenadile svoje goste nečim novim. Ali zapravo, kao što je slučaj u većini slučajeva, ono najpotrebnije i najvrijednije leži na površini. Danas vam želimo ponuditi win-win verziju čokoladnog deserta - crnački poljubac tortu. Recept je pogodan čak i za domaćice početnike, jer priprema ne zahtijeva puno truda, vremena i materijalnih ulaganja.

Sudeći po recenzijama, desert se stvarno pokazao iznenađujuće ukusnim i zadovoljavajućim. Niti jedan gost nikada nije odbio dodatni komad ove torte. Velika prednost čokoladnih slastica je što ih vole doslovno svi: djeca željna slatkog, brutalni muškarci navikli samo na mesna jela, pa čak i žene na dijeti.

U nekim izvorima, torta se može nazvati "Osmijeh". Sigurno netko povezuje lagani kremasti sloj deserta s osmijehom bijelih zuba, karakterističnim za sve predstavnike negroidne rase. Ali jelo ćemo nazvati kolačem "Crnački poljubac". Recept je isti, samo se nazivi razlikuju. Ili ćete možda, nakon što pripremite ovaj prekrasan desert, smisliti svoj?

Potrebni sastojci za podlogu

Dva kokošja jaja.
Jedna čaša šećera.
Dvije čaše kefira.
Tri žlice kakaa.
Otopljeni maslac - oko tri žlice.
Gašeni soda - pola žličice.
Tri velike čaše brašna.

Priprema tijesta

Ovaj recept za crnački poljubac kolač se pravi na kefiru. Postoje mogućnosti kuhanja s mlijekom ili fermentiranim pečenim mlijekom, "snježna gruda" itd. Dobro će vam doći ono što imate pri ruci. Ovaj desert po tom pitanju nije nimalo izbirljiv.

Dakle, zamijesite tijesto. Da biste to učinili, prvo stavite šećer u posudu i razbijte jaja. Dobro ih istucite. Soda će se morati ugasiti octom. Dodajte ga u smjesu jaja i kristalnog šećera. Sada možete dodati rastopljeni maslac i uliti kefir. Posljednja faza je postupno dodavanje brašna. Ne zaboravite ga prosijati prije dodavanja u tijesto. Sve što preostaje je pažljivo uliti kakao prah i dobro promiješati. Također možete dodati jedan paketić vanilina (po želji).

Konzistencija tijesta će biti poput tekućeg kiselog vrhnja. Usput, ako uzmete recept s kiselim vrhnjem kao osnovu za pripremu takvog deserta kao što je torta "Crnački poljubac", okus će također biti jednostavno božanski. Probajte, eksperimentirajte i pronađite svoj recept za tijesto za ovu prekrasnu slasticu.

Tijesto izlijte u pripremljene kalupe namazane maslacem i stavite u pećnicu. Kolači se vrlo brzo peku. Možete napraviti nekoliko tankih odjednom ili možete ispeći jednu veliku tortu pa je prerezati na tri dijela. Svaka opcija je prihvatljiva. Temperatura pećnice - 200 stupnjeva, vrijeme kuhanja - od 30 do 40 minuta. Dugim drvenim štapićem provjerite spremnost biskvitne podloge za tortu. Ako na njemu nema tijesta, onda je iznutra sve savršeno pečeno. Ako je štapić mokar, onda treba produžiti proces pečenja kolača.

Kiselo vrhnje

Kiselo vrhnje - jedna čaša (dvjesto grama).
Šećer - tri žlice.

Ohlađeno masno kiselo vrhnje umutiti mikserom sa šećerom. Ispada gusta krema s kojom morate namazati kolače. To je ono što čini "osmijeh".

Kolač "Poljubac crnca": recept s kondenziranim mlijekom

Druga verzija kreme je mješavina maslaca (sto grama), kondenziranog mlijeka (jedna limenka) i kakao praha (dvije žlice). Sve navedene sastojke pomiješajte i dobro umutite mikserom.

Ako ste pripremali jednu tortu, tada je prerežite na više dijelova (dva ili tri) i svaki premažite. Također morate namazati vrh torte. Po želji kao ukras dodajte na vrh sitno sjeckane ili mlincem za kavu mljevene orahe.

Dekor

Tortu "Crnački poljubac", čiji smo recept danas predstavili na razmatranje, možete ukrasiti na bilo koji način koji vam odgovara. Ako je ovo svečana opcija, onda bi svijeće bile prikladne. Ako je ovo dječja torta, onda na vrh možete staviti figure od mastike u odgovarajućoj shemi boja. Torta, namijenjena nježnijem spolu, ukrašena je prekrasnim cvjetovima od čokolade. Mogu se brzo napraviti i kod kuće.

Čokoladna glazura je opcija koja se koristi u slučajevima kada morate brzo ukrasiti crnački poljubac tortu. Recept za glazuru je vrlo jednostavan. Za njegovu pripremu trebat će vam tabla tamne čokolade od 100 grama, posuda s vodom i tanjur. Čokoladu izlomite na male komadiće i stavite na tanjur. Stavite ga na vrh (kao poklopac) na lonac s vodom. Zapalili smo cijelu ovu strukturu. Ispada da je vodena kupelj poznata svim domaćicama. Uz njegovu pomoć čokolada će se brzo otopiti te će biti podatna i podatna. Možete ga uliti u slastičarsku vrećicu i lijepo ukrasiti tortu. Ili možete jednostavno njime premazati cijeli vrh deserta praveći male valove pomoću drvenog ražnjića ili obične šibice.

Nakon što je torta premazana kremom, sastavljena i ukrašena, potrebno je da odstoji u hladnjaku pet do sedam sati. Bolje je ako ga pripremite unaprijed, uoči identiteta. Dvanaest sati u hladnjaku bit će dovoljno. Desert će biti savršeno natopljen i bit će sočan i ukusan.

Kolač "Crnački poljubac" dobio je svoje ime s razlogom. Desert svoj izgled duguje velikoj količini kakaovog praha.

Osim toga, za pripremu delicije trebat će vam sastojci koji se mogu naći u gotovo svakoj kuhinji.

Poslastica ima bogat okus čokolade, ali to je ne čini dosadnom. Visina delicije je prilično visoka, tako da se može poslužiti za bilo koji praznik.

Recept za tortu Negro's Kiss s opisom korak po korak

Dakle, za biskvit će vam trebati: 2 šalice šećera; 4 jaja; 40 g kakaa; paket sl. ulja; po 2 šalice vrhunskog brašna i kefira; mala žlica sode.

Kolač možete pripremiti za jedan sat, glavno je slijediti preporuke iskusnih slastičara.

Prije svega provjerite imate li potrebnu količinu proizvoda, to će vam pomoći da ne prekinete proces i bezglavo odjurite u trgovinu po komponentu koja nedostaje.

Krema se sastoji od: 370 g 20% kiselog vrhnja; 40 g kakaa i čašu sitnog kristalnog šećera.

Uz to vam je potrebna jedna čokoladica i čaša nasjeckanih oraha.

Nakon što ste pripremili sve sastojke, počnite mijesiti tijesto za biskvit:

Pomiješajte kakao prah sa šećerom i umutite s jajima.
Lagano zagrijte kefir, dodajte sodu. Ulijte tekućinu u smjesu jaja i šećera.
Otopite maslac i ohladite. Uliti u tijesto uz stalno miješanje.
Prije upotrebe prosijte brašno i dodajte ga u zdjelu s ostalim sastojcima.
Kalup promjera 26-28 cm obložite nauljenim papirom za pečenje, prebacite svo tijesto u njega i stavite peći. Na 180 stupnjeva kolač treba peći 35-40 minuta.

Da biste bili sigurni da je kolač pečen, probodite ga čačkalicom; ona mora izaći potpuno čista i suha.

Mrvice tijesta na čačkalici pokazuju da trenutak spremnosti još nije stigao, a kolač morate vratiti u pećnicu još nekoliko minuta.
Iskoristite vrijeme pečenja kolača u svoju korist i krenite s pripremom kreme. Da biste to učinili, istucite kiselo vrhnje s granuliranim šećerom pomiješanim s kakaom. Dobivenu pahuljastu slatku masu stavite u hladnjak.
Orahe samljeti u mrvice. Ohlađeni biskvit vodoravno podijelite na dva jednaka dijela i složite Crnjački poljubac na kalup ili široku zdjelu.
Donji kolač premažite kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim orasima. Pokrijte drugim slojem kolača, nanesite sloj kreme na stranice i vrh deserta.
Ostaje samo napraviti završni dodir i ukrasiti tortu komadićima čokolade, imitirat će kovrče (vidi sliku).
Ako niste mogli kupiti orahe ili kod kuće imate neke druge orašaste plodove (lješnjake, indijske orahe ili čak kikiriki), onda ih koristite, kolač od takve zamjene neće nimalo patiti.

Još jedna nijansa: Kolače možete peći odvojeno umjesto da jednu visoku tortu prerežete na pola.

Recept za tortu s kremom od kondenziranog mlijeka

Potrebne komponente: ½ štapića maslaca; 2 žlice. granulirani šećer; 4 jaja srednje veličine; 500 ml kefira; 320 g bijelog brašna; 100 g kakaa; 0,5 čajna žličica sode; vanilin šećer. Ovo je za probu.

Recept za kremu, možete je pripremiti od: 360 g kondenziranog mlijeka; šalice orašastih plodova i jedan štapić omekšalog maslaca.

Umjesto kefira dopušteno je koristiti jogurt, glavna stvar je da proizvod ima kiseli okoliš, a uz njegovu pomoć gasi se soda.

Recept za desert zahtijeva pola žličice ovog praška za pecivo, više ga ne morate stavljati u kolač jer ćete u gotovom proizvodu osjetiti neugodan miris i okus.

priprema:

Otopite sodu u toplom kefiru.
Samljeti šećer i jaja u glatku smjesu, dodati hladan otopljeni maslac.
Dodajte kakao, vaniliju, kefir i sodu.
Na kraju dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
Posuda za pečenje treba imati visoke stranice (kao na slici), namazati je uljem i napuniti tijestom.
Koru ispeći u vrućoj pećnici do kraja, zatim ohladiti na rešetki i podijeliti po dužini na trećine.

Krema: Mikserom umutite mekani maslac i kondenzirano mlijeko. Kada masa postane rahla dodati orahe i promešati. Prilikom sastavljanja torte na pladnju naizmjenično mijenjajte slojeve i kremu.

Posudu za desert ukrasite naribanom čokoladom na vrhu, a zatim je stavite na hladno mjesto nekoliko sati da se upije.

Kiss of a Negro - instant kolač

Domaćice koje osjećaju nedostatak slobodnog vremena zapamtit će recept za ovu slasticu.

Kolač "Crnački mozak" možete pripremiti od običnih sastojaka: dva jaja; pola čaše šećera; 180 g kiselog vrhnja; 100 g finog brašna; dvije velike žlice kakaa; prstohvati sode.

Za kremu je potrebno: 180 g masnije pavlake i 4 velike kašike bijelog šećera.

Zamijesite tijesto:

U jednoj zdjeli umutiti šećer, jaja i kiselo vrhnje.
Pomiješajte brašno sa sodom i kakaom u prahu, prosijte kroz sito.
Pomiješajte suhe i tekuće sastojke u jednoj posudi, zamijesite tijesto.
Okruglu tepsiju namazati maslacem i posuti brasnom pa puniti tijestom.
Kolač peći na 200 stupnjeva 20 minuta. Isključite pećnicu, ali nemojte još ostavljati posudu, ostavite je još 5 minuta.
Izvadite biskvit iz kalupa kada se napola ohladi i stavite ga na rešetku.
Nakon dva sata biskvit prerežite na pola i svaki dio natopite kiselim vrhnjem.
Stavite tortu na pladanj i ukrasite po želji, uključujući i mozak. Kao ukras koristite komadiće čokolade, glazuru i nasjeckane orahe.

Moj video recept

crnački poljubac, mavarova glava, čokoladni poljubac, krembo, čokoladni sljez- kako god ga zvali! I sve je u pitanjunajdelikatnija DIJETARSKA poslastica (kalorični sadržaj jednog komada je samo 35 kcal) napravljena od čokoladom prelivenog marshmallowa na tankoj oblatni! Jednog dana su čak i moji ljubimci crveni mravi uzeli uzorak i odabrali najcrnji poljubac! Da, da, dolaze u različitim veličinama i različitim okusima; ne govorimo više o mravima. Reći ću vam gdje sam ga kupio i gdje ga možete potražiti u Rusiji.

Njemačka mi je usadila ljubav prema ovoj poslastici, a po povratku u Rusiju nakon jednogodišnjeg pripravničkog staža počeo sam tražiti sve moguće načine da i u Rusiji jedem takve smiješne "mini poljupce".

Dakle, ovo pakiranje je napravljeno od takvog šarenog kartona Dickmannov Schoko Strolche je kupljen na web stranici Worldofsweets za 1,59 eura (oko 100 rubalja). Proizvođač- Tvrtka Storck, Njemačka, Berlin.

Sastav (približan prijevod):
glukozno-voćni sirup, tamna čokolada, mliječna čokolada, bijela čokolada, vafli, sorbitol stabilizator vlage, bjelanjak, prirodne arome

100 g sadrži 420 kcal, kutija je teška 200 grama, au njoj su 24 bombice. Dakle, kalorijski sadržaj jednog komada je samo 35 kcal - vrlo malo!

Dikmanima je skoro istekao rok trajanja kad sam primio paket, pa su prvi pojedeni. I općenito, takve delicije ne možete kupiti na zalihama upravo zbog ograničenog roka trajanja (obično samo nekoliko mjeseci). S druge strane, ova poslastica je bezopasna, ali ne i za figuru, jer se njome nemoguće zadovoljiti, jer ne sadrži konzervanse!

Kutija se vrlo lako otvara; sa strane postoji poseban urez s oznakom "Ovdje otvoreno". Čim ga malo otvorite, počinje se širiti aroma čokolade i vanilije - mmm. Što je TAMO unutra???

A unutra su 24 poljupca, koji se sastoje od najfinijeg suflea, prekrivenog tankim slojem čokolade (ne više od 2 mm debljine). Baš zato što je čokoladni premaz tako tanak, poljupci su JAKO krhki, a kako su mi putovali iz Njemačke, mnogi su, naravno, bili izgužvani

Asortiman je zastupljen gorkom (43% kakaa), mliječnom i bijelom čokoladom po 8 komada svake opcije. Odmah ću reći da mi je najdraža varijanta s tamnom čokoladom, jer je ova delikatna kombinacija slatkog suflea i tamne čokolade vrlo pikantna i dugo ostavlja gorak okus crnačkog poljupca u ustima.

Varijante s mliječnom, a posebno bijelom čokoladom mogu se činiti preslatkim upravo zbog nedostatka gorčine. Stoga se trudim naručiti Superdickmannove marshmallowe, u kojima su bombonice 3 puta veće i prelivene samo crnom čokoladom. Obično dolaze u prezentantnijem obliku, ali ovaj put ih nema No, vratimo se našim "poljupcima".

Dakle, bombice su male veličine, vrlo lagane i prozračne, gutaju se u jednom dahu! Preliveno čokoladom u kontinuiranom sloju i ravnomjerno. Čokolada je prava, jako aromatična i ukusna, bez bjelkaste prevlake.

Nakon što pojedete samo jedan "poljubac", odmah pojedete napolitanku, čokoladicu i soufflé. Nije loš set od samo 35 kalorija, zar ne?

Neizravna potvrda prirodnosti bombi je događaj iz stvarnog života. Jednom su u proljeće moju sobicu u Njemačkoj napali crveni mravi; iz nekog su razloga odlučili da je moj polupodrumski stan sastavni dio njihove rute. Dakle, nakon što su konačno prošli moj teritorij, jedna se hrabra grupa smjestila upravo u takvom poljupcu. Progrizli su ga i uvukli se unutra, proždirući cijeli soufflé. I kad sam jednom odlučila uživati i birala koju ću pojesti, jedan se ljubić trznuo i pomaknuo. Reći da sam se uplašio je ne reći ništa. Usput, odabrali su i "mini poljubac" s tamnom čokoladom, iako je sama čokolada ostala nedirnuta.

Takvu poslasticu u Europi možete pronaći u gotovo svakoj zemlji.(Kupovao sam u Austriji, Češkoj i Njemačkoj). Štoviše, koriste se iu repu iu grivi, ne samo u prezentiranom obliku, već čak zagrijana u mikrovalnoj pećnici, gdje nabubre u veličini, pa se zaliju kajmakom i likerom, mažu lice vrhnjem da ne popuca, pa jedu. Dikmani se često koriste i za ukrašavanje kolača.

Odmah ću reći da mi je bilo žao trošiti svoje bombe na takve eksperimente, jedva sam ih imao vremena prebaciti iz ruke u usta prije nego što su se otopile :)

Usput, u Rusiji ste ih prije nekoliko tjedana mogli kupiti u Pyaterochki na rasprodaji za 180 rubalja, ali, nažalost, više ih nisam našao. Također, takvi se poljupci vjerojatno prodaju u svim vrstama ABC-a okusa, u Metrou sam našao u ovoj moskovskoj internetskoj trgovini za 179 rubalja za 266 grama - vrlo dobra ponuda, ali postoji minimalna cijena narudžbe od 1500 rubalja.

Zato ih uglavnom naručujem na web stranici Worldofsweets (ovdje je direktan link), a kad jedem, plačem od sreće čitava 2 dana dok jedem, a onda plačem od tuge što ih je tako brzo ponestalo i moram čekati još šest mjeseci ili godinu dana prije sljedeće narudžbe. Ima ih još. U ovoj njemačkoj internetskoj trgovini možete kupiti uz besplatnu dostavu, ali minimalna narudžba je 50 eura.

Hvala na čitanju, sada pripremam novu recenziju za ekskluzivnu slasnu poslasticu švedskog brenda Marabou! Pretplatite se!

˙· ● ๑ Vaša EuphoriÂ ● ·˙

Sastojci:

Jaje - 1 komad.
Šećer - 0,5 šalice.
Pšenično brašno - 1 šalica.
Soda - 0,5 čajna žličica.
Kefir - 0,5 šalice.
Kiselo vrhnje - 300 g (50 g za tijesto, 250 g za kremu).
Džem - 0,5 šalice.
Šećer u prahu - po ukusu (3-5 žlica).

Priprema tijesta: 10 minuta.

Priprema kreme: 10 minuta.

Pečenje: 40-50 minuta.

Prinos: 6 porcija.

Kolač "Crnac" na kefiru doista će se svidjeti ljubiteljima vlažnih, gustih biskvita dobro natopljenih kremom. Recept sadrži najpovoljnije proizvode koji se mogu naći u bilo kojem hladnjaku. Za pripremu koristite džem s kiselinom: ribizla, brusnica ili orlovi nokti. Ovo divno jelo ima nekoliko alternativnih imena: “Crnac u pjeni”, “Crnački osmijeh”, “Crnački poljubac” pa čak i ironični “Crnački zub”.

Kako napraviti crnačku tortu na kefiru

Pobrinimo se da svi potrebni proizvodi budu na zalihama. Nakon toga, 250 g kiselog vrhnja za kremu potrebno je staviti u hladnjak, jer je bolje umutiti ga ohlađenog. Klasična crnačka torta priprema se dan ranije, jer je za najbolji okus potrebno namočiti.

Tucite jaje sa šećerom dok ne dobijete stabilnu, pjenastu pjenu. U istu zdjelu dodati džem i prosijano brašno te dobro promiješati. Posebno pomiješajte kefir i 50 g kiselog vrhnja, dodajte sodu i pričekajte dok ne dođe do reakcije. Pritom će masa mjehuriti i povećavati volumen. Pomiješajte sadržaj obje posude i ponovno promiješajte. Ulijte tijesto u odgovarajući oblik, vodeći računa da se tijekom pečenja kolač crnac s pekmezom znatno digne.

Kalup stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i nastavite peći oko pola sata. Sve ovo vrijeme ne možete otvoriti vrata, inače će torta "Crnac" potonuti, a biskvit će ispasti pregust. Gotovu tortu izvadite iz kalupa i ostavite na rešetki dok se potpuno ne ohladi.

Dok se biskvit za tortu hladi, pripremimo kremu. Da biste to učinili, tucite hladno kiselo vrhnje mikserom dok ne dobijete gustu masu. Postupno dodavati šećer u prahu dok krema ne dobije željenu slatkoću.