Uno de los árboles ornamentales más comunes es el zumaque con cuernos de venado o el árbol del vinagre, cuya foto y descripción es el contenido de nuestro artículo.

Sumac ha ganado tanta atención debido a que no tiene pretensiones, tiene muchas propiedades útiles y es la decoración principal de cualquier jardín.

Sus enormes hojas proporcionan una agradable sombra en verano y primavera, y se pintan de colores increíblemente vivos en otoño.

Cómo se ve

El zumaque cuerno de ciervo es un árbol caducifolio que crece hasta 10 metros. Tiene hojas pinnadas pinnadas, similares al fresno de montaña, de aproximadamente 20-55 cm de largo.

Las hojas jóvenes y las ramas están cubiertas de pelos aterciopelados. Las flores son de color marrón rojizo y se recogen en panículas voluminosas en forma de cono de unos 15 centímetros de largo.

Después de la floración, se forman pequeños frutos rojos, dentro de los cuales hay una piedra. La familia Sumach se caracteriza por hojas amarillas, naranjas y rojas en otoño.

Tipos

Zumaque de ciervo

Es interesante que el Género Sumac tiene alrededor de 200 especies, entre ellas las más comunes son:

• cuernos de venado- el representante más bello del género, de unos 10 metros de altura. Tiene hojas grandes, las flores se recogen en panículas densas. Los frutos son pequeñas drupas rojas.
• Fragante- un pequeño arbusto de no más de dos metros de altura, las hojas se dividen en tres sésiles, la parte superior de las hojas es lisa y de color verde oscuro, la parte inferior es pubescente y más clara. Las flores se recogen en espigas, de color amarillento. Los frutos son grandes, de color rojo brillante con una gran semilla en su interior.
• Chino- Crece en los países asiáticos. Las flores son pequeñas, recogidas en espigas, blanquecinas.
• Tánico- un representante típico del género, arbusto de 5 metros de altura. Hojas de unos 14-17 cm, pinnadas compuestas. Las flores son de color blanco o blanco verdoso, recogidas en panículas de hasta 25 cm de largo. Las frutas maduras tienen un color marrón rojizo.

cuando florece

El árbol acético comienza a florecer a principios de junio o julio.

Debido a su esplendor, parecen conos sólidos que, como una estrella de Año Nuevo, se paran en un árbol. Lo importante es que esta especie tiene varias variedades (Dissecta y Laciniata), que pueden diferir ligeramente entre sí.

Aplicación en el diseño del paisaje.

Gracias a su forma exuberante y rica, la cultura es ideal para áreas vacías del césped, extendiéndose como una acacia en Safari. Combina con cultivos de coníferas.

Cabe señalar que en el jardín la cultura alcanza un máximo de 5 metros. Lo importante es que se pueda plantar en suelos pobres y secos. La condición principal para el crecimiento es una cantidad suficiente de luz y la ausencia de encharcamiento.

Características del cuidado

La cultura no requiere ningún cuidado. Tolera con calma las sequías, no requiere riego y puede florecer varias veces por temporada.

Curiosamente, no se requiere poda, o más bien, está completamente prohibida (a excepción de los procedimientos sanitarios). ¡Pero este árbol también tiene un gran inconveniente! El crecimiento de las raíces puede llenar todo el jardín, con brotes similares a las cerezas silvestres en su profusión.

preparándonos para el invierno

Este árbol pasa el invierno en nuestro clima sin problemas, a veces puede congelarse un poco, pero esto no da miedo y no requiere medidas de protección especiales. Cualquier daño en invierno se restaura rápidamente y durante la floración se vuelve exuberante y hermoso.

reproducción

Lo mejor es usar la propagación vegetativa, los brotes de raíz son perfectos para esto. Esto es bastante práctico y no requiere viajes a mercados y tiendas para buscar plántulas o semillas.

Nota: Intentar cultivar zumaque a partir de semillas es un error, ya que es casi imposible. Lo importante es que incluso si la semilla puede germinar, es probable que la plántula sea débil y casi inviable. Este es un proceso muy complejo, que es mejor que no lo realicen los jardineros novatos.

Si su jardín tiene un área vacía y soleada, plante Sumac en él. Esta planta creará una atmósfera única del jardín mediterráneo.

Cómo plantar un árbol de vinagre y cómo cuidarlo, vea los consejos en el siguiente video:

Un árbol joven todavía crece en mi jardín: Sumach con cuernos de ciervo. Crece y crece por sí mismo, y no estaba muy contento con eso, porque todos los años crece un crecimiento joven del suelo, con el que tuve que luchar. Este año pensé en cavar y plantar en el bosque. Internet y míralo con ojos completamente diferentes.

Cuál fue mi asombro cuando, después de leer toda la información sobre él, me di cuenta de que no solo estaba cultivando un árbol, sino un verdadero almacén de vitaminas útiles, hierbas naturales y medicinas naturales.

Así que decidí contárselo, mis queridos lectores, para que ustedes, que tienen la oportunidad de plantarlo por sí mismos, no sean solo un árbol medicinal, sino un hermoso milagro, es especialmente atractivo en otoño, cuando sus hojas se vuelven rojo brillante Cuando ya está afuera todo es gris y apagado, decora tu jardín con sus hojas naranjas.

Entonces, conoce..

Curtido, o Zumaque de cuero (lat. Rhus coriaria) - un pequeño árbol o arbusto; especies del género Sumach (Rhus) de la familia Sumach (Anacardiaceae).

Arbusto o árbol pequeño (2-3 m de altura). El tronco está cubierto de corteza marrón con grietas longitudinales. Los brotes son de color amarillento o marrón grisáceo, cubiertos de pelos rígidos. Las hojas son alternas, pecioladas, pinnadas; folíolos (9-17 de ellos) sésiles, opuestos, ovados o lanceolados, toscamente dentados, pubescentes, verde oscuro arriba, verde abajo. Las flores son pequeñas, unisexuales (las plantas son monoicas), de color blanco verdoso, de 5 pétalos, en racimos terminales o axilares de forma cónica prolongada. El fruto es una drupa.

Florece en junio - julio.

Propiedades útiles y composición.

Cómo se usan las hierbas medicinales en medicina. hojas de zumaque asesino, cosecha de plantas durante el período del comienzo de la floración antes de la formación de frutos; las hojas completamente pinnadas se cortan y se secan al sol o bajo un dosel. Las hojas contienen 13-25% de taninos, ácido gálico, flavonoides Obtención y calidad de las materias primas. Al cosechar hojas de zumaque, no se debe permitir que se rompan las ramas; solo se deben recolectar hojas intactas, es decir, un plato complejo que consta de 3-10 hojas individuales, arrancándolo completamente del arbusto. Las hojas se secan al sol, en secaderos o bajo toldos. Las materias primas deben protegerse cuidadosamente de la humedad para evitar su oscurecimiento y pérdida de presentación. La humectación de las materias primas es inaceptable porque el tanino, que determina su valor, se elimina por lavado.

Se utilizan hojas de zumaque (Folia Rhus coriariae), las cuales se cosechan desde el inicio de la floración de la planta hasta la formación de frutos verdes sobre ella. El material recolectado se coloca en una capa delgada sobre papel o tela y se seca. Se puede secar al sol. Las materias primas listas se almacenan en un área seca y ventilada. Vida útil - 3 años.

Las ramas contienen taninos. Hojas: ácidos fenolcarboxílicos y sus derivados (gálico, m-digálico, elágico, galato de metilo, galato de etilo), taninos, flavonoides (avicularina, quercitrina, miricitrina, astragalina, 3-O-alfa-L-miricitina ramnofuranósido, 3-0- beta -D-glucopiranósido miricitina, 3-0-alfa-L-ramnofuranósido quercetina, isoquercitrina).

EN frutas encontraron ácidos orgánicos (tartárico, málico, cítrico), aceite esencial, ácido ascórbico, taninos y antraglucósidos. Las semillas contienen aceite graso. ya menudo en su composición ácidos: palmítico, esteárico, oleico, linoleico, sus glicéridos y fosfolípidos.
Los taninos del zumaque son ricos no sólo en hojas, sino también en ramas y corteza del tronco Se utiliza para curtir pieles de ovino, caprino y vacuno. Las hojas de zumaque (en forma de infusión o decocción) tienen un efecto astringente, antiinflamatorio, hemostático y son utilizadas por cosmetólogos y dermatólogos casi exclusivamente externamente para enfermedades de la piel como agente cicatrizante, para tumores debido a la congelación, para la sudoración de los pies, para quemaduras, forúnculos y también para enjuagar la cavidad, boca para dolor de muelas y encías sangrantes. Decocción preparado en una proporción de 10:100 y utilizado en forma de compresas, enjuagues, baños; utilizado para pieles de poro ancho, ayuda con la seborrea facial grasa, dermatitis seborreica.

Sale de se puede recolectar durante todo el verano, en un solo lugar, durante 2-3 años. El secado de las materias primas es común, pero como excepción a la regla general, también se pueden secar al sol.
Las hojas tienen efecto diurético, astringente, hemostático, antiséptico, antiinflamatorio, tónico, antiemético y cicatrizante.


Decocción de ramas, corteza, hojas, frutos utilizado para náuseas, vómitos; hemoptisis.

Las ramas y las hojas se utilizan como materia prima para el tanino medicinal. infusión de agua ramas trituradas, las hojas se usan para enjuagar con procesos inflamatorios en la boca, nariz, garganta, laringe, así como para la preparación de un ungüento que se usa para quemaduras, úlceras, grietas, escaras. El tanino se utiliza como desintoxicante en caso de intoxicación con sales de alcaloides y metales pesados, forma parte del líquido antiséptico de Novikov, y también en Tanalbin, astringente y desinfectante para la diarrea que acompaña a la colitis aguda y crónica, enteritis, enterocolitis.

Se utiliza para enfermedades del tracto biliar, como hemostático, emético.

Hojas en forma de tintura. utilizado en homeopatía para el tifus, diarrea, reumatismo, gota, parálisis, astenia.

Utiliza una infusión de hojas como astringente, antiinflamatorio, para lavar heridas con quemaduras, úlceras supurantes, para enjuagar la boca, lavar los ojos.

extracto de agua de las hojas tiene una alta actividad protistocida. La infusión de agua, el extracto alcohólico y la decocción se utilizan en la etapa inicial de la diabetes. Beber de fruta en polvo es un tónico, antiemético, con escorbuto, gastritis, hepatocolecistitis, sangrado.


en tayikistán fruta en polvo utilizado para la disentería, para hacer gárgaras con amigdalitis, como antipirético y las frutas, en forma de cataplasmas para tumores. Una infusión de semillas en el Cáucaso se usa para la colitis ulcerosa, vómitos, para saciar la sed y estimular el apetito. Semillas fritas, trituradas y su infusión: para la gonorrea, el cólera.

Infusión: 1 cucharadita de hojas frescas por 1 taza de agua hirviendo, dejar actuar 1 hora, colar. Tomar 1 cucharada. cuchara 3-4 veces al día.

Como tratamiento adicional para diabetes puedes beber infusión de zumaque. Vierta 1 cucharadita de fruta molida con 1 taza de agua hirviendo, deje por 1 hora, cuele. Tome 1-2 cucharadas. cucharas 3-4 veces al día media hora antes de las comidas. Pero con colitis ulcerosa, vómitos, náuseas, la infusión debe hacerse más fuerte: prepare 2 cucharadas. Cucharas de frutas 1,5 tazas de agua hirviendo, dejar actuar durante 2 horas, colar. Beber 2 cucharadas. cucharas 3 veces al día.

tintura de zumaque trata la indigestión grave hasta la disentería. Además, ayuda perfectamente a aliviar un ataque de cistitis. En este caso, la infusión no debe ser demasiado fuerte (a razón de ½ cucharadita de polvo de zumaque por 1 taza de agua hirviendo, dejar actuar durante 10 minutos), pero debe beberse en grandes cantidades.

energia natural

Mucho antes de la aparición de los primeros colonos europeos, los indios hicieron una bebida energética agria de la fragante fruta de zumaque y usaron las hojas en lugar de tabaco. Por cierto, es fácil hacer el tuyo en casa. jarabe de zumaque energético y luego añádelo a salsas, limonadas y batidos. La receta es simple: para 2 partes de agua, tome 1 parte de zumaque y azúcar granulada. Disolver el azúcar en agua y llevar a ebullición. Agregue el zumaque, revuelva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos. Enfríe el almíbar, cuele (si usó bayas molidas en su elaboración) y guárdelo en el refrigerador en un recipiente de vidrio.

Comprobado - ¡delicioso!

Pero la mayoría de las veces el zumaque todavía se usa en Cocinando . En 1597, el famoso botánico inglés John Gerard señaló que "los frutos de zumaque, comidos en salsas con carne, detienen todas las sensaciones desagradables en el estómago". Contienen mucho ácido tartárico, por lo que tienen un agradable sabor agrio. Si las frutas verdes se marinan con pimienta, obtendrá un excelente condimento para platos de carne y pescado. Y el pericarpio de la planta se puede utilizar como sustituto del vinagre.

El condimento Sumac ha ganado particular popularidad en las cocinas tradicionales musulmana y judía. Una hermosa especia de color rubí se usa activamente en la preparación de platos cotidianos y es una alternativa original al limón habitual.

Por el momento, la ciencia tiene alrededor de 250 variedades de la planta de zumaque. Del arameo, el nombre del arbusto Sumaqa se traduce como rojo, mientras que en latín la especie Coriarius significa cuero. La planta tiene una fructificación bastante abundante. En años de buena cosecha, alrededor de 500 bayas de rubí, cubiertas de pelusa ligera, que alcanzan tamaños de 0,8 cm de diámetro.

Considerada una especia indispensable en los platos del Medio Oriente, el zumaque se sirve como un elemento ácido y agrio en la cocina antes de cultivar limones. Además de su aroma muy agradable, los copos de bayas de zumaque tienen una maravillosa, color rojo oscuro que hace que su guarnición sea gourmet.

Sumac tiene un sabor agrio, es muy bueno para espolvorear sobre pescado, pollo, legumbres, es ideal para ensaladas, arroz pilaf, adobo de barbacoa y kebabs . Intente agregarlo a cualquier plato donde normalmente agregaría jugo de limón. Si te encanta el hummus, prueba a espolvorearlo con una pizca de zumaque. ¡Será increíble!

El uso de especias zumaque da todo tipo de platos con una agradable acidez y ayuda a prolongar significativamente su vida útil a temperaturas elevadas, típicas de los países de distribución. La especia en sí debe almacenarse en un lugar oscuro en un recipiente herméticamente cerrado, preferiblemente de cerámica. El hecho de que el condimento de zumaque haya caducado se indica elocuentemente por la pérdida del color rubí característico del producto.

El sabor de la especia es bastante agrio, por lo que el zumaque se utiliza de forma muy pequeñas cantidades . Por tradición, se agrega condimento a platos de carne y pescado, ensaladas. Platos de aves, legumbres, verduras y cereales en combinación con el condimento de zumaque, se revelan más claramente. Además, se acostumbra agregar el producto a salsas, aderezos, guisos, se usan de manera bastante activa en envase.

lata de zumaque espolvorear cordero, lo que le dará una agradable acidez afrutada. A menudo se agrega una decocción espesa a los platos de verduras y carne. La especia puede mejorar significativamente el sabor de salsas y aderezos para ensaladas. El zumaque también es muy popular como complemento de los postres gourmet, ya que les da un sabor picante y un aroma especial.

si el zumaque mezclar con cebolla entonces este plato puede ser una gran merienda. Y la especia se ve original y ventajosa en los sándwiches. Sumac en hummus no dolerá. Si la especia se mezcla con pimienta negra y comino, esa mezcla será relevante para las chuletas de cerdo, y si está con zira, se adaptará a las chuletas de cordero cocinadas con hueso.

La combinación de sabores de una fina loncha de manteca de cerdo ahumada espolvoreada con zumaque sobre pan negro resultará aún más original.

El condimento Sumac se considera una excelente base para. preparaciones de carne para cocinar barbacoa, barbacoa o kebab generosamente espolvoreado con especias de rubí o empapado en una marinada con su adición. Los platos a la parrilla se combinan perfectamente con la salsa, que es una mezcla de yogur natural y condimento de zumaque. La especia con sabor a limón se utiliza en embutidos, quesos, rellenos y carnes picadas, así como en bebidas, postres y pilaf.

Cocinar con zumaque es fácil: agréguelo a su gusto en cualquier plato de carne y verduras. La nota principal es una agradable acidez. Pero debe recordar que el zumaque debe agregarse a los platos al final del tratamiento térmico. Esto debe hacerse con cuidado, porque la comida es muy fácil de agriar.

Sumac le da a los platos un color rojo cereza y un sabor agrio. Usado a menudo en lugar de limón, agrega una nota avinagrada.

Para cocinar la especia Las bayas de zumaque primero se secan y luego se muelen. El sabor de las bayas secas es agrio, agrio y ligeramente astringente, pero el olor es inexpresivo. Es cierto que las bayas frescas también se pueden usar para cocinar, si las muele, obtiene un excelente jugo fragante que puede darle a los platos un sabor especial y único.
Sumac en polvo empapado en agua caliente , y luego colar el líquido, que se usa para aderezos para ensaladas y encurtidos de carne, agregado a guisos junto con carne y verduras.

Otro uso del zumaque es popular en Turquía e Irán, espolvorear sobre platos fríos y calientes al final de la cocción antes de servir. Esto se hace tanto para decorar como para dar el acorde final al plato. Simplemente puede sumergir trozos de barbacoa o pan de pita en un recipiente con zumaque molido.

Además de cocinar, las propiedades multifacéticas del condimento de zumaque se utilizan en varios campos. Por ejemplo, como colorante y tanino, como aditivo para mezclas de tabaco, etc.

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Jardineros: profesionales y aficionados conocen esta planta con el nombre "árbol de vinagre" Aunque hay un nombre oficial, más correcto y solemne: Zumaque.

Elegir un lugar y suelo para plantar zumaque.

La planta es amada por los jardineros por su falta de exigencia y sin pretensiones, Sumac puede asentarse fácilmente incluso en suelos pobres. Donde otra planta se marchita, el zumaque echará raíces y extenderá su inmensa copa de paraguas. Cualquier suelo es adecuado para el zumaque, la planta crece bien en suelos ácidos o salinos. Al organizar a un recién llegado en su jardín para un lugar de residencia permanente, se debe tener en cuenta que el zumaque ama mucho la buena iluminación y no acepta sombra parcial o lugares completamente sombreados. Tolera sequías breves y altas temperaturas del aire sin ningún problema. Al zumaque no le importa el calor, pero al mismo tiempo requiere protección contra los vientos y, preferiblemente, tierra cubierta con mantillo. Sumac no le gusta la alta humedad. A la planta le gustan los suelos arenosos fértiles. Pero también crecerá fácilmente en suelos pobres, secos y pedregosos. La planta prácticamente nunca se enferma.

¿Sabías?El zumaque se verá genial cuando lo plantes como seto en tu jardín.

plantación de zumaque

Veamos cómo plantar correctamente el zumaque en el suelo. Es fácil cultivar zumaque a partir de un crecimiento joven, que crece en abundancia desde las raíces de la planta. Para hacer esto, seleccione la plántula más desarrollada y extráigala con una pala con un borde muy afilado. Dado que el crecimiento joven no solo crece a partir de las raíces del árbol viejo, sino que también se alimenta de ellas, la plántula de zumaque no tendrá buenas raíces propias. Por lo tanto, al excavarlo, es necesario cortar las capas de la planta desde la raíz materna lo más profundamente posible.

Si la plántula no se planta de inmediato, sino que se transportará largas distancias, debe prepararse adecuadamente para el viaje. Las raíces de la plántula se envuelven cuidadosamente en un paño de lana húmedo o aserrín húmedo (¡no mojado!), Y todo esto se empaqueta en una bolsa de plástico. El polietileno evitará que las raíces se sequen, y un paño húmedo o aserrín mantendrá húmedas las delicadas raíces. En un paquete de este tipo, puede guardar una plántula de zumaque durante una semana.

Para plantar un árbol de zumaque, debe cavar un hoyo de plantación de 50 x 50 cm. Se agrega medio cubo de humus a este hoyo y se mezcla con el suelo. A continuación, vertemos un balde de agua en el hoyo de plantación, y cuando sea absorbida por el suelo, procedemos directamente a plantar el zumaque. Es necesario asegurarse de que al plantar la plántula no se profundice en el suelo más bajo de lo que creció antes. Por lo general, este borde se puede ver claramente en la corteza de la plántula.
El zumaque plantado se riega nuevamente, vertiendo medio cubo de agua debajo del futuro círculo del tronco. Sumac no tiene pretensiones, crecerá incluso sin suelo fertilizado, pero con suficiente nutrición, se arraigará más rápido y agradecerá al jardinero por cuidarlo con una hermosa corona y una floración exuberante. Si decides cultivar zumaque a partir de una piedra, tampoco es difícil. Inmediatamente prepare el hoyo de plantación, coloque fertilizante en él, espolvoree tierra sobre el fertilizante. La piedra de zumaque se excava en el suelo a una profundidad de 15-20 cm. Agua. Sumac germina durante mucho tiempo, por lo que los brotes aparecerán del suelo solo durante 20-30 días.

¡Importante!Sumac tiene hoyos pequeños con una cubierta de semilla muy dura. Para que aparezca un brote de la semilla, su cáscara dura debe dañarse mecánicamente antes de plantar. Por ejemplo, frota el hueso a ambos lados de la muela.

Cuidado del árbol del vinagre

El árbol de zumaque produce incluso más brotes que los cerezos. Es necesario cortar regularmente los brotes jóvenes. Los jardineros saben que conseguir zumaque en su jardín es fácil, pero deshacerse de él es una tarea más difícil.

¡Importante! Las propiedades del sistema radicular ramificado y fuerte del zumaque se aprovechan para fortalecer el suelo en las laderas de los barrancos.

Riego y fertilización del suelo.

Sumac se siente muy bien incluso sin regar, pero si queremos admirar el follaje elegante y la maravillosa floración, es mejor regar la planta periódicamente. El riego no debe ser abundante ni frecuente. No más de una vez al año, un árbol puede ser alimentado con aderezo mineral. Una fertilización mineral o nitrogenada más intensiva puede ralentizar el crecimiento de la planta o incluso destruir por completo el zumaque.

Poda de zumaque

Sumy fue traída a nuestro país desde el este de América del Norte. En el medio natural, crece en lugares abiertos al sol y suele crecer hasta 7-10 metros. Pero el zumaque es débilmente resistente a las heladas, y en nuestros inviernos la planta a menudo se congela. Se somete a "poda" voluntaria-obligatoria de ramas por heladas. Cuando las ramas principales mueren en primavera, comienzan a despertarse los brotes laterales. Las ramas congeladas se eliminan en la primavera y los nuevos brotes tienen espacio para crecer. Las nuevas ramas crecen verticalmente. Sumac con cuidado y poda se puede formar en un arbusto alto y un árbol.

Preparando zumaque para el invierno.

Sumac normalmente tolera nuestros inviernos y no necesita ningún calentamiento especial. Con una congelación leve, la planta crece ramas fácilmente. Un poderoso sistema de raíces no permite que el árbol muera.

Sumac en el diseño del paisaje tiene un lugar especial de honor. La decoración del zumaque no solo se encuentra en una silueta interesante, sino también en hojas anchas, pinnadas y ligeramente aterciopeladas. En otoño, el exuberante follaje cambia suavemente de color de verde a burdeos o casi rosa. La gama de colores del follaje otoñal del zumaque es muy amplia. Los brotes jóvenes de zumaque están cubiertos con un borde rojo, también ligeramente aterciopelado al tacto. El árbol florece con velas-inflorescencias piramidales, que, a su vez, están formadas por pequeñas flores. Las "velas" de color burdeos de veinte centímetros se ven espectaculares rodeadas por una corona exuberante.Al final del verano, el zumaque se cuelga con largas panículas rojas con borlas pubescentes. El vello de las manos también es carmín brillante. Estos frutos permanecerán en el árbol como decoración principal hasta la primavera.

Una planta baja rara vez alcanza una marca de crecimiento de tres metros. Su sistema de raíces contribuye a la formación de un arbusto en lugar de un árbol. La forma inusual y elegante de la planta requiere una cuidadosa atención a la plantación de plantas vecinas. Lo inusual del zumaque se destacará brillantemente sobre el fondo de los abetos azules u otras coníferas. Sumac a menudo se planta entre grupos mixtos de árboles y plantas. Se guían por el hecho de que el zumaque es más efectivo en otoño. Simplemente brilla con todos los tonos de carmesí y dorado.

¿Sabías?Sumac a menudo se planta en el dispositivo.Jardines de rocas japonesas.

Sumac es fácil de criar. La planta se reproduce gracias a sus pequeños frutos y al crecimiento de sus raíces, que, una vez plantadas, arraigan fácilmente en un nuevo lugar. El sistema de raíces de un zumaque adulto no se encuentra en lo profundo del suelo, sino paralelo a la superficie de la tierra. En cada entrenudo de las raíces hay una yema latente (punto de crecimiento). En condiciones climáticas favorables, los brotes latentes se despiertan en las raíces de una planta adulta y se disparan. Cuando se desentierran y se trasplantan, estos brotes se arraigan perfectamente en nuevos lugares, lo que requiere un cuidado mínimo.

Las semillas de zumaque no germinan muy fácilmente, ya que tienen una cáscara muy dura. Pero si los huesos están dispersos alrededor del árbol y la cáscara se pudre con el tiempo, entonces aparece un brote y echa raíces, convirtiéndose en una planta de zumaque de pleno derecho.

Tipos de árboles de vinagre en la cultura del jardín.

Zumaque liso (desnudo)

Bien arbusto de invernada, altura de la planta de hasta tres metros. Casi nunca se congela. Los frutos de este tipo de zumaque son pubescentes, pequeños. La floración del arbusto comienza a fines de julio, principios de agosto. El zumaque desnudo se viste especialmente con ropa otoñal.

Este espectacular árbol se convertirá en una auténtica decoración de tu jardín. El zumaque con cuernos de venado es una variedad de una de las plantas más antiguas de la Tierra. Por sus frutos ácidos, también se le llama vinagre y vinagre. La planta es muy decorativa desde la primavera hasta finales de otoño. También agrada a la vista en invierno con frutas brillantes y elegantes.

Características de la planta

Esta planta es nativa del noreste de América y el sureste de Canadá. Allí crece hasta ocho metros. La altura del zumaque con cuernos de venado en la región de Moscú no supera los tres metros. El zumaque de cuerno de ciervo, también llamado zumaque esponjoso, es un árbol caducifolio bajo, cuya copa crece fuertemente en anchura. Los brotes gruesos de la planta realmente se parecen a los pandas ciervos. Tiene hojas plumosas y puntiagudas con bordes dentados. Su longitud alcanza los once centímetros. Desde el interior, las hojas están pintadas de blanco. En las ramas se recogen en grupos de hasta treinta hojas.

El zumaque con cuernos de venado, o árbol del vinagre, es una planta dioica. Florece en junio y julio, formando inflorescencias piramidales de hasta 15 cm de alto y 5 cm de diámetro. Tienen flores pistiladas rojas y estaminadas de lechuga. Después de la floración, se forman drupas esféricas cubiertas de cerdas.

En otoño, las hojas se vuelven rojas y el árbol se ve muy impresionante debido al color brillante del follaje. Cuando las hojas caen, quedan frutos piramidales en el zumaque. Tienen un sabor muy ácido y los pájaros no los picotean. Pueden permanecer en la planta hasta la primavera.

El vinagre solo crece en altura durante los primeros cuatro años. Luego, su corona comienza a crecer en anchura y, a veces, la planta se vuelve como un arbusto. Un árbol en expansión se vuelve más hermoso con los años.

La planta tiene otras formas decorativas. Entonces, la variedad lanceolada tiene hojas delgadas con dientes profundos. La variedad Dissect se ve muy decorativa: tiene frutos brillantes de color carmín y las hojas están pintadas en un tono plateado y parecen hojas de helecho.

El uso de zumaque esponjoso o ciervo con cuernos

El árbol acético ha encontrado aplicación en la industria. De las raíces y las hojas de la planta se fabrican tintes de seda, los frutos se utilizan para producir barniz. De ella también se extraen taninos, que tienen un efecto antibacteriano y cicatrizante. Se utilizan en productos farmacéuticos.

Las bayas de zumaque tienen un sabor agrio, por lo que el árbol recibió el nombre de vinagre. Por lo tanto, en algunas regiones del Cáucaso y Crimea, se usan como condimento para barbacoa. Pero al usar frutas hay que tener cuidado, ya que en algunas especies son muy venenosas.

Olivo: descripción de plantas y reproducción en casa.

Una conocida especia del fruto del árbol del vinagre. Su uso en la medicina popular y la cocina es muy amplio, ya que el zumaque es un potente antioxidante. Contiene aceites esenciales, taninos y ácidos. Las hojas tienen un efecto cicatrizante.

La planta se utiliza para las siguientes enfermedades:

• un resfriado;
• gota;
• reumatismo;
• envenenamiento;
• enfermedades oncológicas;
• diabetes

También se utiliza como tónico para la fatiga severa.

Las frutas de zumaque están contraindicadas en:

• úlcera y gastritis;
• trombosis y trastornos hemorrágicos;
• alteración del metabolismo del carbono.

La fruta Sumac se usa a menudo en la cocina oriental. Tienen un agradable sabor agrio, ligeramente astringente. Zumaque - conservante natural para mantener los alimentos frescos.

Los frutos de zumaque conservan sus propiedades durante todo el año. Deben almacenarse en un recipiente cerrado en un lugar oscuro. La especia de calidad tiene un color brillante. Si se vuelve aburrido, entonces está atrasado.

Sumac debe agregarse con cuidado a los platos. Si pones demasiado, la comida se vuelve demasiado agria.

plantas de invernada

El hábitat natural del zumaque son los países cálidos y no tolera bien nuestros inviernos. Sin embargo, incluso las plantas congeladas se recuperan rápidamente. Nuevas ramas crecen en lugar de las viejas, y el árbol se vuelve más ramificado y hermoso. Ni siquiera necesita poda.

Si el invierno está cubierto de nieve, entonces el zumaque soporta heladas de hasta -30 C. La nieve protege a la planta del viento y la congelación de las raíces. La profundidad de la capa de nieve en inviernos helados no debe ser inferior a medio metro. La nieve debe cubrir no solo la corona de la planta, sino también todo el espacio que la rodea. Para que la planta pase mejor el invierno, rocíe los troncos de los árboles con hojas en el otoño. Además, puedes cubrirlo con turba o heno.

Zumaque de ciervo se ve bien en combinación con coníferas, especialmente con agujas azules o una corona horizontal. En otoño, su color brillante se combina perfectamente con las plantas perennes. El árbol acético en el diseño del paisaje se utiliza como elemento principal en las zonas rocosas. Se ve bien en parques de estilo japonés.

El vinagre no tiene pretensiones. Se planta cerca de vallas y se utiliza como elemento de cobertura. Las plantaciones arreglan bien los barrancos. El árbol acético se utiliza para la supervivencia de las malas hierbas: crece rápidamente y las desplaza del jardín. La desventaja es que también puede capturar plantas útiles, por lo que su crecimiento debe ser monitoreado constantemente. La vida útil del vinagre es de unos veinte años, después de lo cual el árbol muere. Pero se puede reemplazar por uno nuevo, que se cultiva a partir de brotes de raíces.

Fecha china unabi: reglas de plantación y cuidado de plantas.

Para garantizar la obtención de buenas plántulas de zumaque con cuernos de venado - árbol de vinagre, es mejor comprarlas en granjas hortícolas. Antes de comprar, inspeccione cuidadosamente el árbol. El tiene que tener hojas resistentes y desarrolladas y raíces sanas. La forma del zumaque debe ser simétrica. Si tiene un tronco torcido, entonces la planta ha sido podada.

Un árbol con una raíz dañada muere rápidamente. Elija una plántula con un terrón de tierra, entonces sabrá que el rizoma no está dañado. Una planta de calidad tiene hojas frescas sin puntas secas. No debe tener telarañas ni moho, ya que esto es un signo de enfermedad o infestación de insectos.

Las raíces de las plántulas no deben estar podridas ni manchadas. Un árbol saludable tiene raíces fuertes bien enterradas en el suelo. Si el árbol tiene un color de hoja demasiado brillante o flores demasiado grandes, esto significa que ha sido sobrealimentado con fertilizantes. La planta se enfermará y puedes perder el zumaque rápidamente.

El zumaque esponjoso ama la luz. Al sol, crece más rápido y se desarrolla mejor. Las plántulas no deben plantarse cerca de una casa o granero. Elija un lugar para ellos en algún lugar en el medio del sitio y no lo encierre con nada. Un buen sitio de aterrizaje facilitará el cuidado de la planta: los brotes de zumaque demasiado grandes son más fáciles de eliminar de un área abierta. El árbol puede enfermarse por corrientes de aire., por lo que es mejor elegir un lugar protegido del viento para ello.

El vinagre prefiere suelos sueltos y secos. Se puede cultivar en suelos arenosos, arcillo-arenosos y rocoso-arenosos. El árbol no tolera la tierra húmeda o pantanosa, así como las aguas subterráneas cercanas. Pero crece bien en suelos salinos y en calizas. En las laderas de barrancos y terraplenes, fuertes raíces sostienen bien al árbol de zumaque.

Plantar una planta es fácil. El árbol se planta en primavera u otoño. Las plantas jóvenes deben tener unos dos años. En otoño, el árbol se planta en un contenedor para ser trasladado al sitio principal de plantación en primavera. Para dar fruto, debe haber un árbol masculino y uno femenino en el sitio.

Una bola de tierra debe entrar en el agujero para la plántula. Añádele una pala de compost. Las raíces de la planta se enderezan y se colocan en el suelo para que la masa de tierra esté a la par con la superficie del suelo. Se cubre el hoyo con tierra y se riega la planta.

Cómo plantar alerce enano llorón europeo

Los árboles se plantan a una distancia de no unos 2,5 m Durante la plantación, debe excavar pizarra, tablas o láminas de metal que limitarán el crecimiento de las raíces. Esto evitará que el vinagre crezca por todo el territorio. Después de plantar durante tres días, debe regar abundantemente el zumaque y espolvorearlo con mantillo. La capa de mantillo debe tener más de cinco centímetros.

El cuidado del vinagre es fácil. Las plantas jóvenes en clima seco deben regarse abundantemente, los adultos no necesitan regarse en absoluto. Primero, el suelo se fertiliza con nitroammophoska: 30 gramos por metro cuadrado. En la primavera, también debe cortar las partes congeladas o secas de la planta. Si no desea que el zumaque crezca hacia arriba, debe podar las ramas; el zumaque se ve más impresionante con una corona ancha. Durante la poda, la planta segrega un jugo espeso, que luego se endurece y se vuelve negro.

Las plagas no infectan a los árboles, pero el zumaque es muy susceptible al ataque de hongos. El más común de ellos - oídio y secado de brotes. Las esporas de hongos pueden estar en el aire o en el suelo e infectar el árbol.

El mildiú polvoroso primero forma una telaraña en las hojas de las plantas, que luego se convierte en una placa. En el futuro, se extiende por todo el árbol. Si la enfermedad no se trata, el zumaque puede morir.

El mildiú polvoroso generalmente afecta a la planta en climas cálidos y húmedos. El exceso de nitrógeno en el suelo contribuye a su propagación. Para prevenir la enfermedad, debe eliminar las malas hierbas alrededor de la planta y aflojar la tierra que la rodea. Los árboles no deben plantarse cerca uno del otro. Los brotes enfermos deben eliminarse inmediatamente.

Para el tratamiento del vinagre en las primeras etapas de la enfermedad, puede usar remedios caseros. Si la enfermedad ha capturado todo el árbol, entonces debe usar productos químicos.

El secado de los brotes y ramas de la planta puede comenzar si la corteza está dañada. Comienza a agrietarse, luego las ramas y los brotes se secan. En las ramas muertas se forman micelios de color negro o marrón. Si nota signos de esta enfermedad, debe comenzar a tratar la corteza y las ramas. Las ramas enfermas se cortan y queman. Los agentes químicos también se utilizan para tratar la enfermedad.

Sumac con cuernos de venado es un árbol espectacular y sin pretensiones. Con el cuidado adecuado, lo deleitará con su belleza y decoración durante todo el año.

El árbol acético tiene una belleza única, reflejada en lujosas hojas talladas, que cambian constantemente de color, así como una corona elegante y extendida. Es hermoso en cualquier época del año. Debido a su exotismo y sencillez, el árbol se utiliza principalmente en el diseño de paisajes.

Antes de decidir plantar vinagre, se recomienda que se familiarice con las características de su cultivo:

• El árbol tiene buena adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y tolera fácilmente heladas altas y otras condiciones adversas.
• Para obtener los frutos del vinagre, es necesario plantar un espécimen hembra y un macho no muy lejos el uno del otro.
• El zumaque esponjoso es duradero y puede crecer en un solo lugar durante más de 20 años.
• Comienza a florecer a los 3-4 años de edad.
• A pesar de su sencillez, la planta necesita una buena iluminación. El árbol de vinagre en crecimiento debe estar en áreas soleadas o ligeramente sombreadas.
• Para el cultivo de zumaque esponjoso, se recomienda utilizar plántulas domésticas adaptadas a las condiciones climáticas locales, importadas, que no resistan los inviernos fríos.

Tipos de árboles de vinagre en la cultura del jardín.

En la cultura del jardín, hay 3 tipos principales de vinagre, que consideraremos con más detalle.

• Fragante- La altura de esta especie no alcanza más de 2 metros. Las hojas y las ramas delgadas tienen un aroma fragante. La forma de las hojas se asemeja a un trébol. El zumaque fragante florece a principios de la primavera, antes de que aparezcan las primeras hojas.
• cuernos de venado uno de los tipos más comunes. El árbol tiene una gran altura, alcanzando los 10 metros y una copa extensa que se asemeja a las astas de los ciervos. Las hojas son grandes, con una superficie ligeramente aterciopelada. Esta especie se distingue por su obsesión, extendiendo fructíferamente sus brotes de 2 a 3 metros alrededor del tronco. Florece a principios de verano, en pequeñas inflorescencias que se asemejan a panículas. Los racimos piramidales resultantes con frutos se vuelven de color marrón rojizo durante la maduración.
• Suave El zumaque alcanza una altura de 4-5 metros. Las hojas de Sumac son suaves, lo que distingue a esta especie de otras. En términos de floración y fructificación, el zumaque liso es similar al zumaque con cuernos de venado, tiene panículas pequeñas que, cuando maduran, adquieren un color marrón rojizo. Pero aquí la inmensidad de la copa deja mucho que desear, ya que el árbol parece un poco desnudo.

¿Por qué se llama así el árbol del vinagre?

Sumac recibió el nombre de árbol del vinagre debido al sabor agrio de sus bayas, cuyo jugo o decocción se usaba anteriormente como vinagre.

Ahora las bayas se comen exclusivamente como especias, lo que le da al plato un sabor agrio y picante. Debido al alto porcentaje de taninos en su composición, las bayas también se utilizan en medicina.

Aterrizaje en campo abierto

A pesar de su falta de pretensiones de vinagre, su plantación debe tratarse con total responsabilidad y se deben seguir algunas recomendaciones:

• La edad óptima de una plántula para plantar en campo abierto debe ser de 2 a 3 años.
• La siembra de plántulas se realiza mejor en la primavera, lo que garantiza su máxima tasa de supervivencia. Al plantar en otoño, se recomiendan brotes jóvenes para cubrir durante el invierno.
• Al trasplantar ejemplares adultos, lo principal es salvar un terrón de tierra que envuelva sus raíces.
• Si planea plantar varios árboles, la distancia entre ellos debe ser de al menos 3 metros, ya que en el futuro su copa crecerá y ocupará mucho espacio.

Etapas de plantar una plántula.

1. Se prepara una mezcla para dormir raíces: 1 parte de tierra, 1 parte de compost y 2 partes de arena gruesa. Tal suelo asegurará completamente la supervivencia y el desarrollo de la plántula.
2. Se cava un hoyo en un lugar iluminado. Su tamaño depende del volumen del coma terroso o de la inmensidad del sistema de raíces del arbusto. Pero en promedio tiene 0,5 m de diámetro y 0,5 m de profundidad.
3. Antes de plantar una plántula, se vierten 1-2 cubos de agua en el hoyo.
4. El relleno del pozo se realiza con cuidado, con el enderezamiento de cada raíz del árbol. Para evitar la formación de vacíos, el suelo se compacta constantemente. La profundización del cuello de la raíz del árbol no debe ser superior a 5 cm.
5. Al final, se realiza el acolchado del suelo alrededor del árbol.

¡Importante! Dado que el árbol de vinagre produce abundantemente brotes de raíces, se recomienda instalar limitadores al plantar plántulas. Pizarra, tableros, chapas y otros materiales de construcción pueden actuar en su función.

Cuidado del árbol del vinagre

Como cualquier planta, el árbol del vinagre necesita cuidados.

actividades de cuidado de árboles

Preparando un árbol para el invierno.

Los zumaques adultos son resistentes a las heladas, soportan fácilmente heladas de hasta -30 grados.

Los individuos son considerados vulnerables en el primer año de su vida. Para evitar que se congelen, el árbol se envuelve con spanbond o ramas de abeto. Un buen aislamiento es una gruesa capa de nieve, pero lamentablemente es imposible predecir su presencia.

¡Importante! Incluso si los brotes se congelan, en la primavera el árbol se recuperará rápidamente y sin dolor, formando muchos nuevos brotes jóvenes.

cría de zumaque

El zumaque esponjoso o con cuernos de venado puede reproducirse por semillas o partes de plantas.

• Método con esquejes casi nunca se usa, ya que tiene un bajo porcentaje de supervivencia.
• método de semilla- Rara vez se usa, solo en casos de mejoramiento de nuevas variedades. Esto se debe a la larga germinación de las semillas y la baja germinación. Y aun así lograron germinar, la mayoría de las plántulas simplemente no son viables.
• Método usando brotes de raíz. considerado el más exitoso en la reproducción del vinagre. Para esto, se selecciona la plántula más desarrollada y adulta. En un lugar nuevo, echan raíces fácilmente.

¡Importante! Cuanto más profundo caves el crecimiento, más rápido echará raíces en un nuevo lugar, con una pequeña cantidad de secado.

Plagas y enfermedades: ¿cómo tratarlas?

La mayoría de las especies de zumaque son resistentes a enfermedades y plagas. Pero una enfermedad todavía los afecta: es un hongo. Los más comunes son el oídio y un hongo que hace que los brotes se sequen.

oídio

Se manifiesta en una capa blanca sobre las ramas de una planta, que afecta muy rápidamente a todo el árbol. Si no se trata, existe la posibilidad de que el árbol de vinagre desaparezca.

La causa de la enfermedad es el aumento de la humedad y el exceso de fertilizantes nitrogenados o nitrógeno en el suelo.

Para prevenir el mildiu polvoriento, se recomienda quitar las malas hierbas y aflojar el suelo, limitar el riego y no plantar árboles demasiado juntos.

El tratamiento consiste en eliminar las ramas enfermas y rociar las áreas problemáticas con productos químicos especiales.

Ramas que se encogen

La enfermedad se manifiesta primero en el agrietamiento de la corteza, seguido del secado de la rama afectada. Las ramas muertas tienen algunas formaciones de color marrón o rosa.

La causa de esta enfermedad es el daño a la corteza y el aumento de importancia.

El tratamiento del hongo se produce destruyendo los brotes afectados y rociando cerca de las ramas con soluciones químicas.

Resumiendo, podemos decir que el árbol del vinagre es completamente modesto y resistente a cualquier condición climática. Tiene un look primaveral chic en cualquier época del año. Se utiliza principalmente en el diseño del paisaje. No requiere cuidados especiales.