Siempre acudirá en tu ayuda.

La papilla de trigo con leche se refiere más a la papilla de cebada con leche y no debe confundirse con la papilla de mijo. Estos son dos cereales completamente diferentes.

Porque No como gachas de leche, por lo que no puedo decir por sensaciones gustativas qué papilla es mejor y cuál es peor. Creo que ambos son deliciosos, pero tienen una diferencia. De lo contrario, al pedir gachas, el esposo no habría puesto especial énfasis en los cereales, de los cuales le gustaría probar las gachas.

La única manera de darles características de sabor es cocinando los platos.

La consistencia de las gachas de trigo es viscosa. Tiene un efecto beneficioso sobre la mucosa gástrica. Bien absorbido. La preparación es sencilla.

La composición original de los productos.

Como vemos, nuestra papilla de trigo con leche tiene una composición sencilla: leche, agua, trigo, azúcar, sal y mantequilla.

Descripción paso a paso con foto papilla de trigo con leche.

1. Elaboración de base de trigo y leche.

En una cacerola de 2 litros con fondo grueso, mezcle 3 tazas de leche y 1 taza de agua. Agregue azúcar y sal. Ponemos a fuego fuerte, y removemos de vez en cuando para que no se queme.

En una cacerola con fondo doble o grueso, la leche prácticamente no se quema, pero si usa una cacerola esmaltada, tenga cuidado. En primer lugar, el fuego no debe ser fuerte, sino medio. En segundo lugar, es mejor colocar un divisor debajo de la sartén. En tercer lugar, el líquido debe mezclarse con más frecuencia.

Deja que el líquido se caliente, tratemos con el trigo. Como todos los cereales (excepto la sémola), debe lavarse con agua fría y escurrirse bien.

Después de aproximadamente 6 minutos, aparecerá una espuma ligera en la superficie de la leche, ahora debemos poner el cereal lavado en la sartén y mezclar bien el contenido.

2. Proceso de cocción.

Cocine la papilla a fuego medio durante 10 minutos (revolviendo ocasionalmente). Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine por otros 5 minutos (revolviendo continuamente).

Después de 5 minutos, agregue aceite, apague el fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante 10 minutos.

Si tiene una bandeja de esmalte, envuélvala adicionalmente con una toalla.

Aquí hay una papilla de trigo tan viscosa para mí. Puede reducir la cantidad de trigo, entonces tendrá un trigo más delgado. Pero en cualquier caso, quiero obtener emociones agradables del proceso de cocción.

En total, obtenemos 3 raciones (400g cada una).

Tiempo total de cocción - 45 minutos

¡Buen provecho!

¡Y el conocido será interesante! Después de todo, la papilla de trigo es un producto de una selección centenaria, y no científica, sino asociada con "accidentes felices", selección artificial, ¡producida por el hombre durante casi 10 mil años! Sorprendentemente, la planta, que inicialmente creció con éxito de forma independiente y cubrió los campos del sureste de Turquía y la Armenia moderna, ahora ha olvidado cómo prescindir de la ayuda de las personas.

El trigo silvestre tenía más que solo granos pequeños. Sus "frutos" se caían inmediatamente después de madurar y era imposible recogerlos del suelo. Por primera vez, las personas que se familiarizaron con él comenzaron a usar mazorcas de maíz verde como alimento, estimando el valor nutricional del grano. En el futuro, una persona seleccionó esas mazorcas en las que el grano no se desmoronó durante mucho tiempo. A lo largo de los siglos, el trigo comenzó a crecer en campos de cultivo, de los cuales solo se podía obtener el grano trillándolo. Los de las regiones medias de Eurasia fueron primero a la India, luego "capturaron" África, después de lo cual conquistaron Rusia y Europa. Más tarde, solo las gachas hechas con granos de trigo llegaron a América. Apareció en el Nuevo Mundo solo en el siglo XIX.

Los beneficios y daños del producto.

Desde la antigüedad, la gente ha valorado tanto el grano de trigo que incluso se menciona en la Biblia. Los granos de trigo eran la base del pan de comunión. Y entre los eslavos, se consideraba el único símbolo de poder, riqueza. La Rusia moderna es líder en términos de exportaciones de productos a otros países, pero no es en sí misma su mayor consumidor.

Paradójicamente, el producto primordialmente ruso, sobre el que se ha construido la cocina eslava durante siglos, de repente se volvió inaceptable para la cocina moderna. Pocas personas saben cómo cocinar gachas de trigo correctamente. Además, el plato se considera de propiedad estatal, económico, conveniente para usar solo en comedores y jardines de infancia. El hecho de que sea conveniente, realmente lo es. Pero su presupuesto puede ser discutido. Después de todo, contiene muchas sustancias útiles, por lo que los nutricionistas recomiendan comer gachas de trigo con regularidad, e incluso idearon varias dietas basadas en ellas.

¿Cuál es el uso del producto?

• La papilla es nutritiva. Comerlo en el desayuno crea una sensación de saciedad durante medio día.
• Fácilmente digerible. Relacionado con esto está la creencia generalizada de que las gachas de trigo engordan. De hecho, se asimila de manera simple, pero de ninguna manera rápida. El índice glucémico del producto no es alto, es una fuente de carbohidratos regulares y largos. Cualquier organismo se adapta bien al producto, ya sea un niño o debilitado por una enfermedad. Debe incluirse en la dieta de las personas que realizan trabajos físicos activos. Las gachas de trigo restauran rápidamente la fuerza.
• Rico en vitaminas de los grupos B, E. El producto contiene una gran cantidad de ácido fólico, por lo que se llama la papilla ideal para las futuras madres. La presencia de vitamina E - fuente de juventud, renueva la piel, estimula la regeneración de los tejidos, combate los radicales libres. Los nutricionistas dicen que la composición vitamínica de la papilla de grano de trigo tiene un efecto de fortalecimiento general sobre el sistema inmunológico, por lo que es especialmente importante usarla durante la estación fría.
• Limpia los intestinos. La papilla de trigo en agua se considera un regulador del metabolismo de las grasas y elimina las toxinas del esófago. Mejora la digestión y, al mantener una sensación de saciedad prolongada, permite comer menos y eliminar el exceso de peso.

El daño del producto es puramente individual. Solo las personas con intolerancia al gluten deben excluir la sémola de trigo de la dieta. El uso de cereales que contienen gluten es peligroso para ellos por el desarrollo de la enfermedad celíaca (inflamación de la mucosa intestinal).

Características de selección y preparación.

La papilla de trigo es extremadamente fácil de manejar, sin pretensiones en la cocina. Acompaña bien a la carne y al hígado, con los que se puede servir en la mesa. Bueno con verduras, que mejoran su efecto positivo sobre la función intestinal.

Conocer las reglas para elegir y preparar los cereales te permitirá apreciar todos sus beneficios.

Cocinar gachas de trigo en el microondas es un inconveniente. Pertenece a los cereales mal cocidos, por lo que no se puede hacer un plato rápido con él. Pero si solo tienes a tu disposición un microondas, utiliza la siguiente técnica. Vierta agua hirviendo sobre el cereal, déjelo por 2 horas. Escurrir y agregar agua en una proporción de 1:3. Cocine a potencia alta durante 20 minutos.

Recetas

Le ofrecemos familiarizarse con los métodos para cocinar gachas de trigo con agua y leche. La primera receta será la base de una cena deliciosa y sustanciosa. Y puede usarse en nutrición dietética con la exclusión de la sal. El segundo es bueno para la comida del bebé y como desayuno saludable.

En el agua

Un plato simple se combina idealmente con aceite, que se recomienda para sazonar las gachas de trigo inmediatamente después de la cocción. La guarnición debe servirse caliente, ya que se volverá más espesa a medida que se enfríe (como en la foto). La papilla de trigo completamente congelada se puede incluso cortar con un cuchillo. Este es un análogo de la polenta italiana.

Necesitará:

• sémola de trigo - 1 vaso;
• agua - 2.5 tazas;
• mantequilla - 30 g;
• sal.

Cocinando

1. Vierta el cereal preparado con agua.
2. Enciende un fuego grande, déjalo hervir.
3. Retirar la espuma, reducir el fuego, sal.
4. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
5. Verifique la preparación del cereal: cuando el agua hierva y se endurezca, agregue un poco de agua hirviendo.
6. Retirar del fuego, envolver en una manta y dejar reposar durante 30 minutos.

Puede llenar una papilla de sémola de trigo con aceite simplemente en un plato. Si el producto está destinado a la nutrición dietética, en lugar de sal y aceite, agregue nueces, bayas frescas, manzanas, otras frutas y verduras frescas para la cena.

en la leche

Un maravilloso desayuno, abundante y saludable, adecuado para comenzar el día de un niño y un adulto. La papilla dulce y tierna se puede complementar con deliciosos aditivos: frutas secas, frutas frescas, bayas.

Necesitará:

• sémola de trigo - 1 vaso;
• leche - 1 l;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas;
• sal - una pizca.

Cocinando

1. Llevar la leche a ebullición.
2. Vierta el cereal preparado. Añadir azúcar, sal.
3. Revuelva, espere a que la masa hierva.
4. Reduzca el fuego al mínimo, cubra con una tapa y deje hervir la masa durante 30 minutos.
5. Apague el fuego, agregue la mantequilla. Dejar tapado otros 10 minutos.

Durante la cocción, no es necesario revolver el cereal. Es importante mantener la mayor cantidad de vapor posible en la sartén, lo que permitirá que la masa hierva bien. También puedes cocinar papillas en bolsas, es muy cómodo y rápido de preparar. Solo necesita arrojar algunas bolsas en agua hirviendo con sal y cocinar durante unos 15-20 minutos. Resulta un plato desmenuzable.

Ahora conoce la tecnología, cuánto cocinar gachas de trigo, cómo cocinarlo con leche, en agua. ¡Inclúyalo en la dieta familiar como una fuente adicional de sustancias valiosas y simplemente como un plato delicioso!

A pesar de todo el glamour de la vida nocturna, no hay que olvidarse de una dieta saludable. Ocho semanas, ocho semanas... ¡fácil! Después de todo, ¡por el bien de la salud!

Entonces, sémola de trigo. A mí me sabe un poco a cuscús. Cuesta el doble, si lo toma puramente económicamente. Sin embargo, debe cocinarlo durante mucho tiempo, se cocina durante aproximadamente una hora. En principio, no me molesto con las "recetas" para hacer cereales: con agua, sin sal, especias, sin nada.

Por qué es útil o notable, ahora lo descubriremos.

De hecho, los granos de trigo son granos de trigo triturados, libres de gérmenes y parcialmente de frutos y semillas, pulidos. En general, ¡un producto refinado inútil! ¡Pero no todo es tan simple! ¡Y en este cereal hay un beneficio innegable! La misma consistencia de casi todas las partículas de granos permite que todos los granos hiervan al mismo tiempo, lo que significa que la papilla resulta tierna y fácil de digerir, lo que es muy útil para niños y personas con problemas del tracto gastrointestinal. Los granos de trigo se consideran el mejor desayuno: no solo dan energía al cuerpo durante la mayor parte del día, sino que también dan una sensación de saciedad hasta la hora del almuerzo.

De acuerdo con el método de procesamiento del trigo duro y el tamaño de los granos, los granos de trigo se dividen en: Poltava y Artek. A su vez, los granos de Poltava, según el tamaño, se dividen en números: No. 1 (grande), 2 y 3 (mediano), 4 (pequeño). Los granos "Artek" no se dividen en números.

La papilla de trigo se digiere fácilmente en el cuerpo, es indispensable para quienes llevan un estilo de vida activo, niños y ancianos, mujeres embarazadas y madres lactantes. También es necesario que las personas con un trabajo intelectual intensivo o un esfuerzo físico regular consuman sistemáticamente platos de sémola de trigo. El hecho es que este producto tiene propiedades de fortalecimiento general y es una excelente fuente natural de energía para el cuerpo humano.

Los granos de trigo son especialmente buenos en el período otoño-invierno, ya que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

La sémola de trigo es un almacén de muchas sustancias curativas. Contiene varias grasas vegetales, proteínas que contienen aminoácidos esenciales, almidón y otros tipos de carbohidratos (alrededor del 50-70%). En una pequeña cantidad, este producto también contiene azúcares, en particular lactosa, fructosa, maltosa, glucosa y rafinosa. Además, los granos de trigo no carecen de minerales y vitaminas: son ricos en calcio, magnesio, fósforo, potasio, yodo, selenio, molibdeno, manganeso, boro, silicio, etc., así como en vitaminas E, F, PP, C, B6, B1, EN 2. Pero el valioso complejo de granos de trigo no termina ahí. Además, contiene sustancias como colina, caroteno, biotina, niacina, folacina.

El uso de platos de sémola de trigo contribuye a mejorar la actividad del sistema cardiovascular y el cerebro, la normalización de la digestión y el metabolismo del colesterol. Este producto ralentiza el proceso de envejecimiento y tiene un efecto positivo en el estado de la piel, el cabello y las uñas. Además, con la ayuda de granos de trigo, generalmente puede limpiar el cuerpo: elimina perfectamente sustancias tóxicas, toxinas, antibióticos, exceso de grasa e incluso sales de metales pesados. Este producto también ayuda a normalizar el equilibrio ácido-base, aumentar la potencia y la inmunidad general, y compensar la deficiencia de vitaminas y minerales.

Muchos nutricionistas consideran que las gachas de trigo son el mejor desayuno y recomiendan encarecidamente comerlas por la mañana: una comida de cereales de este tipo te cargará con una tremenda energía durante la mayor parte del día y te dará una sensación de saciedad hasta la hora del almuerzo.

Una dieta de siete días con papilla de trigo saturará el cuerpo con vitaminas y minerales en los que la sémola de trigo es tan rica, y también le permitirá perder entre 2 y 4 kilogramos de exceso de peso y deshacerse de los depósitos de grasa en el abdomen.

Por supuesto, para esto, las gachas de trigo durante la dieta deben consumirse sin sal, azúcar, especias, leche y mantequilla. Y además de papilla: frutas y verduras frescas (excepto plátanos y papas), productos lácteos fermentados con un bajo porcentaje de contenido de grasa, té verde con miel.

Receta: sémola de trigo - 1 taza, agua - 2 tazas. Cocinar gachas es un desastre. No sal. Puedes agregar canela y hierbas. Divide la papilla en tres comidas.

Ejemplo de dieta para el día:

Desayuno: una porción de papilla, una manzana o una naranja.

Almuerzo: una porción de papilla, sopa magra de verduras o ensalada de verduras (sin sal).

Snack - manzana - 1 ud. o naranja + yogur o kéfir Cena - una porción de papilla,

Antes de acostarse - kéfir o leche horneada fermentada - 1 vaso.

Contraindicaciones

Intolerancia individual, enfermedad celíaca (intolerancia al gluten).

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Incluso en la antigüedad, las gachas de trigo se consideraban uno de los platos imprescindibles en todas las mesas e incluso un símbolo de abundancia y prosperidad. Cuando se cocina adecuadamente, tiene una textura tierna y aireada. Además, este cereal es muy útil para el cuerpo humano. Aprenderá sobre las propiedades curativas y las formas de cocinar gachas de trigo a continuación.

Los beneficios y daños de las gachas de trigo.

Hay muchas variedades de trigo en sí, pero solo dos tipos de cereales se usan con más frecuencia en la agricultura: blandos y duros. El primero no tiene tanto gluten en su composición, por lo que se destina a la elaboración de harina. Se utiliza en productos de confitería y panadería. El trigo duro contiene mucho gluten, por lo que se usa para hacer pasta y cereales. Los granos en el proceso de procesamiento se liberan parcial o completamente de las cáscaras y el germen, luego se pulen. Como resultado, se obtienen granos de trigo. De lo contrario, se llama durum.

Los platos de sémola de trigo se consideran adecuados para la nutrición dietética. Su contenido calórico es de aproximadamente 316 kcal por 100 g Antes de cocinar con estos cereales, aprenda más sobre los beneficios y daños de las gachas de trigo. Es especialmente valorado por sus propiedades reconstituyentes y por un gran número de sustancias necesarias para la dieta humana. Usando recetas de sémola de trigo, puede sentir su efecto en usted mismo:

• es una fuente natural de energía;
• estimula el sistema inmunológico;
• ayuda con la pérdida de peso;
• mejora el funcionamiento del sistema digestivo;
• fortalece las paredes de los capilares;
• ayuda a curar heridas más rápido;
• efecto beneficioso sobre el sistema nervioso;
• regula el metabolismo de las grasas;
• reduce la cantidad de colesterol en la sangre;
• mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular y del cerebro;
• afecta positivamente la condición de la piel, cabello, uñas;
• promueve la eliminación de antibióticos, toxinas, toxinas, sales de metales pesados ​​​​del cuerpo;
• cuando se consume en el desayuno, te llena de energía para todo el día gracias a los carbohidratos lentos en la composición;
• satura el organismo con fibra, magnesio, fósforo, calcio, potasio, vitaminas de los grupos B, C y E, ácidos grasos, proteína vegetal y aminoácidos.

Tal papilla puede causar daño solo con baja acidez del estómago, intolerancia individual y flatulencia. No abuses de él durante el embarazo, porque puede aumentar la formación de gases. Abstenerse de gachas de trigo es para personas que se han sometido recientemente a una operación para eliminar la apendicitis. Dado que el cereal contiene mucho almidón, no es adecuado para pacientes con diabetes o propensos a padecerla.

Tipos, nombres de cereales de trigo.

Dependiendo del método de procesamiento, el tamaño y la forma de los granos, se realiza la clasificación de tipos, nombres de cereales de trigo. Puedes combinarlos en la siguiente lista:

1. Artek. Representa granos triturados, liberados de la cáscara y el germen y pulidos. No contiene mucha fibra útil.
2. Arnaut. La materia prima para ello es la variedad de trigo duro del mismo nombre. Los granos se verán como granos vidriosos. Está destinado únicamente al consumo en forma de papilla.
3. Copos de trigo. Frijoles al vapor y prensados. Se utilizan no solo para cocinar gachas, sino también para hacer postres.
4. bulgur. Este tipo de cereal está hecho de trigo, que no solo se cuece al vapor, sino que también se limpia de salvado. Los granos tienen un sabor a nuez inusual.

Los granos de Poltava son otra variedad. Se divide en 4 grupos:

1. Grande, o No. 1. Estos granos no se trituran previamente, solo se pulen, dándole una forma alargada con un extremo puntiagudo. Se parecen visualmente a la cebada. Se utiliza como condimento para la sopa.
2. Medio, o No. 2. Este tipo de grano se clasifica como triturado. Su forma es ovalada, pero también con un extremo puntiagudo. La mayoría de las veces se usa para gachas.
3. Otro promedio, pero ya #3. Estos granos triturados difieren del No. 2 solo en su forma redondeada. Apto para papillas o guisos al horno.
4. Pequeño, o No. 4. Este tipo de grano tiene una diferencia con el tercer número solo en una forma más pequeña. Ideal para papillas, chuletas o albóndigas.

Cómo cocinar gachas de trigo

Tradicionalmente, hay varias formas de cocinar la sémola de trigo. Esto se hace en agua, leche o caldo. El plato será nutritivo si corta en cubos carne o pescado, huevos, verduras o champiñones, sal y pone hojas de laurel, pimienta molida al gusto. También puedes picar hierbas frescas allí. No menos apetecible es la papilla dulce con frutas, frutos secos, miel o nueces. Existe un plato como la mezcla de papilla, que incluye una mezcla de trigo sarraceno, mijo o arroz. Las instrucciones sobre cómo cocinar gachas de trigo son muy simples:

1. Para 1 taza de cereal, debe tomar 2 tazas de agua. La cantidad puede ser diferente, pero se requiere una proporción de 1:2.
2. Luego, vierta el cereal con agua, después de hervir, sal y cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
3. Apaga el fuego, llena la papilla con mantequilla.

Granos de trigo en una olla de cocción lenta

Cocinar gachas es aún más fácil en una olla de cocción lenta. Este dispositivo incluso tiene un programa especial. Se llama "Kash". Se puede reemplazar con el modo "Pilaf". Los granos de trigo en una olla de cocción lenta se cocinan usando casi la misma tecnología que en una cacerola:

1. Tome 100 g de cereal, enjuague bien, luego póngalo en un recipiente y vierta agua caliente, luego déjelo durante media hora.
2. A continuación, debe engrasar el recipiente multicocina con aceite. Luego puede ponerle granos remojados, vertiendo unos 500 ml de leche o más agua.
3. Agregue azúcar y sal al gusto, cocine durante 35 minutos en el programa "Gachas", al final deje en el modo "Calefacción".

Cómo cocinar gachas de trigo friable en agua.

Hay varios secretos simples, con los cuales puedes cocinar gachas de trigo en agua suelta. En esta receta, los granos nunca deben lavarse. De lo contrario, no logrará el efecto de friabilidad. Otra etapa importante es el tostado de los cereales. Conduce a la dextrinización del almidón, lo que reduce la viscosidad del producto, por lo que se vuelve desmenuzable. El proceso de preparación de una papilla de este tipo incluye los siguientes pasos:

1. Tueste aproximadamente 1 taza de granos en una sartén seca hasta que aparezca un agradable aroma a nuez.
2. Luego, viértalo en agua ya hirviendo, sal y agregue azúcar al gusto.
3. Cocine a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido.
4. Sazone con aceite, envuelva la sartén con algo tibio y deje reposar la papilla durante aproximadamente media hora.

¿Necesito lavar los granos de trigo antes de cocinarlos?

Las variedades finamente trituradas no se pueden lavar antes de cocinarlas. Aunque algunas amas de casa todavía no se saltan esta etapa, creyendo que así hacen que los granos queden más bonitos y limpios. La mayoría de las recetas recomiendan lavar la sémola de trigo antes de cocinarla si se trata de Poltava. Además, si necesita papilla desmenuzable, tampoco debe omitir este paso. En cualquier caso, cuando el agua para papilla comience a hervir, es necesario quitar la espuma con restos de la superficie.

receta de papilla de trigo

Hay muchas recetas de gachas de trigo con la adición de una variedad de ingredientes. Puede ser viscoso, líquido o desmenuzable. En cada caso, solo cambian las proporciones de cereales con agua o leche. Si no tuvo tiempo de comer gachas frescas, entonces puede hacer fácilmente chuletas o albóndigas abundantes. También resultará muy sabroso. Las principales formas de cocinar gachas de avena se presentan en recetas.

Gachas de trigo con leche

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 136 kcal.
• Cocina: rusa.

La papilla de trigo con leche sabe mejor si la cocinas dulce. Es perfecto para el desayuno. La papilla no es demasiado azucarada, pero moderadamente dulce. Aunque la cantidad de azúcar se puede ajustar a tu gusto. Opcionalmente, no está prohibido añadir una cucharada de miel o un poco de pasas. Si la papilla le parece aguada, la próxima vez aumente la cantidad de cereal a 2/3 de taza.

Ingredientes:

• azúcar - 1 cucharada la cuchara;
• sémola de trigo - 0,5 cucharadas;
• mantequilla - un trozo pequeño;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• leche - 1 l.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la leche en una cacerola, póngala al fuego y hierva.
2. Luego sal, agregue azúcar y al mismo tiempo vierta el cereal.
3. Espere el próximo hervor, reduzca la potencia del fuego al mínimo, cierre la tapa, cocine a fuego lento el plato durante 40 minutos, sin alterar la papilla.
4. Al final, agregue aceite, mezcle, déjelo reposar por otros 10 minutos.

Receta de papilla de trigo en el agua.

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 122 kcal.
• Propósito: para el almuerzo / cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: media.

La receta de papilla de trigo en agua no difiere en particular complejidad del método de cocción en leche. Solo en este caso obtienes un plato que puede ser tanto independiente como de acompañamiento, por ejemplo, con carne, hígado o champiñones fritos. Moler un par de trozos de zanahorias con cebollas, freírlos, y también resultará muy sabroso. La viscosidad de la papilla es fácilmente ajustable. Si prefiere que se desmoronen, simplemente no lave los granos antes de cocinarlos y fríalos adicionalmente.

Ingredientes:

• mantequilla, sal - al gusto;
• sémola de trigo - 1 cucharada;
• agua - 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

1. Sumerja la sémola en una cacerola con agua, inmediatamente sal.
2. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Llene con aceite al final.

Los secretos de cómo cocinar granos de trigo son muy simples. Se refieren no solo a los ingredientes en sí, sino también a los platos. Si desea cocinar gachas de trigo realmente sabrosas, estudie los siguientes consejos:

1. Más rica en sabor y aroma, la papilla se obtiene en un caldero de hierro fundido. Aunque una sartén de paredes gruesas también funcionará.
2. Puede llenar la papilla terminada no solo con mantequilla, a menudo se usa oliva o linaza.
3. Si desea una papilla más homogénea, primero debe moler el cereal en un molinillo de café o un molino manual.

Video: Cómo cocinar gachas de trigo.

Conversar

Granos de trigo: beneficios y daños para el cuerpo, recetas para cocinar platos y cereales con fotos.

COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ANÁLISIS NUTRICIONAL

Valor nutricional y composición química "Granos de trigo "Poltava"".

La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por cada 100 gramos de la parte comestible.

El valor de la energía Granos de trigo "Poltava" es de 329 kcal.

• Vaso 250 ml = 180 gr (592,2 kcal)
• Vaso 200 ml = 145 gr (477,1 kcal)
• Cucharada ("con tapa" excepto productos líquidos) = 20 gr (65,8 kcal)
• Cucharadita ("con tapa" excepto para productos líquidos) = 6 g (19,7 kcal)

Fuente principal: Skurikhin I.M. etc. Composición química de los alimentos. .

** Esta tabla muestra las normas promedio de vitaminas y minerales para un adulto. Si desea conocer las normas según su género, edad y otros factores, utilice la aplicación Mi dieta saludable.

Calculadora de productos

El valor nutricional

Tamaño de la porción (g)

BALANCE DE NUTRIENTES

La mayoría de los alimentos no pueden contener la gama completa de vitaminas y minerales. Por lo tanto, es importante comer una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo.

Análisis de calorías del producto

PARTICIPACIÓN DE BJU EN CALORÍAS

La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos:

Conociendo el aporte de proteínas, grasas y carbohidratos al contenido calórico, se puede entender cómo un producto o dieta cumple con los estándares de una dieta saludable o con los requerimientos de una dieta en particular. Por ejemplo, los Departamentos de Salud de EE. UU. y Rusia recomiendan que el 10-12 % de las calorías provengan de proteínas, el 30 % de grasas y el 58-60 % de carbohidratos. La dieta Atkins recomienda una ingesta baja en carbohidratos, aunque otras dietas se enfocan en una ingesta baja en grasas.

Si se gasta más energía de la que se suministra, entonces el cuerpo comienza a utilizar las reservas de grasa y el peso corporal disminuye.

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TIEMPO DE META

PROPIEDADES ÚTILES DEL TRIGO POLTAVSK POLTAVSK

Granos de trigo "Poltava" rico en vitaminas y minerales como: vitamina B1 - 20%, vitamina B5 - 18,3%, vitamina E - 12%, vitamina PP - 14,5%, magnesio - 15%, fósforo - 32,6%, hierro - 24,4%, selenio - 128,5 %

Lo que es útil Granos de trigo "Poltava"

• vitamina B1 forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los hidratos de carbono y la energía, proporcionando al organismo sustancias energéticas y plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La carencia de esta vitamina conduce a graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
• vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
• vitamina e tiene propiedades antioxidantes, es necesario para el funcionamiento de las gónadas, el músculo cardíaco, es un estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observa hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
• Vitamina PP participa en las reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta inadecuada de vitaminas se acompaña de una violación del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Magnesio participa en el metabolismo energético, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador sobre las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a hipomagnesemia, mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedades del corazón.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesaria para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a la anorexia, anemia, raquitismo.
• Hierro es una parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura la aparición de reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía por deficiencia de mioglobina de los músculos esqueléticos, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
• Selenio- un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Bek (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna vertebral y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica) y la trombastenia hereditaria.

Puede ver un directorio completo de los productos más útiles en la aplicación: un conjunto de propiedades de un producto alimenticio, en cuya presencia se satisfacen las necesidades fisiológicas de una persona por las sustancias y la energía necesarias.

vitaminas, sustancias orgánicas necesarias en pequeñas cantidades en la dieta tanto de los humanos como de la mayoría de los vertebrados. La síntesis de vitaminas generalmente la llevan a cabo las plantas, no los animales. La necesidad humana diaria de vitaminas es solo de unos pocos miligramos o microgramos. A diferencia de las sustancias inorgánicas, las vitaminas se destruyen con un fuerte calentamiento. Muchas vitaminas son inestables y se "pierden" durante la preparación o el procesamiento de alimentos.