Receta de gelatina de frambuesa: preparando una bebida deliciosa y saludable. Gelatina de frambuesa aromática Cómo cocinar gelatina de frambuesas

Es más fácil ir al supermercado, y allí puedes elegir cualquier gelatina y gelatina de frambuesa, incluso, sin embargo, todos estos productos semiacabados contienen colorantes y sabores artificiales que son idénticos a los naturales. Y esto es perjudicial para todos, especialmente para las personas que necesitan nutrición médica.

¿Es posible besarse de mermelada de frambuesa con pancreatitis?

Kissel de mermelada de frambuesa es sabroso, saludable, corresponde a la dieta No. 5p. Se puede beber con pancreatitis, incluso si no ha entrado en una fase de remisión estable.

La cantidad recomendada de jalea de mermelada de frambuesa es de 200 g. Kissel se debe beber tibio y no se debe beber jalea caliente o fría. Cualquier kissel, incluida la mermelada de frambuesa, tiene una textura viscosa, tiene propiedades curativas: envuelve las paredes del estómago y los intestinos, evitando la liberación de jugos digestivos, incluido el páncreas.

No confunda: comer gelatina de mermelada de frambuesa y comer frambuesas frescas. Las frambuesas frescas contienen ácidos y por lo tanto provocan un aumento en la secreción de los órganos digestivos. Por lo tanto, las frambuesas frescas están contraindicadas en la pancreatitis.

Te ofrezco una receta paso a paso de gelatina de frambuesa a base de mermelada.

Kissel de mermelada de frambuesa Receta

Ingredientes:

• almidón de patata - 2 cucharadas. yo con un tobogán (quizás un poco más);
• mermelada de frambuesa fresca (puede torcer las frambuesas con azúcar) - 100 g
• agua potable purificada - 1 litro;
• azúcar granulada - 50 g (al gusto y deseo).

Cómo cocinar kissel de mermelada de frambuesa:

1. Morse está listo.

• Vierta la cantidad necesaria de agua en la cacerola y deje hervir. Saquémoslo de la estufa.
• Ponemos la mermelada en el agua, removemos y filtramos. Probémoslo. Si el jugo no es lo suficientemente dulce, agregue azúcar al gusto. Enfriar y colar a través de un colador fino. Las frambuesas contienen huesos pequeños, cuya presencia es inaceptable para la pancreatitis.

1. Criamos almidón de patata. Vierta el almidón en agua hervida enfriada y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea. Si pones más almidón del indicado en la receta, entonces la gelatina es más espesa.
2. Cocinamos kissel de mermelada de frambuesa.

• vuelva a hervir el jugo de frambuesa, reduzca el calor al mínimo;
• verter la fécula de patata diluida en un chorro fino y remover enérgicamente para que no aparezcan coágulos de gelatina;
• Llevar a ebullición nuevamente, pero no hervir;
• Retiramos de la estufa;
• Enfriar hasta que esté tibio y servir.

¡Buen provecho!

Gelatina calórica de mermelada de frambuesa.

Contenido calórico de 100 gramos de un plato - kissel de mermelada de frambuesa - 62,6 kcal

Creo que está claro que esto es un promedio. Si cocina gelatina más espesa y pone más azúcar, aumentará el contenido calórico. Si la gelatina es líquida, como una compota, y no tiene nada de azúcar, entonces el contenido calórico de la gelatina de mermelada de frambuesa será menor. El contenido calórico de la gelatina también dependerá del contenido calórico de la mermelada.

• Proteínas -0,06 g
• Grasas -0.02g
• Carbohidratos - 12,3 g
• B1 -0 miligramos
• B2 -0 miligramos
• C-0 mg
• Ca -0 mg
• Fe -0 mg

Puedes modificar esta receta y usar cualquier mermelada como fresa, albaricoque, etc.

Kissel de frambuesa fresca

Si no tienes mermelada de frambuesa, puedes usar bayas frescas. Mezcle las frambuesas con azúcar en una proporción de 1: 1, frote a través de un colador. A continuación, cocine la gelatina con puré de frambuesas de acuerdo con la receta anterior.

Jalea de cocina de frambuesas frescas. Receta #1

Ingredientes:

• 60 g de almidón;
• agua - 1 l + 150 ml;
• frambuesas frescas - 1 taza;
• azúcar - 200 g es suficiente

parte práctica

1. Vierta 1 litro de agua en una cacerola. Ponemos al fuego y esperamos hasta que el líquido empiece a hervir.
2. Lavamos las bayas con agua corriente. Asegúrate de quitar los tallos. Enviamos las frambuesas a una olla con agua hirviendo. Vierta la cantidad requerida de azúcar. Reducimos el fuego al mínimo. Nuestra masa de azúcar de bayas debe entonces 5 minutos.
3. Vierta el almidón en un vaso seco. Vierta 150 ml de agua fría allí. Revuelva hasta que el almidón se disuelva por completo.
4. ¿Cuáles son los siguientes pasos? Vierta el almidón en una cacerola en una corriente delgada.No olvides revolver. Cocine durante 2-3 minutos. Retiramos los platos de la estufa.
5. La delicadeza resultante se vierte en tazones, se enfría. Ahora proceda audazmente a la degustación de la bebida.

Kissel de bayas frescas. Receta #2

Juego de comestibles:

• agua - 800 ml + 200 ml;
• 200 g de frambuesas frescas;
• almidón - no más de 75 g;
• azúcar regular - 150 g.

Proceso de cocción

Ingredientes requeridos:

• almidón de patata - suficiente 2 cdas. l.;
• 200 g de frambuesas y cerezas congeladas;
• azúcar - 4-5 cucharadas. yo

instrucciones detalladas

Paso 1. ¿Donde empezamos? Sacamos las bayas del congelador. Pesar 200 g de frambuesas y cerezas. Lavamos nuestras bayas con agua del grifo. Quitamos los tallos. Pero los huesos de cerezas no se pueden conseguir. Después de todo, no permitirán que las bayas hiervan.

Paso 2. Coloque las cerezas y las frambuesas en un tazón. Llene con agua fría (1,2 l). Prende fuego a medio. Estamos esperando que el líquido hierva. Reducir el fuego al mínimo. Ahora las bayas deben cocinarse durante 15-20 minutos. Al final del proceso, agregue azúcar: primero una cuchara, intente, ponga otra cuchara. Si prefieres las bebidas ácidas, puedes usar jugo de limón.

Paso 3. Hemos preparado compota de bayas. Ahora lo convertimos en gelatina. Para hacer esto, filtramos de las bayas. Agregue 2 cucharadas. l almidón. Como resultado, obtenemos una gelatina de densidad media. Viértalo en tazas o tazones. Sirva la bebida con tubos de cóctel de colores. El vaso se puede decorar con un círculo de limón.

Esta receta de gelatina de frambuesa consiste en obtener una bebida rica en calorías, pero no pesada, para el estómago. Se sirve tibio o frío. Todo depende de la época del año.

receta de mermelada de frambuesa para niños

Lista de compras:

• agua - 2 vasos;
• mermelada de frambuesa - 100 g es suficiente;
• almidón - 1 cucharada yo

Cocinando

1. Cubra la copa con una doble capa de gasa. Empezamos a untar la mermelada poco a poco. Esto se hace para evitar que los granos entren en la gelatina. Allí no se necesitan. También nos aseguramos de que la gasa no se hunda.
2. Exprimimos la mermelada. Deseche los huesos restantes en la gasa.
3. Para 2 vasos de agua, recomendamos tomar 1 cucharada. l almidón. Primero debe diluirse en agua fría. Si esto no se hace, entonces la bebida no funcionará para nosotros.
4. Vierta la mermelada de frambuesa colada en una olla con agua hirviendo. Estamos esperando que el líquido comience a hervir. Ahora, en un chorro fino, vierta el almidón diluido en la cacerola. Remueve los ingredientes para evitar que se formen grumos. Cuando la gelatina hierva, apaga el fuego y retira la cacerola de la estufa. Deja que la bebida se enfríe por completo.

La gelatina de frambuesa para niños es tierna y muy sabrosa. Se puede servir con galletas saladas o cazuela de requesón. ¡Les deseamos buen provecho a sus hijos!

Hablamos sobre si del almidón, así como fresco o Para hacer que la bebida sea fragante y sabrosa, se deben tener en cuenta ciertos puntos. A continuación, se incluyen algunos consejos y trucos útiles:

• Para evitar la formación de una película en la superficie de la gelatina terminada, es necesario espolvorearla con azúcar en polvo.
• El almidón de maíz tiene una densidad más baja que el almidón de patata. Por lo tanto, lo tomamos 2 veces más.
• ¿Necesitas gelatina transparente? Entonces elige un postre de color mate obtenido a base de maíz.
• No solo las bayas frescas y congeladas pueden actuar como base para la gelatina. Algunas amas de casa usan decocciones de frutas secas, jarabes, leche y jugos.
• El almidón debe diluirse en agua fría o fría. Después de todo, bajo la influencia de altas temperaturas, el producto comienza a rizarse. Y la bebida resultará con grumos poco apetecibles.

Por fin

Elige cualquier receta de mermelada de frambuesa y pasa a la parte práctica. Usando diferentes cantidades de almidón (de 1 a 3 cucharadas), puede preparar una bebida aromática o un postre espeso para su hogar.

Kissel hecho de bayas o frutas frescas y aromáticas, que pueden ser más sabrosas en el verano. Cuando está lleno de varias vitaminas útiles, parece que ya has tenido suficiente de las fragantes fresas, frambuesas y otras bayas, pero quieres algo más delicioso. Entonces debes cocinar gelatina casera, este es un delicioso dulce viscoso que a todos les encanta, tanto niños como adultos. Además, la gelatina es muy útil para el estómago.

Y cómo cocinar gelatina en el apogeo de la temporada de bayas, preguntas, todo es muy simple. Necesitará bayas o frutas frescas, agua, azúcar, almidón y, por supuesto, un recipiente para cocinar gelatina: una cacerola. ¡¡¡Importante!!! El almidón no se vierte seco en una compota hirviendo, solo en forma diluida, de lo contrario, habrá un bulto continuo de almidón.

¿Cuánto almidón necesitas?

Se necesita almidón para la densidad de la gelatina. Puedes usar papa de calidad o maíz. Para obtener gelatina para beber, necesita una cucharada con un pequeño portaobjetos por litro de líquido. Para una gelatina muy espesa, necesitas tres cucharadas llenas, con un portaobjetos. Pero hay una cosa, pero esta es la calidad del almidón que usaste.

Además de bayas y frutas frescas, la gelatina se puede preparar recién congelada o enlatada.

Un poco sobre cómo cocinar gelatina de:

• bayas o frutas frescas, deben lavarse, revisarse cuidadosamente para que no se encuentre una baya en mal estado, eliminar todo tipo de hojas, esquejes, huesos de frutas, etc. Enjuague bien con agua corriente fría. Además, si lo desea, las bayas se pueden frotar a través de un tamiz para eliminar todas las pieles, los pequeños huesos de bayas y cocinar la gelatina del puré o usar bayas enteras. Aquí para su gusto. En cuanto a las frutas, deben cortarse en trozos antes de cocinar, luego, cuando estén cocidas, pasar por un tamiz o batir con una licuadora y combinar con el caldo.
• Descongele las bayas o frutas recién congeladas en el refrigerador de antemano. Simplemente puede transferirlo del congelador al refrigerador por la noche y preparar gelatina de fruta fresca por la mañana, o puede mezclarlo. Además, las bayas se pueden pasar por un colador.
• jalea de frutas enlatadas, compotas de bayas, jugos. Aquí todo es muy simple, vierta la compota de un frasco en una cacerola, hierva, agregue azúcar, almidón y la gelatina casera está lista. En cuanto al jugo, si su jugo casero es muy concentrado, dilúyalo un poco con agua y luego siga la receta.

Ingredientes para la gelatina de frambuesa:

• 500 gramos - frambuesas frescas o congeladas;
• 1 - 1,5 tazas de azúcar (o al gusto);
• 2 litros de agua;
• 6 cucharadas de almidón con un portaobjetos (esto es para gelatina espesa).

Preparación de la gelatina de frambuesa:

Coloque las bayas en una cacerola y agregue azúcar.

Vierta agua y ponga la olla al fuego.

Agregue medio vaso de agua fría y revuelva bien.

Agregue medio vaso de agua fría y mezcle bien.

Después de que hierva el agua con frambuesas en la sartén, continúe cocinando durante 2-3 minutos, reduzca el fuego al mínimo.

En un chorro fino, vierta cuidadosamente el almidón diluido en la sartén mientras revuelve constantemente con una cuchara para que no se formen grumos. Es necesario remover rápido pero con cuidado para no quemarse las manos. Llevar literalmente a ebullición y retirar del fuego. Dejamos reposar un rato y lo vertemos en recipientes.

¡El beso de frambuesa está listo! ¡¡¡Buen provecho!!!

La gelatina de frambuesa es una bebida refrescante deliciosa, espesa y viscosa con un rico sabor y aroma a frambuesas. Un postre sencillo y fácil de hacer que encantará a toda la familia. Elaborada con un número mínimo de ingredientes, la bebida tiene un aroma natural a frambuesa brillante y un sabor muy seductor que cautiva tanto caliente como frío. Ya bastante espesa cuando está caliente, a medida que se enfría, la gelatina de frambuesa se solidifica aún más, convirtiéndose en una gelatina de rubí suave, radiante y apetitosa. Resulta casi dos platos en uno: una bebida y un postre refrescante, y cada opción sabe muy bien a su manera. ¡Intentalo!

Para hacer gelatina de frambuesa, necesitarás los siguientes ingredientes.

Mida las frambuesas y el azúcar en una cacerola.

Vierta 900 mililitros de agua fría, mezcle todo bien y hierva la mezcla a fuego alto.

Cuando el agua hierva, reduzca el fuego para que el agua hierva constantemente suavemente, y hierva la mezcla durante 5-7 minutos, para que las frambuesas suelten su aroma y sabor.

Luego cuele la mezcla, frote las bayas a través de un colador o exprima para eliminar todas las semillas.

Vuelva a hervir el caldo de frambuesa resultante.

En un recipiente separado, combine 100 mililitros de agua hervida fría con almidón y mezcle bien para que no queden grumos.

La gelatina de frambuesa, preparada según las proporciones indicadas en la descripción de la receta, resulta espesa y, cuando se enfría, parece una gelatina blanda. Si prefiere una gelatina medianamente espesa, agregue 2 cucharadas. almidón por 1 litro de agua y, en consecuencia, 1 cucharada. almidón - si prefiere gelatina líquida.

Inmediatamente antes de agregar al caldo de frambuesa, la mezcla de agua y almidón debe volver a mezclarse completamente. Cuando el caldo de frambuesa hierva, reduzca el fuego al mínimo y, revolviendo constantemente el caldo, vierta el almidón diluido en agua en un hilo delgado. La mezcla comenzará a espesar casi inmediatamente.

Aumente el fuego a medio y, revolviendo constantemente, hierva la mezcla. Cuando la mezcla vuelva a hervir, apaga el fuego. Para evitar la formación de una película en la superficie, espolvoree la gelatina espesa refrescante con 2-3 pizcas de azúcar.

¡La gelatina de frambuesa está lista! Sirva tibio o frío según su preferencia. ¡Buen provecho!