Cómo cocinar la receta de papilla de maíz en agua. Cómo cocinar papilla de maíz con leche

Las gachas de maíz son un plato sabroso y nutritivo. Pero para que sea realmente apetecible, es necesario conocer algunas sutilezas culinarias.

Gachas de harina de maíz

¿Cómo es la papilla en el agua? Tanto difícil como simple. En primer lugar, solo los cereales finamente molidos son adecuados para ella. En segundo lugar, dado que el maíz gana humedad incluso en habitaciones relativamente secas, el cereal debe secarse antes de cocinarlo, en el horno o en una sartén. Y tamice, porque incluso en los envases de fábrica, a menudo se encuentran cáscaras de coles. En tercer lugar, los platos también son un detalle importante, especialmente para aquellos que estudian con agua o leche; en cualquier caso, deben cocinarse en una pequeña plancha de hierro fundido de paredes gruesas. En él, el cereal no se quemará, como puede ocurrir en una cacerola esmaltada, sino que hervirá uniformemente. Cuarto, es muy importante adivinar la proporción correcta de agua y cereales. Por supuesto, las recetas indican ciertos estándares, pero no siempre funcionan. Por lo tanto, en cómo cocinar gachas de maíz en agua para que quede sabroso, lo descubrirá gradualmente, la habilidad viene con la práctica.

Papilla de maíz común

La tecnología de preparación, en principio, es simple. Se vierte agua en la olla aproximadamente en una proporción de 1: 3. Es decir, si se toma medio kilogramo de cereal, el líquido es un litro y medio. O por 2 tazas de "maíz" 6 - líquido. Debe llevarse a ebullición, y fuerte. Sal. Luego vierta el cereal. Y aquí hay otra dificultad sobre cómo cocinar gachas de maíz en agua. Vierta un puñado pequeño primero, revuelva. Cuando empiece a hervir de nuevo, añade el resto de la mezcla. O hazlo de otra manera: vierte en un chorro fino, revolviendo todo el tiempo. Es importante evitar la formación de grumos. Para hacer esto, use una espátula de madera, que se inserta en el centro del hierro fundido. Ella interfiere con las gachas de maíz. Si se cocina en agua, es más fácil hacerlo, porque el punto de ebullición no debe ser inferior al promedio. Pero debes vigilar la leche para que no se escape. El proceso continúa durante 25-30 minutos. Después de eso, el fuego debe reducirse gradualmente, sin dejar de remover. Preste atención al grado deseado de densidad. Si quiere menos, retírelo del fuego inmediatamente. Necesitas más espeso, déjalo reposar durante otros 10-15 minutos. Sazone con mantequilla o crema agria, cebollas fritas, ¡y sobre la mesa!

Gachas de maíz con ajo y queso

Una de las opciones para un plato llamado "papilla de maíz" (receta en el agua) es el maíz molido moldavo. Su análogo se conoce desde la época de la Antigua Roma y se llamaba polenta. A diferencia de las gachas desmenuzables comunes, el maíz pozolero se cocina en una mezcla espesa y empinada, y cuando se saca del hierro fundido, no pierde su forma redondeada, como un pastel. Se corta en rodajas y se usa como plato independiente o como guarnición. Hacen gachas saladas y dulces, ricas y magras. Intenta cocinar este: hierve agua para 4 cucharadas de cereal, derrite 4 cucharadas de mantequilla, un poco de sal y haz una papilla medianamente espesa. Tome 250 g de pollo y algo de tocino (50 g es suficiente). Picarlos finamente y freírlos en aceite vegetal hasta que estén cocidos, condimentados con los condimentos. Agregue 2 cucharadas de requesón (no importa el contenido de grasa), mezcle. Ponga las gachas en la sartén, mezcle con la carne, fría de nuevo. Sirva, espolvoree con hierbas, ofrezca mayonesa y ketchup. Plato de aspecto inusual muy sabroso!

¡Come con placer!

Todos los amantes de la alimentación saludable deben saber cómo cocinar correctamente las gachas de maíz en agua, porque es en esta opción de cocción donde es más útil. Este alimento, a pesar de su bajo contenido calórico, permite obtener rápidamente lo suficiente, lo cual es muy valioso para las personas que luchan contra el sobrepeso.

El alto contenido de potasio en la sémola de maíz fortalece el sistema cardiovascular, por lo que los habitantes de Moldavia acuden a los cardiólogos con menos frecuencia (comen mamalyga, un plato hecho con harina de maíz, todos los días). Los moldavos consideran que el maíz es un remedio para la impotencia masculina, aunque los científicos no han demostrado esta propiedad del producto. Pero más que otros pueblos, los italianos glorifican los granos amarillos triturados. Polenta es el nombre de un plato tradicional de harina de maíz en el norte de los Apeninos, donde se conoce desde el siglo XVI. Durante este tiempo, la polenta pasó de ser una pobre papilla a una rica merienda. Se sirve en respetables restaurantes italianos, "cantinas" democráticas y establecimientos de comida rápida. Los análogos de polenta se encuentran en diferentes países. En Georgia, se llama gomi, en Serbia, kachamak, en Osetia, dzykka. En Rumania, así como en Moldavia, el maíz ha ganado el estatus de plato nacional.

Los matices de elegir sémola de maíz.

Todos los granos de maíz disponibles en el mercado se elaboran de la misma manera, triturando granos refinados. Pero el grado de molienda de las materias primas varía. Hay 5 "calibres" de granos: desde las partículas más pequeñas hasta los elementos más grandes. Es necesario elegir un producto en función del resultado final deseado.

sémola gruesa más efectivo para limpiar los intestinos, pero se cocina por más tiempo que los demás.

Producto de molienda media contiene un máximo de sustancias útiles y es adecuado para el uso diario. Se necesita un poco de tiempo para cocinar: 30 minutos.

molienda fina utilizado para la producción de productos de comida rápida. Solo necesitan cocinarse durante 15 minutos a fuego lento (la opción de comida para bebés simplemente se prepara con agua hirviendo).

Signos de buena sémola de maíz:

• Tono amarillo brillante uniforme;
• La ausencia de elementos de un color diferente, inclusiones extrañas;
• Integridad del paquete (el contenido del paquete impreso debe consumirse en el plazo de un mes).

Es recomendable no comprar sémola de maíz para el futuro, ya que es difícil cumplir con las condiciones para su almacenamiento. Conserva al máximo sus propiedades a temperaturas ambiente de -5 a +5 grados. Inmediatamente después de abrir el paquete, vierta el cereal comprado en un frasco de vidrio y escóndalo en un lugar protegido de la luz.

Receta

Para cocinar gachas de maíz en el agua, necesitas platos especiales. Históricamente, la sémola de maíz se cocinaba en recipientes de cobre, pero se puede prescindir de estos "exóticos". Necesitarás una olla de fondo grueso. Puede cocinar sémola de maíz en una olla de cocción lenta o en el horno (para esto, se usa un caldero grueso con tapa).

Ingredientes

• agua - 2 cucharadas;
• sémola de maíz - 0,5 cucharadas;
• mantequilla - 5-15 g (por porción);
• sal - 0.5 cucharaditas

Cómo cocinar papilla de maíz en agua

Enjuague bien la harina de maíz. Vierta agua en una cacerola y hierva, agregue sal. Coloque suavemente el cereal lavado en agua hirviendo.

Vuelva a hervir el contenido de la cacerola. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta el espesor deseado con la tapa puesta. En el proceso de cocción, la papilla caprichosa "se esfuerza" por adherirse a las paredes del recipiente y también "escupe". Por lo tanto, no lo deje desatendido, revuelva el contenido de la sartén con una cuchara de madera. Así que continúe cocinando durante 30 minutos.

Después de que no quede nada de agua, la cacerola con papilla debe envolverse y dejarse durante varias horas. Esta técnica es especialmente importante para la preparación de sémola de maíz gruesa. Puede comer gachas de avena de inmediato, pero después de unas horas debajo de las sábanas, se vuelve mucho más tierna y las partículas sólidas se ablandan. Una señal de la preparación de las gachas: comienza a quedarse atrás de las paredes de los platos.

La papilla de maíz en el agua es un alimento demasiado simple. Pero como resultado de pequeños esfuerzos, el plato se transforma. Incluso una cucharada de mantequilla en un plato convierte las gachas en una delicia, pero puedes soñar.

Salsas, champiñones, chicharrones, verduras guisadas, carne, hígado en crema agria: todo esto enriquece con éxito un plato con un sabor neutro. Para diversificar su comida, sirva papilla de maíz con verduras asadas y guiso. ¡Buen provecho!

Las proporciones de agua y sémola de maíz para diferentes tipos de papilla de maíz:

Nota para el propietario

• No es necesario tener el temperamento de un chef italiano para preparar deliciosas gachas con sémola de maíz en el agua como resultado de un experimento culinario. Para hacer esto, basta con agregar cereales cocidos con miel, calabaza guisada, pasas, frutas, bayas (frescas o congeladas). Albaricoques secos adecuados, melocotones, plátanos, manzanas. Esta papilla es más como un postre.
• Hay opciones de cocción cuando se agrega leche y azúcar a las gachas de maíz cocinadas hasta la mitad de la cocción. En este caso, la tasa de agua (de la tabla) se divide por la mitad y la mitad se reemplaza con leche. Anteriormente, hablamos en detalle sobre.
• La papilla espesa (como la polenta) se enfría y se corta en trozos o capas (esto se hace con un hilo de pescar, no es deseable usar un cuchillo). Tal polenta se come en lugar de pan o se hornea en el horno, llenando los espacios entre las capas con queso.

REFERENCIA: El maíz es una planta herbácea perenne, un cereal con granos amarillos comestibles. Tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles. Muy adecuado para personas con trabajo nervioso y estudiantes, ya que alivia perfectamente el estrés.

Gracias a todas sus vitaminas, tiene un efecto maravilloso sobre el corazón, los nervios e incluso sobre la producción de glóbulos rojos. El maíz es el tercer cereal más importante del mundo! Durante el frío invierno y el lluvioso otoño, fortalecerá tu inmunidad. Al comer en exceso todo tipo de alimentos dañinos pero sabrosos, ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, y luego normalizará el trabajo del estómago. Considere algunas recetas y descubra cómo hacerlo bien: cuánto y qué ingredientes se necesitan para un plato en particular, qué proporciones seguir y cuánto tiempo cocinar las gachas.

recetas sencillas de agua

De cereales, en una cacerola

¿Cómo cocinar gachas en agua de cereales y cocinar un plato muy sabroso?

Para esto necesitarás:

Prepara todos los ingredientes. Los cereales y la mantequilla deben ser de alta calidad. Los granos pueden ser pulidos, pequeños o grandes. Si necesita preparar un plato rápidamente, debe elegir la molienda más fina, a partir de la cual generalmente se cocina papilla para un niño. Tome una cacerola o cacerola para cocinar.

IMPORTANTE Las paredes y el fondo deben ser gruesos.

Método de cocción paso a paso.:

1. Poner una olla de agua al fuego, llevar a ebullición.
2. Después de hervir, agregue el cereal a la sartén.
3. Mezcle bien.
4. Hervir 30 min.
5. Agregue sal y revuelva.
6. Cubra con una tapa y reduzca el fuego a bajo.
7. Cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. El agua debe ser absorbida (alrededor de 25 minutos).
8. Agregue azúcar, mantequilla y mezcle nuevamente, disolviéndolos por completo.
9. Cubra la sartén con una toalla, deje reposar la papilla durante aproximadamente media hora.

De harina, en una olla de cocción lenta.

Necesitará:

1. Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
2. Ponga la mantequilla en el fondo del recipiente multicocina.
3. Ponga en el modo "Freír" durante un par de minutos.
4. Vierta la sémola de maíz cuando el aceite se haya derretido un poco.
5. Agregue sal y revuelva.
6. Apague el programa "Freír".
7. Añade agua y mezcla bien.
8. Cierre la tapa y seleccione el modo "Gachas de avena" ("Cereal", "Alforfón"). Si no hay ninguno, active el modo "Cocción múltiple".
9. Configure el tiempo y la temperatura (35 minutos, 150 grados).
10. Después de cocinar, deje reposar la papilla con la tapa cerrada en la calefacción.
11. La papilla está lista, puedes servirla en la mesa. Puedes agregar más mantequilla si lo deseas.

de aplastado

¿Cómo cocinar gachas de maíz triturado en agua?

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

1. Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
2. Vierta agua en una cacerola. Agregue sal. Llevar a ebullición.
3. Agregue el maíz triturado y reduzca el fuego (más bajo que medio).
4. Cocine durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente.
5. Apaga el fuego. Cubrir con una tapa y dejar durante 10 minutos para cocinar las gachas.
6. Agregue aceite y mezcle bien.
7. La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Dulce lácteo

Al horno con pasas

¿Cómo cocinar gachas abundantes con leche de sémola de maíz en el horno?

Necesitará:

Para cocinar, necesitarás una olla de barro. Método de cocción paso a paso:

1. Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
2. Remoje las pasas durante 15 minutos en agua caliente.
3. Vierta agua y leche en una olla.
4. Agrega la sémola de maíz, la sal y el azúcar.
5. Agregue las pasas y mezcle bien.
6. Envíe la olla al horno durante 30 minutos, precaliéntelo a 200 grados.
7. Saca la papilla y mézclala.
8. Coloque la olla en el horno por otros 15 minutos.
9. Agregue aceite y revuelva. Se puede agregar más azúcar si se desea.
10. La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

con una manzana

¿Cómo cocinar papilla dulce en leche con una manzana de sémola de maíz?

Necesitará:

Tome una olla o cacerola para cocinar papilla. Las paredes y el fondo deben ser gruesos.

Método de cocción paso a paso:

1. Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
2. Rallar las manzanas peladas en un rallador grueso.
3. Vierta agua y leche en una cacerola. Hervir.
4. Agrega el cereal, la sal y el azúcar de vainilla. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente.
5. Al final de la cocción, agregue las manzanas, la mantequilla. Mezclar bien, retirar del fuego.
6. Deje reposar la papilla (unos 20 minutos).
7. La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Desayuno de plátano

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

1. Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
2. Picar finamente el plátano.
3. Vierta el cereal en un tazón.
4. Verter agua y llevar a ebullición, revolviendo constantemente para que la papilla no se queme.
5. Agregue sal, azúcar cuando se absorba el agua.
6. Vierta la leche, agregue la mantequilla, mezcle bien.
7. Agregue trozos de plátano.
8. La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Para bebés

¡REFERENCIA! Para la primera alimentación del bebé, puede usar harina de maíz, este es un cereal finamente picado.

Necesitará:

• harina de maíz (4 cucharadas);
• agua (250 ml, se puede dividir por la mitad con leche);
• mantequilla (2-3 g).

Método de cocción paso a paso:

comidas abundantes

Con vegetales

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

1. Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
2. Llevar el agua a ebullición.
3. Agregue cereales, sal.
4. Cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo constantemente para que la papilla no se queme.
5. Al mismo tiempo picar la cebolla.
6. Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso.
7. Coloque las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada, agregue una mezcla de pimientos, sal.
8. Freír 3 min.
9. Vierta el agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
10. Cortar los pimientos asados ​​pelados en tiras.
11. Agregue pimienta y guisantes a la sartén, mezcle bien.
12. Ponga las verduras en la papilla preparada.
13. La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Con carne

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

1. Prepare la carne de pollo y córtela en trozos pequeños.
2. Freír la carne en aceite de girasol, agregar sal, una mezcla de pimientos.
3. Picar la cebolla y agregar a la sartén, freír hasta que estén doradas.
4. Cortar la zanahoria en cubos, freír con cebolla y pollo.
5. Ponga el pollo con verduras en una cacerola.
6. Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara. Añadir a la carne.
7. Verter agua, llevar a ebullición, sal.
8. Cocine por 5 minutos hasta que se absorba el agua.
9. Retire del fuego y deje reposar la papilla durante unos 10 minutos.
10. La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.

Obras maestras solares

Hutsul banosh del oeste de Ucrania

Necesitará:

Para cocinar, debe usar una sartén profunda.

Método de cocción paso a paso:

1. Ponga la crema agria en una sartén y diluya con agua.
2. Llevar a ebullición, verter la sémola de maíz poco a poco, removiendo constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos.
3. Agregue sal, cocine a fuego lento, revuelva constantemente para que la papilla no se queme.
4. Mantener durante 20 minutos hasta que la papilla se espese, después de lo cual se puede retirar del fuego. En la superficie aparecerán pequeñas gotas de grasa de la crema agria.
5. Dejar reposar 15 minutos tapado.
6. Cortar el tocino, freír en una sartén hasta que esté dorado con cebolla picada.
7. Rallar el queso en un rallador grueso.
8. Coloque las gachas en platos, ponga chicharrones con grasa encima, espolvoree con queso.

¡Consejo! Se recomienda servir pepinos ligeramente salados con el plato.

Vemos un video sobre la receta de banosh "en Transcarpathian":

Polenta campesina de Italia

Necesitará:

• harina de maíz (1 taza);
• agua (4-5 vasos);
• manteca;
• parmesano (opcional);
• sal al gusto);
• Pimienta al gusto)

Considere dos tipos de preparación de polenta clásica: blanda y dura. Puedes elegir según tu preferencia. Método de cocción paso a paso:

Hominy de Rumania

Necesitará:

Método de cocción paso a paso:

1. Vierta agua en una cacerola, agregue sal, encienda, hierva.
2. Vierta la harina de maíz, revolviendo constantemente.
3. Cocinar unos 25 min.
4. Agregue mantequilla.
5. Mezclar, poner sobre una base de madera.
6. Cortar con hilo o cuchillo de madera.
7. Para la salsa, ralla el ajo, mézclalo con sal.
8. Agregue el caldo, el aceite de girasol al ajo.
9. Mezclar bien.
10. Vierta el maíz con salsa, espolvoree con queso y perejil.
11. El plato está listo, puedes servirlo en la mesa.

Mire el video sobre la receta de maíz:

Contraindicaciones

El maíz está contraindicado en:

1. Aumento de la coagulación de la sangre.
2. Tendencia a la trombosis.
3. Tromboflebitis.

Una papilla de maíz tan popular tiene una gran cantidad de variaciones en su preparación. Y cada vez hay más recetas, porque a muchas amas de casa les encanta experimentar con este plato.

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Las gachas de maíz se consideran una de las más útiles y valiosas para la salud humana. Esto no es de extrañar, ya que es un generoso almacén de aminoácidos, micro y macro elementos, hierro, silicio y fibra. Además, contiene una cantidad suficiente de vitaminas B, E, A. Si come regularmente un plato preparado de acuerdo con todas las reglas, puede perder peso significativamente, limpiar su propio cuerpo de radionúclidos, grasas, sustancias tóxicas nocivas y toxinas. . Según estudios, aquellos países en los que este cereal es considerado plato nacional pueden presumir de un bajo porcentaje de enfermedades cardiovasculares. Básicamente, estos son países como Moldavia, Rumania.

Antes de aprender a cocinar gachas de maíz, debe familiarizarse con algunos de los matices. Todo el mundo sabe que el maíz es muy beneficioso para la salud humana. Al saber cómo cocinar adecuadamente las gachas de maíz en agua, puede perder kilos de más, restaurar la microflora intestinal y también normalizar el proceso de digestión. La función principal de la sémola de maíz es la estabilización del proceso digestivo, y en esto ayuda la gran cantidad de fibra contenida en su composición.

La papilla de maíz es baja en calorías. Se usa activamente en el tratamiento de la úlcera péptica del duodeno y el estómago. Este plato a menudo se incluye en la dieta para la nutrición dietética. Debido al hecho de que el contenido calórico de las gachas de maíz en el agua es bastante bajo, limpia rápidamente la cavidad del estómago, los intestinos y ayuda a ralentizar los procesos de fermentación y descomposición. Con su ayuda, puede reducir el nivel de colesterol malo en la sangre, purificar la sangre y también reducir el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular.

Tecnología de cocción

¿Cómo cocinar papilla de maíz? El proceso de cocción es extremadamente simple. Es importante conocer la duración de la cocción, observar las proporciones de cereales y líquidos. También es necesario elegir los ingredientes principales correctos y los componentes adicionales del plato. Dado que las preferencias de sabor de todas las personas son diferentes, cada anfitriona cocina a su manera, utilizando una cierta cantidad de ingredientes. A muchas personas les gusta comer gachas de maíz dulce para el desayuno y la merienda, y algunas personas lo cocinan como guarnición para platos de carne, champiñones e incluso vegetales.

Enjuague bien los granos, vierta en agua hirviendo, revuelva, sal y hierva. Luego debe cocinarse durante treinta minutos a fuego lento. Es importante que quede bien espesa. A veces vale la pena remover durante el proceso de cocción. Luego, la sartén se retira de la estufa, se cubre con una tapa y se envuelve en una toalla durante otra media hora, agregando un trozo de mantequilla.

Cada anfitriona prefiere cambiar la receta, por lo que agrega ingredientes adicionales. Sin embargo, ya se agregan al plato terminado: champiñones, cebollas fritas, verduras y carne. Si los niños van a comer la papilla, puede agregarle bayas y frutas, así como hervirla en leche. Manzana, frambuesas y fresas, plátano, grosellas van bien con tales gachas. Para cocinar papilla de maíz en agua, la receta sugiere utilizar ingredientes frescos.

Ingredientes

Cocinando

1. En primer lugar, prepare todos los ingredientes según la receta propuesta. En cuanto a los cereales, debes elegir un producto de alta calidad. Para cocinar, necesitará una cacerola con un fondo y paredes gruesos, una cacerola, en la que debe verter 250 mililitros de agua.

2. Se debe enviar una olla de agua a la estufa al máximo nivel de fuego. Hervir.

3. Enjuague bien la sémola. Cuando el agua hierva, agregue el cereal a la sartén, mezcle bien con una cuchara. Los granos se cocinarán durante treinta minutos.

4. Debes salar ligeramente el agua hirviendo con cereales, revolver.

5. Después de eso, puede cubrir la sartén con seguridad con una tapa. Reduzca el fuego al mínimo, cocine hasta que esté completamente cocido. Esto tomará alrededor de 25-30 minutos.

6. Recuerda revisar el contenido de la olla de vez en cuando y remover. Esto se hace para que el cereal no se queme y no se pegue al fondo.

7. Cuando se absorba toda el agua, debe retirar la sartén de la estufa. Para que la consistencia del plato terminado sea más espesa, más viscosa, puede evaporarse aún más.

8. Si se desea, se agrega azúcar o miel en esta etapa. En este caso, la papilla resultará dulce. En cuanto a la miel, no se debe poner en un plato caliente, de lo contrario el producto comenzará a liberar sustancias tóxicas y perderá todas sus propiedades beneficiosas. La miel solo se puede agregar a un plato enfriado.

Gachas de harina de maíz considerado parte de una dieta saludable. El plato es igualmente sabroso si es lácteo, hervido en agua o caldo (carne o verdura). Una variedad de ingredientes en forma de frutas, bayas y aditivos similares también son bienvenidos, pero esto ya es un aficionado, puedes prescindir de ellos. Con cualquier tipo de exposición térmica, la papilla conserva su utilidad y su maravilloso sabor. Sobre los beneficios de las gachas de maíz y las proporciones de cocción. la hoja de trucos lo dirá 😉

Saludable, satisfactorio, delicioso!

¿Cuáles son las ventajas de la papilla de maíz? En primer lugar, esto, por supuesto, es la composición de la papilla en sí. Los componentes químicos (potasio, magnesio, hierro y otros), así como una gran cantidad de vitaminas, aportan beneficios al organismo que no se pueden subestimar. La papilla de maíz tiene la ventaja de que todos los componentes útiles permanecen después de la cocción y proporcionan a todo el cuerpo humano su reposición en el período postoperatorio o postmórbido.

Hay muchas ventajas para tales gachas:

• es hipoalergénico, los pediatras lo aconsejan para los más pequeños;
• promueve la producción de enzimas, por lo que es útil para quienes experimentan una falta de ellas en el tracto intestinal;
• la papilla de sémola de maíz tiene un efecto curativo sobre el estado de la epidermis, la hace más elástica y mejora el color;
• ayuda a una persona a mantener niveles normales de colesterol debido a los macronutrientes que dan vida. Se reduce el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares;
• la papilla es útil para los pacientes con cáncer, ya que tiene un efecto antitumoral;
• un depósito de los elementos necesarios ayuda al buen funcionamiento del corazón y su fortalecimiento;
• la papilla no permite que los niveles de glucosa en sangre aumenten en personas con diabetes;
• la papilla de maíz es útil para las enfermedades intestinales, elimina la fermentación y hace frente a los productos de descomposición que contiene;
• también la papilla de maíz, saturada de vitamina B y fósforo, fortalece el sistema nervioso, por lo que es un auxiliar indispensable en la lucha contra la depresión;
• si comes gachas de maíz en la mañana como desayuno, puedes proporcionar energía al cuerpo durante mucho tiempo sin sobrecargar el estómago;
• Las fosforitas presentes en la sémola de maíz aseguran el buen funcionamiento de las células cerebrales y enriquecen el cuerpo con proteínas. Para una persona que ha sufrido alguna dolencia, esto tendrá un efecto fortalecedor.

Las gachas de maíz beneficiarán tanto a las mujeres que están embarazadas como a las madres durante la lactancia. Esto lo confirman los propios médicos.

Para aquellos que quieren perder peso, la papilla de maíz tampoco hará daño, ya que puede obtener suficiente de una pequeña porción y la sensación de hambre no se hará sentir durante mucho tiempo. Los macronutrientes en la composición de las gachas ayudarán a descomponer las grasas existentes y evitarán la formación de nuevos depósitos.

Esa es la cantidad de propiedades positivas para una persona que tiene papilla de maíz. Sin embargo, es importante que este plato saludable siga siendo sabroso y preparado adecuadamente.

Proporciones de cocción

Al cocinar maíz, y cualquier papilla, es necesario cumplir con ciertas proporciones de cereales, agua y leche. Algunos fabricantes indican el tiempo de cocción y las proporciones de agua y leche en el envase. Echemos un vistazo a las etiquetas:

Entonces, la papilla de maíz más común de sémola de maíz se cocina así:

1. Toman cereal y agua en una proporción de 1:3, es decir, 1 parte de cereal y 3 partes de agua. Si se mide en vasos, entonces 1 vaso de cereal y 3 vasos de agua.
2. Se vierte agua en una cacerola y se lleva a ebullición.
3. Los cereales se echan en agua hirviendo y se hierven a fuego lento durante 20-25 minutos, de modo que el agua se absorba casi por completo.
4. Luego agregue 1 vaso de leche caliente, sal y endulce al gusto.
5. Cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
6. Después de apagar el fuego, deje reposar la papilla debajo de la tapa durante otros 10-15 minutos.

Expresamos las proporciones de cocinar papilla de maíz en forma de tabla:

Puedes cocinar gachas solo en agua o solo en leche. A quien le guste. Pero la proporción inicial del líquido permanece invariable: 1 a 3 (1 parte de cereal y 3 partes de líquido). El grano absorbe la humedad, se hincha. Si rompes la proporción, puede resultar demasiado líquido o espeso. Pero al fin y al cabo, el sabor y el color... Así que te aconsejamos que experimentes y crees la proporción ideal para ti, a tu gusto 😉