Buena tarde, queridos amigos e invitados del sitio "Soy un aldeano"!
Hoy continuamos el tema grosella, Te contaré recetas simples para preparaciones de invierno y deliciosos postres que se pueden preparar con grosellas rojas.
Sobre las propiedades beneficiosas de la grosella roja y su uso en medicina tradicional, puedes leer, y hoy prepararemos las existencias para el invierno.
La preparación de grosella más popular para el invierno es la gelatina, se puede preparar fría y caliente, sin agregar gelatina. En ambos casos, la gelatina es gelatinosa y sabrosa.
- 1 kg de grosellas rojas
- 1 kg de azúcar granulada
Lavamos las bayas, nos desplazamos en una picadora de carne o exprimidor, puede usar una licuadora. Limpiamos la masa terminada a través de un tamiz o la exprimimos a través de varias capas de gasa.
Agregue azúcar granulada y mezcle. Necesitas revolver hasta que la arena se disuelva por completo.
El resultado es una gelatina. hermosa misa, colóquelo en frascos limpios y ciérrelo con tapas de plástico. Resulta una gelatina de grosella roja deliciosa y vitaminada.
Debe almacenar en un lugar fresco, almacenado hasta la primavera.
Receta de mermelada de grosella caliente
- 1 kg de grosella roja
- 750 gr azúcar granulada
- 1 sobre de vainillina
Vierta las bayas lavadas en una cacerola de esmalte, vierta un vaso de agua y hierva.
Limpiamos la masa terminada a través de un colador o exprimimos a través de una gasa.
Vierta el jugo resultante en una cacerola, agregue el azúcar restante y la vainilla. Llevar a ebullición y hervir durante un minuto.
Retirar inmediatamente del fuego y verter en frascos esterilizados, sellar con tapas de hierro y dejar enfriar.
Tal gelatina se puede almacenar durante varios años, la cocino cada tres años. Resulta muy sabroso, te chuparás los dedos.
receta de jugo de grosella roja
- 3 kg de grosellas rojas
- 1,5 litros de agua
- 500 gr azúcar granulada
Lavamos las bayas, las llenamos con agua (las bayas no se pueden separar de las ramas) y cocinamos durante 10 minutos. Colar a través de un tamiz o gasa multicapa.
Agregue azúcar al jugo resultante, hierva, hierva durante 2 minutos y vierta caliente en frascos, enrolle y guarde. Tal jugo se almacena durante mucho tiempo.
Se puede utilizar para compotas, gelatinas y postres varios.
mermelada de grosella roja
- 1 kg de grosellas rojas
- 1 kg de azúcar granulada
- 1 sobre de vainillina
Vierta las bayas lavadas con azúcar, mezcle y deje reposar para que las bayas den jugo. Las bayas son muy tiernas, se trituran fácilmente, recomiendo revolver con mucho cuidado al cocinar.
Prendemos fuego, llevamos a ebullición y cocinamos durante 1-2 minutos, la grosella en sí es un buen conservante y no requiere un tratamiento térmico a largo plazo.
Enfríe y vierta en frascos, cierre con tapas de plástico, puede cubrir con papel pergamino.
Congelación de grosellas rojas
La grosella roja se puede utilizar de varias maneras.
- Lavamos y secamos las bayas, colocándolas sobre una toalla. Extienda las bayas en una bandeja para hornear y congélelas. Preparamos recipientes o bolsas, colocamos bayas congeladas y cerramos o atamos herméticamente. Poner en el congelador para el almacenamiento. A partir de bayas congeladas, puede cocinar varios postres y hornear pasteles en invierno.
- Vierta las bayas lavadas con azúcar y mezcle con una licuadora. Colocamos la masa terminada en recipientes, la cerramos herméticamente y la enviamos al congelador para su congelación y almacenamiento.
receta de mermelada de grosella
Las bayas de grosella roja son ricas en pectina y son ideales para hacer delicias como la mermelada.
- 1 kg de grosellas rojas
- 1 kg de azúcar granulada
- 1 sobre de vainillina
Ponemos las bayas lavadas en un recipiente, agregamos un poco de agua, medio vaso, vaporizamos a fuego lento, limpiamos la masa terminada a través de un colador o la exprimimos con una gasa multicapa.
Mezcle con azúcar y ponga a fuego lento, hierva hasta que el volumen se reduzca 1,5 veces, agregue vainillina antes del final de la cocción.
Puede verter la masa terminada caliente en frascos y cerrarla con papel pergamino para almacenarla, horneará pasteles con mermelada en invierno.
La masa de mermelada caliente se puede verter en una bandeja para hornear humedecida con agua y cuando se endurece, se corta en cubos u otras figuras, se reboza en azúcar y se sirve la mermelada casera con el té.
Debe almacenar dicha mermelada en una caja de dulces, cambiando cada capa con papel pergamino.
Y ahora les quiero ofrecer unos deliciosos postres y salsa, y me gusto mucho a mi y a mi familia. Trate de cocinar, delicioso y saludable.
Para cocinar, puedes tomar bayas frescas y congeladas.
Cóctel de vitaminas de grosellas rojas y negras.
- 1 taza de grosella roja
- 1 taza de grosella negra
- 1 vaso de agua, puede ser carbonatada mineral
- 6 cucharaditas de azúcar
Lavamos las bayas, agregamos azúcar, picamos y batimos, agregamos agua y mezclamos con una batidora nuevamente, vertemos en vasos, agregamos hielo. Si está preparando un cóctel de bayas congeladas, no agregue hielo.
Mousse de jugo de grosella roja
- 1.5 tazas de jugo de grosella roja
- 50 gr de sémola
- 2 cucharadas de azúcar granulada (me arreglo con 2 cucharaditas)
Ponemos el jugo al fuego (si toma jugo preparado con azúcar, no agregue más azúcar), agregue azúcar, caliente, agregue sémola, hierva y cocine durante 5-7 minutos.
Enfríe la masa para calentarla y bátala con una batidora. Verter en moldes y dejar enfriar. Delicioso postre está listo.
Postre de cuajada de grosella roja
- 500 gr de grosellas rojas
- 500 gr de azúcar
- 1 lata de crema agria, 200 gr
- 1 paquete de requesón, 200 gr
Las bayas lavadas se combinan con azúcar y se trituran con una licuadora. Agregue la crema agria y el requesón, bata todo junto, coloque en tazones y enfríe. El postre es muy sabroso!
Salsa para carne de grosella
- 1 kg de grosellas rojas
- 1/2 cucharadita de mezcla de pimienta molida
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar, sin tobogán
Pasamos las bayas por una picadora de carne y separamos la pulpa del jugo a través de un colador, el jugo se puede obtener de cualquier forma.
Exprima el ajo en el jugo, agregue pimienta, sal, azúcar, mezcle todo. ¡La deliciosa salsa de carne está lista!
Esta salsa también se puede preparar a partir de bayas congeladas.
La grosella roja es una baya muy útil y versátil, puedes cocinar muchas cosas diferentes con ella. comidas deliciosas Los postres son especialmente buenos!
tengo mucho en mi alcancía deliciosas recetas platos de grosella. Definitivamente voy a compartir con ustedes pronto.
El sitio "Soy un aldeano" te desea buena salud y ¡Buen provecho!
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En el mundo hay muchos platos diferentes de una baya tan saludable y sabrosa. Cabe señalar que las preparaciones de grosella roja para el invierno, así como las recetas desarrolladas, siguen siendo populares hasta el día de hoy. Después de todo, esta planta produce increíbles mermeladas, jaleas, mermeladas, jugos y compotas.
Es fácil hacer gelatina o mermelada espesa a partir de la baya, porque la composición de esta planta naturalmente tiene propiedades gelatinosas y no se puede recurrir, por ejemplo, a la ayuda de la gelatina. Buena grosella y cuando se agrega a la industria de la confitería. Además, la baya rallada va bien con otras frutas al gusto.
Mejores Recetas en su mayoría se preparan sin cocinar, y lo mejor, porque son más útiles. Después de todo, se sabe que durante los tratamientos térmicos, las grosellas pierden su características beneficiosas. La baya rallada con azúcar se conservará notablemente en el congelador durante un largo período de tiempo, y no perderá su composición curativa y, como saben, las grosellas para el invierno son un depósito de vitaminas.
Puedes cosechar bayas diferentes caminos usando muchos otros ingredientes y no es necesario cocinarlos al mismo tiempo. Por ejemplo, la mermelada o jalea fría no llevará mucho tiempo y el sabor superará todas las expectativas.
Cabe señalar que no se puede cocinar una baya en utensilios de cocina de aluminio. Es mejor dar su preferencia al acero inoxidable o al lavabo esmaltado. Después de todo, estos dulces son fáciles de cocinar en un recipiente ancho. Además, según muchos chefs, los platos amplios ayudan a preservar la integridad de las bayas, si es necesario. Es decir, su peso no ejerce presión entre sí.
Antes de cocinar las bayas sin tratamiento térmico, es decir, sin cocinar, es necesario tratar el recipiente con agua hirviendo. Este enfoque ayudará a reducir el riesgo de fermentación, así como a eliminar elementos traza innecesarios que pueden estropearse aún más, así como apariencia comida y su sabor.
Los niños pueden preparar un puré dulce que se ve apetitoso. Añádelo a las gachas de leche o al helado. Por lo tanto, el niño recibirá muchas vitaminas necesarias para su cuerpo, y si no le gustan los huesos, cuando prepare puré de grosellas, se muelen a través de tamices finos.
Las bayas se pueden hacer puré para cosecharlas durante el invierno como una gelatina que no necesita hervirse. Justo después del final del proceso, debe preparar recipientes de una sola vez, transferir la gelatina allí y enviarla al congelador.
También se pueden preparar minipostres, que en la época de frío harán las delicias de los anfitriones en mesa de vacaciones. Para hacer esto, las bayas ralladas se colocan en recipientes de un solo uso en capas. Por ejemplo, primero grosella negra y luego roja.
Por lo tanto, en la forma cocinada final, el postre se parecerá a una "cebra" brillante, que atraerá tanto a niños como a adultos. También puedes hacer gelatina.
Para empezar, muela todo en un recipiente separado y luego doble las capas con cuidado y congele cada una por separado. Es decir, para que la baya no mezcle sus colores, primero coloque una capa, congele, retire el recipiente y coloque la siguiente. Las bayas ralladas deben tener una consistencia uniforme. Esto se hace rápidamente para que la capa anterior no se descongele y no pierda su valiosa composición.
Una baya congelada con azúcar para el invierno retendrá su contenido de vitaminas tanto como sea posible. composicion natural. A diferencia de otros espacios en blanco que pasarán por todo tipo de tratamientos térmicos incluso si toma un par de minutos. Por lo tanto, antes de cocinar, debe pensar en cómo hacer que los platos de invierno no solo sean sabrosos, sino también saludables.
28.06.2018
Compota de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: agua, azúcar, grosella rojaDe las grosellas rojas para el invierno, puede preparar una compota agridulce muy sabrosa de grosellas rojas. La receta es muy simple.
Ingredientes:
- 3 litros de agua,
- 2 tazas de azúcar
- 400 gramos de grosella roja.
16.06.2018
Compota de frambuesa y grosella
Ingredientes: frambuesas, grosellas, azúcarDe grosellas rojas y frambuesas para el invierno, puede preparar una compota agria muy sabrosa. La receta es bastante simple y lo suficientemente rápida.
Ingredientes:
- 100 gramos de frambuesas,
- 100 gramos de grosella roja,
- 50 gramos de azúcar,
- una cucharadita y media Enjambres.
26.09.2017
Grosella roja tkemali
Ingredientes: grosella, pimienta, mezcla de especias, ajo, azúcar, sal, pimentón, aguaLa salsa Tkemali se puede preparar no solo con ciruelas. Muy interesante, se obtiene a partir de grosellas rojas. Aproveche nuestra información detallada y receta paso a paso para cerrar tal deliciosa salsa para el invierno.
Ingredientes:
- 800 gr de grosella roja;
- 3-4 chiles;
- 10 g de una mezcla de especias;
- 1 cabeza de ajo;
- 1300 gramos de azúcar;
- 15 gramos de sal;
- 10 gramos de pimentón rojo;
- agua.
16.09.2017
Mermelada de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: grosella, azúcarPuede cerrar muchas cosas deliciosas de grosella roja para el invierno: mermelada, compota y mermelada ... Nuestra receta de hoy es una detallada instrucciones paso a paso para la preparación de mermelada de grosella roja. ¡Resulta tan delicioso que es imposible arrancarlo!
Ingredientes:
- 1 kg de grosella roja;
- 1,5 kg de azúcar.
16.09.2017
Pepinos encurtidos para el invierno con grosellas rojas.
Ingredientes: pepino, grosella roja, hoja de grosella, laurel, agua, azúcar, sal, vinagre, clavo, pimienta, clavoLos pepinos en vinagre para el invierno a menudo se cierran en compañía de algunas verduras: tomates, calabacines ... Pero también son muy sabrosos y crujientes con grosellas rojas. Prueba esta receta, ¡no te decepcionará!
Ingredientes:
- 1 kg de pepinos;
- 100 gr de grosella roja;
- 3 hojas de grosella;
- 2 sombrillas de eneldo;
- 2 hojas de laurel.
Para la marinada:
- 800 ml de agua;
- 100 gramos de azúcar;
- 45 gramos de sal;
- 35 ml de vinagre;
- clavel;
- pimienta negra.
09.09.2017
Compota de grosella con menta para el invierno.
Ingredientes:, mentaLa grosella roja hace una compota muy sabrosa y hermosa, y si la cocinas con menta, entonces más fragante que una bebida¡No lo encontrarás, créeme! Nuestra receta simple lo ayudará a cerrar una compota de este tipo para el invierno sin muchos problemas.
Ingredientes:
- 450 gr de grosella roja;
- 200 gramos de azúcar;
- 1,5 litros de agua;
- 2 ramitas de menta.
02.09.2017
Salsa de tomate de grosella roja
Ingredientes: grosella, azúcar, vinagre, almidón, aceite, pimienta, salRecientemente encontré una receta de salsa de tomate, que no está hecha de tomates, sino de grosellas rojas. No se sorprenda, la salsa es muy sabrosa. Asegúrate de probarlo.
Ingredientes:
- 1 kg. grosella;
- 250 gramos de azúcar;
- 10 ml. vinagre de sidra de manzana;
- 10 gramos de almidón de maíz;
- 20 ml. aceite vegetal;
- 3 gramos de chile molido;
- sal.
29.08.2017
Grosellas rojas ralladas con azúcar para el invierno.
Ingredientes: grosella roja, azúcarEn la grosella roja, rallada con azúcar para el invierno, se conservan todas las vitaminas que se encuentran en la baya fresca. Además, cocinado de esta manera, resulta delicioso y hermoso. Otro punto a favor de esta receta es que es sencilla y fácil de preparar. ¡Pruébalo, no te arrepentirás!
Ingredientes:
- 1 kg de grosella roja;
- 2 kg de azúcar.
28.08.2017
Adjika de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: grosella roja, pimienta, ajo, albahaca, azúcar, sal, chile¡La grosella roja es una baya extraordinaria! No solo hace excelentes postres y mermeladas. También puedes hacer un delicioso adjika con grosellas rojas para el invierno. Sí, sí, exactamente adjika. ¿No crees? E intentas cocinarlo de acuerdo con nuestra receta, ¡compruébalo tú mismo!
Ingredientes:
- 250 gr de grosella roja;
- 150 gr de pimiento morrón rojo;
- 1 pieza de chile picante;
- 4 dientes de ajo;
- 40 gr de albahaca;
- 30 gramos de azúcar;
- 8 gramos de sal;
- 5 gramos de chile rojo molido.
07.08.2017
Jalea de grosellas
Ingredientes: grosella, azúcarSi no sabe qué cocinar para el invierno con grosellas rojas, tenemos una receta maravillosa para usted: gelatina sin cocinar. Tu conservación estará lista en tan solo unos minutos y te resultará sabrosa y apetitosa.
Ingredientes:
- 600 gr de grosellas;
- 900 gramos de azúcar.
01.08.2017
mermelada de grosella roja
Ingredientes: frambuesas, azúcarSi tienes grosellas rojas creciendo en casa o simplemente las amas mucho, entonces prepara una muy deliciosa mermelada para el invierno de ella. Solo necesitamos bayas y azúcar. La receta es muy sencilla y rápida.
Ingredientes:
- grosella 1 vaso,
- azúcar - 1 vaso.
26.07.2017
Mermelada de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: grosella roja, azúcarGrosella roja - útil baya deliciosa con algo de acidez. Para el invierno, puedes cocinar cualquier cosa. Además del hecho de que las mermeladas, compotas y mermeladas se cocinan a partir de grosellas rojas, también se agrega al conservar los pepinos. Hoy te mostraremos cómo hacer una mermelada increíble.
Productos para la receta:
- 300 g de bayas,
- 300 g de azúcar.
09.07.2017
Gelatina de grosella roja para el invierno sin gelatina.
Ingredientes: grosella, azúcar, aguaMuy brillante, muy hermosa y sabrosa es la gelatina de grosella roja para el invierno. Si tiene suficiente de estas bayas, por supuesto, prepare tal gelatina de grosella: seguramente le gustará tanto la receta simple como el excelente sabor de la conservación final.
Ingredientes:
- 1 kg de grosella roja;
- 400 gramos de azúcar;
- 50 ml de agua.
13.09.2016
Gelatina de grosella roja para el invierno.
Ingredientes: grosella roja, azúcarOfrecemos cocinar un delicioso manjar de grosellas rojas frescas para el invierno. Jelly resulta sorprendentemente hermosa, fragante, útil. En la receta propuesta encontrarás instrucciones detalladas cocinar, le recomendamos que definitivamente lo use.
Ingredientes:
- 2 kg de grosella roja,
- 2 kg de azúcar granulada.
19.08.2016
Jalea de grosellas
Ingredientes: grosella, azúcar, aguaPreparamos una gelatina de grosella roja muy sabrosa y hermosa para el invierno según una receta con una foto e instrucciones simples. Se prepara un postre maravilloso para el menú en cualquier época del año a partir de bayas frescas y azúcar granulada.
Ingredientes:
- 1 kg de grosella roja,
- 400 g de azúcar granulada,
- 100 ml de agua.
Las recetas de grosellas rojas con fotos lo ayudarán a elegir su plato favorito de la imagen. La mayoría recetas sencillas grosella roja - bebidas de frutas, compotas y otros bebidas sin alcohol. Junto con otras bayas, las grosellas rojas se agregan a las salsas de carne, como el pollo. También es adecuado para hacer postres de verano: helado, gelatina, crema de postre.
Ya se ha dicho mucho sobre la utilidad de las bebidas de frutas. Esta vez propongo cocinar jugo de grosella roja según esta receta. Todo es muy simple: las bayas se amasan, el puré de bayas resultante se frota a través de un tamiz, la torta se hierve, se filtra y se mezcla.
capítulo: morsas
El sabor de la compota de grosella roja para el invierno difiere del recién hecho, porque. las bayas están en jarabe de azúcar durante mucho tiempo, por lo que el líquido adquiere un sabor a grosella brillante. La grosella roja tiene semillas y piel duras, por lo que es apta para mermelada.
capítulo: compotas
La carne de reno no se encuentra a menudo en las tiendas y no es barata. Pero si tienes la suerte de hacerte con un trozo de venado, no dudes en repetir esta receta de venado frito con salsa de grosellas. Todo se prepara de manera muy simple, resulta delicioso.
capítulo: escalopes
La salsa de grosellas para carne es fácil y sencilla de preparar. Solo es necesario combinar secuencialmente los ingredientes enumerados en la receta en una cacerola y hervir hasta que la salsa comience a espesar. Si no hay almidón de maíz, siéntase libre de tomar almidón de patata, pero
capítulo: Salsas de frutas y bayas
La mermelada de grosella roja agridulce y fragante con frambuesas es una gran adición al té. Además, la mermelada de grosella y frambuesa no será superflua para un resfriado. La mayoría de las veces, para mermeladas variadas, se seleccionan bayas que se complementan entre sí.
capítulo: Mermelada
Receta sencilla de tarta rallada con mermelada de grosellas (preferiblemente mermelada o jalea) y una capa de merengue. La corteza del pastel resultará no solo crujiente, sino también viscosa debido a las proteínas batidas horneadas. Elija mermelada agria para que el relleno se equilibre
capítulo: empanadas ralladas
Mannik con bayas: una receta simple para hornear en casa rápidamente. No se pueden agregar huevos a la masa. Las bayas para el relleno se pueden usar de varias maneras. Fresca en verano, congelada en invierno. Lo principal es que las bayas son de tamaño mediano. De lo contrario, están vacíos.
capítulo: Maná
El malvavisco de grosella es un manjar sabroso y saludable que se conoce en la cocina rusa desde el siglo XVI. Tradicionalmente, el malvavisco está hecho de manzanas agrias, pero también resulta excelente con bayas: grosellas, arándanos rojos, frambuesas. el segundo ingrediente
capítulo: Pegar
La mermelada de grosella roja es refrescantemente agridulce, brillante. A diferencia de otras mermeladas de bayas, no es turbia al corte, sino como un cristal de rubí. La mermelada de grosella conserva su sabor y color hasta 3 meses si se pone en un recipiente
capítulo: Mermelada
Elemental en la preparación y rápido en comer la torta. Y de nuevo para los amantes de lo agridulce. La acidez de la grosella realza perfectamente la masa dulce y viscosa. El pastel terminado se sirve mejor con helado o crema batida. Se puede utilizar con éxito
capítulo: empanadas
Para la gelatina elija bayas y frutas con alto contenido pectina. Luego, al cocinar, no será necesario agregar ningún espesante, y la gelatina terminada se endurecerá sola tan pronto como la coloque en los frascos. Por ejemplo, la grosella es ideal
capítulo: Enjambres
La jalea está hecha de bayas y frutas con un alto contenido de pectina. Por ejemplo, la grosella roja es ideal para esto. Sugiero cocinar gelatina para el invierno con grosella roja junto con frambuesas. Resulta aún más sabroso, pero igual de simple: no es necesario agregar
capítulo: Mermelada
El postre de sémola de grosella roja es una adición dulce al desayuno. Las albóndigas de sémola increíblemente deliciosas se combinan de manera sorprendentemente armoniosa con el sabor agridulce de la gelatina de grosella roja. Un postre tan lindo no solo alegrará a todos
capítulo: postres de frutas y bayas
Si está decidido a "comenzar una vida saludable a partir del lunes", las recetas de muffins de kéfir con grosellas y avena son exactamente para usted. Los ingredientes están llenos de beneficios y un mínimo de calorías: avena y copos de avena, rojo y negro
capítulo: Magdalenas
Este pastel recorre la extensión de una red llamada "Milk Girl". Este nombre le fue dado por nuestros compatriotas que viven en Alemania, según el nombre de la leche condensada local del mismo nombre. La receta sigue siendo de la época soviética, pero muy exitosa y popular.
capítulo: tartas
De hecho, esto no es un pastel en absoluto, sino carne cocinada en salsa, encima de la cual se colocan rebanadas de pan y queso. El plato terminado se pone en el horno durante varios minutos, hasta que aparece una costra de queso derretido en el pan.
capítulo: empanadas de pollo
- 300 gramos de jugo de grosella roja,
- 1 paquete de crema
- 100 gramos de azúcar.
Hago mermelada de grosella todos los años. Para hacer esto, triture la grosella junto con las ramitas. Cambio la masa resultante en porciones en gasa y exprimo el jugo. Lo mezclo con azúcar granulada en una proporción de 1:2 y lo dejo un rato a temperatura ambiente para que se disuelva el azúcar. Revuelvo de vez en cuando. Luego transfiero la gelatina a frascos y la guardo en el refrigerador. El sabor de esta gelatina se obtiene de forma natural debido al hecho de que la baya no se somete a un tratamiento térmico y contiene más vitaminas útiles.
Desde grosella puedes cocinar muchas cosas deliciosas para el invierno: haz mermelada roja helada para el invierno con grosellas crudas, así como mermeladas, mermeladas, jaleas y otras preparaciones deliciosas.
Entre otras cosas, se pueden agregar grosellas rojas al cosechar vegetales en frascos para el invierno para mejorar el sabor, por ejemplo, hacer pepinos con grosella roja. Por lo tanto, las preparaciones pueden ser no solo dulces, sino también en forma de encurtidos y adobos, como complemento de las verduras.
tambien hay una receta adjika desde grosella
Resulta muy hermoso en apariencia y apetitoso, sorprenderá a todos con un sabor interesante e inusual.
Tomemos la receta productos:
grosella roja - 400 g,
pimiento de una pieza,
cuatro chiles
ajo - 4 piezas,
medio vaso de sal
un vaso de azúcar.
Todo lo que necesitas está listo adjika.
Enjuague las grosellas, enjuague y quite las semillas de ambos tipos de pimienta, pele el ajo y luego pique con una licuadora / picadora de carne.
Al día siguiente, puede transferir a frascos limpios y esterilizados, cubrir con tapas, cerrar herméticamente y almacenar hasta el invierno dentro del refrigerador.
¡Buen provecho!
Puedes hacer mermelada de grosellas rojas para el invierno. Otra cosa buena es la gelatina de grosella sin tratamiento térmico. Al mismo tiempo, las bayas conservan perfectamente todas sus propiedades útiles hasta la nueva cosecha. Para preparar las bayas, debe lavar, moler con una cosechadora, mezclar con azúcar una por una y revolver con una licuadora. La masa resultante se presenta en frascos.
Sé que casi nadie cocina mermelada de grosella. Resulta demasiado aguado y la baya flota como una piel.
Con el fin de conservar el aroma y las propiedades beneficiosas del mismo, se elaboran jalea de grosellas, exprimiendo el jugo de cualquier manera y mezclando en proporciones de 1:1.5. Esto significa tomar al menos 1,5 kg de azúcar por litro de jugo. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, vierta en frascos limpios.
Se conserva bien en el frigorífico. ¡El sabor y el color son geniales!
En invierno, puedes untarlo en una barra, agregarlo al té o kéfir, obteniendo yogur natural.
Puede cocinar mucho de todo, desde grosella roja, tanto para el invierno como para el postre ahora: gelatinas, mermeladas, mermeladas, mermeladas, compotas, etc.
Aquí hay recetas tradicionales y originales para espacios en blanco de grosella roja.
Las grosellas rojas se congelan y se agregan al cocinar la compota, se enlatan para el invierno con bayas y verduras, y se cocinan. diferentes platos para postre comedor. Puedes hacer helado con grosellas rojas, la receta requerirá:
Agregue azúcar y crema a la masa de bayas molidas. Batir hasta que quede suave. Congelar en moldes durante la noche. Por la mañana las paletas estarán listas.
Puedes hacer una salsa con grosellas rojas y servir como guarnición.
La mejor jalea se obtiene de las grosellas rojas. Para hacer esto, se debe frotar una baya fresca a través de un tamiz fino para que los huesos no se caigan. Añadir azúcar al puré. Agrego lo suficiente para duplicar el volumen. Debe preparar frascos pequeños con anticipación. Revuelva el puré hasta que el azúcar se disuelva, luego vierta en frascos, después de un tiempo se espesará, vierto un poco de azúcar granulada encima del frasco. Este puré es bueno todo el invierno. Siempre agrego un poco de puré a la crema agria, se vuelve agradable color rosa y con acidez. Con tal puré, helado de helado blanco muy sabroso. Puedes agregarlo a las canastas de arena, y solo con té en invierno es muy sabroso y saludable.
Las grosellas rojas pueden colgar de los arbustos durante mucho tiempo, casi hasta el otoño. Por supuesto, no debe esperar a que se caiga de las ramas, pero aún así, debe recoger el enrojecido: déjelo colgar, luego será más fácil separarlo de las ramas. Aunque es necesario recolectarlo para una mejor conservación con ramitas, pero luego, después de lavar las bayas, deberán separarse.
Sin embargo, algunas amas de casa hacen compota para el invierno con grosellas rojas con ramitas: dicen que resulta más fragante. Pero me parece que simplemente no quieren perder el tiempo.
Si decide hacer gelatina con grosellas rojas, primero las grosellas deben hervirse a fuego lento, luego será más fácil pasarlas por un colador. Vierta en un recipiente, agregue un poco de agua para que no se queme inmediatamente y caliente a fuego lento hasta que el jugo comience a sobresalir. Luego limpie, agregue azúcar en la proporción de 1,5 kg por 1 kg de bayas. Calentar junto con el azúcar hasta que se disuelva por completo, hervir hasta que espese y poner en frascos.
Mientras tanto, todo se reduce a espacios en blanco, puedes cocinar un delicioso rollo de grosella roja.
También puedes hacer una salsa para carne con grosellas rojas: para esto, es suficiente freír manteca agregue puré de bayas a la harina, sal, agregue un poco de azúcar y hierva: simple, pero sabroso.
Es necesario exprimir el jugo con un exprimidor manual de tipo barrena o con una licuadora y un colador. Luego mezclarlo con miel 1:3 por peso. Media 3 partes. Verter en frascos esterilizados, cerrar con regular tapas de nailon, Manténgase refrigerado.
Las bayas de grosella roja también se pueden secar y agregar al té en invierno.
Además, las grosellas rojas se pueden frotar con azúcar. Azúcar 1:2 en peso.
Puedes hacer compota de grosella roja para el invierno.
La grosella roja es valorada por su complejo de vitaminas C y P especialmente valiosas, también contiene la sustancia cumarina, que regula la coagulación de la sangre. Puedes cocinar un borrador de grosellas; de gelatina, gelatina, deliciosos muffins, salsa para platos con carne, mermelada, almíbar, vino de la casa. No creo que esta sea la lista completa.
Los preparativos para el invierno a partir de grosellas rojas rara vez se hacen en forma de mermelada. La razón es la capacidad de gelificación de esta baya. Aunque incluso bajo esta condición hay recetas de mermelada. Se pueden comer así o diluidos para obtener una bebida de frutas. ¿Cómo hacer mermelada de grosella? Echa un vistazo a los consejos y recetas a continuación.
Preparaciones de grosella roja
Esta baya es una de las más comunes. A partir de él se preparan una variedad de postres, como mermelada o mermelada, compotas, confitura, mermelada o mermelada. Esto le permite guardar el cultivo cosechado hasta el invierno, ya que no permanecerá fresco durante mucho tiempo. La grosella roja no es menos beneficiosa que la grosella negra. Especialmente una gran cantidad de vitamina C, por lo que se usa para el sangrado, la fiebre, como diurético y diaforético. Para hacer mermelada de grosella roja para el invierno, primero debe cosechar el cultivo correctamente y a tiempo, y luego prepararlo.
Cómo elegir bayas para mermelada de grosellas para el invierno.
Estas bayas maduran demasiado rápido, lo que las hace blandas. Es necesario recolectarlos a tiempo e inmediatamente hacer espacios en blanco. El cultivo debe clasificarse, eliminando los tallos, cáscaras, hojas y otros desechos. Es mejor hacerlo con una gasa o un colador fino. Se pueden dejar algunas ramas, pero luego existe el riesgo de que el atasco no dure tanto. El procesamiento debe llevarse a cabo con mucho cuidado para no tocar la piel suave. No vale la pena mantener las frutas en agua por mucho tiempo, debe enjuagarlas y extenderlas en una capa sobre una servilleta para que el líquido se escurra.
Preparando frascos para enlatar
Para enrollar mermelada de grosella roja para el período de invierno, debe colocarla en frascos de vidrio esterilizados. Para ello, se calientan en el microondas o en el horno. Además de esta opción, existe un método de esterilización por vapor. Simultáneamente con este procedimiento, debe hacer lo mismo con las cubiertas. Solo aquí para la esterilización es necesario hervir el agua. Luego se colocan las tapas en él durante unos segundos. Esto debe hacerse inmediatamente antes de la costura.
Recetas de grosella roja para el invierno.
Un ingrediente esencial en cualquier mermelada es el azúcar. Su cantidad depende del método específico de preparación. En las recetas de espacios en blanco con una baya de este tipo, es posible que se requiera un poco más de azúcar, ya que esta baya tiene acidez. La relación óptima es 1:1,5. Aunque los que aman más sabor agrio, puede tomar azúcar y bayas en una proporción de 1: 1. Es importante observar el tiempo de cocción. En las recetas tradicionales de mermelada de grosellas, no dura más de 15 minutos. También hay formas más rápidas de cocinar, por ejemplo, sin cocinar. Esta y otras opciones se muestran a continuación.
Cómo cocinar mermelada de grosella roja en 5 minutos
La más fácil de las recetas de mermelada de grosella roja para el invierno es Five Minute. Aquí, la delicadeza se somete a un tratamiento térmico muy corto, por lo que se requiere un poco más de azúcar. Lista ingredientes necesarios resulta así:
- azúcar - 1,5 kg;
- agua - 1 vaso;
- bayas - 1 kg.
Cocinar delicias se lleva a cabo en varias etapas:
- Preparación de jarabe. Para ello, hierva agua, agregue azúcar y cocine hasta que este ingrediente se disuelva.
- Introducción de bayas. Después de que hierva el almíbar, se agregan las frutas, después de lo cual la delicadeza se hierve durante 5 minutos, mientras se revuelve constantemente.
- laminación. El manjar terminado se vierte en frascos esterilizados, bien cerrados con tapas.
Mermelada de grosella sin cocinar
De todos los métodos para hacer mermelada de grosella, este puede considerarse el más simple, porque aquí se excluye la etapa de tratamiento térmico de las bayas. Por esta razón, se requerirá una cantidad diferente de azúcar granulada para que el producto terminado se pueda almacenar por más tiempo. El contenido calórico es mayor que el de la mermelada ordinaria. La lista de ingredientes se ve así:
- azúcar granulada - 2 kg;
- grosella - 1 kg.
Preparar el manjar es muy sencillo. Para esto necesitas:
- cosechado clasifique, lave y seque, luego muela con una picadora de carne o una licuadora. En su lugar, puede moler a través de un tamiz. Exprime el pastel, porque el jugo permanece en él.
- Vierta azúcar granulada al puré, revuelva la masa con una cuchara de madera hasta que el ingrediente dulce se disuelva por completo.
- Coloque el puré de bayas en frascos, enrolle con tapas estériles.
Este método de cocción también se denomina "mermelada fría", debido a que no hay tratamiento térmico productos Aquí puede usar el aplastamiento habitual, en lugar de una picadora de carne o una licuadora. No se recomienda el uso de este último dispositivo, ya que se destruye parte de la vitamina C. La "mermelada fría" no solo se puede enrollar en frascos, sino que también se puede almacenar hasta el invierno en el congelador.
Jalea de grosellas
El siguiente método es original, porque el resultado no es solo mermelada, sino mermelada en forma de gelatina. Resulta muy sabroso debido al hecho de que la pectina está contenida en la grosella roja. Esta sustancia es responsable de la capacidad de gelificación de esta baya. Para la gelatina necesitarás:
- agua - 1 vaso;
- azúcar y las bayas mismas - 1 kg cada una.
Puedes hacer mermelada y jalea. próxima instrucción:
- Coloque las bayas en una cacerola de esmalte, vierta agua en ellas.
- Lleve la masa a ebullición, cocine durante aproximadamente 2 minutos, muela a través de un colador.
- Agregue azúcar granulada al puré, vuelva a poner la sartén a fuego lento durante aproximadamente media hora.
- Distribuya un manjar caliente en frascos preesterilizados, enrolle y envíe a un lugar fresco.
Este método de hacer mermelada de grosellas en forma de gelatina se puede hacer aún más original. Para hacer esto, solo necesita agregar otros ingredientes interesantes, como manzanas, nueces, vainillina, miel o incluso plátanos. Como resultado de tales experimentos, puede obtener un manjar aún más fragante y sabroso que seguramente enamorará tanto a niños como a adultos.
Receta de mermelada de grosella con grosellas
De acuerdo con esta receta, puedes hacer mermelada variada. Una adición aquí son las grosellas, que no son menos útiles para el cuerpo. Para cocinar, también necesitará bayas densas y elásticas, preferiblemente ligeramente inmaduras. También deben limpiarse del exceso de escombros, tallos y ramitas. Luego solo queda enjuagar y secar las bayas. El número de ingredientes debe ser el siguiente:
- grosellas y grosellas - 750 g cada una;
- agua - 625 ml;
- azúcar granulada - 1,5 kg.
Las instrucciones sobre cómo cocinar mermelada de grosella roja para el invierno se ven así:
- Coloque todas las frutas lavadas en el fondo de un recipiente esmaltado, vierta la misma agua.
- Coloque al fuego, cocine durante media hora, mientras amasa las bayas.
- Después de hervir, reduzca la intensidad del fuego al mínimo, agregue azúcar.
- Revolviendo, cocine hasta que la arena se disuelva por completo.
- Vierta el producto terminado en frascos estériles, enrolle y coloque en un lugar más fresco.
Video: cómo hacer mermelada de grosella roja en una olla de cocción lenta
