Una de las plantas más bellas y útiles de la familia de los cítricos es la dulzura. Los frutos de este árbol se pueden utilizar en la preparación de deliciosos platos, productos para el cuidado de la piel, así como para la prevención de muchas enfermedades.
Apariencia
Sweetie fruit es un híbrido obtenido por criadores israelíes cruzando pomelo blanco y pomelo. Esta planta tiene otro nombre - oroblanco.
En apariencia, las suites son menos pomelo y recuerdan más a una mandarina verde, del tamaño de una toronja, con un aroma cítrico pronunciado.
La piel de la fruta permanece verde incluso después de la maduración completa. La pulpa tiene una estructura idéntica a la pulpa de una toronja blanca, de color amarillo pálido, prácticamente sin semillas. Sabe agridulce como un pomelo.
Suite agridulce, como un pomelo
Composición química
La composición de la pulpa incluye:
- celulosa;
- oligoelementos: magnesio, potasio, fósforo y calcio;
- vitamina C;
- aceites de éster.
Sweetie es un poderoso antioxidante y ayuda en la prevención y tratamiento de muchas enfermedades.
100 g de pulpa contienen solo 58 calorías, por lo que el oroblanco se puede utilizar para la nutrición dietética.
Características beneficiosas
Una de las propiedades más beneficiosas de la fruta dulce es un aumento de la inmunidad. El ácido ascórbico, que está contenido en la fruta, hace que sea más fácil soportar y hacer frente rápidamente a los resfriados. Los aceites esenciales tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema nervioso central. Tal producto mejora el estado de ánimo y la resistencia al estrés, elimina un estado depresivo.
Otras propiedades útiles de este cítrico:
- normaliza la presión arterial;
- tonifica y aumenta la eficiencia;
- previene el envejecimiento prematuro de la piel, porque la pulpa contiene sustancias que matan los radicales libres;
- aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos;
- previene el desarrollo de enfermedades cardiovasculares (ataque cardíaco, accidente cerebrovascular);
- reduce el nivel de colesterol malo;
- ayuda a combatir la hinchazón;
- efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto gastrointestinal y el sistema genitourinario;
- previene el desarrollo de cáncer debido a los fitonutrientes en la composición de la pulpa.
desventajas
Los cítricos tienen varias desventajas:
- carne gruesa con sabor amargo;
- la piel gruesa a veces llega a 1/4 de la fruta entera;
- la película de pulpa tiene un sabor desagradable, por lo tanto, al comer la fruta, debe eliminarse;
- entre la pulpa y la cáscara hay una capa de color crema, que se debe quitar al comer la fruta;
- el beneficio de la pulpa es solo del 50%;
- la cosecha de árboles dulces se almacena durante mucho tiempo, pero solo se puede comprar durante la temporada de fructificación.
Contraindicaciones
La propiedad nociva de todos los cítricos es la alta alergenicidad. Por lo tanto, la fruta dulce debe consumirse con precaución y en pequeñas dosis.
Otras contraindicaciones:
- aumento de la acidez del estómago;
- hepatitis, colecistitis;
- gastritis, úlcera gástrica y duodenal;
- enfermedad intestinal;
- etapa aguda de cistitis y nefritis;
- aumento de la sobreexcitabilidad del sistema nervioso central;
- diátesis y diversas enfermedades de la piel.
El consumo excesivo de frutas puede provocar intoxicación. Para las mujeres embarazadas y los niños, esta fruta es inofensiva si no hay tendencia a ser alérgico a los cítricos.
Solicitud
Los frutos de esta planta son ampliamente utilizados no solo en la cocina, sino también en la medicina.
Cocinando
La pulpa de la fruta rara vez se consume fresca, más a menudo se agrega a ensaladas de frutas y verduras o productos horneados. La pulpa se utiliza para hacer mermeladas y mermeladas.
La pulpa va bien con pechuga de pollo, champiñones y mariscos.
Cosmetología
En cosmetología, se usa aceite de fruta dulce. Tal herramienta limpia la piel grasa, expande los poros, hace que la epidermis sea suave y tierna.
Sweety limpia la piel grasa
En casa, puedes hacer una mascarilla nutritiva con la pulpa de la fruta. Para hacer esto, mezcle harina de arroz (1 cucharada), jugo de frutas (2 cucharadas) y aceite de bergamota (2-3 gotas). Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y aplicar sobre la piel del rostro, sin pasar por la zona de los ojos. Después de 15 min. lavar con agua tibia.
Al perder peso
Este producto ayuda no solo a normalizar el funcionamiento del tracto digestivo, acelerar los procesos metabólicos y eliminar sustancias nocivas del cuerpo, sino también a perder kilos de más. La pulpa de una fruta puede reemplazar un desayuno completo.
Algunas dietas a base de cítricos incluyen dulces. A menudo se usa en días de ayuno para eliminar toxinas y sustancias nocivas del cuerpo.
La fruta se puede utilizar como snack. Sweetie combina bien con productos lácteos y proteínas, por lo que se preparan batidos de proteínas nutritivos.
Selección de una fruta de calidad.
Es poco probable que sea posible determinar la madurez y la buena calidad de la fruta por la piel, porque el color de la piel no cambia incluso después de la maduración. La aparición de un ligero tono amarillento en la piel es uno de los signos de una fruta madura.
Otros signos de madurez de la fruta:
- falta de brillo brillante en la piel;
- sin signos de daños mecánicos, podredumbre y moho;
- falta de liberación de jugo al presionar el tallo;
- sin rastros al presionar sobre el feto;
- la severidad del híbrido: si la fruta es liviana, entonces contiene pulpa seca en su interior.
No debes comprar frutas con un brillo brillante, porque. se tratan con productos químicos especiales.
cultivo
Al igual que otras plantas de la familia de los cítricos, el árbol dulce se puede cultivar a partir de semillas. Para ello, corte una fruta bien madura por la mitad, retire las semillas, límpielas de la pulpa, enjuague y seque durante 10 horas.
Necesitarás un recipiente pequeño para germinar las semillas. Se debe colocar una capa de algodón en la parte inferior y luego irrigar con una botella de spray. Extienda las semillas sobre una superficie de algodón, luego cúbralas con una capa de algodón y vuelva a espolvorear generosamente.
El recipiente con semillas debe colocarse en un lugar cálido en el alféizar de la ventana. La capa superficial de algodón debe humedecerse mientras se seca. A temperatura ambiente 25-27 ° en dos semanas, las semillas soltarán brotes.
Las semillas germinadas necesitan ser plantadas en un sustrato nutritivo de:
- tierra de hojas - 1 parte;
- césped - 4 partes;
- arena - 1 parte.
Puedes plantar semillas tanto en macetas como en cajas de plántulas. Se debe colocar una capa de arcilla expandida o guijarros en el fondo del recipiente de plantación con orificios de drenaje, luego se debe verter un sustrato nutritivo. Las semillas plantadas deben regarse al día siguiente de la siembra. La frecuencia del riego posterior depende de la humedad en la habitación y la época del año. En verano, el riego debe realizarse al menos una vez a la semana, en invierno, una vez al mes.
Reglas de cuidado
El cuidado de una planta dulce joven no es muy diferente de las reglas para el cuidado de otras frutas cítricas:
- riego regular;
- fertilización regular (fertilizantes orgánicos y minerales);
- en verano, debes sacarlo al aire libre;
- poda regular para darle al árbol una forma hermosa;
- proporcionando una iluminación brillante y difusa durante todo el día.
Conclusión
Los frutos de las plantas cítricas son muy populares. Sweetie es un híbrido que ha aparecido recientemente en las estanterías de los supermercados, pero que ya se utiliza mucho en muchos ámbitos de la vida humana.
Atrás quedaron los días en que la gente hacía cola para comprar manzanas y peras en los puestos de verduras, y antes del Año Nuevo se regocijaban con las mandarinas.
Desde hace bastantes años, las estanterías de los supermercados se llenan de todo tipo de frutas exóticas. Los residentes de las grandes ciudades no se sorprenderán con las bananas, las piñas, los kiwis y los mangos, etc.
Pero una de estas delicias de ultramar todavía es tratada con desconfianza por muchos. Y esta fruta no está merecidamente privada de atención.
La mayoría de los compradores lo perciben como un pomelo inmaduro y, por lo tanto, a menudo pasan de largo. Además, diferentes vendedores lo llaman de manera diferente, en algún lugar de la etiqueta de precio dice "cariño", en algún lugar "Oroblanco", y en algunos lugares incluso "molerá", solo confunde a la gente. Aunque los vendedores tienen toda la razón en principio, esta fruta inusual en realidad tiene tres nombres.
Además, esta fruta no tiene una historia de origen completamente personalizada. Después de todo, tal fruta no existía en la naturaleza, fue criada artificialmente en Estados Unidos, en el centro de investigación de la Universidad de California, cruzando la toronja dulce siamesa y la toronja blanca Marsh.
En 1984, los criadores israelíes, tomando como base la fruta estadounidense, sacaron una versión aún más exitosa, que se llamó "Sweety", que significa "dulce" en inglés. Esta variedad se ha generalizado en muchos países donde crecen los cítricos. Ahora las suites se pueden ver no solo en América e Israel, sino también en Italia, España, India, China, Japón y en los países de América del Sur.
¿Cómo crece la suite?
Al igual que la toronja, estos son árboles de hoja perenne en expansión, por lo general de hasta 4 metros de altura, aunque a veces se encuentran más de 10 metros. Pero en las plantaciones donde las suites se cultivan masivamente, la altura de los árboles suele ser mucho menor, en promedio hasta 2,5 metros. Lo más probable es que esto se haga por la conveniencia de cuidar los árboles y cosechar. Las hojas de estos árboles son oblongas, de color verde oscuro. Las ramas fructíferas jóvenes son verdosas, perennes de color oscuro.
Flores en suite con flores blancas de no más de 5 cm de diámetro con 4-5 pétalos y una corola sobresaliente. En apariencia, las flores son antiestéticas, pero tienen un aroma sorprendentemente delicado. Las flores se pueden ubicar una a la vez o en grupos de hasta una docena de piezas cercanas. Aquí hay una foto de esta flor dando un fruto increíble.
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Los frutos en sí son algo más claros en color. Exteriormente, se ven como un pomelo, pero casi del tamaño de una toronja, pero sabe mucho más dulce que las naranjas, las mandarinas y las toronjas. Miden unos 10 - 12 cm de diámetro, tienen una piel brillante, lisa y gruesa. Los frutos son bastante densos y, por lo tanto, incluso en apariencia pequeños, parecen pesados. En la mayoría de las variedades, la piel de la fruta permanece verde incluso cuando está completamente madura. La cáscara de la fruta es aceitosa al tacto y si la quitas, queda una especie de capa en las manos.
Características beneficiosas
A diferencia de otros cítricos como las naranjas, las mandarinas, los dulces tienen una cáscara bastante gruesa y mucha película entre las rodajas, por lo que quedan muchos desechos al consumirlos. Debido a esto, durante mucho tiempo no fue popular ni siquiera en casa, por no mencionar en el extranjero, hasta que la gente lo probó y descubrió sus propiedades beneficiosas. Y resultó que las propiedades beneficiosas de la suite son mucho mayores que las de sus antepasados, la toronja y el pomelo. La pulpa contiene aproximadamente 7% de proteínas y 48% de carbohidratos, las grasas están completamente ausentes. 100 g del producto contienen hasta 45 mg de vitamina C, hasta 10 mg de vitamina A y B6, gran cantidad de hierro, magnesio, cobre, silicio, sodio, calcio, flúor, fósforo y potasio, antioxidantes, aceites esenciales , ácido fólico y, lo que es más importante, enzimas especiales que ayudan a descomponer las grasas y las proteínas.
Debido al alto contenido de vitamina C, los dulces son una de las frutas efectivas que se pueden utilizar en el tratamiento y prevención de los resfriados. La presencia de estas "enzimas especiales" lo convierte en un excelente producto dietético, cuyo uso no solo no contribuye al aumento de peso, sino que, por el contrario, ayuda a eliminar el calor acumulado en el cuerpo de otros productos. Los pomelos ordinarios también poseen tales propiedades hasta cierto punto, pero el amargor de su pulpa no es del gusto de todos y, en la mayoría de los casos, los desalienta a consumirlos con frecuencia. El séquito tiene un ligero amargor solo en las películas entre las rebanadas, y si se eliminan con cuidado antes de usar, es muy posible comer varias frutas al día y luego realmente puede obtener el resultado de la pérdida de peso. Y dado que el valor energético no supera las 55 kcal, queda claro por qué esta fruta es útil para las personas con sobrepeso. Su uso ayudará a eliminar toxinas, reducir el colesterol. Además, el trabajo del corazón se normaliza, esta es una razón sólida para que la suite sea utilizada por personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
Cabe señalar que no debe dejarse llevar, especialmente con esta fruta de ultramar. La pulpa de la suite no debe ser el producto principal, sino un complemento a la dieta principal. Sweetie es dulce, pero no olvides que es cítrico y es posible que pueda causar alergias en algunas personas. Incluso en personas bastante sanas, el consumo elevado y constante de esta fruta puede causar irritación de la mucosa intestinal y del estómago. Por lo tanto, para quienes padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, su uso es limitado. Estas personas primero deben probar un poco de jugo dulce, diluyéndolo con medio vaso de agua hervida, no más de un cuarto de vaso. Beber cada dos días. Y si un efecto negativo no aparece dentro de una semana, puede usar pero no más de medio vaso al día, también diluido con agua. Pero para las personas con úlcera de estómago o duodenal, colitis, gastritis, colecistitis, enteritis y una forma aguda de nefritis y hepatitis, así como para las mujeres embarazadas, esta fruta está generalmente contraindicada.
¿Cómo comen?
Los dulces se consumen de la misma forma que la toronja o el pomelo. Después de cortar la piel, se puede limpiar simplemente con las manos, luego se divide en rodajas, se limpia de películas y se puede usar como alimento. Simplemente puede cortar verticalmente en varias piezas y luego cortar o quitar la piel de cada rebanada y luego quitar las películas. También puede comerlo cortándolo por la mitad y luego raspando la pulpa con una cuchara, tratando de no tragar la película. La pulpa de esta fruta se puede agregar a las ensaladas, habiendo quitado previamente las películas.
El sabor de la suite va bien con platos de carne y pescado, en platos con pollo, champiñones, mariscos y verduras varias. El jugo recién exprimido es el más útil. No solo es una bebida completamente tonificante, también mejorará el funcionamiento del hígado y el tracto gastrointestinal y normalizará el estado de la vesícula biliar. Además, puede ayudar con el edema, así como equilibrar el equilibrio agua-sal del cuerpo. Este es un gran antidepresivo. Una fruta o medio vaso de jugo al día te ayudarán a deshacerte de la fatiga crónica o la depresión. Pero debe tener en cuenta que no debe permitir que las películas interlobulillares entren en el jugo. No solo estropean el sabor del jugo, haciéndolo amargo, sino que también reducen sus propiedades beneficiosas.
Aplicación en cosmetología.
Con éxito, las propiedades útiles e incluso sorprendentes de la suite se utilizan en cosmetología. De la pulpa y el jugo se obtienen excelentes mascarillas antiedad, que hidratan y nutren perfectamente la piel del rostro. Las mascarillas son especialmente útiles para las personas mayores. Después de todo, con la edad, por regla general, la elasticidad y la firmeza de la piel se pierden. Y las enzimas contenidas en la suite ayudan no solo a hidratar la piel, sino que también retienen la humedad durante mucho tiempo y, por lo tanto, restauran la frescura de la piel de la cara.
Las mascarillas Sweetie se suelen utilizar ante los primeros signos de envejecimiento y piel envejecida, sin embargo, también son beneficiosas para el deterioro del estado general de la piel y la tez poco saludable causada por la deficiencia de vitaminas o diversas inflamaciones, como el acné o los puntos negros. Con el uso de ingredientes adicionales, las mascarillas faciales son utilizadas por cosmetólogos profesionales para diversos fines: para blanquear, rejuvenecer, hidratar, nutrir y tónico. Sin embargo, debe saber que no son adecuados para todos. Un alto contenido de vitamina C en algunas personas puede provocar una reacción alérgica. Recientemente, se ha generalizado el uso del aceite Sweetie para masajes. A juzgar por las numerosas revisiones, este es un excelente medio para deshacerse de la celulitis.
Aplicación en perfumería
Las suites y perfumistas no se lo perdieron. El olor afrutado exótico, atractivo, seductor y dulzón de la suite floreciente ha llevado a la creación de varios tipos de composiciones de perfumes por parte de famosas compañías francesas de perfumes. Aquí hay una pieza de su colección de productos.
¿Cómo elegir una suite?
Y aunque en la mayoría de los supermercados las suites no siempre están a la venta, no debes llevarte nada. Por lo tanto, es mejor examinar cuidadosamente las frutas antes de comprarlas. Tome la fruta en sus manos, debe ser bastante pesada a pesar de su tamaño relativamente pequeño. La corteza debe ser esmeralda o, en algunas variedades, amarillenta, lisa y brillante. No debe haber grietas, abolladuras u oscurecimiento en la superficie. Al balancearse, nada debe colgar, debe ser sólido y denso.
Una suite de buena calidad tiene una pequeña etiqueta en cada fruta: el logotipo del proveedor. En casos extremos, dicho logotipo debe estar presente en el embalaje. Por cierto, en el empaque, además de la marca del proveedor, se fijan el mes de cosecha y la fecha de empaque. No sea demasiado perezoso para poner las frutas en un paquete sólido para el transporte, esto garantizará que permanecerán intactas durante el transporte. Ciertamente no son huevos de gallina, pero la integridad de la cáscara asegurará que almacene las frutas en el refrigerador durante más de un mes, a temperatura ambiente hasta por 2 semanas. Para información: en Moscú y la región de Moscú, el precio promedio de 1 kg es de aproximadamente 100 a 120 rublos.
¿Cómo cultivar dulces en casa?
Por cierto, las suites se pueden cultivar incluso a partir de una semilla, como una fruta cítrica de habitación. Para hacer esto, debe recolectar los huesos más grandes, enjuagar y secar. Envuélvalo en algodón húmedo o gasa durante dos semanas. Cuando aparezca un brote, plántalo en el suelo. Es cierto que la composición de la tierra para un exótico tropical es difícil de elegir en las condiciones rusas, pero, sin embargo, muchos entusiastas del cultivo de plantas de interior lograron cultivar plantas de pleno derecho que sirven como excelentes decoraciones en sus invernaderos o jardines de invierno. Por cierto, cuidarlo en casa es bastante sencillo. Como cualquier cítrico, le encanta el sol, hay que regarlo ya que la tierra se seca en una maceta. Para el invierno, el árbol se transfiere al calor y se rocía regularmente. La planta se trasplanta cada dos o tres años.
A pesar de la gran cantidad de cualidades positivas obvias y propiedades útiles, las suites no fueron reconocidas de inmediato en la sociedad. Al principio, el color verde de la fruta evocaba asociaciones persistentes con la inmadurez. Y la masa de cubiertas internas y películas sin usar tampoco dio lugar a aumentos repentinos en la demanda de los consumidores. Sin embargo, los israelíes lograron convencer al público. El primer paso hacia esto fue un nuevo nombre: Citrus Sweety. Consiguieron convencer a algunos países, en particular a Japón, del encanto especial de estas frutas esmeralda. Alemania, Francia y Holanda ahora se han unido a Japón. Y cada año hay más y más fanáticos de este producto. Esperamos que gracias a nuestra reseña y tú estés entre ellos.
El pomelo y las suites son frutas exóticas poco conocidas que han aparecido recientemente en los estantes de las tiendas rusas.
El pomelo es una fruta tropical de la familia de los cítricos. Su masa puede alcanzar los 10 kilogramos y su diámetro es de 30 centímetros. El fruto crece en un árbol de hoja perenne con hojas grandes que florece con flores blancas. La fruta en sí en un estado maduro puede ser de color verde claro o amarillento. El fruto está cubierto por una piel densa, y su pulpa en el interior está dividida en grandes rodajas, delimitadas por un tabique rígido, que a veces contiene semillas. La pulpa de pamelo difiere de otras frutas cítricas en sequedad. Pamelo tiene un sabor agridulce, pero con toques amargos, como el pomelo. Su sabor es menos brillante que la mayoría de los cítricos. Según Pomelo, los doshas Vata y Pitta son adecuados con moderación, ya que tienen sabores dulces, ácidos y amargos.
La patria del pomelo es el sudeste asiático, o más bien Malasia y las islas cercanas. Si en Asia se conocía esta fruta incluso antes de nuestra era, los marineros la trajeron a Europa, y esto sucedió en el siglo XIV. El nombre de la fruta proviene del holandés pompelmoes (pompelmus), y también se llama sheddok, en honor al fiel inglés Shedok, que trajo las semillas de la fruta a las Indias Occidentales.
Sweety es un híbrido de pomelo con pomelo, pomelo blanco. Apareció como resultado de la selección, y hoy también se le llama oroblanco o oro blanco, lo que indica el increíble valor de la cosecha de la fruta. Si en Europa pamelo ganó popularidad gradualmente ya en el siglo XIV, entonces la suite se inventó solo a mediados del siglo pasado. Pero el producto de selección está desprovisto de una pequeña cantidad, pero aún las deficiencias de pamelo, o más bien amargor y semillas en la pulpa. El color de la fruta madura también es verde claro, la piel es densa, la pulpa está dividida por particiones. Se ha multiplicado un agradable aroma cítrico, el sabor de la suite es un orden de magnitud más dulce y, en términos de propiedades beneficiosas, no es inferior a los cultivos naturales. Sweetie a veces se denomina pomelit, para indicar el "pedigrí" de un producto que está ganando popularidad. Sweety reduce moderadamente vata y aumenta kapha. En pequeñas cantidades, es neutral para pitta dosha.
El pomelo y las suites son una fuente de sustancias curativas y vitaminas. Un sabor interesante y una pulpa un poco menos jugosa que las naranjas o los pomelos llaman la atención de los amantes de las vitaminas invernales, y la cuestión es que ¡su cuerpo realmente recibe dosis de choque de vitaminas!
Propiedades útiles del pomelo.
El pomelo es una fuente de vitamina C y, al mismo tiempo, betacaroteno y vitaminas B. De los oligoelementos en el pomelo, hay hierro, calcio, fósforo y potasio, sodio. Sin duda, Pamelo debe incluirse en la dieta de adultos y niños para la prevención, así como en el período de recuperación después de infecciones respiratorias, gripe y resfriados. El alto contenido en ácido ascórbico y otros antioxidantes hace que el pamelo sea especialmente efectivo en estos casos.
El pomelo contiene suficientes elementos y enzimas que favorecen la descomposición de las grasas, por lo que se utiliza en dietas para la corrección de peso. En el camino, pamelo normaliza la función cardíaca, la presión arterial. Por su alto contenido en antioxidantes y componentes anticancerígenos, el pamelo se puede disfrutar y al mismo tiempo contar con su efecto anticancerígeno.
Pomelo tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo debido al contenido de enzima lipolítica. En parte, también contribuye a una descomposición más activa de las proteínas, lo que también convierte al pamelo en un producto dietético.
También se aprecia el efecto cosmético del uso de pomelo. Las mascarillas suelen prepararse con pulpa de pamelo, a la que se le añade miel, jugo de limón y té verde. El jugo de pamelo se puede usar para frotar y tonificar la piel. Se recomienda limpiar la piel grasa con jugo puro y la piel seca con agua hervida diluida en una proporción de 1: 1. Después de tal exposición, no está de más lubricar la piel con una crema nutritiva.
Propiedades útiles de la suite.
Sweetie en sus propiedades no es inferior a sus parientes, domesticados por el hombre de condiciones tropicales salvajes. Sweetie es rico en vitamina C, un poderoso antioxidante que no solo fortalece nuestro sistema inmunológico y nos permite resistir resfriados y enfermedades virales, sino que también destruye los radicales libres, cuyo contenido en las células y tejidos de nuestro cuerpo provoca envejecimiento e incluso carcinogénesis. . Debido al alto contenido de los mismos antioxidantes, las suites son reconocidas con razón como el antioxidante más poderoso. Su uso regular le permite superar la depresión y la fatiga, la apatía y la pérdida de fuerza: todas estas condiciones son tan características de nosotros en la estación fría. Sweetie también mejora la memoria, la atención y otros procesos de pensamiento.
Sweetie es una fuente no solo de antioxidantes, sino también de enzimas, aceites esenciales que contribuyen a la descomposición de proteínas y grasas. Es un excelente componente del menú de la dieta también porque es bajo en calorías (40-50 kcal). La fruta tiene un alto contenido de fibra, lo que le permite normalizar el trabajo del estómago y los intestinos, es útil tanto para perder peso como para la desintoxicación del cuerpo que es necesaria para todos. Sweety está incluido en el menú de pacientes con sobrepeso, y también se recomienda a todos los que quieran mantener una excelente forma física.
Los beneficios de la dulzura no están solo en la capacidad de eliminar las toxinas del cuerpo al proporcionarnos fibras vegetales, sino también en la neutralización del colesterol "malo". Como resultado, la presión arterial y el funcionamiento del músculo cardíaco mejoran, se elimina la hinchazón (que a menudo indica problemas con el corazón) y se restablece el equilibrio agua-sal en el cuerpo.
El jugo de dulzura recién exprimido se considera una bebida tónica que no solo puede vigorizar y dar fuerza, sino también estabilizar la función del hígado, la vesícula biliar y los intestinos.
Sweety también merece atención como componente de los productos de belleza para el hogar. Hace máscaras eficaces para nutrir e hidratar la piel de la cara.
Restricciones en el uso de pomelo y séquito
Las propiedades beneficiosas de la pomelo y la dulzura merecen que estas frutas aparezcan en nuestra mesa. Al mismo tiempo, no pueden llamarse completamente inofensivos y recomendados para todas las categorías de ciudadanos. Al ser una fuente concentrada de ácidos orgánicos, los cítricos (y la suite de pamelo no son una excepción) están contraindicados en enfermedades del tracto gastrointestinal con alta acidez y en una serie de enfermedades del hígado, riñones y vesícula biliar.
Los dulces y el pomelo pueden irritar la membrana mucosa dañada o debilitada de los intestinos, el estómago y los riñones. Por lo tanto, su uso debe limitarse, si no eliminarse por completo, para enteritis, inflamación de los intestinos, colitis, úlceras duodenales y úlceras estomacales, gastritis con alta acidez del jugo gástrico, así como hepatitis, nefritis aguda y colecistitis, síndrome del intestino irritable.
No se recomienda consumir dulces en exceso, ya que la gran cantidad de vitamina C que contiene puede provocar intoxicaciones alimentarias o alergias. Esto es especialmente cierto para los pequeños amantes de los cítricos. Ni pamelo ni sweetie se recomiendan para personas con una reacción negativa a los cítricos.
Otra circunstancia en la que los beneficios del pamelo y las suites se convierten en su perjuicio es la falta de sentido de la proporción. Las frutas son bastante grandes, aunque la cáscara tiene bastantes membranas en ellas, pero no se recomienda comer más de una fruta pelada por día. De lo contrario, se corre el riesgo del efecto laxante del pamelo. Si al mismo tiempo ha aumentado la acidez del jugo gástrico, entonces el efecto laxante no es nada en comparación con la acidez estomacal y la exacerbación de la gastritis.
¿Cómo elegir un buen pomelo y dulces?
El pomelo y la dulzura son frutas tropicales a las que se les deben aplicar ciertos modos de transporte y almacenamiento.
Al comprar un pomelo en una tienda, debe prestar atención a la cáscara: debe ser suave al tacto, la fruta en sí debe oler bien. Si el pamelo no huele, puede indicar su inmadurez. Es probable que una fruta inmadura tenga una piel dura.
La corteza de la suite también es un indicador de su madurez. Debe ser suave y brillante, sin daños, y la fruta en sí debe ser relativamente pesada para su tamaño. La cáscara de la suite puede ser ligeramente blanda, pero no demasiado apretada.
Evaluar pamelo y suites por el color de la cáscara no es lo más correcto, porque su tonalidad no siempre depende de la madurez, sino de la variedad de cítricos.
Los dulces y el pomelo antes de usarlos deben pelarse no solo de la cáscara, sino también de las venas, son bastante densas. La pulpa en sí se puede usar como un manjar independiente, o se puede agregar a postres, sorbetes, preparar ensaladas, bocadillos fríos y jugos recién exprimidos. Pamelo es un ingrediente común en platos tailandeses y chinos. Los dulces y el pamelo van bien con mariscos, aves, aceite de oliva.
La cáscara de la suite y el pomelo también son buenos para hacer frutas confitadas.
En 1970, en uno de los laboratorios experimentales de la Universidad de California se cultivó una fruta increíble llamada cariño. Sweetie significa literalmente "dulce". Este tipo de cítrico apareció debido al cruce de un pomelo blanco y un híbrido de pomelo. El objetivo era obtener uno más dulce, y los criadores lograron con éxito la tarea. Muy a menudo, estas frutas exóticas son una rareza en nuestra mesa. Hasta ahora, la suite no ha ganado popularidad entre el público en general, aunque se puede adquirir a un precio accesible en casi cualquier tienda de comestibles. Sweetie quedó en un segundo plano de forma totalmente inmerecida, pues este cítrico, además de su agradable sabor, tiene propiedades curativas para nuestro organismo. En el tema de hoy, le diremos qué sustancias hay en la suite, los beneficios y los daños de esta fruta, si vale la pena darle la suite a los niños y de qué forma es mejor incluir este cítrico en su dieta.
El valor nutricional de la suite y su composición química.
Entonces, 100 g de la pulpa jugosa de la suite contienen las siguientes sustancias:
- Agua - 83,2 g;
- Grasas - 0,2 g;
- Proteínas - 0,6 g;
- Carbohidratos - 7 g;
- Ácidos orgánicos - 1,3 g;
- Mono y disacáridos - 5,7 g;
- Fibra dietética - 1,5 g;
- Ceniza - 0,5 g.
Aunque sweetie es, de hecho, una toronja, la composición de estas frutas es algo diferente. Sweetie es más dulce y, por lo tanto, más nutritivo que su predecesor: 55 kcal por 100 g de cítricos. Esto es bastante, por lo que puede comer con seguridad un kilogramo entero de esta fruta si lo desea. Sin embargo, si te atreves, esa tarea no será fácil para ti: la suite tiene una cáscara gruesa y tendrás que intentar llegar a la deliciosa pulpa comestible. Quizás una de las razones del “desprecio” por los dulces sea precisamente por la gran cantidad de desperdicio y la poca cantidad de la parte dulce de la fruta.
Sweety es rico en macronutrientes que el cuerpo humano necesita para una vida normal y saludable. Constituyen alrededor de ¼ de la ingesta diaria recomendada. El más significativo de ellos:
- Calcio - 25 mg;
- Fósforo - 18 mg;
- Sodio - 12 mg;
- Potasio - 182 mg;
- Magnesio - 11 mg.
Los macroelementos que componen el séquito, cuyos beneficios y daños son un tema importante, son sustancias minerales que solo pueden ingresar al cuerpo con la alimentación humana.
Entre todo el complejo de vitaminas que contienen los dulces, la más presente es la vitamina C. Tanto como 45 mg de esta vitamina caben en 100 g de dulces. El contenido récord de ácido ascórbico le da las propiedades de conjunto de un antioxidante. La ingesta regular de esta cantidad de vitamina C cubre completamente la necesidad de una dosis diaria y fortalece el sistema inmunológico, permite que el cuerpo combata las infecciones con mayor intensidad y también satisface parcialmente la necesidad de algunas otras vitaminas, como A, E, algo B. vitaminas, etc
Propiedades útiles y curativas de la suite.
Sweetie es un remedio simple y útil para los resfriados, durante los períodos de epidemias de gripe y SARS. Es suficiente comer fruta dos veces por semana, y los virus lo pasarán por alto. Además, las suites se pueden comer en rodajas, y también es bueno agregar rodajas de cítricos al té caliente: la bebida adquirirá un aroma mágico y se convertirá en un verdadero elixir curativo para la garganta fría.
La composición de la fruta dulce verde incluye aceites esenciales. Tienen propiedades vigorizantes naturales, y los cítricos se han considerado durante mucho tiempo un antidepresivo natural. Estos aceites se pueden ver cuando pelas la fruta, dejando manchas aceitosas en tus manos. La corteza que cubre las suites es rica en aceites esenciales. Después de un duro día de trabajo, es bueno darse un baño con cáscaras de frutas dulces. La piel se volverá más elástica y fresca, y se recargará con una oleada de fuerza y el deseo de pasar una velada agradable con sus seres queridos.
Sweetie es una fruta baja en calorías, por lo que su uso es bienvenido en la dieta. Además, este cítrico tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos y reduce los niveles de glucosa en sangre. Para los diabéticos, las suites deben incluirse en el menú diario, y con el uso constante de insulina, las dosis pueden reducirse de acuerdo con la disminución de los niveles de azúcar.
Sweetie también ayuda a eliminar el edema del cuerpo. Además, los cítricos reaccionan principalmente al peligroso edema latente. La preeclampsia es la complicación más peligrosa que no es infrecuente durante el embarazo y puede amenazar seriamente la vida tanto de la futura madre como del bebé. Sweetie previene el desarrollo de preeclampsia, mejora la microcirculación sanguínea.
En las papillas para bebés esta fruta no está contraindicada, se puede incluir en la alimentación en microdosis en forma de zumo o puré a partir de 1 año.
dulces en la cocina
La mejor manera de comer esta maravillosa fruta es comerla fresca, sin ningún tipo de manipulación. Limpiamos las suites de la cáscara de cualquier manera conveniente para usted, con las manos o con un cuchillo. Disfruta del dulce sabor de la pulpa. Tenga en cuenta que incluso las frutas maduras de la suite tienen un color verde intenso, por lo que no debe guiarse por el color al elegir una fruta. El olor le informará mejor sobre la calidad de la fruta: si hay una acidez "cáustica", entonces los cítricos aún no han madurado. Un aroma dulce, ligeramente amargo, te hablará de una jugosa fruta madura.
No debe tirar la cáscara del dulce: se pueden agregar costras secas a la tetera y luego su té se volverá muy fragante, con un ligero regusto a cítricos. Sin embargo, la capa blanca interna de la cáscara debe eliminarse antes de secarse, es amarga.
De los frutos del séquito, puedes hacer una maravillosa mermelada. Necesitamos 5 naranjas, 5 caramelos, una bolsa de gelatina seca, 100 g de jugo de naranja y 200 g de azúcar granulada. Pelar la fruta, pelar la pulpa de las películas. Cortar en pequeñas piezas. Luego, los cítricos pelados y preparados se cubren con azúcar. Dejar durante media hora. Agregue jugo a la fruta. Ponga el recipiente con cítricos al fuego. Con cuidado, llevar lentamente a ebullición. Agregue una bolsa de gelatina a la mezcla hirviendo. Revuelva bien. Continúe cocinando durante 7-10 minutos. Luego retire el recipiente de la estufa. Con cuidado, tratando de no romperse, cambie la mermelada caliente a un frasco. Dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe. Luego refrigere por 8 horas. ¡La deliciosa mermelada casera está lista!
Contraindicaciones para el uso de suites.
Sweetie contiene ácido cítrico, que puede exacerbar enfermedades crónicas del cuerpo. Además, cuando conozcas a la dulzura por primera vez, será suficiente comer no más de la mitad de la fruta. El estómago puede reaccionar a un producto exótico desconocido con indigestión. Recuerda: todo es bueno con moderación. Con mucho cuidado, debes usar esta fruta para las siguientes dolencias:
- gastritis;
- úlcera estomacal;
- enfermedades agudas y crónicas del páncreas;
- pancreatitis;
- inflamación del duodeno;
- intolerancia individual a los cítricos.
El nombre de este exótico cítrico es prácticamente desconocido para el consumidor. Sin embargo, los conocedores del idioma inglés reconocen la palabra "dulce" en el nombre de la fruta, que significa "dulce" en inglés. De hecho, sweetie tiene un sabor mucho más dulce que sus hermanos cítricos: naranja, pomelo, pomelo. Sus otros nombres son oroblanco (que se traduce como "oro blanco") o pomelit (es decir, la similitud y relación con esta fruta).
La fruta dulce tiene una cáscara gruesa, forma redondeada, hasta doce centímetros de diámetro, pulpa jugosa de color blanco amarillento. El sabor de la dulzura es dulce, con una ligera acidez y amargura.
Creciendo cariño historia, cómo y dónde
Este inusual híbrido fue creado como resultado de muchos años de investigación y experimentación. Su objetivo era crear una fruta que se asemejara a una toronja, pero sin el sabor amargo inherente a esta última. Y a mediados de los noventa, la Universidad de California logró desarrollar un feto que reúne estas características. Se obtuvo cruzando una variedad blanca de pomelo y pomelo.
Unos años más tarde, el cariño ya se cultivaba en plantaciones junto con los familiares y familiares cítricos. El árbol en sí es de hoja perenne, con largas hojas de color verde oscuro, de hasta nueve a diez metros de altura. En primavera florece con pequeñas flores blancas que tienen un delicado y delicado aroma. Suite crece en los trópicos y en los países mediterráneos.
Cómo elegir y almacenar frutas dulces
En los estantes de los supermercados, esta fruta inusual a menudo se confunde con una toronja verde. De hecho, el tamaño y la forma de la suite son exactamente como los de su pomelo "padre". Sin embargo, la cáscara de la suite tiene un color verde intenso incluso cuando la fruta está completamente madura.
Entonces, la cáscara de esta fruta debe ser densa, verde o amarillo verdosa, sin manchas, rasguños y otros daños. En una buena fruta, es aceitosa, suave al tacto y brillante a la luz. En términos de peso, la suite debe ser estrecha y pesada en la mano en relación con su pequeño tamaño.
El precio por kilogramo de fruta dulce oscila entre ciento veinte y ciento cincuenta rublos por kilogramo. Pero hay pocas frutas en un kilogramo, son bastante pesadas.
Es mejor guardar los dulces en el refrigerador, pero también puedes hacerlo sin él, a temperatura ambiente. Tiene buena calidad de conservación, aunque, por supuesto, es mejor usar esta fruta inmediatamente después de la compra, para no perder ninguna de sus cualidades útiles.
Propiedades útiles de la suite.
A menudo, las suites pasan de largo no solo por el color verde de su cáscara, sino también porque quedan muchos desechos durante la limpieza: la cáscara y las películas. Por lo tanto, la suite no es muy popular. Sin embargo, tiene propiedades mucho más útiles que la toronja y el pomelo. Contiene las siguientes sustancias:
- Celulosa
- Vitamina C
- Minerales: fósforo, magnesio, calcio
- Antioxidantes
- Aceites esenciales
- Enzima rompegrasas
- Fitonutrientes (sustancias que reducen el riesgo de células cancerosas)
Los beneficios de la suite para el cuerpo.
Sweety combina muchas de las propiedades beneficiosas de diferentes frutas cítricas. Por ejemplo:
- Ayuda a normalizar los niveles de colesterol.
- Ayuda con la hinchazón
- Restaura el equilibrio de agua y sal.
- Tiene propiedades antidepresivas
- Mejora la atención y la memoria.
- Tiene un efecto tónico
- Mejora la función intestinal y hepática.
- Ayuda a combatir enfermedades durante el período frío.
- Reduce el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares
- Reduce los niveles de azúcar en la sangre
- Promueve la eliminación de toxinas del cuerpo.
- Aumenta las propiedades inmunitarias del organismo.
Procesamiento (en qué forma comen)
Para usar dulces como alimento, debe lavarlos bien, quitar la cáscara con un cuchillo o con las manos y quitar los huesos, las películas y las particiones: tienen un sabor amargo. Las rebanadas restantes se pueden usar. Si el dulce no es un ingrediente del plato, sino que se come solo, se puede sacar la pulpa con una cuchara para no molestar con la limpieza.
Métodos de cocina
Sweetie prácticamente no contiene grasa (solo dos centésimas de gramo), su contenido calórico es de solo 58 kilocalorías por cada cien gramos. Este hecho convierte a los dulces en el producto dietético más valioso. No solo se preparan ensaladas de frutas, postres y helados. Sweety va bien con verduras, champiñones, pescados y mariscos, aves de corral bajas en grasa como el pollo. Aporta a estos productos un sabor delicado, picante y fresco.
Además, el jugo de dulzura recién exprimido es popular entre los amantes de esta fruta. Sin embargo, se debe tener cuidado para asegurarse de que no entren películas en el jugo al preparar el jugo: en este caso, el jugo tendrá un sabor amargo. El jugo de cariño a veces se agrega a salsas y aderezos.
Platos de la suite
La decoración del menú será una ensalada compuesta por los siguientes ingredientes: filete de pollo, pulpa de naranja, lechuga, pulpa de dulzura, queso duro. Puede sazonar una ensalada tan ligera e inusual con aceite de oliva, agregándole especias al gusto. Tiene un sabor agridulce inusual.
Otra versión de la ensalada de frutas dulces es con camarones, aguacate y lechuga. El aderezo para esta ensalada es similar al anterior.
A los fanáticos de los productos inusuales les encantará la ensalada con jamón, maíz enlatado, dulces, rúcula y piñones. Al cocinar, la rúcula se debe partir en trozos pequeños, se debe cortar la carne de la suite y el jamón, las nueces se deben picar o dejar en su forma original.
Un uso muy acertado de la suite será la preparación de frutas confitadas a partir de la cáscara previamente remojada y pelada. Un kilogramo de costras requerirá un cuarto de litro de agua, un kilogramo de azúcar y una pizca de ácido cítrico. Debe almacenar tales frutas confitadas en un lugar fresco en un recipiente bien cerrado.
Con la adición de dulces, se obtienen excelentes postres, pasteles, gelatina y limonada. En lugar de té con limón, puedes probar el té dulce. Un par de rebanadas de dulce agregadas al té le darán un sabor fresco y delicado. Este té vigoriza y mejora el estado de ánimo.
Contraindicaciones para el uso de Sweetie
Debido al alto contenido de vitamina C, esta fruta cítrica está contraindicada en personas con alta acidez estomacal, enfermedades del tracto gastrointestinal y reacciones alérgicas individuales. Con demasiada frecuencia, no debe dejarse llevar por la suite debido a la posible irritación de la mucosa gástrica y los problemas asociados con ella. A veces es mejor refrescar la dieta con esta fruta inusual y muy saludable.
