La papilla de maíz nos acompaña durante toda la vida, desde la infancia. El plato tradicional es por derecho un producto universal, se puede utilizar no solo como desayuno, sino también como guarnición para el almuerzo o la cena. Las propiedades nutricionales de la sémola de maíz, debido a su saturación con muchas vitaminas útiles, se han demostrado razonablemente durante mucho tiempo. Hay varias formas de cocinar gachas de sémola de maíz. Presentamos tecnología más detallada, reglas importantes y la proporción exacta de los componentes necesarios.
Gachas de harina de maíz en el agua
El método para hacer gachas con agua es simple, en contraste con la duración de su tiempo de cocción, que es de aproximadamente 1 hora. Cualquier ama de casa que se precie sabe cómo cocinar gachas de sémola de maíz en agua, y cada una tiene su propia receta de cocina. En cualquier caso, el aspecto principal es la implementación de la secuencia de tecnología.
Se recomienda seguir 8 reglas importantes:
- Enjuague el cereal con agua tibia.
- La olla debe tener paredes gruesas.
- Vierta la sémola en un chorro fino en agua hirviendo con sal, revolviendo en paralelo.
- Cocinar solo a fuego moderado.
- Revuelva ocasionalmente durante el tiempo de cocción.
- El tiempo de preparación es de 30 minutos.
- Para preparar un plato líquido, necesita 4 tazas de agua, y para uno espeso, 3 tazas.
- Deje reposar con la tapa cerrada durante 15 minutos.
La lista de la proporción correcta de productos:
- un vaso de cereales;
- agua - 3 - 4 cucharadas;
- algo de sal;
- aceites - 50g.
Orden de tabulación de componentes:
- vierta agua en una cacerola y hierva;
- sal con la adición de cereales;
- remueve de vez en cuando hasta que hierva a fuego medio durante 30 minutos;
- quita la sartén de la estufa;
- revuelva con la adición de aceite;
- cerrar la tapa y dejar actuar durante media hora.
Agregar mantequilla durante la infusión de papilla le da riqueza. Los amantes de la cebolla pueden agregar un producto frito que le dará al plato un sabor picante. Un plato salado también es adecuado como guarnición para productos de carne y pescado, champiñones y verduras. Un aspecto importante al cocinar un producto de maíz es mantener las proporciones.
Receta de papilla de maíz con leche
Tal plato es especialmente útil debido al contenido de vitaminas curativas en la leche, que complementan las valiosas propiedades del maíz. Es posible cocinar adecuadamente las gachas de avena en la leche con la ebullición preliminar de los cereales en agua. Esta es una condición necesaria para que el producto no se queme ni salpique durante la cocción. Al mismo tiempo, los granos estarán enteros y sin digerir. Las gachas de leche de sémola de maíz incluyen para cocinar:
- cereales - un vaso;
- 2 vasos de agua;
- 1 vaso de leche;
- sal - media cuchara pequeña;
- azúcar granulada - 1 cuchara;
- 50 gramos aceites
Subsecuencia:
- hervir agua en una cacerola;
- poner el cereal;
- continúe cocinando a fuego moderado hasta que el líquido se evapore;
- mientras revuelve, agregue leche, porciones de azúcar y sal;
- continúe cocinando, revolviendo durante 10 minutos;
- apartar del horno, agregar aceite, mezclar bien.
Las gachas de maíz baby con leche se pueden hervir con azúcar de vainilla y frutas secas. Este plato para el cuerpo de un niño no solo tendrá un sabor increíble, sino también las propiedades nutricionales de las frutas secas. Además, tendrá un fragante olor a vainilla que tanto gusta a los niños.
Para un plato lácteo necesitas:
- cereales - 1 vaso;
- 3 vasos de agua;
- leche - 2 tazas;
- aceite - 50 gramos:
- azúcar granulada - 3 cucharadas;
- 200 gramos frutas secas;
- media cucharada de azúcar de vainilla;
- media cucharadita de sal.
El orden secuencial:
- hervir agua con sal;
- revolviendo, vierta el cereal;
- cocine a fuego medio, revolviendo, hasta que se evapore, 15 minutos;
- vierta la leche, revuelva, agregue azúcar de vainilla;
- con agitación ocasional, cocine por 15 minutos;
- apague la estufa y ponga mantequilla y frutas secas;
- dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos.
Gachas de sémola de maíz en una olla de cocción lenta
La tecnología de cocinar gachas en una olla de cocción lenta tiene un proceso rápido y simple. No es necesario realizar un seguimiento de cuánto cocinar sémola de maíz: el modo establecido del electrodoméstico se encargará de todas las funciones durante la cocción automáticamente. Tampoco hay necesidad de mezclar constantemente el producto. Durante la cocción, la evaporación del líquido se produce gradualmente, con la transición del modo "papilla" al modo "calentamiento". Por lo tanto, no vale la pena preocuparse por la correa de la quema.
Cocinar el producto en una olla de cocción lenta tiene una gran ventaja en comparación con la cocción en una cacerola. Resulta más sabroso y fragante, con la conservación de todas las propiedades nutricionales necesarias. Puedes dejar el plato en la olla de cocción lenta y disfrutarlo más tarde. Al mismo tiempo, permanecerá cálido y fresco durante mucho tiempo.
Todos los cereales en una olla de cocción lenta son excelentes, pero la sémola de maíz, cuyas recetas son muy diversas, funciona mejor. Sugerimos considerar recetas para un plato lácteo y en el agua. Un plato dietético de maíz preparado con agua es un producto para la salud del organismo.
Producto de fácil digestión compuesto por:
- un vaso de cereal;
- agua - 3 cucharadas;
- aceites - 50 gr.;
- sal al gusto.
Orden requerido:
- poner el cereal en un bol;
- poner aceite y sal;
- vierta agua y revuelva el contenido del recipiente;
- presione el modo "papilla" durante 35 minutos;
- revuelva e infunda durante 10 minutos;
- agregue aceite antes de servir.
Una receta abundante de gachas de maíz con leche es una opción de fácil acceso para cocinar en una olla de cocción lenta. Su aporte calórico en papilla es muy superior al de un producto cocinado con agua. Es especialmente amada por los niños, quienes la comen con adoración por la mañana, agregando varias mermeladas o frutas. La receta de un plato lácteo es casi la misma que una receta de agua.
Necesitaría:
- un vaso de cereal;
- leche - 4 cucharadas;
- aceites - 50 gr.;
- 3 cucharadas de arena de azúcar;
- una pizca de sal.
Secuencia de productos:
- vierta el cereal en el recipiente de la multicocina;
- sal, verter leche, azúcar;
- configure el programa "gachas" durante 25 minutos;
- insista 10 minutos con la tapa cerrada;
- servir con mantequilla.
Gachas de calabaza con sémola de maíz
Muchos gourmets se enfrentan a la pregunta de qué se puede preparar con sémola de maíz con un producto menos calórico. La calabaza es definitivamente adecuada como tal producto. Al ser un aditivo real en papilla, no pierde su valiosa importancia en combinación con un producto de maíz. El plato de maíz con calabaza pertenece a un plato tan bajo en calorías, que no solo es saludable, sino que también se consume lo suficiente en la dieta familiar.
El rico color de la calabaza y su sabor más delicado siempre atrae la atención de los pequeños admiradores. La papilla de calabaza y maíz se cocina en agua, y los métodos de cocción en leche también son populares, a partir de los cuales se vuelve mucho más tierno y aceitoso. La miel y la canela, añadidas al final de la preparación del producto, pueden aportar una nota picante al plato. Un producto tan brillante se puede incluir en la dieta de toda la familia.
Gachas de calabaza con sémola de maíz en una olla de cocción lenta
La presencia de calabaza en la papilla de maíz la convierte en un producto de postre. Saturado con cualidades de sabor fragante, no solo es un plato favorito de los niños, sino también un producto adorado por adultos. La adición de miel en lugar de azúcar le da un sabor increíble. La receta en una olla de cocción lenta con miel requiere los siguientes componentes:
- media taza de cereales;
- agua - 200 ml;
- leche - medio litro;
- calabazas 500 gr.;
- miel 2 cucharas;
- aceites - 50 gr.;
- sal.
Cómo preparar la receta:
- pele la calabaza de la cáscara y córtela en cubos pequeños;
- poner en un bol: calabaza, agua, leche, cereales, sal;
- programa - "papilla" durante 35 minutos;
- revuelva con la adición de aceite;
- apague la olla multicocina y déjela reposar durante 15 minutos;
- agregue miel a un producto tibio.
Gachas De Calabaza Con Sémola De Maíz En Leche
Los platos elaborados con sémola de maíz cocida con agua tienen menos cualidades calóricas que los platos lácteos. Cocida en leche, la papilla de maíz baja en calorías aumenta su contenido calórico. Debido a la gran cantidad de vitaminas que se encuentran en la leche, tiene propiedades nutricionales beneficiosas.
Una receta inusual para gachas de calabaza con sémola de maíz contiene la composición:
- un vaso de cereales;
- leche - medio litro;
- calabaza - 400 g;
- aceites - 50 gr;
- arena de azúcar 2 cucharadas;
- una pizca de sal.
Subsecuencia:
- poner el cereal en una sartén y freír un poco;
- hierva la leche en una cacerola;
- vierta el cereal en la leche hervida y déjelo por 30 minutos;
- pele la calabaza y córtela en cubos pequeños;
- vierta la calabaza con azúcar y deje hasta que se disuelva por completo;
- cocine a fuego medio durante 15 minutos;
- ponga la calabaza en el cereal, agregue sal y cocine hasta que la calabaza esté lista;
- apague la estufa y deje reposar durante 10 minutos;
- se agrega aceite antes de servir.
Las gachas de avena han sido un alimento tradicional en todas las familias desde tiempos inmemoriales. Nuestros antepasados, usando este maravilloso producto, celebraban la aparición de un recién nacido y despedían al difunto en su último viaje. Cada anfitriona tiene su propia receta de cocina, pero siempre es necesario observar puntos importantes en la tecnología de cocción. No en vano se la considera legítimamente la “reina de la mesa”, siempre deseada y muy querida no solo por los gourmets, sino por todos.
En contacto con
Agua o mezclas de los mismos. Las gachas con leche, incluso si no hay mucha, serán más satisfactorias y más aromáticas que un plato cocinado solo con agua.
El agua y la leche se mezclan con mayor frecuencia en una proporción de 3:1 o 1:1.
Cuanto liquido tomar
La cantidad de líquido depende de la consistencia de las gachas que desee. La proporción estándar es de 1 taza de sémola de maíz por 4 tazas de líquido. Como resultado, obtendrá 4-5 porciones de gachas de densidad media:
Si agrega 5-6 vasos de leche o agua a la misma cantidad de cereal, el plato terminado se verá como sémola líquida. Y si vierte un vaso de maíz con 2-3 vasos de líquido, la papilla será espesa, como el mijo.
Recuerda que los cereales absorben bien los líquidos. Si la papilla parece demasiado espesa durante el proceso de cocción, puede diluirla un poco con leche caliente o agua.
La papilla líquida se puede dejar debajo de la tapa para infundir, luego será más espesa.
como preparar cereales
Antes de cocinar, el cereal debe enjuagarse bien con agua corriente. Es más conveniente hacer esto en un colador. Como resultado, el agua debe volverse completamente transparente.
Qué agregar a las gachas de maíz.
Si quieres papilla dulce, pon sal y azúcar en el líquido junto con el cereal. Para 1 taza de cereal, ½ cucharadita de sal y 1-2 cucharadas de azúcar son suficientes. Pero es mejor concentrarse en su propio gusto: pruebe con leche o agua y agregue condimentos si es necesario.
La papilla dulce se complementa perfectamente con mantequilla, frutas secas, frutas frescas y bayas. Agréguelos al final de la cocción o justo antes de servir. Hay una receta maravillosa con calabaza.
Las gachas de maíz también se pueden cocinar como guarnición. En este caso, no se requiere azúcar. Además de la sal, puede poner pimienta negra molida, curry, cúrcuma y otras especias en el plato. Y al final de la cocción, agregue cebollas fritas, zanahorias y otras verduras, tomates en su propio jugo, champiñones o verduras.
Cómo cocinar gachas de maíz en la estufa.
Ponga a hervir agua o leche en una cacerola de fondo grueso. Si cocina gachas en su mezcla, hierva el agua primero: se necesitará leche más tarde.
Vierta los condimentos y la sémola de maíz en el líquido y mezcle. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo constantemente.
Si es necesario, vierta leche caliente aproximadamente a la mitad de la cocción, cuando la papilla se haya espesado.
Cómo cocinar gachas de maíz en una olla de cocción lenta
Ponga el cereal en el recipiente de la multicocina. Agregue leche y/o agua, sal, azúcar y revuelva. Cocine en el modo "Papilla de leche" durante una hora.
Revuelva bien después de cocinar.
Cómo cocinar papilla de maíz en el microondas.
Vierte el cereal en un recipiente de vidrio o cerámica. Vierta el líquido caliente, agregue sal y azúcar y revuelva.
Cubrir con una tapa y poner en el microondas. Cocine 4-5 minutos a 800 vatios. Revuelva y cocine durante otros 6-8 minutos, revolviendo cada 1,5-2 minutos.
Deje la papilla terminada en el microondas cerrado durante otros 10 minutos.
Cómo cocinar gachas de maíz en el horno.
Coloque los granos de maíz en un recipiente de cerámica o de vidrio. Agregue leche y/o agua, sal, azúcar y revuelva.
Cierra el recipiente con una tapa y colócalo en un horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos. Luego revuelva la papilla y cocine por unos 20 minutos más.
¿Cuál es la comida más importante tanto para adultos como para niños? Por supuesto, desayuno. Al fin y al cabo, es por la mañana, tras despertar, cuando nuestro organismo necesita la correcta reposición de sus recursos. Habiéndose recargado por la mañana con el desayuno adecuado, enriquecerá su cuerpo con energía y capacidad de trabajo para todo el día. Una de las opciones para un desayuno correcto y sabroso es la papilla. Y hoy les contaré una receta sobre cómo cocinar papilla de maíz en leche.
Cómo elegir el ingrediente principal
- Al elegir sémola de maíz, preste atención a su color. Debe ser de color amarillo brillante, es este color el que indica la alta calidad del producto. Si el color tiene un tinte marrón, dichos cereales no son aptos para el consumo.
- No debe haber objetos extraños en el cereal en sí.. Lo mejor es tomar el cereal al peso o en envases transparentes, así podrás evaluar su calidad.
- Los granos tienen tres tipos de molienda: gruesa, media y fina. La molienda gruesa es la más inconveniente para cocinar, ya que estos cereales se cocinan durante mucho tiempo. La molienda media es ideal para hacer cereales salados y dulces. La molienda más fina es adecuada para hacer cereales para niños.
Receta de papilla de maíz con leche
Batería de cocina: cacerola, vaso, cuchara, batidor, platos.
Ingredientes
papilla de cocina
- Enjuague un vaso de sémola de maíz varias veces con agua. Cambie el agua al menos tres veces hasta que se aclare, de esta manera eliminaremos por completo el polvo y otros contaminantes.
- Vierta el cereal lavado con 510 ml de agua. El agua debe ser potable. Después de que hierva el agua, reduzca el fuego y cocine durante 10-15 minutos, sin dejar de revolver la papilla.
- Después de que el líquido se haya evaporado, puede agregar el siguiente ingrediente.
- Vierta 505 ml de leche en la papilla y revuelva bien.
- Agregue 55 g de mantequilla a la sartén.
- Añadir 5 g de sal y 75 g de azúcar. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.
- Revuelva constantemente la papilla, hierva y cocine por otros 10 minutos. Si se forman grumos en la papilla, rómpalos con un batidor.
- Asegúrese de dejar reposar la papilla durante unos 15 minutos después de cocinarla. Después de eso, llene los platos en porciones y sirva.
Video receta para cocinar papilla de maíz con leche.
En este video verás cómo cocinar papilla de maíz en leche.
Receta de papilla de maíz con leche para niños
Hora de cocinar: 5 minutos.
Salida del plato terminado: 2-3 porciones.
Batería de cocina: cacerola, cuchara, plato.
Ingredientes
papilla de cocina
Video receta para cocinar papilla de maíz con leche para niños.
De este video, aprenderá las proporciones de las gachas de maíz y cuánto cocinar las gachas de maíz en la leche.
Gachas de maíz con leche con calabaza
Hora de cocinar: 50 minutos
Salida del plato terminado: 1-2 porciones.
Batería de cocina: sartén, cuchillo, cuchara, olla, vaso, sartén.
Ingredientes
papilla de cocina
- Enjuague 0.5 tazas de sémola de maíz con agua fría y vierta en una sartén. Freír el cereal durante unos minutos.
- Vierta el cereal seco en una olla de barro.
- Vierta allí 290 ml de leche. Dejamos el cereal durante media hora.
- Cortar la calabaza en trozos pequeños. Necesitarás 150 g de calabaza.
- Ponga 50 g de mantequilla en una sartén y agregue trozos de calabaza.
- Añadir 25 g de azúcar a la sartén y caramelizar la calabaza.
- Transferimos la calabaza terminada a una olla. Agregue no solo trozos de calabaza, sino también caramelo.
- Calentamos el horno a 180 grados y ponemos nuestra olla durante 20 minutos.
Video receta para cocinar papilla de maíz en leche con calabaza.
De este video, aprenderá a cocinar gachas de maíz de una manera inusual. Y en los comentarios, escriba su forma favorita de cocinar gachas de leche.
¡Buenos días, queridos huéspedes de mi sitio! Hoy volveremos a hablar de comida y platos deliciosos. Esta vez serán gachas de maíz.
No es muy popular, aunque tiene propiedades útiles. Es rica en vitaminas, y también se incluye en dietas para enfermedades cardiovasculares.
Entonces, descubramos cómo cocinar gachas de maíz con leche.
Antes de descubrir cómo cocinar adecuadamente un plato de este tipo, estudiemos sus cualidades curativas.
Resulta que en la enorme familia del maíz solo hay un tipo de planta cultivada. Y fue utilizado por la población nativa americana para hacer pan y papilla.
Este producto es bajo en calorías. Hay 86 calorías por cada 100 gramos de producto.. Esto hace que el producto sea demandado.
No presente en cereales gluten, lo que permite que sea utilizado por personas con intolerancia individual a este componente.
La ausencia de esta sustancia le permite agregar papilla a la dieta del bebé. Se puede administrar a partir de los 8 meses, así como al año.
Secretos de cocinar con leche.
El principal problema de la receta con leche es que se quema. Por ello, se recomienda diluirlo con leche cuando ya esté listo.
Aquí hay algunos consejos que te ayudarán:
- No solo se deben lavar los cereales, sino también la harina para cocinar. Puedes lavarlo en una cacerola o ponerlo en un colador y enjuagar con agua corriente.
- Si al niño no le gusta la versión habitual, cocínelo más delgado y luego bátalo.
- Cocine el plato a fuego lento para que el agua no salpique mucho.
- Asegúrate de revolver la infusión.
- Para acortar el tiempo de cocción, es necesario remojar el producto durante la noche. Al mismo tiempo, un plato delicioso estará listo en 5-10 minutos. El tiempo medio de cocción es de 15 minutos.
- El salvado, la miel y las nueces se combinan maravillosamente con las gachas.
- Puedes agregar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
- Para preparar un plato espeso, necesitas unos tres vasos de líquido.
Puede cocinar el plato en una olla de cocción lenta, horno o.
La papilla resultará aún más deliciosa si le agrega frutas secas, vainilla, canela y ralladura de limón. El plato se puede aromatizar con miel.
Resultará una papilla especialmente tierna si no interfiere con ella, sino que la bate con un batidor durante el proceso de cocción. También puedes añadir una cucharada de aceite de oliva.
¿Cómo elegir los cereales?
Los granos pueden ser de diferente molienda.
Aquí están sus tipos:
- La molienda fina consiste en granos, como la sémola.
- La molienda promedio difiere en granos como en cebada o.
- Granos grandes.
También está la harina, que tiene forma de polvo. Del producto de la molienda fina se preparan platos tradicionales en diferentes países.
En Italia es polenta y en Rumania es maíz.
La papilla se puede hacer a partir de un producto de cualquier molienda, pero cuanto más pequeña sea, más rápido se cocinará la comida.
¿Cuánto tiempo para cocinar?
El tiempo que necesita para cocinar las gachas depende de la calidad de la molienda. Si el cereal no se infundió previamente en agua, puede demorar 30 minutos.
En una olla de cocción lenta, el proceso de cocción durará aproximadamente una hora. Las proporciones de cereales, agua y leche deben ser 1:2:2. En este caso, la mezcla resultará hervida y no fría.
El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:
- Los granos deben hervirse en agua hirviendo hasta que se hinchen.
- Los cereales hinchados deben verterse con leche y luego hervirse debajo de la tapa hasta que estén tiernos.
- El plato debe infundirse durante varios minutos.
Comida deliciosa
Algunas recetas se pueden ver en el video. Hay diferentes formas de preparar este plato. Veamos algunos de ellos.
Gachas de avena con leche
Para preparar una receta tradicional, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 vasos de agua;
- un vaso de leche;
- sal;
- ¾ taza del componente principal.
Y puedes cocinar el plato así:
- Ponga el cereal en una cacerola y llénela con dos vasos de agua.
- Lleve la mezcla a ebullición y baje el fuego. Salar y cocinar hasta que el agua se absorba por completo.
- Luego verter y hervir durante cinco minutos.
- Retire la cacerola del fuego y revuélvala. Tápalo con una toalla y déjalo durante 30 minutos para que se empape bien.
- Luego espolvorear con miel o azúcar y sazonar con mantequilla.
Plato con frutos secos
Una receta paso a paso con frutas secas incluye los siguientes componentes:
- un vaso de sémola de maíz;
- tres vasos de agua y dos de leche;
- 80 gramos de azúcar;
- media bolsa de azúcar de vainilla y sal;
- la tercera parte de un paquete de mantequilla;
- frutos secos al gusto.
Estas son las etapas de preparación:
- Enjuague el cereal y póngalo en una cacerola.
- Vierta el agua y hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego. Después de eso, el agua debe ser absorbida.
- Añadir la leche, poner el azúcar y la sal. Cocine las gachas a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Agregue mantequilla y revuelva.
- Dividir en tazones y espolvorear con frutas secas remojadas.
Puedes cocinar este plato sin leche.
papilla de plátano
Para esta receta, necesitas preparar los siguientes productos:
- 250 gramos de cereales;
- dos vasos de leche y agua;
- azúcar y sal;
- 30 gramos de mantequilla;
- dos plátanos
Estos son los principales pasos de preparación:
- Vierta el cereal en una cacerola y llénela con un vaso de agua.
- Después de que hierva, agregue azúcar y sal.
- La papilla debe languidecer a fuego lento durante unos 10 minutos, y luego debe triturarse.
- Vierta las gachas de maíz con leche caliente y luego ponga mantequilla.
- Después de hervir, apagar el fuego.
- Los plátanos deben triturarse con un tenedor o en una licuadora y luego ponerse en un plato.
Todos los ingredientes deben mezclarse bien y ponerse sobre la mesa después de 5-7 minutos.
La receta original de la olla de cocción lenta.
Para esta receta, además de medio vaso de cereal, necesitarás 350 gramos de calabaza, 9-10 piezas de ciruelas pasas, 250 ml de leche, 300 ml de agua y 60 gramos de mantequilla.
Debes prepararte así:
- Enjuague el cereal.
- Cortar la pulpa de calabaza en cubos.
- Vierta las ciruelas pasas con agua fría y luego córtelas en trozos pequeños.
- Ponga todos los ingredientes en la multicocina.
- Vierta la mezcla con leche y agua. Agregar aceite, sal y azúcar.
- Configure el modo papilla durante 50 minutos.
Después de que suene la señal, revuelva la papilla. Es necesario insistir antes de servir durante 4-7 minutos.
Gachas de avena con champiñones
Para tal plato necesitarás:
- un vaso de cereales;
- un litro de leche gorda;
- un vaso de crema agria;
- 250 gramos de champiñones;
- aceite vegetal y sal.
Para prepararlo, debe seguir los siguientes pasos:
- Vierta dos cucharadas de aceite vegetal en la sartén. Coloque los champiñones picados.
- Los champiñones deben freírse durante 20 minutos.
- Vierta la leche en una cacerola y llévela a ebullición.
- Revuelva y agregue la harina en pequeñas porciones.
- Ponga sal y crema agria. Cocine con agitación constante. En este caso, la masa no debe hervir.
- Ponga la comida en un plato y colóquela encima.
receta para un niño
Puedes introducir la papilla en los alimentos complementarios si el bebé no es alérgico a ella. Recuerda que también puedes ser alérgico a la leche.
Para una porción necesitarás:
- 3 cucharadas del ingrediente principal, pero solo en forma de harina;
- 100 ml de agua y 200 ml de leche;
- azúcar y sal
Tienes que prepararte así:
- La harina se vierte con agua fría.
- Coloque la cacerola en la estufa y revuelva la mezcla con un batidor.
- Cocine durante 20 minutos con agitación continua.
- Agregue la leche y déjela en remojo durante 5 a 10 minutos en la estufa.
- Sal, azúcar y poner mantequilla.
- Servir tibio.
receta italiana
La polenta tradicional debe cocinarse en calderos de paredes gruesas, pero también puede usar una olla normal.
Sobre todo si lo vas a cocinar en casa. Una adición importante es la salsa de queso.
Preparar:
- un vaso de sémola de maíz;
- 4 vasos de agua;
- 200 ml de leche;
- 100 gramos de queso duro;
- una cucharada de harina;
- 100 gramos de mantequilla;
- sal y pimentón.
Así es como se hace:
- Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición.
- Vierta los cereales y cocine lentamente durante media hora. Revuelve la mezcla constantemente.
- Retirar del fuego y colocar en una bandeja con film transparente. La composición debe espesarse.
- Derrita la mantequilla en una sartén, espolvoree la harina y rehogue un poco la mezcla.
- Añadir queso rallado, pimentón y sal.
- Cortar la polenta en trozos y verter sobre el queso.
Aquí hay una receta italiana tan interesante para los chefs rusos.
¡No me olvides y visita la luz más a menudo! ¡Hasta pronto, queridos amigos!
REFERENCIA: El maíz es una planta herbácea perenne, un cereal con granos amarillos comestibles. Tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles. Muy adecuado para personas con trabajo nervioso y estudiantes, ya que alivia perfectamente el estrés.
Gracias a todas sus vitaminas, tiene un efecto maravilloso sobre el corazón, los nervios e incluso sobre la producción de glóbulos rojos. El maíz es el tercer cereal más importante del mundo! Durante el frío invierno y el lluvioso otoño, fortalecerá tu inmunidad. Al comer en exceso todo tipo de alimentos dañinos pero sabrosos, ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, y luego normalizará el trabajo del estómago. Considere algunas recetas y descubra cómo hacerlo bien: cuánto y qué ingredientes se necesitan para un plato en particular, qué proporciones seguir y cuánto tiempo cocinar las gachas.
recetas sencillas de agua
De cereales, en una cacerola
¿Cómo cocinar gachas en agua de cereales y cocinar un plato muy sabroso?
Para esto necesitarás:
Prepara todos los ingredientes. Los cereales y la mantequilla deben ser de alta calidad. Los granos pueden ser pulidos, pequeños o grandes. Si necesita preparar un plato rápidamente, debe elegir la molienda más fina, a partir de la cual generalmente se cocina papilla para un niño. Tome una cacerola o cacerola para cocinar.
IMPORTANTE Las paredes y el fondo deben ser gruesos.
Método de cocción paso a paso.:
- Poner una olla de agua al fuego, llevar a ebullición.
- Después de hervir, agregue el cereal a la sartén.
- Mezcle bien.
- Hervir 30 min.
- Agregue sal y revuelva.
- Cubra con una tapa y reduzca el fuego a bajo.
- Cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. El agua debe ser absorbida (alrededor de 25 minutos).
- Agregue azúcar, mantequilla y mezcle nuevamente, disolviéndolos por completo.
- Cubra la sartén con una toalla, deje reposar la papilla durante aproximadamente media hora.
De harina, en una olla de cocción lenta.
Necesitará:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Ponga la mantequilla en el fondo del recipiente multicocina.
- Ponga en el modo "Freír" durante un par de minutos.
- Vierta la sémola de maíz cuando el aceite se haya derretido un poco.
- Agregue sal y revuelva.
- Apague el programa "Freír".
- Añade agua y mezcla bien.
- Cierre la tapa y seleccione el modo "Gachas de avena" ("Cereal", "Alforfón"). Si no hay ninguno, active el modo "Cocción múltiple".
- Configure el tiempo y la temperatura (35 minutos, 150 grados).
- Después de cocinar, deje reposar la papilla con la tapa cerrada en la calefacción.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa. Puedes agregar más mantequilla si lo deseas.
de aplastado
¿Cómo cocinar gachas de maíz triturado en agua?
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Vierta agua en una cacerola. Agregue sal. Llevar a ebullición.
- Agregue el maíz triturado y reduzca el fuego (más bajo que medio).
- Cocine durante 25-30 minutos, revolviendo constantemente.
- Apaga el fuego. Cubrir con una tapa y dejar durante 10 minutos para cocinar las gachas.
- Agregue aceite y mezcle bien.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Dulce lácteo
Al horno con pasas
¿Cómo cocinar gachas abundantes con leche de sémola de maíz en el horno?
Necesitará:
Para cocinar, necesitarás una olla de barro. Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Remoje las pasas durante 15 minutos en agua caliente.
- Vierta agua y leche en una olla.
- Agrega la sémola de maíz, la sal y el azúcar.
- Agregue las pasas y mezcle bien.
- Envíe la olla al horno durante 30 minutos, precaliéntelo a 200 grados.
- Saca la papilla y mézclala.
- Coloque la olla en el horno por otros 15 minutos.
- Agregue aceite y revuelva. Se puede agregar más azúcar si se desea.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
con una manzana
¿Cómo cocinar papilla dulce en leche con una manzana de sémola de maíz?
Necesitará:
Tome una olla o cacerola para cocinar papilla. Las paredes y el fondo deben ser gruesos.
Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Rallar las manzanas peladas en un rallador grueso.
- Vierta agua y leche en una cacerola. Hervir.
- Agrega el cereal, la sal y el azúcar de vainilla. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo constantemente.
- Al final de la cocción, agregue las manzanas, la mantequilla. Mezclar bien, retirar del fuego.
- Deje reposar la papilla (unos 20 minutos).
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Desayuno de plátano
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Picar finamente el plátano.
- Vierta el cereal en un tazón.
- Verter agua y llevar a ebullición, revolviendo constantemente para que la papilla no se queme.
- Agregue sal, azúcar cuando se absorba el agua.
- Vierta la leche, agregue la mantequilla, mezcle bien.
- Agregue trozos de plátano.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Para bebés
¡REFERENCIA! Para la primera alimentación del bebé, puede usar harina de maíz, este es un cereal finamente picado.
Necesitará:
- harina de maíz (4 cucharadas);
- agua (250 ml, se puede dividir por la mitad con leche);
- mantequilla (2-3 g).
Método de cocción paso a paso:
comidas abundantes
Con vegetales
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara.
- Llevar el agua a ebullición.
- Agregue cereales, sal.
- Cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo constantemente para que la papilla no se queme.
- Al mismo tiempo picar la cebolla.
- Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso.
- Coloque las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada, agregue una mezcla de pimientos, sal.
- Freír 3 min.
- Vierta el agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Cortar los pimientos asados pelados en tiras.
- Agregue pimienta y guisantes a la sartén, mezcle bien.
- Ponga las verduras en la papilla preparada.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Con carne
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Prepare la carne de pollo y córtela en trozos pequeños.
- Freír la carne en aceite de girasol, agregar sal, una mezcla de pimientos.
- Picar la cebolla y agregar a la sartén, freír hasta que estén doradas.
- Cortar la zanahoria en cubos, freír con cebolla y pollo.
- Ponga el pollo con verduras en una cacerola.
- Enjuague bien el cereal hasta que el agua salga clara. Añadir a la carne.
- Verter agua, llevar a ebullición, sal.
- Cocine por 5 minutos hasta que se absorba el agua.
- Retire del fuego y deje reposar la papilla durante unos 10 minutos.
- La papilla está lista, puedes servirla en la mesa.
Obras maestras solares
Hutsul banosh del oeste de Ucrania
Necesitará:
Para cocinar, debe usar una sartén profunda.
Método de cocción paso a paso:
- Ponga la crema agria en una sartén y diluya con agua.
- Llevar a ebullición, verter la sémola de maíz poco a poco, removiendo constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos.
- Agregue sal, cocine a fuego lento, revuelva constantemente para que la papilla no se queme.
- Mantener durante 20 minutos hasta que la papilla se espese, después de lo cual se puede retirar del fuego. En la superficie aparecerán pequeñas gotas de grasa de la crema agria.
- Dejar reposar 15 minutos tapado.
- Cortar el tocino, freír en una sartén hasta que esté dorado con cebolla picada.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Coloque las gachas en platos, ponga chicharrones con grasa encima, espolvoree con queso.
¡Consejo! Se recomienda servir pepinos ligeramente salados con el plato.
Vemos un video sobre la receta de banosh "en Transcarpathian":
Polenta campesina de Italia
Necesitará:
- harina de maíz (1 taza);
- agua (4-5 vasos);
- manteca;
- parmesano (opcional);
- sal al gusto);
- Pimienta al gusto)
Considere dos tipos de preparación de polenta clásica: blanda y dura. Puedes elegir según tu preferencia. Método de cocción paso a paso:
Hominy de Rumania
Necesitará:
Método de cocción paso a paso:
- Vierta agua en una cacerola, agregue sal, encienda, hierva.
- Vierta la harina de maíz, revolviendo constantemente.
- Cocinar unos 25 min.
- Agregue mantequilla.
- Mezclar, poner sobre una base de madera.
- Cortar con hilo o cuchillo de madera.
- Para la salsa, ralla el ajo, mézclalo con sal.
- Agregue el caldo, el aceite de girasol al ajo.
- Mezclar bien.
- Vierta el maíz con salsa, espolvoree con queso y perejil.
- El plato está listo, puedes servirlo en la mesa.
Mire el video sobre la receta de maíz:
Contraindicaciones
El maíz está contraindicado en:
- Aumento de la coagulación de la sangre.
- Tendencia a la trombosis.
- Tromboflebitis.
Una papilla de maíz tan popular tiene una gran cantidad de variaciones en su preparación. Y cada vez hay más recetas, porque a muchas amas de casa les encanta experimentar con este plato.
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