Tandoor de ladrillo de bricolaje. El tandoor de bricolaje hecho de ladrillos es la foto, el diagrama más simple y económico. Preparación de mortero para albañilería y enlucido

Hoy es difícil imaginar unas vacaciones en el campo sin kebabs jugosos y deliciosos. Sin embargo, no solo el brasero atrae a los vacacionistas. Tener tu propio tandoor en tu patio trasero es moderno, elegante y conveniente.

De hecho, el diseño del tandoor cumple las mismas características funcionales que la barbacoa.

Una gran ventaja de este tipo de horno es la posibilidad de autoensamblaje e instalación.

De hecho, un brasero tandoor no se diferencia mucho de este tipo de horno. Sin embargo, no se pueden descartar ciertas diferencias. Estos incluyen características externas. Por regla general, los hornos del tipo en cuestión no tienen acabados decorativos. A su vez, se puede decorar con azulejos de cerámica. En cuanto al tipo de combustible, la madera, el carbón se pueden usar aquí, la maleza se usa con menos frecuencia.

Según indicadores externos, se puede comparar con una jarra grande. El combustible, independientemente del tipo, se deposita directamente en el interior de la estructura. Un rasgo característico es la ubicación de los pinchos. Están unidos a perchas preinstaladas especializadas. La punta de la brocheta debe estar apuntando hacia abajo.

¿Cuáles son las ventajas de un tandoor sobre una barbacoa?

Probablemente, todos al menos una vez se enfrentaron al hecho de que la barbacoa no estaba lo suficientemente frita. Esto se debe al hecho de que la carne se somete a un tratamiento térmico con una distribución de calor inadecuada. Por eso un pedazo puede tener un lado frito hasta las brasas, y el otro quedará con sangre. Si los carbones se distribuyen de manera desigual en la superficie del brasero, respectivamente, el calor de los productos hará lo mismo. Además, no olvide que cada carbón individual tiene su propia temperatura de suministro de calor.

Con un tandoor de ladrillo, todo sucede de manera muy diferente. Su diseño es único. Es lo que asegura una fritura uniforme de carne de cualquier tamaño. Por separado, me gustaría señalar que no solo la carne se fríe perfectamente en este brasero. Desde tiempos inmemoriales, las tortas de maíz se han horneado en tales hornos, que se distinguen no solo por su increíble sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas. Esta tradición, afortunadamente, ha llegado hasta nuestros días. Prueba un pan plano o carne y sentirás la diferencia.

¿De qué está hecho el tandoor?

En cuanto a los materiales utilizados, aquí se debe dar preferencia a una solución de arcilla. Tal diseño no contendrá otros tipos de materiales, respectivamente, el desempeño ambiental estará en la parte superior. El tandoor de arcilla resulta ser móvil, es decir, lo suficientemente conveniente para moverse si surge la necesidad. Es importante prestar atención al hecho de que la estructura solo se puede instalar durante el período estacional, en el otoño se puede retirar para su almacenamiento. Otro factor importante es la necesidad de construir una base.

No te olvides de las características económicas. Tandoor proviene de países que estaban lejos del uso de combustible, gas. Por eso surgió la necesidad de construir una estufa que sirviera para cocinar durante décadas.

La idea de construir un tandoor no surgió por casualidad. Esto se justifica por el hecho de que se coloca una pequeña cantidad de carbón en el brasero, que es suficiente solo para freír una cierta cantidad de barbacoa. Pero el tandoor de ladrillo, a su vez, no solo puede freír carne, sino también hornear pan (pasteles). Además, este calor es suficiente para calentar varios litros de agua. En pocas palabras, el rendimiento es sorprendente en su funcionalidad.

Como muestra la práctica, la construcción puede generar preocupaciones asociadas con el desempeño del trabajo de alfarería. Sin embargo, se pueden evitar. Cómo hacer esto: lo consideraremos con más detalle más adelante. De hecho, no plantea requisitos especiales para los criterios del material. Incluso con un ladrillo ordinario, puedes construir una estufa uzbeka.

¿Comprar o hacer?

Una vez que haya llegado a la conclusión de que en el país le falta exactamente el tandoor, debe tomar la decisión correcta: compre la estructura en una tienda especializada o constrúyala usted mismo. Sin duda, la compra de un horno terminado es la opción más simplificada. Es importante saber que hoy en día para los consumidores existe una gran variedad de modelos con calidad garantizada.

Puedes hacer un tandoor con tus propias manos, pero hay ciertos criterios. Es imperativo que les prestes mucha atención. Entonces, por ejemplo, en las latitudes medias, las condiciones no son muy adecuadas para la fabricación y operación de la estructura en cuestión. No ignore el hecho de que la construcción aquí sin equipo especializado es simplemente imposible. El principal problema, por regla general, es la formación de grietas en la estructura durante la cocción. En este caso, la calidad de la arcilla no importa.

En este caso, los expertos recomiendan comprar un diseño tandoor ya hecho. El costo será varias veces más barato. Al mismo tiempo, además de la estructura principal, al momento de la compra, recibirá utensilios, una tapa (destinada a calentar el hervidor, instalar brochetas). Como regla general, todo esto está incluido en el paquete de fábrica.

El autoensamblaje solo se puede hacer con ciertas habilidades. Además, es imposible construir completamente el horno usted mismo. Su componente interno deberá comprarse o fabricarse a pedido. El "corazón" del tandoor está en un rango de precios diferente. El costo se determina según el tamaño del dispositivo, material.

Es un horno, un brasero, presumiblemente de forma redonda. La estructura se puede ubicar tanto en el suelo como sobre él. Cada vez más, hoy en día, el ladrillo se utiliza para la construcción. Es recomendable dar preferencia a un tipo especializado para el brasero. Puede construir un horno de este tipo sin mucha dificultad y en poco tiempo. Pero funcionará durante muchos años, deleitando a su familia, amigos, camaradas con comida deliciosa.

¡Importante! El tandoor de ladrillo es un tipo de brasero oriental. La tradición de su instalación se originó allí. Como regla general, en los países del Este, la construcción se erigió en la parte central de la casa. Sirvió no solo para cocinar, sino también como suministro de calor durante la estación fría.

Cómo hacer un tandoor de ladrillo con tus propias manos.

Un horno en miniatura es muy popular, que puede moverse por la casa de verano con la ayuda de ruedas integradas en la plataforma. Naturalmente, la construcción en consideración se puede cumplir en la implementación ya en forma terminada. Sin embargo, su adquisición requerirá inversiones financieras considerables.

Sin embargo, si se decidió construir un tandoor con sus propias manos, aquí debe prestar atención al hecho de que el suelo debajo del tandoor siempre está seco. Para hacer esto, lo mejor es usar una capa de arena, piedra.

Entonces, ¿cómo construir un tandoor con tus propias manos? Para este tipo de construcción, los siguientes tipos de material pueden encajar perfectamente:

• bloques de piedra;
• ladrillo cerámico de arcilla;
• ladrillo de color blanco, que resiste firmemente el fuego.

Lo principal aquí es recordar que la estructura en cuestión tendrá una gran masa. Por lo tanto, se sigue que se debe erigir una base sólida debajo de él. Es con su construcción que debe comenzar el trabajo.

Según las características externas, la base de un tandoor de ladrillo se puede comparar con los cimientos de una casa. La única diferencia será la abertura, que servirá como lugar para colocar leña (combustible).

Es imposible excluir la posibilidad de construir un tandoor en el suelo. En este caso, la base será una depresión poco profunda (preferiblemente redonda), cubierta con una fina capa de arena. Además de esto, puede comenzar a construir un pozo con cualquier tipo de ladrillo. No ignore el mortero de albañilería. Los expertos recomiendan optar por una mezcla especializada preparada. La mampostería en sí se puede realizar de dos maneras: horizontal, vertical. En el caso de la mampostería horizontal, el calor del horno se mantiene durante un largo periodo de tiempo. La mampostería vertical, a su vez, es una opción económica. Esto se debe al costo mínimo de los ladrillos durante la construcción.

Para tener una idea visual de cuál será el resultado final, vale la pena hacer una mampostería sin el uso de mortero (el llamado ordenamiento). La forma requerida de un ladrillo se puede dar con un "molinillo" con una cuchilla en cerámica. Como muestra la práctica a largo plazo, diseñar un tandoor en forma de círculo no es una tarea fácil, por lo que vale la pena modelar un dibujo antes de comenzar el trabajo de construcción. Es preferible que sea a tamaño real, lo que facilitará mucho el flujo de trabajo. La plantilla de ladrillo hecha será la clave para una mampostería exitosa.

Es importante prestar atención al hecho de que no debe ahorrar en mortero de mampostería, ya que la estructura resultará más duradera. No olvide usar el nivel de construcción en su trabajo, lo que conducirá a la construcción de un horno uniforme.

La base del tandoor siempre es más ancha que su parte superior. Esto se hace para que el calor permanezca dentro del brasero el mayor tiempo posible y no se desperdicie. Como resultado, la apariencia de un tandoor de ladrillo de bricolaje debería parecerse a una bóveda. Una vez que toda la estructura esté lista, debe comenzar a desechar la solución restante en el interior del producto. La pared exterior del horno debe tratarse con arcilla seca, especialmente para las juntas de los ladrillos. Si lo desea, el interior del tandoor se puede tratar con una mezcla de arcilla y hierba.

Después de que todas las mezclas se sequen bien, puede comenzar a disparar. Debe comenzar con papel, luego se aumenta la temperatura cambiando la materia prima. El método considerado es simple en su tipo. Si desea darle al diseño una apariencia agradable, puede decorarlo con mosaicos esculpidos a mano.

Barril de madera para tandoor

No hay duda de que un horno de ladrillo tiene características más positivas. Sin embargo, la construcción de esta estructura puede no ser siempre conveniente. Aquí puede utilizar otros medios improvisados, por ejemplo, un barril de madera. En este caso, se requiere cierta habilidad para trabajar con arcilla.

El trabajo preparatorio comienza con la impregnación del interior del barril con aceite de girasol. Es preferible dejarlo en remojo toda la noche. Es importante prestar atención al hecho de que los aros de hierro en el cañón no estén demasiado apretados. A continuación, la mezcla se amasa en las siguientes proporciones:

• lana de oveja de no más de 15 centímetros de largo;
• arcilla refractaria - 0,05 kilogramos;
• arena de arcilla refractaria 1 kilogramo.

Todos los componentes deben formar una mezcla de especial densidad. Esta mezcla debe adherirse al interior del barril, creando así la forma del futuro tandoor. El grosor de las paredes debe ser de al menos 20 centímetros, pero no más de 30 centímetros. La solución tardará unos siete días en secarse por completo. Es recomendable utilizar lámparas incandescentes durante este período de secado, lo que ayudará a lograr un resultado más efectivo. Tan pronto como la solución se seque, los aros se retiran del barril y el barril se desmonta. Queda un marco terminado, que debe ser disparado.

Brasero de un barril de plástico.

Un barril de plástico de tamaño estándar se llena herméticamente con líquido, como resultado de lo cual sus lados aumentan ligeramente de tamaño. Desde el exterior, se debe aplicar la mezcla de arcilla refractaria. Se aplica en una capa densa, se frota bien. Aquí vale la pena "alisar" la solución hasta obtener la forma deseada del horno. El secado también se lleva a cabo durante siete días. Después de eso, el líquido debe eliminarse, el barril vacío debe eliminarse con cuidado. Ahora el tandoor de bricolaje puede considerarse completamente terminado.

¿Sobre qué principio opera?

Antes de comenzar a hacer un brasero tandoor con sus propias manos, debe prestar mucha atención al principio de funcionamiento de la estructura en sí. Un ejemplo de esto es el tandoor armenio, hecho de ladrillos. Aquí vale la pena prestar atención a los dibujos. Para no gastar mucho tiempo y energía en compilarlos, puede buscar ayuda en Internet. Aquí hay esquemas listos para usar, según los cuales puede construir un tandoor con sus propias manos de absolutamente cualquier tamaño.

Igualmente importante es la opción del propio brasero. Como regla, se distinguen los siguientes:

• horno convencional;
• tandoor subterráneo;
• brasero horizontal/vertical

Con más detalle, puede considerar la posibilidad de hacer un tandoor de bricolaje tipo suelo. Aquí es importante elegir el lugar adecuado para la instalación. Es más preferible si la estructura está ubicada debajo de un techo, un dosel. Es importante prestar especial atención a la construcción de los cimientos. Es de su fuerza que dependerá la confiabilidad de toda la estructura. No olvide que el hormigón, el mortero para la colocación de ladrillos debe estar bien seco. Para hacer esto, es mejor dejar que el producto terminado se seque durante varios días, solo después de que se cueza. Una vez que se cumplen todas las condiciones requeridas, el horno-brasero se puede utilizar para el fin previsto.

Reglas básicas de uso

Como saben, existe una cierta lista de reglas para el funcionamiento del brasero (tandoor). Su implementación es obligatoria. La época del año es de gran importancia. Entonces, por ejemplo, durante la estación fría (en invierno), la temperatura en el tandoor debe aumentar gradualmente.

El primer paso es encender los chips, solo después de que se queman, se agrega la parte principal del combustible. En verano, se puede excluir la ignición de astillas de madera. Es importante prestar atención al hecho de que el combustible debe llenar 2/3 de las dimensiones del horno. Por supuesto, puede agregar una gran parte al brasero, pero no olvide que se desperdiciará parte del calor.

No hay restricciones para el nivel de temperatura, al igual que no hay restricciones en términos de operación. Lo principal es tener en cuenta las preferencias de tiempo.

Cuidar el brasero es bastante simple. Todo lo que se requiere de ti es solo la limpieza oportuna de las cenizas. Si se acumula grasa dentro del horno, no debes preocuparte, porque durante el próximo uso del tandoor, la grasa simplemente se derretirá.

Conclusión

Sin embargo, no se debe olvidar que el diseño tiene ciertas desventajas. Estos incluyen el inconveniente de la limpieza. Esto se debe al hecho de que la ceniza deberá retirarse por la parte superior del orificio, lo que no es muy conveniente. Es importante señalar que el horno portátil tiene un método de limpieza diferente.

Con un enfoque competente para la fabricación del tandoor, la estructura podrá funcionar sin parar durante seis horas. En este caso, solo se utilizará una leña. Por separado, me gustaría señalar que los expertos refieren el producto portátil a uno de los tipos de barbacoa. Pit tandoor, por regla general, está destinado en mayor medida a calentar la habitación. Cocinar en él es un asunto secundario.

Hacer un tandoor por tu cuenta resulta ser una actividad sencilla, bastante asequible e interesante. Por lo tanto, la cuestión de cómo hacer un tandoor en el campo con sus propias manos no parece particularmente difícil. Sin embargo, es muy importante seguir las reglas del proceso tecnológico al construir un brasero. Si sigue todas las recomendaciones, el resultado de un horno de alta calidad sin duda lo complacerá. El cumplimiento de todas las reglas durante los trabajos de construcción permitirá que el tandoor funcione durante décadas.

Tandoor es una estufa de Asia Central en forma de jarra. Es fácil doblar un "brasero" de este tipo con sus propias manos. A continuación se describe paso a paso el proceso de albañilería.

Hoy en día, los residentes urbanos utilizan principalmente una barbacoa o barbacoa para cocinar. Sin embargo, el tandoor, tan común entre los pueblos orientales, no es inferior a los dispositivos modernos.

Dentro del horno, puede cocinar una variedad de platos: pan de pita, samsa, carne. Su exquisito sabor es un fuerte argumento a su favor. Una característica distintiva del horno asiático es la disposición vertical de los productos. Gracias a este dispositivo, el jugo del kebab empapa la carne y no gotea en el fuego. El resultado es un plato jugoso con un rico sabor.

Principio de operación

El trabajo del tandoor se puede comparar con el funcionamiento de una caldera convencional, en la que se acumula y almacena el calor.

En el tandoor, el calor se acumula por medio de arcilla refractaria. Tras el proceso de cocción, este material natural adquiere las características de la cerámica.

Primero, se coloca leña en la estructura y se enciende un fuego. El calor generado durante la combustión permanecerá en el interior de la estufa. Cuando la leña se agota y el calor se debilita un poco, comienzan a poner la masa y la comida. Para mantener el calor, el horno se cubre con una tapa del tamaño adecuado.

Nota: la temperatura interna en el tandoor después del calentamiento se mantiene a 250 grados. Este es el ajuste óptimo para una comida sabrosa y saludable.

Doblar una estructura de ladrillo no es difícil, porque la tecnología de mampostería no prevé la presencia de materiales o herramientas especiales. Todo lo necesario para la construcción se vende en tiendas especializadas. Las instrucciones completas y el esquema de construcción se dan a continuación.

Ventajas

1. Debido a la forma peculiar, la estructura requiere menos combustible, lo que hace que su construcción sea económicamente viable.
2. Instalación sencilla y rápida. Puede hacerlo usted mismo, sin la participación de especialistas.
3. Como los principales materiales de construcción, solo se utilizan materiales ecológicos que no emiten sustancias tóxicas cuando se calientan.
4. Se preparan los mismos platos al horno que a la parrilla o barbacoa. Además, puedes hornear deliciosos platos orientales en él.

materiales de albañilería

La construcción del tandoor implica el uso de los siguientes materiales:

1. Para la construcción de las paredes necesitas ladrillos refractarios de arcilla refractaria. . Su cantidad se calcula de acuerdo con el espesor de pared y las dimensiones del horno. La mampostería tomará alrededor de 700-1300 piezas.
2. La mezcla de mampostería se puede preparar de forma independiente. Para hacer esto, toma arcilla y arena limpia. Si no desea amasar la solución y calcular la proporción de componentes, puede comprar la mezcla terminada en cualquier supermercado del edificio.
3. La estructura construida está recubierta de arcilla. Si lo desea, se utiliza decoración de mosaico o piedra natural. Si los pasteles se cocinan en el tandoor, también se debe recubrir el interior con arcilla resistente al fuego.
4. Para la construcción de una base confiable y duradera, se utiliza cemento reforzado con una barra.
5. Un atributo obligatorio del horno es un soplador, que está hecho de ladrillo o un pequeño trozo de tubería con una sección transversal de al menos 10 cm.
6. Para que el círculo con la capa superior de mampostería sea uniforme, es necesario colocar una plantilla de barras y tablas de madera.

Para trabajar, necesita la siguiente herramienta:

• Búlgaro;
• espátula (ancho no menos de 12 cm);
• un recipiente o balde adecuado para mezclar la solución (concreto, mezcla de revestimiento);
• regla de yeso;
• Cepillo de pintura.

Etapa preparatoria

Antes de comenzar a construir un tandoor, debe decidir su ubicación.

Por razones de seguridad, la estufa no debe ubicarse cerca de edificios, árboles y plantas.

Es deseable que el suelo en el sitio de construcción esté seco y que el nivel del agua subterránea sea bajo.

Se nivela el lugar elegido, luego se vierte una capa de arena de cuarzo de 20 cm de espesor, se hace una pequeña depresión con un tubo de cemento de asbesto o de metal para un soplador.

Base

Para evitar que la mampostería se derrumbe bajo la influencia de los movimientos estacionales, es necesario establecer una base sólida.

Está hecho de una losa de hormigón o se vierte una mezcla de cemento en un pozo preparado.

Enfoque competente y cumplimiento de las etapas de construcción.-los principales criterios para el funcionamiento a largo plazo del producto.

1. En primer lugar, se lleva a cabo el marcado, incluida la designación de las dimensiones de la estructura futura. Si lo desea, se vierte una plataforma especial para un acercamiento conveniente al horno.
2. La hierba y los escombros se eliminan del sitio. Si el área es plana, la nivelación de arena es suficiente. En suelo arcilloso, se quita una capa de tierra y se vierte arena en el hueco, que se derrama con agua y se apisona cuidadosamente.
3. Cuando el sitio está ubicado en una colina, los cimientos se pueden hacer al ras del suelo. Es recomendable elevar un lugar con agua estancada constante a 20 cm del suelo, en esta situación se requerirá un encofrado especial hecho de barras de madera.
4. Además, se instala una celosía de refuerzo, con una sección transversal de al menos 10 mm. La varilla está tejida con alambre. La distancia óptima entre las barras es de 15 cm.
5. El encofrado se vierte con hormigón y se nivela con una tabla. Es importante usar cemento de alta calidad, ya que el diseño del horno es bastante masivo y la base debe soportar cargas significativas. Se rocía cemento seco sobre el mortero, lo que le dará a la base resistencia a la humedad.
6. En la parte central de la base, se hace un rebaje para la plantilla. Luego, la estructura se cubre con una envoltura de plástico y se deja secar. A medida que el concreto se seca, debe humedecerse. La construcción comienza después del curado. Este período suele durar unas 2 semanas.

Plantilla de instalación y albañilería

El horno tandoor debe tener una circunferencia uniforme.

Para lograr el mismo radio al colocar ladrillos, debe usar una plantilla.

Para su instalación, se utilizan dibujos y cálculos preliminares.

Nota: la distancia entre los dos elementos de la plantilla se calcula según la altura de una fila de ladrillos.

El tandoor está construido con ladrillos refractarios, que se colocan en la parte final. Por lo tanto, la altura de una fila junto con la junta de cemento será de 26 cm, por lo tanto, es mejor diseñar la altura de la parte recta de la estufa a partir de 2 filas.

Para que las paredes del horno no resulten curvas, se deja un ángulo recto alrededor del perímetro de la parte inferior de la estructura. La segunda fila repite exactamente la primera, sin embargo, para mayor resistencia, cada ladrillo se desplaza exactamente a la mitad. En la misma fila, hacen un soplador con una tubería. Por qué se aserran dos bloques en el centro.

Luego, los ladrillos con una tubería se cubren con cemento. Además, comenzará el estrechamiento de la estructura, correspondiente a la altura de las dos filas. Para construir una pendiente, los bloques se aserran con una amoladora en un ángulo determinado.

Consejo del maestro: al equipar un soplador, en lugar de una tubería, puede usar un ladrillo, que se deja suelto.

En las filas posteriores, la cantidad de material disminuirá, respectivamente, el aderezo será igual a 1/3 del ladrillo. Al final del trabajo, el horno tandoor se seca. En verano, para un secado uniforme de la mezcla, la mampostería se humedece constantemente.

Para enmascarar todas las costuras formadas entre los ladrillos, necesitará arcilla refractaria.

Para que los ladrillos no se saturen con la humedad de la composición líquida, se humedecen con anticipación. La mezcla se amasa a partir de arcilla, arena de cuarzo y sal. Las proporciones dependen del grado de contenido de grasa del material natural.

El mortero se aplica a los bloques de ladrillo desde 3 lados: dos lados y un fondo. Tan pronto como se seca la primera capa, los ladrillos comienzan a recubrirse con una capa de refuerzo. Lo principal a recordar es que la estructura debe protegerse de la lluvia con una envoltura de plástico.

Para aumentar la resistencia del tandoor, se monta una malla metálica de refuerzo sobre la capa de arcilla y también se aplica una capa de mezcla de hormigón. Se prepara a partir de cribas de cemento, arena y granito. La consistencia del mortero de mampostería debe parecerse a la plastilina. Para la decoración decorativa, se coloca un mosaico o piedra natural en el exterior del horno.

El tandoor terminado se seca durante al menos 2 semanas. Después del primer secado, el horno se calienta. Primero, solo se usa papel, luego se agrega aserrín y astillas de madera. Por lo tanto, la estructura se seca todos los días durante 2 semanas.

Incendio

Después del secado completo, se cuece el tandoor. Para ello, haz un fuego y mantenlo durante varias horas.

La primera cocción debe ser larga. Cuando el horno se haya enfriado, debe revisarse.

Si la estructura suena con el impacto, entonces el tandoor de ladrillo hecho en casa está listo. En el futuro, se limpia periódicamente de hollín y cenizas.

accesorios

El horno puede cocinar varios platos a la vez. Para su colocación, se utilizan dispositivos especiales.

Por ejemplo, una varilla portátil de metal en la que se fijan los pinchos. Sus dimensiones deben corresponder al diámetro del cuello del tandoor.

Otra opción es una tapa de olla. Está hecho de chapa de hierro ordinaria. Para cocinar carne, verduras y pasteles, se cortan agujeros en la tapa.

Tandoor se usa no solo como barbacoa o barbacoa, sino también como estufa rusa. En él se guisan las verduras, se prepara una rica sopa de repollo, estofado de carne.

pabellón

El tandoor estacionario está protegido de las precipitaciones con un dosel.

Primero, se cavan pequeños huecos desde cuatro lados, en los que se instalan tubos de metal o vigas de madera. Los huecos se cubren con arena y se vierten con una solución de hormigón.

Cuando se seca, se montan láminas de cartón ondulado o pizarra en el dispositivo. El dosel puede ser cualquier cosa, todo depende de la imaginación y las posibilidades. Una opción interesante se puede ver en la foto.

Un tandoor de ladrillo real es un horno funcional que garantiza un asado uniforme de verduras y carne. Tal dispositivo ayuda a ahorrar en el consumo de electricidad y gas.

Además, el horno es fácil de operar y mantener. Su instalación no llevará mucho tiempo, pero le permitirá disfrutar de platos fragantes y deliciosos panes de pita.

Mire el video, que muestra en detalle cómo hacer un tandoor de ladrillo con sus propias manos:

La barbacoa o barbacoa es una forma tradicional de preparar barbacoa y otros platos al aire libre. Una excelente alternativa a la barbacoa habitual será el tandoor. Con él, puede cocinar no solo barbacoa, pasteles planos, pilaf, sopas aromáticas, sino también otros platos orientales. Usar el tandoor te permite olvidarte de lo que es un shish kebab quemado o un pilaf hervido. Cocinar en un dispositivo de este tipo brinda el máximo placer y permite cocinar deliciosos platos orientales incluso para cocineros novatos.

El tandoor tradicional está hecho de arcilla, después de lo cual se seca y se cuece de cierta manera. Sin embargo, un artesano sin experiencia no podrá hacer tal producto la primera vez. Una buena alternativa es un tandoor de ladrillo de bricolaje, que toma menos tiempo de hacer y la comida que contiene también se cocina de manera rápida y eficiente.

Antes de hacer un tandoor de ladrillo, debe comprender el principio de su funcionamiento. Es un recipiente especial diseñado para cocinar varios platos de carne, pilaf, sopas y pasteles. Sus características incluyen:

1. La parte inferior tiene un ventilador que proporciona tracción. La parte superior de la estructura tiene un hueco por el que se echa la leña. Además, es a través de la abertura superior que se colocan los platos para cocinar en el tandoor.

2. Al hacer un tandoor de ladrillo, se requiere procesar adicionalmente la superficie interna de la estructura con arcilla. Para garantizar la conservación a largo plazo del calor entre la arcilla y el ladrillo, es necesario colocar una capa de material aislante térmico. Se puede usar arena o sal como tal material.

3. Después de quemar leña en el tandoor, la temperatura sube a 250-400 grados. Esto le permite cocinar los alimentos rápidamente. Además, una característica de dicho horno es la cocción uniforme.

4. La alta temperatura después de la combustión del combustible permanece en la estructura hasta por cuatro horas. Si construye el producto correctamente, el calor se almacenará en el interior y no saldrá al exterior. Por lo tanto, un diseño de alta calidad garantiza un alto índice de economía y eficiencia.

5. Otra característica única del horno de ladrillos es la distribución uniforme del calor. Esto asegura un asado uniforme de la carne y el pan, así como la capacidad de cocinar pilaf con un sabor único.

Por lo tanto, para aquellos que sueñan con cocinar el pilaf y la barbacoa más deliciosos, deben saber cómo hacer un tandoor de ladrillo con sus propias manos.

Materiales y herramientas

El tandoor es un diseño universal para preparar diversos platos, por lo que su fabricación requerirá el uso de una gran cantidad de materiales y herramientas. Para construir un horno de ladrillos usted mismo, necesitará:

1. Ladrillos refractarios de arcilla refractaria. Se utiliza para hacer las paredes de la estructura. La cantidad de ladrillos depende del tamaño de la estructura terminada y del grosor de la pared. Para la construcción, se requerirán 300-1200 piezas.

2. Solución. Al construir un tandoor, es mejor hacer un mortero de mampostería usted mismo. Para hacer esto, mezcle arcilla, arena tamizada y agua. También puede comprar un compuesto especial resistente al calor a base de arcilla refractaria. Sin embargo, al comprar, se debe aclarar que se utilizará para el dispositivo tandoor para comprar una solución que pueda soportar temperaturas significativas durante mucho tiempo.

3. Mortero de arcilla. Requerido para recubrir la estructura desde el exterior. Si se hornea pan de pita, pasteles y samsa en el tandoor, la estructura también debe recubrirse por dentro.

4. Hormigón y varilla armada. Componentes para la cimentación del tandoor.

5. Un trozo de tubería con un diámetro mayor a 10 cm debe usarse para hacer un soplador. Si no hay recorte de tubería, el soplador también puede ser de ladrillo.

6. Tableros o madera. Se necesitan tablas para hacer una plantilla para la colocación. Será problemático doblar un círculo uniforme sin usar una plantilla.

Además, puede usar piedra natural u otros elementos decorativos de forma plana para terminar el tandoor en el exterior.

Tecnología de fabricación de tandoor de ladrillos de bricolaje.

El proceso de construcción de un horno de bricolaje con ladrillos refractarios lleva varias semanas. Es mejor hacer el trabajo en el verano. Esto acelerará el proceso de solidificación de la solución de arcilla. Además, el trabajo con mortero de mampostería solo es posible a temperaturas secas y por encima de cero. Para que el horno terminado realice sus funciones, es necesario seguir estrictamente la tecnología de su instalación.

Los detalles de cómo hacer un tandoor de ladrillo se pueden encontrar en el video:

Construcción de cimientos

Una de las etapas más importantes en la construcción de un tandoor de ladrillo es la construcción de una base sólida y duradera. Es necesario para que durante los movimientos estacionales del suelo, el ladrillo no se derrumbe. Una excelente opción sería la base de la losa de hormigón terminado. Pero si no está, se puede construir una base de hormigón y malla armada. El área de la base debe corresponder al tamaño del futuro tandoor.

Pasos de vertido de la base de bricolaje:

1. Preparación del sitio. En esta etapa, se lleva a cabo el marcado y limpieza del sitio. Después de eso, el césped debe retirarse del área designada. Si el suelo es arcilloso, luego de quitarlo, la zanja debe cubrirse con arena. Solo queda llenar el área preparada con agua y compactarla.

2. Si el sitio está seco, entonces la base se puede construir al ras del suelo. Pero si el sitio está húmedo y llueve, es posible que se estanque el agua. Por lo tanto, es mejor levantar los cimientos 15 cm, para hacer esto, se debe hacer un encofrado alrededor del perímetro de la base.

3. Se deben usar barras de refuerzo para fortalecer los cimientos. Puede ser una malla de refuerzo o varillas. Si se utilizan varillas, deben estar conectadas entre sí con alambre.

4. Verter los cimientos con hormigón y nivelar la superficie con una tabla. Para darle a la base cualidades resistentes a la humedad, debe rociarse con cemento limpio en la parte superior.

5. En el centro de la base, es necesario hacer un hueco en el que se instalará la plantilla.

6. La base debe cubrirse con una película durante el tiempo de solidificación. Si la construcción se lleva a cabo durante un período cálido, la superficie de la base requiere humectación periódica.

El tiempo de endurecimiento de la base es de al menos dos semanas. Durante este período, debe ganar la fuerza necesaria. Después de eso, puedes comenzar a construir el tandoor.

Elaboración de plantillas

Durante el período de secado de la base, puede comenzar a hacer una plantilla con sus propias manos. Es él quien se utilizará para colocar el tandoor. Sin aplicar la plantilla correcta, no será posible hacer un círculo y una bóveda uniformes.

Al construir un tandoor, se coloca un ladrillo en un borde corto. En este caso, la altura de la fila debe ser de 26 cm, este indicador también incluye el espesor de la solución. La altura óptima de la parte recta de la estructura debe ser de dos ladrillos o 52 cm, después de eso, es necesario estrechar gradualmente el horno. La altura de la parte cónica del tandoor también debe ser de dos ladrillos o 52 cm.

Para hacer una plantilla, es recomendable utilizar tablas, barras o una hoja de madera contrachapada. El uso de una plantilla le permite asegurar paredes perfectamente uniformes del tandoor, lo que garantiza no solo una apariencia presentable, sino también resistencia, durabilidad y confiabilidad de la estructura.

Características de la mampostería

La colocación del horno lleva un promedio de 1-2 días. En poco tiempo, la colocación de la estructura solo es posible en preparación para la construcción por adelantado. Primero se debe cortar el ladrillo para colocar la bóveda. Para hacer esto, lo más conveniente es usar un molinillo y círculos de piedra especiales. Además, para la construcción, debe preparar un nivel de construcción, paletas de varios tamaños y un mazo de goma especial. Antes de iniciar la construcción, es necesario preparar un mortero de albañilería a base de arcilla, arena y agua. Los ladrillos antes de colocarlos deben empaparse en agua, por lo que debe colocar un recipiente con agua.

Al mezclar la solución, se recomienda agregarle sal, a razón de 1 cucharada. yo en un cubo. La cantidad de arcilla en la solución debe ser moderada, de lo contrario, las juntas de mampostería pueden agrietarse durante el uso del tandoor. Si tiene alguna duda sobre la alta calidad del mortero de mampostería preparado, es mejor comprar una mezcla resistente al calor preparada en una ferretería.

Primero debe colocar los ladrillos de la primera fila de acuerdo con el patrón sin usar mortero. Los ladrillos se colocan en un borde estrecho para que la pared del horno resulte ser medio ladrillo. En este caso, el radio interior debe tener un espacio mínimo y el exterior debe ser lo suficientemente ancho.

Después de colocar los ladrillos de la primera fila sin mortero, puede comenzar a colocarlos. Para hacer esto, debe quitar los ladrillos uno a la vez, colocarlos en agua por un tiempo y luego aplicar una solución al ladrillo. El ladrillo terminado se devuelve a su lugar en una fila, después de lo cual todos los ladrillos de la primera fila se someten a estas manipulaciones.

Después de aplicar el mortero a todos los ladrillos en fila, se debe revisar cuidadosamente la mampostería. El tiempo de solidificación de dicha solución es bastante grande, por lo que hay tiempo para verificar la calidad de la mampostería. Desde el exterior de la mampostería, las costuras deben rellenarse con mortero para mejorar la adherencia del mortero a la pared tandoor durante el acabado posterior.

La segunda fila encaja de la misma manera que la primera. Sin embargo, para aumentar la resistencia de la estructura, se recomienda hacer la segunda fila con un vendaje, mientras se mueve el ladrillo a la mitad. También en la segunda fila, se instala un soplador, que está hecho de una pieza de tubería o ladrillo de gran diámetro. Para instalar el soplador, se deben cortar dos ladrillos por la mitad y luego insertar esta ventana debajo de la tubería. Solo queda arreglar todos los elementos con una solución.

La tercera fila difiere de las dos anteriores en que, con su ayuda, comienza a crearse el arco tandoor. Para darle una pendiente a la pared, debe limar ligeramente los ladrillos con un molinillo. Si el ángulo se calcula correctamente, la siguiente fila se puede instalar en la tercera sin necesidad de limar los ladrillos. Si se hace correctamente, el tandoor se estrechará más cerca de la parte superior, lo que le da sus propiedades especiales de retención de calor. Para hacer esto, el desplazamiento de la fila cuádruple con respecto a la tercera debe realizarse en un tercio del ladrillo.

Después de completar la colocación de ladrillos, el tandoor debe secarse por completo. El proceso de secado debe realizarse a la temperatura óptima. En climas cálidos, la mampostería debe humedecerse periódicamente y, durante la temporada de lluvias, cubrirse con una película.

Acabado y cocción del tandoor

El tandoor de ladrillo terminado tiene un buen índice de aislamiento térmico. Sin embargo, para aumentar su resistencia al calor, se recomienda recubrir adicionalmente la estructura con una solución de arcilla especial. Al mismo tiempo, el tandoor siempre está cubierto con una solución por fuera y por dentro solo cuando se usa para hornear samsa y pan de pita. En este caso, se usa el mismo mortero que para colocar ladrillos, pero se mezcla más densamente y con la adición de sal para la plasticidad.

El ladrillo debe estar bien humedecido y luego aplicar una capa de mortero sobre él. La capa de solución de arcilla no debe tener más de 10 mm, de lo contrario puede agrietarse durante el proceso de cocción. Se debe prestar especial atención al cuello del tandoor. Cuando se unta con una solución, debe redondearse cuidadosamente para dar la estética del diseño.

Para darle a la estructura un aspecto presentable, también puede recubrirla con piedra, mosaicos refractarios u otros elementos decorativos.

Después de terminar, el secado tomará al menos dos semanas. A continuación, necesita el calentamiento correcto del producto. Para ello, es necesario calentar el tandoor con papel, virutas y virutas pequeñas. Las paredes deben calentarse, pero no sobrecalentarse. Este procedimiento debe llevarse a cabo todos los días durante dos semanas.

Y solo después de eso puedes proceder al disparo del tandoor. Para ello, es necesario utilizar leña de árboles frutales u otros árboles de hoja caduca. La leña debe extenderse hasta una cuarta parte de la altura de la estructura, después de lo cual se prenden fuego y se queman hasta que se forman carbones. Después de eso, se vierte un nuevo lote de leña. Este procedimiento se debe realizar hasta que las brasas llenen el tandoor a dos tercios de su volumen. Después de eso, la estructura se cierra y se enfría lentamente. Al día siguiente, el tandoor está completamente listo para usar.

Los platos cocinados en el tandoor se distinguen por su rico sabor, asado uniforme y corteza apetitosa. La ventaja de este diseño es la capacidad de cocinar varios platos a la vez. Con él, puede cocinar pilaf, pan plano, samsa, estofado, sopas, barbacoa y otros platos orientales. La mayoría de las veces, dicho horno está construido de arcilla. Sin embargo, el tandoor de arcilla es bastante difícil de construir. Para facilitar el proceso de construcción con sus propias manos, también puede ser de ladrillo.

Galería de fotos de tandoors de ladrillo:

En esta publicación, veremos formas de construir un tandoor en el campo: una estufa de leña para exteriores hecha de ladrillos de estilo oriental. Después de estudiar este material, puede elegir la opción adecuada y realizar trabajos de construcción simples con sus propias manos.

Construcción de un tandoor tradicional

Primero, algunas palabras sobre lo que es un tandoor. Este es un horno de diseño antiguo sin chimenea, ubicado en el exterior y diseñado para cocinar y hornear según recetas orientales: tortas planas, pan de pita, samsa, etc. El aspecto del dispositivo de una estufa estacionaria se muestra en el diagrama.

En qué consiste un horno tandoor clásico:

• cimentación - losa de hormigón armado;
• un hogar de arcilla en forma de ánfora sin fondo, cerrado en la parte superior con una tapa de metal;
• parte del hogar y paredes exteriores de ladrillos;
• entre las paredes interior y exterior hay un relleno hecho de material de construcción intensivo en calor (arena, grava fina);
• en la parte inferior de la cámara de combustión hay una rejilla de hierro y una cámara de cenizas con una puerta de ventilación.

El principio de funcionamiento del tandoor es similar a la estufa rusa: la llama de la quema de leña calienta paredes gruesas que retienen el calor durante mucho tiempo. Debido a lo cual, después de apagar el fuego, se preparan platos caseros de carne y harina: shish kebab, kebab o pasteles planos (según la tecnología antigua, la masa se adhiere a la superficie interna de la cámara de combustión).

Referencia. Estufas portátiles similares fabricadas comercialmente están disponibles comercialmente. Disponen de parrilla (como en una barbacoa) y calefacción eléctrica de la cámara.

Preparamos materiales de construcción.

Para hacer una base y construir un horno, necesitará los siguientes materiales:

• un recipiente de cerámica confeccionado para un horno tandoor, que se asemeja a una olla sin fondo;
• ladrillo cerámico, preferentemente macizo;
• arcilla y arena para mortero de albañilería;
• rejilla y puerta cenicero;
• metal para la fabricación de la tapa;
• arena o grava fina: para llenar el espacio entre las paredes;
• cemento M400, barras de refuerzo y piedra triturada - para verter los cimientos.

Inserto de cerámica terminado en el horno.

Nota. Es bastante difícil hacer un inserto de cerámica interno que se muestra en la foto con sus propias manos. Si no puede encontrarlo a la venta, tendrá que construir una versión económica del tandoor con revestimiento de arcilla, como se describe a continuación.

La cantidad de materiales de construcción depende de las dimensiones del horno, que se eligen arbitrariamente. Para diseñar correctamente la cámara de combustible con paredes convexas, es necesario mantener la relación de los diámetros del hogar y la abertura superior, como se muestra en el dibujo.

Si planea usar el tandoor los fines de semana, entonces hacer una estructura grande no tiene sentido. Siéntase libre de reducir las dimensiones indicadas en el dibujo en 1/3 o la mitad. El inserto terminado: un ánfora no tiene que estar rodeada de ladrillos en un círculo, el cuerpo se puede construir en forma cuadrada, como se hace en la foto.

Referencia. Se permite colocar una estufa hecha de ladrillos de arcilla refractaria y arcilla refractaria, pero a un precio la construcción costará mucho más.

Se construye una pared de ladrillos de forma arbitraria alrededor del inserto de arcilla, redondo o cuadrado.

Llenamos la base

Dado que cualquier horno de ladrillos es una estructura pesada, no se puede instalar directamente sobre el suelo. Antes de hacer un tandoor en su casa de verano, prepare una base de concreto de acuerdo con las instrucciones paso a paso:

De acuerdo con los requisitos para el hormigonado de cimientos, se permite cargar cimientos nuevos después de 28 días. El encofrado se retira antes, después de 5-7 días. Para obtener más detalles sobre cómo verter la losa de cimentación debajo del tandoor, vea el video:

Construyendo una estufa

Para proteger un tandoor de ladrillo casero de la humedad del costado de los cimientos, cubra la superficie de concreto con un material para techos de doble pliegue y luego proceda a la construcción. El orden de trabajo es el siguiente:

Consejo. Al agregar arena a la solución, asegúrese de que la muestra no comience a agrietarse cuando se aprieta en una torta; esto es un signo de una solución pobre.

Se hace un pastel para probar la solución.

Para darle a la cámara de combustión una forma convexa, use la plantilla de madera que se muestra en la foto. Es fácil de armar a partir de tablones de madera, verificando el ángulo de inclinación del riel de soporte de acuerdo con el dibujo.

Al colocar las paredes inclinadas del tandoor, es mejor cortar las esquinas internas de los ladrillos. Es más fácil trabajar con un revestimiento interno de arcilla cuando la estructura se seca, de lo que hablaremos más adelante. El proceso de construcción se muestra con más detalle en el video:

Terminando la caja de fuego y el encendido.

Según la tecnología antigua, se supone que la cámara de combustión tandoor está recubierta con una solución de arcilla, arena y lana de oveja, que funciona como componente de refuerzo. Ahora vale la pena usar materiales modernos que den el mejor resultado: arcilla refractaria "Mertel MP-18" y vidrio líquido.

La consistencia de la mezcla se vuelve espesa.

El acabado se realiza de acuerdo con el siguiente algoritmo:

Deberá aplicar varias capas para obtener una cobertura uniforme. No se esfuerce por hacer que la superficie sea perfectamente plana, la tarea principal es garantizar la suavidad y eliminar la fluidez para que la arena no entre en el pan de pita.

Después de que la capa de acabado se haya solidificado por completo, encienda el tandoor con una pequeña cantidad de leña y caliéntelo suavemente, permitiendo que la mampostería se seque por completo. Mire el video del maestro para realizar el procedimiento de recubrimiento:

Opciones de presupuesto para tandoor

Una de las formas más fáciles de hacer un horno de cocción intensivo en calor es usar un barril de hierro de 200 litros como marco. La base será una rueda de automóvil antigua, parcialmente excavada en el suelo, no es necesario construir una base de hormigón armado.

La tecnología de fabricación es simple:

Bajo ciertas condiciones, el tandoor se coloca con ladrillos sin el uso de mortero. Las piedras se colocan "en la culata" en forma de semicírculo y se atan con alambre. El procedimiento es el siguiente:

Consejo. Para que el mortero se adhiera bien a las paredes de ladrillo, humedezca estas últimas con abundante agua de una botella con atomizador.

El tandoor terminado debe encenderse y calentarse varias veces. Cómo construir la versión más simple y económica de la estufa, vea el video.

Conclusión

De hecho, los métodos de construcción económicos permiten crear una imitación de un tandoor, ya que difieren en una forma cilíndrica o cónica. Como se mencionó al principio del artículo, una estufa asiática real debe tener una cámara de combustión en forma de ánfora o jarra. Si esto no se logró, obtienes una estufa simple que consume calor para cocinar.

Ingeniero estructural con más de 8 años de experiencia en la construcción.
Graduado de la Universidad Nacional de Ucrania Oriental. Vladimir Dal con un título en Equipos de la Industria Electrónica en 2011.

Artículos Relacionados:

Sobre la tierra, que hasta el día de hoy es aprovechada por muchos pueblos, utilizándola para preparar sus platos patrios. La sencillez de su construcción y funcionalidad es asombrosa. Por lo tanto, si desea hacer un tandoor con sus propias manos, nuestra clase magistral lo ayudará con esto.

Preparación para el trabajo, materiales y herramientas necesarios.

Para construir un tandoor, necesitará los siguientes consumibles:

Para trabajar, necesitará la siguiente herramienta:

• recipiente para mezclar mezclas de construcción (hormigón, mortero, mezcla de revestimiento);
• regla de enlucido;
• espátula (ancho 12 cm);
• pincel (ancho 10 cm);
• amoladora con disco de corte diamantado para cerámica.

Haciendo la base para el tandoor

A pesar de que el tandoor es una estructura de horno liviana, se instalará al aire libre, por lo que se necesita una base sólida debajo.

Primero, determine el tipo de suelo, si tiene suelos pesados ​​(arcillosos, arcillosos o de tierras bajas), entonces necesitan construir una base reforzada. Una base columnar resolverá este problema. Si el suelo es liviano (franco arenoso, arena o sódico-podzólico), simplemente puede moldear una losa de concreto monolítica.

La base de un tandoor estándar es de 100x100 cm, el espesor de una losa de cimentación monolítica para tal estructura es de 10 cm A lo largo de su perímetro, seleccionamos el suelo a una profundidad de 15 cm, en las esquinas de la losa hacemos huecos a un profundidad de al menos 70 cm y un diámetro de 12-15 cm.

Reforzamos los agujeros resultantes (recomendamos refuerzo de fibra de vidrio con un diámetro de 6 mm, conectado por un cuadrilátero como varilla de refuerzo) y lo rellenamos con hormigón. El hormigón se prepara en una proporción de 3: 1: 1: una parte de grava (con una fracción de diámetro de no más de 1 cm) y una parte de cemento de grado no inferior a PC 400 se toman por tres partes de arena. debe parecerse a una crema agria espesa en consistencia (se forman formaciones porosas en más líquido, y una más espesa no llenará todos los vacíos).

Rellenamos los huecos por encima del nivel del fondo del pozo en 5 cm Esto se puede hacer usando un encofrado de 5 cm de altura colocado en el fondo. Para simplificar el encofrado, puede usar una cinta de contenedor, doblarla en un anillo o cualquier material similar.

Después de eso, vertimos arena en el fondo del pozo, que desempeñará el papel de un amortiguador amortiguador. La altura de la capa de arena no debe ser superior a la de los moldes huecos. Luego derramamos arena abundantemente con agua para que no haya cavidades en ella, y colocamos el encofrado para una losa monolítica encima.

Como encofrado utilizamos una tabla de cubierta canteada de 15 cm de ancho (10 cm en el suelo y 5 sobre el suelo). Colocamos una malla de refuerzo sobre el cojín de arena (idealmente, si la fija a 5 cm del nivel del cojín de arena). Asegúrese de nivelar todo con un nivel y luego llénelo con concreto.

Conjuntos de hormigón durante al menos 72 horas, tiempo durante el cual prepararemos una regla y ladrillos de cierta forma.

Base de mampostería tandoor

Como material de construcción principal para el tandoor, utilizaremos ladrillos refractarios (arcilla refractaria). Es lo suficientemente denso como para no adsorber humedad sobre sí mismo en el momento de la diferencia de temperatura y, como resultado, prácticamente no colapsa bajo la influencia de las fluctuaciones estacionales de temperatura.

La base del tandoor es un círculo, para formarlo, dibujamos un círculo a lo largo del patrón (diámetro 75 cm). Luego colocamos los ladrillos, los numeramos en orden para no confundirlos y, con una rueda de corte, cortamos con cuidado todo lo superfluo de cada ladrillo.

Colocamos material para techos sobre una base de hormigón para la impermeabilización del agua subterránea.

Como solución de unión, utilizamos una mezcla refractaria de horno para ladrillos refractarios (de venta en cualquier tienda especializada). La mezcla habitual de arcilla y arena no se puede utilizar porque:

• se agrieta rápidamente debido a los cambios de temperatura;
• no forma un acoplamiento rígido con ladrillos de arcilla refractaria.

La mezcla se amasa bien y luego se aplica con una espátula al material del techo. Sobre la mezcla colocar los trozos de ladrillos, según su numeración.

Haciendo una "regla" para el tandoor

Ahora hacemos una regla para colocar paredes, como se indica en la foto de arriba. Según la tradición, el ancho de la base del tandoor debe ser igual a su altura, mientras que el cuello debe ser 1/3 menor que la base.

Por ello, recogemos la regla de las siguientes tallas:

• altura del poste - 1 m;
• largo base 30 cm, segundo nivel 25 cm y tercer nivel 20 cm;
• paso entre guías 25 cm;
• Se usó una pieza de madera contrachapada como plantilla para una pared vertical (puede usar una lámina de la cama sobre la que se coloca el colchón).

Levantamos las paredes del tandoor

Todos los ladrillos se apilan en posición vertical. Por lo tanto, la fuerza de la instalación de la primera fila es muy importante para todo el trabajo.

Colocamos los ladrillos en la base del tandoor, colocamos el borde interior cerca y cubrimos la costura con mortero.

Después de colocar la primera fila, la apretamos con alambre de acero. Torcemos sus extremos y lo escondemos en la costura entre los ladrillos (el cable permanecerá en el tandoor).

Coloque la segunda fila de la misma manera. Sin embargo, a partir de la segunda fila, los ladrillos deberán cortarse (a través de uno) en una cuña.

Al mismo tiempo, también colocamos las caras de los extremos internos lo más apretados posible y cubrimos completamente las caras exteriores con una solución.

Después de sacar la tercera fila, comenzamos a enlucir el tandoor con una mezcla de horno.

La capa total de yeso sobre el tandoor debe ser de al menos 10 mm. Formamos el borde superior en forma de rodillo.

Después de que se seque la capa de solución (en este momento, el tandoor debe cubrirse con una película de celofán contra la lluvia y sombrearse para que no se seque con la luz solar directa), lo cubrimos con pintura acrílica refractaria, aunque es costumbre blanquear el tandoor. en el este.

A medida que la solución se seca por completo (no antes de las 72 horas), el interior del tandoor se limpia de flacidez, suciedad, etc.; esto se hace mejor con una escoba dura.

Tandoor está listo. Puedes freír pasteles y tratar a los invitados.