Una de las bebidas favoritas de quienes prefieren lo exótico es el coctel Piña Colada. Una bebida alcohólica inusual apareció por primera vez en Puerto Rico, desde donde comenzó su viaje por el resto del mundo. ¿Te gustaría sumergirte en el frescor del Caribe? ¡Entonces el cóctel Piña Colada es para ti!
Historia del coctel
Inicialmente, la bebida consistía únicamente en jugo de piña colado sin pulpa y se llamaba colada. Luego, el jugo comenzó a usarse para diluir el ron blanco, lo que permitió amortiguar el sabor del alcohol. Así se creó la versión original de la Piña Colada.
Recién en el siglo pasado, en Puerto Rico, se seleccionaron proporciones competentes de los componentes y se creó la versión actual del cóctel.
La adición de leche de coco cambió por completo el sabor y el aroma de la bebida.
Servir "Pina Colada" en todos los bares del mundo comenzó solo después de la aparición en los estantes de crema de coco seca.
La Asociación Internacional de Bartenders - IBA - agregó un cóctel a su lista recién en 1961.
Hay varias versiones sobre la apariencia de este cóctel. Según uno de ellos, la "piña colada" fue inventada por el cantinero del establecimiento de Beachcomber, Ramón Marerro, en 1954.
Según la segunda versión, el coctel fue creado por un científico que recibió una orden del Ministerio de Agricultura de Puerto Rico. Por primera vez, la bebida fue presentada a los comensales del restaurante Barracina. Desde 1978, la Piña Colada se ha convertido en un bien inmueble de toda la república, y el momento de su elaboración quedó plasmado en una placa conmemorativa.
Según la tercera versión, el cóctel Piña Colada se creó en 1820, cuando el pirata Roberto Cofresi preparó una bebida similar para su tripulación. Los científicos del siglo XX solo corrigieron la composición y las proporciones de los ingredientes.
Variedades del coctel
Con el tiempo, la receta clásica de la bebida ha sufrido cambios significativos, especialmente en aquellos países donde la leche de coco es un ingrediente escaso e inaccesible. El licor o jarabe de coco se usa a menudo como su análogo, por ejemplo, Malibu.
Para darle al cóctel un sabor cremoso, se agrega licor Baileys y se agrega vainillina para darle sabor.
La adición de varios componentes condujo a la aparición de diferentes variaciones del cóctel:
- Sin alcohol - no incluye ron;
- "Chi Chi": en lugar de ron, se agrega vodka;
- Lava Flow - Clásica Piña Colada mezclada con Strawberry Daiquiri
- "Amaretto Colada" - se añade licor "Amaretto";
- "Blue Hawaii" - Se agrega licor Blue Curacao.
La composición secreta de "Piña Colada"
La crema de coco, uno de los ingredientes del cóctel, se mantuvo durante mucho tiempo en la más estricta confidencialidad por parte del cantinero que creó la bebida. El autor de la receta fue un profesor de la Universidad de Puerto Rico, Ramón López, quien, precisamente por la crema de “Crema de Coco”, detuvo su actividad científica y se dedicó al comercio.
Sin embargo, el secreto del segundo ingrediente no duró mucho: la bebida se hizo cada vez más popular y su receta fue publicada en el New York Times.
Inmediatamente después de la publicación, comenzó a surgir un acalorado debate sobre quién es el creador del cóctel. Según algunos informes, el famoso cantinero George Sinclair escribió en sus artículos que en algunos bares se preparaba un cóctel similar a principios del siglo XX. Ramón Morerro ha sido acusado de connivencia con López y de utilizar la leyenda como artimaña para promocionar a Kosmilk.
Un tal Ramón Portas Mingota intentó presentarse como el creador de la Piña Colada. En su bar "La Baraccina" vendió una bebida casi idéntica en composición, agregándole solo leche condensada y crema de coco. Sin embargo, el colegio de cantineros no reconoció sus méritos y dejó la autoría a Ramón Morrero.
Para preparar un cóctel de Piña Colada por tu cuenta en casa, debes seguir los consejos de bartenders profesionales que consideran fundamental la versión tradicional de la bebida. Cabe decir de inmediato que en este caso nos referimos a una versión sin alcohol del cóctel, que se llama “Virgen Piña Colada”.
Jugo de piña
Si se usa jugo regular del empaque tetrapack para hacer Piña Colada, entonces solo debe ser de alta calidad. No debe agregar néctar, ya que no le dará el regusto necesario a la bebida.
Las piñas enlatadas se pueden convertir en un cóctel sabroso y sabroso, pero deben ser de alta calidad; los productos baratos a menudo tienen un sabor metálico.
No vale la pena usar jarabe de piezas: para preparar un cóctel, es piña triturada en una licuadora, lo que le da a la bebida una consistencia espesa. La cantidad del ingrediente se calcula a partir de la proporción de 100 gramos de jugo por 90 gramos de rebanadas.
La opción ideal es el jugo de piña recién exprimido, aunque es extremadamente difícil encontrar una fruta realmente madura. Incluso cuando la fruta madura, es extremadamente difícil darle a la bebida un sabor real.
crema de coco
La receta clásica del cóctel incluye la crema de Coco López, algo difícil de encontrar para una bebida casera. Por esta razón, la bebida se prepara con ingredientes similares.
La crema de coco es una de las fracciones de la leche, la parte más espesa, resultante de su sedimentación. El porcentaje de grasa en dicho producto es muy alto.
La crema de coco López está hecha con azúcar de caña añadida para hacer jarabe de coco. Puede reemplazarlos con crema de otras marcas de alta calidad y agregar dulzura con jarabe de azúcar. El contenido de grasa de dichos productos suele estar en el rango del 30%.
La crema de coco, debido a su consistencia, suele endurecerse cuando se enfría, por lo que se calienta ligeramente antes de mezclarla con otros ingredientes.
Preparar un cóctel de piña colada
Hoy en día, hay una gran cantidad de variaciones de la clásica bebida puertorriqueña. Puedes cocinarlo en casa de acuerdo con la receta a continuación.
Ingredientes:
- 100 gramos de jugo de piña o 90 gramos de piña en lata;
- 50 ml de crema de coco;
- 50-70 gramos de hielo picado;
- 20 ml de jarabe de azúcar. Es deseable que sea de azúcar de caña sin refinar.
Muchos cantineros hacen Piña Colada en una coctelera, pero los amantes de la cocina clásica prefieren usar una licuadora; solo con su ayuda puede lograr la consistencia exuberante original de un cóctel.
Además, no puede prescindir de este dispositivo si no usa jugo de piña, sino sus rodajas.
Todos los ingredientes se baten en dos etapas: primero todos los ingredientes sin hielo, luego con él hasta obtener una consistencia homogénea.
La piña colada se sirve en vasos Hurricane altos especiales. La bebida se decora con rodajas de cerezas, piña o fresas. Muchos cantineros agregan crema batida encima del cóctel.
Hay una manera igualmente espectacular de servir Piña Colada: la bebida se vierte en vasos cortados de piña.
Otras recetas originales
La crema de coco, un ingrediente original e inusual en una piña colada, a menudo se reemplaza con una mezcla de hojuelas de coco y jugo o leche de coco.
El contenido de grasa necesario se le da a tales componentes agregando crema regular.
Hoy en día, se han creado una gran cantidad de recetas diferentes de Piña Colada, que incluyen plátanos, helados, fresas, kiwi, jarabes de frutas y otros ingredientes. Cada una de las nuevas opciones tiene todo el derecho a existir y se distingue por un sabor y aroma inusual y original.
El único inconveniente de este tipo de bebidas es que ninguna de ellas es el coctel puertorriqueño original que se ha convertido en tesoro nacional de la República.
Vale la pena agregar que el contenido calórico de dicha bebida por cada 100 gramos es de aproximadamente 170 kcal, por lo que aquellos que observan la cifra deben usarlo con mucho cuidado.
Clásico tropical "Piña Colada"
Ingredientes para bebida casera:
- 30 ml de ron blanco o ligero;
- 90 ml de jugo de piña;
- 30 ml de leche o crema de coco;
- Cubos de hielo;
- Rodajas de piña para decorar la bebida.
Se puede hacer un cóctel en la licuadora más común, en la que se cargan y baten todos los componentes hasta que se forme una masa de consistencia homogénea. La bebida terminada se vierte en vasos altos fríos, que se decoran con rodajas de piña, cerezas de cóctel o crema batida. La sombrilla y la pajita de cóctel enfatizan el origen caribeño de la bebida, lo que le permite sumergirse en la atmósfera del verano sin fin.
Piña Colada con Malibú
Ingredientes:
- 30 ml de ron blanco o ligero;
- 30 ml de licor Malibu;
- 90 ml de jugo de piña;
- 30 ml de nata baja en grasas;
- Pequeña cantidad de hielo.
La principal diferencia entre esta receta de cóctel y la clásica es la adición de licor Malibu en lugar de leche de coco, lo que le da a la bebida un sabor y aroma intenso y brillante y agrega grados de fuerza.
La crema indicada en la receta suaviza el sabor del alcohol y lo hace menos notorio.
Un cóctel se prepara de la misma manera que uno clásico usando una licuadora. Lo único que vale la pena prestar atención es que esta opción es alcohólica y, a pesar de su ligereza y sabor agradable, puede causar una intoxicación muy rápidamente.
Receta de piña colada virgen
Aquellos que no soportan el alcohol ni conducen un automóvil pueden disfrutar de una versión sin alcohol igualmente deliciosa del cóctel Piña Colada, que también se llama "virgen". Tal bebida también se puede preparar para niños pequeños que no rechazarán una delicia sabrosa y fresca en un día caluroso.
Ingredientes:
- 10 ml de jugo de piña;
- 60 ml de leche de coco;
- Azúcar en polvo;
- 30 ml de nata 15% grasa.
La licuadora mezcla jugo de piña, leche de coco y una pequeña cantidad de crema. Se agrega azúcar en polvo al resto, los componentes se baten hasta obtener una masa espesa y cremosa.
El cóctel se sirve en un vaso alto enfriado para que todas las capas de la bebida sean visibles: primero, se vierte una mezcla de leche de coco y jugo de piña, se agrega una crema de crema batida y azúcar en polvo encima.
Puedes decorar la bebida con piñas, cerezas, fresas o chispas de chocolate.
Receta Amigos Piña Colada
Ingredientes:
- 60 ml de ron blanco;
- 30 ml de ron oscuro;
- 75 ml de jugo de piña;
- 30 ml de leche de coco o licor;
- Una pequeña cantidad de crema.
Esta versión del cóctel combina ron oscuro y claro, lo que le da un sabor a alcohol más brillante y rico.
Para preparar una bebida, lo mejor es usar solo ingredientes naturales y de alta calidad, ya que el jugo de piña enlatado, por ejemplo, puede estropear su sabor.
Preparar un cóctel es sencillo: se cargan todos los componentes en un vaso de una batidora y se bate hasta que su contenido adquiera una consistencia uniforme. La bebida terminada se vierte en vasos altos y se adorna con cerezas, crema batida o piña.
colada de fresas frescas
En verano, madura una gran cantidad de frutas y bayas, que es un pecado no usar en la preparación de bebidas. El sabor original de la discoteca Piña Colada hará las delicias de los conocedores de este cóctel.
Para prepararlo necesitarás:
- 60 ml de ron blanco;
- 50 sirope de coco o leche;
- 100 ml de jugo de piña fresco;
- fresas
El último ingrediente le da al cóctel un tono delicado, un sabor agradable y una frescura.
Se vierte hielo en la licuadora (se usa para darle a la bebida la consistencia necesaria), se vierte jugo de piña, ron, leche de coco y se agregan fresas. Todos los ingredientes se mezclan, la bebida se vierte en vasos altos.
Strawberry Colada se adorna con rodajas finas de fresas y una sombrilla de cóctel.
Receta De Colada De Plátano
Esta variación de cóctel es especialmente popular en el verano. El componente principal de la bebida es el plátano, lo que la hace dulce, aromática y espesa.
Además, la adición de un plátano suaviza perfectamente los efectos del alcohol, lo que le permite no experimentar resaca a la mañana siguiente después de una fiesta.
Ingredientes:
- 50 ml de ron blanco;
- 30 ml de licor Malibu;
- 1-2 plátanos;
- 150 ml de jugo de piña.
Preparar un cóctel es muy simple: los plátanos frescos se cortan en trozos, se agregan junto con el resto de los ingredientes a una licuadora y se baten bien durante 3 minutos. El resultado es una bebida deliciosa, aireada y aromática que se vierte en un vaso alto y se adorna con rodajas de plátano, chocolate rallado, trozos de piña o nata montada.
Piña Colada con helado
Ingredientes:
- 20 ml de ron blanco o ligero;
- 50 ml de jugo de piña;
- 10 ml de helado cremoso;
- 3-5 cubitos de hielo.
Todos los componentes se mezclan en una licuadora y se baten hasta obtener una masa de consistencia homogénea. La adición de helado cremoso le da a la bebida un delicado regusto a crema y vainilla. Puedes decorar el cóctel con chispas de chocolate.
Receta de cóctel azul hawaiano
Ingredientes:
- 30 ml de licor de coco;
- 10 ml de licor Blue Curacao;
- 20 ml de helado cremoso;
- 40 ml de jugo de piña;
- Varios cubitos de hielo.
La preparación de esta variación del cóctel es similar a las anteriores: los componentes se baten en una licuadora y se vierten en vasos.
Cóctel "Pina Colada": una bebida con un sabor y olor inusual, brillante y rico. Los ingredientes con los que se prepara pueden variar a petición del cantinero, lo que deja espacio a la imaginación.
El ron se puede reemplazar con vodka y hacer un cóctel llamado "Chi-Chi". Eso sí, en esta versión el sabor del alcohol será más vivo, por lo que se decora con diferentes frutas para suavizarlo.
El ambiente ácido de la bebida puede causar que la crema se cuaje, por lo que generalmente se toman solo los tipos bajos en grasa.
El coctel Piña Colada es una bebida que nos llegó del tropical Puerto Rico y ganó una inmensa popularidad. Hoy en día, en muchos bares de todo el mundo, puedes encontrar tanto la versión tradicional del cóctel como sus variedades, cada una de las cuales se distingue por su sabor y aroma. Una verdadera bebida de las islas del Caribe no dejará indiferente ni al más exigente de los catadores.
Mire el video - Receta del cóctel Piña Colada:
La mezcla discutida hoy está clasificada como un trago largo y ocupa un lugar de honor entre los oficiales en la categoría Modern Classics. Echemos un vistazo a las diversas variaciones alcohólicas del tradicional cóctel caribeño Pinacolada y descubramos cómo prepararlo usted mismo sin la ayuda de nadie.
Piña colada traducida del español significa "jugo de piña colado", de lo cual es fácil concluir qué ingrediente es fundamental en el cóctel alcohólico de Piña Colada. Esta es una mezcla tropical de bajo contenido alcohólico a base de jugo de piña, leche de coco y ron blanco.
Este vodka tiene un sabor suave y perfectamente equilibrado, un aroma sorprendente incomparable, así como rapidez y facilidad de elaboración. Existen varias versiones sobre el origen de este cóctel.
Según uno de ellos, la bebida fue inventada por el capitán de un barco pirata, quien utilizó la mezcla para levantar el ánimo de su tripulación. Según otra versión, la creación del cóctel Piña Colada fue auspiciada por el Ministerio de Agricultura.
Se invitó a los científicos a desarrollar la receta clásica de la bebida fuerte y, a través de prueba y error, finalmente se les ocurrió la versión que conocemos. Posteriormente, esta bebida fuerte se convirtió en el orgullo nacional de Puerto Rico, y se erigió una placa conmemorativa a la Piña Colada.
Receta clásica de piña colada
De acuerdo con la receta presentada, obtendrá un incomparable cóctel alcohólico de piña colada, que es absolutamente fácil de preparar con sus propias manos en casa.
La tabla muestra las proporciones de los componentes fijados por la Asociación Internacional de Abogados y le permiten hacer una versión clásica de Piña Colada. Además, esta mezcla está declarada bebida alcohólica nacional de Puerto Rico.
Ingredientes requeridos
Tecnología de cocción
- Vierta el jugo de piña, la leche de coco y el ron ligero en el tazón de una licuadora.
- Batir bien los ingredientes a alta velocidad del aparato hasta obtener una consistencia líquida homogénea.
- Llene un vaso alto hasta arriba con hielo picado y déjelo así durante 2-3 minutos.
- Vierta el hielo y vierta el alcohol preparado.
- Para darle un toque especial a la bebida, colocamos una rodaja de piña fresca en el borde de la copa.
- Servimos el alcohol con una pajilla alta y delgada, si lo deseamos, podemos mojar un par de cubitos de hielo en un vaso para tomar la bebida a pequeños sorbos durante más tiempo.
Receta de piña colada tropical
Las versiones modernas del cóctel caribeño usan licor de coco Malibu en lugar de leche de coco. La razón de este reemplazo es la tecnología de preparación simplificada, así como el hecho de que la bebida adquiere un mayor grado y un regusto dulce sensible.
Ingredientes requeridos
Tecnología de cocción
- Ponemos cubitos de hielo en el recipiente de la cosechadora y vertemos el jugo de piña, el licor de coco y el ron blanco.
- Agite los ingredientes hasta obtener una consistencia blanca como la nieve homogénea.
- Vierta la mezcla preparada en un vaso grande como un huracán o una copa.
- Sumergimos una pajita larga en el alcohol y dejamos caer la cereza del cóctel.
- Bebemos alcohol exclusivamente a pequeños sorbos, saboreando cada uno de ellos.
Receta de piña colada
Esta receta se usa para hacer una versión sin alcohol de Piña Colada. El refresco ya preparado será muy popular entre los niños, así como entre aquellos que, por diversas razones, no quieren probar la mezcla alcohólica.
Ingredientes requeridos
Tecnología de cocción
- En el tazón de un procesador de alimentos, bata bien 100 g de hielo picado, jugo de piña y leche de coco.
- Cuele la mezcla resultante a través de un colador o colador fino y vierta en un vaso alto previamente enfriado.
- Por separado, batir la mezcla del resto del hielo, la nata, el helado y el azúcar impalpable.
- Extienda suavemente la masa cremosa resultante sobre la mezcla de coco y piña.
- Para decorar una mezcla sin alcohol, use una rodaja de piña fresca o enlatada.
- Sirve la bebida con una pajilla alta y bébela a sorbos medianos hasta que se caliente.
Receta Amigos Piña Colada
La receta presentada se publicó por primera vez en el popular New York Times a principios de abril de 1950. Una combinación incomparable en proporciones iguales de ron oscuro y claro le da al final un sabor fuerte y maravilloso y un aroma refinado y único.
Para la preparación de este alcohol, es mejor usar jugo de piña recién exprimido, ya que uno enlatado puede "obstruir" por completo y no permitirle probar el sabor multifacético del ron.
Ingredientes requeridos
Tecnología de cocción
- Exprima el jugo de piña en un recipiente pequeño, luego fíltrelo a través de un colador o colador fino.
- Vierta el ron claro y oscuro en una coctelera o en un procesador de alimentos, luego agregue la leche de coco, el jugo de piña filtrado y el hielo picado.
- Revuelve los ingredientes hasta obtener una consistencia uniforme.
- Vierta la mezcla resultante en un vaso alto previamente enfriado.
- Por separado, bata la crema, luego mézclela suavemente con una pequeña cantidad de jugo de lima.
- Extienda suavemente la masa blanca como la nieve sobre la base de ron.
- Una rodaja de piña fresca o unas cerezas son perfectas como decoración para una bebida fuerte.
receta de colada de platano
La versión presentada de la bebida alcohólica es especialmente popular en el verano, ya que hace frente perfectamente a la sed y ayuda a sobrevivir al calor que es difícil de soportar.
Una adición interesante a la receta clásica es un plátano, que le da al alcohol notas dulces y aromáticas, y también suaviza perfectamente el efecto de la base de alcohol en el cuerpo del consumidor, lo que ayuda a evitar la resaca por la mañana.
Las proporciones presentadas en la tabla le permiten hacer de dos a cuatro porciones de una bebida espesa y fragante.
Ingredientes requeridos
Tecnología de cocción
- Vierta agua embotellada en un recipiente pequeño como los turcos y agregue azúcar granulada.
- Enviamos la mezcla dulce a un fuego pequeño y cocinamos el jarabe de azúcar de los ingredientes presentados. Tan pronto como los granos del componente dulce estén completamente disueltos en el líquido, el jarabe estará listo.
- Enviamos el jarabe terminado al refrigerador para que se enfríe rápidamente.
- Mientras tanto, mezcle el ron, el licor, el jugo de piña y un plátano cortado en trozos pequeños en un tazón de una cosechadora.
- Revuelva los ingredientes hasta obtener una consistencia espesa homogénea.
- Vierta el jarabe de azúcar enfriado y agregue cubitos de hielo.
- Encienda el dispositivo nuevamente y bata la masa hasta que quede suave.
- Por separado, bata la crema hasta obtener picos aireados y fuertes.
- Vierta la mezcla preparada en vasos y luego extienda con cuidado la masa cremosa batida.
- Adjuntamos con cuidado una rodaja de piña fresca y un anillo de plátano maduro a los bordes del vaso.
- Bebemos alcohol exclusivamente en pequeños sorbos, sorbiéndolo con una pajita larga.
Vídeo de la receta del cóctel de piña colada
Si logré despertar su curiosidad sobre el cóctel Piña Colada más popular, le aconsejo que se familiarice con otras opciones para su preparación, que fueron desarrolladas por maestros bartenders. Los materiales de video presentados demuestran los procesos paso a paso para hacer esta maravillosa bebida.
- Vídeo #1. Por supuesto, antes que nada, presento a su atención un video detallado de cómo hacer una piña colada clásica. El maestro de su oficio le informará sobre la secuencia correcta de mezclar los ingredientes, así como también le informará sobre la historia de esta mezcla.
- Vídeo #2. El eminente barman presentará una curiosa versión del cóctel Piña Colada, que se prepara con pulpa de piña, y no con jugo, como es habitual en la mayoría de las recetas de esta bebida. Familiarícese con la tecnología de cocción paso a paso y vea qué sucede como resultado.
- Vídeo #3. Este video muestra una interesante versión del cóctel Pina Colada, desarrollado por un barman profesional. La composición de este alcohol, además de los componentes principales, involucra crema, plátano y menta fresca.
Informacion util
- Conoce el no menos popular cóctel llamado, que también se basa en ron.
- También sugiero conocer a otros que merecen su atención.
- A los amantes del café seguro que les gustan recetas de valor incalculable que no dejarán indiferente a ningún consumidor.
- Finalmente, quiero aconsejar varias combinaciones exitosas que tienen su propio ejército de fanáticos.
Como puedes ver por ti mismo, no hay nada complicado e intrincado en preparar un delicioso cóctel de Piña Colada. No te será difícil hacer esta bebida con tus propias manos sin moverte de casa, sin hacer mucho esfuerzo y sin tener cierta experiencia.
Deleite a sus amigos y seres queridos con un sabor extremadamente expresivo de bebida alcohólica casera, que en poco tiempo podrá relajar y animar a todos los consumidores. Describa sus versiones favoritas de este intoxicante en los comentarios. ¡Te deseo todo lo mejor en la creación de tu propio cóctel de obra maestra!
La piña colada o piña colada se considera un cóctel alcohólico tradicional caribeño, que, según los clásicos, debe prepararse a base de ron, leche de coco y jugo de piña. La piñacolada es considerada la bebida oficial de la ciudad de Puerto Rico, tiene un dulce y agradable sabor a coco-vainilla. Hacer un cóctel de piña colada en casa es fácil, usaremos una receta simplificada no original y usaremos vodka en lugar de ron, pero es mejor usar ron ligero para este cóctel.Como licor base, puedes tomar licor de coco Canari, Custers o Malibu.
El licor Pinacolada se puede beber en estado puro, se le puede agregar un trozo de helado cremoso, también se puede diluir con jugos de frutas (naranja o coco). Además, hay opciones para servir un cóctel de piña colada con frutas picadas: fresas, plátanos, mangos.
Ingredientes
- licor de coco Canari, 25g;
- vodka, y preferiblemente ron, 50 g;
- jugo de piña, 100-150 gr;
- nata o leche de coco, 50 gr;
- cubitos de hielo, 6-8 piezas;
- cereza macrasina;
- Coco.
Cocinando
Un cóctel se prepara en una coctelera, un vaso especial para hacer cócteles y combinados agitando. Si no tiene esto en su cocina, entonces puede usar de manera segura un vaso común, que en el futuro se puede cubrir herméticamente con algún otro vaso. Necesitamos llenarlo con cubitos de hielo, deben llenar el vaso por 1/4. 
A continuación, debemos medir 50 gramos de vodka o ron con un jigger, una medida especial o con una medida de cocina común. Si no encontró uno, puede usar con seguridad un vaso común. 
Vierta el vodka en una coctelera. 
Ahora tenemos que medir 100 gramos de licor de coco. Es gracias a él que el cóctel tendrá olor y sabor a coco. 
Vierta el licor de coco en una coctelera. 
A continuación del licor de coco, verter los 50 gramos de nata ya medidos. Gracias a la nata, el cóctel se montará y se formará espuma.
Medimos alrededor de 100-150 gramos de jugo de piña.
Vierta el jugo en la coctelera.
Cierra bien la tapa de la coctelera y agítala bien. Es necesario mezclar el contenido durante unos 10-20 segundos.
La piñacolada en casa se puede servir de manera no menos hermosa y festiva que en un bar. Podemos beberlo como una copa de cóctel corriente, o en una copa corriente. Pero la porción más interesante de tal cóctel estará en un coco. Para ello, primero debes escurrir la leche de coco, que se puede añadir sin problemas al cóctel, después de hacer un agujero en uno de los lugares oscuros de la cáscara. A continuación, corte con cuidado la parte superior donde se hizo el agujero. Retire la pulpa de coco y lave bien la cáscara. Es recomendable preparar dicho vaso con anticipación. Cuele el cóctel a través de un colador para evitar que entren cubitos de hielo en el cóctel.
Decoramos el cóctel Piña Colada con una ramita de menta, una sombrilla y una macro cereza azul.
La piña colada es representante de la coctelería clásica. Una mezcla dulce y afrutada de ron, piña y leche de coco (crema) será lo más destacado de cualquier carta de cócteles. Esta bebida es muy conocida y muy querida en todo el mundo. Es especialmente popular entre la hermosa mitad de la humanidad. Adornada con una rodaja de piña y una cereza, esta bebida se sirve con hielo picado. La piña colada, según muchos conocedores de este cóctel, parece hermosas playas de arena con palmeras y da la sensación de estar de vacaciones con cada sorbo.
Es muy difícil decir exactamente dónde apareció por primera vez este cóctel tropical de verano, que se puede servir en cualquier época del año, pero una cosa es cierta que sucedió en Puerto Rico. Fueron los puertorriqueños quienes proclamaron a la Piña Colada bebida nacional en 1978. Hay muchas historias sobre el origen de la receta del cóctel. Una de estas leyendas dice que el primer cóctel apareció en el hotel Caribe Hilton. Representantes del propio hotel afirmaron que fueron ellos quienes prepararon por primera vez la Piña Colada allá por 1954. Pero según otra versión, por primera vez Piña Colada fue preparada por un cantinero en el bar La Barrachina, en la capital puertorriqueña - San Juan. Hoy en día, hay una placa conmemorativa en la pared de este bar, que recuerda que, supuestamente, aquí se preparó por primera vez esta mágica bebida.
Según otras leyendas, la Piña Colada apareció a principios del siglo XIX. Cuentan que ya entonces el pirata de Cabo Rojo preparaba esta bebida para los marineros. Cuál de las historias es verdadera y cuál es mentira es muy difícil de decir hoy. Solo podemos decir con certeza que el agua de coco se ha utilizado en lugar del agua durante muchos siglos, y el cultivo de la piña comenzó incluso antes de principios del siglo XVI ... y los piratas mezclaron ron con otras bebidas durante mucho tiempo ...
El nombre "Pina Colada" no era nuevo en 1954. En algunas fuentes, este nombre aparece ya a principios del siglo XX. Entonces significaba jugo de piña dulce frío. La palabra Piña Colada en sí es española, y literalmente significa "filtrar" o "filtrar".
Aunque hoy en día no se conoce el verdadero autor de esta bebida, la Piña Colada se ha convertido, sin embargo, en el cóctel más famoso y popular de todos los tiempos. Esta información está oficialmente confirmada por la Asociación Internacional de Bartenders. La piña colada está hecha con ron blanco, jugo de piña y leche de coco. Todos los ingredientes se mezclan con hielo, se vierten en una copa de cóctel, se adornan con una rodaja de piña y una cereza de cóctel y se sirven con una pajita. Esta popular bebida se puede preparar fácilmente en casa. No se necesita mucho para hacer esto.
Vídeo de la receta del cóctel de piña colada
receta clásica piña colada
La receta tradicional de Piña Colada usa jugo de piña, pero si lo desea, puede diversificar un poco la bebida usando jugo de naranja o manzana. Es recomendable usar jugo recién exprimido para hacer un cóctel, ya que el uso de una bebida envasada perderá significativamente su sabor. Por cierto, también puedes experimentar con ron. En presencia de ron claro y oscuro o dorado, se pueden mezclar a partes iguales (15 ml de ron claro y oscuro (o dorado) por 1 ración del cóctel).Ingredientes
- Jugo de piña - 90 ml;
- Leche de coco - 30 ml;
- Ron ligero - 30 ml;
- Cubitos de hielo - 50 g;
- Cerezas y una rodaja de piña (para decorar).
Proceso de cocción
- Coloca todos los ingredientes excepto los destinados a la decoración en una licuadora, bate;
- Vierta el cóctel resultante en un vaso alto, que desea decorar con una cereza y una piña. Servir con una pajita.
Además del ron claro para las piñas coladas, también se toman los dorados, ya veces se mezclan ambos. A menudo, se usa vodka en lugar de ron en Piña Colada, y la leche de coco se reemplaza con licor o jarabe de coco. Puedes degustar un cóctel no solo en un buen bar, sino también en casa. Afortunadamente, no hay dificultades aquí. A pesar de que la piña colada es un cóctel caribeño, licores, chicles, dulces y hasta tortas llevan su nombre.
receta con vodka
Puede diversificar un poco, y al mismo tiempo hacer un cóctel más fuerte, si usa vodka ordinario de buena calidad en lugar de ron. Este cóctel se llama Chi-chi.Ingredientes
- Jugo de piña - 30 ml;
- Leche de coco - 30 ml;
- Vodka - 90 ml;
- Hielo: algunos cubos;
- Frutas para decorar (tradicionalmente se usan cerezas y piñas, pero si lo deseas puedes tomar, por ejemplo, rodajas de cítricos, rodajas de durazno).
Proceso de cocción
- En una coctelera o licuadora, mezcle el jugo de piña, la leche de coco, el vodka y los cubitos de hielo;
- Vierta el líquido resultante en un vaso, decore.
receta sin alcohol
También puede probar una bebida puertorriqueña para niños o personas que no quieran beber alcohol, por ejemplo, los conductores. Un cóctel sin ron (u otra bebida alcohólica) también es muy sabroso y agradable. La piña colada sin alcohol se llama piña colada virgen.
Ingredientes
- Jugo de piña - 120 ml;
- Leche de coco - 30 ml;
- Hielo - 50 g;
- Fruta para decorar.
Proceso de cocción
- Mezcle líquidos y hielo. Si lo desea, puede variar el contenido de los componentes. Por ejemplo, la bebida no perderá nada si se toma a partes iguales jugo de piña y leche de coco;
- Sirva la mezcla de piña y coco resultante en un vaso alto adornado con fruta.
Receta con fresas y licor
La leche de coco está disponible para los residentes de Puerto Rico, pero en nuestras tiendas esa bebida es difícil de conseguir o hay que pagar mucho dinero por ella. En lugar de leche de coque, a menudo se usa licor de coco.
En esta receta, además de los componentes principales, también hay fresas, lo que hace que el sabor de la piña colada sea aún más tierno, y el tono de la bebida es rosa pastel. Por cierto, en lugar de fresas, puedes tomar un plátano, con su ayuda, la piña colada será más espesa, pero seguirá siendo de color amarillo claro.
Ingredientes
- Jugo de piña -50 ml;
- Ron (blanco) - 50 ml;
- Licor (coco) - 50 ml;
- Hielo: algunos cubos;
- Fresas - 4-5 piezas;
- Fruta para decorar (puedes usar fresas).
Proceso de cocción
- Licúa los ingredientes de la piña colada de fresa en una licuadora;
- Vierta el cóctel en un vaso y decórelo con rodajas de su fruta favorita.
receta de helado
En lugar de leche de coco, puede usar no solo licor, sino también helado de vainilla. A veces se toman coladas y crema para piña, pero si son muy grasosas, se pueden cuajar en jugo de piña agrio.
Ingredientes
- Jugo de piña - 100 ml;
- Ron (ligero) - 50 ml;
- Helado (blanco) - 50 ml;
- Hielo: algunos cubos;
- Trozos de piña para decorar.
Proceso de cocción
- En una licuadora, bate todo menos la fruta para decorar. Si se usa una coctelera en lugar de una licuadora, primero se debe derretir el helado;
- Vierta una colada en un vaso y decore con rodajas de piña.
¿Cómo aplicar?
Se sirve un cóctel en un vaso huracán, un elegante recipiente de vidrio con una pata baja. Se considera un chic especial el que se sirve en media piña o coco, al que se le ha quitado la pulpa. A la hora de servir una bebida, se utiliza como decoración una cereza y una rodaja de piña o naranja, así como una pajita con sombrilla. La temperatura ideal para servir es de 12 a 15 grados. En verano, un cóctel tropical es la mejor forma de refrescarse y saciar la sed.La piña colada es un cóctel de bajo contenido alcohólico que se ha convertido en una leyenda desde hace mucho tiempo y ha ganado reconocimiento en todo el mundo. El bochornoso tropical Puerto Rico es considerado su patria. La composición original incluye componentes como ron, jugo de piña y leche de coco. Esta bebida tiene un olor inusual y brillante, así como un sabor suave y equilibrado.
Hoy en día se ofrece en casi todos los bares del mundo y hay muchas variaciones, pero todas se distinguen por una cosa: la simplicidad y la velocidad del proceso de cocción, que se puede implementar fácilmente en casa.
El contenido calórico de la bebida es de aproximadamente 170 kcal por cada 100 g, por lo que es mejor no usarlo con demasiada frecuencia. Considere paso a paso y con una foto cómo hacer piña colada en casa de varias maneras.
Receta clásica de piña colada
Esta instrucción para preparar el famoso coctel es fundamental, pues fue desarrollada por la asociación mundial de bartenders.
Lista de componentes:
- Jugo de piña - 90 ml;
- Leche de coco y ron blanco o ligero - 30 ml cada uno;
- Cubitos de hielo picado - 30 g.
El esquema de cocción es absolutamente simple: debe mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Los cantineros profesionales lo hacen en una coctelera, y en casa una licuadora funcionará bien. El cóctel alcohólico terminado se vierte en vasos altos, que deben enfriarse con anticipación. Puede usar rodajas de piña o cerezas de cóctel como guarnición. Una pajita y una sombrilla para cócteles te ayudarán a sumergirte por completo en la atmósfera de un paraíso tropical de verano.
El ron a veces se sustituye por vodka, lo que da como resultado una bebida llamada "Chi Chi", que tiene un sabor a alcohol más pronunciado que la versión original.
Los componentes de calidad a veces pueden ser difíciles de conseguir, pero puede fabricarlos usted mismo. Considere otra receta de cóctel de piña colada en la versión clásica, donde algunos de los ingredientes se preparan a mano y el método de servicio es original. El proceso de cocción requiere más mano de obra, pero el resultado son los ingredientes más frescos.
Productos requeridos:
- Coco y piña frescos - 1 cada uno;
- Jarabe de azúcar y jugo de lima recién exprimido - 20 ml cada uno;
- Ron Bacardí blanco - 50 ml;
- Hielo picado - 50 g.
Preparación paso a paso:
- El coco debe dividirse con cuidado para quitar una pequeña "tapa" desde arriba y dejar un "tazón" grande sin dañar;
- Drene el líquido, pero no lo tire. Retire con cuidado la pulpa con un cuchillo pequeño, luego tritúrela a través de un colador fino de metal, envuelva el resto en una gasa y exprímalo bien. Combine la leche secretada con el líquido drenado;
- Agite la mezcla y déjela reposar un rato. Después de un tiempo, se dividirá en 2 facciones. El que quede espeso, recoger, separar del total de 50 ml, mezclar con el almíbar en un bol aparte y verter en el vaso de una batidora;
- Corta la pulpa de la piña, luego pásala por una prensa para exprimir el jugo fresco. Fíltralo a través de una gasa, vierte 100 ml y agrega al resto de los ingredientes en una licuadora;
- Exprima el jugo de lima aquí, agregue hielo y complete con ron;
- Batir todos los ingredientes hasta que quede suave y verter en un "vaso" de cáscaras de coco. Decore el "plato" resultante con una sombrilla de cóctel y un trozo de piña, y también inserte una pajita.
Piña Colada con Malibú
Esta versión de la famosa bebida es especialmente popular en Rusia, ya que la leche de coco de alta calidad, que forma parte de la receta original, es bastante difícil de encontrar. El licor le da a este cóctel un sabor brillante y agradable, y la crema suaviza el alcohol y le da ternura.
Necesitará:
- Ron blanco, crema baja en grasa y licor Malibu - 30 ml cada uno;
- Jugo de piña - 90 ml;
- Varios cubitos de hielo.
El esquema de cocción es similar a la receta anterior: todos los ingredientes se baten con una licuadora. También vale la pena prestar especial atención al hecho de que, aunque el producto resulta ligero y sabroso, contiene un porcentaje importante de alcohol y puede conducir rápidamente a la intoxicación.
Piña colada sin alcohol
Esta opción tiene otro nombre - Virgen Piña Colada. Tal bebida será una solución ideal para aquellos que no beben alcohol o no pueden beber mientras conducen, porque el licor de piña colada no está incluido en la composición. La delicadeza sin alcohol atraerá a los niños que pueden saciar su sed en un caluroso día de verano.
Lista de compras:
- Jugo de piña - 10 ml;
- Crema baja en grasa (preferiblemente 15% de grasa) - 30 ml;
- Leche de coco - 60 ml;
- Un puñado de azúcar en polvo.
Nos preparamos de la siguiente manera:
- En un tazón de licuadora, mezcle la leche de coco, el jugo de piña y aproximadamente un tercio de la crema. También puedes hacer el proceso de batido con batidor o batidora;
- Bate la cantidad restante de crema por separado con el azúcar glass hasta formar una masa cremosa de consistencia homogénea;
- Al preparar y servir, el vaso se llena primero con un componente líquido y se agrega crema batida con polvo encima. En este caso, la distinción entre las dos capas del cóctel será claramente visible.
Puede decorar el postre a su discreción, por ejemplo, espolvoreando chispas de chocolate encima.
Piña Colada con helado
Una bebida preparada de acuerdo con esta receta se parece a un batido, solo que alcohólico. El hielo no está incluido en la composición, ya que ya hay un componente de enfriamiento. Puedes tomar cualquier helado, pero sin un componente sólido: frutos secos, gofres, etc.
Necesitará:
- Piña fresca - 100 ml;
- Ron blanco - 40 ml;
- Helado cremoso - 30 g.
Todos los ingredientes se baten en una licuadora hasta que estén suaves, como en otras recetas. La mezcla resultante se llena con un vaso alto frío y se decora con una rodaja de piña ensartada en el borde.
Esta no es una lista completa de recetas para una bebida popular. Puede experimentar con los ingredientes creando combinaciones del trío de componentes básicos con varios tipos de jugo o frutas, por ejemplo, plátano, manzana, fresa.
¿Con qué se bebe la piña colada?
Para revelar completamente el sabor multifacético de esta increíble bebida, necesita conocer algunos de los matices de cómo beberlo y con qué servirlo:
- El cóctel se suele servir en copas altas con un volumen de 160 a 400 ml y pertenece a la categoría de "trago largo". Esto significa que debe beberse lentamente, saboreando cada sorbo;
- El momento ideal para el consumo es el verano, ya que la composición contiene una gran cantidad de hielo, que refresca durante bastante tiempo;
- La opción de servir original es en forma de coco o piña con la parte superior cortada;
- La piña colada en la variación clásica se bebe necesariamente con una pajita. Las variedades más espesas que contienen helado o pulpa de fruta eliminan el componente líquido con una pajilla, y el resto se puede comer con una cuchara larga como postre;
- El cóctel se sirve como aperitivo o se complementa con frutas sin azúcar con una ligera acidez;
- Debido al alto contenido calórico, no combina con postres más dulces.
Ahora conoce todas las complejidades de preparar, servir y beber la famosa bebida caribeña y podrá complacerse a sí mismo y a sus seres queridos preparándola fácilmente en casa.
Video: Receta de cóctel de piña colada en casa.
