El huevo en polvo (otro nombre para la mezcla seca) es un producto semielaborado, un concentrado de huevos secos. Este producto está hecho de huevos de alta calidad que se descascaran automáticamente. Después de eso, las yemas y las proteínas se mezclan hasta obtener una masa homogénea, que se llama melange. En la siguiente etapa de procesamiento, la mezcla se filtra y luego se seca.
La invención del huevo en polvo fue un verdadero avance en la industria alimentaria. Hasta este momento, solo se usaban huevos frescos en la cocina industrial, lo cual era un proceso costoso. Después de esta invención, los productores pudieron ahorrar en el transporte y almacenamiento de huevos frescos. Además, sujeto a la tecnología, la melange seca se puede almacenar hasta por dos años.
Huevo en polvo: composición
El huevo en polvo, como ya se mencionó, consiste en una mezcla de proteínas y yemas. El contenido calórico de este producto es de 542 kcal por cada 100 gramos. Las proteínas, grasas y carbohidratos se distribuyeron de tal forma que se destinaron 46 gramos al primero, 37,3 gramos al segundo y 4,5 gramos al tercero.
El libro culinario GOSTORGIZDATA (1960) establece que 278 gramos de huevo en polvo pueden reemplazar 1 kg de huevos frescos en términos de valor nutricional. Y 100 gramos de este producto, diluidos en 350 gramos de agua, pueden reemplazar 9 huevos medianos. Los beneficios de la melange seca para la industria culinaria no pueden subestimarse. ¿Qué pasa con el consumidor?
El huevo en polvo es mucho más seguro de consumir que los huevos frescos, que se sabe que son una fuente de bacterias muy peligrosas (salmonella, por ejemplo). Al preparar la mezcla seca, los huevos se someten a un tratamiento térmico, durante el cual mueren todos los microorganismos peligrosos y se conservan todas las propiedades beneficiosas de los huevos.
La composición vitamínica y mineral del huevo en polvo es muy diversa e incluye vitaminas de los grupos A, B, vitamina PP, zinc, hierro, yodo, cobre, flúor, manganeso, potasio, magnesio, etc.
Signos de huevo en polvo de mala calidad
Se pueden distinguir los siguientes signos que deben alertarlo a la hora de elegir y usar huevo en polvo:
- poca solubilidad en agua. La solubilidad disminuye si se viola la tecnología de almacenamiento (temperatura y humedad);
- la decoloración (oscurecimiento a un tono marrón) ocurre como resultado de la oxidación de grasas;
- un sabor a quemado es característico del producto si durante el secado de los huevos o durante el almacenamiento del producto terminado se elevó la temperatura y la masa de huevo se sobrecalentó.
¡Recuerde que el huevo en polvo solo debe almacenarse seco y de acuerdo con las instrucciones de almacenamiento indicadas en el paquete!
Huevo en Polvo: Recetas
La melange seca se usa más ampliamente en la producción de pan, confitería, productos cárnicos semiacabados y mayonesa. Sin embargo, hay muchas recetas para usar este producto en casa. Por ejemplo, puedes hacer una deliciosa tortilla con él.
tortilla de huevo en polvo
Compuesto:
- Huevo en polvo (mezcla seca) - 3-4 cucharadas. yo
- Leche - 400-500ml
- Sal, especias - al gusto
- Aceite (vegetal o mantequilla) - para freír
Cocinando:
- Vierta la leche en la melange seca en pequeñas porciones, revolviendo constantemente. La tarea principal es evitar la aparición de grumos.
- Dejar durante 25-30 minutos para hinchar el polvo, sal, agregar especias.
- Vierta la mezcla resultante en una sartén con mantequilla derretida.
- Reduzca el fuego y cubra con una tapa. Freír hasta que esté hecho.
mayonesa de huevo casera
Compuesto:
- Huevo en polvo - 20 gr
- Aceite de girasol (puede ser aceite de oliva) - 130 ml
- Agua - 30ml
- Mostaza - 0.5 cucharadita
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Sal y azúcar - 0.5 cucharaditas cada uno.
Cocinando:
- Diluya el polvo con agua a 30-35 grados, revuelva hasta que los grumos se disuelvan por completo y deje que se hinche durante 20-25 minutos.
- Sal la mezcla de huevo resultante, agregue azúcar y mostaza. Batir la mezcla en una licuadora.
- En la masa resultante, con mucho cuidado y revolviendo continuamente (a baja velocidad), introduzca aceite vegetal.
- Lo más importante en esta etapa es que el aceite se una bien con la mezcla de huevo. El resultado debe ser una emulsión homogénea.
- Después de agregar el aceite, bata la mayonesa hasta que espese. Enfría la salsa en el refrigerador.
En general, puede usar huevo en polvo en cualquier receta en lugar de huevos frescos. Como resultado del procesamiento industrial, la yema seca y la proteína tienen cualidades tales como un alto batido y una espuma estable, lo que tendrá un efecto muy beneficioso en el resultado de su actividad culinaria. ¡Buen provecho!
La invención del huevo en polvo, o melange, fue un verdadero avance en la industria alimentaria y culinaria. Se ha convertido en un reemplazo completo para los huevos frescos.
El huevo en polvo conserva sus propiedades gustativas durante mucho tiempo.
La composición es muy sencilla.- es una proteína y yema sin componentes ni microorganismos peligrosos, ya que se somete a un tratamiento térmico. Exteriormente, es una masa homogénea de color amarillo, es posible la presencia de pequeños grumos y gránulos.
Este producto se obtiene de manera muy simple: los huevos se pelan y se amasan hasta obtener una masa homogénea. A continuación, esta mezcla de proteína y huevo se filtra y se seca.
El resultado es un polvo seco, que se utiliza para hornear, confitería, productos cárnicos semiacabados, mayonesa, pasta.
El uso de melange a escala industrial es especialmente ventajoso, lo que permite a los fabricantes reducir significativamente el costo de los productos sin comprometer su calidad y propiedades gustativas.
El contenido calórico medio es de unas 542 kcal por cada 100 gramos de producto. Un kilogramo de melange puede reemplazar unos 90 huevos frescos, mientras que cuesta varias veces menos.
Puede comprar melange seca en grandes supermercados, pastelerías y tiendas de comestibles en línea.
¿Es posible reemplazar el huevo con huevo en polvo? ¿Cuáles son las diferencias?
Si el huevo en polvo se hizo de acuerdo con la tecnología, no tiene un valor inferior al de los huevos frescos. Además, su composición química es casi idéntica.
Se conservan todos los oligoelementos, vitamina A, grupos B, D. El sabor de los platos preparados con polvo es difícil de distinguir de los platos preparados con huevos frescos. 
Ventajas de la mezcla sobre los huevos frescos:
- contiene carbohidratos, grasas y proteínas de fácil digestión,
- rica composición mineral - hierro, fósforo, cobre, potasio, cromo, molibdeno,
- facilidad de almacenamiento y transporte,
- precio más asequible, sin riesgo de enfermarse de salmonelosis.
Vale la pena señalar que la mezcla no contiene vitaminas, por lo que si usa constantemente huevo en polvo en lugar de huevos en sus alimentos, considere otras fuentes de vitaminas.
A pesar de todas las ventajas del huevo en polvo, puede deteriorarse.
Antes de usarlo, debe prestar atención a los siguientes puntos:
- poco soluble en agua (esto significa que se han violado las condiciones de almacenamiento: humedad y temperatura),
- color marrón (cambios de tonalidad debido a la oxidación de grasas),
- regusto a quemado (se excedió la temperatura al secar los huevos).
Cómo criar huevo en polvo.
Melange es muy fácil de usar.
El orden de su preparación es el siguiente:
- Para que se disuelva fácilmente, es necesario tamizarlo con un colador fino.
- Verter en un recipiente con agua fría. Para 3,5 partes de agua, se requiere 1 parte de polvo. También puedes sustituir el agua por media leche.
- Después de media hora, cuando la composición se hincha, queda salarla y usarla para preparar el plato.
Diluido, no está sujeto a almacenamiento.
deliciosa receta de tortilla
En casa, es fácil cocinar una deliciosa y ligera tortilla melange.
Esto requerirá:
- 2 cucharadas de huevo en polvo,
- una pizca de sal,
- un vaso de leche,
- 20 g de mantequilla.
Orden de cocción:
- Verter el huevo en polvo tamizado en la leche y remover para que no queden grumos.
- Después de 20 minutos, cuando la mezcla se hinche, agregue sal.
- Poner la mantequilla en una sartén caliente, derretirla y verter la mezcla de huevo en polvo y leche.
- Cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.
Al gusto, este plato no es inferior a una tortilla preparada con huevos frescos.
¿Es posible usar huevo en polvo en el culturismo en lugar de proteínas?
Las discusiones sobre los productos que pueden reemplazar la costosa nutrición deportiva están en curso entre los atletas.
En busca de ingredientes más baratos, los atletas recurren a los alimentos para bebés, la leche en polvo e incluso el huevo en polvo.
Este último en su forma pura no está destinado a ser consumido, pero se puede utilizar como una fuente económica de proteínas para hacer batidos de proteínas.
Aquí hay un ejemplo de la composición de un batido de proteína simple para la construcción de músculo:
- Base: puede tomar agua, leche, kéfir o yogur.
- huevo en polvo
- Para el gusto - mermelada o miel.
- Frutas y bayas - como fuente de carbohidratos.
La clara de huevo seca tiene 2 usos principales: en la nutrición deportiva, para enriquecer la dieta de los atletas con proteínas, y en la cocina, para los mismos fines en los que se usa la proteína de pollo regular.
Por supuesto, estamos principalmente interesados en la esfera culinaria. Aquí es donde la proteína seca es útil. En primer lugar, para la elaboración de merengues y postres a base de él. Aquí, la clara de huevo seca tiene una serie de ventajas sobre la líquida.
En primer lugar, cuando no tienes que preocuparte por qué hacer con las yemas que quedan al separar los huevos frescos, y cómo obtener la cantidad exacta de proteína de los huevos de gallina enteros (por ejemplo, la receta requiere 55 g de proteína, y en un huevo en promedio 35-40g).
En segundo lugar, algunos postres a base de merengue francés se preparan sin tratamiento térmico. Esto asusta a mucha gente, porque los huevos frescos pueden convertirse en una fuente de salmonelosis. La clara de huevo seca no representa tal amenaza, se puede consumir sin miedo.
En tercer lugar, en algunos casos, para obtener un buen merengue estable, se recomienda “envejecer” las claras de huevo, para lo cual se separan previamente y se mantienen a temperatura ambiente durante un día, y luego en el frigorífico. Esto se hace para eliminar parte de la humedad de la clara de huevo. Pero si usa proteína seca, puede aumentar un poco la concentración de proteína y obtendrá una excelente mezcla para batir.
Bueno, además de todo, no hay riesgo de que la yema se meta en la proteína, lo que también simplifica el asunto. Y si desea cocinar comidas dietéticas bajas en grasas y carbohidratos y ricas en proteínas, el uso de proteína seca le dará opciones adicionales.
Además, para preparar todos los mismos macarons, simplemente puede agregar un poco de proteína seca a un huevo fresco para evitar el exceso de humedad y obtener la consistencia de masa deseada.
Por lo general, la proteína seca no se vende en las tiendas. Se puede encontrar en tiendas especializadas: ya sea deportivas o panaderías. La proteína para atletas no siempre es adecuada para su uso en confitería porque se puede producir con varios aditivos, pero se puede usar clara de huevo pura.
Por si acaso, decidí realizar un experimento y cocinar pasteles de pasta con proteínas secas para varios propósitos. Tenía 2 paquetes de proteínas: uno de confitería (1), uno deportivo (2).
La golosina estaba suelta, sin el empaque original del fabricante, y la deportiva era así:
Diluí ambas proteínas en la misma cantidad de agua (20 g de proteína por 120 ml de agua).
Ambos tipos de proteína no se disuelven inmediatamente en agua, primero forman grumos pegajosos.
Esta es proteína suelta.
Es enlatado de Now Foods
Después de mezclar a fondo, ambas proteínas se disolvieron en agua, pero las soluciones se veían ligeramente diferentes.
La proteína sin nombre dio una solución turbia pálida.
La proteína de Nowfoods es amarillenta, casi transparente y hace más espuma que la anterior.
Hice merengue italiano para pasta con ambos tipos de proteína. Debo decir de inmediato que resultó perfecto en ambos casos, aunque, según me pareció, al final la masa de pasta de la primera proteína resultó ser más húmeda.
Merengue italiano de clara de huevo (1)
Merengue italiano de clara de huevo (2) con colorante
En general, si decide comprarse clara de huevo para fines culinarios, entonces la proteína seca regular y la proteína para atletas (específicamente la descrita en la publicación) son adecuadas. Pero, en igualdad de condiciones, preferiría los deportes, por las siguientes razones:
1) El embalaje sellado y un fabricante probado y conocido aseguran contra malentendidos y la compra de un producto de baja calidad o caducado.
2) La proteína terminada tiene una textura agradable y buena capacidad de formación de espuma.
3) Precio: una lata de proteína que pesa 544 g cuesta alrededor de 700 rublos, y la misma cantidad de proteína de confitería costará alrededor de 1000 rublos.
En general, en términos de relación precio-calidad, la proteína de clara de huevo de Now Foods definitivamente gana. Además, también triunfa sobre otros tipos de claras de huevo secas que se presentan en
Alejandro Gushchin
No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)
Contenido
Huevo en polvo: en la cocina diaria puede ahorrar dinero y espacio en el refrigerador. Los platos elaborados con melange (sustituto de huevo) son sabrosos, tienen muchos beneficios, ya que conserva todos los minerales valiosos de los huevos. Siga leyendo para saber cómo cocinarlo usted mismo, en qué recetas usarlo.
que es el huevo en polvo
Dry melange, mejor conocido como huevo en polvo, es un concentrado de huevo que se elabora a partir de huevos naturales procesados en una mezcla de polvo desmenuzable. Muchas personas prefieren el producto a los huevos frescos, ya que la vida útil es muy larga y las bacterias y virus que pueden estar en los huevos se eliminan en el polvo debido al tratamiento térmico. Al mismo tiempo, la mezcla en los platos tiene las mismas propiedades y el mismo sabor que los huevos comunes, pero es mucho más conveniente almacenarla y es más rentable usarla.
Composición del huevo en polvo
El huevo en polvo contiene solo huevos pasteurizados: claras y yemas. El contenido calórico del producto es de 549 kcal por 100 g, mientras que 280 gramos de melange equivalen a un kilogramo de huevos frescos. El polvo retiene todas las sustancias beneficiosas y minerales en los que son ricos los huevos, pero elimina el riesgo de infección con salmonella y otras bacterias. Las principales diferencias de la mezcla de alta calidad:
- Se disuelve bien en agua. Los bultos son un signo de almacenamiento inadecuado, humedad excesiva.
- Color amarillo, pálido. Un tinte marrón significa que el polvo es de mala calidad, puede estropear el sabor del plato.
- El sabor del plato es natural, huevo. Si siente un regusto a quemado u otro extraño, se trata de un error de fabricación o consecuencia de un almacenamiento a una temperatura demasiado alta.
¿Qué se puede preparar con huevo en polvo?
El rango de aplicación de melange es diverso: se compra a granel en fábricas, reemplaza los huevos, se agrega a todos los productos de panadería, confitería, productos semiacabados, salsas. En casa, la melange de huevo se puede utilizar para pasteles, dulces y pasteles, rebozados de carne y una deliciosa mayonesa natural. Modo de empleo del huevo en polvo: es necesario diluir la cantidad justa con líquido, sazonar y dejar reposar unos minutos para que se hinche. Aquí tienes recetas fáciles con huevo en polvo para que puedas apreciar el sabor y las posibilidades culinarias.
tortilla de huevo en polvo
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Raciones: 3 personas.
- Contenido calórico del plato: 300 kcal.
- Propósito: para el desayuno, como guarnición.
- Cocina: internacional.
Cualquier ama de casa dominará la receta de una tortilla de huevo en polvo. La tecnología es muy simple, lo principal es un buen concentrado seco y leche. Es bueno cocinar un plato de este tipo para una gran empresa, aumentando las proporciones: la tortilla sale exuberante, suave y con un rico sabor. Si agrega verduras, champiñones o picatostes, obtiene un desayuno completo y abundante, puede servirlo con hierbas y queso rallado. Cómo cocinar una tortilla de huevo en polvo, sigue leyendo.
Ingredientes:
- mezcla - 3 cucharadas. l.;
- leche - 400 ml;
- sal pimienta;
- mantequilla o aceite vegetal para freír.
Metodo de cocinar:
- Vierta el polvo con leche, revuelva bien para que no queden grumos, cubra con una tapa, deje que se hinche durante unos 20 minutos.
- Sazone con sal y pimienta, mezcle nuevamente suavemente.
- Caliente la sartén con aceite, vierta la mezcla, fría debajo de la tapa a fuego lento hasta que esté cocido.
Panqueques con huevo en polvo
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Raciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 300 kcal.
- Propósito: para el desayuno.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: media.
Para panqueques con huevo en polvo, necesitará leche, harina y levadura seca. Este método ayuda a ahorrar mucho y probar un sabor nuevo e interesante de un plato familiar. Ofrecemos una versión clásica de panqueques dulces, que resultarán delgados y dorados. También puede hacer salado agregando especias, hierbas picadas. Utilice aceite de girasol o de oliva para freír.
Ingredientes:
- mezcla - 3 cucharadas. l.;
- leche - 800 ml;
- agua - 200 ml;
- azúcar - 100 g;
- levadura - 1 cucharadita;
- harina - 500 g;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal para freír;
- mantequilla para lubricar.
Metodo de cocinar:
- Tamizar la harina en un recipiente hondo, mezclar con la mezcla, la levadura, el azúcar y la sal.
- Diluya la mezcla seca con leche y agua, mezcle con un batidor. La masa debe ser como una crema agria espesa, si es necesario, agregue más harina y revuelva.
- Cubra el recipiente con film transparente o una toalla y déjelo durante media hora.
- Calentar bien la sartén, calentar el aceite. Verter un poco de la mezcla con un cucharón, repartir por toda la sartén, freír hasta que aparezcan pequeñas burbujas y dar la vuelta.
- Coloque los panqueques terminados en un plato, untando ligeramente los bordes con mantequilla.
Galleta de huevo en polvo
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Raciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 300 kcal.
- Propósito: para el postre.
- Cocina: internacional.
- Dificultad de preparación: fácil.
Se necesitan muchos huevos para hacer una galleta, pero la mezcla puede reemplazarlos por completo. La galleta de huevo en polvo es muy adecuada para pasteles altos, empapada en crema y almíbar, resulta tierna y suave. Ingredientes necesarios para esto: agua, harina, azúcar y vainillina para darle sabor. Puede cocinar en un horno convencional o en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear".
Ingredientes:
- mezcla - 70 g;
- agua - 210 ml;
- azúcar - 150 g;
- harina - 180 g (1 taza);
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- vainillina - en la punta de un cuchillo.
Metodo de cocinar:
- Melange diluya con agua en un recipiente hondo, agregue azúcar. Para una galleta, necesita una consistencia uniforme y densa, por lo que es mejor diluir batiendo con una batidora a velocidad media. La masa debe aumentar bien en volumen. Luego déjalo reposar durante unos 10 minutos.
- Tamice la harina con vainilla, polvo de hornear, mezcle, vierta en la masa líquida, mezcle bien con una licuadora o batidora.
- Precalentar el horno a 180 grados. Vierta la masa en un molde, engrasado o forrado con pergamino. Hornear 40 minutos.
Cómo hacer huevo en polvo en casa
Los platos de huevo en polvo son sabrosos, nutritivos y todos pueden cocinar huevo en polvo en casa, lo cual es su ventaja obvia. Puede verificar personalmente la calidad y la composición del producto terminado y controlar completamente las condiciones de su almacenamiento, además, comer platos con huevos secos siempre es seguro.
La autopreparación de melange no es el procedimiento más fácil y rápido. Para hacerlo, solo necesita huevos de gallina frescos, 20 piezas para preparar el polvo para uso futuro, 10 para la primera muestra. Importante: No use aditivos ni aceite para engrasar la bandeja para hornear, esto afectará la vida útil y el sabor del polvo. La primera etapa de preparación de melange permite varias formas:
- En un deshidratador: si tienes un aparato especial para secar alimentos, lo más conveniente será hacer polvo en él. Cada una de las bandejas del deshidratador tiene capacidad para unos 5 huevos enteros, por lo que es mejor separarlos antes de romperlos. Los huevos deben agitarse hasta que estén espumosos y verterse en bandejas sobre el revestimiento en una capa delgada. Seque durante 8-10 horas a una temperatura de 50-60 grados hasta obtener una mezcla seca y desmenuzada.
- En el horno: apto si la temperatura mínima de tu horno no supera los 77 grados. El principio de preparación es el mismo. Coloque una masa de 10 huevos en una bandeja para hornear, séquelos a una temperatura de 50-70 grados (dependiendo de la capacidad del horno) durante aproximadamente 10 horas, mientras revuelve la masa cada hora. La preparación está determinada por la dureza y la sequedad de las migajas.
- Con la ayuda de medios improvisados: muchas amas de casa se han adaptado a secar los huevos en un radiador o encima del refrigerador, en la pared trasera, sobre el vapor tibio de un compresor. Para hacer esto, debe usar platos o bandejas planas pequeñas, vierta la cantidad correcta de huevos batidos en ellos (2-3 piezas por plato).
Después de completar el primer paso, continúe con el segundo. Use una licuadora o procesador de alimentos para desmenuzar la mezcla y guárdela en un recipiente seco y hermético hasta su uso. Para un sabor picante, agregue una cucharadita de mostaza en polvo a la mezcla. Para hornear: vainillina o azúcar de vainilla, canela, lo que lo hará más fragante.
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¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo, presione Ctrl + Enter y lo arreglaremos.La proteína es uno de los principales componentes del cuerpo humano. Los músculos, huesos y órganos internos de una persona reciben proteínas de los alimentos, que son suficientes para el funcionamiento normal del cuerpo. Pero las personas que llevan un estilo de vida activo y practican deportes de fuerza necesitan consumir una cantidad mucho mayor de elementos proteicos.
Los atletas obtienen proteína extra con la ayuda de las proteínas.
Uno de los mejores complejos proteicos es la proteína de huevo.
Producción de proteína de huevo
La proteína de huevo está hecha de huevos de gallina. Es difícil encontrar un producto más natural que este. Para obtener clara de huevo en polvo, se aísla y se seca. Luego, la clara de huevo pasa por un proceso de filtración, después del cual toman la forma de polvo y se obtiene la albúmina de huevo.
Proteína de huevo: beneficio o daño
Durante muchas décadas, los expertos discutieron sobre los beneficios de la clara de huevo, hasta que llegaron a un consenso: la proteína del huevo tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano.
Beneficio:
- Contiene un excelente equilibrio de aminoácidos esenciales.
- La albúmina de huevo contiene una gran cantidad de leucina (aminoácidos BCAA).
- La proteína de huevo se caracteriza por la ausencia de grasas o su cantidad mínima.
- Contiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y minerales.
- Aumenta los niveles de hemoglobina y testosterona.
Dañar:
La albúmina de huevo solo puede ser dañina si tienes:
- alergia al huevo
- metorismo
- trastorno gastrointestinal
- hinchazón
Si tiene estos síntomas, entonces es mejor que deje de usar albúmina de huevo, porque en este caso solo empeorará su salud.
Si no sufre de las enfermedades enumeradas anteriormente, puede consumir clara de huevo de manera segura.
La proteína de huevo es especialmente popular entre los culturistas, que la toman debido a las propiedades de la clara de huevo.
Propiedades:
- completamente absorbido por el cuerpo humano
- actúa como el principal material para el crecimiento muscular
- satisface la sensación de hambre
- aumenta la fuerza del atleta
- restaura rápidamente al atleta después del entrenamiento
¿Crees que la clara de huevo es solo para desarrollar músculo? ¡Equivocado!
La albúmina de huevo es una gran ayuda para perder peso.
Proteína de huevo para bajar de peso.
Los expertos dicen que para secar el cuerpo o quemar kilos de más, la proteína que contiene la cantidad mínima de grasa y carbohidratos es ideal. ¡La proteína de huevo es lo que necesitas! No contiene grasas ni carbohidratos.
Además, la albúmina de huevo regula el nivel de colesterol en la sangre y también contiene muchas vitaminas y minerales.
El único inconveniente de la clara de huevo es el alto costo de dicha proteína. Pero créeme, vale la pena.
Es la clara de huevo que ayuda perfectamente a quemar grasa, si la combina con una nutrición proteica adecuada y entrenamientos regulares. Queremos señalar de inmediato que no necesita comer muchos huevos de gallina hervidos. Recuerda que no se recomienda consumir yema de huevo y huevos crudos.
Para las personas que desean reducir la cantidad de grasa en su cuerpo, deben tomar proteínas entre comidas o reemplazar el desayuno o la cena con un batido de proteína de huevo.
- para hacer una bebida, use una coctelera para batir 1 cucharada de proteína en polvo en líquido (agua, jugo, leche descremada). Ajuste la cantidad de líquido según sus preferencias de sabor.
Reglas para el uso de proteína de huevo.
Es muy importante tomar correctamente la proteína de huevo, ya que si aumentas o disminuyes la dosis, no habrá ningún efecto. Daremos recomendaciones sobre el uso correcto de la proteína de huevo:
- ¿Cuánta proteína consumir? Depende de tu peso y dieta. Entonces, para una persona, es necesario consumir 2 gramos de proteína por 1 kg de peso corporal. Además, considere cuánta proteína obtiene de los alimentos. Como regla general, una persona recibe la mitad de la norma requerida de elementos proteicos a través de los alimentos. El resto de la cantidad de proteína que una persona recibe a través de la ingesta de proteínas.
- Dosis. No tome más de 30 gramos de proteína pura, porque el cuerpo humano simplemente no puede absorber más. El exceso de proteína se excretará en la orina.
- Estamos preparando una bebida. Mezcle una cucharada de proteína con 150-200 ml de agua o leche. La cantidad de líquido se puede ajustar según sus preferencias.
- Hora de recepción. La ingesta diaria es de 2-3 veces. Asegúrate de tomar un batido de proteínas una hora antes del entrenamiento y 30-40 minutos después. después de su finalización. También puedes tomar una bebida proteica por la mañana o por la noche.
- A menudo, los entrenadores recomiendan mezclar proteína de huevo con proteína de suero para que los dos tipos de proteína puedan complementarse y mejorar las acciones del otro.
La proteína de huevo es un producto excelente no solo para ganar masa muscular magra, sino también para perder kilos de más.
Prácticamente no hay inconvenientes con la ovoalbúmina y los efectos secundarios son extremadamente raros. La única desventaja seria es el alto precio de la proteína de huevo, pero el efecto es fascinante.
Tome la proteína de huevo correctamente y obtenga los máximos resultados con ella.
