Los platos de zanahoria se recomiendan para niños, nutrición dietética y médica. chuletas de zanahoria, elaborados según nuestras recetas, son sabrosos, saludables y, lo que es más importante, fáciles de preparar.
Cómo cocinar chuletas de zanahoria para niños y alimentos dietéticos.
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Receta -1 Chuletas de zanahoria
Esta receta forma parte de las dietas ## 1-15. Como parte de este proyecto, observo: las chuletas de zanahoria según esta receta están indicadas por la dieta No. 5, es decir. durante un período de remisión estable con pancreatitis.
Si se le asigna un número de dieta 5p, familiarícese con receta -2 chuletas de zanahoria(vea abajo)
Ingredientes:
- Zanahorias - 1170 g (es decir, alrededor de 1 kg, 14-15 tubérculos medianos)
- Leche 3,2% - 135 g
- Sémola - 65 g (2 cucharadas + 2 cucharaditas)
- Mantequilla - 45 g (menos de 2 cucharadas)
- Huevos - 45 g (1ud)
- Harina de trigo -
- Azúcar - 22,5 g (menos de 1 cucharada)
- Crema agria 20% - 90 g (1/2 taza)
- Sal - 8 g (menos de 1 cucharadita)
Para aumentar o disminuir la cantidad del plato preparado, utilice la tabla
Tecnología de cocción:
- Lava bien las zanahorias, pélalas y córtalas en tiras pequeñas (puedes usar un rallador grueso)
- Consigamos zanahorias. Para hacer esto, vierta la leche en una cacerola y caliente, luego extienda las zanahorias, agregue mantequilla, sal y azúcar. Revuelva, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que las zanahorias se ablanden.
- Agregue la sémola, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente;
- Enfríe la masa resultante, agregue los huevos y mezcle bien nuevamente;
- Formaremos unas chuletas, rebozadas en harina. Hornee en el horno durante 5-10 minutos;
- Servir con crema agria para 2 chuletas de zanahoria Por porción.
Contenido calórico de 100 g de chuletas de zanahoria - 101,24 kcal
El contenido calórico de las chuletas de zanahoria corresponderá al valor indicado si no agrega ingredientes adicionales en exceso del indicado. Sin embargo, teniendo en cuenta sus deseos, se pueden agregar ingredientes adicionales a la composición de las chuletas de zanahoria, por ejemplo, requesón, plátano, hay recetas con nueces. El contenido calórico de las chuletas de zanahoria aumentará. Puede agregar manzanas, canela, verduras, puede reemplazar la harina con avena. Por cierto, el contenido calórico de Hércules es menor que el contenido calórico de la harina de trigo de cualquier tipo. Si cocina en una olla de cocción lenta, las chuletas de zanahoria son magras (sin grasa) con un contenido calórico mínimo. En este caso, puede servir con yogur bajo en grasa (por ejemplo, fruta).
- Proteínas - 2,85 g
- Grasas - 4,46 g
- Carbohidratos - 8,32 g
- B1 - 0,5396 mg
- B2 - 0,0618 miligramos
- C - 0 mg
- Ca - 33,1027 mg
- Fe - 2,2752 mg
¡Buen provecho!
Receta -2 chuletas de zanahoria. Chuletas al vapor de zanahoria y manzana
Esta comida dietética corresponde a las dietas 1 a 15, a excepción de las dietas n.º 12 (enfermedad del sistema nervioso) y n.º 14 (ICD con fosfaturia). Las chuletas de zanahoria y manzana se incluyen en la dieta de los niños desde una edad temprana. La receta de chuletas de zanahoria y manzana está incluida en la dieta No. 5p para la pancreatitis.
Ingredientes:
- Zanahorias - 572,7 g (7-8 piezas medianas)
- Manzanas - 318,2 g (2 uds. Medianas)
- Sémola - 68,2 g (2 cucharadas + 2 cucharaditas)
- Mantequilla - 45,5 g (2 cucharadas)
- Huevos - 45,5 g (1 ud)
- Azúcar - 45,5 g (2 cucharadas)
- Leche 3,2% - 136,4 g (más de 1/2 taza)
- Ingredientes adicionales: ¡no están incluidos en esta receta, pero será muy sabroso si agrega pasas remojadas y albaricoques secos picados en la etapa de agregar manzanas a la masa de zanahoria! También puedes agregar vainilla.
La cantidad de productos por pieza le permitirá seguir más de cerca las recomendaciones de la receta o cambiar la cantidad de alimentos que se cocinan.
Tecnología de cocción:
- Enjuague las manzanas, pélelas, quite el corazón y córtelas en cubos;
- Lave las zanahorias con un cepillo, pele, ralle en un rallador grueso o córtelas en tiras pequeñas;
- Lleve la leche en una cacerola a un estado caliente, agregue mantequilla, agregue las zanahorias y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias se ablanden (5 minutos);
- Agregue sémola, sal y azúcar a una cacerola con masa de zanahoria. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo. No dejes que la sémola forme grumos. (Aquí puede agregar pasas y albaricoques secos, pero en este caso, el contenido calórico y los nutrientes del plato cambiarán)
- Los huevos se agregan a la masa fría de zanahoria y manzana. mezclamos Formamos chuletas. Rebozadas en harina o sémola.
- Hornee en el horno durante 5-10 minutos;
- Servir con crema agria para 2 chuletas de zanahoria Por porción.
Contenido calórico de 100 g de chuletas de zanahoria y manzana - 115,96 kcal
- Proteínas - 2,31 g
- Grasas - 4,88 g
- Carbohidratos - 11,23 g
- B1 - 0 miligramos
- B2 - 0 miligramos
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
¡Buen provecho!
Todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas de las zanahorias, pero, desafortunadamente, la mayoría de las personas lo recuerdan solo durante las dietas o el ayuno en la iglesia. Por cierto, de esta verdura de color naranja brillante puede cocinar un segundo plato completo: chuletas. Las recetas para su preparación con una descripción paso a paso y una indicación del contenido calórico se presentan en nuestro artículo.
¡Qué chuletas de zanahoria tan saludables!
Los científicos han demostrado que el máximo beneficio para el cuerpo se puede obtener precisamente al comer zanahorias al vapor, y no crudas. Desde hace mucho tiempo se sabe que este vegetal naranja es muy bueno para la visión. Pero el betacaroteno, una provitamina A útil, es absorbida por el cuerpo solo cuando se comen zanahorias con aceite. Por lo tanto, las chuletas de zanahoria pueden aportar más beneficios al cuerpo que una verdura cruda.
¿Qué más son las chuletas de zanahoria útiles?
- Su contenido calórico es bajo, lo que significa que el plato es ideal para comer durante una dieta.
- Las chuletas de zanahoria tienen un efecto positivo en todo el sistema digestivo y el cuerpo las absorbe por completo.
- El plato tiene un efecto antiinflamatorio y antiséptico sobre la mucosa gástrica, reduciendo cualquier dolor.
- Las chuletas de zanahoria ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas que afectan negativamente el funcionamiento de todo el organismo.
Se han demostrado los beneficios de las chuletas de zanahoria, solo queda aprender a cocinarlas. Para ello, te presentamos sus sencillas recetas de cocina.
Chuletas de zanahoria fritas: calorías por 100 gramos y receta
Es casi imposible obligar a un niño a comer zanahorias hervidas. Pero ni un solo niño rechazará las chuletas de zanahoria dulces.
Los pasos para preparar este plato son los siguientes:
- Las zanahorias crudas (1 kg) se pelan y se frotan en un rallador fino.
- Los huevos (2 uds.) Se baten por separado con azúcar (2 cucharadas) y una pizca de sal.
- En un recipiente hondo, las zanahorias y una masa de huevo dulce se combinan.
- Se añade harina (150 g) y se amasa la masa.
- Con dos cucharadas se forman chuletas de zanahoria, se rebozan en pan rallado o harina y se fríen en aceite vegetal (3 cucharadas) por ambos lados durante 7 minutos.
Se recomienda servir el plato con crema agria. El contenido calórico de las chuletas de zanahoria fritas en aceite vegetal es de 152 kcal. Por cierto, si el plato está preparado para adultos, no puede agregar azúcar a la masa de zanahoria, sino reemplazarla con champiñones fritos y cebollas. El contenido calórico de tal plato será aún menor.
Chuletas de zanahoria con sémola
Las chuletas de zanahoria tienen la misma corteza rojiza que las de pollo. Al mismo tiempo, saben igual de bien, e incluso puedes usarlos en ayunas. El contenido calórico de las chuletas de zanahoria con sémola es de solo 122 kcal.
La receta es la siguiente:
- Se colocan tres zanahorias medianas (300 g) en una cacerola, se vierten con agua fría y se hierven durante 25 minutos a fuego medio. Luego, el caldo debe drenarse y las zanahorias deben verterse con agua fría.
- Las zanahorias enfriadas se pelan y se frotan en un rallador fino. Después de eso, se agrega (1,5 cucharadas), sal y cualquier especia al gusto (curry, pimienta negra).
- Ponga el tazón de carne picada a un lado durante 30 minutos para que la sémola se hinche.
- Forme chuletas con las manos y páselas por sémola seca.
- Freír los productos en aceite vegetal (1 cucharada) por cada lado.
De la cantidad indicada de ingredientes se deben obtener 10 chuletas medianas.
Chuletas magras de zanahoria: calorías y cocción paso a paso.
Estas chuletas de zanahoria se preparan prácticamente a partir de dos ingredientes: zanahorias y avena, pero al mismo tiempo resultan muy sabrosas y tiernas. En primer lugar, debe verter agua hirviendo sobre la avena en una proporción de 1: 2 y esperar hasta que se hinche bien y se enfríe. Debe quedar una masa muy espesa. En este momento, las zanahorias deben pelarse y picarse en un rallador fino o en un procesador de alimentos casi trituradas. Luego se combinan los ingredientes, se agrega sal, pimienta y se amasa la carne picada.
Las chuletas formadas a mano se rebozan en pan rallado y se fríen sobre chuletas magras de zanahoria con la adición de harina de avena, se obtienen unas 280 kcal por cada 100 gramos. Se pueden servir como guarnición o como plato independiente.
Chuletas magras de zanahoria al horno
Deliciosas chuletas de zanahoria también se pueden hacer en el horno. Y antes que nada, debes cocinar carne picada:
- Las zanahorias (3 piezas o 500 g) se rallan en un rallador mediano. Escurra el jugo si es necesario.
- Pelar una manzana pequeña y también rallarla en un rallador mediano.
- Picar la cebolla en cubos y agregar a las zanahorias y las manzanas.
- Exprima el ajo a través de una prensa y agréguelo a la carne picada.
- Además, se agregan a los ingredientes preparados sémola (3 cucharadas), sal y pimienta (una pizca cada una), aceite vegetal (2 cucharadas), perejil.
- La carne picada se mezcla. Para que la sémola se hinche, se deja sobre la mesa durante 20 minutos.
En este momento, el horno se calienta a 180 grados, la bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio y se engrasa con aceite vegetal. Las chuletas se forman a partir de carne picada, se enrollan en pan rallado y se colocan en una bandeja para hornear preparada. En solo 20 minutos (10 minutos por cada lado), se hornean las chuletas de zanahoria. El contenido calórico por cada 100 gramos de ellos es de 230 kcal, y los beneficios para el cuerpo son el doble. De estos productos se deben obtener 9 chuletas.
Chuletas de zanahoria dietéticas
Todos los que siguen una dieta saben lo difícil que es hacer un menú para todos los días, con una variedad de platos dietéticos. Las chuletas de zanahoria están entre ellas. Para el contenido calórico del plato preparado de acuerdo con la siguiente receta es de solo 120 kcal, pero este valor también puede reducirse si se agrega menos azúcar a la carne picada o si este ingrediente se excluye por completo de la receta.
Para las chuletas de zanahoria, necesitará 200 g de zanahorias hervidas, ralladas en un rallador fino, 1 huevo, azúcar (25 g) y un poco de jugo de limón (2-3 gotas). La carne picada suave se amasa a partir de los ingredientes presentados. Con la ayuda de cucharadas, se forman 4 chuletas pequeñas, que se fríen inmediatamente en aceite vegetal hasta que se forma una costra.
Tortitas de zanahoria bajas en calorías con manzana
Ofrecemos otra receta de chuletas bajas en calorías a base de manzana y zanahorias. Resultan tan exitosos que incluso se pueden servir como postre tanto para adultos como para niños.
Veamos cómo hacerlo paso a paso. chuletas de zanahoria, cuyo contenido calórico es de solo 103 kcal:
- Las zanahorias y las manzanas (500 g cada una) se pelan y se cortan en trozos pequeños.
- Primero, las zanahorias se colocan en una sartén con mantequilla, luego se vierte leche (120 ml). Debajo de la tapa, los ingredientes se cuecen durante unos 5 minutos.
- Se agregan una manzana, sémola (2 cucharadas), azúcar (1 cucharadita) a las verduras en la sartén. Juntos, todos los ingredientes se cocinan durante otros 2 minutos.
- Haga puré bien el contenido de la sartén, luego transfiéralo a un tazón y enfríe.
- Agregue un huevo a la carne picada de zanahoria y manzana, mezcle y haga chuletas.
- Enrolle los productos en pan rallado y fríalos en aceite (2 cucharadas) por ambos lados.
chuletas de zanahoria rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 234,9%, betacaroteno - 253,7%, vitamina K - 14,3%, silicio - 94,1%, cobalto - 41,7%, manganeso - 13,4%, molibdeno - 33,6%
Beneficios de las chuletas de zanahoria
- vitamina a es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- B-caroteno es una provitamina A y tiene propiedades antioxidantes. 6 microgramos de betacaroteno equivalen a 1 microgramo de vitamina A.
- Vitamina K regula la coagulación de la sangre. La falta de vitamina K conduce a un aumento en el tiempo de coagulación de la sangre, un contenido reducido de protrombina en la sangre.
- Silicio se incluye como componente estructural en la composición de los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
- Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
- Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, forma parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; necesario para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de retraso del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
Una completa guía de los productos más útiles que puedes ver en la aplicación
La zanahoria es una herbácea bienal de la familia del apio. En el primer año de vida, crece un cultivo de raíces, en el segundo, se produce la floración y aparecen las semillas.
Actualmente, solo se usa principalmente el cultivo de raíces y, por lo tanto, la zanahoria se desentierra en el mismo año en que se plantó.
En la antigüedad, las zanahorias se cultivaban por sus semillas y verduras. Sin embargo, ya en el siglo I d. C., hay referencias a comer sus tubérculos. Las zanahorias fueron traídas a Europa, presumiblemente, en el siglo X.
Hasta la fecha, se cultivan alrededor de 60 tipos de zanahorias y muchas variedades en todo el mundo. Las zanahorias contienen muchas vitaminas:
- Las vitaminas del grupo B y PP estimulan el metabolismo celular.
- La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, la absorción de nutrientes y la eliminación de toxinas.
- La vitamina K interviene en la formación del esqueleto óseo y, manteniendo su resistencia, previene el desarrollo de la osteoporosis.
- La vitamina E reduce la presión arterial, promueve la regeneración de tejidos, reduce las convulsiones y es un potente antioxidante.
Asimismo, el tubérculo es fuente de minerales: potasio, hierro, cobre, magnesio, flúor, fósforo, yodo, etc.
Se recomienda el uso de zanahorias para el daño a los órganos del tracto gastrointestinal:
- colitis;
- disbacteriosis intestinal;
- enfermedades del estómago, hígado y vesícula biliar;
- pancreatitis
Dependiendo de la enfermedad, el cultivo de raíces se consume crudo, hervido y de otras formas, se exprime el jugo. En la mayoría de los casos, puede encontrar recomendaciones para el uso de puré de zanahoria hervida, ya que la digestión de un producto tratado con calor requiere menos esfuerzo de los órganos del tracto gastrointestinal debilitados por la enfermedad.
Las zanahorias también son útiles para el cultivo de organismos, con enfermedades de los órganos de la visión, tumores, nefritis y muchas otras patologías. Sin embargo, tampoco se debe abusar.
La hipervitaminosis A (sobresaturación del cuerpo con vitamina A) provoca náuseas, somnolencia, piel seca, picazón y dolores de cabeza. En los bebés, se producen vómitos, desaparece el apetito, se puede desarrollar hidrocefalia: la acumulación de líquido en el cerebro interrumpe su funcionamiento normal.
No se deben comer más de dos o tres cultivos de raíces por día. Es deseable estar seguro de su composición y la ausencia de fosfatos y nitratos que ingresan a las células de las zanahorias durante el cultivo industrial y el uso activo de fertilizantes. Es mejor si son zanahorias de su propio jardín.
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- Метаболизм (обмеRS веществ)
- Питание
- Правильное Rё Р·РґРѕЂРѕРІРѕРµ питание
- Неправильное питание
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- Белки, жиры и углеводы
- P'PёS‚P°PјPёPSS‹
- Макро и микроэлементы
- Пищевые добавки (Р-***)
- RџRѕS…SѓRґRµPSRёRµ
- Диеты
- Похудение проблемных зон
- Калорийность
- Тренировки
- Как накачать мышцы?
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- овой тренинг
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Receta Chuletas De Zanahoria
Las zanahorias se cortan en tiras finas o se pasan por un cortador de verduras, luego se guisan con grasa en leche, o en leche con la adición de caldo, o en agua. Antes del final del condimento, vierta la sémola en un chorro fino, revuelva bien y cocine hasta que esté tierna.La masa resultante se enfría a 40-50 ° C, se agregan sal, huevos, requesón rallado (según la columna II), mezcladas, las chuletas se forman 2 piezas. una ración, rebozados en pan rallado o en harina y fritos por ambos lados.Al salir, verter encima con grasa o verter nata agria al lado, o salsa de leche, o nata agria.
Valor nutricional y composición química "Chuletas de zanahoria".
El valor de la energía chuletas de zanahoria es de 206,2 kcal.
** Esta tabla muestra las normas promedio de vitaminas y minerales para un adulto. Si desea conocer las normas según su género, edad y otros factores, utilice la aplicación Mi dieta saludable.
Fuente principal: Internet.
La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos:
- vitamina a es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- vitamina e tiene propiedades antioxidantes, es necesario para el funcionamiento de las gónadas, el músculo cardíaco, es un estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observa hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Silicio se incluye como componente estructural en la composición de los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesaria para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a la anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
- Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, forma parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; necesario para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de retraso del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
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Puedes encontrar una guía completa de los alimentos más saludables en la app Mi Dieta Saludable.
Fuente:
Receta Chuletas De Zanahoria
Receta Chuletas de zanahoria. Calorías, composición química y valor nutricional.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2586.php
jennifer-love.ru
¡Qué chuletas de zanahoria tan saludables!
Los científicos han demostrado que el máximo beneficio para el cuerpo se puede obtener precisamente al comer zanahorias al vapor, y no crudas. Desde hace mucho tiempo se sabe que este vegetal naranja es muy bueno para la visión. Pero el betacaroteno, una provitamina A útil, es absorbida por el cuerpo solo cuando se comen zanahorias con aceite. Por lo tanto, las chuletas de zanahoria pueden aportar más beneficios al cuerpo que una verdura cruda.
¿Qué más son las chuletas de zanahoria útiles?
- Su contenido calórico es bajo, lo que significa que el plato es ideal para comer durante una dieta.
- Las chuletas de zanahoria tienen un efecto positivo en todo el sistema digestivo y el cuerpo las absorbe por completo.
- El plato tiene un efecto antiinflamatorio y antiséptico sobre la mucosa gástrica, reduciendo cualquier dolor.
- Las chuletas de zanahoria ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas que afectan negativamente el funcionamiento de todo el organismo.
Se han demostrado los beneficios de las chuletas de zanahoria, solo queda aprender a cocinarlas. Para ello, te presentamos sus sencillas recetas de cocina.
Chuletas de zanahoria fritas: calorías por 100 gramos y receta
Es casi imposible obligar a un niño a comer zanahorias hervidas. Pero ni un solo niño rechazará las chuletas de zanahoria dulce.
Los pasos para preparar este plato son los siguientes:
- Las zanahorias crudas (1 kg) se pelan y se frotan en un rallador fino.
- Los huevos (2 uds.) Se baten por separado con azúcar (2 cucharadas) y una pizca de sal.
- En un recipiente hondo, las zanahorias y una masa de huevo dulce se combinan.
- Se añade harina (150 g) y se amasa la masa.
- Con dos cucharadas se forman chuletas de zanahoria, se rebozan en pan rallado o harina y se fríen en aceite vegetal (3 cucharadas) por ambos lados durante 7 minutos.
Se recomienda servir el plato con crema agria. El contenido calórico de las chuletas de zanahoria fritas en aceite vegetal es de 152 kcal. Por cierto, si el plato está preparado para adultos, no puede agregar azúcar a la masa de zanahoria, sino reemplazarla con champiñones fritos y cebollas. El contenido calórico de tal plato será aún menor.
Chuletas de zanahoria con sémola
Las chuletas de zanahoria tienen la misma corteza rojiza que las de pollo. Al mismo tiempo, saben igual de bien, e incluso puedes usarlos en ayunas. El contenido calórico de las chuletas de zanahoria con sémola es de solo 122 kcal.
La receta es la siguiente:
- Se colocan tres zanahorias medianas (300 g) en una cacerola, se vierten con agua fría y se hierven durante 25 minutos a fuego medio. Luego, el caldo debe drenarse y las zanahorias deben verterse con agua fría.
- Las zanahorias enfriadas se pelan y se frotan en un rallador fino. Después de eso, se le agrega sémola (1.5 cucharadas), sal y cualquier especia al gusto (curry, pimienta negra).
- Ponga el tazón de carne picada a un lado durante 30 minutos para que la sémola se hinche.
- Forme chuletas con las manos y páselas por sémola seca.
- Freír los productos en aceite vegetal (1 cucharada) por cada lado.
De la cantidad indicada de ingredientes se deben obtener 10 chuletas medianas.
Chuletas magras de zanahoria: calorías y cocción paso a paso.
Estas chuletas de zanahoria se preparan prácticamente a partir de dos ingredientes: zanahorias y avena, pero al mismo tiempo resultan muy sabrosas y tiernas. En primer lugar, debe verter agua hirviendo sobre la avena en una proporción de 1: 2 y esperar hasta que se hinche bien y se enfríe. Debe quedar una masa muy espesa. En este momento, las zanahorias deben pelarse y picarse en un rallador fino o en un procesador de alimentos casi trituradas. Luego se combinan los ingredientes, se agrega sal, pimienta y se amasa la carne picada.
Las chuletas formadas a mano se rebozan en pan rallado y se fríen en aceite vegetal. El contenido calórico de las chuletas magras de zanahoria con la adición de avena es de aproximadamente 280 kcal por cada 100 gramos. Se pueden servir como guarnición o como plato independiente.
Chuletas magras de zanahoria al horno
Deliciosas chuletas de zanahoria también se pueden hacer en el horno. Y antes que nada, debes cocinar carne picada:
- Las zanahorias (3 piezas o 500 g) se rallan en un rallador mediano. Escurra el jugo si es necesario.
- Pelar una manzana pequeña y también rallarla en un rallador mediano.
- Picar la cebolla en cubos y agregar a las zanahorias y las manzanas.
- Exprima el ajo a través de una prensa y agréguelo a la carne picada.
- Además, se agregan a los ingredientes preparados sémola (3 cucharadas), sal y pimienta (una pizca cada una), aceite vegetal (2 cucharadas), perejil.
- La carne picada se mezcla. Para que la sémola se hinche, se deja sobre la mesa durante 20 minutos.
En este momento, el horno se calienta a 180 grados, la bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio y se engrasa con aceite vegetal. Las chuletas se forman a partir de carne picada, se enrollan en pan rallado y se colocan en una bandeja para hornear preparada. En solo 20 minutos (10 minutos por cada lado), se hornean las chuletas de zanahoria. El contenido calórico por cada 100 gramos de ellos es de 230 kcal, y los beneficios para el cuerpo son el doble. De estos productos se deben obtener 9 chuletas.
Chuletas de zanahoria dietéticas
Todos los que siguen una dieta saben lo difícil que es hacer un menú para todos los días, con una variedad de platos dietéticos. Las chuletas de zanahoria están entre ellas. El contenido calórico del plato preparado de acuerdo con la siguiente receta es de solo 120 kcal, pero este valor también se puede reducir si se agrega menos azúcar a la carne picada o si este ingrediente se excluye por completo de la receta.
Para las chuletas de zanahoria, necesitará 200 g de zanahorias hervidas, ralladas en un rallador fino, 1 huevo, azúcar (25 g) y un poco de jugo de limón (2-3 gotas). La carne picada suave se amasa a partir de los ingredientes presentados. Con la ayuda de cucharadas, se forman 4 chuletas pequeñas, que se fríen inmediatamente en aceite vegetal hasta que se forma una costra.
Tortitas de zanahoria bajas en calorías con manzana
Ofrecemos otra receta de chuletas bajas en calorías a base de manzana y zanahorias. Resultan tan exitosos que incluso se pueden servir como postre tanto para adultos como para niños.
Considere paso a paso cómo hacer chuletas de zanahoria, cuyo contenido calórico es de solo 103 kcal:
- Las zanahorias y las manzanas (500 g cada una) se pelan y se cortan en trozos pequeños.
- Primero, las zanahorias se colocan en una sartén con mantequilla, luego se vierte leche (120 ml). Debajo de la tapa, los ingredientes se cuecen durante unos 5 minutos.
- Se agregan una manzana, sémola (2 cucharadas), azúcar (1 cucharadita) a las verduras en la sartén. Juntos, todos los ingredientes se cocinan durante otros 2 minutos.
- Haga puré bien el contenido de la sartén, luego transfiéralo a un tazón y enfríe.
- Agregue un huevo a la carne picada de zanahoria y manzana, mezcle y haga chuletas.
- Enrolle los productos en pan rallado y fríalos en aceite (2 cucharadas) por ambos lados.
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Recetas paso a paso para cocinar chuletas de zanahoria con fotos.
Por extraño que parezca, hay muchas formas de cocinar chuletas de zanahoria, así como recetas para la implementación de un plato tan maravilloso. Para que las chuletas conserven todas las propiedades útiles, es mejor no freírlas en una sartén con aceite, sino guisarlas u hornearlas. Esto es especialmente fácil si se recurre a la ayuda de una olla de baño maría o de presión, que tantas veces hace la vida más fácil a todas las amas de casa.
Las composiciones también pueden ser muy diferentes: desde chuletas picantes con queso y pimienta, hasta dulces con la adición de pasas o incluso miel. Todo depende del coraje, la imaginación y la receta elegida. Veremos algunos a continuación.
Receta de cocina clásica
Para preparar chuletas de zanahoria según la receta clásica, necesitará un conjunto mínimo de ingredientes, que incluyen:
- zanahorias unos 600 gramos;
- harina de trigo ordinaria 100 gramos, ya que estas chuletas se cocinan sin sémola;
- 2 huevos de gallina.
En primer lugar, es necesario pelar las zanahorias preparadas y rallarlas, y no demasiado finas, las pajitas deben ser enteras y gruesas. Después de las manipulaciones realizadas, rompemos dos huevos de gallina en un recipiente con zanahorias y mezclamos bien los componentes. En la siguiente etapa, vierta medio vaso de harina en un tazón de alimentos procesados (esto es alrededor de 100 gramos).
También debe salar todos los ingredientes, luego mezclar bien el contenido del recipiente. Luego, la masa se deja sola durante un cuarto de hora para que se destaque el jugo de zanahoria; ayudará a que la masa de chuletas esté más pegajosa, lo que facilitará el proceso de modelado. Luego empezamos a formar almohadones pequeños y los empanamos en harina. Después de enrollar los espacios en blanco en la masa de harina, colóquelos en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. La fritura se realiza por ambos lados hasta que las chuletas adquieran una corteza crujiente y dorada.
Chuletas de zanahoria para niños como en el jardín de infantes.
Este es un plato sencillo, muy sabroso y saludable que tiene un regusto dulce, pero no tiene ni un gramo de azúcar. Los niños adoran esas chuletas y se las sirven en el jardín de infantes, ya que la receta no contiene un solo producto que pueda dañar al bebé. Necesitamos medio kilogramo de zanahorias peladas comunes, 60 gramos de leche, que se puede reemplazar con agua, un pequeño trozo de mantequilla, 20 gramos, un huevo y 30 gramos de sémola. Tampoco debes olvidarte del pan rallado o la harina para rebozar.
Para empezar ralla la zanahoria, también puedes triturarla con una batidora. Agregamos leche y un trozo de mantequilla al ingrediente principal, después de lo cual cocinamos todo a fuego lento en una cacerola hasta que las zanahorias estén listas. En la siguiente etapa, agregue la sémola y continúe cocinando a fuego lento durante cinco minutos. Luego enfriamos la masa a una temperatura y sal aceptables, y también agregamos un huevo de gallina.
Ahora necesita formar pasteles, enrollarlos en pan y comenzar a freír en una sartén o hornear en el horno.
Cómo cocinar chuletas de zanahoria al vapor dietéticas
Para hacer chuletas de zanahoria realmente saludables y dietéticas, es necesario excluir el componente graso de la receta. En este caso, este componente es el aceite. Puede tomar cualquiera de las recetas anteriores como base, pero que sea sin grasa.
Por ejemplo, puedes picar zanahorias, añadir un poco de sémola, un huevo y sal al gusto. Use la masa resultante como material para modelar, luego de lo cual envíe los espacios en blanco de la chuleta a una caldera doble o cocine en un baño de agua. Tal plato es más adecuado para las personas que siguen una dieta determinada, durante la cual se deben excluir de la dieta los alimentos grasos.
Cómo cocinar dulce con pasas y manzanas
En primer lugar, es necesario cocer al vapor las pasas, verter agua hirviendo sobre ellas y dejarlas durante 20 minutos, tomará unos 40 gramos. Luego pelamos y picamos finamente tres manzanas medianas, que deben mezclarse con pasas secas y guisar la composición, agregando unas cucharadas de agua hasta que la manzana se ablande, y luego agregue azúcar al gusto.
Pelar y frotar finamente 700 gramos de zanahorias, agregando medio vaso de leche y 30 gramos de mantequilla. Guise la composición durante diez minutos y luego agregue la sémola mientras revuelve los ingredientes, luego cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego, agregue 3 cucharadas de azúcar y enfríe la mezcla, cuando todo se enfríe, agregue un huevo de gallina, vainilla, media cucharadita de canela.
Cuando todo el trabajo está hecho, formamos pasteles de zanahoria, colocándolos sobre el material de empanizado (harina o galletas), y ponemos el relleno de manzana y pasas en el medio y le damos la apariencia de chuletas. Freír los espacios en blanco en una sartén con aceite por ambos lados y el plato está listo.
Chuletas magras de zanahoria y repollo al horno
Para preparar chuletas de zanahorias y repollo, muela estos dos ingredientes y mezcle en proporciones iguales. Añadimos también un diente de ajo y media cebolla, que también conviene picar. Las verduras deben guisarse para que se ablanden, luego agregue gradualmente 50 gramos de sémola y cocine a fuego lento durante un tiempo más. En el proceso, la masa debe ser sazonada y salada al gusto.
Después de enfriar la composición, formaremos chuletas separadas y las pondremos en una bandeja para hornear, y luego las enviaremos a hornear en el horno. Como resultado, después de 10 minutos puede disfrutar de chuletas de zanahoria y repollo fragantes, sabrosas y saludables.
Deliciosa y muy sencilla receta con requesón
Para cocinar, deberá tomar 1 kilogramo de zanahorias, 400 gramos de requesón rallado, 100 gramos de mantequilla, un vaso de leche y medio vaso de sémola. Esta receta no se puede preparar sin huevos, así que tomemos dos huevos de gallina.
Primero, guise las zanahorias ralladas con mantequilla y leche hasta que estén medio cocidas, luego agregue la sémola y continúe cocinando. Cuando la papilla esté hervida, enfríela y mézclela con el resto de los ingredientes, después de lo cual puede esculpir las chuletas y comenzar a freír. No te olvides del empanado.
Cómo hacer bizcocho de zanahoria y patatas
Después de exprimir el jugo de las zanahorias, su torta se puede usar para hacer deliciosas albóndigas. Además de las sobras de zanahoria, necesitarás cebolla y ajo picados, que se mezclan con el ingrediente principal. También agregue sal y pimienta a la mezcla al gusto. En la siguiente etapa, hierva las papas en sus uniformes. Al final de la cocción de las papas, pélelas y mézclelas con el resto de los productos, mezclando bien la composición.
Ahora solo queda moldear las chuletas, que se desmoronan antes de freír en pan rallado, ya sea harina, galletas saladas o sémola. Ahora ponga las chuletas en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite de girasol y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas.
Contenido calórico aproximado del plato preparado.
El contenido calórico de este plato depende de los ingredientes que contiene, sin embargo, en promedio, la cantidad de calorías en una porción de chuletas de zanahoria es 108. Usando los datos sobre la cantidad de calorías en el producto, puede calcular aproximadamente el contenido calórico del plato:
- 200 gramos de zanahorias tienen unas 65 calorías;
- una manzana contiene alrededor de 77 calorías;
- el número de calorías en 30 gramos de sémola es cien;
- un huevo de gallina tiene 74 calorías;
- Una porción de azúcar igual a tres gramos tiene 12 calorías.
Más información
Calorías: 416
Proteínas/100g: 3
Carbohidratos/100g: 21
No hay temporada, y debe comenzar a perder peso con anticipación, y no cuando se acerca la temporada de playa. Pero si queda muy poco tiempo para ponerse en forma, no es necesario realizar ejercicios físicos agotadores o seguir una dieta estricta. Incluye comidas bajas en calorías en tu dieta y pronto notarás mejoras en tu forma física. Las empanadas de zanahoria dietéticas son la receta perfecta para el almuerzo bajo en calorías y para hacer este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
Zanahorias - 1 pieza;
- azúcar - 50 g;
- lima - 1 pieza;
- huevo - 1 ud. 
como cocinar en casa
Hervir las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador fino. Para cuatro chuletas, en promedio, necesita 200 gramos de zanahorias, por lo que si toma frutas pequeñas, necesitará varias. 
Vierta el azúcar en la hamburguesa de zanahoria picada. Las zanahorias ya están dulces, pero el azúcar se evaporará y hará que las empanadas estén más tiernas, por lo que no se sentirá demasiado empalagoso. 
Ahora añade el huevo sin separar la clara de la yema. 
Mezcle bien la carne picada hasta que quede suave y agregue especias al gusto.
Forme chuletas planas y fríalas por ambos lados en una sartén caliente. El aceite de oliva contiene más nutrientes y menos calorías, así que elígelo para freír. 
¡Las chuletas de zanahoria dietéticas están listas! No pasó más de 15 minutos en su preparación, pero obtuvo un segundo plato completo. Como guarnición, puede servirlos con cereales bajos en calorías: cuscús o trigo sarraceno. 
El contenido calórico de las chuletas de zanahoria es varias veces menor que el de otros, ya que el valor energético de este producto es de solo 40 kcal. Esta versión económica del plato se convertirá en la favorita de todos los miembros de la familia que aman un estilo de vida saludable. Cocine chuletas de zanahoria dietéticas de acuerdo con esta receta todos los días, y estará un paso más cerca de la figura tan esperada. 
