Repostería dietética: las mejores recetas para una dieta saludable. Repostería dietética La repostería más dietética

Svetlana Markova

La belleza es como una piedra preciosa: ¡cuanto más simple es, más preciosa!

Contenido

Para deshacerse del exceso de peso, debe usar alimentos bajos en calorías en lugar de pasteles, mantequilla, grasas y otros alimentos chatarra, por lo que la cocción dietética juega un papel importante en la pérdida de peso, reemplazando los postres habituales. Hay muchas opciones para ello, así que no tienes que limitarte a las delicias. Cuáles de ellos son más deliciosos, puede determinarlo usted mismo examinando varias recetas populares de acondicionamiento físico con fotos.

¿Qué es la comida dietética?

No tienes que limitar por completo tu dieta en relación a los dulces. Solo necesitas cocinarlos en casa. Horneado bajo en calorías para bajar de peso: estos son pasteles de queso, guisos, muffins, pasteles bajos en grasa, galletas, bollos, etc., que tienen un valor energético más bajo. Esto se asegura reemplazando todos los componentes grasos de las recetas.

Cómo hacer masa dietética para hornear

El secreto principal de la cocción dietética para bajar de peso está en sus ingredientes inusuales y su masa magra. El azúcar se puede sustituir por stevia, miel o miel de hierba, los huevos por productos lácteos fermentados con bajo porcentaje de grasa y la harina blanca por arroz, avena, trigo sarraceno o sémola. Con estos ingredientes, puede preparar fácilmente una masa para hornear baja en calorías. Puede ser dulce o más satisfactorio. La cocción magra mientras se pierde peso también excluye los huevos.

Cómo reemplazar la harina en la repostería para adelgazar

El principal aglutinante de cualquier tipo de masa es la harina de trigo, pero es muy alta en calorías. Por este motivo, en las recetas dietéticas, debe sustituirse en primer lugar. Una opción fácil es usar un tipo diferente de harina. Puede ser maíz, arroz, trigo sarraceno, linaza, coco. La harina dietética es harina de cebada o de almendras. Incluso los Hércules regulares servirán.

Recetas de repostería dietética

Guiado por el principio de reemplazar los ingredientes ricos en calorías, puede crear una variedad de recetas para hornear bajas en calorías, desde una simple cazuela hasta un pastel de verduras. La base suele ser el requesón bajo en grasa. No tiene que ser una cazuela. Las frutas, las bayas o las verduras, como las manzanas, las zanahorias, el repollo o una calabaza dulce pero saludable, a menudo son una adición a la cocción sin carbohidratos.

Galletas de avena

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Porciones: seis.
• Calorías: 170 kcal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Las galletas de avena dietéticas en el hogar se preparan a partir de un conjunto mínimo de productos. La mantequilla, la mantequilla o las verduras y la harina no están incluidas en esta lista, por lo que la cocción resulta ser baja en calorías. La avena no es solo un producto bajo en grasas. Es muy útil por su contenido en fibra, minerales y vitaminas. Las instrucciones sobre cómo cocinar tal manjar son muy simples.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• canela - al gusto;
• avena - 2 tazas;
• edulcorante - 2 tabletas;
• vainillina - 1/3 cucharadita;
• pasas u otras frutas secas - un puñado.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, encienda inmediatamente el horno para que se caliente, ajustando la temperatura a 180-200 grados.
2. Luego, en un tazón pequeño, bata los huevos con la adición de vainilla.
3. En otro tazón, mezcle la avena con el edulcorante, las pasas y la canela.
4. Luego vierta la masa de huevo, mezcle.
5. Tome una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6. Extienda la masa con una cucharada, formando galletas redondas y delgadas.
7. Enviar a hornear durante 15-20 minutos.

Tarta de queso

• Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos.
• Porciones: cinco.
• Contenido calórico del plato: 150 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

El cheesecake de requesón dietético es bueno porque se puede hacer incluso sin hornearlo en el horno. Esto ahorra mucho tiempo. Necesitará un poco más solo para solidificar la mezcla a base de gelatina. La ventaja de la receta y en una pequeña lista de productos. La base es requesón con yogur bajo en grasa. La dulzura de la tarta de queso proviene de la miel.

Ingredientes:

• jugo de limón - 75 ml;
• ardillas - 2 piezas;
• yogur bajo en grasa - 100 g;
• requesón - 200 g;
• frutas - al gusto;
• miel - 30 g;
• agua - 75 ml;
• gelatina - 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle agua con jugo, vierta gelatina sobre esta mezcla.
2. Después de cinco minutos, coloque la masa en un baño de agua, caliente un poco.
3. Triture el requesón, vierta el yogur, agregue miel y gelatina, mezcle.
4. Batir las claras de huevo por separado, luego mezclar suavemente con la masa de cuajada.
5. Ponga el fondo de cualquier forma con trozos de fruta. Vierta la mezcla de cuajada encima.
6. Poner en el frigorífico durante 2-3 horas.

Galletas de avena con requesón

• Porciones: cinco.
• Contenido calórico del plato: 169 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Las galletas de requesón y avena te ayudarán a diversificar tu dieta. Tiene un alto contenido en nutrientes. Además, con queso cottage, las galletas son más suaves y tiernas. Si te gusta un manjar más desmenuzable, entonces debes agregar un poco de levadura en polvo. Para dar un sabor especial, las especias son adecuadas: canela o vainillina.

Ingredientes:

• mantequilla - 25 g;
• requesón - 110 g;
• canela - al gusto;
• huevo - 1 pieza;
• copos de avena - 900 g;
• sésamo - 35 g;
• edulcorante - 30 g;
• polvo de hornear - 3 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezcla el cereal con el edulcorante, la canela y el polvo de hornear.
2. A continuación, agregue los huevos, ralle la mantequilla congelada allí.
3. Deje la mezcla durante media hora, luego agregue el puré de requesón.
4. En una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, extienda la masa en pequeños pasteles.
5. Hornear durante un cuarto de hora a 180 grados.

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 182 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

A los amantes de la repostería definitivamente les gustarán los pasteles dietéticos en el horno. Pueden ser tanto dulces como de carne o vegetales. En este último caso, los pasteles satisfacen más, pero al mismo tiempo son adecuados para una dieta. Las empanadas de col son especialmente sabrosas. Aunque es muy sencillo hacerlos, el resultado en cuanto a sabor sigue siendo sencillamente espectacular.

Ingredientes:

• levadura - 1 cucharadita;
• requesón sin grasa - 150 g;
• repollo - 215 g;
• huevo - 1 pieza;
• harina integral - 100 g;
• leche - 50 ml;
• sal al gusto;
• levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
• aceite de oliva - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. La levadura vierte la leche tibia.
2. Combine el requesón con el huevo. Luego agregue la levadura, la harina, el polvo de hornear, ligeramente sal.
3. Envuelva la masa con film transparente y déjela en el refrigerador durante 15-20 minutos.
4. Enjuague el repollo, pique finamente, luego escalde con agua hirviendo y fría en aceite hasta que esté medio cocido, deje enfriar.
5. Divida la masa en trozos pequeños, extienda un círculo de cada uno, coloque un poco de relleno en el centro y cierre los bordes.
6. Hornear a 200 grados. El tiempo recomendado es de 25-30 minutos.

Tarta de manzana dietética

• Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 190 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Si eres fanático de charlotte, la cocción dietética con manzanas puede reemplazarla fácilmente. En lugar de harina, utiliza avena o sémola. En este último caso, la cocción dietética al perder peso resulta muy exuberante y aireada. Todo gracias a la sémola, que se hincha cuando se vierte con kéfir. Es mejor si tiene un bajo contenido de grasa.

Ingredientes:

• manzana - 5 piezas;
• kéfir - 1-1.5%;
• sémola - 1 cucharada;
• azúcar - 2 cucharadas;
• vainillina - al gusto;
• clara de huevo - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Vierta los granos con kéfir, déjelo durante media hora.
2. Batir las claras de huevo hasta que quede esponjoso.
3. A continuación, agregue vainillina con azúcar a la sémola.
4. A continuación, incorpora suavemente las claras de huevo.
5. Tome una forma desmontable, coloque el fondo con rodajas de manzana y luego vierta la masa.
6. Hornear durante 40 minutos, precalentando el horno a 190 grados.

Galletas en kéfir con manzanas.

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Raciones: 5 personas.
• Calorías: 152 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Las galletas son uno de los principales alimentos que contribuyen al aumento de peso. Sus ingredientes comunes son mantequilla o margarina, harina, huevos, azúcar y otros ingredientes ricos en calorías. Por esta razón, las galletas son dañinas para una figura delgada, pero es muy difícil rechazarlas con una dieta. La salida es sencilla. Cocine galletas de avena en kéfir con manzanas.

Ingredientes:

• manzana - 1-2 piezas;
• miel - 0.5 cucharadas;
• kéfir - 1 cucharada;
• copos de avena - 1 cucharada;
• vainillina, canela - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle la avena con kéfir, deje reposar durante media hora.
2. Enjuague las manzanas, pele el corazón y ralle la pulpa, luego exprima el exceso de jugo.
3. Mezcle todo, ponga la masa con una cuchara en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
4. Hornear a 180 grados hasta que estén crujientes.

Tarta de calabaza sin mantequilla y margarina

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 195 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Si quieres disfrutar de algo más dulce, puedes cocinar un pastel dietético de calabaza en una olla de cocción lenta. Al agregar esta verdura, la cocción adquiere un sabor inusual. Además de la dulzura, la calabaza le da al pastel un color brillante. En general, es una de las verduras que más se utiliza para la repostería dietética a la hora de adelgazar.

Ingredientes:

• calabaza - 700 g;
• huevo - 4 piezas;
• vainillina, canela - al gusto;
• azúcar - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• sémola - 5 cucharadas;
• sal - 1 pizca;
• ralladura de limón - 1 cucharadita;
• harina - 1.5 cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Divide los huevos en claras y yemas. Batir el último con azúcar.
2. Pelar la calabaza, rallar y luego exprimir el jugo. Añádele la ralladura rallada.
3. Vierta la sémola a la calabaza, déjela por 15 minutos.
4. Salar las claras, batir.
5. Agregue las yemas con canela y vainilla a la sémola hinchada.
6. Luego, mezcle suavemente las proteínas, vierta la masa en un recipiente multicocina.
7. Encienda el modo "Hornear" durante 40 minutos.

Pastel de zanahoria en olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Raciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 205 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Es muy fácil hornear un pastel de zanahoria bajo en calorías en una olla de cocción lenta. La receta sigue siendo la misma que para los métodos con el horno. Incluso la charlotte más simple resulta muy sabrosa. Se prepara nuevamente a base de sémola, por lo que el pastel tiene una estructura suave y delicada. Debido al polvo de hornear, la galleta sale porosa. La cantidad de zanahorias se puede ajustar al gusto.

Ingredientes:

• sémola - 1 cucharada;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• zanahorias - 1 kg;
• requesón - 400 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• crema - 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Combine la sémola con el polvo de hornear, empape con crema y después de media hora mezcle con azúcar.
2. Luego, agregue requesón ablandado, amase la masa.
3. Tome un tazón, engrase con aceite, ponga zanahorias ralladas en el fondo.
4. Cubra con masa, encienda el modo "Hornear" durante 1 hora.

Pizza dietética sin harina

• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 184 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

La receta de pizza dietética en el horno no es menos popular, porque a casi todos les encanta este tipo de cocción. Se prepara sin harina y todos los ingredientes contienen un mínimo de calorías. La pizza resulta muy satisfactoria gracias al filete de pollo y los champiñones. Como estos últimos, los champiñones son los más utilizados, pero puedes tomar cualquier otro a tu gusto, incluso los frescos del bosque.

Ingredientes:

• tomate - 2-3 piezas;
• filete de pollo - 500 g;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• yogur bajo en calorías - al gusto;
• especias, sal - al gusto;
• huevo - 1 pieza;
• queso - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el filete, pique, luego pique con una licuadora y agregue el huevo, las especias y la sal.
2. Coloque la masa resultante en una bandeja para hornear, hornee el pastel durante 20 minutos.
3. Luego, engrase con yogur, coloque en capas de tomates, pimientos y champiñones.
4. Espolvoree con queso rallado encima, hornee por otra media hora.

Pastel de gelatina con col

• Tiempo de cocción: 1 hora minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 98 kcal.
• Propósito: para el té / para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

La opción de prueba más simple es aspic. Se prepara muy rápido. La consistencia de la masa es líquida, por lo que se vierte en un molde. De ahí el nombre de los pasteles: en gelatina. Pueden tener diferentes rellenos. Resulta un pastel de gelatina dietético muy sabroso con repollo. Además de esta verdura, el relleno puede incluir otros productos, como huevos, zanahorias o cebollas.

Ingredientes:

• refresco - 1 cucharadita;
• zanahorias - 1 pieza;
• kéfir - 450 ml;
• repollo - 400 g;
• especias - al gusto;
• harina integral - 320 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague las verduras, luego pique finamente y ralle.
2. Freír las zanahorias durante un par de minutos, luego agregar el repollo, cocinar hasta que estén blandas.
3. Soda apagar con kéfir, dejar reposar durante 10 minutos, luego agregar especias.
4. Verter la mitad de la masa en un molde, luego extender una capa de relleno y rellenar con el resto de la masa.
5. Hornear a 160 grados durante unos 40 minutos.

Recetas en video para hornear dieta en el horno.

Cuando se trata de perder peso, es muy importante protegerse de las averías. Para evitar esto y ayudar recetas para repostería dietética al perder peso. Al comer periódicamente sus alimentos favoritos, puede hacer frente más fácilmente al deseo de comerse algo dulce. Esto lo ayudará no solo con los métodos descritos anteriormente sobre cómo cocinar pasteles dietéticos, sino también con videos útiles.

Torta de la dieta Dukan

Pastel de carne dietético

Tarta de verduras dietética

¡Atención! La información proporcionada en el artículo es solo para fines informativos. Los materiales del artículo no requieren autotratamiento. Solo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones para el tratamiento, según las características individuales de un paciente en particular.

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Recetas dietéticas para hornear para bajar de peso: cómo reemplazar la harina y cómo cocinar en casa

No es necesario negarse golosinas, incluso si está siguiendo una dieta estricta. Los postres bajos en calorías satisfarán la necesidad de dulces y no afectarán su figura.

Manzanas al horno con naranja.

Manzanas grandes 3 piezas
Naranja - 1 ud.
Azúcar - 3 cucharaditas sin tapa
azúcar en polvo

Cocinando:
Corta la parte superior de las manzanas y quita el corazón. Vierta 1 cucharadita de azúcar. Pelar la naranja y dividirla en rodajas. Retire la piel de las rebanadas. Introducir las rodajas en las manzanas y hornear en el horno durante 15 minutos (temp. 180). Espolvorear con azúcar en polvo.
En 100 gramos - 75 kcal.

Bolas de uva.

Una receta muy interesante. El sabor es inusual y en la mesa festiva: una decoración original.

Necesitaría:
Uvas grandes rosadas o azules
Requesón -140g
Queso picante - 40g
Pistachos - 120 g (con cáscara) o nueces.

Rallar el queso y mezclar. Coloque en el refrigerador para que se enfríe un poco. Pasar las uvas por la mezcla de queso. Separe las nueces de la cáscara y límpielas de la cáscara. Picar con un cuchillo.

Enrolle las bolas en las nueces. Guardar en frío.
Caloría 1 ud. - 35 kcal.

Ensaladas de frutas.

Este es el postre más saludable y bajo en calorías. Tome sus frutas y bayas favoritas: frambuesas, arándanos, sandía, melocotones, albaricoques, fresas, etc. Picar los ingredientes que lo necesitan y rellenar con cualquier yogur sin grasa. Ensalada lista. En 100 g - 50 kcal.

Brochetas de frutas.

Cualquier fruta (kiwi, mango, melón) cortada en cubos y puesta en brochetas. Termina las brochetas con bayas. Puedes hacer un "ramo" completo de frutas. Tome un recipiente adecuado (como una olla de barro) y llénelo con masa (un trozo de pan con corteza servirá). Y simplemente clava las brochetas en la base. Obtenga un ramo fragante y comestible que decorará la mesa festiva.

Hay pocas calorías en 1 brocheta (dependiendo de la fruta y el tamaño de las brochetas), generalmente alrededor de 30-40 Kcal.

Dulces de frutos secos.

Tome un puñado (50 g) de pasas, albaricoques secos, dátiles (sin hueso), un vaso de nueces. Moler todo en una licuadora. Enrolle la mezcla en bolas. Dejar secar. El postre es un gran sustituto de los dulces. Además, esta mezcla mejora bien la inmunidad. Opcionalmente, puedes agregar un poco de miel y jugo de limón.
Kcal en 1 ud. – 55.

Mermelada casera.
Manzanas - 250g
Albaricoques - 250g
Ciruelas - 250g
Melocotones - 250g
Azúcar - 600g.
Kcal en 100 g - 158.
Hervir las frutas hasta que estén blandas. Moler hasta obtener un puré y agregar azúcar. Encienda un fuego pequeño y, revolviendo constantemente, hierva hasta que espese. Enfriar la mermelada y cortar en cubos. Espolvorear (rollo) en azúcar en polvo.

Rompecabezas de frutas.
Preparar este postre bajo en calorías es muy sencillo. Corta la sandía, el queso Feta o Suluguni y el kiwi en cubos iguales. La única dificultad son los mismos parámetros (al menos aproximadamente) de los ingredientes picados. Doblar en un plato llano, alternando las frutas, 3x3. O puede cortarlo en cubos idénticos y ponerlo en un "pozo". Algunas amas de casa "pegan" los cubos con mermelada para darles estabilidad. Es una cuestión de habilidad y experiencia. En la mesa se ve fresco y original.
El contenido calórico de todo el cubo es pequeño, unas 270 Kcal. Los kiwis y las sandías son bajos en calorías. El principal contenido calórico del queso.

Pastel de gelatina.
Necesitaría:
Gelatina de diferentes colores (en bolsitas) - 4 uds
Nata agria baja en calorías - 500g
Gelatina 1 sobre.
Azúcar - 3 cucharadas. yo
Puedes usar colorante alimentario.
Disuelva la gelatina (consulte las instrucciones del paquete) y combínela con la crema agria y el azúcar. Vierta la masa en tazas (4-5 partes), agregue diferentes tintes a cada una (no puede hacerlo). Diluya la gelatina, puede verter un poco menos de agua de la indicada en las instrucciones del paquete. Extienda en un molde: una capa de gelatina: espere hasta que se endurezca, luego una capa de masa de gelatina y crema agria (espere hasta que se endurezca), etc. Cuando todas las capas estén llenas y el pastel esté congelado, sumerja el molde en agua caliente durante 1-1,5 minutos y déle la vuelta sobre un plato. Espolvorear con coco o azúcar en polvo. Puede agregar frutas y bayas a las capas.
En 100 gramos - 79 kcal.

Helado bajo en calorías.
Banana
Fresa
kiwi
yogur bajo en calorías
Cortar los ingredientes y poner en cualquier molde. Vierta sobre el yogur y póngalo en el congelador durante 2 horas. El helado saludable y bajo en calorías está listo.
Calorías en 100 g - 55.

Buñuelos de manzana.
Manzanas grandes - 2 uds.
Canela
Miel líquida - 3 cucharadas.
Nueces (nueces o almendras, avellanas) - 1 cucharada. mentiras.
Pasas - 1 cucharada. yo
Pele las manzanas y córtelas en aros grandes (1-1,5 cm de grosor), corte el corazón. Picar las nueces. En la forma ponga capas de manzanas, nueces, pasas, miel, espolvoree con canela (opcional). Hornear durante 10-15 minutos en precalentado a 180 gr. horno.
Contenido calórico de 100 g - 78.

Rollos dulces.
Para 3 porciones:
Queso cottage sin grasa - 100g
Papel de arroz - 3 hojas
Miel liquida - 10g
Cerezas deshuesadas (se pueden congelar) - 100g
Plátano - 1 ud.
Mezcle el requesón con miel. Sumerja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante unos segundos, colóquela en una tabla de cortar. Unte con una mezcla de requesón y miel (no unte los bordes). Agregue el plátano picado y la cereza. Doblamos los bordes a la izquierda y a la derecha y giramos el rollo. Metemos en el congelador durante veinte minutos. Cortar en segmentos con un cuchillo afilado.
En 1 porción - 133 kcal.

Crema de cuajada de miel.
½ plátano
1 manzana
2 cucharadas. yo requesón sin grasa
Canela
Miel - 2 cucharaditas
Jugo de limon
Cocinando:
Mezcle el requesón con miel (puede batir un poco con una batidora o licuadora), ralle un plátano y espolvoree con jugo, mezcle con la masa. Ralle la manzana pelada y espolvoree con jugo de limón, combine con la masa de cuajada. Dividir en cremas. Puedes decorar con una ramita de menta o melisa.
En 100 g - 69 kcal.

"Danísimo" caseroPostre "Danísimo".
Queso cottage sin grasa - 200g
Nata baja en grasa - 100g
Frutas y bayas.
Cocinando.
Frote el requesón a través de un colador. Batir con una batidora o licuadora durante 5 minutos, agregando la crema. Agregue sus bayas y frutas favoritas.
En 100 g - 120 kcal.

Jalea de cebra.
Nata agria baja en calorías - 500g
Azúcar ½ taza
Gelatina - 40g
2 cucharadas. yo cacao
Agua hervida 1 vaso.
Cocinar:
1) Remoje la gelatina según las instrucciones.
2) Mezcle la crema agria con azúcar hasta que se disuelva por completo.
3) Disolver la gelatina al baño maría
4) Vierta la gelatina en la crema agria y la masa de azúcar.
5) La masa líquida resultante se divide en 2-3 partes.
6) En uno (o 2) agregar cacao, mezclar.

7) Cuencos o vasos para cocinar.
8) Verter la mezcla en 1-2 cucharadas alternativamente (con cacao, sin cacao).
9) Llenamos los platos por completo, hasta el borde.
10) Usando un palillo, dibujamos un rayo desde el centro.
11) Hacemos rayos sobre toda la gelatina.
12) Se obtienen hermosos copos de nieve. Deja que se congele.

En 100 g - 78 kcal.

Helado con melocotones.
En 100g - 95 kcal.

Necesito tomar:
Crema agria baja en grasa - 200 gramos
Queso cottage sin grasa - 150 gramos
150 g de melocotones (por supuesto, puedes sustituirlos por albaricoques, fresas, frambuesas, etc.)
1 cucharada de azúcar.
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierte la mezcla resultante en moldes y refrigera por 2 horas.

Los postres bajos en calorías decorarán cualquier mesa y, al mismo tiempo, no conducirán a un aumento del peso corporal. Recuerda, comer en exceso es tu peor enemigo. Cuídate, no hagas de la comida un culto, come solo cuando tengas mucha hambre. Rechace los dulces comprados, no hay beneficio en ellos.

Puede encontrar recetas para hornear bajas en calorías en.

productos horneados bajos en calorías Para perder peso, las personas serán una alternativa segura a los bollos o pasteles de crema. El valor energético del postre se reduce al reemplazar los ingredientes "nocivos". Hablemos con más detalle: qué tipo de horneado dietético puede hacer al perder peso, cómo reemplazar los alimentos ricos en calorías con una nutrición adecuada. Aprendemos muchas recetas deliciosas y fáciles para repostería dietética con calorías, cocina paso a paso y fotos.

Lo que puede ser dulce al perder peso.

Cualquier nutricionista te dirá que a la hora de adelgazar es necesario que limites el consumo de dulces. Sin embargo, el fruto prohibido provoca aún más deseo. Por lo tanto, durante una dieta de deliciosos pasteles u otros postres, querrás aún más. Esto se explica por una deficiencia de glucosa en el cuerpo, que repone las reservas de energía. Para prevenir la falta de carbohidratos, vale la pena elegir platos dulces que sean seguros para la figura:

• tartas de frutas o verduras;
• cazuela de requesón;
• galletas de avena;
• merengue o malvaviscos;
• tarta de queso, tarta sin horno.

Y si desea dulces comprados en la tienda, se recomienda elegir productos naturales sin colorantes e ingredientes nocivos: chocolate negro, malvaviscos, mermelada, frutas secas. Sin embargo, no debe comer dulces con una nutrición adecuada más de 2 veces por semana.

Cómo hacer productos horneados bajos en calorías

Las recetas dietéticas son fáciles de preparar. Lo principal es reemplazar los ingredientes ricos en calorías con productos con un valor energético más bajo. Es importante seguir ciertas reglas:

1. En lugar de harina de trigo para hornear, use salvado de avena, centeno o trigo sarraceno.
2. La mantequilla se sustituye por productos vegetales.
3. En lugar de un huevo entero, solo se usan claras.
4. Requesón, puré de frutas: un excelente sustituto de la margarina o la crema agria.
5. La masa debe estar libre de levadura.
6. Los productos lácteos se utilizan con contenido reducido de grasa.
7. El azúcar se sustituye por edulcorantes naturales.

Sustitutos saludables del azúcar

Las recetas para la repostería dietética implican el uso de alimentos magros, frutas e ingredientes a base de hierbas. Puedes hacer harina tú mismo moliendo el cereal en una licuadora.

Cómo reemplazar el azúcar en la repostería con una nutrición adecuada

En la tienda, como sustituto del azúcar, un carbohidrato nocivo y rico en calorías, puede elegir:

1. estevia Las hojas del arbusto tienen un sabor dulce, ya que contienen sustancias orgánicas: glucósidos. Los nutricionistas han reconocido esta planta como la mejor alternativa al azúcar con una composición enriquecida.
2. Miel. Un producto natural no se considera bajo en calorías, pero contiene muchas sustancias y vitaminas útiles. Al día se puede comer una cucharada de miel.
3. Jarabe de agave. Edulcorante popular a base de fructosa: hasta un 97%. El jarabe no afecta el azúcar en la sangre, pero puede causar resistencia a la insulina. Por lo tanto, no se recomienda para diabéticos.
4. Jarabe de alcachofa de Jerusalén. Los tubérculos de la planta también se denominan "pera de tierra", ya que contienen un polímero natural único: el fructano. Además de azúcares vegetales, la alcachofa de Jerusalén es rica en aminoácidos, vitaminas y minerales.
5. Caña de azucar. El contenido calórico del producto es ligeramente inferior al de la contraparte blanca. Pero es en forma no purificada que se conservan sustancias más útiles: fibra, zinc, calcio, vitaminas B.

Además de los edulcorantes naturales, en las tiendas puedes encontrar edulcorantes en tabletas, fructosa, sorbitol, xilitol. En general, los análogos se consideran seguros. Sin embargo, antes de su uso, se recomienda consultar a un médico.

bajo en caloríashornear: recetas con una nutrición adecuada

La cocción baja en calorías no solo debe ser ligera, sino también sabrosa. Esto se puede hacer revisando ligeramente las recetas clásicas y reemplazando los alimentos ricos en calorías.

Cazuela de requesón dietético

Comencemos con un plato saludable y amado de requesón. Un producto de leche fermentada es parte de muchas recetas dietéticas.

Calorías: 120 kcal por 100 g.

Ingredientes:

• 150 g de leche baja en grasa;
• 400 g de requesón sin grasa;
• 10 g de fibra (se puede comprar en una farmacia);
• 2 huevos;
• 1 plátano;
• 5 g de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas. yo avena;
• 5 g de aceite de oliva;
• 30 g de pasas.

Cocinar paso a paso:

1. Lavamos las pasas y les echamos agua hirviendo.
2. Separamos las claras de los huevos (las yemas calóricas no nos servirán). Batir hasta que esté espumoso.
3. Agregue requesón a las yemas, mezcle bien. Luego agregue el resto de los ingredientes y bata con una licuadora hasta que quede suave.
4. Agregue las pasas, mezcle con un tenedor. Colocar en una fuente para horno engrasada con aceite de oliva.

Hornee durante 40-50 minutos en el horno o en la olla de cocción lenta. ¡La cazuela de cuajada está lista!

Pastel de repollo en gelatina

Algunas personas son indiferentes a los dulces, pero no pueden resistir los pasteles caseros fragantes. Resulta que tal plato se puede adaptar a una nutrición adecuada.

Calorías: 120 kcal por 100 g.

Ingredientes:

• 350 g de repollo;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 1 vaso de kéfir bajo en grasa;
• 1 taza de harina de maíz;
• 1 clara de huevo;
• 2 cucharaditas edulcorante;
• 0.5 cucharadita sal;
• 1 cucharadita soda;
• 1 er. yo aceite de oliva.

Preparación paso a paso:

1. Cebolla cortada en cubos pequeños, zanahorias, en un rallador. Enviamos a dorar en la sartén.
2. Picar finamente el repollo, agregar a la cebolla con zanahorias. Primero freír ligeramente, luego cocine a fuego lento hasta que estén suaves, agregando un poco de agua.
3. Mientras se prepara el relleno hacemos la masa. Vierta soda en kéfir, deje reposar hasta que aparezcan burbujas.
4. Agite la clara de huevo, agregue a la masa total. Poco a poco agregue harina, sal, stevia u otro sustituto del azúcar.
5. Amasar la masa líquida. En una fuente para horno, engrasada con aceite de oliva o forrada con papel pergamino, extender la mitad de la masa.
6. Colocamos el relleno sobre la base líquida, la segunda mitad de la masa será la capa final.
7. Horneamos un pastel dietético en el horno o en la olla de cocción lenta durante 30-40 minutos.
8. durante 5 min. hasta que esté cocido, la corteza superior se unta con aceite de oliva con un cepillo.

El bizcocho se sirve ligeramente enfriado, previamente cortado en trozos. Una receta tan rápida para hornear le permitirá no solo prepararse para la llegada inesperada de invitados, sino también disfrutar de una pieza, incluso si está a dieta.

Receta de pizza dietética sin harina

Hornear sin azúcar y bajo en calorías implica reemplazar las carnes grasas, los quesos y la masa con alimentos livianos. Por lo tanto, puedes cocinar pizza dietética. La receta para bajar de peso también atraerá al resto de la familia.

Calorías: 100 kcal por 100 g.

Ingredientes:

• 1 clara de huevo;
• 400 g de filete de pollo;
• 200 g de champiñones;
• 1 pimiento morrón;
• 3 tomates grandes;
• 5 tomates cherry;
• 250 g de queso bajo en grasa;
• 100 ml de yogur ligero sin azúcar;
• sal, especias al gusto.

Cocinar paso a paso:

1. Giramos el pollo en una picadora de carne. Picar sal, pimienta y mezclar con clara de huevo.
2. Cubrimos la fuente para hornear con pergamino. Extienda la masa resultante en una capa delgada.
3. Horneamos el pastel de carne en el horno hasta que se forme una corteza pálida. Enfriarse.
4. Vierta agua hirviendo sobre tomates grandes, retire la piel. Mash en puré.
5. Lubrique la pieza de trabajo con yogur salado, luego pasta de tomate recién preparada.
6. Encima, esparcimos pimientos y tomates cherry, cortados en círculos, champiñones, rodajas.
7. Vierta los ingredientes con queso bajo en calorías, previamente rallado en un rallador fino.
8. Hornee la pizza dietética en el horno durante otros 30 minutos.

La pizza baja en calorías se prepara no solo con pollo. Se puede usar calabacín o requesón como base. En la receta clásica para adelgazar se toma avena.

El nutricionista francés Dukan ha desarrollado todo un sistema de nutrición para adelgazar. Entre las recetas hay productos horneados bajos en calorías. Por ejemplo, galletas de avena saludables.

Calorías: 165 kcal por 100 g.

Ingredientes:

• 2 claras de huevo;
• 2 cucharadas. yo salvado de avena;
• 1 er. yo salvado de trigo;
• 1 cucharadita semillas de lino;
• 1 er. yo agua;
• 1 cucharadita aceite de oliva;
• 0,5 cucharaditas de levadura en polvo;
• 1 er. yo extracto de stevia u otro edulcorante.

Cocinando:

1. Los granos se muelen con una licuadora en harina.
2. Al polvo se le añaden semillas de lino, edulcorante y polvo de hornear.
3. Los huevos se separan de las yemas. Las proteínas se baten hasta obtener una espuma débil, se vierten gradualmente en agua.
4. Mezclar la mezcla seca y líquida. Durante 15 minutos, la masa se enfría para hincharse.
5. La masa resultante se coloca en cortadores de galletas, o simplemente en pergamino. Hornear 20 min.

El postre terminado se sirve frío. Las galletas de avena son ligeras y crujientes.

merengue de dieta

Tal postre dietético se convertirá en un salvavidas para los amantes de los pasteles a dieta.

Calorías: 210 kcal por 100 g

Ingredientes:

• 4 claras de huevo;
• 150 g de azúcar en polvo;
• 1 cucharadita jugo de limon.

Cocinando:

1. Tomamos platos secos. Los huevos se separan de las yemas. Batir las claras de huevo a punto de nieve, agregando gradualmente el azúcar en polvo.
2. La masa debe ser de tal densidad que al darle la vuelta permanezca en su lugar.
3. Para consolidar la resistencia, agregue jugo de limón y bata por otros 2 minutos.
4. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Extendemos la masa en porciones con una cuchara. Puedes usar una jeringa de pastelería y boquillas.
5. Secamos el merengue en el horno, calentado a 100–120 ° C, durante 1–1,5 horas.
6. Después de apagar, dejar en el horno hasta que se enfríe por completo.

El merengue casero es ligero y tierno. El postre terminado se almacena en un recipiente hermético.

Tarta de zanahoria de Dukan Starbucks

Este famoso pastel ya ha sido probado por muchas personas. Si no eres uno de ellos, entonces necesitas arreglarlo. El postre resultará ser inusualmente sabroso, y sus invitados o miembros de la familia ni siquiera adivinarán que está hecho de zanahorias.

Calorías: 80 kcal por 100 g.

Ingredientes:

• 100 ml de leche desnatada;
• 250 g de requesón bajo en grasa;
• 2 zanahorias dulces grandes;
• 2 claras de huevo;
• 6 arte. yo avena;
• 3 arte. yo maicena;
• 1 cucharadita ralladura de limón picada;
• 1 cucharadita levadura en polvo o levadura en polvo;
• 1 er. yo alcachofa de Jerusalén o sirope de agave;
• 2 cucharadas. yo miel.

Metodo de cocinar:

1. Primero preparamos las tortas. Limpiamos las zanahorias y frotamos lo más fino posible. Agregue leche, almidón, avena, polvo de hornear. Añadimos proteínas batidas, miel.
2. Dividimos la masa resultante en varias partes, según la cantidad deseada de pasteles. Horneamos cada uno en un horno precalentado a 160°C durante 30 minutos. Enfriarse.
3. Mientras se hornean los pasteles, prepare la capa para el pastel. Moler el queso cottage con ralladura de limón y miel en una licuadora.
4. Lubrique los pasteles terminados con crema cuajada y recójalos en un pastel.

¡La famosa repostería Ducan baja en calorías está lista! El médico francés ofrece la receta de este pastel de zanahoria dietético en medio de un curso de pérdida de peso.

A primera vista, la receta puede parecer complicada. Sin embargo, el postre, también llamado tarta de queso, se puede preparar sin mucho esfuerzo y habilidades especiales.

Calorías: 140 kcal por 100 g

Ingredientes:

• 100 g de galletas de mantequilla;
• 50 g de mantequilla vegetal;
• 300 g 10% crema agria;
• 3 arte. yo caña de azucar;
• 200 g de bayas silvestres, puedes diferentes;
• 1 sobre de gelatina.

Preparación paso a paso:

1. Limpiamos y lavamos las bayas. Dejamos secar.
2. Triturar las galletas hasta que quede polvo. Frote las migas con mantequilla.
3. Tomamos una forma para el pastel, forramos el fondo y las paredes con pergamino. Extienda la mezcla de galletas y mantequilla en una capa uniforme. Reservamos.
4. Batir la crema agria y el azúcar de caña con una licuadora hasta que se forme una masa homogénea y exuberante.
5. Disuelva la gelatina en un recipiente aparte. Vierta el contenido del paquete con unas cucharadas de agua caliente. Calentamos la composición a fuego lento, revolviendo constantemente. Después de la formación de una consistencia espesa, apague. No llevamos a ebullición.
6. Vierta lentamente la solución de gelatina enfriada en la masa de crema agria batida. Es necesario mezclar bien para que no se formen grumos.
7. Agregue las bayas a la masa espesa, mezcle bien nuevamente. Poner en un molde sobre una base de arena cremosa.
8. Llevar al refrigerador por 2 horas.

Decora el pastel terminado con bayas encima. Un postre tan bajo en calorías no solo complacerá a sus seres queridos, sino que no dañará la figura.

Durante una dieta, es muy difícil abandonar por completo los postres y pasteles dulces. Las restricciones severas pueden provocar una falla, luego el resultado se cancelará por completo. La cocción baja en calorías compensará esta deficiencia y no dañará la figura. Por eso, si te preguntan: “¿Es posible comer dulces mientras se adelgaza?” Siéntase libre de responder que sí. Lo principal es preparar adecuadamente los pasteles dietéticos y conocer la medida en uso.

Cuando, durante una dieta, el bello sexo quiere darse un gusto con algo sabroso, los pasteles bajos en calorías vienen al rescate. No solo no estropea la figura, sino que también puede ser útil. Solo tienes que elegir la receta que más te guste y prepararte un capricho sabroso y saludable.

Repostería baja en calorías: recetas con calorías

Compuesto:

1. Harina - 70 g
2. Aceite de oliva - 1 cucharada
3. Leche -30ml
4. yogur natural - 60 g
5. Tomates - 1 ud.
6. Champiñones - 100 g
7. Filete de pollo - 100 g
8. Verdes - al gusto
9. Pasta de tomate - 5 cucharadas.
10. Queso mozzarella - 100 g
11. Sal y especias - al gusto

Cocinando:

• Mezcle la leche, el yogur, el aceite vegetal y la harina en un recipiente aparte. Mezclar todo bien y amasar la masa. Enróllalo en un círculo delgado. Lubrique con pasta de tomate, espolvoree con sus especias favoritas y sal.
• Hervir el filete de pollo, cortar los tomates en círculos, rallar el queso en un rallador grueso. Coloque el filete, los tomates, los champiñones encima de la masa y espolvoree con queso rallado. Introduce la pizza en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
• Cortar la pizza terminada en triángulos y servir.
• El contenido calórico de este plato es de solo 82 kcal por cada 100 g.

Compuesto:

1. Masa de levadura - 350 g
2. Champiñones frescos o en escabeche - 200 g
3. Pescado ahumado - 150 g
4. Huevos - 3 uds.
5. Leche - 150ml
6. Sal, pimienta y pimentón - al gusto
7. Verdes - al gusto

Cocinando:

• Moler pescado ahumado y hierbas. Champiñones cortados en rodajas. Batir los huevos con la leche, agregar sal, pimienta y paprika.
• Extienda la masa de levadura, colóquela en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Ponga pescado, champiñones y verduras en la masa. Verter la mezcla de huevo y llevar al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
• El contenido calórico de la pizza es de 182 kcal por 100 g.

Compuesto:

1. Harina - 300 g
2. Mantequilla - 200 g
3. Uvas - 150 g
4. Plátanos - 3 piezas
5. Kiwi - 2 piezas
6. Melocotón - 1 pieza
7. Naranja - 1 ud.
8. Ralladura de limón - 1 cucharadita
9. Azúcar - 150 g
10. Huevos - 3 uds.
11. Pan rallado - 30 g
12. Azúcar en polvo - 30 g
13. Refresco - ¼ de cucharadita
14. vainillina - al gusto
15. Aceite vegetal

Cocinando:

• Divide la naranja en rodajas, corta el resto de la fruta en rodajas. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, los huevos, el azúcar, la soda, la vainilla, la harina y la ralladura de limón. Amasar la masa.
• Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, espolvoree con pan rallado. Divida la masa en 2 partes (una más grande, la otra más pequeña). Ponga la parte más pequeña en el congelador durante media hora.
• Extienda la mayor parte en una fuente para horno, nivele y coloque la fruta picada. Espolvorea el pastel con azúcar en polvo. Dr. sacar parte de la masa del congelador, rallar con un rallador grueso y espolvorear encima de la fruta.
• Coloque el molde para pasteles en un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que esté listo. Sirva el pastel de frutas con té.
• El contenido calórico del pastel es de 230 kcal por 100 g.

Compuesto:

1. Harina - 150 g
2. 2,5% de kéfir - 1 cucharada.
3. Refresco - ½ cucharadita
4. Huevos - 1 ud.
5. Queso duro - 200 g
6. Sal al gusto
7. Verdes - al gusto

Cocinando:

• Rallar el queso en un rallador mediano o fino. Rompa el huevo en el queso y mezcle bien. Vierta el kéfir, agregue las verduras finamente picadas, mezcle. Tamizar la harina con soda en la mezcla de queso y kéfir.
• Dejar la masa durante media hora para que la harina se hinche. Extienda la masa en moldes, póngala en el horno y hornee a una temperatura de 240 grados durante 30 minutos. Los cupcakes deben estar dorados.
• El valor energético del plato es de 93 kcal por 100 g.

Compuesto:

1. Cuajada - 150 g
2. Cereza - 100 g
3. Avena - 5 cucharadas
4. Clara de huevo - 1 ud.
5. Polvo de hornear - ½ cucharadita
6. vainillina - ½ cucharadita
7. Fructosa - 1 cucharada.
8. canela molida - 1 cucharadita
9. Aceite vegetal

Cocinando:

• Retire los huesos de las cerezas, ponga la pulpa en un colador para escurrir el jugo. Mezcle el requesón con proteína, agregue avena, polvo de hornear y vainilla. Agregue las cerezas y la fructosa. Agregue un poco de sal y mezcle bien.
• Cubra una bandeja para hornear con pergamino, engrásela con aceite vegetal. Con la ayuda de una cuchara, disponer tortas pequeñas. Espolvorearlos con canela molida. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 150 grados durante media hora.
• Los pasteles preparados son muy sabrosos y bajos en calorías, por lo que puede permitírselos durante cualquier dieta.

Compuesto:

1. Harina - 200 g
2. Cacao - 100 g
3. Polvo de hornear - ½ cucharadita
4. Soda - 2 cucharaditas
5. Mantequilla - 150 g
6. Azúcar - 120 g
7. Huevos - 1 ud.
8. vainilla - 1 cucharadita
9. Suero de leche - 130 ml
10. Malvavisco - 100 g

Cocinando:

• Tamizar la harina, la soda, el cacao y el polvo de hornear a través de un colador. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la mantequilla, el huevo, la vainilla y el suero de leche. Combina 2 mezclas y bate en una batidora.
• Con una cuchara, coloque la mezcla en una bandeja para hornear engrasada. Hornear la masa a 180 grados durante 8 - 10 minutos.
• Mezcle malvaviscos con 1 cucharadita. agua tibia y calentar en el microondas durante 20 segundos. Mezcle hasta que quede suave. Distribuya los malvaviscos derretidos entre 2 galletas y presiónelas juntas.
• El pastel resulta muy sabroso, se puede servir con té, café o batidos.

Compuesto:

1. Harina - 1 cucharada.
2. Mantequilla - 200 g
3. Huevos - 3 uds.
4. Copos de avena - 400 g
5. Miel - 3 cucharadas
6. Azúcar - 7 cucharadas
7. Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita
8. Manzanas - 3 uds.
9. Pasas - 150 g
10. Frutos secos (almendras, avellanas, nueces, etc.) - 150 g

Cocinando:

• Mezclar la mantequilla y el azúcar en un recipiente hondo. Agregue los huevos, la miel, la harina tamizada y el polvo para hornear. Batir la mezcla con una batidora. Agregue avena, nueces picadas, manzanas y pasas.
• Enrolle la mezcla preparada en bolitas, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee a 180 grados durante unos 20 minutos.

En un esfuerzo por encontrar una figura saludable ideal, muchos no pueden negarse el placer de comer un apetitoso trozo de pastel dulce al amparo de la noche, y a la mañana siguiente son atormentados por remordimientos de conciencia.

Para los golosos, hemos desarrollado especialmente recetas de repostería dietética para seguir perdiendo peso, pero para cocinar delicias increíbles con los ingredientes disponibles. Ahora no nos negamos pasteles ni galletas, y el secreto aquí es simple: ingredientes especiales.

¿Qué es la comida dietética?

repostería dietética llamados productos de confitería elaborados con alimentos bajos en calorías. Para cualquier horneado, las amas de casa usan harina, que tiene un alto valor energético.

Aprendemos a cocinar pasteles con maíz, arroz, harina de trigo sarraceno, como resultado, reducimos el contenido calórico de los pasteles. Incluso con copos de avena, puede hornear fragantes, que servirán como un excelente refrigerio con una dieta.

Si sigue las reglas, la cocción de la dieta no solo ampliará sus posibilidades culinarias, sino que también contribuirá a la pérdida de peso.

¿Cómo preparar masa dietética para hornear?

Hay varias recetas para cocinar repostería dietética:

Masa de kéfir:

• Revuelva 300 ml de kéfir con 3 huevos de gallina.
• Introducimos 300 g de sémola y un puñado de harina.
• Agrega un poco de azúcar o edulcorante de tu elección.
• Amasar la masa, dejar reposar en el frigorífico durante media hora.

Masa de levadura:

• Vierta 5 g de levadura en leche tibia (80-100 g).
• Deja el vapor durante 20 minutos.
• Introducimos un huevo en la mezcla, sal, agregamos medio paquete de requesón sin grasa y 210 g de harina integral molida.
• Amasar bien la masa, transferir a un lugar cálido durante media hora.

Dieta masa "ahogada":

• Para pasteles, se prepara una masa especial que consiste en levadura según las instrucciones, 2 huevos, 2 cucharadas. leche, 400 g de harina integral, una pizca de azúcar y sal.
• Para obtener una cocción realmente dietética, reemplazamos los huevos y el azúcar con agua y levadura en polvo.
• La receta propuesta se utiliza para hornear pizzas o tartas saladas.

Otras recetas dietéticas de repostería:

• para las galletas, mezcle 2 cucharadas. avena con 600 g de frutos secos, nueces y plátano;
• para preparar una masa sin levadura sin agregar huevos, mezcle 0,5 cucharadas. aceite y agua, sal, agregue 2 cucharadas. harina.

¿Cómo reemplazar la harina en la repostería para adelgazar?

Al hornear, la harina de trigo se reemplaza con harina de trigo sarraceno, maíz, linaza y coco. En los postres de chocolate amasamos la masa con harina de centeno, para hacer las galletas usamos harina integral.

Gracias al uso de un tipo diferente de harina, el contenido calórico de la cocción terminada disminuirá en un 30% y la dieta se enriquecerá con fibra y vitaminas B.

Recetas de repostería dietética

Al reemplazar los ingredientes altos en calorías para hornear, es posible experimentar con ingredientes para tartas y muffins.

No siempre tratamos con una cazuela clásica, porque la mayoría de las recetas implican el uso de requesón bajo en grasa, y trozos de manzanas, calabazas, pueden servir como relleno.

Sigue un sencillo paso a paso receta dietetica de reposteria casera para disfrutar de deliciosas galletas.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 2 tazas de avena;
• edulcorante;
• canela;
• un puñado de pasas.

Receta:

Ingredientes:

• 50 g de avena;
• 20 g de miel;
• 20 g de harina;
• 1 er. yo aceite vegetal;
• 50 g de azúcar;
• 1 er. yo señuelos;
• 600 g de requesón;
• 2 huevos;
• 20 g de miel;
• azúcar de vainilla.

Receta:

Ingredientes:

• 1 kg de avena;
• 30 g de edulcorante;
• una cucharada de mantequilla;
• 1 huevo;
• canela en polvo, sésamo, vainillina,.

Receta:

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 300 g de harina de trigo;
• 0,4 kg de repollo;
• media cucharada de sal y soda;
• una cucharada de jugo de limón.

Receta:

Pastel con manzanas en una olla de cocción lenta

Para hornear, mezcle harina de trigo con avena, use proteínas en lugar de huevos y engrase el fondo y las paredes del molde con mantequilla.

Ingredientes:

• calle 2,5 yo avena;
• 60 g de harina de trigo;
• 4 proteínas;
• 3 piezas. manzanas dulces;
• 100 g de azúcar;
• 1 er. yo manteca.

Receta:

Incluso una anfitriona novata se las arreglará con la preparación de galletas dietéticas con manzanas. Los ingredientes de la receta se pueden encontrar en todas las cocinas.

Ingredientes:

• 60 g de avena;
• 70 ml de kéfir;
• 2 claras de huevo;
• gran manzana verde;
• 0.5 cucharadita de canela y polvo de hornear;
• 30 g de pasas o albaricoques secos;
• 40 g de harina;
• vanilina.

Receta:

Tarta de calabaza sin mantequilla y margarina

La calabaza es uno de los productos alimenticios dietéticos favoritos, y en combinación con la masa se convertirá en una decoración de mesa.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza;
• media taza de azúcar para la masa y ¾ de taza para el almíbar;
• 270 g de sémola;
• 1 er. kéfir;
• 1 limón;
• 120 ml de agua;
• Levadura en polvo.

Receta:

Pastel de gelatina con col

Cocinar un pastel de gelatina dietético para la cena no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• 0,4 kg de repollo picado;
• 450 g de kéfir sin grasa;
• una pizca de sal;
• zanahorias - 2-3 piezas;
• 320 g de avena o harina integral.

Receta:

Tarta dietética según Dukan

Un conocido nutricionista no aconseja renunciar a tus postres favoritos, por eso te comparte el secreto de una exquisita tarta dietética.

Ingredientes:

• 150 mg de leche baja en grasa;
• agregue 20 g de gelatina;
• 350 g de requesón húmedo;
• 80-100 g de crema agria;
• vanilina;
• naranja.

Receta:

• Vierta 150 mg de leche baja en grasa en la sartén, agregue 20 g de gelatina.
• Calienta la mezcla a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva por completo.
• Usando una licuadora, mezcle el líquido con 350 g de requesón húmedo, 80-100 g de crema agria, edulcorante y vainilla (a su discreción).
• Para añadir una nota cítrica a la mezcla, introducimos rodajas o cubos de naranja pelada.
• Pasamos el pastel a un molde, lo enviamos al refrigerador durante la noche.
• Por la mañana, decora con hojas de menta y cubitos de naranja.

Disfrute de un pastel con una corteza crujiente y un relleno jugoso.

Ingredientes:

• 300 g de ternera;
• 100 g de crema agria;
• clara de huevo;
• 80 g de harina de trigo;
• 80 g de harina integral;
• 1 cebolla;
• sal y especias, soda.

Receta:

En la temporada verano-otoño elaboramos bollería dietética a base de verduras de temporada.

Ingredientes:

• 1 patata, berenjena, calabacín y zanahoria;
• un par de dientes de ajo;
• medio paquete de yogur bajo en grasa;
• una cucharada de mantequilla;
• tomillo, perejil, pimienta negra molida, sal.

Receta:

Hornear Avena

La avena tiene muchos beneficios:

• las proteínas son completamente absorbidas por el cuerpo;
• debido a la presencia de fibras de fibra vegetal, los alimentos se mueven rápidamente a través de los intestinos, los niveles de colesterol se normalizan;
• tiene un complejo de vitaminas y minerales, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Hay una gran cantidad de recetas dietéticas para productos a base de avena. Deliciosos son los panqueques dietéticos, muffins y galletas.

La masa europea se considera un manjar especial, en el que se mezclan trozos de chocolate amargo, nueces o aditivos picantes. Durante las festividades de Año Nuevo, las galletas en forma de venado, estrellas y copos de nieve lucen elegantes.

Ingredientes:

Receta:

• En un baño de agua, mezcle la miel con la crema agria y la mantequilla.
• Introducimos un chorrito de huevo batido con el azúcar, la levadura y la harina.
• Amasar la masa, cortar las figuras navideñas.
• Lo enviamos al horno hasta que aparezca una costra dorada.

hojaldre de harina de lino

Para la preparación de levaduras dietéticas o masas sin levadura, es recomendable sustituir parte de la harina de trigo por linaza para reducir el aporte calórico del producto final. La harina de linaza también se usa como sustituto de los huevos en una receta, esta regla se aplica no solo a los pasteles comunes, sino también a los dulces gourmet. Tales pasteles no se vuelven rancios por mucho tiempo.

Ingredientes:

• medio paquete de requesón sin grasa;
• 1 er. l verdura y mantequilla;
• un poco de azúcar o edulcorante al gusto;
• para rociar;
• 3 arte. yo;
• Levadura en polvo;
• ciruelas pasas sin hueso.

Receta:

Hornear sin harina

Para no contar calorías mientras sigue una dieta, debe dominar las recetas para hornear dietéticamente sin harina. En lugar de harina, se agregan a la masa almendras trituradas o nueces, salvado, avena, almidón y cacao.

Magdalenas de requesón

Ingredientes:

• 300 g de requesón suave sin grasa;
• 2 cucharadas. salvado de avena;
• 2 huevos;
• sustituto de azúcar al gusto;
• levadura en polvo y canela en polvo;
• vanilina;
• café.

Receta:

Hornear harina de maíz

Los productos elaborados a base de harina de maíz poseen un conjunto de minerales y vitaminas, y también se utilizan con éxito en la elaboración de una dieta adecuada.

Muffin tiene un hermoso tinte amarillento, y un olor específico no dejará indiferente a nadie. Los panqueques, pasteles, galletas, baguettes se hornean con dicha harina.

Pan de molde

Ingredientes:

• 0,5 kg de harina de maíz y trigo;
• 2 cucharadas. l crema agria;
• 3 huevos;
• 2 cebollas;
• 1 pimiento picante.

Receta:

Hornear con harina de trigo sarraceno

La harina de trigo sarraceno contiene un complejo de vitaminas y microelementos, contribuye a la rápida eliminación de radionúclidos del organismo y también es conocida por su bajo contenido en gluten.

Ingredientes:

• 1 er. alforfón;
• 150 ml de kéfir;
• 25 g de salvado de centeno;
• 1 er. yo cariño;
• 2 manzanas;
• 40 g de aceite de oliva;
• semillas de sésamo para espolvorear.

Receta:

Horneado de harina de trigo integral

En la harina integral, durante el procesamiento del grano, todos sus componentes, es decir, el germen y la cáscara, permanecieron intactos. Dicha harina se considera beneficiosa para el cuerpo, ayuda a perder fácilmente los kilos de más.

Pastel con arándanos frescos

Ingredientes:

• 1 y ¾ de calle. l harina integral;
• 1 huevo de gallina;
• 1 er. agua o 2/3 cdas. Leche;
• edulcorante de tu elección;
• una pizca de sal y soda;
• 2 cucharadas. l aceite de oliva;
• calle 5 l mantequilla;
• arándanos

Receta:

Pastelitos de harina de arroz

La harina de arroz contiene la cantidad máxima de almidón y proteína. Es uno de los principales componentes de la repostería dietética, ya que carece de gluten, y la abundancia de vitaminas y minerales lo ha hecho popular en las dietas de adelgazamiento.

Pastel "Mazurik" con nueces y pasas

Ingredientes:

Receta:

• Cocemos al vapor las pasas con agua hirviendo y picamos las nueces con una licuadora;
• Para la masa, mezclar el suero, los huevos, el azúcar y la harina.
• Introducimos las pasas y las nueces picadas;
• Poner la masa en un molde de silicona.
• Lo enviamos al horno para hornear.

Horneado de almidón de maíz

La maicena se agrega a los ingredientes para pasteles, galletas, panecillos. Las magdalenas son especialmente sabrosas y decorarán la mesa para beber té.

pastelitos

Ingredientes:

Receta:

• Todos los componentes están bien mezclados.
• Verter la mezcla en moldes de silicona.
• Enviamos cupcakes al horno por 15 a una temperatura de 200C.

Hornear para enfermedades estomacales.

La cocción se introduce con mucho cuidado en la dieta para la colelitiasis y otras enfermedades del estómago. Es deseable usar galletas y bizcochos en forma seca.

Galletas de avena

Ingredientes:

Receta:

• Para las galletas de cereales, mezclar 200 g de avena triturada con 200 g de puré de frutas, 40 g de frutos secos troceados y una cucharada de coco rallado.
• Formamos galletas.
• Transferir a una bandeja para hornear.
• Hornear a 190C durante una media hora.

Pasteles de harina de centeno

Hay poco gluten en la harina de centeno, por lo que las recetas sugieren tomarlo en partes iguales con la harina de trigo. Los granos de centeno contienen una gran cantidad de minerales y vitaminas, y hornear con tal harina no se vuelve rancio durante mucho tiempo.

Galletas crujientes

Ingredientes:

Receta:

• Mezcla suavemente todos los ingredientes para las galletas.
• Luego lo enviamos a un lugar frío por 20 minutos.
• Formamos bolas de la masa.
• Ponga en una bandeja para hornear, haga patrones con un tenedor.
• Hornee no más de 10 minutos en el horno.

La abundancia de recetas para repostería dietética satisfará a cualquier gourmet. Ahora cualquier dieta se puede diversificar con productos fragantes, ¡pero continúa perdiendo peso!